طريقة عمل لازانيا

الكاتب: Marouane Saidy (طباخ جديد)
القسم: معجنات
التاريخ : 7/8/2017

عن الوصفة :
السلام عليكم احبتي في الله سوف اقدم لكم اليوم وصفة رائعة ماخوذة من المطبخ الايطالي

المقادير

  • لحمة مفرومة مكرونة بصلة مفرومة
  • مشروم عصير طماطم صلصة طماطم
  • زبدة مكعب مرقة رشة زعتر ناشف
  • رشة جوزة الطيب جبنة موتزاريلا جبنة بارميزان
  • البشاميل مغلف بشاميل لتر حليب طريقة التحضير * اسلقي اللازانيا نصف سلقة في ماء مغلي و القليل من الزيت و الملح * في وعاء على النار نضع زبدة و شوحي به البصل حتى يأخذ لون ذهبي ثم ضيفي له اللحمة المفرومة حتى تنضج ثم ضيفي المشروم و اتركيه يتحمر * ضيفي الطماطم و الصلصه و مكعب المرقة على اللحمة و المشروم وتبليهم بالملح والفلفل و جوزة الطيب و الزعتر وضيفي عليهم القليل من الماء و اتركيهم يتسبكوا * في وعاء آخر على النار ضعي الحليب ما عدا كوب منه و اتركيه يغلي و في هذه الأثناء ذوبي مغلف البشاميل بالكوب الذي تركتيه جانباً و حين يغلي الحليب ضيفي البشاميل مع مراعاة التحريك المستمر * في بايركس ضعي القليل من صلصة اللحمة في القاع لمنع الالتصاق ثم ضعي طبقه من اللازانيا تليها طبقه من اللحمة و الصلصه تليها طبقة بشاميل و رشي عليها الجبنة و كرري هذه الخطوه مره أخرى لازانيا ثم صلصه ثم بشاميل ثم جبنه * ضعي على الوجه زبدة و جبنة كي تأخذ لون ذهبي ادخلي اللازانيا الفرن و حين تبدأ بالغليان اطفئي الفرن و اشعلي الشوايه غادة التلي - زعفران و فانيلا

طريقة التحضير

  • 1* اسلقي اللازانيا نصف سلقة في ماء مغلي و القليل من الزيت و الملح
  • 2* في وعاء على النار نضع زبدة و شوحي به البصل حتى يأخذ لون ذهبي ثم ضيفي له اللحمة المفرومة حتى تنضج ثم ضيفي المشروم و اتركيه يتحمر
  • 3* ضيفي الطماطم و الصلصه و مكعب المرقة على اللحمة و المشروم وتبليهم بالملح والفلفل و جوزة الطيب و الزعتر وضيفي عليهم القليل من الماء و اتركيهم يتسبكوا
  • طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالكراميل

    الكاتب: Marouane Saidy (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 6/8/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم اخواني و اخواتي , اليوم ساقدم لكم طريقة تحضير كيك الشوكولاتة بنكهة الكراميل اتمنى ان تعجبكم الوصفة و شكرا ...

    المقادير

    • 1 كوب زبدة سائلة أو زيت 2 كوب لبن
    • 3 كوب سكر 4 كوب دقيق
    • 5 بيضات 6 فانيليا
    • 7 رشة ملح 8 باكيت بيكينج باودر
    • 9 نصف كوب كاكاو خام غير محلى 10 صوص كراميل جاهز للزينة
    • لعمل الكريمة 2 باكيت كريمة خفق
    • كوب لبن بارد للتزين ربع كوب كاكاو خام

    طريقة التحضير

  • 1طريقة التحضير * يخفق البيض مع السكر ثم يضاف الكاكاو واللبن والفانيليا والملح
  • 2* تضاف الزبدة المذابة ثم خليط الدقيق مع الملح والبكينج بودر
  • 3* يصب الخليط فى أكواب الكب كيك ثم تخبز في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة ويترك ليبرد
  • طريقة عمل الكريب

    الكاتب: gena mohamed (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 6/8/2017

    عن الوصفة :
    طريقة تحضير الكريب المحشي باللحمه اكله في منتهي الجمال والروعه وخفيفه وبسيطه جدا

    المقادير

    • * طريقة تحضير عجينة الكريب 1- كوبان من الطحين العادي. 2- كوبان من الحليب السائل أو يمكنك استخدام الحليب البودرة بعد تذويبه في الماء. 3- ست حبات من البيض 4- نصف كوب من الزيت. 5- نصف ملعقة صغيرة من الملح. 6- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
    • * طريقة تحضير الحشو 1- كيلو غرام واحد من اللحمة المفرومة. 2- أربع حبات من البصل المفرم إلى مكعّبات. 3- كوب واحد كامل من الفطر المقّطع. 4- أربع ملاعق كبيرة من الزيت. ملح، وفلفل أسود، وبهارات السبعة (حسب الرغبة). 5- كزبرة مفرومة بشكلٍ ناعم.

    طريقة التحضير

  • 11- ضعي في مقلاة بعض الزيت حتى يسخن، ثم أضيفي إليه مقدار البصل المفروم وقلبيه إلى أن يذبل، 2- بعد ذلك أضيفي كميّة الفطر في المقلاة وقلّبيه قليلاً ثم أضيفي اللحمة المفرومة وقلبيهم معاً إلى أن تنضج اللحمة ويجفّ الماء عنها. 3- أضيفي اللحمة المفرومة مع الملح، والفلفل الأسود، والبهارات السبعة، والكزبرة المفرومة، وامزجي المكوّنات مع بعضها، ودعيها على النار لمدّة زمنية تقدّر بدقيقتين، 4-,ثم ضعيها جانباً حتى تبرد. 5- أحضري قطع الكريب، احشي كلّ قطعةٍ منها بمقدار ملعقة كبيرة من حشوة اللحمة المفرومة، ولفّي قطع الكريب على شكل أصابع. 6- رصّي أصابع الكريب المحشوّة باللحمة المفرومة في صينية الخبز، ولا تنسي دهن صينيّة الخبز بالزيت أو صلصة الطماطم (حسب الرغبة) قبل رص الكريب المحشي فيها حتى لا تحترق. 7-ضعي صينيّة الكريب المحشي باللحمة الناعمة في الفرن حتى تتحمر. قدّمي طبق الكريب باللحمة المفرومة ساخناً.
  • طريقة عمل الدوبارة البسكرية

    الكاتب: الدوبارة البسكرية (طباخ جديد)
    التاريخ : 3/8/2017

    عن الوصفة :
    دوبارة رائعة جدا لا تترد في طبخها (:

    المقادير

    • تا 500 غ حمص منقوع في الماء لمدة ليلة كاملة
    • او 300غ فول منقوع في الماء لمدة ليلة كاملة
    • 2 ملاعق طماطم معجونة او (مرحية)
    • ملعقة ونصف هريسة حارة
    • يجب ايضا ملعقة كمون،نصف ملعقة زعفران، فلفل اسود،القليل من الملح،ملعقة فلفل احمر (على حسب الطعم)،ملعقة كمون،مصف ملعقة كركم واخيرا راس الحانوت
    • 1 ليمونة طازجة
    • 3فصوص ثوم (يجب ان يكون مرحي)
    • 3فلفل اخضر حار مع البصل القطع يجب ان يكون مقطع ليس مبشورا
    • 1فنجان زيت الزيوتون (مستحب)
    • رند لاضافة النكهة والتزين
    • القليل من الدبشة للتزين

    طريقة التحضير

  • 1يضع الحمص في قدر مع كمية من الماء وقليل من الملح، كمون، فلفل أسود، زيت، ثوم يترك على النار الهادئة حتى ينضج.
  • 2لتحضير الصلصة، يوضع معجون الطماطم، الفلفل، الفلفل الاحمر، الكزبرة، الزيت في قدر على النار ويترك مدة 30دقيقة
  • 3تضاف الصلصة على الحمص وتترك لمدة 25دقيقة على نار هادئة.
  • طريقه عمل طاجن البسله باللحمه

    الكاتب: eslam morgan (طباخ جديد)
    التاريخ : 2/8/2017

    عن الوصفة :
    طاجن البسله باللحمه من الاكلات الشرقيه المحبوبه جدا وبالاخص عند المصريين.ممكن يتعمل باللحمه. وممكن بالفراخ للناس اللي مابتاكلش لحوم جمرا. وممكن بسله بس للنباتيين

    المقادير

    • 500جم بسله خضرا فريش او مجمده
    • 1بصله حمرا مفرومه
    • 3فصوص ثوم مفروم
    • 1معلقه كسبره ناشفه
    • 1معلقه كمون
    • ملح وفلفل اسمر
    • 500مل شوربه لحمه
    • 500مل عصير طماطم
    • 2معلقه كبيره صلصه طماطم
    • 2 معلقه زيت ذره
    • 500جم لحمه مسلوقه
    • 2معلقه كبيره كسبره خضرا مفرومه

    طريقة التحضير

  • 1نشوح البصل لما يصفر لونه نضيف الثوم
  • 2نضيف الكسبره الناشفه والكمون والبسله ونلقب لمده دقيقتين
  • 3نضيف الشوربه وعصير الطماطم والملح والفلفل
  • طريقة عمل شاي أخضر بالنعناع

    الكاتب: Mohamed Aziz Bouaouina (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 1/8/2017

    عن الوصفة :
    بسم الله الرحمان الرحيم نبدا يُعتبر الشَاي بأنواعه منذ الأزل من ضمن أكثر أنواع المشروبات شهرةً ورغبةً من قبل شعوب العالم، فلا يوجد بيتٌ يخلو منه، وعلى الرّغم من بساطة وسهولة تحضيره إلا أنَّهُ عظيمٌ بفوائده وخاصّةً الشَّاي الأخضر. يتوفّر الشَّاي الأخضر بالأسواق بأشكال مُتعدّدة، فهو إمّا أن يكون وحده أو مع مكوّنات أخرى ومنها النَّعناع، والياسمين، واللَّيمون وغيرها، ولا يقتصر وجود هذه المكوّنات الإضافية على إضفاء نَكهة مُميَّزة للشَّاي الأخضر، بل تُضفي عليه فوائد صِحّيّة أخرى، وسنخص بالذكر في هذا المقال الشَّاي الأخضر بالنَّعناع. و اليوم سوف نريكم طريقة إعداده إتبعو خطوات فقط

    المقادير

    • 5 غ من الشاي الأخضر
    • 2 كوب من الماء
    • 4 أعواد من النعناع الطازج
    • 4 ملاعق صغيرة من السكر (حسب الرغبة)

    طريقة التحضير

  • 1يسخن الماء حتى يغلي ثم يغسل الشاي بالماء الساخن.
  • 2يضاف الماء إلى الشاي في الإبريق الخاص بالشاي.
  • 3يضاف النعناع ثم يغطى الإبريق و يترك لمدة 5 دقائق.
  • طريقة عمل وصفة عصير مانجو لاسي المثلج

    الكاتب: Mohamed Aziz Bouaouina (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 1/8/2017

    عن الوصفة :
    بسم الله الرحمان الله توكلنا على الله إليكم أسهل و أبسط طريقة لعمل عصير المانجو المثلج اللذيذ أرجو أن تتبعو الوصفة بحوافرها ملاحظة : ممكن استبدال نصف كوب من الزبادي بنصف كوب من الحليب

    المقادير

    • كوب من المانجو المقطعة قطع صغيرة
    • كوب من الزبادي
    • 2 م ك من العسل او السكر و ممكن اقل على حسب حلاوة المانجو 1/4 م ص من الهيل المطحون اختياري
    • قطع من الثلج

    طريقة التحضير

  • 1توضع جميع المقادير في الخلاط
  • 2تخفق قليلا حتى الحصول على مزيج متجانس يترك حتى يبرد و يقدم بالصحة و العافية
  • طريقة عمل الفشار في المنزل مثل السينما

    الكاتب: Mohamed Aziz Bouaouina (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 1/8/2017

    عن الوصفة :
    لا يكتمل فيلم السينما من دون الفشار الذي يجذبك برائحته الشهية وتنهينه غالبًا قبل أن يبدأ العرض! ولكنك لست بحاجةٍ للذهاب إلى السينما في كل مرةٍ أردت تناول هذا الفشار اللذيذ، إذ يمكن تحضيره في المنزل بسهولة. إليك من أطيب طبخة أهمّ الحيل لتحضير فشار حادق مميز.

    المقادير

    • ذرة
    • زيت نباتي أو زيت جوز الهند
    • نصف كوب زبدة
    • ملح

    طريقة التحضير

  • 1ضعي قدرًا على نارٍ قوية وأضيفي ملعقتين من زيت جوز الهند. يمكنك استبداله بزيت نباتي لكنّ زيت جوز الهند يعطي الفشار نكهة مميزة ويتم استخدامه في دور السينما.
  • 2أضيفي نصف كوبٍ من الذرة وحرّكيها حتى تمتزج جيدًا بالزيت.
  • 3غطّي القدر عندما تبدأ الفرقعة، لكن اتركي فتحة صغيرة حتى لا يبقى البخار في الداخل ويرطّب الفشار.
  • طريقة عمل كيكة البراونيز الطرية مع رقائق الشوكولاتة

    الكاتب: Mohamed Aziz Bouaouina (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 1/8/2017

    عن الوصفة :
    بسم الله الرحمان الرحيم و الصلاة و السلام على أشرف المرسلين سلام الله عليكم أحباءي في الله إليكم وصفة طريقة عمل كيكة البراونيز الطرية مع رقائق الشوكولاتة الشهية وصفة مشهورة و تقدم ساخنة. و إليكم نصيحة : وصفة البراونيز هذه تتطلّب، وبعكس الكعكات عادة، ألّا يكون السيخ الذي تغرسينه في البراونيز جافّاً.

    المقادير

    • زيت نباتي - نصف كو بيضتان
    • سكر - كوب
    • فانيليا - ملعقة صغيرة
    • بيضتان
    • بايكنغ باودر - ربع ملعقة صغيرة
    • كاكاو - ثلث كوب
    • دقيق - نصف كوب
    • ملح - رشّة
    • رقائق شوكولاتة - ثلث كوب

    طريقة التحضير

  • 11- سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • 22- في وعاء، إمزجي الزيت والسكر.
  • 33- أضيفي البيض تدريجيّاً مع الخفق وأضيفي الفانيليا.
  • طريقة عمل الايس كريم المبسط بالبيت

    الكاتب: Marouane Saidy (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 30/7/2017

    عن الوصفة :
    هذه الوصفة عبارة عن ايس كريم سهل التحضير بنكهات متنوعة

    المقادير

    • مقادير : 75 سل قشدة طرية مايعادل 3 اكواب كبيرة 250غ حليب مركز مايعادل كوب كبير 80 غ سكر مايعادل كوب صغير
    • للتنسيم ملعقة صغيرة مركز الفانيلا او سكر الفانيلا 3 ملاعق طعام بودرة الشكولاطة ويمكنكم اضافة نكهات الفواكه حسب رغبتكم

    طريقة التحضير

  • 1اولا يجب خفق القشدة الطرية بواسطة جهاز الخفق حتى تتماسك القشدة ثم اضافة السكر تدريجيا حتى يتكون الخليط ثم نقوم ب اضافة الحليب المركز المحلى بعد ذلك نضيف مركز الفانيلا و نقوم بالخفق قليلا و نضع القليل من الخليط في اناء ثم نضعه في الثلاجة و ننكه الباقي بالشوكولاتة و يمكنكم التنكيه حسب الرغبة ( الفراولة , الشوكولا ... ) نقوم بالخفق قليلا حتى تندمج بودرة الشوكولاتة بالخلبط سنقوم بازالتها و نضع الخليط المنكه بالشوكولاتة باناء و ندخل الاناء الى الفريزر المجمد على الاقل 8 ساعات .
  • طريقة عمل كيكة كاكاو سهلة

    الكاتب: Moad Motawakil (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 30/7/2017

    عن الوصفة :
    هده الوصفة مجربة و ناجحة مئة بالمئة

    المقادير

    • 2 بيضة 1 كوب سكر 1 كوب حليب سائل ثلث كوب زيت 1/2 كوب كاكاو بودرة 2 كوب دقيق 2 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر 1 ملعقة صغيره فانيلا

    طريقة التحضير

  • 1لتحضير كيك الكاكاو، يخفق البيض مع السكر جيداً مع إضافة الفانيلا، يوضع الحليب والزيت ثم الكاكاو ويخفق مجدداً، يضاف الدقيق مع البكنج بودر ويحرك قليلاً. يوضع خليط الكيك في صينية مدهونة زبدة ومرشوش بالدقيق، تدخل الصينية فرن محمى مسبقاً لمده 40 دقيقه على حراره متوسطه.
  • طريقة عمل كيكة كاكاو سهلة

    الكاتب: Moad Motawakil (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 30/7/2017

    عن الوصفة :
    هده الوصفة مجربة و ناجحة مئة بالمئة

    المقادير

    • 2 بيضة 1 كوب سكر 1 كوب حليب سائل ثلث كوب زيت 1/2 كوب كاكاو بودرة 2 كوب دقيق 2 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر 1 ملعقة صغيره فانيلا

    طريقة التحضير

  • 1 لتحضير كيك الكاكاو، يخفق البيض مع السكر جيداً مع إضافة الفانيلا، يوضع الحليب والزيت ثم الكاكاو ويخفق مجدداً، يضاف الدقيق مع البكنج بودر ويحرك قليلاً. يوضع خليط الكيك في صينية مدهونة زبدة ومرشوش بالدقيق، تدخل الصينية فرن محمى مسبقاً لمده 40 دقيقه على حراره متوسطه.
  • طريقة عمل شوصون محشو

    الكاتب: دعاء دزيري (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 27/7/2017

    عن الوصفة :
    سوف اقدم لكم اليوم طريقة بسيطة لعمل شوصون محشو .وهو عبارة عن خبز لذيذ جدا محشو بحشوة من اعدادي وهي وصفة مجربة و ناجحة مئة بالمئة يمكن اعدادها في البيت واسعاد افراد الاسرة بها و وضعه مع شوربة خضار او شووربة فريك و سلطة وهذا بديل عن البوراك او (السنبوسة ) ... و سوف تجدين انه لذيذ ان اتبعتي الخطوات التي سوف اذكرها لاحقا وهكذا يصبح لديك غذاء رائع ومتنوع وكما قلت انفا يمكن اضافة شوربة وسلطة ( اي نوع من انواع السلطة ) والتمتع باكله مع افراد اسرتك و في الاخير اتمنى ان تعجبكي هذه الوصفة

    المقادير

    • 250 غ دقيق ابيض
    • ملعقة صغيرة خميرة الخبز 2
    • 1 خميرة كيميائية
    • ملعقة كبيرة زبدة
    • نصف ملعقة كبيرة بودرة الحليب
    • ماء اوحليب دافئ
    • 150غ لحم مفروم
    • 1حبة بطاطا مسلوقة ومهروسة
    • ربع حبة بصل مقطعة صغيرة
    • جبن مبشور
    • زيتون اخضر
    • ملح
    • صفار بيضة
    • كمون اسود (حبة البركة ) اختياري
    • فلفل اسود

    طريقة التحضير

  • 1ضعي الدقيق والخميرة الكيميائية وخميرة الخبز وبودرة الحليب والزبدة والملح
  • 2اضيفي الماء وامزجي جيدا حتى تتشكل لك عجينة طرية
  • 3اتركيها تتخمر لمدة 25 دقيقة او اكثر
  • طريقة عمل غريبية بالفول السوداني

    الكاتب: abdessamed cooms (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 26/7/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم حلوى من افضل الحلوات لذاذة وشهرة في الجزائر وتونس والمغرب والعديد من البلدان العربية الاخرى.وهذه الحلو تقدم في الاعراس والافراح.والعنصر الرئيسي في هذه الوصفة هو الفول السوداني

    المقادير

    • 2كاس طحين 1كاس سكر ناعم 1كاس فول سوداني 1كاس الا الربع سمن والباقي زيت القليل من الافاني 1بيضة رشة ملح

    طريقة التحضير

  • 1نضع كل المقادير في اناء ثم نخلطهم جميعا ثم نضعم في القالب ونضعهم في الفرن لمدة 15 دقيقة
  • طريقة عمل صدور دجاج ببصلصة الليمون الاخضر

    الكاتب: walid almouloudi (طباخ جديد)
    التاريخ : 25/7/2017

    عن الوصفة :
    أليوم سوف أقدم لكم وصفة رائعة لتحضير صدور دجاج بطريقة جديدة وهي وصفة سهلة الإعداد ولاتستغرق وقتا طويلا وكما أنها أكلة جديدة يحبها الكبار صغار و زمن التحضير : 5 دقائق و زمن الطهي : 12 دقيقة ، وأتمنى أن تنال إعجابكم .

    المقادير

    • - 4 قطع من الدجاج المخلية من العظام والجلد’ ومسلوقة بطريقتك الخاصة
    • - 1 كوب من عصير الليمون الاخضر
    • - ¾ كوب من عصير التفاح
    • - ملعقتان اكل من النشا
    • - مكعب ماجي

    طريقة التحضير

  • 1 في وعاء عميق نخلط عصير الليمون الاخضر مع النشا وعصير التفاح
  • 2نضعه على النار يغلي ويحرك من وقت لآخر الى ان تثخن الصلصة
  • 3في وعاء التقديم نضع صدور الدجاج وتقطع كما هو بائن بالصورة
  • طريقة عمل الباذنجان

    الكاتب: amir saber (طباخ جديد)
    التاريخ : 24/7/2017

    عن الوصفة :

    المقادير

    • باذنجان ثم زيت

    طريقة التحضير

  • 1توضع الباذنجان طبعا بعد ما تخرطه في السينية ثم تضع الزيت وتتركه ليحمر
  • عمل الفراخ المشوية

    الكاتب: amir saber (طباخ جديد)
    التاريخ : 24/7/2017

    عن الوصفة :
    هي طريقة لعمل الفراخ المشوية بطريقة رائعة

    المقادير

    • فراخ علي حسب ما تريده ثم ثوم ثم بصل ثم ماء

    طريقة التحضير

  • 1ان تقوم بوضع قليل منم الماء البصل والثوم في الخلاط ومن ثم يدهنوا في الفراخ وتوضع في الثلاجة ثم الي الشواية
  • طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند

    الكاتب: Gorashi Humida (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 24/7/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم متابعي و زوار موقع طبخاتي اليوم سوف اقدم لكم كيفية اعداد البسبوسة بجوز الهند ارجو ان تنال اعجابكم و رضاكم

    المقادير

    • كوب لبن كوب و نص جوز الهند كوب سميد 3 بيضات كوب زيت ذرة ملعقة صغيرة بيكنج بودر ملعقة صغيرة فانيلا 1/2 كوب سكر قليل من الملح

    طريقة التحضير

  • 1 نضع بالخلاط اللبن و رشة الملح و السكر و البيض و زيت الذرة و فانيلا و نخلطها جيداً نضع في وعاء جوز الهند و السميد و بيكنج بودر و نسكب فوقها الخليط و نخلطهم معاً جيد ندهن صينية بالزيت و نضعها بالفرن يزين بفستق حلبي مفروم و جوز الهند
  • طريقه عمل الفارمسيل البيتي

    الكاتب: Mariana nabil (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 23/7/2017

    عن الوصفة :
    الفارماسيل بدل ما نشتريه من بره ممكن نعمله بطريقه سهله جدا في البيت وهاتعمل كميه كبيره ومش مكلفه خالص

    المقادير

    • 4 كوب سكر بودره
    • 3م ك عسل ابيض
    • 6م ك ماء دافي
    • نقط صغيره من الوان الجيل للتلوين
    • اكياس او اقماع للتزيين

    طريقة التحضير

  • 1تضاف جميع المقادير وتخلط بالمضرب الكهرباءي حتي التماسك
  • 2نقسم الخليط ونلونه بالالوان اللي نحبها وبعدين نحط منه في قمع التزيين
  • 3نحط منه خطون رفيعه او دواير في صينيه عليها ورق زبده نسيبه ينشف لمده 24 ساعه
  • طريقه عمل مقرمشات الذره

    الكاتب: Mariana nabil (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 23/7/2017

    عن الوصفة :
    اكله سهله ولذيذه لاطفالنا ولا تحتوي علي مواد حافظه جربوها الولاد هايحبوها اوي افضل من الشيبسي

    المقادير

    • كوب دقيق ذره
    • م ك بيكنج بودر
    • م ك نشا
    • م ك كمون ناعم
    • م ك بصل بودره
    • 2م ك زيت
    • م ك دقيق ابيض
    • ماء للعجن
    • م ص ملح
    • م ص فلفل اسود

    طريقة التحضير

  • 1اخلطي دقيق الذره مع البيكنج بودروالدقيق والنشا
  • 2ضيفي بودره البصل والكمون والملح والفلفل الاسود واخلطي
  • 3ضيفي عليها معلقتين زيت واعجني بالماء واتركيها ترتاح وفرديها وشكليها واقليها
  • طريقة عمل ام علي

    الكاتب: gamal ashraf (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 23/7/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته تعتبر الحلويات محببه من الصغار والكبار فهي تشعر من يتناولها بالسعادة وتمد الجسم بالسكريات اللازمه للجسم وحلوي اليوم هي حلوى ام علي اتمني ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 1 كوب حليب سائل 2 عجينة البايستري، مسواة 2 ملعقة كبيرة قشدة 3 ملعقة كبيرة سكر 1/4 ملعقة كبيرة فانيليا 1/2 ملعقة كبيرة زبدة مكسرات متنوعة

    طريقة التحضير

  • 1 يوضع الحليب، القشدة، الزبدة، السكر والفانيليا في اناء على النار حتى تغلى. تقطع مربعات البف باستري الى قطع صغيرة وتوضع في طواجن الفرن الصغيرة ويضاف لها المكسرات. يضاف خليط الحليب الى قطع البف باستري، وتترك قليلا حتى تتشرب الحليب. توضع الطواجن في الفرن تحت الشواية حتى تاخذ لونا ذهبيا. ثم تجمل بالمكسرات وتقدم ساخنة.
  • طريقه عمل سلطه الفاصوليا البيضاء

    الكاتب: menna reda (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 22/7/2017

    عن الوصفة :
    اليوم باذن الله سوف اقدم لكم وصفه سهله وبسيطه لعمل سلطه الفاصوليا البيضاء انها سلطه لذيذه وصحيه ويمكنك اعدادها كطبق جانبى يفتح شهيه اطفالك ، وتناولها مع البيتزا أو المكرونه بالبشاميل جربى سلطه الفاصوليا البيضاء واخبرينا رئيك

    المقادير

    • ½كيلو فاصوليا خضراء
    • ¼كيلو فاصوليا بيضاء (اختيارى)
    • ¼كيلو فاصوليا حمراء (اختيارى)
    • بصله متوسطه حمراء مقطعه شرائح رفيعه
    • ثمره فلفل احمر مقطعه شرائح رفيعه
    • ثمره فلفل اصفر مقطعه شرائح رفيعه
    • ½خل ابيض
    • ½4معلقه كبيره سكر
    • 2معلقه كبيره خل
    • 3معلقه كبيره عصير ليمون
    • ملح و فلفل اسود

    طريقة التحضير

  • 1انقعى البصل فى ماء مغلي ،واتركيه لمده 15 دقيقه ثم صفيه
  • 2فى وعاء ضعى البصل و½1معلقه كبيره سكر و½ كوب خل وقلبيه جيدا ، ثم ضعيه في الثلاجه
  • 3اسلقى الفاصوليا البيضاء ثم صفيها
  • طريقة عمل الكروكي الجزائري

    الكاتب: colombe de la paix (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/7/2017

    عن الوصفة :
    الكروكي هي إحدى الوصفات الجزائرية القديمة, وصفة سهلة مقاديرها متوفرة في كل منزل تقدم مع الحليب أو القهوة و حتى مع الشاي ذات ذوق لذيذ ,و لا تحتاج إلى جهد كبير كل ما عليك الإلتزام بالمقادير و بكيفية التحضير للحصول على كروكي لذيذ

    المقادير

    • 6 بيض
    • 1 صفار بيضة
    • نصف كأس حليب
    • كأس و نصف زيت
    • كأس و نصف سكر
    • 3 خميرة الحلوى
    • فرينة حسب الحاجة

    طريقة التحضير

  • 1أولا نخلط البيض و السكر جيدا
  • 2نضيف بعد ذلك الزيت و نخلط
  • 3نضيف الحليب و نخلط
  • طريقة عمل سوفليه سريع بالشوكولاتة

    الكاتب: ayoub chtioui (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/7/2017

    عن الوصفة :
    السوفليه حلى سهل يمكن تحضيره خلال 10 دقائق والاستمتاع بطعم الشوكولاتة مع فنجان القهوة المميز.

    المقادير

    • 8 ملاعق كبيرة طحين أبيض. 4 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة. ملعقة صغيرة بيكنج بودر. 5 ملاعق كبيرة زيت. 4 ملاعق كبيرة حليب. 4 ملاعق كبيرة سكر. 2 حبة بيض. ملعقة صغيرة فانيليا. 1/3 كوب شوكولاتة مبشورة

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء الخفق ضعي البيض والسكر والفانيليا واخفقي جيدًا ثم أضيفي الحليب والزيت واستمري بالخفق 4 دقائق حتى تختلط المقادير. أضيفي الطحين والبيكنج بودر والكاكاو والشوكولاتة المبشورة وقلبي بملعقة خشب. في قوالب كب كيك مدهونة جيدًا وزعي المقدار. إخبزي في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة 5 – 7 دقائق ثم اتركيها تبرد قليلًا قبل التقديم. قدميها مع صوص شوكولاتة أو حلوى السكر وبالهنا والشفا.
  • طريقه عمل العوامات او لقمه القاضي

    الكاتب: ايمان عبدالرزاق الدروبي (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 17/7/2017

    عن الوصفة :
    باذن الله ساقدم لكم نوع من الحلويات اللذيذه واسمها العوامات،؛ فالعوامات من الحلويات الشرقيه المشهوره و المحببه لدى افراد الاسره جميعهم وخاصه اطفالنا فهي تمدهم ب الطاقه وهي من الحلويات التي تتميز بسهوله تحضيرها و توفرها في كل منزل و تسمى اللقيمات او لقمة القاضي ويمكن تناولها في الصباح أو المساء فهي محببه في كل وقت و في هاذا المقال سنتعرف معا على مكونات العوامه المقرمشه ذات الطعم المميز وطرق تحضيرها خطوه ب خطوه

    المقادير

    • كوبان من الدقيق كوبان ونصف من الماء ملعقه كبيره من السكر ملعقه كبيره من النشاء نصف ملعقه صغيره من الملح ملعقه كبيره من الخميره زيت نباتي للقلي مكونات القطر اولا:ثلاث اكواب من السكر كوب و نصف من الماء ملعقتان عصير الليمون ماء زهر

    طريقة التحضير

  • 1 نضع الماء في وعاء على النار ونضيف السكر بعد ذلك نتركه حتى الغليان حتى يذوب السكر ثم نضيف الليمون ونحركهم حتى تتجانس ثم نتركه على نار هادء حتى يصبح ذا قوام كثيف ونضيف الييه القليل من ماء الزهر و نتركه حتى يبرد طريقه تحضير عجينه العوامع:نضع الدقيق في وعاء و نضيف اليه النشاء و السكر و الملح و الخميره و اخير الماء الفاتر ونعجنها جيدا حتى تصبح عجينه طريه و مطاطيه و نتركها ترتاح قليلا تقريبا 30دقيقه و من ثم نحضر الزيت النباتي في وعاء عميق و نضعه على نار عاليه حتى يسخن و نأتي ب العجينه و يمكن مسكها ب اليد لنخرج كره صغيره نقطعها بواسطه الملعقه مدهونه ب الزيت لكي لاتلتصق ب الملعقه و عندما يصبح لونها ذهبي نخرجها و نضعها في القطر و هكذا حتى تنتهي الكميه و من ثم نضعها في طبق التقديم .
  • طريقه عمل الكيكه الاسفنجيه

    الكاتب: ايمان عبدالرزاق الدروبي (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 17/7/2017

    عن الوصفة :
    سنتعلم سويا اليوم طريقه سهله و ممتعه لصنع كيكه شهيه ومميزه يمكن أن تقدم للأطفال فهي مفيدة لهم بما تحتويها من بروتينات و فوائد عديده لهم ف يمكن أن يستبدلوها بدل الساندويش لانها مشبعه لهم وتمدهم بالطاقة اللازمة و يمكن تقديمها للزوار فهي تتميز عن باقي الوصفات بطعمها الشهي و مقاديرها السهلة الموجوده في كل منزل ويمكن تناولها مع عصير بارد أو الشاي الساخن وأرجو أن تنال اعجابكم وتابعو معي المقادير

    المقادير

    • كأسان من الطحين خمس بيضات كأس سكر ملعقه كبيره باكنج بودر ملعقه كبيرة فانيلا ثلاث ارباع كأس زيت ذره كأس حليب

    طريقة التحضير

  • 1 اولا ندهن صينيه ب الزبده أو الزيت ثم نرش القليل من الطحين لكي لا تلتصق ثم نفتح الفرن على درجه حراره 200 مئويه و لاعداد الكيكه افقسي البيض في وعاء و اضيفي السكر و الفانيلا و نخلطهم ب الخلاط الكهربائي جيدا لمده 5 دقائق بعدها اضيفي الحليب تدريجيا و نضيف الطحين و الباكينج بودر و اعيدي الخلط مره ثانيه و بعد الانتهاء نضع الخليط في الصينيه المجهزه و ضعيها في الفرن ولا تفتحي عليها الا بعد مرور 25 دقيقه و بعد التأكد من نضجها اخرجيها من الفرن وانتظري حتى تبرد و يمكنكي تزيينها ب الشوكولا اللذيذة .
  • طريقة عمل المقروط المغربي

    الكاتب: achraf ouhti (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/7/2017

    عن الوصفة :

    المقادير

    • المكوّنات لتحضير العجينة: دقيق فرخة – 250 غرام سميد – 250 غرام زبدة مذوبة – 150 غرام سكر – ملعقتان كبيرتان ماء زهر مخلوط مع القليل من الماء – فنجان ملح – نصف ملعقة صغيرة لتحضير الحشوة: تمر معجون – 125 غرام لوز مطحون – 50 غرام قرفة – ملعقة كبيرة كبش قرنفل مطحون – رشة زبدة لينة – ملعقتان كبيرتان ماء زهر – ملعقتان كبيرتان سكر بودرة – بحسب الرغبة طريقة العمل 1- لتحضير العجينة: في وعاء

    طريقة التحضير

  • 1طريقة العمل 1- لتحضير العجينة: في وعاء، اخلطي دقيق الفرخة مع السميد، السكر والملح. 2- أضيفي الزبدة وافركي بأصابعك لتحصلي على مزيح يشبه الرمل. 3- غطي الوعاء واتركي المزيج يتشرب الزبدة لليلة كاملة. 4- لتحضير الحشوة: اخلطي كل المكونات مع بعضها لتحصلي على عجينة. 5- كوريها ثم لفيها على شكل شريط طويل بسماكة 1 سنتم. 6- اسقي العجينة بمزيج ماء الزهر والماء وادعكيها حتى تتماسك. 7- شكلي العجينة على شكل رول كبير ثم ضعي وسطها شريط التمر. 8- أغلقي العجينة واصنعي شقوقاً عليها ثم قطعيها إلى قطع متوسطة الحجم. 9- أغلقي أطراف القطع وصفيها في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة. 10- اخبزيها لمدة 30 دقيقة في فرن محمى مسبقاً على حرارة 175 درجة مئوية. 11- أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد ثم رشيها بالسكر البودرة. نصائح يمكنك أن تغمسي حلى المقروط بالعسل بدل أن تستخدمي السكر البودرة على الوجه. #حلى#المطبخ العربي#المطبخ المغربي#مخبوزات#حلى عربي#حلويات عربية بالفرن#حلويات عيد الاضحى#حلويات عيد الفطر#اكلات رمضانية#اكلات للافطار#اكلات للعزومات#عيد الأضحى أعجبتك الوصفة؟ أضيفيها إلى كتاب طبخ إقرأي التعليقات شاركي وصفتك فيديو ذات صلة طريقة عمل كيك الفستق وصفات ذات صلة الخبز المغربي الكسكس المغربي المسمن المغربي وصفات أخرى من شامية طريقة عمل برياني لحم حاشي صالونة بامية باللحم شاي الكركم والزنجبيل الوصفات الأكثر شعبية كيكة قدرة قادر بالكريم كراميل الجاهز اصابع الست السورية حلى الزبادي بالكاكاو آخر النصائح ما هو رجيم الفشار؟ ما هو رجيم الفشار؟ هل ستجربين هذا الرجيم؟ إقرأي المزيد كتاب طبخ ننصح به الحلويات العربية من مطبخي ya.salam.cooking ya.salam.cooking الحلويات العربية من مطبخي إقرأي المزيد أي نكهة تشيز كيك تختارين؟ فراولة شوكولاتة أوريو لوتس صوّتي إختبار الشخصية أجيبي عن هذه الأسئلة وسنحزر لون عينيك! أجيبي عن هذه الأسئلة وسنحزر لون عينيك! إخضعي له الآن التعليقات إشتركي بنشرتنا الإخبارية إشتركي تابعينا على العودة إلى الأعلى ليزي كيك حلى التوفي بسكويت وكوكيز سينابون حلى قهوه ماكرون كعك جميع الحقوق محفوظة لشركة Diwanee 2017 × دعوة للمشاركة في استبيان
  • طريقة عمل عصير البطيخ بالنعناع

    الكاتب: esraa mohamed (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/7/2017

    عن الوصفة :
    سأقدم لكم اليوم طريقة عمل عصير البطيخ اللذيذ مع إضافة نكهة النعناع فهو من العصائر الغير تقليدية والمفيدة جدا للبشرة.

    المقادير

    • 1- حوالي 500 جرام من البطيخ 2- نص كوب سكر 3- كوب واحد من منقوع النعناع

    طريقة التحضير

  • 11- ضرب قطع البطيخ في الخلاط بعد إزالة البذور منه وتقطيعه إلى قطع صغيرة. 2- إضافة منقع النعناع إلى البطيخ. 3- إضافة القليل من السكر 4- يمكن إضافة قطع من الثلج عند تقديمه في الكؤوس
  • طريقة عمل حلى سوفليه الاوريو

    الكاتب: الشيف ميرو (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 13/7/2017

    عن الوصفة :
    حلى سوفليه الاوريو جدا سهل وسريع و ولذيذ ويحبه الكبار والصغار و مكوناته بسيطه وسريع التحضير وفخم لتقديمه للضيوف .

    المقادير

    • 20 حبة اوريو
    • علبة قشطة
    • ربع كوب حليب بارد
    • 1 ملعقة طعام نوتيلا
    • حبيبات الشوكلت ( شيبس )
    • فراوله ونوتيلا للتزيين

    طريقة التحضير

  • 1نضع في كأس الخلاط الاوريو والقشطة والحليب والنوتيلا الى ان يصبح ناعم جدا .
  • 2يصب الخليط في قوالب للفرن .
  • 3نضع قليل من حبيبات الشوكلت ( الشيبس ) فوق الخليط بشكل عشوائي .
  • طريقة عمل فاصولياء خضراء بالزيت

    الكاتب: Layali Alrefaie (طباخ جديد)
    التاريخ : 12/7/2017

    عن الوصفة :
    تعد الفاصولياء وجبة اساسية واكلة مشهورة في كثير من البلاد العربية مطبوخة,او مسلوقة او في السلطة…تشتهر الفاصولياء الخضراء بطعمها اللذيذ والحلو المذاق بالاضافه الى ذلك فهي ليست مجرد وجبه او طبخة عادية بل تحتوي الفاصولياء على كثير من الفوائد الصحية التي تفيد الانسان وصحته أقدم لكم وصفة الفاصوليا بالزيت لذيذة جدا بجانب البطاطا المقلية والمتبل

    المقادير

    • 2 كيلو فاصولياء خضراء
    • 1 م ص كمون ناعم
    • 3 م ص كزبرة ناعمة
    • ملح حسب الرغبة
    • فلفل اسود حسب الرغبة
    • 1 م ص توم مهروس
    • 2-3 طماطم مقشرة ومقطعة ناعم
    • 1/4 كوب زيت زيتون
    • 1 1/2 كوب ماء

    طريقة التحضير

  • 1نقطع الفاصوليا قطع متوسطة الحجم
  • 2نغسلها جيدا ونصفيها
  • 3نرفع القدر عالنار ليسخن ثم نضيف زيت زيتون ونقلي الفاصولياء قليلا ليتغير لونها
  • طريقة عمل صينية بطاطس بالجبن والبيض

    الكاتب: mounir (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 11/7/2017

    عن الوصفة :

    المقادير

    • كيلو بطاطا
    • 2بصلة
    • 300غ لحمة مفرومة
    • 5بيضات
    • 100جبن موزريلا
    • او برميزانً
    • 2م ك سمنة
    • زيت نباتي للقلي
    • ملح فلفل

    طريقة التحضير

  • 1تقشر البطاطا وتغسل ثم تقطع لدوائر او انصاف دوائر.
  • 2 يسخن الزيت وتقلى البطاطا الى ان تزهر ثم ترفع وتوضع في صينية
  • 3نضيف اللحم والبصل مع رشة ملح نضيف لها حوالي نصف كوب ماء مع رشة ملح.
  • طريقه عمل الكريب بطريقه سهله جدا

    الكاتب: Saher Mohamed (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 10/7/2017

    عن الوصفة :
    الكريب من اشهى واسهل الوصفات اللي ممكن نعملها فالبيت كمان اى حد بيحبها مش لازم نشتريها لا احنا نقدر نعملها فالبيت ومن غير اى تعب او مصاريف كل مكونات الكريب موجوده فالبيت وبنستخدمها يوميا مش هطول عليكم يلا بينا نشوف المقادير والطريقه

    المقادير

    • كوب لبن\حليب
    • بيضه
    • كوب دقيق
    • ملعقه سكر صغيره
    • نص ملعقه فانليا صغيره
    • اى نوع جبنه للحشو (مودزريلا-رومى-شيدر-فيتا)اى نوع هيمشي معاكى
    • فراخ او لحمه مفرومه او سجق او سمك مخلى
    • فلفل اخصر حسب متحبى
    • زيتون اسود او اخضر

    طريقة التحضير

  • 1الاول هنجيب الخلاط او المضرب ونحط الدقيق والللبن والبيض والفانليا والسكر ونضربها مع بعض وكده نكون جهزنا العجينه لو حابه كميه اكبر هنضيف نفس المقدار
  • 2نقطع الفلفل والزيتون والجبنه قطع صغيره
  • 3نحضر مقلاة تيفال ونضع فيها نقطه زيت صغير جدا ونحطها عالنار الهادئه تمام وبعد متسخن نجيب منديل ونمسح المقلاه من الزيت ونحط المنديل عجنب عشان هنستخدمه تانى
  • طريقة عمل بان كيك صحي

    الكاتب: omar elharoui (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 7/7/2017

    عن الوصفة :
    بان كيك صحي بدون حليب و بيض يتم تحضيره في أوستراليا ونيوزيلندا باستخدام السمنة والطحين والماء، ويتميز بسماكته، وقد تم تحضير بان كيك صحي بهذه الوصفة من دون استخدام الحليب أو البيض .لذلك جربي سيدتي تحضير قطر مغذي وصحي، منزلياً بطريقة بسيطة وستكون النتيجة بديلاً ذو نكهة لذيذة تغنيك عن أنواع القطر التقليدية.

    المقادير

    • 1 كوب طحين أبيض
    • 3 ملعقة طعام سكر
    • ¼ ملعقة صغيرة ملح
    • 2 ¼ ملعقة صغيرة بكنغ بودر

    طريقة التحضير

  • 1ينخل الطحين والسكر والبكنغ بودر والملح معا في وعاء مناسب، ثم نذوب السمن في مقلاة صغيرة على نار منخفضة
  • 2نصب السمن المذاب على المكونات الجافة ونضيف الماء، ونحرك جيداً حتى تمتزج المكونات
  • 3نطبخ الفطائر على نار متوسطة تميل إلى المرتفعة في مقلاة مناسبة، حتى تكتسب اللون الذهبي
  • طريقة عمل بان كيك صحي

    الكاتب: omar elharoui (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 7/7/2017

    عن الوصفة :
    بان كيك صحي بدون حليب و بيض يتم تحضيره في أوستراليا ونيوزيلندا باستخدام السمنة والطحين والماء، ويتميز بسماكته، وقد تم تحضير بان كيك صحي بهذه الوصفة من دون استخدام الحليب أو البيض .لذلك جربي سيدتي تحضير قطر مغذي وصحي، منزلياً بطريقة بسيطة وستكون النتيجة بديلاً ذو نكهة لذيذة تغنيك عن أنواع القطر التقليدية.

    المقادير

    • 1 كوب طحين أبيض
    • 3 ملعقة طعام سكر
    • ¼ ملعقة صغيرة ملح
    • 2 ¼ ملعقة صغيرة بكنغ بودر
    • 2 ½ ملعقة طعام من السمن النباتي

    طريقة التحضير

  • 1ينخل الطحين والسكر والبكنغ بودر والملح معا في وعاء مناسب، ثم نذوب السمن في مقلاة صغيرة على نار منخفضة
  • 2نصب السمن المذاب على المكونات الجافة ونضيف الماء، ونحرك جيداً حتى تمتزج المكونات
  • 3نطبخ الفطائر على نار متوسطة تميل إلى المرتفعة في مقلاة مناسبة، حتى تكتسب اللون الذهبي
  • طريقة عمل بديل صوص البان كيك

    الكاتب: omar elharoui (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 7/7/2017

    عن الوصفة :
    ديل صوص البان كيك الجميع يسال عنه ، لان البان كيك يمتص كمية هائلة من القطر او الصوص الحلو ، و يعد شراب العنب البري المصنوع منزلياً مادة لذيذة وغنية غذائياً مناسبة لسكبها فوق البان كيك. فالتوت غني بالبوتاسيوم، فيتامينات C وK والمنغنيز. بالمقارنة مع شراب القيقب الذي يستخدم عادة لتحلية البان كيك، والذي يحتوي على نسبة أعلى من السكر والسعرات الحرارية وكميات قليلة جداً من الفيتامينات. وفي حال عدم استخدام هذا القطر، فإنه يتم استخدام أنواع أخرى كـ قطر، مثل شراب الذرة الذي يحتوي على فركتوز عالي والعديد من المكونات الصناعية والمواد الحافظة

    المقادير

    • ـ 2 كوب من العنب البري الطازج
    • 3/4 كوب من الماء
    • مقلاة متوسطة
    • ـ هارسة البطاطا/ الهاون
    • ـ نصف كوب من العسل

    طريقة التحضير

  • 1اغسلي وجففي العنب البري، وانتبهي أن تزيلي أي عود يمكن أن يكون ما زال عالقاً بالحبات، وتخلصي من أي حبات خضراء أو ناضجة بشكل زائد.
  • 2ضعي العنب البري والماء في المقلاة واهرسي معظمهم بالهاون، واتركي بعض الحبات كاملة لإضافتها إلى القطر.
  • 3اسكبي قطر العنب البري في الابريق واسكبي منه فوق البان كيك، ويمكن حفظ الكمية المتبقية في وعاء مغلق لأكثر من أسبوع في الثلاجة.
  • طريقة عمل بان كيك اسفنجي ياباني

    الكاتب: omar elharoui (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 7/7/2017

    عن الوصفة :
    بان كيك اسفنجي ياباني كثيراً ما تتميز اليابان بطرق إعداد الكيك، الذي يأتي على درجة من النعومة والهشاشة، وهذة الوصفة تقدم البان كيك الياباني الاسفنجي الناعم بطريقة الحمام المائي بالمقلاة لذلك جربي سيدتي تحضير قطر مغذي وصحي، منزلياً بطريقة بسيطة وستكون النتيجة بديلاً ذو نكهة لذيذة تغنيك عن أنواع القطر التقليدية.

    المقادير

    • 2 بيضة باردة
    • 2 ½ ملعقة كبيرة حليب
    • 3 ملعقة طعام سكر
    • 6 ملعقة كبيرة طحين عادي
    • 1 ملعقة صغيرة بكنغ بودر

    طريقة التحضير

  • 1نُنخل الطحين مع نشاء الذرة خمس مرات معاً كي يندمج ويتوزع بشكل جيد
  • 2نجمع في وعاء منفصل الحليب والبكنغ بودر والفانيليا وصفار البيض، ونحرك جيداً، ونضع بياض البيض بالبراد كي يُصبح بارداًَ للمرحلة التالية، ثم نجمع خليط الطحين مع خليط البيض ونخفق بشكل جيد
  • 3نخفق بياض البيض البارد بخفاقة اليد الكهربائية مع السكر ( ونتأكد من جفاف الوعاء الذي نخفق فيه، وعدم احتواءه على أي زيت، فذلك يمنع تشكل المرنغ)
  • طريقة عمل بان كيك مقرمش مثل التاكو

    الكاتب: omar elharoui (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 7/7/2017

    عن الوصفة :
    بان كيك مقرمش طبق لذيذ من المطبخ الفيتنامي، عبارة عن بان كيك من لحم البقر، الجمبري، البصل، الفول النابت، ويقدم بان كيك مقرمش على وجهه الخس وأوراق النعناع الطازجة.لذلك جربي سيدتي تحضير قطر مغذي وصحي، منزلياً بطريقة بسيطة وستكون النتيجة بديلاً ذو نكهة لذيذة تغنيك عن أنواع القطر التقليدية.

    المقادير

    • 220 غ من دقيق الأرز
    • 2 ملعقة كبيرة من دقيق الذرة
    • 400 مل من حليب جوز الهند، معلب
    • 1 وربع كوب من الماء المثلج
    • 1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
    • 1 ملعقة صغيرة من السكر
    • 300 غ من لحم البقر، شريحة رقيقة
    • 1 فص ثوم، مفرومة ناعم
    • 1 فليفلة حمراء طويلة طازجة، مقسمة لأنصاف، منزوعة البذور، مفرومة ناعم

    طريقة التحضير

  • 1لتحضير الصوص، اخلطي صوص السمك، عصير الليمون، الماء، السكر، الفليفلة، والثوم في وعاء صغير، وحركيهم مع السكر ليذوب.
  • 2حركي الطحين المخلوط، حليب جوز الهند، الماء، الكركم، السكر والملح في وعاء متوسط، رشيهم بالفلفل الأبيض، غطيهم وضعيهم في الثلاجة لمدة ساعة أو طوال الليل ليستريحوا
  • 3سخني 20 سم في مقلاة على نار مرتفعة، ضعي 1 ملعقة كبيرة من الزيت وسخنيها حتى يتصاعد الدخان، حمصي البصل واللحم لمدة 5 دقائق أو حتى يحمروا، انقليهم إلى طبق، وامسحي المقلاة لتصبح نظيفة
  • طريقة عمل المقلوبة الفلسطينية باللحم

    الكاتب: omar elharoui (طباخ جديد)
    التاريخ : 7/7/2017

    عن الوصفة :
    المقلوبة الفلسطينية باللحم طبق تقليدي ومشهور “طبق فلسطيني”، مكوناته شهية مطبوخة من طبقات الباذنجان المقلي والأرز واللحمة ومزين بالمكسرات المحمصة، وصفة فخمة ورئيسية حضريها في نهاية الأسبوع عند اجتماع العائلة،أو في أيام رمضان * قدمي المقلوبة وبجانبها حساء أو سلطة زبادي أو سلطة خضار

    المقادير

    • 4 حبات باذنجان (( حجمها متوسط)) قطعيها لشرائح سميكة
    • 1 كيلو غرام لحمة غنم ، مقطعة (لقطع متوسطة )
    • 2 كوب أرز [غسليه وجففيه]
    • 1/4 كوب لوز
    • 1/4 كوب صنوبر

    طريقة التحضير

  • 1ضعي الزيت في مقلاة على النار ، وعندما يصبح الزيت ساخناً ، ابدأي باسقاط شرائح الباذنجان في المقلاة قليها من كل الجوانب لتصبح بنية اللون وناضجة.
  • 2ثم بعد الانتهاء من القلي، ضعيها في مصفاة لتصبح مجففة من الزيت
  • 3ضعي في وعاء 2 ملاعق كبيرة الزيت نباتي، وأضيفي له الصنوبر واللوز وحمصيهما على نار متوسطة.ثم ازيليهما من الوعاء وضعيهما جانباً .
  • طريقة عمل الدولمة العراقية

    الكاتب: omar elharoui (طباخ جديد)
    التاريخ : 7/7/2017

    عن الوصفة :
    وهي من اشهر الاطباق العراقية المشهورة وعادة ماتحضر في المناسبات المهمة وللدولمة العراقية عدة انواع منها الدولمة بورق العنب او بالكوسا والباذنجان او باوراق السلق او بالبصل واليوم ساقدم لكم الدولمة على الطريقة الاصلية واليكم المقادير

    المقادير

    • 1 كوب ارز
    • 3/4 كوب لحمة مجرمشة مع دهنة
    • 2 بصل
    • 3 فص ثوم
    • 2 بندورة

    طريقة التحضير

  • 1نحضر الحشوة اولا فبعد ان نقعنا الرز بماء فاتر لمدة ساعة نقوم بتصفيته جيدا ونضعه في وعاء كبير ونضيف اليه البصل المقطع لمكعبات صغيرة والثوم المهروس واللحمة المجروشة ونحرك المكونات جيدا
  • 2ثم نضيف رب البندورة والبندورة المقطعة لقطع صغيرة والبقدونس والشبت المفرومين والفلفل والملح وبهارات الدولمة ودبس الرمان وعصير نصف الليمونة ونخلط المكونات جيدا وبهذا تكون الحشوة جاهزة
  • 3نكون قد اخرجنا اوراق العنب من الفريزر قبل ساعة ووضعناها بماء فاتر نصفيها ونبدأ باللف
  • طريقة عمل بان كيك جوز الهند

    الكاتب: omar elharoui (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 7/7/2017

    عن الوصفة :
    بان كيك جوز الهند من وصفات البان كيك الشهية، ويمكنك التحكم بتحضيرها كتبديل مكونات، وتقليل أو إكثار عدد البان كيك، هذه الوصفة بسيطة، وغنية بالبروتين كونها مصنوعة من الزبادي، وتقدم مع شرائح اللوز وشرائح الدراق على الوجه.

