كفتة اللحم والعدس

الكاتب: dhuha Alzaydan (طباخ جديد)
التاريخ : 7/8/2017

عن الوصفة :
وهي وصفة سهلة ومختلفة عن الكفتة التقليدية وبأضافة العدس اضفنا لها طعما مميزا وقيمة غذائية كبيرة اضافة الى باقي المكونات كالبصل والبقدونس والثوم لكل مكون نكهته وفائدته

المقادير

  • نصف كيلو غرام لحم عجل مفروم
  • كوب عدس
  • ٣اكواب ماء
  • بصلة متوسطة الحجم
  • ثوم
  • بقدونس
  • القليل من الملح
  • بهارات حسب الرغبة

طريقة التحضير

  • 1يغسل العدس ويسلق لمدة ١٥ دقيقة حتى ينضج
  • 2يفرم البصل فرما ناعما
  • 3يقطع البقدونس
  • شوربة القريدس والعدس

    الكاتب: Mohammed Chemakh (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    شوربة القريدس والعدس وصفة جميلة سهلو وبسيطة تتناسب مع فصل الشتاء ادعوكم لتجربتها تحياتي الطباخ محمد

    المقادير

    • 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
    • 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل٬ مفرومة فرمًا ناعمًا
    • 2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان
    • 1 ملعقة صغيرة من بذور الكمون
    • 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم٬ مقشّرة ومقطّعة إلى مكعّبات
    • 5½ أكواب أو 1375 مل من الماء
    • 1 مغلف من شوربة العدس ماجي
    • 300 غ من الربيان المقشّر٬ متوسط الحجم، المنظّف والمقطّع إلى مكعّبات صغيرة
    • 1½ ملعقة طعام من الكزبرة٬ المفرومة فرمًا خشنًا

    طريقة التحضير

  • 1في قدر كبيرة، يُحَمّى زيت الزيتون ويُطهى البصل مع الثوم ويُحَرَّكان حتى ينضجان. تُضاف بذور الكمّون والطماطم وتُطهى مع التحريك لمدة دقيقتَين.
  • 2يُضاف الماء وشوربة العدس ماجي. يُحَرَّك المزيج باستمرار حتى يغلي ثمّ يُترَك على نار خفيفة لمدة 8 دقائق.
  • 3يُضاف الربيان ويُترَك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق إضافية أو حتى ينضج الربيان.