طاجين مغربي بالمخ و كفتة اللحم

الكاتب: AHMED DOUIF (طباخ جديد)
التاريخ : 16/11/2017

عن الوصفة :
هده الوصفة عبارة عن وصفة من بين الوصفات التي تزخر بها المغرب و التي تتمتل في طاجين محضر بطريق سلسة وسهلة و يكون لديد أعددته كاهداء لكم. هوا طجين رائع ورائع جدا مقاديره ليست بمقادير صعبة و أعتقد متوفرة بكل البلدان العربية أتمنى من الله عز وجل أن تنال وصفتي هدا اليوم اعجابكم لا تنسو دعمي بتعاليقكم الجميلة تلك استمرارا باعطائكم وصفات شهية وصحية.

المقادير

  • كما قلت فان هدا الطجين لا يكلف تمنا باهضا أو شيء من هدا القبيل فمن مكوناته ما يلي: -أولا يجب عليكم تحضير مخ البقر أو الغنم حسب رغبتكم. -لحم مغروم (الكفتة). -حبة بصل صغيرة مقطوعة الى أجزاء صغيرة. -القزبر والمعدنوس تم ثوم مفرومين. -3حبات طماطم مفرومين. -فلفل مقطع الى مكعبات. -لعقة واحدة كبيرة من الطماطم المصبرة. -زيت الزيتون أو زيت المائدة حسب الرغبة. -والتوابل المعتادة ، ملح، كمون، ابزار، زعفران، فلفل أحمر.

طريقة التحضير

  • 1بالنسبة للطريقة التحضير فهي كالأتي: نضع الطاجين على نار مهيلة-نقوم باضافة الزيت نتركها حتى تسخن قليلا بعدها نضيف الطماطم ونصف كمية البصل-نضيف الفلفل و التوابل بعدها التوابل ونتركها لمدة تتراوح 15-20 دقيقة.بعد مرور هده المدة نقوم باضافة المعدنوس والقزبور والحامض مربعات(حسب الرغبة) اضافة الى مخ البقر أو الغنم,ثم نضيف بعد ذلك الكفتة مخلطة مع نصف الكمية المتبقية من البصل المفروم والتوابل. بعد دلك نترك الكل فوق النار لمدة تتراوب بين 5 و 10 دقيقة فوق النار حتى نلاحظ أنهم قد أتممو مرحلة الطياب فوق النار. نتمنى أن يكون هده الوصفة نالت اعجابكم.
  • كيك بسيط و سريع

    الكاتب: badreddine (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 15/11/2017

    عن الوصفة :
    كيك بمكونات بسيطة و لا يحتاج و قد كبير

    المقادير

    • 4 بيضات ملعقتين زيت زيتون ملعقة كبيرة خميرة مرطبات ملعقة صغيرة فانيليا كوب سكر

    طريقة التحضير

  • 1ركض البيض مع السكر و الفانيليا ثم ضع الخميرة و الزيت و اخلط جيدا ثم ضع الخليط في الطبق المعد للطهي ثم سخن الفرن على درجة 180 و ضع الطبق داخلها لمدة 15 دق ثم قطعها لشرائح و قدمها بالهناء و الشفاء
  • كيك بسيط و سريع

    الكاتب: badreddine (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 15/11/2017

    عن الوصفة :
    كيك بمكونات بسيطة و لا يحتاج و قد كبير

    المقادير

    • 4 بيضات ملعقتين زيت زيتون ملعقة كبيرة خميرة مرطبات ملعقة صغيرة فانيليا كوب سكر

    طريقة التحضير

  • 1ركض البيض مع السكر و الفانيليا ثم ضع الخميرة و الزيت و اخلط جيدا ثم ضع الخليط في الطبق المعد للطهي ثم سخن الفرن على درجة 180 و ضع الطبق داخلها لمدة 15 دق ثم قطعها لشرائح و قدمها بالهناء و الشفاء
  • حلوة الشوكلاط و الكراميل

    الكاتب: yassine dahbi (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/11/2017

    عن الوصفة :
    حين يتردد الى مسامعنا كلمة “شوكولاتة و الكراميل ” يحلق الخيال في رسم صورة دماغية لذيذة للحلوى غنية بالمداق، أو بالاحرى طبق من الكيك المحشو بصلصة الشوكولاته الذائبة مع الكراميل، مما يبعث على الدفء والسعادة.

    المقادير

    • قليل من قرفة العسل 1فاني شكلاط أسود كراميل

    طريقة التحضير

  • 1 نبدا وصفتنا على بركة الله بتحميص الكوكاو وطحنه, ويكون مهرمش قليلا ثم نضيف تقريبا نصف ملعقة كبيرة قرفة نبد بجمعه بالعسل لا يجب ان تكون معسلة كثيرا حتى تجمع منباعد, بدلاك نضعها فوق بلاستيك ويكون العرض تقريبا 1سنتم ونقطعها قطعا صغيرة ثم ناخد كراميل وندهنه و في الاخير يتم تزيينها بشوكولاطة سوداء و اخرى بيضاء .بالصحة و الراحة
  • طريقة تحضير سلطة الخضر و الفواكه

    الكاتب: haitam aghballou ofkir (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 6/11/2017

    عن الوصفة :
    سلطة متنوعة هي عبارة عن مزيج بين الفواكه و الخضر و الفواكه الجافة

    المقادير

    • 1-حبة كرمب 1-تفاكة كمية قليلة من الزبيب حبات الذرة 2-معالق عسل القليل من الملح

    طريقة التحضير

  • 1نقوم أولا بتقطيع الكرمب و التفاح تم نصبها في إناء و نضيف الذرة و الزبيب و الملح و نمزج كل المكونات ثم في الأخير نضيف العسل
  • عصير النعناع و الحامض

    الكاتب: Mohamed Rouli (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 4/11/2017

    عن الوصفة :
    عصير يساعد عن كسب طاقة

    المقادير

    • -أوراق نعناع
    • - كأس عصير ليمون (الحامض)
    • كأس ماء
    • 2 أو 3 ملعقات السكر

    طريقة التحضير

  • 1نضع النعناع في آلة العصير
  • 2نصب عصير اليمون
  • 3نضيف الماء
  • طاجين دجاج بالزيتون و وبطاطس مقلية

    الكاتب: mohammedamin mohammed (طباخ جديد)
    التاريخ : 1/11/2017

    عن الوصفة :
    طجين المغربي من الاكلات التقليدية المغربية ويختلف من مدينة لمدينة ولكل بيطبخ على طريقة وسبب تسمية بطجين لانو بينطبخ على نار هديه كتير كتير في طجين مصنوع من الفخار واصل مغربي وموجد كدلك في الجزير وتونس.يتميز بشكلو وطريقة تصنيعو.وفي انوع كتير من اكلات تنطبخ فيه لانو بيد طعم كتير لديد وكل بيت في المغرب موجود فيه

    المقادير

    • 4 قطع دجاج مغسولة 2 حبيتين بصل مفرومه حزمة قزبرة وبقدونس زيت وزيت زيتون فلفل اسود نص م ص كركم زنجبيل

    طريقة التحضير

    مقادير و طريقة تحضير الطاجين المغربي الأصيل

    الكاتب: Abdessamad Maâli (طباخ جديد)
    التاريخ : 1/11/2017

    عن الوصفة :
    بالطبع ما ألذ من نكهة الطاجين المغربي

    المقادير

    • ملعقتام كبيرتان من الزيت العادي
    • ملعقة صغيرة من الكامون
    • البصل
    • الزيتون
    • الطماطم
    • ملعقة صغيىة من اسكنجبير
    • كيلو لحم الدجاج كيفما كان نوعه حسب ذوقك

    طريقة التحضير

  • 1اولا نقوم بوضع المقادير المذكورة اعلاه في طاجين متوسط
  • 2ثم نضع الطاجين فوق المجمر ما يقارب ساعة و نصف
  • 3و في الأخير نقوم بوضع اللمسات الأخيرة عليه
  • طريقة تحضير سلطة الخس و الطماطم

    الكاتب: yassir tarik (طباخ مبتدئ)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 31/10/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته اليك سيدتي سلطة الخس و الطماطم ذات المذاق الطيب و الرائع و الغنية بالخيار سهلة جدا و سريعة التحضير يتم تحضيرها فى 10 دقائق تعتبر من الغذاء الصحي لكِ ولأسرتك، جرّبيها لتجددي على مائدتك قدميها مرافقة لاطباق اللحوم و المشاوي

    المقادير

    • راس صغير من الخس
    • 2 حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة
    • 1 حبة خيار مقطعة قطع صغيرة
    • ملح و فلفل حسب الرغبة
    • 1 ملعقة صغيرة خل او ليمون
    • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • نصف ملعقة صغيرة كمون

    طريقة التحضير

  • 1يغسل الخس جيدا و يقطع
  • 2في اناء نضع الخس و الطماطم و الخيار و الخل و زيت الزيتون و الملح و الفلفل و الكمون
  • 3يخلط الكل جيدا و تقدم
  • طريقة تحضير سلطة الخوخ و الحلوم المشوي دايت

    الكاتب: Marouane Saidy (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 7/8/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم اليوم ساقدم لكم كيفية تحضير سلطة الخوخ و الحلوم المشوي

    المقادير

    • 6 أنصاف خوخ مشوية على الجريل
    • ربع كيلو شرائح جبن حلوم مشوية
    • 2 حزمة جرجير بدون عيدان
    • للصوص 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة خل بلسمي
    • ملعقة صغيرة عسل أبيض نصف ملعقة صغيرة ودرة بصل
    • ملح فلفل أسود

    طريقة التحضير

  • 1* تخلط مكونات الصوص ويفرد الجرجير فى طبق التقديم وفوقه شرائح الجبن والخوخ
  • 2* يصب الصوص فوق السلطة ثم تقدم باردة بالهنا
  • تحضير مملحات معمرين و مورقين

    الكاتب: khalid ramok (طباخ جديد)
    التاريخ : 4/8/2017

    عن الوصفة :
    تحضير مملحات معمرين و مورقين رمضان wasafat ramadan 2017

    المقادير

    • كنخلطو 2 كيسان الدقيق مع 2 كيسان الماء دافئ وملح و 2 معالق كبار خميرة الخبز و 2 معالق كبار نيدو و 2 المعالق سنيدة
    • ضيف 4 الكيسان ونصف دقيق ونصف كأس زيت المائدة

    طريقة التحضير

  • 1 تحضير مملحات معمرين و مورقين رمضان wasafat ramadan 2016 موقع شهيواتي لكل ما يهم المرأة العربية chhiwati.com يقدم لك سيدتي: تحضير مملحات معمرين و مورقين رمضان wasafat ramadan 2016 مملحات محشوة:(يمكننا أن نستعمل العجين المورق،أوهذه العجينة) بالنسبة للعجين فيها مرحلتين: المرحلة اﻷولى : كنخلطو 2 كيسان الدقيق مع 2 كيسان الماء دافئ وملح و 2 معالق كبار خميرة الخبز و 2 معالق كبار نيدو و 2 المعالق سنيدة كنخلطو الكل كنحصلو على عجين مثل البغرير كنخليوها ترتاح مدة 10 دقائق المرحلة الثانية: نضيف 4 الكيسان ونصف دقيق ونصف كأس زيت المائدة ونعجنو الكل جيدا نتركها ترتاح مدة 5 دقائق ونشكلو بها لبغينا(هده العجين كتصلاح لجميع المملحات أو الحلو في نفس الوقت كتجي هشيشة ورائعة). الحشوة: في مقلاة نضع قليلا من الزيت ونضيف إليها بصلة صغيرة مقطعة، تقلى مع الزيت إلى أن تذبل قليلا فقط، نقفل عليها النار، نضيف الفلفل الأخضر مقطعا إلى قطع صغيرة والطماطم المقشر والنظيف من البذور والماء والمقطع إلى مربعات بحجم قطع الفلفل ونضيف قطعا صغيرة من اللحم سبق لنا طهيها ثم نضيف الملح والفلفل الأسود وتخلط هذه العناصر مع بعض.. نفرد عجينتنا، نفرد فقط المقدار والكمية التي سنتحكم فيها، ندهنها بالماء دهنا خفيفا جدا ونضع الحشوة بالشكل الذي في الصورة ثم نفرد نفس المقدار من العجينة وبنفس السمك ثم نغطي بها الأولى التي فيها الحشوة، نسويها بيدنا بأن نعزل كل قطعة وحدها بالضغط على جوانبها لتلتصق العجينة الأولى مع الثانية -لهذا دهناها بالماء كي يسهل التصاقها- ثم نقطعها بالسكين مع قطع الجوانب.. توضع في صفيحة الفرن، تذهن بصفار البيض، ثم تشرح بشفرة جديدة، بالنسبة لي قطعتها بالمقص فقط لكن لم يعط نفس نتيجة الشفرة.. تدخل الصينية إلى الفرن
  • طاجين مغربي باللحم و الفاصوليا البيضاء

    الكاتب: Kamal Kamal (طباخ جديد)
    التاريخ : 1/8/2017

    عن الوصفة :
    وصفة مغربية تقدم في فصل الشتاء

    المقادير

    • نصف كلغ من لحم الخروف 1 كلغ من الفاصوليا البيضاء المنقاة باقة من المقدونس و القصبر المفروم 4 فصوص ثوم مفرومة ملعقة من الكمون باقة صغيرة من الكرفس المفروم حبتان من الطماطم نصف كأس من الزيت نصف ملعقة من الفلفل الأسود نصف ملعقة من الزنجبيل ملح حسب الدوق قليل من الزعفران

    طريقة التحضير

  • 1يقطع اللحم في طنجرة و تضاف الملح و الفلفل الأسود و الزنجبيل و الكمون و الثوم و المقدونس و القصبرة و الزعفران و البصل و الكرفس و الطماطم و الزيت و يترك الكل فوق النار مع إضافة الماء حتى يغلي . بعدها تنقى الفاصوليا البيضاء و تغسل و تضاف إلى اللحم و يترك الكل حتى ينضج
  • كيكة القهوة الباردة و السريعة بدون فرن

    الكاتب: mohamed labbou (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 26/7/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ،اليوم انشاء الله سنقدم لكم اعزائي عزيزاتي في الله وصفة سهلة و مجربة و نانجحة % 100 كيكة القهوة الباردة و السريعة في التحضيرو هي ذات طعم مميز و يمكن تقديمها مع الشاي أو عصائر منعشة بدون فرن و بمذاق رائع جدا وستنال إعجاب كافة الاعمار و بالأخص الأطفال الأصغار و بأبسط مقادير لكي سيدتي و يمكن تقديمها في العديد من المناسبات مثل : أعياد الميلاد وحفلات الأعراس غيرها، و سنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير الكيكة بالقهوة

    المقادير

    • - 2 علب دانيت - 250 غرام بسكوي بالكاكاو بالكريمة - لتر حليب - ملعقتان كبيراتان قهوة سريعة الذوبان - 6 ملاعق كبيرة نشا الذرة - 3 ملاعق كبيرة سكر - 100 غرام شكولاط سوداء

    طريقة التحضير

  • 11- الطبقة الاولى : خلط علبتي دانيت مع بسكوي جيدا حتى يتجانس ثم نصبه في اناء الكيك مع الضعظ بأيدي ثم ندخلها الى لثلاجة 2- الطبقة التانية : خلاط حليب مع القهوة + نشا+سكر ثم نضع الخليط فوق نار هادئة مع استمرار في التحريك حتى نحصل على خليط كثيف القوام ثم نزيل الكريمة من فوق نار و نضيف لها شكولاط مع تحريك حتى تذوب 3- نخرج الكيك من الثلاجة ثم نضيف لها الكريمة
  • كيكة القهوة الباردة و السريعة بدون فرن

    الكاتب: mohamed labbou (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 26/7/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ،اليوم انشاء الله سنقدم لكم اعزائي عزيزاتي في الله وصفة سهلة و مجربة و نانجحة % 100 كيكة القهوة الباردة و السريعة في التحضيرو هي ذات طعم مميز و يمكن تقديمها مع الشاي أو عصائر منعشة بدون فرن و بمذاق رائع جدا وستنال إعجاب كافة الاعمار و بالأخص الأطفال الأصغار و بأبسط مقادير لكي سيدتي و يمكن تقديمها في العديد من المناسبات مثل : أعياد الميلاد وحفلات الأعراس غيرها، و سنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير الكيكة بالقهوة

    المقادير

    • 2 علب من دانيت 250 غرام بسكوي بالكاكاو محشوة بالكريمة لتر حليب 2 ملاعق كبيرة قهوة سريعة الذوبان 6 ملاعق كبيرة نشا الذرة 3 ملاعق كبيرة سكر 100 غرام شوكولاطة سوداء

    طريقة التحضير

  • 11: طبقة الأولى : خلط 2 علب دانيت مع بسكوي جيدا حتى يتجانس ثم نصبه في اناء الكيكة ثم ندخله إلى الثلاجة مع الضغط بأيدي 2:طبقة الثانية : خلط جيدا حليب مع القهوة + نشا + سكر ثم نضع الخليط فوق نار هادئة مع استمرار في التحريك حتى نحصل على خليط كثيف القوام ثم نزيلها من فوق النار ثم نضيف إليها الشوكولاطة مع التحريك حتى تذوب 3:نخرج اناء الكيك من الثلاجة ثم نضيف إليها الكريمة
  • عصير الفراولة و الكرز

    الكاتب: محمد المسعودي (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 26/7/2017

    عن الوصفة :
    وصفة صحية و لذيذة

    المقادير

    • كأس حليب
    • 1 لتر من الماء
    • 100غ من الفراولة
    • 70غ من الكرز
    • السكر حسب الرغبة

    طريقة التحضير

  • 1في خلاط كهربائي نضع الماء و كأس الحليب ثم نضع الفراولة والكرز بعد إزلة العظم منه ونضع السكر
  • عصير الموز و الكيوي

    الكاتب: mohamed khaled (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 23/7/2017

    عن الوصفة :
    عصير مغذي و لذيذ و يساعد على حرق دهون البطن

    المقادير

    • 1 x عدد موز
    • 1 x معلقة صغيرة عسل نحل
    • 1 x عدد كيوي
    • 1 x معلقة صغيرة جنزبيل
    • 1 x كوب توت
    • 0.33 x كوب ماء (فاتر)

    طريقة التحضير

  • 1 قشري الموز والكيوي وقطعيهم وضعيهم في الخلاط ثم ضيفي لهم الجنزبيل والماء والعسل واخفقي المكونات جيدًا حتى تحصلي على عصير مناسب القوام.
  • 2 قومي بغسل التوت جيدًا ثم ضيفيه إلى عصير الموز الموجود في محضر الطعام واخفقي جيدًا حتى تحصلي على عصير الموز بالتوت.
  • 3 يمكن إضافة مكعبات الثلج إلى العصير بعد صبه في أكواب التقديم.
  • كرواصة سهلة و لذيذة

    الكاتب: rachida jaada (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 19/7/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم بمشيئة الله معجنات بالطريقة المغربية سهلة ومبسطة فهي محببة عند الكل وبالاخص عند الاطفال هي كرواصة بالحليب هشيشة و سهلة التحضير يمكن تناولها في المناسبات وكدا تحضيرها للفطور فهي لذيذة مثل التي تباع في المخبزات لا فرق فعوض شرائها يمكننا تحضيرها في المنزل مع اطفالنا واتمنى ان تنال اعجابكم وشهية طيبة

    المقادير

    • 500 غرام فرينة
    • ملعقة كبيرة خميرة الخبز
    • ربع كاس زيت
    • 3 معالق سكر
    • نصف خمارة الحلوة
    • أبيض بيضة
    • قليل من الملح
    • حليب دافئ

    طريقة التحضير

  • 1تجمع مكونات العجين و تذلك جيدا بالحليب نتركها تخمر حتى يتضاعف حجمها
  • 2نشكل منها كويرات متساوبة القد نغطيها و نتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة
  • 3بواسطة المدلك نبسطها لتكون رقيقة و طبعا بمساعدة الدقيق لكي لا تلتصق
  • عصير البرتقال و الجزر

    الكاتب: rachida jaada (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 19/7/2017

    عن الوصفة :
    سوف اقدم لكم اليوم بمشية الله عصير سهل التحضير ليس كبقية العصار المتداولة والمؤلوفة اضا فة الى انه في متناول الجميع فمن لا يعرف كمية الفيتامينات المتواجدة في البرتقال واهميته للوقاية من عدة امراض فهو مفيد للكبار كما الصغار لكن عند مزجه بالجزر يصبح قنبلة من الفيتامينات المفيدة لجسم الانسان كما ان طعمه لا يقاوم واتمنى ان يعجبكم و شهية طيبة للجميع

    المقادير

    • 5 برتقالات
    • حبتان من الجزر
    • عسل حسب الدوق

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بعصر حبات البرتقال
  • 2نضيف لهم الجزر مطحون
  • 3نمزج الخليط
  • طريقة تحضير كرواصة سهلة و لذيذة

    الكاتب: achraf ouhti (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/7/2017

    عن الوصفة :

    المقادير

    • المقادير: دقيق حتى تحصلي على عجينة لينة و خفيفة. – قليل من خميرة عادية. – كأس زيت و كأس سكر. – ثم كأس حليب دافئ. – قليل من الزنجلان ( السمسم). – بيضة للدهن.

    طريقة التحضير

  • 1طريقة التحضير : إخلطي كل المقادير، عند الحصول على عجينة خفيفة إعملي منها كويرات صغار و اتركيها تتخمر مدة أطول، اتركيها أطول حتى تطلع الكرواصة بشكل رائع ثم ادهني الكويرات بالبيض، ثم رشي عليها بالزنجلان. في فرن ساخن و بدرجة حرارة معتدلة ضعي الكرواصة و اتركيها حتى تتحمر
  • كفتة الدجاج سهلة و لذيذة

    الكاتب: achraf ouhti (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/7/2017

    عن الوصفة :

    المقادير

    • – نصف كيلوغرام صدوردجاج – بصلة متوسطة مبشورة – نصف كوب خبزمحمص مطحون “شابلور” ناعم – بيضة واحدة – ملح و فلفل ابزار، بهارات، كركم

    طريقة التحضير

  • 1طريقة التحضير : تفرم صدور الدجاج في الخلاط حتى تصبح ناعمة، و تخلط مع البصل المبشور و باقي المكونات جيدا. تشكل العجينة على هيأة أصابع و تقلى في زيت غزير على حرارة عالية. بعد تمام النضج، تصفى جيدا من الزيت و تقدم .
  • طريقة تحضير بطبوط معمر سهل جدا و لذيذ

    الكاتب: achraf ouhti (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/7/2017

    عن الوصفة :

    المقادير

    • المقادير : زلافة فينو زلافة فورص الملح خميرة الخبز الماء دافئ للعجن الحشوة: 4 البيضات مسلوقين ومحكوكين كاشير محكوك

    طريقة التحضير

  • 1طريقة التحضير : نعجنو جميع المكونات أعلاه بالماء دافئ ونخليوه يخمر. ملي يخمر نطيبوه فالمقلة الثقيلة وندهنوه بالزيت وملي يطيب نفتحوه ونعمروه بالحشوة.
  • تحضير عصير افوكا بدانون و التمر.

    الكاتب: ABDELALI ELANYAOUI (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 10/7/2017

    عن الوصفة :
    اليوم احضرت لكم وصفة سهلة المتكونة من عصير افوكادو الذي انا اجربه شخصيا في البيت .

    المقادير

    • 2 حبات افوكا 125 غرام تمر منزوع النواة القليل من الزبيب كأسين ياغورت بدون سكر.

    طريقة التحضير

  • 1ناخذ التمر والزبيب ونضعه في الخلاط الكهربائي مع الياغورت نقشر الافوكا وتضاف للخلاط قبل تأكسدها تقدم باردة وتزين بالزبيب والقليل من العسل الوصفة مفيدة بدون سكر.
  • طريقة عمل تشيز كيك بلفرولة و الشكولات

    الكاتب: omar elharoui (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 7/7/2017

    عن الوصفة :
    هي كيك تستخدم دائما في المطاعم المصرية وهي وصفة سريعة و ممتازبلفرولة و الشكولات

    المقادير

    • 2 كوب بسكويت شاي
    • 3 ملاعق زبدة
    • 1 كوب زبادي
    • ½1 كوب سكر
    • 1 ملعقة فانيلا
    • 3 كوب صلصة شوكولاته

    طريقة التحضير

  • 1فتتي البسكويت واخلطيه مع الزبدة ونصف كوب سكر ثم ضعي الخليط في قاع صينية مدهونة بالزبدة وادخليها الفريزر حتى يتماسك
  • 2احضري الخلاط واخلطي الجبن الكريمي مع الزبادي، السكر، الفانيلا والبيض.
  • 3اسكبي الخليط على الصينية ثم أعيديها مرة أخرى إلى الفريزر لتتجمد وتبرد.
  • عصير مانجو و ليمون

    الكاتب: ikram hamzaoui (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/7/2017

    عن الوصفة :
    عصير المانجو و الليمون و صفة جديدة و لذيذة، فهو مشروب يجمع بين المانجو اللذيذة و الليمون المنعش، و إليكم الآن فوائد كلاً من الليمون و المانجو .

    المقادير

    • 3 مانجو حجم كبيرة 1/4 كوب عصير ليمون 2 كوب ماء 1 كوب سكر

    طريقة التحضير

  • 1تأكد من أن المانجو طرية و ناضجة و نقوم بتقشيرها و نتخلص من القشر و كذلك البذر
  • 2يوضع المانجو في خلاط كهربائي ثم يضاف عصير الليمون و الماء و السكر و يخلط الجميع جيدًا .
  • 3يُغطى الخليط و يُترك في الثلاجة ليبرد قبل التقديم و يمكن تزيينه بحلقات من الليمون.
  • عصير المانجو و البرتقال

    الكاتب: Houda Rouah (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 3/7/2017

    عن الوصفة :
    عصير لذيذ و صحي غني بالفيتامينات والأملاح المعدنية ينشط و يخفف من الحر بموسم الصيف أتمنى أن ينال إعجابكم

    المقادير

    • 300غرام مانجو
    • حبتين برتقال
    • ملعقتين سكر أو حسب الذوق

    طريقة التحضير

  • 1نقطع البرتقال إلى قطع صغيرة بعد تقشيره
  • 2نجمد المانجو في المجمد بعد أن نخرجه نقطعه إلى مربعات صغيرة
  • 3نضيف السكر
  • سموثي الافوكادو و البرتقال

    الكاتب: هدى (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 3/7/2017

    عن الوصفة :
    رائعة و شهية

    المقادير

    • حبتين أفوكادو حبات تمر سكر حسب الرغبة عصير برتقال

    طريقة التحضير

  • 1تخلط الكل في الخلاط الكهربائي ويكون قوامه كثيف
  • قلوب بكريمة الزبده و الشوكولا

    الكاتب: rkia oua (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 28/6/2017

    عن الوصفة :
    وصفة من الوصفات المغربية اللذيذة وهي اقتصادية وسهلة التحضير و مكوناتها موجودة في كل مطبخ

    المقادير

    • مقادير العجينة: 250غ مارغرين طرية 2 صفار بيض 1 حبة بيض 1 كأس سكر ناعم 1 ملعقة صغيرة فانيليا نصف كيس خميرة الحلويات فرينة مقادير كريمة الزبدة: 3 ملعقة كبيرة مارغرين طرية 3 ملعقة كبيرة سكر ناعم 1 ملعقة كبيرة بودرة الشونتيي شوكولا بيضاء للغلاصاج

    طريقة التحضير

  • 1لتحضير حبات الحلوى نخلط جيدا المارغرين مع السكر الناعم و الفانيليا و حبة البيض و 2 صفار بيض حتى نتحصل على كريمة نضيف الفرينة و خميرة الحلويات و نجمع الخليط حتى نتحصل على عجينة طرية نرش كيس بلاستيكي بالفرينة و نضع فوقه العجينة و نغطيها بكيس اخر ثم نفتحها بالحلال نطبع العجينة بطابع على شكل قلوب ثم نضعها في صينية فرن فيها ورق طهي ندخلهم للفرن يكون مسخن مسبقا على 180 درجة حتى ينضجوا و يأخذوا لون ذهبي لتحضير كريمة الزبدة نخلط جيدا بالخلاط الكهربائي المارغرين مع السكر الناعم و بودرة الشونتيي حتى نتحصل على كريمة نترك الحلوى تبرد ثم ندهن اسفل كل حبة حلوى بكريمة الزبدة و نلصق معها حبة ثانية نذوب الشوكولا البيضاء في حمام مائي ثم نرفعها من فوق و نضيف لها قليل من الماء الساخن و نخلط جيدا حتى تذوب مرة اخرى و تصبح لامعة نضع حبة الحلوى فوق شوكة و نفرغ فوقها الشوكولا البيضاء بالملعقة حتى تغطى جيدا ثم نضعها في صينية فيها ورق طهي زينها بحلقومة على شكل قلب و يبقة التزيين اختياري
  • عصير التمر و الموز

    الكاتب: Hamza Zmamda (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 24/6/2017

    عن الوصفة :
    أقدم لكم إخواني الكرام بإذن الله هذه الوصفة المغذية للجسم و مكونة من مكونات تحتوي على فيتامينات و كاربوهيدرات منفعة للصحة الإنسان كما تعرفون إخواني فوائد التمر و الموز هذا العصير يقوي الجسم و يقوم بوقاية الجسم من الأمراض والسرطان أتمنى أن تنال إعجابكم

    المقادير

    • 5 حبات من الموز
    • 7 حبات من التمر
    • 1 لتر من الحليب

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بإزالة قشرة الموز ونقوم بتقطيعه إلى قطع صغيرة
  • 2ثم نقوم بتقطيع التمر إلى قطع صغيرة لكي يسهل على الخلاط عصرها جيدا
  • 3ثم نضيف لتر من الحليب إلى المكونات
  • عصير الخوخ و الجزر

    الكاتب: Hamza Zmamda (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 24/6/2017

    عن الوصفة :
    أقدم لكم بإذن الله عصير الخوخ و الجزر لما له من فوائد كثيرة ويقدم في فصل الصيف نعندما يكون الجو حارا و هو عصير منعش للإنسان أتيت إليكم بهذه الوصفة المنعشة أتمنى أن تنال إعجابكم

    المقادير

    • 6 حبات من الجزر
    • 5 حبات من الخوخ
    • 1 لتر من الحليب
    • نصف ملعقة ماء الزهر
    • ملعقة كبيرة من السكر

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بتقطيع الجزر إلى قطع صغيرة جدا
  • 2ونضع قطع الجزر الصغيرة في خلاط كهربائي
  • 3ثم نقوم بتقشير حبات الخوخ جيدا ونضيفها إلى قطع الجزر
  • سلطة البطاطا و السجق

    الكاتب: YANIS HALZOUN (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 23/6/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سنقدم لكم سلطة البطاطا و السجق و هي سلطة لذيذة و خفيفة يمكن تناولها للعشاء و لا ترفع من نسبة الكوليسترول

    المقادير

    • 300 غرام بطاطا مسلوقة
    • 200 غرام من السجق
    • بيضة مسلوقة
    • بعض اوراق الخس مغسولة
    • ملعقة طعام من خردل ديجون
    • بقدونس
    • فلفل اسود
    • ملح
    • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
    • ملعقة صغيرة من عصير اليمون

    طريقة التحضير

  • 1نخلط المكونات التالية لصنع التتبيلة ( ملعقة طعام من خردل ديجون , بقدونس , فلفل اسود , ملح , 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون , ملعقة صغيرة من عصير اليمون ) ثم نضعها في الثلاجة لحين الاستعمال
  • 2نقوم بطهو السجق و لكن من المستحسن عدم قليها في الزيت بل شوائها لانقاص نسبة الكوليسترول ثم نقطعها الى قطع صغيرة
  • 3نقطع البطاطا المسولقة الى قطع صغيرة
  • تحضير حلوة رائعة و لذيذة بدون فرن ب3 مكونات فقط

    الكاتب: Othmane Hailoul (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 22/6/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم ورحمة الله و بركاته اليم احبائي ساقدم لكم وصفة لذيذة و مقتصدة فهي عبارة عن حلوة رائعة و لذيذة بدون فرن ب3 مكونات فقط مما يجعلها غير مكلفة ابدا و متاحة للجميع بحيث يمكن تحضيرها في الاعياد و المناسبات

    المقادير

    • _كوب حليب بارد _كيس كريم شونتيي _جوز الهند

    طريقة التحضير

  • 1_نقوم بوضع كيس شانتي في كوب حليب بارد _نضرب جيدا حتى نحصل على كريم شانتيي متماسكة _نجمعها بجوز الهند حتى نحصل على عجينة لينة تشكل و تزين بالشكلاطة.
  • طريقة تحضير حلوى السليلات باللوز و الكركاع

    الكاتب: Ait bamouh youssef (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 23/3/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته تعتبر الحلويات محببه من الصغار والكبار فهي تشعر من يتناولها بالسعادة وتمد الجسم بالسكريات اللازمه للجسم وحلوي اليوم هي حلوى السليلات باللوز و الكركاع اتمني ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 125 غ زبدة
    • 2 معالق من بودرة اللوز
    • رشة ملح ، مع كوب من الحليب مجفف
    • خميرة الحلوى
    • 90 غ من السكر كلاصي و الطحين حسب الخليط و بيضة .
    • الحشوة : 200 غ من اللوز مهرمش ، 200غ الكركاع ، 3 معالق من مربى المشماش ومع قليل من القرفة .

