طريقة عمل العجوة المنزلية من البلح الأسود

الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
القسم: الحلويات
التاريخ : 27/2/2017

عن الوصفة :
اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل العجوة المنزلية من البلح الأسود لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

المقادير

  • 2 كيلو بلح أسود
  • مقشر ومنزوع النوى
  • 2 ملعقة زبدة
  • ½ كوب ماء
  • محضرة الطعام
  • ورق بلاستيك
  • المكسرات

طريقة التحضير

  • 1في قدر كبير، ذوّبي الزبدة ثم ضعي البلح فيها.
  • 2قلبي البلح باستمرار لمدة 5 دقائق.
  • 3أضيفي الماء واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
  • طريقة عمل القِدرَة الخليلية

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 27/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل القِدرَة الخليلية لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ كيلو لحم ضأن مكعبات
    • بصلة كبيرة
    • 4 أوراق غار
    • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
    • عود قرفة
    • ملح
    • 2 كوب أرز أبيض
    • 4 ملاعق كبيرة زيت
    • ملعقة كبيرة سمن بلدي
    • كوب حمص مسلوق
    • بصلة كبيرة مفرومة
    • ثمرة طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة
    • 5 فصوص ثوم
    • ½ ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
    • ½ ملعقة صغيرة قرفة
    • ملعقة صغيرة كركم
    • ملعقة صغيرة حبهان مطحون
    • ملح وفلفل أسود
    • لوز مقشر ومحمص
    • صنوبر محمص
    • بقدونس مقطع

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة ضعي اللحم والبصل والفلفل الأسود وعود القرفة وأوراق الغار والملح وقلبيهم لمدة 5 دقائق ثم ضعي الماء واتركيه حتى يغلي.
  • 2اخفضي النار وغطّي القدر واتركي اللحم حتى ينضج.
  • 3سخني الفرن عند درجة حرارة 250.
  • طريقة عمل محشي الخس

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 27/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل محشي الخس لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 5 حزم من أوراق خس
    • ½ 2 كوب أرز مصري منقوع
    • مرق دجاج أو لحم مغلي
    • ½ كيلو طماطم مقشرة ومعصورة
    • حزمة شبت مفرومة ناعم
    • حزمة بقدونس مفرومة ناعم
    • حزمة كزبرة مفرومة ناعم
    • بصلة كبيرة مفرومة
    • ½ كوب زيت
    • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
    • ½ ملعقة صغيرة كمون
    • ½ ملعقة صغيرة فلفل حار بودر
    • ملح وفلفل أسود

    طريقة التحضير

  • 1انزعي أوراق الخس من الطرفين، لتتخلصي من الجزء الأبيض الموجود في المنتصف.
  • 2ضعي أوراق الخس في ماء مغلي ولكن ليس دفعةً واحدةً وقلبيها لمدة 3 دقائق، ثم ارفعيها وضعيها فورًا في ماء مثلج.
  • 3ارفعي أوراق البصل من الماء المثلج وضعيه جانبًا.
  • طريقة عمل حلوى البلاليط الكويتية

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 27/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل حلوى البلاليط الكويتية لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كوب شعرية
    • 2 كوب ماء
    • ½ كوب سكر أوعسل
    • كوب حليب
    • 2 ملعقة كبيرة ماء ورد
    • ملعقة صغيرة حبهان مطحون

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة، ضعي الماء واتركيه حتى يغلي.
  • 2أضيفي الشعرية واتركيها حتى تنضج.
  • 3صفي الشعرية من الماء.
  • طريقة عمل الصمون العراقي

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 27/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل الصمون العراقي لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 كيلو دقيق
    • 4 كوب حليب دافئ
    • 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
    • ½ كوب زيت
    • ¼ كوب سكر
    • ملعقة صغيرة ملح

    طريقة التحضير

  • 1أضيفي الخميرة والسكر إلى الحليب الدافئ، وقلبي ثم اتركيه في مكان دافئ ومظلم لمدة 15 دقيقة.
  • 2أضيفي الدقيق والملح والزيت إلى الحليب، ثم اعجني حتى تتكون لديك عجينة طرية ومتماسكة.
  • 3غطّي العجين واتركيها تختمر لمدة 60 دقيقة.
  • طريقة عمل الدجاج المشوي على الطريقة الهندية

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 27/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل الدجاج المشوي على الطريقة الهندية لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • دجاجة كاملة مقطعة 4 قطع
    • ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون خشن
    • ملعقة كبيرة بابريكا
    • ½ ملعقة صغيرة فلفل حار
    • 2 ملعقة صغيرة كمون
    • ½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
    • ½ ملعقة صغيرة حبهان مطحون
    • ½ ملعقة صغيرة قرفة
    • ¼ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
    • ملعقة صغيرة ريحان مجفف
    • ملعقة صغيرة زعتر مجفف
    • 2 فص ثوم مفروم
    • 3 ملاعق كبيرة زيت
    • 2 ملعقة كبيرة زبادي
    • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء، ضعي جميع المكونات وقلبيهم جيدًا.
  • 2اغمسي الدجاج في التتبيلة، واتركيها لمدة ساعة أو طوال الليل.
  • 3ادهني الشواية بالزيت.
  • طريقة عمل مقلوبة البصلية بالدجاج

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 27/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل مقلوبة البصلية بالدجاج لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 3 أكواب أرز بسمتي منقوع
    • ½ 2 كوب ماء
    • 2 دجاجة مقطعة أرباع
    • ½ كيلو بصل أحمر مقطع شرائح
    • 3 ثمرات فلفل أخضر حار
    • 2 رأس ثوم
    • ½ ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل أحمر بودر)
    • ½ ملعقة صغيرة زنجبيل
    • ½ ملعقة صغيرة حبهان مطحون
    • ½ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
    • ¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
    • ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
    • ½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
    • ½ ملعقة صغيرة كاري
    • ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون (حسب الرغبة)
    • 3 ورقة غار
    • 2 ثمرة ليمون أسود
    • 3 أعواد قرفة
    • 2 مكعب مرقة دجاج
    • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
    • ملح وفلفل أسود

    طريقة التحضير

  • 1ضعي قدر البخار على نار متوسطة، ثم ضعي نصف كمية البصل والبهارات وقلبيهم جيداً.
  • 2ضعي الدجاج فوق البصل، ثم ضعي باقي البصل فوق الدجاج.
  • 3ضعي باقي البهارات والفلفل الأخضر والليمون الأسود وأعواد القرفة، ورأسي الثوم وورق الغار ومكعبات المرق.
  • طريقة عمل حلوى صب القفشة الكويتية

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 27/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل حلوى صب القفشة الكويتية لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 كوب دقيق
    • كوب دقيق الحمص
    • 2 بيضة كبيرة
    • كوب حليب دافئ
    • 4 ملاعق كبيرة زيت
    • 4 ملاعق سكر
    • ملعقة كبيرة خميرة فورية
    • 2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
    • ملعقة صغيرة زعفران مطحون
    • رشة ملح
    • زيت للقلي
    • شربات أو قطر
    • ¼ كوب فستق حلبي مجروش

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء كبير، ضعي الدقيق ودقيق الحمص والحبهان والزفران المطحونين والبيض المخفوق وقلبي جيدًا.
  • 2أضيفي الخميرة والسكر والحليب السائل والزيت والملح، وقلبي حتى تختلط المكونات تمامًا.
  • 3اتركي العجين لتختمر لمدة 45 دقيقة.
  • طريقة عمل شيش برك باللبن

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 27/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل شيش برك باللبن لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ كيلو لحم مفروم
    • 2 كوب دقيق
    • ¾ كوب حليب
    • بصلة متوسطة مفرومة ناعم
    • ½ كوب كزبرة خضراء مفرومة
    • 1/2 كوب بقدونس مفروم
    • ملعقة كبيرة زبدة
    • ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
    • ملح وفلفل أسود
    • 4 أكواب لبن رايب
    • 2 فص ثوم مفروم
    • ½ كوب ماء
    • 2 ملعقة كبيرة نشا
    • ملعقة كبيرة زبدة
    • ملح وفلفل أسود

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء، ضعي الدقيق والملح ثم أضيفي الحليب تدريجيًا، واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة، ثم غطيها بكيس بلاستيك واتركيها لمدة ساعة.
  • 2على نار متوسطة، أذيبي الزبدة ثم ضعي اللحم والبصل والبهارات والملح والفلفل الأسود وقلبي، ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
  • 3أضيفي البقدونس وقلبي.
  • طريقة عمل السبانخ بالدجاج

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 27/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل السبانخ بالدجاج لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كيلو صدور دجاج
    • ½ كيلو سبانخ
    • بصلة متوسطة مفرومة
    • ¾ كوب طماطم مجففة
    • ¼ كوب ماء
    • ملعقة صغيرة ريحان جاف
    • ½ ملعقة صغيرة ثوم بودر
    • ½ ملعقة صغيرة زعتر جاف
    • ملح وفلفل أسود
    • 2 ملعقة كبيرة زيت

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة، سخني الزيت ثم شوّحي صدور الدجاج حتى يصبح لونها بنيًا.
  • 2أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  • 3أضيفي الطماطم والماء والملح والفلفل والريحان والزعتر، واتركيه على نار هادئة حتى يغلي.
  • طريقة عمل حلى الزبادي بالنسكافيه

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 27/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل حلى الزبادي بالنسكافيه لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ 1 كوب بسكويت مطحون
    • ½ كوب زبدة ذائبة
    • ½ كوب ماء
    • كوب زبادي
    • كوب سكر
    • كوب لبن حليب بودرة
    • 2 كيس كريم كراميل
    • ملعقة كبيرة نسكافيه
    • كوب ماء

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة 200
  • 2اخلطي البسكويت والزبدة جيدًا ثم ضعيهما في صينية واضغطي عليه بيديك حتى يتساوى.
  • 3ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق.
  • طريقة عمل بسطيلة الدجاج

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 27/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل بسطيلة الدجاج لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • دجاج مقطعة إلى 8 قطع
    • كوب ماء
    • ½ كوب سكر بودر
    • 10 بيضات
    • 15ورقة بسطيلة ( تُشبه ورق السبرينغ رول لكن كبيرة ودائرية )
    • 3 بصلات كبيرة مقطعة قطع صغيرة
    • حزمة بقدونس مفرومة فرمًا ناعمًا
    • ½ كيلو لوز مقشر ومحمص
    • 2 ملعقة كبيرة عسل
    • 4 ملاعق كبيرة ماء ورد
    • 10 ملاعق كبيرة زبدة
    • ¼ كوب زيت
    • ملعقة صغيرة فلفل أبيض
    • ملعقة صغيرة ملح
    • ملعقة صغيرة زنجبيل
    • ½ ملعقة صغيرة زعفران
    • 2 عود قرفة
    • ½ ملعقة صغيرة كركم
    • ملعقة كبيرة قرفة باودر للزينة

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء كبير، ضعي الملح والفلفل الأبيض والزنجبيل والزعفران والكركم، و2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم، و¼ كوب من الماء وقلبيهم جيدًا، حتى تختلط المكونات.
  • 2أضيفي الدجاج وقلبي جيدًا، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة .
  • 3على نار متوسطة، ضعي الزيت وملعقة كبيرة من الزبدة، واتركيهما حتى يسخنا ثم أضيفي البصل وقلبيه جيدًا.
  • طريقة عمل صوص الثوم للشاورما

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 27/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل صوص الثوم للشاورما لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 3 فصوص ثوم مهروس
    • ½ كوب زيت
    • بياض بيضتين
    • ملعقة كبيرة عصير ليمون
    • رشة ملح

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء كبير
  • 2خفقي بياض البيض والملح بالمضرب الكهربائي
  • 3حتى تحصلي على قوام رغوي سميك وغليظ.
  • طريقة عمل شوربة البطاطس والجزر التركية

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 27/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل شوربة البطاطس والجزر التركية لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 5 ثمرات جزر متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة
    • 4 ثمرات بطاطس متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة
    • 2 كوب ماء
    • كوب كريمة طبخ
    • ¼ ملعقة صغيرة كمون
    • ملح وفلفل أسود

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة، ضعي الجزر والبطاطس والماء والملح واتركيهم حتى ينضجا.
  • 2ارفعيهما من على النار واتركيهما يبردان
  • 3 ثم ضعي الخليط في الخلاط واهرسيهم.
  • طريقة عمل المغات في المنزل

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 27/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل المغات في المنزل لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ كيلو مغات
    • ½ كيلو حلبة مطحونة
    • ½ كيلو سمنة بلدي
    • ¼ كيلو سمسم
    • ¼ كيلو زبيب
    • ¼ كيلو فول سوداني
    • ¼ كيلو بندق
    • ¼ كيلو جوز هند

    طريقة التحضير

  • 1على نار هادئة، ضعي السمنة واتركيها تذوب.
  • 2أضيفي المغات والحلبة وقلبيه باستمرار لمدة 30 دقيقة.
  • 3أضيفي السمسم وباقي المكسرات إلى المغات
  • طريقة عمل بسكويت الآيس كريم

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 27/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل بسكويت الآيس كريم لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ كوب سكر
    • ⅓ كوب دقيق
    • ¼ كوب زبدة طرية
    • 2 بيضة كبيرة
    • 3 ملاعق كبيرة حليب
    • 3 ملاعق كبيرة زيت
    • ½ ملعقة صغيرة فانيليا
    • رشة ملح

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء كبير، ضعي البيض والسكر واخفقي بالمضرب الكهربائي، حتى يُصبح القوام هشًا وخفيفًا.
  • 2أضيفي الزبدة والحليب والفانيليا ثم اخفقي.
  • 3أضيفي الدقيق تدريجيًا والملح والزيت، ثم اخفقي حتى تتجانس المكونات تمامًا.
  • طريقة عمل صينية اللحمة بالطحينة

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 27/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل صينية اللحمة بالطحينة لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كيلو لحمة مفرومة
    • 3 بصلات متوسطة مفرومة ناعم
    • 4 ثمرات بطاطس مقطعة شرائح سميكة
    • ثمرة باذنجان كبيرة مقطعة شرائح سميكة
    • ½ 1 كوب طحينة
    • ½ كوب زبادي
    • ½ كوب عصير ليمون
    • 2 ملعقة كبيرة زيت
    • ملعقة كبيرة دبس الرمان
    • ملعقة صغيرة سماق
    • ملح وفلفل أسود

    طريقة التحضير

  • 1اسلقي البطاطس في ماء مملح نصف سلقة (نصف نضج).
  • 2اقلي الباذنجان في زيت غزير وساخن، ثم ارفعيه من الزيت على مناديل ورقية حتى تمتص الزيت.
  • 3في وعاء ضعي الطحينة والزبادي وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
  • طريقة عمل حلى الأناناس البارد

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 27/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل حلى الأناناس البارد لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • علبة كمبوت أناناس
    • 2 كريم كراميل بودر
    • 3 أكواب كريمة مخفوقة
    • 25 قطعة بسكويت سادة
    • ¾ كوب قشطة
    • ½ كوب جبنة كريمي
    • شوكولاتة مبشورة

    طريقة التحضير

  • 1صفي الأناناس من العصير.
  • 2اغمسي البسكويت في عصير الأناناس، ثم رصيه في صينية بايركس.
  • 3في الخلاط الكهربائي، ضعي ¾ كمية الأناناس وباقي العصير والكريم كراميل ونخلطهم جيدًا.
  • طريقة عمل المربين الكويتي

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 27/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل المربين الكويتي وكما نعلم ان المربين الكويتي لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 كوب أرز بسمتي
    • ½ 2 كوب ماء
    • ½ كيلو جمبري مقشّر ومسلوق
    • بصلة كبيرة مفرومة
    • 3 ثمرات طماطم مقشّرة ومقطعة مكعبات
    • 2 فص ثوم مفروم
    • ملعقة صغيرة كزبرة جافة
    • ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم
    • ملعقة كبيرة زيت
    • ملح وفلفل أسود
    • ¼ كيلو جمبري متوسط الحجم مقشّر
    • 3 ملاعق كبيرة زيت
    • 2 بصلة مقطعة شرائح
    • 2 فص ثوم مفروم
    • حزمة كزبرة طازجة مفرومة
    • ½ ملعقة صغيرة حبهان مطحون
    • ملعقة صغيرة كاري
    • ملعقة صغيرة كركم
    • ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
    • ¼ ملعقة صغيرة قرنفل
    • ملح وفلفل أسود

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة، سخني ملعقة الزيت ثم أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل.
  • 2أضيفي الثوم والزنجبيل والكزبرة الجافة والملح والفلفل، وقلبي لمدة دقيقة.
  • 3أضيفي الجمبري المسلوق وقلبي لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي الطماطم وقلبي لمدة 10 دقائق.
  • طريقة عمل كيك التايجر

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 27/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل كيك التايجر وكما نعلم ان كيك التايجر لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 3 أكواب دقيق
    • ½ 1 كوب سكر
    • ¾ كوب زيت
    • كوب حليب
    • 3 بيضات
    • 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
    • 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام
    • ملعقة صغيرة فانيليا
    • رشة ملح

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
  • 2اخفقي البيض والسكر بالمضرب الكهربائي حتى يُصبح الخليط خفيفًا وفاتح اللون.
  • 3أضيفي الفانيليا والزيت واخفقي.
  • طريقة عمل الباذنجان على الطريقة التركية

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 27/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل الباذنجان على الطريقة التركية وكما نعلم ان الباذنجان على الطريقة التركية لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ كوب حمص مسلوق
    • ثمرة باذنجان مشوية
    • 2 ثمرة خيار كبير مبشور
    • 2 ثمرة طماطم مقشّرة ومقطعة مكعبات صغيرة
    • بصلة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة
    • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
    • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
    • ½ كوب بقدونس طازج مقطّع
    • ملعقة صغيرة سماق
    • ½ ملعقة صغيرة كمون
    • ملح وفلفل أسود

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء كبير ضعي الخيار والطماطم والبصل والحمص والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون وقلبي جيدًا.
  • 2انزعي قشرة الباذنجان وقطعيه
  • 3ثم أضيفي إلى الطماطم والبصل.
  • طريقة عمل مهلبية الفراولة

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 27/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل مهلبية الفراولة وكما نعلم ان مهلبية الفراولة لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كيلو فراولة مغسولة
    • كوب سكر
    • لتر حليب
    • ⅓ كوب نشا
    • ½ ملعقة صغيرة فانيليا
    • ½ ملعقة صغيرة بشر ليمون

    طريقة التحضير

  • 1قطعي الفراولة إلى أنصاف.
  • 2اغلي الحليب ثم أضيفي السكر وقطع الفراولة، واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
  • 3ضعي خليط الحليب والفراولة في الخلاط واهرسيهم جيدًا.
  • طريقة عمل كبد وقوانص الدجاج بالخضروات

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 27/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل كبد وقوانص الدجاج بالخضروات وكما نعلم ان كبد وقوانص الدجاج بالخضروات لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ كيلو قوانص دجاج
    • ½ كيلو كبد دجاج
    • 2 ثمرة جزر مقطعة مكعبات
    • ½ كوب ماء
    • بصلة كبيرة مفرومة
    • 4 فصوص ثوم مفروم
    • فلفل ألوان مقطعة شرائح صغيرة ورفيعة
    • 2 ملعقة كبيرة زيت
    • ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
    • ½ ملعقة صغيرة حبهان مطحون
    • ملح وفلفل أسود

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  • 2أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي القوانص والفلفل الألوان وقلبي لمدة 3 دقائق.
  • 3أضيفي الجزر والماء والملح والفلفل الأسود والقرفة والحبهان، واتركيه على نار هادئة حتى يتبخر الماء.
  • طريقة عمل حلوى الحلبة الفلسطينية

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 27/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل حلوى الحلبة الفلسطينية وكما نعلم ان حلوى الحلبة الفلسطينية لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 كوب دقيق سميد ناعم
    • كوب ماء
    • 3 ملاعق كبيرة حلبة محمصة
    • ½ كوب دقيق
    • ¼ كوب زيت زيتون
    • ملعقة كبيرة خميرة فورية
    • ملعقة كبيرة سكر
    • رشة ملح
    • ملعقة كبيرة طحينة
    • 3 أكواب سكر
    • ½1 كوب ماء
    • ملعقة كبيرة عصير ليمون
    • ½ كوب لوز مقطع أنصاف (أو فول سوداني أو فستق)

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة .250
  • 2على نار متوسطة، ضعي الماء والحلبة وغطيهما واتركيهما حتى الغليان.
  • 3اتركي الحلبة حتى تصبح دافئة.
  • طريقة عمل شطيحة الدجاج

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 27/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل شطيحة الدجاج وكما نعلم ان شطيحة الدجاج لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • دجاجة كاملة مقطعة إلى ثمان قطع
    • 4 أكواب ماء
    • ½ كوب طماطم مجففة
    • ½ كوب عصير ليمون
    • بصلة متوسطة مفرومة
    • 5 فصوص ثوم مفروم
    • 2 ملعقة كبيرة زيت
    • ½ ملعقة كبيرة زنجبيل
    • ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو بودر
    • ½ ملعقة صغيرة فلفل حار بودر
    • ½ ملعقة صغيرة كمون
    • ½ ملعقة صغيرة زعفران منقوعة في 3 ملاعق كبيرة ماء
    • حزمة بقدونس صغيرة
    • كوب بازلاء
    • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
    • ملح وفلفل أسود

    طريقة التحضير

  • 1صفي الزعفران من الماء.
  • 2سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي قطع الدجاج والملح وماء الزعفران والفلفل الأحمر الحلو، وقلبي حتى يتحمر الدجاج قليلًا.
  • 3أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الزنجبيل والفلفل الحار والكمون والبهارات المشكلة والفلفل الأسود.
  • طريقة عمل العصيدة الكويتية

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 27/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل العصيدة الكويتية وكما نعلم ان العصيدة الكويتية لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 كوب دقيق أسمر
    • كوب سكر
    • ½ كوب زبدة
    • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
    • 6 أكواب ماء
    • ½ 1 حبهان مطحون
    • ملعقة كبيرة ماء ورد
    • ملعقة كبيرة من الزعفران
    • مكسرات مشكلة حسب الرغبة

    طريقة التحضير

  • 1على نار هادئة، ضعي الدقيق وقلبي باستمرار لمدة 10 دقائق.
  • 2ارفعيه من على النار واتركيه يبرد.
  • 3أضيفي الفلفل الأسود، وقلبي ثم أضيفي 3 أكواب من الماء إلى الدقيق وقلبي حتى يذوب تمامًا.
  • طريقة عمل فشار بالكراميل

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 27/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل فشار بالكراميل وكما نعلم ان فشار بالكراميل لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كوب من حبوب الذرة
    • 2 كوب سكر بني
    • 2 ملعقة كبيرة عسل
    • ½ كوب زبدة طرية
    • 4 ملاعق كبيرة زيت
    • ملعقة صغيرة فانيليا
    • ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    • رشة ملح

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة 150.
  • 2على نار متوسطة سخني الزيت ثم ضعي حبوب الذرة وغطّي القدر واتركيه ينضج، نحو 5 دقائق.
  • 3في قدر ضعي السكر والعسل والزبدة واتركيهم على نار هادئة ،حتى يتكرمل ويُصبح لونه ذهبيًا.
  • طريقة عمل المقلوبة السورية باللحم المفروم

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 27/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل المقلوبة السورية باللحم المفروم وكما نعلم ان المقلوبة السورية باللحم المفروم لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 3 أكواب أرز بسمتي
    • 4 أكواب مرق لحم
    • كيلو باذنجان مقشر ومقطع شرائح
    • ¾ كيلو لحم مفروم
    • بصلة كبيرة مفرومة
    • 2 ملعقة كبيرة زبدة
    • ½ كوب من الصنوبر واللوز المقشر والمحمص
    • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
    • ملعقة صغيرة قرفة
    • 2 ورق غار
    • ½ ملعقة صغيرة حبوب الحبهان
    • ملح وفلفل أسود

    طريقة التحضير

  • 1اقلي الباذنجان في زيت غزير وساخن، ثم ارفعيه من الزيت على ورق مناديل حتى يتصفى من الزيت.
  • 2ذوّبي الزبدة على نار متوسطة، ثم أضيفي إليه البصل وقلبي باستمرار حتى يذبل.
  • 3أضيفي نصف كمية البهارات والملح والفلفل الأسود واللحم وقلبي جيدًا.
  • طريقة عمل بروستد البيك

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 27/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل بروستد البيك لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • دجاجة مقطعة إلى ثمان قطع.
    • كوب دقيق.
    • 2 كوب كورن فليكس مجروش.
    • 2 بيضة كبيرة.
    • 3 ملاعق خل أبيض.
    • ¼ كوب ماء.
    • 2 ملعقة كبيرة حليب باودر.
    • 3 ملاعق كبيرة حليب سائل.
    • 2 ملعقة عصير ليمون.
    • ملعقة كبيرة ثوم باودر.
    • ملعقة كبيرة بصل باودر.
    • ملعقة صغيرة بابريكا.
    • ملعقة صغيرة فلفل حار باودر (حسب الرغبة).
    • ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مهروس.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء كبير ضعي الحليب الباودر والثوم الباودر والبصل الباودر والخل والليمون والبابريكا والملح والفلفل الأسود والزنجبيل والفلفل الحار والماء وقلبي جيدًا حتى تخلط المكونات.
  • 2أضيفي الدجاج وقلبي جيدًا ثم اتركيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات أو طوال الليل.
  • 3اغمسي الدجاج في الدقيق ثم البيض المخفوق مع الحليب السائل والملح والفلفل الأسود.
  • طريقة عمل بروستد البيك

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 27/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل بروستد البيك لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • دجاجة مقطعة إلى ثمان قطع.
    • كوب دقيق.
    • 2 كوب كورن فليكس مجروش.
    • 2 بيضة كبيرة.
    • 3 ملاعق خل أبيض.
    • ¼ كوب ماء.
    • 2 ملعقة كبيرة حليب باودر.
    • 3 ملاعق كبيرة حليب سائل.
    • 2 ملعقة عصير ليمون.
    • ملعقة كبيرة ثوم باودر.
    • ملعقة كبيرة بصل باودر.
    • ملعقة صغيرة بابريكا.
    • ملعقة صغيرة فلفل حار باودر (حسب الرغبة).
    • ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مهروس.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء كبير ضعي الحليب الباودر والثوم الباودر والبصل الباودر والخل والليمون والبابريكا والملح والفلفل الأسود والزنجبيل والفلفل الحار والماء وقلبي جيدًا حتى تخلط المكونات.
  • 2أضيفي الدجاج وقلبي جيدًا ثم اتركيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات أو طوال الليل.
  • 3اغمسي الدجاج في الدقيق ثم البيض المخفوق مع الحليب السائل والملح والفلفل الأسود.
  • طريقة عمل شوربة الحبوب اللبنانية

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 27/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل شوربة الحبوب اللبنانية وكما نعلم ان شوربة الحبوب اللبنانيةلها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كوب حمص منقوع
    • كوب فاصوليا بيضاء منقوع
    • كوب عدس أصفر
    • 6 أكواب ماء
    • بصلة متوسطة مفرومة
    • ملعقة كبيرة ثوم مفروم
    • 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون.
    • مكعب مرق دجاج
    • كوب كزبرة خضراء مفرومة
    • ملعقة كبيرة كمون
    • ملح وفلفل أسود

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة، ضعي الحمص والفاصوليا والعدس
  • 2 ثم أضيفي الماء ومكعب المرق واتركي الحبوب على النار حتى تنضج
  • 3في قدر آخر، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  • طريقة عمل بفتيك اللحم .

    الكاتب: karina awad (طباخ جديد)
    التاريخ : 27/2/2017

    عن الوصفة :
    بفتيك اللحم هو نوع من اللحم الأحمر المقطّع من ظهر العجل الصغير، ويكون خالٍ من الدهون والعظام، ويمتاز بسرعة استوائه، ويتمّ طهيه بالعديد من الطرق، ويمكن إضافة عليه أنواع مختلفة من الصلصة، ويقدّم بجانبه العديد من المقبلات من أبرزها البطاطا المقليّة، والسلطة الخضراء. سأقدم لكم في هذه الوصفة طريقة عمل بفتيك اللحم .صحتين

    المقادير

    • نصف كيلو من شرائح اللحم الستيك .
    • بصلة مفرومة بشكل ناعم .
    • ملعقتان من الخل .
    • ملعقة كبيرة من عصير الليمون .
    • ملح حسب الرغبة .
    • ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود .
    • كمية من الزعتر .
    • نصف ملعقة من بودرة البصل .
    • نصف ملعقة من بهارات اللحم .
    • بيضتان .
    • ملعقة كبيرة من اللبن الرائب .
    • كمية من البقسماط .
    • زيت نباتي للتحمير .

    طريقة التحضير

  • 1نرقّق اللحمة باستخدام مطرقة خشبية، ونثقبها بأطراف الشوكة.
  • 2نضع في وعاء عميق الماء، والبصل، والخلّ، والليمون، والملح، والفلفل الأسود، والزعتر، وبودرة البصل، وبهارات اللحم، ونخلط كافّة المكوّنات بشكلٍ جيد، وهكذا تصبح التتبيلة جاهزة.
  • 3نغمس قطع اللحم بالتتبيلة، ونغطيها بكيس نايلون، ونضعها في الثلاجة لمدّة 12ساعة على الأقل.
  • طريقة عمل لانشون الفراخ "بطريقة جديدة"

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 27/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل لانشون الفراخ "بطريقة جديدة" وكما نعلم ان لانشون الفراخ "بطريقة جديدة" لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 3 بيضات
    • 3 فصوص ثوم
    • 4 قطع جبن مثلثات
    • 3 ملاعق دقيق
    • ¼ ملعقة صغيرة فلفل
    • ¼ ملعقة صغيرة ملح
    • ½ ملعقة صغيرة حبهان مطحون
    • 2 مكعب مرقة دجاج
    • ½ كوب زيت
    • ¼ كيلو صدور دجاج
    • ½ كوب زيتون حلقات(حسب الرغبة)

    طريقة التحضير

  • 1افرمي الدجاج في محضرة الطعام، ثم أضيفي الزيت واخلطي جيدًا.
  • 2أضيفي البيض وباقي المكونات ما عدا الزيتون واخلطيهم جيدًا.
  • 3أضيفي الزيتون، وقلبي الخليط بالملعقة.
  • طريقة عمل عوامة مقرمشة

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 27/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل عوامة مقرمشة وكما نعلم ان عوامة مقرمشة لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ 2 كوب دقيق
    • ½ 1 كوب ماء دافئ
    • كوب فستق حلبي مفروم
    • ملعقة كبيرة حليب بودر
    • ملعقة كبيرة سكر ناعم
    • ملعقة صغيرة خميرة فورية
    • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
    • ½ 2 كوب سكر
    • ½ 1 كوب ماء
    • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة، ضعي السكر والماء وحركيه بهدوء، حتى يغلي ويذوب السكر تمامًا.
  • 2اتركيه يغلي لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي عصير الليمون وقلبي لمدة دقيقتين، ثم ارفعيه من على النار.
  • 3ضعي في وعاء صغير السكر والفانيليا والخميرة ونصف كوب من الماء الدافئ وقلبيهم جيدًا، ثم ضعيه في مكان دافئ ومظلم لمدة 15 دقيقة.
  • طريقة عمل الهريس باللحم

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 27/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل الهريس باللحم وكما نعلم ان الهريس باللحم لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كيلو لحم مقطع مكعبات صغيرة دون عظم
    • 3 أكواب ماء
    • ½ كيلو هريس أو قمح (بليلة)
    • ½ كوب زبدة سائلة
    • قرفة للتزيين
    • سكر بودرة للتزيين
    • ملح

    طريقة التحضير

  • 1انقعي الهريس لمدة ساعة.
  • 2ضعي اللحم والماء على النار، واتركيه حتى يغلي وتظهر الرغوة.
  • 3أزيلي الرغوة ثم أضيفي الهريس بعد تصفيته.
  • طريقة عمل شوربة العدس الحارة على الطريقة التركية

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 27/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل شوربة العدس الحارة على الطريقة التركية وكما نعلم ان شوربة العدس الحارة على الطريقة التركية لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كوب عدس أصفر
    • 5 أكواب ماء
    • ملعقة كبيرة دقيق
    • ملعقة كبيرة زبدة
    • ملعقة كبيرة صلصة طماطم
    • ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
    • ملعقة صغيرة بابريكا
    • ملعقة صغيرة نعناع مجفف مطحون
    • ملح وفلفل أسود

    طريقة التحضير

  • 1على نار هادئة، ضعي العدس والماء واتركيه حتى ينضج.
  • 2ارفعيه من على النار، واتركيه يبرد ثم ضعيه في الخلاط واهرسيه.
  • 3على نار هادئة، أذيبي الزبدة ثم ضعي الدقيق وقلبي لمدة 3 دقائق.
  • طريقة عمل صينية الكفتة بالبطاطس

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 27/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل صينية الكفتة بالبطاطس وكما نعلم ان صينية الكفتة بالبطاطس لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ كيلو لحم مفروم
    • 6 ثمرات بطاطس مقطعة شرائح سميكة
    • 4 ثمرات طماطم كبيرة مقطعة شرائح سميكة
    • 3 ثمرات طماطم متوسطة مقشرة ومعصورة
    • 4 ثمرات فلفل ألوان مقطعة شرائح سميكة
    • 2 ثمرة فلفل أخضر مقطع شرائح
    • 2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح
    • بصلة متوسطة مفرومة
    • ½ 1 كوب مرق لحم أو ماء
    • ¼ كوب بقدونس مفروم
    • ½ 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
    • ملعقة كبيرة دبس الرمان
    • ½ ملعقة صغيرة قرفة
    • ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
    • ½ ملعقة صغيرة بابريكا
    • ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
    • ملح وفلفل أسود

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة 250.
  • 2في وعاء، ضعي اللحم والبصل المفروم والملح والفلفل الأسود ونصف كمية البهارات ونصف كمية البقدونس ودبس الرمان، واخلطي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
  • 3شكلي اللحم على شكل أقراص كأقراص الطعمية.
  • طريقة عمل صينية البرجر المشوي في الفرن

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 27/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل صينية البرجر المشوي في الفرن وكما نعلم ان صينية البرجر المشوي في الفرن لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كيلو لحم مفروم خالٍ من الدهون
    • بصلة متوسطة مفرومة ناعم
    • بيضة كبيرة
    • ¾ كوب بقسماط
    • ملعقة صغيرة ثوم بودر
    • ملعقة صغيرة خل
    • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
    • ½ ملعقة صغيرة بابريكا
    • ½ ملعقة قرفة
    • ½ ملعقة حبهان مطحون
    • ملعقة صغيرة فلفل حار بودر "حسب الرغبة"
    • ملح وفلفل أسود
    • 4 ثمرات بطاطس مقطعة شرائح.
    • 6 ثمرات طماطم متوسطة الحجم مقطعة شرائح
    • 2 ثمرة بصل كبيرة مقطعة شرائح
    • كوب مشروم مقطع شرائح
    • 10 شرائح جبن شيدر
    • 2 كوب موتزاريلا مبشورة

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء كبير، ضعي اللحم والبصل المفروم والبيضة والبقسماط والثوم والخل والبهارات والبابريكا والقرفة والحبهان والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
  • 2ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة، ثم أخرجيها وشكليها على شكل أقراص دائرية.
  • 3سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
  • طريقة عمل المقلوبة السورية بالدجاج

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 27/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل المقلوبة السورية بالدجاج وكما نعلم ان المقلوبة السورية بالدجاج لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • دجاجة كاملة مغسولة ومقطعة إلى ثمان قطع
    • كيلو باذنجان مقشر مقلم ومقطع شرائح
    • 3 أكواب أرز بسمتي
    • 4 أكواب ماء
    • ½ 1 ملعقة صغيرة كاري
    • ملعقة صغيرة من حبوب الحبهان
    • ½ ملعقة صغيرة قرنفل
    • ¼ ملعقة صغيرة قرفة
    • 2 عود قرفة
    • 2 ورقة غار
    • ملح وفلفل أسود

    طريقة التحضير

  • 1ضعي الماء والملح والفلفل الأسود وورق الغار والحبهان والقرنفل وأعواد القرفة، واتركي الماء على نار متوسطة حتى يغلي.
  • 2أضيفي الدجاج إلى الماء ثم اخفضي النار واتركي الدجاج حتى ينضج.
  • 3اقلي الباذنجان في زيت ساخن وغزير، ثم ارفعيه على مناديل ورقية حتى يتصفى من الزيت.
  • طريقة عمل صينية السمك البوري بالبطاطس

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 27/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل صينية السمك البوري بالبطاطس وكما نعلم ان صينية السمك البوري بالبطاطس لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كيلو سمك بوري نظيف ومغسول "يمكن استبداله بأي نوع آخر"
    • 5 ثمرات بطاطس متوسطة مقطعة شرائح
    • بصلة كبيرة مقطعة شرائح
    • 10 فصوص ثوم مفروم
    • 3 ثمرات طماطم كبيرة مقشرة ومعصورة
    • 3 ثمرات فلفل أخضر مقطع شرائح
    • 2 ثمرة فلفل ألوان مقطع شرائح
    • قرن فلفل أخضر حار مفروم
    • ¼ كوب كزبرة طازجة مقطعة
    • 5 ملاعق كبيرة زيت
    • ملعقة صغيرة كمون
    • ملعقة صغيرة فلفل حار بودر (حسب الرغبة)
    • ليمون مقطع شرائح
    • ملح وفلفل أسود

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة 250.
  • 2اخلطي الثوم وقرن الفلفل الحار والملح والفلفل الأسود ثم تبلي به السمك من الداخل والخارج واتركيه لمدة ساعة.
  • 3في وعاء، ضعي البطاطس والبصل والفلفل الأخضر والألوان والكزبرة والملح والفلفل الأسود والكمون والزيت والفلفل الباودر وقلبي الخليط جيدًا.
  • طريقة عمل المفطح السعودي

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 27/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل صينية مكرونة بالسى فود وكما نعلم ان المكرونة لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 كيلو لحم خروف غير مقطع
    • 5 فصوص ثوم
    • 2 بصلة كبيرة مقطعة أرباع
    • 2 ثمرة فلفل أخضر مقطع
    • عود قرفة
    • ½ ملعقة صغيرة من حبوب الحبهان
    • ¼ ملعقة صغيرة من حبوب الكزبرة
    • ¼ ملعقة صغيرة قرنفل
    • 2 ورقة غار
    • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
    • ملعقة صغيرة زعفران
    • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
    • ½ ملعقة صغيرة ثوم مطحون
    • ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر بودر
    • ملح
    • 4 أكواب أرز بسمتي
    • 4 أكواب ماء
    • بصلة كبيرة مفرومة ناعم
    • ملعقة كبيرة سمنة
    • 2 ملعقة كبيرة من دهن الضأن
    • ½ ملعقة صغيرة حبهان مطحون
    • ½ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
    • ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
    • ½ ملعقة زعفران منقوعة في ¼ كوب ماء
    • ملح وفلفل أسود

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة، ضعي كمية كبيرة من الماء والبصل والثوم والفلفل الأخضر وورق الغار والحبهان والقرنفل والقرفة والكزبرة واتركي الماء حتى يغلي.
  • 2أضيفي اللحم والزعفران والثوم البودر والفلفل الأحمر البودر والبهارات المشكلة والفلفل الأسود، واتركيه على النار حتى ينضج اللحم.
  • 3أضيفي الملح واتركيه يغلي 10 دقائق ثم ارفعي اللحم من المرق وضعيه في صينية فرن.
  • طريقة عمل حلاوة الجزر

    الكاتب: مريم مريم (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 27/2/2017

    عن الوصفة :
    حلاوة الجزر، من أشهر أنواع الحلويات العراقيّة، التي تشتهر كثيراً في مدن العراق ومناطقه جميعها، وهي من أصناف الحلويات المحبوبة جداً، وذات الفوائد العظيمة والطعم اللذيذ، وذلك بفضل مكوناتها الأساسيّة، حيث تتكون حلاوة الجزر بشكلٍ أساس من الجزر، ومعروفٌ عنه أنه من أنواع الخضراوات المفيدة جداً، والمتوفر في كل وقت، لاحتوائه على الكثير من العناصر المهمة للجسم. تحتوي حلاوة الجزر على السعرات الحرارية، التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية، كما تحتوي على الألياف الغذائية والفيتامينات أرجو أنىتنال إعجابكم .

    المقادير

    • عشرون حبة جزر متوسطة الحجم، مغسلة ومقشرة
    • كوبان من الماء.
    • أربعة أكواب سكر أبيض.
    • أربع حبات هيل.
    • ملعقتان كبيرتان نشا ذرة.
    • ست ملاعق كبيرة زيت ذرة
    • ملعقتان كبيرتان من طحين القمح الأبييض
    • مكسرات مقلية للزينة، مثل الجوز، واللوز، والفستق الحلبي، والكاجو، والزبيب

    طريقة التحضير

  • 1نبرش حبات الجزر جميعها باستخدام المبرشة ذات الفتحات الكبيرة، بحيث يتكون لدينا برش جزر خشن.
  • 2نختار مقلاة واسعة وعميقة ولا تلصق، ونرفعها على نارٍ متوسطةٍ، ونضيف إليها ست ملاعق من زيت الذرة.
  • 3نضع الجزر المبروش في المقلاة، ونبدأ بتحميسه وتحريكه في الزيت حتى يصبح لونه مائلاً للأشقر.
  • طريقة عمل تبسي الباذنجان .