    المقادير

    • ربع كوب من دقيق جوز الهند
    • 1 ملعقة كبيرة من سكر جوز الهند الخام
    • ربع ملعقة صغيرة من الملح البحري
    • ربع ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
    • ربع كوب من اللبن قليل الدسم

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء متوسط، اخفقي دقيق جوز الهند، السكر، الملح، والبيكينغ باودر، اصنعي حفرة في المنتصف، واخفقي فيها البيض، اللبن، الزيت، ومستخلص الفانيلا واللوز حتى يمتزجوا جيداً.
  • 2ادهني مقلاة كبيرة أو شواية بزيت خفيف، وعلى نار متوسطة، على دفعات، اصنعي بان كيك واحدة بوضع ربع كوب من العجين في المقلاة، واطهيها حتى تحمر لنحو 2 ونصف دقيقة لكل جانب ( يمكنك الحفاظ على البان كيك الجاهز ساخناً، عندما تصنعينه على دفعات، بتركهم في فرن درجة حرارة 105 C حتى ينتهي تحضير الكل)
  • 3قدمي البان كيك ساخناً بعد فرش الوجه بشرائح الدراق والزبادي المجمد ( 2 - 3 ملعقة كبيرة لكل بان كيك).
  • طريقة عمل الايدام الهندي

    الكاتب: omar elharoui (طباخ جديد)
    التاريخ : 7/7/2017

    عن الوصفة :
    هو طبق من الاطباق الهندية المشهورة ويتميز بوجود كمية من البهارات اللذيذة التي تطفي على الطبق مذاقا رائعا ويقدم الايدام عادة الخبز الشباتي المشهور وسنقدم لكم اليوم هذا الطبق بطريقة متميزة واليكم الطريقة .

    المقادير

    • 6 شرحات دجاج
    • 1/2 كوب ماء
    • 1 كوب لبن زبادي
    • 2 بصلة حجم متوسط
    • 2 بندورة حجم متوسط

    طريقة التحضير

  • 1 في مقلاة نضع القليل من الزيت ونضيف الدجاج ونضعه على نار متوسطة مع القلب المستمر الى ان تنضج شرحات الدجاج
  • 2نقطع شرحات الدجاج الى مربعات كبيرة ونتركه جانبا
  • 3نسكب الايدام في طبق ويصبح جاهز للتقديم ويقدم عادة مع خبز الشباتي
  • طريقة عمل كب كيك الشوكولاته للرجيم

    الكاتب: omar elharoui (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 7/7/2017

    عن الوصفة :
    اليكِ طريقة عمل كب كيك الشوكولاته للرجيم العالمية اللذيذة التي يعشقها الكبار والصغار لطعمها الرائع. نقدّمها لكِ اليوم هي كيك تستخدم دائما في المطاعم المصرية وهي وصفة جيد للجسم و ممتازة وتصلح للتقديم في المناسبات والعزائم

    المقادير

    • ½كوب سكر اسود
    • كوب ونصف دقيق
    • ملعقة شاي من البايكينغ باودر
    • ملعقة شاي من البايكينغ صودا
    • ¼كوب كاكاو
    • ¼كوب ماء دافىء
    • بيضة

    طريقة التحضير

  • 1 احضري وعاء وانخلي الدقيق، الكاكاو، البايكينغ صودا، البايكينغ باودر والملح ثم اضيفي السكر واخلطيهم جيداً.
  • 2احضري وعاء آخر، وضعي الماء، زيت الذرة، الفانيليا، البيضة ونصف كمية حبيبات الشوكولاته، واخلطيهم جيداً
  • 3اضيفي خليط الدقيق واخلطيهم جيداً حتى تتكون عجينة لينة
  • طريقة عمل تشيز كيك بلفرولة و الشكولات

    الكاتب: omar elharoui (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 7/7/2017

    عن الوصفة :
    هي كيك تستخدم دائما في المطاعم المصرية وهي وصفة سريعة و ممتازبلفرولة و الشكولات

    المقادير

    • 2 كوب بسكويت شاي
    • 3 ملاعق زبدة
    • 1 كوب زبادي
    • ½1 كوب سكر
    • 1 ملعقة فانيلا
    • 3 كوب صلصة شوكولاته

    طريقة التحضير

  • 1فتتي البسكويت واخلطيه مع الزبدة ونصف كوب سكر ثم ضعي الخليط في قاع صينية مدهونة بالزبدة وادخليها الفريزر حتى يتماسك
  • 2احضري الخلاط واخلطي الجبن الكريمي مع الزبادي، السكر، الفانيلا والبيض.
  • 3اسكبي الخليط على الصينية ثم أعيديها مرة أخرى إلى الفريزر لتتجمد وتبرد.
  • طريقة عمل مكرونة بالجمبري وطماطم كابريزي

    الكاتب: omar elharoui (طباخ جديد)
    التاريخ : 7/7/2017

    عن الوصفة :
    هي أكلة رئيسية تستخدم دائما في المطاعم المصرية وصفة سريعة لا تتجاوز 40 دقيقة

    المقادير

    • 1 بصلة مفرومة
    • 1 كوب طماطم كابريزي مقطعة
    • 500 غ جمبري
    • 500 غ مكرونة مسلوقة
    • 2 فص ثوم مفروم
    • 1 ملعقة ملح 1 ملعقة فلفل
    • 3 ملعقة خل

    طريقة التحضير

  • 1احضري وعاء وضعي زيت الزيتون ثم أضيفي البصلة المفرومة والثوم وقلّبيهم حتى يصفر لونهم.
  • 2أضيفي الجمبري، الطماطم المقطعة والخل ثم قلّبيهم واتركيهم على النار قليلاً، تبّليها بالملح الفلفل.
  • 3ضعي المكرونة المسلوقة في طبق التقديم ثم اسكبي خليط الجمبري عليها ثم قدميها ساخنة.
  • طريقه عمل الأرضي شوكي مع سوتيه الدجاج

    الكاتب: شادي ناصر (طباخ جديد)
    التاريخ : 5/7/2017

    عن الوصفة :
    سأقدم لكم اليوم طريقه رائعه ومميزع لطريقه عمل الأرضي شوكي مع سوتيه الدجاج ان شاء الله الأكله رائعه ومحببه لدى الجميع كل ما عليكم والان اترككم مع الوصفه وطريقه التحضير وصفه رائعه جدا بامكانك تجربتها الان يلي ما جربها ويلي جربها يتركلنا تعليق حول هذه والوصفه وارجو ان تنال هذه الوصفه على اجعابكم حيت هي غير منتشره على مواقع التواصل الاجتماعي او المتصفحات ونبدا على بركه الله

    المقادير

    • دجاجه كبيره / فنجان ماء / اربع ملاعق صلصة بندورة / فنجان من الخل اللأبيض / ثلاثة خصوص ثوم مقشرة / ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق
    • نصف كيلو من البطاطا الجيدة / زيتون أخضر / ارضي شوكي حسب الطلب / بهار / ملح / فلفل احمر حار

    طريقة التحضير

  • 1اغسلي الدجاججديا وافركيها بالدقيق ثم اغسليها مرة ثانيه قطعيها الى اربع قطع ثم اقليها بالزبده قطعة قطعة اتركيها تنضج على النار هادئه خفيفة بعد اضافه فنجان الماء اليها مع البهار والملح اقلي رؤوس الأرضي شوكي ثم اقلي البطاطا وبعض حبات من الزيتون الاخضر عندما تنضج الخضار اضيفي كل هذه المقادير الى الدجاجة حضري الصلصه وذلك بقلي ثلاث ملاعق كبيره من الدقيق في السمن اسكب فنجان الخل الابيض من اربع ملاعق صلصه بندوره عليها , اضيفي الملح واغلي حتى تتكثف , ثم اسكبيها قوث الدجاجه واتركيها تغلي معها نحو ربع ساعه على الأقل دقي الثوم مع رشة ملح ورشة فلفلاحمر , واضيفها الى الدجاجة قبل رفعها على النار بقليل . زيني الطبق بالبقدونس المفروم وغيرها
  • طريقة عمل كيكة التايجر او الزيبرا

    الكاتب: ahmed tamer (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 5/7/2017

    عن الوصفة :
    اليوم بأذن الله سوف اقدم لكم طريقة عمل واحدة من اجمل انواع الكيك و هي كيكة التايجر و قد سميت بهذا الاسم نظرا لشكلها الذي يشبه جسد التايجر المخطط او الحصان الوحشي (الزيبرا) و هي لا تحتاج لمجهود كبير فطريقتها سهلة بأذن الله و اتمني ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 اكواب من الدقيق
    • نصف كوب من السكر
    • 3/4 كوب زيت
    • 1 كوب حليب
    • 3 بيضات
    • 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
    • 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام
    • ملعقة صغيرة من الفانيليا
    • رشة ملح

    طريقة التحضير

  • 1يتم تسخين الفرن عند درجة حرارة 200
  • 2يتم خفق البيض و السكر بواسطة المضرب الكهربائي حتي يصبح الخليط خفيفا
  • 3يتم اضافة الزيت و الفانيليا مع الاستمرار في الخفق
  • طريقة عمل السمك السنجاري

    الكاتب: ahmed tamer (طباخ جديد)
    التاريخ : 5/7/2017

    عن الوصفة :
    هي واحدة من اشهي المأكولات البحرية التي يمكن طبخها و لتي تعطي مذاقع رائع و شعور بالشبع و هذا بالاضافة للفوائد التي يحتوي عليها السمك كالفسفور و غيره و التي تساعد الجسم علي التخلص من الخمول و الكسل

    المقادير

    • 1 سمكة قاورص او حسب الرغبة
    • 1 بصل شرائح
    • 1 فلفل اخضر شرائح
    • 2 فص ثوم مفروم
    • 1 ثمرة طماطم مقطعة الي مكعبات
    • نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة
    • ربع كوب من البقدونس المفروم
    • 500 جرام من الجمبري الصغير
    • ربع كوب عصير ليمون
    • ربع كوب زيت
    • ملح و فلفل

    طريقة التحضير

  • 1نفتح شق في ظهر السمكة ثم نقوم ثم نقوم بغسلها جيدا من الداخل و الخارج بدأ من الراس و نزولا الي الذيل
  • 2نضع المكونات في وعاء صغير مع نصف كوب من الماء
  • 3نضع السمكة في صينية فرن و نقوم بتتبيلها بالملح و الفلفل
  • طريقة عمل الحلاوة الطحينية بالمكسرات

    الكاتب: ahmed tamer (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 5/7/2017

    عن الوصفة :
    الحلاوة الطحينية هي من الاطعمة الغنية بالفوائد و هي محببة لدي جميع الناس و تمتاز بمذاقها الرائع فهي تعمل علي تقوية جهاز المناعة و امداد الجسم بكمية كبيرة من الطاقة و هي مفيدة للاوعية الدموية و يمكننا بكل سهولة ان نقوم بتحضيرها في المنزل

    المقادير

    • 2 كوب من السكر الباودر المنخول
    • 2 كوب من الحليب الباودر
    • 2 كوب من الطحينة السائلة بدرجة حرارة الغرفة
    • ملعقة صغيرة من الفانيليا
    • مكسرات محمصة

    طريقة التحضير

  • 1نضع السكر و الحليب في اناء و نقوم بخلطهما معا حتي يمتزجا
  • 2نضيف الفانيليا و نستمر في التقليب
  • 3نضيف الطحينة السائلة بشكل بطئ مع تقليب او عجن المواد معا حتي يصبح لدينا عجينة متماسكة
  • طريقة عمل سلطة الطحينة البيضاء

    الكاتب: ahmed tamer (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 5/7/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم بأذن الله طريقة عمل سلطة الطحينة البيضاء و هي واحدة من اجمل السلطات التي تتميز بمذاق خاص و لذيذ جدا و طريقة تحضيرها في غاية السهولة و البساطة واتنمي ان تنال اعجابكم بأذن الله

    المقادير

    • 1 كوب من الطحينة
    • حبتان من الخيار مقطعة الي اجزاء متوسطة الحجم
    • 1 حبة كبيرة من الطماطم مقطعة الي اجزاء متوسطة الحجم
    • 1 بصلة كبيرة مقطعة الي اجزاء متوسطة الحجم
    • حبتان من الفجل مقطعة الي قطع متوسطة الحجم
    • 1 فنجان من الخل الابيض
    • نصف كوب من الماء
    • القليل من الملح و الفلفل الاسود و الكمون

    طريقة التحضير

  • 1نخلط الطحينة مع الملح و الفلفل الاسود و الكمون
  • 2نضيف كمية الماء التي ذكرناها في المقادير حتي يصبح الخليط غليظا
  • 3نضيف الطماطم و الخيار و البصل و الفجل و نقوم بالتقليب او التحريك بشكل جيد
  • طريقه عمل برجر الفراخ

    الكاتب: (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 5/7/2017

    عن الوصفة :
    برجر فراخ صحي وجميل كما انه افضل للاطفال من البرجر الجاهز الملئ بالدهون

    المقادير

    • نص كيلو صدور فراخ مفرومه 1حبه بصل مفرومه 3فصوص ثوم مفروم رشة جوزة الطيب رشه قرفه ملح وفلفل حسب الرغبه

    طريقة التحضير

  • 1نخلط المكونات ونضعها بالثلاجه ساعه ونشكلهم اقراص بقتاعه البسكوت او بكوب او مج
  • طريقه عمل برجر الفراخ

    الكاتب: (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 5/7/2017

    عن الوصفة :
    برجر فراخ صحي وجميل كما انه افضل للاطفال من البرجر الجاهز الملئ بالدهون

    المقادير

    • نص كيلو صدور فراخ مفرومه 1حبه بصل مفرومه 3فصوص ثوم مفروم رشة جوزة الطيب رشه قرفه ملح وفلفل حسب الرغبه

    طريقة التحضير

  • 1نخلط المكونات ونضعها بالثلاجه ساعه ونشكلهم اقراص بقتاعه البسكوت او بكوب او مج
  • طريقة عمل العصير الهندي بالمانجو المعروف باسم لاسي

    الكاتب: ياسين عبد الوافي (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 4/7/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته ...بما ان الجو بدء يصبح حار مع دخول العطلة الصيفية... ساقدم لكم باذن الله طريقة سهلة و بسيطة لتحضير عصير لاسي الهندي بالمانجو اللذيذ

    المقادير

    • نصف حبة مانجو (مقشرة ومقطعة لمكعبات) نصف كوب من شرائح الفريز
    • نصف كوب زبادي عادية سكر ماء

    طريقة التحضير

  • 1ضع الفريز في الخلاط الكهربائي، وقطع المانجو واضفه للخلاط، ثم ضع السكر حسب الرغبة. اضف فوقها الزبادي العادية. اخلط كل المكونات مع بعضها مع إضافة الماء حسب الحاجة والكثافة التي ترغب بها. اسكب في أكواب للتقديم وقدمها مباشرةً وباردة.
  • طريقة عمل عصير الكنتالوب باللبن

    الكاتب: ahmed tamer (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 4/7/2017

    عن الوصفة :
    اليوم بأذن الله سأقدم لكم طريقة عمل العصير الرائع عصير الكانتلوب باللبن و هو من اجمل العصائر الملئة بالفوائد فهو يحتوي حوالي علي 20 فائدة اتمني ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • ثمرة كانتلوب مقشر
    • لتر لبن
    • 2 معلقة كبيرة جوز هند
    • 250 جرام سكر
    • 250 جرام فانيليا
    • تخلط جميع المقادير و يتم ضربها في الخلاط
    • يقدم باردا مع مكعبات الثلج

    طريقة التحضير

    طريقه عمل عصير راني خوخ

    الكاتب: Marian nabil (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 4/7/2017

    عن الوصفة :
    وصفه سهله جدا وطعمها زي الجاهز بالضبط وحلوه لانها مفيهاش مواد حافظه يعني اطفالنا يشربوا واحنا مطمنين وطريقتها بسيطه خالص اتمني الوصفه تعجبكم

    المقادير

    • 5 واحدات خوخ مستوي.
    • 5 واحدات خوخ ناشف او اخضر
    • 6 معالق كبيره سكر
    • كوب ماء

    طريقة التحضير

  • 1نقشر قشره الخوخ الاخضر ونقطعه مكعبات
  • 2نخط الخوخ في حله علي نار متوسطه ومعاه السكر ونقلبه كل شويه لحد ما يتكرمل
  • 3وبعدين نضرب الخوخ المستوي في الخلاط ومعاه معلقه سكر وكوب الماء
  • طريقه عمل عصير راني خوخ

    الكاتب: Marian nabil (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 4/7/2017

    عن الوصفة :
    وصفه سهله جدا وطعمها زي الجاهز بالضبط وحلوه لانها مفيهاش مواد حافظه يعني اطفالنا يشربوا واحنا مطمنين وطريقتها بسيطه خالص اتمني الوصفه تعجبكم

    المقادير

    • 5 واحدات خوخ مستوي.
    • 5 واحدات خوخ ناشف او اخضر
    • 6 معالق كبيره سكر
    • كوب ماء

    طريقة التحضير

  • 1نقشر قشره الخوخ الاخضر ونقطعه مكعبات
  • 2نخط الخوخ في حله علي نار متوسطه ومعاه السكر ونقلبه كل شويه لحد ما يتكرمل
  • 3وبعدين نضرب الخوخ المستوي في الخلاط ومعاه معلقه سكر وكوب الماء
  • طريقه عمل الشوربه الحارقه للدهون

    الكاتب: برنسيسه (طباخ جديد)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 2/7/2017

    عن الوصفة :
    لدي وصفه سهله. ومفيده جدا لحرق الدهون ومكوناتها سهله

    المقادير

    • ست حبات كبيره من البصل الأخضر
    • حبتان فلفل أخضر بارد او حار
    • حبه كبيره من الملفوف او اللهانه
    • حزمه من خضار البقدونس
    • ملعقه صغيره من الكمون وملعقه صغيره من الملح

    طريقة التحضير

  • 1بعد تقطيع جميع المكونات يتم طبخها لمده 10دقائق ثم تخلط بالخلاط ويعاد طبخها لمده 30دقيقه بعد ذلك يتم رش البقدونس عليها وتقدم حاره والسر في الوصفه هو البصل الأخضر والبقدونس . ملاحضه :-الملفوف لايضاف للشوربه لفصيله الدم O ويمكن الاستغناء عنه نهائيا
  • طريقه عمل الشوربه الحارقه للدهون

    الكاتب: برنسيسه (طباخ جديد)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 2/7/2017

    عن الوصفة :
    لدي طريقه عمل شوربه لأذابه دهون الجسم ومكوناتها سهله ومتوفره في الاسواق

    المقادير

    • ست حبات كبيره من البصل الأخضر
    • ثلاث حبات فلفل اخضر بارد او حار حسب الذوق
    • ثلاث حبات طماطم كبيره الحجم
    • حبه كبيره من الملفوف او (اللهانه)
    • حزمه من خضار البقدونس
    • يمكن اضافه عبوه خليط شوربه ماجي حسب الذوق
    • ملعقه صغيره من الكمون وملعقه صغيره من الملح

    طريقة التحضير

  • 1يتم تقطيع المكونات الى قطع صغيره ويضاف اليها الكمون والملح ويتم طبخها لمده 10دقائق ثم تخلط بالخلاط ويعاد طبخها لمده 30دقيقه وبعد ذالك يتم رش البقدونس عليها وتقدم حاره. هذا الشوربه مفيده جدا لحرق الدهون والسر فيها البقدونس والبصل الاخضر . ملاحضه الملفوف لايضاف للشوربه لفصيله الدم O. ويمكن الاستغناء عنه نهائيا
  • طريقة عمل الفسيخ المصري

    الكاتب: mohamed adham (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 29/6/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر الفسيخ أكلةً شعبيّةً انتشرت في عدّة دول عربيّة، واهمها طبعا مصر ومصر من اولي الدول العربيه انتاجا للفسيخ

    المقادير

    • سمك نصف كيس من الملح الخشن ملعقتان كبيرتان من الشطّة قطعة قماش أكياس نظيفة

    طريقة التحضير

  • 1حضري السمك الطازج وضعيه على جريدة إلى أن يتصفّى دمه تماماً، وذلك لمدّة لا تقلّ عن اثنتي عشرة ساعة؛ لذا يُفضّل وضعه ليصفّى من اليوم السّابق. قومي بفتح خياشيم السّمكة قدر المستطاع، وضعي عليها الملح والشطّة واحشيه جيّداً. اضغطي على الخياشيم بأصابعك بعد حشيها. اربطي الكيس ولفّيه جيّداً اتركي الفسيخ تماماً لمدّة ثلاثة أيّام قومي بتقليبه مرّةً واحدةً يوميّاً لمدّة عشرة أيّام كلّ ثلاثة أيّام. قومي بفتح الفسيخ وإزالة الأكياس عنه قومي الآن بإحضار سكّين لإزالة قشور السّمك اقطعي رأس السّمكة وارميه جانباً، ومن ثمّ قومي بطهي الفسيخ
  • طريقة عمل الزلابيه المصريه

    الكاتب: mohamed adham (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 29/6/2017

    عن الوصفة :
    الزلابية المصرية من الحلويات التي اشتهرت بها مدينة مصر و هي من الحلويات الشعبية و التقليدية المنتشرة بكثرة و المحببة لدى العيد من العائلات ، تعرف الزلابية بالعديد من الدول العربية حيث أنه يطلق عليها إسم لقمة القاضي و العوامة و اللقيمات و تعد بنفس الطريقة المعتادة و المتعارف عليها ، و هي من الحلويات البسيطة و السهلة الصنع بالمنزل و تحظى على الإهتمام و الرغبة من الجميع ،تعد الزلابية من الحلويات الغنية بالسكر بحيث تعتبر طبق من الحلوى الدسمة .

    المقادير

    • كأسين من الماء الدافئ . كأاسين من الدقيق الأبيض . أربعة ملاعق كبيرة من الزيت . ملعقة كبيرة من الخميرة . زيت نباتي كمية كبيرة للقلي . مكونات الشربات. كأسين من الماء . كأسين من السكر . عصير نصف ليمونة تقريباً . ملعقة فانيلا كبيرة .

    طريقة التحضير

  • 1 يتم تحضير الشربات حتى يبرد و يفضل إستعماله بارداً لكي نحصل على زلابية مقرمشة . نضع السكر و الماء على النار و يترك حتى يذوب السكر من ثم نقوم بوضع عصير الليمون و الفانيلا حتة يغلي و يصبح كثيفاً ، من ثم يترك بدرجة حرارة المطبخ حتى يبرد . نخلط جميع المكونات مه بعضها البعض حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة و تترك حتى يتضاعف حجمه . نحضر العجينة من ثم نمسكها بين الأصابع و نقطعها بواسطة ملعقة الشاي . نحضر الزيت و نضعه بمقلاة غميقة و نسكب زيت غزير و يترك ليسخن على دلرجة حرارة عالية من ثم نسكب كرات الزلابية حتى تتحمر و نقلبها حتى تنضج و ترتفع من الزيت . نخرج الزلابية من الزيت و نغمرها بالقطر البارد . من ثم نترك الزلابية بالمصفاة حتى يتم تصفية الزائد من القطر . تقدم الزلابية طازجة و مقرمشة . التزيين حسب الرغبة ، يضاف القليل من الفستق الحلبي المطحون ناعماً على وجه الحبات و يمكن إضافة القليل من السكر البودرة على الوجه ، يمكن تناول الزلابية مع القشطة الباردة
  • طريقة عمل الكشري علي الطريقه المصريه

    الكاتب: mohamed adham (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 29/6/2017

    عن الوصفة :
    يعدّ الكشري من الأكلات التقليديّة والشعبية في مصر، ويُفضّل الكثير من الأشخاص تحضيره لأنّه وجبة مُشبعة وكاملة، فهو مُتعدّد الفوائد بسبب البقوليات والنشويات التي يحتوي عليها. سنتطرّق خلال هذا المقال إلى طريقة تُبيّن كيفيّة إعداده. وهو من الاكلات القديمه جدا في مصر

    المقادير

    • نصف كيلوغرام من الأرز الأبيض، قصير الحبة. نصف كيلوغرام من المعكرونة القصيرة، أو الصغيرة، ويُفضّل معكرونة C. نصف كيلوغرام من مَعكرونة السباجيتي. بصلتان كبيرتان. ربع كيلوغرام من العدس البني. نصف كيلوغرام من الحمص الحب، منقوع أو معلّب. كيلوغرام من الطماطم. نصف كوب من الشعيرية. كوب ونصف من الزيت. ستة فصوص من الثوم. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. ملعقة كبيرة من الشطة، يمكن التحكم بدرجة الحرارة حسب الرغبة.

    طريقة التحضير

  • 1 نقطّع البصل إلى شرائح ونُحمّره في كميّة من الزيت، ونُقلّبه حتى يصبح ذهبيّاً ومُقرمشاً. نُصفّي البصل من الزيت بالشكّل الجيد وذلك عن طريق وضعه على مناديل ورقيّة. نسلق نوعَي المعكرونة، ثمّ نصفّيها ونُقلّبها ببعض الزيت الذي حمّرنا به البصل. نسلق العدس ونقلبه أيضاً بجزء من الزيت، ثمّ نُضيف الملح والكمّون. نحمّر الشعيريّة في جزء من ذلك الزيت، ونُضيف الأرز الأبيض بعد أن نغسله في الماء، والكمّون، والملح. نقطع الطماطم إلى مكعبات، ثمّ نضربها في الخلاط حتى تصبح كعصير الطماطم. نفرم فصوص الثوم ونضيف لها الملح، ثمّ نضيف عصير الطماطم، والثوم المفروم، ونتركه على النار حتى تصبح لدينا صلصة كثيفة القوام. نسلق الحمص بكميّة وفيرة من الماء مع بعض الثوم المفروم والملح والكمون. لعمل الدقة للكشري نأخذ جزءاً من ماء الحمص، ونُضيف فصوصاً من الثوم مع عصير الليمون. لعمل الشطة: نأخذ نصف كوب أو كوب -حسب الرغبة-، من صلصة الطماطم ونُضيف إليها الشطة. للتقديم نضع ملعقتين كبيرتين من الأرز، وعليهما المعكرونة ثمّ العدس، ونرشّ البصل المحمّر والحمص، ثمّ الدقة والصلصة.
  • طريقه عمل المانجو المجفف

    الكاتب: mohamed adham (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 29/6/2017

    عن الوصفة :
    المانجو المجفف ، إن شرائح المانجو المجففة بالشمس تشبه في طريقتها وشكلها شرائح قمر الدين المحضرة بالمشمش ولكنها هنا بنكهة جديدة ومختلفة، ويُعتبر طعم المانجو من النكهات المحببة عالمياً لإعداد العصائر والحلويات والبوظة والكاسترد والكيك والسلطة وصلصات التغميس، ويتم تحضيره بهذ الوصفة بطريقة مجففة بالشمس حتى يغدو شفافاً ذهبياً .

    المقادير

    • 100غ سكر 2 ملعقة كبيرة زيت ¾ الكيلو من حبات المانجو الطازجة

    طريقة التحضير

  • 1نقشر حبات المانجو ، ونضعها في خلاط الطعام حتى تُصبح هريساً ناعماً جداً نأخذ 500غ من الهريس، ونضعه مع السكر في مقلاة مناسبة، ليُطهى على نار منخفضة مع التحريك نطهو المانجو 18-20 دقيقة مع التحريك المستمر حتى يغلي، ويغدو سيمكاً ندهن الزيت النباتي على صينية كبيرة، ونسكب عليها خليط المانجو المطبوخ، ونحرك الصينية يميناً ويساراً حتى يتوزع الخليط على مساحة الصينية بالكامل نضع الصينية تحت ضوء الشمس لمدة 2-3 يوم حتى يجف المانجو، ويغدو شفافاً، ويمكننا في هذه اللحظات إزالته من الصينية نزيل شرائح المانجو المجفف من الصينية عن طريق كشط الحواف وتقطيعها لشرائح أصغر داخل الصينية، وبذلك أصبحت جاهزة للتقديم
  • طريقة عمل سمبوسك الخضار الهندية بالطريقة اللبنانية

    الكاتب: mohamed adham (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 29/6/2017

    عن الوصفة :
    سمبوسك الخضار طبق مشهور ومنتشر في أغلب دول العالم، بحشوات مختلفة، سنقدمه هذه المرة من المطبخ الأفغاني الشهي، سمبوسك الخضار فطائر مقلية محشوة بالخضار ( بطاطا، قرنبيط، جزر، وبازيلا وفاصوليا خضراء

    المقادير

    • مكونات العجين 1 كوب من طحين الذرة الناعم 1 بيضة، مخفوقة ¼ ملعقة صغيرة من الملح ½ كوب من الماء البارد الخضار 1 ملعقه كبيرة من زيت الذرة 1 بصلة متوسطة، مفرومة 1 فص ثوم، مفروم 1 حبة بطاطا، مقشرة، مقطعة لقطع صغيره ½ كوب من القرنبيط، مفروم 1 جزرة، مفرومة ½ كوب من البازيلا الخضراء، طازجة أو مجمدة ½ كوب من الفاصوليا الخضراء مشرحة رقيق ربع ملعقة صغيرة من الملح ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 1 كوب من زيت الذرة، للقلي

    طريقة التحضير

  • 1امزجي وجبة الذرة، البيضة والملح معاً، واسكبي ماء كفاية لتشكيل عجين رطب، واتركيه جانباً. سخني الزيت في مقلاة، حمّصي البصل على نار متوسطة حتى يحمر قليلاً لنحو 3 دقائق، واتركيه جانباً. خذي البطاطا ونصف كوب من بقية الخضار، واتركيهم في ماء مغلي لـ 5 دقائق، ثم صفّيهم. ضعي خليط البطاطا في وعاء البصل والثوم وحمصيهم على نار متوسطة لـ 3 دقائق ليمتزجوا جيداً، رشي الملح والفلفل، وبرديهم. كوّمي ملعقة كبيرة من العجين ومدديها على سطح مصقول لمربع 6 سم، ثم ضعي 1 ملعقة كبيرة من مزيج الخضار في النصف الأسفل من مربع العجين، واطويه لمثلث. حضري كل الفطائر بنفس الطريقة. سخني الزيت في مقلاة كبيرة، وقومي بتحمير الفطائر على نار متوسطه لـ 3 دقائق، صفّيهم على مناديل ورقية، وقدميهم ساخنين.
  • طريقة عمل دجاج محمر بالفطر

    الكاتب: mohamed adham (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 29/6/2017

    عن الوصفة :
    دجاج محمر بالفطر يحضر هذا الطبق بمكونات متنوعة كالدجاج والفطر والثوم والبندورة مع الصلصة وتقلى مع بعضها وتقدم.

    المقادير

    • أجزاء كاملة من دجاجة واحدة(صدور وأفخاذ) ١/٢ كاسة زيت زيتون ٤ فصوص ثوم مقطعة شرائح ٤ بندورات مقشرة ومقطعة الى قطع صغيرة ٢ ملعقة صلصلة البندورة ملح/ فلفل حسب الرغبة فليفلة خضراء مفرومة فرم ناعم ٢ كأس فطر جرزة بقدونس صغيرة مغسولة ومفرومة فرم ناعم. ٤ ملاعق زبدة دقيق

    طريقة التحضير

  • 1١- في مقلاة على نار متوسطة يوضع زيت ويحمر الثوم . ٢-تغمس اجزاء الدجاج المغسول بالدقيق . ٣-تقلى أجزاء الدجاج جميعا في الزيت مع الثوم حتى تشقر . ٣- في وعاء تخلط البندورة مع الصلصة والملح والفلفل . ٤- في مقلاة على النار متوسطة توضع الزبدة وتقلب بها الفليفلة و الفطر حتى تشقر وبعدين بنضيفهن ل خليط البندورة والصلصة وتخلط وبنضيفهم بعدين كلهم ل الدجاج المحمر بالمقلاة وبنحركهم وبنتركهم لمدة نص ساعة حتى تستوي جميع اجزاء الدجاج وتقدم ساخنة
  • طريقة عمل لحم بعجين التركي

    الكاتب: mohamed adham (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 29/6/2017

    عن الوصفة :
    لحم بعجين التركي رغيف اللحم التركي بعجينة زيت الزيتون، وحشوة اللحم المفروم والمتبل بطريقة حارة وغنية بالتوابل والثوم مع الطماطم والفليفلة والبقدونس المفروم، ليتم تحميصها بالفرن سريعاً وتتميز لحم بعجين التركي برقتها وقرمشتها قليلاً

    المقادير

    • العجينة 2كوب طحين 1كوب ماء دافئ ½ 1 ملعقة صغيرة ملح 1ملعقة طعام من زيت الزيتون 1ملعقة صغيرة خميرة جافة فورية الحشوة 350غ لحم مفروم 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة كمون 1 بصلة مبشورة ناعم 3-4فص ثوم مبشور 2حبة طماطم مفرومة 1 كوب بقدونس مفروم 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود ½ حبة فليفلة حمرا مفرومة 1 ملعقة طعام معجون الطماطم 1 ملعقة طعام صلصة الفليفلة(شطة)

    طريقة التحضير

  • 1نجمع الطحين والخميرة والملح، ثم نجمع في وعاء منفصل زيت الزيتون والماء الدافئ، ثم نصنع حفرة صغيرة وسط خليط الطحين ونسكب فيها خليط الزيت والماء نخلط الطحين من الحواف باتجاه المركز حتى تمتزج المكونات وتتشكل العجينة، ونعجن 15 دقيقة حتى تصبح العجينة مرنة ولينة ننقل العجينة لوعاء مدهون بزيت الزيتون ونغطيها بمنشفة، ونتركها ليتضاعف حجمها 30-40 دقيقة بمكان دافئ في تلك الأثناء نحضر الحشوة، ونجمع كل مكوناتها في وعاء كبيرة ونخلطها جيداً، ونضعها جانباً نقسم العجينة لحوالي 6 قطع متساوية، ونمدها بشكل شرائح رقيقة دائرية أو بيضوية، ثم ندهن عليها خليط الحشوة، ونتجنب ضغط الحشوة على العجين من أجل ضمان نضوج اللحم نسخن صينية الفرن على حرارة عالية، ثم نضع عليها شرائح العجين وهي ساخنة، ونتركها لتخبز بالفرن حتى تصبح حوافها ذهبية، ونقدمها ساخنة
  • طريقة عمل الكباب الهندي أو داوود باشا

    الكاتب: mohamed adham (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 29/6/2017

    عن الوصفة :
    من الأكلات السورية العريقة والمشهورة وهو يتكون من اللحم المفروم المتبل والمغمور بصلصة الطماطم والبصل يشوى الكباب الهندي في الفرن وهو من أطيب اصناف الكباب المشهورة في سورية وخاصة في حلب ، وتختلف طريقة طهي الكباب الهندي من بلد الى آخر وكلٌ يطبخه على طريقته واليكم أعزائي طريقتي الخاصة في اعداده

    المقادير

    • نصف كغ لحم مفروم فرماً ناعماً. ٦ حبة طماطم . ٣ حبات فليفلة خضراء. ٢ حبة بصل . القليل من البقدونس المفروم ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة ملح. نصف ملعقة صغيرة زنجبيل. نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون. ملعقة صغيرة ثوم بودرة. ٣ ملاعق زيت نباتي.

    طريقة التحضير

  • 1أولاً تتبيل اللحم: • نضع اللحم في وعاء . • نضيف الملح الفلفل الهيل الزنجبيل والثوم البودرة. • نعجن اللحم جيداً لتختلط جميع التوابل. • نعمل اللحم على شكل كرات . ثانياً إعداد الصلصة : • نقشر الطماطم ونقطع كل حبة الى أربع قطع . • نقطع الفليفلة والبصل كل حبة الى أربع قطع. • نفرم الطماطم والفليفلة بالخلاط الكهربائي ثم نفرم البصل فرمأ ناعمً. • نضع الخضار المفرومة في قدر ونضعها على النار . •نضيف الفلفل والملح والثوم البودرة والزيت والبقدونس الى الخضار . • عندما تغلي الخضار ويتغير لونها نصّف اللحم في البيركس ونسكبها فوقه . • ندخل وعاء البيركس الى الفرن ونتركه حتى يتحمر اللحم. • نقدم الكباب الهندي مع الرز الأبيض . وبالهناء والشفاء.
  • طريقة عمل عجة بالبازلاء

    الكاتب: mohamed adham (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 29/6/2017

    عن الوصفة :
    وهي من الاطباق الشهية التي تتميز بسهولة تحضيرها وطعمها الرائع الشهي فهي مزيج من البازلاء وجبنة القشقوان والكريمة القشطية ملفوفة بطبقة من البيض الذهبي واليكم اشهى طريقة لتحضير عجة بالبازلاء واليكم المقادير

    المقادير

    • 4 بيض 1/4 كوب بازلاء 1/4 كوب جبنة قشقوان 1/2 كوب كريمة الطبخ 1 ملعقة كبيرة زبدة 1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض 1 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود 5 أوراق ريحان للتزين

    طريقة التحضير

  • 1 نخفق البيض في وعاء ونضيف اليع الملح والفلفل البيض ونستمر بالخفق الى ان تختلط المكونات جيدا 2- نضع كمية البازلاء في قدر صغير ونغمرهم بالماء وندعهم على نار متوسطة لمدة خمس دقائق ثم نصفي البازلاء من الماء 3- نضع كمية الزبدة في مقلاة كبيرة وندعها على نار متوسطة الى ان تسخن الزبدة ثم نضيف خليط البيض ونقلبها على الوجه الاخر ثم نضع كمية الجبنة في منتصف العجة 4- نضيف البازلاء أيضا الى منتصف العجة ونرد اطراف العجة ثم نصب فوقها كريمة الطبخ ونتركها بضع دقائق 5- نسكب عجة البازلاء في طبق ونرش وجهها بالفلفل الأسود واوراق الريحان المفرومة وتصبح جاهزة للتقديم
  • طريقة عمل باستا بالبروكلي

    الكاتب: mohamed adham (طباخ مبتدئ)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 29/6/2017

    عن الوصفة :
    باستا بالبروكلي والجبنة بطريقة حارة مع نكهة الليمون والبصل والثوم، ويُمكنك إضافة أي نوع من الخضار للطبق، لتقديمه كمقبلات فاتحة للشهية أو كسلطة .

    المقادير

    • ½ ليمونة عصير (100غ) بروكلي (100غ) معكرونة 1 فص ثوم مهروس 5 ملعقة كبيرة زيت الزيتون 3 ملعقة كبيرة صنوبر محمص ¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار 3 ملعقة كبيرة جبنة البارميزان مبشورة

    طريقة التحضير

  • 1نضع المعكرونة في وعاء ماء يغلي مدة 10 دقائق حتى تنضج، ثم نصفي المعكرونة من الماء، ونغسلها قليلاً بالماء البارد لإزالة النشاء منها نضع البروكلي في وعاء ماء حتى يغلي 4 دقائق حتى ينضج، ثم نضع البروكلي في خلاط الطعام، ونخلط قليلاً دون أي يُصبح ناعماً كثيراً، نجمع البروكلي المفروم مع الثوم وعصير الليمون ونرش الفلفل الحار والصنوبر، مع رذاذ من زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل، ونحرك قليلاً وبلطف نجمع المعكرونة والبارميزان المبشور، ونحرك جيداً، ثم نضيف خليط البروكلي مع التحريك، ويُقدم الطبق إلى جانب كوب من اللبن البارد
  • طريقة عمل السينامون رول بالقرفة

    الكاتب: mohamed adham (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 29/6/2017

    عن الوصفة :
    السينامون رول هو نوع من انواع الحلى العالمية الشهيرة ، وهو عبارة عن عجينة ملفوفة بشكل حلقات محشية سكر وقرفة ومايميز عجينة السينامون انها هشة وطرية ، ممكن ان تزين بالمكسرات والصوص الأبيض .اذا كانت المقادير في هذه الوصفة كبيرة ممكن ان تصنع كمية السينامون رول التي ترغبينها.

    المقادير

    • ٥ كؤوس دقيق ٢ كاس ماء كاس حليب بودرة ملعقة كبيرة خميرة ٢ ملعقة كبيرة سكر ابيض ١/٢ ملعقة صغيرة ملح ١/٢ كاس زيت ملعقة صغيرة بيكنغ باودر زيت للدهن كاس زبدة سائحة ربع كاس قرفة كاس سكر بني

    طريقة التحضير

  • 1-ينخل الدقيق مع البيكنغ باودر ويوضع على حدة. -في الخلاط الكهربائي نقوم بخلط الماء والحليب البودرة و والخميرة والسكر والملح و الزيت . -يخلطوا جيدا لمدة ٥ دقايق . يسكب الخليط في وعاء كبير. -نضيف خليط الدقيق والبيكنغ باودر بالتدريج ونعجن جيدا حتى ننتهي من كمية الدقيق. -اثناء العجن ممكن دهن اليدين بالزيت حتى تسهل علينا عملية العجن لان نوع العجينة لاصقة . -نستمر بالعجن عدة دقايق حتى نحصل على عجينة متماسكة. -تُكوَّر العجينة وتدهن بالزيت وتغطى بفوطة رطبة وتوضع في مكان دافئ لترتاح مدة نصف ساعة. تفرد العجينة على شكل مستطيل سمك نصف سم . -تدهن العجينة بالزبدة ويرش عليها السكر البني والقرفة بعد خلطهم مع بعض . -تلف العجينة بشكل اسطواني . -تقطع الى شرايح سمك اربع اصابع بواسطة الخيط او مشرط نظيف حاد. -ترص في صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة ويجب ان تكون متلاصقة ببعضها . -تترك لترتاح مدة نصف ساعة بعد تغطيتها كي لا تنشف . -في هذه الاثناء يحمى الفرن وتوضع في الرف الوسطي . -بعد مضي نصف ساعة توضع في الفرن وتخبز حتى تكتسب اللون أشقر فاتح . -تخرج من الفرن ويسكب عليها صوص الشوكولا وتقدم وهي دافئة وبصحة وعافية.
  • طريقة عمل لازانيا الكوسا

    الكاتب: mohamed adham (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 29/6/2017

    عن الوصفة :
    سيعتقد البعض ان هذه الآكلة عبارة معكرونة الازانيا لان هذا هو المتعارف علية من كلمة لازانيا ولكن كلمة الازانيا بالإيطالي هو “قدر الطبخ” .لذلك سنقدم اليوم لازانيا الكوسا وهي عبارة عن طبقات من الكوسا والجبنة والصلصة وبدون المعكرونة.

    المقادير

    • ٢ كيلو كوسا٤ ملاعق كبيرة زيت ريتون ٥ فصوص ثوم مهروسة هرس ناعم بصلة مفرومة ناعم فليلفة خضراء مفرومة ناعم. ٤٠٠ جرام صلصلة البندورة ٤٠٠ جرام بندورة مقشرة ومفرومة ناعم ٢ ملعقة صغيرة اوريغانو ٥ ملاعق من الريحان المفروم ناعم ربع كاس من البقدونس المفروم ناعم ملح / فلفل حسب الرغبة بيضة ٤٠٠ جرام من جبنة الريكوتا ١/٤ كاس من جبنة البارميجانو ريجانو ٣٥٠ جرام جبنة مازوريلا

    طريقة التحضير

  • 1١-يحمى الفرن على درجة حرارة ٣٥٠ فهرنهايت ٢- يوضع ورق الزبدة في صينية الخبز وترش بالقليل من زيت العادي . ٣- تغسل الكوسا وتقطع الى شرائح طولية متوسطة السماكة. ٤- توضع قطع الكوسا و يرش عليها القليل من الملح والفلفل. ٥-تتمة في الفرن لمدة ١٥ – ٢٠ دقيقة حتى تنشق قطع الكوسا من الماء قليلا. ٦-ترفع من الفرن. ٧-في قدر على النار يوضع زيت الزيتون ونضيف اليه ثوم والبصل ويدبلو ثم نضيف الفليفلة الخضراء وتدبل . ٨-ثم نضيف معجون البندورة وقطع البندورة والبقدونس والاوريغانو والريحان. ٩-يتبلوا بالملح والفلفل ويستمر بالتقليب. ١٠-عند الغليان تخفض درجة الحرارة ويتركوا على دراجة حرارة منخفضة لمدة ٢٥ دقيقة مع التقليب . ١١-سيصبح الصوص سميكا وترفع من على النار لتبرد. ١٢-في وعاء يخفق البيض مع جبنة ريكوتا و حبنة بالرميجانو ريجانو وتتبل بالقليل من الملح والفلفل . ١٣-في بايركس الخبز يوضع القليل من الزيت و تدهن بالقليل من صوص البندورة. ١٤-توضع طبقة من شرائح الكوسا فوق الصوص. ١٥-ثم نضع نصف كمية من خليط جبنة الريكوتا و توضع نصف كمية جبنة المازوريلا. ١٦-نضع باقي كمية الكوسا وطبقة من الصوص ثم طبقة من خليط جبنة الريكوتا ثم طبقة من جبنة المازوريلا. ١٧-يغطى البايركس ب ورق الألمنيوم وتوضع في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة. ١٨-يكشف عنها ويرمى ورق الالمنيوم وتترك في الفرن لمدة ربع ساعة اخرى . ١٩-ترفع من الفرن وتقدم ساخنة وبصحة وعافية يارب
  • طريقة عمل مكرونه بالسبانخ والجبنه

    الكاتب: mohamed adham (طباخ مبتدئ)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 29/6/2017

    عن الوصفة :
    معكرونة بالسبانخ والجبنة مطبوخة مع السبانخ والبقدونس المفروم مع صلصة القشدة السميكة بالطحين والحليب ونكهة الثوم، ويقدم الطبق ساخناً مع عصرة من الليمون الطازج .

    المقادير

    • 1 فص الثوم مفروم 2 ½ كوب حليب 3 ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة كبيرة قشدة 3 ملعقة كبيرة طحين 1 كوب من البقدونس ¼ كيلو سبانخ مطبوخة 2 كوب معكرونة كوع 1 ½ كوب جبنة الشيدر 1 ملعقة صغيرة عصير الليمون ملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ½ كوب جبنة البارميزان المبشورة

    طريقة التحضير

  • 1 نطبخ المعكرونة، ونصفيها من الماء ونرش عليها الملح والفلفل، وفي تلك الأثناء نضع السبانخ المطبوخة والبقدونس في خلاط الطعام مع القشدة ونحرك حتى تصبح ناعمة نذوب الزبدة بالمقلاة على حرارة متوسطة، ونضيف لها الثوم ويطهى 20 ثانية، ثم نخفض الحرارة ونضيف الطحين ونطهو 1-2 دقيقة نضيف مع التحريك الحليب لخليط الطحين، ونتركه على نار هادئة حتى يغدو سميكاً، ثم نضيف الجبن ونحرك حتى يذوب نضيف خليط السبانخ والبقدونس للمقلاة مع ضبط الملح حسب الرغبة، ثم نضيف المعكرونة وعصير الليمون، ونطفئ النار ويقدم فوراً
  • طريقة عمل كبة الجريش بالصينية بالفرن

    الكاتب: mohamed adham (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 29/6/2017

    عن الوصفة :
    كبة الجريش بالصينية نوع من انواع الكبة بأشكالها المختلفة والمتنوعة والتي يفضلها الذواقة وهي وصفة مشهورة ولذيذة تحضر مقلية أو مشوية أو بالفرن ، في هذه الوصفة سيكون الجريش هو سيد الاكلة استمتعي بتحضيرها ومذاقها الرائع.

    المقادير

    • – 1 كوب مسحوق القمح الجريش – 450 غرام لحمة بقر ناعمة – 1 حبة بصل صغيرة ، مفرومة – 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون – 2 ملاعق صغيرة مسحوق الكزبرة – ملح ومسحوق الفلفل الأسود حسب الرغبة – 1 ملعقة كبيرة زبدة مقطعة لمكعبات (اختياري) – 1/2 كوب صنوبر

    طريقة التحضير

  • 11. انقعي مسحوق القمح في وعاء فيه ماء دافئ واتركيه حتى يمتص القمح الماء كله، لحوالي 25 دقيقة. وبعد ذلك جففيه جيداً . 2. سخني الفرن على حرارة 175°. – حضري صينية الفرن وقياسها ” 10× 14انش” . – امزجي مسحوق القمح “المنقوع ” واللحمة الناعمة والبصل وعصير الليمون والكزبرة والملح والفلفل (حسب الرغبة) ، ثم واخلطي كل هذه المكونات جيداً في الوعاء. 3. رتبي المزيج في الصينية وحضريها للإدخال للفرن، وضعي في الأعلى الزبدة والصنوبر . ثم ادخيلها الفرن ل 45 دقيقة، حتى تصبح المزيج ليحمر جيدا.ً 4. ثم وبعد ذلك شغلي الفرن من الجزء العلوي وحمصي وجه الكبة بالصينية لمدة 5 دقائق ليصبح بني اللون. ومن ثم قدمي الطبق الشهي ساخن .
  • طريقة عمل الاكلير الفرنسي بالشوكلاته بالصوص

    الكاتب: mohamed adham (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 29/6/2017

    عن الوصفة :
    الاكلير حلى فرنسي مكون من عجينة سهلة وسريعه ولذيذة جدا، تحشى بالشوكولاتة او الكاسترد او المربى، لذيذة وهشة ومميزة ايضا، اصنعيها في المنزل واستمتعي بطعمها الرائع.

