Web Analytics Made Easy -
StatCounter

أجدد الوصفات العالمية

طريقة تحضير حلوة كاوكاو المعلكة.


الكاتب: jamila fnoune (طباخ جديد) القسم: الحلويات بتاريخ: 9/2/2017 عدد المشاهدات: 89


عن الوصفة:


حلوى الكاكاو او مايعرف بالفول السوداني هي نوعٌ من أنواع الغريبة أو الغريبيّة، والأصل أنّها من المغرب كباقي أنواع الغريبيّة أو الغريبة، وهي حلوى لذيذة وشهيّة جداً، وتستخدمُ وتُقدّم في المناسبات، والأعياد، خاصّة في عيد الفطر، كما أنّها تقدّم للضيوف في الأيام العادية، وتتميز بشكلها المتشقق الذي يعطي انطباعاً على مدى لذّتها وطعمها الراقي. الكاوكاو هو الفولُ السودانيّ، لكن باللهجة المغربيّة، وتعتبر حلوى الكاوكاو المعلكة حلوى غنيّة بالكربوهيدرات، والسكريّات، والفيتامينات، والكالسيوم وغيرها من القيم الغذائيّة الأخرى، وفي هذا المقال طريقة عمل الغريبة المغربية أو غريبية الكاكاو المعلكة.

المقادير:


كيلوغرام من الفول السوداني،

حبة كاملة وبالقشر.

كوبان من السكّر الخشن.

كوب ونصف من سكر البودرة.

أربع بيضات.

ملعقتان كبيرتان من مربّى المشمش، خالي من القطع.

ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الزهر.

ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

طريقة التحضير:


1

نخلط السكّر وحبوب الفول السودانيّ مع بعضهم البعض، ثم نضرب المكونيْن في الخلاط الكهربائيّ حتى يتكوّن لدينا مزيجٌ ناعم. نضع الفول السودانيّ المطحون مع السكّر في وعاء كبير، ونضيف البيكنج باودر، ومربّى المشمش، وماء الزهر ونخلُط جيّداً.

2

نضيف بيضة واحدة تلو الأخرى ونبدأ بالعجن جيّداً حتى تختلطَ المكوّنات مع بعضها البعض جيّداً.

3

ندهن اليد بماء الزهر لتسهيل تكوير العجينة، ثم نكوّر العجينة إلى كراتٍ صغيرة ونمرّرها في وعاء السكر البودرة، حتى تمتلئَ بالسكر من كلّ الجهات.

4

نسخّن الفرن قليلاً على درجة مئة وثمانين مئويّة.

5

نصفّ الكرات من العجينة في صينية الفرن، ثم نضعها في الفرن إلى أن تبدأ بالتشقّق، أي من عشر إلى خمس عشرة دقيقة.

6

ننتظر حتى تبرد، ثم تقدّم.

شارك الوصفة:


شارك على فيسبوك شارك على تويتر شارك على جوجل+ شارك على بنترست شارك على واتساب

مواضيع مشابهة


أضف تعليق


التعليقات


لا توجد أي تعليقات على هذه الوصفة