عمل عصير كوكتيل الفواكه

الكاتب: Al Barnamaj (طباخ مبتدئ)
القسم: العصائر
التاريخ : 11/2/2017

عن الوصفة :
يعدّ من أشهى وألذ المشروبات، وهو ذو فائدة كبيرة جداً لاحتوائه على أنواع متعددة ومتنوعة من الفاكهة الطازجة والعصير الطبيعي، حيث تحتوي على الكثير من الفيتامينات والأملاح المعدنية، وتحضر عصائر الكوكتيل بشكل مختلف ومتنوع، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مكوّنات وإعداد كل من عصير كوكتيل الطبقات، وعصير كوكتيل الفواكه.

المقادير

  • كأس ونصف الكأس من عصير الفراولة.
  • كأس ونصف الكأس من عصير البرتقال.
  • نصف كأس من الفراولة المقطّعة.
  • عنقود من العنب المغسول.
  • نصف كأس من القشطة.
  • ملعقتان كبيرة من الصنوبر.
  • ملعقتان كبيرة من اللوز المقشور.
  • عسل حسب الرغبة.
  • عسل حسب الرغبة.
  • حبتان من الكيوي المقشّرة والمقطّعة.
  • حبة من التفاح مقشّرة ومقطّعة.
  • حبة من التفاح مقشّرة ومقطّعة.
  • حبتان من الموز المقشّر والمقطّع.
  • حبتان من الدراق المقشّر والمقطّع.
  • نصف كأس من الأناناس المقشّر والمقطّع.
  • للزينة: مكسرات حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • 1نضع الكيوي، وحبات الفراولة، والأناناس، والموز، والتفاح، وعنقود العنب، والدراق في وعاء كبير ونخلطهما معاً.
  • 2نقسّم الفواكه المخلوطة على أربعة كؤوس كبيرة، ثمّ نسكب في الكؤوس عصير الفراولة.
  • 3نترك العصير لمدّة قليلة حتى يستقرّ في قاع الكؤوس، ثمّ نسكب فوقهم عصير البرتقال.
  • طريقة عمل عصير النعناع بالليمون

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 4/2/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل عصير النعناع بالليمون وكما نعلم ان العصائر لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء

    المقادير

    • 1 1/2 كوب اوراق نعناع
    • 9 ملعقة صغيرة سكر
    • 1/2 كوب ماء
    • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
    • 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون

    طريقة التحضير

  • 1قومي بغسل اوراق النعناع جيدا.
  • 2ضعي النعناع و السكر و الماء في الخلاط و اخلطي جيدا.
  • 3اضيفي الكمون و عصير الليمون الى مزيج اوراق النعناع و اخلطي المزيج مرة اخرى.
  • طريقة عمل عصير القصب

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 4/2/2017

    عن الوصفة :
    هو نوع من انواع النباتات النجيليةَ، ويُزرع ويَنبت هذا النوع من النباتات في المناطق التي ترتفع فيها درجة الحرارة، الموطن الأصلي لقصب السُكر هو البرازيل ويتواجد بكثرةٌ في حوض النيل والمناطق الأستوائية وشبه الأستوائية لوجود المياه والحرارة العالية، حيث تتطلب زراعة قصب السكر أرض خصبة وكثيرةُ الماء ، وتحتاج زراعته في الأرض فترة طويلة ليصبح جاهزاً للحصاد بعد عام كامل تقريباً، يتم استخراج السكر الأبيض من قصب السكر، يوجد حوالي 1500 مصنع لأستخراج السكر من قصب السكر في العالم وتنتج هذه المصانع حوالي 60 مليون طن من السكر من القصب فقط، بالإضافة إلى أنه طيب المذاق يُعتبر من النباتات المفيدة جداً لجسم الإنسان وصِحته، يعتبر محصول قصب السكر كنز اقتصادي ودعامةٌ من دعائم الاقتصاد للدول المنتجة لقصب السكر، ولقصب السُكر نوعان هما: القصب النبيل، والقصب الآسيوي البري.

    المقادير

    • قصب سكر.
    • خمس ملاعق من العسل الأسود.
    • كوب من الماء.
    • ليمونة متوسطة الحجم.

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بعصر قصب السكر.
  • 2نضع ملاعق العسل الأسود على كوب الماء.
  • 3نعصر الليمونة فوق كوب الماء ثم نخلط عصير القصب مع الماء المخلوط مع العسل الأسود.
  • طريقة شاي الياسمين مع عصير الليمون المثلج

    الكاتب: مصطفي شهبة (طباخ مبتدئ)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 1/2/2017

    عن الوصفة :
    لا يوجد شئ يروي عطشك في الطقس الحار سوي كوب من شاي الياسمين الأخضر والليمون المثلج فهو من أفضل المشروبات الباردة المنعشة . كثيراً، ما يقدم شاي الياسمين الأخضر والليمون المثلج في المطاعم يمتلك شاي الياسمين الأخضر فوائد محاربة البكتريا السيئة كما أنه يدعم وجود البكتريا الجيدة التي تساعد في زيادة فعالية الهضم وعلاج مشاكل الجهاز الهضمي المختلفة .ظهر ان شاي الياسمين الأخضر يستخدم في خفض نسبة الكوليسترول الضار والدهون في الجسم بالإضافة إلي ذلك يمنع تشكيل الكوليسترول الضار. هذه الامور بطبيعية الحال تقليل من الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية .اليوم نعرض عليكم واحدة من أهم وأبسط وصفات تجهيز مشروب منعش لتمتع بنكهة  رائع لهذا المشروب الصيفي .

    المقادير

    • 1/2 كوب عصير الليمون الطازج
    • 3 شرائح الليمون للتزيين
    • 5 أكواب من الماء
    • 5 أكياس من شاي الياسمين الأخضر
    • 1/2 كوب عسل أو أكثر إذا رغبت
    • 15 – 25ورقة من النعناع

    طريقة التحضير

  • 1تجهيز وعاء كبير  للقيام بإضافة عصير الليمون بداخله والتقليب جيداً حتي يمتزجوا معاً
  • 2تجهيز 2 كوب من الماء في وعاء وتركهم علي النار حتي يغلي ثم إضافة 5 أكياس من شاي الياسمين الأخضر إلي الماء المغلي، وتركهم  في الوعاء لمدة 3 دقائق وبإستخدا معلقة كبيرة يتم الضغط علي أكياس شاي الياسمين الأخضر بلطف لإستخراج الشاي . وبعد الإنتهاء، يتم إزالة أكياس الشاي من الوعاء
  • 3القيام بإضافة العسل إلي المكونات والتقليب حتي يذوب تماماً . وبعدها يتم صب الشاي وخليط العسل في وعاء مع 3 أكواب ماء وتقليب المكونات بشكل جيد
  • طريقة عمل عصير الرمان

    الكاتب: مصطفي شهبة (طباخ مبتدئ)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 1/2/2017

    عن الوصفة :
    عصير الرمان هو من احلا المشروبات الصحية هو تعتبر من المشربات البادرة وهذة المشروبات الباردة احلي فى فصل الصيف الحار وبجانب انها تخفف علينا الحر الشديد الا انها تتمتع ايضا بطعمها اللذيذ والرمان هو أحد أهم الفواكه على الإطلاق لاحتوائه على العديد من المركبات الغذائية الهامة,ويعتبر الرمان أكثر غذاء على الإطلاق احتواءً على مضادات الأكسدة كما أشارت مايو كلينك الرمان لهة فائدة كثير ومن هذة المشروبات مشروب عصير الرمان لنتعرف سويا على طريقة عمله ومكوناته

    المقادير

    • حبتان من الرمان
    • عصير حبة من الليمون
    • ملعقتان من السكر او حسب الرغبه
    • ملعقة من ماء الورد

    طريقة التحضير

  • 1يعصر الرمان في العصارة الكهربائية ومن ثم يصفى بالمصفاء من الشوائب
  • 2يضاف السكر.حسب الرغبة
  • 3يضاف عصير الليمون الى عصير الرمان ويقلب جيدا
  • عصير الصيف

    الكاتب: Mahmoud Elkadry (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 31/1/2017

    عن الوصفة :
    البطيخ والجزر على حد سواء القوى للحصول على البوتاسيوم، والكرفس يعطي الصوديوم الطبيعي ومعبأة الأناناس مع المغذيات النباتية المضادة للالتهابات والفيتامينات B للحصول على الطاقة.

    المقادير

    • 2 سيقان من الكرفس
    • 1/4 حبه من الأناناس
    • 1/4 حبه البطيخ مع قشرة
    • 2 حبه من الجزر
    • 2 بوصة (5 سم) قطعة من الزنجبيل

    طريقة التحضير

  • 1غسل إنتاج جيد
  • 2قشر الأناناس، وقطع اللحم إلى شرائح سميكة.
  • 3 تضاف جميع المكونات من خلال عصارة والتمتع بها.
  • عصير الاناناس بالتفاح

    الكاتب: Mahmoud Elkadry (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 31/1/2017

    عن الوصفة :
    هذا العصير غني بالفيتامينات المضادة للأكسدة مثل A، C و E بالإضافة إلى بناء عظام فيتامين K وثروة من المغذيات النباتية الأخرى العافية و تجري دراستها لفوائدها المتعلقة بالوقاية من السرطان.

    المقادير

    • 1/4 الأناناس
    • 6 الأغصان من النعناع (السيقان والأوراق)
    • 1 التفاح الأخضر
    • 1 كوب (100 غرام) السبانخ
    • سيقان الكرفس
    • 1 بوصة (2.5 سم) قطعة من الزنجبيل
    • ماتشا مسحوق 1 ملعقة شاي

    طريقة التحضير

  • 1غسل إنتاج جيد.
  • 2إزالة قشرة من الأناناس.
  • 3التفاف النعناع حول الكرفس.
  • عصير جزر بالليمون

    الكاتب: Mahmoud Elkadry (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 31/1/2017

    عن الوصفة :
    لم يقم عصير البرتقال لتناول الافطار تأتي من الكرتون مخزن اشترى، وأنه ليس من الضروري أن يحتوي البرتقال! يرصد هذا عصير البرتقال وجبة الإفطار تتكون من الجزر والزنجبيل والليمون والكمثرى. مع الجزر كقاعدة، انها مجرد مثل الحلو ومرضية مع جرعة أعلى من العناصر الغذائية من أي عصير مخزن

    المقادير

    • 1 بوصة (2.5 سم) قطعة من الزنجبيل
    • 8 حبات متوسطة الحجم الحزر
    • 1 حبه من الليمون
    • 1 حبه من الكمثري
    • 3-4 أوراق اللفت (اختياري - تركت بها لأنني أردت اللون البرتقالي جميلة!)

    طريقة التحضير

  • 1يغسل كل إنتاج جيد.
  • 2 قشر الليمون.
  • 3 تضاف جميع المكونات من خلال عصارة والتمتع به!
  • عصير النعناع مختلف

    الكاتب: Mahmoud Elkadry (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 31/1/2017

    عن الوصفة :
    لنعناع هو الهضمي المساعدات الطبيعية وهو أيضا المضادة للالتهابات، وجنبا إلى جنب مع غيرها من المنتجات معبأة السلطة في هذه الوصفة، هذا العصير هو المؤكد أن تساعدك على الحصول على المزيد من الفيتامينات والمعادن بما في ذلك تنشيط الحديد وفيتامينات

    المقادير

    • ½ حبه الخيار
    • 3-4 الأغصان النعناع
    • 1 حبه تفاحه
    • 3-4 غصن اللفت
    • 1 حفنة من الخضروات مختلطة
    • ½ الليمون مقشرة

    طريقة التحضير

  • 1غسل وتحضير المكونات
  • 2إضافة المكونات من خلال عصارة - نبدأ مع التفاح، ثم يضاف اللفت والخضر، يليه الليمون وأخيرا الخيار.
  • 3وقت التحضير: 5 دقائق
  • عصير الصباح

    الكاتب: Mahmoud Elkadry (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 31/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير لذيذ والغنية بالمغذيات واحد من بلدي الإضافات المفضلة لتناول طعام الافطار. هذا العصير هو تعديل الجزرة التقليدية، والتفاح، عصير الزنجبيل. وهنا تطور: أنا واضاف كل من البطاطا الحلوة، والتي يتم تحميلها مع مكافحة السرطان والخصائص تعزيز المناعة، وكذلك الفيتامينات A و C، وكذلك السبانخ، وهو طافح من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة صحي في الدماغ.

    المقادير

    • تفاحة صغيرة،
    • ½ حبه البطاطا الحلوة
    • 3 حبات من الجزر
    • الزنجبيل
    • 1 حفنة السبانخ

    طريقة التحضير

  • 1غسل وتحضير المكونات.
  • 2إضافة المكونات من خلال عصارة.
  • 3عصر المكونات جيدا جدا و خلطهم مع بعضهم البعض
  • طريقة تحضير عصير مانجو باليوسفي

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 30/1/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل عصير مانجو باليوسفي وكما نعلم ان العصائر لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء

    المقادير

    • كوب عصير مانجو مجمد
    • كوب فراولة مجمدة
    • حبة يوسفي مقشرة
    • كوب عصير برتقال
    • نصف كوب عسل ابيض

    طريقة التحضير

  • 1توضع الفراولة مع اليوسفي في الخلاط
  • 2 يضاف عصير المانجو وعصير البرتقال والعسل الأبيض
  • 3يفرم الخليط جيدا ثم يقدم باردا
  • طريقة عمل عصير الليمون المنعش

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 29/1/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اليوم سوف اقدم لكم وصفة من النوع الخاص وهى طريقة تحضير عصير الليمون المنعش وهى طريقة سهلة و بسيطة ومتميزة وهى مفيدة جدا لدى الأطفال حيث تحميهم من الباكترية تحميهم من البرد وغيره و تعطيهم القوة و الحيوية و النشاط و اتمنى ان تكون الطريقة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء

    المقادير

    • كوب من عصير الليمون
    • كوب من السكر
    • ملعقتين طعام من برش الليمون
    • لتر ماء

    طريقة التحضير

  • 1قومي بخلط عصير الليمون مع السكر (نفس المقدار) وبرش الليمون، اخلطي جيدا حتى تدوب حبيبات السكر. غطي هذا الخليط جيدا واتركيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
  • 2عد ذلك صفي الخليط جيدا لتتخلصي من برش الليمون وتحصلي على مشروب صافي
  • 3ضيفي هذا المشروب إلى لتر من الماء البارد اخلطي وقدمي عصير الليمون المنعش بارد.
  • طريقة عمل عصير البطيخ الأحمر بالنعناع

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 29/1/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته اليوم سوف اقدم لكم و صفة سحرية لطريقة تحضير نوع من انواع العصائر بل هو نوع متميز وهو عصير البطيخ الأحمر بالنعناع وهو يحتوى على العديد من انواع السكريات المهمة جدا لدى الاطفال فهى تعطى الحيوية والنشاط والقوة وهى طريقة سهلة التحضير واتمنى ان تكون قد اعجبتكم الوصفة

    المقادير

    • طيخ أحمر مقشر ومقطع مكعبات
    • عصير ليمون
    • نعناع

    طريقة التحضير

  • 1قَشيري البطيخ الأحمر وقطعيه مكعبات وأزيلي بذوره. ضعيه في خلاط العصير وأضيفي له عصير الليمون والنعناع ونشغل الخلاط.
  • 2سكبي عصير البطيخ الأحمر بالنعناع في الأكواب مع مكعبات الثلج
  • 3زيني أكواب العصير بقطعة من البطيخ وورقة نعناع وقدمي عصير البطيخ الأحمر بالنعناع بارد.
  • عصير فيه كل الفيتامينات ؟

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 29/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير فيه كل الفيتامينات هذا الشراب المليئ بالفيتامينات منعش جداً، ويحتوي على الفواكه الشهية، وتتألف هذه الوصفة من الجزر والبرتقال و الكرفسوالمانجو مكونات تعطي لكِ ولعائلتك مايحتاجه الجسم من العناصر الهامة والمغذية، وخصوصاً عندما يفقدها خلال أيام رمضان.

    المقادير

    • 1 حبة برتقال مقشرة ومفرومة
    • 1 حبة جزر، مقشرة ومفرومة
    • 2 ساق من الكرفس، مفرومة
    • 50 غرام من المانجو، مفرومة
    • 200 ملم من الماء

    طريقة التحضير

  • 1ضعي في الخلاط " البرتقال والجزر والكرفس، بالإضافة المانجو"، واسكبي الماء عليهم.
  • 2اخلطيهم حتى يصبح المزيج سلساً .
  • 3بعد ذلك اسكبي المزيج في أكواب وقدميهم
  • طريقة عمل عصير توت بالتفاح و الجنزبيل

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 27/1/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اليوم سأقدم لكم وصفة ولا اروع وهى سهلة التحضير وهى طريقة عمل عصير اون بالتفاح و الجنزبيل وهذه الوصفة لها العديد من المميزات ومنها أنها تحتوى على العديد من السكريات التى تعطى الحيوية و النشاط والقوة و خاصة الأطفال واتمنى ان تعجبكم الوصفة و بالهناء والشفاء وشكرا

    المقادير

    • 250 جرام توت ازرق 125 جرام جريب فروت 250 جرام تفاح احمر مكعب جنزبيل فريش
    • 125 جرام جريب فروت
    • 250 جرام تفاح احمر
    • مكعب جنزبيل فريش
    • ثلج

    طريقة التحضير

  • 1ضعى جميع المحتويات فى الخلاط
  • 2إحضرى كوب به ثلج
  • 3ثم قومى بصب العصير وقدميه
  • طريقة عمل عصير ايس كريم بالتوت

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 27/1/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اليوم سأقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل عصير ايس كريم بالتوت وهى طريقة سهلة التحضير و متميزة ولها العديد من المميزات ومنها أنها تحتوى على العديد من السكريات وأنها مفيده جدا بالنسبة الأطفال حيث تعطيهم القوة والحيوية والنشاط واتمنى ان تعجبكم الوصفة و بالهناء و الشفاء

    المقادير

    • بلو بيري
    • راسبيري
    • عسل ابيض
    • ايس كريم فانيلا

    طريقة التحضير

  • 1في الخلاط ضعي الايس كريم ثم ضيفي التوت الازرق والراسبيري
  • 2ثم ضيفي العسل واخلطيهم جيدا
  • 3وقدميها باردة
  • عصير الكيوي بالاناناس

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 27/1/2017

    عن الوصفة :
    اليكِ طريقة عمل عصير هام للرجيم من الوصفات العالمية، نقدمه لكِ بخطوات سهلة جداً، وهو عصير يساعد على فقد الدهون بالجسم كما أنه لذيذ الطعم وسهل التحضير.

    المقادير

    • 2 حبة كيوي
    • 1 كوب عصير أناناس بدون سكر
    • مكعبات ثلج
    • 1 ملعقة عصير ليمون

    طريقة التحضير

  • 1- احضري الخلاط الكهربائي وضعي عصير الأناناس.
  • 2 قشّري الكيوي وقطّعيه إلى حلقات.
  • 3ضيفي الكيوي المقطع، مكعبات الثلج وعصيرالليمون إلى الأناناس واخفقيهم جيداً.
  • طريقة عمل عصير التفاح الأخضر بالقرفة الدايت

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 27/1/2017

    عن الوصفة :
    مشروب دايت مميز يساعد على خسارة الوزن و المحافظة على رشاقتك و إعطائك طاقة لتكملى يومك إليكى سيدتى عصير التفاح الأخضر بالقرفة الدايت ذو المذاق اللذيذ الرائع و إليكى الطريقة .

    المقادير

    • 4 حبات تفاح أخضر.
    • مكعبات ثلج.
    • سكر حسب الرغبة.
    • رشة قرفة.
    • لتر ماء بارد( 4 أكواب).
    • عصير 2 ليمونة حامضة.
    • بعض أوراق النعناع الطازج.

    طريقة التحضير

  • 1قشري التفاح (يفضل بقشره) و قطعيه مكعبات .
  • 2أضيفي مكعبات التفاح الأخضر مع أوراق النعناع و الماء المبرد و عصير الليمون و إضربي في الخلاط حتى يتجانس الخليط. .
  • 3وزعي على الأكواب وضعي مكعبات الثلج والسكر حسب الرغبة ورشة قرفة على الوجه .
  • وصفة عمل عصير الليمون الوردي

    الكاتب: Ikram ikram (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 27/1/2017

    عن الوصفة :
    سوف تندهش عندما تتذوق عصير الليمون الوردي . فقد بدأ هذا المشروب في الظهور منذ عام 1800 في الولايات المتحدة وبعدها بدأ ينتشر في الأماكن المختلفة حول العالم لما له من مذاق رائع . كما أن طريقة تجهيز عصير الليمون الوردي بسيطة للغاية ولا تستغرق المزيد من الوقت فهو المشروب الوحيد الذي يساعدك في إشباع عطشك المستمر . كما أن عصير الليمون من أفضل العصائر التي يمكنك تجهيزها في منزلك وإضافة عصير التوت اللذيذ .

    المقادير

    • كوب سكر
    • شرائح ليمون
    • ماء
    • عصير التوت
    • عصير ليكون
    • ملون وردي بنكهة التوت

    طريقة التحضير

  • 1 مقلاة صغيرة والجمع بين السكر وشرائح قشر الليمون و1/2 كوب ماء . ترك هذه المكونات علي نار متوسطة الحرارة حتي تغلي ثم خفض درجة الحرارة حتي يذوب السكر تماماً وبعدها يتم رفعه من علي درجة الحرارة .
  • 2جهيز إبريق كبير، والجمع بين الماء المتبقي وعصير الليمون وعصير التوت البري والملح معاً .
  • 3العمل علي إزالة شرائح قشر الليمون من الشربات وإضافة الشربات إلي عصير الليمون وتحريك المزيج حتي يتم خلطهم جيداً معاً .
  • طريقة تحضير عصير الزبادي

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 26/1/2017

    عن الوصفة :
    يطلق على الزبادي عدة مسميات منها الروب والرائب ويوغورت ويعتبر من نواتج الحليب سواء كان من حليب البقر أم حليب الأغنام ويدخل في كثير من الأطباق الغذائية والحلويات والعصائر وله الكثير من الفوائد الغذائية والتجميلية وفي نفس الوقت سريع تحضير

    المقادير

    • 2 اكوب زبادي
    • 1 كوب عصير الليمون
    • سكر حسب الرغبة
    • التلج

    طريقة التحضير

  • 1تخفق جميع المكونات في الخلاط الكهربائي حتي تصبح متجانس
  • 2يوضع العصير في اكوب
  • 3تم يقدم باردا
  • طريقة تحضير عصير التوت مع الكيوي

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 26/1/2017

    عن الوصفة :
    يساعد عصير التوت مع الكيوي في تحسين بعض أنواع الاضطرابات التي قد تصيب الجهاز التنفسي كما أن له تأثير و دور مهم في مكافحة فقر الدم وذلك لمحتواه الجيد من فيتامين ج وكذلك الحديد والنحاس الذي يعد كل منهما مهما في تركيب الهيموغلوبين وهو عبارة عن بروتين موجود في خلايا الدم الحمراء

    المقادير

    • 3 حبات من الكيوي
    • التوت حسب الرغبة
    • 1 كوب من عصيرؤ الليمون
    • سكر حسب الرغبة
    • مكعبات التلج

    طريقة التحضير

  • 1ضعي التوت والكيوي وعصير الليمون والماء والسكر و باقي المقادير في الخلاط الكهربائي
  • 2خلطيهم جيدا حتي الحصول علي قوام متماسك
  • 3صبيهم وقدميهم مع التزين بشرائح الكيوي و فاكهة التوت
  • عصير بينا كولادا المنعش

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 26/1/2017

    عن الوصفة :
    يعتمد عصير البينا كولادا علي الأناناس وجوز الهند وكلاهما عناصر فاكهة إستوائية ومتاحة بسهولة ومن الأفضل إستخدام المكونات الطازجة للحصول علي عصير بينا كولادا حلو ولذيذ وأسهل طريقة للتجهيز هي إستخدام عصير الأناناس الطازج بدلاً من المعبأ . وإستخدام رقائق جوز الهند المبشورة أو حليب جوز الهند ومن الناحية المثالية كريمة جوز الهند هي الأفضل ولكن ليست متوافرة بسهولة في كل مكان لذلك البديل المناسب لها هو حليب جوز الهند .

    المقادير

    • اناناس
    • جوز الهند
    • ثلج
    • لوز
    • كرز
    • سكر

    طريقة التحضير

  • 1تجهيز جميع المكونات وخلطها معاً بداخل الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائي يمكنك إضافة المزيد من حليب جوز الهند علي حسب الرغبة
  • 2وعند الإنتهاء من الخلط يتم وضع عصير البينا كولادا في أكواب التقديم وتزين الأكواب بقطع الموز والأناناس أو الكرز علي حسب الرغبة والأن بالهنا والشفا .
  • وصفة عصير جريب فروت مع الجزر والزنجبيل لذيذ وصحي جدا

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 26/1/2017

    عن الوصفة :
    لكي تضيف لمسة ممتازة إلي عصير الجريب فروت يمكنك وضع القليل من الزنجبيل لكي تتضافر جميع المكونات معاً وتعطي لك عصير فواكه يمكنك الإستمتاع به في الصباح وبدء يومك بنشاط وحيوية . وعندما تركز الضوء علي العنصر الرئيسي للعصير وهو الجريب فروت تجد بانه يحتوي علي قائمة طويلة من الفوائد الصحية بما فيها أنه يدعم فقدان الوزن عن طريق تحسين مستويات السكر في الدم وحساسية الأنسولين. ويوفر اللايكوبين، البوتاسيوم، فيتامين أ، فيتامين ج . كما أن الجريب فروت يحتوي علي نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان ويدعي البكتين والذي له تأثير مفيد للمساعدة علي خفض مستوي الكوليسترول الضار في الدم. يدعم الجريب فروت أيضاً دعم سهولة التخلص من السموم المتراكمة في الجسم من خلال الكبد وزيادة إنتاج الجلوتاثيون وهو إنزيم التخلص من السموم . نعدك بأن عصير الجريب فروت هو أفضل خيار لك .