    الكاتب: karina awad (طباخ جديد)
    التاريخ : 27/2/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر المطبخ العراقي أو كما يُطلق عليه أيضاً مطبخ بلاد ما بين النهرين من المطابخ التي تمتاز بتاريخ طويل يعود إلى 10،000 سنة. كما ويمتاز هذا المطبخ المطبخ بالتوابل التي يتم الاستعانة بها في عمليّة الطهي، نذكر منها: الزعفران، والهال، والسماق والزعتر. وغالباً ما تبدأ وجبة الوجبة العراقية بمجموعة مختلفة من أطباق المقبلات مثل الكبة، ومن بعدها المعجنات وتليها أطباق المأكولات الرئيسية، منها على سبيل المثال: يخنة البامية، وسمك المسكوف والبرياني، وفي هذه الوصفة سأذكر لكم طرييقة عمل تبسي الباذنجان . صحتين

    المقادير

    • نصف حبة طماطم مع تقطيعها إلى حلقات .
    • ربع حبة باذنجان مع تقشيرها وتقطيعها إلى حلقات .
    • نصف حبة من الفلفل الأخضر مع تقطيعها إلى حلقات .
    • ربع بصلة مع تقطيعها إلى حلقات .
    • ربع حبة بطاطا مع تقطيعها إلى حلقات .
    • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
    • ملعقة صغيرة من حامض الليمون .
    • ملعقة كبيرة من عصير الليمون .
    • كوب من الماء .
    • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي .
    • نصف ملعقة كبيرة من دبس الرمان .
    • ملعقة كبيرة من خل التفاح .
    • عرقان من النعناع .
    • ورقتان من الريحان .
    • ورقتان من الكرفس .
    • نصف ملعقة كبيرة من البهارات .
    • ملعقة صغيرة من الملح .
    • ملعقة صغيرة من السماق .

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بقلي البصل بالزيت في مقلاة على النار إلى يذبل ومن ثم نقوم برفعه عن النار ونضعه جانباً.
  • 2في المقلاة ذاتها نقوم يبقلى البطاطا، الباذنجان، الفلفل الأخضر، الطماطم حيث نقوم بقليهم بشكل جزئي وليس بشكل كامل (نصف قلية).
  • 3نضيف الريحان، النعناع والكرفس إلى الخضار مع خلط المكوّنات ووضع الخليط في صينية الفرن.
  • طريقة عمل كبسة الدجاج .

    الكاتب: karina awad (طباخ جديد)
    التاريخ : 27/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر الكبسة أحد أشهر الطبخات الخليجيّة التي يعدها المطبخ السعوديّ على وجه الخصوص، وانتلقت من هناك إلى مختلف دول العالم، وتتميز بلونها البرتقاليّ الذي يفتح الشهية وطعمها الذي لا يقاوم ونكهة بهاراتها التي تضفي عليها الرائحة الجذابة، ويمكن إعداد الكبسة باللحم أو الدجاج باستخدام أنواعٍ معينةٍ من البهارات التي تدعى ببهارات الكبسة، والآن سأقدم لكم طريقة لعمل كبسة الدجاج .

    المقادير

    • ثلاثة أكواب من أرز بسمتي .
    • 2 كيلو غرام م الدجاج متوسط الحجم .
    • ملعقة كبيرة من البهار المشكل .
    • ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الناعمة المطحونة .
    • ملعقة كبيرة من الكمون المطحون .
    • ملعقة كبيلرة من الملح .
    • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون .
    • ربع ملعقة صغيرة من الكركم المطحون .
    • أربع ملاعق كبيرة من السمن الطازج .
    • حبتان كبيرتان من البصل المفروم فرماً ناعماً .
    • ثلاث حبات بندورة مفرومة فرماً ناعماً.
    • ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم .
    • ست حبات من الهيل .
    • ست حبات من القرنفل .
    • عودان من القرفة .
    • أربع ورقات غار .
    • عشر حبات من الفلفل الأسود .
    • ثلاثة قرون من الفلفل الأخضر الحار .
    • تحمير الدجاج : ملعقة كبيرة من زيت الذرة ، ربع ملعقة صغيرة من الكركم المطحون .

    طريقة التحضير

  • 1غسل الأرز بالماء البارد ونقعه في الماء الدافئ لنصف ساعة تقريباً.
  • 2قطع كل دجاجةٍ إلى نصفين بشكلٍ طوليّ أو حسب الرغبة.
  • 3وضع البهار والكزبرة والكمون والفلفل الأسود والملح والكركم في طبق وتقليب البهارات حتى تختلط معاً.
  • طريقة عمل اليبرق السوري.

    الكاتب: karina awad (طباخ جديد)
    التاريخ : 27/2/2017

    عن الوصفة :
    اليبرق اسم لوجبة مشهورة وتأخذ المراتب الأولى كلّ سنة في قائمة الوجبات المفضّلة والمطلوبة بشكل واسع، وتتسابق السيّدات في تخزينها في موسم نموّها وتواجدها، فهي الطبق الشهي والدائم الحضور في اجتماعات العائلة والأصدقاء، وتتفنّن النسوة في إعدادها وتزينيها وتقديمها بطرق ونكهات متعدّدة بحسب الأضافات التي تضاف إليها. والآن سأقدم لكم طريقة من طرق طبخ اليبرق واتمنى ان تنال اعجابكم .صحتين

    المقادير

    • كيلو ورق عنب .
    • كوبان أرز قصير الحبة .
    • ربع كوب دهن لحم.
    • نصف كيلو لحم خروف بعظمه .
    • كوب من البقدونس المفروم .
    • كوب من النعنع المفروم .
    • ثلاثة حبات طماطم .
    • حبتان من البصل الأبيض .
    • أربعة فصوص من الثوم .
    • حبتان من البطاطا .
    • حبتان ليمون .
    • ملعقة صغيرة ملح .
    • ملعقة فلفل أسود .
    • ملعقة هيل مطحون .
    • ملعقة هيل حب .
    • ملعقة من البهارات المشكلة .
    • كوب زيت زيتون .

    طريقة التحضير

  • 1يغسل الأرزّ، وينقع في ماء فاتر لمدّة خمس عشرة دقيقة.
  • 2تسلق أوراق اليبرق في ماء مغلي لمدّة دقيقة واحدة بعد الغمر بالماء حتى تذبل قليلاً.
  • 3تجهز حشوة اليبرق، تخلط اللحمه المفرومه مع كمية الدهن والأرز تخلط جيداً.
  • طريقة عمل شعرية بالسكر

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 26/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل شعرية بالسكر لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كوب شعرية
    • 3 أكواب ماء أو لبن، حسب الرغبة
    • ¾ كوب زبدة
    • 5 ملاعق كبيرة فستق حلبي مفروم
    • ملعقة صغيرة قرفة
    • 2 ملعقة كبيرة زبدة

    طريقة التحضير

  • 1ذوّبي الزبدة على نار متوسطة
  • 2ثم أضيفي الشعرية وقلبيها حتى يُصبح لونها ذهبيًا.
  • 3أضيفي الماء والسكر وقلبي جيدً
  • طريقة عمل زنود الست

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 26/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل زنود الست لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ كيلو جلاش
    • 3 أكواب قشطة
    • ½ 2 كوب سكر
    • ½ 1 كوب ماء
    • 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
    • ملعقة كبيرة ماء ورد
    • ملعقة كبيرة ماء الزهر
    • ½ كوب فستق حلبي مطحون
    • زيت للقلي

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة، ضعي السكر والماء واتركيه حتى يذوب السكر ويبدأ في الغليان.
  • 2أضيفي عصير الليمون وقلبي لمدة دقيقتين.
  • 3أضيفي ماء الورد وماء الزهر، وقلبي ثم ارفعيه من على النار واتركيه يبرد.
  • طريقة عمل اليبرق السوري

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 26/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل اليبرق السوري لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كيلو لحم مقطع مكعبات مع قطعة دهن
    • ½ كيلو لحم مفروم ناعم
    • 2 كيلو ورق عنب مسلوق
    • 3 أكواب أرز مصري منقوع
    • 3 أكواب ماء
    • 3 رؤوس ثوم
    • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
    • ½ ملعقة صغيرة كركم
    • ملح وفلفل أسود

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء، ضعي اللحم المفروم والدهن والأرز والملح والفلفل والكركم واخلطي جيدًا.
  • 2ضعي مقدار ملعقة صغيرة في ورق العنب ولفيه.
  • 3في قدر رصي اللحم في قعر القدر ورؤوس الثوم.
  • طريقة عمل دجاج المهراجا الحار

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 26/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل دجاج المهراجا الحار لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 8 صدوردجاج مقطع قطعًا متوسطة
    • ملعقة كبيرة كزبرة جافة
    • كزبرة طازجة للزينة
    • 4 فصوص ثوم مهروس
    • 2 ملعقة زنجبيل مبشور
    • فلفل أخضر حار
    • ملعقة كبيرة كاري هندي
    • ملعقة كبيرة كمون
    • ملعقة كبيرة فلفل أسود
    • 2 كوب ماء
    • بصل
    • زيت

    طريقة التحضير

  • 1ضعي بعض الزيت في قدر على النار، ثم افرمي البصل وقلبيه في الزيت إلى أن يذبل.
  • 2أضيفي إلى القدر الثوم والزنجبيل والكمون والكزبرة الجافة والفلفل الأخضر الحار وقلبيه جيدًا.
  • 3أضيفي للخليط الفلفل الأسود والكاري الهندي مع استمرار التقليب.
  • طريقة عمل طاجين الجبن

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 26/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل طاجين الجبن لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 صدر دجاجة مسلوقة ومقطعة قطع صغيرة
    • 5 ثمرات بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة
    • ¼ كوب شبت مقطع
    • ¼ كوب بقدونس مقطع
    • ¼ كوب كزبرة خضراء مقطعة
    • 5 بيضات كبيرة
    • بصلة صغيرة مفرومة
    • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
    • 3 ملاعق كبيرة زيتون شرائح
    • كوب جبن كريمي
    • ½ كوب جبن سائل
    • ملح وفلفل أسود

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة، سخني القليل من الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  • 2أضيفي البطاطس والدجاج والملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة 10 دقائق.
  • 3سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
  • طريقة عمل ذرة بالجبن

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 26/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل ذرة بالجبن لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • علبة ذرة
    • ½ ملعقة صغيرة فلفل
    • ¼ قالب زبدة
    • ملعقة صغيرة ملح
    • جبن شيدر مبشور

    طريقة التحضير

  • 1ضعي الذرة في وعاء قابل لإدخاله في الميكروويف
  • 2 وأضيفي الملح والفلفل والزبدة.
  • 3أدخلي الوعاء في الميكروويف لعدة دقائق حتى تذوب الزبدة.
  • طريقة عمل حراق إصبعه

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 26/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل حراق إصبعه لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كوب مكرونة فيتوتشيني مقطعة مربعات صغيرة أو أي نوع مكرونة آخر
    • 4 أكواب ماء
    • ½ كوب عدس أسمر منقوع لمدة يوم
    • ¼ كوب دبس الرمان
    • ¼ كوب كزبرة طازجة مفرومة
    • 4 فصوص ثوم مهروس
    • 5 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
    • 3 شرائح باف بستري مقطعة مكعبات صغيرة أو خبز شامي مقطع ومحمص كخبز الفتوش
    • بصلة كبيرة مفرومة خشن
    • 5 فصوص ثوم مفروم
    • 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
    • ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • ملح وفلفل أسود

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة، سخنّي الزيت ثم أضيفي البصل و5 فصوص الثوم وقلبي حتى يذبل.
  • 2أضيفي العدس والماء ثم غطّي القدر واتركيه حتى ينضج.
  • 3أضيفي الفيتوتشيني وقلبي جيدًا، ثم ضعي الملح والفلفل الأسود، واتركيه على النار حتى تنضج المكرونة.
  • طريقة عمل التفاح مع صوص الكراميل الكريمي

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 26/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل التفاح مع صوص الكراميل الكريمي لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 3 ثمرة تفاح أحمر
    • 2 كوب سكر بني
    • 3 كوب حليب
    • 1 كوب جبن كريمي
    • ملعقة صغيرة قرفة
    • ملعقة كبيرة زبدة
    • فانيليا

    طريقة التحضير

  • 1على نار هادئة، اخلطي السكر مع القرفة، حتى يتحول لونهما إلى بني غامق.
  • 2أضيفي الحليب إلى السكر والقرفة، وقلبي الخليط.
  • 3أضيفي ملعقة الزبدة، وقلبي ببطء حتى يتمزج جيدًا.
  • طريقة عمل صوص دُقة الكشري

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 26/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل صوص دُقة الكشري لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ رأس ثوم مهروس
    • ½ كوب خل أبيض
    • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
    • ملعقة كبيرة كمون
    • ملعقة صغيرة فلفل حار بودر (حسب الرغبة).
    • ملح

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة
  • 2ضعي الثوم المهروس
  • 3والخل وعصير الليمون
  • طريقة عمل سلطة الرنجة

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 26/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل سلطة الرنجة لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كيلو رنجة
    • 5 ثمرات طماطم متوسطة مقطعة مكعبات
    • 3 ثمرات فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيرة
    • بصلة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة "ضعيها قبلها بساعتين في وعاء مع بعض الملح والخل لإزالة الرائحة"
    • 2 ثمرة بصل أخضر مقطع "ضعيها قبلها بساعتين في وعاء مع بعض الملح والخل لإزالة الرائحة"
    • فص ثوم مفروم
    • فصوص حبة رمان "حسب الموسم"
    • ½ كوب طحينة
    • ½ كوب زبادي
    • ¼ كوب شبت مقطع
    • ¼ كوب بقدونس مقطع
    • 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
    • 3 ملاعق كبيرة خل أبيض أو تفاح
    • 5 ملاعق كبيرة زيت
    • ملعقة صغيرة كمون
    • ½ ملعقة صغيرة شطة (حسب الرغبة)
    • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء، ضعي الطحينة والزبادي والخل وقلبي جيدًا.
  • 2أضيفي الفلفل الأسود والكمون والشطة والزيت والثوم المفروم وقلبي جيدًا.
  • 3مرري الرنجة على نار هادئة من الجهتين لمدة 10 دقائق، ثم قشريها وقطعيها إلى قطع صغيرة وأزيلي الشوك عنها.
  • طريقة عمل لازانيا بالسوسيس

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 26/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل لازانيا بالسوسيس لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كيلو لازانيا
    • ½ كيلو سوسيس شرائح
    • 3 أكواب من الصلصة الحمراء
    • 2 بصلة متوسطة مقطّعة شرائح رفيعة
    • 3 فصوص ثوم مهروس
    • 2 ثمرة جزر صغيرة مبشورة
    • 3 ثمرات فلفل ألوان مقطّعة شرائح رفيعة
    • 2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف مطحون
    • كوب موتزاريلا مبشور
    • 3 ملاعق كبيرة زيت

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
  • 2اسلقي اللازانيا كما هو موضح على العلبة.
  • 3على نار متوسطة سخنّي الزيت ثم أضيفي الصل وقلبيه حتى يذبل.
  • طريقة عمل كوكيز الشوفان والكراميل

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 26/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل كوكيز الشوفان والكراميل لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 400 جرام دقيق
    • ملعقة صغيرة ملح
    • ملعقة صغيرة قرفة
    • 1 ملعقة صغيرة باكينج صودا
    • ¾ كوب سكر بني
    • ¾ كوب سكر سنترفيش
    • 350 جرام زبدة
    • 600 جرام شوفان
    • 2 بيضة
    • 3 ملعقة صغيرة ماء
    • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
    • كوب من قطع الكراميل

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة 350.
  • 2في وعاء، ضعي الدقيق وبيكربونات الصودا والقرفة والملح وقلبي جيدًا.
  • 3في وعاء آخر، ضعي الزبدة والسكر الأبيض والسكر البني، واخفقيهم بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط خفيفًا وهشًا.
  • طريقة عمل مناقيش الزعتر

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 26/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل مناقيش الزعتر لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 3 أكواب دقيق
    • كوب ماء دافئ
    • ملعقة كبيرة خميرة فورية
    • ملعقة كبيرة سكر
    • ¼ كوب زيت زيتون
    • ¼ ملعقة صغيرة ملح
    • ½ كوب زيت زيتون
    • 6 ملاعق كبيرة زعتر

    طريقة التحضير

  • 1ضعي السكر والخميرة وربع كوب من الماء الدافئ في وعاء وقلبي جيدًا، ثم ضعيه في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
  • 2في وعاء آخر ضعي جميع المكونات ماعدا الماء واعجني.
  • 3أضيفي الخميرة ثم أضيفي الماء الدافئ ببطء حتى تُصبح لديكِ عجينة متماسكة وطرية.
  • طريقة عمل سلطة الرومي المدخن والريكفورد

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 26/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل سلطة الرومي المدخن والريكفورد لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ 2 كوب كرنب موف مقطّع شرائح رفيعة
    • كوب جرجير أو خس مقطع شرائح متوسطة
    • ½ كوب جبنة زرقاء مقطّعة مكعبات صغيرة
    • ¼ كيلو دجاج رومي مدخن مقطّع شرائح
    • بصلة متوسطة موف مقطّعة شرائح رفيعة
    • ½ ثمرة تفاح أحمر مقطّع شرائح رفيعة
    • 3 ملاعق كبيرة لوز مقشّر
    • 5 ملاعق كبيرة زيت
    • 3 ملاعق كبيرة خل التفاح
    • ملعقة صغيرة مستردة
    • ½ ملعقة صغيرة سكر
    • ملح وفلفل أسود

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء كبير
  • 2ضعي البصل والخل والسكر والزيت والمستردة والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
  • 3ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة.
  • طريقة عمل حلى التوفي

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 26/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل حلى التوفي لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 40 قطعة بسكويت شاي
    • كوب حليب سائل
    • ½ 2 كوب حليب بودر
    • 4 بيضات متوسطة
    • ½ كوب زيت
    • ½ كوب سكر
    • ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
    • ½ كوب قشطة
    • حليب مكثف ومحلى

    طريقة التحضير

  • 1ضعي علبة الحليب المكثف في ماء مغلي على نار هادئة لمدة 2 ساعة حتى يتكرمل.
  • 2اغمسي البسكويت في الحليب السائل وقومي برصه على شكل طبقتين في الصينية.
  • 3على نار هادئة، ضعي الحليب البودرة على النار، وقلبيه حتى يُصبح لونه ذهبيًا.
  • طريقة عمل صوص ثاوزند آيلاند

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 26/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل صوص ثاوزند آيلاند لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كوب مايونيز
    • 5 ملاعق كبيرة كاتشب
    • 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
    • ¼ ملعقة صغيرة بابريكا
    • ¼ كوب خيار مخلل مقطع قطع صغيرة
    • ¼ كوب فلفل أخضر مخلل مقطع قطع صغيرة
    • ملح وفلفل أسود

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء كبير
  • 2ضعي المايونيز والخل والبابريكا والملح والفلفل الأسود والكاتشب
  • 3وقلبي جيدًا حتى تختلط المكونات.
  • طريقة عمل مكرونة بالفلفل الملون والزبيب

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 26/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل مكرونة بالفلفل الملون والزبيب لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ¾ كيلو مكرونة
    • 4 ثمرات كبيرة فلفل ألوان ( أحمر، أخضر، برتقالي، أصفر) مقطّعة شرائح
    • 6 ملاعق كبيرة زبيب
    • 6 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
    • 6 ملاعق كبيرة جبنة بارميزان مبشورة
    • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
    • 2 ملعقة كبيرة زيت
    • 3 ملاعق صغيرة عسل
    • 2 ملعقة صغيرة مستردة
    • ملعقة صغيرة برش ليمون
    • 2 فص ثوم مهروس
    • ملح وفلفل أسود

    طريقة التحضير

  • 1اسلقي المكرونة في ماء مغلي ومملح.
  • 2في وعاء صغير، ضعي الثوم والزبيب والكزبرة زعصير الليمون والعسل والمستردة وبرش الليمون والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا
  • 3حتى تمتزج المكونات تمامًا.
  • طريقة عمل كيكة أعياد الميلاد في المنزل

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 26/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل كيكة أعياد الميلاد في المنزل لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 10 بيضات متوسطة الحجم.
    • 2 كوب دقيق.
    • ½ 1 كوب سكر ناعم.
    • 2 ملعقة كبيرة نشا.
    • ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
    • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
    • رشة ملح.

    طريقة التحضير

  • 1سخنّي الفرن عند درجة حرارة 180.
  • 2في وعاء ضعي البيض والفانيليا واخفقي بواسطة المضرب الكهربائي حتى يُصبح القوام هشًا وخفيفًا.
  • 3أضيفي السكر تدريجيًا مع الاستمرار بالخفق.
  • طريقة عمل حلى البثيث

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 26/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل حلى البثيث لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 كوب دقيق.
    • ¼ 1 كوب تمر منزوع النوى ومفروم ناعم.
    • ¾ كوب زبدة طرية.
    • ملعقة كبيرة ماء ورد.
    • ملعقة صغير حبهان مطحون.
    • ½ كوب سمسم محمص.
    • ½ كوب لوز محمص مجروش.
    • ½ كوب بندق محمص مجروش.

    طريقة التحضير

  • 1ضعي الدقيق على نار هادئة، وقلّبي حتى يُصبح لونه ذهبيًا
  • 2ضعي البلح والزبدة على الدقيق واعجني جيدًا
  • 3 حتى تمتزج المكونات ببعضها تمامًا
  • طريقة عمل شيش طاووق مع الأفوكادو

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 26/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل شيش طاووق مع الأفوكادو لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كيلو شيش طاووق.
    • 3 ثمرات أفوكادو مقطّعة مكعبات.
    • ½ كوب زبادي.
    • ¼ كوب خل بلسمك.
    • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
    • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
    • ملعقة صغيرة بابريكا باودر.
    • 2 فص ثوم مهروس.
    • ملح وفلفل أسود.
    • أسياخ للشواء.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء، ضعي الدجاج والأفوكادو والزبادي والخل والزيت والليمون والبابريكا والثوم والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
  • 2ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا أو طوال الليل.
  • 3انقعي أسياخ الشواء في الماء.
  • طريقة عمل معكرونة بالصلصة البيضاء

    الكاتب: karina awad (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 26/2/2017

    عن الوصفة :
    تُعتبر المعكرونة من الأكلات المشهورة في دولة إيطاليا، والتي انتقلت منها لجميع كافة أنحاء العالم؛ فهي تُحضّر بالعديد من الطرق، والعديد من الصلصات، حتى أصبحت من ألذّ الأكلات التي يرغب العديد من الأشخاص بتناولها وذلك لمذاقها اللذيذ وفوائدها العديدة. المعكرونة أكلة سهلة التحضير وغير مُكلفة، والطريقة المُعتادة لتحضيرها هي باستخدام الصلصة الحمراء، ولذلك سوف أقدم لكم طريقة لعمل المعكرونة بالصلصة البيضاء. صحة وهنا

    المقادير

    • نصف كيلو غرام من المعكرونة.
    • مئة غرام من الزيتون الأسود المقطع إلى شرائح.
    • نصف كيلو غرام من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح صغيرة.
    • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
    • بصلة صغيرة الحجم ومفرومة بشكل ناعم.
    • ملعقة صغيرة من الملح.
    • فصان من الثوم المفروم.
    • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
    • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
    • لتحضير الصلصة البيضاء:
    • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
    • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
    • ثلاث أكواب من الحليب.
    • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
    • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

    طريقة التحضير

  • 1تحضير الصلصة البيضاء:
  • 2نضع الزبدة في قدر متوسط الحجم، ثم نضيف الدقيق لها ونقلّبهما معاً حتى يمتزجا جيداً.
  • 3نسكب الحليب على خليط الزبدة، ثم نخلط من جديد حتى يتجانس مع المكوّنات.
  • طريقة عمل سبيط محشي بالجمبري

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 26/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل سبيط محشو بالجمبري وكما نعلم ان سبيط محشو بالجمبري لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1 كيلو سبيط كامل للحشو
    • 1 كيلو جمبري أصغر حجم
    • 1 بصلة كبيرة مفرومة
    • 3 فصوص ثوم مفروم
    • شبت وكسبرة مفرومة
    • 2 ثمرة فلفل أخضر مفروم أو مقطع
    • ملح وبهارات
    • بصلة صغيرة مفرومة
    • 2 فص ثوم مفروم
    • ½1 كوب طماطم مفرومة
    • 1 ملعقة صغيرة صلصة

    طريقة التحضير

  • 1نظفي السبيط جيدًا بالملح والليمون، وأزيلي رأسه ستجدين أنه أصبح كالقمع أسطواني الشكل.
  • 2في وعاء، اخلطي البصل والثوم والشبت والكسبرة والفلفل الأخضر والجمبري والملح والبهارات.
  • 3قومي بحشو السبيط بالخليط السابق، على أن تجعلي ثلثيه ممتلئًا والثلث الآخر فارغًا.
  • طريقة عمل الخبز الإيطالي الريفي

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 26/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل الخبز الإيطالي الريفي وكما نعلم ان الخبز الإيطالي الريفي لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 3 أكواب دقيق.
    • كوب ماء دافئ.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
    • 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
    • 2 ملعقة صغيرة سكر.
    • ¾ ملعقة صغيرة ملح.
    • بياض بيضة مخفوقة.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء ضعي السكر والخميرة والقليل من الماء الدافئ وقلّبيه ثم اتركيه في ماء دافئ ومظلم.
  • 2في وعاء آخر ضعي الدقيق والملح والزيت ثم أضيفي خليط الخميرة واعجني.
  • 3أضيفي الماء ببطء مع الاستمرار في العجن حتى تحصلي على عجين متماسك وطري.
  • طريقة عمل حلى المرايا

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 26/2/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل حلى المرايا وكما نعلم ان حلى المرايا لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 بيضة.
    • 8 ملاعق كبيرة سكر.
    • 8 ملاعق كبيرة حليب سائل.
    • 4 ملاعق كبيرة زيت.
    • 8 ملاعق كبيرة دقيق.
    • ملعقة كبيرة كاكاو خام.
    • ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
    • ملعقة صغيرة فانيليا.
    • رشة ملح.
    • ½ 1 كوب جبن كريمي.
    • ½ كوب حليب باودر.
    • 3 ملاعق كبيرة سكر ناعم.
    • ملعقة صغيرة فانيليا.
    • ½ 4 أكواب ماء.
    • ملعقة كبيرة كاكاو خام.
    • 2 كيس كريم كراميل باودر.
    • 2 ملعقة كبيرة سكر.
    • ملعقة كبيرة قهوة.

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
  • 2ضعي البيض والسكر والفانيليا واخفقي بواسطة المضرب الكهربائي حتى يُصبح الخليط هشًا وخفيفًا.
  • 3أضيفي الزيت واخفقي ثم أضيفي الدقيق والملح والكاكاو والبيكنج باودر واخفقي جيدًا.
  • طريقة عمل فاهيتا اللحم

    الكاتب: karina awad (طباخ جديد)
    التاريخ : 26/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر فاهيتا اللحمة من الأطباق الشعبيّة التقليديّة التي تشتهر في المكسيك، وتعتبر من أكثر الأطباق المحبّبة والمرغوب فيها لدى المكسيكييّن، وبسبب طعمها المميز واللذيذ الذي لا يقاوم انتشرت في جميع الدول العربيّة والغربيّة، ولاقى هذا الطبق الكثير من الإستحسان من كلّ من تذوّقه سواء أكان طبق الدجاج أو اللحمة. يتمّ تحضير فاهيتا اللحمة بطريقة مختلفة عن الدجاج وهنا سوف أقدم لكم طريقة تحضير فاهيتا اللحمة بشكل بسيط وسريع.اتمنى أن تعجبكم وصحة وهنا

    المقادير

    • 500 غرام من لحمة العجل ستيك.
    • حبّة فلفل حلو أحمر مقطّع شرائح طوليّة رفيعة.
    • حبة فلفل حلو أخضر مقطع شرائح طولية رفيعة.
    • حبة فلفل حلو أصفر مقطع شرائح طولية رفيعة.
    • بصلة كبيرة الحجم مقطعة شرائح.
    • نصف كأس عصير ليمون طبيعي.
    • نصف كأس عصير برتقال طبيعي.
    • ملعقة كبيرة بابريكا.
    • نصف ملعقة كمون مطحون.
    • نصف ملعقة فلفل أسود.
    • نصف ملعقة قرفة ناعمة.
    • سنّا ثوم مهروس.
    • ثلاث ملاعق زيت نباتي.
    • ملح حسب الرغبة.
    • نصف ملعقة هيل مطحون.

    طريقة التحضير

  • 1نحضر لحمة الستيك، ونقوم بغسلها وتقطيعها إلى شرائح طوليّة الشكل، ونضعها في وعاء لا يتفاعل مع الحوامض والبهارات والتوابل، وتعتبر الأواني الزجاجيّة من أفضل الأواني المستخدمة في إعداد هذا الطبق.
  • 2نحضر عصير الليمون والبرتقال، وبهار الفلفل الأسود، والكمون، والبابريكا، والقرفة، وحب الهال، ثمّ نخلط المكوّنات مع بعضها البعض ويتم إضافة شرحات اللحمة للخليط، ونترك الخليط لمدّة ساعتين على الأقلّ حتى تأخذ اللحمة كامل النكهات المضافة إليها.
  • 3نحضر مقلاة من النّوع الذي لا يلتصق، ثمّ نضيف له مقدار الزيت النباتي ونضع شرائح اللحمة بعد إخراجها من خليط التوابل، ونقلّب على نار هادئة باستمرار حتى تنضج ونحصل على اللون المحمّر قليلاً، ثمّ نضع شرائح اللحمة في طبق جانبي.
  • طريقة عمل المموش الكويتي

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 26/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل المموش الكويتي وكما نعلم ان المموش الكويتي لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ 2 كوب أرز بسمتي.
    • كوب عدس بجبّة (بني) منقوع.
    • 2 بصلة كبيرة مفرومة.
    • ثمرة طماطم كبيرة مقشّرة ومقطعة مكعبات صغيرة.
    • 5 فصوص ثوم مهروس.
    • ½ حزمة كزبرة خضراء مفرومة.
    • 3 ملاعق كبيرة زيت.
    • 2 قرن فلفل حار.
    • ملعقة صغيرة حبهان باودر.
    • 2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
    • ملعقة صغيرة كمون.
    • ملعقة صغيرة كاري.
    • 2 مكعب مرقة دجاج.
    • حبة ليمون مجفف (لومي).
    • 4 أكواب ماء.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1سخنّي الزيت على نار متوسطة ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
  • 2أضيفي الثوم ثم الطماطم وقلبي جيدًا.
  • 3أضيفي الكزبرة الخضراء وجميع البهارات والملح والفلفل الأسود ومكعبي مرق الدجاج والليمون المجفف وقلبي لمدة دقيقة.
  • طريقة عمل صلصة الكشري

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 26/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل صلصة الكشري وكما نعلم ان صلصة الكشري لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ٢ بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
    • 5 فصوص ثوم مهروس.
    • 6 ثمرات طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة.
    • 4 ملاعق كبيرة خل.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت.
    • ٤ ملاعق كبيرة خل.
    • ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
    • ٢ ملعقة كبيرة زيت.
    • ملعقة صغيرة فلفل حار باودر (حسب الرغبة).
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1سخنّي الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم حتى يُصبح لونه ذهبيّا.
  • 2أضيفي البصل وقلبيه لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الطماطم وصلصة الطماطم.
  • 3أضيفي الملح والفلفل الأسود والفلفل الحار.
  • طريقة عمل النودلز المقلية على الطريقة الماليزية

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 26/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل النودلز المقلية على الطريقة الماليزية وكما نعلم ان النودلز المقلية على الطريقة الماليزية لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 3 أكواب نودلز مسلوقة.
    • ¼ كيلو لحم مفروم.
    • بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
    • كوب كرنب موف مقطّع شرائح رفيعة.
    • ثمرة جزر متوسطة مقطّعة شرائح رفيعة.
    • 2 ثمرة فلفل ألوان مقطّعة شرائح.
    • 2 ملعقة كبيرة صوص الصويا الداكن.
    • 2 ملعقة كبيرة كاتشب.
    • 2 ملعقة كبيرة صلصة بابريكا.
    • ملعقة كبيرة سكر بني.
    • 2 فص ثوم مهروس.
    • 3 ملاعق كبيرة زيت.
    • ½ كوب ماء أو مرق لحم.
    • 2 ملعقة كبيرة طماطم مجففة مقطّعة.
    • 3 ملاعق كبيرة بصل أخضر مقطّع.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1اخلطي اللحم بالبصل جيدًا ثم ضعيه على نار متوسطة وقلبي حتى يُصبح لون اللحم بنيًا.
  • 2أضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج ويتبخر الماء.
  • 3سخنّي الزيت على نار متوسطة ثم أضيفي الثوم وقلّبي لمدة دقيقة.
  • طريقة عمل النمورة الفلسطينية

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 26/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل النمورة الفلسطينية وكما نعلم ان النمورة الفلسطينية لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كيلو دقيق السميد.
    • 3 أكواب قطر (شربات) ساخن.
    • 2 كوب سكر.
    • ¼ 1 كوب جوز هند مبشور.
    • 4 ملاعق كبيرة سمنة بلدي ذائبة.
    • 2 ملعقة كبيرة طحينة.
    • ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
    • ½ 1 كوب ماء.
    • كوب لبن رائب.
    • كوب زيت.
    • لوز مقشر أو فستق أو بندق أو عين جمل حسبما ترغبين

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
  • 2في وعاء ضعي السميد والسكر وجوز الهند والبكينج بودر.
  • 3أضيفي الماء تدريجيًا مع العجن حتى يُصبح العجين مثل الرمل المبلول عند الضغط عليه يتماسك.
  • طريقة عمل عقدة الدجاج

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 26/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل عقدة الدجاج وكما نعلم ان عقدة الدجاج لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ كيلو صدور دجاج مقطعة قطع متوسطة الحجم
    • 2 ثمرة بطاطس مقطعة شرائح
    • ثمرة كوسا كبيرة مقطعة
    • 2 ملعقة كبيرة ذرة حلوة "حسب الرغبة"
    • 2 ثمرة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات
    • بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح رفيعة
    • ¼ كوب كزبرة طازجة مفرومة
    • قرن فلفل أخضر حار
    • قرن فلفل أحمر حار
    • 3 ملاعق كبيرة زيت
    • 2 كوب ماء مغلي
    • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
    • 3 فصوص ثوم مهروس
    • ½ ملعقة صغيرة قرفة
    • ½ ملعقة صغيرة كمون
    • ½ ملعقة صغيرة حبهان مطحون
    • ½ ملعقة صغيرة كاري
    • ملح وفلفل أسود

    طريقة التحضير

  • 1سخنّي الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  • 2أضيفي الدجاج وقلبي لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي البطاطس والكوسة والفلفل الأخضر والأحمر وقلبي جيدًا.
  • 3أضيفي الطماطم والكزبرة وقلبي لمدة 5 دقائق.
  • طريقة عمل دانش مالح بالسجق والجبن

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 26/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل دانش مالح بالسجق والجبن وكما نعلم ان دانش مالح بالسجق والجبن لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ¼ كيلو عجينة باف بستري.
    • ¼ كيلو سجق مقطّع.
    • ½ كوب جبن أزرق(ريكفورد).
    • بصلة متوسطة مفرومة.
    • ملعقة كبيرة كريمة حامضة (ساور كريم).
    • 2 ملعقة صغيرة زيت.
    • ملعقة صغيرة صوص المستردة.
    • ½ ملعقة صغيرة بابريكا باودر.
    • ½ ملعقة صغيرة ثوم باودر.
    • 2 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير.
    • بيضة مخفوقة.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1سخنّي الفرن عند درجة حرارة 200.
  • 2على نار متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  • 3أضيفي السجق وقلبي لمدة 10 دقائق.
  • طريقة عمل حلوى نابليون الفرنسية

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 26/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل حلوى نابليون الفرنسية وكما نعلم ان حلوى نابليون الفرنسية لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 200 غم من رقائق الباف بستري.
    • كوب كريمة خفق سائلة.
    • ¼ 1 كوب فراولة مقطّعة شرائح.
    • 2 كوب من مهلبية الفانيليا أو كريم باتسيير.
    • ½ كوب سكر باودر.

    طريقة التحضير

  • 1افردي رقائق الباف باستري ليصبح سمكها 1/8 إنش تقريبًا.
  • 2قطّعي العجين على شكل مربعات متساوية الحجم أو أشكال مختلفة بواسطة قطّعات البسكويت أو الكوكيز كالقلب مثلاً.
  • 3سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
  • طريقة عمل ستيك اللحم بصوص البيبسي

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 26/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل ستيك اللحم بصوص البيبسي وكما نعلم ان ستيك اللحم بصوص البيبسي لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كيلو من ستيك اللحم.
    • بصلة كبيرة مقّطعة شرائح.
    • ¼ 1 كوب بيبسي.
    • ¾ كوب صلصة البابريكا.
    • ½ ملعقة صغيرة ثوم باودر.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1تبلي اللحم بالملح والفلفل الأسود والثوم البودر، واتركيه لمدة ساعة في الثلاجة.
  • 2تبلي البصل بالملح والفلفل الأسود والثوم البودر ثم ضعيه في قاع قدر عميق.
  • 3رصي اللحم فوق البصل، وضعيه على نار متوسطة.
  • طريقة عمل بيض بالبطاطس والبازلاء

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 26/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل بيض بالبطاطس والبازلاء وكما نعلم ان بيض بالبطاطس والبازلاء لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 6 ثمرات بطاطس متوسطة الحجم مقّطعة مكعبات متوسطة.
    • 2 بصلة متوسطة الحجم مقّطعة شرائح.
    • 4 ملاعق كبيرة زيت زتون.
    • 2 كوب بازلاء.
    • ¾ كوب جبن بارميزان وشيدر مبشور.
    • 7 بيضات.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1اسلقي البطاطس والبازلاء في ماء مملح كلٍ على حدة.
  • 2سخّني الشواية الكهربائية ثم ادهنيها بالزيت.
  • 3صفي البطاطس والبازلاء من الماء.
  • طريقة عمل شرائح لحم محشوة بالمكسرات

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 26/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل شرائح لحم محشوة بالمكسرات وكما نعلم ان شرائح لحم محشوة بالمكسرات لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كيلو شرائح لحم رفيعة.
    • بصلة متوسطة مفرومة.
    • 2 فص ثوم مهروس.
    • 4 ملاعق كبيرة زيت.
    • 4 ملاعق كبيرة صنوبر.
    • 4 ملاعق كبيرة زبيب.
    • 4 ملاعق كبيرة لوز مقشّر.
    • 4 ملاعق كاجو غير مملح.
    • 4 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.
    • 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
    • كوب ماء.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1ضعي اللحم والملح والفلفل الأسود في وعاء واخلطيهم، ثم اتركيهم في الثلاجة لمدة ساعة.
  • 2سخنّي الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي الصنوبر والزبيب والكاجو واللوز وقلبي لمدة 3 دقائق.
  • 3أضيفي البقدونس والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق.
  • طريقة عمل عجينة المناقيش

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 26/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل عجينة المناقيش وكما نعلم ان عجينة المناقيش لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 3 أكواب دقيق.
    • كوب ماء دافئ.
    • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
    • ملعقة كبيرة سكر.
    • ¼ كوب زيت زيتون.
    • ¼ ملعقة صغيرة ملح.

    طريقة التحضير

  • 1ضعي السكر والخميرة وربع كوب من الماء الدافئ في وعاء وقلبي جيدًا
  • 2 ثم ضعيه في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
  • 3في وعاء آخر ضعي جميع المكونات ماعدا الماء واعجني.
  • طريقة عمل الشاكرية

    الكاتب: karina awad (طباخ جديد)
    التاريخ : 26/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر الشاكرية واحدةً من أهم الأكلات التي تنتشر وتشتهر في سوريا، وبلاد الشام، وقد انتقلت هذه الأكلة إلى المناطق الأخرى من العالم العربي؛ حيث تعتبر هذه الأكلة من أفضل الأكلات، وتتشابه الشاكريّة مع العديد من الأكلات الأخرى في مطبخ بلاد الشام، والمطبخ العربي بشكل عام واليوم ساقدم لكم طرقة لعمل الشاكرية بالدجاج. صحة وهنا

    المقادير

    • كيلو غرام من الدجاج حيث يتم تقطيعه إلى ثماني قطع.
    • قطعتان من ورق الغار .
    • عود واحد من القرفة .
    • حبة واحدة كبيرة من البصل المقطع إلى أرباع.
    • ست حبات من الهيل.
    • أربع ملاعق صغيرة من الملح.
    • عشر بصلات صغيرات.
    • ستة أكواب من اللبن الزبادي.
    • أربع ملاعق من النشا.
    • بيضة.
    • ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المقلي.