    طريقة التحضير

  • 1نخلط الزبدة مع البيض و السكر كلاصي و الملح
  • 2ثم نضيف اللوز و الحليب المجفف و نخلط الكل ثم نضيف الطحين و الخميرة حتى الحصول على عجين رطب .
  • 3ندلك العجين بين بلاستيكات و نأخد سليلات ونلبس عليها العجين
  • طبق مقروط الهلال بشوكولا و السمسم

    الكاتب: ikram ikram (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 23/3/2017

    عن الوصفة :
    طبق مقروط الهلال هو وصفة حلويات سهلة و سريعة التحضير تقدم في المناسبات و الاعياد كانت تعدها النساء في المغرب في الاعراس كنوع من الحلوى ترافق الشاي اليكم طريقة اعداد هده الحلوى اللذيذة بمراحلها على طبخاتي

    المقادير

    • 500 جرام شوكولا سوداء
    • 300 جرام سمسم
    • كوب دقيق
    • كوب سكر
    • رشة ملح
    • فانيلا مسحوق
    • نكهة اللوز
    • كوب فول سوداني محمص
    • 4 حبات بيض
    • كوب زيت

    طريقة التحضير

  • 1في اناء نضع البيض مع الزيت و نخلطهم جيدا حتى يندمج الخليط
  • 2نضيف اليها السكر و الفانيلا و نستمر في التحريك
  • 3نقوم بطحن الفول السوداني بعد ان قمنا بتحميصه في المقلاة
  • طريقة عمل فيتوتشيني بالدجاج و الخضروات

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    التاريخ : 23/3/2017

    عن الوصفة :
    مكرونة الفيتوتشيني هي مكرونة ذات اصول ايطالية تخضر بأكثر من طريقة و هي وصفة يحبها الكبار و الاكفال و تعتبر من الوصفات المتكاملة و الوجبات الغذائية الغنية بالعناصر الغذائية المتنوعة لانها تحتوي على كربوهيدرات و بروتين و فيتانينات ايضا مما يجعلها وحبة اساسية و الان اليكم الطريقة

    المقادير

    • كيس مكرونة شرائح
    • قطعة زبد
    • ملعقة دقيق
    • كوب لبن
    • كوب جبن مشكل مبشور
    • ملعقة كبيرة مايونيز
    • بصلة كبيرة مفرومة
    • 4 فص ثون مفروم
    • خضروات مشكلة بسلة جزر فلفل اخضر بروكلي او حسب الرغبة
    • ملح
    • فلفل
    • عدد 4 شرائح صدور دجاج فيليه مقكعة مكعبات صغيرة

    طريقة التحضير

  • 1تسلق المكرونة و تصفى
  • 2في طاسة على النار تسيح قطعة الزبد
  • 3يشوح البصل المفروم و الثوم المفروم
  • طريقة عمل كنافة بالقرفة و التفاح

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 22/3/2017

    عن الوصفة :
    بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم و رحمه الله و بركاته اليوم اعزائى متابعي و زوار موقع طبخاتي سوف اقدم الى حضراتكم حلويات سهلة و سريعة و لذيذة ايضا و هي حلا كنافة التفاح بالقرفة و هي وصفة سهلة و بسيطة و غير مكلفة ان شاء الله تعالى و لذيئة جدا بالنسبة للأطفال و الضيوف

    المقادير

    • ربع كيلو كنافة
    • كوب زبدة
    • كوب سكر
    • عدد 2 تفاحة مقطعة مكعبات
    • ملعقة قرفة
    • كوب من الكريمة

    طريقة التحضير

  • 1يسخن الفرن على 180 درجة
  • 2تحضر قوالب الكب كيك و تدهن قليلا بالزبدة
  • 3في وعاء عميق اخلطي الكنافة بالزبدة و السكر
  • طريقة عمل عصير كوكتيل البرتقال و الخوخ

    الكاتب: Abd erraouf nacer Ahres (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 16/3/2017

    عن الوصفة :
    اهلا بكم تابعي موقع طبخاتي اليوم نقدم لكم باذن الله طريقة عمل عصير كوكتيل البرتقال و الخوخ وهو عصير طبيعي يحتوي على كثير من الفيتامينات التي يحتاجها جسم الانسان و هو مفيد للكبار و الصغار خاصة في فصل الصيف جربوها و اتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 2 x عدد خوخ
    • 2 x عدد برتقال
    • 2 x عدد جزر
    • 1 x معلقة كبيرة سكر (او حسب الرغبة)
    • ½ x معلقة صغيرة فانيليا

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بقشر حبات الخوخ و نضعها في الخلاط الكهربائي
  • 2ثم نقوم بتقشير حبات البرتقال و نضعها في الخلاط الكهربائي
  • 3ثم نضيف السكر والفانيليا في الخلاط الكهربائي
  • طريقة تحضير تشيز كيك بارد و لذيذ

    الكاتب: ام لجين (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/3/2017

    عن الوصفة :
    التشيزكيك وجبة لذية وشهية غنيه فأنا أفضل هذا النوع من الكعك. وهنا نعرض وصفة سهلة لعمل التشيز كيك بطريقة بسيطة جدا ولا تستغرق سوي دقائق . وليس عليكي الإنتظار وقت طويل حتي يتم تجهيزها . هو فهي نوع من الحلوي الخفيفة . والتي يمكن إعدادها بسهولة وتخزينها في الثلاجة حتي تحتاجي إليها

    المقادير

    • كوبان ونصف بسكويت شاي مفتت
    • 6 ملاعق كبيرة سكر
    • ثلثا كوب زبدة مذوبة
    • 450 غرام جبن كريم
    • ملعقتان صغيرتان فانيليا
    • كوبان سكر بودرة
    • 3 أكواب كريمة مخفوقة
    • 3 أكواب كرز
    • كوب ونصف سكر
    • نصف كوب ماء
    • ملعقتان كبيرتان نشاء ذرة

    طريقة التحضير

  • 1لتحضير قاعدة التشيز كيك، أخلطي البسكويت المفتت مع السكر والزبدة في وعاء.
  • 2رصي الخليط في قالب تشيزكيك وضعيه في الثلاجة.
  • 3لتحضير الحشوة، أخفقي جبن الكريم مع الفانيليا والسكر البودرة في وعاء.
  • طريقة تحضير العدس الأصفر بالثوم و البقدونس

    الكاتب: Mohamed Gouda (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 13/3/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ... سنقدم لكم اليوم واحدة من أشهر الأكلات الصحية و المفيده .. يسمى العدس بغذاء الفقراء وأيضاً بإسم مسامير الركب وهو في قيمته الغذائية يوازي اللحوم .. يعتبر العدس سهل الطبخ والهضم كما أنه متوفر في كافة البيوت وذلك لأنه من السلع الغذائية قليلة السعر .. يحتوي العدس على الكثير من المركبات الغذائية المهمة مثل البروتين والكربوهيدرات و فيتامين ب و الكالسيوم والحديد والفسفور و حمض الفوليك و فيتامين سي .. إكتسبى الخبرة و المهارات فى إعداد أشهى الوصفات و ميزى أسرتك ووفرى معنا .. بالهنا و الشفا .

    المقادير

    • 4 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج
    • 4 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
    • 3 فص ثوم مهروس
    • 2 لتر من مرق الدجاج
    • بصله واحدة مقطعه مكعبات
    • رشة ملح
    • نصف كيلو عدس أصفر

    طريقة التحضير

  • 1إغسلى العدس جيدا و ضعيه فى إناء مع الثوم والبصل ومرقة الدجاج والملح .
  • 2ضعى الخليط على النار و إتركيه حتى يغلى مع كشط الريم بواسطة معلقة .
  • 3هدى النار و غطى الإناء و إتركيه لمدة ساعة على النار حتى يسمك قوامه .
  • طريقة عمل طاجن الذرة بالجبن و البصل المحمر

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 12/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل طاجن الذرة بالجبن و البصل المحمر وكما نعلم ان طاجن الذرة بالجبن و البصل المحمر لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1 علبة شوربة دجاج كريمي
    • 1/2 كوب لبن
    • 2 بيضة
    • 1 علبة ذرة
    • 1/4 كوب جبن بارميزان
    • 1 1/3 كوب بصل محمر
    • 1 علبة ذرة مطحونة

    طريقة التحضير

  • 1في بولة متوسطة الحجم ضعي الشوربة و اللبن و البيض و قلبي جيدا.
  • 2ضعي الذرة و الذرة المجروشة و الجبن و 2/3 كوب بصل على مزيج الشوربة و اللبن و قلبي.
  • 3ضعي مزيج الشوربة في صينية قابلة للإستخدام في الفرن.
  • طريقة عمل البطاطس بالكريمة و الجبن الشيدر

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 12/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل البطاطس بالكريمة و الجبن الشيدر وكما نعلم ان البطاطس بالكريمة و الجبن الشيدر لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1 ملعقة صغيرة زبدة
    • 8 بيضات
    • 1 كوب كريمة خفق ثقيلة
    • 1 ملعقة كبيرة ملح
    • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
    • 2 كوب بطاطس مبشورة
    • 1 كوب جبن شيدر مبشور
    • 1/2 كوب بيكون بيكون مطبوخ
    • 1/4 كوب بصل اخضر مقطع

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • 2في بولة كبيرة الحجم ضعي البيض و الكريمة و 1 1/2 ملعقة صغيرة و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون و اخفقي المزيج جيدا.
  • 3في بولة اخرى ضعي البطاطس و الجبن الشيدر و البيكون و البصل الأخضر ثم تبليها ب 1 1/2 ملعقة صغيرة و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود و قلبي جيدا حتى تختلط جميع المكونات ببعضها.
  • طريقة عمل البرجر بالبصل و صوص الريسيتشيري

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 11/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل البرجر بالبصل و صوص الريسيتشيري وكما نعلم ان البرجر بالبصل و صوص الريسيتشيري لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1/2 كيلو لحم مفروم
    • 1 بيضة
    • 1/4 كوب بقسماط مطحون
    • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
    • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
    • 1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
    • 1/2 ملعقة صغيرة بودرة بصل
    • 1 ملعقة صغيرة صوص ريسيتشيري
    • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
    • 1 كوب شرائح بصل
    • 2 ملعقة كبيرة دقيق متعدد الأغراض
    • 1 كوب شوربة لحم
    • 1 ملعقة كبيرة زيت
    • 1/2 ملعقة صغيرة ملح

    طريقة التحضير

  • 1في بولة كبيرة الحجم ضعي اللحم المفروم و البيض و البقسماط المطحون.
  • 2تبلي اللحم المفروم بالملح و الفلفل و بودرة البصل و بودرة الثوم و صوص الريسيتشيري.
  • 3قومي بتشكيل اللحم الى 8 كرات ثم قومي بالضغط عليه لتكون شكل البرجر.
  • طريقة عمل مافن بالقرفة و العسل

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 11/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل مافن بالقرفة و العسل لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1 بيضة
    • 2 ملعقة كبيرة زبادي
    • 1 ملعقة كبيرة دقيق
    • 1 ملعقة كبيرة بذر كتان
    • 1 ملعقة كبيرة شوفان
    • 1 ملعقة كبيرة عسل
    • 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
    • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

    طريقة التحضير

  • 1في مج قابل للإستخدام في المايكروويف ضعي البيضة و اخفقيها جيدا.
  • 2اضيفي الزبادي و عين الجمل و الدقيق و بذور الكتان و الشوفان الى المج و قلبي.
  • 3ضعي العسل و القرفة و البيكنج بودر على مزيج الزبادي و الدقيق و قلبي حتى تختلط جميع المكونات ببعضها.
  • طريقة عمل البطاطس بالبيكون و الزبدة

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 11/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل البطاطس بالبيكون و الزبدة لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1 1/4 كيلو بطاطس مكعبات
    • 4 شرائح بيكون
    • 1/2 ثمرة كرنب مقطعة
    • 1 ثمرة بصل كبيرة مقطعة
    • 1/2 كوب لبن
    • ملح
    • فلفل اسود مطحون
    • 1/4 كوب زبدة مذابة

    طريقة التحضير

  • 1في اناء كبير على نار عالية ضعي الماء يغلي.
  • 2ضعي البطاطس في الماء و اتركيها لمدة من 15-20 دقيقة.
  • 3في مقلاة كبيرة الحجم على نار عالية ضعي البيكون و قلبيه حتى يصبح مقرمش ثم ارفعيه من المقلاة و قومي بتفتيته الى قطع.
  • طريقة عمل عصير الخوخ بالحليب و الفانيليا

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 9/3/2017

    عن الوصفة :
    عصير الخوخ بالحليب و الفانيليا هو احد العصائر و التي لها قيمة غذائية عالية حيث انه يحتوي على عناصر غذائية متنوعة و عد من الفيتامينات المهمة و المفيدة لصحة الانسان و عصير الخوخ من العصائر الرائعة و الغنية بالاطعمة و يعتبر مفيد جدا الى الاطفال و اليوم سوف نقدم اليكم طريقة عمل عصير الخوخ بالحليب و الفانيلا

    المقادير

    • عدد 4 ثمرات خوخ
    • 2 كوب حليب
    • ملعقة صغيرة فانيلا
    • 4 ملعقة سكر
    • مكعبين ثلج مجروش

    طريقة التحضير

  • 1يحضر الخلاط الكهربائي
  • 2يوضع اللبن و السكر و الفانيلا
  • 3تخفق المكونات جيدا
  • طريقة عمل مكرونة بالسوسيس و الزعتر

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 8/3/2017

    عن الوصفة :
    مكرونة بالسوسيس هي من الاكلات المفضلة جدا لدى الاطفال و ايضا لدى الشباب و محبي الوجبات السريعه و المكرونة بالسوسيس من الوجبات ذات السعرات الحرارية العالية و غنية بالاطعمة المتداخلة لذا فيمكن الحذر من تناولها بواسطة الاشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة و اليكم طريقة عمل المكرونة بالسوسيس

    المقادير

    • نصف كيلو من المكرونة
    • عدد 10 اصابع من السوسيس
    • كوب عصير طماطم
    • زيت
    • طماطم مكعبات نصف كوب
    • بصل مكعبات نصف كوب
    • فلفل اخضر شرائح نصف كوب
    • ملح
    • فلفل اسود
    • كوب زعتر اخضر مفروم

    طريقة التحضير

  • 1تسلق المكرونة و تصفى و تترك جانبا
  • 2في وعاء عميق يشوح البصل في قليل من الزيت
  • 3يضاف الفلفل الشرائح
  • طريقة عمل كيك الشوكولاته بالجوز و التوابل

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 8/3/2017

    عن الوصفة :
    كيك الشوكولاتة بالجوز و التوابل هي من اكثر انواع الكيك الصحي و الذي يحتوي على بهارات و توابل حارقة للدهون كما ان كيك التوابل ايضا يحتوي على نكهة الشوكولاتة و التي يحبها الاطفال و هذا ايضا الى جانب احتوائه على الجوز و الذي يحتوي على زيوت مفية لجسم الانسان و الان تابعوا معنا المقادير و الطريقه

    المقادير

    • 2 و نصف كوب دقيق
    • معلقة كبيرة بيكنج بودر
    • ذرة ملح
    • 7 بيضات
    • كوب زيت
    • كوبين سكر
    • نصف كوب كاكاو
    • ملعقة فانيلا
    • ملعقة قرفة
    • ملعقة قرنفل مطحون
    • ملعقة ورق لورا مطحون
    • ملعقة هيل مطحون
    • نصف كوب لبن
    • كوب من الجوز المجروش

    طريقة التحضير

  • 1يسخن الفرن على حرارة 180
  • 2تخلط الدقيق مع البيكنج بودر و الملح في وعاء و يترك جانبا
  • 3في الخلاط يخفق البيض مع السكر و الزيت
  • طريقة عمل كشري بالعدس الاصفر و الكاري

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    التاريخ : 7/3/2017

    عن الوصفة :
    كشري العدس الاصفر بالكاري هو اكلة شعبية هندية معروفة و شهيرة جدا في دولة الهند و تحتوي على عدد كبير من العناصر الغذائية المفيدة فالعدس هو بروتين مهم جدا للجسم اما الارز فهو مصدر للطاقة و البصل يحتوي على فيتامينات بالاضافة الى الكاري و ااذي يعطي نكهة محببة و لذا يعتبر طبق الكشري هو وجبة متكاملة

    المقادير

    • كوب ارز
    • كوب عدس اصفر
    • ملعقة زيت
    • بصلة مفرومة
    • 2 كوب ماء
    • ملح
    • كمون
    • ملعقة من الكاري الهندي
    • مكعب مرق دجاج
    • بصلة مقطعه حلقات
    • زيت للقلي

    طريقة التحضير

  • 1يغسل الارز و يصفى
  • 2يغسل العدس و يصفى
  • 3يخلط الارز بالعدس
  • حلا التفاح الاخضر بالشوكولاتة و المكسرات

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 7/3/2017

    عن الوصفة :
    التفاح الاخضر هو من الفاكهة الصحية و اللذيذة و التي تتواجد في طوال السنة و التفاح الاخضر يتميز يفوائده المتعدة و انه يحتوي على عدد كبير من الفيتامينات كما انه صحي جدا لكل من الاطفال و الصغار و اليوم نقدم لكم طريقة لذيذة جديدة و مبتكرة لتقديم التفاح و هي حلا التفاح بالشوكولاتة و المكسرات

    المقادير

    • عدد 4 تفاحة
    • نصف كوب من الشوكولاتة الخام
    • ملعقة كبيرة من الزبد
    • ملعقتين كبيرتين من اللبن
    • مكسرات مشكلة
    • عدد 4 اعواد خلة طويلة خاصة بالشواء

    طريقة التحضير

  • 1تذاب الشوكولاتة في حمام مائي و معها الزبد
  • 2يضاف اللبن و يقلب جيدا
  • 3ندخل اعواد الشواء واحدة في كل تفاحة
  • طريقة تحضير السمك البوري المشوي بالزيت و الليمون

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    التاريخ : 6/3/2017

    عن الوصفة :
    السمك ىالبوري هو اكثر انواع الاسماك الغنية بالدهون المفيدة و ايضا غني بعنصر الاوميجا 3 و المفيد جدا في تجيد الشباب و الحيوية بصفة عامة و اعادة الشباب الى خلايا الجسم و السمك المشوي بالزيت و الليمون يجمع فيما بين الفوائد و كونه خفيف على المعدة لذا نقدم لحضراتكم اليوم وصفة السمك البوري المشوي بالزيت و الليمون

    المقادير

    • سمكة بوري كبيرة
    • ملعقتين كبار من الزيت
    • فنجان من عصير الليمون
    • ليمونة مقطعة شرائح
    • ملح
    • فلفل اسود
    • كمون

    طريقة التحضير

  • 1تغسل السمكة جيدا ثم تشق بالسكين
  • 2توضع شرائح الليمون في كل شق شريحة
  • 3تدهن جيدا بالزيت بواسطة الفرشاة
  • طريقة عمل طاجن لحم بالطماطم و البصل

    الكاتب: Heba Gamal (طباخ جديد)
    التاريخ : 4/3/2017

    عن الوصفة :
    طاجن اللحم بالطماطم و البصل لذيذ جدا و من الأكلات المعتادة و المشهورة عند المطاعم المتخصصة فى الطواجن , مقاديرها بسيطة جدا و يمكن ان نجدها فى اى بيت و لا تستخدم كميات كبيرة من المقادير يمكن ان تقدم مع الأرز الابيض و يمكن ايضا ان تقدم مع عيش.

    المقادير

    • كيلو لحم بقرى
    • نصف كوب زيت
    • بصلة مبشورة
    • ملعقة ملح
    • نصف ملعقة فلفل اسود
    • ملعقة صغيرة جنزبيل
    • كركم
    • 3 فصوص ثوم
    • 4 حبات بصل مقطعة دوائر
    • 4 حبات طماطم مقطعة دوائر
    • ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
    • لتر ماء

    طريقة التحضير

  • 1نضع اللحم فى زيت فى حلة على النار
  • 2نضع البصلة المشورة و اللحم فى الحلة و نقلبهم جيدا
  • 3نضع الزنجبيل و الملح و الفلفل و الثوم و الكركم و نقلب قليلا
  • طريقة عمل طريقة عمل وافل بالشيكولاتة و الفراولة

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 21/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل وافل بالشيكولاتة و الفراولة من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل وافل بالشيكولاتة و الفراولة في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 1/2 عجينة باف باستري
    • 1/2 كوب شيكولاتة بالبندق سائلة
    • رشة سكر
    • شرائح فراولة
    • 1/2 كوب كريمة

    طريقة التحضير

  • 1قومي بتسخين ماكية عمل الوافل.
  • 2ضعي عجينة الباف باستري على سطح جاف.
  • 3قومي بتقطيع عجينة الباف باستري الى قطع تناسب حجم ماكينة الوافل.
  • طلريقة عمل مثلجات البطيخ و الليمون

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 21/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طلريقة عمل مثلجات البطيخ و الليمون لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 كوب بطيخ مقطع مكعبات.
    • 2 كوب كانتلوب مقطع مكعبات.
    • 3 ثمرات ليمون مقشرة.
    • ¼ 1 كوب ماء بارد.
    • ½ كوب عصير ليمون مركز.
    • 4 ملاعق كبيرة سكر.

    طريقة التحضير

  • 1في الخلاط الكهربائي ضعي ثمرات الليمون والماء والسكر واخلطيهم لمدة 3 دقائق.
  • 2صفي العصير من قشور الليمون.
  • 3في الخلاط اتركي نصف كمية العصير وأضيفي إليه البطيخ و ربع كوب من عصير الليمون المركز واخلطيهم حتى يُصبح الخليط ناعمًا.
  • المدفونة بالدجاج و الأرز

    الكاتب: hamza lamriqchi (طباخ جديد)
    التاريخ : 20/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سنقدم لكم وصفة في غاية الروعة تعتبر من أشهر و ألذ الوصفات المغربية ولا يكاد منزل مغربي واحد لا يقوم بها ولو مرة في الشهر وصفتنا هي المدفونة بالدجاج و الأرز وهي وصفة بسيطة يمكن للجميع طبخها كما أنها غير مكلفة فمقاديرها بسيطة ومتوفرة لذا الجميع نترككم لتطلعوا على المقادير وطريقة التحضير وشهية طيبة للجميع

    المقادير

    • دجاجه بجلدها مقطوعه من بالنص من جهة الصدر فقط فلفل اسود شطه مجروشه ملح كركم او صبغة طعام بهارات(استخدمت بهارات الغربي حراق) فلفل رومي الوان قرن فليفله رز منقوع قليل من الزيت لومي وقرفه ورق غار بصل وثوم

    طريقة التحضير

  • 1ننظف الدجاجه بوضع خل وملح وطحين ونتركها شوي نقطع البصل شرايح مدوره وندق الثوم ونصفه بقاع القدر(قدر عادي او ضغط) ونقطع الفلفل نضعهم فوق البصل نغسل الدجاجه ونجمع جميع البهارات وندعك الدجاجه فيها كويس ونلبس قفاز عشان الصبغه ماتمسك باليد نضع الدجاجه فوق البصل والفلفل ونغلف القدر بالقصدير ونغلق الغطاء ونوطي النار على اقل درجه ونتركها ٤٥ دقيقه ^وهذي صورة الدجاجه بعد مرور ٤٥ طبعا بدون اضافة ماء (موية البصل والدجاج تنزل كلها وتنضج الدجاج بس اهم شي النار لاتكون عاليه) نسلق الرز ونضع مع البهارات الصحيحه وملح ونتركه على جنب وبعد مرور ٤٥ دقيقه نفتك القدر ونتاكد من نضوج الدجاجه بوخزها بسكين نضيف الرز فوق الدجاج ونغلق الغطاء لمدة عشر دقايق بس يخلص نولع فحمه ونحط صحن فيه زيت بداخل الرز ونضع فوقها الفحمه ونغلق ويقدم مع سلطات وايدامات وبالعافيه
  • طريقة تحضير مافن بالزبادي و الفراولة

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل مافن بالزبادي و الفراولة من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل مافن بالزبادي و الفراولة في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 1 و ثلاثة أرباع كوب دقيق
    • ربع كوب زيت نباتى
    • ربع كوب زيت نباتى
    • ربع كوب سكر
    • بيضة
    • ملعقة كبيرة بشر ليمون
    • 2 و نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    • نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
    • نصف ملعقة صغيرة ملح
    • ثلاثة أرباع كوب فراولة مجمدة
    • كريمة مخفوقة

    طريقة التحضير

  • 1يخفق البيض مع السكر فى العجان مع بشر الليمون ثم يضاف الزيت و الزبادى تدريجيا
  • 2يخلط الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا و رشة الملح ثم يضاف
  • 3تضاف قطع الفراولة و يقلب الخليط جيدا ثم يرفع فى قوالب الكب كيك
  • طريقة تحضير بسكويت باللوز و الشيكولاتة البيضاء

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل بسكويت باللوز و الشيكولاتة البيضاء من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل بسكويت باللوز و الشيكولاتة البيضاء في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 185 x جرام زبدة
    • 75 x جرام شيكولاته سايحة (بيضاء للتزيين)
    • 2 x كوب دقيق
    • 1 x عدد بيضة
    • 1 x معلقة صغيرة فانيليا
    • ¾ x كوب سكر
    • ½ x كوب لوز (مكسر)

    طريقة التحضير

  • 1يُسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة.
  • 2باستخدام المضرب الكهربي تُخفق الزبدة مع السكر، والفانيليا حتى نحصل على ملمس كريمي متجانس.
  • 3يُضاف البيض لخليط الزبدة، والسكر مع استمرار الخفق.
  • طريقة تحضير فطائر بجوز الهند و الشربات و السكر البودرة

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل فطائر بجوز الهند و الشربات و السكر البودرة من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل فطائر بجوز الهند و الشربات و السكر البودرة توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل البسبوسه بالقشطه في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 3 كوب دقيق
    • ربع كوب زيت
    • ملعقة كبيرة بيكنج بودر
    • رشة ملح
    • 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
    • بيضة
    • 2 باكو فانيليا
    • نصف كوب جوز هند
    • 2 ملعقة كبيرة سكر
    • ماء للعجن
    • زيت للقلي
    • للوجه
    • سكر بودرة
    • شربات

    طريقة التحضير

  • 1خلط الدقيق وجوز الهند والملح والزيت والفانيليا والسكر والبيكنج بودر
  • 2يضاف اللبن البودرة والبيضة والماء
  • 3ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة
  • طريقة تحضير السميط بالسمسم و العجوة

    الكاتب: Mohamed Gouda (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/2/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ... نقدم لكم اليوم حلوى السميط بالسمسم و العجوة اللذيذة بطعمها الرائع و شكلها المميز الذى يفضله جميع أفراد الأسرة .. يمكنك تصنعيه فى منزلك بتكلفة بسيطة تناسب ميزانيتك بمهارة المحترفين ووقت سريع .. تحتوى وصفة اليوم على قيمة غذائية عالية جداً لإحتوائها على العجوة و السمسم .. إنها الحلوى المثالية لإسعاد أسرتك .. بالهنا و الشفا .

    المقادير

    • 3 أكواب دقيق .
    • 2 كوب عجوة .
    • 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة .
    • ملعقة صغيرة قرفة .
    • كوب ماء دافئ .
    • ربع كوب سمسم .
    • 4 ملاعق كبيرة سكر .
    • 3 ملاعق كبيرة زيت .
    • ملعقة كبيرة خميرة فورية .
    • ملعقة صغيرة ملح .
    • بيضة مخفوقة .
    • رشة فانيليا .

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء صغير ضعى الخميرة والسكر ونصف كمية الماء ثم قلبى جيدًا .
  • 2إتركى الوعاء في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة .
  • 3في وعاء آخر ضعى العجوة والزبدة المذابة والقرفة واعجنى حتى تختلط المكونات .
  • طريقة عمل من السما أو المن و السلوى على الطريقة العراقية

    الكاتب: Mohamed Gouda (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 13/2/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ... من السما أو المن و السلوى هي نوع من الحلويات المشهورة في العراق بشكل كبير خاصة في مدينة السليمانية وفي بعض الدول العربية الأخرى .. من السما تعني المن النازل من السماء و سوف نقدم لكم طريقة تحضير حلوى من السما اللذيذة والفاخرة كالمحترفين والتي يمكن تقديمها في الكثير من المناسبات والأعياد .. و بالهنا و الشفا .

    المقادير

    • كوب ونصف السكر .
    • ملعقة كبيرة من عصير الليمون .
    • بياض بيضة .
    • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون .
    • 50 جرام من الشوكولاتة البيضاء .
    • 6 ملعقة كبيرة من الدقيق المحمص .
    • مجموعة من المكسرات حسب الرغبة .
    • ملعقة كبيرة من السكر المطحون .
    • 2 ملعقة كبيرة من النشا .
    • 6 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض .

    طريقة التحضير

  • 1نضع السكر والماء وعصير الليمون في وعاء على النار ونحرك حتى يذوب السكر تماماً .
  • 2نترك المزيج حتى يغلي لمدة ربع ساعة إلى أن يتكاثف ويصبح كالقطر .
  • 3نخفق بياض البيضة في وعاء آخر مع رشة صغيرة من الملح بواسطة مضرب كهربائي إلى أن يصبح قوامها كثيفاً كريمياً .
  • طريقة عمل كيك الزبدة و السهل

    الكاتب: شاف البنة (طباخ مميز)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 13/2/2017

    عن الوصفة :
    كيك الزبدة الشهي .. نقدم لك ً طبق حلويات شهي جدا ويستحق التجربة .. تتبعي الخطوات وحضري أشهى أطباق الضيافة لعائلتك وضيوفك كيك الزبدة الشهي .. ً نقدم لك من مطبخ سيدتي طبق حلويات شهي جدا ويستحق التجربة .. تتبعي الخطوات وحضري أشهى أطباق الضيافة لعائلتك وضيوفك

    المقادير

    • حليب 3 ملاعق كبيرة
    • ماء دافئ ملعقتان كبيرتان
    • خميرة ملعقة صغيرة
    • الزبدة 100 غراما
    • سكر 3 ملاعق كبيرة
    • البيض 1 حبة
    • الفانيليا ملعقة صغيرة
    • طحين كوب
    • سيرب 3 ملاعق كبيرة
    • الماء ملعقتان كبيرتان
    • الفانيليا ملعقتان صغيرتان
    • ملح ملعقة صغيرة

    طريقة التحضير

  • 1جهزي صينية مقاس 9 انش و ادهنيها بالقليل من الزبدة
  • 2لعمل الكيك: اخلطي الحليب و الماء و الخميرة في وعاء و اتركيها حتى تتكون فقاعات و تفور قليلا
  • 3في الخفاقة الكهربائية اخلطي الزبدة و السكر و الملح على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج هشا
  • طريقة عمل كعكة الجزر و الجوز

    الكاتب: مريم مريم (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 12/2/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و براكاته اليوم من مطبخ طبخاتي نقدم وصفة سهلة و لذيذة وصفة تحضير كعكة الجوز و الجزر تعتبر هده الكعكة من الحلويات الشهية و سهلة التحضير و لا تكلفك كتيرا و هي مناسبة جدا للأطفال و حتى الكبار خصوصا في الأجواء الحارة إضافة على ذلك فهي خالية من المواد الحافظة التي توجد بكترة في الحلويات التي تباع في المحلات و هي مفيدة للجسم لإحتوائها على الجوز و الجزر .أتمنى أن تنال إعجابكم.

    المقادير

    • دقيق متعدد الاستعمالات – كوبان (260 غرام)
    • بيكربونات الصوديوم – ملعقتان صغيرتان
    • ملح – ملعقة صغيرة
    • قرفة مطحونة – ملعقة صغيرة ونصف
    • زيت كانولا – كوب وربع
    • سكر أبيض – كوب (200 غرام)
    • سكر أسمر - كوب (200 غرام)
    • خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة
    • بيض على حرارة الغرفة – 4
    • جزر مبشور – 3 أكواب (300 غرام
    • جوز مجروش جرشناً خشناً – كوب (100 غرام)
    • كرانبيري – نصف كوب
    • لتحضير التغليفة: جبن كريم على حرارة الغرفة – 225 غرام
    • سكر بودرة – كوب وربع
    • كريمة سائل للحلويات – ثلث كوب

    طريقة التحضير

  • 1حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • 2غلّفي قالب كيك بورق الزبدة.
  • 3في وعاء، أخلطي الدقيق مع بيكربونات الصوديوم والملح والقرفة. أتركي المكونات الجافة جانباً.
  • طريقة عمل الجمبري المقلي بالفاصولياء الخضراء و الجزر

    الكاتب: مريم مريم (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 12/2/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و براكته اليوم من مطبخ طبخاتي وصفة تحضير الجمبري المقلي بالفاصولياء الخضراء الخضذاء و الجزر وصفة لذيذة و سهلة التحضير . و كما نعلم أن الجمبري لها العديد من الوصفات و الطبخات و كل شخص يحب وصفة معينة من الجمبري و لكن هدا النوع من الجمبري يحبو و يفضله الكتيرون لأنه طبق شهي و سهل .

    المقادير

    • 1 كيلو جمبري مقطع صغير.
    • 1 ملعقة ملح.
    • 1 كوب صويا صوص.
    • 1 ملعقة فلفل.
    • 2 ملعقةسمسم.
    • 1 ملعقة زنجبيل.
    • ¼ كوب عسل.
    • 2 فص ثوم مفروم.
    • 1 كوب فاصولياء خضراء مقطع.
    • 1 كوب جزر مقطع.
    • 2 ملعقة زيت نباتي .