    المقادير

    • ثمرة جريب فروت
    • كوب سكر
    • زنجبيل محكوك
    • ماء
    • عصير حامضة

    طريقة التحضير

  • 1القيام بغسل الجريب فروت والجزر جيداً ثم البدء في تقشير الجريب فروت والجزر لتقيطعهم إلي شرائح متوسطة الحجم .
  • 2تجهيز وعاء الخلاط لإضافة شرائح الجريب فروت وقطع الجزر مع إضافة 1 كوب ماء لخلطهم معاً ويمكنك إضافة المزيد من الماء قليلاً في كل مرة حتي يصبح الخليط سلس ومتسق بالكامل.
  • 3بعدها يمكنك صب الخليط في مصفأة للتخلص من القشور ونقل العصير إلي زجاجة لوضعه في الثلاجة حتي يبرد .
  • وصفة عمل شاي الياسمين مع عصير الليمون المثلج

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 26/1/2017

    عن الوصفة :
    لا يوجد شئ يروي عطشك في الطقس الحار سوي كوب من شاي الياسمين الأخضر والليمون المثلج فهو من أفضل المشروبات الباردة المنعشة . كثيراً، ما يقدم شاي الياسمين الأخضر والليمون المثلج في المطاعم وتحاول البحث عن وصفة تجهيز المشروب في المنزل بنفسك للإستمتاع به فهو يحقق لك التوازن والحصول علي صباح منعش . فهو بديل رائع للمشروبات الأخري

    المقادير

    • عصير ليمون
    • قشرة الليمون
    • شاي الياسمين
    • ورق النعناع
    • عسل

    طريقة التحضير

  • 1تجهيز 2 كوب من الماء في وعاء وتركهم علي النار حتي يغلي ثم إضافة 5 أكياس من شاي الياسمين الأخضر إلي الماء المغلي، وتركهم في الوعاء لمدة 3 دقائق وبإستخدا معلقة كبيرة يتم الضغط علي أكياس شاي الياسمين الأخضر بلطف لإستخراج الشاي . وبعد الإنتهاء، يتم إزالة أكياس الشاي من الوعاء.
  • 2القيام بإضافة العسل إلي المكونات والتقليب حتي يذوب تماماً . وبعدها يتم صب الشاي وخليط العسل في وعاء مع 3 أكواب ماء وتقليب المكونات بشكل جيد .
  • 3يمكنك إضافة المزيد من العسل إذا رغبت في ذلك، وبعد ذلك، يتم وضع الخليط في الثلاجة لكي يبرد لمدة 1 ساعة .
  • طريقه عمل عصير التوت مع الكيوي

    الكاتب: Samar Makram (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 26/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير التوت والكيوي يمتاز بمذاق لذيذ سواء كان توت احمر او اسود او التوت البري كثير من الامهات تجد الصعوبه في اطعام اطفالهم الفاكهه اليوم سنقدمها في شكل عصير لزيز سيحبونه ويستفدون من قيمته الغذائية وهو مشروب صيفي يناسب الجو الحار

    المقادير

    • كيلو من التوت الارضي
    • معلقه كبيره من عصير الليمون
    • 3 معلقه صغيره من السكر
    • 4 مكعبات من الثلج
    • ماء حسب الرغبه
    • 3 حبات كيوي

    طريقة التحضير

  • 11_ يوضع الكيوي والتوت والماء والسكر وعصير الليمون ومكعبات الثلج في الخلاط ويضرب جيدا
  • 22- يسكب العصير في اكواب التقديم ويقدم باردا
  • طريقة تحضير عصير التوت باللبن

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 25/1/2017

    عن الوصفة :
    يتمتع عصير التوت الطبيعي بمذاق لذيذ ومنعش يمنح الشعور بالرطوبة والحيوية خاصة في الأجواء الحارة الصيفية وهو فاكهة موسمية بأصناف عديدة منها التوت الأحمر والتوت الأسود والتوت البري والفراولة وعصير التوت غني بمضادات الأكسدة المقاومة للأمراض

    المقادير

    • 2 اكوب من التوت
    • 1 كوب زبادي بالفراولة
    • 1 ثمرة موز مقطعة شرائح
    • 1 كوب لبن
    • سكر حسب الرغبة

    طريقة التحضير

  • 1احضري الخلاط الكهربائي ثم ضعي به تمر التوت
  • 2ضعي الزبادي بالفراولة و الموز و السكر في الخلاط الكهربائي
  • 3اضيفي اللبن الى مزيج التوت ثم اخلطي المكونات جيدا
  • طريقة تحضير عصير الفراولة بالليمون

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 25/1/2017

    عن الوصفة :
    لفراولة هي غذاء نباتي هام حيث تعتبر من الثمار غير التقليدية كما أنها تعتبر من الثمار التي تعود بدخل مادي جيد على المزارعين نتيحة لبيعها داخليا أو تصديرها إلى الخارج ويتناول العديد من الأفراد على هذا النوع من الثمار بسبب ما تحتويه من قيمة غذائية مرتفعة حيث تضم على البوتاسيوم والحديد والكربوهيدرات

    المقادير

    • 3 أكواب فراولة
    • سكر حسب الرغبة
    • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
    • 1 ملعقة كبيرة صغيرة فانيليا
    • 1 كوب حليب

    طريقة التحضير

  • 1ضعي جميع المقادير في الخلاط الكهربائي وتخلط جيدا
  • 2يوضع في كاسات التقديم
  • 3تم يقدم
  • طريقة تحضير عصير الخوخ والموز

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 25/1/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر الموز من الفواكة المحببة للكثير من الناس وخصوصا الأطفال والموز من الفواكه المغذية التي تزود الجسم بالطاقة والعناصر المعدنية المهمة للنمو ويمكن تحضير عصير الخوخ والموز بطرق عديدة وإضافة بعض العناصر التي تغني العصير وتزيد محتواه من الطاقة والفيتامينات

    المقادير

    • 2 موزة
    • 2 اكواب حليب
    • 1 ملعقة عسل
    • مكعبات التلج
    • 1 كوب خوخ مقطع

    طريقة التحضير

  • 1 تخلط جميع المكونات في الخلاط الكهربائي جيدا
  • 2ثم يوضع السموتى في أكواب
  • 3تم يقدم
  • طريقة تحضير عصير المشمش

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 25/1/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر عصير المشمش من أكثر المشروبات الباردة التي تنعش الجسم في فصل الصيف فهي ذات مذاق لذيذ يَمنح الشعور بالرطوبة ويخلصنا من العطش والجفاف والذي يقدم عادة للصائمين في شهر رمضان المبارك ويحسن من صحة البشرة إذ يساعد على ترطيبها ومنع جفافها كما يؤخر ظهور التجاعيد ويجعل البشرة رطبة شابة ومتألقة

    المقادير

    • نصف كوب من ماء الورد
    • مكعبات التلج
    • 1 كوب مشمش
    • نصف كوب حليب بدرة
    • 2 ملاعق عصير الليمون
    • سكر حسب الرغبة

    طريقة التحضير

  • 1نضع جميع المقادير في الخلاط الكهربائي الي ان يمتزج
  • 2ثم يصب في كؤوس
  • 3تم يقدم
  • طريقة تحضير عصير المانجو

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 25/1/2017

    عن الوصفة :
    تعد فاكهة المانجو من أنواع الفاكهة اللحمية العصيرية وتمتاز بتعدد ألوانها وأشكالها واشتهرت زراعتها قديما في جنوب شرق اسيا وتعتبر الهند من اكثر الدول إنتاجا للمانجو وللمانجو فوائد عديدة بفضل غناها بمركبات غذائية هامة

    المقادير

    • 1كوب من الماء
    • 1 ثمرة جريب
    • 1 ثمرة مانجو صغيرة مقشرة ومقطعة
    • مكعبات

    طريقة التحضير

  • 1تخفق المانجو مع الماء حتى يصبح مزيج متجانس
  • 2يعصر الجريب فروت و يقلب مع عصير المانجو
  • 3تم يقدم باردا
  • طريقة تحضير عصير رالبرقوق

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 25/1/2017

    عن الوصفة :
    يعتب عصير البرقوق من العصائر التي تحضر وتصنع من فاكهة البرقوق وهو مفيد جدا لصحة الإنسان ويساعد عصير البرقوق في تعزيز صحة القلب حيث إنه يعمل على تخفيض ضغط الدم ويقلل من مشاكل الدورة الدموية ويساعد كثيرا مرضى السكري حيث إنه يسبب انخفاذا في مستوى السكر لديهم

    المقادير

    • 1 كيلو من البرقوق
    • 3. اكواب من الماء
    • سكر حسب الرغبة
    • 1 كوب من عصير الليمون

    طريقة التحضير

  • 1تنزع البذور من البرقوق
  • 2يوضع البرقوق في قدر على النار ثم يضاف إليه الماء و عصير الليمون والسكر و يترك يغلي 3 دقائق
  • 3بعد الغليان يرفع من على النار و يطحن في مطحنة
  • طريقة تحضير عصير قصب السكر

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 25/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير قصب السكر أو كما يعرف أيضا بعصير القصب هو من أحد المشروبات الشعبية المنتشرة في الكثير من دول العالم كأفريقيا وجنوب اسيا وجنوب شرق اسيا ويتم استخراج هذا العصير عن طريق عصر أعواد قصب السكر باستخدام العصارات

    المقادير

    • قصب السكر حسب الرغبة
    • 4 ملاعق من العسل
    • 2 اكواب من المال
    • 1 كوب من الليمون

    طريقة التحضير

  • 1عصر قصب السكر باستخدام العصارة
  • 2وضع العسل في الماء وعصر الليمونة فوقه
  • 3إخلط العصير المستخرج من قصب السكر مع الماء الممزوج بالليمون والعسل
  • طريقة تحضير عصير العنب

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 25/1/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر العنب من الفواكة التي تحتوي على قيمة علاجية وغذائية ممتازة لصحة الانسان حيث عرف من قبل الهنود والصينيون قديم تتميز ثمار فاكهة العنب بإحتوائها على مواد سكرية مفيدة وسريعة الامتصاص وكذلك سهلة الهضم مثل سكر الجلوكوز والفركتوز ويحتوي على الكثير من الفيتامينات وفي نفس الوقت سهل تحضير وسريع

    المقادير

    • 1 كيلو من العنب
    • 3 اكواب من الماء
    • مكعبات التلج
    • 3 ملاعق من العسل

    طريقة التحضير

  • 1توضع حبات العنب بقشوره وبذوره في الخلاط الكهربائي بعد قطعها
  • 2تضاف مكعبات من التلج مع كوب من الماء والقليل من العسل في الخلاط الكهربائي لمدة 5 دقائق
  • 3يسكب الخليط في مصفاه ويصفى جيدا من بقايا القشور والبذور ويسكب في إبريق ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقية
  • عصير الكيوي و البرتقال

    الكاتب: مريم مريم (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 25/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير الكيوي و البرتقال عصير جد غني بالفيتامينات الضرورية للجسم فهو يحتوي على نسبة جد مهمة من فيتامين سي المتواجد بكثرة في الفاكهتين،كما يقدم كدواء لاصحاب الانفلونزا الموسمية .

    المقادير

    • حبتان من الكيوي
    • كوب عصير برتقال
    • كوب حليب خالي من الدسم
    • سكر حسب الرغبة

    طريقة التحضير

  • 1نقطع الكيوي مربعات ونضيفه في الخلاط مع عصير البرتقال و الحليب
  • 2نطحنها جيدا و نضيف لها السكر حسب الرغبة
  • 3يقدم باردا
  • عصير شوندر (شمندر) بالبرتقال

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 25/1/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم اليوم اسهل طريقة عصير شوندر (شمندر) بالبرتقال واتمني ان ينال اعجابكم

    المقادير

    • 1 لتر عصير برتقال
    • سكر
    • 1 كيلوغرام شوندر مسلوق

    طريقة التحضير

  • 1تقطع الشوندر إلى قطع
  • 2 وتوضع في الخلاط الكهربائي ونسكب فوقها عصير البرتقال
  • 3و نضيف السكر حسب الذوق.
  • عصير التفاح والاناناس

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 25/1/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم اليوم اسهل طريقة لعمل عصير التفاح بالاناناس واتمني ان ينال اعجابكم

    المقادير

    • حبتين تفاح بدون قشور
    • عصير ليمونة
    • كوب عصير أناناس

    طريقة التحضير

  • 1قطعي التفاح إلى مكعبات صغيرة ، ضعيه في الخلاط الكهربائي ، أضيفي عليه عصير الأناناس وعصير الليمون ،
  • 2خلطي الكل جيدا حتى تتجانس المكونات.
  • 3اسكبي العصير في كوب التقديم ، وقدميه باردا.
  • عصير خوخ بالكراميل

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 25/1/2017

    عن الوصفة :
    احضر لحضراتكم اليوم مشروب ولا اروع مشروع سهل التحضير يعطى الكثير من الطاقة وصحى لكل الأطفال ومكوناته بسيطة و هو عصير خوخ بالكراميل ارجو ان يعجب سيادتكم

    المقادير

    • 5 حبات خوخ
    • 3 ملعقه كبيره صوص الكراميل
    • لتر لبن
    • 4 ملعقه كبيره سكر

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بتقطيع الخوخ
  • 2ثم نضيف له السكر و اللبن و الكراميل
  • 3ثم نطحنه جيداً و يقدم
  • طريقة عمل بسكويت عصير البرتقال بالقطر

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    تعرفي على طريقة عمل بسكويت عصير البرتقال بالقطر في خطوات سهلة وسريعة من المطبخ اليوناني. إذا كنتِ تحبين عمل الحلويات الشعبية المميزة

    المقادير

    • عصير برتقال
    • سكر
    • طحين
    • عسل
    • ماء
    • جوز

    طريقة التحضير

  • 1شكّلي العجين على هيئة كرات وضعيها في الصينية على مسافات متباعدة، اضغطي عليها قليلاً بالشوكة.
  • 2في هذه الأثناء ضعي الماء مع العسل وكمية السكر المتبقية في قدر على النار وقلّبي حتى يذوب السكر.
  • 3اخرجي البسكويت من الفرن واسكبي عليه القطر، زيّنيه بالبندق المفروم واتركيه حتى يبرد تماماً.
  • طريقة عمل عصير الافوكادو المنعش

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير الافوكادو من العصائر المليئة بالقيمة الغذائية الكبيرة فهو يحتوي على الالياف الغذائية والبوتاسيوم والكالسيوم والزنك والحديد والفيتامينات العديدة وهو مفيد للبشرة والشعر . ويمكن تقديم عصير الافوكادو ومزجه بانواع مختلفة من الفواكه مثل الموز او التفاح او الفريز لان الافوكادو يعد ثمرة عديمة الطعم لذلك نمزجه مع احد انواع الفواكه .

    المقادير

    • 2 حبة افوكادو متوسطة الحجم
    • 4 مكعبات ثلج
    • 2 ملعقة صغيرة سكر
    • 2 كوب حليب
    • 1 موزة

    طريقة التحضير

  • 1اولا تقشر الافوكادو و تزال النواة وتقطع لمكعبات
  • 2نضع الافوكادو والموزة والسكر والحليب ويخفق جيدا الى ان يهرس الموز والافوكادو جيدا
  • 3 نفتت الثلج بوضعه في قطعة قماش نظيفة وضربه الى ان يصبح مكعب الثلج اجزاء صغيرة
  • طريقة عمل عصير المشمش المنعش

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير المشمش من العصائر المفيدة جدا وخاصة للاطفال حيث يعتبر دواء لعلاج الاسهال عندهم، كما ينصح بتناوله للأشخاص المصابين بالوهن وضعف الحيوية و فقر الدم.

    المقادير

    • 1كيلو مشمش
    • ربع ملعقة صغيرة ماء ورد
    • 2كوب ماء

    طريقة التحضير

  • 1يغسل المشمش ويقطع نصفين وينزع النوى منه ثم يوضع الماء والسكر في إناء على النار لمدة ربع ساعة ثم يضاف المشمش ويترك على نار هادئة
  • 2رفع عن النار ويترك حتى تهدأ حرارته ثم يضاف اليه ماء الورد ويقلب
  • 3يوضع جانبا حتى يبرد ثم يصفى ثم يوضع في البراد لمدة 4 ساعات تقريبا
  • طريقة عمل عصير بينا كولادا المنعش

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    بينا كولادا عصير الاناناس بجوز الهند منعش، بسيط، وغاية في الطيبة، مكوناته طبيعية وصحية ومغذية، فقط 10 دقائق وسيكون بين يديك كأسين من عصير البينا كولادا اللذيذ، جربي هذه الوصفة، وتمتعي بطعم مميز.

    المقادير

    • 1 كوب من شرائح الأناناس الطازجة
    • ــ بعض الاناناس للزينة
    • ــ 3 ملعقة صغيرة من العسل (اختياري)
    • ــ ربع كوب من مكعبات الثلج
    • ــ 1 كوب من حليب جوز الهند غير المحلى

    طريقة التحضير

  • 1في الخلاط، ضعي شرائح الاناناس، حليب جوز الهند، الموزة، الثلج، والعسل ان رغبت به، اضربيهم حتى يصبح مزيجهم ناعما وانسيابيا.
  • 22. اسكبيهم في 2 كأس زجاجي
  • 33. زينيهم بشرائح أناناس غير مقشرة، ان رغبت
  • عصير البرتقال والجزر المنعش

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    مشروب صيفي منعش وشهي، يضاف له الثلج ويشرب بارد للشعور بالانتعاش والتخلص من الشعور بالحر، جربي سموثي البرتقال والجزر وقدميه للضيوف والعائلة، كما يمكنك شربه في الصباح للشعور بالنشاط و الانتعاش لبداية نهار مميز .

    المقادير

    • كوب عصير جزر جاهز
    • 1\2 كوب عصير برتقال
    • موزة واحدة
    • 1\2 تفاحة مقطعة مكعبات
    • 1\4 كوب مكعبات ثلج
    • سكر حسب الرغبة (اختياري)

    طريقة التحضير

  • 1ضعي عصير الجزر وعصير البرتقال في الخلاط وأضيفي الموزة والتفاح مع السكر ان رغبت باضافته واضربيهم حتى يختلطو تماما وتختفي الموزة والتفاح
  • 2أضيفي الثلج واضربيها ضربتين خفيفتين فقط لتفتيت الثلج
  • 3صبي السموثي بالاكواب الزجاجية وقدميها مباشرة
  • عصير التفاح بالأناناس

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير التفاح بلاناناس فهو فاكهة شهية و مغذية ورخيصة الثمن مقارنة بانواع اخرى من الفواكه ، لكننا في كثير من الاحيان نبحث عن وصفة جديدة نقدم التفاح من خلالها ولعل عصير التفاح بحاجة الى لمسة ليكون مميزا وشهيا ، الحل هو في اضافة الاناناس الى عصير التفاح لنحظى بالنكهة المطلوبة والتجربة هي خير دليل ، وبالتاكيد لسنا بحاجة للتاكيد على فوائد الاناناس العظيمة

    المقادير

    • كاسة عصير أناناس
    • 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
    • 4 ورقات من النعناع
    • 2 كاس عصير البرتقال

    طريقة التحضير

  • 11- نخلط المقادير السابقة بالخلاط .
  • 22- يوضع في البراد حتى يبرد.
  • 3يقدم بارد
  • عصير التوت والكرز

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير الإنتعاش الذي يمنحه هذا العصير يفيد أيضا في علاج التهابات المسالك البولية لما للتوت فوائد عظيمة في القضاء على الالتهابات البولية، أيضا مفيد الأشخاص الملتزمين في الرجيم و الحميات الغذائية، و اليوم سنقدم عصير التوت والكرز المحلى بالعسل لزيادة فوائده.

    المقادير

    • نص كوب من التوت الأسود
    • .كوب ونصف من مكعبات ثلج
    • .ثلاث ملاعق كبيرة عسل(حسب الرغبة)
    • .ربع ثمرة موز
    • .خمس ملاعق كبيرة لبن زبادي
    • .نص كوب عناب(كرز أحمر)
    • .نص كوب فراولة

    طريقة التحضير

  • 11.ضعي مكعبات الثلج في الخلاط و اضربيها حتى تتكسر
  • 22.أضيفي التوت و الكرز و الفراولة و الموز و لبن الزبادي و اضربيهم في الخلاط مع الثلج
  • 33.أضيفي العسل لتحلية العصير في النهاية و اخلطيهم قليلا
  • عصير ليمون بالنعناع

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم اليوم اسهل طريقة لعمل عصير ليمون بالنعناع

    المقادير

    • 2 لمونة
    • فيتراك نعناع
    • سكر حسب الرغبه
    • ماء مثلج

    طريقة التحضير

  • 1احضار كوب زجاجي وضع الماء المثلج
  • 2ثم أضيفي اليمون و السكر و ٣معلقه فيتراك ثم قلبي وضعي ٣ معكعبات ثلج
  • 3و استمتعي بافضل عصير ليمون بالنعناع
  • عصير اللبن بالفواكه

    الكاتب: Ahmed Mohsen (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    اقد لكم وصفة عصير اللبن بالفواكه وهو عصير سريع التحضير لا يستغرق وقت طويل فقط 5 دقائق لاعداد هذا المشروب المغذى واللذيذ

    المقادير

    • حبة من الفواكه الطرية من اختيار ربة المنزل كالموز او المشمش او المانجا او 125 جرام الفراوله او توت
    • مكعبات من الثلج
    • كوب او ما يعادل 200 جرام من اللبن العادى او بنكهة الفاكهة
    • ملعقة او ملعقتان من العسل يوضع حسب الرغبه

    طريقة التحضير

  • 1ننزع نواة الفاكهة
  • 2ثم نقشر الفاكهة
  • 3نضع مكعبات الثلج فى كيس بلاستيك ونلف الكيس بورق جرائد ثم نضرب علية عدة مرات بمطرقه حتى يتكسر مكعبات
  • طريقة تحضير عصير الأفوكادو

    الكاتب: Mouad Housni (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 23/1/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر عصير الأفوكا من العصائر الصحية حيث أنه يتوفر على فيتامين د و c لدا علينا أن نتناوله دائما.

    المقادير

    • 1/2 من الأفوكا
    • 1/2 من الحليب
    • سكر

    طريقة التحضير

  • 1نضع جميع المكونات في الخلاط ثم نخلط و نقدم العصر بارداً.
  • طريقة عصير الفراولة.

    الكاتب: Mouad Housni (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 23/1/2017

    عن الوصفة :
    الفراولة من الفواكه الحمراء و تعتبر فاكهة غير تقليدية، فكل الناس يحب تناولها على شكل عصير كل هدا فهو يحتوي على العديد ثم العديد من الفيتامينات.

    المقادير

    • 1/2 فراولة
    • القليل من السكر.

    طريقة التحضير

  • 1نضع كل المكونات في الخلاط الكهربائي ثم نخلط حتى تتجانس المكونات و نقدمها باردة.
  • طريقة عمل عصير التفاح

    الكاتب: Mouad Housni (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 23/1/2017

    عن الوصفة :
    يحتوي التفاح على العديد من الفيتامينات كفيتامين c و مادتا الكريستين و البورون.

    المقادير

    • 1/4 من التفاح الأحمر.
    • 1/2 كوب من الحليب بودر.
    • 4 أكواب من الماء.
    • سكر خشن.

    طريقة التحضير

  • 1نقطع التفاح و نخلطه مع باقي المكونات في الخلاط الكهربائي.
  • 2نقدمه بارداً.
  • طريقة عصير الخوخ

    الكاتب: Mouad Housni (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 23/1/2017

    عن الوصفة :
    يساعد عصير الخوخ في علاج الكثير من الأمراض، حيث إنه غني بالفيتامينات التي تساعد على الإرتخاء و التهدن.

    المقادير

    • كيلو خوخ.
    • السكر الخشن.
    • مكعبات ثلج.

    طريقة التحضير

  • 1نغسل الخوخ و نقطعه.
  • 2نضع القطع في الخلاط مع السكر و الثلج.
  • 3و أخيراً نقدمه بارداً.
  • طريقة عصير الموز بالتمر

    الكاتب: Mouad Housni (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 23/1/2017

    عن الوصفة :
    يعد الثمر من الفواكه الجافة التي تتميز بالحلوة لدى سنختاره في هدا العصير.

    المقادير

    • موز
    • لبن رايب
    • حليب
    • ثمر

    طريقة التحضير

  • 1نخلط جميع المكونات في الخط الكهربائي كي نحصل على خليت متجانس و ،نقدمه بارداً.
  • طريقة عصير الموز

    الكاتب: Mouad Housni (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 23/1/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر الموز الفاكهة المحبوبة عند جميع أشخاص العالم خصوصاً الأطفال. و هو من الفواكه التي تزود الجسم بالطاقة.

