أجدد الوصفات العالمية

الهاش براون بالسلمون


الكاتب: سالي نوفل (طباخ جديد) القسم: اكلات رئيسية بتاريخ: 6/1/2019 عدد المشاهدات: 27

الهاش براون بالسلمون

عن الوصفة:


من أكثر الأسماك الدهنيّة المُفيدة لجسم الإنسان وصحّته هو سمك السلمون الذي يحتوي على كمّيات كبيرة من أحماض أوميجا 3 الدهنيّة ذات السّلسلة الطّويلة والمُهمّة للجسم، وعلى اختلاف نوعيّة سمك السلمون فإنّ كلّ أنواعه مفيدة لأنّها كلّها تحتوي على المواد المهمة، ويمكن إعداد سمك السلمون بأكثر من طريقة، وبذلك يمكن إعداده أسبوعيّاً للحصول على جميع الفوائد.

المقادير:


¼ كوب زبادي عادي خال من الدسم

1 ملعقة كبيرة مستردة

2 ملعقة كبيرة شبت طازج مقطع

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر

3 أكواب مكعبات هاش براونز مجمدة

ملح كوشر وفلفل طازج مطحون

1 بصل أحمر، مقطع شرائح رقيقة

2 فليفلة (حمراء و / أو خضراء)، مفرومة

¾ باوند فيليه سلمون، مقطعة إلى قطع ½ بوصة

8 أكواب أوراق جرجير صغيرة

شرائح ليمون ودجز، للتقديم (اختياري)

طريقة التحضير:


1

اخلطي الزبادي مع المستردة والشبت في وعاء صغير.

2

سخني ½ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة- عالية. أضيفي الهاش براون، ثم رشي ¼ ملعقة صغيرة من كلاً من الملح.

3

سخني ½ ملعقة زيت زيتون في المقلاة، ثم أضيفي البصل، الفليفلة وربع ملعقة صغيرة من الملح. اطهي المزيج حتى يصبح لونه ذهبياً، لمدة 8 دقائق.

4

اضيفي السلمون واطهيه مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج لمدة 3 دقائق. أعيدي الهاش براون إلى المقلاة وقلبيه، ثم ارفعيه عن النار واخلطيه مع 3 ملاعق من مزيج الزبادي. تبلي الهاش براون بالملح والفلفل.

5

أضيفي ملعقة كبيرة من الماء إلى خليط الزبادي المتبقي ثم أضيفي له الجرجير واخلطيهم معاً في وعاء متوسط.

6

قدمي هاش براون السلمون مع سلطة الجرجير وشرائح الليمون، حسب رغبتك.


مواضيع مشابهة


أضف تعليق


التعليقات


لا توجد أي تعليقات على هذه الوصفة