    طريقة التحضير

  • 1احضري وعاء واخلطي الصويا صوص مع السمسم، العسل، الثوم والزنجبيل.
  • 2احضري مقلاة وقلّي الجمبري في الزيت وتبليه بالملح والفلفل.
  • 3أضيفي خليط الصويا صوص، الجزر والفاصولياء الخضراء وقلّبيه على النار حتى ينضج تماماً.
  • طريقة تحضير رول الشيكولاتة و جوز الهند

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 11/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل رول الشيكولاتة و جوز الهند من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل رول الشيكولاتة و جوز الهند في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • علبة قشطة
    • علبة قشطة
    • 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام
    • 2 باكيت بسكوت سادة مطحون
    • نصف علبة لبن مكثف محلى
    • باكيت بودرة كريمة خفق
    • 2 كوب جوز هند مبشور

    طريقة التحضير

  • 1 يخلط البسكوت مع الكاكاو و السكر جيدا ثم تضاف اليه القشطة
  • 2يخلط العجين حتى تتجانس المكونات ثم يرفع فى الثلاجه لمدة نصف ساعة على الاقل
  • 3يرفع العجين و يفرد بين ورق بلاستيك بالنشابة حتى يصبح ذو سمك متوسط
  • طريقة تحضير جاتوه شيكولاتة و قهوة

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 11/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل جاتوه شيكولاتة و قهوة من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل جاتوه شيكولاتة و قهوة في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 6 بيض
    • كوب سكر
    • كوب دقيق
    • رشة ملح
    • رشة فانيليا
    • كريم شانتيه بالكاكاو
    • كريم شانتيه بالقهوة السريعة
    • كاكاو خام
    • شربات
    • صوص شيكولاتة
    • صوص كراميل
    • كروكان بندق

    طريقة التحضير

  • 1 يخفق البيض مع الفانيليا باستخدام مضرب كهربائي
  • 2يضاف السكر مع الاستمرار في الخفق ثم يضاف الدقيق مع رشة الملح تدريجيا
  • 3يستمر الخلط حتى الحصول على عجينة سائلة وتوضع في صينية فرن مربعة وتدخل فرن ساخن حتى تنضج
  • طريقة تحضير بسبوسة بالشيكولاتة و البندق

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 11/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل بسبوسة بالشيكولاتة و البندق من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل بسبوسة بالشيكولاتة و البندق في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 2 كوب سميد
    • نصف كوب سكر
    • 2 ملعقة كبيرة عسل أبيض
    • كوب لبن
    • نصف كوب كاكاو خام منخول
    • نصف كوب سمنة
    • كوب بندق محمص مفروم ناعم
    • ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    • كريمة شيكولاتة بالبندق
    • أنصاف بندق محمصة
    • الشربات
    • 2 كوب سكر
    • 2 كوب ماء
    • عصير نصف ليمونة
    • ملعقة كبيرة سمنة

    طريقة التحضير

  • 1 يخلط السميد مع السمن جيدا ثم يضاف السكر والبيكنج بودر والكاكاو والبندق
  • 2يضاف اللبن و العسل ويقلب قليلا حتى يمتزج
  • 3تدهن الصينية بالسمنة ثم تفرد البسبوسة فى الصينية وتوضع بالفرن على درجة حرارة 200
  • طريقة تحضير تورتة بطاطا بالشيكولاتة و المارينج

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 11/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل تورتة بطاطا بالشيكولاتة و المارينج من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل تورتة بطاطا بالشيكولاتة و المارينج في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 1 و نصف كيلو بطاطا مسلوقة و مشوية و مهروسة
    • ربع كيلو زبدة
    • نصف كيلو شيكولاتة غامقة مبشورة
    • 3 بياض بيض
    • رشة ملح
    • كوب سكر ناعم
    • فراولة
    • توت احمر

    طريقة التحضير

  • 1 تخلط الشيكولاتة المبشورة مع الزبدة المذابة على النار حتى تذوب تماما
  • 2تخلط الشيكولاتة مع البطاطا و يقلبوا جيدا ثم ترفع فى القالب على ورق بلاستي
  • 3تدخل الثلاجة حتى تتماسك تماما
  • طريقة تحضير كيكة برتقال و جزر

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 11/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل كيكة برتقال و جزر من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل كيكة برتقال و جزر في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 3 كوب دقيق
    • 1 و نصف كوب سكر
    • ثلاثة أرباع كوب زيت
    • باكو بيكنج بودر
    • كوب عصير برتقال
    • بشر برتقال
    • 4 بيض
    • 3 جزر مسلوق

    طريقة التحضير

  • 1يضرب فى الخلاط عصير البرتقال والزيت والبيض والسكر ثم يضاف الجزر المسلوق
  • 2 يخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح وبشر البرتقال
  • 3يضاف خليط البرتقال لخليط الدقيق ويقلب الخليط
  • طريقة تحضير أرز باللبن و الشيكولاتة

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 11/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل أرز باللبن و الشيكولاتة من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل أرز باللبن و الشيكولاتة في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • لتر لبن
    • نصف كوب أرز مسلوق
    • ثلاثة أرباع كوب سكر
    • نصف كوب كاكاو
    • كوب شيكولاتة مبشورة
    • 2 ملعقة كبيرة نشا
    • شيكولاتة قطع

    طريقة التحضير

  • 1يخلط الأرز المسلوق واللبن على النار
  • 2ويضاف السكر والنشا والكاكاو ويقلب الخليط
  • 3تضاف قطع الشيكولاتة للخليط بعيداً عن النار
  • طريقة تحضير تارت الفراولة و التوت

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 11/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل تارت الفراولة و التوت من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل تارت الفراولة و التوت في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 400 جرام دقيق
    • 100 جرام سكر بودرة
    • 200 جرام زبدة باردة من الثلاجة
    • بيضة
    • فانيلا
    • رشة ملح
    • فراولة
    • توت
    • جيلاتين بودرة
    • كريم باتسيير
    • كوب لبن
    • كوب كريمة سائلة
    • 2 ملعقة كبيرة نشا
    • 4 ملعقة كبيرة سكر
    • 3 صفار بيض أو 2 بيضة كاملة
    • ملعقة صغيرة فانيلا
    • رشة ملح

    طريقة التحضير

  • 1تضرب الزبدة الباردة مع الدقيق حتى يصبح قوام مثل الرمل ثم يضاف السكر ويخلط مرة اخرى
  • 2يضاف البيضة والفانيلا والملح ويضرب الخليط حتى تلم العجينة فقط ويمكن اضافة ماء حسب الحاجة
  • 3يفرد العجين بين ورقتين زبدة مرشوشين بالدقيق جيدا ثم يوضع في قالب التارت ويضغط باليد جيدا
  • طريقة عمل الخرشوف بالبيض و الهليون

    الكاتب: Mohamed Gouda (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 11/2/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ... أقدم لكم اليوم أفضل وجبة تحتوى على كمية هائلة من الفيتامينات و المعادن الغنية و المفيده لصحة الإنسان حيث يعتبر الخرشوف مفيد للقلب حيث أثبتت التجارب حول العالم انخفاض مستوى كوليسترول الدم بعد تناول الخرشوف وقد تم تصنيع دواء اسمه: Cynara من الخرشوف يستعمل كخافض للكوليسترول كما يساعد فى منع الجلطات الدموية .. كما أن نبات الهليون ( أو الإسبراجوس ) فهو يحتوي على نسبة عالية من حمض الفوليك الذي يحتاجه الجسم خاصة النساء اللواتى ينوين الإنجاب إضافة إلى كونه مصدرا غنيا بفيتامين C وفيتامين B6 ومضادا لبعض الامراض السرطانية كما أكدت بعض الدراسات الحديثة انه يحسن المزاج ويقي من الاكتئاب .. الخلاصه أن هذه الوجبة هى ما تحتاجين أن تعطيه لأسرتك لضمان تغذيتهم بطريقة صحية و مفيده .. بالهنا و الشفا .

    المقادير

    • 4 قلوب خرشوف .
    • كيلو هليون .
    • 4 بيضات مسلوقه جيداً
    • 4 ملاعق كبيرة من المايونيز .

    طريقة التحضير

  • 1قومى بتقشير الخرشوف و سلقه ثم إتركيه ليبرد .
  • 2نظفى الهليون بإزالة عروقه الخشنة .
  • 3إربطى الهليون على شكل باقات و إسلقيه فى ماء مغلى لمدة 10 دقائق .
  • طريقة تحضير الفطائر التركية باللحمة و الجبنة .

    الكاتب: Mohamed Gouda (طباخ مبتدئ)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 11/2/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته .. بسبب التمازج الحضارى الكبير بين الأتراك و العرب منذ قرون و تشابه العديد من الأكلات بين المطبخين العربى و التركى فقد إخترت تقديم وجبة مميزه من ذلك المطبخ تنتشر فى ربوع المطاعم التركية و العالمية و تتميز بسهولة الإعداد و القيمة الغذائية العالية لكل أفراد الأسرة .. جربى الأكلات الفريدة و الجديدة على مطبخك و ميزى عائلتك و ذوقيهم كل ما هو جديد .. و بالهنا و الشفا .

    المقادير

    • ملعقة صغيرة من الخميرة .
    • 2 كوب دقيق .
    • نصف كوب ماء .
    • ملعقة ملح صغيرة .
    • 2 ملعقة زيت كبيرة .
    • ملعقة سكر صغيرة .
    • رشة فلفل صغيرة .
    • حبة طماطم مفرومة .
    • 200 جرام لحمة مفرومة .
    • 4 ملاعق كبيرة جبنة موزريلا .
    • بصلة مفرومة .

    طريقة التحضير

  • 1فى وعاء نخلط الدقيق مع الخميرة و الملح و الزيت و السكر لتشكيل العجينة و نضعها جانباً حتى ترتاح .
  • 2نقطع العجينة لقطع صغيرة للتشكيل .
  • 3نفرد قطع العجينة لتصير بيضاوية الشكل .
  • طريقة تحضير تورتة فواكه و كريمة

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل تورتة فواكه و كريمة من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل تورتة فواكه و كريمة في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 2 كوب دقيق
    • كوب سكر
    • 3 بيضة
    • ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    • ملعقة صغيرة فانيليا
    • ملعقة كبيرة خل
    • كوب لبن
    • نصف كوب زيت
    • رشة ملح
    • كريم شانتى
    • فراولة
    • كيوى
    • كمبوت مشمش
    • كمبوت أناناس
    • كمبوت مشمش
    • جيلى
    • الشربات
    • كوب عصير برتقال
    • نصف كوب سكر

    طريقة التحضير

  • 1يخلط السكر واللبن والزيت والخل والفانيليا والبيض
  • 2 يخلط الدقيق والملح والبيكنج بودر
  • 3 يضاف خليط البيض والزيت لخليط الدقيق
  • طريقة تحضير تورتة بالكاسترد و الشيكولاتة

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل تورتة بالكاسترد و الشيكولاتة من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل تورتة بالكاسترد و الشيكولاتة في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 2 كوب دقيق
    • ملعقة كبيرة بيكنج بودر
    • 3 بيضة
    • كوب سكر
    • كوب لبن
    • نصف كوب زيت
    • 3 باكو فانيليا
    • رشة ملح
    • 2 ملعقة كبيرة كاكاو
    • الكاسترد
    • 3 كوب لبن
    • 5 ملعقة كبيرة كاسترد
    • 4 ملعقة كبيرة سكر
    • صوص الشيكولاتة
    • 2 كوب شيكولاتة مبشورة
    • نصف كوب لبن
    • ربع كوب زبدة
    • ملعقة كبيرة نشا

    طريقة التحضير

  • 1يضرب فى الخلاط السكر والزيت واللبن والبيض والفانيليا
  • 2يخلط الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح والكاكاو ويضاف خليط اللبن والسكر
  • 3يصب الخليط فى صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق
  • طريقة عمل تورتة بيضاء سريعة بالموز و الكراميل

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل تورتة بيضاء سريعة بالموز و الكراميل من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل تورتة بيضاء سريعة بالموز و الكراميل في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 600 جرام شيكولاتة بيضاء مذوبة
    • 200 جرام كريمة لباني او اكثر
    • 2 عبوة بسكوت سادة او اكثر
    • 3 موز
    • كروكان
    • صوص التوفي :
    • كوب سكر
    • 2 ملعقة كبيرة زبدة
    • نصف كوب كريمة لباني او اكثر

    طريقة التحضير

  • 1 يكسر البسكوت ويخلط مع الموز ثم تضاف الشيكولاتة البيضاء مخلوطة بالكريمة
  • 2يوضع الخليط في قالب كيك مبطن بالنايلون ثم يساوى الخليط جيدا و يوضع في الثلاجة حتى تمام التماسك
  • 3تقدم باردة وتزين بصوص التوفي والكروكان والموز
  • طريقة تحضير براونيز باللوز و البرتقال

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل براونيز باللوز و البرتقال من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل براونيز باللوز و البرتقال في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 200 جرام زبدة
    • 200 جرام شيكولاتة
    • 4 بيضة
    • 200 جرام سكر
    • 200 جرام دقيق لوز ني مطحون
    • بشر برتقال
    • رشة ملح
    • لوز مقشر
    • شرائح برتقال
    • صوص الشيكولاتة
    • كوب كاكاو محلى
    • كوب كريمة
    • 2 ملعقة كبيرة زبدة

    طريقة التحضير

  • 1تذوب الزبدة مع الشيكولاتة ثم يضاف البيض والسكر مع الاستمرار في التقليب
  • 2يضاف اللوز المطحون ونقلب مع رشة ملح ثم بشر البرتقال
  • 3يوضع الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت ويدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة
  • طريقة عمل كيكة فستق و حبهان

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 10/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل كيكة فستق و حبهان من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل كيكة فستق و حبهان في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 200 جرام فستق
    • 8 فصوص حبهان
    • 100 جرام بولينتا
    • ملعقة صغيرة بيكاربونات صوديوم
    • 50 جرام زبدة
    • 175 مل زيت زيتون
    • 3 بيضات
    • 200 جرام سكر
    • ليمون

    طريقة التحضير

  • 1سخنى الفرن على 170 و يدخل الفستق لمدة 3 دقائق
  • 2اطحنى الحبهان جيدا
  • 3اطحنى الحبهان و الفستق فى الكبة حتى يصبح بودرة
  • طريقة تحضير كيك التفاح و الخوخ

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 9/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل كيك التفاح و الخوخ من الحلويات الشهيره في انحاء العالم وخصوصا مجتمعنا العربي و تقدم في المطاعم والمحلات الشهيرة والمخصصه للحلويات الان انك سيدتي يمكنك عمل كيك التفاح و الخوخ في البيت بكل سهوله لكل افراد اسرتك التي تباع في المحلات تماما ولكي تسعدي اسرتك وخصوصا اطفالك في منزلك بخطوات ومكونات بسيطه جدا ويمكنك عملها ايضا في اعياد ميلاد اولادك ولكل مناسباتك السعيده الان سيدتي طريقة عملها بالخطوات السهله ومكوناتها البسيطه في مطبخك فقط من طبخاتي

    المقادير

    • كوب دقيق كامل
    • كوب دقيق كيك
    • ملعقة كبيرة بيكنج بودر
    • نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
    • نصف ملعقة صغيرة قرفة
    • ملح
    • كوب زبدة قليلة الدسم
    • 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
    • 2 بيض
    • كوب سكر فركتوز
    • 3 تفاح مبشور
    • كوب كمبوت خوخ مع الشربات
    • ملعقة كبيرة مربى مشمش
    • كوب عين جمل مجروش

    طريقة التحضير

  • 1 تخفق الزبدة والسكر حتى تصبح كريمي ثم يضاف البيض واحدة تلو الأخرى
  • 2يضاف التفاح المبشور والفانيليا ويخلط
  • 3يخلط البيكنج بودر والبيكنج صودا والملح والقرفة مع الدقيق الكامل ويضاف
  • طريقة تحضير ترايفل فراولة و شيكولاتة

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 9/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل ترايفل فراولة و شيكولاتة من الحلويات الشهيره في انحاء العالم وخصوصا مجتمعنا العربي و تقدم في المطاعم والمحلات الشهيرة والمخصصه للحلويات الان انك سيدتي يمكنك عمل ترايفل فراولة و شيكولاتة في البيت بكل سهوله لكل افراد اسرتك التي تباع في المحلات تماما ولكي تسعدي اسرتك وخصوصا اطفالك في منزلك بخطوات ومكونات بسيطه جدا ويمكنك عملها ايضا في اعياد ميلاد اولادك ولكل مناسباتك السعيده الان سيدتي طريقة عملها بالخطوات السهله ومكوناتها البسيطه في مطبخك فقط من طبخاتي

    المقادير

    • كيك جاهز شيكولاتة
    • قشطة
    • كريمة مخفوقة
    • فسدق
    • حبوب شيكولاتة
    • قطع شيكولاتة
    • كرات شيكولاتة
    • صوص فراولة
    • فراولة
    • بلوبيري

    طريقة التحضير

  • 1يخلط الكريمة مع القشطة وحبوب الشيكولاتة
  • 2 توضع في كاس التقديم وتضاف الفراولة
  • 3توضع طبقة من الكيك وطبقة أخرى من الكريمة والقشطة
  • طريقة تحضير كيكة موز و قرفة

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 8/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل كيكة موز و قرفة من الحلويات الشهيره في انحاء العالم وخصوصا مجتمعنا العربي و تقدم في المطاعم والمحلات الشهيرة والمخصصه للحلويات الان انك سيدتي يمكنك عمل كيكة موز و قرفة في البيت بكل سهوله لكل افراد اسرتك التي تباع في المحلات تماما ولكي تسعدي اسرتك وخصوصا اطفالك في منزلك بخطوات ومكونات بسيطه جدا ويمكنك عملها ايضا في اعياد ميلاد اولادك ولكل مناسباتك السعيده الان سيدتي طريقة عملها بالخطوات السهله ومكوناتها البسيطه في مطبخك فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 2 كوب دقيق
    • 3 موزة
    • ملعقة كبيرة بيكنج بودر
    • 2 باكو فانيليا
    • كوب سكر
    • نصف كوب زيت
    • 3 بيضة
    • رشة ملح
    • كوب لبن
    • نصف ملعقة صغيرة قرفة
    • الصوص :
    • 3 موزة
    • ثلاثة أرباع كوب مربى فراولة
    • عصير نصف ليمونة

    طريقة التحضير

  • 1يضرب الموز فى الخلاط مع اللبن والبيض والزيت والسكر والفانيليا
  • 2يخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح والقرفة
  • 3 يضاف خليط الموز لخليط الدقيق ويصب فى صينية مدهونة بالسمنة ومرشوشة بالدقيق
  • طريقة عمل بان كيك بالعسل و الطحينة

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 6/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل بان كيك بالعسل و الطحينة من الحلويات الشهيره في انحاء العالم وخصوصا مجتمعنا العربي و تقدم في المطاعم والمحلات الشهيرة والمخصصه للحلويات الان انك سيدتي يمكنك عمل بان كيك بالعسل و الطحينة في البيت بكل سهوله لكل افراد اسرتك التي تباع في المحلات تماما ولكي تسعدي اسرتك وخصوصا اطفالك في منزلك بخطوات ومكونات بسيطه جدا ويمكنك عملها ايضا في اعياد ميلاد اولادك ولكل مناسباتك السعيده الان سيدتي طريقة عملها بالخطوات السهله ومكوناتها البسيطه في مطبخك فقط من طبخاتي

    المقادير

    • عسل اسود
    • كوب دقيق
    • بيضة
    • ملعقة صغيرة فانيليا
    • زيت
    • ملح
    • زبدة
    • زبادي
    • ملعقة صغيرة بيكنج باودر
    • موز

    طريقة التحضير

  • 1 اخلطي الدقيق والبيض والفانيليا والزبادي والبيكينج باودر لتحصلي على عجينة البان كيك وادخليها الثلاجة حتى تتماسك قليلا
  • 2ادهني الطاسة بقليل من الزيت ثم ضعي قليل من عجينة البان كيك في الطاسة على نار متوسطة واقلبيها على الجهة الأخرى
  • 3كرري الخطوات مع باقي العجين واتركيها حتى تبرد
  • طريقة عمل شوربة الخضار باللحم و الزعتر

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 4/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل شوربة الخضار باللحم و الزعتر لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم وجزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء

    المقادير

    • 1 3/4 كوب شوربة لحم
    • 2 ثمرة بطاطس مقطعة مكعبات
    • 1 كوب مكعبات لحم مسلوقة
    • 3 كوب صوص طماطم
    • 1 كوب طماطم مقطعة
    • 1 كوب جزر مقطع
    • 1 كوب بسلة
    • 1 كوب فاصوليا خضراء
    • 1 كوب ذرة
    • 1/4 ملعقة صغيرة زعتر
    • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون

    طريقة التحضير

  • 1في اناء متوسط الحجم على نار متوسطة ضعي الشوربة تسخن.
  • 2ضعي البطاطس في الشوربة ثم اخفضي درجة الحرارة.
  • 3غطي الإناء و اتركيه لمدة 5 دقائق او حتى تنضج البطاطس.
  • طريقة عمل صدور الدجاج بالأرز و الجزر

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 4/2/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل صدور الدجاج بالأرز و الجزر وكما نعلم ان الدجاج لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء

    المقادير

    • 1 علبة شوربة دجاج كريمي
    • 1/3 كوب ماء
    • 3/4 كوب ارز
    • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
    • 1 ملعقة صغيرة توابل ايطالية
    • 1/2 ملعقة صغيرة بودرة بصل
    • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
    • 2 كوب قطع بروكلي
    • 1 كوب جزر مقطع نصفين
    • 1/3 كوب جبن بارميزان مبشور
    • 1/8 ملعقة صغيرة بابريكا
    • 2 صدر دجاج مخلي من العظم و الجلد

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • 2في صينية قابلة لفستخدام في الفرن ضعي الشوربة و الماء و الأرز و الليمون.
  • 3اضيفي التوابل الإيطالية و بودرة الثوم و الفلفل الأسود المطحون و البروكلي و الجزر الى مزيج الأرز و قلبي المزيج.
  • طريقة عمل المكرونة بالكوسة و الموزاريللا

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 4/2/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل المكرونة بالكوسة و الموزاريللا وكما نعلم ان المكرونة لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء

    المقادير

    • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • 3 كوب ثمرة كوسة متوسطة ، مقطعة شرائح
    • 1 علبة صوص ايطالي
    • 1 كيس مكرونة ، مسلوقة
    • 1 كوب جبن موزاريللا مبشور

    طريقة التحضير

  • 1في مقلاة على نار متوسطة ضعي الزيت يسخن.
  • 2ضعي شرائح الكوسة في الزيت لمدة 5 دقائق مع الإستمرار في التقليب حتى تصبح مقرمشة.
  • 3ضعي المكرونة و الصوص الإيطالي في المقلاة على شرائح الكوسة و قلبي حتى يسخن المزيج.
  • طريقة عمل لازانيا الرومي و الخضروات

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 4/2/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل لازانيا الرومي و الخضروات وكما نعلم ان اللازانيا لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء

    المقادير

    • 1 علبة شوربة دجاج كريمي
    • 3/4 كوب لبن خالي الدسم
    • 1/2 كيلو صدور رومي مفروم
    • 1 ثمرة بصل مقطعة
    • 1 فص ثوم مقطع
    • 2 كوب كوسة مقطعة
    • 1 ثمرة فلفل احمر مقطعة
    • 1 1/4 كوب جبن موزاريللا مبشور
    • 2 ملعقة كبيرة ريحان مقطع
    • 9 شرائح لازانيا

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • 2في بولة صغيرة الحجم ضعي الشوربة و اللبن و قلبي.
  • 3في مقلاة على نار متوسطة ضعي الرومي المفروم و البصل و الثوم و قلبي حتى يذبل.
  • طريقة عمل صينية البيكون بالجبن و البصل

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 4/2/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل صينية البيكون بالجبن و البصل وكما نعلم ان الاكلات الرئيسية لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء

    المقادير

    • 1 ملعقة كبيرة زبدة
    • 1/2 كوب بيكون مطبوخ
    • 1/4 كوب فلفل اخضر مقطع
    • 1 علبة شوربة الجبن الكريمي
    • 1/2 كوب لبن
    • 1 ملعقة صغيرة مستردة
    • 4 كوب بطاطس

    طريقة التحضير

  • 1في مقلاة على نار متوسطة قومي بتسخين الزبدة.
  • 2ضعي البيكون و البصل و الفلفل الأخضر في المقلاة مع الإستمرار في التقليب.
  • 3ضعي الشوربة و اللبن تدريجيا الى القملاة و قلبي
  • طريقة عمل توست بالجبن الكريمي و الفراولة

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 4/2/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل توست بالجبن الكريمي و الفراولة وكما نعلم ان التوست لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء

    المقادير

    • 3/4 كوب جبن كريمي
    • 1/2 كوب عين جمل مجروش
    • 2 ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور
    • 8 شرائح توست
    • 2 كوب شرائح فراولة
    • اوراق خس ( حسب الرغبة )

    طريقة التحضير

  • 1في بولة صغيرة الحجم ضعي الجبن الكريمي و العين جمل
  • 2و قشر البرتقال و قلبي جيدا .
  • 3ضيفي مزيج الجبن الكريمي على 4 شرائح من التوست.
  • طريقة عمل اللحم بالمشروم و البصل

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 4/2/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عملاللحم بالمشروم و البصل وكما نعلم ان اللحم لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء

    المقادير

    • 1 كيلولحم مقطع قطع متوسطة الحجم
    • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
    • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
    • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • بصل صغير الحجم مقطع
    • 3 فص ثوم مفروم
    • شرائح مشروم
    • 2 ملعقة كبيرة دقيق
    • 1 علبة طماطم مقطعة
    • 1 كوب شوربة لحم
    • 3 ملعقة كبيرة خل بلسمي
    • 1 ملعقة كبيرة سكر بني
    • 1 ثمرة ليمون
    • 1/4 كوب بقدونس مقطع

    طريقة التحضير

  • 1تبلي اللحم بالملح و الفلفل جيدا.
  • 2سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
  • 3ضعي اللحم في الزيت و قلبي حتى ينضج.
  • مارينج بالبندق و القرفة

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 2/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل مارينج بالبندق و القرفة من الحلويات الشهيره في انحاء العالم وخصوصا مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل مارينج بالبندق و القرفة تقدم في المطاعم والمحلات الشهيرة والمخصصه للحلويات الان انك سيدتي يمكنك عمل كيك الشوكولاتة البارد في البيت بكل سهوله لكل افراد اسرتك مثل طريقة عمل كيك الشوكولاتة البارد التي تباع في المحلات تماما ولكي تسعدي اسرتك وخصوصا اطفالك يمكنك عمل لهما طريقة عمل مارينج بالبندق و القرفة في منزلك بخطوات ومكونات بسيطه جدا ويمكنك عمل مارينج بالبندق و القرفة ايضا في اعياد ميلاد اولادك ولكل مناسباتك السعيده الان سيدتي طريقة عمل مارينج بالبندق و القرفة بالخطوات السهله ومكوناتها البسيطه في مطبخك فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 200 جرام بياض
    • 260 جرام سكر بودره
    • 170 جرام سكر بنى
    • نصف ملعقة صغيرة قرفة
    • 30 جرام بندق مجروش

    طريقة التحضير

  • 1 سيحى السكر مع البياض على حمام مائى حتى يذوب تماما
  • 2ارفعى الخليط فى العجان و يخفق لمدة 8 دقائق ثم ضيفى اليه القرفة
  • 3 ضعى الخليط على صينية الفرن و يرش بالبندق
  • طريقة عمل الكنافة بالمانجو و بالكريمة

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 1/2/2017

    عن الوصفة :
    من اسهل الحلويات طريقة عمل الكنافه بالمانجو و بالكريمة ، ولان الكنافه بالمانجو و بالكريمة دائما ماترتبط بشهر رمضان الكريم الا انها تعتبر موجوده طول السنه بجميع المحلات ولان دائما ماتطلب من ست البيت طريقة عمل الكنافه بالمانجو وبالكريمه في المنزل مثل المحلات والمطاعم الشهيرة اليكي سيدتي نفس طريقة عمل الكنافه بالمانجو وبالكريمه في المنزل مثل المحلات، و اليكي سيدتي طريقة عمل الكنافة بالمانجو والكريمة بالخطوات السهلى البسيطة فقط من طبخاتي

    المقادير

    • كيلو كنافه
    • كوب كريمة.
    • كوب شربات
    • حبات مانجو مقطعة شرائح
    • كوب سمنة او زبده.

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بااحضار صينية فرن مدهونة بالسمن ونضع نصف مقدار الكنافه ونقوم بتسويتها
  • 2نضع مقدار الكريمة ثم مقدار من السمن
  • 3 ثم مقدار الكنافه المتبقي ومقدار من السمن
  • طريقة عمل الكنافة بالمانجو و بالكريمة

    الكاتب: zahra ahmed (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 1/2/2017

    عن الوصفة :
    من اسهل الحلويات طريقة عمل الكنافه بالمانجو و بالكريمة ، ولان الكنافه بالمانجو و بالكريمة دائما ماترتبط بشهر رمضان الكريم الا انها تعتبر موجوده طول السنه بجميع المحلات ولان دائما ماتطلب من ست البيت طريقة عمل الكنافه بالمانجو وبالكريمه في المنزل مثل المحلات والمطاعم الشهيرة اليكي سيدتي نفس طريقة عمل الكنافه بالمانجو وبالكريمه في المنزل مثل المحلات، و اليكي سيدتي طريقة عمل الكنافة بالمانجو والكريمة بالخطوات السهلى البسيطة فقط من اكلاتي

    المقادير

    • – كيلو كنافه.
    • – كوب كريمة.
    • – كوب شربات.
    • – حبات مانجو مقطعة شرائح.
    • – كوب سمنة او زبده.

    طريقة التحضير

  • 1 نقوم بااحضار صينية فرن مدهونة بالسمن ونضع نصف مقدار الكنافه ونقوم بتسويتها
  • 2 نضع مقدار الكريمة ثم مقدار من السمن
  • 3 ثم مقدار الكنافه المتبقي ومقدار من السمن
  • طريقة عمل حلوى الموز و الشكلاطة

    الكاتب: مريم مريم (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 31/1/2017

    عن الوصفة :
    حلوى الموز والشيكولاتة هو أحد الحلويات السهلة والممتعة وهى سهلة التحضير ولاتكلفك الكثير ومناسبة جدا للاطفال خصوصا فى الأجواء الحارة ، وهى نظيفة وصحية وخالية من المواد الحافظة التى توجد بكثرة فى الحلوى المباعة ، وهى ليست خالية فقط من المواد الحافظة بل هى كذلك منخفضة السعرات الحرارية .

    المقادير

    • 5  موزات .
    • 8 عصيات مصاصة 
    • 3 أكواب شوكولاتة أو رقائق الشوكولاته
    • 3 ملاعق كبيرة زبدة، مقطعة إلى مكعبات
    • جوز مفروم
    • جوز الهند .
    • شيكولاتة ملونة للتزيين
    • 1 ملعقة صغيرة من زيت الكانولا

    طريقة التحضير

  • 1قطع الموز لنصفين بالطول واغرز بها المصاصات .
  • 2ضع الموز فى الثلاجة حتى يجمد
  • 3تذوب قطع الشوكولاتة أو رقائق  الشيكولاتة مع الزبدة في غلاية  على نار ويتم التحريك حتى الذوبان . ملحوظة :
  • طريقة عمل دونات بالتفاح و القرفة

    الكاتب: حلا العراقيه (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 31/1/2017

    عن الوصفة :
    دونات بالتفاح والقرفة هو دونات بطعم غير تقليدي سريعة التحضير وشهية المذاق بعصير التفاح ويمكنك إعداد دونات بالتفاح والقرفة بالطعم المالح إلى جانب كوب الشاي أو الطعم الحلو إلى جانب كوب الحليب

    المقادير

    • 2 بيضة كبيرة
    • قليل من الزيت للقلي
    • 2 كوب عصير التفاح
    • ¾ ملعقة صغيرة ملح
    • 3 أكواب طحين عادي
    • 2 ملعقة صغيرة بكنغ بودر
    • ⅔ كوب من السكر البني
    • 6 ملعقة طعام من الزبدة مذوبة
    • ½ كوب طحين القمح الكامل
    • ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
    • قليل من حبات الهال المطحونة والقرفة

    طريقة التحضير

  • 1في مقلاة صغيرة ضعي عصير التفاح على نار عالية ليغلي حوالي 12 دقيقة، ثم نتركه ليبرد
  • 2في وعاء مناسب نخفق الطحين والسكر البني والبكنغ بودر والملح وصودا الخبز والهال والقرفة
  • 3في وعاء منفصل نخفق البيض والزبدة المذابة مع عصير التفاح بعد أن يبرد
  • طريقة عمل الكنافة بالمانجو و بالكريمة

    الكاتب: Hussien Ahmed (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 31/1/2017

    عن الوصفة :
    من اسهل الحلويات طريقة عمل الكنافه بالمانجو و بالكريمة ، ولان الكنافه بالمانجو و بالكريمة دائما ماترتبط بشهر رمضان الكريم الا انها تعتبر موجوده طول السنه بجميع المحلات ولان دائما ماتطلب من ست البيت طريقة عمل الكنافه بالمانجو وبالكريمه في المنزل مثل المحلات والمطاعم الشهيرة اليكي سيدتي نفس طريقة عمل الكنافه بالمانجو وبالكريمه في المنزل مثل المحلات، و اليكي سيدتي طريقة عمل الكنافة بالمانجو والكريمة بالخطوات السهلى البسيطة فقط من طبخاتي

    المقادير

    • كيلو كنافه.
    • كوب كريمة.
    • كوب شربات.
    • حبات مانجو مقطعة شرائح.
    • كوب سمنة او زبده.

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بااحضار صينية فرن مدهونة بالسمن ونضع نصف مقدار الكنافه ونقوم بتسويتها .
  • 2نضع مقدار الكريمة ثم مقدار من السمن.
  • 3ثم مقدار الكنافه المتبقي ومقدار من السمن.
  • طريقة عمل شمندر مشوي و متبل بالثوم للرجيم

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 31/1/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل شمندر مشوي و متبل بالثوم للرجيم وكما نعلم ان الرجيم لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء

    المقادير

    • الشمندر: 4 حبات
    • ملح: ملعقة صغيرة
    • زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة
    • الثوم: فصّان (مهروس)

    طريقة التحضير

  • 1اغسلي حبات الشمندر وضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة واخبزيها في الفرن لمدة ساعة أو أكثر حتى تنضج
  • 2قشري حبات الشمندر وقطعيها إلى مكعبات أو شرائح حسب الرغبة
  • 3 اخلطي الزيت والثوم والملح في وعاء صغير
  • طريقة تحضير كيكة لمرضى السكر و الرجيم

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 30/1/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة اليوم سسوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل كيكة لمرضى السكر و الرجيم وكما نعلم ان الكيكة لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء

    المقادير

    • نصف كوب زيت
    • نصف كوب لبن
    • ثلثى كوب سكر فركتوز
    • 2 بيضة
    • فانيلا
    • رشة ملح
    • 1 و ثلاثة أرباع كوب دقيق اسمر
    • نصف كوب شوفان مجروش
    • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    • ملعقة صغيرة بيكنج صودا
    • ملعقة كبيرة قرفة
    • فواكه مشكلة

    طريقة التحضير

  • 1يخلط البيض مع الفانيليا والسكر واللبن والزيت والقرفة ورشة الملح ثم يضاف الشوفان
  • 2يخلط الدقيق مع البيكنج صودا والبيكنج بودر ويضاف ويقلب جيدا
  • 3يوضع الخليط في قالب مدهون بقليل من الزيت ويدخل الفرن على درجة حرارة 180
  • طريقة عمل شوربة سريعة بالبيض و السبانخ

    الكاتب: مريم مريم (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 30/1/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر البيض من أهم الاطعمة التي يجب ان يحتوي عليها اي نظام غدائي ناجح حيت يعتبر البيض للكتير من العناصر الغدائية الهامة و الازمة لصحة الجسم فهو يعتبر مصدرا ليفتامين ب و الهرمونات و الاملاح المعدنية كما يعتبر البيض من أسهل الاطعمة في عملية الهضم و يحمي الافراد الاصحاء من فقر الدم .لدا اليوم نقدم وصفة شوربة صحية و لذيذة

    المقادير

    • 5 أكواب من مرق الدجاج
    • 3 أكواب معباة بالسبانخ
    • ملعقة من زيت السمسم
    • ملعقة من الصلصة
    • 3 بيضات مخفقوتين جيدا
    • ملح
    • شرائح البصل الاخضر

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بوضع مرق الدجاج في وعاء متوسط الحجم على النار بحرارة متوسطة
  • 2تم نضيف أوراق السبانخ و زيت السمسم و الصلصة إليها
  • 3نتركه على النار حتى ذبول أوراق السبانخ
  • طريقة عمل كنافة بالمانجا و الكريمة

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 30/1/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل كنافة بالمانجا و الكريمة وكما نعلم ان الكنافة لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء

    المقادير

    • نصف كيلو كنافة
    • كوب زبدة
    • 2 حبة مانجا كبيره
    • شربات
    • كريم شانتيه
    • فستق مجروش

    طريقة التحضير

  • 1خلطي الزبدة مع الكنافة وقسميها الى قسمين ورصي كل قسم في صنية على حدى وادخليها الفرن حتى تاخذ اللون الذهبي
  • 2في طبق التقديم ضعي طبقة من الكنافة ثم ضيفي عليها طبقة من الكريم شانتيه
  • 3ضيفي عليها قطع المانجا ثم غطها بطبقة اخرى من الكنافة ثم ضيفي عليه الشربات
  • طريقة عمل كروكيت البطاطس و الجبنة

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 30/1/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل كروكيت البطاطس و الجبنة وكما نعلم ان البطاطس لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء

    المقادير

    • كيلو بطاطس مسلوقة و مهروسة
    • نصف كوب جبنة بارميزان مبشور
    • جبنة كريمي مكعبات
    • بيضة
    • ملح
    • فلفل
    • زيت
    • بيض
    • بقسماط مطحون

    طريقة التحضير

  • 1خلطي بيضة مع البطاطس وايضا ضيفي الجبنة البارميزان وقلبيهم جيدا ثم تبلي بالملح
  • 2شكلي البطاطس على شكل كرات واحشيها بالجبنة الكريمي ثم اغلقي عليها جيدا
  • 3اتركيها في الثلاجة لتتجمد ثم ضعيها في البيض ثم في البقسماط ثم اقليها في زيت غزير وقدميها ساخنة
  • طريقة تحضير بيض سبيط محمر بالبيض و البقسماط

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 30/1/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل بيض سبيط محمر بالبيض و البقسماط وكما نعلم ان السبيط لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء

    المقادير

    • بقسماط
    • 2 بيض
    • شطة ناشفة
    • ثوم بودر
    • بابريكا
    • ملح
    • فلفل

    طريقة التحضير

  • 1ضيفى الى البقسماط الملح والفلفل و الشطة الناشفة و بودر الثوم و البابريكا وقومى بالتقليب جيدا و اضربى البيض جيدا وتبلى بالملح و ضعى بيض السبيط فى البيض اولا ثم غطيه جيدا
  • 2ثم ضعى فى خليط البقسماط و غطيه جيدا وقومى بنفس العملية مرة اخرى
  • 3ثم حمريه من الجانبين دقيقتين و نصف لكل جانب
  • طريقة تحضير المكرونة بالصلصة و الريحان

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 29/1/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته اليو سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطرية تحضير المكرونة بالصلصة و الريحان و الجميع يعشق المكرونة بجميع طرق تحضيرها و المكرونة تعتبر من المعجنات الجافة متعددة الاشكال فمنها الاسطوانى و الحلزونى و الدفى و هى من الاطباق اللذيذة التى يفضلها العديد من الناس كما انها من الاطباق سهاة التحضير ة بالهناء

    المقادير

    • مكرونة اسباجيتي مسلوقة
    • طماطم
    • 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم
    • 2 فص ثوم
    • ريحان فريش
    • كوب ماء
    • زيت زيتون
    • ملح
    • فلفل اسود

    طريقة التحضير

  • 1توضع الطماطم في قليل من زيت الزيتون والثوم على النار و نضيف صلصة الطماطم والماء
  • 2تترك قليلا على النار لتتسبك ثم تضاف المكرونة
  • 3تقلب جيدا ثم تتبل بالملح والفلفل والريحان وتقدم ساخنة مع الجمبري
  • شوربة خضار صحية للرجيم سريعة و لذيذة

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 29/1/2017

    عن الوصفة :
    شوربة خضار صحية طبق ساخن وصحي مناسب للأيام الباردة، حساء الخضار الشهي بالجزر والكوسا، البصل، الثوم، الملفوف الأخضر، الفاصوليا، الكوسا وغيرها.

