Web Analytics Made Easy -
StatCounter

أجدد الوصفات العالمية

بانا كوتا ايطالية بالاجاص


الكاتب: chihab cherif (طباخ مميز) القسم: الحلويات بتاريخ: 27/1/2017 عدد المشاهدات: 73


عن الوصفة:


طريقة عمل بانا كوتا الايطالية طعم جديد ومذاق فريد للباناكوتا الإيطالية، مع إضافة من كاسترد الأجاص الحلو، لبانكوتا الأجاص الحامضة، للاستمتاع بها باردة ومنعشة .

المقادير:


نصف كوب من السكر

2 كوب من الحليب

ملعقة صغير من الفانيليا

1 ملعقة صغيرة من بودرة الجيلاتين

3 أجاص متوسطة الحجم

4 ملعقة طعام من الماء البارد

¼ ملعقة صغيرة من القرفة

1 ليمونة (مبشور القشر فقط)

2 كوب من القشدة الثقيلة

قليل من الملح والفستق الحلبي

كاسترد الأجاص:

3 حبات من الأجاص الطازج

1 ملعقة من السكر البودرة

طريقة التحضير:


1

كاسترد الأجاص:

2

ضعي الأجاص في خلاط لتصبح هريساً، وضعي الهريس على النار قليلاً مع بودرة السكر حسب الرغبة

3

قومي بتصفية الخليط بمصفاة ناعمة للحصول على كاسترد ناعم وصافي، وضعي الكاسترد بالبراد ليبرد

4

الباناكوتا:

5

قشري حبات الأجاص وقطعيها لشرائح، ثم سخني الشرائح في وعاء صغير مع عصير الليمون و 2 ملعقة طعام من الماء، على نار متوسطة حتى تصبح طرية لحوالي 4-7 دقائق، ثم نتركها لتبرد

6

باستخدام خلاط الطعام اجعلي الأجاص كالهريس، وضعي الهريس في مصفاة ناعمة للحصول على هريس ناعم

7

ضعي 2 ملعقة من الماء البارد في صحن صغير وقومي برش الجيلاتين وتركه لمدة 5 دقائق، حتى يذوب مع التحريك قليلاً

8

في وعاء متوسط الحجم سخني القشدة والحليب وهريس الأجاص ومبشور قشر الليمون الحامض والفانيليا والسكر والقرفة مع رشة صغيرة من الملح، وعندما تندمج المكونات وتصبح ساخنة قليلاً اتركيها 5 دقائق لتستريح

9

ضعي خليط الجيلاتين مع خليط القشدة الساخنة، ثم يُصفى الناتج بمصفاة ناعمة، وضعي الخليط في الثلاجة 4 ساعات أو بين ليلة وضحاها

10

اسكبي كاسترد الأجاص على الباناكوتا بعد تبريدها، وقدميها باردة، بعد رش المكسرات أو الفستق الحلبي عليها

شارك الوصفة:


شارك على فيسبوك شارك على تويتر شارك على جوجل+ شارك على بنترست شارك على واتساب

مواضيع مشابهة


أضف تعليق


التعليقات


لا توجد أي تعليقات على هذه الوصفة