    طريقة التحضير

  • 1نضع كميّةً كبيرةً من الماء في قدر، ثم نضع القدر على نار ذات درجة حرارة متوسطة.
  • 2نضيف كلَّاً من الهيل، والبصل، والدجاج، وأوراق الغار، والملح، وعيدان القرفة، ثم نترك الدجاج على النار في القدر إلى أن ينضج بشكلٍ تام وكامل، نُخرج الدجاج من المرق، ثم نصفّي المرق، ونضعه جانباً.
  • 3نبدأ بتحضير اللبن؛ حيث نضع أولاً اللبن في طبق، ونضيف إليه كلَّاً من النشا، والبيض، ونقلّب اللبن مع المكوّنين الآخرين إلى أن يتجانس الخليط بشكل تام في الطبق.
  • طريقة عمل فرايز على طريقة شاورما الريم

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 26/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل فرايز على طريقة شاورما الريم وكما نعلم ان فرايز على طريقة شاورما الريم لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كيلو بطاطس
    • ملح وفلفل حسب الرغبة
    • ملعقة صغيرة من الكاري
    • ملعقة صغيرة من الزعتر
    • كاتشب
    • مايونيز
    • نصف كوب من الجبن الموتزاريلا

    طريقة التحضير

  • 1حمري البطاطس بالطريقة المعتادة
  • 2رشي ملح وفلفل وكاري وزعتر حسب الرغبة وقلبي جيدًا
  • 3أضيفي كاتشب ومايونيز وقلبي
  • طريقة عمل كيك الدُّخن

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 26/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل كيك الدُّخن وكما نعلم ان كيك الدُّخن لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 كوب دقيق الدُّخن.
    • كوب حليب.
    • ½ كوب قشدة.
    • ¾ كوب زيت.
    • ½ كوب سكر.
    • ½ 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
    • 3 بيضات.
    • ¼ ملعقة صغيرة حبهان.
    • ½ كوب جوز هند.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والحبهان وقلبي.
  • 2اخفقي البيض والسكر بالمضرب الكهربائي لمدة 10 دقائق.
  • 3أضيفي الزيت واخفقي ثم أضيفي القشدة واخفقي.
  • طريقة عمل الخبز الفرنسي

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 26/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل الخبز الفرنسي وكما نعلم ان الخبز الفرنسي لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 4 أكواب دقيق.
    • ½ 1 كوب ماء دافئ.
    • ملعقة صغيرة سكر.
    • ½ 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
    • ½ 1ملعقة صغيرة ملح.
    • صفار بيضة مخفوقة مع ملعقة كبيرة حليب.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء صغير، ضعي الخميرة والسكر والقليل من الماء الدافئ وقلبي ثم ضعيه في مكان دافئ لمدة 10 دقائق.
  • 2في وعاء كبير ضعي الدقيق والملح ثم أضيفي الخميرة واعجني.
  • 3أضيفي الماء تدريجيًا حتى تتكون لديكِ عجينة متماسكة وطرية.
  • طريقة عمل حلى التوت

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 26/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل حلى التوت وكما نعلم ان حلى التوت لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ كيلو توت مغسول.
    • 2 كوب آيس كريم فانيليا.
    • كوب كريمة مخفوقة.
    • 5 ملاعق كبيرة فستق مجروش.
    • ½ كوب زبادي.
    • ملعقة كبيرة سكر.
    • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

    طريقة التحضير

  • 1في الخلاط الكهربائي، ضعي التوت والزبادي والسكر وعصير الليمون والفستق واخلطيهم.
  • 2انقلي الخليط في وعاء عميق
  • 3 ثم أضيفي الكريمة المخفوقة وقلبي من أسفل إلى أعلى ببطء حتى تمتزج المكونات.
  • طريقة عمل السمك بالزبدة والليمون

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 26/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل السمك بالزبدة والليمون وكما نعلم ان السمك بالزبدة والليمون لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ¼ كيلو سمك فيليه.
    • ¼ كوب عصير عنب أبيض بدون سكر.
    • فص ثوم مهروس.
    • 3 ملاعق كبيرة زبدة.
    • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
    • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
    • 2 ملعقة كبيرة بابريكا.
    • ملعقة صغيرة بشر الليمون.
    • ¼ ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
    • شرائح الليمون.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
  • 2تبلي السمك بالملح والفلفل الأسود والبابريكا.
  • 3على نار متوسطة ذوّبي 2 ملعقة كبيرة من الزبدة ثم شوّحي السمك على الجهتين ثم ارفعي السمك جانبًا.
  • طريقة عمل البطاطس المشوية على الطريقة المكسيكية

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 26/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل لبطاطس المشوية على الطريقة المكسيكية وكما نعلم ان لبطاطس المشوية على الطريقة المكسيكية لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة صوابع أو حلقات أو جوانح
    • 3 أكواب جبن شيدر مفروم.
    • ½ 1 كوب فاصوليا حمراء.
    • ½ 1 ذرة حلوة
    • 3 ملاعق كبيرة زيت.
    • 2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم.
    • ملعقة كبيرة فلفل أخضر حار مفروم.
    • ملععقة صغيرة بابريكا باودر.
    • ½ ملعقة صغيرة ثوم باودر.
    • ½ ملعقة صغيرة بصل باودر.
    • ¼ ملعقة صغيرة كمون.
    • ¼ ملعقة صغيرة فلفل حار باودر.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
  • 2في وعاء ضعي البطاطس والزيت وجميع المقادير عدا الفاصوليا والجبن والبصل الأخضر والفلفل الحار الطازج
  • 3ثم قلبي البطاطس حتى تختلط المكونات.
  • طريقة عمل الكبسة السعودي

    الكاتب: karina awad (طباخ جديد)
    التاريخ : 26/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر الكبسة من الأطباق الفاخرة لكل المناسبات، والتي تتفنن في طبخها ربات البيوت الخليجيّات وخاصّةً في المملكة العربيّة السعودية، هناك من يتّبع طريقة عمل الكبسة باللحم، والآخر من يفضل أن يتّبع طريقة عمل الكبسة بالدجاج، وهناك من يفضلون عمل الكبسة بثمار البحر.وأنا سأقدم لكم طريقة لعمل الكبسة السعودي باللحم واتمنى أن تنال إعجابكم, صحة وهنا

    المقادير

    • كيلو غرام من لحم الغنم .
    • أربعة أكواب من الأرز منقوعة لحين الطبخ.
    • ثلاث حبات من البصل المفروم.
    • ثلاثة أرباع الكوب من صلصة الطماطم.
    • حبتان من الفلفل الأخضر الحار المفروم قطعاً صغيرة. حسب الرغبة.
    • ثلاث حبات متوسطة الحجم ومبشورة من الجزر.
    • ملعقة صغيرة من برش قشر الليمون.
    • ربع كوب من الزيت النباتي.
    • بهارات الكبسة:
    • ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة .
    • نصف ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.
    • نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
    • ملعقتان كبيرتان من القرنفل المطحون.
    • ملعقة كبيرة من الملح.
    • ملعقة كبيرة من الفلفل.
    • ملعقة كبيرة من الكمون .
    • نصف ملعقة كبيرة من الكركم.

    طريقة التحضير

  • 1تحضير بهارات الكبسة:
  • 2تخلط البهارات جميعها جيداً في صحن، ويؤخذ مقدار ملعقة كبيرة منه و يوضع الباقي جانباً لاستعماله لاحقاً.
  • 3تحضير الكبسة:
  • طريقة عمل السابليه بالمربى الكرز

    الكاتب: sameh elrasheedy (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 26/2/2017

    عن الوصفة :
    طريقة عمل سابليه بالمربى طريقة عمل سابليه بالمربى سبتمبر 29, 2013 - ريم قدري - السابليه حلوى غربية مميزة بالشكل والطعم محشوه بالمربى ومرشوشة بالسكر البوردة فاليكي الوصفة السابليه بالمربى وصفة من المطبخ الفرنسي، وشعبيه في المطابخ الأوربية، لا يمكنك الاستغناء عنها عندما تتذوقينها، نظراً لهشاشتها ومذاقها الفريد، وهي كثيرة الإعداد بالشكولاته، لكن نقدم اليوم السابليه بالمربى الكرز. مدة التحضير: 25 دقائق مدة الطبخ: 30 دقائق الوقت الاجمالي: 55 دقائق

    المقادير

    • قليل من الملح
    • 2 صفار البيض
    • نصف كوب من السكر
    • 1 كوب طحين عادي
    • 4 ملاعق كبيرة مربى الكرز
    • 2 مللعقة طعام ونصف زبدة

    طريقة التحضير

  • 1نسخن الفرن إلى درجة (325 F)
  • 2نضع الطحين والزبدة والسكر والملح في وعاء، وباستخدام أطراف الأصابع، نفرك المكونات معاً حتى تصبح بقوام يشبه الفتات .
  • 3نضيف صفار البيض للخليط حتى تتكون العجينة، ثم ننقل العجينة لسطح عمل مرشوش بالطحين، ونمدها برول المعجنات حتى تصبح بسماكة ½ سم .
  • طريقة عمل دجاج محشي بالفريك

    الكاتب: karina awad (طباخ جديد)
    التاريخ : 25/2/2017

    عن الوصفة :
    يعد الدجاج المحشي من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة ويسر؛ فهي من أكثر الوصفات إعداداً في المطبخ العربي لأنّ لها طعماً مميّزاً. يمكن حشي الدجاج في العديد من الحشوات مثل: الخضروات، والأرز بالمكسرات، والجبن، والفريك. وسأقدم لكم طريقةً شهيّة وسهلة لتحضير وصفة الدجاج المحشي بالفريك.

    المقادير

    • دجاجة كاملة منظفة ومغسولة.
    • كوبان من الفريك المغسول.
    • حبة من البصل المفروم.
    • ثلاثة أرباع الكوب من البازلاء.
    • أربعة أكواب من مرق الدجاج.
    • ملعقتان صغيرتان من الملح.
    • ملعقة صغيرة من الكمون.
    • ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
    • ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
    • عصير نصف حبة من الليمون.
    • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
    • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
    • ملعقتان كبيرتان من الصنوبر.
    • ملعقتان كبيرتان من اللوز.

    طريقة التحضير

  • 1نضع الزيت النباتي في وعاء، ثمّ نضيف البازيلاء والبصل ونقلّب حتى يذبل.
  • 2نضيف الفريك ونقلب، ثم نتركه على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
  • 3نضيف الملح والفلفل الأسود ونصف كميّة الكمون والكزبرة الناعمة ونقلب.
  • طريقة عمل كيكة التوفي

    الكاتب: karina awad (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 25/2/2017

    عن الوصفة :
    يعدّ الكيك من الحلويّات اللّذيذة والشهيّة، والتي يفضّل تناولها الأشخاص على مختلف أعمارهم في المناسبات المُتعدّدة، وهو من أفضل الحلويّات التي تُقدّم في أعياد الميلاد خاصّةً، فهي العنصر الأساسيّ في أعياد الميلاد والمناسبات السّعيدة، يزيّن المائدة بألوانه وأشكاله الجميلة ونكهته اللّذيذة، وسأقدم لكم أسهل طريقة لتحضير كيكة التّوفي .

    المقادير

    • صوص التوفي:
    • علبة من القشطة.
    • ست ملاعق كبيرة من السكر.
    • ثلاث ملاعق من الماء.
    • كيكة التوفي:
    • بيضتان كبيرتان.
    • كوب من حليب البودرة.
    • نصف كوب من السكر.
    • نصف كوب من الزيت.
    • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
    • كوب من الدقيق الأبيض.ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.

    طريقة التحضير

  • 1تحضير صوص التوفي:
  • 2ضعي السكّر على النّار ثمّ حرّكيه إلى أن يذوب ويتغيّر لونه.
  • 3أضيفي إليه علبة القشطة واستمرّي في التّحريك.
  • طريقة عمل صدور الدجاج بالليمون والثوم

    الكاتب: karina awad (طباخ جديد)
    التاريخ : 25/2/2017

    عن الوصفة :
    تختلف طرق تحضير الدجاج بكافة أجزائه، وتختلف أذواق الناس في نكهات الطعام خاصة الدجاج فالبعض يحبّه بتتبيلة معيّنة مشويّاً، أو مقليّاً والبعض الآخر يفضل تناوله بالطرق التقليدية أو مسلوقاً، سأقدم لكم واحدة من طرق تحضير صدور الدجاج وذلك بتتبيله مع الليمون والثوم والذي يقدّم عادة مع بعض أنواع الخضار كالجزر أو مع البطاطا المقلية وبعض المقبلات.وصحة وهنا

    المقادير

    • كيلو من صدور الدجاج.
    • ست ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
    • ست ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
    • ملعقة كبيرة من الملح.
    • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو { بابريكا }.
    • سبعة فصوص من الثوم المهروس.
    • رشة ملح.
    • نصف كوب من عصير الليمون للصلصة.
    • ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة.
    • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
    • ربع ملعقة صغيرة من الثوم المطحون.

    طريقة التحضير

  • 1ينقع الدجاج مع الزيت النباتي، عصير الليمون، الملح والفلفل الحلو مدّة لا تقلّ عن ثلاث ساعات في الثلاجة.
  • 2توضع صدور الدجاج في صينية مناسبة مغطاة بورقة الألمنيوم مدّة لا تقلّ عن نصف ساعة.
  • 3نزيل ورق الألمنيوم.
  • طريقة عمل سلطة المعكرونة

    الكاتب: ahmed el saeed ashmawy ashmawy (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 25/2/2017

    عن الوصفة :
    في هذه الأيام يوجد في الأسواق العديد من الأصناف والأشكال العديدة من المعكرونة فمنها الفاتح والملون بأشكال وأحجام عديدة فهنالك المعكرونة الطويلة والقصيرة ومنها الذي يتم حشوه ومنها ما يتم طبخه بصلصة البندورة ومنها العريضة والتي تسمى الليزانيا وأصبحت المعكرونة الآن تدخل في عمل السلطات على عدة أشكال ومنها

    المقادير

    • باكيت معكرونة
    • باكيت جبنة قابلة للدهن
    • نصف كوب حليب سائل
    • جبنة بندورة مفرومة ناعمة
    • 2 حبة خيار مفروم ناعم
    • قليل من البقدونس مفروم ناعم

    طريقة التحضير

  • 11- يغلى الماء ويوضع فوقه قليل من الملح وقليل من الزيت
  • 22- نقوم بسلق المعكرونة فيه وفي هذه الأثناء
  • 33- نقوم بخلط الجبنة مع الحليب جيدا حتى يصبح مثل اللبن السائل ونضيف البقدونس
  • طريقة عمل سلطة الذرة بالمايونيز

    الكاتب: ahmed el saeed ashmawy ashmawy (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 25/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر الذرة من الأكلات الشهية جدا والمحببة لدى جميع الأشخاص دون استثناء سواء كانوا صغارا أم كبارا توجد الذرة في الأسواق على شكل العرانيس يتم طهوها بطريقة واحدة وهي نزع القشور الخارجية لها ووضعها بالماء المغلي على النار وتحتاج لنضجها لمدة ساعة أو أكثر على نار عالية. تتم إضافة العديد من الإضافات للذرة عند أكلها كالزبدة والليمون وأيضا يمكن إضافة بعض أنواع البهارات المحببة بعد نضجها بالكامل تدخل الذرة في تحضير عدة أنواع من المأكولات في وقتنا الحالي وتضاف لأنواع الشوربات بالكريمة والفطر وتدخل في تحضير أنواع من السلطات مثل سلطة الذرة بالزيتون الأسود والفطر وسلطة الذرة مع الخضار للتونة وسلطة الذرة بالمايونيز

    المقادير

    • ثلاثمئة غرام من الذرة المعلبة أو الطازجة
    • علبة مايونيز بحجم مئة وخمسين غراما
    • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
    • رشة من الملح
    • ملعقتان كبيرتان من السكر
    • نصف كوب من الماء البارد
    • حبة من البندورة
    • ثلاث حبات من الفلفل الحلو الملون أخضر وأصفر وأحمر
    • مئتا غرام من المعكرونة المسلوقة
    • عصير ليمونة

    طريقة التحضير

  • 11- نسلق المعكرونة بالماء المغلي ونتركها حتى تبرد بعد النضج مع وضع القليل من زيت الزيتون عليها حتى لا تلتصق ببعضها البعض
  • 22- نقطع البندورة والفلفل الحلو الفليفلة إلى مربعات صغيرة
  • 33- نخلط المايونيز مع زيت الزيتون والسكر والملح مع الماء و الليمون بوعاء كبير
  • طريقة عمل الكبة اللبنية

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 25/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل الكبة اللبنية لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1 كيلو لحم مفروم
    • 1 كيلو برغل ناعم
    • 1 بصلة كبيرة
    • 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
    • 1 ملعقة صغيرة ملح
    • ½ كيلو لحم ناعم
    • 1 بصلة كبيرة
    • 1 ملعقة صغيرة ملح
    • 1 ملعقة صغيرة بهارات
    • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
    • 1 كيلو لبن
    • 1 بيضة
    • 6 ملاعق كبيرة نشا
    • 1 ملعقة صغيرة ملح
    • 3 عروق طرخوم

    طريقة التحضير

  • 1ابدئي بالكبة أولًا، اغسلي البرغل جيدًا وصفيه من الماء، ثم اتركيه نصف ساعة ليهدأ.
  • 2جهزي ماكينة الكبة وضعي فيها البرغل واللحم والبصل والفلفل الأبيض والملح، وافرمي المكونات بالماكينة ثلاث مرات، إلى أن تمتزج جميع المكونات معًا.
  • 3في مقلاة، ضعي البصل المفروم فرمًا ناعمًا، والقليل من الزيت، على نار متوسطة إلى أن يذبل ويصبح لونه أصفر.
  • طريقة عمل طبق الأرز بالجمبري والكزبرة

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 25/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل طبق الأرز بالجمبري والكزبرة لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ كيلو جمبري مقشر ونظيف.
    • 2 كوب ماء.
    • كوب أرز أبيض.
    • ¼ كوب كزبرة طازجة.
    • كوب صلصة البيستو.
    • 2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
    • 2 ملعقة صغيرة كمون.
    • ملعقة صغيرة ثوم باودر.
    • 5 فصوص ثوم مهروس.
    • عصير ليمونة واحدة.
    • بشر ليمونة واحدة.
    • ملح وفلفل أسود.
    • فلفل ألوان

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء، ضعي الجمبري والبهارات والكمون والفلفل الملون والثوم الباودر والمهروس والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون وبشر الليمون وقلبي جيدًا ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
  • 2على نار متوسطة، ضعي الماء وصلصة البيستو وقلبيه واتركيه حتى يغلي.
  • 3أضيفي الأرز وقلبي ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
  • طريقة عمل الشوربة المكسيكية

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 25/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل الشوربة المكسيكية لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 3 صدور دجاج مسلوقة ومنزوعة العظم ومقطعة قطع صغيرة.
    • كوب فاصوليا حمراء معلبة.
    • كوب فاصوليا بيضاء معلبة.
    • كوب من حبوب الذرة معلبة.
    • كوب صلصة طماطم طازجة.
    • كوب كريمة طبخ.
    • ½ كوب بصل مفروم.
    • ½ كوب فلفل أخضر مفروم.
    • ½ كوب فلفل أحمر مفروم.
    • 2 ملعقة كبيرة فلفل أخضر حار مفروم.
    • ملعقة كبيرة زبدة.
    • 3 أكواب مرق دجاج.
    • ½ ملعقة صغيرة كمون.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  • 2أضيفي الفلفل الأخضر والأحمر والفلفل الحار وقلبي لمدة 5 دقائق.
  • 3أضيفي الفاصوليا البيضاء والحمراء والذرة والدجاج والكمون والملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة 10 دقائق.
  • طريقة عمل شوربة لسان العصفور مع الخضروات

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 25/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل شوربة لسان العصفور مع الخضروات لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كوب لسان العصفور.
    • ثمرة جزر كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة.
    • ثمرة كوسا مقطعة مكعبات صغيرة.
    • ثمرة طماطم مقشرة ومعصورة.
    • بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
    • ¾ كوب بازلاء.
    • 3 أكواب مرق دجاج.
    • 3 ملاعق كبيرة زيت.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي لسان العصفور وقلبيه حتى يُصبح لونه ذهبيًا.
  • 2أضيفي البصل وقلبيه لمدة دقيقتين.
  • 3أضيفي الطماطم وقلبي لمدة 10 دقائق.
  • طريقة عمل طبق الأرز بالدجاج على الطريقة المكسكية

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 25/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل طبق الأرز بالدجاج على الطريقة المكسكية لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كوب أرز بسمتي.
    • كوب جبن شيدر مبشورة.
    • كوب صلصة طماطم.
    • ½ كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات.
    • بصلة متوسطة مفرومة.
    • ثمرة فلفل أخضر بارد مفروم.
    • ½ كوب حبوب ذرة.
    • ¾ كوب مرق دجاج.
    • 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
    • 2 ثمرة بصل أخضر مقطع شرائح.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي مكعبات الدجاج وقلبيها حتى يصبح لونها بنيًا.
  • 2أضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي ثم أضيفي البصل والفلفل الأخضر وقلبي لمدة دقيقتين.
  • 3أضيفي المرق والصلصة واتركيه على النار حتى يغلي.
  • طريقة عمل شوربة الكوسة بالنعناع

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 25/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل شوربة الكوسة بالنعناع لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ كيلو كوسة مقطعة.
    • حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة "اختياري"
    • 2 كوب مرق دجاج.
    • 2 كوب حليب.
    • بصلة صغيرة مفرومة.
    • 2 فص ثوم مهروس.
    • 3 ملاعق كبيرة زبدة.
    • 3 ملاعق كبيرة نعناع طازج مفروم.
    • 3 ملاعق كبيرة دقيق.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة، ذوّبي نصف كمية الزبدة ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
  • 2أضيفي الثوم والكوسة وقلبي لمدة 5 دقائق.
  • 3أضيفي المرق واتركي الخليط حتى ينضج الكوسة.
  • طريقة عمل طبق المكرونة بصوص الطماطم واللحم المفروم

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 25/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل طبق المكرونة بصوص الطماطم واللحم المفروم لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ كيلو لحم مفروم.
    • 2 كوب مرق دجاج.
    • 2 كوب صلصة طمطم طازجة.
    • 2 كوب مكرونة صغيرة.
    • كوب جبن شيدر مبشورة.
    • ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت.
    • 2 بصلة متوسطة مفرومة.
    • 3 فصوص ثوم مهروس.
    • ملعقة كبيرة فلفل حار مفروم.
    • ½ ملعقة صغيرة فلفل حار بودر.
    • ملعقة صغيرة كمون.
    • ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
    • ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
    • ملح وفلفل أسود.
    • بصل أخضر للزينة.
    • كريمة حامضة (ساور كريم) للزينة.

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة، ضعي نصف كمية البصل واللحم والثوم وقلبيه جيدًا، ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج مع التقليب من فترة لأخرى.
  • 2في قدر آخر سخني الزيت ثم أضيفي باقي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  • 3أضيفي صلصة الطماطم الطازجة والمعلبة والريحان والزعتر واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التقليب من فترة لأخرى.
  • طريقة عمل طبق كبسة السمك والروبيان

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 25/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل طبق كبسة السمك والروبيان لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 كوب أرز بسمتي.
    • ¼ 2 كوب ماء.
    • كيلو سمك فيليه.
    • نصف كيلو روبيان "جمبري"
    • 3 ثمرات طماطم متوسطة مقشرة ومعصورة.
    • 2 ثمرة فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيرة.
    • قرن فلفل أخضر مقطع.
    • بصلة كبيرة مفرومة.
    • 2 فص ثوم مهروس.
    • 3 ملاعق كبيرة زيت.
    • 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.
    • ملعقة كبيرة زبدة.
    • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
    • ½ ملعقة صغيرة قرفة.
    • ½ ملعقة صغيرة كمون.
    • ½ ملعقة صغيرة زنجبيل.
    • ½ ملعقة صغيرة كركم.
    • ½ ملعقة صغيرة حبهان.
    • ½ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
    • 2 عود قرفة.
    • 2 ورقة لورا.
    • ثمرة ليمون أسود.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة، ضعي الماء والملح والفلفل الأسود وورق اللورا وعودي القرفة والزنجبيل والقرنفل والليمون المجفف والقرفة والحبهان والكركم والكمون والبهارات المشكلة.
  • 2أضيفي السمك والروبيان واتركيه حتى يغلي وينضج السمك ثم ارفعيه من الماء.
  • 3في قدر آخر ضعي الزيت والزبدة واتركيهما على نار متوسطة ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  • طريقة عمل شوربة السبانخ والخرشوف

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 25/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وه طريقة عمل شوربة السبانخ والخرشوف لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ كيلو سبانخ مجمدة.
    • 4 أكواب حليب.
    • 4 أكواب مرق دجاج.
    • ½ 1 كوب خرشوف مقطع قطع صغيرة.
    • كوب بقدونس طازج.
    • ½ 1 كوب جبن بارميزان مبشورة.
    • 2 كوب كرفس مقطع مكعبات.
    • بصلة متوسطة مفرومة.
    • ½ كوب زبدة.
    • ¾ كوب دقيق.
    • 4 فصوص ثوم مفروم.
    • ½ ملعقة صغيرة بشر ليمون.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  • 2أضيفي الكرفس والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق.
  • 3أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة 10 دقائق.
  • طريقة عمل شوربة السمك الأمريكية

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 25/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل شوربة السمك الأمريكية لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كيلو سمك فيليه مقطع قطع صغيرة.
    • ¼ كيلو جمبري صغير مقشر ونظيف.
    • ¼ كيلو كاليماري مقطع.
    • 3 ثمرات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة.
    • 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
    • فص ثوم مهروس.
    • 2 كوب كريمة طبخ.
    • كوب ذرة معلبة.
    • 3 أكواب ماء.
    • 3 ملاعق كبيرة دقيق.
    • 4 ملاعق كبيرة زبدة.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  • 2أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي البطاطس والماء.
  • 3اتركي الخليط على النار حتى تنضج البطاطس نصف نضج.
  • طريقة عمل طبق دجاج بالبرتقال على الطريقة الصينية

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 25/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل طبق دجاج بالبرتقال على الطريقة الصينية لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ 1 كيلو شيش طاووق (أوراك منزوعة العظم مقطعة).
    • كوب عصير برتقال.
    • كوب من صلصة الباربكيو.
    • ¾ كوب دقيق.
    • ⅓ كوب صويا صوص.
    • ¼ كوب بصل أخضر مقطع.
    • 4 ملاعق كبيرة سمسم.
    • 3 ملاعق كبيرة زنجبيل طازج مفروم.
    • ½ ملعقة صغيرة ثوم باودر.
    • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1اغمسي الدجاج في الدقيق ثم أضيفي جميع المكونات عدا البصل والسمسم.
  • 2قلبي الدجاج جيدًا مع الخليط.
  • 3ضعي الدجاج مع التتبيلة على نار متوسطة واتركيها حتى تغلي.
  • طريقة عمل شوربة السجق والخضروات الإيطالية

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 25/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل شوربة السجق والخضروات الإيطالية لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ كيلو سجق.
    • بصلة متوسطة مفرومة.
    • 2 ثمرة جزر متوسطة مقطّعة مكعبات.
    • 2 ثمرة كوسا متوسطة مقطعة مكعبات.
    • ثمرة فلفل أخضر متوسطة مقطعة.
    • 5 أكواب مرق دجاج.
    • 2 كوب طماطم مقشرة ومعصورة.
    • ⅔ كوب جبن بارميزان مبشورة.
    • ½ كوب لسان عصفور.
    • فص ثوم مهروس.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت.
    • ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
    • ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
    • ½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1سخّني ملعقة واحدة من الزيت على نار متوسطة ثم شوّحي السجق على جميع الجهات حتى يُصبح لونه بنيًا.
  • 2ارفعي السجق من الزيت على مناديل ورقية.
  • 3سخّني باقي الزيت ثم أضيفي البصل والوم وقلبيه حتى يذبل.
  • طريقة عمل شوربة التاكو

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 25/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل شوربة التاكو لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ كيلو لحم مفروم أو دجاج مقطّع صغير (حسب الرغبة).
    • بصلة كبيرة مفرومة.
    • كوب فاصوليا بيضاء المعلبة.
    • كوب فاصوليا حمراء المعلبة.
    • كوب من حبوب الذرة المعلبة.
    • ½ 1 كوب مرق لحم أو دجاج.
    • ¾ كوب صلصة طماطم طازجة.
    • ½ كوب طمامطم مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة.
    • ½ كوب طماطم مجففة ومقطعة.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت.
    • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
    • ملعقة صغيرة من بهارات التاكو.
    • ½ ملعقة صغيرة بهارات مكسيكية.
    • ½ ملعقة صغيرة فلفل حار باودر.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  • 2أضيفي اللحم أو الددجاج وقلبي ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج مع التقليب من فترة لأخرى.
  • 3أضيفي بهارات التاكو والبهارات المكسيكية والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار الباودر.
  • طريقة عمل طبق الأرز بالسجق والمشروم

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 25/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل طبق الأرز بالسجق والمشروم لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ¼ كيلو سجق مقطع شرائح.
    • كوب من حبوب الذرة الحلوة.
    • كوب أرز أبيض.
    • ½ 2 كوب مرق دجاج.
    • ¾ كوب مشروم مقطع شرائح.
    • ½ كوب بصل مفروم.
    • ½ كوب عصير عنب بدون سكر ( اختياري ).
    • ½ كوب من أوراق الريحان الطازجة.
    • ½ كوب جبن بارميزان مبشور.
    • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة 250.
  • 2على نار متوسطة سخني ملعقة من الزيت ثم أضيفي السجق وقلبيه لمدة 5 دقائق ثم ارفعيه من الزيت واتركيه جانبًا.
  • 3سخني باقي الزيت في نفس المقلاة ثم أضيفي المشروم والبصل وقلبي لمدة 5 دقائق.
  • طريقة عمل كيك الكنافة

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 25/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل كيك الكنافة لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 500 جرام كنافة
    • 4 أكواب سكر بودرة
    • 100 جرام زبدة
    • 1/2 كوب سكر
    • 4 حبات جبن كيري
    • بيضتين
    • رشة ملح
    • 1/4 ك زيت
    • فانيليا
    • 2/3 كوب طحين أبيض
    • ملعقة صغيرة بيكنج باودر
    • قطر أو شراب سكر
    • فستق حلبي للتزيين

    طريقة التحضير

  • 1أذيبي الزبدة ثم أضيفيها للكنافة والسكر البودرة وافركيها وقطعيها بيديك
  • 2في صينية دائريّة، ادهنيها بزيت ثم وزعي نصف ثلاثة أربع كمية الكنافة في القاعدة
  • 3اخلطي البيض والسكر والجبن والزيت والفانيليا
  • طريقة عمل كيك القرفة

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 25/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل كيك القرفة لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 3 أكواب دقيق.
    • كوب سكر.
    • ½ كوب حليب.
    • ½ كوب زبدة مُذابة.
    • 2 بيضة.
    • 4 ملاعق صغيرة باكينج باودر.
    • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
    • ¼ ملعقة صغيرة ملح.
    • كوب زبدة طرية.
    • كوب سكر بني.
    • 2 ملعقة كبيرة دقيق.
    • 2 ملعقة كبيرة قرفة.
    • 2 كوب سكر باودر.
    • 5 ملاعق كبيرة حليب.
    • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء ضعي السكر والحليب والفانيليا واخلطي جيدًا.
  • 2يمكنكِ إضافة المزيد من الحليب إذا احتجت إلى ذلك.
  • 3سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
  • طريقة عمل طبق الأرز بالدجاج المقرمش

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 25/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل طبق الأرز بالدجاج المقرمش لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ¾ كيلو أفخاذ دجاج.
    • 4 أكواب مرق دجاج.
    • 2 كوب أرز.
    • كوب بازلاء مجمدة.
    • بصلة متوسطة مفرومة.
    • 3 فصوص ثوم مهروس.
    • ¾ ملعقة صغيرة زعفران.
    • ملعقة كبيرة زيت زيتون.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة.
  • 2سخني الفرن عند درجة حرارة 300.
  • 3على نار متوسطة سخني الزيت ثم شوحي الدجاج على الجانبين حتى يُصبح لونها ذهبيًا.
  • طريقة عمل شوربة العدس بجبّة مع الخضروات

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 25/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل شوربة العدس بجبّة مع الخضروات لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كوب عدس بجبّة (بني) منقوع ومغسول.
    • ¼ كوب بقدونس مفروم.
    • ¼ كوب شعرية.
    • 5 أكواب ماء.
    • 2 مكعب مرق خضار.
    • بصلة كبيرة مفرومة.
    • 2 فص ثوم مهروس.
    • ثمرة جزر كبيرة مقطّعة مكعبات.
    • ساق كرفس مقطّعة مكعبات.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت.
    • ملعقة صغيرة زعتر جاف.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة، سخنّي ملعقة كبيرة من الزيت ثم أضيفي البصل والثوم والجزر والكرفس والشعرية والزعتر والملح والفلفل الأسود، وقلبيه حتى يذبل البصل.
  • 2ذوّبي مكعبي المرق في الماء ثم أضيفي الماء إلى الخضار وقلبيه.
  • 3حمّري الشعرية في باقي الزيت حتى يُصبح لونها ذهبيًا.
  • طريقة عمل طبق الأرز باللحم والفواكه المجففة

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 25/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل طبق الأرز باللحم والفواكه المجففة لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 كوب أرز بسمتي مغسول.
    • 4 أكواب ماء.
    • ½ كوب لوز مقشّر.
    • ½ كوب زبيب.
    • ½ كوب صنوبر.
    • ½ كوب مشمش مجفف مقطع قطع صغيرة.
    • ½ كوب قراصيا مقطعة أنصاف.
    • كيلو لحم مقطع مكعبات صغيرة.
    • 3 ملاعق كبيرة زيت.
    • ملعقة كبيرة زبدة.
    • ½ ملعقة صغيرة قرفة.
    • ½ ملعقة صغيرة زعفران منقوعة في 2 ملعقة كبيرة ماء.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1اسلقي اللحم على نار متوسطة.
  • 2على نار متوسطة، سخّني الزيت ثم أضيفي الصنوبر حتى يُصبح لونه ذهبيًا ثم ارفعيه من الزيت.
  • 3أضيفي اللوز وقلبيه حتى يُصبح لونه ذهبيًا ثم ارفعيه من الزيت.
  • طريقة عمل شوربة المايا بالذرة الحلوة

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 25/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل شوربة المايا بالذرة الحلوة لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ 1 كوب حليب.
    • كوب من حبوب الذرة الحلوة.
    • ½ كوب فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيرة.
    • ¼ كوب بصل مفروم.
    • ½ كوب جبن كريمي.
    • ½ كيلو جبنة شيدر.
    • 2 ملعقة كبيرة زبدة.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  • 2أضيفي الفلفل الأخضر وقلبيه لمدة 5 دقائق.
  • 3أضيفي الجبن الكريمي وقلبيه حتى يذوب الجبن.
  • طريقة عمل القطر للحلويات الشرقية

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 25/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل القطر للحلويات الشرقيةوكما نعلم ان القطر للحلويات الشرقية لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 كوب سكر.
    • كوب ماء.
    • 2 ملعقة كبيرة
    • عصير ليمون.
    • ملعقة صغيرة ماء ورد.

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة، ضعي السكر والماء
  • 2واتركيهما حتى يذوب السكر ويبدأ في الغليان.
  • 3أضيفي عصير الليمون وماء الورد
  • طريقة عمل طبق الأرز بالدجاج والبروكلي

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 25/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل طبق الأرز بالدجاج والبروكلي وكما نعلم ان طبق الأرز بالدجاج والبروكلي لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 9 أكواب مرق دجاج.
    • ¾ كيلو صدور دجاج.
    • كوب أرز أبيض.
    • ½ كوب مايونيز.
    • كوب كريمة طبخ.
    • ½ كوب جبنة بارميزان وشيدر مبشور.
    • ½ كوب كريمة حامضة ( ساور كريم ).
    • ½ 2 كوب بروكلي مقطعة قطع صغيرة.
    • ½ ملعقة كبيرة عصير ليمون.
    • ½ ملعقة صغيرة كاري.
    • ½ ملعقة صغيرة ثوم باودر.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة، ضعي 6 أكواب من المرق واتركيه حتى يغلي.
  • 2قطعي الصدور إلى قطع متوسطة الحجم ثم ضعيها في المرق واتركيها على النار حتى تنضج.
  • 3صفي الدجاج من المرق.
  • طريقة عمل شوربة السبانخ بالعدس والكاري

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 25/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل شوربة السبانخ بالعدس والكاري وكما نعلم ان شوربة السبانخ بالعدس والكاري لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 8 أكواب ماء.
    • ½ 2 كوب عدس بني منقوع.
    • ½ 1 كوب بصل مفروم.
    • كوب أوراق سبانخ صغيرة.
    • كوب كرفس مفروم.
    • كوب جزر مقطع مكعبات صغيرة.
    • ½ كوب كزبرة مفرومة.
    • ½ كوب زبادي.
    • 3 فصوص ثوم مهروس.
    • ملعقة كبيرة كاري.
    • ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مهروس.
    • ملعقة صغيرة كمون.
    • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر باودر.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل والكرفس والجزر والثوم وقلبي حتى يتذبل ويُصبح لونها ذهبيًا.
  • 2أضيفي الكاري والكمون والفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود والماء والعدس وقلبي جيدًا.
  • 3غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.
  • طريقة عمل طبق الدجاج بالخضار على الطريقة الإيطالية

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 25/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل طبق الدجاج بالخضار على الطريقة الإيطالية وكما نعلم ان طبق الدجاج بالخضار على الطريقة الإيطالية لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 6 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد.
    • كوب طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة.
    • ½ كوب مرق دجاج.
    • ½ كوب صلصة طماطم طازجة.
    • ½ كوب فلفل أخضر مقطع شرائح.
    • ½ كوب فلفل أحمر مقطع شرائح.
    • ½ كوب جزر مقطع شرائح رفيعة.
    • ½ كوب طماطم كرزية مقطعة أنصاف.
    • ثمرة كوسة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
    • ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
    • ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود والريحان والزعتر، ثم اتركيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
  • 2على نار متوسطة سخني الزيت ثم شوحي صدور الدجاج على الجانبين.
  • 3ارفعي الدجاج من الزيت واتركيه جانبًا.
  • طريقة عمل كيك التيراميسو

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 25/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل كيك التيراميسو وكما نعلم ان كيك التيراميسو لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ¾ كوب زبدة طرية.
    • ¾ كوب حليب.
    • كوب سكر.
    • 3 بيضات.
    • 2 ملعقة صغيرة قهوة إسبريسو مذابة في 2 ملعقة كبيرة ماء.
    • ¾ 1 كوب دقيق.
    • ملعقة صغيرة باكينج باودر.
    • ½ ملعقة صغيرة ملح.
    • كوب جبن كريمي.
    • ¼ كوب سكر.
    • بيضة.
    • ½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
    • كوب جبن كريمي.
    • ½ كوب كريمة خفق سائلة.
    • 3 ملاعق كبيرة سكر.
    • ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
    • 4 ملاعق كبيرة كاكاو باودر.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء كبير ضعي الجبن والكريمة واخفقي جيدًا حتى يُصبح القوام كريميًا.
  • 2أضيفي السكر والفانيليا واخفقي.
  • 3في وعاء اخفقي الجبن لمدة 5 دقائق.
  • طريقة عمل شوربة المشروم على الطريقة المجرية

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 25/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل شوربة المشروم على الطريقة المجرية وكما نعلم ان شوربة المشروم على الطريقة المجرية لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 كوب مرق دجاج.
    • 2 كوب بصل مفروم.
    • ½ 1 كوب مشروم مقطع شرائح.
    • كوب حليب.
    • ½ كوب ساور كريم (كريمة حامضة).
    • ¼ كوب بقدونس مفروم.
    • 3 ملاعق كبيرة دقيق.
    • 2 ملعقة كبيرة زبدة.
    • ملعقة كبيرة بابريكا.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت.
    • ملعقة كبيرة صويا صوص.
    • 2 ملعقة صغيرة شبت مفروم.
    • 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  • 2أضيفي المشروم وملعقة صغيرة من الشبت و½ كوب من المرق وصوص الصويا والبابريكا ورشة ملح، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
  • 3غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
  • طريقة عمل كيك المانجو

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 25/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل كيك المانجو وكما نعلم ان كيك المانجو لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ 1 كوب دقيق.
    • كوب مانجو مقطعة مكعبات صغيرة.
    • ¾ كوب زبدة طرية.
    • ¾ كوب سكر.
    • ¼ كوب حليب جوز الهند.
    • ¼ كوب سكر باودر.
    • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
    • 2 بيضة كبيرة.
    • ½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
    • ½ ملعقة صغيرة باكينج باودر.
    • رشة ملح.