    المقادير

    • للعجين: ــ1 كوب من الماء ــ نصف كوب من الزبدة غير المالحة ــ ربع ملعقة صغيرة من السكر ــ 1 كوب + 2 ملعقة كبيرة من دقيق القمح ــ 4 بيضة كبيرة ــ 1 ونصف كوب من الكريما ــ 3 ملاعق كبيرة من سكر البودرة ــ غلاز شوكولاتة لغلاز الشوكولاتة: ــ 250 غ من الشوكولاتة الحلوة ــ 36 غ من الزبدة غير المالحة الطريه+ 2 ملعقة كبيرة+ 1 ملعقة صغيرة ــ 2 ملعقة كبيرة + 1 ملعقة صغيرة من الكاكاو غير المحلى ــ ربع كوب من عصير الذرة الفاتح

    طريقة التحضير

  • 11. حضري الفرن على درجة حرارة 215°، وافرشي صينية بورق الزبدة، واتركيها جانباً. 2. في مقلاة، اخلطي الماء، الزبدة، السكر والملح، واتركيهم ليغلوا، ابعديهم عن النار واضيفي الدقيق مرة واحدة وحركيهم بقوة وبسرعة ليختلط الطحين مع السائل. 3. اعيدي المقلاة الى نار منخفضة- متوسطة، واستمري بخلط وتحريك العجين حتى ينكمش من الجوانب ويشكل كرة، أخرجي العجين من المقلاة وضعيه في الميكسر واضربيه بالمخفقة على سرعة منخفضة حتى يبرد، وخفضي الفرن لدرجة 75°، حتى يكون دافئا قليلا عند لمسه، لكن بارد قليلا ليمنع نضج البيض عند اضافته الى العجين 4. ارفعي سرعة الخلاط الى متوسطة، واضيفي بيضة واحدة الى العجين واخفقيهم حتى يتجانسوا بالكامل، واضيفي البيض المتبقي واحدة بعد الأخرى، واحرصي على مزجهم جيدا ليتجانسوا بعد كل بيضة. 5. مباشرة انقلي العجين الى كيس طويل مع فتحة دائرية كبيرة 6. لتحضير الميني اكلير اعصري الكيس على الصينية المجهزة، لتأخذ شكل طولاني 2 انش بسماكة 3/4 انش، ولا تعصري الاكلير بجانب بعضها لانهم يحتاجون مساحة ليتمددوا عند الخبز، ضعي الصينية في الفرن واخبزيهم لــ 12 دقيقة، او حتى خففي درجة حرارة الفرن لــ 190° واستمري بخبز الاكلير حتى يجفوا لحوالي 22 دقيقة، أطفئي الفرن واخرجي الاكلير من الفرن، قومي بشق كل قطعة أقرب إلى الاسفل باستخدام سكين، واعيدي ترتيبهم على الصينية ووضعهم في الفرن وبابه مفتوح قليلا حتى يجف الاكلير لحوالي ساعة او حتى يبرد الفرن. 7. لصنع حشوة الاكلير ضعي الكريما وسكر البودرة في وعاء متوسط، واخفقيهم معا بالميكسر جيدا، اخرجي الكريما المخفوقة من الوعاء وضعيها في كيس الحلوى ذو فتحة، واستخدميها.
  • طريقة عمل كب كيك البطاطس

    الكاتب: mohamed adham (طباخ مبتدئ)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 29/6/2017

    عن الوصفة :
    كب كيك البطاطس وصفة سهلة ولذيذة وطريقة مبتكرة لتحضير البطاطس ، وهي من وصفات البطاطس السريعة التي يمكن ان تقدم على الغداء كمقبلات او على العشاء .

    المقادير

    • ٦ حبات بطاطا ملح / فلفل جسب الرغبة باكيت زبدة صغير بيضة مخفوقة علبة قشطة ٣ ملاعق كبيرة حليب بودرة ٥ ملاعق كبيرة جبنة تشيدر كاس مازوريلا للوجه زيت للدهن

    طريقة التحضير

  • 1تسلق البطاطا مع القليل من الملح ثم تقشر . توضع في وعاء وتعرس بواسطة هراسة البطاطا. تتبل بالملح والفلفل أثناء الهرس . في وعاء نضع البيض والحليب والقشطة وجبنة التشيدر ويخلطوا جيدا مع بعضهم البعض. يضاف خليط البيض الى البطاطا المهروسة ويخلطوا مع بعضهم البعض. تدهن زبادي الكب كيك بالزيت ويسكب الخليط في الزبادي. يزين وجه الزبادي بجنة المازوريلا. توضع الزبادي في الثلاجة مدة نصف ساعة . ثم تخبز في الفرن حتى تكتسب اللون الذهبي ثم ترفع من الفرن وتقدم ساخنة وبصحة وعافية
  • طريقة عمل سمك السلمون محشي بالفرن

    الكاتب: mohamed adham (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 29/6/2017

    عن الوصفة :
    سمك سلمون محشي طبق بحري شهي من شرائح السلمون المحشوة بخليط من الأرز المسلوق مع الكراث، البقدونس، الثوم الأخضر، الطرخون، قشر الليمون، تخبز بالفرن ويعصر فوقها عصير الليمون، وتقدم.

    المقادير

    • 1 ملعقة كبيرة من زيت نباتي ¾ كوب من الارز 2 كوب من الماء الساخن 2 ملعقة كبيرة من الزبدة 200غ من الكراث، مفروم 3 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج، مفروم 3 ملعقة كبيرة من الثوم الأخضر الطازج، مفروم 1 ملعقة كبيرة من الطرخون الطازج 1 ملعقة كبيرة من قشر الليمون 1 ونصف كغ من شرائح السلمون 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر اكسترا 150غ من البصل، دوائر ثخينة 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون

    طريقة التحضير

  • 1 سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة، ضعي الأرز، الماء، غطيهم واغليهم على نار متوسطة، حتى ينضج الأرز ¾ نضوج. في وعاء القلي، أذيبي الزبدة، أضيفي الكراث وحمصيه حتى يصبح طرياً أضيفي البقدونس، الثوم، الطرخون، قشر الليمون والأرز وحركيهم بلطف معاً. احشي تجويف السمك بالحشوة واربطيه باحكام باستخدام خيط المطبخ. قطعي البصل الى خواتم، وضعيها في أسفل طبق عميق مقاوم للحرارة، رشي 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وضعي السمك فوق البصل، حتى لا يلامس اللحم مباشرة الوعاء. اخبزي السمك في فرن درجة حرارته 200°C لمدة 40 دقيقة، ثم اسكبي عصير الليمون فوقه، وقدميه
  • طريقة عمل ذكر البط علي الطريقه المصريه

    الكاتب: mohamed adham (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 29/6/2017

    عن الوصفة :
    ذكر البط على الطريقة المصرية وهو من اهم الاطباق المصرية واشهرها وخاصة في محافظة دمياط وعادة ما يحضر طبق ذكر البط في المناسبات والاعياد المهمة ويمكن حشو البط بعدة حشوات منها الفريك او الرز المبهر او المرتة وهي نوع من انواع الحشوات الدمياطية وهي عبارة عن مزيج من البصل والكبدة والقوانص والقلوب متبلة ومبهرة ومحشية بالبط واليوم ساقدم لكم طريقة عمل ذكر البط المشوي واليكم المقادير

    المقادير

    • 1 بط 1 جزر 1 بصل 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 ملعقة كبيرة مستكة 2 ورق غار 5 حبات قرنفل 5 حبات هيل 2 عود قرفة 1 لتر ماء مقادير تلميع البط : 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود 2 ملعقة كبيرة كتشب

    طريقة التحضير

  • 11- نضع كمية الماء في قدر كبير ونضيف اليه المستكة والهيل والقرفة والقرنفل وورق الغار والملح والفلفل وندعهم على نار متوسطة الى ان يبدأ المزيج بالغليان 2- نقطع البصل الى اربع اقسام ونضيفه الى الماء المغلي ونقطع الجزر الى اربع اقسام ونضيفهم الى الماء المبهرة 3- عندما تبدأ الماء بالغليان نضيف ذكر البط ونغلق القدر وندعه على نار متوسطة لمدة نصف ساعة 4- نخرج ذكر البط من الماء ونضعه على صينية الفرن ونجهز خلطة التلميع 5- نضع كمية زيت الزيتون في وعاء ونضيف اليها الكتشب والملح والفلفل الاسود ونخلط المكونات جيدا ثم باستخدام فرشاة المطبخ نقوم بدهن البط بالكامل 6- ندخل ذكر البط في الفرن على حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة ثم نشغل الحرارة من الاعلى لبضع دقائق ليصبح مقرمش 7- نخرج ذكر البك ونضعه في طبق ونزينه بالخضراوات ويصبح جاهز للتقديم
  • طريقة عمل الكعك بالشيكولاتة

    الكاتب: Seham Ali (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 29/6/2017

    عن الوصفة :
    الكعك من المعجنات المفضلة عند الكبار والصغار، ونظرا لارتفاع سعره مؤخرا، لجأ الكثيرون لعمله بالمنزل فتعلمي عمله بالمنزل

    المقادير

    • كيلو إلا ربع دقيق
    • كوب كاكاو خام
    • 3 ملاعق كبيرة قشطة
    • ملعقة كبيرة بيكنج بودر
    • كوب زبادي
    • نص كيلو سمنة
    • نص كوب سكر
    • كوب ماء
    • ملعقة كبيرة ريحة كعك
    • ذرة ملح

    طريقة التحضير

  • 1امزجى السمنة الباردة مع السكر البودر حتى يصبح قوامه كريمى
  • 2 ضعى الزبادى والقشطة
  • 3 فى بولة ضعى الدقيق و قومى بتقليل الدقيق مقدار 2 كوب و ضعى مكانه 2 كوب من الكاكاو الخام وامزجى معه البيكنج بودر وذرة الملح وريحة الكحك
  • طريقة عمل كيكة الإسفنجيه

    الكاتب: Zakaria Barami (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 28/6/2017

    عن الوصفة :
    الكيكة الإسفنجيّة تعدّ الكيكة الإسفنجيّة من الحلويّات المرغوبة لدى الكثير من النّاس، وتتميّز بطريقة تحضيرها عن الأنواع الأخرى من الكيك؛ فهي تخلو من اللبن والزّبدة والعصير والزّيت. وسنذكر في هذا المقال طرقاً سهلةً في إعداد هذا النّوع من الكيك، وطرق عمل الكريمة للتزيين بها. مدة التحضير : 15 دقائق مدة الطهي: 45 دقيقة. الكمية: 8 أشخاص. المستوى: سهل.

    المقادير

    • المكوّنات خمس بيضات ثلاثة أرباع الكوب من السكر. كوب ونصف من الدقيق. معلقه صغيرة من الفانيليا. معلقه كبيرة من البيكنج باودر.
    • الكيكة الإسفنجية بالكاكاو مدة التحضير : 15 دقائق مدة الطهي: 45 دقيقة. الكمية: 8 أشخاص. المستوى: سهل. المكونات أربع بيضات. كوب واحد من السكر. نصف كوب من الدقيق. نصف كوب من الكاكاو المنخول. معلقة صغيرة من الفانيليا. معلقة كبيرة من البيكنج باودر.

    طريقة التحضير

  • 1طريقة التّحضير ندهن صينيّة بالزبدة أو الزيت ونرشّ الطّحين داخلها ونتركها جانباً. نضع الطّحين والباكينج باودر ونخلطهم جيّداً. نضع البيض والفانيلا في وعاء، ثمّ نبدأ بالخفق جيّداً بالخلاّط، ونُضيف إليهم السكّر تدريجيّاً إلى أن يزيد حجم المزيج ويتكاثف. نضيف جزءاً من الطّحين على مزيج البيض، ونحرّكه بصورة بطيئة جدّاً (دون استخدام الخلاّط، بل بملعقة )، ثمّ نضيف الطحين تدريجيّاً، ونستمر بالتّحريك ببطء. نسكب الخليط بالصينيّة الّتي نودّ وضعها بالفرن، ثمّ نحمّي الفرن على درجة حرارة 1800، وبعد أن يسخن الفرن نُدخل الصينيّة . نترك الصينيّة في الفرن لمدّة 40 دقيقة دون أن نحاول فتح الفرن خلال هذه المدة، وبعد انتهاء المدّة نغرز برفق شوكة في وسط الكيكة للتأكّد من أنّها نضجت، وإن لم تنضج جيّداً نرجعها إلى الفرن ونتركها حتّى تنضج. بعد إخراجها من الفرن نتركها بعض الوقت خارجاً لكي تبرد. نترك الكيكة لتبرد، ونُحضّر الكريمة بالنّكهة المفضّلة كالشوكولاتة أو الفانيلا، أو الفراولة، ثمّ نزيّن بها الكيكة، وبعدها نزيّن الكريمة بالأناناس أو المانجا أو الفراولة أو المكسّرات مع مراعاة أن تكون ذات طعمٍ متناسق مع الكريمة.
  • 2طريقة التحضير ندهن صينيّة بالزبدة او الزيت ونرشّ الطّحين داخلها ونتركها جانباً. نضع الطّحين والباكينج باودرو الكاكاو ونخلطهم جيّداً. نضع البيض والفانيلا بوعاء، ثمّ نبدأ بالخفق جيّداً بالخلاّط، ونُضيف السكّر تدريجيّاً إلى أن يزيد حجم المزيج ويتكاثف. نضيف جزءاً من الطّحين على مزيج البيض، ونحرّكه بصورة بطيئة جدّاً (دون استخدام الخلاّط، بل بملعقة )، ثمّ نضيف الطحين تدريجيّاً، ونستمر بالتّحريك ببطء. نسكب الخليط بالصينيّة أو القالب الّذي نودّ وضعه بالفرن، ثمّ نحمّي الفرن على درجة حرارة 1800، وبعد أن يسخن الفرن نُدخل الصينيّة . نترك الصينيّة في الفرن لمدّة 40 دقيقة دون أن نحاول فتح الفرن خلال هذه المدة، وبعد انتهاء الساعة نغرز برفق شوكة في وسط الكيكة للتأكّد من أنّها نضجت، وإن لم تنضج جيّداً نرجعها إلى الفرن ونتركها حتّى تنضج. بعد إخراجها من الفرن نتركها بعض الوقت خارجاً لكي تبرد.
  • 3نصائح ضرب البيض و السكر جيدا و لفتره كافيه على سرعه عاليه الفرن يكون حار على 200 و عند ادخال الكيكه نخفض الحراره ل 180 و تدخل الكيكة الكيكه تحتاج صينيه سميكه اذا كانت صينيك رقيقه ضعي اي صينيه تحتها حتى لا تحترق عدم فتح الفرن قبل مرور 40 دقيقه على وضع الكيكه لا تخرجي الكيكه من الصينيه الا عندما تبرد تماما
  • طريقة عمل السجق

    الكاتب: Zakaria Barami (طباخ جديد)
    التاريخ : 28/6/2017

    عن الوصفة :
    السجق اسمه التجاري ( هوت دوغ) و هو اسم لمزيج السجق والخبز مع صلصة الطماطم أو الخردل ونكهة في بعض الأحيان وغالبا ما تكون قطعة السجق أقل تكلفة من الدجاج أو الديك و هي مصنوعة من لحم البقر في العادة . تعد نقانق السجق عن طريق خلط المكونات (اللحوم، والتوابل والمواد اللاصقة) في أحواض حيث تتحرك شفرات عديدة بسرعة طحن كبيرة , والنقانق تؤكل في مجموعة متنوعة من الطرق فقد يكون مسلوق، مشوي، مقلي، أو على البخار ويمكن عمل قطعة نقانق عادية ، ولكن عادة يتم تقديمها مع مجموعة متنوعة من التوابل، بما في ذلك الخردل، صلصة الطماطم، مخلل نكهة، والبصل والمايونيز والخس والطماطم والجبن، والفلفل الحار.

    المقادير

    • السجق الاسكندراني المقادير 1 كيلو سجق زنجبيل بودرة 3 بصلة متوسطة 3 فص ثوم فلفل ( أخضر , أحمر , أصفر) 4 حبات بندورة ملعقة صغيرة كركم بهارات ملح
    • السجق التركي المقادير نقانق خبز صمون جبنة موزاريلا شرائح بندورة زبدة شرائح مخلل خيار

    طريقة التحضير

  • 1طريقة التحضير قطعي شرائح البصل و ضعيها في الزيت ثم أضيفي اليها فصوص الثوم و اخلطيها مع بعضها البعض , قومي بتقطيع السجق كل واحدة إلى نصفين و ضعي التوابل عليها و الملح والفلفل حتى يتغير لون السجق و يصبح مائلا للاحمرار ثم أ رشي البهارات عليها . خفضي الحرارة واتركيه الى أن يستوي و قدميه مع المعكرونة البيضاء أو البطاطس المحمرة .
  • 2طريقة التحضير نسخن الزيت على النار ثم نضع البصل حتى يصفر و نضيف الزنجبيل و الثوم اليه , بعد لك نضيف الطماطم و الفلفل و نبدأ التقليب لمدة 5دقائق. نضيف السجق ونقلبه لخمسةدقائق أخرى , نضع البقدونس المفروم و الناعم و نقلبه لخمسة دقائق أخرى . بعد لك نضيف البيض و لكن يجب أن لا يختلط البيض ببعضه لاننا نريد كل واحدة على حدى و نبقيه لدقيقتين على النار. نرفع الطبق من النار و نضعه في الفرن حتى يستوي البيض ثم نقدمه مع البطاطا المقلية. و هنالك أصناف أخرى منوعة من السجق منها السجق الحلبي و السجق البلدي و السجق الشرقي.
  • طريقة عمل عرق اللحمة

    الكاتب: Zakaria Barami (طباخ جديد)
    التاريخ : 28/6/2017

    عن الوصفة :
    عرق اللحمة تعتبر اللحمة من الأكلات المفضلة لدى العديد من الناس، والتي يتم استخراجها من أجزاء متعددة من المواشي، سواء كانت من الخروف أو العجل وغيرها، وهناك من يفضل تناول لحم الرقبة، والبعض الآخر يفضل لحم الخاصرة أو الفخذ، ولكن في هذا المقال سوف نركز على عرق اللحمة، ونقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة لإعداده.

    المقادير

    • طريقة عرق اللحمة بالخضار المكونات عرق اللحمة. خمسة فصوص من الثوم الصحيح. كمية من ملح الطعام -بحسب الرغبة-. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان صغيرتان من بهارات اللحم المشكلة. أربع حبات من البصل الأبيض المقطع إلى شرائح. ثلاث حبات من البطاطا. ثلاث حبات من الجزر كبير الحجم. حبتان من الكوسا. حبتان من البندورة المقشرة والمقطعة إلى مكعبات. حبتان من الفلفل الأخضر الحلو المقطع. صلصة الصويا: ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا. ملعقة صغيرة من الخل الأبيض. أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. رشة من الملح والفلفل. ملعقتان كبيرتان من صلصة اللحمة الجاهزة.

    طريقة التحضير

  • 1طريقة التحضير حشو عرق اللحمة بفصوص الثوم الكاملة من جميع الأطراف، وبشكل جيد. تتبيل اللحمة من الخارج بمزيج البهارات والملح، ومن الجدير بالذكر بأنه يمكن زيادة كمية البهارات أو تقليلها بحسب الذوق والرغبة. تقشر حبات البطاطا وحبات الجزر، وتقطع إلى شرائح كبيرة وسميكة، أو إلى مكعبات -حسب الرغبة-. تقطيع حبات الكوسا بحجم يتناسب مع حجم البطاطا والجزر. وضع شرائح البصل والفلفل المقطع في وعاء مع باقي الخضراوات، ومزجها جيداً. إضافة كمية البندورة المقطعة إلى باقي الخضار. توضع جميع الخضراوات في كيس كبير مخصص للخبز في الفرن، وفي حال لم يتوفر الكيس، من الممكن وضعها في صينية وتغطيتها بورق القصدير. يفرك عرق اللحمة بالصلصة التي تم تحضيرها، وتوضع في كيس الخضراوات نفسه، وتترك لمدة ربع ساعة حتى تمتزج المكونات مع بعضها. توضع اللحمة في الفرن على درجة حرارة متوسطة، ولمدة لا تقل عن ساعة حتى تنضج اللحمة بشكل جيد. تزال اللحمة من كيس الشوي، وتسكب في الصينية مرة أخرى. تعاد الصينية إلى الفرن حتى تتحمر اللحمة من الخارج، وتقدم ساخنة مع الأرز.
  • طريقه عمل الدجاج مع الفاصوليا السوتيه

    الكاتب: hossam mohamed (طباخ جديد)
    التاريخ : 27/6/2017

    عن الوصفة :
    اليوم هنتعلم طريق عمل الدجاج مع الفاصوليا السوتيه : بعد تسخين الفرن الي 200 درجه مئوية يوضع صدور الدجاج ف كيس الفرن ويجب ان ترش بالتوابل وغيرها من الاشياء المرغوب فيها مثل الملح والفلفل والخ.... وبعد يرضع في الكيس باحكام وربطه جيدا ثم نقوم بيرج الكيس جيدا وبحذرشديد حتي ياخذ التتبيله المطلوبه وبعد ذلك يوضع الكيس ع صينيه في وسط الفرن حتي لا يلامس جدان الفرن الداخليه والانتظار حتي الانتهاء وبالهنا وبالشفا

    المقادير

    • 1 كجم صدور دجاج
    • 1كيس خلطة توابل الدجاج كنور(الزعتر و السمسم)
    • ½ كجم فاصوليا خضراء
    • 1 مكعب مرقة الدجاج كنور
    • 1كوب ماء
    • 1 ملعقة صغيرة ذبدة

    طريقة التحضير

  • 1يسخن الفرن ألى درجة حرارة 200 درجة مئوية
  • 2يوضع صدورالدجاج فى كيس الفرن فى طبقة واحدة , يرش التوابل فوق الدجاج ويعقد الكيس بأحكام بواسطة الرابطة المرفقة
  • 3يرج الكيس بحذر حتى التأكد من أن التتبيلة تغطى قطع الدجاج بالكامل وبشكل متساوى ثم يثقب الكيس من أعلى 3 مرات بأستخدام الشوكة.
  • طريقة عمل عصير الافوكادو بالحليب

    الكاتب: soha yosre (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 25/3/2017

    عن الوصفة :
    سوف أقدم لكم اليوم وصفة بسيطة و سهلة فهى نوع مختلف من العصائر غير المعتاد عليها مثل البرتقال و الجزر و الفراولة فتنوع والتجديد مطلوب فى حياتنا اليومية فالكثير منا يعرف الافوكادو بأنه يستخد فى عمل السلطات أو يستخدم بديل للمايونيز فى الساندوتشات و لكنى اليوم سوف اقوم بعمل عصير من الافوكادو لما له من فوائد عديدة و ما يحتوية من الفيتامينات التى تحمى من أمراض مختلفة أرجو أن ينال أعجابكم

    المقادير

    • 2 حبة افوكادو
    • 2 كوب لبن
    • 3 ملاعق عسل
    • مكعبات ثلج

    طريقة التحضير

  • 1قشرى الافوكادو قطعية قطع متوسطة
  • 2ضعى الافوكادو فى الخلاط الكهربى و عليه اللبن واخلطى جيدا
  • 3اضيفى العسل و اخلطى جيدا مرة أخرى
  • طريقة عمل فاهيتا الدجاج

    الكاتب: soha yosre (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 25/3/2017

    عن الوصفة :
    سوف اقدم لكم اليوم بمشيئة الله تعالى وصفة لذيذة وبسيطة ومحببة للكثير و خاصة الاطفال فاهيتا الدجاج من أشهر الاطباق المكسيكية و الذى انتشر فى امريكا و فى كل أنحاء العالم و يتميز هذا الطبق بنكهتة المميزة بالاضافة أنه سريع التحضير وهناك نوعان من الفاهيتا بالدجاج أو اللحم وتحضر الوصفتان بنفس الطريقة و يؤكل طبق الفاهيتا دائما مع خبز التورتيلا فأرجو أن تنال أعجابكم

    المقادير

    • نصف كيلو صدور دجاج
    • ملعقتان كبيرتان من زيت الزّيتون
    • ملعقتان كبيرتان من الخلّ الأبيض.
    • نصف كوب من البقدونس
    • 3 حبات فلفل رومى أخضر و أحمر و أصفر
    • بصلة متوسطة الحجم
    • معلقة كارى
    • معلقة بابريكا
    • ملح
    • فلفل أسود
    • 1 معلقة صلصة طماطم

    طريقة التحضير

  • 1اغسلى الدجاج جيدا بقليل من الملح والخل
  • 2قطعى الدجاج شرائح بالطول
  • 3نتبل الدجاج بالملح والفلفل و الكارى والبابريكا و الخل لمدة نصف ساعة
  • طريقة عمل الجلاش بالكاسترد

    الكاتب: soha yosre (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 23/3/2017

    عن الوصفة :
    سوف اقدم لكم حلى سهلة وبسيطة و بحشوة مختلفة غير تقليدية و لكن لذيذة وشهية جدا يحبها الصغار والكبار و سريعة فى نفس الوقت فيمكن ان تقدميها لضيوفك فى غضون دقائق قليلة و غير مكلفة فهى محتوياتها متوفرة فى كل بيت فارجو ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 1 لفة جلاش
    • ربع كوب سمنة سائحة
    • 3 ملاعق سكر
    • 1\2 كيلو لبن
    • 2 معلقة كبيرة بودرة الكاسترد
    • 2 كوب سكر
    • 1 كوب ماء
    • 1\2 ليمونة
    • فانيليا

    طريقة التحضير

  • 1نعمل الشربات نضع كوبين السكر والماء والليمون على النار حتى الغليان لمدة 10 دقائق ثم نطفى النار ونضع الفانيليا
  • 2نعمل الكاسترد نضع اللبن فى اناء ونذوب فيه 3 ملاعق السكر و بودرة الكاستر ونرفعة على النار مع التقليب المستمر حتى يغلظ القوام
  • 3ندهن صنية بقليل من السمن ثم نضع نصف لفة الجلاش ورقة ورقة وندهن كل ورقة بالسمن
  • طريقة عمل فيتوتشيني بالدجاج و الخضروات

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    التاريخ : 23/3/2017

    عن الوصفة :
    مكرونة الفيتوتشيني هي مكرونة ذات اصول ايطالية تخضر بأكثر من طريقة و هي وصفة يحبها الكبار و الاكفال و تعتبر من الوصفات المتكاملة و الوجبات الغذائية الغنية بالعناصر الغذائية المتنوعة لانها تحتوي على كربوهيدرات و بروتين و فيتانينات ايضا مما يجعلها وحبة اساسية و الان اليكم الطريقة

    المقادير

    • كيس مكرونة شرائح
    • قطعة زبد
    • ملعقة دقيق
    • كوب لبن
    • كوب جبن مشكل مبشور
    • ملعقة كبيرة مايونيز
    • بصلة كبيرة مفرومة
    • 4 فص ثون مفروم
    • خضروات مشكلة بسلة جزر فلفل اخضر بروكلي او حسب الرغبة
    • ملح
    • فلفل
    • عدد 4 شرائح صدور دجاج فيليه مقكعة مكعبات صغيرة

    طريقة التحضير

  • 1تسلق المكرونة و تصفى
  • 2في طاسة على النار تسيح قطعة الزبد
  • 3يشوح البصل المفروم و الثوم المفروم
  • طريقة عمل طاجن فواكه البحر بالفرن

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    التاريخ : 23/3/2017

    عن الوصفة :
    بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمته الله وبركاته اليوم اعزائى زوار و متابعي موقع طبخاتي الكرام اقدم لحضراتكم وصفة من اسهل الوصفات الخاصة بالاكلات البحرية و هي طاجن فواكه البحر و هي وصفة مفيدة و غنية بالعناصر الغذائية و مثالية للعزومات و الان اترككم مع الوصفة

    المقادير

    • 2 كوب جمبري مقشر و نظيف
    • عدد 4 حبات كابوريا صغيرة الحجم
    • 2 شريحة سمك فيليه
    • عدد كوب من محار البحر منظف مسبقا
    • ليمونة
    • ملح
    • فلفل
    • كمون
    • بصلة كبيرة مبشورة
    • عدد 8فصوص ثوم
    • كوبين عصير طماطم
    • ملعقة زيت

    طريقة التحضير

  • 1اولا تخلط فواكه البحر معا الجمبري و الكابوريا و الفيليه و المحار
  • 2تتبل بملح و فلفل و كمون و ليمون و ثوم مفروم
  • 3تترك لمدة ساعه
  • طريقة عمل كنافة بالقرفة و التفاح

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 22/3/2017

    عن الوصفة :
    بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم و رحمه الله و بركاته اليوم اعزائى متابعي و زوار موقع طبخاتي سوف اقدم الى حضراتكم حلويات سهلة و سريعة و لذيذة ايضا و هي حلا كنافة التفاح بالقرفة و هي وصفة سهلة و بسيطة و غير مكلفة ان شاء الله تعالى و لذيئة جدا بالنسبة للأطفال و الضيوف

    المقادير

    • ربع كيلو كنافة
    • كوب زبدة
    • كوب سكر
    • عدد 2 تفاحة مقطعة مكعبات
    • ملعقة قرفة
    • كوب من الكريمة

    طريقة التحضير

  • 1يسخن الفرن على 180 درجة
  • 2تحضر قوالب الكب كيك و تدهن قليلا بالزبدة
  • 3في وعاء عميق اخلطي الكنافة بالزبدة و السكر
  • طريقة عمل الدجاج بالعسل على الطريقة الصينية

    الكاتب: soha yosre (طباخ جديد)
    التاريخ : 21/3/2017

    عن الوصفة :
    سوف اقدم لكم اليوم ان شاء الله طريقة جديدة لتحضير الدجاج غير المعتاد عليها و هى من المطبخ الصينى و طريقته مميزة فى طهو الاطعمة و منتشرة فى مقاطعات الهند و قد انتشرت بعضها و اصبحت معروفة فى كثير من بلاد العالم و ان شاء الله تنال اعجابكم

    المقادير

    • 6 صدور دجاج
    • 3 بصلات صغيرة
    • 3 ملاعق زيت
    • 3\4كوب مرقة دجاج
    • 1 معلقة كبيرة عسل
    • 1 معلقة كبيرة نشا
    • 1 معلقة كبيرة صويا صوص
    • 2 بصل أخضر مقطع شرائح
    • معلقة سمسم

    طريقة التحضير

  • 1يقطع الدجاج الى شرائح طويلة و يقطع البصل شرائح سميكة
  • 2يسخن الزيت فى وعاء على النار ويشوح البصل حتى يذبل
  • 3نضع البصل فى طبق جانبا و فى نفس الوعاء نشوح الدجاج حتى يصبح لونه ذهبيا ثم يضاف البصل على الدجاج و تخفف النار
  • طريقة عمل صدور الدجاج بالليمون

    الكاتب: soha yosre (طباخ جديد)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 21/3/2017

    عن الوصفة :
    سوف اقدم لكم اليوم وجبة دجاج بطريقة مختلفة فدائما فى اتباع الرجيم نأكل الفراخ مسلوقة أو مشوية و لكن سوف نحضرها اليوم بطريق مختلفة وقليلة السعرات الحرارية فى نس الوقت كى نكسر الروتين اليومى فى وجبات الرجيم وغير مكلفة ومكوناتها بسيطة ومغذية و يارب تعجبكم

    المقادير

    • 6 قطع صدور دجاج
    • 3 ليمونات مقطعة شرائح
    • كوب زيتون مخلى
    • معلقة صغيرة كمون
    • بصلة كبيرة مفرومة
    • 5 ملاعق ثوم مفروم
    • 2 كوب مرقة دجاج
    • ملح
    • فلفل اسود
    • زيت زيتون
    • بقدونس

    طريقة التحضير

  • 1فى طاسة نضع الزيت ونشوح الدجاج وعلية الملح و الفلفل الاسود حتى تأخذ اللون الذهبى
  • 2نضع الدجاج فى طبق و فى نفس الطاسة نضع الثوم و البصل و نقلب حتى يذبل
  • 3اضيفى المرقة وقلبى جيدا
  • طريقة عمل سلطة الكول سلو

    الكاتب: soha yosre (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 21/3/2017

    عن الوصفة :
    سوف اقدم لكم اليوم واحدة من أشهر السلطات وأحبها للصغار و الكبار و هى سلطة من المطبخ الامريكى و أخذت اسمها من اللغة الهولندية وتقدم كطبق جانبى فى الغداء او العشاءو تقدم فى بعض الدول العربية كطبق بجانب الهمبرجر و غيرها من الاطباق و هى من أسهل و أسرع السلطات فى العالم و محتوياتها سهلة و بسيطة أرجو ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • كرنب حجم صغير
    • 2 جزر متوسطة الحجم
    • 4 ملاعق كبيرة مايونيز
    • 3 ملاعق سكر بودرة
    • 1\2كوب لبن
    • 1\2 معلقة خل
    • 1\2معلقة ملح

    طريقة التحضير

  • 1نقطع الكرنب الى شرائح صغيرة بالسكين
  • 2نبشر الجزر شرائح رفيعة ونضعه على الكرنب
  • 3نخلط المايونيز مع اللبن و السكر و الملح و الخل ونضعهم على الكرنب والجزر ونقلب جيدا
  • طريقة عمل طاجن أم على بالمكسرات

    الكاتب: soha yosre (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 21/3/2017

    عن الوصفة :
    سوف اقدم لكم اليوى حلوى لذيذة جدا وسهلة و تحضر فى 10 دقائق و يرجع اصلها الى عهد المماليك حيث سميت أم على نسبة الى زوجة عز الدين أيبك أول سلاطين المماليك و هو زوج شجرة الدر تزوجتة بسبب رفض مماليك الشام ان يكون من يحكمهم امراة فعندما علمت زوجة عز الدين أيبك وهى أم على غضبت وانتقمت من شجرة الدر فدبرت لها مكيدةوقتلتها ثم نصب ابنها على ابن عز الدين أيبك سلطانا فامرت امه بهذه المناسبة ان تعمل حلوى فخلطت الدقيق مع السكر مع السمن مع المكسرات و اطلقت عليها أم على واخذت توزعها على الناس وبهذا اصبح طبق شهير فى المطبخ المصرى خاصا ثم الى العربىبشكل عام

    المقادير

    • 1\2 كيلو من رقائق الميل فى الجاهز
    • 1 كيلو لبن
    • علبة قشطة
    • 3 ملاعق سمن
    • ا كوب سكر
    • بندق
    • لوز
    • عين جمل
    • زبيب
    • جوز هند

    طريقة التحضير

  • 1نضع اللبن فى حلة ونضع عليه السكر ونضعة يغلى على النار
  • 2نضع رقائق الميل فى فى طاجن ونضع عليها جميع المكسرات ونقلبهم مع بعض
  • 3نضع اللبن المغلى والقشطة طاجن الرقائق و المكسرات ونقلبهم
  • طريقه عمل جبنه رومي في البيت

    الكاتب: zozo kemo (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 21/3/2017

    عن الوصفة :
    عمل الجبنه الرومي في منزلك باقل تكلفه وصفه جديده ومختلفه هي الجبن الرومي بستخدمه في المطبه في عده طرق في بيتزا او مكرونه بالجبن الرومي معروف جبنه رومي اغلي نواع الجبن

    المقادير

    • كيلو لبن كامل الدسم
    • علبه زبادي بلدي
    • فلفل اسود حسب رغبتك
    • 3/4 كوب ماء مثلج
    • معلقه صغير ملح
    • 1 بطاطس مسلوقه او مهروسه
    • 2 معلفه شطه

    طريقة التحضير

  • 1اولا نحضر اللبن ويضع علي النار حتي يغلي ثم نضع علبه الزبادي ويقلب جيدااا مره يمين ومره شمال والعكس لمده خمس دقايق علي النار ثم نشيله من علي النار ونحضر الماء المثلج ويضع الفلفل والملح
  • 2يقلب جيداااا ثم نضيفها علي لبن وزبادي ويقلب جيدداا ثم نضع بطاطس مسلوقه ويقلب
  • 3نحضر شاش وتحط فيه وتعصر جيدااا ويترك 12 ساعه من وقت لتاني نعصره
  • طريقة عمل دجاج تكا المشوى بالفرن

    الكاتب: soha yosre (طباخ جديد)
    التاريخ : 21/3/2017

    عن الوصفة :
    سوف اقدم لكم اليوم وجبة من الفراخ اللذيذة التى اشتهرت بها جنوب شرق اسيا و الهند وياتى معها الخبز الهندى او الخبز العادى و هى وجبة سهلة وبسيطة ويمكن ان تقدم ايضا بجانب الارز بالكارى او الارز المبهر او بجانب المكرونة بالصوص الابيض فهى وجبة شهية وغنية بكثير من البهارات والتوابل و مشهورة فى كثير من الدول العربية و لكنها مرتفعة التكلفة فسوف نقوم بتحضيرها باقل التكاليف

    المقادير

    • دجاجة كبيرة
    • معلقة كمون مطحون
    • معلقة كسبرة ناشفة مطحونة
    • معلقة بابريكا
    • 1\2معلقة جنزبيل مطحون
    • 1\2معلقة قرفة
    • معلقة ملح
    • معلقة كركم
    • معلقة صلصة طماطم
    • 3 ملاعق خل ابيض
    • علبة زبادى صغيرة
    • 2 فص ثوم مهروس
    • 3 ملاعق زيت ذرة
    • معلقة فلفل اسود

    طريقة التحضير

  • 1نغسل الفراخ جيدا وننزع منها الجلدو نعمل تشققات بالسكين ونتركها جانبا
  • 2فى بولة نضع جميع المكونات السابقة ونخلطهم جيدا
  • 3نضع الفرخة فى هذه التتبيلة ونتركها فى الثلاجة لمدة ساعتين لكى تتشرب التتبيلة جيدا
  • طريقة عمل سلطة الجرجير بدبس الرمان

    الكاتب: soha yosre (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 19/3/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم اليوم احدى السلطات الشهيى التى تعتبر من اشهر السلطات التى تحتوى على فوائد الجرجير الكبيرة بالاضافة الى فوائد دبس الرمان الكبيرة حيث يحتوى دبس الرمان على الكثير من مضادات الاكسدة اكثر من اى فاكهة اخرى وخاصة فيتامين سى المفيد لتقوية الجهاز المناعى كما ان مضادات الاكسدة تمنع تأكسد الاكسجين وبالتالى تقلل خطر الاصابة بالسرطانات ويحتوى الجرجير ايضا على فيتامين ج ال1ذى يعمل على محاربة السرطان و نزلات البرد و يحتوى ايضا على فيتامين أ و هو مفيد للعيون و الاسنان و العظام و هو يساعد فى عملية الهضم فهى سلطة غنية جدا بمجموعة من الفيتامينات التى يحتاجها الجسم يوميا وهى سهلة وبسيطة و تقدم مع الدجاج المشوى او الشاورما

    المقادير

    • 3 جزم جرجير مغسول و مقطع حجم كبير
    • 2 حبة طماطم جامدة و مقطعة مكعبات
    • زيتون اسود مقطع
    • قطع جبنة بيضاء
    • 3 ملاعق كبيرة دبس الرمان
    • 1 معلقة زعتر
    • 3 ملاعق زيت زيتون
    • عصير نصف ليمونة
    • نصف كوب حب الرمان

    طريقة التحضير

  • 1نضع الجرجير و الطماطم و الزيتون فى بولة ونقلب جيدا
  • 2فى بولة اخرى نضع دبس الرمان و الزعتر و زيت الزيتون و الليمون ونخلط جيدا
  • 3نضع خليط دبس الرمان على الجرجير و الطماطم ونقلب جيدا
  • طريقة عمل سلطة المكرونة بالصلصة المكسيكية

    الكاتب: soha yosre (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 19/3/2017

    عن الوصفة :
    سوف اقدم لكم اليوم وصفة من المطبخ المكسيكى و هو من المطابخ العالمية المهمة باكلاتة المميزة التى تتمتع بنكهة مكثفة و متنوعة من التوابل و المطبخ المكسيكى حصيلة منالمطابخ الاوربية و مزيج اساليب طهى متنوعة تجمع بين التقليدى و الحديث و تعتمد الوصفات المكسيكية على اللحوم و الدجاج والاسماك و على استخدام الخضروات مثل الفلفل بانواعةو هذه الوصفة مشبعة ومغذية جدا و شهية الطعم وسريعة التحضير و يمكن تناولها وحدها كوجبة خفيفة او مقبلات و يمكن ان تقدم مع دجاج بالفرن او كفتة و يمكن ان تكون وجبة خفيفة و متكاملة لمن يتبعوا نظام رجيم

    المقادير

    • كوب مكرونة حلزونية
    • حزمة خس
    • واحدة فلفل احمر و اخضر و اصفر
    • قليل من المشروم
    • ديك رومى مدخن مقطع طويل
    • علبة ذرة
    • زيت زيتون
    • 4 ملاعق مايونيز
    • فلفل اسود
    • معلقة صغيرة خل
    • واحدة ليمون
    • ملح

    طريقة التحضير

  • 1نسلق المكرونة مع ملح و شوية زيت زيتون
  • 2نفطع الفلفل الاحمر و الاخضر و الاصفر شرائح طويلة
  • 3نفرم الخس ونقطع المشروم شرائح
  • طريقة عمل طاجن السبانخ في الفرن

    الكاتب: جنه كشك (طباخ جديد)
    التاريخ : 19/3/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم اليوم وصفة لذيذة وشهيه وعن تجربه شخصيه وهي السبانخ مع الفراخ في الفرن تعتبر السبانخ من الاطعمه المفيدة جدا للجسم فهي غنيه بعنصر الحديد والمعادن الاخري مثل البوتاسيوم والماغنيسوم وغيرها من المعادن وفي هذا المقال اقدمها بشكل جديد وشهي اتمني ان تجربوها وان شاء الله تنال علي اعجابكم

    المقادير

    • كيلو من السبانخ المغسوله والمقطعه
    • فرخة منوسطه مغسوله جيدا ومقطعه حسب الرغبه
    • معجون طماطم
    • بصلة مبشورة
    • ثوم مبشور
    • زيت زيتون
    • علبة حمص معلب
    • ملح فلفل وكمون وورق لورا

    طريقة التحضير

  • 1نضع حله علي النار ونضع فيها الفرخه ونضع عليها ورق لورا ونتركها تنضج ونجهز السبانخ
  • 2نضع مقلاة علي النار ونضع زيت ونضع فيها البصله المبشورة ونقلبها حتي يصفر لونها
  • 3بعد ان اصفرت البصله نضع عليها الثوم المبشور ونقلبه
  • طريقة عمل المشبك

    الكاتب: mohamed karem (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم ساقدم باذن الله وصفة سهلة وجميله لطريقة عمل المشبك في المنزل وهو من اشهر الحلويات وهو احد انواع الحلوي الدمياطي المصرية سواء علي مستوي مصر او علي مستوي الدول العربية وتتعدد وصفاتها وانواعها ويتميز بالطعم الرائع ويحبه الجميع الكبار قبل الصغار ويعتبر من الحلويات الشعبية وهو اساسي لما يحتاجة الجسم من سكريات وهو عبارة عن خطوط متداخلة متشابكة مع بعضها البعض ويقدم في المناسبات والافراح والاعياد اتمني ان تجربوها وان تنال اعجابكم باذن الله

    المقادير

    • كوب دقيق
    • 4/3 كوب ماء
    • نصف ملعقة خميرة فورية
    • سكر معقود
    • زيت للقلي
    • قرفة مسحوقة
    • سكر ناعم

    طريقة التحضير

  • 1تجهز العجينة وتوضع في قرطاس من الورق
  • 2يعمل به ثقب صغير في القاعدة
  • 3يسخن الزيت تماما
  • طريقة عمل يخن السبانخ بالفراخ في الفرن

    الكاتب: جنه كشك (طباخ جديد)
    التاريخ : 18/3/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم اليوم وصفة جديدة كما عودناكم وصفتنا اليوم هي عن السابخ وهي محببه من الجميع صغير وكبير فهي ذات قيمة غذائيه عاليه حيث انها تحتوي بكثرة علي الحديد ونسبه عاليه من حمض الفوليك وهي من النباتات الغنيه بالعديد من المعادن منها البوتاسيوم والمغنسيوم وغيرها من المعادن الكثيرة وتمتاز ايضا بطعمها اللذيذ والشهي ارجو ان تجربوا طبق اليوم

    المقادير

    • كيلو من السبانخ المغسول جيدا ومقطع
    • فرخه مغسولة ومقطعه
    • بصله مبشورة
    • ثوم مفروم ناعما
    • معجون من صلصة الطماطم
    • ملح وفلفل وكمون
    • زيت زيتون

    طريقة التحضير

  • 1نضع حله علي النار ونضع فيها الفراخ لتنضج
  • 2نضع مقلاة علي النار ونضع فيها زيت زيتون ونضع البصله والثوم حتي يصفر لونهم
  • 3ننزل بالسبانخ علي البصل والثوم والملح والكمون ونقلبهم
  • طريقة عمل يخن اللحم بالبصل

    الكاتب: جنه كشك (طباخ جديد)
    التاريخ : 18/3/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر اليخن من الاطباق السهله والشهيه والقديمه والمشهور في بلاد الشام واصبح يقدم في اغلب الدول العربيه ووصفتنا غنيه بالبروتين والالياف التي تفيد الجسم وتمده بالطاقه والحيويه ويتكون طبقنا اليوم من اللحوم والبصل والثوم وارجو ان تنال علي اعجابكم وان تجربوها

    المقادير

    • كيلو من لحم الغنم مغسول جيدا
    • عدد5 بصلات مقطع ترنشات
    • عدد 6 فصوص ثوم مقطع
    • عدد 5 طماطم مقطع ترنشات
    • 2ملعقه من الزبدة
    • زيت زيتون
    • فلفل وكمون

    طريقة التحضير

  • 1نحضر حله ونضع فيها اللحم المقطع
  • 2نضع الحله علي نار متوسطه
  • 3نضع الفلفل والكمون علي اللحم ونقلبه ونتركه 15 دقيقه
  • طريقة عمل البيض الياباني

    الكاتب: جنه كشك (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 18/3/2017

    عن الوصفة :
    البيض محبب للصغار والكبار فهو مصدر بروتين اقتصادي وهام جدا في وجبات الكبار والصغار حيث انه مناسب جدا للاشخاص الذين يقومون بتخفيض اوزانهم والاشخاص الذين يعانون صعوبة في البلع وصفتنا اليوم مختلفه بعض الشيء حيث انها يابانيه ويمتاز الاكل الياباني بأنه صحي جدا وسهل وتعتمد الوصفه علي البيض المقلي ولكن بشكل جديد وشهي ارجو ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • عدد 6 بيض متوسط الحجم
    • زيت زيتون
    • ملح
    • توابل حسب الرغبه

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بأحضار مقلاة مربعة الشكل
  • 2نضع المقلاه علي نار متوسطه ونقوم بدهنها بزيت الزيتون
  • 3نقوم بأحضار اناء ونضع به البيض ونقلبه جيدا
  • طريقة عمل الهوت دوج المقرمش بالجبنة

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    التاريخ : 17/3/2017

    عن الوصفة :
    نقدم لكم اليوم اسهل الوصفات لعمل الهوت دوج ومن أجل المزيد من القيمة الغذائية لأكلة "الهوت دوج" الشهية التى يحبها أطفالك، جربى إضافة الجبن إليها مع البيض وإليكِ طريقة عمل الهوت دوج المقرمش بالجبن والذى يوفر كل هذه المميزات..

    المقادير

    • 8 شرائح جبن
    • صلصلة طماطم وخردل للتقديم
    • 8 وحدات هوت دوج
    • زيت للقلى
    • 8 أسياخ خشبية طويلة
    • ملعقة صغيرة ملح
    • كوب ونصف حليب
    • بيضتين
    • ملعقة كبيرة بقسماط
    • 2 كوب دقيق
    • ملعقة صغيرة فلفل

    طريقة التحضير

  • 1ضعى واحدة من الهوت دوج فى منتصف شريحة الجبن ولفى شريحة الجبن حول الهوت دوج ثم ادفعى السيخ الخشبى فى الداخل
  • 2 ثم ضعيها فى فى الفريزر لمدة 20 دقيقة
  • 3وفى وعاء كبير اخلطى الدقيق والملح والفلفل ومسحوق الخبز والحليب والبيض مع التقليب حتى يصبح الخليط سلسًا دون أى كتل.
  • طريقة عمل فاهيتا للدجاج

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    التاريخ : 17/3/2017

    عن الوصفة :
    الاكتئاب والروتين هذا هو وصف الأمهات للموسم الدراسى، فكثيراً ما تصاب الأم بحالات ملل من الروتين اليومى المنصب حول الذهاب إلى المدرسة والقيام بالأعمال المنزلية والطبخ، و القيام بالواجبات المدرسية والدروس الخصوصية، وتحتاج الأمهات إلى معرفة طريقة عمل وصفات جديدة وبسيطة تكسر روتين أحد اجزاء اليوم وهى الطعام، ونقدم لكِ طريقة عمل فاهيتا الدجاج التى يفضلها معظم الأطفال والكبار، خاصة أنها تصلح كوجبة للغداء أو للعشاء.

    المقادير

    • صدور دجاج مخلية
    • ثمرة من الفلفل الأحمر وآخرى من الفلفل الأصفر
    • ملح وفلفل أسود
    • توابل فاهيتا
    • بصلة
    • زبدة
    • زيت
    • 3 فصوص ثوم مفرومين
    • ملعقة كبيرة من عسل النحل
    • ملعقتان من الصوص الحار

    طريقة التحضير

  • 1قومى بإحضار صينية كبيرة الحجم وسخنيها على درجة حرارة 190 درجة.
  • 2 قطعى الدجاج إلى قطع صغيرة وكذلك الفلفل والبصل، واخلطيهم مع بعضهم وضعى عليهم الملح والفلفل الأسود والزيت.
  • 3ضعى الخليط فى الصينية واتركيه حتى تنضج الدجاج تماماً.
  • طريقة عمل بيتزا بالحم المفروم

    الكاتب: Abd erraouf nacer Ahres (طباخ جديد)
    التاريخ : 16/3/2017

    عن الوصفة :
    اهلا بكم متابعي موقع طبخاتي اليوم نقدم لكم طريقة ولا اروع في صنع البيتزا و غير مكلفة وتحتوي على الكثير من المميزات وهي طريقة عمل بيتزا بالحم المفروم لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و هي وصفة تستطيع عملها في المنزل اتمنى ان تجربوها و تنال اعجابكم

    المقادير

    • 2 x معلقة كبيرة لبن بودرة
    • 2 x عدد فص ثوم (مفروم)
    • 1 x كوب زيت ذرة
    • 1 x كيلو لحمة مفرومة
    • 1 x كوب صلصة طماطم (حسب الرغبة)
    • 1 x كوب زيتون اسود (مقطع حلقات)
    • 1 x كوب جبنة شيدر (مبشورة)
    • 1 x كوب دقيق
    • 1 x عدد طماطم (مقطعة)
    • 1 x كوب ماء (حسب الحاجة)
    • 1 x معلقة كبيرة خميرة
    • 1 x معلقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
    • 1 x عدد فلفل أخضر حلو
    • 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
    • 1 x عدد بصلة مفرومة

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بتذويب الخميرة والسكر في ماء دافيء، ثم نخلط الدقيق بالخميرة و قليل من الملح والزيت واللبن ونعجن جيداً بحيث تكون العجينة رخوة قليلاً، و نغطي العجينة ونتركها جانباً.
  • 2نحضر طاسة ونضع قليل من الزيت ونضع اللحمة المفرومة ونضيف البصل والثوم وقليل من الملح والفلفل الإسود ونقلب قليلاً حتى تخمر ونضيف قليل من الصلصة والماء ثم نتركة يتشرب الخليط قليلاً.
  • 3نحضر صينية وندهنها بالزيت، ثم نحضر العجينة ونفردها حتى تصبح متساوية ونضعها في الصينية ونضع فوقها خليط اللحمة المفرومة ونضيف الطماطم والفلفل والزيتون والجبنة الشيدر
  • طريقة عمل عصير كوكتيل البرتقال و الخوخ

    الكاتب: Abd erraouf nacer Ahres (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 16/3/2017

    عن الوصفة :
    اهلا بكم تابعي موقع طبخاتي اليوم نقدم لكم باذن الله طريقة عمل عصير كوكتيل البرتقال و الخوخ وهو عصير طبيعي يحتوي على كثير من الفيتامينات التي يحتاجها جسم الانسان و هو مفيد للكبار و الصغار خاصة في فصل الصيف جربوها و اتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 2 x عدد خوخ
    • 2 x عدد برتقال
    • 2 x عدد جزر
    • 1 x معلقة كبيرة سكر (او حسب الرغبة)
    • ½ x معلقة صغيرة فانيليا

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بقشر حبات الخوخ و نضعها في الخلاط الكهربائي
  • 2ثم نقوم بتقشير حبات البرتقال و نضعها في الخلاط الكهربائي
  • 3ثم نضيف السكر والفانيليا في الخلاط الكهربائي
  • طريقة عمل عصير البرتقال بالصودا

    الكاتب: Abd erraouf nacer Ahres (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 16/3/2017

    عن الوصفة :
    اهلا بكم متابعي موقع طبخاتي اليوم نقدم لكم باذن الله كيفية عمل عصير البرتقال بالصودا يحبه الكبار والصغار و هو عصير يحتوي على كثير من الفيتامينات التي يحتاجها جسم الانسان خاصة في فصل الصيف جربوها و اتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 4 x معلقة كبيرة سكر (أو حسب الرغبة)
    • 4 x حبات برتقال
    • 1 x كوب كلوب صودا
    • 1 x كوب ثلج

    طريقة التحضير

  • 1نقشر 3 حبات من البرتقال ثم نضعها في الخلاط
  • 2ثم نضيف في الخلاط جميع المكونات و نخلط جيدا حتى يتجانسوا.
  • 3ثم نقوم بتقصيع حبة البرتقال الباقية الى حلقات
  • طريقة عمل كوكيز بالشوكولاطة

    الكاتب: Abd erraouf nacer Ahres (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/3/2017

    عن الوصفة :
    اهلا بكم متابعي موقع طبخاتي اليوم نقدم لكم باذن الله وصفة سهلة الصنع لا تستغرق اكثر من 15 دقيقة وهي عمل كوكيز بالشولاطة وهي وصفة تشمل كل مايفيد جسم الانسان ويحبها الاطفال الصغار و الكبار جربوها و اتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 200 x جرام زبدة
    • 2 x كوب دقيق
    • 2 x عدد بيضة
    • 1 ½ x كوب قطع شيكولاتة (خام أو قطع شيكولاتة مخصوص للكوكيز)
    • 1 x معلقة صغيرة كاكاو (اختيارى)
    • 1 x معلقة صغيرة كربونات الصوديوم
    • ½ x كوب سكر (بني)
    • ½ x معلقة صغيرة فانيليا
    • ½ x كوب سكر (أبيض)

    طريقة التحضير

  • 1فى بولة كبيرة هنضيف الزبدة والسكر الأبيض والسكر البنى ونضربهم كويس بالمضر الكهربائى لمدة 5 دقائق ومهم جدا الزبدة تكون طرية (فى درجة حرارة الغرفة)
  • 2بعد 5 دقائق وأثناء الخفق هنضيف أول بيضة ونضربها كويس مع الخليط لمدة دقيقتين وبعدين نضيف تانى بيضة وهنضيف الفانيليا ونستمر فى الخفق لحد ما الخليط يتحول لكريمة متجانسة
  • 3بعد كده فى بولة تانية هنضيف الكربونات والكاكاو للدقيق وننخله مرتين.
  • طريقة عمل الكيك العادي

    الكاتب: FATIMA ZAHRA KHABBACH (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 16/3/2017

    عن الوصفة :
    يُعد الكيك من الحلويّات اللتي تقدم في أغلب المناسبات الخاصّة كحفلات الأعراس، وأعياد الميلاد، والمناسبات التذكاريّة، والأعياد. يختلف مُسمّى الكيك من دولة إلى أخرى ككعك الحلوى، وكعك المعمول والكعك العادي كما سنتطرق في هذا المقال في شرح كيفيّة إعداده.