    المقادير

    • نصف كوب من البصل المشرح
    • نصف ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
    • 1 ملعقة كبيرة من رب البندورة
    • ⅔ كوب من الجزر المشرح
    • نصف كوب من الفاصوليا الخضراء
    • 1 ونصف من الملفوف الأخضر، مشرح
    • 2 فص ثوم، مهروس
    • 3 كوب من مرقة بقر أو دجاج أو خضار، بدون دسم

    طريقة التحضير

  • 1ادهني مقلاة كبيرة بزيت خفيف، حمّصي الجزر، البصل، والثوم على نار هادئة حتى يصبحوا طريين لنحو لــ 5 دقائق.
  • 2اسكبي المرقة، الملفوف، الفاصوليا، رب البندورة، غطّيهم واغليهم، لنحو 15 دقائق أو حتى تصبح الفاصوليا طرية.
  • 3حركي معهم الكوسا وسخنيهم لــ 3 -4 دقيقة، وقدمي الحساء ساخناً.
  • كريمة الحمص و الجمبري دايت

    الكاتب: مريم مريم (طباخ ماهر)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 28/1/2017

    عن الوصفة :
    كريمة الحمص و الجمبري دايت هو طبق مغدي جدا لاحتواءه على البقوليات التي هي مصدر للبروتين انباتي وسهلة الاستيعاب، والجمبري الذي يحتوي على المعادن والفيتامينات وهو طبق متوازن و مثالي للرجيم لخلوه من الدهون

    المقادير

    • حمص منقوع
    • جزرة
    • بصلة
    • بقدونس
    • ازير
    • مبشور البرتقال
    • زيت الزيتون
    • جميري
    • ملح وفلفل اسود
    • قرنفل

    طريقة التحضير

  • 1في طنجرة الضغط نضع الحمص مع حبات القرنفل و الازير و الماء ونتركه ينضج لمدة 25 دقيقة
  • 2ننظق الجمبري من القشور و نتبله بالملح و الفلفل و مبشور البرتقال و زيت الزيتون ونتركه جانبا
  • 3في مقلاة نضع زيت الزيتون و البصل و الجزر نقلبهم قليلا ثم نضيف لهم الجمبري و الماء و نتركهم ينضج
  • جراتان البطاطس و اللحم البقرى المدخن

    الكاتب: Ahmed Mohsen (طباخ مميز)
    التاريخ : 28/1/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم وصفه ارجو ان تنال حسن اعجابكم وتقديركم وهى جراتان البصل و اللحم المدخن وسنستعرض الوصفه بطريقة سهله وميسره باذن الله حتى يتمكن الجميع من اعدادها بالمنزل والان اليكم تفاصيل ومقادير الوصفه

    المقادير

    • 3/4 كجم بطاطس مقشره ومقطعه مكعبات
    • 3/4 كجم لحم بقرى مدخن مقطع مكعبات
    • 2ملعق زيت
    • ملح
    • فلفل
    • ملعقة كبيره سمن
    • كوب كريمة لبانى مخفوقه
    • 1/2 كوب جبنه بارميزان مبشوره
    • قالب بيركس للتسويه بالفرن

    طريقة التحضير

  • 1تحمر البطاطس فى زيت الذره وترفع فى مصفاه ويضاف الملح و الفلفل للتذوق
  • 2تخلط البطاطس مع مكعبات اللحم المدخن
  • 3يدهن قالب البيركس بالسمن ويوضع خليط البطاطس و اللحم وتضاف الكريمة بالتساوى
  • طريقة عمل صوص الليمون للدجاج و اللحوم للرجيم

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 28/1/2017

    عن الوصفة :
    صوص الليمون للدجاج واحدة من الصلصة ، التي فاقت التصورات في الطعم والنكهة والفائدة ، وهي وصفة سهلة الإعداد بالاستفادة من قشور الليمون التي تعزز النكهة. وهي صلصة مثالية لوصفات الأسماك واللحوم وأطباق الخضروات وحتى الحلويات

    المقادير

    • 5 ليمونات متوسطة الحجم
    • ربع كوب من زيت الزيتون
    • ربع كوب من الماء
    • قليل من الملح
    • قليل من السكر
    • عصير الليمون بمقدار نصف ليمونة

    طريقة التحضير

  • 1نغسل الليمون جيداً ثم نقوم بتقشيره. ونحن بحاجة هنا للقشر الأصفر دون الجزء الأبيض
  • 2نضع الماء في وعاء صغيرة حتى يغلي
  • 3عندما يغلي الماء نضيف قشور الليمون ونسمح لها أن تغلي لمدة 2 دقيقة
  • طريقة عمل عصير توت بالتفاح و الجنزبيل

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 27/1/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اليوم سأقدم لكم وصفة ولا اروع وهى سهلة التحضير وهى طريقة عمل عصير اون بالتفاح و الجنزبيل وهذه الوصفة لها العديد من المميزات ومنها أنها تحتوى على العديد من السكريات التى تعطى الحيوية و النشاط والقوة و خاصة الأطفال واتمنى ان تعجبكم الوصفة و بالهناء والشفاء وشكرا

    المقادير

    • 250 جرام توت ازرق 125 جرام جريب فروت 250 جرام تفاح احمر مكعب جنزبيل فريش
    • 125 جرام جريب فروت
    • 250 جرام تفاح احمر
    • مكعب جنزبيل فريش
    • ثلج

    طريقة التحضير

  • 1ضعى جميع المحتويات فى الخلاط
  • 2إحضرى كوب به ثلج
  • 3ثم قومى بصب العصير وقدميه
  • طريقة عمل شوربة البطاطس و الجزر بالحليب

    الكاتب: Mohamed Benelbar (طباخ جديد)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 27/1/2017

    عن الوصفة :
    شوربة البطاطس و الجزر شوربة لذيذة بمكونات صحية جداً، لمرضى القولون العصبي، تتميز بسهولة تحضيرها بمكونات أساسية مشوية بالفرن هي البطاطا الحلوة والجرز، مع نكهة الكمون والكزبرة، وباستخدام زيت جوز الهند الصحي .

    المقادير

    • نصف كغ بطاطا حلوة
    • 2 ملعقة طعام زيت جوز الهند
    • 5 أكواب مرق دجاج طازج
    • نصف كغ من الجزر

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن إلى 425 F وادهني صينية فرن مستطيلة بزيت جوز الهند
  • 2ضعي الصينية بالفرن لمدة 1-2 دقائق، حتى يذوب الزيت ويتوزع بالصينية بشكل أفضل، وعندئذ نُخرج الصينية من الفرن ريثما يتم تقطيع الخضار
  • 3قطعي الجزر والبطاطا الحلوة، وضعيها في صينية الفرن مع زيت جوز الهند، وحَمِصيها بالفرن دون أن تُصبح حمراء لمدة 25-30 دقيقة مع التقليب والتحريك
  • شوربة خضار صحية للرجيم سريعة و لذيذة

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 27/1/2017

    عن الوصفة :
    شوربة خضار صحية طبق ساخن وصحي مناسب للأيام الباردة، حساء الخضار الشهي بالجزر والكوسا، البصل، الثوم، الملفوف الأخضر، الفاصوليا، الكوسا وغيرها.

    المقادير

    • ⅔ كوب من الجزر المشرح
    • نصف كوب من البصل المشرح
    • 2 فص ثوم، مهروس
    • 3 كوب من مرقة بقر أو دجاج أو خضار، بدون دسم
    • 1 ونصف من الملفوف الأخضر، مشرح
    • نصف كوب من الفاصوليا الخضراء
    • 1 ملعقة كبيرة من رب البندورة
    • نصف ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
    • ربع ملعقة صغيرة من الأوريجانو الجاف
    • ربع ملعقة صغيرة من الملح
    • نصف كوب من الكوسا، مشرحة

    طريقة التحضير

  • 1ادهني مقلاة كبيرة بزيت خفيف، حمّصي الجزر، البصل، والثوم على نار هادئة حتى يصبحوا طريين لنحو لــ 5 دقائق.
  • 2اسكبي المرقة، الملفوف، الفاصوليا، رب البندورة، غطّيهم واغليهم، لنحو 15 دقائق أو حتى تصبح الفاصوليا طرية.
  • 3حركي معهم الكوسا وسخنيهم لــ 3 -4 دقيقة، وقدمي الحساء ساخناً.
  • وصفة الليمون للرجيم و فقدان الوزن

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 27/1/2017

    عن الوصفة :
    سنقدم لكم وصفة تخسيس الوزن السحريه والتي تمكنك من ان تخسر 5 كيلو من الوزن في فتره قصيره وهي 5 ايام اي اقل من اسبوع, هذه الوصفه طبيعيه وتعتمد بشكل اساسي على الليمون,فهي قليلة التكلفه وموادها متوفره بسهوله في المطبخ وعلى مدار السنه، إنها وصفة رجيم الليمون بهدف تخسيس الوزن ولتخلص من الكرش بسرعه. يستخدم الليمون في هذه الوصفه العجيبه والصحيه واللذيذه,الليمون يحتوى على الكثير من المواد الهامه والمفيده ويعمل كذلك على حرق الدهون والقضاء على الفيروسات التي تتسبب الإنفلونزا، الآن ومن خلال وصفة الليمون لتخسيس الوزن ستكون قادرا على التخلص من الكرش كليّا في فتره زمنيه بسيطه ومن دون اجهاد كبير او عناء.

    المقادير

    • نصف لتر ماء.
    • 1/4 ملعقة كبيرة من القرفة.
    • حبتين من ثمار الليمون متوسطة الحجم.
    • سكر (تستطيع الإستغناء عنه).

    طريقة التحضير

  • 1عصر الليمون وإزالة البذور من العصير.
  • 2يوضع الماء في الوعاء ويضاف له عصير الليمون.
  • 3يضاف السكر حسب الحاجة.
  • شوربة المحار للتخسيس سهلة و صحية

    الكاتب: Ikram ikram (طباخ محترف)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 27/1/2017

    عن الوصفة :
    إذا كنت من محبي السي فود أو المأكولات البحرية فهنا ستجد وصفة شوربة المحار المفيدة واللذيذة جدا . فإذا كنت تستمتع دائما بتناولها في المطاعم ولكن لا تعرف الطريقة التي تمكنك من القيام بإعدادها بنفسك بالمنزل فلا تذهب بعيدا وتابع معنا قسم الطبخ على موقع ثقف نفسك حيث أننا سوف نمكنك من القيام بعمل أي طعام تتناوله خارج المنزل داخل المنزل من خلال عرض طريقة مبسطة ومصورة لتتمكن من إعداده بالمنزل

    المقادير

    • كلغ من المحار
    • زبدة بدون دسم
    • حليب بدون دسم
    • فلفل اسود
    • ملح
    • كريمة خفيفة

    طريقة التحضير

  • 1قومي بإزالة أي غطاء من على المحار وأي رمال عالقة به وتأكدي من أنه أصبح نظيفا تماما، ثم قومي بوضع المحار في وعاء ثم أضيفي إليه كوبا من الماء
  • 2ثم ضعيه على النار واتركيه حتى يصل إلى درجة الغليان ثم قومي بتصفية السائل المحيط بالمحار واتركيه جانبا
  • 3والآن قومي بإضافة محار البحر إليه واتركيه على النار حتى يصبح لينا بعض الشيء وتنثني حوافه
  • حلوى الطبقات بجوز الهند و الزنجبيل

    الكاتب: Ikram ikram (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 27/1/2017

    عن الوصفة :
    من المألوف لك أن تسمع أن أي قالب حلوى الطبقات إنه يتكون من 3 طبقات كحد أقصي ، و لكن اليوم وصفة غير مالوفة حقاً فهي مكونة من 7 طبقات ساحرة للغاية و هي وصفة حلوى جوز الهند و الزنجبيل بالصور . و قد تدمن تناولها فهي مصنوعة من رقائق الحلوي اللذيذة و المكسرات و جوز الهند و و مغطاه بطبقة من الحليب المحلي

    المقادير

    • سكر بني
    • زبدة
    • جوز هند
    • زنجبيل
    • رقائق الشوكولا
    • جوز هند محمص

    طريقة التحضير

  • 1خفق كل من حليب جوز الهند و السكر البني معاً ، ثم وضعهم في مقلاة علي نار متوسطة الحرارة ، ترك الحليب حتي يغلي ثم تقليل درجة الحرارة لمدة 10 دقائق و بعدها بمجرد أن يصبح سميك و ثقيل ، قم برفعه من علي النار . و يمكنك التقليب من حين إلي أخر أثناء الغليان و لكن هذا سيجعله يحدث قفاعات أثناء تجهيز بقية الوصفة . و عند رفعه من علي الحرارة ، يفضل تركه فترة قصيرة ليبرد .
  • 2تسخين الفرن في درجة حرارة 350 درجة ، و إذابة الزبدة في الميكروويف و سكبه علي فتات كعك الزنجبيل. و يجب إذابة الزبدة جيداً حتي تصبح رطبة و ناعمة .
  • 3تخطيط مقلاة لأعمدة 9 X 13 و وضع رقائق الفويل مع رش المقلاة برذاذ غير للاصق للطبخ . وضع فتات كعك الزنجبيل في الجزء الأسفل و الضغط عليه لتسوية الطبقة بيديك .
  • طريقة تحضير اللازانيا بالسجق و القرع

    الكاتب: Ikram ikram (طباخ محترف)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 26/1/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر اللازانيا من الأطباق الرئيسية التي ترغبين في إضافتها إلي وجبتك وخصوصاً إذا كنت محبي الباستا . فهو طبق سهل التحضير بطريقة سهلة للغاية نعرضها عليكم لعمل اللازانيا بالسجق و القرع التي تحتوي علي قيمة غذائية عالية و شهية .

    المقادير

    • كيلو سجق
    • مكعبات كوسه
    • طماطم
    • توم
    • لفت
    • بصل
    • ملح
    • صنوبر
    • طماطم
    • لزانيا
    • جبن بارموزون
    • مورتديلا
    • بقدونس
    • سكر
    • فلفل اسود

    طريقة التحضير

  • 1قومي بتقطيع البصل و اللحم المفروم و الثوم جيداً . قومي بطهي السجق علي نار متوسطة الحرارة حتي يتحول لونه إلي اللون البني .
  • 2ضفي البصل و الثوم ، و الطهي حتي حتي يصبح البصل لين و شفاف ، قد يستغرق لمدة 5 – 6 دقائق مع إضافة القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز إذا كان الخليط جاف .
  • 3ضفي صلصة الطماطم إلي الخليط و التقليب جيداً حتي تمتزج معه .
  • طريقة تحضير سلطة التوت و البرتقال بالسكر

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ مميز)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 26/1/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر سلطة التوت و البرتقال بالسكر والتي تعتبر من الأطعمة المحلية الشهية واللذيذة عند الجميع خاصة عند الأطفال وسلطة الفواكه لها العديد من الفوائد وذلك لإحتواءها على العديد من أنواع الفواكه والتي يتميز كل نوع فاكهة بفائدة مختلفة ومنه: تحسن عملية الهضم وذلك لإحتوائها على الألياف الغذائية

    المقادير

    • 1 ثمرة برتقال غير مقشرة
    • 3 اكوب توت
    • سكر حسب الرغبة

    طريقة التحضير

  • 1قومي بتقطيع البرتقال الى قطع صغيرة
  • 2ضعي نصف كمية البرتقال و نصف كمية التوت في الخلاط الكهربائي
  • 3اخلطي المزيج جيدا حتى يتقطع ثم ضعيه في بولة متوسطة الحجم
  • مخلل البصل و الجزر طريقة عمل مخلل البصل و الجزر

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 26/1/2017

    عن الوصفة :
    يشرفنى ويسرنى ان اقدم لكم الوصفة السحرية التى يواجه الكثير منا مشاكل فى التعامل معها وهى طريقة عمل مخلل البصل و الجزر حيث ان المحلل هو اساسا فى الكثير او جميع للوجبات لان المخلل يعمل على فتح الشهية وإعطاء الطعام مذاق لذيذ ولا يوجد طعم الطعام بدون المخلل واتمنى ان يكون قد اعجبكم الوصف و بالهنا

    المقادير

    • كيلو بصل قاورما
    • نصف كيلو جزر
    • فلفل أحمر حار
    • 2 كوب خل أبيض
    • ملعقة كبيرة سكر
    • ملعقة كبيرة ملح
    • ملعقة صغيرة كركم
    • ملعقة صغيرة حبوب خردل
    • ثلث كوب خل أبيض اضافي

    طريقة التحضير

  • 1ضعي 2 كوب من الخل على النار حتى يغلي ثم ضيفي عليه البصل ليغلي غلوه واحده ثم ارفعيه ثم ضيفي الجزر ليغلي غلوه واحده ثم ارفعيه
  • 2ضيفي عليه الفلفل ليغلي غلوه واحده ثم ارفعيه
  • 3اطحني حبوب الخردل و ضيفيها مع السكر و الملح و الكركم
  • طريقة تحضير دجاج الجوليان و المشروم بزعتر

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    التاريخ : 26/1/2017

    عن الوصفة :
    جوليان الدجاج والمشروم طبق من المطبخ الفرنسي بطريقة لذيذة بالرغم من أن البعض يطلق عليه إسم جوليان وهو طبق أوربي شرقي وغالباً ما يعتمد علي قلي كمية صغيرة من الدقيق حتي يتحول لونه إلي اللون البني الذهبي ثم إضافة الزبدة وإستخدام الصلصة لعمل طبق غني ورائع يمكنك تقديمه علي وجبة الغذاء لأسرتك والإستفادة من فوائده المختلفة المتمثلة في فوائد المشروم الصحية وفوائد الدجاج

    المقادير

    • فيليه الدجاج
    • فطر
    • بصل
    • جبنة الموتزاريلا
    • طحين
    • فلفل اسود
    • ملح
    • زيت
    • زعتر
    • زبدة
    • فلفل حلو

    طريقة التحضير

  • 1يفضل إختيار الجبن الغير مالحة والناعمة والمصنوعة من الحليب الخالي من الدسم وبشرها جيداً وتقطيع البصل إلي أجزاء صغيرة ورقيقة و بعد الإنتهاء من تجهيز هذه الأمور يتم وضعهم علي جانب حتي يتم إستخدامه .
  • 2وضع 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة علي النار لتسخينه وبمجرد أن يتم تدفئة الزيت يتم إضافة البصل والتقليب عدة مرات مع إضاةفة الملح حتي يتحول لون البصل إلي اللون البني الذهبي قليلاً .
  • 3بعدها يتم إضافة قطع الفطر والدجاج إلي البصل المقلي و القلي لمدة 5 – 8 دقائق تقريباً مع إضافة 1/2 معلقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ومزجه جيداً مع المكونات ثم إطفاء درجة الحرارة .
  • بسكوي التفاح المعسل و السكر البني

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 26/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة مختلفة و مميزة للغاية تجمع بين فطيرة التفاح و الكراميل ” بسكويت التفاح ” هي من الوصفات اللذيذة و الشهية المحببة للجميع .فالمقادير من السهل الحصول عليها و تجهيزها بطريقة بسيطة للإستمتاع بالطعم الرائع دون الحاجة إلي تناول البسكويت الجاهز و الخوف من بعض المكونات المضافة إليه

    المقادير

    • عجين بسكوي جاهز
    • حبات تفاح
    • قرفة
    • سكر بني
    • بيضة
    • ملعقة كراميل

    طريقة التحضير

  • 1رشي القليل من الطحين علي سطح العمل النظيف و البدء في فرد العجين علي السطح .
  • 2قومي بوضع طبقة من صوص الكراميل فوق العجين المفرود و توزيعها بالتساوي .
  • 3ثم قومي بتوزيع خليط حشو التفاح الموجود معك و وضعه فوق صوص الكراميل .
  • قطع الدجاج بصلصة الجبنة و الخيار

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    التاريخ : 26/1/2017

    عن الوصفة :
    إذا كنت تبحثين عن وجبة طعام لذيذة وصحية لأسرتك وإذا كنت من محبي الدجاج أيضا فإننا سوف نقوم اليوم من خلال قسم الطبخ بموقع ثقف نفسك بعرض طريقة عمل وضفة لذيذة جدا لصدور الدجاج وهي طريقة عمل صدور الدجاج المقرمشة بجبن البارميزان فإذا أردتي أن تتعلمي طريقة إعدادها فتابعي معنا هذه المقالة لتعرفي على المكونات والمقادير والخطوات المصورة

    المقادير

    • صدور الدجاج
    • بصل
    • توم
    • ملح
    • فلفل اسود
    • حبة خيار
    • نبات المريمة

    طريقة التحضير

  • 1وفي طبق مسطح آخر قومي بخلط التوابل مع فتات الخبز مع شرائح الجبن وقلبيهم معا جيدا
  • 2ثم قومي بغمس كل قطعة من صدور الدجاج في خليط البيض واللبن حتى تتغطى بالكامل
  • 3وبعد ذلك قومي بغمس قطع الدجاج في خليط فتات الخبز والجبن والتوابل حتى تتغطى كل قطع الدجاج بالكامل أيضا وكرري ذلك مع كل قطع الدجاج
  • ايس كريم ستيك بالفراولة و اللافندر

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 26/1/2017

    عن الوصفة :
    ايس كريم ستيك من الوصفات الشهية جدا والمنعشة التي يحبها الجميع وبدلا من شراءه من خارج المنزل يمكنك إعداده بنفسك في المنزل بوصفة لذيذة جدا وصحية أيضا أن هذه الوصفة مختلفة تماماً و ذلك لأنك تقوم بإضافة اللافندر إليها و الفراولة للحصول علي مصاصات أيس كريم الفراولة و اللافندر الرائعة ، ثق بنا سوف تحصل علي نكهة مختلفة

    المقادير

    • كوب فراولة
    • كوب سكر
    • كوب حليب
    • ملعقة كبيرة الافندر
    • كوب زبادي يوناني

    طريقة التحضير

  • 1أخذ معلقة كبيرة من اللافندر و إضافته إلي 1/2 كوب السكرو كوب الحليب في وعاء لعمل صلصة صغيرة
  • 2 فهذه المكونات تعطي نكهة خفيفة من الخزامي ، يمكنك زيادة الكميات للحصول علي نكهة أقوي و ذلك بإستخدام 2 معلقة من الخزامي و زيادة كمية السكر 3/4 كوب سكر. فهذه الطرق مفيدة جداُ .
  • 3يجب التأكد من أنك تستخدم اللافندر المناسب للطهي . بالرغم من أن جميع أنواع اللافندر صالحة للأكل إلا أن الافندر الطهي خفيف و حلو و لكن هناك أنواع اخري مرة قد تكون بمثابة السم للجسم
  • طريقة عمل الترجسكو سهل و لذيذ

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    التاريخ : 26/1/2017

    عن الوصفة :
    يفضل الكثير من أفراد الأسرة المعكرونة بأشكالها المختلفة . وعندما يتم مجرد التفكير في النجرسكو توجد الكثير من الوصفات المختلفة التي يمكنك تنفيذها للإستمتاع بوجبة شهية ومميزة للعائلة فهو واحد من الأطباق المفضلة خصوصاً للأطفال . النجرسكو من الأطباق الشهيرة والشعبية جداً يمكنك تحضيره بسهولة . اليوم نعرض عليكم طريقة مختلفة لعمل النجرسكو، يمكنك تجربتها لا تستغرق الكثير .

    المقادير

    • كيس معكرونة
    • كوب دقيق
    • كوب قشه
    • شرائح الديك الرومي أو شرائح الدجاج .
    • مشروم
    • جبنة الشيدار
    • فلفل اسود

    طريقة التحضير

  • 1أولاً وقبل كل شئ يجب طهي المعكرونة وشرائح الديك الرومي . لطهي المعكرونة ببساطة يتم غلي كمية مناسبة من الماء وعندما تغلي الماء يتم مواصلة التقليب حولها كل بضع دقائق حتي يصبح جاهز، يمكنك إضافة معلقة صغيرة من الملح حسب ما تفضل .
  • 2وعند طهي الديك الرومي من خلال وضع الديك الرومي في الماء وإضافة التوابل إليه يفضل أن يتم وضع كمية قليلة من الملح أقل من الكمية المعتادة ( لأنه سوف يتم إستخدام هذه المياه في تجهيز الصوص .)
  • 3القيام بفضل حوالي 1/3 كمية الصوص الموجودة معك لكي يتم إستخدامها في الطبقة العليا . تجهيز صينية الخبز ووضع المعكرونة والكمية المتبقية من الصوص لمزجهم جيداً .
  • طريقة تحضير تورتة الفراولة و الموز على البارد

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 25/1/2017

    عن الوصفة :
    يشرفنى ان اقدم لكم الحل الامثل لمشكلة عشاق الحلويات وهى وصفة بسيطة لعمل نوع ضمن تصنيف الحلويات وهو فعال لكثير من الناس وطريقة تحضيرة ميسرة لبعض او جميع كل الناس وهى تورتة الفراولة و الموز على البارد وهو من افضل انواع الترت التى يذيد الإقبال عليها وخاصة فى المناسبات واتمنى ان تنول اعجاب سيادتكم

    المقادير

    • نصف كيلو فراولة قطع
    • نصف كيلو موز قطع
    • 2 علبة حليب مكثف محلى
    • 2 علبة قشطة
    • 3 علبة بسكوت سادة
    • شيكولاتة اصابع
    • نصاص فراولة بالخضرة للزينة
    • موز للزينة

    طريقة التحضير

  • 1تخلط القشطة مع الحليب المكثف المحلى ثم يضاف البسكوت بعد تكسيره ويقلب
  • 2توضع طبقة من خليط البسكوت في قاع الصينية وترص اصابع الشيكولاتة على الاطراف
  • 3تضاف طبقة من الموز ثم طبقة اخرى من خليط البسكوت ثم الفراولة ثم خليط البسكوت
  • وصف طريقة لوز بالشيكولاتة و الملح

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 25/1/2017

    عن الوصفة :
    سأقدم لكم وصفة سحرية تصنف تحت بند الحلويات وهى سريعة التحضير ولها العديد من المميزات وتعطى لاطفالكم الكثير من السكريات و الحديد والفيتامينات التى تساعد على بناء الجسم وتجعله اكثر حيوية ونشاطا وهى لوز الشيكولاتة والملح وانصحكم بتجربتها مع العائلة لأنها ستكون الأفضل لديكم وارجو ان تعجب سيادتكم وبالهنا

    المقادير

    • لوز بقشره
    • شيكولاتة 80 % كاكاو مذوبة
    • ملح

    طريقة التحضير

  • 1غطي اللوز بالشيكولاتة
  • 2ورشي عليه الملح
  • 3واتركيه يجف
  • شرح عمل مكرونة بالكوسة و الليمون

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 25/1/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم وصفة سحرية تتماشى مع ازواق الكثيرون وهى وصفة سريعة لكل سيدات المنازل وهى عمل مكرونة بالكوسة و اللمون تحتوى على الكثير من النشويات و البروتينات و الفيتامينات و الحديد وتصلح ان تصنف تحت الوجبات السريعة وميسرة الطهى من قبل الأطفال موجبات إضافية وارجو ان تكونوا قد وصل الأمر و بالهناء و الشفاء

    المقادير

    • فلفل
    • ثوم مفروم
    • ذبدة
    • زيت زيتون
    • نعناع فريش
    • مكرونة
    • كوسة شرائح رفيعة
    • ثلث كوب بصل اخضر شرائح
    • ملح
    • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

    طريقة التحضير

  • 1شوحى الثوم مع زبدة و زيت زيتون و ملح و فلفل
  • 2ضيفى الكوسة و يقلبوا لمدة 3 دقائق
  • 3ضيفى النعناع و الليمون ثم ضعى المكرونة المسلوقة و يقلبوا جيدا ثم ترفع و تقدم مع البصل الاخضر بالهنا
  • عصير الكيوي و البرتقال

    الكاتب: مريم مريم (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 25/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير الكيوي و البرتقال عصير جد غني بالفيتامينات الضرورية للجسم فهو يحتوي على نسبة جد مهمة من فيتامين سي المتواجد بكثرة في الفاكهتين،كما يقدم كدواء لاصحاب الانفلونزا الموسمية .

    المقادير

    • حبتان من الكيوي
    • كوب عصير برتقال
    • كوب حليب خالي من الدسم
    • سكر حسب الرغبة

    طريقة التحضير

  • 1نقطع الكيوي مربعات ونضيفه في الخلاط مع عصير البرتقال و الحليب
  • 2نطحنها جيدا و نضيف لها السكر حسب الرغبة
  • 3يقدم باردا
  • بسطيلة بالكفتة و البطاطس

    الكاتب: مريم مريم (طباخ ماهر)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 25/1/2017

    عن الوصفة :
    هذه الوصفة جد سهلة تقدم بشكل فردي او جماعي حسب الرغبة و هي تقدم كمقبلة او عشاء خفيف لمعرفة الطريقة تابعو معنا مقادير الوصفة

    المقادير

    • ورقة بسطيلة
    • بطاطا مسلوقة ومهروسة
    • كفتة لحم
    • شرائح الجبن
    • ملح
    • فلفل اسود
    • جوزة الطيب

    طريقة التحضير

  • 1نتبل البطاطس المسلوقة بالتوابل و كذا الكفتة نتبلها جيدا
  • 2ناخد قالبا دائريا نضع فيه و رقة البسطيلة ندهنها بالزبدة
  • 3نضع الطبقة الاولى من البطاطس ثم طبقة الكفتة و في الاخير شريحة الجبن
  • مكرونه بالزيتون و المشروم

    الكاتب: Ahmed Mohsen (طباخ مميز)
    التاريخ : 25/1/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم وصفة مكرونه بالزيتون و المشروم وهى وصفه سهلة يمكن تحضيرها بالمنزل و المكون الرئيسى للوصفه هو المكرونه مضاف اليه الزيتون والمشروم

    المقادير

    • 1/4 كيلو مكرونه مسلوقه
    • 1/8 كيلو زيتون اسود منزوع النوى
    • 1/4 كيلو مشروم
    • ملعقة زعتر
    • فلفل
    • ملح
    • زيت زيتون
    • 3 ثمرات طماطم
    • 3 فصوص ثوم مفرى
    • صنوبر

    طريقة التحضير

  • 1يحمر الصنوبر فى السمن ثم ينشل ويوضع مكانه البصله واللحم المفروم
  • 2تقلب البصله واللحم على النار ثم يضاف عصير الطماطم
  • 3يضاف الملح و الفلفل والبهار الى اللحم ويترك على النار حتى ينضج
  • طريقة عمل دجاج بالطحينة و الفطر

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    التاريخ : 25/1/2017

    عن الوصفة :
    دجاج بالطحينة طبق مميز حيث تعتبر الطحينة من العناصر المشهورة في الوطن العربي لإعداد الكثير من الأطباق المميزة للفطور والغداء والعشاء، وتعتبر فاتحة للشهية مع الثوم وزيت الزيتون، ونقدمها بطريقة سريعة التحضير بالمقلاة مع الدجاج والفطر .

    المقادير

    • 2 صدر دجاج بدون جلد
    • 2 ملعقة طعام بصل أخضر مفروم
    • 4 ملعقة طعام من عصير الليمون
    • ملح وفلفل الأسود حسب الرغبة
    • 2 ملعقة طعام زيت الزيتون
    • 2 كوب من مرق الدجاج
    • 4 فصوص من الثوم المفروم
    • 115غ فطر مقطع شرائح
    • نصف كوب من الطحينة

    طريقة التحضير

  • 1ضعي الدجاج مع الملح والفلفل في مقلاة كبيرة تحتوي زيت الزيتون على نار متوسطة لمدة 3-5 دقائق حتى يحمر كل جانب
  • 2أخرجي الدجاج من المقلاة وضعيه في صحن جانبي، وأضيفي للمقلاة شرائح الفطر والثوم لبضع دقائق على نار متوسطة، وعندما تصبح طرية انقلي الفطر جانباً لصحن الدجاج
  • 3في نفس المقلاة، أضيفي مرق الدجاج مع الطحينة وعصير الليمون، يُطهى على نار متوسطة مع التحريك لمدة 1-2 دقائق
  • طريقة عمل البيض بالبصل و الطماطم

    الكاتب: Mouad Housni (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    فضلاً عن طعم البيض الرائع فهو يتميز بقيمة عالية لهتوأه على البروتين و الفيتامين D.

    المقادير

    • حبة واحدة من البصل المفروم.
    • 3 حبات من الطماطم المقطع.
    • 6 حبات من البيض.

    طريقة التحضير

  • 1نضع المكونات في مقلاة مدهنة بالزيت ثم ننتظر 20 دقيقة و نقدم أطبق ساخنا
  • تحضير طبق الكوسا و الثوم

    الكاتب: Mouad Housni (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    يعد هدا الطبق من أهم الأطباق التي يمكننا تقديمها لأصحاب الرجيم لانه يساعد على التخلص من الكرش يعمل على تلين البطن فأنا انصح أصحاب الرجيم بهدا الطبق اللديد.