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
  • 2في محضرة الطعام، اهرسي ¾ كوب من المانجوهرسًا ناعمًا.
  • 3في وعاء كبير، ضعي الزبدة والسكر واخفقيهم بالمضرب الكهربائي حتى يُصبح القوام ناعمًا وهشًّا.
  • طريقة عمل صينية الأرز بالكريمة والدجاج

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 25/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل صينية الأرز بالكريمة والدجاج وكما نعلم ان صينية الأرز بالكريمة والدجاج لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 كوب أرز أبيض مغسول ومنقوع.
    • 5 أكواب مرق دجاج.
    • 4 ملاعق كبيرة زبدة.
    • 3 ملاعق كبيرة زيت.
    • بصلة متوسطة مفرومة.
    • 2 ثمرة جزر مقشّرة ومبشورة.
    • كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات.
    • ⅓ كوب بقدونس مفروم.
    • ½ كوب جبن بارميزان مبشور.
    • 2 ورقة غار.
    • 5 فصوص ثوم مهروس.
    • 3 ملاعق جبنة سائلة.
    • 3 ملاعق كبيرة مايونيز.
    • ¾ كوب كريمة طهي أو حتى قشطة عادية.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة، سخني الزيت وذوّبي الزبدة ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  • 2أضيفي الثوم والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق.
  • 3أضيفي الدجاج وورق الغار والملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة 10 دقائق.
  • طريقة عمل طبق المكرونة بالسوسيس الحار

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 25/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل طبق المكرونة بالسوسيس الحار وكما نعلم ان طبق المكرونة بالسوسيس الحار لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ¼ كيلو مكرونة بيني.
    • كوب سوسيس مقطع شرائح رقيقة.
    • كوب صلصة طماطم.
    • كوب مرق دجاج.
    • ½ كوب بصل أحمر مفروم.
    • 2 قرن فلفل حار مقطع إلى نصفين.
    • 4 ملاعق كبيرة جبن كريمي.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  • 2أضيفي السوسيس وقلبيه حتى يُصبح لونه بنيًا.
  • 3أضيفي صلصة الطماطم ومرق الدجاج والفلفل الحار واتركيهم على النار حتى يغلي.
  • طريقة عمل شوربة ألفريدو

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 25/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل شوربة ألفريدو وكما نعلم ان شوربة ألفريدو لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ¾ كيلو مكرونة فيونكة مسلوقة.
    • 4 أكواب مرق دجاج.
    • 4 أكواب حليب.
    • 3 أكواب صدور دجاج مسلوقة ومقطعة.
    • 2 كوب ماء.
    • ½ 1 كوب جبن بارميزان مبشور.
    • كوب بروكلي مقطع قطع صغيرة.
    • ¾ كوب دقيق.
    • ¼ كوب زبدة طرية.
    • ¼ كوب جزر.
    • ¼ كوب بصل مفروم
    • 3 فصوص ثوم مهروس.
    • ملعقة كبيرة زيت.
    • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
    • ملعقة صغيرة ملح.
    • ⅛ ملعقة صغيرة جوزة الطيب.

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة، سخّني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  • 2أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة ثم الجزر وقلبي.
  • 3على نار متوسطة، وفي قدرِ آخر ذوّبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبي لمدة 5 دقائق.
  • طريقة عمل صينية البطاطس بالدجاج وصوص الزبدة والثوم

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 25/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل صينية البطاطس بالدجاج وصوص الزبدة والثوم وكما نعلم ان صينية البطاطس بالدجاج وصوص الزبدة والثوم لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 4 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم.
    • ¼ كيلو فاصوليا خضراء.
    • 2 كوب بطاطس مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
    • كوب من صوص الزبدة والثوم.
    • ملح وفلفل أسود.
    • كوب حليب.
    • ½ كوب زبدة طرية.
    • 2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
    • ملعقة كبيرة دقيق.
    • ½ ملعقة صغيرة بهارات إيطالية ( زعتر مجفف، ريحان مجفف ).
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة ذوّبي الزبدة ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
  • 2أضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقتين.
  • 3أضيفي الحليب والبهارات والملح والفلفل الأسود وقلبي باستمرار حتى يغلظ الصوص.
  • طريقة عمل شوربة الليمون والفاصوليا الخضراء

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 25/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل شوربة الليمون والفاصوليا الخضراء وكما نعلم ان شوربة الليمون والفاصوليا الخضراء لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ كيلو فاصوليا خضراء مقطعة أنصاف.
    • بصلة متوسطة مفرومة.
    • 2 كوب حليب.
    • كوب ماء.
    • ½ كوب كرفس مفروم.
    • ¼ كوب زبدة طرية.
    • 2 ملعقة كبيرة نشا.
    • 2 مكعب مرق دجاج.
    • ½ ملعقة صغية بشر ليمون.
    • ⅛ ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
    • 4 ملاعق كبيرة بصل أخضر مقطع.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي البصل والكرفس وقلبي حتى يذبل البصل.
  • 2ذوّبي النشا في الماء البارد.
  • 3أضيفي خليط النشا ومكعبي المرق وقلبي جيدًا، واتركيه حتى يغلي مع الاستمرار بالتقليب.
  • طريقة عمل بيتي فور العيد

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 24/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل بيتي فور العيد وكما نعلم ان بيتي فور العيد لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ 2 كوب دقيق منخول.
    • كوب زبدة طرية.
    • ½ كوب سكر باودر.
    • بيضة كبيرة.
    • ½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
    • ½ ملعقة صغيرة باكينج باودر.
    • ½ 1 ملعقة صغيرة كاكاو خام.
    • رشة ملح.
    • ½ كوب مربى مشمش أو فراولة.
    • ½ كوب شوكولاتة مُذابة.
    • ½ كوب فورماسيل.
    • ½ كوب مكسرات مفرومة.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء كبير ضعي السكر والزبدة واخلطيهما بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام هشًّا وفاتح اللون.
  • 2أضيفي البيضة والفانيليا واخفقي لمدة 5 دقائق.
  • 3أضيفي الدقيق والملح والباكيج باودر واخلطي جيدًا حتى يختفي الدقيق تمامًا.
  • طريقة عمل صينية الأرز بالبشاميل

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 24/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل صينية الأرز بالبشاميل وكما نعلم ان صينية الأرز بالبشاميل لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 كوب حليب.
    • ½ كيلو صدور دجاج مقطع شرائح رفيعة.
    • كوب كريمة طبخ.
    • كوب أرز مسلوق.
    • كوب جبنة موتزاريلا وشيدر مبشورة.
    • 2 ملعقة كبيرة زبدة.
    • 2 ملعقة كبيرة دقيق.
    • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
    • ملعقة كبيرة زيت زيتون.
    • فص ثوم مهروس.
    • ½ ملعقة صغيرة قرفة.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء، ضعي الدجاج والثوم والزيت وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والقرفة واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة.
  • 2على نار متوسطة ذوّبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبي لمدة 5 دقائق.
  • 3أضيفي الحليب تدريجيًا حتى يذوب الدقيق تمامًا ثم أضيفي كريمة الطبخ والملح والفلفل الأسود وقلبي باستمرار حتى يغلظ البشاميل ويغلي.
  • طريقة عمل صينية فاهيتا الدجاج بالبطاطس

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 24/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل صينية فاهيتا الدجاج بالبطاطس وكما نعلم ان صينية فاهيتا الدجاج بالبطاطس لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ¾ كيلو صدور دجاج مقطعة قطع متوسطة الحجم.
    • ¾ كيلو بطاطس صغيرة الحجم مغسولة جيدًا.
    • 3 ثمرات فلفل "أخضر، أحمر، أصفر" مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
    • بصلة متوسطة حمراء مقطعة مكعبات صغيرة.
    • ⅛ كوب زيت الكانولا.
    • ½ ملعقة كبيرة فلفل حار باودر.
    • ½ ملعقة صغيرة ثوم باودر.
    • ½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
    • ½ ملعقة صغيرة كمون.
    • ¼ ملعقة صغيرة بابريكا.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
  • 2 صينية فرن ضعي جميع المقادير
  • 3 وقلبي جيدًا حتى تختلط جميع المكونات تمامًا.
  • طريقة عمل سلطة شوبسكا المجرية

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 24/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل سلطة شوبسكا المجرية وكما نعلم ان سلطة شوبسكا المجرية لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 4 ثمرات طماطم كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة.
    • بصلة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة.
    • ثمرة خيار كبيرة مقطعة قطع صغيرةز
    • 2 ثمرة فلفل أحمر مشوي ومقطع قطع صغيرة.
    • ¾ كوب جبنة فيتا مقطعة مكعبات.
    • ½ كوب من أوراق البقدونس الطازجة.
    • ½ كوب شرائح زيتون أسود.
    • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
    • ملعقة كبيرة خل تفاح.
    • قرن فلفل أخضر حار مفروم (حسب الرغبة).
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء كبير
  • 2ضعي جميع المكونات
  • 3وقلبي جيدًا.
  • طريقة عمل أرز بالفاصوليا الحمراء والصلصة المكسيكية

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 24/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل أرز بالفاصوليا الحمراء والصلصة المكسيكية وكما نعلم ان أرز بالفاصوليا الحمراء والصلصة المكسيكية لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كوب أرز بسمتي مغسول.
    • 2 كوب مرق دجاج.
    • ¾ كوب صلصة التورتيلا.
    • كوب فاصوليا حمراء معلبة.
    • ½ ملعقة صغيرة ثوم باودر.
    • ¼ ملعقة صغيرة كمون باودر.
    • ملح وفلفل أسود.
    • ½ 2 كيلو طماطم مقشرة ومقطعة.
    • 5 أكواب بصل مفروم.
    • 5 أكواب فلفل أخضر مفروم.
    • 2 ثمرة فلفل أحمر كبير مفروم.
    • 2 قرن فلفل أخضر حار مفروم.
    • كوب خل أبيض.
    • ¾ كوب صلصة طماطم.
    • ملح.

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة ضعي الطماطم مع كوب من الماء واتركيها على النار لمدة 20 دقيقة.
  • 2ضعي الطماطم في محضرة الطعام واهرسيها جيدًا.
  • 3أعيدي الطماطم على نار متوسطة واتركيها حتى تغلي ثم أضيفي البصل والفلفل الأخضر والأحمر والفلفل الأخضر الحار والخل وصلصة الطماطم واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة.
  • طريقة عمل بسكويت العيد بالنشادر

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 24/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل بسكويت العيد بالنشادر وكما نعلم ان بسكويت العيد بالنشادر لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 3 أكواب دقيق.
    • ¾ كوب زبدة طرية أو سمنة.
    • ¾ كوب سكر باودر منخول.
    • ⅛ كوب حليب.
    • 3 بيضات.
    • ½ ملعقة كبيرة نشادر.
    • ملعقة صغيرة فانيليا.
    • ملعقة صغيرة باكينج باودر.
    • رشة ملح.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء ضعي الزبدة والسكر واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يُصبح القوام هشًّا وفاتح اللون.
  • 2أضيفي البيضة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق ثم أضيفي الفانيليا واخفقي.
  • 3أضيفي النشادر واخفقي ثم أضيفي الحليب واخفقي.
  • طريقة عمل طبق مرق الشجر (الكوسة) العراقي

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 24/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل طبق مرق الشجر (الكوسة) العراقي وكما نعلم ان طبق مرق الشجر (الكوسة) العراقي لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ¾ كيلو شجر (كوسة) مقطعة حلقات متوسطة الحجم.
    • ½ كيلو لحم مقطع مكعبات.
    • 4 أكواب ماء
    • كوب حمص مسلوق.
    • كوب ماء مغلي.
    • بصلة كبيرة مفرومة.
    • 3 ملاعق كبيرة زيت.
    • 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
    • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
    • ½ ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
    • ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
    • ½ ملعقة صغيرة بابريكا.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1اسلقي اللحم على نار هادئة حتى ينضج.
  • 2على نار متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  • 3أضيفي الكوسا واتركيه على النار لمدة 15 دقيقة مع التقليب من فترة لأخرى.
  • طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالأيس كريم

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 24/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل كيك الشوكولاتة بالأيس كريم وكما نعلم ان كيك الشوكولاتة بالأيس كريم لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 3 أكواب دقيق.
    • 3 أكواب سكر.
    • 2 كوب آيس كريم فانيليا.
    • كوب زبدة.
    • كوب حليب.
    • ½ كوب كاكاو.
    • ½ كوب سمن نباتي.
    • 5 بيضات كبيرة.
    • 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
    • ½ ملعقة صغيرة باكينج باودر.
    • رشة ملح.

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
  • 2في وعاء ضعي الدقيق والكاكاو والملح والباكينج باودر واخلطيهم جيدًا.
  • 3في وعاء آخرضعي الزبدة والسمن النباتي والسكر واخفقيهم بالمضرب الكهربائي جيدًا حتى يُصبح الخليط هشًا وفاتح اللون.
  • طريقة تحضير فاهيتا اللحم

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    التاريخ : 24/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل فاهيتا اللحم من الاكلات العربية الشهيرة واللذيذه في مجتمعنا بكثرة ولان طريقة عمل فاهيتا اللحم من الاكلات التي تقدم في المحلات والمطاعم لطعمها الشهي والمحبب لدي البعض ولان دائما عموما من الاكلات المحببة والمطلوبة بكل انواعها وهو يعتبر من الاكلات الشهية والسهلة في تحضيرها ايضا ويقدم بكثرة في كل المطاعم ولانك سيدتي متميزة في كل وصفاتك يمكنك عملها في منزلك باقل التكاليف الممكنه ولانك سيدتي يمكنك عمل برياني سمك فيليه ايضا في العزومات والحفلات لكل افراد اسرتك بكل سهولة الان سيدتي يمكنك عملها في منزلك ولكل افراد اسرتك باقل التكاليف بالخطوات السهلة والبسيطة فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 3 x عدد فص ثوم مهروس
    • 2 x معلقة كبيرة خل بلسميك
    • 2 x معلقة كبيرة عصير ليمون
    • 2 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
    • 1 x معلقة صغيرة بابريكا
    • 1 x معلقة صغيرة كمون
    • 1 x معلقة صغيرة بودرة ثوم
    • 1 x عدد فلفل أصفر حلو (شرائح)
    • 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
    • 1 x عدد بصل (شرائح)
    • 1 x عدد فلفل أحمر حلو (شرائح)
    • 1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
    • 1 x عدد قرن فلفل حامى (مقطع صغير)
    • ½ x معلقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
    • ½ x كيلو لحمة بتلو (ستيك مقطع شرائح)
    • ½ x معلقة صغيرة قرفة
    • ¼ x كوب كزبرة خضراء

    طريقة التحضير

  • 1يتبل اللحم بالخل البلسميك والملح والفلفل والكزبرة الخضراء والثوم وباقى التوابل ويغطى ويترك مدة لا تقل عن ساعة.
  • 2يتبل الخضر بالليمون والخل البلسميك والزيت والملح والفلفل.
  • 3تسخن الشواية أو طاسة غير قابلة للإلتصاق على النار جيدا ونضيف الزيت ثم نضيف اللحم ونقلب على نار عالية حتى يتغير لونها وتنضج.
  • طريقة تحضير صينية بطاطس باللحمة المفرومة والبشاميل

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    التاريخ : 24/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل صينية بطاطس باللحمة المفرومة والبشاميل من الاكلات العربية الشهيرة واللذيذه في مجتمعنا بكثرة ولان طريقة عمل صينية بطاطس باللحمة المفرومة والبشاميل من الاكلات التي تقدم في المحلات والمطاعم لطعمها الشهي والمحبب لدي البعض ولان دائما عموما من الاكلات المحببة والمطلوبة بكل انواعها وهو يعتبر من الاكلات الشهية والسهلة في تحضيرها ايضا ويقدم بكثرة في كل المطاعم ولانك سيدتي متميزة في كل وصفاتك يمكنك عملها في منزلك باقل التكاليف الممكنه ولانك سيدتي يمكنك عمل برياني سمك فيليه ايضا في العزومات والحفلات لكل افراد اسرتك بكل سهولة الان سيدتي يمكنك عملها في منزلك ولكل افراد اسرتك باقل التكاليف بالخطوات السهلة والبسيطة فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 5 x عدد بطاطس (مسلوقة ومهروسة)
    • 3 x كوب لبن كامل الدسم
    • 3 x معلقة كبيرة زبدة
    • 2 x معلقة كبيرة دقيق
    • 1 x رشة ملح (أو حسب الرغبة)
    • 1 x معلقة كبيرة صلصة طماطم
    • 1 x عود بقدونس طازج (مفروم)
    • 1 x رشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
    • 1 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
    • 1 x عدد بصلة مفرومة
    • 1 x كوب جبنة موزريلا (وشيدر مبشورين للوجه)
    • ½ x كيلو لحمة مفرومة

    طريقة التحضير

  • 1نهرس البطاطس جيدا مع معلقة زبدة وملح وفلفل وندعها جانبا.
  • 2نقوم بتحمر البصل في معلقة زيت ونضيف اللحم حتى يتغير لونه إلى اللون البني ونقلبه حوالي عشر دقائق ثم نضيف البقدونس والصلصة وجوز الطيب والملح والفلفل.
  • 3نقوم بتحضير البشاميل حيث نضع معلقتين زبدة على النار ونضيف اليه الدقيق حتى يتحمص جيدا.
  • طريقة تحضير دجاج بارميجان مخبوز

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    التاريخ : 24/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل دجاج بارميجان مخبوز من الاكلات العربية الشهيرة واللذيذه في مجتمعنا بكثرة ولان طريقة عمل دجاج بارميجان مخبوز من الاكلات التي تقدم في المحلات والمطاعم لطعمها الشهي والمحبب لدي البعض ولان دائما عموما من الاكلات المحببة والمطلوبة بكل انواعها وهو يعتبر من الاكلات الشهية والسهلة في تحضيرها ايضا ويقدم بكثرة في كل المطاعم ولانك سيدتي متميزة في كل وصفاتك يمكنك عملها في منزلك باقل التكاليف الممكنه ولانك سيدتي يمكنك عمل برياني سمك فيليه ايضا في العزومات والحفلات لكل افراد اسرتك بكل سهولة الان سيدتي يمكنك عملها في منزلك ولكل افراد اسرتك باقل التكاليف بالخطوات السهلة والبسيطة فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 250 x جرام جبنة بارميزان
    • 4 x عدد صدور دجاج مخلية
    • 3 x معلقة كبيرة بقدونس طازج
    • 2 x معلقة كبيرة زيت زيتون
    • 2 x معلقة كبيرة خل بلسميك
    • 1 x معلقة صغيرة بصل (بودرة)
    • 2 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
    • 1 x معلقة صغيرة بودرة ثوم
    • 1 x معلقة صغيرة قشر ليمون
    • ½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
    • ½ x كوب بقسماط مطحون
    • ½ x معلقة صغيرة ملح

    طريقة التحضير

  • 1تغسل صدور الدجاج جيدا وتجفف.
  • 2في وعاء نضع زيت الزيتون والخل وبشر الليمون والملح والفلفل والتوم البودرة والبصل البودرة ونقلب جيدا،
  • 3ثم نضع صدور الدجاج في التتبيلة ونتركها ساعتين في الثلاجة او ليلة كاملة.
  • طريقة تحضير المانتى التركى

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    التاريخ : 24/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل المانتى التركى من الاكلات العربية الشهيرة واللذيذه في مجتمعنا بكثرة ولان طريقة عمل المانتى التركى من الاكلات التي تقدم في المحلات والمطاعم لطعمها الشهي والمحبب لدي البعض ولان دائما عموما من الاكلات المحببة والمطلوبة بكل انواعها وهو يعتبر من الاكلات الشهية والسهلة في تحضيرها ايضا ويقدم بكثرة في كل المطاعم ولانك سيدتي متميزة في كل وصفاتك يمكنك عملها في منزلك باقل التكاليف الممكنه ولانك سيدتي يمكنك عمل برياني سمك فيليه ايضا في العزومات والحفلات لكل افراد اسرتك بكل سهولة الان سيدتي يمكنك عملها في منزلك ولكل افراد اسرتك باقل التكاليف بالخطوات السهلة والبسيطة فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 500 x كيلو زبادي (لصوص الزبادى)
    • 400 x جرام دقيق
    • 6 x كوب مرق اللحم
    • 4 x معلقة كبيرة زبدة
    • 3 x عدد فص ثوم مهروس (لصوص الزبادى)
    • 2 x عدد بصلة مفرومة (للحشو)
    • 2 x معلقة كبيرة بابريكا (لصوص البابريكا)
    • 1 x عدد بيضة
    • 1 x معلقة صغيرة ملح
    • 1 x عدد صفار بيضة
    • 1 x كوب ماء
    • 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
    • 1 x معلقة صغيرة نعناع مجفف (لصوص الزبادى)
    • ½ x كوب عصير طماطم (لصوص البابريكا)
    • ½ x كيلو لحمة مفرومة (للحشو)
    • ¼ x كوب بقدونس طازج (مفروم للحشو)
    • ¼ x كوب نعناع (أخضر مفروم للحشو)

    طريقة التحضير

  • 1فى وعاء عميق نضع الدقيق ورشة الملح وصفار البيض والبيضة ونخلطهم جيدا.
  • 2ثم نضيف كوب الماء ونعجن باليد مدة ربع ساعة ثم نغطى العجين بقطعة من القماش رطبة وتترك ساعة لتهدأ.
  • 3فى وعاء عميق نضع اللحم المفروم البقدونس والنعناع وتتبل بالملح والفلفل الأسود ويعجن باليد.
  • طريقة تحضير الروبيان المشوي الجمبري

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    التاريخ : 24/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل الروبيان المشوي الجمبري من الاكلات العربية الشهيرة واللذيذه في مجتمعنا بكثرة ولان طريقة عمل الروبيان المشوي الجمبري من الاكلات التي تقدم في المحلات والمطاعم لطعمها الشهي والمحبب لدي البعض ولان دائما عموما من الاكلات المحببة والمطلوبة بكل انواعها وهو يعتبر من الاكلات الشهية والسهلة في تحضيرها ايضا ويقدم بكثرة في كل المطاعم ولانك سيدتي متميزة في كل وصفاتك يمكنك عملها في منزلك باقل التكاليف الممكنه ولانك سيدتي يمكنك عمل برياني سمك فيليه ايضا في العزومات والحفلات لكل افراد اسرتك بكل سهولة الان سيدتي يمكنك عملها في منزلك ولكل افراد اسرتك باقل التكاليف بالخطوات السهلة والبسيطة فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 2 x معلقة صغيرة ملح
    • 2 x كيلو جمبرى (كبير الحجم غير مقشر)
    • 2 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
    • 2 x معلقة كبيرة كزبرة جافة مطحونة
    • 1 x معلقة كبيرة فص ثوم مهروس
    • 1 x معلقة كبيرة جنزبيل (مبشور)
    • ½ x كوب زيت زيتون
    • ½ x كوب صويا صوص
    • ¼ x كوب عصير ليمون

    طريقة التحضير

  • 1يشق ظهر الروبيان (الجمبري) لإزالة العرق الاسود مع الاحتفاظ بالقشر والرؤوس
  • 2ثم يغسل الروبيان (الجمبري) في الماء البارد و يصفى
  • 3تخلط مكونات التتبيلة ثم تصب على الروبيان (الجمبري) وتخلط معه
  • طريقة تحضير فريك مع اللحم البتلو

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    التاريخ : 24/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل فريك مع اللحم البتلو من الاكلات العربية الشهيرة واللذيذه في مجتمعنا بكثرة ولان طريقة عمل فريك مع اللحم البتلو من الاكلات التي تقدم في المحلات والمطاعم لطعمها الشهي والمحبب لدي البعض ولان دائما عموما من الاكلات المحببة والمطلوبة بكل انواعها وهو يعتبر من الاكلات الشهية والسهلة في تحضيرها ايضا ويقدم بكثرة في كل المطاعم ولانك سيدتي متميزة في كل وصفاتك يمكنك عملها في منزلك باقل التكاليف الممكنه ولانك سيدتي يمكنك عمل برياني سمك فيليه ايضا في العزومات والحفلات لكل افراد اسرتك بكل سهولة الان سيدتي يمكنك عملها في منزلك ولكل افراد اسرتك باقل التكاليف بالخطوات السهلة والبسيطة فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 4 x كوب ماء
    • 2 x عدد زيت عباد شمس
    • 1 ½ x كوب فريك
    • 1 x عدد بصلة
    • 1 x عدد بصلة مفرومة
    • 1 x رشة فلفل اسود مطحون
    • 1 x رشة ملح
    • 1 x عدد حزمة بقدونس (مفروم)
    • 1 x عدد فص مستكة
    • ½ x كيلو لحمة بتلو (قطع)

    طريقة التحضير

  • 1ينقع الفريك فى ماء فاتر لمدة ساعة ثم يصفى.
  • 2فى إناء على النار نضع الماء ويترك حتى الغليان.
  • 3ثم نضيف اللحم والمستكة والبصل ونتبل بالملح والفلفل ثم تترك على النار حتى تنضج.
  • طريقة عمل فيلية السلمون

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    التاريخ : 24/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل فيلية السلمون من الاكلات العربية الشهيرة واللذيذه في مجتمعنا بكثرة ولان طريقة عمل فيلية السلمون من الاكلات التي تقدم في المحلات والمطاعم لطعمها الشهي والمحبب لدي البعض ولان دائما عموما من الاكلات المحببة والمطلوبة بكل انواعها وهو يعتبر من الاكلات الشهية والسهلة في تحضيرها ايضا ويقدم بكثرة في كل المطاعم ولانك سيدتي متميزة في كل وصفاتك يمكنك عملها في منزلك باقل التكاليف الممكنه ولانك سيدتي يمكنك عمل برياني سمك فيليه ايضا في العزومات والحفلات لكل افراد اسرتك بكل سهولة الان سيدتي يمكنك عملها في منزلك ولكل افراد اسرتك باقل التكاليف بالخطوات السهلة والبسيطة فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 1 x معلقة كبيرة خل
    • 1 x رشة ملح
    • 1 x كيلو سمك فيليه (سلمون ومقطع لأربع قطع)
    • ¾ x كوب دقيق
    • ¾ x كوب ماء
    • ½ x كوب شبت (مفروم ناعم)
    • ½ x معلقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
    • ¼ x كوب زيت عباد شمس

    طريقة التحضير

  • 1لعمل التتبيلة نضع الدقيق والبيكربونات ورشة الملح ونضيف الخل والماء ونقلب جيدا حتى يتجانسوا.
  • 2ثم نغطى الوعاء ويترك جانبا لمدة 20 دقيقة ثم نضيف الشبت ونقلب.
  • 3يقطع فيلية السلمون لأربع قطع ثم يغمس فى التتبيلة ثم فى زيت ساخن غزير نقلى قطع السلمون
  • طريقة تحضير سمان بدبس الرمان

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    التاريخ : 24/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل سمان بدبس الرمان من الاكلات العربية الشهيرة واللذيذه في مجتمعنا بكثرة ولان طريقة عمل سمان بدبس الرمان من الاكلات التي تقدم في المحلات والمطاعم لطعمها الشهي والمحبب لدي البعض ولان دائما عموما من الاكلات المحببة والمطلوبة بكل انواعها وهو يعتبر من الاكلات الشهية والسهلة في تحضيرها ايضا ويقدم بكثرة في كل المطاعم ولانك سيدتي متميزة في كل وصفاتك يمكنك عملها في منزلك باقل التكاليف الممكنه ولانك سيدتي يمكنك عمل برياني سمك فيليه ايضا في العزومات والحفلات لكل افراد اسرتك بكل سهولة الان سيدتي يمكنك عملها في منزلك ولكل افراد اسرتك باقل التكاليف بالخطوات السهلة والبسيطة فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 6 x عدد سمان
    • 3 x عدد زيت زيتون
    • 1 x رشة فلفل اسود مطحون
    • ½ x كوب دبس الرمان
    • 1 x رشة ملح
    • ½ x كوب مرق الدجاج

    طريقة التحضير

  • 1فى إناء عميق نضع السمان ونصف كمية دبس الرمان ونتبل بالملح والفلفل والبهارات
  • 2ثم يغطى ونضعة فى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
  • 3فى طاسة غير قابلة للإلتصاق على نار عالية نضع الزيت ثم نضيف السمان ونقلب حتى يحمر من الجوانب.
  • طريقة تحضير مكرونة بالمشروم والكريمة

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    التاريخ : 24/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل مكرونة بالمشروم والكريمة من الاكلات العربية الشهيرة واللذيذه في مجتمعنا بكثرة ولان طريقة عمل مكرونة بالمشروم والكريمة من الاكلات التي تقدم في المحلات والمطاعم لطعمها الشهي والمحبب لدي البعض ولان دائما عموما من الاكلات المحببة والمطلوبة بكل انواعها وهو يعتبر من الاكلات الشهية والسهلة في تحضيرها ايضا ويقدم بكثرة في كل المطاعم ولانك سيدتي متميزة في كل وصفاتك يمكنك عملها في منزلك باقل التكاليف الممكنه ولانك سيدتي يمكنك عمل برياني سمك فيليه ايضا في العزومات والحفلات لكل افراد اسرتك بكل سهولة الان سيدتي يمكنك عملها في منزلك ولكل افراد اسرتك باقل التكاليف بالخطوات السهلة والبسيطة فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 2 x معلقة كبيرة بقدونس طازج (مقطع)
    • 2 x عدد صدور دجاج مخلية (مقطعة صغير)
    • 1 x كيس مكرونة (شرايط مسلوقة)
    • 1 x معلقة كبيرة زيت زيتون
    • 1 x عدد بصلة مفرومة
    • ½ x كوب كريمة لبّاني
    • ½ x كوب حليب كامل الدسم
    • ½ x كوب ماء (سلق المكرونة)
    • ¼ x كوب خل
    • ¼ x كوب جبنة بارميزان
    • ¼ x كيلو مشروم (طازج)

    طريقة التحضير

  • 1فى وعاء على النار نضع الزيت ونضيف له البصل ونقلب حتى يأخذ لون ذهبى.
  • 2ثم نضيف المشروم ونقلب ثم نضيف الخل والكريمة والحليب.
  • 3عند الغليان نضيف له قطع الدجاج ونتركه فى نار هادئة حتى ينضج الدجاج.
  • طريقة تحضير أصابع الدجاج المقرمش

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    التاريخ : 24/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل أصابع الدجاج المقرمش من الاكلات العربية الشهيرة واللذيذه في مجتمعنا بكثرة ولان طريقة عمل أصابع الدجاج المقرمش من الاكلات التي تقدم في المحلات والمطاعم لطعمها الشهي والمحبب لدي البعض ولان دائما عموما من الاكلات المحببة والمطلوبة بكل انواعها وهو يعتبر من الاكلات الشهية والسهلة في تحضيرها ايضا ويقدم بكثرة في كل المطاعم ولانك سيدتي متميزة في كل وصفاتك يمكنك عملها في منزلك باقل التكاليف الممكنه ولانك سيدتي يمكنك عمل برياني سمك فيليه ايضا في العزومات والحفلات لكل افراد اسرتك بكل سهولة الان سيدتي يمكنك عملها في منزلك ولكل افراد اسرتك باقل التكاليف بالخطوات السهلة والبسيطة فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 3 x معلقة كبيرة نشا
    • 1 x كيلو صدور دجاج مخلية
    • 1 x كوب دقيق
    • 1 x رشة ملح (أو حسب الرغبة)
    • 1 x رشة بابريكا
    • 1 x رشة بودرة ثوم
    • 1 x رشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
    • 1 x رشة بصل (بودرة)
    • 1 x كوب بقسماط مطحون
    • 1 x عدد مكعب مرقة دجاج (مبشور)
    • ½ x كوب ماء

    طريقة التحضير

  • 1نقطع الصدور علي شكل أصابع طويلة وسميكه الي حد ما.
  • 2نحضر بولتين واحدة نضع فيها الدقيق والتوابل والنشا ونعجنهم بالماء بحيث تكون عجينة سائلة ومتماسكة الي حد ما.
  • 3البولة الاخري نضع فيها الدقيق والبقسماط والتوابل.
  • طريقة عمل شيش طاووق على الطريقة التركية

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    التاريخ : 24/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل شيش طاووق على الطريقة التركية من الاكلات العربية الشهيرة واللذيذه في مجتمعنا بكثرة ولان طريقة عمل شيش طاووق على الطريقة التركية من الاكلات التي تقدم في المحلات والمطاعم لطعمها الشهي والمحبب لدي البعض ولان دائما عموما من الاكلات المحببة والمطلوبة بكل انواعها وهو يعتبر من الاكلات الشهية والسهلة في تحضيرها ايضا ويقدم بكثرة في كل المطاعم ولانك سيدتي متميزة في كل وصفاتك يمكنك عملها في منزلك باقل التكاليف الممكنه ولانك سيدتي يمكنك عمل برياني سمك فيليه ايضا في العزومات والحفلات لكل افراد اسرتك بكل سهولة الان سيدتي يمكنك عملها في منزلك ولكل افراد اسرتك باقل التكاليف بالخطوات السهلة والبسيطة فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 8 x عدد فص ثوم
    • 6 x عدد صدور دجاج مخلية
    • 4 x معلقة كبيرة لبن رايب
    • 2 x معلقة كبيرة بهارات دجاج (مشكلة)
    • 2 x عدد قرن فلفل حامى
    • 2 x معلقة كبيرة صلصة طماطم
    • 1 x معلقة كبيرة مستردة
    • 1 x معلقة صغيرة زعتر (مطحون)
    • ¾ x كوب عصير ليمون
    • ½ x كوب زيت زيتون
    • ¼ x كوب خل
    • ¼ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون

    طريقة التحضير

  • 1هنقطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
  • 2فى الخلاط هنضيف المسطردة والثوم واللبن الرايب وزيت الزيتون وعصير الليمون والخل والتوابل والبهارات والفلفل الأخضر والزعتر والصلصة ونخلطهم كويس.
  • 3بعد كده هنضيف الخلطة لعلبة بغطاء وننقع فيها مكعبات الدجاج وهنبيتها فى الثلاجة قبل الشوى بيوم.
  • طريقة تحضير قلب ستيك

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    التاريخ : 24/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل قلب ستيك من الاكلات العربية الشهيرة واللذيذه في مجتمعنا بكثرة ولان طريقة عمل قلب ستيك من الاكلات التي تقدم في المحلات والمطاعم لطعمها الشهي والمحبب لدي البعض ولان دائما عموما من الاكلات المحببة والمطلوبة بكل انواعها وهو يعتبر من الاكلات الشهية والسهلة في تحضيرها ايضا ويقدم بكثرة في كل المطاعم ولانك سيدتي متميزة في كل وصفاتك يمكنك عملها في منزلك باقل التكاليف الممكنه ولانك سيدتي يمكنك عمل برياني سمك فيليه ايضا في العزومات والحفلات لكل افراد اسرتك بكل سهولة الان سيدتي يمكنك عملها في منزلك ولكل افراد اسرتك باقل التكاليف بالخطوات السهلة والبسيطة فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 1 x معلقة صغيرة قرفة (او واحده قرفه عود)
    • 1 x كوب خل
    • 1 x معلقة صغيرة سكر
    • 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
    • 1 x معلقة كبيرة زيت ذرة
    • 1 x عدد قلب بقري (يفضل طازة ماتجمدش)
    • 1 x معلقة صغيرة ملح خشن

    طريقة التحضير

  • 1قطع القلب بسكينه حاميه شرايح سميكه على حوالى 5 قطع
  • 2جيب طبق غويط و حط الشرايح فيه و خرمهم بالسكينه و حط عليهم الملح و الفلفل و الخل , و سيبهم منقوعين من ساعة لساعتين.
  • 3هتلاقي الطبقه الخارجية بدأت لونها يبقي ابيض شويه. كده تمام شيله من الخل.
  • طريقة تحضير دجاج الكورما الهندى

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    التاريخ : 24/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل دجاج الكورما الهندى من الاكلات العربية الشهيرة واللذيذه في مجتمعنا بكثرة ولان طريقة عمل دجاج الكورما الهندى من الاكلات التي تقدم في المحلات والمطاعم لطعمها الشهي والمحبب لدي البعض ولان دائما عموما من الاكلات المحببة والمطلوبة بكل انواعها وهو يعتبر من الاكلات الشهية والسهلة في تحضيرها ايضا ويقدم بكثرة في كل المطاعم ولانك سيدتي متميزة في كل وصفاتك يمكنك عملها في منزلك باقل التكاليف الممكنه ولانك سيدتي يمكنك عمل برياني سمك فيليه ايضا في العزومات والحفلات لكل افراد اسرتك بكل سهولة الان سيدتي يمكنك عملها في منزلك ولكل افراد اسرتك باقل التكاليف بالخطوات السهلة والبسيطة فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 10 x عدد صدور دجاج مخلية (مقطعة قطع صغيرة)
    • 6 x عدد فص ثوم (مفروم)
    • 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (والأفضل أبيض)
    • 2 x معلقة صغيرة ملح
    • 1 x معلقة صغيرة كمون
    • 1 x معلقة كبيرة جارام ماسالا
    • 1 x معلقة صغيرة حبهان (مطحون)
    • 1 x عدد بصلة (مفروم ناعم)
    • 1 x كوب حليب جوز الهند
    • 1 x معلقة كبيرة نشا
    • 1 x معلقة كبيرة صلصة طماطم
    • 1 x كوب زبادي
    • 1 x معلقة كبيرة جنزبيل (مبشور)
    • ½ x معلقة صغيرة شطة
    • ½ x معلقة صغيرة قرنفل (مطحون)
    • ½ x كوب لوز (مقطع شرائح ومحمص)
    • ¼ x كوب ماء (بارد)

    طريقة التحضير

  • 1هننقع قطع الدجاج فى الزبادى وهنضيف عليه نصف كمية البهارات ما عدا الملح والفلفل ونقلبه كويس ويترك فى التتبيلة ساعتين على الأقل فى الثلاجة.
  • 2فى حلة صغيرة على النار هنضيف 3 معالق كبار زيت وهنضيف باقى البهارات ما عدا الملح والفلفل ونقلبها كويس.
  • 3بعد كده هنضيف الثوم والبصل والجنزبيل المبشور وهنقلبهم كويس فى الزيت لمدة دقيقتين.
  • طريقة تحضير بريانى الجمبرى

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    التاريخ : 24/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل بريانى الجمبرى من الاكلات العربية الشهيرة واللذيذه في مجتمعنا بكثرة ولان طريقة عمل بريانى الجمبرى من الاكلات التي تقدم في المحلات والمطاعم لطعمها الشهي والمحبب لدي البعض ولان دائما عموما من الاكلات المحببة والمطلوبة بكل انواعها وهو يعتبر من الاكلات الشهية والسهلة في تحضيرها ايضا ويقدم بكثرة في كل المطاعم ولانك سيدتي متميزة في كل وصفاتك يمكنك عملها في منزلك باقل التكاليف الممكنه ولانك سيدتي يمكنك عمل برياني سمك فيليه ايضا في العزومات والحفلات لكل افراد اسرتك بكل سهولة الان سيدتي يمكنك عملها في منزلك ولكل افراد اسرتك باقل التكاليف بالخطوات السهلة والبسيطة فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 100 x جرام زبدة
    • 6 x كوب مرق الدجاج
    • 3 x كوب أرز بسمتى (مغسول ومنقوع ومصفى)
    • 3 x عدد فص ثوم (مفروم)
    • 2 x عدد طماطم (مفرومة ناعم)
    • 2 x معلقة كبيرة زعفران
    • 1 x كيلو جمبرى (متوسط الحجم مقشر ومغسول)
    • 1 x معلقة كبيرة ملح
    • 1 x معلقة صغيرة حبهان
    • 1 x معلقة صغيرة بابريكا
    • 1 x عدد بصلة (مفرومة ناعم)
    • 1 x كوب لبن رايب
    • 1 x معلقة صغيرة كارى أصفر
    • 1 x معلقة كبيرة شطة
    • ½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
    • ½ x معلقة صغيرة جنزبيل (مطحون)
    • ½ x معلقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
    • ½ x معلقة صغيرة كمون
    • ½ x معلقة صغيرة قرنفل (مطحون)
    • ½ x كوب لبن كامل الدسم

    طريقة التحضير

  • 1فى طاسة عميقة هنسيح الزبدة ونقلبها كويس مع البصل والثوم لحد ما يدبلوا وبعدين هنضيف كل البهارات "كمون، كزبرة، كاري، بابريكا، قرنفل، هيل، فلفل أسود، زنجبيل" والشطة و نصف كمية الملح وهنقلبهم كويس لمدة 3 دقائق وبعدين هنضيف الطماطم ونستمر فى التقليب.
  • 2بعد كده هنضيف الجمبرى ونقلبه فى الخليط لمدة 8 دقائق وبعدين ننشله ونشيله فى طبق على جنب.
  • 3بعد كده هنضيف اللبن الرايب لخليط الثوم والبصل ونقلب كويس.
  • طريقة تحضير حمام محشى بالرز