    المقادير

    • أربع حبّات حجم كبير من البيض.
    • كوب واحد من زيت الذّرة.
    • رشّة من الملح.
    • ربع ملعقة من بيكربونات الصّودا.
    • كوبان من الدّقيق.
    • ملعقة واحدة صغيرة من الفانيلا السائلة، أو الفانيليا الباودر.
    • ملعقة واحدة كبيرة من البيكنغ باودر.
    • كوبان من السكر، ومن الممكن زيادة الكميّة أو تقليلها حسب الرّغبة.
    • كوب من عصير البرتقال، أو كوب واحد من الحليب
    • كوب واحد من الماء المغلي.

    طريقة التحضير

  • 1انخلي الدّقيق في وعاء عميق، ثم أضيفي إليه البيكنج باودر، والملح، وبيكربونات الصّودا على الخليط، ثمّ أضيفي السكّر.
  • 2ثبّتي المضرب الشبكي في الوعاء، وشغّليه على سرعة بطيئة لعدّة ثواني.
  • 3أضيفي بعد ذلك الحليب، وزيت الذرّة، والبيض والفانيليا، ثمّ اخفقي هذه المكوّنات على سرعة متوسّطة لمدّة دقيقتين.
  • طريقة عمل الأرز البسمتى بالكارى

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    التاريخ : 15/3/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر الأرز من الأكلات التى يمكن طهوها بأكثر من طريقة، وبالرغم من سهولة عمل الأرز إلا أن كثير من النساء لا يقدمنه بالشكل المضبوط خاصة الأرز البسمتى الذى لم تعتاده ربات البيوت فى مصر بعد، وكثيرًا ما يواجهن مشكلات فى إعداده ويمكن للأمهات طهى الأرز البسمتى بالكارى كنوع من التجديد، خاصة أن الأرز بالكارى يمكن تقديمه مع المشويات أو الخضار السوتيه وإليكِ طريقة عمله.

    المقادير

    • 2 كوب من الأرز البسمتى
    • ملعقة زبدة
    • 4 أكواب من الماء
    • ربع ملعقة من القرفة
    • ملعقة صغيرة من الكركم
    • فلفل أسود
    • ملح
    • ملعقة كبيرة من الكارى

    طريقة التحضير

  • 1قومى بغسل الأرز جيداً، ثم ضعيه فى مصفاة
  • 2احضرى الإناء وقومى بتسيح الزبد، وضعى عليها الكارى والكركم والفلفل الأسود والملح وقلبيهم جيداً.
  • 3ضعى الأرز وقلبيه مع خليط الزبد والكارى جيداً.
  • طريقة عمل كيك الشاى

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 15/3/2017

    عن الوصفة :
    يجب أن تحتوى وجبة الإفطار على أغلب العناصر الغذائية التى تساعد جسم الإنسان على العمل والتركيز، وقد أثبتت الكثير من الدراسات أن تناول وجبة الإفطار تساعد على رشاقة الجسم فهى تكون بمثابة الوقود الذى يحفز الجسم على حرق الدهون المخزونة، كما أنه يحافظ على جمال البشرة وصحتها وتعد شريحة من " الكيك" مع فنجان من الشاى وجبة متكاملة سواء للكبار أو الصغار، وتقدم الشيف "منى الطرابيشى" طريقة سهلة لتحضير "الكيك" الخفيف.

    المقادير

    • ٣ ونص كوب دقيق
    • ¾ كوب زيت
    • ٢ معلقة صغيرة بيكنج بودر
    • ¼ ملعقة صغيرة ملح
    • كوب لبن
    • ½ ملعقة صغيرة فانيليا
    • ٤ بيضات
    • معلقة صغيرة بيكربونات صوديوم
    • ½ كوب زبادى

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بوضع جميع المقادير السائلة فى الخفاق وتخفق جيدا
  • 2يخلط الدقيق مع البيكنج بودر والبيكربونات صوديم والملح وينخل، ثم يضاف إلى المواد السائله بالتدريج مع تشغيل الخفاق على سرعة متوسطة.
  • 3ندهن قالب الكيك بالسمن ويرش بقليل من الدقيق
  • طريقة عمل حلوى اللادو الهندي

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/3/2017

    عن الوصفة :
    حلوى اللادو الهندي هي احدى الحلويات المشهورة جدا في دولة الهند و بسبب انتشار الهنود في دول الخليج فقد اشتهرت مؤخر حلوى اللادو في دول الخليج ايضا و هي حلوى يتم تقديمها في المناسبات الخاصة مثل حفلات لزفاف و ما الى ذلك كما يتم تقديمها ايضا في الاعياد و هي حلوى لذيذة الطعم و غير مكلفة و تتميز بطريقتها السهلة للغاية و الان اليكم طريقة تحضير حلوى اللادو في المنزل و المقادير الدقيقة نقدمها لكم من خلال موقع طبخاتي

    المقادير

    • كوب دقيق
    • 3 اكواب دقيق الحمص
    • نصف كوب من اللوز
    • نصف كوب من الزبيب
    • كوبين ماء
    • ملعقة حبهان مطحون
    • ملعقتين بيكنج بودر
    • قليل من الزعفران
    • ذرة ملح
    • كوبين من القطر او الشربات او السيرب
    • زيت غزير للقلي

    طريقة التحضير

  • 1تخلط المكونات الجافة الدقيق و الحمص و الزعفران و الحبهان و الملح و البيكنج بودر
  • 2يضاف الماء و تعجن ثم تترك لترتاح نصف ساعة
  • 3يتم تسخين الزيت الغزير و تقلى حبات اللادو بعد تشكيلها الى كرات باليد او بالملعقة
  • طريقة عمل شرائح الدجاج واللوز

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    التاريخ : 14/3/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر لحوم الدجاج هى الأفضل على الإطلاق لمتبعى الرجيم والحميات الغذائية، فهى قليلة الدهون وتمنح الجسم طاقة بدون زيادة فى الوزن، وعند إضافة اللوز يمنح الجسم الأوميجا3 التى تعزز مناعة الجسم وتساعده فى رفع نسبة حرق الدهون ونقدم طريقة تحضير الدجاج مع شرائح اللوز.

    المقادير

    • 4 قطع أوراك دجاج مخلية
    • بصلة مقطعة مكعبات كبيرة
    • ملح وفلفل أسود
    • 2 جزرة مقطعة حلقات
    • 3ملاعق كبيرة زيت دوار الشمس
    • ملعقة صغيرة جنزبيل بودرة
    • ½ لتر من مرق الدجاج
    • ¼ كوب صويا صوص
    • كوب من اللوز المحمص
    • كوب مشروم مقطع شرائح

    طريقة التحضير

  • 1يقطع الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم وتوضع فى وعاء.
  • 2يضاف إليها صوص الصويا والجنزبيل ويقلب ويوضع الزيت فى قدر على النار ويضاف إليه البصل والجزر والمشروم ويقلب معًا.
  • 3ينقل الخليط فى طبق ويترك جانبًا.
  • طريقة عمل فيليه السمك الحار بصوص الباربكيو

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    التاريخ : 14/3/2017

    عن الوصفة :
    يعد السمك من الوصفات الخفيفة والشهية، وكذلك ذات القيمة الغذائية العالية والتى يقبل عليها الجميع، وتقدم هذه الوصفة التى تمتاز بتنوع الطعم ما بين الحلو، الحامض، الحار فى طبق واحد.

    المقادير

    • 4قطع سمك فيليه
    • ملح – فلفل أسود
    • ¼ كوب صويا صوص
    • عود بصل أخضر مفروم
    • بشرة ليمونة
    • عصير ليمونة
    • ملعقة كبيرة باربكيو صوص
    • ملعقة كبيرة شيلى صوص
    • ملعقة كبيرة سكر بنى
    • ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم
    • فص ثوم مفروم

    طريقة التحضير

  • 1تفرد كل قطعة من السمك على ورق ألومنيوم بعد دهنه بقليل من الزيت بواسطة فرشاة.
  • 2فى وعاء آخر يخلط صوص الصويا مع صوص الباربكيو والشيلى والزنجبيل والثوم المفروم وقشر وعصير الليمون وملعقة السكر والملح والفلفل.
  • 3 يصب الخليط فوق كل قطعة من السمك وتغلق كل قطعة بورق الألومنيوم بإحكام وترص فى صينية خبز.
  • طريقة عمل المج كيك

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 14/3/2017

    عن الوصفة :
    دائماً ما يربط المصريون بين الشتاء والأكل الكثير وتحديداً فى فترة الليل، وتبحث الأمهات عن أكلات سريعة وشهية وتعطى طاقة، ويمكن أن تتجه الأمهات هذه الفترة إلى الحلويات وأنواع الكيك اللذيذة مثل "المج كيك" الذى يعد من أبسط أنواع الكيك التى يمكن عملها فى دقائق معدوة.

    المقادير

    • بيضة
    • ملعقتان كبيرتان من الدقيق
    • 5 من كريمة الشوكولاتة
    • مج يصلح لدخول الميكروويف

    طريقة التحضير

  • 1احضرى إناء صغير وضعى فيه البيضة وقومى بخفقها جيداً
  • 2فى المج الذى سيدخل على الميكروويف، ضعى الـ 5 ملاعق كاكاو، ويمكنك وضع 3 ملاعق فقط إن كنتِ لا تردين الشوكولاتة المركزة.
  • 3 احضرى المج، وقومى بإضافة الدقيق والبيض إلى الشوكولاتة، واخلطيهم جيداً.
  • طريقة عمل الكوكيز بالكراميل والبندق

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/3/2017

    عن الوصفة :
    تحرص كل أم على أن تقدم كل جديد لأطفالها خاصة الحلويات التى يحبها كل الأطفال، ولكن يفضل أن تقوم بعملها فى المنزل بدلاً من أن يشترى الأطفال الحلوى الصناعية المليئة بالألوان ومكسبات الطعم والرائحة، ويمكنكِ أن تقدمى صنفًا جديدًا من الحلويات وهو الكوكيز بالكراميل والبندق،

    المقادير

    • 4 ملاعق زبدة
    • ربع كوب بندق مقطع قطعًا صغيرة
    • ربع كيلو شيكولاتة ونقطعها قطعًا صغيرة
    • نصف كوب بندق مطحون
    • 2 كوب دقيق منخول
    • ملعقة صغيرة فانيليا
    • علبة حليب مكثف محلى

    طريقة التحضير

  • 1قومى بوضع قطع الشيكولاتة مع الحليب المكثف والزبدة فى إناء كبير.
  • 2اتركى الإناء على نار هادئة وقلبى المحتويات حتى تتجانس جيدًا وتذوب الشيكولاتة.
  • 3أضيفى الدقيق والفانيليا والبندق المطحون إلى الإناء مع الاستمرار فى التقليب، حتى يتماسك الخليط.
  • طريقة عمل البسبوسة

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/3/2017

    عن الوصفة :
    الحلويات مثلها مثل الطعام لدى المصريين، فهم محبين كثيراً لها بكافة أنواعها وأشكالها، خصوصاً إذا كانت حلويات شرقية، وعلى الرغم من ظهور الكثير من الأفكار المبتكرة والغريبة فى عالم صناعة الحلويات، إلا أن تبقى الطرق التقليدية هى الأفضل والأحب لدى المصريين، طريقة عمل البسبوسة، من أكثر الوصفات التى تبحث عنها النساء خصوصاً الفتيات المتزوجات حديثاً أو الصغيرات فى السن، فهى تعد بالنسبة لهن ليست من الوصفات السهلة فى الإعداد، على الرغم من بساطتها، لذا عليكِ أن تعرفِ أولاً الطريقة المثالية لطريقة عمل البسبوسة، قبل أن تبدأى فى تنفيذها، حتى تحصلى على أفضل النتائج الممكنة.

    المقادير

    • كوبان من مسحوق البسبوسة
    • كوبان من الزبادى
    • مكسرات اللوز وعين الجمل لتزيينه
    • كوب من السمن
    • ملعقة بكينج بودر والقليل من الملح
    • كوب إلا ربع من السكر الأبيض

    طريقة التحضير

  • 1يوضع المسحوق مضافاً له المكونات السابقة التى عبارة عن السكر، والبيكنج بودر ثم يتم إضافة الزيت بطريقة تدريجية حتى لا يتكتل المسحوق
  • 2ثم يوضع الزبادى كذلك بنفس الطريقة السابقة، ثم يتم عجن المكونات السابقة باليدين، نضع العجين فى الصينية
  • 3 ثم يتم تقطيع العجين بالطريقة المفضلة لكِ، ومن الممكن أن تبدأى فى تزينها قبل دخولها إلى الفرن لتسويتها، ويفضل ان تترك لمدة 15 دقيقة قبل وضعها فى الفرن، حيث تتم التسوية على درجة حرارة متوسطة وذلك لمدة ثلاثين دقيقة.
  • طريقة عمل الذرة بالجبن البارميزان

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    التاريخ : 14/3/2017

    عن الوصفة :
    عالم الطهى ملىء بالابتكارات والأكلات المميزة التى بالضرورة أن تقبل النساء على تجربتها، وعدم التركيز على تقديم وصفات أكل تقليدية وروتينيه تجعل كل أفراد الأسرة يشعرون بالملل، ومن أكثر الأفكار تنوعاً هى "المقبلات" التى من الممكن أن تقومى بإعدادها فى دقائق معدودة، وهى فى نفس الوقت ذات مذاق مميز، واليوم نقدم لكِ طريقة عمل "الذرة بالجبن البارميزان"، ولأن الذرة معشوق الجميع من مختلف الأعمار فيقبلوا على تناوله بمجرد إعداده ،ومن الممكن تقديم "الذرة بالجبن البارميزان" بوجبة الغذاء مع الأرز بالخضروات و"الدجاج بالبصل"، أو مع اللحوم المتبلة والخضروات المشوية فى الفرن، أو الدجاج بالحمص، ولا تنسى إعداد السلطة المفضلة لكِ، ولا تحتاج طريقة إعداد "الذرة بالجبن البارميزان

    المقادير

    • كوبين ونصف من الذرة
    • كوب من جبن البارميزان المبشور
    • نصف ملعقة صغيرة ملح
    • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
    • عدد 2 ملعقة من الزبد

    طريقة التحضير

  • 1 ضعى الزبد فى المقلاة واتركيها على نار متوسطة الحرارة حتى تذوب
  • 2ضيفى الذرة وقلبيها جيداً فى الزبد و ضعى الملح والفلفل الأسود
  • 3وتركيه على النار الهادئة لمدة 10 دقائق حتى يتحول لونه للأحمر
  • طريقة عمل عصير الأناناس بجوز الهند

    الكاتب: Abd erraouf nacer Ahres (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/3/2017

    عن الوصفة :
    اهلا بكم متابعي موقع طبخاتي اليوم نقدم لكم باذن الله طريقة عمل عصير الأناناس بجوز الهند لايستغرق في عمله اكثر من 10 دقائق ويتميز العصير بكثير من الفيتامينات التي يحتاجها الجسم خصوصا في فصل الصيف و مفيد جدا للكبار و الصغار ارجو ان تجربوها وتنال اعجابكم

    المقادير

    • معلقة كبيرة عسل نحل (أو سكر حسب الرغبة)
    • كوب حليب جوز الهند
    • حبة اناناس
    • علبة عسل

    طريقة التحضير

  • 1قومي بتقشير الأناناس وقطيعه بحجم مناسب
  • 2اضيفي لبن جوز الهند إلى الأناناس
  • 3اضربي الخليط جيدا في الخلاط وضيفي إليه العسل للتحلية أو السكر
  • طريقة عمل الدجاج بالزيتون

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    التاريخ : 14/3/2017

    عن الوصفة :
    الدجاج بالزيتون هي وصفة من اصول مغربية و هي وصفة شهية تعتمد على خلط طعم الدجاج الشهي بطعم الزيتون و هي وصفة سهلة و بسيطة و تحتوي على عدد من المكونات و التي تعطي القيمة الغذائية المرتفعة للوجبة و هي اكلة محببة جدا للاطفال بسبب طعمها الرائع كما يمكن ان تقومي بتقديمها الى الضيوف في العزومات ححيث انها تعتبر من الاصناف الفاخرة و الان نقدم اليكم من خلال موقع طبخاتي طريقة التحضير و مقادير الوصفة

    المقادير

    • كيلو و نصف من افخاذ الدجاج
    • عصير ليمونتين
    • كوبين من الماء
    • كوب من الزيتون الاخضر المخلي
    • شرائح ليمون
    • هيل
    • ورق غار
    • ملح
    • فلفل
    • كزبرة جافة
    • زيت زيتون فنجان

    طريقة التحضير

  • 1يتم سلق افخاذ الدجاج مع اضافة البهارات ملح فلفل هيل و ورق الغار
  • 2يصفى الدجاج جيدا
  • 3يعاد المرق الى النار
  • طريقة عمل عجة الكب كيك

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 14/3/2017

    عن الوصفة :
    عجة الكب كيك هي طريقة مبتكرة لعمل العجة و التي تتكون اساسا من البيض و كلنا يعرف فوائد البيض و هو ذات قمة غذائية عالية خاصة بالنسبة للاطفال حيث ان البيض يحتوي على نسبة عالية من البروتين الى جانب الكالسيوم ايضا و عجة البيض تحتوي ايضا على بعض المكونات الاخرى و التي لها فوائد هائلة جدا لجسم الانسان و هي وصفة بسيطة و غير مكلفة اطلاقا و يمكن ان تستخدم في وجبة الاطار او الغداء ايضا و الان اليكم طريقة عمل عجة الكب كيك

    المقادير

    • 6 بيضات
    • 6 ملاعق من الدقيق
    • 1 بصلة متوسطة
    • ا طماطم متوسطة
    • 1 فلفل اخضر متوسط
    • ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    • ملح
    • فلفل

    طريقة التحضير

  • 1يضرب البيض جيدا
  • 2يضاف الدقيق و يخلط جيدا
  • 3يضاف الملح و الفلفل و البيكنج بودر
  • طريقة عمل بوب كورن الدجاج

    الكاتب: اميرة هنداوى (طباخ جديد)
    التاريخ : 14/3/2017

    عن الوصفة :
    نقدم لك عزيزتى وصفة مميزة جدا لجميع أفراد أسرتك وسوف يعشقها أطفالك كثيرا نظرا لطعمها المميز وهى وصفة بوب كورن الدجاج التى يمكنك عملها فى المنزل كالمحترفات بأبسط المكونات بعيدا عن التكاليف العالية والمكونات الغير آمنة لنفس الوصفة فى المطاعم

    المقادير

    • 4 قطع فيليه دجاج
    • 3 بيض
    • كوب دقيق
    • 3 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو
    • ملعقة كبيرة خردل
    • نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
    • ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
    • ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
    • 2 ملعقة صغيرة ملح
    • ملعقة كركم صغيرة
    • ملعقة ثوم بودر صغيرة

    طريقة التحضير

  • 1قومى بتقطيع قطع فيليه الدجاج إلى قطع صغيرة بحجم اللقمة
  • 2قومى بوضع تلك القطع فى طبق عميق
  • 3قومى بخفق البيض بالشوكة حتى يتجانس
  • طريقة عمل الرنجة على الطريقة المصرية

    الكاتب: Mohamed Gouda (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 13/3/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته .. أقدم لكم اليوم أشهى و أحلى الوجبات اللذيذة .. سمك الرنجة من الأسماك الشهية و المحببة فى المطبخ المصرى ومن أشهر وجبات شم النسيم .. عند نهر النيل لإحياء أحد أهم الأعياد الموروثة عن الفراعنة ... يحتوي سمك الرنجة كغيره من أنواع السمك الأخرى على العديد من المواد التي تجعل منه سمكاً مفيداً للجسم ..مفيد للأوعية الدموية والشرايين لذلك هو مفيد جداً للقلب و تناوله بإنتظام يمنع الإصابة بإنسداد الشرايين .. و يعتبر مصدر غنى بالأوميجا 3 الذي يساعد في الحماية من الإصابة بتخثر الدم وتجلطه .. يساعد فى تنشيط الجهاز المناعى و يمنع الإصابة بالأمراض الفيروسية بسبب احتوائه على الزنك .. قدمى لأسرتك أهم الوجبات الغنية و المفيده بأقل التكاليف .. و بالهنا و الشفا .

    المقادير

    • 4 ملعقة كبيرة ماء
    • 2 ملعقة كبيرة زيت ذره
    • 2 ملعقة كبيرة طحينة
    • عصير عدد 2 ليمونه
    • حبة واحدة من الطماطم
    • حبة واحدة من الفلفل الأخضر الحلو
    • سمكة واحدة رنجة
    • ملعقة كبيرة خل
    • بصلة واحدة

    طريقة التحضير

  • 1إشوى الرنجة فى طاسه على النار .
  • 2إخليها و قطعيها قطع متوسطة .
  • 3قطعى الطماطم والبصل والفلفل قطع صغيرة و أضيفيها للرنجة المخلية فى بولة .
  • طريقة عمل بسكويت باللوز

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 13/3/2017

    عن الوصفة :
    نعرف جميعًا أن المطبخ المغربى غنى بالأكلات الشهية لكن لا يعرف الكثيرون أنه غنى بالأكلات سهلة التحضير ايضًا وكذلك الحلويات المغربية هناك العديد من الحلويات المغربية التى يمكن تحضيرها بسهولة من بينها العديد من أصناف البسكويت سريع التحضير الذى يسمى البسكويت السهل.

    المقادير

    • 200 جرام من الدقيق
    • 50 جرام من بودرة اللوز
    • 100 جرام من الزبدة
    • 2 صفار بيض
    • قليل من الخميرة
    • قليل من الملح
    • 100 جرام من السكر

    طريقة التحضير

  • 1غربلى الدقيق فى إناء وأضيفى له قليل من الملح مع القليل من الخميرة وبودرة اللوز.
  • 2ادعكى الزبدة مع السكر لوحدهما حتى تحصلى على كريمة ملساء ثم تضيفى لها خليط الدقيق.
  • 3أضيفى للخليط صفار البيض واخلطيهم جيدًا حتى يصبح العجين منسجم وأملس.
  • طريقة عمل التراميسو الإيطالية

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 13/3/2017

    عن الوصفة :
    يعشق الأطفال الحلوى بشكل كبير، لذا تحرص كل أم على صنع أفضل الحلويات بيديها داخل المنزل بدلاً من شرائها جاهزة، للحفاظ على صحة أطفالها، لاستخدام خامات طبيعية تخلو من الألوان الصناعية، علاوة على تأكدها من نظافتها ونقدم لكم اليوم طريقة عمل حلوى التراميسو الإيطالية اللذيذة و"التراميسو" وصفة محببة للأطفال والكبار، كما أنها سهلة وسريعة فى تحضيرها.

    المقادير

    • 4 بيضات
    • 2 جبنة كيرى كبيرة
    • 2 علبة قشطة كبيرة
    • قليل من الخل
    • ملعقة نسكافيه مذابة فى كوب ماء ومحلاة
    • علبة بسكويت أصابع
    • فانيليا
    • كوب سكر

    طريقة التحضير

  • 1قومى بفصل بياض البيض عن الصفار، ثم قومى بضرب البياض مع السكر والفانيليا.
  • 2اضيفى الخل إلى الخليط ثم ضعيه فى الفريزر، وقومى بضرب الصفار مع الجبنة والقشطة ثم اخلطى المقدارين سويًا.
  • 3يُصب جزء من الخليط فى صينية قابلة للفتح، ثم يرص فوقه البسكويت ويبل بالنسكافيه، ثم يضاف جزء آخر من الخليط وتكرر العملية.
  • طريقة عمل ساندويتش البرجر بالتونة

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    التاريخ : 13/3/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر أسماك التونة من الأطعمة التي يفضّل تناولها شريحة كبيرة من الناس؛ حيث تشتهر بتواجدها غالباً في معظم المطابخ، وهي إلى جنب طعمها اللذيذ تعتبر من المصادر الغذائيّة القادرة على منح الإنسان عدد كبير من الفوائد، نظراً لغناها بالفيتامينات والبروتينات والأحماض الدهنيّة وأوميغا 3، كما وتتوافر من أسماك التونة الأسماك الطازجة والمعلّبة، مع ارتفاع نسبة مبيعات أسماك التونة المعلّبة في الأسواق بصورة أكبر من أسماك التونة الطازجة. وفي هذا الموضوع اخترنا أن نقدّم مجموعة متنوّعة من الوصفات التي يمكنك إعدادها من التونة.

    المقادير

    • 450 جرام تونة مصفاة من الزيت
    • 2 عود بصل أخضر مفروم ناعم
    • 1 حبة فلفل رومى صغير مفروم
    • 1 حبة فلفل أحمر حار مفروم
    • 2 ملعقة طعام بقدونس
    • 2 ملعقة طعام عصير ليمون
    • 1 بيضة
    • عيش توست
    • بقسماط للتغطية
    • زيت للتحمير

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بخلط التونة جيدا حتى تصبح ناعمة ثم نضيف إليها البصل الأخضر الناعم والفلفل الرومى والحار الناعم مع استمرار الخلط مع وضع البيضة وعصير الليمون، ندمج كل المكونات مع بعضها.
  • 2نبدأ فى تشكيل التونة على هيئة أقراص بنفس حجم التوست ثم نضعها فى البقسماط
  • 3 ونحضر مقلاة بها قليل من الزيت ونضعها على النار حتى تسخن ثم نضيف إليها أقراص التونة حتى تتشوح
  • طريقة عمل المارشميلو

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 13/3/2017

    عن الوصفة :
    حلويات المارشميلو ذات شعبية كبيرة وإقبال من جميع أفراد الأسرة، فهى لذيذة الطعم وتتناسب مع أوقات الشتاء فلا يوجد ألذ من كوب شيكولاتة ساخن تذوب على وجهه قطع من حلويات "المارشميلو"، وأيضا يمكن أن نغطى الكرات الصغيرة بالشيكولاتة السائلة وحبوب السكر، لتكون فكرة لذيذة لتحضير حلويات رأس السنة.

    المقادير

    • كوب كبير ماء
    • كوب شراب السكر خفيف القوام
    • 1/4 ملعقة صغيرة فانليا
    • الوان طبيعية حسب الرغبة
    • 1/4 كوب ماء بارد
    • 3 بياض بيض
    • كوب ونصف سكر
    • 2 ملعقة كبيرة جيلاتين

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بخلط الماء وشراب السكرمع مقدار السكر في أناء على النار ويترك حتى يغلى.
  • 2يرفع الخليط بعد الغليان عن النار، ويخفق بياض البيض بالمضرب ويضاف إلية الجيلاتين مع الماء البارد ونستمر فى الخفق السريع.
  • 3نضيف الأن الجيلاتين إلى خليط بياض البيض والفانليا ونستمر فى التقليب حتى يتجمد الخليط قليلا
  • طريقة عمل لانشون الفراخ البيتى

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    التاريخ : 13/3/2017

    عن الوصفة :
    يعد اللانشون واحدًا من أكثر اللحوم الباردة شعبية حول العالم، سواء تم تصنيعه من اللحوم الحمراء أو من الدجاج. ويصنع اللانشون من معجون اللحم المنزوع العظم، الذى يتم ضغطه داخل مفرمة تحت قوة كبيرة ثم يأخذ الشكل الاسطوانى المعروف ونظرًا للشعبية الواسعة للانشون لا تتمكن أى أم من منع أطفالها من تناوله، فهو من الأكلات الخفيفة الشهية الجذابة جدًا للأطفال، لذلك من المفيد أن تتعرفى على طريقة عمل لانشون الفراخ فى البيت لتضمنى أنه نظيف وصحى وآمن على صحة الأبناء كما تضمنى خلوه من المواد الحافظة الضارة.

    المقادير

    • قطعتين صدور دجاج مخلية مقطعة مكعبات
    • بيضتين كبيرتين
    • ملعقتين كبيرتين نشا
    • ملعقة صغيرة شطة
    • ملح وفلفل

    طريقة التحضير

  • 1نخلط جميع المكونات فى الكبة حتى يصبح نسيجًا ناعمًا تمامًا
  • 2فى صينيتين تيفال أو لوحين سليكون للخبز نفرد المزيج بحيث يكون طبقة رفيعة متساوية بسمك شريحة اللانشون
  • 3 نغطى كل صينية بورقة زبدة لمنع الخليط من الجفاف داخل الفرن
  • طريقة عمل اللحم بالأناناس والسكر

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    التاريخ : 13/3/2017

    عن الوصفة :
    كتسحت الأكلات الصينى عالمنا الشرقى فى السنوات القليلة الماضية، وبدأ الأطفال والشباب يتهافتون على المحال المتخصصة فى صنعها دون أن يدركون مصادر مكوناتها، لذلك نقدم خلال هذا التقرير طريقة عمل أهم وأشهر أطباقها "سويت أند ساور"، وهو طبق عبارة عن اللحم المسكر والفواكه والخضروات، ويقدم إلى جانب الأرز الأبيض ، ويعد هذا الطبق من أكثر الأطباق والأصناف الغنية والمليئة بالعناصر الصحية والمفيدة للجسم، فهو طبق متكامل يجمع بين الفواكه والخضروات والبروتين والسكر والملح فى نفس الوقت، بالإضافة إلى كونه خالى تماماً من الدهون، كما أنه يقدم مع الأرز الأبيض وبذلك يضاف النشويات إلى الطبق.

    المقادير

    • ناناس
    • نصف كيلو لحم بتلو
    • فلفل ملون
    • صلصة
    • تفاح
    • ببقدونس
    • صوص حار
    • بصل
    • توابل "ملح ، فلفل أسود، شطة، قرفة"
    • سكر

    طريقة التحضير

  • 1 أولاً نقطع الأناناس إلى قطع صغيرة مع التفاح ونضعهم فى زيت الزيتون ونضع الإناء على النار
  • 2ثم نضيف لها الفلفل والتوابل والسكر والبصل والملح ونقلب الخليط جيداً ونرفعه من النار قبل أن ينضج
  • 3فى النهاية نضع اللحم على النار مع قليل من زيت الزيتون والصوص الحار وملعقة صلصة، ونقلبها حتى تنضج
  • طريقة عمل الكيكة الأسفنجية بالشوكولاته

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 13/3/2017

    عن الوصفة :
    الكيك والشوكولاته كل منهم مفضل بشكل كبير لدى الأطفال لذلك فإن مزجهم معًا سوف يدخل الكثير من السعادة على قلوب صغارك، بالإضافة إلى كونه مناسب جدًا للتقديم فى حالة الزيارات المفاجئة ونقدم لكِ طريقة عمل الكيكة الأسفنجية أو "سبونج كيك" بخطوات سهلة وبسيطة.

    المقادير

    • كوب وربع من الدقيق المنخول.
    • ملعقة صغيرة ملح.
    • 6 بيضات.
    • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
    • 2 باكو فانيليا
    • قالب من الشوكولاتة
    • قالب من الزبد.

    طريقة التحضير

  • 1قومى بفصل البيض حيث يضرب بياض البيض وحده بشكل جيد حتى يصبح قوامه متماسك وشكله مثل الثلج
  • 2وبعد ذلك تقومى بضرب صفار البيض مع السكر فى وعاء آخر وقومى بمزجهم معًا برفق وإضافة باقى المكونات وضربهم معًا بطريقة جيدة وبخفه حتى لا يخرج الهواء من العجينه وتتجانس فى قوام متماسك.
  • 3 يصب العجين فى قالب مبطن بالزبد والدقيق ولكن الأرضية فقط من دون الجوانب ونضعها فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج جيدًا ويصبح لونها ذهبى واحذرى أن تفتحى الفرن قبل مرور 20 دقيقة على الأقل.
  • طريقة عمل المكرونة بالأفوكادو والجبن

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    التاريخ : 13/3/2017

    عن الوصفة :
    البحث عن وصفات جديدة للطعام أمر مهم وضرورى لكل النساء وذلك حتى لا تقوم بتقديم الطعام التقليدى والذى سيصيب أفراد الأسرة بحالة من الملل، واليوم نقدم لكِ طريقة عمل المكرونة بالأفوكادو والجبن والتى لا تحتاج من أجل اعدادها سوى دقائق معدودة، وبالمقادير التى نقدمها لكِ فهى تكفى من خمسة إلى ستة أفراد، واعلمى أن مع كل 2 كوب من المكرونة غير المطبوخة فانتِ بحاجة لثمرة كبيرة من الأفوكادو و تقدم " المكرونة بالأفوكادو والجبن " مع قطع اللحم المشوى بالصويا صوص، أو مع صدور الفراخ المشوية بالليمون، ولا تنسى تقديم السلطة مع " المكرونة بالأفوكادو والجبن " ومن الأفضل أن تكون سلطة البطاطس أو سلطة التونة أو سلطة الكرنب .

    المقادير

    • 4 كوب من المكرونة غير المطبوخة
    • 2 ثمرة أفوكادو الناضجة
    • نصف كوب زيت زيتون
    • نصف كوب جبن بارميزان مبشور
    • أوراق الريحان الطازجة و الكزبرة
    • 2 فص من الثوم
    • 2 ملعقة من الليمون
    • الملح والفلفل الأسود المطحون

    طريقة التحضير

  • 1 قومى بسلق المكرونة جيداً مع إضافة القليل من الملح وزيت الزيتون إليها
  • 2وخلال مرحلة سلق المكرونة، ضعِ الأفوكادو وزيت الزيتون وجبن البارميزان والثوم والكزبرة وعصير الليمون معاً فى الخلاط
  • 3بعد الانتهاء من سلق المكرونة اسكبِ عليها المحتويات التى قمتِ بخلطها معا
  • طريقة عمل سلطة البطاطا بالذرة والجبن

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    التاريخ : 13/3/2017

    عن الوصفة :
    التنوع فى تقديم أنواع السلطة أمر ضرورى ومهم على كل الموائد سواء بوجبة الغذاء أو العشاء وذلك كون إعداد السلطة لا يتطلب الكثير من الوقت وهو يعتبر تجديد مهم لكسر حاجز الملل والروتين اليومى، واليوم نقدم لكِ طريقة عمل سلطة "البطاطا بالذرة والجبن" وهى إحدى المأكولات الدافئة التى تناسب برودة الطقس حالياً وهى مفضلة بالنسب للأطفال أيضاً، وهى تتميز باحتوائها على فيتامين B6 وأيضاً فيتامين D كذلك تحتوى البطاطا على فيتامين C بالإضافة إلى احتوائها على الماجنسيوم ونقدم لك اليوم مقادير طريقة عمل سلطة "البطاطا بالذرة" لكى تكفى لأربعة أشخاص، وهى الوجبة التى تصلح للتناول فى وجبتى الغذاء والعشاء، أيضاً هى مناسبة جداً لتكون معك بإحدى النزهات مع ابناءك أو أصدقائك المقربين وخاصة أنها الوجبة الخارجة عن المألوف فستجد إعجاب من حولك.

    المقادير

    • خمس أكواب من البطاطا المقطعة
    • زيت الزيتون
    • نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن
    • كوب من الذرة
    • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
    • نصف كوب من جبن الفيتا
    • ملعقة ونصف كبيرة من عصير الليمون الطازج
    • ملعقة من البقدونس
    • ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة الطازجة

    طريقة التحضير

  • 1ضعى القليل من الزيت فى المقلاة وضيفى اليه الذرة لدقائق معدودة حتى يتغير لون الذرة
  • 2 اشوى البطاطا وقومى بتقطيعها لمكعبات متوسطة الحجم
  • 3فى وعاء عميق ضعى مكعبات البطاطا وضيفى اليها القليل من زيت الزيتون ثم الملح والفلفل و عصير الليمون الطازج و اضيفى الذرة و قومى بمزج المحتويات جيدا
  • طريقة عمل سلطة البطاطا بالذرة والجبن

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 13/3/2017

    عن الوصفة :
    التنوع فى تقديم أنواع السلطة أمر ضرورى ومهم على كل الموائد سواء بوجبة الغذاء أو العشاء وذلك كون إعداد السلطة لا يتطلب الكثير من الوقت وهو يعتبر تجديد مهم لكسر حاجز الملل والروتين اليومى، واليوم نقدم لكِ طريقة عمل سلطة "البطاطا بالذرة والجبن" وهى إحدى المأكولات الدافئة التى تناسب برودة الطقس حالياً وهى مفضلة بالنسب للأطفال أيضاً، وهى تتميز باحتوائها على فيتامين B6 وأيضاً فيتامين D كذلك تحتوى البطاطا على فيتامين C بالإضافة إلى احتوائها على الماجنسيوم ونقدم لك اليوم مقادير طريقة عمل سلطة "البطاطا بالذرة" لكى تكفى لأربعة أشخاص، وهى الوجبة التى تصلح للتناول فى وجبتى الغذاء والعشاء، أيضاً هى مناسبة جداً لتكون معك بإحدى النزهات مع ابناءك أو أصدقائك المقربين وخاصة أنها الوجبة الخارجة عن المألوف فستجد إعجاب من حولك.

    المقادير

    • خمس أكواب من البطاطا المقطعة
    • زيت الزيتون
    • نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن
    • كوب من الذرة
    • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
    • نصف كوب من جبن الفيتا
    • ملعقة ونصف كبيرة من عصير الليمون الطازج
    • ملعقة من البقدونس
    • ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة الطازجة

    طريقة التحضير

  • 1ضعى القليل من الزيت فى المقلاة وضيفى اليه الذرة لدقائق معدودة حتى يتغير لون الذرة
  • 2 اشوى البطاطا وقومى بتقطيعها لمكعبات متوسطة الحجم
  • 3فى وعاء عميق ضعى مكعبات البطاطا وضيفى اليها القليل من زيت الزيتون ثم الملح والفلفل و عصير الليمون الطازج و اضيفى الذرة و قومى بمزج المحتويات جيدا
  • طريقة عمل الطعمية بالبطاطس

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 13/3/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم ورحمة الله و بركاته اعزائي متابعي و محبي موقع طبخاتي الان اقدم الى حضراتكم طريقة عمل الطعمية بالبطاطس و هي وصفة سهلة جدا و سريعة بالاضافة الى انها موفرة و غير مكلفة و تعتبر اكلة غير تقليدية و يحبها الاطفال و الكبار جدا جدا و الان هيا نتابع المقادير و الطريقه

    المقادير

    • عدد 3 ثمرات بطاطس
    • كوب بقدونس مفروم
    • بصلة كبيرة مفرومة
    • عدد 8 فصوص ثوم مفروم
    • ملح
    • فلفل
    • كمون
    • كزبرةحب

    طريقة التحضير

  • 1تسلق البطاطس و تهرس
  • 2توضع في الكبة و يضاف اليها البصل المفروم و الثوم المفروم
  • 3تضاف الملح و الفلفل و الكمون
  • طريقة عمل الفستقية

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 12/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل الفستقية وكما نعلم ان الفستقية لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 250 جمبسكوت سادة مطحون
    • 100 جم زبدة مذوبة
    • 397 جم حليب مكثف محلى أى ما يعادل علبة
    • 170 جم قشطة أى ما يعادل علبة
    • 1 1/2 كوب فستق حلبى مطحون ناعم

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء يخلط البسكويت مع الزبدة جيداً لتصبح كالعجينة ثم توضع في قالب متحرك القاعدة.
  • 2في الخلاط الكهربائي توضع القشطة الحليب المحلى الفستق ويخلط جيداً ثم يسكب الخليط فوق طبقة البسكويت ويدخل القالب إلى الفرن الساخن على درجة 170 حتى تحمر أطرافها.
  • 3يخرج القالب من الفرن ثم يترك حتى يبرد ثم يوضع في الثلاجة حتى يبرد تماماً.
  • طريقة عمل البغاشة

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 12/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل البغاشة وكما نعلم ان البغاشة لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 كوب دقيق
    • 1 بيضة
    • ذرة ملح- فانيليا
    • كوب صغير من الماء
    • قليل من السمن السائح
    • شربات

    طريقة التحضير

  • 1 تضاف ذرة ملح إلى الدقيق والفانيليا ونضيفهما إلى البيضة ويقلب الخليط معًا بقليل من الماء حتى تصبح عجينة لينة.
  • 2تقسم العجينة الى 5 قطع وتترك من 10-15 دقيقة.
  • 3تفرد كل قطعة مثل الفطيرة ثم توضع الخمس فطائر فوق بعضها البعض بعد أن نفصل بينها بالسمن السائح.
  • طريقة عمل كب كيك الجزر

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 12/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل كب كيك الجزر وكما نعلم ان كب كيك الجزر لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1 1/2 كوب دقيق بالخميرة
    • 1 كوب جزر مبشور خشن
    • 1/3 كوب زبيب
    • 1/3 كوب مكبوس سكر بني
    • 1/3 كوب زيت زيتون خفيف
    • 200 جرام زبادي بالعسل
    • 1 ملعقة شاي توابل سبيكولوس
    • 1 ملعقة شاي بيكربونات الصودا
    • 2 بيضة مخفوقة بخفة
    • 180 جرام جبن كريمي في درجة حرارة الغرفة
    • 1/4 كوب سكر بودرة
    • 5 ملعقة شاي عصير برتقال طازج
    • ألوان طعام برتقالى و أخضر لعمل جزر للتزيين

    طريقة التحضير

  • 1يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية و يدهن بالزبد صينية مافن 12 حفرة سعة الحفرة 1/3 كوب و تبطن بورق مافن .
  • 2ينخل دقيق و البهارات و الصودا في طبق ثم يضاف الزبيب و السكر و الجزر و يقلب ليتجانس ثم نعمل بئر في المنتصف .
  • 3يخفق معاً الزيت و البيض و الزبادي في طبق و يصب البئر و يقلب مع خليط الدقيق و يقلب ليتجانس .
  • طريقة عمل مولتن كيك

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 12/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل مولتن كيك وكما نعلم ان مولتن كيك لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 معلقة كبيرة دقيق
    • 2 معلقة كبيرة زبدة
    • 2 معلقة كبيرة سكر
    • نصف كوب شيكولاتة قطع
    • 1 بيضة
    • رشة فانيليا
    • سكر بودرة للتزيين

    طريقة التحضير

  • 1توضع قطع الشيكولاتة في وعاء ويتم عمل حمام مائي لها حتى تذوب.
  • 2يضاف إليه الزبدة، وتقلب جيداً حتى تتجانس.
  • 3يضاف السكر والفانيليا، وتقلب مرة أخرى حتى تذوب تماماً.
  • طريقة عمل تشيز كيك بالشيكولاتة

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 12/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل تشيز كيك بالشيكولاتة وكما نعلم ان تشيز كيك بالشيكولاتة لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • علبه كيك شيكولاته جاهز
    • 2 ملعقه طعام سكر
    • 6 ملاعق طعام حليب بودره
    • 2 و نصف كاس ماء
    • 3 ملاعق طعام نشا
    • نصف كاس ماء مغلي
    • 2 ملعقه كبيره جيلاتين
    • 1 و نصف علبه قشطه
    • ظرف دريم ويب
    • ظرف كريم كراميل

    طريقة التحضير

  • 1 نخلط الحليب و السكر و 2 كاس ماء و الشيكولاتة و نضعهم على النار و بعد ما يغلي
  • 2نذوب النشا في نصف كاس ماء و نضيفه على الخليط و نرفعه عن النار بعد ان يتكثف
  • 3 نذوب الجيلاتين في نصف كاس ماء مغلي و نضيفه على الخليط و نخلطه بسرعه
  • طريقة عمل كرات البطاطس بالبشاميل للشيف أيمن العطار

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 12/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل البطاطس بالبشاميل للشيف أيمن العطار وكما نعلم ان البطاطس بالبشاميل للشيف أيمن العطارلها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • نصف كيلو لحم مفروم
    • بصلة مفرومة
    • صلصة طماطم معجون طماطم
    • بهارات - ملح
    • بطاطس مسلوق (الكمية حسب الرغبة)
    • كمية قليلة من الحليب
    • بقدونس مفروم
    • 3 أكواب حليب
    • 3 ملاعق كبيرة دقيق
    • جبن موزاريلا او رومي

    طريقة التحضير

  • 1يطبخ اللحم المفروم بتحمير البصل ثم اضافة اللحم المفروم والبهارات مع تفتيته حتى ينضج وينشف .
  • 2تصبح بولونيز مثل اللحمه للمكرونه البشاميل .
  • 3يضاف الملح .
  • طريقة عمل سندويتشات البيض المبشور

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 12/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل سندويتشات البيض المبشور وكما نعلم ان سندويتشات البيض المبشور لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 5 بيضات مسلوقة
    • علبة و نصف جبن كرافت مبشور ( حجم متوسط )
    • 3 حبات طماطم متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة
    • 2 ملعقة كبيرة مايونيز
    • نصف ملعقة شاي ملح
    • خبز عربي
    • زبدة

    طريقة التحضير

  • 1اخلطي المايونيز مع الجبنة
  • 2ثم اضيفي الطماطم و البيض المبشور و الملح و اخلطي بخفة .
  • 3قسمي الخبز الى نصفين
  • طريقة عمل بودينج الشوفان بالكريز واللوز

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 12/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل بودينج الشوفان بالكريز واللوز وكما نعلم ان بودينج الشوفان بالكريز واللوز لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 كوب حليب
    • 1 كوب شوفان
    • 1 كوب كريز مقطع أنصاف
    • نصف كوب سكر
    • نصف كوب لوز شرائح
    • 1 عود قرفة
    • 2 فص حبهان "هيل

    طريقة التحضير

  • 1يوضع الحليب في إناء على النار حتى يسخن
  • 2ثم يضاف إليه القرفة، والحبهان،والسكر، ويقلب حتى يذوب السكر.
  • 3تخفف النار، ويضاف الشوفان، واللوز، ويقلب
  • طريقة عمل طاجن البطاطا بالخضروات

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 12/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل طاجن البطاطا بالخضروات وكما نعلم ان طاجن البطاطا بالخضروات لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 كوب بطاطا مهروسة
    • 1 ملعقة كبيرة سكر بني
    • 1 ملعقة كبيرة سمن مذابة
    • 1/3 كوب بصل مقطع
    • 2 فص ثوم مفروم
    • 1/4 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
    • 1/2 كوب جزر
    • 1/2 كوب فاصوليا خضراء
    • 1/2 كوب ذرة
    • 1/2 كوب بسلة
    • 1 علبة شوربة دجاج كريمي
    • 1/2 كوب لبن خالي الدسم

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  • 2في بولة متوسطة الحجم ضعي البطاطا و السكر و السمنة و قلبي المزيج جيدا.
  • 3في مقلاة على نار متوسطة ضعي البصل و الثوم و الزعتر و قلبي.
  • طريقة عمل طاجن الذرة بالجبن و البصل المحمر

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 12/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل طاجن الذرة بالجبن و البصل المحمر وكما نعلم ان طاجن الذرة بالجبن و البصل المحمر لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1 علبة شوربة دجاج كريمي
    • 1/2 كوب لبن
    • 2 بيضة
    • 1 علبة ذرة
    • 1/4 كوب جبن بارميزان
    • 1 1/3 كوب بصل محمر
    • 1 علبة ذرة مطحونة

    طريقة التحضير

  • 1في بولة متوسطة الحجم ضعي الشوربة و اللبن و البيض و قلبي جيدا.
  • 2ضعي الذرة و الذرة المجروشة و الجبن و 2/3 كوب بصل على مزيج الشوربة و اللبن و قلبي.
  • 3ضعي مزيج الشوربة في صينية قابلة للإستخدام في الفرن.
  • طريقة عمل سناك الحمص بالكمون

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 12/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل سناك الحمص بالكمون وكما نعلم ان سناك الحمص بالكمون لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
    • 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
    • 1/2 ملعقة صغيرة شطة
    • 1 رشة ملح
    • 1 رشة فلفل اسود
    • 1 علبة حمص

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • 2في بولة صغيرة الحجم ضعي الزيت و الكمون و الشطة و بودرة الثوم.
  • 3اضيفي الملح و الفلفل الأسود الى البولة و قلبي المزيج.
  • طريقة عمل البطاطس بالكريمة و الجبن الشيدر

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 12/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل البطاطس بالكريمة و الجبن الشيدر وكما نعلم ان البطاطس بالكريمة و الجبن الشيدر لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1 ملعقة صغيرة زبدة
    • 8 بيضات
    • 1 كوب كريمة خفق ثقيلة
    • 1 ملعقة كبيرة ملح
    • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
    • 2 كوب بطاطس مبشورة
    • 1 كوب جبن شيدر مبشور
    • 1/2 كوب بيكون بيكون مطبوخ
    • 1/4 كوب بصل اخضر مقطع

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • 2في بولة كبيرة الحجم ضعي البيض و الكريمة و 1 1/2 ملعقة صغيرة و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون و اخفقي المزيج جيدا.
  • 3في بولة اخرى ضعي البطاطس و الجبن الشيدر و البيكون و البصل الأخضر ثم تبليها ب 1 1/2 ملعقة صغيرة و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود و قلبي جيدا حتى تختلط جميع المكونات ببعضها.
  • طريقة عمل البرجر بالبصل و صوص الريسيتشيري

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 11/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل البرجر بالبصل و صوص الريسيتشيري وكما نعلم ان البرجر بالبصل و صوص الريسيتشيري لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1/2 كيلو لحم مفروم
    • 1 بيضة
    • 1/4 كوب بقسماط مطحون
    • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
    • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
    • 1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
    • 1/2 ملعقة صغيرة بودرة بصل
    • 1 ملعقة صغيرة صوص ريسيتشيري
    • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
    • 1 كوب شرائح بصل
    • 2 ملعقة كبيرة دقيق متعدد الأغراض
    • 1 كوب شوربة لحم
    • 1 ملعقة كبيرة زيت
    • 1/2 ملعقة صغيرة ملح

    طريقة التحضير

  • 1في بولة كبيرة الحجم ضعي اللحم المفروم و البيض و البقسماط المطحون.
  • 2تبلي اللحم المفروم بالملح و الفلفل و بودرة البصل و بودرة الثوم و صوص الريسيتشيري.
  • 3قومي بتشكيل اللحم الى 8 كرات ثم قومي بالضغط عليه لتكون شكل البرجر.
  • طريقة عمل أفخاذ الدجاج المشوية بالكاتشب الحار

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 11/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل أفخاذ الدجاج المشوية بالكاتشب الحار وكما نعلم ان أفخاذ الدجاج المشوية بالكاتشب الحار لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1 كيلو أفخاذ دجاج
    • ربع كوب عصير ليمون
    • ملعقة صلصة الصويا
    • 2 ملعقة صلصة كاتشب حارة
    • ربع كوب زبادي
    • ملح وفلفل

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء ضعي عصير الليمون مع الزبادي والصلصة الحارة وصلصة الصويا والملح والفلفل والكاتشب واخلطيهم جيداً
  • 2تثقب أفخاذ الدجاج من أماكن عده قبل وضعها في المزيج ، ثم ضعيها في التتبيلة السابقة
  • 3ضعي الدجاج في الثلاجة لمدة 3 ساعات
  • طريقة عمل كفتة الدجاج المشوية

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 11/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل كفتة الدجاج المشوية وكما نعلم انكفتة الدجاج المشوية لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 500 جرام دجاج فيليه مفروم ناعم
    • ملعقة كبيرة بقدونس
    • ملعقة كبيرة زنجبيل
    • نصف كوب كزبرة
    • 1/2 ملعقة صغيرة كمون
    • حبة واحدة بصل مفرومة
    • فصان ثوم مهروسان
    • ملح
    • فلفل أسود
    • بهارات حسب الرغبة

    طريقة التحضير

  • 1اخلطى الدجاج بالبصل المفروم والثوم المهروس والبهارات، حسب الذوق، والبقدونس والملح والفلفل والزنجبيل والكزبرة والكمون مع بعض جيداً لنحصل على خليط كفتة الدجاج.
  • 2شكلى وصبعى الكفتة في أسياخ خشبية حتى انتهاء الكمية.
  • 3ادهنى صينية الفرن بالزيت، وضعي في داخلها أسياخ كفتة
  • طريقة عمل قرع على البخار

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 11/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل قرع على البخار وكما نعلم انقرع على البخار لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • حبة بصل شرائح بالطول
    • 2 ملـعـقـة كبيرة زيت زيتون
    • ملـعـقـة كبيرة كمون حب
    • 2 ملـعـقـة متوسطة كزبرة خضراء ورق
    • ملـعـقـة كبيرةخل تفاح
    • 3 حبات قرع (يقطين)
    • فلفل مجروش حسب الرغبة

    طريقة التحضير

  • 1يُغسل القرع ويُقطع إلى قطع متوسطة الحجم مع نزع البذور.
  • 2يُطهى على البخار حتى تمام النُضج ثم يوضع جانباً حتى يـبرُد قليلاً.
  • 3في تلك الأثناء يُخلط الخل والزيت في وعاء عميق يُضاف البصل ويُترك لحوالي دقيقين حتى يتشرب النكهة.
  • طريقة عمل سمك مع بيوريه حمص الشام بالأعشاب

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 11/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل سمك مع بيوريه حمص الشام بالأعشاب وكما نعلم ان سمك مع بيوريه حمص الشام بالأعشاب لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 4 شرائح فيليه سمك (مثل سمك البوري)
    • 840 جرام حمص شام معلب يشطف ويصفى
    • 2 كوب سبانخ صغيرة
    • 1 كوب مرقة دجاج
    • 1/2كوب بقدونس مفروم خشن
    • 2 ثمرة طماطم مفرومة
    • 1 ثمرة بصل مفرومة ناعم
    • 1 فص ثوم مهروس
    • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
    • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • 1 1/2 ملعقة شاي كمون مطحون

    طريقة التحضير

  • 1يسخن إناء على نار متوسطة حتى ثم يضاف 2 ملعقة شاي زيت والبصل والثوم والكمون و يقلب لمدة 5 دقائق حتى يلين البصل
  • 2 ثم تصاف المرقة والحمص و يترك ليغلي ثم نخفض الحرارة و يترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق
  • 3ثم نطفئ النار و يضاف عصير الليمون ويهرس الخليط في محضر الطعام حتى يصبح سلس
  • طريقة عمل كرات اللحم بصوص الطماطم الحار

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 11/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل كرات اللحم بصوص الطماطم الحار لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1/2 كيلو لحم مفروم
    • 1/4 كوب بقسماط مطحون
    • 3 فص ثوم مفروم
    • 1 بيضة
    • 1 علبة صوص طماطم حار
    • 1/3 كوب جيلي عنب
    • 1 ملعقة كبيرة اوراق زعتر

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  • 2ضعي ورق الومونيوم في صينية قابلة للإستخدام في الفرن.
  • 3في بولة كبيرة الحجم ضعي اللحم المفروم و البقسماط المطحون و البيض.
  • طريقة عمل أجنحة الدجاج المكرملة

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 11/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل أجنحة الدجاج المكرملة لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1 كيلو أجنحة دجاج
    • 1 كوب عسل أبيض
    • نصف كوب صويا صوص
    • 4 معلقة كبيرة زيت زيتون
    • 2 معلقة كبيرة كاتشاب
    • 1 معلقة كبيرة خل
    • 1 معلقة صغيرة ثوم مفروم
    • 1 معلقة صغيرة ملح
    • نصف معلقة صغيرة فلفل أسود

    طريقة التحضير

  • 1تغسل اجنحة الدجاج جيداً، ثم تتبل بالملح والفلفل الأسود.
  • 2يوضع العسل في بولة، ويضاف إليها الصويا صوص وزيت الزيتون والكاتشاب والخل والثوم، وتخلط جيداً.
  • 3توضع أجنحة الدجاج في الخليط، وتدعك به جيداً.
  • طريقة عمل كرات اللحم بالصوص الأحمر

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 11/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل كرات اللحم بالصوص الأحمر لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1 كيلو لحمة مفرومة بها دهن
    • 2 حبة بصل مفروم
    • بيضة
    • 1 كوب بقسماط ناعم
    • 2 كوب عصير طماطم
    • 2 معلقة صغيرة ملح
    • 2 معلقة صغيرة فلفل أسود
    • 2 معلقة صغيرة بهارات لحمة
    • 2 معلقة صغيرة شطة "اختياري"
    • 4 فصوص ثوم مهروس
    • زيت

    طريقة التحضير

  • 1توضع اللحمة في وعاء، ويضاف إليها البصل والبيض والبقسماط، وتخلط جيداً.
  • 2تتبل اللحمة بالملح والفلفل الاسود والبهارات، وتترك لمدة نصف ساعة.
  • 3تشكل اللحمة على هيئة كرات متوسطة الحجم.
  • طريقة عمل صدور الدجاج بالجبن الرومي

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 11/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل صدور الدجاج بالجبن الرومي لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 قطعة صدور دجاج مخلية
    • 6 شرائح تورتيلا
    • 3 كوب جبن رومي مبشور
    • صوص طماطم حار
    • المكرونة و السلطة.

