طريقة عمل لازانيا

الكاتب: Marouane Saidy (طباخ جديد)
القسم: معجنات
التاريخ : 7/8/2017

عن الوصفة :
السلام عليكم احبتي في الله سوف اقدم لكم اليوم وصفة رائعة ماخوذة من المطبخ الايطالي

المقادير

  • لحمة مفرومة مكرونة بصلة مفرومة
  • مشروم عصير طماطم صلصة طماطم
  • زبدة مكعب مرقة رشة زعتر ناشف
  • رشة جوزة الطيب جبنة موتزاريلا جبنة بارميزان
  • البشاميل مغلف بشاميل لتر حليب طريقة التحضير * اسلقي اللازانيا نصف سلقة في ماء مغلي و القليل من الزيت و الملح * في وعاء على النار نضع زبدة و شوحي به البصل حتى يأخذ لون ذهبي ثم ضيفي له اللحمة المفرومة حتى تنضج ثم ضيفي المشروم و اتركيه يتحمر * ضيفي الطماطم و الصلصه و مكعب المرقة على اللحمة و المشروم وتبليهم بالملح والفلفل و جوزة الطيب و الزعتر وضيفي عليهم القليل من الماء و اتركيهم يتسبكوا * في وعاء آخر على النار ضعي الحليب ما عدا كوب منه و اتركيه يغلي و في هذه الأثناء ذوبي مغلف البشاميل بالكوب الذي تركتيه جانباً و حين يغلي الحليب ضيفي البشاميل مع مراعاة التحريك المستمر * في بايركس ضعي القليل من صلصة اللحمة في القاع لمنع الالتصاق ثم ضعي طبقه من اللازانيا تليها طبقه من اللحمة و الصلصه تليها طبقة بشاميل و رشي عليها الجبنة و كرري هذه الخطوه مره أخرى لازانيا ثم صلصه ثم بشاميل ثم جبنه * ضعي على الوجه زبدة و جبنة كي تأخذ لون ذهبي ادخلي اللازانيا الفرن و حين تبدأ بالغليان اطفئي الفرن و اشعلي الشوايه غادة التلي - زعفران و فانيلا

طريقة التحضير

  • 1* اسلقي اللازانيا نصف سلقة في ماء مغلي و القليل من الزيت و الملح
  • 2* في وعاء على النار نضع زبدة و شوحي به البصل حتى يأخذ لون ذهبي ثم ضيفي له اللحمة المفرومة حتى تنضج ثم ضيفي المشروم و اتركيه يتحمر
  • 3* ضيفي الطماطم و الصلصه و مكعب المرقة على اللحمة و المشروم وتبليهم بالملح والفلفل و جوزة الطيب و الزعتر وضيفي عليهم القليل من الماء و اتركيهم يتسبكوا
  • لازانيا بالطماطم والخضراوات

    الكاتب: you nes (طباخ جديد)
    التاريخ : 16/7/2017

    عن الوصفة :
    اكلة شهية ولذيذة سهلة التحضير

    المقادير

    • 10 شرائح لازانيا باريلا 400 غرام من صلصلة باريلا بازيليكو 300 غرام من مزيج الخضراوات، والذي يتضمن: 100 غرام من البروكلي، 100 غرام من الكوسة، 100 غرام من الفلفل الأحمر 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز 60 غرام من جبنة البارميزان المبشورة مكونات البشاميل (الصلصة البيضاء) 900 مل من الحليب 40 غرام من الطحين 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز قليل من الملح

    طريقة التحضير

  • 1 1- اغسلي الكوسة والفلفل وقطعيهم على هيئة مكعبات، ثم ضعيهم في المقلاة مع زيت الزيتون. افصلي زهيرات البروكلي، ثم ضعيها في الماء لبضع ثوانٍ، ثم أضيفيها إلى المقلاة مع الخضراوت الأخرى. 2- بعد ذلك أضيفي صلصة البازيليكو إلى هذا الخليط، وامزجي المكونات جيدًا. 3- لتحضير صلصلة البشاميل: سخني زيت الزيتون في المقلاة على نار هادئة، ثم أضيفي الطحين، امزجيهم جيدًا. أضيفي الحليب، وحركي باستمرار لتجنب تكون الكتل، واتركيه حتى يغلي. ثم أضيفي الملح واتركيه جانبًا. 4- أضيفي القليل من الزبد إلى صينية الطبخ، وضعي طبقة من صلصلة الخضار في أرضية المقلاة، ثم ضعي طبقة من صلصلة البشاميل مع نثر بعض من جبن البارميزان المبشور، ثم ضعي طبقة من اللازانيا. 5- كرري هذه الخطوات عدة مرات أخرى، حتى تصلي إلى آخر طبقة من الصلصة، مخلوط البشاميل، ونثر جبن البارميزان المبشور. 6- ضعي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. تُترك لمدة 10 دقائق فور خروجها من الفرن، وقبل تقديمها.
  • طريقة عمل لازانيا الكوسا