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    التاريخ : 24/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل حمام محشى بالرز فيليه من الاكلات العربية الشهيرة واللذيذه في مجتمعنا بكثرة ولان طريقة عمل حمام محشى بالرز من الاكلات التي تقدم في المحلات والمطاعم لطعمها الشهي والمحبب لدي البعض ولان دائما عموما من الاكلات المحببة والمطلوبة بكل انواعها وهو يعتبر من الاكلات الشهية والسهلة في تحضيرها ايضا ويقدم بكثرة في كل المطاعم ولانك سيدتي متميزة في كل وصفاتك يمكنك عملها في منزلك باقل التكاليف الممكنه ولانك سيدتي يمكنك عمل برياني سمك فيليه ايضا في العزومات والحفلات لكل افراد اسرتك بكل سهولة الان سيدتي يمكنك عملها في منزلك ولكل افراد اسرتك باقل التكاليف بالخطوات السهلة والبسيطة فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 10 x عدد عيدان كرفس
    • 4 x عدد بصل (مفروم)
    • 4 x عدد حمامة (منظفة)
    • 3 x معلقة كبيرة زبدة
    • 3 x عدد ورق لورا
    • 2 x معلقة صغيرة ملح
    • 2 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
    • 1 x كوب عين جمل (مجروش)
    • 1 x معلقة صغيرة كمون
    • 1 x معلقة صغيرة زعتر
    • 1 x كوب زبادي
    • 1 x عدد حباية جزر
    • 1 x كوب أرز عادى
    • 1 x معلقة صغيرة بهارات دجاج
    • 1 x عدد بصلة (مقطعة نصفين)
    • 1 x معلقة صغيرة قرفة
    • 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
    • 1 x معلقة صغيرة جوزة الطيب (مطحونة)

    طريقة التحضير

  • 1فى حلة على النار هنضيف الزبدة ولما تسيح هنقلب فيها البصل المفروم لحد ما يدبل وبعدين نضيف الرز والقرفة والملح والفلفل وجوزة الطيب والبهارات و كوب ونصف ماء ونقلب ونسيب الرز لحد ما يشرب ميته بس المهم ميستويش وبعدها هنرفعه من على النار ونسيبه يبرد تماما.
  • 2هنضف الحمام كويس جدا بالماء والخل وبعدين هندخل صباع السبابة من رقبة الحمامة بالراحة جدا ونفصل كل الجلد عن اللحم. المفروض الصباع يدخل ناحية الجهة اليمنى لحد ما نوصل لبطن الحمامة, وبعدها نحركه ناحية الجهة اليسرى ونخرجه تانى براحة وبحذر علشان الجلد ميفتحش.
  • 3فى حلة على النار هنضيف ماء ومعاه الجزر والبصل والكرفس والزعتر وورق اللورا ونسيبه يغلى.
  • طريقة تحضير دجاج محشى بالأرز

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    التاريخ : 24/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل دجاج محشى بالأرز من الاكلات العربية الشهيرة واللذيذه في مجتمعنا بكثرة ولان طريقة عمل دجاج محشى بالأرز من الاكلات التي تقدم في المحلات والمطاعم لطعمها الشهي والمحبب لدي البعض ولان دائما عموما من الاكلات المحببة والمطلوبة بكل انواعها وهو يعتبر من الاكلات الشهية والسهلة في تحضيرها ايضا ويقدم بكثرة في كل المطاعم ولانك سيدتي متميزة في كل وصفاتك يمكنك عملها في منزلك باقل التكاليف الممكنه ولانك سيدتي يمكنك عمل برياني سمك فيليه ايضا في العزومات والحفلات لكل افراد اسرتك بكل سهولة الان سيدتي يمكنك عملها في منزلك ولكل افراد اسرتك باقل التكاليف بالخطوات السهلة والبسيطة فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 10 x عدد عيدان كرفس (مقطعة قطع صغيرة)
    • 4 x عدد فص ثوم (مقطع شرائح)
    • 2 x معلقة كبيرة كزبرة خضراء (مفرومة)
    • 2 x معلقة صغيرة ملح
    • 1 x كوب فلفل أصفر حلو (وفلفل أحمر وأخضر حلو)
    • 1 x عدد دجاج (متنضفة كويس)
    • 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
    • 1 x معلقة كبيرة زبدة
    • 1 x كوب أرز عادى (مسلوق نصف سوا)
    • 1 x عدد بصلة (مفرومة)
    • 1 x عدد بصلة (مقطعة قطع صغيرة)
    • 1 x معلقة كبيرة زيت زيتون
    • ½ x كوب مرق الدجاج (أو ماء مغلى مملح)
    • ½ x كوب زيتون أخضر (على اسود مقطعين شرائح)

    طريقة التحضير

  • 1فى بولة كبيرة هنضيف البصلة المفرومة وعليها نصف معلقة ملح ونصف معلقة فلفل ونخلطهم كويس جدا.
  • 2هنضيف الرز والزيتون والكزبرة والفلفل الألوان وزيت الزيتون ونقلب الخلطة كويس أوى.
  • 3هنفصل جلد الفرخة عن لحمها بحرص علشان نقدر نحشى تحت الجلد وهنتبلها بباقى الملح والفلفل.
  • طريقة تحضير دجاج الترياكي

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل دجاج الترياكي من الاكلات العربية الشهيرة واللذيذه في مجتمعنا بكثرة ولان طريقة عمل دجاج الترياكي من الاكلات التي تقدم في المحلات والمطاعم لطعمها الشهي والمحبب لدي البعض ولان دائما عموما من الاكلات المحببة والمطلوبة بكل انواعها وهو يعتبر من الاكلات الشهية والسهلة في تحضيرها ايضا ويقدم بكثرة في كل المطاعم ولانك سيدتي متميزة في كل وصفاتك يمكنك عملها في منزلك باقل التكاليف الممكنه ولانك سيدتي يمكنك عمل برياني سمك فيليه ايضا في العزومات والحفلات لكل افراد اسرتك بكل سهولة الان سيدتي يمكنك عملها في منزلك ولكل افراد اسرتك باقل التكاليف بالخطوات السهلة والبسيطة فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 4 x معلقة كبيرة صويا صوص 2 x معلقة كبيرة عسل نحل 2 x معلقة صغيرة جنزبيل (طازه مهروس) 2 x معلقة كبيرة زيت ذرة 1 x عدد فص ثوم مهروس
    • 4 x عدد اوراك دجاج مخلية
    • 3 x معلقة كبيرة خل
    • 3 x معلقة كبيرة ماء

    طريقة التحضير

  • 1في طبق غويط هنضيف العسل و الصويا صوص و الخل و الماء و الجنزبيل و الثوم المهروس و نتبل الدجاج فيهم و نحطها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة
  • 2نطلع الدجاج و نحطها على ورق مطبخ لحد ما تصفي التتبيلة كويس
  • 3هنسخن الزيت في الطاسة و نضيف فيها الدجاج على الجنب اللي فيه الجلد على نار متوسطة لحد ما يبقى لونها بني
  • طريقة تحضيرشعرية بالدجاج

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل شعرية بالدجاج من الاكلات العربية الشهيرة واللذيذه في مجتمعنا بكثرة ولان طريقة عمل شعرية بالدجاج من الاكلات التي تقدم في المحلات والمطاعم لطعمها الشهي والمحبب لدي البعض ولان دائما عموما من الاكلات المحببة والمطلوبة بكل انواعها وهو يعتبر من الاكلات الشهية والسهلة في تحضيرها ايضا ويقدم بكثرة في كل المطاعم ولانك سيدتي متميزة في كل وصفاتك يمكنك عملها في منزلك باقل التكاليف الممكنه ولانك سيدتي يمكنك عمل برياني سمك فيليه ايضا في العزومات والحفلات لكل افراد اسرتك بكل سهولة الان سيدتي يمكنك عملها في منزلك ولكل افراد اسرتك باقل التكاليف بالخطوات السهلة والبسيطة فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 6 x معلقة كبيرة زيت ذرة
    • 4 x كوب ماء
    • 3 x عدد بصلة
    • 3 x معلقة كبيرة خل
    • 3 x عدد ورق لورا
    • 1 x كيس شعرية (400 جرام)
    • 1 x كوب حبات ذرة (حلوة)
    • 1 x عدد فلفل أحمر حلو
    • 1 x رشة قرفة
    • 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
    • 1 x عدد دجاجة كاملة
    • 1 x معلقة صغيرة ملح
    • 1 x عدد فلفل أخضر حلو
    • 1 x عدد عصير ليمون
    • 1 x عدد فلفل أصفر حلو

    طريقة التحضير

  • 1هنغسل الدجاجة كويس بالخل والماء.
  • 2هنقطع بصله مكعبات و نحطها فى الحله مع الدجاجة على النار مع التقليب لمدة دقيقتين. و بعدين هنرمى البصله و هنشطف الدجاجة و الحله.
  • 3هنحط ماء فى الحله و نسيبها تغلي عالنار.
  • طريقة عمل صينية البطاطس بالسجق

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل صينية البطاطس بالسجق لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ¾ كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات.
    • ¾ كيلو سجق مقطع شرائح.
    • 2 كوب صلصة طماطم طازجة.
    • كوب مرق لحم.
    • بصلة متوسطة مفرومة.
    • 2 ثمرة فلفل أخضر مقطعة شرائح.
    • ملعقة كبيرة فلفل حار مفروم.
    • 2 ملعقة كبيرة سمنة.
    • 2 فص ثوم مهروس.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة ذوّبي السمنة ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  • 2أضيفي الثوم والفلفل الحار والفلفل الأخضر وقلبي لمدة 3 دقائق.
  • 3أضيفي السجق وقلبي لمة 5 دقائق.
  • طريقة عمل الدجاج المشوي في الفويل على الطريقة الإيطالية

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل الدجاج المشوي في الفويل على الطريقة الإيطالية لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ¾ كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات متوسطة الحجم.
    • 3 ثمرات بطاطس كبيرة مقشّرة ومقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
    • 2 ثمرة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
    • ثمرة فلفل أخضر كبيرة مقطعة مكعبات.
    • بصلة كبيرة مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
    • ½ كوب كاتشب.
    • 4 ملاعق كبيرة زبدة.
    • 2 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم.
    • ملعقة كبيرة زيت زيتون.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة 250 .
  • 2في وعاء كبير ضعي البطاطس والدجاج والفلفل الأخضر والطماطم والبصل وقلبي جيدًا.
  • 3في وعاء آخر ضعي الكاتشب والزبدة والزعتر والزيت والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات تمامًا.
  • طريقة عمل الشكلمة في العيد

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل الشكلمة في العيد لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 كوب جوز هند مفروم ناعم.
    • كوب سكر باودر.
    • 2 ملعقة كبيرة دقيق.
    • 4 بياض بيض.
    • رشة ملح.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء ضعي السكر والدقيق وجوز الهند والملح وقلبيهم جيدًا.
  • 2في وعاء آخر ضعي بياض البيض واخفقي بواسطة المضرب الكهربائي حتى يُصبح القوام كريميًا ولونه أبيض.
  • 3ضعي خليط السكر على بياض البيض تدريجيًا وقلبيه بواسطة ملعقة من أسفل إلى أعلى حتى تمتزج المكونات.
  • طريقة عمل شوربة الذرة والبازلاء بالكريمة

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وه طريقة عمل شوربة الذرة والبازلاء بالكريمة لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ 4 أكواب مرق دجاج.
    • 3 أكواب صدور دجاج مقطعة قطع صغيرة.
    • ثمرة فلفل أحمر كبيرة مقطعة مكعبات.
    • بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
    • ½ 1 كوب بازلاء.
    • ½ 1 كوب حبوب ذرة.
    • ½ كوب جبن كريمي.
    • 2 ملعقة كبيرة زبدة.
    • كوب حليب.
    • ½ كوب كرفس مقطع قطع صغيرة.
    • 4 فصوص ثوم مهروس.
    • 3 ملاعق كبيرة دقيق.
    • ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو باودر.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1تبلي الدجاج بالملح والفلفل واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  • 2شوحي الدجاج حتى يُصبح لونه ذهبيًّا ثم ارفعيها من على النار واتركيها جانبًا.
  • 3على نار متوسطة ذوّبي ملعقة كبيرة من الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة 5 دقائق.
  • طريقة عمل القرص بالعجوة

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل القرص بالعجوة لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ 3 أكواب دقيق.
    • 2 كوب ماء دافئ.
    • ¾ كوب زيت.
    • ½ كوب سكر.
    • 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
    • ½ ملعقة صغيرة ملح.
    • ½ كوب سمسم.
    • ½ تمر دون نواة.
    • ½ كوب ماء.
    • ¼ كوب سمنة.
    • ملعقة كبيرة سمسم.
    • ½ ملعقة كبيرة قرفة.

    طريقة التحضير

  • 1على نار هادئة ضعي العجوة في مقلاة ثم أضيفي الماء.
  • 2غطّي المقلاة واتركيها على نار هادئة مع التقليب من فترة لأخرى حتى يتماسك التمر ويُصبح كالعجين.
  • 3أضيفي السمسم والقرفة والسمن وقلبي على نار هادئة حتى تختلط المكونات جيدًا ثم ارفعيها من على النار واتركيها تبرد قليلًا.
  • طريقة عمل طبق العدس والبطاطس بالكاري وحليب جوز الهند

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل طبق العدس والبطاطس بالكاري وحليب جوز الهند لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 3 ثمرات بطاطس مقشّرة ومقطعة إلى مكعبات.
    • 2 كوب حليب جوز الهند.
    • ½ 1 كوب ماء.
    • كوب عدس بني.
    • كوب بازلاء مجمدة.
    • ¼ كوب كزبرة خضراء مقطعة.
    • 2 مكعب مرق خضار.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت فول سوداني.
    • ملعقة كبيرة كاري.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة ضعي العدس والحليب والماء ومكعبي المرق والكاري واتركيهم على النار حتى يغلي.
  • 2غطّي القدر واتركيهم على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التقليب من فترة لأخرى.
  • 3أضيفي البطاطس والملح والفلفل الأسود وقلبي ثم غطي القدر واتركيه لمدة 10 دقائق.
  • طريقة عمل القرص السادة

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل القرص السادة لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ 3 أكواب دقيق.
    • 2 كوب ماء دافئ.
    • ¾ كوب زيت.
    • ½ كوب سكر.
    • 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
    • ½ ملعقة صغيرة ملح.
    • ½ كوب سمسم.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء صغير ضعي الخميرة و2 ملعقة كبيرة من السكر و ½ كوب ماء دافئ وقلبي ثم اتركيه في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
  • 2في وعاء كبير ضعي الدقيق والملح والسمسم وقلبي جيدًا.
  • 3أضيفي الزيت واعجني بيديكِ ثم أضيفي باقي السكر وخليط الخميرة واعجني.
  • طريقة عمل شوربة الشعير التركية

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل شوربة الشعير التركية لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ديك رومي.
    • 5 أكواب ماء.
    • بصلة كبيرة مقطعة مكعبات كبيرة.
    • 2 ثمرة جزر كبيرة مقطعة قطع كبيرة.
    • 2 ساق كرفس مقطعة مكعبات كبيرة.
    • ½ كوب شعير.
    • بصلة متوسطة مفرومة.
    • كوب جزر مقطع قطع صغيرة.
    • 2 كوب لفت مقطع مكعبات.
    • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة ضعي الديك والجزر والبصل والكرفس والماء واتركيه حتى يغلي.
  • 2غطّي القدر واتركيه على نار هادئة حت ينضج الرومي.
  • 3قطعي الرومي إلى قطع صغيرة وافصلي العظم.
  • طريقة عمل ستيك اللحم الحار مع الفاصوليا الحمراء

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل ستيك اللحم الحار مع الفاصوليا الحمراء وكما نعلم ان ستيك اللحم الحار مع الفاصوليا الحمراء لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ 1 لحم مقطع مكعبات.
    • بصلة كبيرة مفرومة.
    • 2 كوب فاصوليا حمراء معلبة.
    • 2 كوب طماطم مقشّرة ومقطعة مكعبات.
    • كوب صلصة طماطم طازجة.
    • كوب ماء.
    • ½ كوب كريمة حامضة (ساور كريم).
    • ½ كوب جبنة بارميزان مبشورة.
    • 2 قرن فلفل أخضر حار مفروم.
    • 3 فصوص ثوم مفروم.
    • ملعقة كبيرة فلفل حار باودر.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت.
    • ملعقة صغيرة كمون.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  • 2أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة ثم أضيفي اللحم وقلبي حتى يُصبح لونه بنيًّا.
  • 3أضيفي الطماطم والصلصة والفلفل االحار المفروم والباودر والكمون واتركيه على النار حتى يغلي.
  • طريقة عمل شوربة البطاطا الحلوة بمخلل الفلفل الأخضر

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل شوربة البطاطا الحلوة بمخلل الفلفل الأخضر وكما نعلم ان شوربة البطاطا الحلوة بمخلل الفلفل الأخضر لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 كيلو بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة مكعبات.
    • 8 أكواب مرق دجاج.
    • ½ 1 كوب حليب.
    • ½ كوب أوراق الكزبرة الطازجة.
    • ¼ كوب مخلل الفلفل الأخضر مقطع قطع صغيرة.
    • 2 ملعقة كبيرة من ماء مخلل الفلفل الأخضر.
    • بصلة متوسطة مفرومة.
    • 3 فصوص ثوم مهروس.
    • 2 ملعقة كبيرة زبدة.
    • ملعقة صغيرة كمون.
    • ¼ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة ذوّبي الزبة ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  • 2أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة.
  • 3أضيفي البطاطا ومرق الدجاج ومخلل الفلفل وماء المخلل والكمون وقلبي جيدًا.
  • طريقة عمل طاجن الدجاج بخبز التورتيلا

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل طاجن الدجاج وخبز التورتيلا وكما نعلم ان طاجن الدجاج وخبز التورتيلا لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات.
    • كوب مرق دجاج.
    • 5 أكواب خبز تورتيلا مقطع مكعبات.
    • كوب حبوب ذرة حلوة معلبة.
    • 3 ملاعق كبيرة كراث مفروم.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
    • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
    • ملعقة كبيرة صلصة باربيكو الحارة.
    • 2 فص ثوم مفروم.
    • ثمرة طماطم كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة.
    • كوب جبنة شيدر مبشورة.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
  • 2على نار متوسطة سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة ثم أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يُصبح لونه ذهبيًّا.
  • 3ارفعيه من الزيت واتركيه جانبًا.
  • طريقة عمل التوست الفرنسي بالكراميل

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل التوست الفرنسي بالكراميل وكما نعلم ان التوست الفرنسي بالكراميل لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 8 شرائح توست أبيض سميكة.
    • 6 بيضات.
    • ¼ كوب سكر.
    • ملعقة كبيرة فانيليا.
    • ملعقة كبيرة قرفة.
    • ½ كوب سكر بني.
    • سكر باودر للزينة.
    • صوص كراميل.
    • شرائح موز للزينة "حسب الرغبة"

    طريقة التحضير

  • 1سخني المقلاة الغير قابلة للالتصاق على نار متوسطة.
  • 2في وعاء ضعي البيض والسكر والفانيليا والقرفة واخفقي جيدًا حتى تختلط المكونات.
  • 3اغمسي شرائح التوست في خليط البيض ثم في السكر البني ثم ضعي الشرائح في المقلاة.
  • طريقة عمل صينية الأرز بالبطاطس

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل صينية الأرز بالبطاطس وكما نعلم ان صينية الأرز بالبطاطس لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 5 ثمرات بطاطس مقشّرة ومقطعة إلى مكعبات.
    • 2 أكواب مرق دجاج.
    • كوب كريمة طبخ
    • 2 كوب أرز أبيض.
    • بصلة متوسطة مقطعة شرائح رفيعة.
    • 3 ملاعق كبيرة زيت.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة 250.
  • 2على نار متوسطة سخّني الزيت ثم أضيفي البطاطس واتركيها حتى يًُبح لونها ذهبيًا.
  • 3ارفعي البطاطس من الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  • طريقة عمل فطيرة القرع بالجلاش

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل فطيرة القرع بالجلاش وكما نعلم ان فطيرة القرع بالجلاش لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كيلو قرع مقشّر ومقطّع مكعبات.
    • ½ كيلو جلاش.
    • كوب سكر.
    • كوب زبدة مذابة.
    • ¼ كوب سكر ناعم.
    • 3 ملاعق كبيرة جوز مجروش.
    • ملعقة صغيرة قرفة.

    طريقة التحضير

  • 1اسلقي مكعبات القرع على نار متوسطة حتى تُصبح طرية.
  • 2صفي القرع من الماء ثم ضعيه في وعاء كبير واهرسيه ناعمًا.
  • 3أضيفي السكر والجوز والقرفة إلى القرع وقلبيهم جيدًا.
  • طريقة عمل صينية الجمبري بالخضار

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل صينية الجمبري بالخضار وكما نعلم ان صينية الجمبري بالخضار لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ¾ كيلو جمبري مقشّر ونظيف.
    • 2 ثمرة كوسة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح.
    • ½ 1 كوب قرع مقطع مكعبات.
    • كوب طماطم كرزية مقطعة أنصاف.
    • ¼ كوب زيت زيتون.
    • ¼ كوب أوراق ريحان مفرومة.
    • ثمرة فلفل أحمر مقطعة مكعبات.
    • ثمرة فلفل أصفر مقطعة مكعبات.
    • ثمرة فلفل برتقالي مقطعة مكعبات.
    • بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات.
    • 3 ملاعق كبيرة خل بلسميك.
    • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
  • 2في وعاء ضعي الجمبري والملح والفلفل الأسود وملعقةكبيرة من الزيت وملعقة بيرة من خل البلسميك وقلبي جيدًا ثم اتركيه جانبًا لمدة ساعة.
  • 3في صينية فرن ضعي الكوسة والقرع والفلفل والطماطم الكرزية والبصل والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون والخل وعصير الليمون وقلبي جيدًا حتى تختلط المكونات.
  • طريقة عمل الدجاج بالزبدة والليمون

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل الدجاج بالزبدة والليمون وكما نعلم ان الدجاج بالزبدة والليمون لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 8 قطع دجاج (صدور، أفخاذ).
    • ½ 1 كوب سبانخ.
    • كوب مرق دجاج.
    • ½ كوب كريمة خفق.
    • ¼ كوب بارميزان مبشور.
    • 5 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
    • 3 ملاعق كبيرة زبدة.
    • 3 فصوص ثوم مهروس.
    • ملعقة كبيرة بابريكا باودر.
    • ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة 300.
  • 2تبلي الدجاج بالبابريكا والملح والفلفل الأسود.
  • 3ذوّبي 2 ملعقة كبيرة من الزبدة ثم ضعي الدجاج بحيث يكون الجلد من الأسفل لمدة دقيقتين ثم اقلبيها على الجهة الأخرى لمدة دقيقتين ثم ارفعي الدجاج.
  • طريقة عمل بيتزا التوست

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل بيتزا التوست وكما نعلم ان بيتزا التوست لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 4 شرائح توست سميكة.
    • ½ كوب صلصة البيتزا الحمراء.
    • ½ كوب موتزاريلا مبشورة.
    • ½ كوب بيبروني.
    • ورق زبدة

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
  • 2ضعي شرائح التوست في صينية فرن عليها ورق زبدة.
  • 3ضعي الصينية في الفرن لمدة 3 دقائق ثم أخرجيها واقلبي التوست على الجهة الأخرى وضعيها في الفرن لمدة 3 دقائق.
  • طريقة عمل طبق الكوسة النودلز بالخضروات على الطريقة الإيطالية

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل طبق الكوسة النودلز بالخضروات على الطريقة الإيطالية وكما نعلم ان طبق الكوسة النودلز بالخضروات على الطريقة الإيطالية لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ كيلو كوسة مقطعة شرائح طولية رفيعة كالنودلز.
    • 2 كوب بروكلي مقطع قطع صغيرة.
    • 2 كوب مشروم مقطع شرائح.
    • كوب جزر مقطع شرائح.
    • كوب فلفل أحمر مقطع شرائح.
    • كوب مرق دجاج.
    • ¾ كوب بصل مقطع شرائح.
    • ½ كوب جبن بارميزان مبشور.
    • 4 فصوص ثوم مهروس.
    • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
    • 3 ملاعق كبيرة زبدة طرية.
    • 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
    • ملعقة صغيرة مستردة.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة ضعي كمية من الماء والملح واتركيها حتى تغلي.
  • 2أضيفي البروكلي واتركيه لمدة 4 دقائق ثم ارفعيه من الماء واتركيه جانبًا.
  • 3على نار متوسطة سخني 2 ملعقة من الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  • طريقة عمل دجاج بانيه في الفرن

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل دجاج بانيه في الفرن وكما نعلم ان دجاج بانيه في الفرن لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ كيلو صدور دجاج.
    • ¼ كوب زبادي.
    • ملعقة كبيرة مستردة.
    • 2 ملعقة صغيرة سماق.
    • ملعقة صغيرة بودرة بصل.
    • ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
    • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
    • ملعقة صغيرة بابريكا.
    • 3 بيضات كبيرة.
    • كوب دقيق.
    • كوب بقسماط.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء كبير، ضعي الزبادي والمستردة ونصف كمية السماق والبهارات المشكلة والبصل الباودر والثوم الباودر والملح والفلفل الأسود وقلبي.
  • 2أضيفي الدجاج وقلبي جيدًا ثم ضعي في الثلاجة لمدة ساعة.
  • 3في طبق ضعي البيض والملح والفلفل الأسود وباقي السماق والبابريكا واخفقي جيدًا.
  • طريقة عمل فاهيتا الجمبري

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل فاهيتا الجمبري وكما نعلم ان فاهيتا الجمبري لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 20 حبة جمبري كبيرة مقشّر ونظيف.
    • بصلة كبيرة مقطّعة شرائح.
    • ثمرة فلفل أخضر كبيرة مقطعة شرائح.
    • ثمرة فلفل أحمر كبيرة مقطعة شرائح.
    • ثمرة فلفل أصفر كبيرة مقطعة شرائح.
    • 6 ملاعق كبيرة زيت.
    • 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم.
    • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
    • ملعقة صغيرة بابريكا.
    • ملعقة صغيرة ثوم باودر.
    • ملعقة صغيرة بصل باودر.
    • ½ ملعقة صغيرة كمون.
    • ½ ملعقة صغيرة فلفل حار باودر (اختياري).
    • ½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء ضعي 2 ملعقة كبيرة زيت والبقدونس وعصير الليمون والبابريكا والثوم والبصل الباودر والكمون والفلفل الحار والكزبرة الجافة والملح والفلفل الأسود واخلطي جيدًا.
  • 2أضيفي الجمبري وقلبي جيدًا ثم ضعيه في الثلاجة لمدة لاتقل عن ساعة أو طوال الليل.
  • 3سخنّي ملعقتين من الزيت على نار متوسطة ثم أضيفي الجمبري بتتبيلته وقلبيه حتى يُصبح لونه ذهبيًا.
  • طريقة عمل أصابع السينابون على طريقة دومينوز بيتزا

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة أصابع السينابون على طريقة دومينوز بيتزا وكما نعلم ان أصابع السينابون على طريقة دومينوز بيتزا لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 3 أكواب دقيق.
    • كوب ماء دافئ.
    • ¼ 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت.
    • 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
    • ½ كوب سكر.
    • 2 ملعقة صغيرة قرفة.
    • 4 أكواب سكر باودر.
    • 3 ملاعق كبيرة حليب.
    • 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
    • ملعقة كبيرة سكر.
    • ½ ملعقة صغيرة ملح.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء ضعي السكر الباودر والحليب والفانيليا وقلبي جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
  • 2يمكنكِ إضافة القليل من الحليب إذا احتجت إلى ذلك.
  • 3في وعاء اخلطي ½ كوب السكر مع القرفة.
  • طريقة عمل فتة الدجاج بالزبادي

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل فتة الدجاج بالزبادي وكما نعلم ان فتة الدجاج بالزبادي لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة.
    • 2 كوب أرز أبيض.
    • 2 ملعقة كبيرة سمنة.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت.
    • 4 أكواب خبز لبناني مقطع مكعبات ومحمص.
    • ½ 2 كوب مرق دجاج.
    • 4 أكواب زبادي.
    • ½ كوب طحينة.
    • 4 فصوص ثوم مهروس.
    • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
    • ملح وفلفل أسود.
    • ¼ كوب صنوبر محمص.
    • ¼ كوب أوراق البقدونس الطازجة.

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة، ذوّبي السمن ثم أضيفي الأرز وقلبيه لمدة دقيقتين.
  • 2أضيفي المرق والملح والفلفل الأسود وقلبي واتركيه حتى يغلي.
  • 3غطّي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
  • طريقة عمل شوربة الدجاج بالفاصوليا الحمراء

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل شوربة الدجاج بالفاصوليا الحمراء وكما نعلم ان شوربة الدجاج بالفاصوليا الحمراء لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ 2 كوب فاصوليا حمراء معلبة.
    • ½ كيلو صدور دجاج مقطعة قطع صغيرة.
    • ½ ملعقة صغيرة كمون.
    • ½ ملعقة صغيرة ثوم باودر.
    • 2 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة.
    • ½ 1 كوب طماطم مقطعة مكعبات.
    • 3 أكواب مرق دجاج.
    • 2 كوب ذرة حلوة.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود والكمون والثوم الباودر وقلبي جيدًا واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة.
  • 2على نار متوسطة سخني القليل من الزيت ثم أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يُصبح لونه ذهبيًّا.
  • 3أضيفي الفاصوليا الحراء والكمون والثوم الباودر والملح والفلفل الأسود والبصل والطماطم والمرق وحبوب الذرة وقلبي جيدًا.
  • طريقة عمل سمك فيليه على الطريقة التونسية

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل سمك فيليه على الطريقة التونسية وكما نعلم ان سمك فيليه على الطريقة التونسية لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ 1 كيلو سمك فيليه.
    • ½ كيلو كسكسي.
    • 7 فصوص ثوم مهروس.
    • 2 ثمرة فلفل أخضر كبيرة مقطعة شرائح.
    • 4 ثمرات كوسا مقطعة شرائح.
    • 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
    • 3 ثمرات بطاطس مقطعة مكعبات كبيرة.
    • ½ كوب حمص مسلوق.
    • 2 قرن فلفل أحمر حار مفروم.
    • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
    • 2 ملعقة كبيرة زبدة.
    • ½ ملعقة صغيرة بابريكا.
    • ½ ملعقة صغيرة كمون.
    • ½ كوب زيت.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1تبلي السمك بالملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
  • 2ذوّبي الزبدة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  • 3أضيفي صلصة الطماطم والفلفل الأحمر المفروم والثوم المهروس والملح والفلفل والفلفل الأخضر والحمص وقلبي جيدًا
  • طريقة عمل الكيكة الصفراء

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل الكيكة الصفراء وكما نعلم ان الكيكة الصفراء لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 كوب دقيق.
    • ½ 1 كوب سكر أبيض.
    • كوب حليب.
    • ½ كوب زبدة صفراء.
    • ½ 3 ملعقة صغيرة باكينج باودر.
    • ملعقة صغيرة فانيليا.
    • ملعقة صغيرة ملح.
    • 3 بيضات كبيرة.

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
  • 2في وعاء ضعي الدقيق والباكينج باودر والملح وقلبيهم جيدًا ثم اتركيهم جانبًا.
  • 3في وعاء كبير اخفقي الزبدة مع السكر حتى يُصبح قوامها هشًا ولونها فاتحًا.
  • طريقة عمل فطيرة الدجاج والمشروم

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل فطيرة الدجاج والمشروم وكما نعلم ان فطيرة الدجاج والمشروم لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات.
    • ½ كيلو من أوراق الباف باستري.
    • كوب مشروم مقطع شرائح.
    • كوب بصل مفروم.
    • كوب مرق دجاج.
    • 1/3 كوب مستردة.
    • ¼ كوب كريمة طبخ.
    • ½ كوب عصير عنب بدون سكر.
    • 4 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.
    • ملعقة كبيرة زيت.
    • 2 ملعقة صغيرة نشا.
    • 2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم.
    • ½ ملعقة صغيرة بابريكا.
    • بيضة كبيرة مخفوقة.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة 250.
  • 2في وعاء ضعي الدجاج والمستردة والبابريكا والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  • 3على نار متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  • طريقة عمل سلطة البطاطس المجرية

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل سلطة البطاطس المجرية وكما نعلم ان سلطة البطاطس المجرية لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 5 ثمرات بطاطس كبيرة مسلوقة.
    • 2 ثمرة بصل أخضر مقطعة مكعبات صغيرة.
    • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
    • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
    • ¼ كوب شبت وبقدونس مفروم.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء كبير ضعي البصل الأخضر والملح والفلفل الأسود
  • 2 وعصير الليمون والزيت وقلبي جيدًا.
  • 3قطّعي البطاطس إلى مكعبات
  • طريقة عمل المشخول الكويتي

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل المشخول الكويتي وكما نعلم ان المشخول الكويتي لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • دجاجة مقطّعة 4 قطع.
    • 2 كوب أرز بسمتي مغسول ومصفّى.
    • 5 أكواب ماء
    • 2 بصلة كبيرة مقطّعة شرائح.
    • 3 ثمرات طماطم متوسطة مقشّرة ومعصورة.
    • 3 ثمرات بطاطس مقشّرة ومقطعة مكعبات كبيرة.
    • 2 كوب خضار مشّكل مجمّد.
    • ¼ كوب بقدونس مفروم.
    • 2 فص ثوم مهروس.
    • ½ كوب زيت.
    • ثمرة ليمون أسود مجروش.
    • ملعقة صغيرة زعفران منقوع في 2 ملعقة كبيرة ماء ورد.
    • ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
    • ½ ملعقة صغيرة كمون.
    • ½ ملعقة صغيرة بابريكا.
    • ½ ملعقة صغيرة كركم.
    • ½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة.
    • ½ ملعق صغير قرفة.
    • 2 عود قرفة.
    • ملعقة صغيرة حبهان.
    • ½ ملعقة صغيرة قرنفل.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1انقعي الزعفران والحبهان المطحون في ماء الورد.
  • 2على نار متوسطة، ضعي الماء وعودي القرفة والحبهان والقرنفل والملح والفلفل الأسود واتركيه حتى يغلي ثم أضيفي الدجاج واتركيه حتى ينضج.
  • 3سخنّي الزيت ثم أضيفي البطاطس واقليها ثم ارفعيه من الزيت واتركيه جانبًا.
  • طريقة عمل شوربة البطاطس بالبيض

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل شوربة البطاطس بالبيض وكما نعلم ان شوربة البطاطس بالبيض لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 3 أكواب مرق دجاج.
    • 2 ملعقة كبيرة ماء بارد.
    • ملعقة كبيرة نشا.
    • بيضة.
    • بصلة خضراء مقطعة للزينة.
    • ½ ملعقة صغيرة ملح.
    • ثمرة بطاطس

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة، ضعي المرق واتركيه حتى يغلي ومعه ثمرة البطاطس مقطعة.
  • 2أضيفي الملح وقلبي جيدًا.
  • 3اهرسي البطاطس جيدًا ثم قلبي.
  • طريقة عمل كفتة في الفرن على الطريقة الإيطالية

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل كفتة في الفرن على الطريقة الإيطالية وكما نعلم ان كفتة في الفرن على الطريقة الإيطالية لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ¾ كيلو لحم مفروم.
    • ¼ كوب جبن بارميزان.
    • ½ كوب بقسماط.
    • 1/3 كوب بقدونس مفروم.
    • 2 فص ثوم مهروس.
    • ¼ كوب صلصة طماطم طازجة.
    • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر باودر.
    • ملعقة صغيرة مستردة.
    • ملعقة كبيرة بهارات إيطالية (ريحان مجفف، زعتر مجفف)
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة 250.
  • 2في وعاء كبير ضعي جميع المقادير واخلطيهم جيدًا.
  • 3شكلي اللحم على شكل كور متوسطة الحجم ثم رصيها في صينية فرن.
  • طريقة عمل ضفائر الخبز على الطريقة الإيطالية

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل ضفائر الخبز على الطريقة الإيطالية وكما نعلم ان ضفائر الخبز على الطريقة الإيطالية لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 3 أكواب دقيق.
    • كوب ماء دافئ.
    • ¼ كوب جبنة بارميزان مبشورة.
    • 3 ملاعق كبيرة زبدة طرية.
    • 2 ملعقة كبيرة سكر.
    • 2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة.
    • ½ 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
    • ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية ( زعتر مجفف، ريحان مجفف، روز ماري مجفف ومطحون، بردقوش مجفف، فلفل حار باودر، ثوم باودر، بصل باودر).
    • ملعقة صغيرة ثوم باودر.
    • ملعقة صغيرة ملح.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء ضعي الخميرة والسكر والقليل من الماء الدافئ وقلبي ثم اتركيهم في مكان دافئ ومظلم لمدة 10 دقائق.
  • 2في وعاء آخر ضعي الدقيق والزبدة الطرية والبهارات الإيطالية والثوم الباودر والملح وقلبي.
  • 3أضيفي خليط الخميرة واعجني ثم أضيفي الماء تدريجيًا واعجني حتى تتكون لديكِ عجينة طرية ومتماسكة.
  • طريقة عمل المطازيز السعودي

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل المطازيز السعودي وكما نعلم ان المطازيز السعودي لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 3 أكواب دقيق.
    • ½ ملعقة صغيرة ملح.
    • ماء
    • كيلو لحم مقطّع مكعبات.
    • 4 أكواب ماء.
    • 2 ثمرة كوسا مقطّعة شرائح.
    • 2 ثمرة باذنجان متوسطة الحجم مقطّعة شرائح.
    • كوب قرع أو يقطين مقشّر ومقطّع مكعبات.
    • 3 ثمرات جزر متوسطة الحجم مقطّعة شرائح.
    • ½ كيلو لوبيا.
    • 4 ثمرات طماطم متوسطة الحجم مقشّرة ومقطّعة مكعبات.
    • 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم.
    • قرن فلفل أحمر حار مفروم.
    • ½ كوب سمنة.
    • ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
    • 4 ملاعق كبيرة زيت.
    • ¼ ملعقة صغيرة كزبة جافة مطحونةز
    • ¼ ملعقة صغيرة قرفة.
    • ¼ ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
    • حبة ليمون أسود.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1ضعي الدقيق والملح في وعاء ثم أضيفي الماء ببطء واعجني حتى تتكون لديكِ عجينة متماسكة وطرية.
  • 2غطّيها بفوطة نظيفة واتركيها ترتاح لمدة 45 دقيقة.
  • 3اسلقي اللوبيا على نار متوسطة.
  • طريقة عمل العجينة الذهبية

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل العجينة الذهبيةد وكما نعلم ان العجينة الذهبية لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ 2 كوب دقيق.
    • ½ كوب زبادي.
    • ¼ كوب زيت.
    • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
    • ملعقة كبيرة سكر.
    • ½ 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
    • ½ ملعقة صغيرة ملح.
    • ماء أو حليب دافئ للعجن.