    المقادير

    • موز
    • سكر
    • ماء
    • حليب بودرة

    طريقة التحضير

  • 1نخلط جميع المكونات في الخلاط الكهربائي حتى تتجانس و نقدمه بارداً.
  • طريقة عمل عصير النعناع

    الكاتب: Mouad Housni (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 23/1/2017

    عن الوصفة :
    يعد عصير النعناع من العصائر اللذيذة التي تكتر في فصل الصيف.

    المقادير

    • عروق النعناع المغسولة.
    • ليمونة مقشرة.
    • السكر الخشن على حسب الرغبة.
    • أخيراً ماء بارد.

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بخلط المكونات مع بعضها البعض في الخلاط الكهربائي و من هنا نصب العصير في أكواب و حسب استطاعتكم يمكننا إضافة مكعبات من الثلج.
  • طريقة عمل عصير الشمندر

    الكاتب: Mouad Housni (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 23/1/2017

    عن الوصفة :
    تتميز ثمرة الشمندر بمجموعة من الفيتامينات بما فيها فيتامين ك و فيتامين B6. و تحتوي أيضا على عدة من المعادن كالحديد و البوتاسيوم.

    المقادير

    • نحتاج إلى: 4 حبات برتقال.
    • 4 حبات برتقال.
    • حبتان صغيرتان من ثمرة الشمندر.
    • مرسو من الزنجبيل.

    طريقة التحضير

  • 1نقشر الشمندر و البرتقال و ناخد قطعة صغيرة من الزنجبيل.
  • 2نطهو ثمرة الشمندر حتى تصبح طرية.
  • 3نعصر الشمندر و البرتقال في العصارة.
  • طريقة عمل عصير العنب

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 23/1/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم اليوم اسهل طريقة لعمل عصير العنب واترككم مع الوصفة

    المقادير

    • 1 عنقود عنب احمر كبير
    • 2 كوب ماء
    • 3 معالق سكر كبار

    طريقة التحضير

  • 1اولا نغسل العنب ونفصصه ونضعه فحله عنار بالماء والسكر ونقلب جيدا لمده 7دقائق
  • 2ونتركه يبرد وبعدين نضربه فالخلاط
  • 3ونصفيه ويقدم فى اكواب التقديم وبالف هنا.
  • طريقة عمل عصير الكيوي

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 23/1/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم اليوم اسهل طريقة لعمل عصير الكيوي اترككم مع الوصفة

    المقادير

    • 2 ثمره كيوى
    • 2 معلقه كبيره سكر
    • 1 كوب ماء مثلج

    طريقة التحضير

  • 1اولا نغسل ثمرتين الكيوى ونقشر القشره
  • 2وناخذ مابقلبه ونضعه بالخلاط وعليه الماء المثلج والسكر ونخلط 5دقائق
  • 3 ثم يقدم فى كوب التقديم وبالهنا.
  • عصير البرتقال بالجزر

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 23/1/2017

    عن الوصفة :
    من العصائر الممتلئه بالفيتامينات والعناصر الغذائيه المفيده التى تمد جسمنا بالطاقه كما ان الجزر مفيد للنظر

    المقادير

    • نصف كيلو جزر
    • نقطه فانليا
    • 1/4 كوب سكر
    • 3 كوب عصير برتقال

    طريقة التحضير

  • 1يغسل الجزر ويقشر ويقطع مكعبات ثم يوضع عليه كوب من الماء ويسلق.
  • 2بعد النضج ضعيه مع عصير البرتقال الفريش فالخلاط مع الفانليا والسكر
  • 3واخفقى جيدا ثم يقدم فى اكواب التقديم وبالهنا.
  • عصير التمر الهندي في رمضان

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 23/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير التمر الهندي والليمون ، هو المشروب الأول في رمضان ، بحيث يزداد الإقبال عليه مقارنة بباقي شهور السنة، فهو يسد العطش و يزود الجسم بما فقده من السوائل خلال ساعات الصيام ، وكما هو معلوم عصير التمر الهندي له فوائد كثيرة ومتعددة فهو يحتوي على بروتين وكالسيوم وفسفور.

    المقادير

    • باكيت تمر هندي (متواجد بالأسواق)
    • كاس سكر
    • ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون
    • ١/٤ كاس ماء زهر

    طريقة التحضير

  • 1نحضر وعاء ونضع التمر هندي وعليه ماء مغلي وينقع من الليل.
  • 2في اليوم الثاني نحضر مصفى ونضعها على وعاء ونقوم بوضع التمر الهندي في المصفى ونصفي التمر الهندي من البذور والشوائب .
  • 3نقوم بوضع التمر هندي في وعاء كبير ونذوب السكر في ماء ونضيف عصير الليمون .
  • طريقة عصير البرتقال

    الكاتب: Mouad Housni (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 23/1/2017

    عن الوصفة :
    يتوفر عصير البرتقال على العديد من الفوائد و الفيتامينات بما في دلك فيتامين c و كدلك على الألياف و البروتينات و الفلافونويد.

    المقادير

    • نحتاج إلى 3 حبات من البرتقال.
    • كمية من الماء.
    • السكر الخشن على حسب الرغبة.

    طريقة التحضير

  • 1نقطع حبات البرتقال إلى أنصاف.
  • 2نضيفه إلى الخلاط الكهربائي.
  • 3نضيف الماء و السكر.
  • طريقة عمل عصير الليمون

    الكاتب: Mouad Housni (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 23/1/2017

    عن الوصفة :
    الليمون من الحمضيات التي تتميز باللون الأصفر. و يحتوي على فيتامين c.

    المقادير

    • حبة واحدة من الليمون.
    • كأس شاي من السكر الخشن.
    • لتر من الماء.

    طريقة التحضير

  • 1نقطع الليمونة إلى شرائح جد رقيقة.
  • 2نضع هذا الأخير في الخلاط الكهربائي و نصب القليل من الماء.
  • 3نضع الخليط في إناء من زجاج.
  • طريقة عمل عصير الكيوي بالحليب

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 22/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير الكيوي بالحليب الشهي مفيد جيدا في تقليل نسبة الدهون الثلاثية في الجسم ويحمي من ظهور التجاعيد ويقلل فرص الاصابة بالجلطات ، وهو نوع مبتكر وغير تقليدي من انواع العصائر المفيدة ، وذلك بفضل فوائد ثمرة الكيوي عظيمة الفوائد ، ويفضل ان نستخدم الحليب قليل الدسم في تحضير هذا العصير .

    المقادير

    • ثلاث حبات كيوي مقشرة ومقطعة
    • ملعقة صغير فانيليا سائلة
    • ملعقتان صغار عسل طبيعي(بدلا من السكر)
    • كوب حليب سائل مبرد
    • .عدد من مكعبات الثلج

    طريقة التحضير

  • 1في الخلاط ضعي جميع المكونات عدا قطع الثلج
  • 2شغلي الخلاط على سرعة عالية حتى تختلط جميع المكونات وتمتزج
  • 3اضيفي مكعبات الثلج في قاع الاكواب
  • عصير الشمندر والتفاح والجزر

    الكاتب: chihab cherif (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 22/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير الشمندر والتفاح والجزر من المشروبات سهلة التحضير وشهية ومغذية في نفس الوقت فكل مكونات العصير تكون طازج على عكس العصائر المعلبة التي تخلو من الفوائد الصحية ومليئة بالسكريات

    المقادير

    • ٢ بنجر مغسول ومقشر ومقطع الى قطع
    • ٢ تفاح مقشر وبدون لب
    • ٣ جزر مقشر و مقطع
    • ٢ ملعقة عسل كبيرة

    طريقة التحضير

  • 1بواسطة عصارة الجزر والفواكه نقوم بعصر البنجر اولا ثم الجزر ثم التفاح .
  • 2يسكب العصير في ابريق التقديم.
  • 3-يضاف العسل الى العصير ويقلب جيدا حتى يذوب يتجانس الخليط.
  • عصير العنب والبطيخ

    الكاتب: chihab cherif (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 22/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير البطيخ والعنب ممتاز جدا خصوصا في فصل الصيف وعند الصيام حيث يحتاج الجسم الى كمية مضاعفة من السوائل لنعوض النقص الحاصل من الصيام

    المقادير

    • كيلو بطيخ
    • كيلو عنب
    • ١/٢ كاس ماء
    • ملعقة كبيرة سكر

    طريقة التحضير

  • 1يزال البذر والقشر من البطيخ .
  • 2يغسل العنب و تزال الأعواد
  • 3بواسطة العصارة يعصر العنب ثم يخلط البطيخ بواسطة الخلاط.
  • طريقة تحضير عصير الفواكيه

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 22/1/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر عصائر الفاكهة من المشروبات الصحية والمحببة لدى الجميع وتمتاز بطعمها اللذيذ وفوائدها العديدة التي تمنحها لجسم الإنسان وذلك لاحتوائها على مضادات الأكسدة التي تساهم في حماية الجسم من الإصابة بأنواع متعددة من السرطانات

    المقادير

    • 7 حبات من الموز المقشر والمقطع
    • 7 حبات من التفاح المقشر والمقطع
    • 6 حبات من البرتقال المقشر والمقطع
    • 5 اكواب من الماء
    • سكر حسب الرغبة

    طريقة التحضير

  • 1ضعي جميع المكونات في الخلاط الكهربائي واخلطيها جيدا حتى تحصلي على مزيج متجانس
  • 2صفي المزيج وضعيه في الثلاجة كي يبرد ثم وزينيها بشرائح من البرتقال أو التفاح أو الموز حسب الرغبة
  • 3تم يقدم
  • طريقة عمل عصير المانجة

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 22/1/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم اليوم اسهل طريقة وابسطها لعمل عصير المانجه واتمني ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 2 حبة مانجو متوسطه الحجم
    • 0.5 لتر ماء مثلج فقط
    • 0.25 كوب سكر

    طريقة التحضير

  • 1تقطع المانجو وتوضع بالخلاط
  • 2 ويضاف السكر والماء
  • 3وتخلط جيدا وتقدم بالهنا
  • طريقة عمل عصير البرتقال

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 22/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير البرتقال غني عن التعريف لما له قيمة غذائية عالية واحتوائه علي فيتامينات واقدم لكم عمله باسهل الطرق الممكنة

    المقادير

    • سكر - ثلج
    • 0.5 كيلو يوسفي
    • 0.5 كيلو برتقال كبير الحجم

    طريقة التحضير

  • 1يعصر البرتقال ويصفئ من البذور...
  • 2ويضاف العصير والسكر والبرش والثلج للخلاط
  • 3يسكب العصير البارد بأكواب..ويقدم باردا
  • طريقة تحضير عصير التمر الهندي

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 21/1/2017

    عن الوصفة :
    يطفئ هذا الشراب عطش الصائم ويمد الجسم بالطاقة بالإضافة إلى أنه يمد الجسم بفيتامين ب ويمكن إضافته إلى العديد من المأكولات ليعطيها مذاقا حامضا ولذيذا ويعالج الكثير من الأمراض منها الإمساك الحاد ويقلل من ارتفاع ضغط الدم ويخرج السموم من الجسم

    المقادير

    • 1 كوب من التمر الهندي المجفف
    • 1 كوب من الكركديه
    • سكر حسب الرغبة
    • 5 اكواب من الماء

    طريقة التحضير

  • 1نختار قدرا كبيرا من الستانلس ستيل ونضع فيه التمر الهندي والماء والسكر ونستمر بتقليبهم حتى يذوب السكر بالكامل
  • 2نترك القدر على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى تغلي جيدا
  • 3نضع القدر في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى يبرد بالكامل
  • طريقة تحضير عصير سلاش

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 21/1/2017

    عن الوصفة :
    يعد عصير السلاش من العصائر الباردة والمثلجة ويمتاز بطابع شعبي لدى الكثير من الأشخاص وخصوصا في فصل الصيف ويمكن عمله بعدة طرق كإضافة الثلج إليه أو وضعه داخل اليات تعطيه القوام الثلجي ويصنع باستخدام مواد طبيعية ومواد صناعية

    المقادير

    • 1 كوب من عصير الليمون الطبيعي
    • ثلج حسب الرغبة
    • ملعقة صغيرة من ملح الليمون الحامض
    • أوراق نعناع
    • سكر حسب الرغبة

    طريقة التحضير

  • 1نخلط عصير الليمون مع الثلج المبشور بشكل جيد ثم نضيف إليه ملعقة كبيرة من السكر وملعقة صغيرة من ملح الليمون وذلك لإعطاء المزيج نكهة لاذعة ومن ثم نسكبه وبعدها نضيف بعض أوراق النعناع لتزيينه
  • 2تم يقدم
  • 3بالصحة والراحة
  • عصير البقدونس

    الكاتب: حاتم (طباخ جديد)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 21/1/2017

    عن الوصفة :
    اذا سئمت من الوصفات الخاصة بالحمية فعليك تجريب هذا العصير لأنه مجرب و فعال ينصح بشربه صباحا قبل الفطور يوميا و سيعطي نتائج في فترة قياسية

    المقادير

    • بقدونس
    • كوب ماء ساخن
    • ليمون
    • سكر ابيض
    • قرفة

    طريقة التحضير

  • 1ضع البقدونس في الخلاط و اخلط لمدة 3 دقائق
  • 2أضف كوب الماء الساخن
  • 3أضف قطع الليمون و السكر و القرفة اخلط
  • طريقة عمل عصير تروبيكال صن شاين

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 21/1/2017

    عن الوصفة :
    تعرفي اليوم على طريقة عمل عصير تروبيكال صن شاين، وهو أحد الوصفات العالمية اللذيذة، من المشروبات الباردة السهلة والمناسبة لفصل الصيف

    المقادير

    • مانجو
    • حليب
    • اناناس
    • برتقال
    • ماء
    • زبادي
    • جوز هند

    طريقة التحضير

  • 1ضعي جميع المكونات في الخلاط الكهربائي واخلطي جيداً .
  • 2كان العصير سميك يمكنك إضافة الماء أو عصير البرتقال للتخفيف .
  • 3قدميه في كأس التقديم
  • عصير كوكتيل

    الكاتب: chihab cherif (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 21/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير فيه كل الفيتامينات هذا الشراب المليئ بالفيتامينات منعش جداً، ويحتوي على الفواكه الشهية، وتتألف هذه الوصفة من الجزر والبرتقال و الكرفسوالمانجو مكونات تعطي لكِ ولعائلتك مايحتاجه الجسم من العناصر الهامة والمغذية،

    المقادير

    • 1 حبة برتقال مقشرة ومفرومة
    • 1 حبة جزر، مقشرة ومفرومة
    • 2 ساق من الكرفس، مفرومة
    • 50 غرام من المانجو، مفرومة
    • 200 ملم من الماء

    طريقة التحضير

  • 1ضعي في الخلاط " البرتقال والجزر والكرفس، بالإضافة المانجو"، واسكبي الماء عليهم.
  • 2اخلطيهم حتى يصبح المزيج سلساً .
  • 3بعد ذلك اسكبي المزيج في أكواب وقدميهم
  • عصير الشمندر و البرتقال

    الكاتب: مريم مريم (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 21/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير الشمندر و البرتقال غني بفيتامين سي و مغدي ومنعش خصوصا في فصل الصيف وصالح جدا لفقر الدم

    المقادير

    • شمندر مقطع و مسلوق
    • عصير برتقال
    • سكر
    • ياغورت

    طريقة التحضير

  • 1في الخلاط نخلط جميع العناصر و نطحنها جيدا نصبها في اكواب و نقدمها باردة
  • طريقة عمل عصير الشمام

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 21/1/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم اليوم اسهل طريقة لعمل العصير الشمام بأسهل الامكانات واترككم مع المقادير

    المقادير

    • الشمام مقشر
    • حبتين خوخ او 4 حبات مشمش
    • 3 ملاعق من عصير الليمون (الحامض)
    • ملعقة طعام من العسل - كوب صغير من الماء

    طريقة التحضير

  • 1نفرغ حبة الشمام من البذور ، نقشرها ونقطعها مكعبات.
  • 2نقطع حبات الخوخ إلى مكعبات. نضع مكعبات الشمام؛ الخوخ في الخلاط الكهربائي ونضيف لهما العسل، عصير الليمون، والماء ونشغل الخلاط حتى نحصل على عصير متجانس.
  • 3نضع مكعبات الثلج في كؤوس للتقديم ونسكب العصير ونقدمه بارد.
  • طريقة عمل عصير البرقوق اللذيذ

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 21/1/2017

    عن الوصفة :
    نقدّم لكِ طريقة عمل عصير البرقوق اللذيذ بخطوات سهلة وسريعة من الوصفات العالمية ويعتبر من المشروبات الباردة اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار، قدّميه لضيوفك مع الكيك الساخن اللذيذ.

    المقادير

    • برقوق
    • سكر
    • ماء مثلج

    طريقة التحضير

  • 1احضري الخلاط الكهربائي واضيفي جميع المقادير واخلطيهم جيداً، ثم اسكبيه في كأس التقديم .
  • 2زينيه بورق النعناع او القرفة
  • كريما عصير الكرز

    الكاتب: Ahmed Mohsen (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 21/1/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم اليوم كريما عصير الكرز والتى يسهل لربة المنزل تحضيرها منزليا بدون عناء والان اليكم تفاصيل الوصفه

    المقادير

    • 500 ملى من عصير العنب الاسود
    • 100 جرام من السكر المطحون
    • 3 ملاعق كبيره من شاء الاروروت المذوب فى 4 ملاعق كبيره من الماء
    • 250 مل من عصير الكرز
    • كاسترد

    طريقة التحضير

  • 1نمزج فى قدر كبير عصير العنب الاسود مع السكر والنشا المذوب ثم تضع القدر على نار متوسطه لمده خمس دقائق مع تحريك المزيج باستمرار الى ان يبدا بالتكثف ويبلغ درجة الغليان
  • 2ثم نضيف عصير الكرز ونترك القدر على النار خمس دقائق مع تحريك المزيج باستمرار
  • 3نفرغ المزيج فى ستة اكواب عاليه ثم نضع الاكواب مغطاه فى الثلاجه حوالى ساعتين لكى تتجمد
  • طريقة عمل عصير الكلمنتين بحليب جوز الهند

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 21/1/2017

    عن الوصفة :
    تعرفي على طريقة عمل عصير الكلمنتين بحليب جوز الهند في خطوات سهلة وسريعة من المطبخ البرازيلي. إذا كنتِ تحبين عمل المشروبات المنعشة،

    المقادير

    • كيليمونتين
    • موز
    • مانجو
    • ثلج

    طريقة التحضير

  • 1اخفقي كل المكونات معاً في الخلاط حتى تصبح ناعمة تماماً.
  • 2اسكبي العصير في الكاسات وقدميه.
  • طريقة عمل عصير اللبن الرائب بالأناناس

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 21/1/2017

    عن الوصفة :
    جرّبي معنا اليوم طريقة عمل عصير اللبن الرائب بالأناناس من الوصفات العالمية، قدّميه لضيوفك في ليالي الصيف الحارة سيحبونه سهل صحي و لذيذ

    المقادير

    • اناناس
    • لبن
    • موز
    • عسل ابيض

    طريقة التحضير

  • 1 احضري الخلاط الكهربائي وضعي فيه اللبن الرائب، الحليب، الاناناس، الموز والعسل الأبيض
  • 2 اخلطيهم جيداً لمدة دقيقتين ثم اسكبيهم في كاسات التقديم وقدميه بارداً.
  • طريقة تحضير عصير الجرجير

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر الجرجير بغناه بالمغذيات وباحتوائه على الكثير من الفيتامينات التي تعمل على توفير الحماية والوقاية للجسم ضد العديد من الأمراض كما ويعمل تناول الجرجير على محاربة الخلايا السرطانية وحل عدد من المشكلات التي تصيب الشعر

    المقادير

    • 3 حبات من الكيوي
    • باقتان من الجرجير
    • 50 غرام من اللوز المقشر
    • العسل
    • 7 مكعبات من الثلج او حسب الرغبة

    طريقة التحضير

  • 1نغسل الجرجير بشكل جيد في الماء ومن ثم ننقي أوراقه فقط
  • 2نضع أوراق الجرجير في الخلاط الكهربائي مع إضافة اللوز والكيوي والعسل والماء ومكعبات الثلج والماء ونخلط جيدا
  • 3نسكب عصير الجرجير في كؤوس التقديم
  • عصير الشمام الطازج بالحليب.. صحي ومنعش

    الكاتب: Rachida cherraqi (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    استغلي موسم الشمام وقدميه بعدة أشكال.. فبالبعض يقدمه مقشراً ومقطعاً فقط، قدميه عصيراً لعائلتك وضيوفك ممزوجاً بالحليب.. صحي ومنعش

    المقادير

    • الشمّام: 1 حبة (مقشر ومقطع لمكعبات كبيرة)
    • سكر: ملعقتان كبيرتان
    • مكعبات الثلج: كوب
    • ماء بارد: كوبان
    • حليب بودرة: ملعقتان كبيرتان

    طريقة التحضير

  • 1 ذوبي الحليب البودرة بكوب الماء البارد وصبيه داخل الخلاط الكهربائي
  • 2 أضيفي حبات الشمام المقطعة
  • 3ومن ثم أضيفي أيضاً مكعبات الثلج
  • طريقة تحضير عصير الشمندر

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    يعد الشمندر مصدرا غذائيا هاما ورئيسيا لعنصر الحديد الغذائي لذا فهو يحمي من فقر الدم وجود مادة البياتين في الشمندر تعمل على توازن حموضة المعدة وبالتالي تقلل من القرحات المعدية وتسهل عملية الهضم

    المقادير

    • حبتان من الشمندر
    • 3 حبات من الجزر
    • تفاحتان
    • السكر حسب الرغبة
    • ربع كوب من عصير الليمون
    • كوبان من الماء بارد

    طريقة التحضير

  • 1نضع في الخلاط قطع الشمندر التفاح والجزر كمية السكر وعصير الليمون والماء
  • 2نضرب المكونات جيدا في الخلاط ونتأكد من ذوبان السكر فيه
  • 3نقدمه باردا
  • طريقة تحضير عصير كوكتيل

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    يعد من أشهى وألذ المشروبات وهو ذو فائدة كبيرة جدا لاحتوائه على أنواع متعددة ومتنوعة من الفاكهة الطازجة والعصير الطبيعي حيث تحتوي على الكثير من الفيتامينات والأملاح المعدنية

    المقادير

    • 1 حبة من المانجو
    • كأس وربع من اللبن الزبادي
    • نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون
    • 1 حبة من الموز
    • 7 حبات من الفراولة
    • ثلج حسب الرغبة
    • 4 ملاعق كبيرة من العسل
    • ملعقتان كبيرة من عصير الليمون الحامض

    طريقة التحضير

  • 1نقشر حبة المانجو ونقطعها على شكل مكعبات ثم نقشر حبة الموز ونقطعها على شكل دوائر
  • 2ننظف حبات الفراولة بشكل جيد بالماء ثم نقطع كل حبة إلى نصفين
  • 3نضع المانجو وملعقتين كبيرتين من العسل وثلاثة أرباع الكأس من اللبن الزبادي وملعقة كبيرة من عصير الليمون والثلج وربع ملعقة صغيرة من قشر الليمون في الخلاط الكهربائي ونخلطهما حتى تتجانس المكونات
  • طريقة تحضير عصير هافانا

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    من أشهر أنواع العصائر في العالم التي تمنح الجسم الانتعاش والحيوية في جميع الفصول والمواسم ويتميز بمنظره المبهر للعين لأنه يتكون من عدة طبقات وألوان كما يتميز بطعمه اللذيذ جدا وفوائده العظيمة ويعد وجبة فيتامينات طبيعية تحمي الجسم من الإصابة بالعديد من الأمراض إذ يحتوي عصير هافانا على طبقة من فاكهة الكيوي وطبقة من فاكهة المانجو وأخرى من ثمار الفراولة

    المقادير

    • 2 حبات مانجو طازجة
    • 7 حبات فراولة كبيرة الحجم
    • 3 حبات كيوي كبيرة الحجم
    • سكر حسب الرغبة
    • لتر ماء بارد

    طريقة التحضير

  • 1نغسل حبات المانجو ونقطعها ونضعها في الخلاط الكهربائي مع كمية مناسبة من الماء البارد والسكر ونحرك حتى تمتزج المكونات تماما ونضع المزيج جانبا
  • 2نقشر حبات الكيوي ونقطعها ونضعها في الخلاط الكهربائي بالإضافة إلى كمية مناسبة من الماء والسكر ونضع المزيج جانبا
  • 3في كاسات التقديم نضع العصير على شكل طبقات نسكب عصير المانج مثل ومن ثم نسكب طبقة عصير الكيوي وأخيرا نضيف طبقة عصير الفراولة وهكذا أصبح عصير هافانا جاهزا
  • طريقة تحضير عصير الفرولة

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    لفراولة هي غذاء نباتي هام حيث تعتبر من الثمار غير التقليدية كما أنها تعتبر من الثمار التي تعود بدخل مادي جيد على المزارعين نتيحة لبيعها داخليا أو تصديرها إلى الخارج ويتناول العديد من الأفراد على هذا النوع من الثمار بسبب ما تحتويه من قيمة غذائية مرتفعة حيث تضم على البوتاسيوم والحديد والكربوهيدرات وسكر الفركتوز والأحماض الأمينية

    المقادير

    • ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض
    • 10 حبات من الفراولة
    • 1 ملعقة سكر كبيرة