    الكاتب: mohamed adham (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 29/6/2017

    عن الوصفة :
    سيعتقد البعض ان هذه الآكلة عبارة معكرونة الازانيا لان هذا هو المتعارف علية من كلمة لازانيا ولكن كلمة الازانيا بالإيطالي هو “قدر الطبخ” .لذلك سنقدم اليوم لازانيا الكوسا وهي عبارة عن طبقات من الكوسا والجبنة والصلصة وبدون المعكرونة.

    المقادير

    • ٢ كيلو كوسا٤ ملاعق كبيرة زيت ريتون ٥ فصوص ثوم مهروسة هرس ناعم بصلة مفرومة ناعم فليلفة خضراء مفرومة ناعم. ٤٠٠ جرام صلصلة البندورة ٤٠٠ جرام بندورة مقشرة ومفرومة ناعم ٢ ملعقة صغيرة اوريغانو ٥ ملاعق من الريحان المفروم ناعم ربع كاس من البقدونس المفروم ناعم ملح / فلفل حسب الرغبة بيضة ٤٠٠ جرام من جبنة الريكوتا ١/٤ كاس من جبنة البارميجانو ريجانو ٣٥٠ جرام جبنة مازوريلا

    طريقة التحضير

  • 1١-يحمى الفرن على درجة حرارة ٣٥٠ فهرنهايت ٢- يوضع ورق الزبدة في صينية الخبز وترش بالقليل من زيت العادي . ٣- تغسل الكوسا وتقطع الى شرائح طولية متوسطة السماكة. ٤- توضع قطع الكوسا و يرش عليها القليل من الملح والفلفل. ٥-تتمة في الفرن لمدة ١٥ – ٢٠ دقيقة حتى تنشق قطع الكوسا من الماء قليلا. ٦-ترفع من الفرن. ٧-في قدر على النار يوضع زيت الزيتون ونضيف اليه ثوم والبصل ويدبلو ثم نضيف الفليفلة الخضراء وتدبل . ٨-ثم نضيف معجون البندورة وقطع البندورة والبقدونس والاوريغانو والريحان. ٩-يتبلوا بالملح والفلفل ويستمر بالتقليب. ١٠-عند الغليان تخفض درجة الحرارة ويتركوا على دراجة حرارة منخفضة لمدة ٢٥ دقيقة مع التقليب . ١١-سيصبح الصوص سميكا وترفع من على النار لتبرد. ١٢-في وعاء يخفق البيض مع جبنة ريكوتا و حبنة بالرميجانو ريجانو وتتبل بالقليل من الملح والفلفل . ١٣-في بايركس الخبز يوضع القليل من الزيت و تدهن بالقليل من صوص البندورة. ١٤-توضع طبقة من شرائح الكوسا فوق الصوص. ١٥-ثم نضع نصف كمية من خليط جبنة الريكوتا و توضع نصف كمية جبنة المازوريلا. ١٦-نضع باقي كمية الكوسا وطبقة من الصوص ثم طبقة من خليط جبنة الريكوتا ثم طبقة من جبنة المازوريلا. ١٧-يغطى البايركس ب ورق الألمنيوم وتوضع في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة. ١٨-يكشف عنها ويرمى ورق الالمنيوم وتترك في الفرن لمدة ربع ساعة اخرى . ١٩-ترفع من الفرن وتقدم ساخنة وبصحة وعافية يارب
  • طريقة عمل لازانيا الدجاج المكسيكي

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 4/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل لازانيا الدجاج المكسيكي لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • علبة شرائح لازانيا.
    • ½ كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات صغيرة.
    • ثمرة فلفل أحمر مفرومة ناعم.
    • ¼ 3 أكواب صلصة طماطم طازجة.
    • 2 كوب طماطم مقطعة مكعبات صغيرة جدًا.
    • ½ 1 كوب جبنة ريكوتا.
    • ½ كوب جبنة قليلة الدسم مبشورة.
    • ملعقة صغيرة بهارات مكسيكية (فلفل حار باودر، ثوم باودر، بصل باودر، زعتر مجفف مطحون، بابريكا، كمون، قرفة مطحونة، قرنفل مطحون).
    • 2 ملعقة كبيرة زيت.
    • ½ ملعقة كبيرة سمنة.
    • ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مفروم (حسب الرغبة).
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة، ذوّبي السمنة ثم أضيفي كوبًا من صلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود، و½ ملعقة من البهارات المكسيكية، وقلبي حتى تغلي.
  • 2اتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
  • 3سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
  • طريقة عمل لازانيا بالسوسيس