    المقادير

    • 3/4 من الكوسا.
    • ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون.
    • 3 فصوص ثوم و التوابل.
    • 4 ملاعق من عصير الليمون.

    طريقة التحضير

  • 1نقطع الكوسا إلى دوائر بعد غسلها.
  • 2نضع الكوسا مع ملعقة من الزيت و فص الثوم على نار هادئة، ثم ننتظر 25 دقيقة.
  • 3نضيف إلى الخليط التوابل و عصير الليمون ثم نزيد في الحرارة.
  • كيك بالاجاص حلى سهل و جديد

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    كيك الاجاص حلى لذيذ وسهل و مغذي انه كيك سهل التحضير لا يحتوي على الطحين و يشبه البودينغ و جميع مكوناته متوفرة و في متناول الأيدي .يمكن تحضير كيك بالاجاص بسهولة و لا يحتاج الى الكثير من الوقت .

    المقادير

    • 4 بيضات
    • (200غ) من مكعبات الشكولاته النصف حلوة (55-70٪)
    • (150غ) زبدة
    • ملعقة كبيرة (8غ) بودرة الكاكاو (غير المحلى)
    • (100غ) لوز مطحون
    • ملعقة صغيرة (2غ) ملح
    • ملعقة صغيرة (5مل) زيت اللوز
    • (100غ) سكر
    • 3 أو 4 قطع أجاص ناضجة، مقشرة، لأنصاف محززة

    طريقة التحضير

  • 1نفصل البيض ونضع الصفار لوحده والبياض لوحده في وعاء آخر .
  • 2نضع مكعبات الشكولاته في وعاء ونضع فوقها مكعبات الزبدة، ونقوم بإذابتها بشكل هادئ غير مباشر بالحرارة، وذلك بوضع الوعاء على بخار الماء الساخن لتصبح الشكولاته لزجة متماسكة.
  • 3نبدأ بوضع صفار البيض مع الشكولا ونبدأ بالتحريك، ونضع الواحدة تلو الأخرى حتى نضمن ذوبانها بالمزيج ، ثم نضيف الملح، وبعدها بودرة الكاكاو، ونحركها ليتماسك المزيج، ثم نضع اللوز المطحون بالمزيج ، ونستمر بالتحريك .
  • كيك الدونات بالفرن جديدة و رائعة

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    كيك الدونات وصفة مقربة من قلوب الأطفال، دونات صغيرة بالفرن بمكونات مغذية وصحية، معظمها من منتجات جوز الهند، وتحشى الحفر بالفراولة والكريمة وترش الشوكولاتة فوقها، كيك الدونات وجبة لذيذة وسيحبها الجميع.

    المقادير

    • ½ كوب من دقيق الذرة
    • 1 كوب من دقيق اللوز
    • ½ كوب من دقيق التابيوكا
    • ½ ملعقة صغيرة من القرفة
    • 2 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
    • رشة من الملح الوردي
    • 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
    • ½ كوب من حليب جوز الهند
    • ½ كوب من سكر جوز الهند
    • ½ كوب من العسل
    • ¼ كوب من زيت جوز الهند
    • 2 بيضة، بدرجة حرارة الغرفة
    • 6_8 حبة فراولة، مشرح رقيق
    • 2 ملعقة كبيرة من مزيج الكريمة المخفوقة وجوز الهند
    • 100غ من الشوكولاته الداكنة، مذابة

    طريقة التحضير

  • 1حضري الفرن على درجة حرارة 175°C، اخلطي معاً المكونات الستة الأولى، واتركيهم جانباً.
  • 2في وعاء منفصل، ضعي عصير الليمون وحليب جوز الهند، واخلطيهم جيداً
  • 3في قدر صغير على نار هادئة ـ متوسطة، اخلطي سكر جوز الهند، العسل وزيت جوز الهند، حركيهم حتى يمتزجوا جيداً وأبعديهم عن النار، ثم أضيفي البيض والمكونات السائلة إلى مزيج المكونات الجافة، واخلطيهم.
  • بطاطا مشوية بالجبنة جديدة و رائعة

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    هذا النوع من الوجبات بات منتشرا جدا كوجبة سريعة ولذيذة وغنية بالبروتينات حيث تشوى حبات البطاطا في الفرن وعند الاستواء تدهن بالزبدة وتحشى بالجبن او اي نوع آخر.

    المقادير

    • كيلو بطاطا
    • زبدة
    • ملح / فلفل حسب الرغبة
    • ١/٢ كاسة جبنة تشيدر مبشورة

    طريقة التحضير

  • 1تغسل البطاطا وينظف قشرها بالفرشاة.
  • 2 بنشف البطاطا بالمنشفة و يتم دهنها بالزبدة .
  • 3في صينية الفرن ترص البطاطا وتوضع بالفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ٤٥ دقيقة.
  • طريقة تحضير مفروكة حلى بارد و لذيذ

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    تعرّفي معنا على طريقة عمل حلويات العيد مفروكة حلى بارد وسريع، من الحلى الشامية اللذيذة، تحضر من الفستق والقشطة غالباً، وهي من وصفات الحلى السهلة والسريعة جرّبيها اليوم

    المقادير

    • كنافة
    • فستق
    • سكر
    • كريمة
    • زبدة
    • زهر الليمون
    • ماء الورد
    • قطر

    طريقة التحضير

  • 1ضعي الكنافة مع الفستق، السكر، ماء الورد والزّهر في وعاءٍ واخلطي جيّداً كي يصبح الخليط كالعجينة ثمّ اضيفي الزّبدة والقطر.
  • 2احضري قالباً وضعي فيه نصف العجينة ثم ضعي القشطة في داخل القالب.
  • 3مدّي باقي العجينة ثم ضعيها فوق القالب.
  • طريقة عمل الكيش بالدجاج والمشروم و البيشاميل

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    نقدم لكِ اليوم طريقة عمل الكيش بالدجاج والمشروم، واحدة من الأكلات السورية، وهي وصفة طبخ من أسهل وأشهى طرق تحضير المعجنات، وسيحبها أفراد أسرتك خاصة اذا كانوا من عشاق وصفات الدجاج.

    المقادير

    • دقيق
    • قطع طجاج
    • سكر
    • حليب
    • زبدة
    • بيض
    • مشروم
    • جبن موتزاريلا

    طريقة التحضير

  • 1 اخلطي الدقيق مع الزبدة واخلطيهم بيدك حتى تحصلين على خليط ناعم يشبه الكسكس.
  • 2 اضيفي الدجاج والمشروم وقومي بالتقليب.
  • 3 افرديه بالنشابة ثم لفيه عليها افردي العجين في صينية التارت المدهون
  • كيك الزبدة و القمح الفرنسية

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    تعلمي طريقة عمل كيكة الزبدة البسيطة من المطبخ الأمريكي في خطوات سهلة جداً، إذا كنتِ من محبي عمل الحلويات السهلة من المطبخ العالمي.

    المقادير

    • قمح
    • زبدة
    • سكر خشن
    • سكر ناعم
    • فانيلا
    • حليب

    طريقة التحضير

  • 1حمّي الفرن على 180 درجة مئوية، افرشي صينية مربعة مقاس 19 سم بورق الخبز.
  • 2اخفقي السكر، الزبدة والفانيليا في وعاء بواسطة مضرب كهربائي حتى يصبح قوامهم كريمي.
  • 3ضعي باقي كمية الطحين والحليب وقلّبي حتى تتجانس المكونات.
  • طريقة عمل حلويات مغربية بالبرتقال و العسل

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    تشتهر المغرب بالبرتقال اللذيذ، الذي أبدعوا في إدخاله في مختلف أنواع الحلويات، فبه يتم عمل الكثير من حلى سهل و سريع و لذيذ، و هو يقتصر استخدامه في باقي البلاد على كيكة البرتقال و حلى كاسات البرتقال و سلطة الفواكه.

    المقادير

    • برتقال
    • عسل
    • قرفة
    • ماء الزهر

    طريقة التحضير

  • 1وزعي البرتقال على الكاسات، انثري ماء الورد و العسل عليها لاتساوي.
  • 2رشي القرفة عليها، تُقدّم في الحال.
  • 3تقدم باردة
  • خبز الجوز و الشوفان الصحي و اللذيذ

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    اليكِ طريقة عمل خبز الشوفان بالعسل، وصفة مليئة بالمغذيات، من الوصفات العالمية اللذيذة، جرّبيه على مائدتك وستحبين طعمه اللذيذ جداً وهو من الوصفات السهلة والبسيطة ولن يأخذ الكثيرمن وقتك.

    المقادير

    • دقيق
    • عسل
    • زبدة
    • سكر
    • فانيلا
    • ملح
    • خميرة
    • جوز
    • درة دقيق

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء كبير، اخفقي العسل مع الزبدة حتى المزج التام.
  • 2وزّعي الخليط بالتساوي في مقلاة الرغيف المطلية بالزبدة.
  • 3اخبزيها بدرجة 175 درجة مئوية لمدة ساعة، برّدي الأرغفة في المقالي لمدة 10 دقائق
  • طريقة عمل صوص البرتقال و الليمون اللاذع

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    نقدم لكي طريقة عمل صوص البرتقال و الليمون اللاذع في خطوات سهلة و سريعة، وهو من وصفات الصوص المأخوذة التي يتم تقديمها مع الحلويات الإيطالية تحديدا. إذا كنتي من محبي عمل صوص الحلويات

    المقادير

    • عصير برتقال
    • عسل
    • عصير ليمون
    • بشر ليمون
    • بودرة الزنجبيل

    طريقة التحضير

  • 1امزي فيه عصير البرتقال مع الزنجبيل البودرة.
  • 2أضيفي عصير الليمون و العسل و قلبي حتى يغلظ قوام المزيج.
  • 3يمكن تقديمه مع مختلف أنواع الكيك
  • البسكوي المشقق بالكاكاو و العسل

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    تعرفي على طريقة عمل كوكيز العسل الأسود والتوابل في خطوات سهلة وسريعة من المطبخ الأمريكي. إذا كنتِ تحبين عمل الحلويات السهلة والسريعة المميزة

    المقادير

    • زبدة
    • سكر
    • بيض
    • عسل
    • كاكاو

    طريقة التحضير

  • 1اضيفي العسل الأسود، الطحين، بيكاربونات الصودا، الملح، القرفة، القرنفل والزنجبيل، واخفقي المزيج حتى تتكون العجينة.
  • 2غطّي العجينة واتركيها في البراد لمدة ساعة.
  • 3شكّلي العجينة على هيئة كرات وضعيها في صينية فرن.
  • طريقة عمل سلطة الذرة و الحمص بالسلمون

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    سلطة الذرة و الحمص بالسلمون من اكلات خفيفة كما تُعد من الغذاء الصحي فهي لا تحتوي على دهون أو سكريات، فسمك السلمون من أكثر أنواع الأسماك الغنية بالعناصر المفيدة. تؤكل بجانب ورق عنب أو كفتة بطاطس أو باستا خضار مع سمك بالفرن.

    المقادير

    • حمص
    • درة
    • خردل
    • سلمون
    • كمون
    • ليمون عصير
    • بقدونس

    طريقة التحضير

  • 1تبّلي السلمون بالملح و الفلفل و غطّيه بالخردل، ادخليها الفرن في صينية عليها ورق قصدير لمدة 20 دقيقة.
  • 2امزجي البصل و الحمص و الذرة و الزيتون و الكبر و عصير الليمون و الملح و الفلفل و البندورة و قلّبيهم جيدًا
  • 3أضيفي كل الأعشاب قبل التقديم مباشرة، قلّبي ضعي السملون على وجه السلطة بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة جدا.
  • طورطة اليقطين و السكر الناعم

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    أحضرنا لكِ اليوم طريقة عمل تارت القرع العسلي بالكريمة لمرضى السكري، من الوصفات الفرنسية الذيذة، حضريه بخطوات سهلة وبسيطة وهو آمن لمرضى السكري

    المقادير

    • حبة قرع
    • بسكوي
    • زبدة
    • دقيق
    • حليب لايت
    • سكر لايت
    • قرفة

    طريقة التحضير

  • 1احضري قوالب التارت ورشّي القليل من الدقيق في القاع ثم ضعي البسكويت المخلوط بالزبدة واضغي براحة يدك
  • 2اخلطي القرع العسلي مع الحليب، السكر، عصير البرتقال بالمضرب ثم اسكبيه في قوالب التارت.
  • 3اخبزيه في الفرن لمدة 25 دقيقة ثم اخرجيه وزيّنيه بالكريمة المخفوقة ثم قدميه.
  • كاب كيك اليقطين و المكسرات سهل

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    اليك طريقة عمل حلى سهل كب كيك بالقرع بالمكسرات المجروشة، من الحلى العالمية اللذيذة سيحبها صغارك كثيرا وستستمتعين بطعمها الشهي

    المقادير

    • دقيق
    • زبدة
    • بيض
    • يقطين
    • فانيلا
    • مكسرات
    • كريمة

    طريقة التحضير

  • 1احضري المضرب الكهربائي واخلطي الزبدة والسكر حتى يمتزجوا ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى ثم الفانيلا والقرع واخفقي جيداً.
  • 2احضري وعاء وضعي الدقيق، البايكينج باودر، الخميرة، الملح والقرفة واخلطيهم جيداَ ثم أضيفي خليط الزبدة، المكسرات والسكر.
  • 3احضري صينية الكب كيك ووزعي ورق الكب كيك في كل فجوة ثم اسكبي العجينة.
  • طريقة عمل تارت الجمبري و الصلصة الحمراء

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    تعرفي معنا على طريقة عمل تارت الجمبري معجنات، من الوصفات العالمية، حضريه لعائلتك وسيحبونه كثيراً وهو من الوصفات الخريفية السهلة والبسيطة، جربي أيضاً طريقة عمل سمبوسك بالشمندر والفيتا معجنات.

    المقادير

    • عجين بافستري
    • زبدة
    • بيض
    • صلصة طماطم
    • جبن
    • بصل قطع

    طريقة التحضير

  • 1احضري مقلاة وضعي الزبدة، الجمبري، البقدونس، الزعتر والثوم وقلّبي جيداً لمدة10 دقائق ثم أضيفي جين البارميزان وقلّبي
  • 2اسكبي خليط الجمبري في عجينة التارت ورشي الوجه بالجبن التشيدر ثم ادهني حوافها بالبيض المخفوق ثم اخبزيه في الفرن لمدة20 دقيقة حتى ينضج وتحمر
  • 3قدميها ساخنة
  • كيك الطبقات بنكهات مختلفة القهوى و التوفي

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    تعرفي معنا على طريقة عمل كيكة النسكافيه والجوز بكريمة النسكافيه وهي من الحلويات السهلة والسريعة واللذيذة، والتي نقدمها لكِ من الحلويات الفرنسية في خطوات سهلة جداً

    المقادير

    • زبدة
    • سكر بني
    • بيض
    • طحين
    • حليب
    • جوز
    • كريمة بيضاء
    • سكر ناعم
    • كريمة القهوى

    طريقة التحضير

  • 1اخفقي الزبدة، السكر والسكر البني بالمضرب الكهربائي حتى يصبح قوامهم كريمي.
  • 2افردي نصف كمية كريمة القهوة على الطبقة السفلى وضعي فوقها الطبقة الوسطى وافردي باقي كمية الكريمة عليها.
  • 3امزجي السكر البودرة مع باقي كمية النسكافيه وقلّبيهم جيداً.
  • كيك الكراميل الابيض و القهوى

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    كيكة القهوة حلى سهل ولذيذ يمكن تقديمه حلى قهوة صباحًا مثل تراميسو و حلى النسكافيه أو حلى عشاء مثل كيكة البرتقال، كيكة التمر، و بان كيك. إليكي طريقة عمل الكيك بالقهوة سهل ولذيذ

    المقادير

    • كوب دقيق
    • كوب سكر
    • بيض
    • زبدة
    • كاكاو
    • شوكولا بيضاء
    • شوكولا سوداء
    • جوز
    • نشا
    • كريمة بيضاء

    طريقة التحضير

  • 1فى الخلاط الكهربائي اضربى خليط الزيت و الزبد مع السكر و البيكنج باودر حتى تمام الامتزاج
  • 2صبى البيض المخفوق على خليط الحليب و الزيت بالخلاط واعيدى مزج المكونات
  • 3فى صحن عميق اخلطى البن و الدقيق ثم صبيهم بالتدريج فى الخلاط الكهربائي مع الخلط حتى الحصول على قوام مناسب
  • طريقة عمل الكيك بالنسكافيه و الجوز

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    كيكة النسكافيه حلى سهل ولذيذ و هى واحدة من أشهى و أشهر حلى قهوة مثل تراميسو و حلى النسكافيه كما يمكن تقديمها باعتبارها حلى عشاء فخم مثل كيكة السينابون ، كيكة التمر، و تشيز كيك سهل. إليكي طريقة عمل الكيك بالنسكافيه سهل ولذيذ

    المقادير

    • بيض
    • دقيق
    • سكر
    • كاكاو اصلي
    • فانيلا
    • حليب
    • جوز
    • نسكافييه
    • ماء
    • زيت

    طريقة التحضير

  • 1فى الخلاط الكهربائى امزجى السكر مع الحليب و الزيت و النسكافيه و الماء و اخلطى حتى تمام ذوبان السكر و تجانس باقى المكونات
  • 2خذيى ¾ كوب من الخليط و ضعيه فى الثلاجة حتى يبرد لحين استخدامه
  • 3ضيفى الدقيق و البيكنج باودر و قلبى بملعقة خشب حتى الحصول على قوام مناسب
  • كيك التيراميسو و القهوى البرازيلية

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    إليكِ طريقة عمل حلى كيك و القهوى التيراميسو السريعة في خطوات سهلة من المطبخ الإيطالي، وهي تعد وصفة عمل سهلة لعمل حلى الكاسات بطريقة جديدة. إذا أعجبتكِ هذه الوصفة

    المقادير

    • بسكوي تيراميسو
    • قهوى
    • كريمة
    • كاكاو

    طريقة التحضير

  • 1ادهني أصابع البسكويت بالقهوة.
  • 2ضعي طبقة من البسكويت في الكاسات.
  • 3ضعي فوقهم طبقة أخرى من أصابع البسكويت.
  • طريقة تحضير بيتزا الشكشوكة سريعة و سهلة

    الكاتب: وصفات وحلويات (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    تُعتبر الشكشوكة أكلة مصريّة شهيّة وسهلة التّحضير، ذات مظهر رائع ورائحة زكيّة، ولكن هناك العديد من البلدان أخذوا هذه الأكلة وأضافوا على مكوّناتها، أو أنقصوا منها شيئاً لتصبح ذات طعمٍ مختلف، وسنتحدث في هذا المقال عن الطّرق المتنوّعة التي تعدّ بها الشكشوكة.

    المقادير

    • 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون
    • 1 وحدة صغيرة من البصل
    • 1 وحدة صغيرة من الفليفلة الحلوة الصفراء
    • 3 وحدة متوسطة من الطماطم
    • 120 مل من الماء
    • 6 وحدة متوسطة من الفطر الصغير
    • 12 قطع من البيض
    • 3 ملاعق طعام من الزيتون الأسود
    • ½ كوب من جبنة الموتزاريلا
    • 1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف

    طريقة التحضير

  • 1في مقلاة كبيرة، يُسخن زيت الزيتون ويقلى البصل والفليفلة حتى يصبح المزيج طرياً
  • 2تُضاف الطماطم، ومرقة الدجاج من ماجي والماء ويطهى المزيج حتى تصبح الطماطم طرية والصلصة سميكة
  • 3يُضاف الفطر في الصلصة، تُفصل الصلصة إلى جوانب المقلاة ثم يوضع البيض في الوسط ثم يُرش فوقها الزيتون الأسود، وجبنة موتزاريلا والأوريجانو
  • طريقة عمل كريب بالتمر و العسل الحر

    الكاتب: (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل كريب بالتمر من الأكلات العربية السهلة و البسيطة سهل لذيذ و صحي اليكم المقادير و طريقة التحضير

    المقادير

    • دقيق
    • سكر
    • عسل الحر
    • حليب
    • تمر
    • فانيلا
    • تمر

    طريقة التحضير

  • 1اخلطي المقادير الجافة في وعاء زجاجي مناسب بواسطة الملعقة، أضيفي البيض وزيت الزيتون واخفقي بالخفاقة اليدوية لمدة
  • 2أضيفي الحليب تدريجياً إلى الخليط مع التقليب المستمر، يمكنكِ زيادة أو إنقاص كمية الحليب بحيث يكون المزيج النهائي
  • 3 في مقلاة مدهونة بزيت خفيف جداً وعلى نار هادئة، خذي مقدار مغرفة واحدة وحمريها على الوجهين، بذلك نحصل على أقراص صغيرة.
  • صوص الباذنجان المشوي تغميسة لذيذة و سهلة

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    صوص الباذنجان المشوي وصفة لذيذة وبسيطة مكونة من مجموعة من الخضار المحمصة والمهروسة مع بعضها منها الباذنجان، البندورة، البطاطا، البصل، يضاف اليها الفليفلة، الكزبرة، مع رغيف من الخبز ، وهي من اشهى المقبلات بالباذنجان .

    المقادير

    • 1 باذنجانة
    • 2 حبة بندورة
    • 1 بصلة
    • 1 حبة بطاطا
    • 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
    • 250 غ من طحين
    • 1 ملعقة كبيرة من زيت الخردل
    • 50 غ من أوراق الكزبرة
    • ملح
    • 50 غ من أوراق الكزبرة

    طريقة التحضير

  • 1ضعي الزيت والباذنجان، البندورة، البصل، والبطاطا، حمصيهم في فرن درجة حرارته 180°C، قشريهم واهرسيهم الى مزيج لطيف.
  • 2أضيفي الفليفلة، اوراق الكزبرة، زيت الخردل، الملح وامزجيهم جيداً.
  • 3ادعكيهم الى عجين مع الطحين، الملح وزيت الزيتون، ومدديهم الى رغيف كبير، واخبزيه بدرجة حرارة 170°C لمدة 15 دقيقة.
  • كيك الكمثرى بالعسل و الكراميل

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    كيك الكمثرى كيكة طرية، كيكة العسل مع الفاكهة المغذية المغمسة بالكراميل، وطبقة بسيطة من الكريما المخفوقة الباردة لتكمل متعة تناول هذه الكيكة، جربيها وتلذذي بطعم الأجاص الرائع و الذي نادرا ما يدخل في صناعة الكيك والحلويات.

    المقادير

    • كمية قليلة من الزبدة غير المالحة لدهن الصينية
    • 1 و3/4 كوب من الطحين + كمية قليلة لرشها على الوجه
    • 3/4 ملعقة صغيرة من الخميرة
    • نصف ملعقة صغيرة من البيكربونات
    • 1 ملعقة صغيرة من الملح
    • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
    • 2 بيضة كبيرة
    • نصف كوب من السكر المحبب
    • ربع كوب من السكر البني
    • نصف كوب من العسل + 2 ملعقة كبيرة
    • نصف كوب من الحليب
    • نصف كوب من الزيت النباتي
    • نصف ملعقة صغيرة من قشر ليمونة طازجة
    • اجاص مدهون بالكراميل
    • كريما مخفوقة طازجة للزينة عند التقديم

    طريقة التحضير

  • 1حضري الفرن على درجة حرارة 165°، وادهني صينية (10 انش) بالزبدة، ورشيها بالطحين
  • 2اخفقي الطحين، الخميرة، البيكربونات، الملح، والقرفة في اناء، واتركيهم جانباً.
  • 3امزجي البيض والسكر الأبيض والبني بسرعة عالية بالخلاط اليدوي حتى يثخن المزيج لحوالي 3 دقائق.
  • طريقة عمل سلطة باذنجان بدبس الرمان و بقدونس

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    تعرفي معنا اليوم على طريقة عمل سلطة باذنجان بدبس الرمان سلطات سهلة، من الوصفات السهلة والخفيفة وذات نكهة قوية ورائعة لا تُنسى سهلة و لذيذة

    المقادير

    • بدنجال
    • طماطم
    • بصل
    • بقدونس
    • فلفل اسود
    • ريحان
    • دبس رمان

    طريقة التحضير

  • 1قطّعي الباذنجان إلى شرائح بالطول، اقليهم ثم قطعيهم شرائح طولية.
  • 2قطّعي البصل حلقات واقليه، قطّعي الطماطم والفلفل إلى شرائح طولية وافرمي باقة الخضرة فرماً ناعماً.
  • 3في وعاء، اخلطي المكونات وأضيفي لها الملح، زيت الزيتون، دبس الرمان ثم قدميها
  • طريقة عمل الخضار المقلي بالحامض و زعتر

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    تعرفي معنا اليوم على طريقة عمل الخضار المقلي بالحامض سلطات سهلة، من الوصفات السهلة والخفيفة،لذيذة و سريعة التحضير اليكم المقادير و الطريقة

    المقادير

    • بادنجال
    • طماطم
    • بصل
    • فلفل
    • زيت
    • زعتر
    • حامض
    • طوسه
    • فلفل اسود

    طريقة التحضير

  • 1 في مقلاة عميقة على النار سخني الزيت
  • 2في وعاء اخلطي جميع الخضار المقلية
  • 3خدي ملاعق كبيرة من زيت التحمير، اخلطيها مع عصير الليمون و زعتر
  • طريقة عمل بابا غنوج مع اللحم بالصلصة و زعفران

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    اليكِ طريقة عمل بابا غنوج مع اللحم بالصلصة أكلات مصرية، من الوصفات الصحية السهلة واللذيذة، قدميها اليكِ طريقة عمل بابا غنوج مع اللحم سهل و لذيذ

    المقادير

    • بصل
    • زعفران
    • لحم
    • فلفل
    • بادنجال
    • طحين
    • ملح
    • شطه
    • صلصة
    • طماطم

    طريقة التحضير

  • 1أضيفي اللحم المقطع والفلفل الأخضر وقلبيهم.
  • 2أضيفي صلصة الطماطم واتركي الوعاء على النار حتى تنضج
  • 3اشوي الباذنجان على النار حتى تنضج ثم اهرسيها واخلطيها مع الطحينة، الملح، الفلفل وزيت الزيتون.
  • شمندر مشوي و متبل بالثوم

    الكاتب: chihab cherif (طباخ مميز)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    شمندر مشوي و متبل بالثوم للرجيم .. يحتوي الشمندر على نسبة عالية جداً من الماء والألياف، مما يجعل منه طبقاً مناسباً جداً للتخلص من الوزن الزائد ومشاكل السمنة

    المقادير

    • الشمندر: 4 حبات
    • ملح: ملعقة صغيرة
    • زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة
    • الثوم: فصّان (مهروس)

    طريقة التحضير

  • 1اغسلي حبات الشمندر وضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة واخبزيها في الفرن لمدة ساعة أو أكثر حتى تنضج.
  • 2قشري حبات الشمندر وقطعيها إلى مكعبات أو شرائح حسب الرغبة.
  • 3اخلطي الزيت والثوم والملح في وعاء صغير.
  • طريقة السوفليه بالمشمش و عسل الليمون

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    تعلمي معنا اليوم من المطبخ الفرنسي، طريقة السوفليه بالمشمش، وهو من الوصفات السهلة واللذيذة، نقدمه لكِ لتحضريه لضيوفك وتزيني مائدتك بوصفاتك الجديدة

    المقادير

    • مشمش
    • سكر
    • نشا
    • نكهات
    • عسل الليمون
    • كريمة
    • بياض البيض

    طريقة التحضير

  • 1احضري وعاء وضعي النشا، السكر، الحليب، المشمش ونكهة المشمش وارفعيهم على النار وقلّبي حتى الغليان.
  • 2 أضيفي الفانيليا وارفعي الخليط من على النار واتركيه ليبرد قليلاً ثم ضعيه في الفريزر لمدة ساعة.
  • 3اخفقي بياض البيض مع كريمة التارتار لمدة دقيقتين ثم أضيفيهم على خليط المشمش
  • حلوة جوز الهند و البندق

    الكاتب: مريم مريم (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 23/1/2017

    عن الوصفة :
    هي حلوة مغربية سهلة وبسيطة تقدم في العقيقة و المناسبات و هي محبوبة للكبار و الصغار معا

    المقادير

    • نصف كوب من الحليب بودرة
    • نصف كوب من السكر البودرة
    • نصف علبة قشطة الحليب
    • 2 كوب كوك (جوز الهند)
    • للحشو بندق
    • شوكولاتة للتزيين

    طريقة التحضير

  • 1في اناء نخلط القشدة مع الحليب المجفف و السكر و جوز الهند حتى نحصل على عجينة
  • 2نشكلها كويرات و نحشيها بحبات البندق
  • 3نغطيها بجوز الهند ونزينها بحبييات الشوكولاته
  • شوربة القمرون و الخضر

    الكاتب: مريم مريم (طباخ ماهر)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 23/1/2017

    عن الوصفة :
    شوربة صحية و غنية بالفيتامينات لاصحاب الرجيم و الحيات جد سهلة و في المتناول

    المقادير

    • قمرون مسلوق
    • جزر
    • قرع اخضر
    • قرع احمر
    • طماطم
    • بطاطس
    • زيت الزيتون
    • ملح
    • كمون

    طريقة التحضير

  • 1في كاسرول نسلق جميع الخضار مع الملح
  • 2نطحنها مع القمرون في الخلاط
  • 3نعيدها مرة ثانية للنار حتى تسخن
  • طريقة عمل لفائف الكوسا بالجبن و اللحم

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    التاريخ : 23/1/2017

    عن الوصفة :
    لفائف الكوسا بالجبن محشوة بالجبن والدجاج التركي، وتعتبر لفائف الكوسا بالجبن صحية للأشخاص المصابين بحساسية الغلوتين أو الاضطراب الهضمي، يمكن استخدام شرائح الباذنجان كبديل عن الكوسة .

    المقادير

    • (225غ) جبنة الريكوتا خالية الدسم
    • 4 ملاعق كبيرة جبنة قريش قليلة الدسم
    • 3 ملاعق كبيرة جبنة البارميزان
    • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
    • 1 ملعقة كبيرة ريحان مفروم
    • نصف ملعقة صغيرة ملح
    • ربع ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
    • قليل من الفليفلة حمراء (اختياري)
    • الفلفل الأسود حسب الذوق
    • 2 كوسة طازجة كبيرة الحجم
    • ربع كغ دجاج تركي مفروم مطبوخ
    • 1 كوب صلصة المارينارا
    • نصف كوب جبن الموزاريلا خالية الدسم

    طريقة التحضير

  • 1نضع كافة المكونات في خلاط الطعام، حتى يتشكل لدينا مزيج سلس
  • 2ثم ننقل الخليط إلى وعاء مناسب، وننقله إلى الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة، لتعزيز طعم النكهات
  • 3تحضير الكوسة نحضر موقد الشواء أو المقلاة على حرارة عالية، وفي تلك الأثناء نصنع شرائح الكوسة، بتقطيعها طولاً إلى 8 شرائح (ربع انش سماكة)
  • طريقة تحضير الكبسة بالبطاطس و اللوز المقلي

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    التاريخ : 23/1/2017

    عن الوصفة :
    ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة تحضير الكبسة بالبطاطس من الأكلات السهلة والبسيطة ، تعرّفي أيضاً على طريقة عمل سهلة لذيذة و صحية اليكم الطريقة

    المقادير

    • ارز
    • بطاطس
    • للوز
    • لومي
    • بهار
    • سماق
    • هيل

    طريقة التحضير

  • 1في قدر على النار اسلقي الأرز بحسب التعليمات على الكيس
  • 2في قدر عميق، ضعي البطاطس مع البصل والفلفل الرومي ثم الأرز مع قليل من الماء
  • 3غطي القدر بالنايلون وأدخليه إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.
  • طريقة عمل بيتزا النقانق و الصلصة السفراء

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 23/1/2017

    عن الوصفة :
    نقدم لكي اليوم طريقة عمل بيتزا النقانق بالصور في خطوات سهلة و سريعة، و التي نأتي بها إليكي من المطبخ الإيطالي حتى تتمكني من التفنن في عمل وجبات الأطفال المختلفة

    المقادير

    • نقانق
    • جبن
    • عجين بيتزا جاهز
    • صلصة سفراء
    • جبن فيتا
    • زيت زيتون

    طريقة التحضير

  • 1اطهي النقانق في مقلاة على نار متوسطة، حتى يصبح بني اللون.
  • 2افردي عجينة البيتزا على هيئة مستطيل.
  • 3ادهنيها بصلصة البيتزا.
  • طريقة عمل كب كيك الجبن و التورتيلا

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 23/1/2017

    عن الوصفة :
    إليكي طريقة عمل كب كيك الجبن و التورتيلا من المطبخ الإيطالي في خطوات سهلة و سريعة، نقدمه لكي اليوم حتى تتفنني في عمل مختلف وجبات الأطفال

    المقادير

    • جبن
    • تورتيلا
    • شبدار جبن
    • طماطم
    • فلفل
    • كاتشوب
    • بابريكا
    • فاصوليا معلبة

    طريقة التحضير

  • 1حمي الفرن على 220 درجة مئوية، ادهني صينية كب كيك بالقليل من الزيت.
  • 2قطعي شرائح التورتيلا إلى قطع دائرية على مقاس فتحات الكب كيك، ضعيها بداخل الفتحات.
  • 3وزعي باقي المكونات في فتحات الكب كيك بالتساوي.
  • طريقة عمل ساندويشات برجر الديك الرومي و جبن فيتا

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 23/1/2017

    عن الوصفة :
    نقدم لكي اليوم طريقة عمل ساندويشات برجر الديك الرومي من وجبات الأطفال اللذيذة، نأتي بها إليكي من المطبخ الأمريكي في خطوات سهلة، إذا أعجبتكي هذه الوصفة جريبها

    المقادير

    • جبن فيتا
    • خص
    • طماطم
    • ملح
    • ديك رومي قطعة
    • فلفل
    • خيار
    • خبز بورجر
    • مايونيز
    • صلصة البقدونس

    طريقة التحضير

  • 1امزجي الديك الرومي المفروم بالملح و الفلفل و مسحوق الثوم.
  • 2ضعي القليل من الزيت في مقلاة غير لاصقة على النار.
  • 3ضعي أقراص البرجر في المقلاة، اتركيها لمدة دقيقتين على كل جهة
  • طريقة عمل مافن الجزر و الموز و الزعفران

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 23/1/2017

    عن الوصفة :
    تعلمي طريقة عمل مافن الجزر و الموز في خطوات سهلة جدا، وهي تعد من وجبات الأطفال اللذيذة الموجودة في الاكلات الأمريكية، سهل لذيذ و صحي قد تهمك أيضا في المداق

    المقادير

    • جزر
    • موز
    • زعفران
    • زبدة
    • سكر بني
    • قرفة
    • بيض
    • شوفان
    • جوز
    • عسل

    طريقة التحضير

  • 1حمي الفرن على 190 درجة مئوية. بطني صينية كب كيك بالزيت و الطحين.
  • 2أضيفي الطحين و الشوفان و البيكينغ باودر و القرفة و جوزة الطيب و الملح، قلبي حتى تتأكدي أن جميع المكونات امتزجت.
  • 3ضعي مقدار مغرفة كبيرة في فتحات الكب كيك.
  • طريقة عمل بيض بالجبن و الريحان

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 23/1/2017

    عن الوصفة :
    تعلمي طريقة عمل بيض بالجبن و الريحان من الاكلات الاوروبية الشهيرة في خطوات سهلة جدا، تعد من أشهر وجبات الأطفال ليتم تناولها على الإفطار أو العشاء

    المقادير

    • بيض
    • جبن
    • ريحان
    • ملح
    • زعتر
    • فلفل
    • جبن

    طريقة التحضير

  • 1اخفقي البيض مع الكريما الحامضة، أضيفي الجبنة.
  • 2صبي مزيج البيض في المقلاة و قلبي جيدا، لمدة 7 دقائق.
  • 3أضيفي الريحان المفروم و اتركيه على النار لمدة دقيقتين.
  • كوكيز بالزبدة و الفول السوداني

    الكاتب: dizzy dros (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 23/1/2017

    عن الوصفة :
    تعلمي كيفية عمل وصفة كوكيز بزبدة الفول السوداني من المطبخ الاميركي بخطوات ومقادير دقيقة، تفنني في تحضيرها بالمنزل

    المقادير

    • 1/2 كوب زبدة
    • 1.25 كوب دقيق
    • 1/2 كوب زبدة فول سوداني
    • 1 كوب سكر
    • 1 بيضة
    • 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
    • 1/2 ملعقة صغيرة باكينج باودر
    • 1/2 كوب رقائق شوكولاته
    • رشة ملح

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء، يوضع السكر مع الزبدة وزبدة الفول السوداني ويخلطوا جيداً
  • 2يضاف البيض والفانيليا ويخلطوا، ثم يضاف الدقيق والبايكنج باودر ورشة الملح ويدعكوا باليد، وفي الأخير تضاف رقائق الشوكولاته ويخلطوا مع بعض
  • 3تحضر صينية خبز، تدهن بالزيت وترش بالدقيق
  • كريم كراميل بدون فرن و اقتصادي

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 22/1/2017

    عن الوصفة :
    كريم كراميل بدون فرن حلى سهل وسريع يقدم في كاسات أو تقلب الكاسات بعد تبريدها و بعد أن يجمد الحلى في الثلاجة، سهل وسيع التحضير، وهو حلى يشبه الجلي بالقوام، يمكن عمله بسرعه وتبريده وتقديمه للضيوف والأطفال ايضا فم يحبوه.