    طريقة التحضير

  • 1قومي بتقطيع صدور الدجاج كل قطعة الى 3 قطع ثم ضعيها في إناء.
  • 2ضعي صوص الطماطم الحار على صدور الدجاج ثم غطيها و ضعيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة مع التقليب بإستمرار حتى تنضج صدور الدجاج.
  • 3ارفعي صدور الدجاج من قومي بتقطيعها الى شرائح بواسطة شوكة.
  • طريقة عمل تشيز كيك البسبوسة

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 11/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل تشيز كيك البسبوسة لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • الطبقة الأولى : 2 ملعقة قشطة
    • 3 علب بسكويت المقاس الصغير مفتت
    • 1/2 كوب زبدة
    • الطبقة الثانية :
    • 1 كوب حليب مجفف سريع الذوبان
    • 1 علبة لبن زبادي
    • 1/4 كوب سكر
    • 3 حبات جبن كريمي
    • 1 علبة قشطة
    • 1/4 كوب سكر
    • 1/4 كوب زيت دوار الشمس
    • 1 حبة بيض
    • 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
    • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
    • 1/2 كوب سميد
    • للتزين
    • شيرة
    • رشّة فستق حلبي للتزيين

    طريقة التحضير

  • 1 إخلطي مكونات الطبقة الأولى ثم ضعيها في قالب تشيز كيك واخبزيها في الفرن حتى تتماسك.
  • 2اخلطي مكونات الطبقة الثانية بالخلاط الكهربائي بسرعة متوسطة وأضيفيها إلى الطبقة الأولى
  • 3ثم إخبزيها في الفرن حتى تتماسك.
  • طريقة عمل براونيز بالبندق

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 11/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل براونيز بالبندق لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 300 جرام زبدة
    • 400 جرام سكر
    • 2 ملعقة عسل اسود
    • 3 بيضات
    • 2 جرام ملح
    • 2 جرام فانيليا
    • 5 جرام بيكينج بودر
    • 125 جرام دقيق
    • 175 جرام بندق

    طريقة التحضير

  • 1فى الميكسر نضيف الزبدة والعسل وسكر ونخفقهم مع بعض .
  • 2فى بوله نخفق البيض والفانيليا والملح ونضفيهم على الخليط السابق .
  • 3فى بوله نضيف الدقيق والبيكنج بودر والبندق ونقلبهم مع بعض ونضعه على الخليط فى الميكسر ونخفقهم مع بعض.
  • طريقة عمل مشروم بانيه

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 11/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل مشروم بانيه لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1 كيلو مشروم طازج كبير
    • 1 معلقة صغيرة ملح
    • نصف معلقة صغيرة فلفل اسود
    • نصف كوب عصير ليمون
    • 1 حبة بصل مفروم
    • ثوم مهروس
    • بقسماط
    • دقيق ذرة
    • 1 معلقة صغيرة زعتر
    • 1 معلقة صغيرة روزماري
    • 1 بيضة
    • نصف كوب حليب
    • 1 معلقة صغيرة بابريكا
    • زيت للقلي

    طريقة التحضير

  • 1يفرغ قلب المشروم ويوضع جانبا.
  • 2يوضع قلب المشروم في الكبة، ويضاف إليه البصل والثوم، وتفرد جيدا.
  • 3يتبل الخليط بالبريكا و الزعتر و الروزماري وملح و فلفل أسود.
  • طريقة عمل مكرونة بالكبدة

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 11/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل مكرونة بالكبدة لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1 كيلو مكرونة
    • نصف كيلو كبدة
    • 2 حبة بصل
    • 5 فصوص ثوم
    • 2 حبة طماطم شرائح طولية
    • 1 حبة فلفل رومي شرائح طولية
    • 1 حبة فلفل حار
    • 2 كوب عصير طماطم
    • 4 معلقة كبيرة صلصة طماطم
    • 4 عيدان كرفس
    • خل
    • زيت
    • ملح
    • فلفل اسود
    • كمون
    • بهارات
    • ماء مغلي

    طريقة التحضير

  • 1تسلق المكرونة بالطريقة التقليدية، وتصفى، وتوضع جانباً.
  • 2يوضع الماء المغلي في وعاء على النار، ويضاف إليه قليل من الملح والخل.
  • 3توضع شرائح الكبدة في الماء المغلي على النار، حتى يتغير لونها.
  • طريقة عمل أرز بالجزر والبسلة

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 11/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل أرز بالجزر والبسلة لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 كوب أرز بسمتي
    • 2 حبة حزر مكعبات
    • نصف كوب بسلة
    • 1 معلقة كبيرة زيت
    • 1 معلقة كبيرة زبدة
    • ملح
    • فلفل أسود
    • 2 كوب ماء مغلي
    • 4 كوب شوربة "مرقة" دجاج

    طريقة التحضير

  • 1يوضع الزيت والزبدة في وعاء على النار، ويضاف إليه الأرز، ويقلب حتى يتغير لونه.
  • 2يضاف إليه الجزر والبسلة، ويقلب حتى تتشوح.
  • 3يضاف الماء، ويترك على نار مرتفعة حتى يغلي.
  • طريقة عمل كاساديا البيكون بالموزاريلا

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 11/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل كاساديلا البيكون بالموزاريلا لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 3 بيضات
    • ملح
    • فلفل اسود مطحون
    • 3/4 كوب جبن موزاريلا مبشور
    • 1 ثمرة بصل اخضر مقطع
    • 2 شريحة تورتيلا

    طريقة التحضير

  • 1في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة ضعي البيكون و قلبيه حتى يصبح مقرمش ثم ضعيه على مناديل ورقية حتى يصفى من الزيت.
  • 2ضعي البيض و الملح و الفلفل في نفس المقلاة و قلبيه جيدا حتى تمام النضج.
  • 3في مقلاة اخرى على نار متوسطة ضعي القليل من الزيت حتى يسخن.
  • طريقة عمل الكباب

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 11/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل الكباب لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كيلو لحم احمر مكعبات
    • نصف كوب ماء بصل
    • ملح وفلفل وبهار مشكل ورشة ثوم بودر وبصل بودر
    • فلفل رومى مكعبات كبيرة
    • بصل مكعبات كبيرة
    • طماطم مكعبات كبيرة

    طريقة التحضير

  • 1ضع ماء البصل والملح وكل التوابل على اللحمه
  • 2ونتركها تتبل مدة لا تقل عن ساعتين
  • 3وكلما زادت المدة كلما كان النضج اسرع والطعم احسن
  • طريقة عمل تغميسة البطارخ

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 11/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل تغميسة البطارخ لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 4 شريحة عيش توست
    • 2 معلقة كبيرة عصير ليمون
    • 1 رشة فلفل أسود مطحون (أو حسب الرغبة)
    • 1 عدد صفار بيضة
    • 1 رشة ملح (أو حسب الرغبة)
    • 1 عدد فص ثوم مهروس
    • 1 معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
    • 3/4 كوب زيت زيتون
    • 1/4 كوب لبن كامل الدسم
    • 1/4 كيلو بطارخ (مدخنة)

    طريقة التحضير

  • 1إليكى سيدتى أفضل و أروع تغميسة للمأكولات البحرية تغميسة البطارخ ذات المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة .
  • 2فى وعاء عميق ننقع التوست فى اللبن لمدة خمس دقائق .
  • 3ثم ينتشل التوست من اللبن و نقوم بعصره و تصفيتة من اللبن تماماً .
  • طريقة عمل صدور الدجاج بالتوابل الإيطالية

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 11/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل صدور الدجاج بالتوابل الإيطالية لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1/2 كوب بقسماط مطحون
    • 1/2 كوب جبن بارميزان
    • 2 ملعقة صغيرة توابل إيطالية
    • 1 بيضة مخفوقة
    • 5 صدور دجاج مخلية من العظم و الجلد

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • 2في بولة صغيرة الحجم ضعي البقسماط المطحون و التوابل الإيطالية و الجبن البارميزان و قلبي.
  • 3اخفقي البيض في بولة اخرى ثم ضعيها في البقسماط المطحون و قلبيها حتى تغطى.
  • طريقة عمل مافن بالقرفة و العسل

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 11/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل مافن بالقرفة و العسل لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1 بيضة
    • 2 ملعقة كبيرة زبادي
    • 1 ملعقة كبيرة دقيق
    • 1 ملعقة كبيرة بذر كتان
    • 1 ملعقة كبيرة شوفان
    • 1 ملعقة كبيرة عسل
    • 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
    • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

    طريقة التحضير

  • 1في مج قابل للإستخدام في المايكروويف ضعي البيضة و اخفقيها جيدا.
  • 2اضيفي الزبادي و عين الجمل و الدقيق و بذور الكتان و الشوفان الى المج و قلبي.
  • 3ضعي العسل و القرفة و البيكنج بودر على مزيج الزبادي و الدقيق و قلبي حتى تختلط جميع المكونات ببعضها.
  • طريقة عمل ستيك مشوي بخل التفاح

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 11/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل ستيك مشوي بخل التفاح لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1 كيلو لحم شرائح
    • 2 بصلة مفرومة
    • نصف كوب صلصة طماطم
    • ربع كوب خل تفاح
    • 3 معلقة كبيرة سكر بني
    • 1 معلقة كبيرة ملح
    • 1 معلقة صغيرة بودرة ثوم
    • 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
    • زيت

    طريقة التحضير

  • 1تغسل شرائح جيداً، وتترك في مصفاة لتتخلص من الماء الزائد.
  • 2يوضع البصل في وعاء، ويضاف إليه خل التفاح وصلصة الطماطم والسكر البني، وتخلط جيداً.
  • 3يضاف إليه الملح والفلفل الاسود والثوم البودرة، ويقلب مرة أخرى.
  • طريقة عمل البطاطس بالبيكون و الزبدة

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 11/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل البطاطس بالبيكون و الزبدة لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1 1/4 كيلو بطاطس مكعبات
    • 4 شرائح بيكون
    • 1/2 ثمرة كرنب مقطعة
    • 1 ثمرة بصل كبيرة مقطعة
    • 1/2 كوب لبن
    • ملح
    • فلفل اسود مطحون
    • 1/4 كوب زبدة مذابة

    طريقة التحضير

  • 1في اناء كبير على نار عالية ضعي الماء يغلي.
  • 2ضعي البطاطس في الماء و اتركيها لمدة من 15-20 دقيقة.
  • 3في مقلاة كبيرة الحجم على نار عالية ضعي البيكون و قلبيه حتى يصبح مقرمش ثم ارفعيه من المقلاة و قومي بتفتيته الى قطع.
  • طريقة عمل براونيز الموز

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 11/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل براونيز الموز لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1/4 كوب زبدة غير مملحة ، مذابة
    • شيكولاتة بيضاء مذابة
    • 2 ثمرة موز مهروسة
    • 1/4 كوب سكر بودرة
    • 1 بيضة
    • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
    • 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
    • 1 كوب دقيق متعدد الأغراض

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • 2في بولة كبيرة الحجم ضعي الزبدة المذابة و الشيكولاتة البيضاء و الموز و اهرسي المزيج جيدا.
  • 3اضيفي البيض و الفانيليا و الملح الى مزيج الموز و قلبي.
  • طريقة عمل اقراص البطاطس بالجبنة

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 11/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل اقراص البطاطس بالجبنة لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1 1/2 كوب بطاطس مبشورة
    • 1 كوب دقيق
    • 1/2 كوب جبن شيدر مبشور
    • 1 كوب بطاطس مهروسة
    • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
    • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
    • 1 بيضة
    • 2 ملعقة كبيرة توابل حسب الرغبة
    • 1 ملعقة كبيرة لبن
    • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

    طريقة التحضير

  • 1في بولة كبيرة الحجم ضعي الدقيق و البطاطس المبشورة و قلبي.
  • 2تبلي البطاطس بالملح و الفلفل ثم اضيفي الجبن الشيدر المبشور و البطاطس المهروسة و قلبي.
  • 3في بولة اخرى صغيرة الحجم ضعي اللبن و البيض و التوابل ثم قلبي جيدا حتى تمام الإختلاط ثم اضيفي المزيج الى البطاطس و قلبي.
  • طريقة عمل صوص الطماطم باللحمة المفرومة الحار

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 11/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل صوص الطماطم باللحمة المفرومة الحار لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • نصف كيلو لحمة مفرومة
    • 2 كوب عصير طماطم
    • نصف كوب بسلة ميلوقة
    • 3 معلقة كبيرة زيت
    • 1 حبة بصل مفروم
    • 1 حبة فلفل أخضر مفروم
    • 1 حبة فلفل أحمر حار مفروم
    • 3 فصوص ثوم مفروم
    • ملح
    • فلفل أسود
    • 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف ومطحون
    • 1 ملعقة صغيرة زعتر مطحون
    • 1 معلقة صغيرة شطة
    • 1 معلقة صغيرة سكر

    طريقة التحضير

  • 1يوضع الزيت في وعاء على النار.
  • 2يوضع فيه البصل ويقلب حتى يذبل، ثم يضاف الثوم، ويقلب حتى يصفر.
  • 3يضاف الفلفل الاحمر والفلفل الاخضر والبسلة، وتقلب جميع المكونات جيداً حتى تتشوح.
  • طريقة عمل رولات السبانخ بالسالمون

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 11/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل رولات السبانخ بالسالمون لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ربع كيلو سالمون فيليه مقطع
    • 1 كوب جبنة فيتا
    • 1 كوب سبانخ مفروم ناعم
    • 4 بيضة
    • 2 معلقة كبيرة زبدة
    • ملح
    • فلفل أسود

    طريقة التحضير

  • 1يوضع البيض في وعاء، ويخفق جيداً.
  • 2يضاف إليه السبانخ، والملح والفلفل الأسود، ويخفق مرة أخرى.
  • 3توضع الزبدة في مقلاة على النار حتى يسخن، ويوضع فيها خليط البيض بالسبانخ.
  • كيفية عمل حلوى سد الحنك المصرية

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم اليوم وصفة مختلفة نوعا ما لحلوى مصرية تسمى سد الحنك وتتكون من الدقيق والسمن والسكر وهى من الماكولات شديدة الدسامة وتحتاج لكمية كبيرة من السمن وتاكل فى فصل الشتاء وبعد تناولها يشعر الانسان بالكسل وربما هذا سبب تسميتها بهذا الاسم ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • كيلو دقيق
    • 20 ملعقة كبيرة سمن
    • 2 كيلو سكر
    • مكسرات

    طريقة التحضير

  • 1احضر مقلاة واضف كمية من الدقيق وملعقة سمن على نار هادئة
  • 2اخلط المكونات بالملعقة وقلب باستمرار
  • 3اضف كمية اخرى من الدقيق وكمية من السمن والسكر واستمر فى التقليب حتى تنتهى كمية الدقيق والسمن والسكر ويصبح القوام شديد السماكة بنى اللون
  • طريقة عمل تورتة جوز الهند

    الكاتب: hamada youssef (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    هى وصفة رائعة ومميزة وتحتوى على جوز الهند ومن فوائده مضاد للفيروسات، مضاد للفطريات، مضاد للطفيليات والجراثيم. كما أنه يقي من الأمراض المتصلة بالكبد والمرارة والكلى. استخدامك لجوز الهند بأي شكل من الأشكال يجعلك تتخلص من الأنفلونزا، والتهابات الحلق والتهاب الشعب الهوائية ومرض السكري. كما أنه يزيد من إنتاج الأنسولين في الجسم جربوها بالمنزل واستمتعو بها تابعونا

    المقادير

    • 2 كوب دقيق
    • 1 كوب سكر ناعم
    • 1 كوب حليب جوز هند
    • 1 كوب جوز هند مبشور
    • 1 كوب زيت ذرة
    • 4 بيضات
    • 1 معلقة كبيرة بيكينج باودر
    • رشة فانيليا
    • كريم شانتيه للتزين
    • جوز هند مبشور للتزين
    • كرات روفايللو للتزين

    طريقة التحضير

  • 1يوضع البيض في المضرب الكهربائي، ويضاف إليه الفانيليا ويخفق جيداً.
  • 2يضاف إليه السكر، وتخفق مرة أخرى حتى نحصل على مزيج كريمي.
  • 3يضاف الدقيق، والبيكينج باودر والفانيليا وحليب جوز الهند والزيت، وتخفق جيداً بسرعة.
  • طريقة عمل رولات الجمبرى المقرمشة

    الكاتب: hamada youssef (طباخ جديد)
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    هى وصفة سهلة وجميلة وبها الجمبرى ومن فوائده حيث أنه مصدر غني للبروتين مثل التربتوفان والسيلينيوم. يعد أيضا الجمبري مصدر لكثير من المعادن مثل الفسفور والحديد والنحاس والماغنيسيوم والزنك كما أنه يحتوي على مقادير لا بأس بها من المانجنيز والكالسيوم والصوديوم. بالإضافة إلى أنه غني أيضا بالفيتامينات فهو غني بفيتامين د وب12 والكولين والنياسين علاوة على تمتع بكميات لا بأس بها من فيتامين ب6 و هــ وكميات ضئيلة من فيتامين ج وحامض البانتوثينيك والثيامين والريبوفلافين وحامض الفوليك. والسعرات الحرارية بالنسبة للجمبري هي 106 سعرا حراريا لكل 100 جم من الجمبري جربو الوصفة وتابعونا

    المقادير

    • عجينة جلاش
    • زيت للقلي
    • كمون
    • ملح
    • 1 معلقة كبيرة ماء
    • 2 معلقة كبيرة دقيق
    • 3 معلقة كبيرة عصير ليمون
    • نصف كيلو جمبري مقشر مع الاحتفاظ بالذيل

    طريقة التحضير

  • 1تقطع عجينة الجلاش شرائط طولية بعرض 7 سم.
  • 2يتبل الجمبري بالملح والكمون وعصير الليمون.
  • 3يوضع قليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويضاف إليه الجمبري.
  • طريقة عمل الشيش برك التركي

    الكاتب: Al Barnamaj (طباخ مبتدئ)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    الشيش برك، أكلة تركية الأصل، والمنشأ، تعلمها سكان منطقة بلاد الشام في أيام حكم العثمانيين للمنطقة العربية منذ أكثر من مئة سنة، ومن ذلك الوقت، اشتهرت جداً في العالم العربي حتى صارت طبقاً شعبياً، ومتوراثاً من جيل إلى جيل. معنى اسم شيش برك في اللغة التركية هو العجينة المغلقة، أو المقبولة، ولقد كان الأتراك يطلقون عليها قديماً الشيش درك، أي قبعة الدركي، أو العسكري، وذلك بسبب وجود شبه كبير بين شكل حبات الشيش برك، والقبعة العسكرية.

    المقادير

    • خمسة أكواب طحين متعدد الاستعمال.
    • ملعقة طعام ملح.
    • ملعقة طعام بيكنغ باودر.
    • كوب إلا ربع ماء فاتر.
    • ملعقة طعام سمن نباتي.
    • ملعقة طعام زيت نباتي.

    طريقة التحضير

  • 1 نصف كيلو لحم مفروم ناعماً.
  • 2 بصلة مفرومة ناعماً.
  • 3 ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • طريقة عمل صوص التارتار

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل صوص التارتار لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ربع كوب مايونيز
    • ربع كوب ساور كريم
    • ربع كوب زبادي
    • 2 معلقة كبيرة مخلل خيار مقطع
    • 2 معلقة كبيرة عصير ليمون
    • 1 معلقة كبيرة شبت مفروم
    • 1 معلقة صغيرة مستردة
    • رشة ملح
    • رشة فلفل أسود

    طريقة التحضير

  • 1يوضع مخلل الخيار في وعاء، ويضاف إليه الشبت، ويخلط جيداً.
  • 2يضاف إليه المايونيز والساور كريم والزبادي وعصير الليمون والمستردة، ويخلط جيداً.
  • 3يتبل بالملح والفلفل، ويقلب.
  • طريقة عمل قوالب الباف الباستري بالسبانخ

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل قوالب الباف الباستري بالسبانخ وكما نعلم ان قوالب الباف الباستري بالسبانخ لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • عجينة باف باستري
    • 1 كوب سبانخ مفرومة
    • 1 حبة طماطم مقطع
    • ربع كوب عصير ليمون
    • ربع كوب زيت زيتون
    • نصف كوب جبنة ريكوتا
    • 1 معلقة كبيرة سماق
    • 1 معلقة صغيرة ملح
    • رشة فلفل أسود
    • زيت

    طريقة التحضير

  • 1توضع السبانخ في وعاء على نار هادئة حتى تذبل.
  • 2يضاف إليها عصير الليمون وزيت الزيتون، وتقلب جيداً.
  • 3تتبل بالملح والفلفل الاسود والسماق، وتقلب مرة أخرى.
  • طريقة عمل تونة بالخضار

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ مميز)
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    تحضير التونة سهل جدا ومحبب لدى الجميع ولها طرق تحضير مختلفة ، اخترنا لكم طريقة الذ واشهي وسهلة تابعوا الطريقة وستعرفون كم هى سهلة ومفيدة .

    المقادير

    • علبة تونة بالماء
    • حبة طماطم
    • عصير ليمون
    • ذرة معلبة
    • خيار مخلل بحجم صغير
    • زيت زيتون
    • ورق خس
    • ملح وفلفل اسود

    طريقة التحضير

  • 1 قومى بتصفية الماء من التونة وضعيها في وعاء وفتتيها بالشوكة .
  • 2اغسلي الطماطم وقعيها مكعبات صغيرة واضفيها للتونة .
  • 3اغسلي الخيار المخلل ايضا وقطعيه واضيفي للتونة .
  • طريقة عمل اقراص البطاطس بالجبنة

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل اقراص البطاطس بالجبنة وكما نعلم ان اقراص البطاطس بالجبنة لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1 1/2 كوب بطاطس مبشورة
    • 1 كوب دقيق
    • 1/2 كوب جبن شيدر مبشور
    • 1 كوب بطاطس مهروسة
    • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
    • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
    • 1 بيضة
    • 2 ملعقة كبيرة توابل حسب الرغبة
    • 1 ملعقة كبيرة لبن
    • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

    طريقة التحضير

  • 1في بولة كبيرة الحجم ضعي الدقيق و البطاطس المبشورة و قلبي.
  • 2تبلي البطاطس بالملح و الفلفل ثم اضيفي الجبن الشيدر المبشور و البطاطس المهروسة و قلبي.
  • 3في بولة اخرى صغيرة الحجم ضعي اللبن و البيض و التوابل ثم قلبي جيدا حتى تمام الإختلاط ثم اضيفي المزيج الى البطاطس و قلبي.
  • طريقة عمل توست اللانشون بالبيض

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل توست اللانشون بالبيض وكما نعلم ان توست اللانشون بالبيض لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 بيضة
    • 6 شريحة توست
    • 3 شريحة لانشون
    • طماطم شرائح
    • أوراق جرجير
    • مخلل خيار شرائح

    طريقة التحضير

  • 1يسلق البيض بالطريقة التقليدية، ويقشر، ثم يقطع شرائح متوسطة السمك.
  • 2توضع الطبقة الأولى من التوست، ويوضع فوقها الجرجير.
  • 3ثم يوضع اللانشون وشرائح الطماطم، ثم يوضع البيض ومخلل الخيار.
  • طريقة عمل بيتزا الأومليت بالمشروم

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل بيتزا الأومليت بالمشروم وكما نعلم ان بيتزا الأومليت بالمشروم لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 بيضة
    • 2 معلقة كبيرة دقيق
    • نصف كوب مشروم شرائح
    • 1 حبة فلفل أحمر
    • 1 حبة طماطم
    • 2 عود بصل أخضر مقطع
    • ملح
    • فلفل أسود
    • زيت

    طريقة التحضير

  • 1يغسل الفلفل الأحمر، ويقطع شرائح طولية.
  • 2تغسل الطماطم، وتقطع شرائح طولية، ويزال منها البذور.
  • 3يوضع البيض في بولة، ويضاف إليه الدقيق، ويخفق جيداً.
  • طريقة عمل قوارب البطاطس بالبيض

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل قوارب البطاطس بالبيض وكما نعلم ان قوارب البطاطس بالبيض لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 3 حبة بطاطس متوسطة الحجم
    • 3 بيضة
    • 1 شريحة لانشون مقطع
    • ملح
    • فلفل أسود
    • زيت
    • ماء
    • بقدنس مفروم للتزيين

    طريقة التحضير

  • 1يغسل البطاطس جيداً، ويسلق بالطريقة التقليدية دون تقشير أو تقطيع، مع مراعاة أن يكون نصف سلقة.
  • 2يقطع مقدار شريحة بسمك 1 سم من أحد جانبي البطاطس.
  • 3يفرغ البطاطس من الداخل بمعلقة، ويمكن استخدام ما تم تفريغه في عمل بطاطس بيوريه.
  • كيفية عمل البيض بالبسطرمة على الطريقة المصرية

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم اليوم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة لعمل البيض بالبسطرمة يحبها الكبار والصغار لا تستغرق اكثر من 5 دقائق فى التحضير و تقدم هذه الاكلة الشهية فى الافطار والعشاء و يتمتع البيض والبسطرمة بقيمة غذائية مرتفعة لذلك هى مغذية جدا ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 بيضات
    • ملعقة كبيرة زبد
    • 3 شرائح بسطرمة مقطعة قطع صغيرة
    • ملعقة ملح
    • ملعقة فلفل اسود

    طريقة التحضير

  • 1سيح الزبد فى مقلاة
  • 2اقلى البيض على نار هادية
  • 3اضف قطع البسطرمة
  • طريقة عمل شوربة الفاصوليا الحارة

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل شوربة الفاصوليا الحارة وكما نعلم شوربة الفاصوليا الحارة لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
    • 1 كيلو مكعبات دجاج
    • 1 كوب بصل مقطع
    • 2 كوب شوربة دجاج
    • فلفل اخضر حار مقطع
    • فاصوليا بيضاء
    • 1 ملعقة كبيرة بودة ثوم
    • 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
    • 1 ملعقة كبيرة أوريجانو مجفف
    • 2 ملعقة صغيرة كزبرة مقطعة
    • 1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة

    طريقة التحضير

  • 1في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ضعي الزيت و قطع الدجاج و قلبي حتى تتحمر.
  • 2ضعي البصل على قطع الدجاج و قلبي حتى النضج.
  • 3في اناء كبير على نار متوسطة ضعي شوربة الدجاج و الفلفل الحار و قلبي ثم اتركي المزيج يغلي.
  • طريقة عمل عصير البوريو

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    بسكوت بوريو هو نوع لذيذ جدا من البسكويت المحشو كريمة ومكون من طبقتين من بسكوت بوريو بالكاكاو ، هذا البسكوت احيانا يتناوله البعض مع اللبن او الشاي وممكن النسكافيه ايضا ، وبسبب مذاقه الممميز لدى الجميع اصبح الان يمكن عمل عصير البوريو بكل سهوله لتستمتع بمذاق البوريو بشكل مختلف وجديد مع طريقة سهلة جدا .

    المقادير

    • بسكوت اوريو
    • كيكة هوهوز
    • قطعة ثلج
    • ربع كوب عصير برتقال
    • حليب مثلج
    • قطع شيكولاتة للتزيين

    طريقة التحضير

  • 1احضري الخلاط الكهربائي
  • 2ضعي كل المقادير ما عد الشيكولاتة المحضرة بداخله واخطلي حتي تمتزج المكونات جيدا .
  • 3خذي قطعة شيكولاتة وادهني بها الاكواب قبل صب العصير بها ثم صبي العصير المثلج داخل الاكواب .
  • طريقة عمل الجمبري بالجبن البارميزان

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل الجمبري بالجبن البارميزان وكما نعلم ان الجمبري بالجبن البارميزان لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1/2 كوب زبدة
    • 1/2 كيلو جمبري مقشر
    • 4 فص ثوم مفروم
    • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
    • 3/4 كوب جبن بارميزان مبشور
    • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مقطع

    طريقة التحضير

  • 1في اناء كبير على نار متوسطة ضعي الزبدة تسيح.
  • 2ضعي الثوم و الجمبري و قلبي بإستمرار لمدة من 3-5 دقائق.
  • 3ضعي الفلفل على الجمبري و قلبي مرة اخرى.
  • طريقة عمل مشروب السوبيا السعودي

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    مشروب السوبيا هو احد المشروبات الشهيرة جدا في المملكة العربية السعودية و يضنع من الخبز الاسمر او ما يسمى بخبز البر و هو عصير لذيذ و منعش كما انه مغذي جدا لاحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة و الهامة جدا لصحة الانسان و الان الى حضراتكم طريقة عمل مشروب السوبيا على الطريقة السعودية

    المقادير

    • لتر ماء
    • نصف كوب سكر
    • 4 ارغفة خبز بر او خبز اسمر
    • ملعقة صغيرة هيل مطحون
    • نصف ملعقة صغيرة قرقة مطحونة
    • ملعقة كبيرة ماء ورد
    • نصف كوب شعير مطحون او مجروش

    طريقة التحضير

  • 1يقطع الخبز الى قطع صغيرة
  • 2يوضع في وعاء محكم الغلق و يضاف اليه القرفة و الهيل و السكر
  • 3تخلط المكونات جيدا و تترك ربع ساعة
  • طريقة عمل أفخاذ الدجاج بالروزماري والثوم

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل أفخاذ الدجاج بالروزماري والثوم وكما نعلم ان أفخاذ الدجاج بالروزماري والثوم لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • نصف كيلو دبابيس دجاج
    • 6 فصوص ثوم شرائح
    • 1 معلقة كبيرة روز ماري "اكليل الجبل"
    • 1 حبة فلفل أحمر حار مقطع
    • 1 معلقة كبيرة بودرة بصل
    • نصف كوب ماء
    • ربع كوب خل
    • ملح
    • فلفل أسود

    طريقة التحضير

  • 1تغسل قطع الدجاج جيداً، وتترك في مصفاة.
  • 2يوضع الثوم في وعاء، ويضاف إليه الروز ماري والفلفل الحار، ويخلط جيداً.
  • 3يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والبصل البودرة والخل، وتخلط مرة أخرى.
  • طريقة عمل لانشون اللحم باسهل طريقة

    الكاتب: hamada youssef (طباخ جديد)
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    هى وصفة سهلة فى تحضيرها ويشتهيها الكثيرون وبها فوائد عديدة مثل اللحم ومن فوائده عال في القيمة الغذائية كما يقول خبراء التغذية، لذلك فعلى الإنسان أن يتناوله باعتدال للحصول على فوائده وتجنب أضراره التي يمكن أن تقضي على فوائده. ويوضح الدكتور فوزي الشبكي أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث بالقاهرة أن اللحم بشكل عام يتمتع بقيمة غذائية عالية حيث أنه يمد الجسم بالبروتينات والأملاح جربوها وتابعونا

    المقادير

    • نصف كيلو لحمه مفرومه تكون بجودة عالية .
    • 4 مثلثات جبنه او 4 ملاعق جبنه كريمى حسب المتوفر لديكى.
    • 3 بياض بيضه .
    • 2 بيضه كامله.
    • 3 ملعقة بابريكاا لاعطاء طعم مميز الى الانشون وايضا اضافه لون احمر فيه لان بياض البيض يجعله ابيض . . .
    • ملعقه ثوم فريش
    • ملعقة بصل بودر وليس بصل فريش لأنك سيجعل الخليط متفكك وسائب
    • قطع صغيره جدا من الفلف الاحمر والاصفر والاخضر كأضافات جماليه .
    • ملح وفلفل .

    طريقة التحضير

  • 1في الكبه ضعي كل المقادير السابقه واخلطيهم جيدا حتى يتجانس الخليط . . .
  • 2اخرجى المزيج ولفيه في ورق نايلون على شكل اسطوانى محكم الغلق ثم اعيدى لفه بورق نايلون على شكل بنبونه لتحكمى غلقه من الطرفين
  • 3وتتأكدى عدم تسرب الماء داخله عند سلقهضعيه في حله بها ماء مغلى مع ورق لورو وعود قرفه ومكعب مرقه واتركيه لمده 45 دقيقه
  • طريقة عمل طاجن المكرونة بالبيبروني

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل طاجن المكرونة بالبيبروني وكما نعلم ان طاجن المكرونة بالبيبروني لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1/2 كيلو مكرونة
    • 1/2 كيلو لحم مفروم
    • 1/2 كيلو سجق ايطالي
    • 1 علبة مشروم
    • 2 علبة صوص طماطم
    • 2 كوب جبن موزاريلا مبشور
    • شرائح بيبروني

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • 2في اناء كبير على نار عالية ضعي ماء يغلي.
  • 3ضعي المكرونة في الماء لمدة من 8-10 دقائق حتى تنضج ثم صفيها.
  • طريقة عمل شوربة القرع بالكريمة

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل شوربة القرع بالكريمة وكما نعلم ان شوربة القرع بالكريمة لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1 كيلو قرع مكعبات
    • 1 حبة بصل مفروم
    • 2 فصوص ثوم مهروس
    • 1 كوب كريمة طبخ
    • 1 لتر شوربة "مرقة"
    • ملح
    • فلفل أسود

    طريقة التحضير

  • 1توضع الشوربة في وعاء على النار، ويضاف إليها القرع والثوم والبصل، وتقلب جيداً.
  • 2يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود، ويقلب مرة أخرى.
  • 3يغطى، ويترك على نار هادئة حتى ينضج.
  • طريقة عمل قراطيس الكنافة بالقشطة

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    تتعدد طرق عمل الكنافة وتتعدد حشواتها ، ولكن عندما يكون الاختلاف بالشكل الذي تقدم به بحيث يصبح أكثر جاذبية فهذا هو الجديد الذي نقدمه في هذه الحلى الخليجية المميزة ، إذ التجديد في طريقة تقديم الكنافة على بشكل قراطيس محشوة بالقشطة ، وهي طريقة سهلة وسريعة ومغرية .

    المقادير

    • كيلو كنافة شعر طازجة .
    • كوب مكسرات مجروشة .
    • 2 كوب من الزبدة
    • علبتين قشطة .
    • شربات

    طريقة التحضير

  • 1 تدهن صينية بالزبدة .
  • 2 تحضر أقماع مخروطية الشكل وتدهن بالزبدة من الخارج .
  • 3تلف الكنافة الشعر على الأقماع المخروطية ، ونبدأ من أسفل لأعلى ، ثم توضع في الصينية المدهونة بالزبدة .
  • طريقة عمل التفاح بالكراميل الساخن

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل التفاح بالكراميل الساخن وكما نعلم ان التفاح بالكراميل الساخن لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كوب عصير تفاح
    • 3 ملعقة كبيرة كراميل سائل
    • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
    • 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
    • 1/4 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
    • 1/4 كوب كريمة خفق

    طريقة التحضير

  • 1في اناء على نار متوسطة ضعي عصير التفاح و الكراميل و القرفة و جوزة الطيب و قلبي ثم اتركي المزيج لمدة 3 دقائق يغلي.
  • 2اضيفي الفانيليا الى العصير و قلبي
  • 3ثم اتركيه لمدة 1 دقيقة.
  • طريقة عمل كيكة الجلاش

    الكاتب: hamada youssef (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    هى وصفة فريدة من نوعها وسهلة التحضير ومن مكوناتها المفيدة الزبادى ومن فوائدها يسهل الهضم : اللبن الزبادي هو من الغذاء سهل الهضم . يعزز جهاز المناعة يساعد على تخفيف الوزنيمنع ارتفاع ضغط الدم يخفض الكولسترول يمنع سرطان القولون يحسن صحة الفم يمنع هشاشة العظام واللبن ومن فوائده هو مصدر غني بالكالسيوم .وبالتالي فهو أمر ضروري لصحة الأسنان والعظام . ولا تقتصر حاجة الإنسان علي تناول الأطفال اللبن الحليب لكي تنمو عظامهم بل الكبار أيضاً في حاجة إليه للحفاظ علي عظامهم قوية ومنع الإصابة بهشاشة العظام .وهو أيضاً مصدر جيد لكي تحصل علي أسنان قوية جربوها وتابعونا

    المقادير

    • 1 لفة جلاش.
    • 1/2 1 كوب لبن حليب
    • 1/2 كوب زبادى
    • 1 ملعقة كبيرة نش.
    • 1/2 كوب سمن سايح.
    • 1/2 كوب سكر
    • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
    • 2 بيضة
    • فانيليا.
    • 1 كوب شربات (سيرب)

    طريقة التحضير

  • 1نفصل أوراق الجلاش عن بعضها كل ورقة على حدة. ..
  • 2نجهز صينية فرن وندهنها جيدا بالسمن
  • 3نمسك كل ورقتين ونكرمشهم سوا ونحطهم بجانب بعضهم فى صينية.
  • طريقة عمل بصل محشي باللحمة المفرومة

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل بصل محشي باللحمة المفرومة وكما نعلم ان بصل محشي باللحمة المفرومة لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1 كيلو بصل متوسط الحجم
    • نصف كيلو لحمة مفروم
    • 1 كوب عصير طماطم
    • 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم
    • ملح
    • فلفل أسود
    • بهارات لحم
    • زيت
    • ماء مغلي

    طريقة التحضير

  • 1يقشر البصل، ويقطع من أعلى وأسفل، ويغسل جيداً.
  • 2يوضع البصل في الماء المغلي لمدة 20 دقيقة، حتى تصبح طرية.
  • 3ترفع من على النار، وتوضع في طبق حتى تبرد قليلاً.
  • طريقة عمل مكرونة بصوص اللحمة المفرومة

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل مكرونة بصوص اللحمة المفرومة وكما نعلم ان مكرونة بصوص اللحمة المفرومة لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • نصف كيلو مكرونة اسباجتي
    • صوص اللحمة المفرومة
    • جبنة بارميزان للتزيين
    • اللحمة المفرومة
    • صوص الباربكيو

    طريقة التحضير

  • 1تسلق المكرونة بالطريقة التقليدية
  • 2وتصفى، وتترك جانباً.
  • 3يوضع مقدار مغرفة من الصوص على المكرونة
  • طريقة عمل اقراص البطاطس بالجبنة

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل اقراص البطاطس بالجبنة وكما نعلم ان اقراص البطاطس بالجبنة لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1 1/2 كوب بطاطس مبشورة
    • 1 كوب دقيق
    • 1/2 كوب جبن شيدر مبشور
    • 1 كوب بطاطس مهروسة
    • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
    • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
    • 1 بيضة
    • 2 ملعقة كبيرة توابل حسب الرغبة
    • 1 ملعقة كبيرة لبن
    • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

    طريقة التحضير

  • 1في بولة كبيرة الحجم ضعي الدقيق و البطاطس المبشورة و قلبي.
  • 2تبلي البطاطس بالملح و الفلفل ثم اضيفي الجبن الشيدر المبشور و البطاطس المهروسة و قلبي.
  • 3في بولة اخرى صغيرة الحجم ضعي اللبن و البيض و التوابل ثم قلبي جيدا حتى تمام الإختلاط ثم اضيفي المزيج الى البطاطس و قلبي.
  • طريقة عمل فرنش توست بالخوخ والآيسكريم

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل فرنش توست بالخوخ والآيسكريم وكما نعلم ان فرنش توست بالخوخ والآيسكريم لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 شريحة توست
    • 1 خوخ كمبوت
    • 1 بولة آيس كريم فانيليا
    • زبدة
    • مقلاة

    طريقة التحضير

  • 1توضع الزبدة في مقلاة على النار حتى تسخن.
  • 2يوضع التوست في المقلاة، ويقلب على الجانبين حتى يحمر.
  • 3يرفع من على النار
  • طريقة عمل كلوب ساندويتش بالجبنة الكريمي

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل كلوب ساندويتش بالجبنة الكريمي وكما نعلم ان كلوب ساندويتش بالجبنة الكريمي لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 6 شريحة توست
    • 1 حبة خيار شرائح رقيقة
    • 6 معلقة كبيرة جبنة فيتا
    • 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
    • 1 معلقة صغيرة نعناع مفروم

    طريقة التحضير

  • 1توضع الجبنة في بولة، ويضاف إليها زيت الزيتون والنعناع.
  • 2تقلب جيدا حتى تصبح كريمية القوام.
  • 3توضع شريحة من التوست، ويوضع فوقها مقدار معلقة كبيرة من خليط الجبنة.
  • طريقة عمل ميني تارت بالمارينج

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل ميني تارت بالمارينج وكما نعلم ان ميني تارت بالمارينج لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • عجينة تارت
    • مارينج
    • مربى توت أسود
    • قوالب كب كيك
    • المارينج

    طريقة التحضير

  • 1يحشى التارت بمقدار معلقة كبيرة من مربى التوت.
  • 2يوضع فوقه المارينج، وتكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
  • 3يوضع في الطبق، ويقدم.
  • طريقة عمل الدجاج الصيني

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل الدجاج الصيني وكما نعلم ان الدجاج الصيني لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • نصف كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات
    • 4 عيدان كرفس مقطع
    • 1 حبة فلفل أخضر مقطع
    • 1 حبة فلفل أحمر مقطع
    • 1 حبة فلفل أصفر مقطع
    • 1 حبة بصل مفروم خشن
    • 1 حبة طماطم مقطع
    • ½ كوب نشا
    • 1 ملعقة صغيرة جنزبيل طازج
    • 2 معلقة كبيرة زيت سمسم
    • زيت للقلي
    • 2 فص ثوم مهروس
    • 1 معلقة كبيرة سكر بني
    • 1 معلقة صغيرة زيت سمسم
    • 2 معلقة كبيرة صويا صوص
    • 1 فص ثوم مهروس
    • 3 ملعقة كبيرة صويا صوص
    • 3 ملعقة كبيرة سكر بني
    • 3 ملعقة كبيرة خل أبيض
    • 3 معلقة كبيرة خل بلسميك
    • 1 معلقة كبيرة نشا
    • ربع كوب ماء

    طريقة التحضير

  • 1نبدأ بتجهيز التتبيلة ونخلط الثوم، والسكر البني، وزيت السمسم، والصويا صوص جيداً.
  • 2نضع قطع الدجاج في التتبيلة، وتترك فيها لمدة لا تقل عن نصف ساعة في الثلاجة.
  • 3توضع قطع الدجاج في النشا وتقلب جيداً، حتى تغطى من كافة الإتجاهات.
  • طريقة عمل حلى كاسات المانجو

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    مع قدوم الصيف وارتفاع درجات الحرارة نميل لتناول المثلجات والحلوى الخفيفة ، والتي نحرص دائما على تحضيرها بالفواكهة الطازجة بطريقة شهية وسريعة ، وهي أفكار ذكية لتقديم الفواكه بطريقة مختلفة لتشجيع الأطفال على تناولها ، وتعد حلى كاسات المانجو طريقة سهلة وسريعة لذيذة يمكن تقديمها فيب السهرات العائلية أو استقبال الضيوف ، وهي وجبة مفيدة حيث تحتوي المانجو بالإضافة لطعمها اللذيذ على الكربوهيدرات ، الألياف ، السكريات ،البروتين ، فيتامينات أ ، ب6 ، سي ، النحاس ، والبوتاسيوم ، لذا فهي مفيدة لنضارة البشرة وتعزيز الكولاجين ومحاربة التجاعيد ، تفيد المانجو أيضا في زيادة نمو الشعر وتكثيفه ، تقوية بصيلات الشعر ، زيادة مناعة الجسم ، تخفيض الكوليسترول في الدم ، تحتوي على مكونات تقي من العديد من السرطانات مثل سرطان البروستاتا ، وسرطان القولون .

    المقادير

    • 3 حبات مانجو طازجة مقطعة قطع صغيرة .
    • علبة قشطة .
    • نصف علبة حليب مكثف محلى .
    • علبة جبنة ريكوتا .
    • كيسين دريم ويب .
    • باكيت بسكويت شاي .
    • للتزيين : كوب مانجو قطع ، نصف كوب فراولة ، علبة ايسكريم بالنوع المفضل .

    طريقة التحضير

  • 1نبدأ بخفق القشطة ، مع الحليب المحلى ، الجبن الريكوتا ، وكيسين دريم ويب ، حتى نحصل على خليك كريمي متجانس .
  • 2تجهز الكاسات وترص فيها طبقة من قطع المانجا الطازجة
  • 3تصب طبقة من خليط الكريمة المخفوقة سابقا لتغطي طبقة المانجو .
  • طريقة عمل كرات اللحم بالباذنجان المدخن

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر الباذنجان من الخضراوات الغنية بالألياف، كما أنه مصدر جيد لفيتامينى (ب1) و(ب6) والعناصر المعدنية مثل البوتاسيوم والنحاس والماغنيسيوم والفوسفور والنياسين وحمض الفوليك، وتحتوى قشور الباذنجان على مادة الأنثوسيانين وهى إحدى المواد المضادة للأكسدة.