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 26/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل لازانيا بالسوسيس لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كيلو لازانيا
    • ½ كيلو سوسيس شرائح
    • 3 أكواب من الصلصة الحمراء
    • 2 بصلة متوسطة مقطّعة شرائح رفيعة
    • 3 فصوص ثوم مهروس
    • 2 ثمرة جزر صغيرة مبشورة
    • 3 ثمرات فلفل ألوان مقطّعة شرائح رفيعة
    • 2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف مطحون
    • كوب موتزاريلا مبشور
    • 3 ملاعق كبيرة زيت

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
  • 2اسلقي اللازانيا كما هو موضح على العلبة.
  • 3على نار متوسطة سخنّي الزيت ثم أضيفي الصل وقلبيه حتى يذبل.
  • طريقة عمل لازانيا الدجاج المكسيكي

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 17/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى لازانيا الدجاج المكسيكي لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • علبة شرائح لازانيا.
    • ½ كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات صغيرة.
    • ثمرة فلفل أحمر مفرومة ناعم.
    • ¼ 3 أكواب صلصة طماطم طازجة.
    • 2 كوب طماطم مقطعة مكعبات صغيرة جدًا.
    • ½ 1 كوب جبنة ريكوتا.
    • ½ كوب جبنة قليلة الدسم مبشورة.
    • ملعقة صغيرة بهارات مكسيكية (فلفل حار باودر، ثوم باودر، بصل باودر، زعتر مجفف مطحون، بابريكا، كمون، قرفة مطحونة، قرنفل مطحون).
    • 2 ملعقة كبيرة زيت.
    • ½ ملعقة كبيرة سمنة.
    • ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مفروم (حسب الرغبة).
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة، ذوّبي السمنة ثم أضيفي كوبًا من صلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود، و½ ملعقة من البهارات المكسيكية، وقلبي حتى تغلي.
  • 2اتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
  • 3سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
  • طريقة عمل لازانيا بالسبانخ

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 16/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل لازانيا بالسبانخ لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • علبة لازانيا.
    • 4 أكواب من السبانخ.
    • 2 كوب من جبن الريكوتا قليل الدسم، أو جبن كريمي.
    • ½ كوب من الريحان الطازج المقطع.
    • ملح وفلفل أسود.
    • ½ كوب مشروم مقطع شرائح.
    • ½ كوب من عصير التفاح غير المحلى.
    • 3 ملاعق كبيرة زيت.
    • 3 بصلات كبيرة الحجم، مقطعة شرائح رفيعة.
    • ملح وفلفل أسود.
    • 2 كوب حليب.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت.
    • 3 ملاعق كبيرة دقيق.
    • 3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور.
    • ملعقة صغيرة ريحان مجفف مطحون.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويُصبح لونه ذهبيًّا.
  • 2أضيفي المشروم وقلبي لمدة 3 دقائق.
  • 3أضيفي عصير التفاح والملح والفلفل الأسود وقلبي، ثم اتركيه على النار حتى تجف السوائل.
  • طريقة عمل لازانيا مع لحم البقر المطهوّ

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 6/2/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل لازانيا مع لحم البقر المطهوّ وكما نعلم ان اللحم لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 ملاعق طعام أو 30 مل من الزيت النباتي
    • 3 وحدة متوسطة أو 300 غ من البصل الأحمر٬ المقطّعة
    • 600 غ من لحم أعلى خاصرة البقر٬ المقطّع إلى مكعّبات قياس 2 سم
    • 3 فصوص من الثوم٬ المفروم ناعماً
    • 1 ملعقة طعام من معجون الطماطم
    • 4 أكواب أو 1 لتر من الماء
    • ½ ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
    • 1 ملعقة صغيرة من المريمية المجففة المسحوقة
    • 1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف
    • ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل المجفف
    • ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
    • 2 من ورق الغار
    • 2 مكعبات أو 20 غ من MAGGI مرقة اللحم
    • 2 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة
    • 2 ملاعق طعام من الدقيق العادي
    • 4 أكواب أو 1 لتر من الحليب
    • 1 مغلف أو 80 غ من ماجي فكرة اليوم خلطة البشاميل
    • ½ علبة أو 250 غ من رقائق اللازانيا
    • 1 وحدة متوسطة أو 150 غ من الجزر٬ المقشّر والمقطّع إلى مكعّبات قياس 5 ملم
    • 2 وحدة متوسطة أو 200 غ من الطماطم٬ المقشّرة والمقطّعة إلى مكعّبات قياسها سنتمتراً واحداً
    • 1 كوب أو 90 غ من جبنة البرميزان المبشورة