    طريقة التحضير

  • 1ضعي السكر والخميرة والقليل من الماء الدافئ وقلّبي جيدًا ثم ضعيها في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
  • 2في وعاء ضعي الدقيق والبيكنج باودر والملح والزبادي والزيت واعجني.
  • 3أضيفي الخميرة واعجني جيدًا.
  • طريقة عمل طبق الأرز بالدجاج في 20 دقيقة

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل طبق الأرز بالدجاج في 20 دقيقة وكما نعلم ان طبق الأرز بالدجاج في 20 دقيقة لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ كيلو صدور دجاج مقطع شرائح.
    • ½ 1 كوب أرز.
    • كوب فلفل أحمر مقطع مكعبات.
    • كوب من حبوب الذرة.
    • ½ 1 كوب مرق دجاج.
    • كوب كريمة طبخ.
    • ¼ كوب بصل أخضر مقطع.
    • ملعقة كبيرة زيت.
    • ملعقة صغيرة بابريكا.
    • ملعقة صغيرة فلفل حار باودر.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي الدجاج وقلبيه لمدة 5 دقائق.
  • 2في نفس القدر أضيفي المرق والكريمة والبابريكا والفلفل الحار الباودر والملح والفلفل وقلبي حتى يغلي.
  • 3أضيفي الأرز والدجاج والذرة والفلفل الأحمر واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
  • طريقة عمل شوربة الفول السوداني التايلندية

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل شوربة الفول السوداني التايلندية وكما نعلم ان شوربة الفول السوداني التايلندية لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • بصلة كبيرة مفرومة.
    • ⅓ كوب كرفس مقطع قطع صغيرة.
    • ⅓ كوب جزر مقطع قطع صغيرة.
    • 3 ملاعق كبيرة فلفل أحمر حلو مقطع قطع صغيرة.
    • 3 ملاعق كبيرة دقيق.
    • ملعقة كبيرة زبدة.
    • ملعقة كبيرة بشر الليمون.
    • ملعقة صغيرة فلفل أحمر باودر حار.
    • كوب مرق دجاج.
    • ½ 1 كوب حليب جوز هند.
    • ½ كوب زبدة الفول السوداني.
    • 2 ملعقة كبيرة صوص الصويا.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  • 2أضيفي الكرفس والجزر والفلفل الأحمر وقلبي لمدة 5 دقائق.
  • 3أضيفي بشر الليمون والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة دقيقة.
  • طريقة عمل طبق الخضروات بصلصة الإنشيلادا الحمراء وخبز التورتيلا

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل طبق الخضروات بصلصة الإنشيلادا الحمراء وخبز التورتيلا وكما نعلم ان طبق الخضروات بصلصة الإنشيلادا الحمراء وخبز التورتيلا لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 كوب خبز تورتيلا محمص ومقطع مكعبات متوسطة.
    • ½ 1 كوب صلصة الإنشيلادا الحمراء.
    • ½ 1 كوب جبن شيدر وموتزاريلا مبشور.
    • كوب فاصوليا حمراء معلبة.
    • كوب قرع مقطع مكعبات.
    • ¾ كوب من حبوب الذرة.
    • بصلة متوسطة مفرومة.
    • ثمرة كوسة متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات.
    • ثمرة فلفل أحمر متوسطة الحجم مقطعة مكعباتمتوسطة الحجم.
    • فص ثوم مهروس.
    • 4 ملاعق كبيرة من أوراق البقدونس والكزبرة الطازجة.
    • 3 ملاعق صغيرة زيت زيتون.
    • ½ ملعقة صغيرة كمون.
    • ½ ملعقة صغيرة بابريكا.
    • ملح وفلفل أسود.
    • 3 ملاعق كبيرة زيت.
    • ملعقة كبيرة دقيق.
    • ¼ كوب فلفل أحمر حلو باودر.
    • كوب صلصة طماطم.
    • ملعقة صغيرة زعترمجفف.
    • ملعقة صغيرة كمون مطحون.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة دقيقة.
  • 2أضيفي الفلفل الأحمر وقلبي لمدة 30 دقيقة.
  • 3أضيفي المرق وصلصة الطماطم والزعتر والكمون والملح والفلفل الأسود وقلبيه واتركيه حتى يغلي.
  • طريقة عمل فرنش توست في الفرن

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عملفرنش توست في الفرن وكما نعلم ان فرنش توست في الفرن لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 20 شريحة توست سميكة.
    • 8 بيضات.
    • 2 كوب حليب.
    • ½ كوب شراب القيقب.
    • ½ كوب زبيب.
    • ½ كوب مشمش مجفف مقطع.
    • ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
  • 2قطعي الخبز إلى مكعبات متوسطة الحجم ثم ضعيها في صينية عليها ورق زبدة.
  • 3ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق.
  • طريقة عمل سوفليه البيض بالجبن

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل سوفليه البيض بالجبن وكما نعلم ان سوفليه البيض بالجبن لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 6 بيضات كبيرة.
    • ⅓ كوب حليب.
    • ½ كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.
    • ½ ملعقة صغيرة ثوم باودر.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
  • 2في وعاء ضعي البيض والحليب والثوم والملح والفلفل الأسود واخفقي جيدًا حتى تختلط المكونات.
  • 3ادهني أطباق السوفليه بالزبدة ثم ضعي نصف الطبق جبنة موتزاريلا
  • طريقة عمل صينية الدجاج بالبارميزان والفاصوليا الخضراء

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل صينية الدجاج بالبارميزان والفاصوليا الخضراء وكما نعلم ان صينية الدجاج بالبارميزان والفاصوليا الخضراء لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ كيلو صدور دجاج.
    • ½ كيلو فاصوليا خضراء مقطع قطع كبيرة.
    • كوب طماطم كرزية مقطعة أنصاف.
    • ½ كوب بقسماط.
    • ¼ كوب جبن بارميزان مبشورة.
    • 2 فص ثوم مهروس.
    • 5 ملاعق كبيرة زيت.
    • ¾ ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
    • ¼ ملعقة صغيرة بهارات إيطالية (زعتر مجفف، روزماري مجفف، أوريغانو مجفف)
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة 250.
  • 2في وعاء ضعي البقسماط والبهارات الإيطالية والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
  • 3في وعاء آخر ضعي 4 ملاعق من الزيت والثوم وقلبيهما جيدًا.
  • طريقة عمل الممبار المحشي

    الكاتب: ahmed el saeed ashmawy ashmawy (طباخ جديد)
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    الممبار القشة العصبان الفوارغ كلها مسميات لأكلة شعبية معروفة في العالم العربي وهي عبارة عن أمعاء الغنم أو البقر محشوة بخلطة من الأرز والأعشاب والبهارات تقدم كوجبة رئيسية خصوصا في عيد الأضحى المبارك تعود أصول أكلة الممبار لقبائل بدو سيناء في مصر، ومنها انتشرت إلى بلاد الشام والمغرب العربي إلا أن أكلة الفشة والكرشة والكبدة المرتبط تقديمها بالممبار تعود أصولها لمطابخ عالمية كالمطبخ المكسيكي والإندونيسي

    المقادير

    • نصف كيلو ممبار منظف جاهز
    • نصف كيلو لحم مفروم ناعما
    • بصلتان مفرومتان ناعما
    • كوب معجون الطماطم
    • نصف كوب بقدونس مفروم ناعما
    • نصف كوب شبت مفروم
    • نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعما
    • ملعقة كبيرة سمنة
    • ملعقة صغيرة ملح
    • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
    • ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
    • ملعقة صغيرة فلفل أسود
    • ملعقة طعام كمون مطحون
    • ثلاثة أكواب أرز
    • ثلاث ورقات غار
    • خمسة فصوص ثوم
    • خمس حبات هيل صحيح
    • عشر حبات مسمار كبش قرنفل
    • بصلة كبيرة مقطعة نصفين
    • عشر حبات فلفل أسود صحيح
    • زيت غزير للقلي

    طريقة التحضير

  • 11- نسخن السمن في مقلاة نضيف له البصل نقلبه قليلا حتى يذبل فقط
  • 22- نشوح اللحم مع البصل حتى يتغير لونهما ويدخلان في مرحلة النضج الكامل
  • 33- نرش الآن مجموعة البهارات المطحونة والملح ونقلب جيدا حتى تتجانس المكونات معا ونتأكد من نضج اللحم
  • طريقة عمل دجاج محشي بالفريك

    الكاتب: ahmed el saeed ashmawy ashmawy (طباخ جديد)
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    يعد الدجاج المحشي من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة ويسر فهي من أكثر الوصفات إعداداً في المطبخ العربي لأن لها طعماً مميزاً يمكن حشي الدجاج في العديد من الحشوات مثل الخضروات والأرز بالمكسرات والجبن والفريك خلال مقالنا هذا سوف نقدم لكم طريقة شهية وسهلة لتحضير وصفة الدجاج المحشي بالفريك

    المقادير

    • دجاجة كاملة منظفة ومغسولة
    • كوبان من الفريك المغسول
    • حبة من البصل المفروم
    • ثلاثة أرباع الكوب من البازيلاء
    • أربعة أكواب من مرق الدجاج
    • ملعقتان صغيرتان من الملح
    • ملعقة صغيرة من الكمون
    • ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة
    • ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة
    • عصير نصف حبة من الليمون
    • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
    • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
    • ملعقتان كبيرتان من الصنوبر
    • ملعقتان كبيرتان من اللوز

    طريقة التحضير

  • 11- نضع الزيت النباتي في وعاء ثم نضيف البازيلاء والبصل ونقلب حتى يذبل
  • 22- نضيف الفريك ونقلب ثم نتركه على نار هادئة لمدة ربع ساعة
  • 33- نضيف الملح والفلفل الأسود ونصف كمية الكمون والكزبرة الناعمة ونقلب
  • طريقة عمل السمان

    الكاتب: ahmed el saeed ashmawy ashmawy (طباخ جديد)
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر السمان من المصادر الهامة لإنتاج البيض واللحم وهو عبارة عن طائر صغير الحجم من فصيلة الدجاج ويحضر بعدة طرق مختلفة مثل السمان المحشي بالأرز والفريكة والمقلي والمحمر وهو من الأكلات المفضلة عند الكثير من الأشخاص ويتميز بطعمه اللذيذ ولحمه الخالي من الكوليسترول وسنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير وطبخ السمان

    المقادير

    • سبعة من طيور السمان
    • نصف ملعقة صغيرة من البهارات
    • ملعقة صغيرة من الملح
    • ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة
    • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
    • كوبان من الماء
    • الحشوة :
    • نصف كوب من الزبدة
    • كوب من الماء
    • كوبان من الفريك
    • نصف ملعقة صغيرة من البهارات
    • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
    • ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة
    • نصف كوب من الصنوبر
    • بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً
    • نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون

    طريقة التحضير

  • 11- ننظف السمان ثم نجففه بورق المطبخ أو فوطة نظيفة وندعكه بالملح والبهارات جيداً من الداخل والخارج
  • 22- نضع السمنة في قدر على نار متوسطة ثم نضيف الصنوبر ونقلبه حتى يحمر لونه ثم نزيله من السمنة
  • 33- نضع البصلة المفرومة في القدر ونقلبها جيداً
  • طريقة عمل كفتة داود باشا

    الكاتب: ahmed el saeed ashmawy ashmawy (طباخ جديد)
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    داوود باشا من الأطباق التركية التي يكثر إعدادها في تركيا كما تم إنتشارها في بعض الدول العربية يعتبر طبق داوود باشا من أصناف وأطباق الكفتة التي يتم إعدادها بطريقة خاصة تقول الرواية بأن سبب تسمية هذا الطبق بهذا الإسم بأن داوود باشا كان يحب تناول هذا الطبق بكثرة حيث كان يضع خاتما في الطبق لعل بعض من الطباخين يجدونه في الطبق فيحصل له الحظ السعيد وبسبب حبه العظيم لتناوله هذا الطبق سمي بإسمه وإليك طريقة تحضير هذا الطبق

    المقادير

    • كيلو من اللحم المفروم فرما ناعما
    • بصلة مفرومة فرما ناعما
    • ملعقة من الثوم المهروس
    • ملعقة من الدقيق المطحون أو البقسماط
    • ملعقة من الملح والفلفل الأسود
    • ملعقة من بهارات اللحمة المشكلة
    • بقدونس مفروم للتزيين
    • أربعة أكواب عصير طماطم طازج
    • ثلاث ملاعق من رب الطماطم
    • ملعقة من الفلفل والملح

    طريقة التحضير

  • 11- في طبق ضعي اللحم المفروم وأضيفي له البصل المفروم والثوم وملعقة الدقيق أو البقسماط تعجن المكونات مع بعضها ثم تضاف بهارات اللحمة وتتبل بالملح والفلفل الأسود وتعجن جيدا
  • 22- تكور كرات اللحم على شكل كرات دائرية ثم توضع في طبق
  • 33- سخني مقلاة فيها القليل من السمن أو الزيت وضعي كرات اللحم فيها وشوحيها حتى تأخذ لونا ذهبيا محمّرا قليلا
  • طريقة عمل الخرشوف بالبشاميل

    الكاتب: ahmed el saeed ashmawy ashmawy (طباخ جديد)
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    إذا كنت لم تسمع من قبل بنبات الخرشوف فلعلك سمعت باسم نبات يدعى بالأرضي شوكي وينتمي الخرشوف إلى فصيلة النباتات النجمية وتكون ثمرته محاطة بأوراق مدببة من الخارج وتكون غير قابلة للأكل في الغالب ومن الداخل فهي تحتوي على أوراق صغيرة قابلة للأكل ولها قاعدة داخلية سميكة ولحمية يمكن أكلها أيضا إضافة إلى التخت الزهري يحتوي الخرشوف على العديد من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان من فيتامينات كفيتامين C وفيتامين A وبعض من فيتامين B-complex إضافة إلى احتوائه على مجموعة من المعادن الضرورية للجسم مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والكروم والمنغنيز وهو يحتوي أيضاً على الألياف وهذه كلها تضاف عليها عدة فوائد صحية هامة ومنها أنه مفيد في المحافظة على صحة الامعاء والمعدة والجهاز الهضمي ككل فهو يسهل عملية الهضم ويمنع حدوث الإمساك لما يحتويه على ألياف وهو بالتالي يعمل على الوقاية من حدوث البواسير كنتيجة له وكما أنه يعمل على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وذلك لاحتوائه على البوتاسيوم وهو يحمي الكبد وخلاياه فهو يعمل على تجديد خلاياه ويقلل من مستوى الكولسترول في الدم وهذا من شأنه المحافظة على صحة القلب والأوعية الدموية والجسم ككل ويعتبر الخرشوف مفيدا للسيدات الحوامل فهو يحتوي على العديد من الفيتامينات الهامة منها حمض الفوليك أو فيتامين B9 وغيرها من الفيتامينات والمعادن وهو أيضا مفيد في عمليّة التنحيف وتخفيف الوزن كونه قليل بالسعرات الحرارية وغني بالألياف كأي نوع من أنواع الطعام فإن أفضل طريقة لاستخدام الخرشوف وتناوله وهو طازج كونه يبقى محتفظا بعناصره الغذائية ولكن إن لم تستطع الحصول عليه طازجا يمكنك أن تشتري لبه إما معلبا أو مجمدا يدخل الخرشوف في العديد من الأطباق ويمكن تحضيره بأكثر من طريقة وتناوله بأكثر من شكل وفيما يلي بعض الوصفات التي تبين كيفية طبخ الخرشوف

    المقادير

    • كيسان من الخرشوف المجمد
    • نصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة
    • 5 حبات من الكوسا ذات الحجم المتوسط
    • ثلاث حبات من الثوم
    • كوب واحد من جبنة الشدر
    • ربع كوب من جبنة البارميزان
    • صلصة بشاميل
    • ربع كوب من الصنوبر
    • زيت نباتي
    • ملح حسب الرغبة
    • فلفل أسود حسب الرغبة

    طريقة التحضير

  • 11- قم بتقطيع الكوسا إلى نصفين وأزل ما بداخلها لعمل تجويف لوضع الحشوة وأحضر صينية للفرن وضع حبات الخرشوف والكوسا فيها
  • 22- أحضر مقلاة وضع فيها بعضا من الزيت مع الثوم المهروس واللحمة المفرومة وأضف كلا من الملح والفلفل الأسود مع التقليب المستمر إلى أن ينضج
  • 33- قم بقلي الصنوبر بالزيت وأضفه إلى اللحم
  • طريقة عمل فخدة الخروف

    الكاتب: ahmed el saeed ashmawy ashmawy (طباخ جديد)
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    إن اللحم الأحمر من أبرز أنواع اللحوم التي تحتمل اهتماما واسعا في مجال حياتنا ومن أهمها لحم الخروف والعجل والبقر وغيرها،وكل نوع من هذه الأنواع يحقق لك نشوة خاصة بك فتسعد بتناول لحم الغنم على سبيل المثال لما فيه من رائحة تجعله مميزة عن باقي أنواع اللحوم أما لحم العجول فهو من اللحوم الطرية التي يسهل طهوها حتى بدون استخدام حلة الضغط على سبيل المثال فكل نوع من هذه الأنواع يتميز بمكانته على موائدنا العربية بشكل أو باخر فطهي فخدة الخروف يختلف عن طهي أي جزء آخر في الخروف ويرجع السبب في ذلك إلى أن كل منطقة في هذا الحيوان تختلف من حيث جودة اللحم عن الأخرى وإن نظرت إلى لحم الصدر مثلاً لوجدت أنه يحتاج إلى ساعتين وأكثر على النار في حين أن الفخذ مثلاً لا يحتاج إلا لساعة واحدة فقط هذا إن لم تحتاج إلى أقل في حال تعددت طرق الطهي فالبعض يفضل أن يسلق الفخد ثم يشوى مما يحقق النضج والتخفيف من نسبة الدسم الموجودة بها كما أنها تبقيها طرية في حال أردت تناولها في وقت آخر موضوعنا سيدور عن طريقة طبخ فخدة الخروف وهي ما سنذكرها بالتفاصيل

    المقادير

    • فخد خروف مقطعة
    • بصلة كبيرة
    • فلفل رومي
    • توابل الطهي
    • توابل اللحم
    • فلفل أسود
    • ملح
    • بقدونس
    • شبت
    • عصير ليمون غير محلى
    • حبة طماطم

    طريقة التحضير

  • 11- تأكدي من خلو الفخدة من كميات الدهن الكبيرة وإن وجدت حاولي التخلص منها قدر المستطاع وبعد أن تحصلي عليها حاولي أن تتعاملي معها بطريقة تجعلك تصلين بالوصفة إلى المطلوب تماماً
  • 22- تبلي الفخدة بالفلفل الأسود والكمون والملح والبهارات وبهارات اللحم والثوم المهروس والقليل من عصير الليمون وبعد أن تتركيها لمدة لا تقل عن الساعتين
  • 33- حضري الخضار المطلوب للسلق فاعملي على تقطيع البصل لشرائح طويلة وأضيفي الزيت إلى حلة الطهي واتركيه قليلاً حتى يحمى بعدها أضيفي البصل واتركيه قليلاً حتى تحصلي على اللون الذهبي الجميل
  • طريقة عمل لوبيا حمراء

    الكاتب: ahmed el saeed ashmawy ashmawy (طباخ جديد)
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    تعد اللوبيا الحمراء من الأطباق الشعبية التي تشتهر بجميع الدول العربية وما يجاورها وهي من الأكلات التقليدية البسيطة المفضلة عند الجميع تمتاز هذه الأكله باحتوائها على المكونات الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم فهي تحتوي على الألياف والبروتين وحمض الفوليك والحديد والزنك والمغنيسيوم توجد اللوبيا في الأسواق إما طازجة خضراء على شكل أصابع أو جافة وهي عبارة عن بقوليات لونه أبيض وكلاهما تحضر بنفس الطريقة ولكن الطعم يكون مختلف نوعا ما

    المقادير

    • كيلو من اللوبيا الخضراء الطازجة أو كأسين من اللوبيا الجافة
    • نصف كيلو من لحمة العجل المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم
    • 250 جرام من معجون البندورة
    • نصف كأس من الزيت النباتي
    • لترين من الماء
    • ملعقة كبيرة من الملح
    • ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة
    • بصلة متوسطة الحجم
    • نصف رأس ثوم صغير الحجم

    طريقة التحضير

  • 11- بحالة استخدام اللوبيا الخضراء يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة أما بحالة إستخدام اللوبيا الجافة يتم نقعها قبل يوم من الطبخ بالماء الدافئ
  • 22- نحضر اللحمة ويتم وضعها بالوعاء على النار مع اضافة الماء عليها وتترك حتى تنضج بالكامل وتحتاج لمدة ساعة إلى ساعة ونصف
  • 33- نحضر البصل بعد ذلك ويتم تقطيعه إلى حلقات صغيرة يوضع بوعاء الطبخ مع اضافة الزيت النباتي على النار حتى تذبل قليلاً
  • طريقة عمل مخ العجل

    الكاتب: ahmed el saeed ashmawy ashmawy (طباخ جديد)
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    يكثر طبخ المخ في فترة الأعياد كما أنه في بعض الدول يتم إعداد طبق المخ كنوع من الأطباق الرئيسيّة ويقدم كوجبة للعائلة يحتوي المخ على بروتينات ومواد دسمة يعتبر المخ من الأطعمة المغذية للأطفال والنساء الحوامل إلا أنه لا ينصح بتناوله من قبل الأشخاص الذين يعانون من إرتفاع الضغط والكوليسترول إذ يعد سببا رئيسيا لإرتفاع الكوليسترول وحدوث بعض المشاكل ويبقى متذوقون لهذا الطبق ويفضلوه على سائر الأطباق وسنتعرف سويه على طرق طبخ مخ العجل

    المقادير

    • مخ عجل واحد أو إثنين حسبب عدد الأشخاص
    • بصلة كبيرة مبشورة برش ناعم
    • ملعقة من الثوم الهروس
    • ملعقة من الملح والفلفل الأسود
    • بيضتان
    • كوب من البقسماط
    • ربع كوب من الدقيق الأبيض
    • زيت غزير للقلي

    طريقة التحضير

  • 11- بداية عليك غسل المخ جيدا بالماء الجاري ومن ثم وضعه في الماء المغلي مع شرائح الليمون وقليل من الخل والملح لمدة خمس دقائق
  • 22- اغسلي المخ مرة أخرى وتخلصي من القشرة الخارجية ثم ضعيه في ماء بارد ليتم تجمده مرة أخرى
  • 33- قطعي المخ لمكعبات وضعيه في طبق وأتركيه في البراد لمدة نصف ساعة ليزداد تماسكا
  • طريقة عمل البانيتونى الإيطالى

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل البانيتونى الإيطالى من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البانيتونى الإيطالى توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل البسبوسه بالقشطه في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 4 x كوب دقيق
    • 3 x عدد صفار بيضة
    • 3 x معلقة صغيرة خميرة
    • 3 x عدد بيضة (طازجة)
    • 2 x كوب فواكة مجففة (وزبيب)
    • 1 x معلقة صغيرة قرفة
    • 1 x معلقة صغيرة جنزبيل
    • 1 x كوب لبن كامل الدسم
    • ¾ x كوب سكر بنى
    • ½ x كوب زبدة

    طريقة التحضير

  • 1يؤخذ جزء من الدقيق ويخلط مع بعض اللبن والخميرة ويعجن ويترك لليوم التانى فى التلاجة مغطى.
  • 2تنقع الفواكه المجففة والزبيب فى مشروب شعير او عصير عنب لمدة ليلة وتصفى.
  • 3نبدأ عملية العجن بإضافة المواد الجافة معاً وتضاف الخميرة السابقة ثم يخفق البيض مع الصفار ويضاف على العجين مع الزبدة السايحة و نكمل العجن مع العلم ان العجينة لزجة بعض الشئ فلا يضاف دقيق لمنع اللزوجة.
  • طريقة تحضير ماكرون الشيكولاتة بالنوتيلا

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل ماكرون الشيكولاتة بالنوتيلا من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل ماكرون الشيكولاتة بالنوتيلا في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 300 x جرام سكر بودرة
    • 6 x عدد بيضة (بياض فقط)
    • 4 x معلقة كبيرة كاكاو (غير محلى)
    • 2 ½ x كوب دقيق (لوز)
    • 1 x كوب شيكولاتة (نوتيلا للحشو)
    • ¾ x كوب سكر (ناعم وليس بودرة)
    • ½ x معلقة صغيرة ملح (ناعم أو بودرة التارتار)

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء ننخل جيدا السكر البودرة مع الكاكاو ودقيق اللوز ونتركهم جانبا.
  • 2في وعاء نظيف وجاف تماما نخفق بياض البيض مع بودرة التارتار وعندما يبدأ البياض في التماسك نبدأ في اضافة السكر الناعم في التدريج، نضيفه على ثلاث مراحل مع مواصلة الخفق حتى يتكون منقار الطائر.
  • 3نضيف خليط اللوز والكاكاو بالتدريج لبياض البيض وعقب كل اضافة نقلب من تحت لفوق بمعلقة مسطحة سباتيولا حتى لا يخرج الهواء من الخليط
  • طريقة عمل بقلاوة بالكاسترد

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل بقلاوة بالكاسترد من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل بقلاوة بالكاسترد في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 2 x معلقة كبيرة سمن
    • 2 x عدد بيضة
    • 1 x كيس فانيليا
    • 1 x كوب شربات
    • ½ x كيلو جلاش
    • ½ x كيلو لبن كامل الدسم
    • مقادير الكريم باتسيير
    • 2 ½ x كوب لبن كامل الدسم
    • 4 x معلقة كبيرة سكر بودرة
    • 4 x عدد صفار بيضة (طازجة)
    • 2 x معلقة كبيرة دقيق
    • 1 x معلقة صغيرة فانيليا

    طريقة التحضير

  • 1أولا نحضر الكريم باتسيير
  • 2فى وعاء على النار نضع 2 كوب من اللبن والفانيليا والسكر ويقلب حتى يغلى
  • 3فى وعاء اخر يتم خلط نصف كوب اللبن البارد مع صفار البيض والدقيق حتى يتجانسوا تمام.
  • طريقة عمل كب كيك الفانيليا

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل كب كيك الفانيليا من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل كب كيك الفانيليا في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 3 كوب دقيق
    • 2 كوب سكر
    • 1 كوب حليب
    • 1 كوب زبدة لينة
    • 4 بيضة
    • 1 معلقة كبيرة بيكينج باودر
    • 1 معلقة صغيرة فانيليا
    • رشة ملح
    • سكر بودرة للتزيين

    طريقة التحضير

  • 1توضع الزبدة في المضرب الكهربائي، ويضاف إليها السكر، وتضرب جيداً حتى نحصل على خليط كريمي القوام.
  • 2يضاف البيض والفانيليا مع الخفق المستمر حتى تتجانس.
  • 3يضاف الحليب ويخفق جيداً.
  • طريقة عمل كوكيز الزبدة

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل كوكيز الزبدة من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل كوكيز الزبدة في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 1 كوب زبدة
    • رشة سكر
    • 1/2 كوب سكر بودرة
    • 1/4 كوب نشا
    • 1 1/2 كوب دقيق متعدد الإستعمالات

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • 2قومي بخفق الزبدة بواسطة المضرب الكهربائي.
  • 3ضعي السكر البودرة و النشا و الدقيق على الزبدة ثم اخفقيهم بالمضرب الكهربائي مرة اخرى لمدة 3 دقائق على اعلى سرعة.
  • طريقة عمل تورتة بابا نويل للكريسماس

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل تورتة بابا نويل للكريسماس من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل تورتة بابا نويل للكريسماس في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 1 كيكة اسفنجية
    • رشة سكر
    • 1 كيلو فراولة
    • كريم شانتيه
    • صوص شيكولاتة

    طريقة التحضير

  • 1تغسل الفراولة جيداً، وتقطع نصيفن بالعرض.
  • 2يقسم الكيكة من المنتصف إلى طبقتين متساويتين.
  • 3تدهن الطبقة الأولى من الكيكة بالكريم شانتيه، ويوزع عليها شرائح الفراولة.
  • طريقة عمل السينابون بالقرفة

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل السينابون بالقرفة من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل السينابون بالقرفة في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 1 كوب لبن ساخن
    • 2 بيضة
    • 1/3 كوب سمنة مذابة
    • 4 1/2 كوب دقيق
    • 1 ملعقة صغيرة ملح
    • 1/2 كوب سكر ابيض
    • 2 1/2 ملعقة صغيرة خميرة
    • 1 كوب سكر بني
    • 2 1/2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
    • 1/3 كوب زبدة طرية
    • 1 علبة جبنة كريمي
    • 1/4 كوب زبدة طرية
    • 1 1/2 كوب سكر بودرة
    • 1/8 ملعقة صغيرة ملح
    • 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا

    طريقة التحضير

  • 1في بولة كبيرة الحجم ضعي اللبن و البيض و السمنة و الدقيق و الملح.
  • 2لضيفي السكر و الخميرة الى مزيج اللبن ثم قومي بخلط المزيج جيدا حتى تشكل عجينة.
  • 3ضعي العجينة على سطح جاف به دقيق ثم غطيها و اتركيها لمدة 10 دقائق.
  • طريقة عمل بسبوسة بالفول السوداني

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل بسبوسة بالفول السوداني من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل بسبوسة بالفول السوداني في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 2 كوب سميد
    • 1 كوب زبادي
    • نصف كوب دقيق
    • نصف كوب سمن
    • نصف كوب سكر
    • 2 معلقة صغيرة بيكينج باودر
    • 2 معلقة كبيرة سمن للشربات
    • شربات
    • فول سوادني للتزيين

    طريقة التحضير

  • 1يوضع السميد في بولة، ويضاف إليه الدقيق والسكر والبيكينج باودر والزبادي والسمن، وتخلط جميع المكونات جيداً حتى تتحانس.
  • 2يوضع السميد في بولة، ويضاف إليه الدقيق والسكر والبيكينج باودر والزبادي والسمن، وتخلط جميع المكونات جيداً حتى تتحانس.
  • 3يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  • طريقة تحضير بودينج القرع

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل بودينج القرع من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل بودينج القرع في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 125 x جرام زبدة
    • 3 x عدد صفار بيضة
    • 3 x معلقة صغيرة جنزبيل
    • 3 x عدد بيضة (طازجة)
    • 1 x كوب لبن كامل الدسم
    • 1 x معلقة كبيرة كسترد
    • 1 x كوب كريمة لبّاني
    • ¾ x كوب سكر بنى
    • ¾ x كوب قرع عسلي (مسلوق ومهروس)
    • ½ x معلقة صغيرة جوزة الطيب
    • ½ x كوب سكر (ناعم)
    • ¼ x كوب لبن رايب

    طريقة التحضير

  • 1فى وعاء عميق نضع الزبد والسكر ونخفق جيدا حتى يصبح القوام هشا.
  • 2ثم نضيف البيض بالتدريج مع الخفق بإستمرار حتى يتجانسوا.
  • 3ثم نضيف القرع المهروس ونخفق.
  • طريقة تحضير بافلوفا

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل بافلوفا من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل بافلوفا في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 400 x جرام كريمة مخفوقة
    • 5 x عدد بيضة (البياض فقط)
    • 1 x معلقة صغيرة فانيليا (سائلة)
    • 1 x كوب سكر بودرة
    • 1 x رشة ملح
    • 1 x معلقة صغيرة خل
    • ½ x كيلو فراولة (أو فاكهة الموسم)

    طريقة التحضير

  • 1فى وعاء عميق نضع بياض البيض مع رشة الملح ونخفقهم جيدا حتى يصير هشا.
  • 2ثم بالتدريج نضيف السكر مع الخفق المستمر مدة عشر دقائق حتى يتماسك.
  • 3ثم نضيف للخليط الخل والفانيليا ونخفق جيدا.
  • طريقة عمل بسبوسة صيامي بالبرتقال

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل بسبوسة صيامي بالبرتقال من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل بسبوسة صيامي بالبرتقال في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 2 كوب سميد
    • 1 كوب جوز هند
    • 1 كوب سكر
    • 1 كوب زيت نباتي
    • 1 كوب عصير برتقال
    • 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر
    • الشربات:
    • 2 كوب سكر
    • 1 كوب عصير برتقال
    • 1 كوب ماء

    طريقة التحضير

  • 1يوضع السميد في بولة، ويضاف إليه السكر وجوز الهند والبيكينج باودر، وتخلط جيداً حتى تتحانس.
  • 2يضاف إليها عصير البرتقال والزيت، وتخلط مرة لأخرى حتى نحصل على عجينة متجانسة.
  • 3تدهن الصينية بالزيت، ويوضع فيها الخليط، ويساوى بباطن اليد.
  • طريقة عمل كب كيك بحشوة الأوريو

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل كب كيك بحشوة الأوريو من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل كب كيك بحشوة الأوريو في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 2 كوب بسكويت أوريو
    • 3 كوب دقيق
    • 1 كوب حليب
    • 2 كوب سكر
    • 1 كوب زيت
    • نصف كوب كاكاو
    • 4 بيضات
    • 1 معلقة كبيرة بيكينج باودر
    • 1 معلقة صغيرة فانيليا
    • رشة ملح
    • للتزيين:
    • كريم شانتيه
    • أوريو مجروش

    طريقة التحضير

  • 1يوضع الدقيق في وعاء، ويضاف إليه البيكينج باودر والملح والكاكاو، وينخل جيداً.
  • 2يوضع البيض في المضرب الكهربائي، ويضاف إليه السكر والفانيليا، ويخفق جيداً حتى يصبح كريمي القوام.
  • 3يضاف الحليب والزيت، ويخفق مرة أخرى.
  • طريقة عمل بقلاوة مقلية

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل بقلاوة مقلية من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل بقلاوة مقلية في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 2 كوب دقيق
    • 2 بيضة
    • 2 معلقة كبيرة سمن
    • 1 معلقة صغيرة خميرة
    • 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر
    • رشة فانيليا
    • رشة ملح
    • ماء للعجن
    • شربات
    • زيت للقلي

    طريقة التحضير

  • 1يوضع البيض في وعاء، ويخفق جيداً ويضاف السمن مع الخفق المستمر.
  • 2يضاف الدقيق والخميرة والبيكينج باودر والفانيليا والملح، وتقلب جيداً حتى تتجانس.
  • 3تضاف الماء شيئاً فشيء مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
  • طريقة عمل التيراميسو

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل التيراميسو من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل التيراميسو في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 20 قطعة بسكويت أصابع
    • 1 باكيت كريم شانتيه
    • 1 كوب حليب
    • نصف كوب قشطة
    • نصف كوب حليب مكثف
    • نصف كوب جبنة كريمي
    • نصف كوب ماء
    • 2 معلقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
    • 1 معلقة كبيرة بن
    • 1 معلقة كبيرة كاكاو
    • شيكولاتة مبشورة للتزيين

    طريقة التحضير

  • 1يوضع الكريم شانيته في بولة كبيرة، ويضاف إليه الحليب، ويخلط جيداً.
  • 2يضاف إليه الحليب المكثف والقشطة والجبنة الكريمي، وتخلط جيداً حتى نحصل على خليط كريمي.
  • 3يذاب البن والقهوة سريعة الذوبان والكاكاو في الماء، وتخلط جيداً.
  • طريقة عمل الباستا فلورا

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل الباستا فلورا من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل الباستا فلورا في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 3 كوب دقيق
    • 1 كوب سكر
    • كوب إلا ربع سمن
    • 3 بيضات
    • 1 معلقة كبيرة بيكينج باودر
    • 1 معلقة صغيرة فانيليا
    • مربى فراولة أو مشمش

    طريقة التحضير

  • 1يوضع الدقيق في وعاء، ويضاف إليه البيكينج باودر، وينخل جيداً.
  • 2يوضع السمن في المضرب الكهربائي، ويضاف إليه السكر، ويخفق جيداً حتى يذوب السكر.
  • 3يضاف البيض والفانيليا، ويضرب جيداً حتى يتجانس.
  • طريقة تحضير السمسمية

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل السمسمية من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل السمسمية في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 2 x معلقة كبيرة عسل نحل
    • 1 ½ x كوب سمسم (محمص)
    • 1 x كوب سكر بودرة
    • 1 x معلقة صغيرة عصير ليمون
    • 1 x معلقة كبيرة ماء ورد
    • ¼ x كوب ماء

    طريقة التحضير

  • 1فى وعاء على النار نضع السكر والماء ونتركهم حتي يغلوا.
  • 2ثم نضيف الليمون وعسل النحل ونترك المزيج على نار هادئة حتى يسمك.
  • 3نعمل على تحميص السمسم فى طاسة غير قابلة للألتصاق على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى لا يحترق.
  • طريقة عمل تورته الكريب

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل تورته الكريب من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل تورته الكريب في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 3 x كوب سكر
    • 2 x معلقة كبيرة كاكاو
    • 1 x كيس فانيليا
    • 1 x عدد بيضة (طازجة)
    • 1 x كوب كريم شانتى
    • 1 x كوب دقيق (الا معلقتين)
    • 1 x كوب شيكولاتة

    طريقة التحضير

  • 1نحضر اناء ونضع فيه البيضه ثم الفانيليا ثم السكر ثم الدقيق ثم الكاكاو مع استمرار الخفق حتي تخلط المكونات جيدآ.
  • 2ثم تغلف وتوضع في الثلاجه لمده نصف ساعه.
  • 3نحضر طاسه ونضعها علي النار ونضع فيها قطعه زبده صغيره وننتظر الزبده حتي تسيح.
  • طريقة تحضير العاشورة

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل العاشورة من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل العاشورة في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 3 x معلقة كبيرة مكسرات (للتزيين)
    • 2 x كوب لبن كامل الدسم
    • 2 x معلقة كبيرة نشا (مذابة فى قليل من الماء)
    • 1 x رشة فانيليا
    • ½ x كيلو قمح
    • ½ x كوب قشطة
    • ½ x كوب سكر (او حسب الرغبة)

    طريقة التحضير

  • 1ننقع القمح فى ماء لمدة ليلة كاملة ثم يوضع على النار حتى ينضج تمام ونتركه قليلا لمدة ساعتين .
  • 2بعد أن تم النضج نحضر اللبن المغلي مع إضافة القشطة وممكن كريمة
  • 3 ثم يوضع على النار مع إضافة القمح ويقلب .
  • طريقة تحضير مهلبية المانجو بالمكسرات

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل مهلبية المانجو بالمكسرات من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل مهلبية المانجو بالمكسرات في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 5 x معلقة كبيرة نشا
    • 4 x كوب عصير مانجة
    • 2 xمعلقة كبيرة ماء زهر
    • 1 x عدد حليب مكثف (علبة)
    • 1 x لتر ماء
    • ½ x كوب ماء (فاتر)
    • ½ x كوب كريمة مخفوقة (للتزيين)

    طريقة التحضير

  • 1فى حلة على النار هنغلى عصير المانجة مع التقليب المستمر.
  • 2هندوب نصف كمية النشا فى كوب من الماء وهنضيفهم لعصير المانجة مع التقليب المستمر لحد ما الخليط يبقى قوامه كثيف.
  • 3هنضيف الخليط فى بولة ونغطيها ويدخل الثلاجة لحد ما يبرد ويتماسك.
  • طريقة تحضير صوابع زينب

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل صوابع زينب من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل صوابع زينب في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 3 x معلقة كبيرة يانسون
    • 2 x معلقة كبيرة سكر
    • 2 x كوب دقيق
    • 2 x كوب سميد
    • 1 x رشة ملح
    • 1 x كوب زيت ذرة
    • 1 x معلقة كبيرة خميرة
    • 1 x كوب حليب كامل الدسم (دافئ)
    • مقادير شربات السكر
    • 1 x كوب ماء
    • 2 x كوب سكر
    • 2 x معلقة صغيرة ماء زهر
    • 2 x معلقة صغيرة عصير ليمون

    طريقة التحضير

  • 1تخلط جميع المواد الجافة جيداً ثم نضيف الزيت ونخلطه معهم
  • 2ثم نقوم بإضافة الحليب الدافئ بالتدريج ومزج المواد جيداً , حتي تحصل علي عجينة طرية متماسكة
  • 3تترك جانباً وفي مكان دافئ 10 دقائق ثم نبدأ بعملية القلي
  • طريقة تحضير بسبوسة بالقشطة

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل بسبوسة بالقشطة من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل بسبوسة بالقشطة في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 2 x عدد بيضة
    • 2 x كوب قشطة
    • 1 x كوب لبن كامل الدسم
    • 1 x كوب سميد
    • 1 x معلقة صغيرة باكينج بودر
    • 1 x كوب سكر
    • 1 x كوب زيت ذرة
    • 1 x معلقة صغيرة فانيليا
    • مقادير شربات السكر
    • 1 x كوب ماء
    • 2 x كوب سكر
    • 2 x معلقة صغيرة ماء زهر
    • 2 x معلقة صغيرة عصير ليمون

    طريقة التحضير

  • 1اول حاجة هنحضر الشربات ويترك جانبا.
  • 2فى حلة على النار هنضيف الماء والسكر ونقلبهم كويس لحد ما الماء يغلى ولمدة 10 دقائق.
  • 3لو ظهرت على سطح الماء أى رغوة هنشيلها بالمعلقة
  • طريقة عمل كبدة الدجاج

    الكاتب: ahmed el saeed ashmawy ashmawy (طباخ جديد)
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    تعرف الكبدة الحيوانية أو كبدة الدجاج بفوائدها الكبيرة لصحة الإنسان حيث تحتوي على فيتامين B12 والذي يعالج فقر الدم كما أنها مساعد لتكوين كريات الدم الحمراء وتساعد في تكوين العضلات في الجسم وتقوي القدرة على الإبصار كما أنها تساعد في التخفيف من التوتر والضغط النفسي عند الإنسان وتعمل على تقوية الإخصاب وجهاز المناعة في الجسم كما وتحافظ على تحافظ على سلامة الأسنان والعظام وتقوي البشرة والشعر والأظافر وفي هذا المقال سنقدم لكِ سيدتي ألذ الطرق لعمل كبدة الدجاج

    المقادير

    • كيلو من كبدة الدجاج
    • حبة واحدة من البصل مفرومة
    • خمسة فصوص مدقوقة من الثوم
    • القليل من الزنجبيل المطحون
    • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة
    • مكعبان من مرقة ماجي
    • نصف ملعقة صغيرة من الملح
    • نصف كوب من الفطر
    • نصف ملعقة صغيرة من كل من الكزبرة والكمون والفلفل الأحمر
    • ربع كوب من الكزبرة
    • نصف كوب من عصير الليمون

    طريقة التحضير

  • 11- أذيبي الزبدة في وعاء وقلي البصل إلى أن يذبل ثم أضيفي كل من الزنجبيل والثوم وحركيهم جيداً
  • 22- حركي البصل مع شرائح الفطر واتركيهم على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق
  • 33- أضيفي كبدة الدجاج إلى البصل والفطر والبهارات ومكعب ماجي وحركيهم
  • طريقة عمل حلوى الصابلي

    الكاتب: مريم مريم (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 22/2/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و باكاته تريدون وصفة سهلة لتحضيريها في البيت اليوم من مطبخ طبخاتي نقدم لكم و صفة خفيفة و سهلة الحضير و لا تكلف كتيرا و ه مناسبة جدا للأطفال و هذه الحلوى يفضلها و يحبها الكتيرون ،إضافة على ذلك فهي خالية من المواد الحافظة التي توجد بكترة في الحلويات التي تباع في المحلات.أرجو أن تنال إعجابكم.