    طريقة التحضير

  • 1نغسل حبات الفراولة بشكل جيد أولا ثم نضعها في الفريزر لمدة 60 دقيقة أو أكثر من ذلك حسب الرغبة.
  • 2نخلط المكونات السابقة مع ثلاثة أرباع كأس من الماء في الخلاط من أجل الحصول على عصير ناعم بأكبر صورة ممكنة ثم نقدمه بعد صبه في كاسات العصير ويمكن تزيين العصير باستعمال قشر الليمون
  • طريقة عمل عصير الشمندر الصحي و التفاح

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    أحضرنا لكِ اليوم طريقة عمل عصير الشمندر الصحي، من المشروبات السهلة والصحيّة ، تعرفي أيضاً معنا علىأحضرنا لكِ اليوم طريقة عمل عصير الشمندر الصحي، من المشروبات السهلة

    المقادير

    • حبات شمندر
    • تفاح
    • عسل
    • ثلج
    • سكر
    • زنجبيل

    طريقة التحضير

  • 1اخلطي التفاح بالزنجبيل والثلج والماء في الخلاط.اعصري الشمندر بالعصارة ثم أضيفيه لعصير التفاح وأضيفي العسل واخلطيهم جميعاً وقدميه.
  • عصير الفراولة والبرتقال

    الكاتب: Omloujaine Katkouta (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير منعش ولديد غني بالفيتامنيات وبمقادير بسيطة جدا ويعتبر من الد العصائر اليكم الطريقة السهلة والبسيطة للاعداده

    المقادير

    • عصير البرتقال: كوب (أو أي نوع جاهز)
    • الفراولة: كوب (مجمدة)
    • سكر: 4 ملاعق كبيرة

    طريقة التحضير

  • 1خلط الكل بالخلاط ثواني ويكون جاهز ممكن نضيف القليل من الماء إذا كان القوام ثقيل حسب الرغبة.
  • طريقة تحضير عصير الطماطم

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    يمتاز عصير الطماطم بكونه أفضل مصدر غذائي لليكوبين وهو أحد الكاروتينويدات الذي من شأنه أن يمنح الطماطم ذلك اللون الأحمر والليكوبين يعمل على إيقاف نمو الخلايا السرطانية في بطانة الرحم ويساهم أيضا بالمساعدة على محاربة سرطان الرئة وسرطان المعدة وسرطان البروستات

    المقادير

    • 1 ملعقة صغيرة من الملح
    • 1 كيلو غرام من الطماطم الحمراء الناضجة والمقشرة
    • 8 مكعبات من الثلج او حسب الرغبة
    • قطرتان من الصلصة الحارة تباسكو

    طريقة التحضير

  • 1نضع في الخلاط الكهربائي الطماطم والصلصة الحارة والملح ونهرس الطماطم بشكل جيد
  • 2نضيف مكعبات الثلج بشكل تدريجي ونستمر بالخلط
  • 3نضع عصير الطماطم في أكواب التقديم
  • عصير التمر الصحي

    الكاتب: مريم مريم (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    هو عصير جد صحي و لذيذ غني بالفيتامينات التي يحتاجها جسم الانسان يوميا و مصدر للطاقة وهو عصير مشبع

    المقادير

    • مقدار من التمر
    • حليب

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بفصل التمر عن العضم
  • 2نضعه في الخلاط و نضيف له الحليب
  • 3نطحنه جيدا و نقدمه في اكواب باردا
  • طريقة تحضير عصير البقدونس

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    البقدونس بدوره يعد أحد أكثر الأطعمة المفيدة للصحة حيث إنه يمنح الجسم الفائدة من الداخل ومن الخارج فهو يعمل على تنظيف الكليتين كما ويمنحهما القوة ويساهم في تسهيل عملية الهضم

    المقادير

    • كوبان ونصف من الماء
    • ضمة من البقدونس
    • الملح
    • زيت الزيتون
    • البطاطا الصغيرة

    طريقة التحضير

  • 1ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
  • 2كيلو غرام من البطاطا صغيرة مغسولة ومقطّعة إلى أنصاف
  • 3ملعقة كبيرة من الملح
  • طريقة تحضير عصير الخروب

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    ان الخروب فيه الكتير من الفوئيد لصحة الانسان وندكر منه: يضبط حركة الأمعاء حيث يعالج الإسهال والإمساك في الوقت ذاته وفي حال حدوث الإسهال للرضع ما عليك إلا إضافة ملعقة من مسحوق الخروب إلى الحليب الذي يشربه الطفل

    المقادير

    • 1 كيلو خروب
    • 2 اكوب من السكر
    • 2 لتر من الماء
    • ماء الورد

    طريقة التحضير

  • 1أحضري إناء واسعا وضعي السكر دون ماء وضعيه على نار هادئة، وقلبي جيدا حتى يتغير لون السكر ويصبح غامقا بنيا مثل الكراميل ولا تدعيه يحترق
  • 2ثم أضيفي الخروب المقطع إلى أجزاء صغيرة وقلبية مدة دقيقتين مع السكر
  • 3ثم ضعي الماء سيتكتل ويجمد في البداية ثم مع الغلي سيذوب ويصبح سائلا
  • طريقة تحضير عصير الكيوي

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    الكيوي هو نوع من أنواع الفاكهة التي تتميز بطعمها الحلو اللاذع يحتوي الكيوي على العديد من المواد المهمة للجسم مثل: البروتين والسكر و الكالسيوم والمغنيسيوم والأملاح

    المقادير

    • 1 كوب تلج
    • 3 حبات كيوي مقشر ومقطع
    • سكر حسب الرغبة
    • 1 كوب ماء بارد

    طريقة التحضير

  • 1نخلط جميع المقادر في الخلاط الكهربائي لمدة 5 دقائق تقريبا
  • 2تم توضع في كؤوس التقديم وتزين بشرائح الكيوي او أورق النعناع وتقدم
  • عصير الأفوكادو المفيد

    الكاتب: هشام هشام (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    تختلف العصائر حسب المذاق والاعتياد، فمن الشائع شرب عصير البرتقال أو الجزر، إلّا أنّ التجديد يضفي على القائمة طعماً جديداً ومختلفاً، وبما أنّ الأفوكادو يؤكل كما هو كنوع من أنواع الفاكهة، أو يستخدم عادة كمادة بديلة عن المايونيز في بعض أنواع الساندويتشات إلّا أنّنا اليوم سنقترح تذوقه كعصير مع بعض الإضافات البسيطة والنكهات.

    المقادير

    • كوب من الحليب.
    • حبة أفوكادو متوسّطة الحجم.
    • ثلاث ملاعق من العسل.
    • القليل من مكعبات الثلج.
    • مكسرات حسب الرغبة (كاجو، ولوز، وفستق حلبي).
    • كريمة خفق جاهزة.

    طريقة التحضير

  • 1نخفق الكريما حسب تعليمات العلبة، ونضعها في كيس التزيين النايلون، ونضعها في الفريزر قبل البدء بعمل العصير.
  • 2نقشّر حبّة الأفوكادو ونقطّعها، ثمّ نضعها في الخلاط الكهربائي.
  • 3نذيب العسل في كوب الحليب قبل إضافته إلى الخليط لتفادي التصاقه بقاع الخلاط أو على جوانبه، ثمّ نسكب الحليب المذاب فيه العسل في الخلاط ونضيف مكعّبات الثلج فوقهم.
  • عصير الخوخ

    الكاتب: هشام هشام (طباخ مبتدئ)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    يعدّ الخوخ أو البرقوق أو الشاهلوج نوعاً من أنواع الفاكهة، يتبع الفصيلة الورديّة، يُزرع وينمو في المناطق ذات المناخ المعتدل، له أزهار بيضاء وردية متجمّعة على شكل مجموعاتٍ تتألّف من (1-5) زهرات، ولها سيقان قصيرة، والثمار تختلف ألوانها حسب النوع، ولها تجويف من الأسفل ولها نواة أو بذرة ملساء

    المقادير

    • خمس عشرة حبّة خوخ.
    • القليل من السكّر.
    • القليل من مكعّبات الثلج.

    طريقة التحضير

  • 1يساعد في علاج الكثير من المشكلات التي تصيب الجهاز الهضمي؛ حيث إنّه غني بالقلويّات الّتي من شأنها أن تقوم بالتخفيف من التهابات المعدة والانتفاخ والإمساك وعسر الهضم، بالإضافة إلى أنّه يحارب مشاكل الهضم خاصّةً التي تكون نتيجة الضغط النفسي والتوتّر أو الصداع وانقطاع الطمث.
  • 2توجد في الخوخ عناصر ومواد تُحسّن من عمل الكليتين والكبد والمثانة، وعند تناوله بشكلٍ منتظم يعمل على تخفيض خطر الإصابة بأمراض الكبد والكليتين.
  • 3يقوّي عضلة القلب، وينشّط الدورة الدمويّة، ممّا يحسن الضغط ويخفّض من نسب الكولسترول في الدم، ويحدّ من خطر تصلّب الشرايين أو أيّة أمراض تتعلق بصحة القلب.
  • طريقة تحضير عصير الافوكا وفاكهة الكاكي

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    والأفوكادو من النباتات التي لا تنضج ثمرته اللحمية الخضراء أو الأرجوانية اللون إلا بعد أن تنفصل عن الشجر يوجد في ثمرة الكاكا الكثير من العناصر المفيدة صحيا وغذائيا للجسم حيث يوجد فيها حوالي 14% سكريات مثل الجلوكوز والفركتوز ونسبة من البروتينات ونسبة قليلة من الدهون

    المقادير

    • 1 حبة موز
    • 1 حبة كاكي
    • 1 حبة افوكا
    • سكر حسب الرغبة
    • لتر حليب

    طريقة التحضير

  • 1تقطع الفوكيه في الخلاط الكهربائي
  • 2تم نصب الحليب في الخلاط تم نطحنه لمدة 5 دقائق
  • 3ونضعه في التلاجة حتي يبرد
  • طريقة تحضير عصير النعناع والليمون

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    في فصل الصيف خاصة نحتاج إلى المشروبات المنعشه التي تساعدنا على تحمل حرارة الجو ونحصل منها على المذاق الطيب والإنتعاش وعصير الليمون بالنعناع من المشروبات الأكثر من رائعة ويتم تناولها باردة

    المقادير

    • عشرين ورقة نعناع مغسلة جيدا
    • ليمونة واحدة مقشرة ومقطعة
    • سكر حسب الرغبة
    • لتر من الماء البارد

    طريقة التحضير

  • 1نضع اورق النعناع في الخلاط الكهربائي
  • 2نضيف اليه قطع الليمون المقشر
  • 3نضيف السكر والماء
  • طريقة تحضير عصير الخيار

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    يعد الخيار من النباتات التي تواجدت منذ زمن بعيد جدا وعلى الرغم من أن الخيار نباتيا يصنف بأنه من أصناف الفواكه وغالبا ما ينصح بتناوله في الأجواء المرتفعة الحرارة نظرا لما يمنحه من ترطيب عال

    المقادير

    • 2 حبات خيار
    • 3 ليمون
    • نصف كوب السكر
    • قليل من ماء الزهر
    • 5 اكوب ماء بارد
    • شرائح ليمون

    طريقة التحضير

  • 1نقطع حبات الخيار وتضاف للخلاط ونضيف اليه الليمون والسكر وماء الزهر والماء
  • 2نضع جميع المقادر بالخلاط الكهربائي
  • 3نصفي الخليط جيدا ونقدمه بكأس مع شريحة الليمون ومكعب ثلج
  • طريقة عمل عصير الاناناس بالحليب

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر الأناناس من أنواع الفواكه التي تحظى بشعبية كبيرة حيث يفضّل عدد كثير من الأشخاص تناوله بشتى الطرق والأشكال الوصفات والأناناس من النباتات الغنية بالفيتامنيات

    المقادير

    • حليب سائل كوب ونصف
    • لبن زبادي بنكهة الفانيليا نصف كوب
    • اناناس مقطع كوب
    • تلج نصف كوب
    • موز نصف حبة

    طريقة التحضير

  • 1قطعي الموز إلي دوائر صغيرة في وعاء
  • 2ضعي الاناناس و الموز.اللبن.الزبادي والثلج في الخلاط الكهربائي
  • 3أضيفي الحليب واخلطي من جديد حتي تحصل علي مزيج ناعيم
  • طريقة عمل عصير الطماطم

    الكاتب: ali rejjali (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير الطماطم مفيد ويحتوي على عدة فوائد بالاخص لاصحاب مرض فقر الدم ادن لن اطول عليكم اكثر ساترككم مع الطريقة

    المقادير

    • حبتان من الطماطم
    • 3 ملاعق كبيرة من السكر

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بطحن الطماطم اولا
  • 2تم نضيف لها 3 ملاعق سكر لازالة مروريتها
  • كيفية عمل عصير البصل

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    استخدام عصير البصل لعلاج مشاكل الشعر المختلفة فهو مفيد جدا لعلاج قشرة الشعر وعلاج الأمراض البكتيريا التي قد تصيب الشعر وفروة الرأس إضافة إلى دوره في حمايته من التلف والتساقط وفي نفس الوقت سهل تحضير وسريع

    المقادير

    • ملعقتان من العسل الطبيعي
    • رأس كبير من البصل

    طريقة التحضير

  • 1نحضر رأس من البصل ونقشره ونقطعه جيدا
  • 2نضع قطع البصل في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ نخفقه جيدا حتى يصبح ناعما
  • 3نضيف العسل الطبيعي إلى خليط البصل ونخفق مرة أخرى حتى نحصل على عصير
  • عصير الجزر والبرتقال

    الكاتب: مريم مريم (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير الجزر و البرتقال عصير جد صحي فالجزر له فوائد كثيرة و هو غني بالبيتاكاروتين المفيد للعينين و البشرة والبرتقال كما نعلم غني بفيتامين سي وعصيرها مصدر رائع للفيتامينات الضرورية للجسم

    المقادير

    • جزر
    • برتقال
    • سكر

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بسلق الجزر قليلا مع الماء
  • 2بعد سلقه نحتفظ بالماء و نطحن فيه كلا من البرتقال
  • 3نضيف السكر
  • طريقة تحضير عصير الرمان بماء الورد

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    إن الرمان فاكهة خريفية لذيذة الطعم فيها تفاوت بين لذعة الحموضة المعتدلة وحلاوة سكر الفاكهة الطبيعي وهي من الفواكه التي بينت الدراسات أنها تفيد في شفاء الكثير من الأمراض

    المقادير

    • خمس حبات من الرمّان، مفصول الحبات
    • كوبان من الماء
    • ملعقة كبيرة من السكر
    • نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد

    طريقة التحضير

  • 1نضع حبات الرمّان مع الماء في الخلّاط الكهربائي مع السكر و الثلج وماء الورد
  • 2نخلط المكونات جيدا ثم نصفي المزيج بواسطة مصفاة في وعاء أو إبريق
  • 3ندخل العصير إلى الثلاجة لحوالي الساعة ثم نسكبه في أكواب ونقدمه باردا
  • طريقة تحضير عصير الخوخ

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    يحتوي عصير الخوخ المنعش على ما يقارب 180 سعرا حراريا في كل كوب طبيعي منه ليحقق فوائد صحية عظيمة لصحتنا تقينا من العديد من الأمراض ومنه : علاج مرضى فقر الدم وفي نفس الوقت لذيذ سريع تحضير

    المقادير

    • 5 ثمرة خوخ
    • مقدار السكر
    • مقدار ثلج
    • مقدار الماء

    طريقة التحضير

  • 1تغسل حبات الخوخ وتقشر وتقطع
  • 2يوضع الخوخ المقطع في الخلاط الكهربائي ويوضع السكر حسب الرغبة
  • 3يخلط المزيج جيدا تم يتم وضع الثلج في الخلاط مع المزيج مع الخلط جيدا الي ان يصبح الثلج قطع صغيرة
  • عصير المشمش المجفف مع الايس كريم

    الكاتب: Ahmed Mohsen (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم اليوم عصيير المشمش المجفف مع الايس كريم و العنصر الاساسى فى تحضير هذا المشروب هو المشمش المجفف ارجو ان ينال حسن اعجابكم

    المقادير

    • 1/2 كيلو مشمش مجفف قطع
    • 1/2 كيلو حليب طازج
    • 1/4 كيلو قطع شيكولاته
    • 1 كوب ايس كريم بنكهة الفانيليا

    طريقة التحضير

  • 1تخفق قطع المشمش مع الحليب الطازج فى الخلاط
  • 2تضاف قطع الشكولاته والايس كريم مع الاستمرار فى الخفق حتى تتجانس المكونات
  • 3يصب الخليط فى كأس التقديم ويقدم باردا
  • عصير الكيوي بالفرولة

    الكاتب: هشام هشام (طباخ مبتدئ)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    الكيوي هو نوع من أنواع الفاكهة التي تتميّز بطعمها الحلو اللاذع، وتعتبر إيطاليا من أكثر الدول المنتجة والمصدرة للكيوي على مستوى العالم، يحتوي الكيوي على العديد من المواد المهمة للجسم، مثل: البروتين، والسكر، و الكالسيوم، والمغنيسيوم، والأملاح، والبوتاسيوم، والفسفور، كما أنّه غنيّ بفيتامين C، ويستخدم في علاجة حرقة المعدة والأمراض الجلدية، مثل: الحكة والجرب، وسنتناول في موضوعنا طرق متعددة لتحضير عصير الكيوي المفيد واللذيذ والمغذي.

    المقادير

    • ثلاث حبّات كيوي مقشرة ومقطعة
    • كوب من الفراولة
    • ملعقتان صغيرتان من العسل
    • ربع ملعقة صغيرة فانيلا بودرة كوب من الحليب السائل البارد

    طريقة التحضير

  • 1نضع الفراولة، والكيوي، والحليب في الخلاط الكهربائي ونخلطها حتّى تصبح سائلة.
  • 2نضيف العسل ونعاود الخلط حتى تمتزج كل المكوّنات.
  • 3نصب عصير الكيوي والفراولة في أكواب التقديم ونزينه بقطع الفراولة ثمّ نقدّمه.
  • عصير الشيكولاته المثلجه

    الكاتب: Ahmed Mohsen (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    اقدم اليكم عصير الشيكولاته المثلجه و الذى يتكون من شيكولاته وحليب وكاكاو مضافا اليهم السكر ويزين الكأس بالشيكولاته المبشوره واليكم تفاصيل الوصفه

    المقادير

    • 1 كوب حليب
    • 2 كوب بودرة كاكاو
    • 1/4 كوب شيكولاته سائله
    • 1/4 كوب سكر
    • 1 كوب ثلج مجروش
    • 2 ملعقة كبيره شيكولاته مبشوره

    طريقة التحضير

  • 1يوضع الحليب فى اناء على نار متوسطه ويضاف الكاكاو والشوكولاته السائله والسكر
  • 2يقلب الخليط جيدا حتى يتجانس ويصل الى مرحلة الغليان ويمكن ايضا ان نضيف قطع الشكولاته للحليب الساخن مع التقليب حتى تذوب
  • 3يترك الخليط ليبرد تماما ثم يضاف الثلج ويصب فى اكواب ويزين بالشكولاته المبشورة
  • عصير الجوافه والتفاح مع البسكوت

    الكاتب: Ahmed Mohsen (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير اليوم هو عصير مغذى جدا الا وهو عصير الجوافه والتفاح مع البسكوت اقدمه لكم وارجو ان تنال حسن التقدير والاعجاب

    المقادير

    • 2 جوافه
    • 1 تفاح
    • 1 ملعقة كبيره عصير ليمون
    • 1/2 كوب كريمه لبانى
    • 1/2 كوب ثلج
    • 1/4 كوب بسكوت شكولاته للتزيين

    طريقة التحضير

  • 1تقطع الجوافه والتفاح مع التخلص من البذر
  • 2توضع كل المكونات فى الخلاط ماعدا البسكوت وتخفق جيدا حتى تمام التجانس
  • 3ثم تصب فى كأس التقديم وتزين ببسكوت الشيكولاته
  • عصير الجزر مع مربى الليمون

    الكاتب: Ahmed Mohsen (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم عصير ملى بالفوائد الغذائيه للصغار والكبار الا وهو عصير الجزر مع مربى الليمون وارجو ان سنال حسن اعجابكم و الان اترككم مع الوصفه

    المقادير

    • 4 جزر متوسط الحجم
    • 1/2 كوب ثلج مجروش
    • 2 ملعقة كبيره سكر
    • 2 ملعقة كبيره مربى الليمون
    • 1/2 ملعقة صغيره زنجبيل مطحون ناعم

    طريقة التحضير

  • 1يغسل الجزر ويقشر ثم يعصر فى الماكينة الخاصه بعصر الجزر
  • 2يخفق الثلج مع السكر و المربى فى الخلاط ثم يضاف الى عصير الجزر
  • 3يضاف الزنجبيل ويقدم مزينا بثمره صغيره من الليمون
  • عصير الفراوله مع جوز الهند

    الكاتب: Ahmed Mohsen (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    هو عباره عن عصير فراوله مضاف اليه جوز هند ولبن وعسل ويضرب فى الخلاط حتى يتجانس ويزين الكأس بالفراوله وبالهناء والشفاء والان اترككم مع الوصفه

    المقادير

    • 5 حبات فراوله
    • 1 كوب حليب
    • 2 ملعقة كبيره عسل نحل
    • 1/2 كوب جوز هند مبشور

    طريقة التحضير

  • 1تنظف الفراوله وينزع منها الجزء الاخضر وتوضع فى الخلاط الكهربائى ويضاف اليها باقى المكونات
  • 2تخفق جيدا فى الخلاط حتى يتجانس الخليط
  • 3ثم يصب فى كأس التقديم ويزين الكوب بالفراوله
  • عصير الافوكادو والرمان

    الكاتب: Ahmed Mohsen (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم اليوم عصير الافوكادو الرمان والذى ارجو ان من الله ان ينال اعجابكم لما للافوكادو من فوائد حصية كالحفاظ على صحة القلب وخفض نسبة الكوليسترول فى الدم والعديد من الفوائد الصحية

    المقادير

    • 1 حبة افوكادو
    • 2 ملعقة كيبره عصير ليمون
    • 1 كوب ماء
    • 4 ملعقة كبيره سكر
    • 1/2 كوب حب الرمان
    • 1/2 كوب ثلج
    • 1 ملعقة كبيره دبس رمان

    طريقة التحضير

  • 1يقشر الافوكادو وتنزع البذره ويقطع ويوضع فى الخلاط الكهربائى
  • 2يضاف عصير الليمون والماء والسكر ويخفق الخليط حتى يتجانس
  • 3يصب عصير الافوكادو فى كأس التقديم
  • عصير الافوكا والموز

    الكاتب: soukaina kaly (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    من الاشياء التي يجب علينا القيام بها يوميا هي شرب العصائر لفائدتها الكبيرة تاقدم لكم وصفة عصير الافوكا الصحية وفاكهة الموز

    المقادير

    • 1 حبة من الأفوكادو
    • حبتان من الموز
    • كوبان من الحليب السائل
    • كوب واحد من الآيس كريم
    • ملعقتان كبيرتان من العسل
    • كميّة مناسبة من الجوز
    • 8مكعبات من الثلج

    طريقة التحضير

  • 1قشر الأفوكادو والموز وانزع البذرة من الأفوكادو ومن ثُم قطعهما إلى مكعبات
  • 2ضع الأفوكادو والموز في وعاء الخلاط الكهربائي واخلطهما جيدا ثم أضف العسل والآيس كريم والجوز واخلط مرة أخرى، وبعدها أضف الحليب والثلج وأعد الخلط لبضع دقائق
  • 3اسكب المزيج في أكواب التقديم واستمتع بها مع أحبائك
  • عصير الاناناس و الكيوي للرجيم والرشاقة

    الكاتب: soukaina kaly (طباخ جديد)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    هذه الوصفة تحقق لكِ مبتغاكِ في الحصول على جسمٍ أكثر رشاقة، وهو رجيم عصير الأناناس والكيوي الحارق للدهون

    المقادير

    • كاس عصير أناناس
    • حبتين كيوي مقشرة ومقطعة
    • عصير ليمونة حسب الرغبة

    طريقة التحضير

  • 1يوضع الجميع في الخلاط الكهرابائي
  • 2نخلط جميع العناصر في الخلاط جيدا
  • 3ويقدم باردا وبالصحة والراحة
  • طريقة عمل عصير الجزر و الياغورت

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    يحتاج جسم الإنسان إلى كميات كبيرة من السوائل، من ماء وعصائر ويفضل شرب العصائر الطبيعية لما ففيها من فوائد كثيرة للجسم ومن أفضل أنواع العصائر المفيدة للجسم عصير الجزر و الياغورت

    المقادير

    • 3 الجزرات
    • لتر ماء
    • دنون الفريز او حسب الرغبة
    • 2 الفرماجات
    • 1 ساشي الفاني
    • وسكر حسب الرغبة

    طريقة التحضير

  • 1يطهي الجزر مع الماء والفاني تم يترك يبرد
  • 2 وبعد يطحن مع باقي العناصر
  • 3ويقدم بارد
  • طريقة عمل عصير البطيخ

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    يحتوي عصير البطيخ على مادة الليكوبين المهمّة لصحة القلب والجلد ويمكن ايضا لعصير البطيخ أن يساعد في تخفيف الوزن وفي نفس الوقت سهل تحضير

    المقادير

    • تمرتان خوخ
    • ربع حبة البطيخ
    • حبة تفاح
    • حبة مانجو
    • 3 ملاعق كبيرة من السكر
    • 3 اكوب نصف ماء

    طريقة التحضير

  • 1قطع حبة الخوخ والتفاح والمانجو الي مربعات وتغسل بالماء
  • 2نضعهم في خلاط كهربائي مع الماء والسكر حتي يصبح جاهزا
  • 3بعد ذلك يقدم مباشرة طازج
  • طريقة عمل عصير البطيخ الأصفر

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    يعد البطيخ بنوعيه الأحمر والأصفر من أكثر فاكهة الصّيف شعبيةً وانتشاراً بين النّاس وتكون عصائره لذيذة ومفيدة للجسم وهو مفيد لكتير من الامرض

    المقادير

    • حبة صغيرة من البطيخ
    • عصير حامض متوسطة
    • ملعقتان كبيرتان من السكر
    • كأس من الماء البارد

    طريقة التحضير

  • 1نضع جميع العناصر في الخلاط الكهربائي حتي نحصل علي خلاط متجانس
  • 2تم نقدمه بالصحة والراحة
  • طريقة عمل عصير البرتقال

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير البرتقال مشروب منعش وصحي وفي نفس الوقت سهل تحضير وسريع ويحتوي ايضا على العديد من الفيتامينات والمعادن بما في ذلك فيتامين ج

    المقادير

    • برتقال
    • عسل
    • ماء بارد
    • مكعبات التلج حسب الرغبة

    طريقة التحضير

  • 1نأخد 5 حبات من فاكهة البرتقال ونقشرها
  • 2نزيل القشرة البيضاء قليلا من حول قطع البرتقال لتفادي مرارتها
  • 3تم نضع قطع البرتقال في الخلاط الكهربائي
  • طريقة عمل عصير البرتقال لذيذ

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير البرتقال عصير منعش وصحي وفي نفس الوقت سهل تحضير وسريع وكذليك يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن بما في ذلك فيتامين ج

    المقادير

    • برتقال
    • عسل
    • ماء بارد
    • مكعبات التلج حسب الرغبة

    طريقة التحضير

  • 1نأخذ 5 حبات من فاكهة البرتقال ونقشرها
  • 2نزيل القشرة البيضاء قليلا من حول قطع البرتقال لتفادي مرارتها
  • 3تم نضع قطع البرتقال في الخلاط الكهربائي
  • طريقة عمل عصير الرمان

    الكاتب: anas aboujanah (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    إنّ الرمّان فاكهة خريفيّة لذيذة الطعم، فيها تفاوت بين لذعة الحموضة المعتدلة وحلاوة سكر الفاكهة الطبيعي، وهي من الفواكه الّتي بينت الدراسات أنها تفيد في شفاء الكثير من الأمراض.