    طريقة التحضير

  • 1يُحمى الفرن إلى حرارة 175 درجة مئويّة وتوضع الصفيحة المشبّكة في وضعيّة متوسّطة.
  • 2في قدر متوسط الحجم، يُسخّن الزيت النباتي و يضاف البصل و اللحم و لاثوم و معجون الطماطم ويُترك على نار خفيفة لمدّة 2-3 دقائق.
  • 3يُضلف الماء والفلفل الإفرنجي والقصعين وإكليل الجبل ومسحوق الزنجبيل ومسحوق القرفة وورق الغار ومرقة الدجاج ماجي ثمّ يُغطّى الخليط ويُترك على نار متوسطة لمدّة ساعة أو حتّى ينضج اللحم.
  • طريقة عمل لازانيا الرومي و الخضروات

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 4/2/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل لازانيا الرومي و الخضروات وكما نعلم ان اللازانيا لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء

    المقادير

    • 1 علبة شوربة دجاج كريمي
    • 3/4 كوب لبن خالي الدسم
    • 1/2 كيلو صدور رومي مفروم
    • 1 ثمرة بصل مقطعة
    • 1 فص ثوم مقطع
    • 2 كوب كوسة مقطعة
    • 1 ثمرة فلفل احمر مقطعة
    • 1 1/4 كوب جبن موزاريللا مبشور
    • 2 ملعقة كبيرة ريحان مقطع
    • 9 شرائح لازانيا

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • 2في بولة صغيرة الحجم ضعي الشوربة و اللبن و قلبي.
  • 3في مقلاة على نار متوسطة ضعي الرومي المفروم و البصل و الثوم و قلبي حتى يذبل.
  • طريقة عمل لازانيا السي فود

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 2/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر الاسماك من اللحوم البيضاء التي لها فوائد غذائيه وسريعة الهضم والتي تتناسب تماما كبار السن والاطفال والمرضي لاحتواء الاسماك علي نسبه كبيرة من الفسفور فهو مقوي للعصب ومرطب للجسم ولان انواع الاسماك كثيرة وتتعدد في خواصها واللحوم والقيمه الغذائيه بها فان الاسماك تنقسم الي قسمين قسم يعيش في المياه العاذبه وقسم يعيش في المياه المالحه والان سوف نقدم لكم نوع من انواع الاسماك البحريه المفيده جدا لصحة الانسان وهي السي فود

    المقادير

    • واحد عبوة لازانيا
    • نصف كيلو جمبري مقشر
    • نصف كيلو سمك فيليه مقطع
    • كوب مشروم مقطع
    • كوب بصل مفروم
    • كوب كرفس مفروم
    • 3 فصوص ثوم
    • 3 معالق كبيرة زيت
    • 3 معالق كبيرة دقيق
    • 4 كوب حليب
    • كوب جبنه شيدر مبشورة
    • زيتون اخضر مخلي
    • ملح وفلفل اسود
    • رشة جوزة الطيب
    • جبنه مزاريلا مقطعه
    • معلقه صغيرة من الفلفل الحار البودرة
    • معلقه صغيرة من ورق الغار والزعتر

    طريقة التحضير

  • 1 اولا نقوم بوضع اناء به ماء علي النار ونتركه ليغلي ثم نسلق الازانيا به ونضع معلقه من الملح بالماء ثم نصفي الازانيا ونتركها جانبا
  • 2 لعمل البشاميل نقوم بوضع وعاء علي النار وبه الزبده او الزيت ثم نضع الدقيق ونحمرها جيدا ثم نضع الحليب ونقلب جيدا
  • 3 بعد ذلك نضع جوزة الطيب والفلفل الاسود والملح ويقلب خليط البشاميل حتي يغلي ويسمك القوام ثم نرفعه من علي النار ويترك جانبا
  • طريقة عمل لازانيا بالباذنجان