    المقادير

    • ثلاث أرباع الكوب من الزّبدة.
    • كوبان من الطّحين الأبيض المتعدد الاستعمالات.
    • ثلثا الكوب من السكّر الأبيض
    • صفار بيضتان كبيرتان
    • رشّة صغيرة من الملح.
    • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
    • صفار بيضة واحدة لمسح البسكوت.
    • سكّر خشن للتزيين (اختياري).

    طريقة التحضير

  • 1قومي بوضع ورق البرشمان أو الزبدة في الصّينيّة التي تريدي أن تخبزي فيها الصابلي.
  • 2أضيفي الزّبدة والسكّر في وعاء وخلّاط كهربائي واخفقي إلى أن تحصلي على خليط ناع ومتجانس.
  • 3ثمّ أضيفي صفار البيض، ورشّة الملح، وخلاصة الفانيلا، استمرّي في الخفق إلى أن يتجانس الخليط. أضيفي الطّحين تدريجيّاً إلى أن تتشكّل العجينة.
  • طريقة عمل قلب بالقرفة

    الكاتب: مريم مريم (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 22/2/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكن و رحمة الله و براكاته تريدون وصفة لتحضيريها في البيت اليوم من مطبخ طبخاتي نقدم لكم وصفة لذيذة و سهلة التحضير و لاتكلفك كتيرا و هي مناسبة جدا للأطفال و يفضلها الكتيرون إضافة على ذلك فهي خالية من المواد الحافظة التي توجد بكترة في الحلويات المباعة في المحلات .أرجو أن تنال إعجابكم

    المقادير

    • 4صفار بيض
    • 150غ سكر
    • 1عصير ليمون
    • قرصة ملح
    • 2ملاعق صغيرة قرفة
    • 2ملاعق صغيرة فانيلا
    • 1 و 2/1كيس خميرة
    • 4 ملاعق كبيرة نشاء
    • بشور الليمون و برتقال
    • 80غ زبدة ذائبة
    • 200غ فرينة
    • شربات
    • عود قرفة
    • كريمة شاتنيه
    • فارولة
    • تفاح
    • كرز

    طريقة التحضير

  • 1في إناء أخلطي صفار البيض مع السكر ،ثم أضيفي عصير الليمون.
  • 2أضيفي الفانيلا و القرفة للخليطةمع بشور الليمون و البرتقال ثم النشاء و الفرينة تدريجيا م الخميرة و الملح و الزبدة الذائبة حتى تنتحصل عل خليط مرهم.
  • 3أخفقي بياض البيضؤحتى يصبح ثلجيا ثم أضيفيه للخليط حتى تحصلي على عجينة كثيفة.
  • طريقة عمل فرنش توست قليل السعرات

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 22/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل فرنش توست قليل السعرات لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 10 شرائح توست فرنسي سميكة.
    • 2 بيضة.
    • ½ كوب حليب خالي الدسم.
    • ملعقة صغيرة قرفة.
    • ملعقة صغيرة فانيليا.
    • ملعقة كبيرة سمن نباتي.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء ضعي البيض والحليب والقرفة والفانيليا وقلبي جيدًا.
  • 2في مقلاة غير قابلة للالتصاق ذوّبي 2 ملعقة صغيرة من السمن النباتي.
  • 3اغمسي الشرائح في الزبدة
  • طريقة عمل طبق الأرز باللحم المقدد الحار

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 22/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل طبق الأرز باللحم المقدد الحار لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 4 شرائح لحم مقدد.
    • ثمرة فلفل أخضر مقطعة مكعبات.
    • بصلة متوسطة مفرومة.
    • كوب طماطم مقطعة مكعبات.
    • 2 ملعقة كبيرة فلفل أخضر مقطعة مكعبات صغيرة.
    • كوب لوبيا منقوعة.
    • كوب أرز أبيض.
    • 2 كوب مرق دجاج.
    • ملعقة كبيرة زيت زيتون.
    • ملعقة كبيرة صلصة الباربيكيو.
    • 2 ملعقة صغيرة غار مطحون.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1تبلي اللحم المقدد بالغار واتركيها جانبًا لمدة 30 دقيقة.
  • 2على نار متوسطة سخّني الزيت ثم شوحي اللحم على الجانبين لمدة 3 دقائق لكل جانب ثم ارفعيه واتركيه جانبًا.
  • 3في نفس المقلاة أضيفي البصل والفلفل الأخضر وقلبي حتى يذبلا.
  • طريقة عمل كيش المشروم بالسبانخ

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 22/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل كيش المشروم بالسبانخ لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ 1 كوب دقيق.
    • معلقة صغيرة ملح.
    • ½ كوب زبدة طرية.
    • ½ كوب من الماء البارد.
    • 4 بياض بيضة.
    • بيضة مخفوقة.
    • ½ كوب زبادي خالي الدسم.
    • كوب مشروم مقطع شرائح.
    • ¼ كيلو سبانخ مجمدة.
    • بصلة متوسطة مقطعة شرائح.
    • ½ كوب دقيق.
    • ½ كوب حليب.
    • ¾ كوب جبنة موتزاريلا وشيدر مبشورة.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء ضعي الدقيق والملح ثم أضيفي الزبدة واعجني.
  • 2أضيفي البيضة واعجني ثم الماء البارد تدريجيا حتى تتكون لديكِ عجينة طرية ومتماسكة.
  • 3غلفي العجين بورق بلاستيك ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
  • طريقة عمل حلوى الخوخ

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 22/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل حلوى الخوخ لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 3 معلبات خوخ مقطع شرائح.
    • كوب دقيق.
    • ¾ كوب حليب.
    • ½ كوب زبدة مذابة.
    • ½ كوب سكر بني.
    • ½ كوب سكر أبيض.
    • 2 ملعقة صغيرة باكينج باودر.
    • ملعقة صغيرة قرفة.
    • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
    • ½ ملعقة صغيرة ملح.

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
  • 2في وعاء ضعي الدقيق والسكر البني والسكر الأبيض والباكينج باودر والملح والفانيليا وقلبي.
  • 3أضيفي الحليب ثم الزبدة وقلبي جيدًا.
  • طريقة عمل بيض بالروزماري

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 22/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل بيض بالروزماري لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 6 بيضات كبيرة.
    • 3 ملاعق كبيرة زبدة.
    • 6 ملاعق كبيرة ثوم معمر مفروم.
    • ملعقة صغيرة روزماري مطحون.
    • 6 شرائح خبز توست.
    • 2 ملعقة كبيرة قشطة.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1على نار هادئة ذوّبي نصف كمية الزبدة
  • 2ثم أضيفي البيض والملح والفلفل الأسود والروز ماري وقلبي جيدًا.
  • 3أضيفي باقي الزبدة وقلبي حتى ينضج البيض.
  • طريقة عمل خبز التوست بالزبدة والسكر

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 22/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل خبز التوست بالزبدة والسكر لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 4 بيضات.
    • ⅔ كوب حليب.
    • ⅓ كوب دقيق.
    • ⅓ كوب سكر.
    • ½ ملعقة صغيرة فانيليا.
    • ¼ ملعقة صغيرة ملح.
    • ⅛ ملعقة صغيرة قرفة.
    • 12 شريحة خبز توست.
    • 3 ملاعق كبيرة زبدة.
    • كوب سكر باودر.
    • كوب شراب القيقب.
    • 2 كوب آيس كريم فانيليا.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء ضعي البيض والحليب والدقيق والسكر والفانيليا والملح والقرفة واخفقيهم جيدًا بواسطة المضرب اليدوي حتى تمتزج جميع المكونات.
  • 2على نار متوسطة ذوّبي الزبدة في المقلاة.
  • 3اغمسي قطع التوست في خليط البيض ثم ضعيها في المقلاة لمدة دقيقة
  • طريقة عمل طبق الأرز بالدجاج والفلفل الملوّن على الطريقة الإسبانية

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 22/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل طبق الأرز بالدجاج والفلفل الملوّن على الطريقة الإسبانية لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • دجاجة مقطعة 8 قطع.
    • 2 كوب طماطم مقشّرة ومقطّعة مكعبات.
    • ½ 2 كوب مرق دجاج.
    • ¼ 1 كوب أرز بسمتي.
    • ½ 1 كوب بازلاء.
    • ثمرة فلفل أخضر مقطعة شرائح.
    • ثمرة فلفل أحمر مقطعة شرائح.
    • ثمرة فلفل أصفر مقطعة شرائح.
    • ½ كوب عصير عنب بدون سكر.
    • بصلة متوسطة مفرومة.
    • 2 فص ثوم مفروم.
    • ¼ ملعقة صغيرة زعفران.
    • ½ ملعقة صغيرة بابريكا.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1تبّلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود، ثم ضعي الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة.
  • 2في وعاء صغير ضعي عصير العنب والزعفران، وقلبي جيدًا ثم اتركيه جانبًا.
  • 3على نار متوسطة سخني ملعقة من الزيت، ثم شوحي الدجاج حتى يُصبح لونه ذهبيًّا ثم ارفعيه من القدر واتركيه جانبًا.
  • طريقة عمل كرات الآيس كريم المقلي

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 22/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل كرات الآيس كريم المقلي لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • علبة آيس كريم
    • كوب دقيق
    • كوب كورن فليكس وبسكويت مطحونين
    • 2 بيضة
    • فانيليا

    طريقة التحضير

  • 1شكّلي الآيس كريم على شكل كرات ورصيها في صينية، ثم ضعيها في الفريزر لمدة 30 دقيقة.
  • 2اغمسي كرات الآيس كريم في الدقيق ثم البيض المُنكّه بالفانيليا ثم خليط الكورن فليكس والبسكويت المطحونين، ثم ضعي الكرات في الفريزر لمدة 30 دقيقة.
  • 3أخرجي الآيس كريم من الفريزر، وأعيدي غمسها في الدقيق والبيض والكورن فليكس، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أخرى.
  • طريقة عمل طاجن اللحم بالبصل

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 22/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل طاجن اللحم بالبصل لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كيلو لحم مقطع مكعبات.
    • 4 بصلات كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
    • 6 فصوص ثوم مهروس.
    • ½ كوب ماء.
    • ¼ كوب صوص الصويا.
    • ¼ كوب كزبرة طازجة مفرومة.
    • 4 ملاعق كبيرة زيت.
    • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
    • ¼ ملعقة صغيرة قرفة.
    • 2 ورقة غار.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة سخني نصف كمية الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويُصبح لونه بنيا ثم ارفعيه من على النار واتركيها جانبًا.
  • 2في مقلاة أخرى سخني باقي الزيت ثم شوّحي اللحم حتى يُصبح لونه بنيًّا.
  • 3أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي البهارات المشكلة والقرفة وورق الغار وقلبي لمدة دقيقة.
  • طريقة عمل دجاج البابريكا بطريقة جديدة

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 22/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل دجاج البابريكا بطريقة جديدة لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • دجاجة كاملة مقطعة إلى 8 قطع.
    • 3 فصوص ثوم مهروس.
    • ¼ كوب زيت زيتون.
    • 6 ملاعق كبيرة زبادي.
    • 3 ملاعق كبيرة باابريكا باودر.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
    • 2 ملعقة كبيرة خل البلسميك.
    • ملعقة كبيرة هريسة حارة أو صلصة حارة.
    • ملعقة كبيرة كاتشب.
    • ⅛ ملعقة صغيرة هريسة حارة أو صلصة حارة.
    • رشة بابريكا باودر.
    • رشة فلفل حار باودر.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء كبير ضعي الزبادي والثوم و 3 ملاعق البابريكا و 2 ملعقة زيت الزيتون و ملعقة الهريسة والفلفل الحار الباودر والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
  • 2اصنعي بعض في الدجاج ثم ضعيها في التتبيلة وقلبي ثم غطيها بكيس وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
  • 3سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
  • طريقة عمل حلوى الطابع

    الكاتب: مريم مريم (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 22/2/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و براكاته تريدون وصفة لتحضيريها في البيت اليوم من مطبخ طبخاتي نقدم لكم وصفة حلوى الطابع و هي خفيفة و سهلة التحضير و لا تكلفك كتيرا و هي مناسبة للأطفال و حتى الكبار و هده الحلوى يحبها الكتيرون و يفضلوها إضافة على ذلك فهي خالية م المواد الحافظة التي توجد بكترة في الحلويات التي تباع في امحلات . أرجو أن تنال إعجابكم.

    المقادير

    • 5 بيض
    • 200غ سكر
    • 2 أكياس خميرة
    • زيت
    • 15غ زبيب
    • 2 و 2\1 كؤوس فلان فانيلا
    • 6ملاعق صغيرة نشاء
    • 800غ الى كغ واحد فرينة
    • بشور ليمون و برتقال

    طريقة التحضير

  • 1في إناء أخلطي البيض و السكر بستعمال الخلاط الكهربائي ثم أضيفي الزيت .
  • 2أضيفي النشاء و الفرنينة وتدريجيا للخليط مع الخميرة و فلان فانيلا.
  • 3لمي العجينة جيدا حتى تحصلي على عجينة طرية و متماسكة ثم إبسيطيها بالحلال.
  • طريقة عمل ساندوتش البيض بالثوم المعمّر

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 22/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل ساندوتش البيض بالثوم المعمّر لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 8 شرائح توست.
    • 4 بيضات متوسطة الحجم.
    • 2 ملعقة كبيرة زبدة.
    • 2 ملعقة كبيرة مايونيز.
    • ملعقة كبيرة ثوم معمر مفروم.
    • ملعقة كبيرة من صوص السلطة.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1اسلقي البيض في ماء مملح
  • 2 ثم ضعيه في ماء بارد حتى يبرد ثم قشريه
  • 3في وعاء اهرسي البيض المسلوق
  • طريقة عمل المكرونة والدجاج المشوي بصوص الرانش

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 22/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل سلطة المكرونة والدجاج المشوي بصوص الرانش لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ¼ كيلو صدور دجاج مشوية مقطعة شرائح رفيعة.
    • ثمرة خيار متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة.
    • بصلة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة.
    • 2 كوب مكرونة حلزونية.
    • ملعقة كبيرة زيت زيتون.
    • ملح وفلفل أسود.
    • الصوص
    • كوب مايونيز.
    • 2 ملعقة كبيرة شبت.
    • ملعقة كبيرة صوص الرانش.

    طريقة التحضير

  • 1اسلقي المكرونة في ماء مغلي ومملح ثم صفيها.
  • 2ضعي المكرونة في وعاء كبير ثم أضيفي الزيت وقلبي.
  • 3أضيفي الخيار والدجاج والملح والفلفل الأسود وقلبي.
  • طريقة عمل الناجتس المشوي في الفرن

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 22/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل الناجتس المشوي في الفرن لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات كبيرة.
    • كوب كورن فليكس مكسر خشن.
    • 1/3 كوب جبن بارميزان مبشور.
    • ½ كوب دقيق.
    • 3 بيضات مخفوقة.
    • ملعقة كبيرة زيت.
    • ملح وفلفل أسود
    • ½ كوب صوص الكاتشب الحار.

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة 250.
  • 2في وعاء كبير ضعي الكورن فليكس والبارميزان والملح والفلفل الأسود والزيت وقلبي جيدًا.
  • 3ضعي البيض والدقيق في طبقين منفصلين.
  • طريقة عمل صينية صدور الدجاج على الطريقة الإيطالية

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 22/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل صينية صدور الدجاج على الطريقة الإيطالية لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كيلو صدور دجاج.
    • بصلة متوسطة مقطعة قطع صغيرة.
    • ثمرة كوسة مقطعة حلقات رفيعة.
    • ثمرة فلفل أحمر ألوان مقطعة مكعبات صغيرة.
    • ثمرة فلفل أصفر ألوان مقطعة مكعبات صغيرة.
    • 2 ثمرة ليمون مقطعة شرائح رفيعة.
    • كوب مرق دجاج.
    • ½ كوب طماطم مجففة مقطعة قطع صغيرة.
    • ½ كوب كزبرة طازجة مفرومة.
    • ½ كوب بقدونس طازج مفروم.
    • ¼ كوب زيتون أسود مقطع شرائح.
    • 3 فصوص ثوم مفروم.
    • 3 ملاعق كبيرة ريحان طازج مفروم.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
    • ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
  • 2على نار متوسطة، سخني نصف كمية الزيت ثم شوحي الدجاج على الجهتين.
  • 3سخني باقي الزيت في نفس المقلاة ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  • طريقة عمل فرنش توست بعصير البرتقال

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 22/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل فرنش توست بعصير البرتقال لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 12 شريحة توست سميكة.
    • كوب عصير برتقال طازج.
    • ½ كوب كريمة خفق سائلة.
    • ¼ كوب سكر.
    • 2 بيضة كبيرة.
    • 3 ملاعق كبيرة زبدة.
    • ملعقة صغيرة قرفة.
    • سكر باودر للتزيين.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء ضعي العصير والكريمة السائلة والبيض والقرفة والسكر وقلبيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات.
  • 2اغمسي شرائح التوست في خليط البيض والعصير.
  • 3على نار متوسطة ذوّبي الزبدة
  • طريقة عمل فدج الشوكولاتة المثلج

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 22/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل فادج الشوكولاتة المثلج وكما نعلم ان فادج الشوكولاتة المثلج لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ كوب سكر أبيض.
    • ¼ كوب من رقائق الشوكولاتة.
    • 2 ملعقة كبيرة نشا.
    • 2 ملعقة كبيرة كاكاو.
    • ملعقة كبيرة زبدة.
    • ½ 2 كوب حليب.
    • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة ضعي الحليب والكاكاو والنشا والسكر وقلبي باستمرار حتى يغلظ.
  • 2ارفعي الخليط من على النار ثم أضيفي الفانيليا والزبدة وقلبي حتى تذوب الزبدة.
  • 3اتركي الخليط في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  • طريقة عمل خبز التورتيلا المحشو بالسبانخ وصلصة الأنشلادا

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 22/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل خبز التورتيلا المحشو بالسبانخ وصلصة الأنشلادا وكما نعلم ان خبز التورتيلا المحشو بالسبانخ وصلصة الأنشلادا لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 10 قطع من خبز التورتيلا.
    • ½ كيلو سبانخ مجمدة.
    • 2 كوب جبنة شيدر مبشورة.
    • كوب جبنة ريكوتا.
    • كوب صلصة الإنشيلادا الحمراء.
    • ½ كوب ساور كريم.
    • 2 فص ثوم مهروس.
    • ملعقة كبيرة زبدة.
    • ملح وفلفل أسود.
    • 3 ملاعق كبيرة زيت.
    • ملعقة كبيرة دقيق.
    • ¼ كوب فلفل أحمر حلو باودر.
    • 2 كوب مرق الدجاج.
    • كوب صلصة طماطم.
    • ملعقة صغيرة زعترمجفف.
    • ملعقة صغيرة كمون مطحون.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة دقيقة.
  • 2أضيفي الفلفل الأحمر وقلبي لمدة 30 دقيقة.
  • 3أضيفي المرق وصلصة الطماطم والزعتر والكمون والملح والفلفل الأسود وقلبيه واتركيه حتى يغلي.
  • طريقة عمل تورتة الريكوتا بالطماطم والريحان

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 22/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل تورتة الريكوتا بالطماطم والريحان وكما نعلم ان تورتة الريكوتا بالطماطم والريحان لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ كيلو جبنة ريكوتا.
    • 1/8 كيلو جبنة فيتا مهروسة.
    • 1/3 كيلو طماطم كرزية مقطعة أنصاف.
    • 3بيضات.
    • 2 فص ثوم مهروس.
    • ¼ كوب ريحان مفروم.

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
  • 2في وعاء اخلطي الريكوتا والفيتا والبيض والثوم والريحان حتى يُصبح الخليط ناعمًا.
  • 3ضعي الخليط في صينية فرن عليها ورق زبدة.
  • طريقة عمل سبيط محشي على الطريقة الإيطالية

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 22/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل سبيط محشي على الطريقة الإيطالية وكما نعلم ان سبيط محشي على الطريقة الإيطالية لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 6 سبيط أو حبار كبير الحجم.
    • كوب طماطم مقطعة مكعبات.
    • ¼ كوب بقسماط.
    • 2 ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس الطازجة.
    • 2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزانمبشورة.
    • 2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
    • بيضة.
    • 2 فص ثوم مقطه شرائح.
    • ملعقة صغيرة ريحان.
    • ½ ملعقة صغيرة أوريغانو مطحون.
    • ½ ملعقة صغيرة روزماري مطحون.
    • ¼ كوب فلفل أخضر مقطع.
    • ¼ كو عصير عنب دون سكر.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء، اخلطي البقسماط والبقدونس والجبن والثوم المهروس والبيضة وملعقة صغيرة زيت والملح والفلفل الأسود والقليل من الريحان والأوريغانو والروزماري واخلطيهم جيدًا.
  • 2احشي الحبار (السبيط) بما يعادل ملعقة كبيرة من الخليط البقسماط.
  • 3على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي فصي الثوم المفروم، وقلبي حتى يُصبح لونه ذهبيًا.
  • طريقة عمل بيتزا بيتا

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 22/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل بيتزا بيتا وكما نعلم ان بيتزا بيتا لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 خبز البيتا المسطح مقطع أنصاف ومحمص.
    • 4 شرائح لحم مقدد أو بسطرمة.
    • 3 بيضات كبيرة.
    • ½ كوب بصل مفروم.
    • ¼ كوب جبنة شيدر.
    • ½ كوب فلفل أحمر مقطع مكعبات صغيرة.
    • ملعقة كبيرة زيت.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة، سخّني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه لمدة 5 دقائق.
  • 2أضيفي الفلفل الأحمر وقلبيه لمدة 3 دقائق.
  • 3أضيفي البيض والملح والفلفل الأسود وقلبي حتى ينضج البيض.
  • طريقة عمل سمك بربوني مقلي

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 22/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل سمك بربوني مقلي وكما نعلم ان سمك بربوني مقلي لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كيلو سمك بربوني نظيف ومغسول.
    • 2 كوب دقيق.
    • ملعقة كبيرة كمون.
    • ½ 1 ملعقة صغيرة ثوم باودر.
    • ملعقة صغيرة فلفل حار باودر "حسب الرغبة".
    • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء، ضعي الكمون والثوم والفلفل الحار وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
  • 2تبلي السمك بخليط الكمون من الداخل والخارج ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
  • 3اغمسي السمك في الدقيق حتى يغطيه تمامًا.
  • طريقة عمل كيش البروكلي

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 22/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل كيش البروكلي وكما نعلم ان كيش البروكلي لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ 1 كوب دقيق.
    • معلقة صغيرة ملح.
    • ½ كوب زبدة طرية.
    • ½ كوب من الماء البارد.
    • ½ كيلو بروكلي مقطع قطع صغيرة.
    • كوب موتزاريلا مبشورة.
    • ¼ كوب بارميزان مبشور.
    • 5 بيضات كبيرة.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء ضعي الدقيق والملح ثم أضيفي الزبدة واعجني.
  • 2أضيفي البيضة واعجني ثم الماء البارد تدريجيا حتى تتكون لديكِ عجينة طرية ومتماسكة.
  • 3غلفي العجين بورق بلاستيك ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
  • طريقة عمل كيك المانجو والليمون

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 22/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل كيك المانجو والليمون وكما نعلم ان كيك المانجو والليمون لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 ثمرة مانجو كبيرة مقطعة مكعبات.
    • ¾ كوب توت طازج.
    • كوب فراولة مقطعة شرائح.
    • ملعقة كبيرة عسل.
    • ½ 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
    • ½ ملعقة صغيرة جيلاتين باودر.
    • ملعقة كبيرة ماء.
    • كوب كريمة خفق سائلة.
    • 2 ملعقة كبيرة سكر.
    • ½ ملعقة صغيرة مستخرج جوز الهند.
    • ½ 2 كوب دقيق.
    • كوب لبن رائب.
    • ½ 3 ملعقة صغيرة باكينج باودر.
    • ¼ كوب سكر.
    • ½ كوب سمنة نباتي.
    • بيضة كبيرة.
    • ملعقة كبيرة برش ليمون.
    • ملعقة كبيرة من بذور الخشخاش "حسب الرغبة".
    • ½ ملعقة صغيرة ملح.

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
  • 2في وعاء ضعي المانجو والتوت والفراولة ثم أضيفي عصير الليمون والعسل وقلبيه جيدًا.
  • 3غطّي الوعاء ثم ضعيه في الثلاجة.
  • طريقة عمل دجاج الكاجون "دجاج بالأفوكادو"

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 22/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل دجاج الكاجون "دجاج بالأفوكادو" وكما نعلم ان دجاج الكاجون "دجاج بالأفوكادو" لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 4 صدور دجاج منزوعة العظم.
    • كوب صوص الأفوكادو للتقديم.
    • 2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
    • ملعقة كبيرة زيت.
    • ملعقة كبيرة بابريكا.
    • ملعقة صغيرة بصل باودر.
    • ¼ ملعقة صغيرة فلفل حار.
    • ملح وفلفل أسود.
    • 3 ثمرات أفوكادو مقشرة ومهروسة.
    • عصير ليمونة.
    • ½ كوب بصلة مفرومة.
    • 2 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات.
    • 3 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مفرومة.
    • ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
    • رشة فلفل أحمر باودر.
    • ملح.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء ضعي الأفوكادو المهروس وعصير الليمون والملح وقلبي جيدًا.
  • 2أضيفي البصل والكزبرة والطماطم والثوم والفلفل الباودر وقلبي جيدًا.
  • 3ضعي الصوص في الثلاجة لحين التقديم.
  • طريقة عمل الدجاج المشوي بتتبيلة الزعتر

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 22/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل الدجاج المشوي بتتبيلة الزعتر وكما نعلم ان الدجاج المشوي بتتبيلة الزعتر لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 4 صدور دجاج منزوعة العظم.
    • ¼ كوب زيت زيتون.
    • ¼ كوب عصير ليمون.
    • ¼ كوب زعتر طازج مفروم.
    • 4 فصوص ثوم مهروس.
    • ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1اصنعي بعض الفتحات في صدور الدجاج.
  • 2في وعاء ضعي الزيت وعصير الليمون والزعتر الطازج والثوم والملح والفلفل الأسود والزعتر المجفف وقلبي جيدًا حتى تختلط المكونات.
  • 3أضيفي الدجاج وقلبي جيدًا ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.
  • طريقة عمل سلطة البطاطس على الطريقة الألمانية

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 22/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل سلطة البطاطس على الطريقة الألمانية وكما نعلم ان سلطة البطاطس على الطريقة الألمانية لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كيلو بطاطس صغيرة الحجم حمراء.
    • ¼ كيلو لحم مقدد مقطع قطع صغيرة.
    • ¾ كوب بصل مفروم.
    • ⅓ كوب خل تفاح.
    • ½ كوب بصل أخضر مقطع شرائح (الجزء الأخضر فقط).
    • 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
    • 5 ملاعق كبيرة بقدونس طازج مفروم.
    • 2 ملعقة كبيرة ثوم معمر مفروم.
    • ملعقة كبيرة مستردة.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1شوّحي اللحم المقدد على نار متوسطة لمدة 3 – 5 دقائق.
  • 2ارفعي اللحم المقدد، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  • 3أضيفي الخل والمستردة وقلبي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الزيت والملح والفلفل الأسود، واخفقي بالمضرب اليدوي لمدة 3 دقائق.
  • طريقة عمل كريات محشوة بالشكلاطة

    الكاتب: مريم مريم (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 22/2/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و براكاته تريدون وصفة لذيذة لتحضيريها في البيت اليوم من مطبخ طبخاتي نقدم لكم وصفة خفيفة و سهلة وهي كريات محشوة بتلشكولاطة و هي وصفة لذيذة و سهلة التحضر و لا تكلفك كتيرا و هي مناسبة جدا للأطفال و حتى الكبار و هده الحلوى يفضلها و يحبها الكتيرون إضافة على ذلك فهي خالية من المواد الحافظة التي توجد بكترة في الحلويات التي تباع في المحلات .أرجو أن تنال إعجابكم.

    المقادير

    • 4بيض
    • 180سكر
    • 4\1كأس زيت
    • قرصة ملح
    • 1 و 2\1 كيسرخميرة كيميائية
    • 15غ زبيب
    • بشور ليمون
    • لوز مورق
    • شكلاطة سوداء مكسرة
    • نشاء

    طريقة التحضير

  • 1في إناء أخلطي البيض و السكر و باستعمال الخلاط الكهربئي ،ثم أضيفي الزيت و النشاء.
  • 2أضيفي الفرينة تدريجيا للخليط مع الخميرة و الملح حتى تحصيعلى عجينة طرية و متماسكة.
  • 3شكلي كريات من العجينة ثم أحشيها بقطعة شكولاطة سوداء ثم زبيب .
  • طريقة عمل كيكة الرمل

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 22/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل كيكة الرمل وكما نعلم ان كيكة الرمل لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ 1 كوب دقيق.
    • ¾ كوب سكر.
    • ½ كوب زيت.
    • كوب زبادي.
    • 3 بيضات.
    • ½ 1 ملعقة صغيرة باكينج باودر.
    • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
    • رشة ملح.
    • ½ كوب حليب مكثف ومحلى.
    • ¼ كوب سميد.

    طريقة التحضير

  • 1على نار هادئة، ضعي السميد في مقلاة غير قابلة للإلتصاق وقلبيه حتى يُصبح لونه ذهبيًّا كالرمل.
  • 2سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
  • 3في وعاء ضعي البيض والسكر والفانيليا، واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يُصبح لونه فاتحًا.
  • طريقة عمل ستيك اللحم بالصوص البني

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 22/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل ستيك اللحم بالصوص البني وكما نعلم ان ستيك اللحم بالصوص البني لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 6 شرائح ستيك لحم.
    • ½ كوب صوص الصويا.
    • ¼ كوب سكر بني.
    • ¼ كوب كاتشب.
    • ¼ كوب بصل أخضر مقطع شرائح (الجزء الأخضر فقط).
    • ملعقة صغيرة زنجبيل باودر.
    • 2 فص ثوم مهروس.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء، ضعي صوص الصويا والسكر البني والكاتشب والزنجبيل والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
  • 2على نار متوسطة، سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق، ثم شوحي اللحم بها حتى يُصبح لون الستيك بنيًّا.
  • 3أضيفي الثوم وقلبي لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي خليط صوص الصويا وقلبي.
  • طريقة عمل طبق السجق بالأناناس

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 22/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل طبق السجق بالأناناس وكما نعلم ان طبق السجق بالأناناس لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كيلو سجق مقطع شرائح.
    • 2 كوب كاتشب.
    • 2 كوب سكر بني.
    • ⅓ كوب عصير أناناس.
    • معلب أناناس مقطع مكعبات ومصفى من العصير.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء، اخلطي الكاتشب والسكر وعصير الأناناس وقلبي جيدًا.
  • 2على نار متوسطة، وفي مقلاة غير قابلة للالتصاق، شوّحي السجق لمدة 5 دقائق.
  • 3أضيفي الأناناس، وقلبي ثم أضيفي خليط الكاتشب.
  • طريقة عمل البيض الاسكتلندي

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 22/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل البيض الاسكتلندي وكما نعلم ان البيض الاسكتلندي لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 12 بيضة مسلوقة.
    • 4 بيضات مخفوقة.
    • ½ 1 كوب بقسماط.
    • كيلو لحم مفروم.
    • ½ كوب دقيق.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء، ضعي اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود واخلطيهم جيدًا.
  • 2قسّمي اللحم إلى 12 كرة.
  • 3اغمسي البيض في الدقيق ثم غلفيه باللحم المفروم.
  • طريقة عمل فطائر جوز الهند

    الكاتب: مريم مريم (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 22/2/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته تريدون وصفة لذيذة لتحضيريها في البيت اليوم من مطبخ طبخاتي نقدم لكم وصفة سهلة و خفيفة فطائر بالجوز الهند و هي وصفة سهلة التحضير و لا تكلفك كتيرا و مناسبة جدا للأطفال و هتى الكبار إضافة على دلك فهي صحية و مفيدة و خالية من المواد الحافظة التي توجد بكترة في الحلويات التي تباع في المحلات .أرجو أن تنال إعجباكم.

    المقادير

    • 200غ جوز هند
    • 2بيض
    • 10سل زيت
    • 100غ سكر
    • 2\1كيس خميرة كيميائية
    • 5سل زبدة
    • 15غ زبيب
    • سكر ناعم
    • قرصة ملح

    طريقة التحضير

  • 1في إناء أخلطي جوز الهند و السكر مع إضافة الزيت تدريجيا .
  • 2أضيفي البيض و الملح و الخميرة و أخلطي حتى تحصلي على عجينة متماسكة .
  • 3شكلي كريات بالعجينة بوزن 42إلى 52غ و رمميديها جيدا في السكر الناعم.
  • طريقة عمل أجنحة الدجاج المشوية المكرملة

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 22/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل أجنحة الدجاج المشوية المكرملة وكما نعلم ان أجنحة الدجاج المشوية المكرملة لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ 1 كيلو أجنحة دجاج.
    • كوب عسل.
    • ½ كوب صوص الصويا.
    • 2 ملعقة كبيرة كاتشب.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت.
    • فص ثوم مهروس.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
  • 2في صينية فرن ضعي أجنحة الدجاج والزيت والكاتشب والعسل وصوص الصويا والثوم والملح والفلفل الأسود
  • 3وقلبي جيدًا حتى تختلط المكونات.
  • طريقة عمل الزلابية الجزائرية

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 22/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل الزلابية الجزائرية وكما نعلم ان الزلابية الجزائرية لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كوب دقيق.
    • كوب نشا.
    • ¼ 1 كوب ماء دافئ.
    • ملعقة كبيرة خميرة.
    • ¼ كوب سكر.
    • كوب قطر منكه بالحبهان.
    • ½ 1 كوب زيت للقلي.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء، ضعي جميع المكونات عدا القطر والزيت
  • 2 وقلبيها جيدًا حتى تذوب.
  • 3سخني الزيت ثم صبي العجين على شكل قرص حلزوني.
  • طريقة عمل الخوخ المشوي مع الصوص البني

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 22/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل الخوخ المشوي مع الصوص البني وكما نعلم ان الخوخ المشوي مع الصوص البني لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 3 ثمرات خوخ مقطعة أنصاف.
    • ¼ كوب عصير عنب بدون سكر.
    • ¼ كوب سكر بني.
    • 2 ملعقة كبيرة زبدة.
    • ½ 1 كوب آيس كريم فانيليا.

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي عصير العنب واتركيه حتى يغلي.
  • 2أضيفي السكر البني وقلبي باستمرار حتى يذوب السكر ويتكرمل.
  • 3أضيفي أنصاف الخوخ واتركيها لمدة 3 دقائق.
  • طريقة عمل اللحم بالبرقوق على الطريقة المغربية

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 22/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل اللحم بالبرقوق على الطريقة المغربية وكما نعلم اللحم بالبرقوق على الطريقة المغربية لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ 1 كيلو لحم مقطع مكعبات كبيرة.
    • 2 بصلة متوسطة مفرومة.
    • 4 فصوص ثوم مهروسة.
    • ¾ 1 كوب ماء.
    • ¼ 1 كوب برقوق.
    • ½ كوب لوز مقشّر ومحمص.
    • ¼ كوب زيت.
    • 2 ملعقة كبيرة سكر.
    • ملعقة كبيرة زبدة.
    • ملعقة كبيرة سمسم محمص.
    • ملعقة صغيرة زنجبيل.
    • ملعقة صغيرة كركم.
    • ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
    • ¼ ملعقة صغيرة زعفران.
    • 2 عود قرفة.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء، ضعي نصف كمية الزيت ثم أضيفي الزنجبيل والملح والفلفل الأسود والكركم والزعفران والقرفة المطحونة، وقلبي جيدًا حتى تختلط المكونات.
  • 2أضيفي قطع اللحم وقلبي جيدًا ثم اتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  • 3على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي قطع اللحم وشوحيها على الجهتين حتى يُصبح لونها بنيًّا.
  • طريقة عمل عجة الفريتاتا الإيطالية

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 22/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل عجة الفريتاتا الإيطالية وكما نعلم ان عجة الفريتاتا الإيطالية لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 5 بيضات كبيرة.
    • كوب خبز مقطع مكعبات ومحمص.
    • ½ كوب حليب.
    • ½ كوب شيدر مبشور.
    • ¼ كوب لحم مفروم مطهو.
    • ¼ كوب فلفل أحمر مشوي مقطع مكعبات.
    • ¼ كوب بصل أخضر مقطع (الجزء الأخضر فقط).
    • ملعقة كبيرة مستردة.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
  • 2في وعاء اخلطي البيض والحليب والمستردة والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
  • 3أضيفي الخبز واللحم المفروم ونصف كمية الجبنة ونصف كمية الفلفل الأحمر ونصف كمية البصل الأخضر وقلبي.
  • طريقة عمل فطيرة الخوخ بالكريمة

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 22/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل فطيرة الخوخ بالكريمة لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 معلب خوخ مقطع شرائح.
    • ¼ 1 كوب دقيق.
    • كوب سكر.
    • ⅓ كوب ساور كريم.
    • 3 صفار بيض.
    • 2 ملعقة كبيرة ساور كريم.
    • 2 ملعقة كبيرة دقيق.
    • ½ ملعقة صغيرة ملح.