    المقادير

    • أربعة أكواب من حبوب الرمّان
    • كوبان من الماء.

    طريقة التحضير

  • 1نضع الرمّان في الخلّاط الكهربائي ونخلطه جيّداً.
  • 2نضع العصير مع الماء في قدرٍ على نارٍ متوسّطة ونغليه.
  • 3نصفي المزيج، ثم نضعه في الثلّاجة و نقدمه في أكواب.
  • طريقة تحضير عصير الجزر

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    يحتوي عصير الجزر علي الكتير من المنافع التي توفيدو للجسم عصير الجزر هو أحد أكثر العصائر شعبية في العالم وهو سهلا تحضير

    المقادير

    • 1 كيلو جزر
    • علبة زبادي بطعم الفانيليا
    • 1 كوب حليب
    • سكر حسب الرغبة
    • 1 ضرف فانيليا

    طريقة التحضير

  • 1ينضف الجزر ويقشر ويسلق بماء نضيف
  • 2يرفع الجزر ويصطحن بالخلاط الكهربائي مع اللبن والحليب وسكر الفانيليا
  • 3يقدم باردا
  • عصير الأفوكادو للرجيم

    الكاتب: مريم مريم (طباخ ماهر)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    هو عصي مثالي لذوي الحمية فالافوكادو يعمل على إنقاص الوزن على الرغم من احتوائه على نسبه عالية من الدهون إلّا أنها دهون جيدة وتحتوي على العديد من الفيتامينات والمواد المغذية التي تجعلها مثالية للدخول في أي نظام غدائي. يتميز الأفوكادو باحتوائه على نسبة عالية من الألياف لذلك فهو يسهل عملية الهضم بالإضافة للألياف القابلة للذوبان، التي تعمل على مقاومة عملية تكسير الكربوهيدرات وتبطئيها، مما يسبب الشعور بالشبع

    المقادير

    • حبة افوكادو
    • حليب خالي من الدسم
    • نصف كأس ليمون
    • مكعبات ثلج
    • رقائق لوز

    طريقة التحضير

  • 1قشري حبة الأفوكادو وقطعيها مكعبات وضعيها في الخلاط الكهربائي
  • 2ضيفي لها عصبر الليمون والحليب ومكعبات الثلج واخلطيهم جيدا حتى تحصلي على قوام سلس ومتجانس
  • 3صبي العصير في الاكواب وزينيه برقائق اللوز وقدميه باردا
  • عصير الليمون باللبن للدايت

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير صحي سهل و سريع لكل شخص ريجيم يشرب كل صباح قبل الفطور

    المقادير

    • ½ x كوب عصير ليمون
    • 1 x عدد ليمونة (مقطعة شرائح للتزين)
    • 1 x عدد ليمونة (مقطعة شرائح للتزين)
    • 1 x عدد ليمونة (مقطعة شرائح للتزين)

    طريقة التحضير

  • 1في الخلاط ضعي اللبن ثم ضيفي عصير الليمون والسكر الدايت اخلطيهم جيدا لفترة للحصول على فوم كثير وقدميه و زينيه بشرائح الليمون
  • طريقة تحضير عصير التفاح والموز

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر عصير التفاح والموز من العصائر المرطبة واللذيذة ومن خصائصه ايضا أنه مفيذا لجسم الانسان وكذلك يحتوي علي الفيتامينات

    المقادير

    • 2 حبة تفاح
    • 2 حبة موز
    • سكر حسب رغبتك
    • مكعبات التلج حسب رغبتك
    • نصف كوب ماء
    • اربعة ملاعق كبيرة حليب بودرة
    • ويقدم بارد

    طريقة التحضير

  • 1يوضع التفاح المقطع والموز والحليب والسكر ومكعبات التلج والماء في الخلاط الكهربائي
  • 2يخلط حتي يتكون عصير كتيف نوعا ما
  • 3يمكين اضافة الماء او السكر بحسب رغبتك
  • عصير الرمان لفقدان الوزن

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    هو فاكهة خريفيّة تحتوي على حبيبات تشبه حبّات اللؤلؤ، ولونها أحمر جميل ومنعش، ويمتاز الرمّان بحلاوة طعمه، وله قشرة خارجيّة شبيهة بالجلد، ويحتوي الرمّان على مركّبات غذائية مهمة جداً لجسم الإنسان، ويعمل الرمان على علاج بعض الامراض

    المقادير

    • الىمان
    • ماء
    • سكر
    • قطع التلج

    طريقة التحضير

  • 1صنع عصير الرمان نقوم بوضع الرمّان وكميّة قليلة من الماء، ونضيف أيضاً الثلج المجروش، ويمكن إضافة القليل من السكّر، ونضربه بالخلّاط جيداً، ومن ثمّ نقوم بتصفيتها فنحصل على عصير لذيذ، وفي الوقت نفسه مفيد جداً. من الأفضل صنع عصير الرمان من دون أيّة إضافات، وذلك للحفاظ على فوائده؛ حيث نقوم بسحقه بشاف الخلط جيّداً دون العمل على تصفيته، وهكذا نحصل على عصير صحيّ
  • طريقة تحضير عصير الموز بالحليب

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير الموز بالحليب هو الغذاء المثالي للأشخاص الذين يتبعون الرياضات فهو صحي ومفيد للجسم وفيه نسبة عالية من البروتينات ويُحضر من الموز أنواع مختلفة من العصائر؛ ومن أشهرها الموز بالحليب

    المقادير

    • حليب سائل 2 كوب
    • موز مقشر 2 حبة
    • سكر 3 ملعقة كبيرة
    • تالج مكعبات 8 مكعب
    • فانيلا 25 ملعقة صغيرة

    طريقة التحضير

  • 1يقطع الموز الي دوئر صغيرة
  • 2نضع كل المقادير في الخليط الكهربائى لمدة 30 تانية حتي يثصبح الخليط متاجنسا
  • 3يصب العصير في اكوب تقديم ويقدم باريذا
  • عصير الفخفخينا

    الكاتب: chihab cherif (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    هو نوع من خليط الفواكه المعصورة والمقطعة في ان معا وهو ما نسميه فخ فخينا والاسم معناه قادم من الفخامة لتعدد انواع الفواكه التي تدخل في تكوين الطبق الذي يمكن ان نقول انه بين العصير وسلطة الفواكه

    المقادير

    • ١ تفاحة
    • ١ مانجو
    • ١ اناناس
    • ١ نجاص
    • ١ موزة
    • نصف كاسة عصير أناناس
    • نصف كاسة عصير برتقال

    طريقة التحضير

  • 1١- يغسل التفاح والنجاص.
  • 2٢- تقطع قطع صغيرة
  • 3٣-يقشر الموز ويقطع قطع صغيرة
  • عصير التوت البري الصحي

    الكاتب: chef ikram (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    التوت البري يعتبر من الفواكه المفيدة للصحة و للجسم و هده هي وصفة سهلة و لديدة عبارة عن عصير سهل و صحي

    المقادير

    • 400 جرام توت بري
    • نصف لتر حليب
    • 100 جرام سكر ناعم
    • بودرة الفانيلا
    • حبات توت بري
    • اوراق نعناع

    طريقة التحضير

  • 1في الخلاط الكهربائي نضع التوت و الحليب و نخلطهما حتى نحصل على عصير متجانس
  • 2نضيف اليهما السكر و بودرة الفانيلا
  • 3نستمر في خلط المكونات يقدم في كؤؤي و يزين بحبات التوت البري او اوراق نعناع
  • عصير التمر و الحليب

    الكاتب: chef ikram (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    التمر له فوائد كبيرة فهو يجدد الخلايا و يساعد على تقوية الجسم و الحفاظ على البشرة اضافة الى فوائد الحليب و تقوية العضام

    المقادير

    • 100 جرام تمر لين
    • نصف لتر حليب
    • 50 جرام من الفانيلا
    • اللوز للتزيين

    طريقة التحضير

  • 1نضع في الخلاط التمر و الحليب
  • 2نطحنهما حتى يتجانس الخليط
  • 3نضيف الفانيلا مع الاستمرار في التخليط
  • عصير البرتقال و القرفة

    الكاتب: chef ikram (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة غنية بالفيتامينات التي كان يشربها اجدادنا فهي تساعد على تجديد خلايا الجسم و تقوية المناعة و مفيدة للاطفال و الكبار

    المقادير

    • نصف كيلوغرام من عصير البرتقال
    • 200 جرام سكر
    • القرفة مطحونة (حسب الدوق)

    طريقة التحضير

  • 1نخلط عصير البرتقال مع السكر
  • 2نضيف اليه المقدار المناسب من القرفة
  • 3خلط جميع المكونات
  • عصير الأناناس و الليمون

    الكاتب: chef ikram (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة منعشة تتكون من خليط من الفواكه المنعشة التي تتغدي الجسم و تعطيه الطاقة و تساعد في تجديد خلايا الجسم

    المقادير

    • حبة اناناس
    • نصف لتر عصير ليمون
    • 100 جرام سكر
    • نكهة الليمون (ملعقة صغيرة )

    طريقة التحضير

  • 1نقطع الاناناس مكعبات صغيرة
  • 2نضعها في الخلاط مع عصير الليمون
  • 3نخلط المكونات حتى تتجانس مع بعضها
  • طريقة تحضير عصير الافوكادو

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر عصير الافوكادو من اجمل العصائر والمشروبة وفي نفس الوقت فهو صحي للجسم

    المقادير

    • 1 حبة افوكادو
    • حليب(الكمية حسب الحاجة)
    • عسل النحل

    طريقة التحضير

  • 1نغسل الافوكادو جيدا ونقسمها نصفين بسكين ونفرغ محتوه بالملعقة بعد ما ننشل الاجزء الغامقة لو وجدت
  • 2نخلطه في خلاط العصير مع الحليب وعسل النحل ونصبها في كاس تقديم
  • عصير النعناع و الحامض

    الكاتب: chef ikram (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر الحامض و النعناع من المكونات الغنية و المفيدة للصحة و التي سأقدم لكم طريقة تحضير عصير منعش و مفيد للصحة

    المقادير

    • 4 حبات حامض
    • 400 جرام سكر
    • 10 اوراق النعناع
    • نكهة الحامض حسب الدوق
    • عصير برتقالة واحدة

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بعصر الحامض ووضعه في الخلاط
  • 2نضيف اليه عصير الليمون (البرتقال)
  • 3و نضيف السكر و اوراق النعناع
  • طريقة تحضير عصير طبقات

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر عصير طبقات من الوصفات الأساسية والتي لا غنى عنها وخاصة في فصل الصيف فإن الفواكه بأشكالها المختلفة تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات المهمة لصحة الجسم وسلامته

    المقادير

    • 2 حبات الفرولة
    • حبتين كيوي
    • حبة منقا
    • سكر
    • موزة
    • ماء متلج
    • كاس دو قوام عالي

    طريقة التحضير

  • 1يجهز عصير الفراولة كالمعتاد ويضع في التلاجة
  • 2يجهز عصير الكيوي بخلط الكيوي بعد تقشيره مع الماء وسكر
  • 3يجهز عصير المنقا ويبرد
  • عصير المانغو المنعش

    الكاتب: Mohamed Amine Sadki (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 15/1/2017

    عن الوصفة :
    أنعشي عائلتك .. وأبهري ضيوفك .. وقدمي لهم عصير المانغو المنعش هذا العصير الطبيعي الطازج والمحضر بالبيت .. وبالصحة والعافية

    المقادير

    • مانغو: 2 حبة (كبيرة وناضجة)
    • الماء: ربع كوب
    • مكعبات الثلج: نصف كوب
    • سكر: 3 ملاعق كبيرة

    طريقة التحضير

  • 11. قشري المانغو وقطعيها مكعبات.
  • 22. اخلطي مكعبات المانغو بالماء والثلج والسكر في الخلاط الكهربائي حتى تصبح سائلة.
  • 33. صفي المزيج من اللب وصبيه في أكواب وقدميه باردا.
  • عصير التفاح الطازج

    الكاتب: هشام هشام (طباخ مبتدئ)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 15/1/2017

    عن الوصفة :
    يحتوي التفاح على العديد من العناصر الغذائيّة المُهمّة ومن أهمّها فيتامينC، ومادّة البورون، والكيرسيتين، والبكتين، أمّا عن المكوّنات المهمّة الأخرى؛ فهي معدن الفسفور وهذا مُهم لصحّة الأمعاء والعظام، وحمض الماليك مُفيد جداً لصحّة الكبد الأمعاء والدماغ.، ومادّة الكيرسيتين وهي من الفلافانويدات وهي موجودة في القشرة الخارجيّة وهذه المادة مفيدة لصحة القلب وتقلّل من نسبة الكولسترول في الدّم، ومفيدة لمن يعانون من مرض النقرس والربو والحساسيّة ومرض السكريّ وتقي من السرطان وتحمي العين من مرض إعتام العدسة. تُعتبر مادتي البولي فينول والبكتين من المواد المُضادة للأكسدة وهذا أيضاً يحافظ على صحة القلب والأوعيّة الدّمويّة والبولي فينول تنظم السكر في الدّم، وتُساعد المواد الموجودة في التفاح على الوقايّة من الزهايمر، ويمكنك تناول التفاح على هيئة عصير للاستفادة من هذه الخصائص، ولذلك فيما يلي طريقة عمل عصير التفاح:

    المقادير

    • أربع حبّات من التفاح الأحمر
    • خمس ملاعق من مسحوق الحليب
    • ثلاثة أكواب من الماء
    • سكر، حسب الرغبة

    طريقة التحضير

  • 1قطّعي التفاح واتركيه مع القشر
  • 2ضعي التفاح المُقطّع مع كميّة مُناسبة تقدّر بكوب واحد من الماء بوعاء الخلاط وشغّليه حتى تمتزج المكوّنات مع بعضها البعض ويختلط التفاح جيداً مع الماء
  • 3أضيفي حوالي لتر من الماء إلى خليط التفاح، وأضيفي عصير الليمون مع كميّة مناسبة من السكر واخلطيهما جيداً مع بعضهما البعض، ومن ثُمّ صفَي الخليط باستخدام قطعة قماش شفّافة، واسكبي الناتج في أكواب التقديم، وقدّميه بارداً لأحبائك
  • طريقة عمل عصير الكيوي بالحليب

    الكاتب: chihab cherif (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 15/1/2017

    عن الوصفة :
    طريقة عمل عصير الكيوي بالحليب

    المقادير

    • .ثلاث حبات كيوي مقشرة ومقطعة
    • .ملعقة صغير فانيليا سائلة
    • .ملعقتان صغار عسل طبيعي(بدلا من السكر
    • .كوب حليب سائل مبرد
    • .عدد من مكعبات الثلج

    طريقة التحضير

  • 1في الخلاط ضعي جميع المكونات عدا قطع الثلج
  • 22.شغلي الخلاط على سرعة عالية حتى تختلط جميع المكونات وتمتزج
  • 33.اضيفي مكعبات الثلج في قاع الاكواب
  • طريقة عمل عصير الرمان الطبيعي

    الكاتب: chihab cherif (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 15/1/2017

    عن الوصفة :
    طريقة عمل عصير الرمان الطبيعي

    المقادير

    • 4 حبات رمان كبيرة ((رمان حلو المذاق))
    • – 1ونصف ملعقة صغيرة ماء ورد
    • لتحضير شراب القطر :
    • – 1 كوب سكر
    • – 1/2 كوب ماء
    • – 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
    • – 1/2 كوب صنوبر ( منقوع في كوب ماء لمدة ساعة )

    طريقة التحضير

  • 11. حضري شراب السكر :
  • 2ضعي السكر والماء في وعاء عميق، إغلي المزيج ل 5 دقائف ثم أضيفي عصير الليمون. واتركي الشراب ليبرد .
  • 32. قشري الرمان، ثم ضعي حبوبه في خلاط تحضير الطعام، شغلي الخلاط لبضع دقائق لينهرس الرمان، وانقلي المزيج [ضعيه في غربال ” أو مصفاة ناعمة جداً ” واضغطي عليه لإخراج أكبر قدر من العصير].ثم انقلي العصير المحضر لوعاء.
  • عصير البرتقال مع الليمون بكمية وفيرة واقتصادية وسهلة

    الكاتب: PhïlòSøphíì WLd KháDïjà (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 15/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير البرتقال مع الليمون بكمية وفيرة واقتصادية وسهلة التحضيرجربوها الطعم ولا اروع 

    المقادير

    • - برتقال مجمدة عدد 2
    • - ليمون مجمدة عدد 2
    • - 3 ليتر من الماء
    • - كوبين من السكر
    • - عصير ليمونتين 

    طريقة التحضير

  • 1- نقطع البرتقال والليمون الى قطع متوسطة ونضعها في البايركس ونطحنها جيدا على دفعتين مع السكر  - نعصر الليمون ونضيفها الى الماء  ونضيف مهروس الليمون والبرتقال ايضا الى الماء و نخلط جيدا بالمشبك اليدوي  - ثم نصيفها جيدا بواسطة شاش  ويسكب العصير في الابريق ويقدم بارد  والف عافية 
  • طريقة عمل عصير بينا كولادا المنعش

    الكاتب: Aissam Ou (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    بينا كولادا عصير الاناناس بجوز الهند منعش، بسيط، وغاية في الطيبة، مكوناته طبيعية وصحية ومغذية، فقط 10 دقائق وسيكون بين يديك كأسين من عصير البينا كولادا اللذيذ، جربي هذه الوصفة، وتمتعي بطعم مميز.

    المقادير

    • ــ 1 كوب من شرائح الأناناس الطازجة
    • ــ 1 كوب من حليب جوز الهند غير المحلى
    • ــ ربع كوب من مكعبات الثلج
    • ــ 3 ملعقة صغيرة من العسل (اختياري)
    • ــ بعض الاناناس للزينة

    طريقة التحضير

  • 1في الخلاط، ضعي شرائح الاناناس، حليب جوز الهند، الموزة، الثلج، والعسل ان رغبت به، اضربيهم حتى يصبح مزيجهم ناعما وانسيابيا.
  • 2اسكبيهم في 2 كأس زجاجي
  • 3 زينيهم بشرائح أناناس غير مقشرة، ان رغبت
  • تحضير عصير التفاح

    الكاتب: Abdel Khabir (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    طريقة تحضير عصير التفاح بوصفة جديدة وعصرية ماالدهاا

    المقادير

    • حليب + تفاح + سكر

    طريقة التحضير

  • 1اضافة الحليب و تقطيع التفاح في الالة العصير ووضع في الثلاجة
  • عصير الاناناس والفراولة

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير الاناناس والفراولة كوكتيل رائع ، حيث يختلط طعم الأناناس مع الفريز الحلو ، يفضل سكب هذا العصير بكؤوس شفافة حتى يطهر تداخل الوان الأصفر مع الزهري وخصوصا لو زينت كؤوس التقديم بشرايح اناناس وشرايح الفريز معا، قدمي هذا العصير عند تجمع العائلة

    المقادير

    • ٢ اناناس مقشر و مقطع
    • كاس ونصف فريز مغسول
    • كاس ماء
    • ٢ ملعقة كبيرة سكر
    • ملعقة صغيرة ماء ورد

    طريقة التحضير

  • 1يعصر الأناناس بواسطة العصارة الكهربائية.
  • 2يخلط الفريز بالخلاط الكهربائي جيدا.
  • 3-في وعاء كبير يصفى الفريز و الأناناس.
  • عصير التفاح بالأناناس

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    غاليا ما يتواجد التفاح لدينا في المنزل فهو فاكهة شهية و مغذية ورخيصة الثمن مقارنة بانواع اخرى من الفواكه ، لكننا في كثير من الاحيان نبحث عن وصفة جديدة نقدم التفاح من خلالها ولعل عصير التفاح بحاجة الى لمسة ليكون مميزا وشهيا ، الحل هو في اضافة الاناناس الى عصير التفاح لنحظى بالنكهة المطلوبة والتجربة هي خير دليل ، وبالتاكيد لسنا بحاجة للتاكيد على فوائد الاناناس العظيمة

    المقادير

    • 2 كاس عصير البرتقال
    • كاسة عصير أناناس
    • 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
    • 4 ورقات من النعناع

    طريقة التحضير

  • 11- نخلط المقادير السابقة بالخلاط .
  • 22- يوضع في البراد حتى يبرد.
  • 33-يقدم باردا.
  • عصير التمر الهندي

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير التمر الهندي والليمون ، هو المشروب الأول في رمضان ، بحيث يزداد الإقبال عليه مقارنة بباقي شهور السنة، فهو يسد العطش و يزود الجسم بما فقده من السوائل خلال ساعات الصيام ، وكما هو معلوم عصير التمر الهندي له فوائد كثيرة ومتعددة فهو يحتوي على بروتين وكالسيوم وفسفور.

    المقادير

    • باكيت تمر هندي (متواجد بالأسواق)
    • كاس سكر
    • ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون
    • ١/٤ كاس ماء زهر

    طريقة التحضير

  • 1نحضر وعاء ونضع التمر هندي وعليه ماء مغلي وينقع من الليل.
  • 2في اليوم الثاني نحضر مصفى ونضعها على وعاء ونقوم بوضع التمر الهندي في المصفى ونصفي التمر الهندي من البذور والشوائب .
  • 3نقوم بوضع التمر هندي في وعاء كبير ونذوب السكر في ماء ونضيف عصير الليمون .
  • عصير النعناع بالليمون

    الكاتب: هشام هشام (طباخ مبتدئ)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    يعد عصير الليمون من العصائر اللذيذة و التي ينصح بتقديمها في فصل الصيف ، فهو خيار مناسب لإطفاء العطش

    المقادير

    • عروق من النعناع المقطوف و المغسول
    • ليمونة مقشرة مع التخلص من بذورها
    • سكر حسب الرغبة
    • ماء بارد

    طريقة التحضير

  • 1قومي بخلط جميع المكونات مع بعضها البعض على الخلاط الكهربائي
  • 2صب العصير في أكواب مناسبة يمكنك إضافة الثلج إلى أكواب العصير
  • 3زيينها بأوراق النعناع الخضراء أو قطع من الليمون
  • عصير العرقسوس

    الكاتب: Aissam Ou (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    العرقسوس مشروب مفيد جداً وأيضاً يستخدم في علاج الكثير من الأمراض ، وهو مشهور جداً ومعروفٌ بمذاقه اللذيذ وهو سهل التحضير، حضريه سيدتي بأيام رمضان الفضيل، مكون من جذور عرق السوس مع البيكربونات الصوديوم المنقوعة في الماء طوال ساعات الليل من ثم يبرد ، وهو من اشهر المشروبات الرمضانية في مصر وبلاد الشام ، حيث ينادى عليه " شفا وخمير يا عرق سوس .. شرب الامير يا عرق سوس "

    المقادير

    • 200 غرام جذور عرق السوس
    • 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
    • 10 أكواب ماء

    طريقة التحضير

  • 1ضعي قطعة من القماش (رقيقة كالشاش)، ضعي فيها جذور العرق السوس المسحوقة ورشي بيكربونات الصوديوم عليه.
  • 2لفي القماشة جيداً واعقديها بإحكام.
  • 3ضعيها في وعاء كبير وأضيفي له الماء.
  • عصير الجزر والبرتقال للتخسيس

    الكاتب: Aissam Ou (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير الجزر والبرتقال الجزر يحتوي على فيتامين ( اي) المفيد جدا لتحسين الرؤية ، كما يحتوي ايضا على مضادات اكسدة و ايضا له القدرة على محاربة الخلايا السرطانية ، و البرتقال يحتوي على الفيتامين ( سي ) المهم لتقوية مناعة الجسم، لذلك يعتبر عصير الجزر و البرتقال عصير صحي ومفيد ومنعش خصوصا في فصل الصيف ، ومن اهم العصائر المستخدمة للتخسيس والرجيم .