    المقادير

    • 80 غ من السكر
    • 50 غ من دقيق الذرة
    • 4 ملاعق كبيرة من كريمة المركزة
    • 6 ملاعق كبيرة من الكراميل
    • 1 ليتر من الحليب
    • نصف كوب سكر
    • .ربع كوب ماء

    طريقة التحضير

  • 1ضعي السكر والماء على النار ودعيهم حتى يذوب السكر ويتكرمل
  • 2صبي الكراميل في قاع الاكواب او الصحون الصغيرة ثم حضري الكريم كراميل لتحضير الكريم كراميل:
  • 3في مقلاة متوسطة، اخلطي السكر، دقيق الذرة، والكريمة
  • كاب كيك شوفان و القهوى

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 22/1/2017

    عن الوصفة :
    من وصفات كب كيك سريعة و سهلة طريقة عمل كب كيك بالشوفان والقرفة بالفيديو من المطبخ الأمريكى، وهي حلى لذيذ شهي ومُشبع،سهل و لذيذ

    المقادير

    • شوفان
    • دقيق
    • سكر
    • بيض
    • لبن
    • زبدة

    طريقة التحضير

  • 1أضيفي جزء من خليط الشوفان مع البايكينج باودر وكربونات الصوديوم وقومي بالخلط مع إذافة باقي خليط الشوفان بالتدريج
  • 2في قالب الكب الكيك المدهون بالزبدة والمبطن بورق الزبدة اسكبي الخليط بالقالب.
  • 3بعد النضج اتركي الكب كيك حتى يبرد ثم زيّنيه بالطريقة التي تحبينها.
  • عجة البروكلي و جبن فيتا سهلة

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 22/1/2017

    عن الوصفة :
    تعرفي على طريقة عمل عجة البروكلي والفيتا للريجيم بطريقة سهلة وسريعة من الأكلات السورية سهلة لذيذة و سريعة التحضير اليكم المقادير

    المقادير

    • بروكلي
    • بيض
    • جبن فيتا
    • ملح

    طريقة التحضير

  • 1في صحن ضعي كل المقادير ماعدا البروكلي.
  • 2أضيفي عليه الخليط الذي حضرتيه.
  • 3اتركيهم على النار لمدة 3 دقائق.
  • حلوى حلى قلوب التوت و شوكولا

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 22/1/2017

    عن الوصفة :
    جديدنا اليوم تعلمي حلى “وسائد قلوب الفراولة” الشهية سهلة و لذيذة المداق وهو حلى سهل ولذيذ من الوصفات العالمية، جديدنا اليوم تعلمي حلى “وسائد قلوب الفراولة” الشهية

    المقادير

    • بيض
    • عجين باف ستري
    • فانيلا
    • حليب
    • نشا
    • سكر
    • شوكولا اسود

    طريقة التحضير

  • 1في الخلاط ضعي 3 بيضات، النشا، الفانيليا،
  • 2اسكبي الحليب تدريجياً على خليط البيض
  • 3قومي بالتقليب حتى تمام التجانس.
  • كاب كيك الكرز الاحمر و المربى

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 22/1/2017

    عن الوصفة :
    إليكِ من وصفات كب كيك سريعة و سهلة التحضير وهي وصفة كب كيك الكرز الشهية وهي حلى عشاء سريع من الوصفات اللبن السهلة الذيذة و المنعشة

    المقادير

    • بيض
    • سكر
    • دقيق
    • زيت
    • مربى

    طريقة التحضير

  • 1في الخلاط الكهربائي ضعي خليط الكيك
  • 2أضيفي عليه البيض، الزيت النباتي، والماء ثم قومي بالخلط.
  • 3اسكبي الخليط بقوالب الكب كيك المُبطنة.
  • سلطات و اكلات للرجيم طريقة عمل سلطة أرز و عدس

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 22/1/2017

    عن الوصفة :
    جربي طريقة عمل سلطات واكلات للرجيم طريقة عمل سلطة أرز وعدس، من الوصفات العربية السهلة والبسيطة، حضريها لتتمتعى بوزن مثالي وصحي.

    المقادير

    • كمون
    • ليمون
    • ارز
    • توم
    • طماطم
    • كزبرة
    • بصل احمر

    طريقة التحضير

  • 1ضعي العدس في وعاء واضيفي الماء حتى تغطيته، وانتظري حتى الغليان
  • 2 - في هذه الاثناء اخلطي عصير الليمون مع الثوم، الزيت، الكمون، والسكر في وعاء صغير حتى يتماسك المزيج
  • 3ضعي العدس مبرّداً، مع الأرز، الطماطم، الكزبرة المفرومة، والبصل في وعاء كبير.
  • طاجين النقانق و البطاطس

    الكاتب: مريم مريم (طباخ ماهر)
    التاريخ : 22/1/2017

    عن الوصفة :
    طاجين النقانق و البطاطس طاجين جد لذيذ و مغذي كوجبة عشاء لمعرفة التفاصيل تابعوا معنا مقادير الوصفة

    المقادير

    • نقانق
    • بطاطس
    • بقدونس
    • ثوم
    • ملح
    • فلفل اسود
    • بابريكا
    • كركم
    • زيت
    • زنجبيل
    • زيتون

    طريقة التحضير

  • 1في اناء الطبخ نضع دوائر البطاطس و البهارات و الثوم و البقدونس كطبقة
  • 2نضيف النقانق فوق البطاطس ونضيف الزيت نزينهم بالزيتون ونغلق القدر حتى ينضج
  • 3نقدمه ساخنا
  • طاجين اللحم بالاناناس و الجوز

    الكاتب: مريم مريم (طباخ ماهر)
    التاريخ : 22/1/2017

    عن الوصفة :
    طاجين اللحم بالاناناس و الجوز جد لذيذ هو طبق مغربي اصيل بقدم في مناسبات الزفاف و للضيوف و الاعياد

    المقادير

    • لحم بقر
    • بصل
    • بقدونس
    • ثوم
    • اناناس معلب
    • حبات الجوز
    • ملح
    • فلفل اسود
    • كركم
    • زنجبيل
    • سمن
    • زعفران
    • زيت الزيتون
    • برقوق معسل

    طريقة التحضير

  • 1في اناء الطبخ نضع اللحم مع الزيت و البهارات و السمن نقلبهم جيدا حتى يسخن اللحم
  • 2نضيف البصل المقطع و البقدونس و نمرق بالماء و نتركه ينضج
  • 3عندما ينضج اللحم نقدمه في صحن التقديم و نزينه من الجوانب بدوائر الاناناس البرقوق و الجوز
  • طريقة عمل جباب العيش بالدجاج و الفول السوداني

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 22/1/2017

    عن الوصفة :
    إليكي طريقة عمل جباب العيش بالدجاج و الفول السوداني في خطوات سهلة و سريعة نقدمها لكي من المطبخ الإماراتي حتى تتقني عمل الاكلات الجديدة الموجودة في المطبخ العربي

    المقادير

    • خبز
    • دجاج
    • ثوم
    • فول سوداني
    • ملح
    • خبز
    • بصل
    • زيت
    • زبيب
    • فلفل اسود

    طريقة التحضير

  • 1ضعي الخبز و الدجاج مع بقية المقادير في محضر الطعام، و اطحنيهم حتى يصبح لديكي معجون ناعم.
  • 2شكلي مقدار من المعجون على هيئة كرة ثم احفري بها حفرة و احشيها بمزيج الحشو، و اغلقي عليها الكرة.
  • 3حمي زيت في مقلاة عميقة واقلي الجباب لمدة 6-8 دقائق على كل الجهات حتى تصبح ذهبية اللون.
  • طريقة عمل جباب العيش بالسمك و الروبيان و الخردل

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    التاريخ : 22/1/2017

    عن الوصفة :
    إليكي طريقة عمل جباب العيش بالسمك و الروبيان و الخردل في خطوات سهلة و سريعة، نقدمه لكي من المطبخ اللبناني، حتى تتميزي في تحضير مختلف أنواع الاكلات الجديدة الموجودة في المطبخ العربي

    المقادير

    • سمك
    • خردل
    • ثوم
    • بصل
    • كزبرة
    • ملح
    • خردل
    • روبيان
    • بهار سمك
    • فلفل

    طريقة التحضير

  • 1ضعي الخبز و السمك مع بقية المقادير في محضر الطعام، و اطحنيهم حتى يصبح لديكي معجون ناعم.
  • 2شكلي مقدار من المعجون على هيئة كرة ثم احفري بها حفرة و احشيها بمزيج الحشو، و اغلقي عليها الكرة.
  • 3طريقة عمل الحشو ضعي البصل مع الزيت في مقلاة على النار حتى يتغير لونه، أضيفي الروبيان و باقي المقادير و قلبيه لمدة 5 دقائق، اتركيه جانبا حتى يبرد.
  • طريقة عمل جباب العيش بالسمك و اللوز

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 22/1/2017

    عن الوصفة :
    نقدم لكي طريقة عمل جباب العيش بالسمك و اللوز من الاكلات اللبناني، و ذلك في خطوات سهلة جدا، إذا كنت من محبي الاكلات الجديدة من المطبخ العربي ستعجبك أيضا

    المقادير

    • ارز
    • سمك
    • ثوم
    • كمون
    • ليمون
    • بابريكا
    • كزبرة
    • لوز

    طريقة التحضير

  • 1ضعي الأرز مع السمك و باقي المكونات في محضر الطعام، واطحنيهم حت
  • 2شكلي مقدار 2 ملعقة كبيرة من مزيج السمك على هيئة كرة ثم احفري بها حفرة و احشيها بمزيج الحشو، و اغلقي عليها الكرة.
  • 3حمي زيت في مقلاة عميقة واقلي الجباب لمدة 6 دقائق على كل الجهات حتى تصبح ذهبية اللون.
  • كراتان بالباذنجان و الكفتة

    الكاتب: dizzy dros (طباخ مميز)
    التاريخ : 22/1/2017

    عن الوصفة :
    جربي هذه الطريقة الجديدة لتحضير وصفة كراتان بالباذنجان و الكفتة الشهية من مجموعة وصفات اطباق رئيسية و اكلات سريعة في المنزل بخطوات مفسرة واخبرينا برأيك!

    المقادير

    • ١ كيلوغرام بطاطا
    • ١ كيلوغرام باذنجان
    • ١⁄٢ كيلوغرام لحم، كفتة
    • ٢٠٠ غرام جبن
    • ١ بصلة
    • ٥ بيض
    • ١ مكعب مرق بقر
    • ٢ ملعقة كبيرة بقدونس
    • ٤ ملعقة كبيرة زيت
    • ملح وفلفل أسود

    طريقة التحضير

  • 1١. نقشر البطاطا، نقطعها دوائر ونسلقها
  • 2نقلي الباذنجان دوائر في الزيت
  • 3نقطع البصل قطع صغيرة، تقلى في الزيت مع البقدونس، مكعب المرق، الملح والفلفل
  • طريقة عمل لقيمات البطاطس و السلمون بالكريمة

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 22/1/2017

    عن الوصفة :
    تعلمي طريقة عمل لقيمات البطاطس و السلمون بالكريمة في خطواتسهلة و سريعة للغاية لعمل مقبلات الكريسماس للحفلات والولائم، نقدمها لكي من الاكلات الجديدة فيالمطبخ الأمريكي، ستعجبك

    المقادير

    • كريمة
    • اعشاب
    • ملح
    • بطاطس
    • ليمون
    • سلمون
    • مايونيز
    • بقيماط
    • زيت

    طريقة التحضير

  • 1طريقة عمل الكريمة ضعي كل المكونات معا في وعاء صغير، قلبي جيدا حتى يمتزجوا. اتركيه جانبا.
  • 2أضيفي السلمون و المايونيز و عصير الليمون و اهرسيهم جيدا بالشوكة.
  • 3ضعي اللقيمات في البيض ثم اغمسيها في البقسماط المطحون.
  • طريقة عمل حلى البسكوت و المارشملو

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 22/1/2017

    عن الوصفة :
    المارشملو من حلويات التي يمكن أن تدخل في صناعة الكثير من أنواع حلى، سواؤ مكوّن أساسي لا يمكن الاستغناء عنه، أو للتزيين و إكمال الوصفات . حلى البسكويت والمارشملو يمتاز بالطعم المميز للمارشملو و تداخل ألوانه بطريقة جديدة تُعجب كل من حولك.

    المقادير

    • زبدة
    • مارشميلو
    • بشرة ليمون
    • فانيلا
    • كسبرة
    • جوز هند
    • دقيق

    طريقة التحضير

  • 1ادهني صينية بالزيت، في قدر كبير على النار، ضعي فيها المارشملو، قلّبي حتى تذوب، أضيفي بَشر و عصير الليمون.
  • 2ارفعيها من على النار و أضيفي الفانيليا و البسكويت المطحون و حبوب الكرسبي و جوز الهند، قلّبي جيّدًا حتى يمتزجوا.
  • 3اغرفي الخليط في الصينية المدهونة و ساوي سطحها بواسطة ملعقة خشبية مدهونة بالزبدة. اتركيها لتبرد ثم قطعيها مربعات متوسطة.
  • طريقة تحضير كيكة الخوخ و اللوز

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ مميز)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 22/1/2017

    عن الوصفة :
    تتعدد طرق صناعة الكيك الذي تعده ربة البيت حيث تتفنن كل سيدة بشكل ومكونات قالبها الخاص فمنهم من تفضل كيك الشوكولاه ومنهن من تفضل طعم الفاكهة

    المقادير

    • 3 ثمرة
    • خوخ مقطع ومقشر
    • 1 بيض
    • ملعقة صغيرة فانيليا
    • سكر حسب الرغبة
    • 3 اكواب دقيق
    • 3 اكوب زبدة
    • 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
    • 1 كوب لوز مصحون
    • 1 كواب لوز شرائح لتزين

    طريقة التحضير

  • 1يتم تقطيع الخوخ و يترك جانبا
  • 2يتم خفق البيض مع الفانيليا و السكر و الزبد في الخلاط الكهربائي
  • 3من ثم يضاف الدقيق و اللوز المطحون و البيكنج باودر و تقلب المقادير جيدا
  • طريقة عمل سموثي المشمش و الزبادي

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 21/1/2017

    عن الوصفة :
    سموثي المشمش و الزبادي كوكتيل حلو الطعم و مفيد و مُنعش. إليكي طريقة عمل كوكتيل سهل و سريع و لذيذ و يُقدم باردًا مثل سموثي البطيخ مع الفراولة و الشمام ، كوكتيل الأفوكادو و المانجو ، عصير الليمون بالصودا أو عصير كوكتيل الطبقات.

    المقادير

    • زبادي
    • مشمش
    • سكر
    • ثلج
    • ايس كريم فانيلا

    طريقة التحضير

  • 1اتركي الزبادي و قطع المشمش بالفريزر فترة قبل عمل العصير حتى يصبحان مثلجين بعض الشئ
  • 2فى الخلاط الكهربائى اخلطي كل المكونات معًا
  • 3صُبيها فى الكاسات و يٌدم باردًا
  • كراتان بالبادنجال و البطاطس

    الكاتب: Omloujaine Katkouta (طباخ جديد)
    التاريخ : 21/1/2017

    عن الوصفة :
    نقدم لكم كراتان بالبادنجال و البطاطس لعشاء خفيف سيدتي فهدا طبق كراتان بالبادنجال و البطاطس كيشهي

    المقادير

    • بادنجال
    • بطاطس مصلوقة و مهروشة
    • صلصة طماطم
    • جبن
    • الثوم محكوك
    • الابزار
    • التحميرة
    • الخرقوم
    • الكمون
    • قزبر و معدنوس

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بصلق البطاطس و نهرشها جيدا بالفورشيط
  • 2نضيف اليها الثوم محكوك. الابزار. التحميرة. الخرقوم. الكمون. قزبر و معدنوس مقطعين ونمزج جيدا.
  • 3نقطع البادنجال على الطول بحيث يكون رقيق و نضيف عليه الملح و نتركه حتى ينزل منه الماء ثم نقوم بقليه حتى لا يتشرب الزيت كثيرا
  • مقادير كيكة النخالة و الثمر

    الكاتب: Omloujaine Katkouta (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 21/1/2017

    عن الوصفة :
    كيكة بالنخالة و الثمر فيها مكونات غنية و صحية فكيكة النخالة و الثمر تحتوي على فواكه جافة متنوعة و صحية بالاضافة الى الثمر و النخالة

    المقادير

    • 4 بيضات
    • كاس سنيدة
    • كاس زيت
    • كاس تمر مقطع
    • كاس حليب
    • 2 كيسان ونصف نخالة رقيقة
    • نصف كاس مايزينا
    • 100 غرام كركاع مقطع
    • 2 خمارات
    • 2 معالق صغار كاكاو

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بطحن التمر مع الحليب فالخلاط
  • 2نطرب البيض مع السكر و الزيت ونضيف باقي المقادير
  • 3ندهن المول و نصب فيه خليط الكيك و ندخله الفر ن
  • كيكات فردية بالتفاح و القرفة

    الكاتب: Omloujaine Katkouta (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 21/1/2017

    عن الوصفة :
    كيكات فردية بالتفاح و القرفة من شهيوات ساهلين جدا يمكن تحضيرهم في وقت وجيز و اقتصاديين غير مكلفين

    المقادير

    • 4 بيضات
    • 120g زبدة مدابة
    • نصف خميرة حمراء
    • 1 فاني
    • 8 ملاعق العسل
    • 10cl حليب (كاس صغير)
    • 70g بودرة اللوز
    • 100g دقيق
    • قليل من القرفة
    • 4 تفاحات
    • 8 قوالب صغار
    • رقائق اللوز

    طريقة التحضير

  • 1نمزج البيض مع العسل جيدا
  • 2نضيف الزبدة المدابة مع التحريك جيدا
  • 3ثم اللوز البدرة والدقيق والخميرة والفاني
  • طريقة كيك بالبرتقال و حبيبات الشكلاط

    الكاتب: Omloujaine Katkouta (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 21/1/2017

    عن الوصفة :
    منظر كيك بالبرتقال و حبيبات الشكلاط جميل جدا و يشهي تحفزنا هده الكيك بالبرتقال و حبيبات الشكلاط على تجريبها

    المقادير

    • 3 حبات بيض
    • كاس سكر
    • كاس عصير البرتقال
    • نصف كاس زيت
    • نصف كاس لوز بودرة
    • ملعقة كبيرة قشرة البرتقال
    • كاس حبيبات الشكلاط اسود
    • 2خميرة الحلوى
    • كاسان ونصف دقيق
    • مقادير السيرو
    • كاسان عصير البرتقال
    • كاس سكر

    طريقة التحضير

  • 1نطرب البيض والسكر جيدا
  • 2نضيف عصير البرتقال والزيت ثم قشرة البرتقال واللوز نمزج العناصر جيدا
  • 3ثم الدقيق والخميرة مغربلين ثم حبيبات الشكلاط الاسود نخلط بملعقة خشبية حتى تتجانس كل العناصر.
  • طريقة عمل لقيمات بالخضروات و الباذنجان

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 21/1/2017

    عن الوصفة :
    من الممكن تناول اللقيمات في وسط اليوم أو كطبق جانبي للأطباق الرئيسية، تعد لقيمات الخضروات مثالية لذلك فهي يمكن تناولها بجانب الباستا مع دجاج مشوي بالفرن أو شيش طاووق أو كباب، كما أنها يمكن تناولها أيضا بجانب كبسة لحم أو كبسة دجاج

    المقادير

    • طماطم
    • بصل
    • فلفل
    • بقسماط
    • جبن
    • طحين
    • بابريكا
    • بيض

    طريقة التحضير

  • 1في قدر متوسط ضعي كمية قليلة من الماء مع 0.5 ملعقة صغيرة ملح و الباذنجان، غطي القدر، دعيها على النار لمدة 15 دقيقة، صفيها جيدا
  • 2امزجي الباذنجان مع البصل و الفليفلة الخضراء و الجبن و البابريكا و والملح و الفلفل و بيضة و نصف كمية البقسماط المطحون.
  • 3اغمسي كرات الباذنجان في الطحين ختى تغطيها جيدا، ثم اغمسيها في البيض، ثم غطيها في البقسماط المطحون.
  • طريقة عمل البيتزا بالدجاج و الجبن الريكفورد

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 21/1/2017

    عن الوصفة :
    البيتزا لا تعرف حدود أو سقف للمكونات الموجودة في حشوتها، لذا فإن طريقة عمل البيتزا بالدجاج و الجبن الريكفورد بالصور تُعد من الاكلات السهلة و السريعة و التي يفضلها جميع أفراد الأسرة مثلما يحبون طبخات الدجاج و المشاوي

    المقادير

    • عجين بيتزا
    • صلصة طماطم
    • ثوم
    • زيت زيتون
    • جبن
    • كرافس
    • دجاج

    طريقة التحضير

  • 1حمي الفرن على 245 درجة مئوية، ضعي ورق قصدير في صينية بيتزا.
  • 2وزعي نصف كمية الدجاج على البيتزا، ضعي فوقها الجبنة الريكفورد.
  • 3أضيفي فوقها باقي كمية الدجاج مع الكرفس.
  • طريقة عمل ضلوع اللحم بالثوم و الزعتر

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    التاريخ : 21/1/2017

    عن الوصفة :
    إليكي طريقة عمل ضلوع اللحم بالثوم و الزعتر في خطوات سهلة و سريعة من طبخات اللحوم في المطبخ البريطاني،إذا كنتي مهتمة بالاكلات العالمية

    المقادير

    • ضلوع لحم
    • ثوم
    • زيت
    • زعتر
    • ملح

    طريقة التحضير

  • 1ضعي المزيج على الضلوع و امزجيها جيدا و اتركيها لمدة ساعة.
  • 2ضعي الضلوع بالمزيج المصاحب في صينية و أدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة.
  • 3خففي درجة حرارة الفرن إلى 175 درجة مئوية و اتركيها لمدة 75 دقيقة.
  • طريقة عمل شوربة الكريمة و المشروم

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 21/1/2017

    عن الوصفة :
    جديدنا اليوم طريقة عمل شوربة الكريمة والمشروم و هى وصفة طبخ شهية جدا و مغذية ومناسبة لكل عشاق طعم الكريمة ، شوربة اليوم من الوصفات العالمية و يمكن ان تقدميها مع طبخات بالدجاج.

    المقادير

    • كوب مشروم
    • زبدة
    • مرق الدجاج
    • كريمة
    • فلفل ابيض
    • جبن فيتا

    طريقة التحضير

  • 1ارفعى وعاء على النار و سيحي الزبد ثم قلبى البصل حتى يتحول للون الذهبى الفاتح
  • 2 ارفعيه من على النار و صبى الخليط فى الخلاط الكهربائى و اضربى كل المكونات حتى تمام التجانس و الحصول على قوام
  • 3ضيفى الكريمة ثم قومى بالتقليب دقيقتين و ارفعى الوعاء من على النار
  • طريقة عمل شوربة الدجاج و الكريمة

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 21/1/2017

    عن الوصفة :
    طريقة عمل اكلات عالمية لذيذة و وصفة شوربة الدجاج بالكريمة ، واحدة من اكلات سريعة، يحبها الكبار و الصغار و يمكن ان تقدميها مع طبخات بالدجاج

    المقادير

    • دجاج
    • جزر
    • ثوم
    • كريمة
    • بطاطس
    • فلفل
    • بقدونس
    • زبدة

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء على النار ذوبي الزبدة.
  • 2ضيفي البصل و قومي بالتقليب حتى يتحول البصل للون الذهبي.
  • 3في هذه الاثناء اغسلي الجزر و البطاطس و قشريهم ثم قطعيهم مكعبات صغيرة جداً ليسهل نضجها بسرعة.
  • طريقة عمل دجاج بالزبيب و الصنوبر

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    التاريخ : 21/1/2017

    عن الوصفة :
    نقدم لكِ طريقة عمل دجاج بالزبيب و الصنوبر من المطبخ الأسباني في خطوات سهلة. حتى تتفنني في عمل مختلف طبخات الدجاج من المطبخ العالمي

    المقادير

    • دجاج
    • زيتون
    • زبيب
    • صنوبر
    • زعتر
    • زعفرلن
    • ثوم

    طريقة التحضير

  • 1تبّلي الدجاج بالملح و الفلفل حسب الرغبة.
  • 2ضعي زيت الزيتون في القدر و اضيفي الدجاج، ضعيه لمدة 5 دقائق على كل جهة.
  • 3اضيفي أفخاذ الدجاج مع باقي كمية المرق و الزبيب و الزعتر إلى القدر، غطي القدر و دعيه على النار لمدة 20 دقيقة
  • عصير الشمندر و البرتقال

    الكاتب: مريم مريم (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 21/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير الشمندر و البرتقال غني بفيتامين سي و مغدي ومنعش خصوصا في فصل الصيف وصالح جدا لفقر الدم

    المقادير

    • شمندر مقطع و مسلوق
    • عصير برتقال
    • سكر
    • ياغورت

    طريقة التحضير

  • 1في الخلاط نخلط جميع العناصر و نطحنها جيدا نصبها في اكواب و نقدمها باردة
  • طريقة عمل كفتة السمك و البيض

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 21/1/2017

    عن الوصفة :
    تعلّمي معنا اليوم بخطوات بسيطة طريقة عمل كفتة السمك من المطبخ العالمي، وتتميز بطعمها الشهي ويمكنك تقديمها في المناسبات والعزائم، وستنال إعجاب الجميع

    المقادير

    • سمك كفتة
    • بيض
    • بقدونس
    • ثوم
    • كمون
    • ملح
    • بقسماط

    طريقة التحضير

  • 1 اسلقي السمك جيداً ثم انزعي منه الشوك والجلد واهرسيه بالشوكة جيداً.
  • 2 شكّلي خليط السمك على هيئة كرات أو مستطيلات او أصابع واتركيه جانباً
  • 3 احضري مقلاة وضعي فيها الزيت حتى يغلي ثم قلّي الكفتة جيداً.
  • كيك شوكولا و الكاناش

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 21/1/2017

    عن الوصفة :
    اليكِ بالخطوات طريقة عمل كيك الشوكولاته من المطبخ العالمي، قدّميها لضيوفك مع الهوت شوكليت الساخنة لتتمتّعي بمذاقها الرائع، وهي من وصفات الحلى السهلة واللذيذة جداً. إذا كنتِ من محبي الحلى الجديدة

    المقادير

    • بيض
    • سكر
    • دقيق
    • زبدة
    • كاكاو
    • ملح
    • فاني
    • لوز

    طريقة التحضير

  • 1احضري وعاء وضعي السكر والسمن واخفقيهم بالمضرب الكهربائي لمدة دقيقة على سرعة متوسطة ثم اضيفي البيض
  • 2 اضيفي 3 ملاعق الكاكاو ثم الفانيليا ورشة الملح واخفقيهم حتى يمتزجوا تماماً.
  • 3احضري كوب وضعي الحليب+عصير الليمون مع بيكربونات الصودا واخلطيهم جيداً ثم اضيفيهم للمزيج السابق وقلّبي
  • كيك الاجاص و سكر ناعم

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 21/1/2017

    عن الوصفة :
    اليكِ طريقة عمل كيكة الاجاص وتعتبر من من أشهى الحلى العالمية اللذيذة، يحبها الصغاركثيراً، كما انها تعتبر من الغذاء الصحي لك ولعائلتك بالإضافة إلى مذاقها الرائع جداً،

    المقادير

    • ايجاص
    • سكر ناعم
    • بيض
    • نشا
    • زبدة
    • زبيب
    • بندق

    طريقة التحضير

  • 1- احضري وعاء وانخلي الدقيق ثم اضيفي اليه 5 ملاعق السكر، بايكينغ باودر، ذرة الملح والزبدة وقلّبي جيداً.
  • 2اضيفي صفار البيض واعجني جيداً لمدة 20 دقيقة حتى تتكون عجينة.
  • 3 قطّعي التفاح إلى قطع صغيرة واخلطيه بالزبيب، السكر المتبقي، عصير الليمون، بشر الليمون، قليل من الماء والبندق المفروم
  • بان كيك الشوفان للدايت و الرجيم

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    بان كيك الشوفان هي عجينة حلى تقدم عادة مع صص الشكولاتة أو الكراميل مع قطع الفواكه، سنضيف هذه المرة الشوفان لعجينة البان كيك لإضافة فوائد الشوفان للعجينة الشهية، تناوليها في الصباح ليمدك بالطاقة أو خلال النهار تناوليها كطبق حلى مع أي نوع صوص تحبيه

    المقادير

    • .كوب طحين منخول
    • .ثلاثة ارباع كوب حليب سائل
    • بيضة
    • نصف ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
    • ملعقتان كبار زبدة طرية
    • ملعقة كبيرة سكر
    • ثلاث ملاعق كبار رقائق الشوفان
    • 3ملاعق صغار بيكنغ باودر
    • رشة ملح

    طريقة التحضير

  • 1نخفق البيض مع الفانيلا في وعاء ثم يضاف الحليب و الزبدة مع الاستمرار بالخفق
  • 2نضيف الطحين و الشوفان والسكر و البيكنغ باودر و نستمر بالخلط للحصول على عجين سائلة قليلا
  • 3نسخن مقلاة غير لاصقة جيدا ونصب الخليط بكميات صغيرة حتى تتشكل لدينا عجين بشكل دائري وعندما يصبح لونها ذهبي من الاسفل نقلبها لتحمير الوجه الاخر
  • حلوة بالشوكولا رائعة و سريعة التحضير

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    من أشهى أنواع القاطو الحلو الجزائري الذي لا يحتاج الى طهي حيث الثلاجة تلعب دور مهم فيها و هي وسيلة الطهي لها

    المقادير

    • كغ كاوكاو مدشش
    • 450غ شوكولا سوداء
    • 450غ شوكولا بيضاء
    • فانيليا
    • عسل

    طريقة التحضير

  • 1ناخذ العسل و الكاوكاو و الفانيليا نخلطهم جيدا حتي نتعصل على عقدة طرية
  • 2نحضر ورق غذائي نضع فوقه العقدة تم نضع فوقه ورق اخر غذائي و نبسطها
  • 3ثم نضعها في صينية مربعة او مستطيلة نضع فوفها الشوكولا سوداء ثم نتركها تبر و بعد ذلك نقلبها و نضع من الجانب الاخر شوكولا بيضاء ونضع فوقها خطوط بالشوكولا السوداء و نبدا بسحبها بعود ثقاب
  • قريوش الشاي الرائع و الجديد

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    اهلا بك في نوع آخر من انواع القريوش خفيف و سهل من حلويات العيد الجزائرية طريقة تحضيره ذكية جدا و أقتصادية

    المقادير

    • 1 كغ فرينة
    • 100غ مرغرين طرية
    • 5 ملاعق كبيرة سكر
    • ملعقة كبيرة سمن
    • 2 صفار بيض
    • قرصة ملح
    • قرصة فانيليا
    • ملعقة صغيرة قرفة
    • كيس خميرة
    • كأس و نصف حليب
    • 2 ملاعق كبيرة عطر ماء زهر
    • ملعقة صغيرة زعفران
    • مايزينا
    • عسل + جلجلان
    • قالب بأشكال دائرية او مربعة

    طريقة التحضير

  • 1اخلطي المقادير مع بعضها البعض ثم ابسطي العجينة على طاولة عمل مرشوشة بالمايزينة
  • 2ثم ضعيها فوق القالب باشكال مربعة و قطعيها باستعمال الحلال
  • 3اقلي المقرمشات في الزيت الساخن ثم اسقيها فور اخراجها من الزيت بالعسل و زينيها الجلجلان.
  • حساء الدجاج و المكرونة

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    لاربما لاتجد شخص لا يحب المعكرونة و خاصة بوجود اللحم مهما كان نوعه دجاج أم أحمر و لربما لا تجد شخص لا يحب وصفات المعكرونة مهما كان نوعها جربيها و أسعدي عائلتكي

    المقادير

    • 6 أعواد من الكزبرة الخضراء
    • 7 أكواب من مرق الدجاج
    • 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
    • 2 شريحة من الدجاج الفيليه
    • 175 غرام من المكرونة الصينية
    • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
    • 10 أعواد بصل أخضر
    • 200 غرام من براعم الفول
    • 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا

    طريقة التحضير

  • 1يفصل ورق الكزبرة الخضراء عن عروقها و يقطع الدجاج شرائح طولية و كذلك البصل الأخضر و يفرم الزنجبيل و الفلفل الحار و تقطع المكرونة إلى عيدان
  • 2يسخن مرق الدجاج و يضاف إليه أعواد الكزبرة و الزنجبيل و تترك حتى تغلي ثم تخفف النار و يترك على نار هادئة مدة 10 دقائق ثم يصفى المرق
  • 3يضاف الدجاج إلى المرق و يعاد إلى النار و يترك حتى ينضج الدجاج
  • سلطة التونة و الليمون

