Web Analytics Made Easy -
StatCounter

أجدد الوصفات العالمية

طريقة تحضير القدرة الخليلة


الكاتب: شاف البنة (طباخ مميز) القسم: اكلات رئيسية بتاريخ: 12/2/2017 عدد المشاهدات: 100


عن الوصفة:


القدرة من مأكولات المطبخ الفلسطيني الأصيل، ويشتهر بتحضيرها أهل الخليل، ويتم تحضيرها باللحم أو الدجاج، وبطرق مميزة، كما أنه يتم تقديمها بشكل كبير في الولائم، بالإضافة إلى أنه يتم تحضيرها بكثرة في شهر رمضان المبارك، وذلك لأنها تحتوي على جميع العناصر الغذائية المفيدة للجسم، والتي تمده بالطاقة والحيوية،

المقادير:


1 كيلوغرام لحم، قطع كبيرة

2 كوب حمص، منقوع و مسلوق

2 بصل، مقطع شرائح

5 فص ثوم

500 غرام جزر، دوائر

2 مكعب مرق دجاج

2 كوب أرز، طويل منقوع

2/1 كوب زيت نباتي

3 ملعقة صغيره كاري

1 ملعقة صغيره بهارات مشكلة

1 ملعقة صغيره فلفل أسود

ملح حسب الذوق

طريقة التحضير:


1

يسلق اللحم مع مطيبات بعد إزالة الزفرة، يصفى ويوضع جانبا

2

في قدر على النار، يوضع الزيت والجزر ويحرك حتى ينضج ثم يوضع جانبا، يضاف البصل الى نفس القدر حتى يصبح لونه ذهبيا ثم الثوم ويقلب قليلا، يوضع الحمص مع اضافة مكعبات مرق الدجاج

3

يوضع اللحم بقاع القدر ثم الجزر ثم خليط الحمص والبصل والثوم بمقدار الثلث يخلط الارز مع باقي الخليط مع اضافة الملح والبهارات ويوضع فوق البصل والحمص ويغمر بماء اللحم المصفى ويترك حتى ينضج الارز ويقدم

4

لكل كوب رز طويل كوب ونصف ماء او مرقة

شارك الوصفة:


شارك على فيسبوك شارك على تويتر شارك على جوجل+ شارك على بنترست شارك على واتساب

مواضيع مشابهة


أضف تعليق


التعليقات


لا توجد أي تعليقات على هذه الوصفة