    المقادير

    • 2 حبة باذنجان
    • كوب ماء
    • 1/2 كيلو لحم مفروم
    • بصلة كبيرة مقطعة
    • 5 فصوص ثوم مفرى
    • ملعقة ملح وفلفل أسود
    • فلفل رومى مقطع حلقات
    • ملعقة فلفل أحمر
    • ملعقتان زيت زيتون
    • وملعقتان من الدقيق
    • صلصة طماطم مجهزة ومطهية مسبقا.

    طريقة التحضير

  • 1تشوى الباذنجان على النار حتى تتحول قشرتها إلى اللون البنى الغامق، وتمنحك رائحة الشواء
  • 2 ثم تخلط الباذنجان بعد تقشيره مع اللحم المفرى، ويضاف إليها التوابل مع الملح والفلفل الأسود والحار مع ملعقتين الدقيق وقطع الفلفل الرومى المقطعة
  • 3ثم يقسم المزيج إلى كرات ثم توضع فى فرن عالى الحرارة بعد دهان الصينية بزيت الزيتون، لمدة 30 دقيقة، وتأخذ اللون الذهبى
  • طريقة عمل الفراخ بالمكرونة والريحان.

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    يعشق الأطفال تناول الدجاج لذلك تبحث الأمهات دائماً عن طرق جديدة ومختلفة من أجل تقديم الدجاج لأبنائهن وأفراد أسرهن وذلك حتى لا يصابوا بحالة من الملل بسبب الروتين اليومى الخاص بالطعام، فالخروج بعيداً عن الصندوق أمر ضرورى وهام، واليوم نقدم لكِ طريقة عمل الفراخ بالمكرونة والريحان، وهى الوجبة التى من الأفضل أن تقدميها للغذاء، ولا تستغرق فى إعدادها أكثر من 30 دقيقة، و تكفى لـ 4 أشخاص .

    المقادير

    • مكرونة
    • 1 ملعقة صغيرة من الزيد
    • عدد 2 من فصوص الثوم مفروم
    • 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون
    • 2 ملعقة من الريحان
    • 4 قطع من صدور الدجاج بدون الجلد
    • 1 ملعقة صغيرة من الملح
    • نصف كوب من الطماطم المفروم
    • 1 كوب مرق الدجاج
    • 1 كوب قشدة مخفوقه

    طريقة التحضير

  • 1 فى وعاء عميق قومى بتذويب الزبد جيداً
  • 2 ضيفى إليه الثوم وقومى بطهيه لمدة 30 ثانية
  • 3ضيفى الطماطم مع كوب إلا ربع من مرق الدجاج وعلى نار هادئة، واتركيهم ليصلوا لمرحلة الغليان
  • طريقة عمل البطاطس بالروزمارى والخل البلسميك

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    وتعد البطاطس واحدة من أهم الوجبات المفضلة لدى الكبار والصغار لذلك نقدم لكى اليوم طريقة عمل "البطاطس بالروزمارى والخل البلسميك"، وهى الأكلة التى لا تحتاج للكثير من الوقت لإعدادها، ونقدمها لكى بمكونات تكفى لأربعة أفراد، وهى أحد وجبات الطعام الأمريكية، ومن الممكن ان تقدميها بوجبة الغذاء ومعها مكرونة بالتونة وسلطة البنجر أو سلطة المايونيز بالخضروات.

    المقادير

    • كيلو من البطاطس
    • أغصان الروزمارى من أجل التزيين
    • 1 ملعقة طعام كبيرة من زيت الزيتون
    • نصف ملعقة فلفل أسود المطحون
    • نصف ملعقة ملح
    • ملعقة واحدة من إكليل الجبل المفروم
    • 2 ملعقة من خل البلسم
    • ملعقة واحدة من العسل
    • فصوص القرنفل
    • 2 ملعقة من الزبد
    • فصوص الثوم

    طريقة التحضير

  • 1قومى بتسخين الفرن لدرجة حرارة 350 درجة
  • 2 فى وعاء عميق اخلطى الزبد بعد أن تقومى بإذابته مع الثوم و القرنفل و زيت الزيتون و اضيفى العسل وخل البلسميك والملح والفلفل وإكليل الجبل واخلطيهم جيدا
  • 3قطعى البطاطس لشرائح لكن بشكل متصل
  • طريقة عمل كيكة الليمون الاسفنجية

    الكاتب: hamada youssef (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    هى وصفة رائعة وجميلة يمكنكم عملها فى المنزل وسهلة التحضير ايضا وبها مكونات غذائبة مثل الليمون ومن فوائده الليمون مضاد للزكام ولدي فعالية كبيرة ضد البكتيرية وهو علاج فعال للرشح. الليمون له فعالية كبيرة في التخفيف من ضغط الدم الشرياني حيث أنه ينظم نبضات القلب. الليمون لديه خاصية فهو مضاد للبكتيريا والميكروبات بالجسم حيث أنه يعمل على تصفية الجسم من السموم والدقيق ومن فوائده يساعد قدرة الجسم على مقاومة الأمراض ويعتبر الدقيق الأسمر بشكل خاص غنيا بالمواد المضادة للأكسدة التي تدمر الجزيئات الطليقة المسببة للمرض . جربوها وبالهناء والشفاء

    المقادير

    • 2 ملعقة كبيرة زبدة
    • 1 كوب سكر
    • 4 ملعقة كبيرة دقيق
    • 1 ليمونة معصورة
    • 1 قشر ليمونة
    • 1 1/2 كوب لبن
    • 3 بيضات
    • 1 رشة ملح

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • 2في بولة كبيرة الحجم ضعي الزبدة و اخفقيها جيدا ثم اضيفي السكر و الدقيق و الملح و عصير الليمون و قشر الليمون و قلبي
  • 3في بولة اخرى ضعي البيض و اللبن و قلبي جيدا ثم ضعيها على مزيج الدقيق و قلبي.
  • طريقة عمل اقراص البطاطس بالجبنة

    الكاتب: hamada youssef (طباخ جديد)
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    هى وصفة رائعة وبها مكونات بسيطة جدا مثل البطاطس ومن فوائدها تمنح البطاطس كميّة لا بأس بها من الألياف الغذائيّة، والفولات (حمض الفوليك)، والنّياسين، وحمض البانتوثينيك (فيتامين ب5)، والبوتاسيوم، والفيتامين ج، بالإضافة إلى الثّيامين والفيتامين ب6 وبها اللبن ومن فوائده يقي من مرض هشاشة العظام، ويُعزز صحة العظام والأسنان لاحتوائه على الكالسيوم.[٣] يساعد على تجلط الدم والتئام الجروح.[٣] يساهم في ضبط معدل ضغط الدم جربوها ولن تندمو تابعونا فى كل جديد

    المقادير

    • 1 1/2 كوب بطاطس مبشورة
    • 1 كوب دقيق
    • 1/2 كوب جبن شيدر مبشور
    • 1 كوب بطاطس مهروسة
    • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
    • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
    • 1 بيضة
    • 2 ملعقة كبيرة توابل حسب الرغبة
    • 1 ملعقة كبيرة لبن
    • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

    طريقة التحضير

  • 1في بولة كبيرة الحجم ضعي الدقيق و البطاطس المبشورة و قلبي
  • 2تبلي البطاطس بالملح و الفلفل ثم اضيفي الجبن الشيدر المبشور و البطاطس المهروسة و قلبي
  • 3في بولة اخرى صغيرة الحجم ضعي اللبن و البيض و التوابل ثم قلبي جيدا حتى تمام الإختلاط ثم اضيفي المزيج الى البطاطس و قلبي.
  • طريقة عمل اومليت البطاطس

    الكاتب: hamada youssef (طباخ جديد)
    التاريخ : 9/3/2017

    عن الوصفة :
    هى وصفة فريدة من نوعها وجميلة سهلة ورائعة وسهلة ايجاد المكونات وبها مكونات مفيدة للصحة مثل البطاطس ومن فوائدها غنيةبالكربوهيدرات، ولذلك فأنها تسهل عملية الهضم. وهذا يجعلها نظام غذائي جيد للمرضى والرضع وأولئك الذين يعانون من مشكلة الهضم وبه زيت الزيتون ومن فوائده يزيد زيت الزيتون من مرونة الشرايين – فعند تناول معلقتين يومياً تجعلك أكثر قدرة علي مقاومة الجلطات الدماغية والأزمات القلبية .

    المقادير

    • 2 حبة متوسطة بطاطس لخليط البطاطس
    • 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود لخليط البطاطس
    • 4/1 ملعقة صغيرة ملح لخليط البطاطس
    • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون لخليط البطاطس
    • 1 حبة متوسطة بصل مفروم لخليط البطاطس
    • 1 فص ثوم مهروس لخليط البطاطس
    • 1 قرن فلفل أخضر حار مفروم لخليط البطاطس
    • 2/1 كوب بقدونس مفروم لخليط البطاطس
    • 6 حبة كبيرة بيض لخليط البيض
    • 1 ملعقة صغيرة ملح لخليط البيض
    • 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود لخليط البيض
    • 2/1 ملعقة صغيرة كمون لخليط البيض
    • 2/1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو) لخليط البيض
    • 3 ملعقة كبيرة كريمة أو حليب لخليط البيض

    طريقة التحضير

  • 1 قشري البطاطس وقطعيها إلى مربعات صغيرة الحجم.
  • 2ضعي مقدار وفير من الماء في وعاء متوسط الحجم وضعي الوعاء على النار ليغلي الماء بقوة.
  • 3أضيفي البطاطس، قليل من الفلفل والملح، دعي البطاطس على النار لتنضج.
  • طريقة عمل كيك بالكراميل وشرائح البرتقال

    الكاتب: hamada youssef (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 9/3/2017

    عن الوصفة :
    هى طريقة سهلة ومميزة لعمل الكيك فهى طريقة رائعة وبها مكونات رائعة مثل الكراميل والبرتقال اللذيذ الرائع ومن فوائده مصدر جيد من الأحماض الأمينية، وبيتا كاروتين وحمض الفوليك، البكتين والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد واليود والفوسفور والمنغنيز والصوديوم والكلور والزنك. وحزم البرتقال أكثر من 170 من المغذيات النباتية المختلفة، وأكثر من 60 من مركبات الفلافونويد، التي ثبت أن تكون مضادة للسرطان، خصائص مضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات جربو الوصفة وتابعونا

    المقادير

    • 1\2 كوب سكر للكراميل
    • برتقالة مقطعة شرايح رفيعة بالقشر للكراميل
    • كوب سكر للكيك
    • كوب زيت للكيك
    • 4 بيضات للكيك
    • فانيليا للكيك
    • 3 كوب دقيق للكيك
    • باكو بكنج بودر للكيك
    • بشر برتقال للكيك
    • كوب عصير برتقال للكيك
    • ذرة ملح للكيك

    طريقة التحضير

  • 1نحمر السكر لللكراميل ثم نرص شرايح البرتقال
  • 2لعمل الكيك نضرب السكر والبيض والفانيليا والبشر
  • 3ثم الزيت والعصير ثم الدقيق المخلوط بالبكنج والملح وباسبتيولا ونصبها فى الصنية بعد دهن الجوانب بزيت
  • طريقة عمل عصير الخوخ بالحليب و الفانيليا

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 9/3/2017

    عن الوصفة :
    عصير الخوخ بالحليب و الفانيليا هو احد العصائر و التي لها قيمة غذائية عالية حيث انه يحتوي على عناصر غذائية متنوعة و عد من الفيتامينات المهمة و المفيدة لصحة الانسان و عصير الخوخ من العصائر الرائعة و الغنية بالاطعمة و يعتبر مفيد جدا الى الاطفال و اليوم سوف نقدم اليكم طريقة عمل عصير الخوخ بالحليب و الفانيلا

    المقادير

    • عدد 4 ثمرات خوخ
    • 2 كوب حليب
    • ملعقة صغيرة فانيلا
    • 4 ملعقة سكر
    • مكعبين ثلج مجروش

    طريقة التحضير

  • 1يحضر الخلاط الكهربائي
  • 2يوضع اللبن و السكر و الفانيلا
  • 3تخفق المكونات جيدا
  • طريقة عمل أفخاذ الدجاج بالروزماري والثوم

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 9/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل أفخاذ الدجاج بالروزماري والثوم وكما نعلم ان أفخاذ الدجاج بالروزماري والثوم لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • نصف كيلو دبابيس دجاج
    • 6 فصوص ثوم شرائح
    • 1 معلقة كبيرة روز ماري "اكليل الجبل"
    • 1 حبة فلفل أحمر حار مقطع
    • 1 معلقة كبيرة بودرة بصل
    • نصف كوب ماء
    • ربع كوب خل
    • ملح
    • فلفل أسود

    طريقة التحضير

  • 1تغسل قطع الدجاج جيداً، وتترك في مصفاة.
  • 2يوضع الثوم في وعاء، ويضاف إليه الروز ماري والفلفل الحار، ويخلط جيداً.
  • 3يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والبصل البودرة والخل، وتخلط مرة أخرى.
  • طريقة عمل ستيك طرف الخاصرة مع الأرز اللذيذ

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 9/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل ستيك طرف الخاصرة مع الأرز اللذيذ وكما نعلم ان ستيك طرف الخاصرة مع الأرز اللذيذ لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • شريحة لحم طرف الخاصرة الغير مخدوشة
    • تتبيلة ستيك وقطع لحم روبرتسون
    • بصل ربيعى أبيض
    • زيت ذرة
    • أطباق جانبية من الأرز اللذيذ
    • مشروم طازج
    • فلفل أخضر
    • فلفل أصفر
    • تتبيلة الخضروات من روبرتسون

    طريقة التحضير

  • 1يتم نقع شريحة اللحم في تتبيلة ستيك وقطع لحم روبرتسون لمدة 5 دقائق.
  • 2يحمر الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والمشروم في تتبيلة الخضروات من روبرتسون في مقلاه ساخنة
  • 3وترفع من النار لتبقى دافئة.
  • طريقة عمل الفول الاخضر بالخرشوف واللحم المفروم

    الكاتب: hamada youssef (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 9/3/2017

    عن الوصفة :
    هى وصفة فريدة من نوعها وجديدة يمكنكم تجربتها فهى سهلة وبها مكونات مفيدة جدا وبها فول اخضر ومن فوائده : يعتبر الفول من أكثر النباتات الغنية بمادة الدوبامين التي تعمل على تحفيز هرمون النمو الذي يزيد من كثافة العظام والطول وبناء العضلات ونمو الاطفال بشكل صحي ، ولا يقتصر ومن فوائد الخرشوف غني بفيتامين C و مصدر لفيتامين A يحتوي الخرشوف علي الكالسيوم و الحديد وكعلاج وقائي ضد الكثير من الأمراض و غذاء جيد لمن يريدون انقاص وتنحيف أجسامهم

    المقادير

    • كجم فول اخضر مفصص
    • 8 وحدات خرشوف منظف ومسلوق
    • 1\4 كجم لحم معصج مع بصلة وملح وفلفل وبهار
    • 1\2 كجم طماطم مضروبة
    • 2م صلصة
    • بصلة وفصين توم
    • 1\2 حزمة شبت وكسبرة خضرة
    • م سمن وزيت

    طريقة التحضير

  • 1نشوح البصلة فى زيت وسمن ثم التوم
  • 2نضيف الصلصة وتشوح ثم عصير الطماطم وتغلى غلوتين
  • 3نضيف الفول ويغلى ثم الخرشوف ثم اللحم المعصج
  • طريقة عمل كيكة الشاتوه

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 9/3/2017

    عن الوصفة :
    جاتوه شاتوه من الحلويات الفرنسيّة، وهي عبارةٌ عن كيكٍ من الشّوكولاتة والمزيّن بصلصةٍ من الشوكولاتة المحضّرة من مكوّنات الكيك نفسها، يُقدّم الجاتوه شاتوه بارداً بعد أن يُخبز في الفرن، في هذا المقال سنقدّم طريقة تحضير هذا النوع اللذيذ من الكيك بشكلٍ تقليديٍ، بالإضافة إلى وصفةٍ جديدة ومختلفةٍ منه.

    المقادير

    • كوب سكر
    • كوب لبن
    • كوب كاكاو خام بدون سكر
    • نص كوب زيت
    • 2 ملعقة زبد
    • 2 بيضة و فانيليا
    • كوب دقيق
    • 2 ملعقة بيكنج بودر
    • كريم شانتى
    • نصف كوب لبن مثلج
    • فاكهة حسب الرغبة
    • أدوات التزيين

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بخفق اللبن و السكر و الكاكاو و الزبده بحرارة الغرفة والزيت ، جيداً إلى أن يصبح صوص ثقيل ونأخذ منه مج كبير لتغطية الكيك والحشو
  • 2ونضيف على ما تبقى من الصوص بالخلاط بيضتين وفانيليا ونخفقهم جيداً لمدة 10 دقائق.
  • 3ثم ننخل الدقيق مع البيكنج بودر مرتين و فى طبق عميق نضع خليط اللبن و الكاكاو و ننزل بالدقيق على 3 مراحل مع التقليب من فوق لتحت
  • طريقة عمل الجمبرى بالعسل

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    التاريخ : 9/3/2017

    عن الوصفة :
    تبحث الكثير من النساء عن وصفات طعام جديدة ومبتكرة شهية وذات مذاق رائع لكى يقمن بتقديمها على مائدة الطعام بدلاً من طهى الأطعمة التقليدية والتى تصيب قطاع كبير من أفراد الأسرة بحالة من الملل، واليوم نقدم لكى طريقة عمل " الجمبرى بالعسل"، وهى التى ستجد إعجاب كل أفراد أسرتك، وبالمقادير المطروحة ستكفى الوجبة لأربعة أفراد، وهى مناسبة للتقديم بوجبة الغذاء ومن الأفضل ان تقدم معها البطاطس المهروسة والأرز الأبيض.

    المقادير

    • كيلو من الجمبرى
    • 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
    • 1 ملعقة كبيرة بقدونس المفروم الطازج
    • 1 ملعقة كبيرة عسل
    • ربع كوب من زيت الزيتون
    • 1 ملعقة كبيرة بهارات
    • ملعقة كبيرة من الصويا صوص

    طريقة التحضير

  • 1 فى وعاء متوسط الحجم قومى بخلط عصير الليمون مع ربع كوب من زيت الزيتون، واضيفى الى الخليط ملعقة كبيرة الصويا صوص
  • 2اضيفى ملعقة كبيرة من العسل ثم التوابل وملعقة كبيرة من البقدونس المفروم الطازج .
  • 3بعد خلط المحتويات جيداً ضعى الجمبري و قومى بتقليبه جيداً حتى يصل المزيد للجمبرى كاملاً
  • طريقة عمل كيكة سهلة

    الكاتب: abdellah elghalibi (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 9/3/2017

    عن الوصفة :
    الكيك أسهل أنواع الحلويّات التي تُعدّ في المنزل بدون جهد يذكر أو حتّى تكاليف كبيرة، موادّ بسيطة، وطعم لذيذ خاصّة مع شاي وقت العصر، فاجعلي سيدتي وقت عمل الكيكة من أمتع اللحظات بمشاركة أطفالك، والجدير بالذكر أنّ الكيك مليئ بالعناصر الغذائيّة كالبروتين والكاليسوم والمغنيسيوم وغيرها من الفيتامين والسبب في ذلك الموادّ الطبيعيّة التي تدخل في تكوينه إليك سيّدتي أسهل طريقة لعمل كيكة سهلة وعاديّة.

    المقادير

    • أربع بيضات.
    • كوبين من الطحين.
    • ثلاثة أرباع كوب من السكّر ومن الحليب السائل.
    • ثلثا كوب زيت قليّ، ويمكنك استخدام أيّ نوع تفضّلينه.
    • فانيلا سائلة.
    • بيكنغ باودر.
    • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو

    طريقة التحضير

  • 1قبل البدء بأيّ شيء أشعلي الفرن على حرارة مئتي درجة مئويّة؛ حتّى لا تفسد الكيكة من الهواء البارد الموجود بالفرن.
  • 2 ضعي المكوّنات بدءاً من البيض إلى الطحين بالتدريج سويّاً واخلطيهم باستخدام المضرب الكهربائيّ حتّى يتجانس الخليط، ويُصبح ناعماً وطريّاً دون أيّ حبيبات تظهر به، مع ملاحظة أن يُضاف كوب طحين مع الخليط والكوب الآخر يُترك بعد إضافة باقي الخليط وتحريكه جيّداً.
  • 3حضري صينيّة وادهنيها بالزيت والطحين من كلّ الجوانب، حتّى لا تلتصق الكيكة بعد النضج فيتشوّه منظرُها.
  • طريقة عمل كيك فانيليا مغطي بصوص الشوكولاتة

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 8/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل كيك فانيليا مغطي بصوص الشوكولاتة لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1.1/4 كوب دقيق.
    • 1 كوب سكر.
    • 1/3 كوب زبدة.
    • 3/4 كوب حليب.
    • رشة ملح.
    • ملعقة ونصف باكينج باودر.
    • بيضة
    • ملعقة ونصف فانيلا.
    • 2 حبة كبيرة صفار بيض.
    • 1 كوب حليب.
    • 1/2 كوب كريمة.
    • 1/4 كوب سكر.
    • رشة ملح.
    • 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة.
    • 1 ملعقة صغيرة فانيلا.
    • 100 جرام مكعبات شوكلاتة.
    • ملعقة كبيرة زبدة.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء عميق اخفقي صفار البيض مع السكر والفانيلا والنشا وملعقتين من مقدار الحليب.
  • 2في قدر على النار سخني باقي الحليب مع الكريمة حتى يبدأ الخليط في الغليان.
  • 3صبي القليل من الحليب فوق خليط البيض ويخلطوا جيدا ثم يعاد المزيج كله على النار مع استمرار التقليب حتى يبدأ في الغليان مرة أخرى ثم ارفيعه من على النار ويصب في طبق كبير ويغطى ويترك جانبا.
  • طريقة عمل تشيز كيك بالتويكس

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 8/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل تشيز كيك بالتويكس لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 6 باكو بسكوت أوريو
    • ٣ ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
    • نصف كوب سكر
    • 2 كوب جبنة بالقشطة (جبن كيري/فيلادفيا)
    • بيضتان
    • ٢ كوب بسكويت تويكس مقطع صغيرًا جدًا ( 1: 2 سم للقطعة)
    • كوب صوص شيكولاتة (اقرأي وصفة : صوص الشوكولاتة )
    • كوب صوص كراميل

    طريقة التحضير

  • 1افرمي اﻷوريو و يخلط مع الزبدة ثم ضعيه في الصينية و يترك في الثلاجة ٣٠ دقيقة أو حتي يتماسك
  • 2سخني الفرن ثم اخفقي الكريمة مع السكر و البيض بمضرب حتي تصبح سلسة و ناعمة ثم تضاف التويكس المطحونة
  • 3اسكبي الخليط علي طبقة الأوريو المفروش في الصينية و اخبزيها في الفرن لمدة ٣٥ الي ٤٥ دقيقة ثم تترك لتبرد
  • طريقة عمل كيك الجيلي بالفرولة

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 8/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل كيك الجيلي بالفرولة لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كوبين دقيق ابيض
    • ربع كوب سمن
    • كوب سكر
    • بيضتين
    • كوب لبن
    • نقطتين خل
    • كيس بيكنج باودر - كيس فانيليا
    • جيلي فرولة
    • فرولة مقطعة

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن و تدهن الصينية بدقيق و سمن في خلاط نخفق البيض والسكر والسمن واللبن و الفانليا معا و يصبون في طبق عجن واسع
  • 2ضيفي الخل ثم الدقيق والبيكنج باودر
  • 3باستخدام مضرب او بيدك اخفقي كل المكونات حتي تمام التجانس ثم يصب في الصينية و تخبز علي درجة حراراة عالية لمدة 10 دقايق ثم تخفض النار و تترك حتي تمام التسوية مع مراعاة عدم فتح الفرن قبل نصف ساعة
  • طريقة عمل كيكة البلح الطرية

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 8/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل كيكة البلح الطرية لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كوبين دقيق
    • ملعقتين بيكنج باودر
    • كوب سكر ناعم + ملعقتين سكر مطحون
    • 3 حبات بيض
    • 3 ملاعق سمن
    • ربع ملعقة فانيليا
    • نصف كوب لبن
    • نصف كيلو تمر طري منزوع البذور والقشر ومقطع صغيرًا

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن على درجة حرارة 200 .
  • 2بطني الصينية بسمن ودقيق.
  • 3اهرسي البلح الطري بملعقة زبدة في مقلاة حتي يصبح متجانس ثم ضعيه بالتساوي في قاع الصينية المبطنة بالدقيق والسمن.
  • طريقة عمل كيك بالموز والفواكه

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 8/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل كيك بالموز والفواكه لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1 كوب دقيق القمح الكامل
    • نصف ملعقة شاي بيكنج باودر
    • ٢ ملعقة شاي قرفة
    • ١ كوب فواكه مجففة
    • نصف كوب زبدة
    • ٢ ملعقة شاي فانيليا
    • ١ بيضة
    • ١ ملعقة كبيرة لبن
    • ٣ ثمرة موز مهروس

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن الي ٢٠٠ درجة و تدهن الصينية بملعقة زيت و دقيق
  • 2اخلطي الدقيق و القرفة و الفواكه المجففة و البيكنج باودر و الفانيليا
  • 3في وعاء اخر اخلطي الزبدة و البيض و اللبن و الموز و يخفقون جيدا
  • طريقة عمل كيك التفاح

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 8/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل كيك التفاح لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كوب ونصف من اللوز
    • نصف كوب زبد
    • 2 كوب سكر
    • 2 بيضة
    • ملعقة صغيرة فانيليا
    • 2 كوب دقيق
    • 2 ملعقة قرفة
    • ملعقة باكينج باودر
    • ملعقة صغير ملح
    • 4 ثمرات تفاح

    طريقة التحضير

  • 1قطعي التفاح إلى مكعبات أو شرائح
  • 2ضعيه في طبق مع السكر والقرفة ورشة عصير ليمون واتركيها قليلًا
  • 3اخلطي المكونات السابقة بالمضرب الكهربائي
  • طريقة عمل عصير الليمون بالفلفل الاسود

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 8/3/2017

    عن الوصفة :
    عصير الليمون من اهم العصائر و اسهلها على الاطلاق فالليمون متوفر بشكل كبير في المنزل و من السهل ان تقوم بعمل عصير الليمون بالاضافة الى ان عصير الليمون مليء بالفايتامينات اللازمة للجسم فهو يحتوي على نسب عالية من فيتامين سي و الفيتامينات الاخرى و اليكم طريقة عمل عصير الليمون بالفلفل الاسود

    المقادير

    • عدد 6 ليمونة
    • 2 كوب ماء
    • 2 مكعب ثلج
    • 4 ملعقة كبيرة سكر
    • ملعقة صغيرة فلفل اسود حصى (غير مطحون)

    طريقة التحضير

  • 1يحضر الخلاط الكهربائي
  • 2يوضع الماء و السكر
  • 3يقشر الليمون ثم يضاف الى الخلاط
  • طريقة عمل كيك الرخام

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 8/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل كيك الرخام لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كوبين ونصف من الدقيق
    • كوب زبدة
    • كوب لبن
    • 6 بيضات
    • كوب ونصف سكر
    • 2 ملعقة كاكاو خام
    • فانيليا
    • باكينج باودر
    • 2 ملعقة زبدة
    • 2 ملعقة دقيق لصينية الخبز

    طريقة التحضير

  • 1اخفقي الزبد مع السكر
  • 2ضعي البيض والفانيليا ثم اللبن
  • 3أضيفي الباكينج باودر للدقيق ثم أضيفيها رويدًا رويدًا مع المزج
  • طريقة عمل تشيز كيك الأوريو "الغير مخبوزة"

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 8/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل تشيز كيك الأوريو "الغير مخبوزة" لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • باكيت أوريو . "450 جرام"
    • 3 أكواب لبن "700 جرام"
    • 200 جرام بودينج فانيليا
    • علبة جبن كريمي "230 جرام"
    • كوب سكر بودرة "240 جرام"
    • ½ كوب زبد "120 جرام"
    • 230 جرام كريمة خفق

    طريقة التحضير

  • 1قومي بتكسير قطع الأوريو الي فتات صغير في محضرة الطعام.
  • 2ضعي فتات الأوريو في أسفل الصينية.
  • 3امزج البودنج مع اللبن.
  • طريقة عمل الصمون

    الكاتب: abdellah elghalibi (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 8/3/2017

    عن الوصفة :
    يفضّل الكثير من الناس تناول خبز الصمون إلى جانب الوجبات الرئيسيّة التي يتناولونها، وذلك لما يتمتّع به من مذاقٍ مميّز وشكل لطيف، وهو المرافق الدائم للوجبات السريعة في معظم المطاعم حول العالم، كما تستخدمه الأمهات لعمل السندويشات الخفيفة لأطفالهم، وسوف نستعرض فيما يلي طريقة تحضير خبز الصمون خطوة بخطوة

    المقادير

    • كوب واحد من الحليب الطازج أو المبرد.
    • نصف كوب من الزبدة المذابة.
    • أربعة أكواب من من الطحين الأبيض.
    • صفار بيضتان كبيرتان.
    • ملعقتين صغيرتين ونصف من الخميرة الفورية الناعمة.
    • ثلث كوب من السكر الناعم.
    • ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
    • نصف ملعقة صغيرة من البيكينج بادور.

    طريقة التحضير

  • 1ضعي المكونات السائلة من الحليب والزبدة الجامدة في وعاء التسخين ثمّ ضعيه على النار وحرّكيه إلى أن تذوب الزبدة وتتداخل مع الحليب ويصبح المزيج ساخناً.
  • 2 في وعاء الخلاط ضعي المكوّنات الجافة من الخميرة الفورية، والسكر، والملح، والطحين، والدقيق، والبيكينغ بادور، ثم ثبّتي مضرب العجين وشغلي الخلاط على سرعة عالية إلى أن تتداخل المكوّنات الجافّة مع بعضها البعض لمدّة دقيقة واحدة أو أقلّ.
  • 3 إبدأي بإضافة خليط الحليب والزبدة إلى المكونات الجافة في الخلاط، ثمّ أضيفي صفار البيض تدريجياً مع استخدام السرعة المنخفضة للخلاط.
  • طريقة عمل صدور الديك الرومي

    الكاتب: abdellah elghalibi (طباخ جديد)
    التاريخ : 8/3/2017

    عن الوصفة :
    الديك الرومي أو الحبش من الطيور ذات اللحوم البيضاء، ويربيها الناس للحصول على هذه اللحوم، ويمتاز لحم الديك الرومي بانخفاض الدهون الموجودة فيه، وتوفّر البروتينات بكمياتٍ كبيرةٍ والعديد من العناصر الغذائية المهمة مثل فيتامين ب، والفسفور، والزنك، والسيلينيوم، والتربتوفان، ويمكن تحضير العديد من الأطباق اعتماداً على لحوم الديك الرومي.

    المقادير

    • صدر ديك رومي كبير الحجم وخالٍ من العظام
    • . سنّان من الثوم مفروماً ناعماً.
    • ربع كوبٍ من الزبدة الذائبة بدرجة حرارة الغرفة.
    • ملعقةٌ صغيرةٌ من بودرة الفلفل الحلو.
    • ملعقةٌ كبيرةٌ من البهارات المشكلة.
    • ملحٌ حسب الرغبة.
    • ملعقةٌ صغيرةٌ من الفلفل الأسود المطحون.
    • ملعقةٌ صغيرةٌ من الكمون المطحون
    • ملعقةٌ كبيرةٌ من البابريكا.
    • معلقة كبيرةٌ من السمن.
    • كوبٌ من مرقة الدجاج.
    • ورق روزماري.
    • عصير ليمونةٍ كبيرة

    طريقة التحضير

  • 1 شغلي الفرن على درجة حرارة 200 مئويّة.
  • 2 أحضري وعاءً واخلطي به ربع كوبٍ من الزبدة الذائبة مع الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود والبهارات والكمون والفلفل الحلو والروز ماري وعصير الليمون بشكلٍ جيدٍ لتتجانس المكونات معاً.
  • 3 أحضري وعاءً مسطّح ثم ضعي صدر الدجاج، وانقعيه بنصف كمية التتبيلة وتأكدي من وصولها إلى جميع مناطق الصدر، ثم لفيها بورق الألمنيوم وضعيها على صينية الفرن ثم أدخليها إلى الفرن واتركيها لمدةٍ لا تقل عن ساعةٍ.
  • طريقة عمل كيك الفراولة بالكريمة

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 8/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل كيك الفراولة بالكريمة لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 ¾ دقيق
    • 2 ½ صغيرة معلقة بيكنج بودر
    • 2 كوب سكر بودرة
    • علبة جيلي فرولة
    • 225 جرام زبدة
    • 4 بيضات
    • كوب لبن
    • معلقة صغيرة فانيليا
    • ½ كوب فراولة مهروسة
    • 1 ½ كريمة خفق
    • 2 معلقة سكر
    • ½ معلقة صغيرة فانيليا
    • كوب ونصف فراولة شرائح
    • نصف كوب مارينج
    • علبة جبن كريمي
    • 4 أكواب سكر بودرة
    • 2 معلقة فانيليا
    • كوب فرولة مقطعه لأرباع

    طريقة التحضير

  • 1قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 175 درجة ،اضيفي السكر والجيلي و الزبدة واضربيهم معا باستخدام مضرب كهربي ثم اضيف بيضة بيضة مع الخفق المستمر.
  • 2اضيف الدقيق والبيكنج بودر والسكر والحليب، اضفي الفانيليا والفرولة المهروسة، ضع الخليط فى صينية 9 سم.
  • 3اخبزيها في الفرن لمدة 25 دقيقة، ضع االسكين فى الكيك حتي تخرج نظيفة تماما، اتركيها تبرد 10 دقائق لتبرد ثم اخرجيها من الصينية .
  • طريقة عمل كيك الفانيليا

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 8/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل كيك الفانيليا لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1 ½ كوب دقيق
    • 1 ½ صغيرة بيكنج بودر
    • ¼ معلقة صغيرة ملح
    • ½ كوب زبدة
    • كوب سكر
    • 2 بيضة كبيرة
    • ½ معلقة فانيليا
    • ½ كوب حليب كامل الدسم.

    طريقة التحضير

  • 1قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 400درجة مئوية.
  • 2في صينية الكيك قومي بتسخين القليل من الزبد مع وضع رشة خفيفة من الدقيق.
  • 3في وعاء ضعي الدقيق و الملح والبيكنج بودر.
  • طريقة عمل الهوهوز اللذيذ فى البيت

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 8/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل الهوهوز اللذيذ فى البيت لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 4 بيضات
    • 1 كوب سكر
    • 5 معالق كاكاو بودر
    • 2معلقة صغيرة فانيليا
    • كوب دقيق
    • ربع معلقة صغيرة ملح
    • 5 معالق كبيرة زبدة
    • 1 ½ كريم خفق
    • ½ كوب سكر بودرة
    • معلقة صغيرة فانيليا
    • 115 جرام جبن كريمي
    • 2 كوب رقائق شيكولاتة
    • 2 معلقة كبيرة زبدة.

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن على درجة حرارة 350 مئوية ، وفي قالب ضع ورقة زبدة ثم قومي برشها بالقليل من الكاكاو.
  • 2في وعاء متوسط الحجم موجود بداخل أناء ماء المغلى موجود على نار متوسطة ، اخفقي السكر والبيض و 2 معلقة كاكاو و استمر بالخفق حتى يتجانس الخليط ، ازيلي الخليط من على النار ، وباستخدام خلاط كهربي قومي بدمج الخليط معا حتي يصبح متجانس، ضعيه فى وعاء ثم ضعي الفانيليا و اخلطها مع المزيج.
  • 3ضعي ما تبقي من مسحوق الكاكاو و الدقيق و الملح في وعاء متوسط , قومي بتقسيم الي ثلاثة أقسام ، ضعى الثلث الأول الى خليط الكاكاو وقلبي جيدا ثم ضعي الثلث الثاني و قلبي جيدا ثم ضعي الزبدة حتي تمتزج تماما ضعي الثلث الأخير.
  • طريقة عمل كيك طبقات الشوكولا

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 8/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل كيك طبقات الشوكولا لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • عبوة كيك شوكولا مثل بيتي كروكر أو غيرها
    • ربع كوب من الكاكاو
    • كوب من الكريمة اللباني أو الكريم شانتيه
    • 3 بيضات
    • كوب ماء
    • قالب من الشوكولاتة
    • 2 ملعقة مستخلص الفانيليا
    • شرائح لوز
    • شرائح جوز هند

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن إلى 180 درجة، وضعي طبقة من الزبدة الناعمة في صينية الكيك
  • 2جهزي ورق زبدة بقطر 8 بوصات أو بأعلى من قطر صينية الكيك بقليل وضعيه فيها
  • 3ضعي طبقة أخرى من الزبد على الورقة، وعليها طبقة بسيطة جدًا من الدقيق. انثريه عليها
  • طريقة عمل كيك التفاح بدون سكر

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 8/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل كيك التفاح بدون سكر لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 3 ملاعق بيكربونات الصوديوم
    • ملعقتين صغيرتين من القرفة
    • كوبين ونصف دقيق
    • ملعقة صغيرة ملح
    • ملعقة من الفانيليا السائلة
    • كوب زبد
    • بيضتين
    • أربع أكواب من التفاح المبشور
    • كوب من عين الجمل المقطع
    • ملعقة صغيرة سكر رجيم

    طريقة التحضير

  • 1 اخلطي الزبد والبيض، والفانيليا والسكر
  • 2مع بعضهم البعض جيدًا حتى يمتزجوا.
  • 3ضعي المكونات الجافة معًا
  • طريقة عمل كيك الذرة

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 8/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل كيك الذرة لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 3 أكواب دقيق الذرة
    • كوب دقيق
    • ملعقة صغيرة باكنج باودر
    • 100 جم زبد (العبوة الصغيرة)
    • 8 بيضات
    • 2 ملعقة صغيرة فانيليا
    • 2 كوب سكر باودر
    • نصف كوب لبن رائب
    • مكسرات (حسب الرغبة)

    طريقة التحضير

  • 1اخفقي البيض مع السكر والفانيليا
  • 2أضيفي الزبد واستمري في الخفق
  • 3أضيفي الباكينج باودر والدقيق ودقيق الذرة لبعضها البعض
  • طريقة عمل كب كيك دايت

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 8/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل كب كيك دايت لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 كوب زبيب
    • 3 أكواب ماء
    • 2 بيضة
    • 3 ملاعق سكر رجيم
    • 3/4 كوب زيت نباتي
    • ملعقة صغيرة فانيليا
    • ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
    • نصف ملعقة صغيرة ملح
    • 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
    • 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
    • كوب عين جمل مفروم
    • كوب عصير تفاح غير محلى

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن على درجة 175 درجة مئوية.
  • 2 ادهني قوالب الكب كيك بالزيت أو السمن.
  • 3ضعي في الزبيب مع الماء في قدر على النار ويطهى حتى يتم امتصاص الماء ثم اتركيه يبرد.
  • طريقة عمل كيك الفواكه بدون سكر

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 8/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل كيك الفواكه بدون سكر لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ملعقة كبيرة بشر برتقال
    • ملعقة كبيرة بشر ليمون
    • كوب فاكهة جافة مشكلة
    • نصف كوب عين جمل
    • كوب عصير برتقال طازج أو أناناس (غير محلى)
    • ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
    • نصف كوب صلصة تفاح
    • 4 بياض بيض
    • 2 كوب كوب دقيق منخول
    • نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر
    • مكسرات للتزيين.

    طريقة التحضير

  • 1 سخني الفرن على حرارة 170 درجة.
  • 2 ادهني الصينية بالزيت أو الزبد.
  • 3أخلطي بشر البرتقال والليمون مع الفواكه الجافة والمكسرات والعصير في إناء وضعيه على نار متوسطة حتى الغليان.
  • طريقة عمل باونتي كيك

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 8/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل باونتي كيك لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كوب ونصف دقيق
    • كوب سكر
    • كوب زيت
    • كوب ماء دافئ
    • ملعقة كبيرة حليب بودرة
    • ملعقة ونصف بايكينج باودر (ملعقة شاي)
    • ملعقة صغيرة فانيلا
    • بيضتان
    • ٤ ملاعق كبيرة كاكاو بودرة
    • ٢ كوب حليب سائل
    • ٢ كوب جوز الهند
    • نصف كوب سكر
    • ٦ ملاعق كبيرة سميد
    • ربع كوب زبد مذاب أو 2 ملعقة كبيرة
    • علبة قشدة
    • ملعقة كبيرة زبد
    • ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
    • نصف كوب سكر (حسب الرغبة)

    طريقة التحضير

  • 1اخلطي الدقيق والبايكنج بودر معًا.
  • 2 اخلطي جميع المقادير الأخرى معًا بالخلاط الكهربائي.
  • 3أضيفي الدقيق إلى الخليط السائل وحركيه بالخلاط اليدوي
  • طريقة عمل كيك البوريو

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 8/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل كيك البوريو لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • أي وصفة لكيك فانيليا عادي بما يكفي لتكون طبقتين
    • عبوتين من بسكويت البوريو أو الأوريو "حوالي 32 قطعة منها 8 للتزيين
    • كوب من الزبد غير المملح
    • 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
    • 6 – 8 أكواب من السكر البودرة
    • ربع كوب كريمة لباني
    • ملعقة صغيرة ملح
    • 10 – 12 قطعة أوريو مكسرة
    • 200 جم من الشوكولا الداكنة مقطعة صغيرًا
    • نصف كوب من الكريمة اللباني
    • ملعقة زبدة
    • ملعقة شراب عسل خفيف "شربات"

    طريقة التحضير

  • 1 قومي بإعداد الكيك بالطريقة المعتادة، واخبزيها في الفرن.
  • 2بعد أن تبردي قطعيها إلى طبقتين
  • 3 اخفقي الزبد مع 24 قطعة أوريو
  • طريقة عمل كيكة لذيذة بالفانيليا وصوص الشكولاتة

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 8/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل كيكة لذيذة بالفانيليا وصوص الشكولاتة لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كوب زبد
    • كوب ماء
    • 2 كوب دقيق
    • 2 كوب سكر مطحون
    • 2 بيض
    • نصف كوب كريمة لباني أو كريم شانتيه
    • ملعقة صغيرة ملح
    • ملعقة صغيرة باكينج باودر
    • ملعقة صغيرة مستخلص اللوز أو مستخلص الفانيليا
    • ربع ملعقة باكينج صودا
    • كوب سكر
    • نصف كوب بودرة كاكاو أو شوكولا
    • نصف كوب حليب
    • 4 ملاعق صغيرة شراب العسل الخفيف
    • 4 أكواب سكر بودرة
    • 2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا

    طريقة التحضير

  • 1 سخني الفرن إلى 180 درجة
  • 2في مقلاة كبيرة، ذوبي الزبد وأضيفي الماء واتركيهما حتى الغليان ثم ارفعي المقلاة من على النار
  • 3 في وعاء كبير، اخفقي السكر والبيض جيدًا، ثم أضيفي الدقيق لهما تدريجيًا واخفقي
  • طريقة عمل كيكة الشكولاتة في المج

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 8/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل كيكة الشكولاتة في المج وكما نعلم ان كيكة الشكولاتة في المج لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 4 معالق طعام من الدقيق لجميع الأغراض
    • 3 معالق طعام من الزيت
    • 4 معالق طعام من السكر اﻷبيض
    • 3 معالق طعام من الكاكاو
    • 1 معلقة شوكولاتة ذائبة "نوتيلا"
    • رشّة فانيلا
    • 5 معالق كبيرة لبن حليب
    • بيضة

    طريقة التحضير

  • 1اخلطي جميع المكونات معًا حتي تمام التجانس
  • 2يمكن الخلط بيديكِ أو بالمضرب الكهربائي
  • 3صبّي الخليط في مج يصلح للدخول للميكرويف أو يمكنك تقسيم الخليط على 2 مج إذا كان المج صغير
  • طريقة عمل الكيك الإسفنجية

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 8/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل الكيك الإسفنجية وكما نعلم ان الكيك الإسفنجية لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 4 بيضات
    • 2 كوب دقيق
    • كوب سكر ناعم
    • ملعقة كبيرة فانيليا سائلة أو كيس فانيليا جافة
    • ملعقة كبيرة باكينج باودر
    • إن كنت تريدينها بنكهة برتقال أو فراولة، فأضيفي قطع من الفاكهة التي تحبينها أو ملعقة كاكاو إن أردتيها بطعم الشوكولاتة (لا تضيفي عصير أو لبن أو زيت)

    طريقة التحضير

  • 1 ضعي الدقيق والباكينج باودر معًا أي المكونات الجافة وانخليهما
  • 2 ادهني صينية الخبز بقطعة من الزبد
  • 3 اخفقي البيض مع الفانيليا والنكهة المرادة
  • طريقة عمل كيك لذيذة بطريقة جديدة

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 8/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل كيك لذيذة بطريقة جديدة وكما نعلم ان كيك لذيذة بطريقة جديدة لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 4 بيضات
    • كوب سكر
    • 3 ملاعق زبد
    • كوب وربع دقيق
    • نصف كوب حليب
    • ملعقة وربع باكينج باودر
    • ملعقة فانيليا
    • للزينة
    • كوب وربع حليب
    • ملعقة كبيرة زبد
    • ثلث كوب سكر بني
    • ربع كوب حليب
    • كوب جوز هند
    • نصف ملعقة فانيليا سائلة

    طريقة التحضير

  • 1اخفقي البيض ثم أضيفي السكر والفانيليا واخفقي جيدًا.
  • 2في وعاء آخر انخلي الدقيق مع الباكينج باودر
  • 3في مقلاة، أذيبي الزبد ثم أضيفي الحليب والزبد إلى الخلاط واخفقيها جيدًا.
  • طريقة عمل شاتوه الكراميل

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 8/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل شاتوه الكراميل وكما نعلم ان شاتوه الكراميل لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كوب دقيق
    • ملعقة صغيرة بيكنج باودر
    • كوب زيت
    • كوب سكر بودرة
    • كوب لبن
    • ملعقة صغيرة فانيليا
    • 2 كيس كريم كراميل
    • 2 بيضة

    طريقة التحضير

  • 1اخلطي كوب الدقيق مع البيكنج باودر، وارتكيهم جانبًا.
  • 2اخلطي في الخلاط كوب الزيت والسكر واللبن، ونضرب كويس لحد ما يدوب السكر، ثم أضيفي 2 كيس بودرة الكريم كراميل، ونضرب تاني لحد ما يتقل الخليط.
  • 3ثن ناخد من الخليط كوب ونتركه في التلاجة.
  • طريقة عمل شورت كيك الفراولة

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 8/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل شورت كيك الفراولة وكما نعلم ان شورت كيك الفراولة لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 3 ونصف دقيق
    • ربع كوب سكر
    • 2 ملعقة صغيرة باكينج باودر
    • ربع ملعقة صغيرة ملح
    • 4 ملاعق كبيرة زبد
    • نصف كوب زبد سائلة
    • بيضة
    • 3 أكواب من الفراولة
    • نصف كوب سكر
    • ربع كوب ماء
    • عصير ليمونة طازجة
    • 2 ملعقة كبيرة قشدة
    • 2 ملعقة كبيرة زبد
    • 2 ملعقة كبيرة سكر
    • ربع ملعقة فانيليا

    طريقة التحضير

  • 1انخلي المقادير الجافة الدقيق والباكينج والسكر والملح واخلطيها
  • 2قطعي الزبد إلى قطع صغيرة أو قومي بإذابته في المايكرويف أو على نار هادئة جدًا
  • 3أضيفي الزبد للبيضة واضربيها جيدًا
  • طريقة عمل البسيسة

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 8/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل البسيسة وكما نعلم ان البسيسة لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 كوب دقيق ذرة
    • كوب دقيق أبيض
    • كوب حليب
    • كوب سكر
    • ٣⁄٤ كوب زيت
    • 2 ملعقة كبيرة زبد
    • ملعقة كبيرة باكينج باودر
    • ملعقة صغيرة فانيليا
    • 4 بيضات

    طريقة التحضير

  • 1انخلي الدقيق الأبيض مع دقيق الذرة والباكينج باودر والفانيليا
  • 2 سخني الفرن على درجة حرارة عالية
  • 3 اخفقي البيض جيدًا ثم السكر وبعدها الزيت والزبد
  • طريقة عمل كيك بوبس

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 8/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل كيك بوبس وكما نعلم ان كيك بوبس لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • قطع كيك (بواقي الكيك)
    • كريم شانتيه أبيض
    • كريم شانتيه شوكولاتة
    • كمية من الشكولاتة البيضاء المذابة
    • كمية من الشوكولاتة العادية المذابة
    • عجينة اللوز أو الفوندام
    • أعواد بلاستيك أو خشبية طويلة أو أعواد الشيش طاووق
    • حبوب التزيين المختلفة مثل تلك الخاصة بالبيتيفور

    طريقة التحضير

  • 1قطعي الكيك وافرميها بيديك
  • 2أضيفي الكريمة البيضاء على نصف الكمية والشوكولاتة على النصف الثاني واخلطي كل منهما لتصبح عجين سهل التشكيل.
  • 3شكليها على هيئة كرات صغيرة وضعيها في الثلاجة
  • طريقة عمل كب كيك الشوكولاتة

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 8/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل كب كيك الشوكولاتة وكما نعلم ان كب كيك الشوكولاتة لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كوب وربع دقيق
    • ثلاثة أرباع الكوب من الكاكاو
    • نصف ملعقة باكينج باودر
    • كوب سكر ناعم بودرة
    • بيضتان
    • ملعقة فانيليا
    • كوب ونصف حليب
    • نصف كوب زيت
    • 2 كوب سكر ناعم بودرة
    • ربع كوب كاكاو
    • ربع كوب حليب
    • شوكولا مبشورة

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
  • 2حضري قوالب (كب كيك) وضعي بداخلي الأكواب الورقية
  • 3اخلطي المكونات الجافة وهي الدقيق وبودرة الكاكاو والباكينج باودر والسكر
  • طريقة عمل تيراميسو كيك

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 8/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل تيراميسو كيك وكما نعلم ان تيراميسو كيك لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • علبة كبيرة من بسكويت ليدي فينجر "عبارة عن أصابع عريضة من البسكويت" حوالي 400 جم
    • 6 بيضات
    • 3 أكواب من سكر بودرة
    • 2 علبة جبن كريمي كيري أو فلادلفيا أو ما يشابهها
    • 2 كوب كريمة حلويات
    • كوب لبن رائب
    • 2 ملعقة فانيليا
    • 2 ملعقة نسكافيه
    • 2 ملعقة كاكاو للزينة

    طريقة التحضير

  • 1افصلي بياض البيض عن الصفار
  • 2اخفقي صفار البيض مع كوب من السكر وملعقة من الفانيليا
  • 3اخفقي علبة من الجبن مع كوب من الكريمة مع اللبن الرائب في وعاء آخر ولو بشوكة
  • طريقة عمل ليزي كيك

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 8/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل ليزي كيك وكما نعلم ان ليزي كيك لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 باكو بسكويت شاي
    • نصف كوب زبد
    • 6 ملاعق كبيرة سكر مطحون
    • 6 ملاعق كبيرة كاكاو غير محلى
    • باكو شوكولا مذاب في حمام مائي
    • نصف كوب حليب مكثف محلى

    طريقة التحضير

  • 1امزجي الزبد مع السكر والكاكاو والشوكولا والحليب المكثف جيدًا في وعاء كبير نسبيًا واخفقيها بشوكة حتى يتجانس الخليط تمامًا.يمكنك إضافة بعض المكسرات المجروشة أو جوز الهند حسب الرغبة.
  • 2ضعي البسكويت بعد تكسيره إلى نصفين أو أرباع على الأكثر.
  • 3لا تفتتيه قلبي حتى يغطي خليط الشوكولا البسكويت تمامًا.
  • طريقة عمل كيك الكريم كراميل