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    سلطة التونة و الليمون سلطة أو أكلة رجيم بامتياز تحتوي على العيديد من الفيتامينات و البروتينات طريقة سهلة لتحضير أقتصادية للكبار و الصغار تحتوي على العيديد من الخضار الغنية الصحية

    المقادير

    • بصلة متوسطة الحجم
    • حبة فلفل
    • عصير ليمونة
    • ملح حسب الرغبة
    • فلفل أسود حسب الرغبة
    • خس مقطع لقطع طولية
    • حبة طماطم مقطعة لمكعبات صغيرة

    طريقة التحضير

  • 1
  • 2قومي بتصفية التونة من الزيت و ضعيها بطبق التقديم
  • 3مزجي عصير الليمون مع الفلفل و الطماطم و الخس
  • فطائر بالتفاح و الكريم باتسيير

    الكاتب: مريم مريم (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    فطائر لذيذة و رائعة تحضر بسهولة تحتوي على التفاح اللذيذ وهي وصفة تحضر في شهر رمضان وفي الاعياد

    المقادير

    • نصل كيلو دقيق
    • ياغورت طبيعي
    • خميرة الخبز
    • رشة ملح
    • ملعقة سكر
    • بيضة
    • كاس ماء دافئ
    • تفاح

    طريقة التحضير

  • 1نخلط كل المكونات للحصول على عجين خفيف نغطيه و نتركه يخمر ساعة ثم نبسطه على شكل دائري ونقطعه الى مثلثات
  • 2في كل مثلث نضع فيه لاكريم باتسيير وقطع التفاح ونلفها على نفسها
  • 3ندهن الفطائر بأصفر البيض مخلط مع القليل من السكر والحليب ونرشهم بالجنجلان ونتركهم يرتاحوا 10د وندخلهم للفرن حتى يطهو
  • حلى كاسات باناشي العنب و الثلج

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    تعلمي معنا بخطوات سهلة وسريعة، طريقة عمل حلى كاسات سهل كاسات الفواكه المشكلة بالزبادي المزينة سهل صحي منعش و لذيذ اليكم المقادير

    المقادير

    • كوب عنب
    • كوب زبادي
    • عسل
    • اناناس قطع
    • موز
    • تفاح

    طريقة التحضير

  • 1اخلطي الفواكه مع بعضها عدا البلوبيري وقلبيها مع العسل.
  • 2احضري كاسات التقديم وضعي طبقة من الزبادي ثم طبقة من الفواكه يليها طبقة من الزبادي.
  • 3ادخلي الكاسات الثلاجة حتى تبرد ثم قدميها باردة.
  • كوكيز الردة و الزنجبيل

    الكاتب: مريم مريم (طباخ ماهر)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    كوكيز جد صحي ومغذي له عدة منافع للجسم يؤكل في الافطار عند الأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية او رجيم كما انه كوكيز مشبع و صحي في نفس الوقت

    المقادير

    • 200 غرام زبدة
    • كاس سكر
    • نص كاس زيت
    • 2اكياس خميرة كيميائية
    • 2اكياس خميرة كيميائية
    • 2 كؤوس ردة(نخالة)
    • 100 غرام قشور ليمون معسل
    • زنجبيل طري مبشور
    • بيضة
    • 3 كؤوس دقيق ابيض

    طريقة التحضير

  • 1في اناء نقوم بوضع السكر والزبدة والبيض ونقوم بخلطهم جيدا حتى يصبح خليط متجانس والزيت والزنجبيل الطري المبشور و نضيف قشور الليمون ثم الدقيق و الردة حتى نحصل على عجين ونضيف الشوكولا والخميرة
  • 2نقوم ببسطها فوق طاولة العمل ونقطعها دوائر بواسطة اطار ونقوم بوضعها على صينية الفرن مدهونة بالزيت ومرشوشة بالطحين
  • 3وندخلها للفرن حتى يتحمر ونقوم باخراجها ونقدمها باردة مع الشاي او القهوة بالصحة والراحة
  • طريقة عمل شوربة الزبادي و الشعير

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    نقدم لكي طريقة عمل شوربة الزبادي و الشعير من المطبخ الأرميني في خطوات سهلة، حتى تتقني و تتفنني في عمل مختلف أنواع الشوربة من المطبخ العالم

    المقادير

    • كوب زبادي
    • كوب شعير
    • زبدة
    • بصل
    • بقدونس
    • خضر
    • فلفل بابريكا

    طريقة التحضير

  • 1أذيبي الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة.
  • 2أضيفي البصل و قلبيها حتى تذبل
  • 3أضيفي المرق و دعيه حتى يغلي.
  • طريقة عمل شوربة العدس و الدراق

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    إليكي طريقة عمل شوربة العدس و الدراق في خطوات سهلة و سريعة من المطبخ الأرميني، و هي تعد وصفة عمل سهلة لعمل الأكلات الأرمينية بطريقة جديدة، إذا أعجبتكي هذه الوصفة الذيذة

    المقادير

    • عدس بني
    • بصل
    • جزر
    • كمون
    • ماء
    • دراق
    • فلفل

    طريقة التحضير

  • 1حمي الزيت في قدر على نار متوسطة.
  • 2أضيفي البصل و الجزر و قلبيهم لمدة 10 دقائق.
  • 3أضيفي الكمون و قلبي ثم خففي النار و غطي القدر و اتركيهم لمدة 10 دقائق.
  • طريقة عمل كرات العدس و البرغل

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    تعلمي طريقة عمل كرات العدس و البرغل من المطبخ الأرميني في خطوات سهلة جدا، إذا كنتي من محبي عمل الأكلات الأرمينية لذيذة و سريعة التحضير

    المقادير

    • عدس
    • ثوم
    • كوب ماء
    • كوب برغل
    • زيت
    • بابريكا
    • بقدونس
    • بصل اخضر
    • برغل

    طريقة التحضير

  • 1ضعي العدس و البصل و الثوم مع الماء في قدر على النار، غطي القدر و اتركيهم على النار لمدة 25 دقيقة.
  • 2أضيفي البرغل و البقدونس و الزيت و الملح و البابريكا و قلبيهم لمدة دقيقتين.
  • 3شكلي المزيج على هيئة فطائر (كرات) صغيرة.
  • طريقة عمل خبز بحبة البركة و السمسم

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    تعلمي طريقة عمل خبز بحبة البركة و السمسم في خطوات سهلة جدا من المطبخ الأرميني المميز في عمل الأكلات الأرمينية، قد تعجبك مداقها خفيفة و سريعة

    المقادير

    • حبة بركة
    • سمسم
    • سكر
    • بيض
    • ملح
    • حليب
    • صفار بيض

    طريقة التحضير

  • 1أذيبي الخميرة في حليب دافئ
  • 2ضعيهم في وعاء كبير.
  • 3أضيفي الطحين تدريجيا مع التقليب المستمر حتى تحصلي على القوام المناسب.
  • طريقة عمل سلطة السبانخ و البرقوق

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    تعلمي طريقة عمل سلطة السبانخ و البرقوق من الاكلات الأرمينية في خطوات سهلة و سريعة. إذا كنتي من محبي عمل اكلات سريعة من المطبخ العالمي

    المقادير

    • سبانخ
    • برقوق
    • خيار
    • ليمون
    • بصل
    • بقدونس
    • ثوم
    • خردل
    • فلفل

    طريقة التحضير

  • 1امزجي السبانخ و الخيار و البصل و الفستق و البرقوق معا في وعاء متوسط.
  • 2اخلطي كل مكونات التتبيلة و امزجيها جيدا.
  • 3صبي التتبيلة في وعاء السلطة و قلبيها جيدا حتى تمتزج بكل المكونات.
  • اللحم المسلوق بالتوابل و البهارات للحمية

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    و صفة رجيم تستحق التجربة الانها من أحسن الوصفات اللذيذة الى أصحاب الرجيم نقدمها لكم و لكم المقادير الى طريقة التحضير

    المقادير

    • ٤ اكواب ماء
    • ١ م-ص ملح و فلفل اسود
    • نصف كيلو لحم خالي تماما من العظم او الدهون
    • ٤ ثمرات بصل كبيره يتم نزع قلبها وحشوها بقرون قرنفل
    • ٢ ثمره جزر كبيره تقطع شرائح رفيعه
    • كميه مناسبه من الزعتر والتوابل والبهارات المرغوب فيها
    • ورق غار
    • ١ م-ص بقدونس و شبت و كرات

    طريقة التحضير

  • 1يتم وضع الماء في القدر المجهز و يترك الماء علي النار حتي الغليان
  • 2ثم يتم وضع اللحم في الإناء بعد تقطيع اللحم الى اربعة شرائح متساويه
  • 3ينزع الريم الذي يطفو على سطح الإناء و لا يترك علي وجه القدر
  • طريقة عمل الفلافل بالنعناع و اللوز

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    أحضرنا لكِ اليوم طريقة عمل الفلافل بالنعناع، من المقبلات المصرية المعروفة السهلة والصحية، تعرفي أيضاً معنا على طريقة عملالفلافل سريعة و شهية.

    المقادير

    • كوب حمص
    • كوب نعناع
    • فص ثوم
    • بيضة
    • ملح
    • صودا
    • زيت

    طريقة التحضير

  • 1انقعي الحمص ليوم كامل.
  • 2في محضرة الطعام، اطحني الحمص مع الثوم حتى يصبح متماسك.
  • 3أضيفي على خليط الحمص، البيضة، النعناع، الصودا، البهارات والملح واخلطي بالملعقة جيداً.سخني الزيت في مقلاة عميقة جيداً، شكلي من العجين أقراص بواسطة ملعقة خاصة بالفلافل، اقليها حتى تتحمر، ارفعيها
  • ملوخية السمك و البقدونس

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    اليكِ طريقة عمل ملوخية السمك من أسهل وأشهى طبخات بالدجاج اكلات رمضانية، حضّريها بخطوات سهلة جداً وهي من الوصفات العربية اللذيذة، جرّبيها على مائدتك وستنال إعجاب

    المقادير

    • سمك لحم
    • كوب ملوخية
    • كوب مربعات بصل
    • 3 رؤؤس ثوم
    • حزمة كزبرة
    • لتر ماء
    • 2 حامض
    • خل ابيض

    طريقة التحضير

  • 1انقعي صدر الدجاج برّشة بهار الزنجبيل ورشّة ثوم بودرة مدّة ساعتَين.
  • 2 ضعيه في الفرن مع بضع قطراتٍ من زيت الذّرة، بصلة، جزرة مقطّعتين، ورقة غار وبضع حبوبٍ من البهار حتّى ينضج.
  • 3اغسلي أوراق الملوخيّة وجفّفيها جيّداً على فوطة، ضعي عليها ملعقتَين من زيت الزّيتون وصفّىها جيّداً.
  • طريقة عمل عصير الشمندر الصحي و التفاح

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    أحضرنا لكِ اليوم طريقة عمل عصير الشمندر الصحي، من المشروبات السهلة والصحيّة ، تعرفي أيضاً معنا علىأحضرنا لكِ اليوم طريقة عمل عصير الشمندر الصحي، من المشروبات السهلة

    المقادير

    • حبات شمندر
    • تفاح
    • عسل
    • ثلج
    • سكر
    • زنجبيل

    طريقة التحضير

  • 1اخلطي التفاح بالزنجبيل والثلج والماء في الخلاط.اعصري الشمندر بالعصارة ثم أضيفيه لعصير التفاح وأضيفي العسل واخلطيهم جميعاً وقدميه.
  • سلطة الطماطم بالارز و الفطر

    الكاتب: Šímö Möűçhí (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    سلطة الطماطم بالارز و الفطر تعتبر من اجمل السلطات الموجودة حاليا لانها صحية و لذيذة المذاق و جميلة الشكل.

    المقادير

    • 150 غ من الارز
    • معلقة كبيرة من الزبدة
    • فصان مهروسان من الثوم
    • ملح و فلفل اسود
    • ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم
    • 50 غ من الفطر المقطع الى شرائح
    • 5 حبات من الطماطم متوسطة الحخم

    طريقة التحضير

  • 1نسلق الارز في ماء مملح الى ان ينضخ ثم نصفيه. في مقلاة فوق النار. نذيب الزبدة و نضيف الثوم و الملح و الفلفل الاسود ثم البقدونس.
  • 2نضيف قطع الفطر في المقلاة و نحرك مدة 5 دقائق بملعقة خشبية.
  • 3نضيف الارز المسلوق و نحرك جيدا . نزيل المقلاة من فوق النار ثم نترك الخليط يبرد.
  • حساء الشعرية الصينية و الجبنة

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    حساء اسيوية الاصل تقدم في الفطور مع الخبز البلدي سهلة و سريعة التحضير و مكوناتها موجودة في كل بيت اليكم طريقة التحضير

    المقادير

    • 3/4 كيلو بطاطس
    • حزمة كراث مقطعة
    • جزر
    • دجاج
    • كريمة
    • سبانغ
    • شعرية صينية

    طريقة التحضير

  • 1في اناء كبير على نار متوسطة ضعي البطاطس و الكراث و الجزر.اضيفي الشوربة و الثوم الى الإناء و قلبي حتى يغلي امزيج. اخفضي درجة الحرارة ثم اتركي افناء لمدة 10 دقائق حتى تنضج الخضروات.ضعيالكريمة و السبانخ في الإناء و قلبي.ضعي الشوربة في بولات التقديم و قدميها ساخنة.
  • ميلك شيك الخوخ و النعناع

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    عصبر كريمي منعش صحي و لذيذ يعتبر من اروع العصائر لذيذ المداق اليكم طريقة تحضير هذه الوصفة السريعة و الصحية بتفاصيل

    المقادير

    • 4 حبات خوخ
    • 4 حبات موز
    • 500 إلى 600 ملل حليب
    • سكر
    • ورق نعناع

    طريقة التحضير

  • 1توضع كل المقادير السابقة في الخلاط و تخلط مدة دقيقتين حتى نحصل على سائل ثخين و ناعمثم يقدم ميلك شيك الخوخ و الموز في أكواب و يزين حسب الرغبة
  • شوربة البروكلي و القرع بالبقدونس

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    شوربة البروكولي الخضراء شوربة صحية غنية بافيتامينات للاشخاص الراغبين في عمل دايت هده الوصفة هي انجح وصفات الريجيم الصحي و المتكامل

    المقادير

    • 500غ بروكولي
    • 2 حبات بصل أخضر
    • حبات قرع أخضر
    • ثوم
    • فلفل اسود
    • كريمة

    طريقة التحضير

  • 1قومي بغسل الخضر جيدا وتقطيعها الى قطع ضعي القرع الأخضرمع البروكولي و الثوابل والبصل في الطنجرة مع لتر منىالماءواتركي الكل على النار حتى تستوي العناصر جيدا عندما يستوي افرمي الخليط في الخلاط كهربائي اعيدي الخليط للطنجرة وضيفي له الكريمة واتركيه على النار من 5 الى 10 دقائقثم قدميها ساخنة وبالصحة والعافية
  • كيك البسبوسة محشوة بكريمة و العسل

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    كيك البسبوبسة هي كيك مشرقية تحضر بسميد القمح و العسل سهلة التحضير و غنية بالفوائد تحضر من الكوكو و تقدم مع الشاي او عصير

    المقادير

    • 1 كيس من خميرة الحلوى
    • 1 ياغورت طبيعي بدون سكر
    • كيس فاني
    • كيس فاني
    • سميد
    • زيت
    • حليب
    • سكر
    • نشا
    • جبن
    • زبادي

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء يخلط جيدا البيض مع السكر وسكر الفاني ثم يضاف الزيت والياغورت ويخلط الكل جيدا ثم تضاف السميدة الرقيقة وخميرة الحلوى يصب الخليط في قالب الكيك ويدخل لفرن ساخن (النار مشتعلة من تحت فقط)حتى تتماسك الطبقة دون أن تتحمر
  • 2 نمر لتحضير الكريمة بخلط الحليب مع النشا والسكر ويوضع على النار مع التحريك المستمر حتى يثقل تزال من على النار ويضاف لها الياغورت الطبيعي (زبادي) والجبن يحرك جيدااا حتى تصبح الكريمة ناعمة ومتجانسة ثم تصب مباشرة وهي ساخنة فوق الطبقة الاولى وندخلها الفرن مدة 5 دقائق بحيت تكون نار فوق كريمة لتتماسك فقط دون ان تتحمر
  • 3في هذه الاثناء نحضر سيرو للسقي في كاسرول نخلط كاس من عصير البرتقال مع ملعقتين من السكر اوا حسب الذوق ونترك الخليط على النار الى ان يبدأ بالغليان ثم نطفئ النار ونتركه جانبا بعد اخراج البسبوسة من الفرن تسقى مباشرة بالسيرو وتزين بالكوك او اللوز محمر ومهمرمش او حسب الرغبة ثم نقدم البسبوسة بالكريمة وشهية طيبة
  • سلطة الطماطم و سلطة الايطالية

    الكاتب: مريم مريم (طباخ ماهر)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    هي سلطة مشهورة جدا بنواحي ايطاليا منعشة ولذيذة وهو طبق متكامل وغني بالالياف التي تمد الجسم بالطاقة التي يحتاج لها

    المقادير

    • طماطم
    • جبن مودزاريلا
    • ملعقة كبيرة خل تفاح
    • ملح
    • فلفل أسود اوراق الريحان
    • زيت زيتون

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء نقطع الطماطم و الجبن دائريا
  • 2نتبلهمابالملح والفلفل والخل
  • 3نقدمهم في طبق ونزينهم باوراق الريحان
  • طارط بكريمة الحامض و الياغورت ساهلة بمراحل بسيطة

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة رائعة جدا سهلة التحص=ضير لا تستغرق منكي 1 ساعة على أكثر تقدير من العمل و الطهي و هي وصفة تولام جميع العائلة نترككم مع المقادير و طريقة التحضير

    المقادير

    • 250 غرام تال 300 دقيق
    • 100 غرام سكر كلاصي
    • 125 غرام زبدة
    • بيضة
    • فاني
    • 3 صفار البيض
    • 3 معالق سكر
    • عصير حامضة
    • قشرة حامضة
    • 2 معالق كبار النشا
    • نص لتر حليب
    • 50 غرام زبدة

    طريقة التحضير

  • 1 المقادير 5 الاولة نعجنوها ونحطوها فالثلاجة نص ساعة ونسرحوها ونديروها فاطار ونوجدو كريمة الحامض فيها
  • 2ضعي القادير المتبقية فوق نار و تحركيهم جيدا
  • 3تحلي العجينة الموجودة في الثلاجة و تديريها في قالب وتدير فوها الناتج الساخن
  • سلطة طحالب البحر و السبانخ

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    الطحالب هي نوع من انواع اعشاب البحر الصحية و هده هي وصفة صحية و سريعة التحضير ذات المداق و الفوائد الصحية العديدة كذالك مكون السبانخ

    المقادير

    • ورق السبانخ
    • طماطم كبيرة
    • افوكا
    • زيت زيتون
    • ملح

    طريقة التحضير

  • 1تغسل أوراق السبانخ وتجفف جيدا، السبانخ المبللة لا تعمل سلطة مقرمشة! تضاف السبانخ إلى وعاء كبيرة وتضاف الطماطم والأفوكادو والكرنبات الصغيرة. في وعاء منفصل، تخلط 1/2 ملعقة شاي من مسحوق الطحالب مع القليل من زيت الزيتون والقليل من الملح، تضاف الطحالب حسب الرغبة. توضع الصلصة على السبانخ والأفوكادو والكرنبات الصغيرة!
  • كوكا لذيذة و أقتصادية لتزين المائدة

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم ورحمة الله و بركاتهان رمضان الكريم شهر الاطباق و الوصفات فيه تتنوع المائدات الجزائرية و العربية بالشوربة او الحريرة الذي يصاحبها البوراك على انواعه اليوم اردت احضار لكم نوع مختلف عن البوراك نوع لا يوجد فيه زيت صحي و لذييذ انا بالنسبة لي هو احسن من البوراك توجد بعض العائلات تصنعها الا و هي الكوكا اليكم مقادير هذه الوصفة

    المقادير

    • 300 غ فرينة
    • 100غ زبدة طرية
    • 1 بيضة
    • 1/2 كاس حليب او ماء
    • 4 ملاعق زيت زيت
    • ملعقة اكل طماطم مصبرة
    • 1 بصلة كبيرة
    • 2 فلفل اخضر
    • 2 فصان ثوم
    • فرماج حسب الرغبة
    • حرور
    • ملح
    • بيضة للون الكوكا

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء نضع الفرينة مع الزبدة و الزيت و نبسسها جيدا ثم نضيف البيضة ونخلط جيدا و بعد ذلك نلمها بالحليب الدافئ او الماء حتى تصبح عجينة طرية نتركها ترتاح
  • 2ناخذ البصلة نقطعها الى شرائح و نذبلها في الزيت بعد ذلك نضيف اليها شرائح الفلفل المقطعة حسب الذوق و الثوم المهروس
  • 3و القليل من الفلفل الاسود و الملح و الطماطم المصبرة
  • مشبك سوري بالفانيلا و الفستق

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    المشبك هي حلوى سورية سهلة التحضير اهم مكوناتها الفستق و الفانيلا سهلة و سريعة التحضير

    المقادير

    • كوبين سميد
    • نصف كوب دقيق
    • م ص خميرة
    • كوب ونص لبن

    طريقة التحضير

  • 1كل المكونات مع بعض ونتركهم في الثلاجة لمدة ساعه وبعدين نشكلهم بكيس الكريمة ونقليهم في الزيت لحتى يتحمروا نحطهم على طول بالشربات البارد والف هنااااا…
  • سوفليه الشوكولاتة و الكريمة

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    تحضير كريمة شوكولا سهلة صحية و لذيذة وهي ديسير فرنسي يقدم كتحلية بعد الطبق الرئيسي

    المقادير

    • 50 جرام زبدة
    • 40 جرام دقيق
    • ملعقة سكر
    • كوب ماء
    • كوب حليب
    • كوب كاكاو
    • 3 بيضات
    • كوب سكر فانيلا

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء، يخلط البيض مع البيكنج بودر والفانيليا حتى يتجانس ويوضع على جانباً.
  • 2تذوب الزبدة في حمام مائي ثم يوضع الدقيق والسكر، يقلب على نار هادئة حتى يستوي الدقيق ثم يوضع كوب نسكويك ونصف كوب حليب بودره وكوب ماء ويخلط بسرعة.
  • 3يسكب الخليط في اكواب السوفلية، توضع في صينية داخل فرن ناره من الأعلى حتى تتكون طبقة علوية لمدة عشر دقائق وتقدم ساخنة.
  • أسهل و أحسن طريقة لتحضير الكروكي الجزائري

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    حلوة الكروكي هي من الحلويات العصرية و الجميلة ناشفة جيدا لكل فئات العمار جد بسيطة وغير مكلفة ذو ذوق رائع وشكل جميل خفيفة من الداخل تشرب مع القهوة هي عبارة عن مقرودات مزينة من فوق حسب ذوقك جربيها لن تندمي مكوناتها جيدة و نتيجتها فعالة كل هذا لك و لعائلتك مع الحليب و القهوة

    المقادير

    • 4 بيض
    • 250غ سكر عادي
    • 280 مل حليب
    • ملعقة صغيلرة معطر الليمون
    • 1 ملعقة فانيليا
    • علبة خميرة كيميائية
    • 250غ مايزينة
    • 500 الى 700غ فرينة بيضاء
    • الطلاء: صفار بيضة + ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان ،اخلطيهم جيدا

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء نضع البيض و السكر و نخلطهما جيدا بالخلاط حتى يتضاعف حجمها
  • 2نضيف الحليب نو الفانيليا و نعيد الخلط
  • 3 ثم نضيف الزيت تدريجيا مع الخلط المستمر بعد ذلك نضيف القليل من الفرينة و الخمير نعيد الخلط
  • بطبوط الحبة السوداء و الحليب

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    الحبة السوداء لها منافع كبيرة للجسم فهي تساعد على تجديد خلايا الجسم و تقويت الدماع علاج نزلات البرد و تازكام

    المقادير

    • 500 دقيق
    • خميرة
    • سكر
    • ملح
    • زعتر
    • حبة سوداء
    • حليب
    • ملح
    • بيضة

    طريقة التحضير

  • 1نخلط جميع المكونات حتى نتحصل على عجين لين نصنعه على شكل كويرات و نضعها في الفرن حتى تتحمر نرش االقليل من الحبة السودااء
  • التقلية المغربية بالزيتون و الحامض

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    طريقة تحضير التقلية المغربية سهلة الإعداد و لا تستغرق وقتا طويلا تحضر في عيد الاضحى لكن الكثير من الناس يأكلونها في الأيام العادية أيضا . و ذلك لسبب واحد. لذتها لا تقاوم.

    المقادير

    • ملعقة صغيرة من الكامون
    • ملعقة صغيرة من الزنجبيل
    • ملعقة من القزبر والمعدنوس
    • معجون طماطم
    • زيتون
    • حامض
    • ثوم

    طريقة التحضير

  • 1أولا وقبل كل شيء ، نسلقو الكرشة وما معها في الماء باش تزول منها الرائحة الكريهة
  • 2أضف كل البهارات و ضع فوق نار متوسطة لمدة 30 دقيقة أضف الطماطم المصبرة و أترك لمدة 15 أخرى أو حتى ينضج يقدم الطبق بعد التزيين بالزيتون و شرائح الحامض
  • أملو الأركان و اللوز المغربي

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر أملو غذاء مغربيا جنوبيا ذكيا يقي الجسم من الأمراض ويقوي مناعته ويزوده بالطاقة التي يحتاج إليها، إضافة إلى نكهته المميزة

    المقادير

    • 1 كلغ لوز مقلي و مطحون
    • 250 جرام فول سوداني
    • كوب زيت الأركان

    طريقة التحضير

  • 1في الخلاط، يطحن اللوز جيداً ثم الكاكاو ويرفع جانباً.
  • 2في الخلاط أيضاً، يخلط العسل مع الزيت جيداً، يضاف الكاكاو و اللوز ويخلط مجدداً ثم يرفع.
  • 3يسكب أملو باللوز في وعاء ويصبح جاهز
  • تيراميسو بالقهوى و الكاكاو

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    التيراميسو هو حلوى فرنسة مكونها الاساسي هو بسكوته و القهوى يقدم مع الحليب البارد او مع العصير

    المقادير

    • علبة بيسكوي
    • 4 علب زبادى بدون سكر
    • 4 ملاعق قهوى سريعة الذوبان
    • كوب ماء
    • 4 ملاعق كاكاو
    • ملعقة قرفة
    • ملعقة فانيلا

    طريقة التحضير

  • 1في اناء نخلط الزبادي مع الكاكاو و القهوة حتى نتحصل على كريمة
  • 2نغمس البسكوته في القهوى مع الماء حتى تتبلل
  • 3في قالب نضع طبقة البيسكوي تم نضع طبقة كريمة تم طبقة بسكوي و نرش الكاكاو
  • بسكوي الموز و الفستق

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    بسكوي الموز و الفيتق هو أحد الوصفات الحلوى التي تقدم مرفوقة مع الشاي او عصير البرتقال الشهي

    المقادير

    • 250 جرام زبدة الحلويات
    • 300 جرام سكر خشن
    • ملعقة نشا
    • 5 اسفر البيض
    • شوكولا الدهن سوداء
    • 4 ملاعق سكر الحامض
    • كاس زيت نباتي
    • ملعقة شوفان
    • 4 حبات موز
    • لوز قطع صغيرة
    • كوب حليب

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بخلط الزبدة و السكر جيدا حتى يتحانس العنصرين تم نضيف الفانيلا و الحليب
  • 2نضيف باقي المكونات حتى يتماسك العجين نشكل العجين بطابع الحلوى دائري
  • 3تطهى على درجة حرارة متوسطة نخرج البسكوي من الفرن ندهنه بشوكولا و نضع قطعة موز و رشة لوز
  • عصير الاناناس و الكيوي للرجيم والرشاقة

    الكاتب: soukaina kaly (طباخ جديد)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    هذه الوصفة تحقق لكِ مبتغاكِ في الحصول على جسمٍ أكثر رشاقة، وهو رجيم عصير الأناناس والكيوي الحارق للدهون

    المقادير

    • كاس عصير أناناس
    • حبتين كيوي مقشرة ومقطعة
    • عصير ليمونة حسب الرغبة

    طريقة التحضير

  • 1يوضع الجميع في الخلاط الكهرابائي
  • 2نخلط جميع العناصر في الخلاط جيدا
  • 3ويقدم باردا وبالصحة والراحة
  • طريقة عمل عصير الجزر و الياغورت

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    يحتاج جسم الإنسان إلى كميات كبيرة من السوائل، من ماء وعصائر ويفضل شرب العصائر الطبيعية لما ففيها من فوائد كثيرة للجسم ومن أفضل أنواع العصائر المفيدة للجسم عصير الجزر و الياغورت

    المقادير

    • 3 الجزرات
    • لتر ماء
    • دنون الفريز او حسب الرغبة
    • 2 الفرماجات
    • 1 ساشي الفاني
    • وسكر حسب الرغبة

    طريقة التحضير

  • 1يطهي الجزر مع الماء والفاني تم يترك يبرد
  • 2 وبعد يطحن مع باقي العناصر
  • 3ويقدم بارد
  • البقلاوة بالوز و العسل

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    البقلاوة هي حلوى مغربية تصنع من ورق البسطيلة و اللوز و العسل و ماء الزهر و صفة تقدم في الاعراس ترافق الشاي

    المقادير

    • 500 جرام ورقة بسطيلة
    • 500 لوز محمر مقلي و مطحون
    • 500 مل من العسل الطبيعي
    • ماء الزهر
    • ملعقة قرفة
    • ملعقة مسكة حرة
    • اللوز المقلي
    • 150 جرام من الكوكو
    • ملعقة عسل الليمون
    • 150 جرام سكر ناعم

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بوضع ورقة البيطيلة في سطح العمل
  • 2نضع اللوز في اناء نضيف اليه السكر
  • 3تم نضيف مسكه حر و القرفة و نصنع عجينة اللوز
  • مكرونة بالدجاج و الخضار

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    مكرونة بالدجاج والخضار المضاف اليها الكريمة ، هو طبق مكرونة او باستا مميز جدا ومفعم بالنكهة ، خاصة مذاق الخضار المضافة اليه ، ونكهة الكريمة والزبدة التي تضيف الى الطبق طعما مضاعفا ودسم ، ينصح بان يقدم طبق مكرونة بالدجاج والخضار للغداء ويفضل ان لا يقدم على العشاء لانه دسم وغني .

    المقادير

    • 2 قطعة من صدر دجاج (تركي) بدون عظم أو جلد مقطعة صغيراً
    • 1 كوب كبيرة الخضار مختلفة (جزر- بازلاء – بصل أخضر – حبات الذرة)
    • ( 450غ) معكرونة غير مطبوخة
    • 6 ملاعق من الطحين أو بما يقابل ( 90غ)
    • 2 كوب من الحليب
    • ربع كوب من الزبدة
    • 2 علبة من كريمة الطبخ (للدجاج)
    • 1 كوب قشطة الحليب
    • نصف كوب من الجبن الإيطالي
    • ملح فلفل حسب الرغبة

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بغلي الماء ووضع قليل من الملح وملعقتين من الزيت
  • 2عند الغليان نضع المعكرونة لعشر دقائق ثم نخرجها ونصفيها
  • 3نضعها في الماء البارد حتى يخرج النشاء منها وتصبح غير ملتصقة ببعضها
  • بسكويت كريمة الزبدة و التوت

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    بسكوي كريمة الزبدة هو وصفة سهلة و لذيذة تقدم كطبق تحلية بعد الأكلة الرئيسية يقدم مع عصير التوت او مع القهوى

    المقادير

    • 250 جرام زبدة
    • 250 جرام سكر خشن
    • 6 حبات بيض
    • 4 ملاعق نكهة التوت
    • 2 ملاعق مسحوق الفانيلا
    • 2 ملاعق نشا
    • 2 ملاعق مسحوق سكر الزهر
    • 250 جرام سكر ناعم
    • 250 جرام توت
    • 20 جرام من الكاكاو

    طريقة التحضير

  • 1في خلاط الكهربائي نخلط مكونات البسكوته البيض السكر و الدقيق و الفانيلا و نقوم بدهن القالب و نسكب الحليط في القالب ندخله الفرن حتى يصبح لونه دهبي
  • 2في الخلاط نضع الزبدة الفانيلا و السكر و نكهة الحامض و نخلط جميع العناصر لنتحصل على كريمة
  • 3نسكب الكريمة في جيب حلواني بعد ان اخرجنا البسكوته من الفرن نزينها بلكريمة و بحبات التوت
  • بان كيك بالشوكولا و التوت

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    هي وصفة أميركية الأصل. تؤكل البان كيك على الفطور أو حتى كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية. تحضّر من الطحين، السكر، البيض

    المقادير

    • 250 جرام دقيق الحلويات
    • 250 جرام سكر خشن
    • 100 جرام سكر ناعم
    • 50 جرام فانيلا
    • 6 حبات بيض
    • 4 ملاعق كاكاو ممتاز
    • كريمة شانتييه
    • 6 حبات فراولة
    • العسل الطبيعي

    طريقة التحضير

  • 1في خلاط نقوم بطحن السكر الخشن و البيض و الدقيق و الفانيلا حتى نتحصل على غليط سائل
  • 2في مقلات طهي نقوم بوضع مقدار رغيفة ليطهى على درجة حرارة مناسبة حتى يصبح لونه دهبي تم نقوم بصنع طبقات من البان كيك
  • 3طبقة اولى ندهن العسل و الكريمة تم ندهن الشوكولا في اخر طبقة و نرش السكر الناعم
  • أرضي شوكي بالجبنة و السبانخ

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    أرضي شوكي بالجبنة وصفة من وصفات الخرشوف المميزة التي تعتبر اطيب طبخة للغداء ، ومن المعرفوف ان اكلات الخرشوف قليلة في المطبخ العربي ، لذلك تعتبر وصفة أرضي شوكي بالجبنة جديدة علينا نوعا ما .

    المقادير

    • 1 كوب من المايونيز أو صلصة السلطة
    • 1 كوب جبن البارميزان مبشور وطازج
    • (400غ) قلوب الأرضي شوكي
    • (250غ) سبانخ طازجة
    • نصف كوب فليفلة حمراء مفرومة
    • ربع كوب جبنة موتزاريلا
    • شرائح الرغيف الفرنسي (الباجيت)

    طريقة التحضير

  • 1نسخن الفرن على حرارة (F 350)
  • 2نضع في وعاء مناسب الماء ونقوم بسلق السبانخ، حتى تصبح طرية ودافئة، ثم نزيلها عن النار، ونصفيها لنتركها جانباً تبرد قليلاً
  • 3نضع الماء في وعاء آخر منفصل، ونضع فيه قلوب الأرضي شوكة، وننتظر لحوالي 15 دقيقة، ثم نصفي الماء
  • مكرونة بالتونة و الصوص الأبيض

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    مكرونة بالتونة طبق مميز و المعكرونة و البشاميل والبصل المقلي هي كل ما تحتاجينه لجعل التونة في طبق شهي ولذيذ، والتونة تعطي المعكرونة طعم مميز، لا منافس له على مائدة العشاء .