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 22/1/2017

    عن الوصفة :
    جرّبي معنا اليوم طريقة عمل لازانيا بالباذنجان، من الوصفات الإيطالية المعروفة اللذيذة. تعرفي أيضاً معنا على طريقة سهلة لتحضيره سهل و سريع

    المقادير

    • بادنجال
    • توم
    • ملح
    • فلفل
    • طماطم
    • سكر
    • كراث
    • بقدونس
    • لازانيا
    • شيدار
    • نعناع

    طريقة التحضير

  • 1اغسلي الشرائح تحت الماء البارد وصفيها على ورق قادر على الامتصاص. واطهي الباذنجان على دفعات في كفت كبير
  • 2اطهي البصل وأضيفي الثوم وحرّكي حتى يصبح البصل طرياً. وأضيفي البندورة (الطماطم) والمعجون والحبق وضعيهم على نار
  • 3سخّني السّمنة في الكفت نفسه وأضيفي الكرّاث والثوم المتبقّي واطهيهم وحركي حتى يصبح الكرّاث طرياً. وأضيفي السكّر واطهي
  • لازانيا بدون سلق

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    لازانيا بدون سلق لعشاق اللازانيا السريعة، نقدم وصفة سهلة تضم 3 أنواع من الجبنة الشهية مع النقانق، البصل، الفليفلة، الثوم، صوص البندورة، مع البقدونس، الأوريجانو، الفلفل الأسود وتزين بالريحان الطازج ، ننصحك بتجربة لازانيا بدون سلق لتعرفي مدى نجاحها ونكهتها بنفسك .

    المقادير

    • 425غ من جبنة الريكوتا
    • 225غ من جبنة الموزاريللا، مشرحة رقيق
    • 125غ من جبنة البارمجيان، مبشورة
    • 2 ونصف كوب من اللازانيا، مفتتة
    • 325غ من النقانق
    • 1 بصلة، مفرومة
    • 1 فليفلة خضراء صغيرة، مفرومة
    • 2 فص ثوم، مهروس
    • 400غ من صوص البندورة
    • ⅓ كوب من الريحان الطازج، مفروم
    • 1 ملعقة كبيرة من البقدونس، جاف
    • 1 ملعقة صغيرة من الاوريجانو، مجفف
    • 1 وربع كوب من الماء
    • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر، اكسترا
    • ملح
    • فلفل اسود

    طريقة التحضير

  • 1حضري الفرن على 205°C
  • 2سخني زيت الزيتون في مقلاة فوق نار متوسطة
  • 3ضعي النقانق، البصل والفليفلة واطهيهم، حركيهم من حين لآخر، حتى تحمر النقانق وتصبح النقانق طرية، لحوالي 5 -7 دقيقة، ثم صفيهم من أي دسم زائد
  • لازانيا بالدجاج والخضار

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    لازانيا بالدجاج والخضار تعتبر طبق واسع الشهرة، بسب كونه طبقاً شهياً متكاملاً، يتصدر المائدة أثناء الولائم والدعوات، و لازانيا الدجاج والخضار طبق يستحق منا التجربة .

    المقادير

    • ملح والفلفل حسب الرغبة لكافة العناصر
    • 1 كوب لبن زبادي
    • 1 كوب صغير عصير الليمون
    • 1 كغ فخذ دجاج بدون جلد
    • 1 ملعقة كبيرة سكر
    • 1 ملعقة صغيرة زبدة
    • 1 ملعقة صغيرة كمون
    • 1 ملعقة صغيرة كركم
    • 1 كوب بصل مكعبات
    • 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
    • 5 كوب طماطم مفرومة
    • 3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
    • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
    • 1 ملعقة كبيرة حلبة مطحونة
    • 1 ملعقة كبيرة زبدة
    • 2 كوب فطر مقطع شرائح
    • 3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
    • 1 كوب الفليفلة خضراء حلوة
    • (200غ) معكرونة
    • أوراق الكزبرة للزينة
    • 2 كوب جبنة موتزاريلا

    طريقة التحضير

  • 1نتبل الدجاج باللبن والليمون والملح والفلفل، ثم نغطي الوعاء ونبرده 8-12 ساعة (بين عشية وضحاها)
  • 2نضع الدجاج المتبل بصينية مجهزة بورق الزبدة، ونخبز في وسط الفرن على (400 ºF)، وعندما ينضج الدجاج نتركه 15 دقيقة، ثم نقطعه لمكعبات (5 ملم) ونضعه بوعاء مع غطاء بالثلاجة .
  • 3الصلصة