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 8/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل كيك الكريم كراميل وكما نعلم ان كيك الكريم كراميل لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كوب سكر
    • 3 بيضات
    • 2 ملعقة صغيرة من الفانيلا
    • 3 أكواب حليب مجفف
    • 3 أكواب ماء
    • ½ كوب سكر
    • ليمونة (عصير وبشر القشر)
    • 2 بيضة
    • ½ كوب سكر
    • ½ كوب زيت نباتي
    • ½ كوب ماء
    • كوب ونصف دقيق
    • 3 ملاعق صغيرة من الباكينج باودر "مسحوق الخبز"
    • 3 ملاعق صغيرة من الفانيلا
    • ليمونة (عصير وبشر القشر)
    • كوب قشدة أو كريمة حلويات

    طريقة التحضير

  • 1 الطبقة الأولى هي الكراميل. ضعيه على نار هادئة في صينية الخبز التي ستضعين بها الكيك حتى يذوب ويصبح لونه ذهبيًا داكنًا. ارفعيه من على النار ووزعيه على قاعدة الصينية جيدًا بتحريكها يمينًا ويسارًا، ثم اتركيها لتبرد قليلًا.
  • 2 ضعي مقادير الكريم كراميل في الخلاط واخلطيه جيدًا أو اخفقيه بالمضرب الكهربائي. بعد ذلك، صبيها فوق الكراميل بشرط أن تكون الصينية قد هدأت سخونتها.
  • 3 ابدئي في إعداد الكيك نفسه. اخلطي البيض والسكر والفانيلا واخفقيها جيدًا، ثم أضيفي الحليب والزيت. أضيفي الدقيق بعد إضافة الباكينج باودر تدريجيًا على الخليط السائل واخفقي إلى أن يتجانس قوام الخليط.
  • طريقة عمل كيك الشوكولا بطريقة مارثا ستيوارت

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 8/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل كيك الشوكولا بطريقة مارثا ستيوارت وكما نعلم ان كيك الشوكولا بطريقة مارثا ستيوارت لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كوب ونصف من الدقيق
    • كوب سكر
    • 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو غير المحلى
    • ملعقة صغيرة باكينج باودر
    • نصف ملعقة أو أقل من الملح
    • 6 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
    • ملعقة صغيرة من الفانيلا
    • ملعقة خل
    • كوب ماء

    طريقة التحضير

  • 1 سخني الفرن إلى 190 درجة.
  • 2اخلطي المكونات الجافة
  • 3 شكلي حفرة وسط الدقيق وأضيفي الزيت والفانيليا السائلة والخل والماء واخفقي حتى تتجانس
  • طريقة عمل كيك التمر

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 8/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل كيك التمر وكما نعلم ان كيك التمر لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كوب وثلاثة أرباع الكوب من التمر أو العجوة (انزعي النوى)
    • ثلاثة أرباع كوب من الزبد
    • ثلاثة أرباع كوب من الماء
    • كوب وربع من الحليب المكثف المحلى
    • ثلاثة أرباع كوب من الدقيق
    • نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
    • رشة ملح

    طريقة التحضير

  • 11. ضعي التمر مع الزبد على نار هادئة جدًا ثم أضيفي الحليب المكثف والماء، واتركي المكونات تنضج وتطرى على نار هادئة جدًا، ثم ارفعيها واتركيها تبرد.
  • 22. اخلطي المكونات الجافة وهي الدقيق والبيكربونات والملح.
  • 33. أضيفي المكونات الجافة إلى الخليط السائل وقلبي جيدًا أو اخفقي.
  • طريقة عمل كيك الطاسة

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 8/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل كيك الطاسة وكما نعلم ان كيك الطاسة لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كوب ونصف دقيق
    • 2 ملعقة كبيرة سكر
    • 2 معلقة صغيرة بيكينج باودر
    • نصغ معلقة صغيرة بيكنج صودا
    • ربع معلقة صغيرة ملح
    • كوب وربع إلى كوب ونصف حليب
    • فانيليا
    • 2 معلقة كبيرة زيت

    طريقة التحضير

  • 11. أعدي العجين كما تعدي البان كيك بأن تخفقي جميع المكونات في الخلاط أو بالمضرب الكهربائي أو اليدوي
  • 22. انتبهي إلى أن القوام يجب أن يكون متوسطًا ليس ثقيلًا ولا خفيفًا
  • 33. سخني مقلاة كبيرة غير قابلة لالتصاق الطعام
  • طريقة عمل كيك الرواني

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 8/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل كيك الرواني وكما نعلم ان كيك الرواني لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 5 بيضات
    • ¾ كوب دقيق
    • ½ كوب دقيق سميد
    • ¾ كوب سكر
    • ملعقة صغيرة فانيليا
    • ملعقة كبيرة زبدة
    • ½ كوب مربي مشمش
    • جوز هند وفستق مجروش
    • ¾ كوب سكر
    • ¾ كوب ماء
    • ملعقة صغيرة فانيليا
    • عصير ليمونة

    طريقة التحضير

  • 1اخفقي البيض مع السكر إلى أن يصبح كريمي ثم ضعي الفانيليا
  • 2أضيفي الدقيق والسميد واخفقي
  • 3ادهني صينية الفرن بالزبدة ورشي دقيق السميد
  • طريقة عمل أوريو بالكريمة

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 8/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل أوريو بالكريمة وكما نعلم ان أوريو بالكريمة لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 15 باكت بسكويت أوريو
    • كوب كريمة سائلة
    • ¼ كوب سكر بودرة
    • ½ كوب حليب دافئ
    • ½ كوب من صوص الشوكولاته
    • 5 ملاعق شوكولاته مبشورة

    طريقة التحضير

  • 1ضعي السكر على الكريمة السائلة واخفقيها إلى أن تتماسك
  • 2افتحي البسكويت وأزيلي الكريمة وضعيها على الكريمة المخفوقة
  • 3اغمسي البسكويت في الحليب ثم ضعيه في صينية
  • طريقة عمل كفتة الجمبري بالأرز

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    التاريخ : 8/3/2017

    عن الوصفة :
    كفتة الجمبري بالارز هي من الوجبات المفيدة و التي تحتوي على عناصر غذائية كبيرة و متنوعة فهي تتألف من الجمبري و المعروف بفوائده العديدة كما يخل في تكوينها بعض الخضروات و التي تعطي الجسم فيتامينات متعددة و الان اليكم طريقة عمل كفتة الجمبري و المقادير

    المقادير

    • نصف كيلو جمبري مقشر و مغسول
    • كوب من الارز المطحون
    • بصلة مفرومة
    • 5 فصوص ثوم مفروم
    • نصف كوب بقدونس مفروم
    • نصف كوب شبت مفروم
    • ملح
    • فلفل
    • كمون
    • كزبرة جافة
    • زيت للتحمير

    طريقة التحضير

  • 1يفرم الجمبري في الكبة
  • 2يضاف كوب الارز المطحون
  • 3تضاف البقدونس و الشبت
  • طريقة عمل مكرونة بالسوسيس و الزعتر

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 8/3/2017

    عن الوصفة :
    مكرونة بالسوسيس هي من الاكلات المفضلة جدا لدى الاطفال و ايضا لدى الشباب و محبي الوجبات السريعه و المكرونة بالسوسيس من الوجبات ذات السعرات الحرارية العالية و غنية بالاطعمة المتداخلة لذا فيمكن الحذر من تناولها بواسطة الاشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة و اليكم طريقة عمل المكرونة بالسوسيس

    المقادير

    • نصف كيلو من المكرونة
    • عدد 10 اصابع من السوسيس
    • كوب عصير طماطم
    • زيت
    • طماطم مكعبات نصف كوب
    • بصل مكعبات نصف كوب
    • فلفل اخضر شرائح نصف كوب
    • ملح
    • فلفل اسود
    • كوب زعتر اخضر مفروم

    طريقة التحضير

  • 1تسلق المكرونة و تصفى و تترك جانبا
  • 2في وعاء عميق يشوح البصل في قليل من الزيت
  • 3يضاف الفلفل الشرائح
  • طريقة عمل المارينج بالكيوى والكريمة

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 8/3/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر الكيوى مقاوم لالتهابات الانسجة، التخلص من حالات الرشح الشديد، زيادة قدرة الجسم الذاتية على الدفاع البيولوجي الطبيعي (أي تنشيط المناعة عند الإنسان)، مقاومة اضطرابات الدورة الدموية، تنشيط خلايا الانسجة العصبية، مكافحة فقر الدم، تنشيط عملية الهضم وخفض معدل الكوليسترول في الدم.

    المقادير

    • 4 بياض البيض
    • ¼ كوب سكر أبيض
    • كوب من الكريمة
    • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
    • 6 حبّات من الكيوي مقشرة ومقطعة إلى شرائح
    • ملعقة صغيرة من عصير الليمون ملعقتا شاي نشاء الذرة

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن على 150 درجة مئوية و ضعي ورقة الخبز مع ورقة رق. ارسمي دائرة بقياس 9 إنشات على الورقة.
  • 2في وعاء كبير، اخلطي بياض البيض حتى الاندماج ولكن دون ان يصبح جافًا. أضيفي السكر تدريجًا، أي حوالى ملعقة كبيرة في كل مرة، واخلطي جيدًا بعد كل إضافة. واصلي الخلط حتى يسمك المزيج ويصقل
  • 3. أضيفي الفانيليا وعصير الليمون، ونشاء الذرة بهدوء واخلطي المزيج مجددًا مع وضعه داخل كل دائرة في ورقة الخبز. الانتظار ساعة في الفرن وتبريدها بعد ذلك.
  • طريقة عمل كيك الشوكولاته بالجوز و التوابل

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 8/3/2017

    عن الوصفة :
    كيك الشوكولاتة بالجوز و التوابل هي من اكثر انواع الكيك الصحي و الذي يحتوي على بهارات و توابل حارقة للدهون كما ان كيك التوابل ايضا يحتوي على نكهة الشوكولاتة و التي يحبها الاطفال و هذا ايضا الى جانب احتوائه على الجوز و الذي يحتوي على زيوت مفية لجسم الانسان و الان تابعوا معنا المقادير و الطريقه

    المقادير

    • 2 و نصف كوب دقيق
    • معلقة كبيرة بيكنج بودر
    • ذرة ملح
    • 7 بيضات
    • كوب زيت
    • كوبين سكر
    • نصف كوب كاكاو
    • ملعقة فانيلا
    • ملعقة قرفة
    • ملعقة قرنفل مطحون
    • ملعقة ورق لورا مطحون
    • ملعقة هيل مطحون
    • نصف كوب لبن
    • كوب من الجوز المجروش

    طريقة التحضير

  • 1يسخن الفرن على حرارة 180
  • 2تخلط الدقيق مع البيكنج بودر و الملح في وعاء و يترك جانبا
  • 3في الخلاط يخفق البيض مع السكر و الزيت
  • طريقة عمل كيك التمر بالقرفة

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 8/3/2017

    عن الوصفة :
    كيكة التمر اللذيذة مع نكهة القرفة الرائعة هي افضل كيكة يمكن تقديمها مع مشروب القهوة الصباحي حيث انه كيكة لذيذة و ذات طعم رائع و هي احد انواع الكيك الشهي و الشهير جدا في دول الخليج كما انها مفيدة و مغذية حيث يعرف التمر بفوائده الغذائية المتعددة و اليكم الان الطريقة

    المقادير

    • 2 كوب دقيق
    • ملعقة كبيرة بيكنج بودر
    • ذرة ملح
    • نصف كوب زبدة
    • نصف كوب دبس التمر
    • ملعقتين كبيرتين من السكر
    • ثلاث بيضات
    • ملعقة صغيرة فانيليا
    • ملعقة صغيرة قرفة
    • كوب ماء
    • كوب من حبات التمر منزوعة النوى

    طريقة التحضير

  • 1يخلط الدقيق مع البيكنج بودر و الملح و يترك جانبا
  • 2في وعاء اخر يضرب الزبد مع السكر و دبس التمر حتى تمام التجانس
  • 3يضاف البيض ثم الفانيليا و القرفة و نستمر في الخفق
  • طريقة عمل أصابع الموزاريلا

    الكاتب: Ahmed Elbaboly (طباخ جديد)
    التاريخ : 7/3/2017

    عن الوصفة :
    الموزاريلا إحدى أنواع الجبنة الإيطالية، والتي تمتاز بليونتها ورطوبتها، ذات لون أبيض ولكنه قد يميل إلى الأصفر في حالاتٍ معينة، ويفضل حفظها في بيئة ذات رطوبة منخفضة، ويمكن الحصول عليها جاهزةً من المحال التجارية، مع العلم أنّها لا تتلف لمدة أسبوع، بشرط أن تكون محفوظة في علبة محكمة الإغلاق، وتستخدم كمكوّن أساسي في تحضير وإعداد العديد من الأطباق المختلفة، منها أصابع الموزاريلا

    المقادير

    • خمسمئة غرام من جبنة الموزريلا، أصابع أو علبة.
    • بيضتان مخفوقتان.
    • ثلثا كوب من الطحين.
    • ثلث كوب من النشا.
    • نصف كوب من البقسماط.
    • نصف ملعقة من ملح الثوم.
    • كمية من زيت القلي

    طريقة التحضير

  • 1خفق البيض والماء في وعاء صغير.
  • 2خلط ملح الثوم مع البقسماط في إناء متوسط الحجم.
  • 3مزج الطحين والنشا الذرة في وعاء ثالث.
  • طريقة عمل جيلي الفراولة بالمهلبية

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 7/3/2017

    عن الوصفة :
    جيلي الفراولة هي حلوى لذيذة و مريحة للمعدة كما انها تحتوي على سعرات حرارية قليلة و يمكن ان يتناولها اصحاب الحمية و هي ذات مذاق منعش و رائع كما انها تناسب جميع الفئات العمرية و مرضى الضغط و السكر حيث انها حلوى خفيفة جدا و اليوم نقدم اليكم طريقة عمل جيلي الفراولة بالمهلبية

    المقادير

    • باكو جيلي فراولة
    • كوب ماء ساخن
    • كوب ماء بارد
    • ثلاث ملاعق نشا
    • ثلاث ملاعق سكر
    • نصف ملعة صغيرة فانيليا
    • 2 كوب حليب

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء عميق تفرغ محتويات كيس الجيلي
  • 2يذاب في كوب ماء ساخن
  • 3يضاف كوب ماء بارد
  • طريقه عمل بروستد

    الكاتب: Ahmed Elbaboly (طباخ جديد)
    التاريخ : 7/3/2017

    عن الوصفة :
    يَحتوي البروستد على نسبةٍ مُرتفعةٍ من الدّهون المُشبعة، والكولسترول، والأملاح، والسُعرات الحرارية، والبروتينات، وتفتقر إلى الألياف، والمعادن، والفيتامينات، مما جَعل منها السبب الرَّئيسي للكثير من أمراضِ القلب كالجلطات، وتَصلب الشرايين، والنُقرس، والسّمنة، وارتفاع ضغط الدم الشرياني، والكولسترول؛ رغم كلّ ذلك لا يَزال البروستد يَحتلُّ المرتبة الأولى لدى الكبار والصغار؛ إذ يفضّلونه على سائر الوجبات التقليديّة الأخرى التي تعدّها الأمّ في المنزل.

    المقادير

    • فروج صغير منزوع الجلد
    • ملح حسب الرغبة
    • رشة بهار
    • رشة فلفل ابيض وفلفل اسود
    • رشة بصل بودرة وتوم بودرة
    • رشة فليفلة
    • ملعقة لبن
    • كأس طحين
    • بيضتين
    • كأس بقسماط

    طريقة التحضير

  • 1تغسل الفروج جيدا ونقطعو ونتبلو بالبهارات و لبن مدة ليلة وننقعو بتتبيلة مدة ليلة كاملة
  • 2نغمس قطع الفروج بالطحين ثم البيض ثم البقسماط ومنكون محضرين الزيت بالمقلاية
  • 3منطب الفروج بالزيت الحامي حتى يحمر منشيل الفروج من الزيت
  • طريقه عمل تشيكن ناجتس

    الكاتب: Ahmed Elbaboly (طباخ جديد)
    التاريخ : 7/3/2017

    عن الوصفة :
    يتم غالباً طهي الدجاج على شكل قطع كاملة مع الأرز أو الخضار لعمل وجبة طعام رئيسية في المنزل، غير أنّ هناك العديد من الطرق التي يمكن استغلال الدجاج من خلالها وتقطيعه بطريقة مختلفة غير الطريقة التقليدية التي اعتدنا عليها، مما يكسر لدينا الروتين العام للأطباق التي يدخل فيها الدجاج، وعندما يتم تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة وتخليته من العظم تصبح طريقة طهيه وتقديمه أسهل، وكذلك تناوله أسهل وأمتع،

    المقادير

    • 2 قطعة صدور دجاج
    • 2 كوب لبن خاثر (butter milk) و يمكن استبداله بكوب من الزبادي و كوب من الماء الدافئ
    • 2 كوب دقيق
    • 2 كوب بقسماط خشن
    • 2 حبة كبيرة بيض
    • 1/2 ملعقة كبيرة ملح
    • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
    • 1 ملعقة صغيرة بدرة بصل
    • 1 ملعقة صغيرة بدرة ثوم
    • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
    • 1 ملعقة كبيرة كركم
    • 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل بدرة

    طريقة التحضير

  • 1أولا يتم تقطيع صدور الدجاج طوليا الى نصفين ثم يتم تقطيع كل نصف الى قطع صغيرة و يراعى ان تكون متساوية في الطول و الحجم بقدر الامكان.
  • 2في وعاء عميق يضاف اللبن الخاثر أو الزبادي و الماء مع رشة ملح و خلطها مع بعضها جيدا حتى تمام التجانس و من ثم نقع قطع الدجاج فيها لمدة ساعتين بالضبط. و في هذه الاثناء يتم التحضير لعملية القلي.
  • 3يضاف البقسماط الى وعاء عميق و يضاف الية الكركم مع رشه من الملح و خلطها جيدا مع بعضها و تركها على جنب.
  • طريقة عمل كريمة الفروستنج الملونة لتزيين الكب كيك

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 7/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل كريمة الفروستنج الملونة لتزيين الكب كيك وكما نعلم ان كريمة الفروستنج الملونة لتزيين الكب كيك لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كوب سكر
    • كوب زبد
    • ملعقة صغيرة فانيليا
    • ألوان طعام
    • الفواكه
    • الفارمسيل
    • المكسرات
    • صوص الشوكولا
    • المربى

    طريقة التحضير

  • 1اخفقي الزبد والسكر مع الفانيليا
  • 2واستمري حتى تصبح سميكة ويزيد حجمها
  • 3أضيفي ألوان طعام ترغبينها أو بعض الفواكه واستمري في الخفق
  • طريقة عمل كيك بالزينة الملونة

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 7/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل كيك بالزينة الملونة وكما نعلم ان كيك بالزينة الملونة لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كوبان ونصف من الدقيق
    • كوب زبدة
    • كوب لبن
    • 6 بيضات
    • كوب ونصف سكر
    • 2 ملعقة كاكاو خام
    • فانيليا
    • باكينج باودر
    • 2 ملعقة زبدة
    • 2 ملعقة دقيق لصينية الخبز
    • ربع كوب من الفارمسيل الملون
    • ربع كوب من الفارمسيل بالشوكولا

    طريقة التحضير

  • 1اخفقي الزبد مع السكر
  • 2ضعي البيض والفانيليا ثم اللبن
  • 3أضيفي الباكينج باودر للدقيق ثم أضيفيها رويدًا رويدًا مع المزج
  • طريقة عمل سويسرول الشوكولاتة

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 7/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل سويسرول الشوكولاتة وكما نعلم ان سويسرول الشوكولاتة لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • نصف كوب سكر
    • نصف كوب دقيق
    • ملعقة كبيرة من الكاكاو
    • رشة ملح
    • ملعقة كبيرة ماء ساخن
    • 5 بيضات
    • ملعقة صغيرة فانيليا
    • ¼ كوب عصير برتقال
    • 5 ملاعق من الكريم شانتيه
    • حبات فراولة أو توت للتزيين أو شوكولاتة ذائبة

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية
  • 2 اخفقي البيض مع السكر والفانيليا جيداً إلى أن يتضاعف حجمه ويصبح فاتح اللون
  • 3امزجي المكونات الجافة الدقيق والملح والكاكاو
  • طريقة عمل كيكة اللبن الرائب

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 7/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل كيكة اللبن الرائب وكما نعلم ان كيكة اللبن الرائب لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 كوب لبن رائب
    • ½ كوب زبدة
    • كوب سكر
    • 5 بيضات
    • 4 كوب دقيق
    • ½ كوب جوز هند مبشور
    • ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
    • ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    • ملعقة صغيرة فانيليا
    • كوب جبنة كريمي
    • ½ كوب زبدة
    • ملعقة صغيرة فانيليا
    • 2 كوب سكر بودرة
    • 2 ملعقة كبيرة كريمة لباني
    • كوب جوز هند مبشور خشن
    • فاكهة طازجة

    طريقة التحضير

  • 1أذيبي البكربونات في اللبن الرائب
  • 2في وعاء اخفقي البيض والسكر بالمضرب الكهربائي حتى يصبح كريمية
  • 3أضيفي البيض تلو الأخرى مع الاستمرار بالخفق ثم أضيفي الفانيليا
  • طريقة عمل كيكة الفراولة والموز السهلة

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 7/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل كيكة الفراولة والموز السهلة وكما نعلم ان كيكة الفراولة والموز السهلة لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 60 قطعة بسكويت على شكل مربعات(حسب حجم الصينية)
    • كيلو فراولة طازجة مقطعة شرائح
    • كوب موز مقطع شرائح
    • ½ 3 كوب كريمة خفق سائلة
    • ½ كوب سكر باودر
    • 2 ملعقة صغيرة فانيليا
    • ¼ ملعقة صغيرة ملح

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء كبير ضعي الكريمة والسكر والفانيليا والملح واخفقهيا حتى يصبح الخليط كريميا
  • 2في صينية بايركس افردي طبقة من البسكويت ثم طبقة من الكريمة
  • 3ثم طبقة من شرائح الموز والفراولة.
  • طريقة عمل ساندويش دجاج على الطريقة التركية

    الكاتب: fatma ibrahim (طباخ جديد)
    التاريخ : 7/3/2017

    عن الوصفة :
    ساندويش دجاج على الطريقة التركية .. تعتبر الساندويشات من الوجبات المفضلة لدى الأطفال خاصة حضري الساندويش وتمتعوا بوجبة غداء شهية ولذيذة ساندويش دجاج على الطريقة التركية .. تعتبر الساندويشات من الوجبات المفضلة لدى الأطفال خاصة، حضري الساندويش وتمتعوا بوجبة غداء شهية ولذيذة .

    المقادير

    • الخبز العربي: 4 أرغفة (صغير الحجم)
    • زيت الزيتون: ملعقة كبيرة
    • صدر الدجاج: 4 صدور (مفروم مكعبات)
    • البصل: 2 حبة (مفروم)
    • الثوم: فص (مهروس)
    • بندورة: علبة (مهروسة)
    • ملح: ملعقة صغيرة
    • فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
    • الزبدة: نصف كوب (مذابة)
    • لبن زبادي: كوب
    • البقدونس: ربع كوب (مفروم)

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
  • 2سخني الخبز العربي في الفرن ثم قطعيه أنصاف.
  • 3 سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة و أضيفي الدجاج للزيت وقلبي ثم أضيفي البصل والثوم والفلفل والملح وغطي القدر واتركيه على النار لمدة 10 دقائق.
  • طريقة عمل الدجاج المشوي بالخضار

    الكاتب: ZEINAB IBRAHIM (طباخ جديد)
    التاريخ : 7/3/2017

    عن الوصفة :
    دجاج مشوي بالخضار .. تعتبر أطباق الدجاج من الأطباق الرئيسية على سفرتنا العربية، فيدخل الدجاج بتحضير معظم الأطباق الرئيسية، مثل الكبسة، والمقلوبة، المسخن وغيرها، من أشهى المأكولات المحببة لدى الكثيرين وهو طبق مناسب أيضا للعزومات المناسبة ولأحلى الجلسات مع العائلة والأصدقاء وهى من الأكلات المحببة لدى الجميع .ِ

    المقادير

    • ليمون: 2 حبة (للدجاج)
    • زيت الزيتون: 25 غراماً (للدجاج)
    • المريمية: بضع أوراق (للدجاج)
    • الثوم: فصّان (للدجاج)
    • الدجاج: كيلو ونصف (كاملة، مُنظّفة)
    • بهار دجاج: ملعقة كبيرة (للدجاج)
    • الثوم: فص (مدقوق / للحم)
    • الكستناء: 100 غراماً (مسلوقة ومُقشّرة / للحم)
    • لحم الضأن: 250 غراماً (مفروم)
    • الزعتر البري: ملعقة كبيرة (للحم)
    • الفطر: 50 غم (مُقطّع إلى شرائح / للحم)
    • التوت البري: 15 غم (مجفّف / للحم)
    • الكراث: 2 حبة (مفروم / للخضراوات)
    • الفلفل الحار: قرن (منزوع البذور ومفروم / للخضراوات)
    • البصل الأحمر: 1 حبة (مُقشّر ومُقطّع إلى شرائح / للخضراوات)
    • زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان (للخضراوات)
    • القرع: 1 حبة (القرع العسلي / لقطين، مُقشّر ومنزوع البذور ومُقطّعً إلى شرائح / للخضراوات)

    طريقة التحضير

  • 1 يُحمّى الفرن على حرارة 190 درجة مئويّة.
  • 2 تُبشر حبتا الليمون الحامض، وتُقطع حبّة منهما إلى جوانح.
  • 3يُضاف الزيت إلى وعاء، وينثر الملح والفلفل، ثم يُضاف كلّ من: بشر الليمون وأوراق المريمية، مع الخلط.
  • طريقة عمل عصير البرتقال بنكهة القرنفل

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 7/3/2017

    عن الوصفة :
    عصير البرتقال يعتبر من العصائر الهامة جدا فهو يحتوي على نسبة عالية جدا من الفيتامينات و خاصة فيتامين سي و الذي يستخدم بكثرة في كل وقت حيث ان البرتقال له نكهة لذيذة و منعشة و اضافة القرنفل اليه تعطيه نكهة جديدة و فريدة من نوعها بالاضافة الى الفوائد الكبيرة للقرنفل في تعطير الفم كما ان البرتقال بالقرنفل يمكن تقديمه للضيوف و ايضا يعتبر من الوصفات السهلة و البسيطة و التي لا تتطلب تكلفة مادية كبيرة و الان اليكم الطريقة

    المقادير

    • عدد 2 برتقالة
    • ربع كوب ماء
    • ملعقتين كبيرتين سكر
    • عدد 3 اعواد من القرنفل

    طريقة التحضير

  • 1يغلى القرنفل في ربع كوب ماء و يصفى
  • 2يوضع الماء في الخلاط الكهربائي
  • 3يقشر البرتقال و يقطع و يضاف الى ماء القرنفل
  • طريقة عمل خبز الفينو الهش

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 7/3/2017

    عن الوصفة :
    خبز الفينو هو الخبز الاساسي بالنسبة للاطفال فهو اساس سندويتشات المدرسة كما انه ايضا اساس الافطار بالنسبة لكثير من الناس كبارا و صغارا فالجميع يحب خبز الفينو و الان نقدم لكم طريقة تحضير خبز الفينو الهش بأسهل طريقة في تلمنزل و هي وصفة غير مكلفة على الاطلاق

    المقادير

    • كيلو دقيق
    • 550 مل من الماء الدافيء
    • ملعقة كبيرة خميرة بودر
    • ملعقة كبيرة سكر
    • ملعقة كبيرة زيت
    • ذرة ملح

    طريقة التحضير

  • 1تخلط المكونات الجافة الدقيق و الخميرة و السكر و الملح
  • 2يضاف الماء الدافيء
  • 3تضاف ملعقة زيت
  • طريقة عمل حلا البرازق

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 7/3/2017

    عن الوصفة :
    حلا البرازق هي وصفة حلويات سورية و هي مثل البسكويت و لها مذاق لذيذ يعجب كل من الاطفال و الكبار ايضا كما انها وصفة سهلة للغاية و بسيطة و طريقة عملها لا تحتاج الى خطوات كثيرة و تعتبر خيار رائع لتقديمه للضيوف مع فنجان من القهوة فهو حلا مناسب لأي وقت و اي مكان و من الممكن ايضا ان يأخذها الاطفال معهم الى المدرسة و الان نقدم لكم طريقة البرازق

    المقادير

    • 4كوب من الدقيق
    • 2 كوب من السمن
    • كوب من السكر
    • بيضة واحدة
    • ملعقة صغيرة فانيلا
    • سمسم
    • بيكنج بودر ملعقة صغيرة
    • ملعقة مستكة مطحونة
    • ملعقة محلب مطحون

    طريقة التحضير

  • 1يضرب السمن بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصير ابيض اللون
  • 2يضاف السكر مع استمرار الضرب
  • 3تضاف البيضة و الفانيلا و المستكة و المحلب مع الضرب
  • طريقة عمل كشري بالعدس الاصفر و الكاري

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    التاريخ : 7/3/2017

    عن الوصفة :
    كشري العدس الاصفر بالكاري هو اكلة شعبية هندية معروفة و شهيرة جدا في دولة الهند و تحتوي على عدد كبير من العناصر الغذائية المفيدة فالعدس هو بروتين مهم جدا للجسم اما الارز فهو مصدر للطاقة و البصل يحتوي على فيتامينات بالاضافة الى الكاري و ااذي يعطي نكهة محببة و لذا يعتبر طبق الكشري هو وجبة متكاملة

    المقادير

    • كوب ارز
    • كوب عدس اصفر
    • ملعقة زيت
    • بصلة مفرومة
    • 2 كوب ماء
    • ملح
    • كمون
    • ملعقة من الكاري الهندي
    • مكعب مرق دجاج
    • بصلة مقطعه حلقات
    • زيت للقلي

    طريقة التحضير

  • 1يغسل الارز و يصفى
  • 2يغسل العدس و يصفى
  • 3يخلط الارز بالعدس
  • طريقة عمل دجاج كنتاكى

    الكاتب: hamada youssef (طباخ جديد)
    التاريخ : 7/3/2017

    عن الوصفة :
    هى طريقة جميلة جدا لعمل الدجاج الشهير كنتاكى وهى طريقة مميزة ورائعة جداا وهى غنية بفوائد عديدة وبمكونات رائعو وهى طريقة سهلة التحضير وهى تحتوى على الدقيق المفيد والكركم المفيد جداا والبيض المغذى الغنى بالبروتين والقرفة الرائعة المفيدة للصحة والزنجبيل والفلفل الاسود يمكنكم تجربتها فى المنزل تابعونا بالهناء والشفاء

    المقادير

    • فرخه مسلوقه
    • 3 معالق دقيق
    • بيضه
    • كركم
    • كاري
    • قرفه
    • زنجبيل بودرة
    • توم بودره
    • بصل بودره
    • فلفل اسود قليل البابريكا
    • ملح قليل
    • 3 معالق ماء او شوربه
    • زيت غزير

    طريقة التحضير

  • 1تخلط كل مقادير التتبيل مع بعض حتى عمل خليط متجانس سميك
  • 2تتبل بعد ذلك في البقسماط مع الفيجيتار الحار جيدا وتترك حتى تجف نوعا ما
  • 3تقلى الفراخ في زيت غزير
  • طريقة عمل بيتزا الطاسة

    الكاتب: hamada youssef (طباخ جديد)
    التاريخ : 7/3/2017

    عن الوصفة :
    هى طريقة جديدة فى عمل البيتزا فى المنزل فهى طريقة لا تحتاج الى الوقت والجهد والمال وهى سهلة فى ايجاد مكوناتها وسهلة فى تحضيرها فى المنزل وبها مكونات رائعة ومفيدة مثل الدقيق الصحى المفيد والملح والسكر وزيت الزيتون المفيد جداا للجسم والبشرة والبيتزا اكلة اصلها ايطالى وابدع فيها الايطاليون وهى يمكن ان تقدم فى جميع المناسبات ويمكن ان تقدم للاحباب وللعائلة جربوها الان وتابعو معنا كل جديد بالهناء والشفاء

    المقادير

    • كوب دقيق
    • رشة ملح
    • 1/2 ملعقة صغيرة سكر
    • ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    • ملعقة صغيرة خميرة فورية
    • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • ربع كوب ماء أو لبن رائب أو زبادي للعجن
    • صلصة
    • فلفل رومي أخضر أو ألوان أو كليهما
    • بصل
    • زيتون مخلي
    • لحم مفروم أو بسطرمة أو هوت دوج أو ببروني أو تونة أو بقايا دجاج
    • ملح وفلفل وريحان وسماق وزعتر للصلصة
    • نصف كوب من الجبن الموتزاريلا والشيدر والرومي

    طريقة التحضير

  • 1اعجني مكونات العجين جيدًا
  • 2اتركيها تختمر وجهزي الصلصة وقطعي بقية مقادير الحشو
  • 3ادهني مقلاة كبيرة من التيفال أو السيراميك "مما لا يلتصق بها الطعام.
  • طريقة عمل عصير البطيخ بالحليب

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 7/3/2017

    عن الوصفة :
    عصير البطيخ هو عصير منعش جدا و يشرب بارد و مميز في فصل الصيف نظرا لوجوده بكثرة و اضافة الحليب اليه تعطيه قيمة غذائية عالية لذا يكون مناسب جدا للاطفال الصغار و ايضا الكبار و الان اليكم طريقة عمل عصير البطيخ بالحليب و الذي يصلح لكي يكون اساسي لكل ضيوفك

    المقادير

    • 2 كوب من البطيخ المقطع و المخلي
    • علبة صغيرة حليب مكثف محلى
    • ثلاث مكعبات من الثلج
    • ربع كوب ماء
    • نصف ملعقه صغيره فانيلا
    • ملعقة سكر

    طريقة التحضير

  • 1توضع مكعبات البطيخ في الخلاط الكهربائي
  • 2يضاف اللبن المكثف و ربع كوب ماء
  • 3يضرب جيدا بالخلاط
  • طريقة عمل المسقعة باللحم المفروم في الفرن

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    التاريخ : 6/3/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر المسقعة من الاكلات المصرية والتي لها رونقها الخاص فهي اكلة شعبية بسيطة و غير مكلفة على الاطلاق فكل مكوناتها بسيطة التكلفة كما انها مغذية لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية فهي غنية بالحديد و الذي يتواجد في الباذنجان و الذي يعتبر العنصر الرئيسي في المسقعة و الان اليكم الطريقة

    المقادير

    • 2 ثمرة باذنجان رومي مقطع شرائح
    • 2 ثمرة فلفل اخضر
    • كوبين من عصير الطماطم الطازج
    • ملعقة زيت
    • زيت للتحمير
    • 4فصوص من الثوم
    • بصلة مفرومة
    • كوب لحم مفروم
    • ملح
    • فلفل اسود
    • كمون

    طريقة التحضير

  • 1يتم تحمير شرائح الباذنجان و ثمار الفلفل الاخضر و يرص في صينية
  • 2تخلط اللحم المفروم بالبصل
  • 3يضاف ملح و فلفل اسود الى اللحم ثم يخلط
  • كيفية عمل عصير الفراولة بماء الورد

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/3/2017

    عن الوصفة :
    عصير الفراولة هو من اكثر العصائر المحببة للاطفال فهو الاختيار الاول لهم و هو مفيد جدا و يحتوي على عدد كبير من العناصر الغذائية المفية للصحة العامة اما اضافة ماء الورد لعصير الفراولة فهو يعطيه نكهة مميزة و يكون ذو فوائد اكبر و فيما يلي طريقة عمل عصير الفراولة بماء الورد

    المقادير

    • كوب من ثمار الفراولة
    • كوب من الماء
    • عدد ثلاث مكعبات ثلج مجروش
    • ثلاث ملاعق سكر
    • فنجان صغير من ماء الورد الطبيعي

    طريقة التحضير

  • 1يحضر الخلاط الكهربائي
  • 2توضع الفراولة مع السكر
  • 3يضاف ماء الورد
  • طريقة عمل الباذنجان المشوى بقطع الخضروات

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    التاريخ : 6/3/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر الباذنجان من الخضروات التى تحتوى على نسبة عالية من المعادن والفيتامينات على رأسها الحديد الذى يدعم الصحة هذا بالإضافة إلى أن الحديد سهل الهضم ويناسب تناوله متبعين الأنظمة الغذائية قليلة السعرات الحرارية ، ويمكن تحضيره بعدة طرق مختلفة منها الشوى وتعتبر سطلة الباذنجان من الوصفات السريعة التى يمكن أن تقدم فى وجبة العشاء

    المقادير

    • ¼ كوب زيت زيتون
    • 100 جرام مكعبات طماطم
    • 2 فص ثوم مفروم
    • ½ كوب جبن موتزريلا
    • زعتر مجفف
    • ½ ملعقة صغيرة بودرة قرفة
    • حزمة من البقدونس المفروم
    • 250 جرام شرائح باذنجان رومى
    • ½ كوب مكعبات فلفل ألوان
    • ملعقة ملح
    • عصير ليمونة كبيرة
    • 2 ملعقة كبيرة من خل البلسمى

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بتقطيع شرائح الباذنجان ورشها بقليل من الملح وتترك لمدة ½ ساعة وبعدها تشطف بالماء الجارى .
  • 2نضع قليل من زيت الزيتون فى طاسة تيفال ونبدأ بشوى شرائح الباذنجان .
  • 3بعد الانتهاء من شوى الكمية نقوم بتتبيل الباذنجان بالملح والقرفة والليمون .
  • طريقة عمل "الدجاج المسحب" بالقرفة والقرنفل

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    التاريخ : 6/3/2017

    عن الوصفة :
    من أكثر ما يشغل بال النساء هو الطبخ وتقديم أكلات جديدة للأسرة حتى لا يصاب إفرادها بالملل من تناول الطعام التقليدى، ولأن التجديد مطلوب نقدم لكى طريقة عمل "الدجاج المسحب السورى"، والتى سيفضله كل أفراد أسرتك كونه يتميز بمذاق فريد، إضافة إلى أنه غير مكلف.

    المقادير

    • دجاجة مخلية
    • ملعقة ثوم مهروسة
    • نصف كوب زيت زيتون
    • ملح وفلفل وجوزه الطيب
    • عصير ليمونة
    • قرنفل مطحون
    • ملعقة "بابريكا" وقرفة

    طريقة التحضير

  • 1ضعى الدجاج المخلى فى الثوم المفروم وعصير الليمون ومعهم ملح وفلفل وجوزه الطيب والقرنفل لعدة ساعات قبل الطهى لتضمنى انه تم تتبيل الدجاج على أكمل وجه
  • 2ضعى زيت الزيتون فى "صينية" وبها ثوم وضعيها فى الفرن حتى يتحول لون الثوم للذهبى
  • 3 ثم ضعى قطع الدجاج عليه ويتم تقليب الدجاج حتى يميل لونه للاصفرار ضيفى إليها البابريكا والقرفة
  • طريقة عمل الجلاش بالبسطرمة

    الكاتب: abdellah elghalibi (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 6/3/2017

    عن الوصفة :
    البسطرمة هي عبارة عن لحم بقري مملّح ومتبّل ومجفّف في الهواء تحت ضغطٍ عالٍ، تعود أصوله إلى المطبخ العثماني والأرمني، ويؤكل نيئاً دون طهي، كما يُمكن إضافته إلى العديد من الأطباق لتحضير أشهى وجبة فطور أو غداء. سنتناول خلال هذا المقال كيفيّة صنع طبق مميز مع ورق الجلاش.

    المقادير

    • - مئة وخمسةٌ وعشرون غراماً من البسطرمة.
    • - ورق جلاش.
    • - بيضة.
    • - مئة وخمسة وعشرون جراماً من الجبن التركي.
    • - كوب من الحليب.
    • - حبة من الفليفلة الحلوة المفرومة ناعماً.
    • - نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
    • - كمية كافية من السمن المذاب.

    طريقة التحضير

  • 1 نحضر صينية الفرن، وندهنها بالقليل من السمن، ثم نضع فيها أربع قطع من ورق الجلاش، وندهن بينها بالسمن المذاب.
  • 2نضيف نصف كمية الجبن التركي
  • 3نضع أربع طبقات أخرى من الجلاش، وندهنها بالسمن في كل مرة.
  • طريقة عمل الارز بكبد الدجاج

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    التاريخ : 6/3/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم متابعي موقع طبخاتي اليوم نقدم الى حضراتكم وصفة سهلة جدا و بسيطة و هي وصفة اارز بكبد الدجاج و هي تعتبر وجبة متكاملة يمكن الاعتماد عليها كطبق رئيسي في وجبة الغداء كما انها وصفة غير مكلفة يمكن ان تستخدم في اي وقت و هي وصفة لذيذة و اليكم المقادير و الطريقه

    المقادير

    • عدد 2 كوب ارز مصري مغسول و مصفى
    • ملعقتين من الزيت النباتي
    • عدد 2 بصلة كبيرة مبشورة
    • كوب من كبد الدجاج مسلوق و مقطع قطع صغيرة
    • ثمرة فلفل اخضر مقطعة شرائح
    • ثمرة طماطم مقطعة مكعبات
    • ملح
    • فلفل
    • كمون
    • قرفة
    • مكعب مرقة دجاج

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء على النار قومي بتشويح بصلة كبيرة مفرومة في ملعقة من الزيت حتى تصفر
  • 2يضاف الارز المغسول
  • 3يغطى الارز بالماء
  • طريقة عمل حليب الموز بالقرفة

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/3/2017

    عن الوصفة :
    حليب الموز او الموز بالحليب هو واحد من اهم اشهر العصائر الموجودة و التي تعتبر من اكثر العصائر الغنية بالمواد الغذائية و الفيتامينات فمن منا لا يحب عصير الموز بالحليب و هو مفيد جدا ايضا للأطفال الصغار و ايضا الكبار كما انه يساعد في اعطاء طاقة و في تلك الوصفة اليكم حليب الموز بنكهة جديدة هي نكهة القرفة فتابعونا

    المقادير

    • كأس من الحليب
    • موزة واحدة
    • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر
    • ربع ملعقة صغيرة من القرفة

    طريقة التحضير

  • 1احضري الخلاط الكهربائي
  • 2ضعي الحليب و الموز
  • 3اضيفي السكر و القرفة
  • طريقة عمل تورتة الشيكولاتة

    الكاتب: Hany Hamdy (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 6/3/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته , نقدم لكى هنا أحد الأصناف الجيدة فى الكيك و هى طريقة عمل تورتة الشيكولاتة , و تعتبر التورتة أحد الأصناف الأساسية فى العديد من المناسبات سواء كانت أعيدا ميلاد او أفراح و غيرها من المناسبات , ونستطيع شرائها جاهزة من اى معرض للحلويات ولكن لابد من تعلم طريقة عملها بالمنزل أيضا , و هناك أنواع متعددة من التورتة وتختلف من واحدة لأخرى من حيث الشكل او اطعم او المنظر وسنستعرض مع بعض انواع متعددة منها , و أتمنى أن تكون اطريقة سهلة و بسيطة و أتمنى أن ينال إعجابكم ما نقدمه هنا تحت رعاية الموقع الرائع طبخاتى و بالهنا و الشفا .

    المقادير

    • 2 و 1/2 كوب من الدقيق الابيض
    • ا كوب من السكر الناعم
    • 2 بيضات
    • ملعقة صغيرة من البايكينغ بودر
    • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
    • 1/2 كوب من الكاكاو
    • 1 و 1/2 كوب من الحليب
    • 1/2 كوب من الزيت
    • صلصة الشيكولاتة ( كوب من الشيكولاتة المبشورة - كوب من القشطة - نصف كوب شيكولاتة بودرة - نصف كوب سكر )

    طريقة التحضير

  • 1نخلط الدقيق بالكاكاو والبايكينغ بودر و الفانيليا فى وعاء .
  • 2ضعى البيض والسكر والزيت فى و عاء اخر وقومى بخفقها حتى تحصلى على مزيج كريمى .
  • 3نضيف مزيج من الدقيق و نخلط من جديد تم نسكب الحليب تدريجيا و نتابع الخلط حتى نحصل على مزيج متجانس
  • طريقة عمل الكيك السادة

    الكاتب: Hany Hamdy (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 6/3/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة اله و بركاته , نستعرض مع بعض طريقة عمل الكيك , و من المعروف ان عجينة الكيك او الكيك تعتبر وصفة اساسية حيث يعتمد عليها أصناف و أنواع كثيرة من الحلويات والتورتة و غيرها من الوصفات الأخرى و تعتبر الكيك هى اأساس فى كل هذا , الكيك مذاقه جميل وهو عادة ما يقدم بجانب الشاى و هناك من يتناول افطاره الكيك والشاى و لهذا فهو يعتبر شىء أساسى فى أى منزل , و أتمنى أن تكون الطريقة سهلة و بسيطة و أتمنى أن ينال إعجابكم ما نقدمه لكم هنا تحت رعاية الموقع الرائع طبخــاتـى و بالهنا والشفا .

    المقادير

    • 2 كوب من الدقيق
    • اربع بيضات
    • 3/4 كوب من زيت الذرة
    • 2 كوب من السكر
    • ملعقة بايكينغ بودر
    • ملعقة من الفانيليا
    • ربع ملعقة من بيكربونات الصوديوم
    • كوب من الحليب
    • عصير برتقالة واحدة
    • كوب من الماء المغلى

    طريقة التحضير

  • 1أحضرى وعاء عميق و مانخول و أنخلى الدقيق فى الوعاء ثم اضيفى البايكينغ بودر والبيكربونات ثم اضيفى السكر وقلبى جيد .
  • 2اضيفى الحليب و الزيت و البيض و الفانيليا فى الوعاء واستخدمى المضرب الكهربى على سرعة هادئة نوعا ما و إضربى الخليط جيدا .
  • 3ضيفى االماء المغلى واستمرى بالخفق لمدة دقيقة او اثنين حتى تحصلى على خليط ناعم .
  • طريقة عمل حلوى الفراولة بالزبادى

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 6/3/2017

    عن الوصفة :
    Share on googleplus البحث عن مأكولات جديدة مهمة قطاع كبير من النساء، حيث تبحث كل منهن عن التجديد فى تقديم أطعمة ذات مذاق جيد وفى نفس الوقت ذات الشكل الخاطف لأنظار أفراد أسرتها، واليوم نقدم لكى طريقة عمل الفراولة بالزبادى وهى المناسبة لتكون أحدى الحلويات للتناول بعد وجبة الغذاء أو العشاء.

    المقادير

    • ثمرات من فاكهه الفراولة علبة كبيرة من الزبادى
    • ملعقة كبيرة من السكر
    • ورق زبده
    • ملعقة فانيليا كبيرة

    طريقة التحضير

  • 1أمزجى السكر أو العسل جيدا مع الفانيليا فى الزبادى . ا
  • 2غمسى الفراولة فى الخليط واتركيه لثوانِ معدودة حتى تتأكدى أن الزبادى يحيطها من جميع الجوانب .
  • 3 ضعى ورق الزبدة على صينية ، ثم قومى بترتيب الفراولة بشكل منظم
  • طريقة عمل سلطة اليوسفى والرمان بعين الجمل

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 6/3/2017

    عن الوصفة :
    وصفات الطعام لا تنتهى وهى أكثر ما يشغل بال النساء، حيث تبحث كل منهن عن أفكار جديدة لوصفات وذلك من أجل التجديد لأسرهن ولكسر حاجز الملل من تناول الطعام التقليدى بشكل مستمر، واليوم نقدم لكى طريقة عمل سلطة "اليوسفى والرمان بالسبانخ وعين الجمل" ، وهى الوحبة التى تصلح للتناول بالغذاء أو العشاء.

    المقادير

    • اوراق السبانخ الطازجة
    • فصوص اليوسفى
    • ربع كوب من الرمان
    • واحدة من ثمرة الافوكادو
    • عين الجمل و اللوز المفروم
    • نصف ملعقة من المايونيز
    • دبس الرمان

    طريقة التحضير

  • 1حضرى وعاء عميق من أجل اعداد السلطة و ابدأى بوضع اوراق السبانخ الطازجة
  • 2 قومى بتقطيع ثمرة الافوكادو الى مربعات صغيرة
  • 3ضعى فصوص اليوسفى مع حبات الرمان فى الوعاء وأضيفى إليهم الأفوكادو
  • طريقة عمل تارت التوت

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 6/3/2017

    عن الوصفة :
    الأكلات والمطبخ الفرنسى لا يخلو منها أى مطعم سواء كان كبير أو صغير، فالمطبخ الفرنسى يتميز أكلاته بالتنوع والبساطة كما أن أكلاته غنية ولذيذة وتشتهر فرنسا بالمخبوزات والجبن والحلويات، ومن أشهر الحلويات التى لها صدى كبير ويعشقها الشعب الفرنسى تارت التوت فطريقتها سهلة ومقاديرها فى متناول الجميع.

    المقادير

    • 150 جرام زبدة غير مملحة
    • 30 جرام طحين
    • 80 جرام طحين اللوز
    • 120 جرام بياض بيض
    • توت طازج
    • برش قشر برتقال

    طريقة التحضير

  • 1قومى بوضع بعض من الزبدة فى وعاء وضعيهم على نار متوسطة الحرارة.
  • 2قومى بتسييح الزبدة حتى يصبح لونها بنى وتظهر رائحتها ثم اتركيها بعيدا لتبرد.
  • 3اخلطى بياض البيض، السكر، الطحين و طحين اللوز مع برش قشر البرتقال.
  • طريقة عمل المكرونة بالأفوكادو والجبن

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    التاريخ : 6/3/2017

    عن الوصفة :
    Share on googleplus البحث عن وصفات جديدة للطعام أمر مهم وضرورى لكل النساء وذلك حتى لا تقوم بتقديم الطعام التقليدى والذى سيصيب أفراد الأسرة بحالة من الملل، واليوم نقدم لكِ طريقة عمل المكرونة بالأفوكادو والجبن والتى لا تحتاج من أجل اعدادها سوى دقائق معدودة، وبالمقادير التى نقدمها لكِ فهى تكفى من خمسة إلى ستة أفراد، واعلمى أن مع كل 2 كوب من المكرونة غير المطبوخة فانتِ بحاجة لثمرة كبيرة من الأفوكادو

    المقادير

    • 4 كوب من المكرونة غير المطبوخة
    • 2 ثمرة أفوكادو الناضجة
    • الملح والفلفل الأسود المطحون
    • نصف كوب جبن بارميزان مبشور أو الجبن الرومى
    • 2 فص من الثوم
    • 2 ملعقة من الليمون
    • نصف كوب زيت زيتون
    • أوراق الريحان الطازجة و الكزبرة أو البقدونس

    طريقة التحضير

  • 1قومى بسلق المكرونة جيداً مع إضافة القليل من الملح وزيت الزيتون إليها
  • 2وخلال مرحلة سلق المكرونة، ضعِ الأفوكادو وزيت الزيتون وجبن البارميزان والثوم والكزبرة وعصير الليمون معاً فى الخلاط
  • 3بعد الانتهاء من سلق المكرونة اسكبِ عليها المحتويات التى قمتِ بخلطها معا واضيفى للمكرونة الملح والفلفل المطحون
  • طريقة عمل مكرونة البيتزا

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    التاريخ : 6/3/2017

    عن الوصفة :
    مكرونة البيتزا هي احدى وصفات المكرونة الشهية و التي يحبها الاطفال جدا و من الاطباق الشهية و التي يرجع اصلها الى دولة ايطاليا و هي تحضر من بعض مكونات البيتزا الى جانب المكرونة و هي طريقة سهلة و بسيطة و غير مكلفة اتمنى ان تنال اعجابكم و الان اليكم مقادير الوصفة و طريقتها

    المقادير

    • نصف كيلو من المكرونة
    • نصف كوب من صلصة الطماطم
    • نصف كوب من الزيتون الاسمر المخلي
    • نصف كوب من شرائح الفلفل الاخضر
    • كوب من الجبنة الموتزاريلا المبشورة

    طريقة التحضير

  • 1اولا يتم سلق المكرونة في كمية وفيرة من الماء لمدة 10 دقائق
  • 2تصفى المكرونة و ترص في صينية
  • 3ترش صلصة الطماطم بحيث تغطي الوجه
  • طريقة عمل ليزي كيك بالمارشميلو

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 5/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل ليزي كيك بالمارشميلو لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 25 – 30 قطعة بسكويت سادة.
    • ½ 1 كوب مارشيملو متوسط الحجم.
    • ½ كوب قشطة.
    • ½ كوب زبدة ذائبة.
    • 7 ملاعق كبيرة كاكاو خام.
    • 5 ملاعق كبيرة سكر.