    المقادير

    • ٤ جزر مقشر
    • ٣ برتقال مقشر وبدون بذور
    • ٢ ملعق كبيرة عسل

    طريقة التحضير

  • 1بواسطة عصارة الجزر يعصر الجزر ثم يضاف البرتقال ويعصر.
  • 2يسكب العصير في ابريق التقديم.
  • 3يضاف العسل الى العصير ويقلب جيدا حتى يذوب يتجانس الخليط.
  • طريقة عمل عصير الاناناس والفراولة

    الكاتب: Aissam Ou (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير الاناناس والفراولة كوكتيل رائع ، حيث يختلط طعم الأناناس مع الفريز الحلو ، يفضل سكب هذا العصير بكؤوس شفافة حتى يطهر تداخل الوان الأصفر مع الزهري وخصوصا لو زينت كؤوس التقديم بشرايح اناناس وشرايح الفريز معا، قدمي هذا العصير عند تجمع العائلة

    المقادير

    • ٢ اناناس مقشر و مقطع
    • كاس ونصف فريز مغسول
    • كاس ماء
    • ٢ ملعقة كبيرة سكر
    • ملعقة صغيرة ماء ورد

    طريقة التحضير

  • 1يعصر الأناناس بواسطة العصارة الكهربائية.
  • 2يخلط الفريز بالخلاط الكهربائي جيدا.
  • 3-في وعاء كبير يصفى الفريز و الأناناس.
  • طريقة تحضير عصير العنب والبطيخ

    الكاتب: Aissam Ou (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير البطيخ والعنب ممتاز جدا خصوصا في فصل الصيف وعند الصيام حيث يحتاج الجسم الى كمية مضاعفة من السوائل لنعوض النقص الحاصل من الصيام ، بدوره البطيخ فاكهة الصيف الاولى الشهية يمنح الجسم كل ما ينقصه من السواءل ويجعل المزيج مفعما بالنكهة .

    المقادير

    • كيلو بطيخ
    • كيلو عنب
    • ١/٢ كاس ماء
    • ملعقة كبيرة سكر

    طريقة التحضير

  • 1يزال البذر والقشر من البطيخ .
  • 2يغسل العنب و تزال الأعواد
  • 3بواسطة العصارة يعصر العنب ثم يخلط البطيخ بواسطة الخلاط.
  • عصير التمر الهندي

    الكاتب: Aissam Ou (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير التمر الهندي والليمون ، هو المشروب الأول في رمضان ، بحيث يزداد الإقبال عليه مقارنة بباقي شهور السنة، فهو يسد العطش و يزود الجسم بما فقده من السوائل خلال ساعات الصيام ، وكما هو معلوم عصير التمر الهندي له فوائد كثيرة ومتعددة فهو يحتوي على بروتين وكالسيوم وفسفور.

    المقادير

    • باكيت تمر هندي (متواجد بالأسواق)
    • كاس سكر
    • ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون
    • ١/٤ كاس ماء زهر

    طريقة التحضير

  • 1نحضر وعاء ونضع التمر هندي وعليه ماء مغلي وينقع من الليل.
  • 2في اليوم الثاني نحضر مصفى ونضعها على وعاء ونقوم بوضع التمر الهندي في المصفى ونصفي التمر الهندي من البذور والشوائب .
  • 3نقوم بوضع التمر هندي في وعاء كبير ونذوب السكر في ماء ونضيف عصير الليمون .
  • عصير لاسي الهندي بالمانجو على اصوله

    الكاتب: Aissam Ou (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير لاسي الهندي بالمانجو كوب كريمي بارد ورائع في حر الصيف، من المشروبات الهندية الشهيرة ، مكوناته قليلة وشهية، عصير لاسي الهندي سريع التحضير ، يتكون من شراب المانجو وشرائحه المثلجين، مع حليب جوز الهند، عصير وقشر الليمون، مع رقائق من جوز الهنز المحمصة على الوجه.

    المقادير

    • 2 كوب من شراب المانجو المثلج
    • 1 كوب من حليب جوز الهند
    • ¾ كوب من قطع المانجو المجمدة
    • 1 ملعقة كبيرة من قشر الليمون
    • 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
    • جوز هند مفروم ومحمص، للتقديم
    • اضربي بالخلاط كل من شراب المانجو، حليب جوز الهند، قطع المانجو، قشر الليمون وعصير الليمون حتى يصبح المزيج ناعماً
    • قدمي مع رش الوجه برقائق جوز الهند المحمصة

    طريقة التحضير

    عصير البطيخ الاصفر طريقة التحضير

    الكاتب: Aissam Ou (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير البطيخ الاصفر ويعرف باسمائه المتعددة التي تختلف من بلد عربي لآخر، وهو يدعى أيضاً بالشمام أوالقاوون، ومن الفواكه المفيدة والشهية. فالشمام يحتوي وغني بالفيتامينات A و C، وفيه الألياف والمعادن التي تفيد الجسم. ويحتوي على الماء بكميات كبيرة، وتناول عصير البطيخ الاصفر يقلل من الإمساك، والكثير من الفوائد التي لاتعد ولاتحصى. لذا اليوم قدمت لكِ عصيراً من الشمام شهياً ولذيذاً.. حضريه بهذه الطريقة التي تحتاج منك خمس دقائق لإعدادها.

    المقادير

    • 1 من البطيخ الأصفر (تكون وزنها بحوالي 3 كيلو غرام)
    • ¼ كوب من السكر، او اضيفي اكثر بحسب رغبتك
    • نعناع طازج عند التقديم

    طريقة التحضير

  • 1قشري البطيخ، ثم اقسميها بالمنتصف، وقومي بإزالة البذور منها.
  • 2قطعي كل نصف لقطعتان، ثم لقطع متوسطة خشنة وضعيها في أكواب.
  • 3امزجيها مع السكر و 3 و½ كوب من الماء، ادخليها للثلاحة لمدة 45 دقيقة.
  • عصير الشمندر والتفاح يزيل سموم الجسم

    الكاتب: Aissam Ou (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير الشمندر والتفاح هو شراب الطاقة و الحيوية الطبيعي الذي ينظف الأمعاء و يساعد الكبد في عملية التخلص من السموم الضارة ، ينصح بتناول هذا الشراب يومياً لاحتوائه على الفيتامينات و الحديد وغيرها من العناصر الطبيعية التي يحتاج لها الجسم

    المقادير

    • عصير تفاح طازج 100 مل
    • تفاح أحمر طازج ثمرة واحدة
    • عصير ليمون طازج 10مل
    • شمندر طازج نصف ثمرة

    طريقة التحضير

  • 1نقطع التفاحة و نضعها في الخلاط الكهربائي
  • 2نضيف قطع الشمندر الطازجة
  • 3نضيف الليمون
  • عصير الرمان الطبيعي

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير الرمان الطبيعي من العصائر اللذيذة والمنعشة التي تمنح الجسم الانتعاش، والتخلص من الشعور بالعطش والجفاف خصوصاً في فصل الصيف الحار ، و افطار شهر رمضان ، وبالإضافة الى مذاقه المحبّب المائل إلى الحموضة فهو علاج طبّي فعّال للعديد من الأمرض بسبب فوائد الرمان و احتوائه على كمٍّ هائلٍ من العناصرالمغذية كالمعادن والفيتامينات الأساسيّة: كالكالسيوم، والحديد، والمغنيزيوم، والفوسفور، والبروتين، والزنك، والألياف، والسكريّات، والكربوهيدرات، والدهون الأحادية المفيدة.ويضمّ معظم فيتامينات B المركّبة ،وفيتامينات c والكثير من الفوائد.حضريه بنفسك طازج لعائلتك في الصيف، او على فطورك في رمضان.

    المقادير

    • – 4 حبات رمان كبيرة ((رمان حلو المذاق))
    • – 1ونصف ملعقة صغيرة ماء ورد
    • ** لتحضير شراب القطر :
    • – 1 كوب سكر
    • – 1/2 كوب ماء
    • – 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
    • – 1/2 كوب صنوبر ( منقوع في كوب ماء لمدة ساعة )

    طريقة التحضير

  • 1ضعي السكر والماء في وعاء عميق، إغلي المزيج ل 5 دقائف ثم أضيفي عصير الليمون. واتركي الشراب ليبرد .
  • 22. قشري الرمان، ثم ضعي حبوبه في خلاط تحضير الطعام، شغلي الخلاط لبضع دقائق لينهرس الرمان، وانقلي المزيج [ضعيه في غربال ” أو مصفاة ناعمة جداً ” واضغطي عليه لإخراج أكبر قدر من العصير].ثم انقلي العصير المحضر لوعاء.
  • 33. أضيفي 1/2 كوب من الشراب المحضر وماء الورد.
  • عصير بينا كولادا

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    بينا كولادا عصير الاناناس بجوز الهند منعش، بسيط، وغاية في الطيبة، مكوناته طبيعية وصحية ومغذية، فقط 10 دقائق وسيكون بين يديك كأسين من عصير البينا كولادا اللذيذ، جربي هذه الوصفة، وتمتعي بطعم مميز.

    المقادير

    • ــ 1 كوب من شرائح الأناناس الطازجة
    • ــ 1 كوب من حليب جوز الهند غير المحلى
    • ــ ربع كوب من مكعبات الثلج
    • ــ 3 ملعقة صغيرة من العسل (اختياري)
    • ــ بعض الاناناس للزينة

    طريقة التحضير

  • 1في الخلاط، ضعي شرائح الاناناس، حليب جوز الهند، الموزة، الثلج، والعسل ان رغبت به، اضربيهم حتى يصبح مزيجهم ناعما وانسيابيا.
  • 22. اسكبيهم في 2 كأس زجاجي
  • 33. زينيهم بشرائح أناناس غير مقشرة، ان رغبت
  • كيفية تحضير عصير التوت والكرز

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    بالإضافة إلى الإنتعاش الذي يمنحه هذا العصير يفيد أيضا في علاج التهابات المسالك البولية لما للتوت فوائد عظيمة في القضاء على الالتهابات البولية، أيضا مفيد الأشخاص الملتزمين في الرجيم و الحميات الغذائية، و اليوم سنقدم عصير التوت والكرز المحلى بالعسل لزيادة فوائده.

    المقادير

    • .نص كوب من التوت الأسود
    • .نص كوب فراولة
    • .نص كوب عناب(كرز أحمر)
    • .ربع ثمرة موز
    • .خمس ملاعق كبيرة لبن زبادي
    • .ثلاث ملاعق كبيرة عسل(حسب الرغبة)
    • .كوب ونصف من مكعبات ثلج

    طريقة التحضير

  • 11.ضعي مكعبات الثلج في الخلاط و اضربيها حتى تتكسر
  • 22.أضيفي التوت و الكرز و الفراولة و الموز و لبن الزبادي و اضربيهم في الخلاط مع الثلج
  • 33.أضيفي العسل لتحلية العصير في النهاية و اخلطيهم قليلا
  • عصير الموز jus de banane

    الكاتب: mustapha walaq (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    العصائر من أهم العناصر الضرورية للجسم حيث أنها تزوده بطاقة فائقة وعصائر الفواكه أهم الأنواع التي تمد الجسم بالحيوية والنشاط الكثير يتفنن في تحضير هذه الانواع في المنزل. عصير الموز أشهاها وألذها سوف نقدم لكم أسهل الطرق للتفنن في تحضير عصير الموز.

    المقادير

    • - لتر حليب
    • - 2 حبات موز
    • - 3 ملاعق شراب الرمان
    • - 3 ملاعق سكر

    طريقة التحضير

  • 1 نقشر الموز ثم نقطعه شرائح شرائح
  • 2 نضعه في خلاط كهربائي
  • 3ثم نضيف له شراب الرمان والسكر نخلط حتى نحصل على عصير.
  • عصير الليمون الوردي المنعش

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 13/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير منعش و مفيد جدا، محضر من عصير الليمون (الحامض) الطازج و عصير الفواكه الحمراء مع القليل من العسل لتعظيم فائدة العصير، عصير رائع بالفعل، تناوليه ليمدك بالطاقة.

    المقادير

    • .عصير ليمونة ( حامض) كبيرة
    • .ربع كوب فواكه حمراء (فراولة،توت أحمر، كرز أحمر)
    • .نص ملعقة كبيرة عسل
    • .نص كوب ماء مثلج

    طريقة التحضير

  • 11.ضعي الماء المثلج في الخلاط و أضيفي العسل و حركيه جيدا حتى يذوب العسل بالماء
  • 22.أضيفي عصير اليمون و الفواكه الحمراء للماء المثلج
  • 33.شغلي الخلاط حتى تمتزج المكونات و تختفي قطع الفواكه الحمراء
  • عصير ليمون بالنعناع مثلج

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 13/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير ليمون بالنعناع هذه الوصفة من النعنع حقيقة، تضفي بعداً آخر للمشروبات الباردة، فالتاثير المنعش لكوب من عصير الليمون والنعنع سيمتد طوال اليوم ، وسيمنحك شعورا رائعا خلال يوم حار ، وسيحبه الجميع ، اذافة الى فوائد هذا النوع من المشروبات للرجيم والحامل بعد استشارة الطبيب طبعا .

    المقادير

    • ــ 10 ورقات نعنع
    • ــ 1 ليمونة كبيرة
    • ــ نصف كوب سكر
    • ــ نصف كوب ماء
    • ــ 2 -3 قطع من الثلج

    طريقة التحضير

  • 11. قشري الليمونة بنفس الطريقة التي تقشرين بها البرتقال عند أكله.
  • 22. ضعي الليمونة مع بقية المكونات في الخلاط واضربيهم على سرعة عالية حتى يصبح المزيج ناعما وسائلاً
  • 33. اسكبيهم واستمتعي!
  • عصير الأفوكادو والموز

    الكاتب: Simo Aminux (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 13/1/2017

    عن الوصفة :
    اقدم إليكم أسهل طريقة لعمل عصير الأفوكادو والموز الذي يمتاز في كثره الفيتامينات المفيده للجسم .. كذالك يمتاز لسرعه تحضيره ويعتبر ذو مثاق جميل ورائع

    المقادير

    • 1 افوكاتو، كبيرة
    • 2 موز
    • 1 ملعقة صغيره فانيلا
    • 1 ملعقة صغيره عصير ليمون طازج
    • سكر حسب الرغبة
    • ثلج قطع
    • 2 كوب ماء

    طريقة التحضير

  • 1يقشر الافوكادو والموز، يقطعوا ويوضعوا في الخلاط الكهربائي.
  • 2يضاف إليهم الماء، قطع الثلج، السكر والفانيلا ثم يخلطوا جيداً.
  • 3يضاف ملعقة عصير ليمون صغيرة كي لا يتغير لون العصير ثم يسكب العصير في أكواب التقديم ويقدم بارداً.
  • طريقة عمل عصير القرع

    الكاتب: Đ Ach Raf (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 13/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير القرع خطوة بخطوة يعتبر من اجمل انواع العصييرات والمفيده لصحه والجسم . كذالك يمتاز بسرعه تحضيره وتقديمه . وبالهناء والعافيه ان شاء الله

    المقادير

    • 4 حبات القرع
    • 3 معالق سكر
    • ياغورت بنكهة اللوز )منعش)
    • نصف لتر حليب

    طريقة التحضير

  • 11- يسلق القرع في قليل من الماء+ قليل من القرفة
  • 2 2-تصفي القرعة من الماء وتوضع في الخلاط الكهرباءي + السكر + باغورت+ الحليب
  • 3 3يقدم العصير باردا مع القليل من الكوزة
  • عصير الرمّان والتوت

    الكاتب: Simo Aminux (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 12/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير يعتبر من افضل انواع العصيرات على الاطلاق .. من حيث مذاقه وكذالك من حيث فوائده للجسم كذالك يحتوي على فيتامينات كثيره جدا مقويه لدم والعظام

    المقادير

    • حبتان من الرمّان.
    • كوب و نصف من التوت.
    • ملعقة صغيرة من ماء الورد.

    طريقة التحضير

  • 1نضع كلّ المكوّنات في الخلّاط الكهربائي ونخلطها جيداً حتى الحصول على مزيج ناعم، ثم نسكب العصير في أكواب ونقدّمه بارداً.
  • عصير الرمّان بماء الورد

    الكاتب: Simo Aminux (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 12/1/2017

    عن الوصفة :
    إنّ الرمّان فاكهة خريفيّة لذيذة الطعم، فيها تفاوت بين لذعة الحموضة المعتدلة وحلاوة سكر الفاكهة الطبيعي،

    المقادير

    • خمس حبات من الرمّان، مفصول الحبّات
    • كوبان من الماء.
    • ملعقة كبيرة من السكر.
    • نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.

    طريقة التحضير

  • 1نضع حبّات الرمّان مع الماء في الخلّاط الكهربائي، مع السكر، و الثلج وماء الورد.
  • 2نخلط المكوّنات جيداً ثمّ نصفي المزيج بواسطة مصفاة في وعاء أو إبريق
  • 3ندخل العصير إلى الثلاجة لحوالي الساعة ثمّ نسكبه في أكواب ونقدمه بارداً.
  • كيفية عمل عصير رمان

    الكاتب: Simo Aminux (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 12/1/2017

    عن الوصفة :
    إنّ الرمّان فاكهة خريفيّة لذيذة الطعم، فيها تفاوت بين لذعة الحموضة المعتدلة وحلاوة سكر الفاكهة الطبيعي، وهي من الفواكه الّتي بينت الدراسات أنها تفيد في شفاء الكثير من الأمراض. والآتي عدد من طرق تحضير عصير الرمّان.

    المقادير

    • أربعة أكواب من حبوب الرمّان.
    • كوبان من الماء.

    طريقة التحضير

  • 1ضع الرمّان في الخلّاط الكهربائي ونخلطه جيّداً
  • 2ضع العصير مع الماء في قدرٍ على نارٍ متوسّطة ونغليه.
  • 3نصفي المزيج، ثم نضعه في الثلّاجة و نقدمه في أكواب.
  • عصير المانغو المنعش

    الكاتب: Rachida cherraqi (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 11/1/2017

    عن الوصفة :
    أنعشي عائلتك .. وأبهري ضيوفك .. وقدمي لهم عصير المانغو المنعش هذا العصير الطبيعي الطازج والمحضر بالبيت .. وبالصحة والعافية

    المقادير

    • مانغو: 2 حبة (كبيرة وناضجة)
    • سكر: 3 ملاعق كبيرة
    • مكعبات الثلج: نصف كوب
    • الماء: ربع كوب

    طريقة التحضير

  • 1قشري المانغو وقطعيها مكعبات
  • 2اخلطي مكعبات المانغو بالماء والثلج والسكر في الخلاط الكهربائي حتى تصبح سائلة
  • 3صفي المزيج من اللب وصبيه في أكواب وقدميه باردا
  • عصير ليمون بالنعناع

    الكاتب: Anass Attioui (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 11/1/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر عصير الليمون مع النعنع من أهم العصائر التي ينصح المختصون يشربها لما لها من فوائد عديدة وعظيمة على جسم الإنسان، والليمون من النباتات الحمضية لونها أصفر وعصيرها حامض، كما أنه يحتوي على العديد من الفوائد لجسم الإنسان، أمّا النعنع فهو من النباتات العطرية التي لها رائحة مميّزة بالإضافة إلى فوائده المهدئة للأعصاب، وسيتم عرض مجموعة من الفوائد التي يتمتع بها هذا المزيج الرائع، بالإضافة لعرض طريقة إعداده. >> فوائد الليمون من المعروف أنّ الليمون غني بفيتاميني (ج، ب) بالإضافة إلى العناصر والمعادن المهمة، مثل: البوتاسيوم، والكالسيوم، ومادة النياسين، كما أنّه غني بالكربوهيدرات، ومن الجدير بالذكر أنّ الليمون يحمي من التعرّض لمرض لسقوط اللثة والذي يسمى علمياً مرض الاسقربوط، وهذا المرض يحدث بسبب التعرض للحرارة المتدنية والبرد القوي، كما أن الليمون يحتوي على مادة تعمل على جعل الأوعية الدموية أكثر قوة وصلابة وهذه المادة تسمى النياسين، وهي تحمي من الإصابة بمرض البلاجرا. كما يساعد الليمون مع الماء الساخن عند تناوله علىمعدة فارغة صباحاً على التخلص من السموم الموجودة في الجسم، خاصّة تلك الموجودة في الجهاز الهضمي والكبد، كما يقلّل من حصول الاستفراغ عند الأشخاص الذين يعانون من القيء المستمر، كما تُعالج الغرغرة بالليمون المخفّف بالماء التهاب الحلق واللوزتين، كما ينشط الليمون عمل الكليتين وعمل الكبد، كما يدخل الليمون في صناعة الدواء، ويعتبر من أهم الوسائل للتخلص من الديدان في الجهاز الهضمي، كما أن قشرته تتميز برائحة زكية وتدخل في صناعة العطور. >> فوائد النعناع أشارت الدراسات الحديثة إلى أن نبات النعنع يعالج العديد من الأمراض التي قد تصيب الإنسان، ولعلّ من أهم هذه الأمراض هو مرض القرحة كما أنها تعالج القولون، كما أنّه يساعد في تخفيف الأمراض والألم الناجم عنها بالإضافة إلى أنه يساهم في التخلص من الحمى، كما يعتبر النعنع مادة غذائية مهدئة وطاردة للغازات الموجودة في المعدة، بالإضافة إلى قدرته على معالجة أمراض الجهاز التنفسي مثل: الزكام والصداع، والتهاب المجرى التنفسي، كما أنه يعتبر من المواد التي تفتح الشهية عند تناول الطعام، كما أن الأطباء والمختصون ينصحون بتناول منقوع النعنع للأطفال لأنه يعمل بمثابة مسكن للألم خاصة آلام الرأس والأعصاب.

    المقادير

    • حزمة كبيرة من نبات نعناع.
    • أربع حبات من الليمون
    • أربعة كؤوس من الماء
    • نصف كأس من السكر

    طريقة التحضير

  • 1تؤخذ أوراق النعنع الأخضر وتوضع جانبا
  • 2ويقطّع الليمون إلى شرائح دائرية الشكل بعد تقشيره والتخلص من البذور الموجودة فيه،
  • 3ثم توضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي،
  • عصير الفراولة البارد

    الكاتب: youness gharib (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 11/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير الفراولة البارد منعش و عائلي بالأضافة إلى أنه صحي للجسم و يعضيك حيوي ونشاط مضاعفين و تحضيره لا يتطلب وقت طويل كما ٱنه غني بي الفيتامينات

    المقادير

    • كوب آيس كريم الفراولة أو الفانيليا على حسب الرغبة
    • نصف كيلو فراولة طازجة أو مثلجة
    • سكر حسب الرغبة
    • كيس بودرة كريمة الخفق
    • 3 أكواب حليب طازج أو أكثر حسب رغبتك بأن يكن العصير غليظا
    • 5 مكعبات ثلج

    طريقة التحضير

  • 1تخلط جميع المقادير في الخلاط
  • 2ثم توضع في كؤوس التقديم وتزين بشرائح الفراولة وتقدم وبالصحة والعافية
  • عصير الفواكه الاستوائية

    الكاتب: Bässmà Nóüry (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 11/1/2017

    عن الوصفة :
    يعد من افضل العصائر الغنية بالفينتمينات و خاصتا فيتامين C ويساعد على ترطيب جسمك ويعطيك دفعة طاقة لتبدأ يومك.

    المقادير

    • كوب من البرتقال الطازج
    • كوب من مكعبات المانجو مقشر
    • ½ كوب ماء جوز الهند

    طريقة التحضير

  • 1مزج المكونات حتى تصبح ناعمة بواسطة الخلاط
  • 2تصب من خلال مصفاة إذا رغبت في ذلك
  • 3يوضع في البراد لتقديمه بارد
  • طريقة تحضير عصير المانجا بالزبادى

    الكاتب: Jack Emad (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 11/1/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر عصير المانجو مفيد للجسم حيث انه يحتوي على المواد المضادة للاكسدة مثل كيرسيتين، يسوكيرسيترين وحمض الغال الموجودة في المانجو تعمل على حماية الجسم ضد سرطان القولون والثدي، وسرطان الدم وسرطان البروستاتا كذالك يعتبر الزبادي من المكونات الغذائية المتميزة بعدة فوائد صحية و جمالية مدهشة

    المقادير

    • لتر مانجا
    • 3 معالق لبن بودرة
    • 3 معالق زبادى

    طريقة التحضير

  • 1تخلط المقادير وتترك نصف ساعة فى التلاجة
  • 2وعشان نقدم : نصب عصير فيمتو فى الكاس ونصب سريعا الخليط فوقها
  • اصنع الذ عصير الموز مع الكراميل

    الكاتب: mohamed 543 (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 10/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير منزلي لذيذ و رخيص الثمن.

