Web Analytics Made Easy -
StatCounter

أجدد الوصفات العالمية

طاجين مغربي بالخضر.


الكاتب: محمد المكاوي (طباخ جديد) القسم: اكلات رئيسية بتاريخ: 14/1/2018 عدد المشاهدات: 125


عن الوصفة:


الوصفة عبارة طاجين مغربي بالدجاج والخضار على الطريقة الصحراوية الحسانية جنوب المغرب، حيث يعد هذا الطبق من ألذ الأطباق المغربية التقليدية.

المقادير:


دجاجة + بطاطس مقطعة + جزر +جلبانة + فاصوليا خضراء+ فلفل أخضر + قرنبيط + طماطم + زيتون أخضر.

قزبر + بقدونس مفروم + فصين من الثوم(مفروم) + بصلة صغيرة مفرومة + زيت الزيتون + ملح + فلفل أسود + زنجبيل+ زعفران أي(ملون أصفر).

طريقة التحضير:


1

نأخد الدجاجة و ننظفها و نغسلها بالحامض(الليمون) و الملح جيدا ،بعد ذلك نقطعها إلى عدة أطراف ،ثم نضعها في الطاجين ،بعد ذلك نظيف إليها القزبر والبقدونس و البصلة المفرومة و فصين من الثوم المفروم و الملح و الفلفل الأسود و الزنجبيل و الزعفران و زيت الزيتون ونترك الكل يطهو على نار هادئة مع تحريكها حتى يتغير لونها إلى لون أصفر ذهبي ثم نظيف كأس و نصف من الماء ثم بعد ذلك نظيف الخضار عن طريق وضعها على الطاجين بشكل هرم أو جبل بحيث تكون أطراف الدجاجة تحت الخضار.

2

نترك الطاجين يطهو على نار هااااااادئة حتى تنضج الخضر ويصبح الدجاج طريا. و يقدم بالصحة و الراحة.

شارك الوصفة:


شارك على فيسبوك شارك على تويتر شارك على جوجل+ شارك على بنترست شارك على واتساب

مواضيع مشابهة


أضف تعليق


التعليقات


ahmed elashry

انه جميل جدا في غايه الجمال

ايوب كنفار

جميل جدا ورائع