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة، ضعي السكر والقشطة والكاكاو والزبدة، وقلبيها باستمرار حتى تغلي.
  • 2اتركي الخليط جانبًا حتى يبرد قليلًا.
  • 3في وعاء كبير، كسري البسكويت إلى قطع متوسطة الحجم، ثم أضيفي إليها قطع المارشميلو، وقلبيهما.
  • طريقة عمل كيكة العسل الأسود

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 5/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل كيكة العسل الأسود لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ 1 كوب دقيق.
    • كوب عسل أسود.
    • ½ كوب زبد طري، مقطع إلى مكعبات.
    • ½ كوب ماء دافئ.
    • بيضة كبيرة.
    • ½ 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
    • ½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
    • ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
    • ½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
    • ¼ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
    • ¼ ملعقة صغيرة ملح.

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
  • 2في وعاء كبير، ضعي الدقيق والبيكنج باودر والبيكربونات والقرفة والزنجبيل والقرنفل والملح، وقلبي جيدًا.
  • 3في وعاء آخر، ضعي البيض والزبدة، ثم اخفقي بالمضرب الكهربائي لمدة 3 دقائق.
  • طريقة عمل فروستينج البرتقال

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 5/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل فروستينج البرتقال لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 كوب سكر باودر.
    • كوب جبنة كريمي.
    • ½ كوب زبدة.
    • 3 ملاعق كبيرة عصير برتقال مركز.
    • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
    • 2 ملعقة صغيرة بشر البرتقال.
    • نقطة من لون طعام برتقالي.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء كبير، ضعي الزبدة
  • 2ثم اخفقيها بالمضرب الكهربائي، حتى تُصبح كالكريمة.
  • 3أضيفي الجبنة، واخفقي جيدًا
  • طريقة عمل كب كيك البرتقال

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 5/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل كب كيك البرتقال لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ 1 كوب دقيق.
    • ¾ كوب زبدة.
    • ⅔ كوب سكر.
    • ½ كوب عصير برتقال مركز.
    • 2 بيضة كبيرة.
    • 2 ملعقة صغيرة بشر برتقال.
    • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
    • ½ 1 ملعقة صغيرة باكينج باودر.
    • ¼ ملعقة صغيرة ملح.

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
  • 2في وعاء كبير، ضعي الدقيق والباكينج باودر والملح، وقلبي جيدًا.
  • 3في وعاء آخر، ضعي الزبدة والسكر، واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يُصبح القوام كريميًّا وهشًا.
  • طريقة عمل كيكة الأناناس المقلوبة

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 5/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل كيكة الأناناس المقلوبة لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 كوب دقيق.
    • كوب سكر أبيض.
    • ¾ كوب زبدة.
    • ¾ كوب حليب.
    • ⅓ كوب عصير أناناس.
    • ½ كوب سكر بني.
    • 2 بيضة.
    • 10 شرائح أناناس.
    • 10 ثمرات كرز معلب.
    • ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
    • 2 ملعقة صغيرة باكينج باودر.
    • ¼ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
    • ½ ملعقة صغيرة ملح.

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
  • 2على نار هادئة، ضعي صينية الكيك، ثم ذوّبي ¼ كوب من الزبدة.
  • 3أضيفي السكر البني، وقلبيه ببطء حتى يذوب ويتكرمل.
  • طريقة عمل طبق الأرز باللحم المقدد الحار

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 5/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل طبق الأرز باللحم المقدد الحار وكما نعلم ان طبق الأرز باللحم المقدد الحار لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 4 شرائح لحم مقدد.
    • ثمرة فلفل أخضر مقطعة مكعبات.
    • بصلة متوسطة مفرومة.
    • كوب طماطم مقطعة مكعبات.
    • 2 ملعقة كبيرة فلفل أخضر مقطعة مكعبات صغيرة.
    • كوب لوبيا منقوعة.
    • كوب أرز أبيض.
    • 2 كوب مرق دجاج.
    • ملعقة كبيرة زيت زيتون.
    • ملعقة كبيرة صلصة الباربيكيو.
    • 2 ملعقة صغيرة غار مطحون.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1تبلي اللحم المقدد بالغار واتركيها جانبًا لمدة 30 دقيقة.
  • 2على نار متوسطة سخّني الزيت ثم شوحي اللحم على الجانبين لمدة 3 دقائق لكل جانب ثم ارفعيه واتركيه جانبًا.
  • 3في نفس المقلاة أضيفي البصل والفلفل الأخضر وقلبي حتى يذبلا.
  • طريقة عمل صينية البطاطس بالدجاج وخل البلسميك

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 5/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل صينية البطاطس بالدجاج وخل البلسميك وكما نعلم ان صينية البطاطس بالدجاج وخل البلسميك لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كيلو أفخاذ دجاج.
    • 4 ثمرات بطاطس كبيرة مقشّرة ومقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
    • ½ كوب خل بلسميك.
    • 2 فص ثوم مهروس.
    • ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم.
    • ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت.
    • ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم.
    • 2 ملعقة صغيرة عسل.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء كبير ضعي الخل والزيت والثوم والعسل والزعتر والبقدونس والريحان والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
  • 2أضيفي الدجاج وقلبي ثم اتركي الدجاج في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  • 3سخني الفرن عند درجة حرارة 250.
  • طريقة عمل طبق الأرز بالدجاج والفلفل الملوّن على الطريقة الإسبانية

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 5/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل طبق الأرز بالدجاج والفلفل الملوّن على الطريقة الإسبانية وكما نعلم ان طبق الأرز بالدجاج والفلفل الملوّن على الطريقة الإسبانية لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • دجاجة مقطعة 8 قطع.
    • 2 كوب طماطم مقشّرة ومقطّعة مكعبات.
    • ½ 2 كوب مرق دجاج.
    • ¼ 1 كوب أرز بسمتي.
    • ½ 1 كوب بازلاء.
    • ثمرة فلفل أخضر مقطعة شرائح.
    • ثمرة فلفل أحمر مقطعة شرائح.
    • ثمرة فلفل أصفر مقطعة شرائح.
    • ½ كوب عصير عنب بدون سكر.
    • بصلة متوسطة مفرومة.
    • 2 فص ثوم مفروم.
    • ¼ ملعقة صغيرة زعفران.
    • ½ ملعقة صغيرة بابريكا.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1تبّلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود، ثم ضعي الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة.
  • 2في وعاء صغير ضعي عصير العنب والزعفران، وقلبي جيدًا ثم اتركيه جانبًا.
  • 3على نار متوسطة سخني ملعقة من الزيت، ثم شوحي الدجاج حتى يُصبح لونه ذهبيًّا ثم ارفعيه من القدر واتركيه جانبًا.
  • طريقة عمل طاجن اللحم بالبصل

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 5/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل طاجن اللحم بالبصل وكما نعلم ان طاجن اللحم بالبصل لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كيلو لحم مقطع مكعبات.
    • 4 بصلات كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
    • 6 فصوص ثوم مهروس.
    • ½ كوب ماء.
    • ¼ كوب صوص الصويا.
    • ¼ كوب كزبرة طازجة مفرومة.
    • 4 ملاعق كبيرة زيت.
    • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
    • ¼ ملعقة صغيرة قرفة.
    • 2 ورقة غار.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة سخني نصف كمية الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويُصبح لونه بنيا ثم ارفعيه من على النار واتركيها جانبًا.
  • 2في مقلاة أخرى سخني باقي الزيت ثم شوّحي اللحم حتى يُصبح لونه بنيًّا.
  • 3أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي البهارات المشكلة والقرفة وورق الغار وقلبي لمدة دقيقة.
  • طريقة عمل دجاج البابريكا بطريقة جديدة

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 5/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل دجاج البابريكا بطريقة جديدة وكما نعلم ان دجاج البابريكا بطريقة جديدة لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • دجاجة كاملة مقطعة إلى 8 قطع.
    • 3 فصوص ثوم مهروس.
    • ¼ كوب زيت زيتون.
    • 6 ملاعق كبيرة زبادي.
    • 3 ملاعق كبيرة باابريكا باودر.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
    • 2 ملعقة كبيرة خل البلسميك.
    • ملعقة كبيرة هريسة حارة أو صلصة حارة.
    • ملعقة كبيرة كاتشب.
    • ⅛ ملعقة صغيرة هريسة حارة أو صلصة حارة.
    • رشة بابريكا باودر.
    • رشة فلفل حار باودر.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء كبير ضعي الزبادي والثوم و 3 ملاعق البابريكا و 2 ملعقة زيت الزيتون و ملعقة الهريسة والفلفل الحار الباودر والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
  • 2اصنعي بعض في الدجاج ثم ضعيها في التتبيلة وقلبي ثم غطيها بكيس وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
  • 3سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
  • طريقة عمل الناجتس المشوي في الفرن

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 5/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل طريقة عمل الناجتس المشوي في الفرن وكما نعلم ان طريقة عمل الناجتس المشوي في الفرن لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات كبيرة.
    • كوب كورن فليكس مكسر خشن.
    • 1/3 كوب جبن بارميزان مبشور.
    • ½ كوب دقيق.
    • 3 بيضات مخفوقة.
    • ملعقة كبيرة زيت.
    • ملح وفلفل أسود
    • ½ كوب صوص الكاتشب الحار.

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة 250.
  • 2في وعاء كبير ضعي الكورن فليكس والبارميزان والملح والفلفل الأسود والزيت وقلبي جيدًا.
  • 3ضعي البيض والدقيق في طبقين منفصلين.
  • طريقة عمل صينية صدور الدجاج على الطريقة الإيطالية

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 5/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل صينية صدور الدجاج على الطريقة الإيطالية وكما نعلم ان صدور الدجاج لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كيلو صدور دجاج.
    • بصلة متوسطة مقطعة قطع صغيرة.
    • ثمرة كوسة مقطعة حلقات رفيعة.
    • ثمرة فلفل أحمر ألوان مقطعة مكعبات صغيرة.
    • ثمرة فلفل أصفر ألوان مقطعة مكعبات صغيرة.
    • 2 ثمرة ليمون مقطعة شرائح رفيعة.
    • كوب مرق دجاج.
    • ½ كوب طماطم مجففة مقطعة قطع صغيرة.
    • ½ كوب كزبرة طازجة مفرومة.
    • ½ كوب بقدونس طازج مفروم.
    • ¼ كوب زيتون أسود مقطع شرائح.
    • 3 فصوص ثوم مفروم.
    • 3 ملاعق كبيرة ريحان طازج مفروم.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
    • ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
  • 2على نار متوسطة، سخني نصف كمية الزيت ثم شوحي الدجاج على الجهتين.
  • 3سخني باقي الزيت في نفس المقلاة ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  • طريقة عمل سبيط محشي على الطريقة الإيطالية

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 5/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل سبيط محشي على الطريقة الإيطالية وكما نعلم ان سبيط لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 6 سبيط أو حبار كبير الحجم.
    • كوب طماطم مقطعة مكعبات.
    • ¼ كوب بقسماط.
    • 2 ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس الطازجة.
    • 2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزانمبشورة.
    • 2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
    • بيضة.
    • 2 فص ثوم مقطه شرائح.
    • ملعقة صغيرة ريحان.
    • ½ ملعقة صغيرة أوريغانو مطحون.
    • ½ ملعقة صغيرة روزماري مطحون.
    • ¼ كوب فلفل أخضر مقطع.
    • ¼ كو عصير عنب دون سكر.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء، اخلطي البقسماط والبقدونس والجبن والثوم المهروس والبيضة وملعقة صغيرة زيت والملح والفلفل الأسود والقليل من الريحان والأوريغانو والروزماري واخلطيهم جيدًا.
  • 2احشي الحبار (السبيط) بما يعادل ملعقة كبيرة من الخليط البقسماط.
  • 3على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي فصي الثوم المفروم، وقلبي حتى يُصبح لونه ذهبيًا.
  • طريقة عمل سمك بربوني مقلي

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 5/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل سمك بربوني مقلي وكما نعلم ان سمك بربوني مقلي لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كيلو سمك بربوني نظيف ومغسول.
    • 2 كوب دقيق.
    • ملعقة كبيرة كمون.
    • ½ 1 ملعقة صغيرة ثوم باودر.
    • ملعقة صغيرة فلفل حار باودر "حسب الرغبة".
    • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء، ضعي الكمون والثوم والفلفل الحار وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
  • 2تبلي السمك بخليط الكمون من الداخل والخارج ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
  • 3اغمسي السمك في الدقيق حتى يغطيه تمامًا.
  • طريقة عمل دجاج الكاجون "دجاج بالأفوكادو"

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 5/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل دجاج الكاجون "دجاج بالأفوكادو" وكما نعلم ان دجاج الكاجون "دجاج بالأفوكادو" لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 4 صدور دجاج منزوعة العظم.
    • كوب صوص الأفوكادو للتقديم.
    • 2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
    • ملعقة كبيرة زيت.
    • ملعقة كبيرة بابريكا.
    • ملعقة صغيرة بصل باودر.
    • ¼ ملعقة صغيرة فلفل حار.
    • ملح وفلفل أسود.
    • 3 ثمرات أفوكادو مقشرة ومهروسة.
    • عصير ليمونة.
    • ½ كوب بصلة مفرومة.
    • 2 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات.
    • 3 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مفرومة.
    • ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
    • رشة فلفل أحمر باودر.
    • ملح.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء ضعي الأفوكادو المهروس وعصير الليمون والملح وقلبي جيدًا.
  • 2أضيفي البصل والكزبرة والطماطم والثوم والفلفل الباودر وقلبي جيدًا.
  • 3ضعي الصوص في الثلاجة لحين التقديم.
  • طريقة عمل ستيك اللحم بالصوص البني

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 5/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل ستيك اللحم بالصوص البني وكما نعلم ان ستيك اللحم بالصوص البني لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 6 شرائح ستيك لحم.
    • ½ كوب صوص الصويا.
    • ¼ كوب سكر بني.
    • ¼ كوب كاتشب.
    • ¼ كوب بصل أخضر مقطع شرائح (الجزء الأخضر فقط).
    • ملعقة صغيرة زنجبيل باودر.
    • 2 فص ثوم مهروس.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء، ضعي صوص الصويا والسكر البني والكاتشب والزنجبيل والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
  • 2على نار متوسطة، سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق، ثم شوحي اللحم بها حتى يُصبح لون الستيك بنيًّا.
  • 3أضيفي الثوم وقلبي لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي خليط صوص الصويا وقلبي.
  • طريقة عمل طبق السجق بالأناناس

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 5/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل طبق السجق بالأناناس وكما نعلم ان طبق السجق بالأناناس لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كيلو سجق مقطع شرائح.
    • 2 كوب كاتشب.
    • 2 كوب سكر بني.
    • ⅓ كوب عصير أناناس.
    • معلب أناناس مقطع مكعبات ومصفى من العصير.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء، اخلطي الكاتشب والسكر وعصير الأناناس وقلبي جيدًا.
  • 2على نار متوسطة، وفي مقلاة غير قابلة للالتصاق، شوّحي السجق لمدة 5 دقائق.
  • 3أضيفي الأناناس، وقلبي ثم أضيفي خليط الكاتشب.
  • طريقة عمل الكفتة الطرابلسية الليبية

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 5/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل الكفتة الطرابلسية الليبية وكما نعلم ان الكفتة الطرابلسية الليبية لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ كيلو لحم مفروم.
    • 2 كوب دقيق.
    • كوب بقدونس مفروم.
    • بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
    • 2 فص ثوم مهروس.
    • 2 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون.
    • ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون.
    • ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
    • ½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
    • بيضة.
    • ملح وفلفل أسود.
    • 2 بصلة متوسطة مقطعة شرائح رفيعة.
    • كوب ماء.
    • 2 ملعقة كبيرة خل تفاح.
    • ملعقة كبيرة زيت.
    • 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
    • ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو مطحون.
    • ½ ملعقة صغيرة قرفة.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  • 2أضيفي صلصة الطماطم والماء والفلفل الأحمر والقرفة والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا ثم اتركيه حتى يغلي.
  • 3ارفعي الصلصة من على النار ثم أضيفي الخل وقلبي.
  • طريقة عمل أجنحة الدجاج المشوية المقرمشة

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 5/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل أجنحة الدجاج المشوية المقرمشة وكما نعلم ان أجنحة الدجاج المشوية المقرمشة لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ 1 كيلو أجنحة دجاج.
    • كوب عسل.
    • ½ كوب صوص الصويا.
    • 2 ملعقة كبيرة كاتشب.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت.
    • فص ثوم مهروس.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
  • 2في صينية فرن ضعي أجنحة الدجاج
  • 3والزيت والكاتشب والعسل وصوص الصويا والثوم والملح والفلفل الأسود
  • طريقة عمل اللحم بالبرقوق على الطريقة المغربية

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 5/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل اللحم بالبرقوق على الطريقة المغربية وكما نعلم ان اللحم بالبرقوق على الطريقة المغربية لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ 1 كيلو لحم مقطع مكعبات كبيرة.
    • 2 بصلة متوسطة مفرومة.
    • 4 فصوص ثوم مهروسة.
    • ¾ 1 كوب ماء.
    • ¼ 1 كوب برقوق.
    • ½ كوب لوز مقشّر ومحمص.
    • ¼ كوب زيت.
    • 2 ملعقة كبيرة سكر.
    • ملعقة كبيرة زبدة.
    • ملعقة كبيرة سمسم محمص.
    • ملعقة صغيرة زنجبيل.
    • ملعقة صغيرة كركم.
    • ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
    • ¼ ملعقة صغيرة زعفران.
    • 2 عود قرفة.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء، ضعي نصف كمية الزيت ثم أضيفي الزنجبيل والملح والفلفل الأسود والكركم والزعفران والقرفة المطحونة، وقلبي جيدًا حتى تختلط المكونات.
  • 2أضيفي قطع اللحم وقلبي جيدًا ثم اتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  • 3على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي قطع اللحم وشوحيها على الجهتين حتى يُصبح لونها بنيًّا.
  • طريقة عمل بورديم الدجاج على الطريقة الليبية

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 5/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل طريقة عمل بورديم الدجاج على الطريقة الليبية وكما نعلم ان طريقة عمل بورديم الدجاج على الطريقة الليبية لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ 1 دجاجة مقطعة إلى 12 قطعة.
    • بصلة كبيرة مقطعة إلى 8 قطع.
    • 2 فص ثوم مهروس.
    • ثمرة ليمونة إلى شرائح.
    • 3 ثمرات فلفل أخضر حار.
    • ¼ كوب زيت.
    • ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو باودر.
    • ½ ملعقة صغيرة حبهان.
    • ½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
    • ½ ملعقة صغيرة روز ماري.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء كبير ضعي جميع المقادير واخلطيها جيدًا ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
  • 2سخني الفرن عند درجة حرارة 350.
  • 3في قدر عميق ضعي طبقة من الرمل ثم طبقة من الحصى الصغير ثم ضعي القدر في الفرن لمدة 30 دقيقة.
  • طريقة عمل مكرونة ألفريدو بالكوسة

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 5/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل طريقة عمل مكرونة ألفريدو بالكوسة وكما نعلم ان طريقة عمل مكرونة ألفريدو بالكوسة لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات.
    • ½ كيلو مكرونة أقلام أو فيونكات.
    • 2 ثمرة كوسة مقطعة شرائح رفيعة.
    • حبات فاصوليا خضراء
    • 6 ثمرات طماطم مجففة مقطعة مكعبات صغيرة.
    • كوب صوص الألفريدو.
    • ½ كوب قرع مقطع شرائح.
    • ¼ كوب حليب.
    • 2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
    • 3 ملاعق كبيرة جبنة بارميزان.
    • ¼ كوب لوز مقشر ومقطع شرائح.
    • ملعقة كبيرة زيت.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
  • 2اسلقي المكرونة في ماء مغلي ومملح.
  • 3على نار متوسطة ضعي الدجاج والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.
  • طريقة عمل الطابونة الليبية "حواوشي الدجاج على الطريقة الليبية"

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 5/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل طريقة عمل الطابونة الليبية "حواوشي الدجاج على الطريقة الليبية" وكما نعلم ان الطابونة الليبية لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 4 أكواب دقيق.
    • ½ 1 كوب ماء دافئ.
    • 4 ملاعق كبيرة حليب باودر.
    • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
    • ملعقة كبيرة سكر.
    • ملعقة صغيرة باكينج باودر.
    • ملح.
    • كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات.
    • بصلة متوسطة مقطعة شرائح رفيعة.
    • 2 فص ثوم مهروس.
    • 3 ثمرات فلفل أخضر حار مقلي مقطعة شرائح.
    • 3 ملاعق كبيرة زيت.
    • ملعقة صغيرة هريسة.
    • كوب سلطة خضراء.
    • شرائح جبنة شيدر.
    • ملعقة صغيرة زعترجاف مطحون.
    • ½ ملعقة صغيرة حبهان باودر.
    • ½ ملعقة صغيرة قرفة.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  • 2أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة ثم أضيفي مكعبات الدجاج والملح والفلفل الأسود والقرفة والحبهان والزعتر وقلبي جيدًا.
  • 3اتركي الدجاج على نار هادئة حتى ينضج وتجف جميع السوائل.
  • طريقة عمل صينية دجاج فاهيتا في الفرن

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 5/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل طريقة عمل صينية دجاج فاهيتا في الفرن وكما نعلم ان طريقة عمل صينية دجاج فاهيتا في الفرن لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ كيلو صدور دجاج مقطع شرائح صغيرة.
    • ثمرة فلفل أحمر مقطعة شرائح.
    • ثمرة فلفل أخضر مقطعة شرائح.
    • ثمرة فلفل أصفر مقطعة شرائح.
    • بصلة متوسطة مقطعة شرائح رفيعة.
    • ¼ كوب زيت.
    • 2 ملعقة صغيرة فلفل حار باودر.
    • ملعقة صغيرة كمون.
    • ½ ملعقة صغيرة ثوم باودر.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة 250.
  • 2في وعاء ضعي الزيت والفلفل الحار والكمون والثوم والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
  • 3أضيفي الدجاج والفلفل الألوان والبصل وقلبي حتى تختلط المكونات.
  • طريقة عمل شرائح اللحم على الطريقة الصينية

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 5/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل طريقة عمل شرائح اللحم على الطريقة الصينية وكما نعلم ان طريقة عمل شرائح اللحم على الطريقة الصينية لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كيلو بفتيك لحم مقطعة مكعبات صغيرة.
    • ¾ كوب سكر بني.
    • ¾ كوب ماء.
    • ½ كوب جزر مبشور.
    • 3 ثمرات بصل أخضر.
    • ¼ كوب نشا.
    • 2 فص ثوم مهروس.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
    • ½ ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مهروس.

    طريقة التحضير

  • 1قطّعي البصل الأخضر إلى شرائح ثم ضعي الجزء الأخضر في طبق منفصل.
  • 2في وعاء ضعي اللحم والنشا وقلبيهما حتى يُغطي النشا اللحم.
  • 3أضيفي الماء وصوص الصويا والسكر البني والجزر والبصل الأخضر (الجزء الأبيض، ونصف كمية الجزء الأخضر) وزيت الزيتون والثوم والزنجبيل وقلبي جيدًا.
  • طريقة عمل سلطة الجزر بالتفاح وعين الجمل

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 5/3/2017

    عن الوصفة :
    "طبق السلطة" أساس على كل مائدة، وذلك كونه يحتوى على العناصر الغذائية والفيتامينات التى يحتاجها الجسم، إلا أن قطاع كبير من النساء يتوقعن أن السلطة فقط هى "السلطة الخضراء"، ولا يمكن الخروج عن هذا النطاق، إلا أن أنواع السلطة فى الحقيقة لا تعد ولا تحصى، فهى من أكثر الأطباق التى من الممكن أن تقدمها النساء بعدة طرق وتضيف إليها بعد الأفكار لتكون أكلة شهية يعشقها كل أفراد الأسرة، واليوم نقدم لكِ طريقة عمل سلطة "الجزر بالتفاح وعين الجمل"، والمقادير التى نقدمها لكِ تكفى من 4 إلى 5 أفراد، وتحتاج فقط من أجل إعدادها من 10 إلى 15 دقيقة.

    المقادير

    • 5 ثمرات كبير من الجزر
    • ثمرتين تفاح
    • كوب كبير من عين الجمل
    • نصف كوب من الزبيب
    • ملعقة من عصير الليمون
    • 1/2 ملعقة كبيرة من الملح و ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
    • 3 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس

    طريقة التحضير

  • 1قومي بتقشير الجزر والتفاح، ثم قومى ببشرهما، وضعي عين الجمل في مقلاة للحظات على نار هادئة حتى يتغير لونه، واحرصي على عدم تركة لمدة طويلة كونه يتم تحميصه سريعاً
  • 2ثم انقعي الزبيب في ماء مغلي وقومى بتصفيته جيداً ثم اتركيه جانباً
  • 3و ضعي الجزر المبشور في وعاء متوسط الحجم وضعي عليها عصير الليمون، ثم قومي بتقليب المحتويات داخل الوعاء
  • طريقة عمل طاجن لسان العصفور

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    التاريخ : 5/3/2017

    عن الوصفة :
    من الصعب أن تجد من لا يحب شوربة لسان العصفور، هذه الشوربة الخفيفة والمغذية جدًا والشهية، وربما إن جربتِ تحضير طاجن لسان العصفور تجدى أيضًا أنه من الصعب ألا تحبها أسرتك. ولهذا نقدم لكِ طريقة عمل طاجن لسان العصفور باللحم وطريقة عمل طاجن لسان العصفور بالدجاج.

    المقادير

    • ½ كيلو لحم بقري مقطع مكعبات
    • ½ كيلو لسان عصفور
    • ¼ 2 كوب مرق لحم
    • 2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمنة
    • بصلة مقطعة أرباع
    • ¼ ملعقة مستكة
    • ملح وفلفل
    • 5 فصوص حبهان
    • 2 ورقة لورا
    • بصلة كبيرة مفرومة

    طريقة التحضير

  • 1في ماء مغلي ضعي اللحم وورق اللورا والحبهان والمستكة والفلفل والبصلة المقطعة إلى أرباع واتركيه حتى ينضج اللحم ثم أضيفي الملح
  • 2حمري البصل حتى يذبل ثم أضيفي لسان العصفور وقلبيه لمدة 3 دقائق وعلى نار هادئة أضيفي مرق اللحم إلى لسان العصفور واتركيه حتى ينضج
  • 3ضعي اللحم على لسان العصفور واخلطيهم
  • طريقة عمل ميلك شيك النوتيلا

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 5/3/2017

    عن الوصفة :
    الميلك شيك من المشروبات الغنية و المشبعة و التي لا غنى عنها فهي تمد الجسم بالطاقة كما انها تتميز بالمذاق الغني و الكريمي و الذي يحبه الاطفال و الكبار كما انه يعتبر ممتاز جدا في حال تقديمه الى الضيوف و من خلال موقعكم المميز طبخاتي نقدم اليكم اليوم ميك شيك الشوكولاتة نوتيلا اللذيذ نتمنى ان يحوز اعجابكم و الان اليكم الوصفة

    المقادير

    • 2 ملعقة كبيرة من النوتيلا
    • 2 ملعقة كبيرة من ايس كريم فانيلا
    • كوب من الحليب
    • عدد 2 مكعبات ثلج

    طريقة التحضير

  • 1يوضع الحليب في الخلاط الكهربائي و معه مكعبات الثلج
  • 2يضرب جيدا ثم يضاف باقي المكونات
  • 3يتم خلط المكونات جيدا حتى تمام التجانس
  • طرقة عمل لولي بوب البطاطس للاطفال

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 5/3/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر البطاطس هي واحدة من اكثر الاطعمة التي يحبها الاطفال بشكل كبير و تتعدد طرق عملها و الان قمنا بتحضير وصفة جديدة و حصرية للبطاطس بشكل مبتكر يعجب الاطفال الصغار و هي لولي بوب البطاطس و التي تتميز بالقيمة الغذائية العالية لاحتوائها على الكثير من العناصر الغذائية المتوعة و الهامة لبناء جسم الاطفال بشكل صحيح

    المقادير

    • عدد 2 ثمرة بطاطس
    • نصف كوب من جبن الشيدر المبشورة
    • بقسماط ناعم
    • بيضة واحدة
    • ملح
    • فلفل
    • كمون
    • زيت للقلي
    • عدد من اعواد الخلة

    طريقة التحضير

  • 1تسلق البطاطس و تهرس
  • 2يضاف البيض ثم الملح و الفلفل و الكمون
  • 3يضاف بقسماط ناعم حتى تصبح عجين قابل للتشكيل
  • طريقة عمل سلطة الثومية

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 5/3/2017

    عن الوصفة :
    سلطة الثومية هي احد افضل انواع المقبلات اللذيذة و الشهيرة و التي تقدم الى جانب بعض انواع الوجبات السريعة مثل الشاورما و غيرها من تلك الوجبات المحببة لدى الصغار و الكبار و اليوم نقدم الى حضراتكم وصفة سلطة الثومية اللذيذة من خلال موقعكم المميز موقع طبخاتي و اليكم الان الوصفة

    المقادير

    • كوب من الزبادي
    • كوب من المايونيز
    • عدد 4 فصوص من الثوم
    • فلفل ابيض حسب الرغبة
    • ملح حسب الرغبة

    طريقة التحضير

  • 1توضع المكونات في الخلاط الكهربائي
  • 2يتم خفق المكونات مع بعضها حتى الحصول على خليط متجانس ذو قوام مناسب
  • 3تصب سلطة الثومية في بولة كبيرة
  • طريقة عمل الأرز بالدجاج والجمبري

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 4/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل الأرز بالدجاج والجمبري لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كوب أرز بسمتي.
    • 2 كوب مرق دجاج.
    • كوب فلفل أخضر مقطع مكعبات.
    • ¾ كوب بصل مفروم.
    • 2 فص ثوم مفروم.
    • 3 ثمرات طماطم صغيرة مقطعة مكعبات.
    • 2 ثمرة بصل أخضر مقطع شرائح (الجزء الأخضر فقط).
    • ½ كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات.
    • ¼ كيلو جمبري صغير مقشّر ونظيف.
    • 3 ملاعق كبيرة زعتر طازج.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت.
    • ½ ملعقة صغيرة كاري.
    • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.
    • ¼ ملعقة صغيرة بهارات إيطالية (أوريغانو مجفف، ريحان مجفف، زعتر مجفف).
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1تبلي الدجاج والجمبري بالملح والفلفل الأسود.
  • 2على نار متوسطة ضعي الأرز ومرق الدجاج والملح والفلفل الأسود والكاري والزعتر الطازج وقلبي جيدًا ثم اتركيه حتى يغلي.
  • 3غطّي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
  • طريقة عمل طاجن القرنبيط باللحم المفروم

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 4/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل طاجن القرنبيط باللحم المفروم لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • رأس زهرة قرنبيط مقطعة قطع صغيرة.
    • ½ كيلو لحم مفروم.
    • بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا.
    • 2 فص ثوم مهروس.
    • ثمرة طماطم مفرومة ناعمًا.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت.
    • ملعقة صغيرة بابريكا.
    • ½ ملعقة صغيرة كمون.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة، ضعي كمية كبيرة من الماء والملح والفلفل الأسود والكمون، ثم اتركيه حتى يغلي.
  • 2ضعي القرنبيط واتركيه لمدة 5 دقائق، ثم ارفعيه من الماء وضعيه في مصفاة لتتخلصي من الماء الزائد.
  • 3أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي اللحم وقلبيه حتى يُصبح لونه بنيًّا.
  • طريقة عمل مكرونة بالبشاميل والفراخ والبروكلي

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 4/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل مكرونة بالبشاميل والفراخ والبروكلي لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ كيلو مكرونة أقلام.
    • ¾ كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح.
    • ¼ كيلو بروكلي مقطع زهرات صغيرة
    • 4 أكواب حليب.
    • كوب كريمة.
    • ½ كوب موتزاريلا وشيدر مبشور.
    • 4 ملاعق كبيرة بقسماط.
    • بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا
    • 2 فص ثوم مهروس ناعمًا
    • 4 ملاعق كبيرة زبدة.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت.
    • 3 ملاعق كبيرة دقيق.
    • ملعقة كبيرة نشا.
    • ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف.
    • ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
    • ½ ملعقة صغيرة بابريكا.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1اسلقي المكرونة في ماء مغلي ومملح.
  • 2على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  • 3أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة، ثم أضيفي الدجاج والملح والفلفل الأسود والأوريغانو والريحان والبابريكا وقلبي جيدًا.
  • طريقة عمل كبيبة حائل

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 4/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل كبيبة حائل لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كيلو ورق عنب.
    • 3 أكواب أرز أبيض منقوع.
    • 3 أكواب صلصة طماطم طازجة.
    • كوب ماء.
    • كيلو لحم بالعظم.
    • ¼ كوب زيت زيتون.
    • 5 قرن فلفل أحمر حار.
    • 2 بصلة كبيرة مفرومة.
    • 2 فص ثوم مهروس.
    • 3 ثمرات طماطم كبيرة مفرومة.
    • 2 ثمرة طماطم كبيرة مقطعة شرائح.
    • 2 ثمرة بطاطس متوسطة مقشرة ومقطعة شرائح.
    • ¾ كوب بقدونس مفروم.
    • ¾ كوب كزبرة خضراء مفرومة.
    • ¾ كوب شبت مفروم.
    • ¼ كوب نعناع مفروم.
    • 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان.
    • 2 ملعقة كبيرة سمن.
    • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
    • ملعقة صغيرة كركم.
    • مكعب مرق لحم.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1صفي الأرز من الماء، ثم ضعيه في وعاء كبير.
  • 2أضيفي إليه الطماطم المفرومة والبقدونس والكزبرة والشبت والنعناع، ثم البهارات، أي الكركم والملح والفلفل الأسود، وأخيرًا نصف كمية البصل، ثم قلبيه جيدًا حتى تختلط المكونات.
  • 3افردي ورقة العنب، ثم احشيها بالأرز، ولفيها على شكل مربعات.
  • طريقة عمل تشيكن كييف

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 4/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل تشكين كييف لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 8 قطع من صدور الدجاج.
    • كوب زبدة طرية.
    • 2 فص ثوم مهروس.
    • كوب دقيق.
    • كوب بقسماط.
    • 4 بيضات.
    • 6 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعم.
    • 3 ملاعق كبيرة ثوم معمر مفروم ناعم.
    • 2 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم ناعم.
    • ملعقة كبيرة صوص المستردة (حسب الرغبة).
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1رققي صدور الدجاج بمطرقة البفتيك، ثم تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود، واتركيه في الثلاجة لمدة 45 دقيقة.
  • 2في وعاء ضعي الزبدة والبقدونس والزعتر والوم المعمر والثوم والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات تمامًا.
  • 3ضعي الدقيق والبقسماط والبيض في أطباق منفصلة، ثم تبلي البيض بالملح والفلفل الأسود وقلبي.
  • طريقة عمل السبانخ بالصلصة

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 4/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل السبانخ بالصلصة لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كيلو سبانخ مقطعة.
    • كيلو طماطم معصورة.
    • كيلو لحم مكعبات أو مفروم حسب الرغبة.
    • بصلة كبيرة مفرومة.
    • 5 فصوص ثوم مفروم.
    • 3 أكواب ماء.
    • 2 ملعقة كبيرة سمنة.
    • 5 ملاعق كبيرة حمص السبوع.
    • مكعب مرق لحم.
    • ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
    • ¼ ملعقة صغيرة كبابة صينية.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة، ذوّبي نصف كمية السمنة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  • 2أضيفي قطع اللحم وقلبي حتى يُصبح لون اللحم بنيًّا.
  • 3أضيفي الطماطم وقلبي، ثم اتركيها تغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
  • طريقة عمل كفتة بالصلصة والخضروات

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 4/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل كفتة بالصلصة والخضروات لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كيلو طماطم معصورة.
    • 3 ثمرات كوسة متوسطة، مقطعة مكعبات.
    • 2 ثمرة جزر مقطعة مكعبات.
    • 3 ثمرات بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
    • ½ كيلو لحم مفروم.
    • كوب ماء.
    • 2 بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
    • 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعم.
    • 8 ملاعق كبيرة زيت.
    • ملعقة كبيرة بهارات إيطالية (أوريغانو مجفف، زعتر مجفف، ريحان مجفف).
    • 3 فصوص ثوم مفروم.
    • مكعب مرق لحم.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء كبير، ضعي اللحم والبقدونس والملح والفلفل الأسود ونصف كمية البصل، ثم قلبي جيدًا واتركيها جانبًا لمدة 30 دقيقة.
  • 2شكلي اللحم على شكل كور متوسطة الحجم.
  • 3سخني 5 ملاعق كبيرة من الزيت، ثم شوِّحي اللحم حتى يُصبح لونه بنيًّا، ثم ارفعيه من الزيت واتركيه جانبًا.
  • طريقة عمل فتة الشاورما بالحمص

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 4/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل فتة الشاورما بالحمص لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 3 أرغفة من الخبز اللبناني مقطعة مربعات صغيرة ومحمص.
    • 4 أكواب حمص مسلوق.
    • ½ كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة.
    • 2 كوب زبادي.
    • ¼ كوب طحينة.
    • ¼ كوب عصير ليمون.
    • ¼ كوب صنوبر محمص.
    • ½ كوب بقدونس مفروم ناعمًا.
    • 3 فصوص ثوم مهروس.
    • 2 ملعقة كبير زيت.
    • 2 ملعقة صغيرة بابريكا.
    • ملعقة صغيرة نعناع مجفف مطحون.
    • ½ ملعقة صغيرة كمون.
    • ملعقة صغيرة فلفل أبيض بودرة.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء محضرة الطعام، ضعي كوبًا من الحمص وعصير الليمون، واهرسيهم هرسًا ناعمًا.
  • 2في وعاء، ضعي الدجاج ونصف كوب من الزبادي والملح والفلفل الأسود، ثم قلبيه واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  • 3في وعاء كبير، ضعي خليط الحمص والليمون، ثم أضيفي باقي الزبادي والطحينة والثوم والملح والفلفل الأبيض والكمون، ونصف كمية البقدونس ونصف كمية البابريكا والنعناع، ثم قلبي جيدًا.
  • طريقة عمل البرياني بالجمبري

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 4/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل البرياني بالجمبري لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ 2 كوب أرز بسمتي.
    • ½ كيلو جمبري مقشّر ونظيف.
    • ½ 5 أكواب ماء ساخن.
    • كوب شبت مقطع صغير.
    • كوب كزبرة طازجة مقطعة صغيرة.
    • 2 بصلة متوسطة مقطعة شرائح.
    • 2 بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
    • 4 فصوص ثوم مهروس.
    • 3 ملاعق كبيرة كاري.
    • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
    • 2 ملعقة كبيرة سمنة.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت.
    • ملعقة كبيرة زعفران مطحون.
    • 2 عود قرفة.
    • 2 حبات حبهان.
    • 2 مكعب مرق دجاج.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1حمري شرائح البصل في زيت غزير ومغلي، حتى يُصبح لونه ذهبيًّا.
  • 2على نار متوسطة سخني الزيت، ثم أضيفي البصل المفروم، وقلبيه حتى يذبل.
  • 3 أضيفي الجمبري، وقلبيه لمدة 5 دقائق، حتى يُصبح لونه زهريًّا.
  • طريقة عمل ستيك اللحم بصوص الثوم والجبن

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 4/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل ستيك اللحم بصوص الثوم والجبن لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 4 شرائح ستيك لحم.
    • كوب كريمة طبخ.
    • ¾ كوب جبنة كريمي.
    • ½ كوب بارميزان مبشورة.
    • ¼ كوب بصل أخضر مفروم.
    • ¼ كوب عصير عنب أحمر بلا سكر.
    • 3 ملاعق كبيرة زيت.
    • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
    • 5 فصوص ثوم مهروسة.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1تبلي اللحم بالملح والفلفل، ثم اتركيه جانبًا لمدة 20 دقيقة.
  • 2على نار متوسطة، سخني نصف كمية الزيت، ثم شوحي شرائح اللحم على الجهتين حتى يُصبح لونها بنيًّا.
  • 3أضيفي عصير العنب، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج اللحم وتجف السوائل.
  • طريقة عمل لازانيا الدجاج المكسيكي

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 4/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل لازانيا الدجاج المكسيكي لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • علبة شرائح لازانيا.
    • ½ كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات صغيرة.
    • ثمرة فلفل أحمر مفرومة ناعم.
    • ¼ 3 أكواب صلصة طماطم طازجة.
    • 2 كوب طماطم مقطعة مكعبات صغيرة جدًا.
    • ½ 1 كوب جبنة ريكوتا.
    • ½ كوب جبنة قليلة الدسم مبشورة.
    • ملعقة صغيرة بهارات مكسيكية (فلفل حار باودر، ثوم باودر، بصل باودر، زعتر مجفف مطحون، بابريكا، كمون، قرفة مطحونة، قرنفل مطحون).
    • 2 ملعقة كبيرة زيت.
    • ½ ملعقة كبيرة سمنة.
    • ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مفروم (حسب الرغبة).
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة، ذوّبي السمنة ثم أضيفي كوبًا من صلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود، و½ ملعقة من البهارات المكسيكية، وقلبي حتى تغلي.
  • 2اتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
  • 3سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
  • طريقة عمل كفتة الدجاج في الفرن

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 4/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل كفتة الدجاج في الفرن لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ¾ كيلو صدور دجاج مفرومة ناعم.
    • بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
    • بيضة.
    • 2 كوب طماطم مفرومة.
    • كوب حليب جوز الهند.
    • كوب بقسماط.
    • كوب مرق دجاج.
    • قرن فلفل أخضر حار مفروم (حسب الرغبة).
    • 3 ملاعق كبيرة صلصة الكاري
    • 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة.
    • ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور.
    • ملعقة كبيرة زيت
    • ملعقة صغيرة بهارات ماسالا.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
  • 2في وعاء كبير، ضعي الدجاج والبصل والبيضة والبقسماط والفلفل الحار والبهارات، وأيضًا الكزبرة ونصف كمية الزنجبيل والملح والفلفل الأسود، واعجني بيديكِ حتى تختلط المكونات جيدًا.
  • 3شكلي الدجاج على شكل كرات متوسطة الحجم، ثم رصيها في صينية فرن.
  • طريقة عمل طاجن الخضار باللحم البتلو

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 4/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل طاجن الخضار باللحم البتلو لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ 1 كيلو لحم بتلو مقطع مكعبات.
    • 5 أكواب ماء.
    • ½ 1 كوب بازلاء.
    • ¼ كوب دقيق.
    • 3 ثمرات بطاطس متوسطة مقطعة مكعبات متوسطة.
    • ثمرة بطاطا حلوة مقطعة مكعبات متوسطة (حسب الرغبة).
    • 2 ثمرة جزر متوسطة مقطعة مكعبات متوسطة.
    • بصلة متوسطة مقطعة شرائح رفيعة.
    • 2 فص ثوم مفروم.
    • 3 ملاعق كبيرة زيت.
    • ½ 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف مطحون.
    • ورقة غار.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة، سخني ملعقة من الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  • 2أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم ارفعيهما من القدر، واتركيهما جانبًا.
  • 3سخني باقي الزيت في نفس المقلاة، ثم أضيفي اللحم، وشوحيه حتى يُصبح لونه بنيًّا.
  • طريقة عمل الدجاج المشوي مع الأناناس

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 4/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل الدجاج المشوي مع الأناناس لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كيلو صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم.
    • ¼ كوب من صوص الصويا.
    • ¼ كوب عصير أناناس.
    • ½ كوب سكر بني.
    • 3 فصوص ثوم مهروس.
    • 2 ملعقة كبيرة كاتشب.
    • ½ ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
    • ملعقة صغيرة زيت السمسم.
    • ملعقة صغيرة صلصة الفلفل الحار.
    • 2 ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس.
    • 10 – 12 شريحة أناناس.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء صغير، ضعي الصويا وعصير الأناناس والكاتشب والثوم والزنجبيل وزيت السمسم والفلفل الحار ونصف كمية السكر، ثم قلبي جيدًا.
  • 2احتفظي ب ¼ كوب من الخليط جانبًا، ثم أضيفي صدور الدجاج إلى باقي الخليط وقلبي جيدًا، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
  • 3في وعاء، ضعي الأناناس وباقي السكر وقلبيهما جيدًا.
  • طريقة عمل مكرونة فوسيلي بالسوسيس

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 4/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل مكرونة فوسيلي بالسوسيس لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ كيلو مكرونة فوسيلي.
    • بصلة متوسطة مفرومة.
    • 2 كوب سوسيس مقطع شرائح.
    • ثمرة فلفل أخضر متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة.
    • ½ كوب عصير طماطم طازج.
    • ملعقة كبيرة زيت.
    • ملعقة صغيرة ريحان مجفف مطحون.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1اسلقي المكرونة في ماء مغلي ومملح.
  • 2على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  • 3أضيفي الفلفل الأخضر والسوسيس، وقلبي لمدة دقيقتين.
  • طريقة عمل دجاج بصوص الصويا

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 4/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل دجاج بصوص الصويا لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ 1 كيلو صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم، مقطعة مكعبات.
    • 2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
    • 4 فصوص ثوم مقطعة شرائح رفيعة.
    • 3 ملاعق كبيرة صويا صوص.
    • 2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
    • ½ 1 ملعقة كبيرة سكر.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت.
    • ملعقة كبيرة زيت السمسم.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء كبير، ضعي الدجاج والصويا وزيت السمسم والملح والسكر والفلفل الأسود والثوم، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه جانبًا لمدة 30 دقيقة.
  • 2على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  • 3سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
  • طريقة عمل دجاج بصوص البرتقال

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 4/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل دجاج بصوص البرتقال لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات.
    • 2 ثمرة برتقال مقشرة ومُفصصة.
    • بصلة كبيرة مقطعة شرائح متوسطة السُمك.
    • 2 ثمرة جرز مقطعة شرائح طولية رفيعة.
    • ½ 1 كوب عصير برتقال طازج.
    • 2 ملعقة كبيرة دقيق.
    • ملعقة كبيرة زبد.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت.
    • ¼ ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  • 2أضيفي الجزر وقلبي لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي الدجاج وقلبي لمدة 5 دقائق.
  • 3أضيفي نصف كوب من عصير البرتقال والملح والفلفل الأسود، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الدجاج وتجف السوائل.
  • طريقة عمل الجمبري الحار بالأناناس

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 4/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل الجمبري الحار بالأناناس لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ كيلو جمبري صغير مقّشر ونظيف.
    • كوب أناناس مقطع مكعبات.
    • ¼ كوب بصل أخضر مقطع شرائح.
    • ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
    • ملعقة كبيرة صلصة الفلفل الحار.
    • ملعقة كبيرة زيت السمسم.
    • 2 ملعقة صغيرة سكر.
    • ملعقة كبيرة صوص السمك.
    • ملعقة كبيرة خل.
    • 2 ملعقة كبيرة صوص الصويا.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت.
    • ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم.
    • ملعقة كبيرة نشا.
    • قرن فلفل أحمر حار مفروم (حسب الرغبة).
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء، ضعي صوص الصويا والخل والنشا وزيت السمسم وصلصة الفلفل الحار والسكر، وقلبي حتى يذوب النشا والسكر.
  • 2على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي الجمبري وقلبي لمدة 3 دقائق.
  • 3أضيفي الثوم والزنجبيل المفروم والفلفل الحار المفروم وصوص السمك، وقلبي لمدة 3 دقائق.
  • طريقة عمل مكرونة بالصوص الأبيض والسوسيس

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 4/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل مكرونة بالصوص الأبيض والسوسيس لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ كيلو مكرونة اسباجتي أو فيتوتشيني.
    • 2 كوب سوسيس مقطع شرائح.
    • كوب جبن بارميزان مبشور.
    • كوب كريمة طبخ.
    • ½ كوب بقدونس مفروم.
    • ¼ كوب زبد طري.
    • ¼ كوب زيتون أخضر مقطع شرائح.
    • 2 فص ثوم مهروس.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1اسلقي المكرونة في ماء مغلي ومملح.
  • 2على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي السوسيس، وقلبيه لمدة 5–10 دقائق، حتى يُصبح لونه بنيًّا.
  • 3أضيفي الزيتون وقلبي لمدة 3 دقائق، ثم ارفعي الخليط من على النار.
  • طريقة عمل باف باستري باللحم المفروم

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 4/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل باف باستري باللحم المفروم لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 باكت عجينة باف باستري.
    • كيلو لحم مفروم.
    • بصلة كبيرة مفرومة.
    • ثمرة جزر كبيرة مبشورة.
    • ثمرة فلفل أخضر متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة.
    • كوب بازلاء.
    • ½ كوب بقدونس مقطع.
    • قرن فلفل أخضر حار مفروم (حسب الرغبة).
    • 3 فصوص ثوم مهروس.
    • بيضة مخفوقة مع القليل من الفلفل الأسود.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت.
    • ¾ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
  • 2على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  • 3أضيفي الثوم والفلفل الأخضر والحار والبازلاء وقلبي لمدة دقيقة.
  • طريقة عمل طاجن البامية باللحمة الضاني

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 4/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل طاجن البامية باللحمة الضاني وكما نعلم ان طاجن البامية باللحمة الضاني لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ كيلو لحم ضاني.
    • ½ كيلو بامية.
    • 4 أكواب ماء.
    • بصلة متوسطة مفرومة.
    • كوب عصير طماطم طازج ومصفى.
    • 3 ملاعق كبيرة من أوراق الكرفس الطازجة.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت.
    • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
    • ½ 1 ملعقة كبيرة زبدة.
    • 2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
    • قرن فلفل أحمر حار مقطع شرائح (حسب الرغبة).
    • ¼ ملعقة بهارات مشكلة.
    • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود حصى.
    • 2 ورقة غار.
    • 5 حبات حبهان.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة 250.
  • 2على نار متوسطة، ضعي الماء والحبهان وحصى الفلفل الأسود وورق الغار والملح والكرفس، واتركيه حتى يغلي.
  • 3أضيفي اللحم، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج اللحم.
  • طريقة عمل أرز معمر بالفراخ

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 4/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل أرز معمر بالفراخ وكما نعلم ان أرز معمر بالفراخ لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • دجاجة كاملة صغيرة مغسولة ومقطعة.
    • بصلة متوسطة مقطعة إلى 4 قطع.
    • 3 فصوص ثوم مقطعة أنصاف.
    • 4 أكواب ماء.
    • كوب أرز مصري منقوع.
    • كوب كريمة لباني.
    • كوب حليب.
    • 2 ورقة غار.
    • 5 حبات حبهان.
    • مكعب مرقة خضار مفروم.
    • 3 ملاعق كبيرة زبدة.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت.
    • ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
    • ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة 200، ثم ضعي به الطاجن الفخار ليسخن حتى ينضج الدجاج.
  • 2على نار متوسطة، ضعي الماء والملح والفلفل الأسود والبصل والثوم وورق الغار والحبهان، واتركيه حتى يغلي.
  • 3أضيفي الدجاج، واتركيه حتى ينضج.
  • طريقة عمل الكبدة المقلية

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 4/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل الكبدة المقلية وكما نعلم ان الكبدة المقلية لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ كيلو كبدة بانيه.
    • كوب دقيق.
    • كوب بقسماط أو ردة ناعمة.
    • 2 بيضة كبيرة.
    • ½ ملعقة صغيرة كمون.
    • ½ ملعقة صغيرة بودرة بصل.
    • ¼ ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1تبلي الكبدة بالملح والفلفل الأسود والكمون وبودرة البصل والثوم
  • 2واتركيها جانبًا لمدة 40 دقيقة.
  • 3تبلي البيض بالملح والفلفل الأسود