طريقة عمل رفيسة مغربية بالدجاج

الكاتب: أمومة أمومة (طباخ جديد)
التاريخ : 16/1/2017

عن الوصفة :
اقدم لكم اليوم الرفيسة المغربية بالدجاج الاكلة المشهورة و الغنية عن التعريف الاكلة الجماعية و المحبوبة لذى الجميع

المقادير

  • دجاجة متوسطة الحجم
  • 3 بصلات مفرومات بالطريقة السورية
  • 125 غ فول
  • 125 غ عدس
  • اقل من 1/2 كاس زيت
  • 1/2 ملعقة ص الفلفل الاسود
  • 1/2 ملعقة ص زنجبيل
  • 1/2 ملعقة ص كركم بلدي
  • قبصة كركم ملون
  • الملح حسب الذوق
  • لمحبي الحلبة 1 ملعقة ك
  • 1 ملعقة ك سمن بلدي
  • ورق عجين الرفيسة قطع صغيرة

طريقة التحضير

  • 1على طنجرة الضغط نضع الدجاج بعد غسله و تحظيره و البصل المفروم الفول العدس الزيت الفلفل الاسود زنجبيل كركم بلدي كركم ملون ملح الحلبة لمن يريدها
  • 2نضع الكل فوق نار هادية مع الخلط
  • 3ثم نضع عليه الماء الدافئ حسب الطلب
  • سلطة مغربية عصرية

    الكاتب: الطباخ الصغير هاني (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 11/1/2017

    عن الوصفة :
    هي سلطة تقدم للضيوف في الافراح والمناسبات المغربية وتعتبر من افضل انواع السلطات على الاطلاق المحببه للكثير .. ويعتبر اصلها من المغرب ويحبها الكثيرون في الخليج العربي .. لجمال مذاقها كذالك جمال شكلها لا اريد الاطاله عليكم اليكم المقادير وطريقة التحضير

    المقادير

    • أرز مسلوق
    • خضر مقطعة صغيرة و مسلوقة أو معلبة
    • ملح و فلفل أسود
    • علبة طون صغيرة
    • فاصوليا (لوبية) حمراء معلبة
    • قوق معلب
    • طماطم مقطعة مع الخيار
    • جزر مسلوق
    • بطاطس مسلوقة
    • خس
    • بيض مسلوق
    • زيتون أسود
    • جبن

    طريقة التحضير

  • 1نخلط الأرز مع الجزر و البازيلا و الطون و الملح و الفلفل الأسود والمايونيز
  • 2نأخذ قالب الكيك نغلفه ببلاستيك غدائي ثم نضع فيه خليط الأرز ونضعه جانبا
  • 3نتبل الخضار بالملح و الفلفل الأسود و الزيت و خل
  • كروصا مغربية

    الكاتب: mohsin housni (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    كرواصا طعمها مميز وسهلة التحضير

    المقادير

    • 2 بطاطس مسلوقين 2 بيضات معلقة كبيرة خميرة العجين 1 خمارة كاس العنبة زيت وزبدة مخلطين كاس سنيدة كيلو دقيق القليل من الملح الحليب الكافي لكي نجمع العجين

    طريقة التحضير

  • 1نخلط المقادير كلها و نبدا باضافة الحليب ونعجن العجين جيدا حتى نحصل على عجين رخوة نعملو كويرات و نخليوهم حتى يخمرو و ندهنوهم باصفر البيض وندخلوهم الفرن حتى يطيبو صحة وعافية