Web Analytics Made Easy -
StatCounter

أجدد الوصفات العالمية

أصابع فاطمة


الكاتب: Yassine Hammi (طباخ جديد) القسم: اكلات رئيسية بتاريخ: 26/1/2018 عدد المشاهدات: 89


عن الوصفة:


عتبر أصابع فاطمة طبق مقبلات منتشر بشكل كبير في بلاد العالم العربي، ويتميّز بقوامه الهش والمقرمش، وتعدد حشواته اللذيذة حيث يمكن حشوه بالدجاج أو اللحم المفروم بالإضافة إلى العديد من النكهات والصلصات، ويقدم هذا الطبق في العزائم والمناسبات العائليّة وفي موضوعنا سنقدم طريقتين لتحضير أصابع فاطمة في المنزل.

المقادير:


ثلاثمئة وخمسون غراماً من الدجاج المفروم. كوب وربع من الجبن. نصف كيلوغرام من عجينة الجلاش. ربع كوب من الزبدة اللينة. عشرون غراماً من مفروم البقدونس. بيضة. كميّة من الملح والبهار المشكل حسب الرغبة. القليل من جوزة الطيب

طريقة التحضير:


1

نفقس البيضة فوق المكوّنات، ونقلبها مع بعضها بشكلٍ جيّد من جديد، ثمّ نرفع القدر عن النار ونتركه جانباً. نقطع شرائح عجينة الجلاش إلى مربعات متوسطة الحجم. نسكب مقداراً مناسباً من خليط الدجاج في منتصف مربعات الجلاش. نلفّ مربعات الجلاش على الحشوة إلى الداخل حتى نحصل على شكل أسطواني. نكرر الخطوتين السابقتين حتى الانتهاء من كامل كميّة العجين وخليط الحشوة. ندهن صينيّة فرن خاصة بالزبدة، ونوزع عليها أصابع الدجاج. نُدخل الصينيّة إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئويّة، ونتركها لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تنضج وتتحمر أصابع فاطمة تماماً.

شارك الوصفة:


شارك على فيسبوك شارك على تويتر شارك على جوجل+ شارك على بنترست شارك على واتساب

مواضيع مشابهة


أضف تعليق


التعليقات


لا توجد أي تعليقات على هذه الوصفة