    المقادير

    • 3 أكواب معكرونة (صدف)
    • 2 علبة تونة جاهزة
    • نصف ليتر من صلصة البشاميل الجاهزة بالدجاج
    • 1 كوب ونصف بصل مقلي
    • 1 كوب جبن الشيدر

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بغلي الماء ونضع صدف المعكرونة فيها لمدة عشر دقائق
  • 2نقوم بتصفيتها وغسلها قليلاً بالمصفاة باستخدام الماء البارد ، لإزالة أي نشويات منها
  • 3في صينية الفرن العميقة نجمع المعكرونة، والتونة، و البشاميل
  • سلطة التونة بالبطاطس و الخس

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    سلطة سهلة خفيفة صحية و لديدة عبارة عن مزيج بين الخضار

    المقادير

    • 3 x عدد عصير ليمون
    • 3 x عدد عصير ليمون
    • ½ x كوب حبات ذرة (مسلوقة)
    • 1 x معلقة صغيرة ملح
    • 2 x عدد بطاطس (مقطعة مكعبات)

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء, قومي بفرم الخس وفرشه في صحن التقديم . ثم تفرش الذرة فوق الخس . وبعد ذلك يصب عصير الليمون عليه . وتوضع التونة في منتصف الوعاء فوق الذرة. وتهرس جيداً وتفرد علي الذرة . تحلي بالمايونيز ويوضع الملح والفلفل وتضاف للبطاطس بعد سلقها. وتوضع البطاطس بمنتصف الوعاء فوق التونة ثم تقدم بألف هنا و شفا
  • سلطة الطحينة و الحمص اللبنانية

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    السلطة المشهورة في لبنان هي سلطة الحمص هنا ساقدم لكم طريقة سهلة لتحضيرها

    المقادير

    • 3 x عدد عصير ليمون
    • 1 x كوب حمص
    • x معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
    • 1 x عدد فص ثوم مهروس
    • ¼ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
    • ¼ x معلقة صغيرة بابريكا

    طريقة التحضير

  • 1اغسلى الحمص بالماء ثم انقعيه فى ماء نظيف لليلة كاملة. إسلقى الحمص اليوم التالى لمدة ساعة ونصف او حتى يصبح طرياً. إهرسى الحمص ماعادا ربع الكوب إتركيه كما هو. فى وعاء مناسب ضعى الحمص المهروس الناعم وفوقه الطحينة والليمون والملح والفلفل والثوم.
  • 2اخلطى المكونات جيداً ثم ضعى فوقهم زيت الزيتون وزينى الطبق بالبابريكا والبقدونس وحبات الحمص الكاملة
  • سلطة البطاطس بالصنوبر و الليمون

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    سلطة البطاطس سهلة شهية و سريعة التحضير تقدم كمقبلة

    المقادير

    • معلقة كبيرة زيت زيتون
    • عدد عصير ليمون
    • معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
    • معلقة كبيرة صوص (البيستو)
    • كيلو بطاطس (صغيرة)
    • كوب أوراق ريحان

    طريقة التحضير

  • 1نظفي قشر البطاطس جيدا أو قشري البطاطس وقطعيها الي مكعبات متوسطة الحجم . اسلقي البطاطس في ماء مغلي به القليل من الملح واتركيها حتى تنضج حوالي 15 دقيقة . بعد أن تنضج البطاطس صفيها من الماء واتركيها جانبا لتبرد . في مقلاة صغيرة علي درجة حرارة هادئة حمصي الصنوبر لمجرد أن يكون لونه ذهبي قليلا (حركى باستمرار حتى لا ينحرق ) ثم ارفعيه جانبا ليبرد .
  • 2لتحضير الصوص : في طبق صغير اعصري الليمون ثم اضيفي له زيت الزيتون والمايونيز ثم قلبي حتى يندمجوا تماما . ثم أضيفي للصوص معلقة كبيرة من البيستو صوص وقلبي . أضيفي الصوص المجهز الي حبات البطاطس المبردة وقلبي جيدا . اضيفي الصنوبر المحمص وقلبي مرة أخري , ثم غطي طبق السلطة واحتفظي به في الثلاجة لعدة ساعات قبل التقديم حتى تتداخل النكهات مع بعضها البعض . زيني السلطة بالكثير من أوراق الريحان الصغيرة ثم قدميه علي الفور
  • بيتزا بالسمك و الجبن الأزرق

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    طريقة تحضير البيتزا بنكهة الجبن الأزرق اللديد و الشهي دات المداق الروعة طريقة سهلة و سريعة في متناول الجميع اليكم المقادير

    المقادير

    • 200 جرام دقيق
    • 20 جرام زعتر
    • نصف كاس زيت زيتون
    • ملح
    • بيضة
    • ربع لتر من الحليب
    • صلصة الطماطم
    • سمك التونه او اي نوع تفضلون
    • جبنة الموتزريلا
    • الجبنة الزرقاء
    • خميرة الخبز
    • زيتون اسود
    • طماطم
    • فلفل

    طريقة التحضير

  • 1لتحضير عجين البيتزا نقوم بخلط الدقيق و الملح و البيض و زيت الزيتون و الزعتر حتى نحصل على عجينة متماسك نضيف اليها الخميرة و تتىك مدة 6 ساعات تخمر
  • 2نضع العجين في قالب البيتزا نقوم بدهنها باصلصة و نضع سمك التونه بشكل متساوي تم قطع الزيتون و الفلفل و الطماطم قطع صغيرة
  • 3نرشها بالجبن الازرق و المتزاريلى
  • حلوى السمسم و المربى

    الكاتب: chef ikram (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    سأقدم لكم و صفة سهلة و لديدة هي عبارة عن حلوى ترافق الشاي في الاعياد و المناسبات تقدم مع الشاي او مع العصير

    المقادير

    • 400 جرام دقيق
    • 200 جرام سكر ناعم
    • 200 جرام زبدة
    • 40 جرام خميرة الحلوى
    • 30 س ل من الزيت
    • علبة مربى الحلويات
    • 250 جرام من السمسم
    • 5 بيضات

    طريقة التحضير

  • 1في و عاء التحظير نمزج كل من البيض الزيت السكر
  • 2نمعك العناصر و نضيف اليها الدقيق حسب الخليط
  • 3لنتحصل على عجين متماسك
  • صابلي الشوكولا و الجوز سهلة

    الكاتب: chef ikram (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر الصابلى من اهم انواع الحلويات التي ترافق الشاي في المناسبات و الاعياد و من هنا ساقترح عليكم فكرة اعداد صابلي الجوز السهل

    المقادير

    • 250 جرام زبدة الحلويات
    • 250 جرام سكر ناعم
    • 250 جرام دقيق الحلويات
    • ملعقة نكهة جوز الهند
    • ملعقة نكهة الفانيلا
    • كاس زيت المائدة
    • 50 جرام من الخميرة الكيماوية
    • 250 جرام جوز
    • 250 جرام شوكولا مدابة مع نكهة القهوى
    • 3 بيضات

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء التحضير نضع البيض و السكر مع معك المكوونين
  • 2نضيف نكهة الجوز و الفانيلا و الزيت
  • 3نستمر في خلط المكونات
  • بيسكوي الجوز و الشوكولا

    الكاتب: chef ikram (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    البيسكوي من اهم الحلويات التي يمكننا ان نعدها في البيت ساقدم لكم طريقة عمل بسكوي سهل صحي و ناجح و سهل بأقل تمن

    المقادير

    • 500 جرام دقيق حلويات ممتاز
    • 50 جرام فانيلا
    • 50 جرام خميرة كيماوية
    • 300 جرام سكر ناعم
    • كاس زيت المائدة
    • 400 جرام شوكولا الحلوياات مدابة
    • 50 جرام كاكاو الحلويات
    • 5 بيضات كاملة
    • 250 جرام زبدة الحلويات
    • البندق

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء تحضير نضع الزبدة و الزيت و البيض و نخلطهم جيدا
  • 2نضيف الفانيلا و السكر و نستمر في تخليط المكونات
  • 3نضيف الدقيق مع جمع العجين
  • حساء الشعير بالحليب و زيت الزيتون

    الكاتب: أمومة أمومة (طباخ ماهر)
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    نقدم لكم اليوم حساء الشعير بالحليب و زيت الزيتون الغنية بالبروتينات الفيتامينات والكالسيوم حساء للغداء و الدواء تقدم كفطور صحي متكامل

    المقادير

    • 200 غ سميد الشعير رقيقة
    • قطعة جبنة
    • فصوص الثوم حسب الرغبة
    • ملعقة صغيرة حلبة
    • ملح حسب الذوق
    • 1/2 لتر حليب
    • زيت الزيتون حسب الرغبة
    • 3 لتر ماء

    طريقة التحضير

  • 1في طنجة الطبخ نضع الماء قطعة الجبن الحلبة فصوص الثوم ملح
  • 2ننتظر حتى يبدأ الخليط بالغليان نضيف اليه سميد الشعير بالمهل مع التحريك بالمهل ايضا
  • 3نقلل من حرارة النار جيدا و نتركها حتى تظهر لنا رغوة بيضاء
  • كريمة الشوكولا و اللوز

    الكاتب: chef ikram (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    كريمة الشوكولا تقدم ك ديسير او ك تحلية تعتبر من اشهى واللذ الكريمات المفضله كذالك يوجد فيها فوائد عديده واللوز الذي يحتوي على بروتينات مغذيه لجسم الانسان .. وكذالك الشوكلاته تعتبر من افضل انواع الحلوى المفضله لدى كثير من الناس .

    المقادير

    • 400 جرام شوكولا سوداء مدابة
    • 100 جرام لوز مقلي
    • نكهة الكاراميل
    • قطع الجوز
    • 200 جرام من القشدة الطرية

    طريقة التحضير

  • 1نضع الشوكولا المدابة في وعاء نضيف اليها القشدة الطرية و نحركها مع اضافة الكاراميل
  • 2في قوالب صغيرة نضع الشوكولا ك طبقة اولى
  • 3تم قطع الجوز ونغطي ب شوكولا
  • كوكيز الشوكولا و الفانيلا

    الكاتب: chef ikram (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    كوكيز هو نوع من الحلويات يوجد به حبات من الشوكولاتة، ويطلق عليه أيضا بسكويت.

    المقادير

    • 500 جرام دقيق حلويات
    • 60 جرام خميرة
    • 50 جرام فاني
    • كاس زيت
    • 300 جرام سكر
    • حبات شوكولا
    • 100 جرام زبدة
    • ملعقة كاكاو
    • 2 بيض

    طريقة التحضير

  • 1في إناء نخلط الدقيق مع البيض و الزيت
  • 2حتى نحصل على عجين متماسك
  • 3نضيف الزبدة و الكاكاو و السكر
  • عصير التمر و الحليب

    الكاتب: chef ikram (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    التمر له فوائد كبيرة فهو يجدد الخلايا و يساعد على تقوية الجسم و الحفاظ على البشرة اضافة الى فوائد الحليب و تقوية العضام

    المقادير

    • 100 جرام تمر لين
    • نصف لتر حليب
    • 50 جرام من الفانيلا
    • اللوز للتزيين

    طريقة التحضير

  • 1نضع في الخلاط التمر و الحليب
  • 2نطحنهما حتى يتجانس الخليط
  • 3نضيف الفانيلا مع الاستمرار في التخليط
  • عصير البرتقال و القرفة

    الكاتب: chef ikram (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة غنية بالفيتامينات التي كان يشربها اجدادنا فهي تساعد على تجديد خلايا الجسم و تقوية المناعة و مفيدة للاطفال و الكبار

    المقادير

    • نصف كيلوغرام من عصير البرتقال
    • 200 جرام سكر
    • القرفة مطحونة (حسب الدوق)

    طريقة التحضير

  • 1نخلط عصير البرتقال مع السكر
  • 2نضيف اليه المقدار المناسب من القرفة
  • 3خلط جميع المكونات
  • عصير الأناناس و الليمون

    الكاتب: chef ikram (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة منعشة تتكون من خليط من الفواكه المنعشة التي تتغدي الجسم و تعطيه الطاقة و تساعد في تجديد خلايا الجسم

    المقادير

    • حبة اناناس
    • نصف لتر عصير ليمون
    • 100 جرام سكر
    • نكهة الليمون (ملعقة صغيرة )

    طريقة التحضير

  • 1نقطع الاناناس مكعبات صغيرة
  • 2نضعها في الخلاط مع عصير الليمون
  • 3نخلط المكونات حتى تتجانس مع بعضها
  • عصير النعناع و الحامض

    الكاتب: chef ikram (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر الحامض و النعناع من المكونات الغنية و المفيدة للصحة و التي سأقدم لكم طريقة تحضير عصير منعش و مفيد للصحة

    المقادير

    • 4 حبات حامض
    • 400 جرام سكر
    • 10 اوراق النعناع
    • نكهة الحامض حسب الدوق
    • عصير برتقالة واحدة

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بعصر الحامض ووضعه في الخلاط
  • 2نضيف اليه عصير الليمون (البرتقال)
  • 3و نضيف السكر و اوراق النعناع
  • سلطة الأرز و الذرة

    الكاتب: مريم مريم (طباخ ماهر)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    سلطة الأرز و الذرة سلطة صحية ومتوازنة تقدم دافئة ومكوناتها سهلة وبسيطة وهي جد لذيذة

    المقادير

    • أرز من النوع الجيد
    • ذرة معلبة
    • تونة
    • صلصة المايونيز
    • ملح
    • فلفل أسود
    • زيت الزيتون
    • بيض مسلوق للتزيين
    • اوراق خس للتزيين
    • اوراق الشبت

    طريقة التحضير

  • 1نغسل الأرز و نسلقه مع الملح
  • 2عندما يسلق الأرز نصفيه من الماء
  • 3نضع الأرز في وعاء ونضيف لها الذرة
  • طريقة عمل صوص الليمون للدجاج و اللحوم

    الكاتب: Aissam Ou (طباخ ماهر)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    صوص الليمون للدجاج واحدة من الصلصة ، التي فاقت التصورات في الطعم والنكهة والفائدة ، وهي وصفة سهلة الإعداد بالاستفادة من قشور الليمون التي تعزز النكهة. وهي صلصة مثالية لوصفات الأسماك واللحوم وأطباق الخضروات وحتى الحلويات

    المقادير

    • 5 ليمونات متوسطة الحجم
    • ربع كوب من زيت الزيتون
    • ربع كوب من الماء
    • قليل من الملح
    • قليل من السكر
    • عصير الليمون بمقدار نصف ليمونة

    طريقة التحضير

  • 1نغسل الليمون جيداً ثم نقوم بتقشيره. ونحن بحاجة هنا للقشر الأصفر دون الجزء الأبيض
  • 2نضع الماء في وعاء صغيرة حتى يغلي
  • 3عندما يغلي الماء نضيف قشور الليمون ونسمح لها أن تغلي لمدة 2 دقيقة
  • طريقة عمل شوربة الذرة بالقشطة و الجبن

    الكاتب: Aissam Ou (طباخ ماهر)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    شوربة الذرة بالقشطة هذه الوصفة هي أسهل طريقة لصناعة هذا الطبق ، وهو يرتكز بشكل أساسي على حبات الذرة، لذلك يمكن أن يكون طبق جانبي على الغداء أو العشاء ، لإعطاء مقبلات أكثر على مائدتك إلى جانب السلطة

    المقادير

    • (300غ) حبات الذرة ( 2 علبة )
    • 1 كوب من القشطة المخفوقة
    • 1 ملعقة صغيرة من الملح
    • 2 ملعقة طعام حبيبات السكر
    • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود (مطحون)
    • 2 ملعقة طعام من الزبدة
    • 1 كوب من الحليب (كامل الدسم)
    • 2 ملعقة طعام طحين عادي
    • ربع كوب من جبنة البارميزان (مبشورة وطازجة)

    طريقة التحضير

  • 1نجمع الذرة والقشدة المخفوقة والملح والسكر والفلفل والزبدة، في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة، مع التحريك حتى تمتزج المكونات جيداً
  • 2نخفق جيداً الحليب والطحين في وعاء منفصل، ونضيف هذا الخليط إلى خليط الذرة في المقلاة على النار
  • 3نقلب بشكل جيد نطهي الطبق مع التحريك، على نار متوسطة الحرارة، حتى تصبح المكونات سميكة القوام
  • طريقة عمل لفائف الكوسا بالجبن و اللحم

    الكاتب: Aissam Ou (طباخ ماهر)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    لفائف الكوسا بالجبن محشوة بالجبن والدجاج التركي، وتعتبر لفائف الكوسا بالجبن صحية للأشخاص المصابين بحساسية الغلوتين أو الاضطراب الهضمي، يمكن استخدام شرائح الباذنجان كبديل عن الكوسة .

    المقادير

    • (225غ) جبنة الريكوتا خالية الدسم
    • 4 ملاعق كبيرة جبنة قريش قليلة الدسم
    • 3 ملاعق كبيرة جبنة البارميزان
    • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
    • 1 ملعقة كبيرة ريحان مفروم
    • نصف ملعقة صغيرة ملح
    • ربع ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
    • قليل من الفليفلة حمراء (اختياري)
    • الفلفل الأسود حسب الذوق
    • 2 كوسة طازجة كبيرة الحجم
    • ربع كغ دجاج تركي مفروم مطبوخ
    • 1 كوب صلصة المارينارا
    • نصف كوب جبن الموزاريلا خالية الدسم

    طريقة التحضير

  • 1حشوة الريكوتا:
  • 2نضع كافة المكونات في خلاط الطعام، حتى يتشكل لدينا مزيج سلس
  • 3ثم ننقل الخليط إلى وعاء مناسب، وننقله إلى الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة، لتعزيز طعم النكهات
  • صوص الباذنجان المشوي تغميسة لذيذة و سهلة

    الكاتب: Aissam Ou (طباخ ماهر)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 13/1/2017

    عن الوصفة :
    صوص الباذنجان المشوي وصفة لذيذة وبسيطة مكونة من مجموعة من الخضار المحمصة والمهروسة مع بعضها منها الباذنجان، البندورة، البطاطا، البصل، يضاف اليها الفليفلة، الكزبرة، مع رغيف من الخبز ، وهي من اشهى المقبلات بالباذنجان .

    المقادير

    • 1 باذنجانة
    • 2 حبة بندورة
    • 1 بصلة
    • 1 حبة بطاطا
    • 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
    • 250 غ من طحين
    • 1 ملعقة كبيرة من زيت الخردل
    • 1 فليفلة خضراء
    • 50 غ من أوراق الكزبرة
    • ملح

    طريقة التحضير

  • 1ضعي الزيت والباذنجان، البندورة، البصل، والبطاطا، حمصيهم في فرن درجة حرارته 180°C، قشريهم واهرسيهم الى مزيج لطيف.
  • 2أضيفي الفليفلة، اوراق الكزبرة، زيت الخردل، الملح وامزجيهم جيداً.
  • 3ادعكيهم الى عجين مع الطحين، الملح وزيت الزيتون، ومدديهم الى رغيف كبير، واخبزيه بدرجة حرارة 170°C لمدة 15 دقيقة.
  • طريقة سهلة و فعالة لتحضير جبن منزلي

    الكاتب: mohamed mejjati (طباخ جديد)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 13/1/2017

    عن الوصفة :
    ما يخص الوصفة اقدم لكم هده الوصفة السهلة لتحضير جبن بالمنزل. الوصفة لا تاخد وقت في التحضير .

    المقادير

    • نصف كوب حليب
    • نصف كاس زيت عافيه
    • 1مربع كيري
    • كيس - كيس و نصف صغير من نيدو
    • رشة ملح
    • ملعقتين عصير حامض

    طريقة التحضير

  • 1نمزج الكل ما عدا الحامض بخلاط كهربائي.
  • 2عند الحصول على خليط كريمي , نضبف عصير الحامض.
  • 3نمزج الكل مرة اخرى
  • سلطة الزبادي بالرمان و الحمص

    الكاتب: Simo Aminux (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 12/1/2017

    عن الوصفة :
    تعلموا طريقة عمل سلطة الزبادي بالرمان و الحمص من المطبخ التي تعتبر من افضل انواع السلطات العربيه التي يحبها الكثير والكثير من الناس من جمال طعمها وفوائده الكثيره اليكم طريقة التحضير كذالك مقاديرها

    المقادير

    • 5 x معلقة كبيرة عصير ليمون
    • 2 x كوب زبادي
    • 2 x كوب طحينة
    • 2 x عدد فص ثوم مهروس
    • 2 x معلقة كبيرة زيت زيتون
    • 1 x معلقة كبيرة نعناع
    • 1 x رشة بابريكا
    • 1 x كوب حمص (مسلوق)
    • 1 x رشة ملح
    • 1 x معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
    • 1 x رشة كمون
    • ¼ x كوب رمان

    طريقة التحضير

  • 1في طبق عميق هنضع الزبادي مع الطحينة و عصير الليمون و الملح و القليل من الكمون و الثوم و نقلب كويس .
  • 2و بعدين هنحضر و عاء اخر و نضع فيه الحمص و رشة كمون ثم البابريكا و الرمان و زيت الزيتون و البقدونس ثم نصب عليه خليط الزبادي ويقدم بألف هنا .
  • بيتزا بالقمرون و الفلفلة الحمراء

    الكاتب: صامد الفيلاوي (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 11/1/2017

    عن الوصفة :
    البيتزا وصفة إيطالية مشهورة تقدم في المناسبات و الأفراح و فيها عدة أنواع اليوم سنحدثكم عن بيتزا بالقمرون و الفلفلة الحمراء

    المقادير

    • عجينة البيتزا (بإمكانك شراؤها من أي محل أو صنعها يدويا إذا كنت محترفا)
    • 100 غرام قمرون مقشر
    • صلصة الطماطم
    • ملعقة صغيرة زبدة
    • قليل من الجبنة المحكوكة
    • قليل من زيت الزيتون
    • فلفلة حمراء
    • ملح
    • إبزار
    • زعتر
    • فص ثوم مفروم

    طريقة التحضير

  • 1نحشر القمرون مع ملعقة صغيرة من الزبدة, و قليل من الملح و الإبزار في مقلاة و نحرك بملعقة خشبية و نحتفظ به جانبا
  • 2في نفس المقلاة نقطع الفلفلة إلى شرائح و نحشرها في زيت الزيتون, نضيف الثوم, الملح, الإبزار و نحركها حتى تلين
  • 3نبسط صلصة الطماطم فوق عجينة البيتزا بطريقة متساوية ثم نصفف شرائح الفلفلة و نزينها بحبات القمرون
  • طريقة تحضير حلوى الثمر بالشوكولاطة و الجبن

    الكاتب: Zakaria Zikoo (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 9/1/2017

    عن الوصفة :
    من تقاليدنا المغربية أنه لا يخلوا منزل في رمضان من حلوى الثمر وكل أسرة و طريقتها في اعدادها، هذه الحلوى تساعد في امداد الجسم بالطاقة في رمضان، والحفاظ على صحة الصائم، غير ذلك فهذه الحلوى يمكن كذلك تقديمها في اوقات ومناسبات غير رمضان كالأعراس مثلا و اعياد الميلاد الخ ...

    المقادير

    • عشرة 10 حبات ثمر
    • ربع كأس من الشوكولاطة المذابة في حمام مائي
    • خمس 5 حبات من الجبن مقطعة الى قطع متوسطة الحجم
    • ملعقتان 2 كبيرتان من السمسم المحمر

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بخلط الجبنة مع الشوكولاطة المذابة في خلاط كهربائي حتى يصبح الخليط متجانس
  • 2نقوم بتغليف حبات الثمر بخليط الجبنة و الشوكولاطة
  • 3بعد تغليف حبات الثمر نقوم برشها بالسمسم المحمر
  • طريقة تحضير مربعات بالشكلاطة و الكاكاو

    الكاتب: Yousseg Pro (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 8/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة سهلة و حصرية وتعتبر من الحلوى اللذيذه التي تعتبر من افضل انواع الحلوى على الاطلاق وسوف اشرح لكم طريقة عن انواع المقادير اللازمه لها كذالك كيفية طريقة التحضير .. اليكم الطريقة كذالك المقادير وبالهناء والعافيه ان شاء الله عليكم

    المقادير

    • 200غ زبدة طرية
    • 80غ سكر ناعم
    • 1 بيضة
    • 1ملعقة صغيرة فانيليا
    • 100غ كاكاو محمص و مرحي
    • فرينة
    • التزيين:
    • شكلاطة للطلاء
    • كاكاو مرحي
    • بياض بيض

    طريقة التحضير

  • 1 في وعاء أخلطي الزبدة, السكر الناعم, البيضة و الفانيليا, ثم أضيفي الكاكاو و أخلطي مرة أخرى
  • 2 أضيفي الفرينة تدريجيا و اجمعي الخليط حتى الحصول على عجينة طرية
  • 3على طاولة عمل مرشوشة بالفرينة و بواسطة الحلال أبسطي العجينة بسمك 1 سم
  • كابوتشينو صحي و لذيذ

    الكاتب: NSER AHMAD (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    أنا من عشاق القهوة و لكني أيضاً أهتم بالمحافظة على وزني و صحتي لذلك أستمتع بقهوتي الصحية بكل راحة ضمير يلا بنا للتحضير ..

    المقادير

    • ملعقة صغيرة نسكافية سادة يلي غطاه أحمر ﻷنو بيعطي رغوة ممتازة
    • 0.5 ظرف ستيفيانا أو ظرف كامل حسب رغبتكم
    • كوب حليب سائل قليل الدسم
    • 0.5 ملعقة صغيرة كاكاو غير محلى

    طريقة التحضير

  • 1 في الكوب نضع النسكافيه مع الستيفيانا و نضيف ملعقتين من الحليب السائل و نخفق بألة الكابوتشينو لمدة دقيقة
  • 2 على جنب بنخفق الحليب مع الكاكاو كمان لمدة دقيقة
  • 3 نصب الحليب على كوب النسكافية و اتمتعوا بألذ طعم ♡
  • سلطة السبانخ و الفراولة

    الكاتب: Ossama EL (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    طبق جديد و مختلف و غني بالفيتامينات

    المقادير

    • 5 كوب سبانخ
    • 2 ملعقة كبيرة خل (عنب)
    • 1 ½ ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
    • 1 كوب فراولة (مقطعة انصاف)
    • 1 ملعقة كبيرة سكر
    • 1 كوب بصل أخضر
    • ¼ ملعقة صغيرة ملح
    • ¼ كوب جوزهند (محمص)

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بخلط خل العنب والسكر وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود في إناء مناسب الحجم.
  • 2نغسل أوراق السبانخ ونجففها ثم نضيف لها أوراق البصل الأخضر بعد تقطيعها والفراولة المقطعة ونقلب المكونات.
  • 3نتبل السبانخ بخلطة خل العنب ونرش الجوز المحمص على سطح السلطة بعد وضعها في أطباق التقديم.
  • عصير خوخ رئع و لا يتطلب مقدير كثيرة

    الكاتب: Ayman Seddik (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير خوخ أخسن من رئع جميل و سهل جدا

    المقادير

    • خوخ معلب
    • لتر ماء
    • 200 غرام سكر
    • نصف ملعقة السكر الحامض acide
    • ملون برتقالي

    طريقة التحضير

  • 1نخلط الخوخ و الماء
  • 2بعدها نضيف المكونات الأخرى و نخلط مرة ثانية
  • عصير الطماطم و الليمون

    الكاتب: سعيد احمد (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير الطماطم و الليمون عصير حصري ورائع جدا

    المقادير

    • 2 حبة طماطم
    • سكر علي حسب الطلب
    • نص ليمونة

    طريقة التحضير

  • 1نضع المكونات في الخلاط ثم يتم صبها في الكوب
  • عصير الخيار و الكيوي و التفاح

    الكاتب: achour amghar (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير منعش و رائع و صحي و سهل التحضير

    المقادير

    • 2 خيار
    • 2 تفاح
    • 2 كيوي
    • 1/2 عصير 100% برتقال
    • ماء الزهر

    طريقة التحضير

  • 1 نقوم بوضع الخيار الكيوي والتفاح معا في روبو نضيف اليه نصف كاس عصير برتقال و القليل من ماء الزهر ( السكر لمن يريد ) ونقوم بخلط المقادير
  • 2يقدم منعشا
  • كريات باللحم و الجبن

    الكاتب: Ossama Amirache (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    عجين محشو بقطع اللحو مع الجبن

    المقادير

    • شرائح مستطيلة من اللحم
    • جبن المارغاريتا مفروم
    • عجين = الماء + الدقيق + ملح + خميرة كميائية

    طريقة التحضير

  • 1تمزج جميع المكونات مع بعضها العجين و قطع اللحم و الجبن و تصنعين بها كريات صغيرة ثم تدخل للفرن لمدة 15 دقيقة على 200 درجة
  • كراتان بالبطاطس و الكفتة

    الكاتب: Youness Idbouichou (طباخ جديد)
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :

    المقادير

    • مقادير صلصة اليشاميل : 1/2 حليب 3 م ك دقيق 3 م ك زبدة 2 قطعة جبن مثلت قليل من الملح قليل من الإبزار قليل من الكوزة محكوكة قليل من الجبن المبشور
    • مقادير الكراتان : بطاطس مقطعة دوائر ( جهد لي فرشنا المول ) 300g كفتة 2 حبات بصل مقطع مقطع مربعات معدنوس مقطع 1 فلفلة حمرة مشوية مقطع مربعات 2 فصوص الثومة محكوكة قليل من القرفة عطرية ديال الكفتة ملح إبزار كامون تحميرة فرماج محكوك

    طريقة التحضير

  • 1نصلق البطاطة و نضعها تستقطر
  • 2نشحر الفلفلة في زيت العود مع الملح و نحتفض بها جانبا
  • 3ثم نشحر البصل حتى يذبل ثم نضيف الكفتة و العطرية و نشحر الكل مع بعض تم نضيف المعدنوس و نحتفض بها جانبا
  • عصير الجزر و الموز

    الكاتب: Hamza Hamdaoui (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    يمكن لعصير الجزر والموز أن يكون مفيداً لمرضى السرطان، ومخفّفاً لآلام حصو المرارة والكبد ولكن نخصّص هنا ذكر فوائده للبشرة: يزيد من رطوبة البشرة ونعومتها، ونضارتها، ويزيد من بريقها ولمعانها، وذلك لاحتوائه على فيتامين (أ)، وعلى الموادّ المضادّة للأكسدة، فهو مهمّ جدّاً لصحّة الجلد والبشرة.

    المقادير

    • 1حبة موز
    • 300غ من الجزر
    • 500 مل عصير الليمون
    • 2أكياس سكر فانيلا

    طريقة التحضير

  • 1نقشر الجزر ويطهى في الماء ثم يوضع جانبا ليبرد
  • 2في الخلاط الكهربائي نمزج الجزر والموز وعصير البرتقال وسكر الفانيلا
  • 3يقدم العصير باردا مع بسكويت أو الحلويات حسب الرغبة
  • عصير الجزر و الياغورت

    الكاتب: NASSER DJEDID (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير الجزر و الياغورت من احسن العصائر وهو صحي

    المقادير

    • اربع جزرات واحد ياغورت 0.5 لتر حليب كمية من السكر حسب الدوق

    طريقة التحضير

  • 1نضع الجزر والياغورت والسكر في الخلاط ونبدا في الخلط واضافة الحليب حث الانتهاء
  • غرتان معكرونة البنة و السلمون

    الكاتب: Mohammed Chemakhi (طباخ مبتدئ)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    غرتان معكرونة البنة و السلمون وصفة سهلة وبسيطة يمكن لاي طبخ ان يعدها بسهولة تامة ارجو ان تعجب كا من جربها تحياتي انا طباخ محمد

    المقادير

    • 1 ملعقة طعام أو 15 مل من زيت الزيتون
    • 4 وحدة متوسطة أو 100 غ من البصل الأبيض الصغير٬ مفرومة فرماً ناعماً
    • 3 فصوص من الثوم٬ مفرومة فرماً ناعماً
    • 1 كوب أو 250 مل من الماء٬ الساخن
    • 2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي
    • 2 أكواب أو 500 مل من الكريما الطازجة
    • 3 ملاعق طعام من خردل ديجون
    • 1½ أكواب أو 130 غ من جبنة البرميزان المبشورة
    • 3 أكواب أو 400 غ من معكرونة البنّه
    • 2 ليتر من الماء
    • 600 غ من فيليه السلمون٬ منزوع القشرة ومقطّع إلى مكعّبات 2 سنتمر
    • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

    طريقة التحضير

  • 1يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وتوضع صينية الفرن في الوسط.
  • 2يُحمّى الزيت في قدر ويُقلّى البصل مع التحريك إلى أن يصبح طرياً، ومن ثمّ يُضاف فوقه الثوم والماء ومرقة الدجاج ماجي، ويُترك ليغلي برفق على نار متوسّطة الحرارة لمدّة 5 دقائق.
  • 3تُضاف كريما الطهو وخردل ديجون وجبنة البارميزان ويُترك المزيج ليغلي برفق إلى أن تذوب الجبنة ويصبح المزيج سميكاً قليلاً، ومن ثمّ يُرفع عن النار ويُترك جانباً.
  • عصير النعناع و الليمون

    الكاتب: Brahim chaoui (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    يعد عصير الليمون من العصائر اللذيذة و التي ينصح بتقديمها في فصل الصيف ، فهو خيار مناسب لإطفاء العطش

    المقادير

    • عروق من النعناع المقطوف و المغسول
    • ليمونة مقشرة مع مراعاة التخلص من بذورها
    • سكر حسب الرغبة
    • ماء بارد

    طريقة التحضير

  • 1قومي بخلط جميع المكونات مع بعضها البعض على الخلاط الكهربائي و من ثم صبي العصير في أكواب مناسبة
  • 2يمكنك إضافة الثلج إلى أكواب العصير و تزيينها بأوراق النعناع الخضراء أو قطع من الليمون
  • طريقة تحضير أجنحة الدجاج المشوية بالعسل و الباربيكيو

    الكاتب: ‎Mohamed ELsherbiny (طباخ جديد)
    التاريخ : 4/1/2017

    عن الوصفة :
    أجنحة الدجاج المشوية بالعسل و الباربيكيو .. تعتبر أجنحة الدجاج من أصناف أطباق المقبلات المفضلة لدى الجميع، لسرعة نضوجها ولطعمها اللذيذ. مذاق ساحر وطعم شهي

    المقادير

    • جوانح الدجاج: 500 غراماً
    • الزيت النباتي: ملعقتان كبيرتان
    • ملح: نصف ملعقة صغيرة
    • فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
    • باربكيو صوص: كوب وربع
    • العسل: نصف كوب
    • الشطة: ملعقة صغيرة (مطحونة)
    • البصل الأخضر: عود (للتزيين)

    طريقة التحضير

  • 1 1. سخني الفرن على حرارة 400 وجهزي صينية وبطنيها بورق القصدير وادهني القليل من الزيت و اتركيها جانباً.
  • 2 2. ضعي أجنحة الدجاج في وعاء وضعي فوقهم الزيت النباتي والملح والفلفل حتى يتوزع على الأجنحة.
  • 3 3. اسكبي الأجنحة المتبلة بالزيت والملح والفلفل في الصينية المجهزة وادخليها الفرن لمدة 40-50 دقيقة حتى يتحمر وينضج.