    المقادير

    • كأس ونصف حليب سائل
    • ملعقتين صوص التوفي
    • ملعقة صغيرة عسل
    • و اخر شيء هو حبتين موز

    طريقة التحضير

  • 1نأخد كل المقادير
  • 2نقطع الموز إلى شرائح
  • 3ثم نضععها في الخلاط
  • عصير الأفوكادو مع الايسكريم

    الكاتب: Hamid Farhan (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 10/1/2017

    عن الوصفة :
    اليكم طريقة جديدة تمكنك من الحصول على عصير بمداق متميز وسهل التحضير

    المقادير

    • 3 أفوكادو
    • نصف كأس صغير من السكر
    • ربع كأس من أيسكريم فانيلا

    طريقة التحضير

  • 1نضع الماقدر بالخلاط الألي بإستتناء الايسكريم من بعد ما نخلط جيداً نضع الايسكريم
  • طريقة تحضير عصير البطيخ

    الكاتب: Aissam Ouhamani (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 10/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير البطيخ بدوره من العصائر المنعشة في فصل الصيف، ممّا يجعله من المشروبات المانحة للطاقة والمُعيدة للحيويّة، ولتحصير عصير البطيخ المميّز نضع لكِ تالياً طريقة التحضير .

    المقادير

    • 10 ملاعق كبيرة من السكّر.
    • مكعبّات من الثلج المبروش.
    • رأس متوسط من البطيخ الأحمر أي ما يعادل 8 كيلو غرام منه .

    طريقة التحضير

  • 1بدايةً نقوم بتقشير البطيخ، ومن ثم نزع الحبوب أو البذور من داخله.
  • 2في الخلاط نضع كل من قطع البطيخ والسكّر، حيث نقوم بخلطهم إلى أن نحصل على عصير البطيخ .
  • 3لاحقاً نضع عصير البطيخ في الثلاجة، وعند التقديم نقوم بتوزيع الثلج المبروش في كوب التقديم مع سكب عصير البطيخ فوقه
  • اسهل طريقة لعمل عصير الأفوكادو

    الكاتب: زينب دحان (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 10/1/2017

    عن الوصفة :
    لايخفى علينا فوائد الافوكادو الصحية واليوم نقدم لكم عصير صحي من هده الفاكهة الجميلة والرائعه التي يعشها الكثير والكثير من الناس حيث انها تمتاز بفوائدها الكثير والصحيه للأنسان

    المقادير

    • نصف لتر حليب
    • حبة افوكادو متوسطة
    • عسل حسب الدوق
    • مكسرات حسب الرغبة

    طريقة التحضير

  • 1في خلاط كهربائي يضاف كل من الافوكادو والحليب الى ان نحصل على مشروب متجانس
  • 2نضع العصير في الكاس وللحفاظ على قيمته الغدائية استثنينا السكر وتم وضع العسل لاكن يبقى الامر حسب الدوق
  • 3يزين العصير بالمكسرات ويقدم
  • طريقة تحضير عصير الليمون واناناس

    الكاتب: SAID Belouarak (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 9/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير الليمون واناناس يعتبرن اهم الفواكه، ويحتويان على نسبة كبيرة من فيتامين س

    المقادير

    • 1 كيلو غرام من الليمون
    • كيلو اناناس

    طريقة التحضير

  • 1مزج الليمون مع اناناس ثم إضافة ملعقة من العسل
  • عصير اللوز

    الكاتب: SAID Belouarak (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 9/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير اللوز هو عصير رائع وصحي، ويعتبر اللوز الغني بالبروتينات والدهنيات النافعة.

    المقادير

    • 20 حبة لوز
    • كوب من الماء

    طريقة التحضير

  • 1طحن اللوز جيدا ثم نضيف الماء وإدا ارضت ان تضيف يغورت طحن اللوز جيدا ثم نضيف الماء وإدا ارضت ان تضيف يغورت
  • طريقة تحضير عصير الجزر بالرتقال

    الكاتب: ilyas boufars (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 9/1/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر عصير الجزر والبرتقال من افضل انواع العصيرات المفضله لدى الجميع .. ويعتبر من افضل انواع العصيرات من حيث فوائده العديده فهو غني بفيتامين سي الذي يحتاجه جسم الانسان يوميا كذالك يعتبر مفيد جداً لكبار السن . اليكم طريقة تحضيره وباالهناء والعافيه

    المقادير

    • برتقال و جزر

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بعصر البرتقال في إناء ثم نقوم بحك الجزر عليه
  • 2بعدها نتركه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة
  • عصير الجزر

    الكاتب: othmane lahna (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 9/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير الجزر هو أحد أكثر العصائر شعبية في العالم، ويطلق عليه الكثير من الناس في جميع أنحاء العالم أنه "ملك العصائر"، حيث أن إدراج عصير الجزر في نظامك الغذائي اليومي يعمل على تحسين صحتك بشكل عام.

    المقادير

    • نصف كيلو جزر علبة لبن زبادي بطعم الفانيليا كوب حليب سكر قدر ما تشاء ظرف فانيليا

    طريقة التحضير

  • 1ينظف الجزر جيدا و يقشر و يسلق بمياه نظيفة يرفع الجزر و يخلط بالخلاط مع اللبن و الحليب و السكر و الفانيليا تم يقدم باردا
  • طريقة تحضير عصير الفواكه

    الكاتب: Youssef Asmayou (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 9/1/2017

    عن الوصفة :
    يمد عصير الفواكه الجسم بالعديد من الفيتامينات، والمواد المضادة للأكسدة، والمقاومة للسرطان، والألياف؛ الّتي تمنع الإصابة بالإمساك.

    المقادير

    • ثلاث موزات.
    • ثلاث حبات من التفاح.
    • ثلاث حبات من البرتقال.
    • ثلاث حبات من الفراولة.
    • نصف كوب حليب بارد.
    • أربع ملاعق من القشطة.
    • سكر (حسب الرغبة).

    طريقة التحضير

  • 1يقشر الموز ويوضع في الخلاط، ويضاف إليه التفاح بعد تقشيره وإزالة البذور منه، ويضاف إليهم نصف كوب من الحليب البارد، ويتم خلطهم معاً جيداً.
  • 2يسكب خليط الموز والتفاح في إناء.
  • 3تغسل الفراولة جيداً، وتقطع وتوضع بالخلاط. تعصر حبات البرتقال، ويضاف العصير إلى الفراولة، ويضاف إليهم نصف كوب من القشطة، ويتم خلطهم جيداً.
  • طريقة عمل عصير العنب

    الكاتب: Youssef Asmayou (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 9/1/2017

    عن الوصفة :
    لا شك بأن للعصائر الطبيعية فوائد صحية جمة للصحة؛ لأنها مستخلصة من لب وقشور الفواكه الغنية بالمعادن، والفيتامينات، ومضادات الأكسدة، والأحماض الأمينية، مما يجعلها ثاني أهم السوائل الطبيعية بعد الماء، ويكرر أخصائيو التغذية نصحهم باستبدال العصائر الصناعية بالطبيعية؛ وذلك لأن العصائر المصنعة تحتوي على كمية عالية من السكريات المضافة، وعلى مواد حافظة تتسبب بأمراض سرطانية مستقبلاً، كما أنه قد تؤدي إلى ارتفاع في نسبة السكر والضغط؛ لاحتوائها على أملاح الصوديوم.

    المقادير

    • عنب أحمر أو أخضر.
    • كوبين من الماء النقي .
    • مكعّبات من الثلج .
    • ثلاث ملاعق من السكر أو ملعقة من العسل "حسب الرغبة ".

    طريقة التحضير

  • 1توضع حبات العنب بقشوره وبذوره في الخلاط الكهربائي بعد قطعها من العنقود
  • 2تضاف مكعبات من الثلج مع كوب من الماء، والقليل من السكر، أو العسل، في الخلاط ، ويشغل على سرعة عالية.
  • 3يسكب الخليط في مصفاه ويصفى جيداً من بقايا القشور والبذور ويسكب في إبريق ويوضع في الثلاجة إلى حين التقديم. %A8
  • عصير الأفوكادو بدون أفوكادو

    الكاتب: Yousra Kerroumi (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    الأكيد أن الفضول أصابك عند قراءة اسم الوصفة، نعم اليوم سنتعرف على طريقة تحضير عصير بطعم الأفوكادو و لكن باستعمال مكون آخر ألا و هو القرع الأخضر. إذن لنرى مكونات الوصفة

    المقادير

    • حبات قرع أخضر
    • لتر حليب
    • سكر حسب الذوق
    • يوغورت بنكهة الأفوكادو

    طريقة التحضير

  • 1أولا ، بعد غسل حبات القرع نقوم بتقطيعها و وضعها فوق النار مع الماء ثم نقوم بسلقها.
  • 2بعد أن تسلق حبات القرع نقوم بتصفيتها و و نضعها في الخلاط الكهربائي.
  • 3نضيف الحليب و السكر و اليوغورت و نمزج جميع العناصر.
  • طريقة عصير الافوكادو

    الكاتب: Arkik Walid Veragiste (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم اخواتي اناء وليد حبيت اعطيكم فكره عن فاكهه جميلة لا نستخدمها ولكن بها فوائد عديده وهي مغذيه جدا وتزيد من وزن الاطفال وبها سعرات عاليه وغنيه بالبوتاسيوم وفيتامين أ وهي علاج للبكتريا والفطريات يعني هي وجبه غذائيه متكاملها بحد ذاتها الافوكادو انا من المغرب

    المقادير

    • برتقالتين + حبه افوكادو + نصف كاس ماء + ملعقة سكر حسب رغبة

    طريقة التحضير

  • 1 نعصر البرتقال بعصارة البرتقال ونرجع نفرغه بجيك الخلاط تقشر الافوكادو ونقطعه ونضيفه على البرتقال المعصور نضيف سكر حسب الرغبه ونص كاسه ماء ونخلطه بالخلاط بصحا ورحا
  • طريقة تحضير عصير الافوكادو

    الكاتب: Arkik Walid Veragiste (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم اخواتي اناء وليد حبيت اعطيكم فكره عن فاكهه جميلة لا نستخدمها ولكن بها فوائد عديده وهي مغذيه جدا وتزيد من وزن الاطفال وبها سعرات عاليه وغنيه بالبوتاسيوم وفيتامين أ وهي علاج للبكتريا والفطريات يعني هي وجبه غذائيه متكاملها بحد ذاتها الافوكادو انا من المغرب

    المقادير

    • برتقالتين + حبه افوكادو + نصف كاس ماء + سكر حسب رغبة

    طريقة التحضير

  • 1 نعصر البرتقال بعصارة البرتقال ونرجع نفرغوه في الخلاط تقشر الافوكا ونقطعه ونضيفه على البرتقال المعصور نضيف سكر حسب الرغبه ونص كاسه ماء ونخلطه بالخلاط بلهنا وشفا
  • عصير الكيوي البارد والمنعش

    الكاتب: Soulaimane RM (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    كم هو منعش مشروب الكيوي مع مكعبات الثلج المطحونة والتي تعطي ذلك الطعم المنعش والبارد للكيوي. إنه عصير صحي وطبيعي 100%، فهيّا لتحضروه بأنفسكم وتقدموه لأحبتكم فالوصفة بسيطةـ سهلة وسريعة ولن تأخذ من وقتكم سوى بضع دقائق لا غير.

    المقادير

    • 6 حبات كبيرة كيوي مقشرة ومقطعة إلى قطع متوسطة
    • 3 ملعقة كبيرة من السكر
    • 10 مكعبات من الثلج

    طريقة التحضير

  • 1توضع قطع الكيوي في الخلاط، ثم يضاف لها السكر والثلج.
  • 2تخلط المكونات في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة.
  • 3بعدأن يصبح العصير كثيفًا نتوقف عن الخلط.
  • عصير الجلاب

    الكاتب: loki kola (طباخ مبتدئ)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير الجلاب هو أحد المشروبات المشهورة في مختلف دول الشرق الأوسط، وخاصة الأردن، وسوريا، وفلسطين؛ حيث يتكوّن بشكلٍ أساسيٍّ من دبس الزبيب أو التمر، وتختلف طرق تحضيره من بلد إلى آخر وفقاً للتقاليد والعادات المتّبعة فيها، ويتميّز هذا العصير بمذاقه الحلو والمنعش، وفي هذا المقال سوف نتحدّث عن مكوّناته، بالإضافة إلى طرق عمله

    المقادير

    • مئة وخمسون غراماً من السكر الناعم.
    • خمسمئة ملليترٍ من الماء البارد.
    • مئة وخمسون ملليتراً من دبس العنب.
    • ملعقةٌ صغيرةٌ من ماء الزهر.
    • ملعقتان كبيرتان من الفستق الحلبيّ.
    • ملعقتان كبيرتان من الصنوبر.
    • ملعقتان كبيرتان من الجوز.

    طريقة التحضير

  • 1 يُذوب السكر بالماء، ويُضاف إليه دبس العنب، وتُقلب المكوّنات حتّى يتشكّل مزيجٌ مُتجانس.
  • 2 يُضاف ماء الزهر، ويُسكب العصير في أكواب التقديم.
  • 3 يُزيَّن العصير بالفستق الحلبيّ، والصنوبر، بالإضافة إلى الجوز.
  • عصير الأفوكادو

    الكاتب: loki kola (طباخ مبتدئ)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر الأفوكادو أحد أنواع الفاكهة، وهو ينمو في مناطق أمريكا الجنوبيّة، وأمريكا الوسطى، والمِكسيك، حيث إنّ هذه المناطق هي الموطن الأصليّ لهذه الثمرة. تُشبه ثمرة الأفوكادو ثمرة الإجاص وتتخذ اللونين الأخضر والأصفر وقد يصل وزن الثمرة الواحدة إلى ربع كيلو غرام، وعلى الرغم من أن الأفوكادو من الفواكه إلا أنّ طعمه شبيه بطعم الخُضار لذلك فهو يستخدم في الطهي بطرق مختلفة.

    المقادير

    • أربع حبّات أفوكادو.
    • أربع حبّات مانجا.
    • حبّتان من الموز.
    • حبّتان من الكيوي.
    • أربعة أكواب حليب سائل.

    طريقة التحضير

  • 1 ستّ ملاعق كبيرة من العسل.
  • 2 كميّة من اللوز.
  • عصير تمر هندي

    الكاتب: loki kola (طباخ مبتدئ)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    التمر الهندي هو شجرة دائمة الخضرة وهي سريعة النمو ، و توجد أشجار التمر الهندي في أفريقيا وهي الموطن الأصلي لهذه الشجرة ، من بعد ذلك ظهر بمصر و السودان و من ثم انتشر إلى باقي الدول العربية، و تحتوي ثمار التمر الهندي على العديد من الفوائد المفيدة للجسم منها ما يعمل على تليين المعدة و يساعد بالتخلص من حموضة المعدة ، و يحتوي على العديد من المعادن و منها : الحديد ، المغنيسيوم ، و الفوسفات ، و المنجنيز و الفسفور و أيضاً هناك أكثر من ذلك ،إذ يحتوي على 18 بالمئة من الأحماض و الزيوت الطيارة

    المقادير

    • كوبين من التمر لهندي .
    • كأس من السكر .
    • ملعقة من ماء الورد .
    • ملعقة من ماء الزهر .
    • مكعبات من الثلج .
    • لترين من الماء .

    طريقة التحضير

  • 1نحضر التمر الهندي و نضعه بوعاء و نضيف عليه مقدار لتر من الماء و نتركه يغلي لمدة عشرين دقيقة على نار هادئة .
  • 2 نضيف إليه السكر و نعاود غليه مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تماماً .
  • 3 نحضر التمر الهندي و نصفيه من الشوائب و البذور ، ثم بعد ذلك نضعه بالخلاط قليلاً .
  • عصير الموز بالجزر

    الكاتب: محمد ناصر (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير منعش و ممتع للجسم خصوصا للأطفال، وبعد ممارسة أي نشاط رياضي، سهل التحضير ولا يتطلب وقت طويل، غني بالكالسيوم والفيتامينE وغير مكلف.

    المقادير

    • موز -جزر -ملعقة سكر كبيرة -نصف لتر حليب -ياغورت بنكهة التوت
    • 2 موز
    • 2 جزر
    • ملعقة سكر كبيرة
    • نصف لتر حليب
    • ياغورت بنكهة التوت

    طريقة التحضير

  • 1نضع كوبين من الماء والجزر مقطع في وعاء مع ملعقتين من السكر ثم نضعه فوق النار لمدة 10 دقائق.
  • 2نأتي بخلاط كهربائي نضع فيه الموز ملعقة سكر الجزرالمعسل الياغورت والحليب ثم نشغل الخلاط.
  • 3نضع الخليط في كأس نزينه بدوائر الموز ورشة صغيرة من القرفة.
  • عصير فاكهه طبيعي

    الكاتب: Soulaimane RM (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    ما ألذ وأطيب صنع وتناول العصير الصحي والطبيعي البيتي الصنع، من دون إضافات السكر والمواد الحافظة التي تضر الجسم على المدى الطويل. إن تحضير العصير في البيت يزيد كذلك من الفائدة المأخوذة من الفاكهة الطبيعية، ولا ننسى أن بالإمكان عمل خليط من الفاكهة المحببة لكل شخص وفق الذوق الخاص بكم.

    المقادير

    • 3 حبات برتقال معصورة
    • 3 حبات موز مقطعة
    • 4 حبات توت أحمر
    • 3 حبة رمان معصورة

    طريقة التحضير

  • 1توضع جميع مكونات الفاكهة في خلاط كهربائي مخصص للفاكهة.
  • 2تُخلط الفكهة لمدة دقيقة في الخلاط وتصبح جاهزة للتقديم.
  • 3يُمكن إضافة الثلج إلى العصير.
  • طريقة تحضير عصير الجزر

    الكاتب: Ayoub Messili (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    هي وصفة يمكنكم تجريبها في البيت و بسيط جدا و خاصة في فصل الصيف حيث تكون دراجة الحرارة كبيرة .

    المقادير

    • - نصف كيلو من الجزر - لتر واحد من الماء البارد - ملعقة صغيرة من العسل

    طريقة التحضير

  • 1- غسل الجزر جيداً وننقعه بماء بارد مدّة أربع ساعات. - نقشر الجزر ونقطعه إلى قطع صغيرة. - نضع قطع الجزر في الخلاط الكهربائي ونضيف الماء ونخلط - صبّ في أكواب ويُقدّم بارداً
  • عصير خوخ رئع و لا يتطلب مقدير كثيرة

    الكاتب: Ayman Seddik (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير خوخ أخسن من رئع جميل و سهل جدا

    المقادير

    • خوخ معلب
    • لتر ماء
    • 200 غرام سكر
    • نصف ملعقة السكر الحامض acide
    • ملون برتقالي

    طريقة التحضير

  • 1نخلط الخوخ و الماء
  • 2بعدها نضيف المكونات الأخرى و نخلط مرة ثانية
  • عصير التفاح المنعش

    الكاتب: Red Line (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير تفاح صحي مع بعض الاضافات يمكن شربه في اي وقت باليوم والفاكهة الرئيسية في العصير هي التفاح.

    المقادير

    • 3 تفاحات حبة كرفص نصف حبة من الخيار قبضة سبانخ قطعة ثلج قبضة خس

    طريقة التحضير

  • 1نضع المكونات داخل الخلاط الكهربائي ما عدا قطعة الثلج نضيفها اخر .
  • عصير الرمان

    الكاتب: ayoub sekrawi (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير الرمان عصير قليل التحضير ، جأت بهذا العصيير لانه لذيذ ولا مثيل له

    المقادير

    • 2 رمان
    • ماء لكل كوب عصير 1/2 كوب ماء
    • سكر حسب الرغبة

    طريقة التحضير

  • 1تنزع بذور الرمان ثم توضع في الخلاط، تخلط ثم يصفى العصير بمصفاية ناعمة.
  • 2يضاف كمية الماء والسكر للعصير ثم يحتفظ به بالبراد قليلا قبل التقديم.
  • 3وضعه في كأس وزين وقدمه
  • عصير بالكرنب الأجعد

    الكاتب: أمومة أمومة (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    لربما لم تسمع عن عصير الكرنب الأجعد من قبل, هذه مكوناته!

    المقادير

    • الكرنب الأجعد
    • 2 حبات متوسطة الحجم جزر
    • 2 من حبات التفاح المتوسطة
    • نصف لتر عصير ليمون

    طريقة التحضير

  • 1تمرير جميع المكونات في خلاط كهربائي وتطحن جيدا
  • 2ويقدم العصير في كؤوس تقديم بصحة وعافية
  • عصير الطماطم و الليمون

    الكاتب: سعيد احمد (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير الطماطم و الليمون عصير حصري ورائع جدا

    المقادير

    • 2 حبة طماطم
    • سكر علي حسب الطلب
    • نص ليمونة

    طريقة التحضير

  • 1نضع المكونات في الخلاط ثم يتم صبها في الكوب
  • عصير البرتقال والموز بالفراولة

    الكاتب: youssif wale (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة : عصير البرتقال والموز بالفراولة

    المقادير

    • 2 كوب عصير برتقال
    • 1 حبة متوسطة موز مقطع
    • 6 حبة متوسطة فراولة مقطعة
    • 3 ملعقة كبيرة سكر
    • 5 مكعب ثلج

    طريقة التحضير

  • 11. أحضري ٤ أكواب للتقديم.
  • 22. في إبريق الخلاط ضعي عصير البرتقال، الموز، الفراولة والسكر. شغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة أو دقيقتين.
  • 33. أضيفي مكعبات الثلج. شغلي إلى أن يصبح الثلج ناعما.
  • عصير الشمام

    الكاتب: youssif wale (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة : عصير الشمام

    المقادير

    • 1 حبة متوسطة شمام مقشر ومقطع
    • 1/4 كوب ماء الورد
    • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
    • 3 ملعقة كبيرة سكر
    • 5 مكعب ثلج

    طريقة التحضير

  • 11. أحضري ٤ أكواب تقديم.
  • 22. في إبريق الخلاط ضعي الشمام، ماء الورد، الفانيليا، السكر والثلج. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يتكون عصير شمام ناعم القوام.
  • 33. أسكبي العصير في الأكواب وقدميه مباشرة.
  • عصير الخوخ والمشمش

    الكاتب: youssif wale (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة : عصير الخوخ والمشمش

    المقادير

    • 5 حبة متوسطة برتقال مقشر
    • 3 حبة متوسطة خوخ مقشر
    • 8 حبة متوسطة مشمش مقشر
    • 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر
    • 2 ملعقة كبيرة سكر
    • 2 كوب ماء

    طريقة التحضير

  • 11. في طبق عميق ضعي البرتقال، الخوخ، المشمش وماء الزهر. قلبي الفواكه لتختلط. غطي الطبق بقطعة من النايلون وضعي في الثلاجة (الفريزر) لمدة ساعتين لتجمد الفواكه جيدا.
  • 22. أحضري ٦ أكواب تقديم.
  • 33. في إبريق الخلاط ضعي الفواكه، السكر والماء. شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يتكون عصير ناعم القوام.
  • عصير البرتقال والشمام

    الكاتب: youssif wale (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة : عصير البرتقال والشمام

    المقادير

    • 3 حبة كبيرة برتقال
    • 1 حبة شمام

    طريقة التحضير

  • 11. قشري البرتقال وقطعيه الى فصوص
  • 22. قشري الشمام وقطعيه الى قطع مناسبة
  • 33. استعملي عصارة منال العالم للعصير البارد
  • عصير المشمش

    الكاتب: منير سملاق (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير المشمش مفيد جدا في علاج حالات فقر الدم وضعف الذاكرة، و بيفتح الشهية وبيقضى على مشكلة الأرق خاصة لو شربتيه باللبن بقبل ما تنامي.

    المقادير

    • 1/4 كيلو مشمش
    • 2كوب ماء بارد
    • 1/4 كيلو لبن حليب اختياري
    • ملعقة عصير ليمون
    • 1/2 فنجان سكر
    • مكعبات ثلج

    طريقة التحضير

  • 1هاتِ المشمش واغسليه ، وانزعي منه النوى، وقطعيه قطعا صغيرة
  • 2اخلطي كل المقادير السابقة مع بعض، واضربيهم في الخلاط
  • 3هاتِ المصفاة الخاصة بالعصائر وصفي فيها عصير المشمش
  • عصير الفراولة

    الكاتب: Aboubakr Benkaddour (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    هذه الوصفة مفيدة جدا

    المقادير

    • كوب حليب و 10 حبات فراولة 3 ملاعق سكر من حجم كبير و نكهة فانيلا

    طريقة التحضير

  • 1ناخذ خلاط كهربائي و نضع فيه كوب الحليب من ججم 240 ميليلتر و نزيد له ثلاث ملاعق كبيرة من السكر بدون نسيان نكهة الفانيلا و الفراولة المقطعة لدوائر صغيرة و نمزج الكل لنتحصل علي العصير الممزوج و الرائع
  • عصير لافوكا

    الكاتب: azadou (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة جميلة ورائعة وجربتها في البيت

    المقادير

    • 1kg لافوكا 200ml من حليب 20 غرام من تمر

    طريقة التحضير

  • 1نخلط جميع في خلط كهربائي
  • عصير الطماطم

    الكاتب: Youness Idbouichou (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير الطماطم هو العصير المصنوع من الطماطم. وعادة ما يستخدم على أنه من المشروبات، إما عادي أو على شكل كوكتيلات.

    المقادير

    • لعقة صغيرة من الملح
    • كيلو غرام من الطماطم الحمراء الناضجة والمقشّرة.
    • ثمانية مكعبات من الثلج.
    • قطرتان من الصلصة الحارة تباسكو.

    طريقة التحضير

  • 1نضع في الخلّاط الكهربائي، الطماطم، والصلصة الحارّة والملح، ونهرس الطماطم بشكلٍ جيّد
  • 2نضيف مكعبات الثلج بشكلٍ تدريجي ونستمر بالخلط.
  • 3نضع عصير الطماطم في أكواب التقديم، ونقدّمه بارداً
  • عصير الخيار و الكيوي و التفاح

    الكاتب: achour amghar (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير منعش و رائع و صحي و سهل التحضير

    المقادير

    • 2 خيار
    • 2 تفاح
    • 2 كيوي
    • 1/2 عصير 100% برتقال
    • ماء الزهر

    طريقة التحضير

  • 1 نقوم بوضع الخيار الكيوي والتفاح معا في روبو نضيف اليه نصف كاس عصير برتقال و القليل من ماء الزهر ( السكر لمن يريد ) ونقوم بخلط المقادير
  • 2يقدم منعشا
  • عصير الجزر و الموز

    الكاتب: Hamza Hamdaoui (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    يمكن لعصير الجزر والموز أن يكون مفيداً لمرضى السرطان، ومخفّفاً لآلام حصو المرارة والكبد ولكن نخصّص هنا ذكر فوائده للبشرة: يزيد من رطوبة البشرة ونعومتها، ونضارتها، ويزيد من بريقها ولمعانها، وذلك لاحتوائه على فيتامين (أ)، وعلى الموادّ المضادّة للأكسدة، فهو مهمّ جدّاً لصحّة الجلد والبشرة.

    المقادير

    • 1حبة موز
    • 300غ من الجزر
    • 500 مل عصير الليمون
    • 2أكياس سكر فانيلا

    طريقة التحضير

  • 1نقشر الجزر ويطهى في الماء ثم يوضع جانبا ليبرد
  • 2في الخلاط الكهربائي نمزج الجزر والموز وعصير البرتقال وسكر الفانيلا
  • 3يقدم العصير باردا مع بسكويت أو الحلويات حسب الرغبة
  • عصير الكوكتيل

    الكاتب: Hamid Farhan (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    أهلا اليوم سنقدم لك عزيزي المشاهد عصير خفيف وصحي ، كما أنه إقتصادي وسريع التحضير .

    المقادير

    • 10 حبات فراولة
    • موزتين
    • نصف لتر من الحليب

    طريقة التحضير

  • 1للحصول على عصير مفيد للجسم وسهل التحضير يجب عليك أن تضع الموز مع الفراولة في الخلاط ثم تكب الكمية الكافية من الحليب وتقوم بتشغيل الخلاط لمدة 5 إلى 15 تانية
  • طريقة عمل عصير النعناع

    الكاتب: loki kola (طباخ مبتدئ)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    يعد عصير الليمون من العصائر اللذيذة و التي ينصح بتقديمها في فصل الصيف ، فهو خيار مناسب لإطفاء العطش ، إليك سيدتي طرق عمله و تحضيره

    المقادير

    • عروق من النعناع المقطوف و المغسول-- ليمونة مقشرة مع مراعاة التخلص من بذورها-- سكر حسب الرغبة-- ماء بارد

    طريقة التحضير

  • 1قومي او قم بخلط جميع المكونات مع بعضها البعض على الخلاط الكهربائي و من ثم صبي العصير في أكواب مناسبة يمكنك إضافة الثلج إلى أكواب العصير و تزيينها بأوراق النعناع الخضراء أو قطع من الليمون طريقة أخرى
  • عصير الجزر

    الكاتب: Aissa Belhabla (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير طبيعي 100% و لديد

    المقادير

    • 10 جزر 2 ليمون 1 علبة ياغورت 1 كيلة سكر

    طريقة التحضير

  • 1نعصر الجزر جيدا ونضيف اليه 1 لتر من الماء ثم نضيف الليمون و الياغورت والسكر
  • عصير الموز

    الكاتب: akram chemmakia (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر العصائر المنزلية من أكثر العصائر لذة؛ لأنّها تكون طازجة في غالب الأحوال، ولا تحتوي على مواد حافظة، فيكون طعمها رائعاً، وفائدتها الغذائية موجودة بداخلها، حتى إنّها في غالب الأمر لا تحتاج إلى السكر؛ لأنّ الفاكهة الطبيعيّة تكون غنيّة بالسكر، الذي يكسبها الطعم، بدون الحاجة إلى الموادّ الخارجيّة، وهناك العديد من العصائر

    المقادير

    • خمس موزات
    • ملعقتان كبيرتان من السكر
    • كوبان من الحليب البارد

    طريقة التحضير

  • 1نقشر الموز، ونقطعه إلى دوائر صغيرة، ونضيف إليه السكر، ونضعه في الخلاط مع الحليب. نخلطهم في الخلاط لعدة دقائق على أعلى سرعة، وبعدها نصبّهم في إبريق التقديم، ويقدّم مباشرة لأنّ الموز يتحول للون الأسود بسرعة لذلك يفضّل أن يكون الحليب بارداً جداً أثناء تحضير العصير. يمكنك إضافة بعض مكعبات الثلج أثناء الخلط للحصول على شراب الموز المثلّج
  • عصير الجزر و الياغورت

    الكاتب: NASSER DJEDID (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير الجزر و الياغورت من احسن العصائر وهو صحي

    المقادير

    • اربع جزرات واحد ياغورت 0.5 لتر حليب كمية من السكر حسب الدوق

    طريقة التحضير

  • 1نضع الجزر والياغورت والسكر في الخلاط ونبدا في الخلط واضافة الحليب حث الانتهاء
  • عصير الموز

    الكاتب: zakaria garich (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة رائع للرياضيين

    المقادير

    • كوب حليب موزة 2 ملعقتين سكر فانيلا 5 ملعقات قطع ثلج

    طريقة التحضير

  • 1نقطع الموز قطع صغير و نخلط في الخلاط الكهربائي حتى يصبح متجانسا نضيف قطع الثلج كي يصبح العصير بارد نزين العصير بفواكه
  • طريقة عمل عصير التفاح

    الكاتب: ام شهاب (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    التفاح يحتوي التفاح على العديد من العناصر الغذائيّة المُهمّة ومن أهمّها فيتامينC، ومادّة البورون، والكيرسيتين، والبكتين، أمّا عن المكوّنات المهمّة الأخرى؛ فهي معدن الفسفور وهذا مُهم لصحّة الأمعاء والعظام، وحمض الماليك مُفيد جداً لصحّة الكبد الأمعاء والدماغ.، ومادّة الكيرسيتين وهي من الفلافانويدات وهي موجودة في القشرة الخارجيّة وهذه المادة مفيدة لصحة القلب وتقلّل من نسبة الكولسترول في الدّم، ومفيدة لمن يعانون من مرض النقرس والربو والحساسيّة ومرض السكريّ وتقي من السرطان وتحمي العين من مرض إعتام العدسة. تُعتبر مادتي البولي فينول والبكتين من المواد المُضادة للأكسدة وهذا أيضاً يحافظ على صحة القلب والأوعيّة الدّمويّة والبولي فينول تنظم السكر في الدّم، وتُساعد المواد الموجودة في التفاح على الوقايّة من الزهايمر، ويمكنك تناول التفاح على هيئة عصير للاستفادة من هذه الخصائص، ولذلك فيما يلي طريقة عمل عصير التفاح: مدة التحضير : 10 دقائق مدة الطهي : - الكمية : 3 - 4 اشخاص المستوى: سهل

    المقادير

    • اربع حبّات من التفاح الأحمر. خمس ملاعق من مسحوق الحليب. ثلاثة أكواب من الماء. سكر، حسب الرغبة.

    طريقة التحضير

  • 1قطّعي التفاح واتركيه مع القشر. ضعي في وعاء الخلاط كلاً من قطع التفاح والماء والحليب ويمكنكِ أن تذيبي الحليب في الماء قبل أن تضعيه، وأضف السكر، وشغلي الخلاط الكهربائيّ حتى تتمازج المكوّنات فيما بينها وتتجانس. ضعي الحليب في أكواب التقديم وقدميه بارداً لأحبائك.
  • عصير لعلاج فقر الدم ( الانيميا )

    الكاتب: badr alex (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    يُعدّ مرض فقر الدم " الأنيميا " من أكثر الأمراض الشائعة عالمياً، وهذا المرض يتركّز بشكل كبير في معظم الدول النامية التي تعاني من الفقر الشديد وعدم توفر الغذاء للأفراد بالنسب الكافية، كما أنّ فقر الدم يرتبط كثيراً بنوعية الغذاء؛ حيث يزداد فقر الدم لدى الشعوب التي تعتمد على وجبات المطاعم السريعة، والتي تفتقر إلى المعادن والفيتامينات المهمّة لنمو الجسم وحمايته من الضعف والانتكاسات الصحية

    المقادير

    • طماطم سكر وصفة العصير الاخري كركديه زبيب

    طريقة التحضير

  • 1عصير البندورة " الطماطم ": وهو من أقل العصائر الطبيعية تكلفةً وأكثرها توفراً في العالم، ويُحضّر بطريقة سهلة وسريعة من خلال وضع حبتين ناضجتين من الطماطم الحمراء في الخلاط الكهربائي مع إضافة ملعقتين من السكر إلى أن يصبح المزيج جاهزاً للشرب، وهو عصير غني بالمعادن والفيتامينات المقوّية للدم والمضادة للالتهابات.
  • 2عصير الكركديه مع الزبيب الأسود: حيث إنّ الكركديه والزبيب الأسود من أغنى الأغذية الغنية بالحديد والمعادن والفيتامينات الأخرى والتي تساعد على تقوية الجسم ورفع نسبة الدم فيه، ويمكن ذلك بإضافة كميّةٍ من الزبيب إلى عصير الكركديه في الخلاط الكهربائي وشربه مرّةً واحدة يومياً لحين علاج فقر الدم.
  • طريقة عمل عصير النعناع

    الكاتب: koussay nasraoui (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    يعد عصير الليمون من العصائر اللذيذة و التي ينصح بتقديمها في فصل الصيف ، فهو خيار مناسب لإطفاء العطش ، إليك سيدتي طرق عمله و تحضيره

    المقادير

    • عروق من النعناع المقطوف و المغسول ليمونة مقشرة مع مراعاة التخلص من بذورها سكر حسب الرغبة ماء بارد

    طريقة التحضير

  • 1قومي بخلط جميع المكونات مع بعضها البعض على الخلاط الكهربائي و من ثم صبي العصير في أكواب مناسبة يمكنك إضافة الثلج إلى أكواب العصير و تزيينها بأوراق النعناع الخضراء أو قطع من الليمون
  • عصير الّلوز الطّبيعيّ

    الكاتب: Brahim chaoui (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير الّلوز الطّبيعيّ هو أحد المشروبات الصّحيّة الّلذيذة التي تُصنع بشكل أساسيّ من حبّات الّلوز، ويحتوي على نسبٍ متوازنة من الألياف الغذائيّة، والبروتينات، والمعادن المهمّة كالمغنيسيوم والنّحاس والحديد والفسفور والبوتاسيوم، إضافةً إلى مادة السيلينيوم.

    المقادير

    طريقة التحضير

  • 1انقعي عدداً من حبّات الّلوز المجفّف ذي الّلون البنّيّ في كميّة من الماء البارد لمدّة لا تقل عن ثماني ساعات، ويفضّل نقعها منذ الّليل حتّى الصّباح الباكر.
  • 2 صفّي الحبّات من ماء النقع، ثمّ اطحنيها في الخلّاط الكهربائيّ مع كميّة من الماء بمعدّل أربعة أكواب من الماء لكلّ كوب واحد من الّلوز مع إضافة القليل من العسل الطّبيعيّ أو شراب الصّفصاف أو حبّة من التّمر منزوع البذرة لمزيد من التّحلية للشّراب.
  • 3صفّي خليط الّلوز بعد طحنه كهربائيّاً بواسطة قطعة من قماش الجبن للتّخلّص من حبيبات الّلوز التي لم تُطحن وفصلها عن الشّراب السّائل، ثمّ اسكبي الشّراب الجاهز في أكواب التّقديم.
  • عصير الخوخ

    الكاتب: Brahim chaoui (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    فوائد عصير الخوخ يساعد في علاج الكثير من المشكلات التي تصيب الجهاز الهضمي؛ حيث إنّه غني بالقلويّات الّتي من شأنها أن تقوم بالتخفيف من التهابات المعدة والانتفاخ والإمساك وعسر الهضم، بالإضافة إلى أنّه يحارب مشاكل الهضم خاصّةً التي تكون نتيجة الضغط النفسي والتوتّر أو الصداع وانقطاع الطمث.

    المقادير

    • خمس عشرة حبّة خوخ.
    • القليل من السكّر.
    • القليل من مكعّبات الثلج

    طريقة التحضير

  • 1نغسل ثمار الخوخ ثمّ نقشّرها ونقطعها.
  • 2نضع القطع في الخلّاط الكهربائي ثم السكر، ونخلطها حتى تصبح سائلة.
  • 3 نضع مكعّبات الثلج مع المزيج السابق في الخلّاط ونخلطها لتكسير الثلج.
  • عصير الفراولة

    الكاتب: Brahim chaoui (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    يتمّ تناول الفراولة بأشكال مختلفة، أوّلها يتمّ تناولها حبات طازجة بعد غسلها مباشرةً، وتتمّ إضافتها لسلطات الفاكهة بعد تقطيعها، ويتم صنع المربيات والنكهات المختلفة بالعصائر والحلويات، وتُضاف بكامل أشكالها على الحلويات، غير أنّها من العصائر المفضّلة عند الكثيرين فهي نكهة منافسة بين أنواع كثيرة من الفاكهة، ولها فوائد لا تعد ولا تُحصىن وهنا سوف نُقدم طريقة لتحضير عصير الفراولة الطازجة

    المقادير

    • نصف كيلو من حبات الفراولة الطازجة.
    • نصف كأس من السكر.
    • ماء مثلج.
    • مكعبات ثلج

    طريقة التحضير

  • 1ضعي حبات الفراولة بعد تقطيعها في وعاء له غطاء، ثم أضيفي السكر وأغلقي الوعاء بإحكام.
  • 2 ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة حتى تذبل قليلاً ويتكون منها الصوص المركز.
  • 3ضعي الثلج في الخلاط، ثمّ أضيفي الفراولة مع السكر والصوص، ثمّ أضيفي مقدار كأس من الماء، واخلطي حتى يصبح الخليط سائلاً وذا كثافة عالية.
  • عصير الرمان

    الكاتب: Brahim chaoui (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    هو أحد الثمار الخريفية التي عرفت منذ القدم وكان يسمى عند الأقباط باسم إيرمان وعند الفراعنة باسم رمن. يتكوّن الرمان من مجموعة كبيرة من حبوب الرمان المتراصة والمتناسقة، والتي تكون بعدة ألوان مثل اللون الأحمر أو اللون اللحمي، ويحيط بها من الخارج قشرة ناعمة، وتصل نسبة الماء فيه إلى أكثر من 80% من وزنه. وهو يحتوي على الألياف الغذائية، والبروتينات، والسكريات، وحامض الليمون، لذلك هو مفيد جداً لصحة القلب والشرايين كما أنّه يحافظ على مستويات الكوليسترول في الدم بنسبها الطبيعية، ويمكن باستخدام الرمان تحضير أطباق السلطة المتنوعة والبابا غنوج، كما بإمكاننا صنع تشكيلة واسعة من العصائر باستخدامه

    المقادير

    • حبتان من الرمان.
    • كمية من السكر (حسب الرغبة).
    • نصف كوب من الماء.

    طريقة التحضير

  • 1نضع حبات الرمان في الخلاط الكهربائي ونخلطها جيداً.
  • 2 نصفي عصير الرمان ونضعه في وعاء.
  • 3 نضيف إليه الماء والسكر ونحرك ثم ندخله الثلاجة كي يبرد تماماً.
  • عصير الأفوكادو بالكيوي

    الكاتب: Brahim chaoui (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    تختلف العصائر حسب المذاق والاعتياد، فمن الشائع شرب عصير البرتقال أو الجزر، إلّا أنّ التجديد يضفي على القائمة طعماً جديداً ومختلفاً، وبما أنّ الأفوكادو يؤكل كما هو كنوع من أنواع الفاكهة، أو يستخدم عادة كمادة بديلة عن المايونيز في بعض أنواع الساندويتشات إلّا أنّنا اليوم سنقترح تذوقه كعصير مع بعض الإضافات البسيطة والنكهات

    المقادير

    • حبّة أفوكادو كبيرة الحجم.
    • ثلاث حبات من الكيوي.
    • عود من لوراق النعنع.
    • ملعقتان كبيرتان من السكر.
    • قطع ثلج مكعبات.

    طريقة التحضير

  • 1نغسل ونقشّر حبات الكيوي والأفوكادو.
  • 2 نضع الكيوي مع الأفوكادو واوراق النعنع المفرومة والعسل، مع إضافة القليل من الماء بالتدريج.
  • 3 يمكنك تصفيه العصير أو استخدامه مباشرة، وقدميه مع الثلج.
  • عصير البطيخ

    الكاتب: Brahim chaoui (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر البطيخ من الفاكهة الصيفيّة التي يحرص عدد كبير من الناس على تناولها، نظراً لاعتباره مصدر مروي ومنشط، والبطيخ بدوره من تلك النباتات صاحبة الأغصان الممتدة والتي تعمل بدورها على انتاج ثماراً اسطوانيّة الشكل أو كرويّة ذات اللون الأخضر الفاتح أو الأخضر الداكن، واللب الأحمر المُنتشر فيه البذور البيضاء في لبّها والسوداء في قشرتها . ومن فوائد البطيخ الكبيرة والمتعارف عليها غالباً انقاصه للوزن حيث يعد من الفاكهة المنخفضة في سعراتها الحراريّة، إضافةً لنسبة الماء المرتفعة فيه والتي تبلغ 92 %، ممّا يجعله غذاء مناسب وبديل عن الأطعمة السكريّة والحلويات، كما ويحتوي البطيخ على عناصر غذائيّة مهمة نذكر منها على سبيل المثال فيتامين ج، فيتامين أ، الحديد، المغنيسوم والفسفور . كما ويحتوي البطيخ على مادّة الليكوبين وهي من مضادات الأكسدة القويّة، في حين أنّ تواجد كل من البوتاسيوم والمنجنيز فيه تجعله من المصادر الغذائيّة المساعدة على خفض ضغذ الدّم . عصير البطيخ بدوره من العصائر المنعشة في فصل الصيف، ممّا يجعله من المشروبات المانحة للطاقة والمُعيدة للحيويّة.

    المقادير

    • 10 ملاعق كبيرة من السكّر.
    • مكعبّات من الثلج المبروش.
    • رأس متوسط من البطيخ الأحمر أي ما يعادل 8 كيلو غرام منه

    طريقة التحضير

  • 1من بعد تقشير البطيخ نقوم بتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم، مع الحرص على إزالة البذور المتواجدة فيها .
  • 2 ننتقل من بعد ذلك لوضع قطع البطيخ في الخلاط مع إضافة أوراق النعناع والثلج، ومن ثم الخلط بشكل جيّد وذلك لمدّة دقيقتين من الوقت .
  • 3عند الانتهاء نسكب عصير البطيخ في كوب التقديم مع تزيينه بالنعناع
  • عصير الكمثرى الصيني

    الكاتب: Yousseg Pro (طباخ مبتدئ)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير الكمثرى الصيني لذيذ سهل التحضير

    المقادير

    • كمثرى صيني مقطعة 1 م سكر 1 م ماء ورد كوب حليب سائل انا استخدمت المراعي 1-2 حليب بودر ويمكن الاستغناء عنها م عسل ومكسرات للتزيين

    طريقة التحضير

  • 1نضع المقادير جميعها بالخلاط حتى الحصول ع القوام المرغوب يصب العصير في كاسات التقديم ويزين بالمكسرات والعسل انا استخدمت الفستق المجروش يقدم بكل الحب باردا وعليكم مليون عافية
  • عصير الخرّوب

    الكاتب: Brahim chaoui (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    الخَرّوب أو الخرنوب، تذكر المصادر العالمية أنّ التسمية أصلها عربي، وهي شجرة دائمة الخضرة تنتمي إلى الأسرة (تحت الفصيلة) تعيش بشكل طبيعي في المنطقة المتوسطيّة، بما يشمل المشرق العربي والمغرب العربي، ومن الدول العربية الموجودة فيها غابات الخروب ليبيا بالقرب من مدينة البيضاء. يستخرج منها شراب حلو المذاق يسمى "الرُب" يضاف أحيانا إلى العصيدة

    المقادير

    • كيلو خرّوب.
    • كوبان من السكر.
    • لتران من الماء.

    طريقة التحضير

  • 1اخلطي الخرّوب جيّدا مع السكّر، ثمّ حمّصيه في إناءٍ متّسع على نارٍ هادئة حتّى يتكرمل السكّر من ربع إلى نصف ساعة.
  • 2أضيفي الماء، واتركيه يغلي لمدّة 20 دقيقة على نارٍ هادئة.
  • 3 استخدمي شاشيّة مطويّة (مزدوجة) لتصفيته، ثم أضيفي إلى التّفل لترين ونصف من الماء، واتركيه يغلي لمدّة 20 دقيقة أخرى، وقومي بعمليّة الترشيح (التصفية) مرّة ثانية.
  • عصير النعناع و الليمون

    الكاتب: Brahim chaoui (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    يعد عصير الليمون من العصائر اللذيذة و التي ينصح بتقديمها في فصل الصيف ، فهو خيار مناسب لإطفاء العطش

    المقادير

    • عروق من النعناع المقطوف و المغسول
    • ليمونة مقشرة مع مراعاة التخلص من بذورها
    • سكر حسب الرغبة
    • ماء بارد

    طريقة التحضير

  • 1قومي بخلط جميع المكونات مع بعضها البعض على الخلاط الكهربائي و من ثم صبي العصير في أكواب مناسبة
  • 2يمكنك إضافة الثلج إلى أكواب العصير و تزيينها بأوراق النعناع الخضراء أو قطع من الليمون
  • عصير الليمون بثمار البطيخ والنعناع

    الكاتب: أمومة أمومة (طباخ ماهر)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 5/1/2017

    عن الوصفة :
    مشروب منعش يجمع بين مزيج البطيخ والنعناع، والليمون.

    المقادير

    • ½ كوب السكر
    • 10 أكواب بذور البطيخ، مكعبة
    • 1 كوب عصير ليمون
    • ½ كوب أوراق النعناع
    • للتزيين: شرائح الليمون
    • النعناع

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء نجمع بين ½ كوب سكر ونصف كوب ماء في وعاء صغير على نار متوسطة
  • 2نقوم فقط بتسخين السائل حتى يذوب السكر كاملا، مدة 5-6 دقائق. ثم نتركه جانبا ليبرد.
  • 3نطحن البطيخ في الخلاط حتى يصبح ناعما
  • عصير باشن فروت

    الكاتب: أمومة أمومة (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 5/1/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر فاكهة “باشن فروت“ من الفواكه الغريبة نوعا ما ولها طعم خاص, نقترحها عليكم اليوم كعصير منعش

    المقادير

    • ¼ كوب سكر
    • ¼ كوب ماء
    • ¾ كوب عصير الفاكهة (فاكهة باشن فروت)
    • 2 علب من سيلتزر أو الماء الفوار

    طريقة التحضير

  • 1نجمع بين السكر والماء في وعاء صغير على نار متوسطة للتسخين فقط حتى يذوب السكر
  • 2عندما يذوب السكر نترك المزيج ليبرد تماما
  • 3في طحانة كهربائية نقوم بخلط عصير الفاكهة ثم الماء الفوار ثم شراب السكر والماء الذي جهزناه ونضيف الثلج
  • عصير بالجزر والبرتقال بنكهة الفاني على الطريقة المغربية

    الكاتب: أمومة أمومة (طباخ ماهر)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 3/1/2017

    عن الوصفة :
    البرتقال من أكثر الفواكه تواجدا في فصل الشتاء, فلما لا نستغل هكذا فرصة ونقوم بتحضير أشهى الوصفات بهكذا فاكهة لذيذة, مثل هذا العصير المميز والرائع المذاق بطريقة مغربية مميزة.

    المقادير

    • 3 حبات جزر
    • 6 حبات برتقال
    • 1 زبادي بنكهة الفاني
    • سكر بسحب الرغبة
    • ملعقة صغيرة فاني

    طريقة التحضير

  • 1بعد غسل الجزر جيدا وتقشيره وتقطيعه نضعه على نار متوسطة في ماء مغلي ليسلق
  • 2بعد ان يسلق الجزر نقوم بإزالته من على النار ونتركه ليبرد
  • 3نقوم بعصر حبات البرتقال حتى نحصل على كمية معقولة من العصير