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة 220.
  • 2في وعاء كبير ضعي الدقيق والزبدة والملح و 2 ملعقة الساور كريم واعجني حتى تتكون لديك عجينة متماسكة.
  • 3يمكنكِ إضافة القليل من الماء البارد للعجن إذا احتجت لذلك.
  • طريقة عمل سلطة البطاطس بصوص الرانش

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 22/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل سلطة البطاطس بصوص الرانش لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 كيلو بطاطس.
    • 2 كوب مايونيز.
    • كوب لحم مقدد مقطع قطع صغيرة.
    • ¼ كوب من صوص الرانش.
    • ¾ كوب بصل أخضر مقطع (الجزء الأخضر فقط).
    • ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو باودر.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1اسلقي البطاطس في ماء مغلي ومملح
  • 2ثم قطعيها إلى مكعبات.
  • 3في وعاء ضعي المايونيز والملح والفلفل الأسود وصوص الرانش والفلفل الأحمر والبصل الأخضر وقلبي جيدًا.
  • طريقة عمل بورديم الدجاج على الطريقة الليبية

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 22/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل بورديم الدجاج على الطريقة الليبية لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ 1 دجاجة مقطعة إلى 12 قطعة.
    • بصلة كبيرة مقطعة إلى 8 قطع.
    • 2 فص ثوم مهروس.
    • ثمرة ليمونة إلى شرائح.
    • 3 ثمرات فلفل أخضر حار.
    • ¼ كوب زيت.
    • ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو باودر.
    • ½ ملعقة صغيرة حبهان.
    • ½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
    • ½ ملعقة صغيرة روز ماري.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء كبير ضعي جميع المقادير واخلطيها جيدًا ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
  • 2سخني الفرن عند درجة حرارة 350.
  • 3في قدر عميق ضعي طبقة من الرمل ثم طبقة من الحصى الصغير ثم ضعي القدر في الفرن لمدة 30 دقيقة.
  • طريقة عمل حلى الماسية

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 22/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل حلى الماسية لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 6 أكواب ماء.
    • ½ كوب سكر.
    • 6 ملاعق كبيرة حليب.
    • 3 ملاعق كبيرة ماء ورد.
    • 4 شرائح جيلاتين.
    • ½ ملعقة صغيرة حبهان مطحون.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء به ماء ضعي شرائح الجيلاتين لمدة 10 دقائق حتى يلين.
  • 2على حمام ماء مغلي ضعي الجيلاتين وقلبيه حتى يذوب.
  • 3على نار متوسطة، ضعي الماء والحليب والسكر وقلبي حتى يغلي.
  • طريقة عمل السنجاري البورسعيدي

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 22/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل السنجاري البورسعيدي لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كيلو سمك بوري نظيف.
    • 2 ثمرة جزر متوسطة الحجم مبشور.
    • 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
    • ثمرة طماطم كبيرة مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
    • ½ ثمرة فلفل أخضر متوسطة الحجم، مقطعة شرائح رفيعة.
    • ½ ثمرة فلفل أحمر متوسطة الحجم مقطعة شرائح رفيعة.
    • ½ ثمرة فلفل أصفر متوسطة الحجم مقطعة شرائح رفيعة.
    • قرن فلفل أحمر حار مقطع حلقات.
    • ¼ كوب كزبرة خضراء مفرومة.
    • ¼ كوب كرفس مفروم.
    • 5 فصوص ثوم مقطع شرائح رفيعة.
    • معلقة صغيرة كمون.
    • ¼ ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة.
    • ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
    • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
    • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت عباد شمس.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة 220.
  • 2افتحي السمك من الرأس إلى الذيل، ونظفي داخله جيدًا، ثم افرديه مفتوحًا في صينية واتركيه جانبًا.
  • 3تبلي السمك من الداخل بالملح والفلفل الأسود ونصف كمية الكمون، ثم رشي زيت الزيتون على الوجه.
  • طريقة تحضير الذرة المسلوقة

    الكاتب: MOHAMED DABHE (طباخ مميز)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 22/2/2017

    عن الوصفة :
    تعد الذرة ثالث أهم المحاصيل في العالم حيث يحتل هذه المرتبة بعد القمح والأرز ويعتبر جنوب المكسيك وغواتيمالا هو الموطن الأصلي للذرة حيث يعتمد عليها السكان المحليون كغذاء أساسي يحضرون منه الطحين ومختلف الأكلات وقد انتشرت الذرة لأنحاء العالم لاحقا عن طريق الاستعمار الأوروبي وفي مطبخنا العربي تقتصر استخدامات الذرة على بعض الوصفات وغالبا ما يتم تحضير الذرة بسلقها وتناولها كوجبة خفيفة

    المقادير

    • حبتان من الذرة
    • ملح حسب الرغية
    • ماء مغلي للسلق

    طريقة التحضير

  • 1نغسل الذرة ونقسمها من النصف إذا كانت كبيرة لتنضج بشكل أسرع ثم نضعها في قدر عميق ونغمرها بالماء المغلي
  • 2نضع قدر الذرة على نار متوسطة ونتركها حتى تغلي الماء جيدا ثم نغلق القدر ونتركها حتى تنضج تماما وتصبح طرية وتحتاج تقريبا نصف ساعة
  • 3نصفي الذرة من ماء السلق ونقدمها مع الملح ومن الممكن نقعها بعد سلقها بالماء والملح حتى تمتص الملح
  • طريقة تحضير بودينج البرقوق

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 21/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل بودينج البرقوق من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل بودينج البرقوق في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 1 x كوب دقيق (ذاتى التخمر)
    • 1 x كيلو برقوق (طازج)
    • ½ x كوب دقيق
    • ½ x كوب سكر بودرة
    • ½ x كوب لبن كامل الدسم
    • ⅛ x كيلو زبدة

    طريقة التحضير

  • 1يغسل البرقوق ونتخلص من النواة ويقطع لأرباع.
  • 2ثم فى إناء عميق نضع البرقوق وربع كوب سكر ونضعه على النار ونقلب حتى يذوب السكر والبرقوق يطرى ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم يرفع من على النار.
  • 3ننخل الدقيق فى وعاء عميق ونضيف له باقى السكر ثم نضيف الزبد ونقلب حتى يصبحوا مثل حبات الرمل.
  • طريقة تحضير براونيز النوتيلا

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 21/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل براونيز النوتيلا من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل براونيز النوتيلا في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 2 x عدد بيضة (طازجة)
    • 2 x معلقة كبيرة زبدة
    • 1 x معلقة صغيرة باكينج بودر
    • 1 x كوب شيكولاتة (نوتيلا)
    • 1 x كيس فانيليا
    • ½ x كوب دقيق
    • ½ x كوب قطع شيكولاتة

    طريقة التحضير

  • 1فى وعاء عميق نضع البيض مع الفانيليا ونخفقهم جيدا.
  • 2ثم نضيف النوتيلا ونخفق جيدا.
  • 3ثم نضيف الدقيق والباكينج بودر ونخفقهم جيدا ثم نضيف قطع الشيكولاتة ونخلط جيدا.
  • طريقة تحضير كيكة الشيكولاته (براونيز)

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 21/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل كيكة الشيكولاته (براونيز) من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل كيكة الشيكولاته (براونيز) في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 3 x كوب زبدة
    • 3 x عدد بيضة
    • 2 x عدد زبادي (كبير)
    • 1 x كوب سكر
    • 1 x كوب دقيق
    • 1 x كيس باكينج بودر
    • 1 x معلقة صغيرة فانيليا
    • 1 x كوب كاكاو
    • مقادير صوص الشيكولاته
    • 1 x كوب سكر
    • 1 x كوب لبن كامل الدسم
    • 1 x كوب زيت ذرة
    • 1 x كوب كاكا

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء كبير هنضيف المقادير بالترتيب الآتي: زبدة , سكر , و بعده الدقيق , البيض , الكاكاو , الباكن بودر و الفانيليا
  • 2هنضرب كل المقادير كويس ما عدا الزبادي
  • 3نضيف الزبادي و نضرب المقادير كلها تاني ضربة خفيفة
  • طريقة تحضير قرع عسل بالقشطة

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 21/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل قرع عسل بالقشطة من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل قرع عسل بالقشطة في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 3 x كوب سكر
    • 1 x معلقة كبيرة زبيب
    • 1 x معلقة كبيرة قرفة
    • 1 x عدد قرع عسلي (متوسطة الحجم)
    • ½ x كيلو قشطة (بلدى)
    • ¼ x كوب عين جمل
    • ¼ x كوب لوز (مقّشر)

    طريقة التحضير

  • 1نقطع القرع مكعبات متوسطة الحجم.
  • 2نضيفه في صينية كبيرة و نضيف عليه السكر و المكسرات و القرفة.
  • 3على نار هادية هنحّط الصينية لحد ما تشرب الماء وتستوى, حوالى 20 دقيقة.
  • طريقة تحضير كرات السميد

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 21/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل كرات السميد من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل كرات السميد في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 2 x كوب حليب كامل الدسم
    • 2 x كوب ماء
    • 1 x كوب دقيق (سيمولينا)
    • 1 x كوب سكر (ناعم)
    • 1 x كوب جوزهند
    • ½ x كوب كاكاو

    طريقة التحضير

  • 1في قدر نضع الحليب والماء والكاكاو والسكر ونقلب جيدا حتى يذوب الكاكاو والسكر تماما.
  • 2نضيف دقيق السيمولينا ونقلب بالمضرب ثم نرفع المزيج على نار متوسطة.
  • 3نستمر في التقليب حتى يتماسك الخليط ويصبح مثل قوام الكاستر.
  • طريقة تحضير الشوفان باللبن

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 21/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل الشوفان باللبن من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل الشوفان باللبن في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 2 x كوب شوفان
    • 1 x لتر لبن كامل الدسم
    • 1 x معلقة كبيرة نشا (مذابة في معلقة كبيرة ماء)
    • ½ x كوب سكر
    • ½ x كوب جوزهند (مبشور)
    • ¼ x كوب زبيب

    طريقة التحضير

  • 1هنضع الحليب مع السكر فى قدر على النار مع التقليب المستمر حتى يسخن الخليط.
  • 2هنضيف الشوفان و يقلب حتي تنتفخ حبيبات الشوفان لحوالي4 – 3 دقائق.
  • 3بعدين نضيف النشا و نستمر فى التقليب حتى يصبح الخليط قوامه سميك.
  • طريقة تحضير الكريب سوزيت

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 21/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل الكريب سوزيت من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل الكريب سوزيت في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 3 x معلقة كبيرة زبدة (للصوص)
    • 2 x عدد بيضة (طازجة للكريب)
    • 2 x معلقة كبيرة زبدة (للكريب)
    • 1 ¼ x كوب لبن كامل الدسم (للكريب)
    • 1 x كوب دقيق (للكريب)
    • 1 x معلقة كبيرة سكر (للكريب)
    • 1 x رشة ملح (للكريب)
    • 1 x كيس فانيليا (للكريب)
    • 1 x عدد قشر برتقال (مبشور للصوص)
    • 1 x كوب عصير برتقال (للصوص)
    • ½ x كوب سكر (للصوص)

    طريقة التحضير

  • 1فى الخلاط نخلط جميع مكونات الكريب جيدا.
  • 2توضع فى وعاء عميق وتغطى وتترك فى الثلاجة ساعة.
  • 3نحضر مقلاة غير قابة للالتصاق وبواسطة فرشاة تدهن خفيف جدا بالزيت وتسخن على النار, ويغرف العجين بواسطة مغرفة وتميل المقلاة فى جميع الاتجاهات ليفرد العجين.
  • طريقة تحضير جلاش بالكريمة

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 21/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل جلاش بالكريمة من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل جلاش بالكريمة في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 4 x معلقة كبيرة زبدة (سائلة)
    • 2 x معلقة كبيرة سكر
    • 2 x كوب لبن كامل الدسم
    • 2 x معلقة كبيرة نشا
    • 2 x معلقة كبيرة قشطة
    • 1 x معلقة كبيرة عصير ليمون (للشربات)
    • 1 x كوب سكر (للشربات)
    • 1 x كيس فانيليا
    • 1 x كوب ماء (للشربات)
    • 1 x لفة جلاش

    طريقة التحضير

  • 1نضع مكونات الشربات معا علي النار حتي قوامها يتقل ثم نرفعها جانبا حتي تبرد وندخلها الثلاجه.
  • 2نحضر الكريمه نسخن كوب اللبن علي النار ونحلي بالسكر والفانيلا.
  • 3نقلب النشا في كوب اللبن التاني ونضيفه علي اللبن مع السكر والفانيلا ونضيف القشطه ونقلب حتي يسمك قوامها.
  • طريقة تحضير لفائف الباف باسترى بالقرفة

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 21/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل لفائف الباف باسترى بالقرفة من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل لفائف الباف باسترى بالقرفة في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 2 x معلقة كبيرة سكر بودرة
    • 1 x معلقة كبيرة قرفة
    • 1 x كوب جبنة كريمي
    • 1 x باكو عجينة الباف بيستري (بدرجة حرارة الغرفة)
    • 1 x كوب شربات (سكر بارد أو عسل نحل)

    طريقة التحضير

  • 1فى وعاء نخلط الجبنة مع السكر والقرفة جيدا حتى يتجانسوا تماما.
  • 2تحشى مربعات الباف باسترى بخليط الجبن والقرفة
  • 3وتلف حسب الرغبة ونكرر العملية حتى الإنتهاء من المقدار.
  • طريقة تحضير كيك التفاح بالكراميل والقرفة

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 21/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل كيك التفاح بالكراميل والقرفة من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل كيك التفاح بالكراميل والقرفة في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 50 x كوب سكر (لعمل الكراميل)
    • 5 x عدد بيضة
    • 4 x عدد تفاحة
    • 3 x معلقة كبيرة عسل نحل (للتزيين)
    • 2 ½ x كوب دقيق
    • 2 x معلقة كبيرة سكر
    • 2 x معلقة كبيرة ماء
    • 1 x كوب لبن كامل الدسم
    • 1 x معلقة صغيرة قرفة
    • 1 x كوب سكر
    • 1 x رشة فانيليا
    • 1 x معلقة كبيرة باكينج بودر
    • 1 x كوب تفاحة (مقطع مسلوق في ماء و سكر للتزيين)
    • 1 x عدد ليمونة
    • ½ x كوب سمن

    طريقة التحضير

  • 1لعمل الكراميل : ضعى نصف كوب سكر عليهم معلقتين كبيرتين ماء و عصير النص ليمونة وإحرقيهم على النار فى إناء مناسب لصنع الكراميل ويترك لدقائق.
  • 2بعد كده اهرسي 4 ثمرات تفاح و رشي عليهم ملعقتين كبار سكر وملعقة صغيرة قرفة مطحونة وتقلب المكونات معاً وتترك جانباً.
  • 3إخلطى السكر المتبقى والبيض والحليب والسمن والفانيليا بواسطة الخلاط الكهربائى لعمل الكيكة.
  • طريقة عمل كيك الذرة باللبن

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 21/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل كيك الذرة باللبن من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل كيك الذرة باللبن في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 3 كوب دقيق متعدد الأغراض
    • 3 كوب ذرة مطحونة
    • 1 كوب سكر ابيض
    • 3 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
    • 1 ملعقة صغيرة ملح
    • 3 كوب لبن خالي الدسم
    • 1 كوب زيت نباتي
    • 3 بيضات

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  • 2ضعي القليل من الزيت في صينية قابلة للإستخدام في الفرن.
  • 3في بولة كبيرة الحجم ضعي الدقيق و الذرة و السكر.
  • طريقة عمل جلاش بالسميد

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 21/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل جلاش بالسميد من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل جلاش بالسميد في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 1 لفة جلاش
    • 2 معلقة كبيرة سمن
    • الحشو:
    • 1 كوب سميد
    • نصف كوب حليب
    • 2 معلقة كبيرة جوز هند
    • 2 معلقة كبيرة فول سوداني مجروش
    • 1 معلقة كبيرة سمن
    • 2 معلقة كبيرة زبيب
    • شربات

    طريقة التحضير

  • 1يوضع السمن في وعاء على النار حتى تذوب، ويوضع فيها السميد.
  • 2يقلب السميد حتى يتحمص.
  • 3يضاف إليه جوز الهند والفول السوداني والزبيب، ويقلب جيداً.
  • طريقة عمل كيك الزبادي بالشربات

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 21/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل كيك الزبادي بالشربات من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل كيك الزبادي بالشربات في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 3 كوب دقيق
    • كوب نصف سكر بودرة
    • 1 كوب زبدة
    • 1 علبة زبادي
    • 5 بيضات
    • 2 معلقة كبيرة بيكينج باودر
    • 1 معلقة كبيرة خل
    • 1 معلقة صغيرة فانيليا
    • شربات

    طريقة التحضير

  • 1توزع الزبدة في المضرب الكهربائي، ويضاف إليها السكر، وتضرب جيداً لمدة 10 دقائق.
  • 2يضاف إليها البيض واحدة تلو الأخرى، مع إضافة رشة فانيليا بعد كل بيضة، ويخفق مرة أخرى.
  • 3يضاف الخل، ويخفق مرة أخرى.
  • طريقة عمل كيك الرواني

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 21/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل كيك الرواني من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل كيك الرواني في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 1 كوب دقيق
    • 1 كوب سميد
    • 1 كوب سكر
    • 5 بيضات
    • 1 معلقة كبيرة بيكينج باودر
    • نصف معلقة صغيرة فانيليا
    • زيت للدهن
    • شربات
    • مكسرات للتزيين

    طريقة التحضير

  • 1يوضع البيض والسكر والفانيليا في المضرب الكهربائي، ويخفق جيداً حتى يذوب السكر ويصبح لدينا خليط كريمي.
  • 2يضاف الدقيق والسميد، وتخلط جميع المكونات مرة أخرى حتى تتجانس.
  • 3يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت وتبطن بالدقيق.
  • طريقة عمل شيكولاتة Ferrero Rocher في المنزل

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 21/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل شيكولاتة Ferrero Rocher في المنزل من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل شيكولاتة Ferrero Rocher في المنزل في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • نصف كوب كورن فليكس مطحون
    • نصف كوب بندق مجروش
    • 200 جرام شيكولاتة ذائبة
    • الحشوة:
    • 200 جرام شيكولاتة قابلة للدهن
    • بندق محمص
    • 100 جرام شيكولاتة ذائبة

    طريقة التحضير

  • 1نبدأ في تجهيز الحشوة .. يوضع الشيكولاتة الذائبة مع الشكولاتة القابلة للدهن، وتخلط جيداً.
  • 2توضع في الثلاجة لمدة ساعة.
  • 3في تلك الأثناء نبدأ في تجهيز الطبقة الخارجية.. توضع الشيكولاتة في وعاء، ويضاف إليها كورن فليكس والبندق، وتخلط جيداً.
  • طريقة عمل البان كيك بالتوت

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 21/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل البان كيك بالتوت من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل البان كيك بالتوت في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 1 1/4 كوب دقيق متعدد الأغراض
    • 2 ملعقة كبيرة سكر
    • 2ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
    • 1 بيضة
    • 1 1/4 كوب لبن
    • 5 ملعقة كبيرة زيت نباتي
    • 1/2 كوب توت

    طريقة التحضير

  • 1في بولة متوسطة الحجم ضعي الدقيق و السكر و البيكنج بودر و الملح و قلبي المزيج.
  • 2في بولة صغيرة الحجم ضعي البيض و اللبن و 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي و اخلطي المزيج جيدا.
  • 3ضعي مزيج البيض على مزيج الدقيق تدريجيا مع التقليب حتىتمتزج المكونات ببعضها.
  • طريقة تحضير أصابع الشيكولانة المقلية

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 21/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل أصابع الشيكولانة المقلية من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل أصابع الشيكولانة المقلية في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 4 x عدد شيكولاتة (مارس أو سنيكرز)
    • 2 x معلقة كبيرة دقيق ذرة
    • 2 x معلقة كبيرة خل
    • 1 x كوب لبن كامل الدسم
    • 1 x رشة ملح
    • 1 x معلقة صغيرة باكينج صودا

    طريقة التحضير

  • 1توضع أصابع الشيكولاتة فى الفريزر لمدة ربع ساعة.
  • 2فى وعاء عميق نضع الدقيق والملح والباكينج صودا ونخلط جيدا.
  • 3ثم فى وعاء اخر نضع اللبن والزيت والخل ونخلطهم جيدا.
  • طريقة تحضير كريب الشيكولاتة بالتفاح المكرمل

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 21/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل كريب الشيكولاتة بالتفاح المكرمل من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل كريب الشيكولاتة بالتفاح المكرمل في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 100 x جرام دقيق
    • 5 x معلقة كبيرة سكر
    • 3 x عدد بيضة (طازجة)
    • 2 x معلقة كبيرة كاكاو (غير محلى)
    • 1 ¼ x كوب لبن كامل الدسم
    • 1 x معلقة كبيرة زبدة
    • 1 x عدد تفاحة (مقشرة ومقطعة مكعبات)
    • 1 x معلقة صغيرة قرفة
    • 1 x معلقة كبيرة سكر

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء نضيف اللبن والبيض والزبدة المدوبة والسكر ونخفق بواسطة مضرب يدوي جيدا.
  • 2نقوم بنخل الدقيق والكاكاو ونواصل التحريك سريعا بالمضرب اليدوي حتى يصبح الخليط متجانس.
  • 3يصفى الخليط عبر مصفاة سلك ويغطي ويحفظ في الثلاجة نصف ساعة.
  • طريقة تحضير تارت المارشيملو

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 21/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل تارت المارشيملو من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل تارت المارشيملو في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 3 x معلقة كبيرة زبدة
    • 2 x كوب قطع شيكولاتة
    • 2 x باكو بسكوت (سادة)
    • 2 x كوب مارشيملو
    • ½ x كوب كريمة لبّاني

    طريقة التحضير

  • 1يطحن البسكوت جيدا حتى يصير ناعم تماما.
  • 2يضاف له الزبد ونقلب جيدا ثم يفرد فى صينية مفرود بها ورق زبدة ويضغط علية باليد ونضعة فى الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يتماسك.
  • 3فى حمام ماء تذوب الشيكولاتة ثم نضيف لها الكريمة ونقلب.
  • طريقة عمل كريم باتسيير النسكافية

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 21/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل كريم باتسيير النسكافية من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل كريم باتسيير النسكافية في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 4 x عدد صفار بيضة
    • 3 x معلقة كبيرة نشا
    • 2 x كوب لبن كامل الدسم
    • 2 x معلقة كبيرة نسكافيه
    • 1 x معلقة كبيرة زبدة
    • ½ x كوب سكر

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء صغير نخفق السكر مع الصفار حتى يصبح القوام بلون فاتح وكريمي.
  • 2نضيف النشا الى الخليط ونواصل الخفق بالمضرب اليدوي.
  • 3نقوم بتسخين اللبن الحليب في كسرولة على النار ونضع النسكافيه ونقلب بمعلقة حتى يذوب النسكافيه جيدا في اللبن.
  • طريقة تحضير تارت الفول السودانى

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 21/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل تارت الفول السودانى من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل تارت الفول السودانى في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 2 x عدد صفار بيضة
    • 2 x عدد بيضة (بياض فقط ومخفوق جيدا)
    • 1 x كوب دقيق
    • 1 x معلقة صغيرة باكينج بودر
    • 1 x كيس فانيليا
    • 1 x كوب فول سودانى (محمص ومجروش)
    • ¾ x كوب شيكولاتة (خام)
    • ½ x كوب زبدة
    • ½ x كوب سكر بودرة

    طريقة التحضير

  • 1فى وعاء عميق نضع الزبد والسكر ونخفق جيدا حتى يصبح هشا.
  • 2ثم نضيف صفار البيض والفانيليا ونخفق جيدا.
  • 3ثم نضيف الدقيق والباكينج بودر للخليط بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة متجانسة.
  • طريقة تحضير ساندويتش الآيس كريم

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 21/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل ساندويتش الآيس كريم من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل ساندويتش الآيس كريم في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 2 x عدد صفار بيضة
    • 2 x كوب دقيق
    • 1 ½ x كوب سكر
    • 1 x كوب ايس كريم (النوع اللي تفضليه)
    • 1 x كوب زبدة
    • 1 x معلقة صغيرة فانيليا
    • ½ x كوب كاكاو
    • ¼ x معلقة صغيرة ملح

    طريقة التحضير

  • 1هنسخن الفرن على درجة حرارة 180
  • 2هننخل الدقيق والكاكاو والملح كويس فى بولة ونسيبهم على جنب.
  • 3فى بولة تانية هنضرب السكر والزبدة كويس بمضرب بيض كهربائى لحد ما يتجانسوا كويس.
  • طريقة عمل التفاح المكرمل

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 21/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل التفاح المكرمل من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل التفاح المكرمل في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 4 x عدد تفاحة (منزوعة القلب ومقشرة ومقطعة شرائح)
    • 2 x معلقة كبيرة زبدة
    • 1 x معلقة كبيرة جنزبيل
    • ¼ x كوب سكر
    • قطع فراولة

    طريقة التحضير

  • 1فى طاسة غير قابلة للإلتصاق نضع الزبد ونضيف لها السكر والجنزبيل ونقلب حتى يذوب السكر.
  • 2ثم نضيف التفاح ونقلبة حتى يتم تغطيتة بالزبد والسكر.
  • 3ثم نغطى الإناء ويترك على نار متوسط لمدة عشر دقائق مع التقليب من حين لاخر.
  • طريقة تحضير كاسات الشيكولاتة

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 21/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل كاسات الشيكولاتة من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل كاسات الشيكولاتة في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 5 x معلقة كبيرة شيكولاتة (خام غامقة)
    • 3 x معلقة كبيرة سكر بودرة
    • 2 x عدد بيضة
    • 2 x كوب كريم شانتى
    • 1 x رشة ملح
    • 1 x معلقة صغيرة فانيليا (سائلة)

    طريقة التحضير

  • 1نفصل صفار البيض عن البياض.
  • 2فى حمام مائى على النار نذوب الشيكولاتة الخام.
  • 3نخفق صفار البيض جيدا جدا ثم نضيفة للشيكولاتة بالتدريج مع الخفق المستمر وذلك فوق الحمام المائى.
  • طريقة تحضير كيكة قرع وبيكان

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 21/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل كيكة قرع وبيكان من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل كيكة قرع وبيكان في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 80 مل زيت
    • 450 جرام خليط كيك جاهز بودرة
    • 215 جرام قرع بيوريه مصفى
    • 125 مل لبن
    • ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
    • ربع ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
    • ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب ناعمة
    • رشة حبهان
    • علبة لبن مكثف
    • 70 جرام بيكان محمص مجروش خشن
    • الحشو
    • 225 جرام جبنة كريمة
    • 125 جرام سكر بودرة
    • 215 جرام بيوريه قرع
    • 440 مل كريمة لباني حلويات
    • ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
    • ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
    • ملعقة صغيرة جوزة الطيب ناعمة
    • رشة حبهان

    طريقة التحضير

  • 1توضع علبة اللبن المكثف مغلقة فى الماء على النار من ساعتين ل3 ساعات حتى تتحول لكراميل
  • 2يخلط الزيت وخليط الكيك والقرع والبيض واللبن والبهارات للكيكة
  • 3يصب الخليط فى صينية على ورقة زبدة وتوضع الكيكة فى الفرن حتى النضج
  • طريقة تحضير كعك العيد

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 21/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل كعك العيد من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل كعك العيد في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 3 كوب دقيق
    • 1 كوب سمنه
    • رشة ملح
    • ملعقة صغيرة ريحة كعك
    • ملعقة صغيرة خميرة
    • نصف كوب ماء
    • 2 ملعقة صغيرة سمسم
    • ملعقة صغيرة سكر بودره
    • سكر بودره للتحلية

    طريقة التحضير

  • 1تعجن كل المقادير و تترك لترتاح و تخمر
  • 2تشكل كور ثم يضغط عليها بالبصامة
  • 3تسوى فى فرن حار 170 درجة مئوية حتى إحمرار الوجه قليلا
  • طريقة عمل طريقة عمل وافل بالشيكولاتة و الفراولة

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 21/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل وافل بالشيكولاتة و الفراولة من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل وافل بالشيكولاتة و الفراولة في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 1/2 عجينة باف باستري
    • 1/2 كوب شيكولاتة بالبندق سائلة
    • رشة سكر
    • شرائح فراولة
    • 1/2 كوب كريمة

    طريقة التحضير

  • 1قومي بتسخين ماكية عمل الوافل.
  • 2ضعي عجينة الباف باستري على سطح جاف.
  • 3قومي بتقطيع عجينة الباف باستري الى قطع تناسب حجم ماكينة الوافل.
  • طريقة عمل تارت الشيكولاتة

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 21/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل تارت الشيكولاتة من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل تارت الشيكولاتة في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 400 جرام شيكولاتة
    • 1 كوب كريمة لباني
    • نصف كوب زبدة
    • نصف كوب حليب
    • 1 معلقة كبيرة سكر
    • 1 معلقة كبيرة نشا
    • سكر بودرة أو مكسرات مجروشة للتزيين

    طريقة التحضير

  • 1توضع الشيكولاتة في وعاء على نار هادئة، ويضاف إليه الزبدة، ويقلب حتى تذوب.
  • 2تذاب النشا في الحليب، ويقلب جيداً.
  • 3يوضع الحليب على النار، ويضاف إليه الكريمة والسكر، ويقلب حتى يسخن.
  • طريقة عمل تارت الآيس كريم بالنعناع

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 21/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل تارت الآيس كريم بالنعناع من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل تارت الآيس كريم بالنعناع في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 200 جرام بسكويت مطحون
    • 3 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
    • 3 كوب ايس كريم نعناع
    • 3/4 كوب شيكولاتة ذائبة
    • 3/4 كوب كريمة

    طريقة التحضير

  • 1في بولة صغيرة الحجم ضعي البسكويت المفتت و الزبدة و قلبي المزيج جيدا.
  • 2ضعي مزيج البسكويت و الزبدة في صينية قابلة للإستخدام في الفرن ثم افردية في الصينية جيدا.
  • 3ضعي الآيس كريم فوق البسكويت المفتت و وزعيه.
  • طريقة تحضير خوخ بالآيس كريم

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 21/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل خوخ بالآيس كريم من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل خوخ بالآيس كريم في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 4 x عدد خوخ
    • 4 x معلقة كبيرة ايس كريم (فانيليا)
    • 2 x معلقة كبيرة سكر بنى
    • ½ x معلقة صغيرة قرفة
    • ¼ x كوب زيت عباد شمس

    طريقة التحضير

  • 1يقطع الخوخ بسكين حاد إلى نصفين وتنزع النواة.
  • 2يدهن الجانب المسطح من الخوخ بزيت عباد الشمس ويوضع على شواية ساخنة حوالى 4 دقائق.
  • 3تدهن روؤس الخوخ بزيت عباد الشمس وتوضع بجانب الشواية فى درجة حرارة غير مباشرة.
  • طريقة تحضير باناكوتا الفراولة

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 21/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل باناكوتا الفراولة من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل باناكوتا الفراولة في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 250 x جرام كريمة لبّاني
    • 250 x جرام حليب كامل الدسم
    • 2 x معلقة كبيرة ماء (مثلج)
    • 1 x كوب فراولة (مقطعة مكعبات)
    • ½ x كوب سكر
    • ½ x معلقة كبيرة فانيليا (سائلة)
    • ½ x معلقة كبيرة جيلاتين بودر
    • ¼ x كوب سكر

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء صغير نضع الجيلاتين والماء المثلج ونتركهم حوالي 5 دقائق.
  • 2في هذه الأثناء نضع في اناء على النار اللبن والكريمة والسكر ونقلب جيدا.
  • 3قبل وصول المزيج لمرحلة الغليان نرفعه من على النار ونضيف الفانيلا ونقلب.
  • طريقة عمل الدجاج بالمشمش على الطريقة المغربية

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 21/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل الدجاج بالمشمش على الطريقة المغربية لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • دجاجة مقطعة إلى 8 قطع.
    • 2 كوب ماء.
    • ¼ 1 كوب مشمش مجفف منقوع في ماء.
    • ¼ كوب عسل أبيض.
    • 2 بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
    • ملعقة كبيرة سمسم محمص.
    • 2 ملعقة كبيرة زبدة.
    • حزمة كزبرة طازجة.
    • ملعقة صغيرة زنجبيل.
    • ¼ ملعقة صغيرة كركم.
    • ¼ ملعقة صغيرة زعفران.
    • ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
    • عود قرفة.
    • ملح و فلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي الزنجبيل والملح والفلفل الأسود والزعفران والكركم وعود القرفة وقلبي لمدة دقيقة.
  • 2أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ثم أضيفي قطع الدجاج وقلبي لمدة 10 دقائق.
  • 3أضيفي حزمة الكزبرة دون تقطيع ثم أضيفي الماء واتركيه حتى يغلي.
  • طريقة عمل مونكي بريد

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 21/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل مونكي بريد من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل مونكي بريد في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 3 كوب دقيق
    • 1 كوب حليب دافئ
    • ربع كوب ماء دافئ
    • ربع كوب سكر ناعم
    • 4 معلقة كبيرة زبدة
    • 1 معلقة كبيرة خميرة
    • 2 معلقة صغيرة ملح
    • 1 كوب سكر بني لتغطية:
    • نصف كوب زبدة سائلة
    • 2 معلقة صغيرة قرفة ناعمة
    • التزيين:
    • صوص كراميل

    طريقة التحضير

  • 1تذاب الخميرة في الماء، وتترك جانباً.
  • 2توضع الزبدة في وعاء، ويضاف إليها السكر، وتخلط جيداً.
  • 3يضاف خليط الخميرة، وتقلب جيداً.
  • طريقة عمل أوراق الخس المحشوة باللحم المفروم

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 21/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل أوراق الخس المحشوة باللحم المفروم لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ¼ كيلو لحم مفروم.
    • بصلة حمراء مقطعة شرائح رفيعة.
    • كوب خل أبيض.
    • 4 فصوص ثوم مهروس.
    • ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مهروس.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
    • ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
    • ثمرة خيار مبشورة.
    • ¼ كوب بقدونس طازج مفروم.
    • ¼ كوب نعناع طازج مفروم.
    • 10 أوراق خس كابوتشي.
    • 2 ملعقة كبيرة فول سوداني مجروش.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة، سخني الخل حتى يغلي ثم صبيه فوق البصل الأحمر واتركيه جانبًا لمدة 30 دقيقة حتى يُصبح مخلل البصل الأحمر.
  • 2على نار متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي لمدة دقيقة.
  • 3أضيفي اللحم وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج اللحم مع التقليب من فترة إلى أخرى.
  • طريقة عمل بودنج التوست بالتوت البري

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 21/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل بودنج التوست بالتوت البري لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 24 قطعة خبز التوست الأبيض.
    • 3 أكواب حليب.
    • كوب توت بري.
    • 6 ملاعق كبيرة سكر.
    • ¼ كوب سكر باودر للتزيين.
    • 6 بيضات كبيرة.
    • ملعقة صغيرة بشر ليمون.
    • 3 ملاعق كبيرة زبدة طرية.
    • 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
    • ¼ ملعقة صغيرة ملح.

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
  • 2ذوّبي الزبدة ثم ادهني الخبز ورصيه في صينية وضعيه في الفرن لمدة 10 دقائق.
  • 3أخرجيه من الفرن ثم رصيه في صينية خبز وأضيفي التوت إليه.
  • طريقة عمل تاكو الكوسة المكسيكية

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 21/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل تاكو الكوسة المكسيكية لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 8 قطع خبز التاكو.
    • ¾ كوب حبوب ذرة.
    • بصلة متوسطة مفرومة.
    • ½ 1 كوب فاصوليا حمراء معلبة.
    • 2 ثمرة كوسة مقطعة شرائح رفيعة.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت.
    • 2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار باودر.
    • 2 ملعقة ثوم مهروس.
    • ملعقة صغيرة كمون.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء اخلطي جميع البهارات الفلفل الحار والكمون والملح والفلفل الأسود.
  • 2على نار متوسطة سخني ملعقة كبيرة زيت ثم أضيفي شرائح الكوسة وشوحيها على الجهتين مع إضافة خليط البهارات إليها.
  • 3ارفعي شرائح الكوسة من الزيت وضعيها جانبًا.
  • طريقة عمل سلطة الخوخ وجبن الريكوتا

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 21/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل سلطة الخوخ وجبن الريكوتا لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 ثمرة خوخ كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
    • 2 ثمرة طماطم مقطعة شرائح.
    • كوب طماطم كرزية مقطعة أنصاف.
    • ½ كوب جبن ريكوتا.
    • ½ كوب خل البلسميك.
    • خبز فرنسي مقطع شرائح سميكة.
    • كوب من أوراق الريحان.
    • ½ كوب زيت زيتون.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
  • 2ادهني الخبز بزيت الزيتون ورشي القليل من الملح ثم ضعيه في الفرن لمدة 10 دقائق، واقلبيه على الجهة الأخرى بعد 5 دقائق.
  • 3ضعي أوراق الريحان في محضر الطعام مع ½ كوب من زيت الزيت واخلطيه حتى يُصبح الخليط ناعمًا.
  • طريقة عمل سمك فيليه بالزيتون

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 21/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل سمك فيليه بالزيتون لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كوب طماطم كرزية مقطعة أنصاف.
    • ½ كوب زيتون كالاماتا مقطع قطع صغيرة.
    • 8 ملاعق كبيرة زيت.
    • ¾ كيلو سمك فيليه.
    • ملعقة كبيرة زيت زيتون.
    • فص ثوم مهروس.
    • ¼ كوب بقدونس مفروم.
    • عصير ليمونة.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1تبلي السمك بالملح والفلفل الأسود.
  • 2على نار متوسطة، سخني الزيت ثم ضعي السمك وشوحيه على كل جهة لمدة 5 دقائق.
  • 3في وعاء كبير ضعي الطماطم والزيتون والملح والفلفل الأسود وقلبيه جيدًا ثم ضعيه جانبًا.
  • طريقة عمل فلفل ملون محشي بالقرنبيط

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 21/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل فلفل ملون محشو بالقرنبيط لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • رأس قرنبيط صغير مبشور خشن.
    • 4 ثمرات فلفل ألوان كبيرة مقطعة أنصاف.
    • ثمرة أقوكادو مقطعة شرائح رفيعة.
    • 2 كوب فاصوليا حمراء معلبة.
    • كوب بصل أحمر مقطع مكعبات صغيرة.
    • 3 فصوص ثوم مهروس.
    • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
    • ملعقة كبيرة زيت.
    • 2 ملعقة صغيرة كمون.
    • 2 ملعقة صغيرة فلفل حار باودر.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
  • 2ادهني الفلفل الملون من الداخل بزيت جوز الهند.
  • 3ضعي القرنبيط في فوطة نظيفة واضغطي عليها حتى ينزل الماء الموجود بالقرنبيط.
  • طريقة عمل سلطة البنجر والكرنب

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 21/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل سلطة البنجر والكرنب لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 4 ثمرات بنجر مقشرة ومبشورة.
    • 1 ثمرة كرنب سلطة مقطعة شرائح.
    • 2 ثمرة بصل أخضر مقطع شرائح رفيعة (الجزء الأخضر فقط).
    • ⅓ كوب زبيب أبيض (حسب الرغبة)
    • ⅓ كوب لوز مقشر ومقطع أنصاف.
    • ¼ كوب نعناع طازج مفروم.
    • ¼ كوب نعناع طازج مفروم.
    • عصير ليمونة.
    • ملعقة كبيرة سمسم.
    • ملعقة كبيرة عسل.
    • ملعقة كبيرة خل التفاح.
    • ملعقة كبيرة زنجبيل طازج ومبشور.
    • ¼ ملعقة صغيرة ملح.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء كبير
  • 2 ضعي جميع المقادير.
  • 3قلبي السلطة
  • طريقة عمل ستيك اللحم بعصير البرتقال

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 21/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل ستيك اللحم بعصير البرتقال لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ¾ 1 كيلو لحم مقطع مكعبات.
    • 2 كوب عصير برتقال.
    • بشر قشرة برتقالة.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت.
    • 2 ملعقة صغيرة كمون.
    • ملعقة صغيرة أوريغانو.
    • ¼ ملعقة صغيرة فلفل حار باودر.
    • 2 ورقة غار.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1تبلي اللحم بالملح والفلفل الأسود.
  • 2على نار متوسطة سخني الزيت ثم شوحي قطع اللحم حتى يُصبح لونها بنيًّا. أضيفي ورق الغار والكمون والأوريغانو والفلفل الحار وقلبي جيدًا.
  • 3أضيفي عصير البرتقال وبشر البرتقال واتركيه حتى يغلي.
  • طريقة عمل قطع اللحم بصوص المستردة

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 21/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل قطع اللحم بصوص المستردة لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ¼ كيلو لحم مقطع مكعبات.
    • 2 ثمرة كراث مقطعة شرائح.
    • بصلة متوسطة مقطعة شرائح.
    • كوب كريمة طبخ.
    • ½ كوب ماء.
    • ½ 2 ملعقة كبيرة مستردة.
    • 2 ملعقة كبيرة عصير عنب بدون سكر.
    • ملعقة كبيرة مرق دجاج.
    • ملعقة كبيرة زبدة.
    • ملعقة كبيرة زيت زيتون.
    • 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
    • ¼ ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم.
    • ¼ ملعقة صغيرة بهارات إيطالية (أوريغانو، ريحان، زعتر).
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1جهزي الطاجن الفخاري وسخني الفرن عند درجة حرارة 180.
  • 2تبلي اللحم بالملح والفلفل الأسود والبهارات الإيطالية.
  • 3على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون وذوّبي الزبدة ثم شوحي اللحم حتى يُصبح لونه بنيًّا.
  • طريقة عمل كيك البرقوق

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 21/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل كيك البرقوق لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 5 ثمرات برقوق كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
    • كوب لوز مقشر ومقطع شرائح.
    • 2 ملعقة كبيرة دقيق.
    • ⅓ كوب سكر بني.
    • ½ ملعقة صغيرة قرفة.
    • ½ ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
    • 2 ملعقة كبير زبدة طرية مذابة.
    • 8 ملاعق كبيرة زبدة طرية.
    • ¾ كوب سكر.
    • ½ 1 كوب دقيق.
    • ½ كوب لبن رائب.
    • 2 بيضة كبيرة.
    • ملعقة صغيرة فانيليا.
    • ½ ملعقة صغيرة باكينج باودر.
    • ½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
    • ½ 1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
    • ½ ملعقة صغيرة ملح.
    • 2 ملعقة زبدة طرية.
    • 3 ملاعق سكر بني.
    • 3 ملاعق كريمة خفق سائلة.
    • ½ ملعقة صغيرة فانيليا.
    • رشة ملح.

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
  • 2في وعاء ضعي اللوز وملعقتين كبيرتين دقيق والسكر البني والقرفة والحبهان والزبدة وقلبي جيدًا واتركيه جانبًا.
  • 3على نار متوسطة، ضعي الزبدة والسكر البني والكريمة والملح والفانيليا واتركيه حتى يغلي.
  • طريقة عمل كيش الطماطم

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 21/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل كيش الطماطم لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ 1 كوب دقيق.
    • ½ كوب زبدة باردة.
    • 2 ملعقة صغيرة سكر.
    • ⅓ كوب لبن رائب بارد.
    • ½ ملعقة صغيرة ملح.
    • ½ 1 كوب جبن ريكوتا.
    • 2 كوب طماطم كرزية مقطعة أنصاف.
    • بصلة متوسطة مقطعة شرائح رفيعة.
    • 4 بيضات كبيرة.
    • ¼ كوب بقدونس طازج مفروم.
    • ½ كوب حليب.
    • 4 فصوص ثوم مهروس.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
    • 2 ملعقة صغيرة زعتر طازج.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء كبير، ضعي الدقيق والسكر والملح وقلبي ثم أضيفي الزبدة واعجني جيدًا.
  • 2أضيفي اللبن الرائب واعجني حتى تتكون لديك عجينة متماسكة وطرية.
  • 3ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة.
  • طريقة عمل سلطة البطاطس الألمانية بطريقة جديدة

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 21/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل سلطة البطاطس الألمانية بطريقة جديدة لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة حلقات سميكة.
    • 6 شرائح لحم مقدد مشوحة ومقطعة قطع صغيرة.
    • كوب بصل مفروم.
    • كوب كرفس مقطع شرائح.
    • ½ كوب فلفل أخضر مقطع مكعبات.
    • ½ كوب زيت.
    • ½ كوب خل أبيض.
    • 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
  • 2في صينية فرن ضعي البطاطس والبصل والكرفس والفلفل الأخضر والزيت والخل والملح والفلفل الأسود واخلطيهم جيدًا
  • 3حتى تمتزج المكونات تمامًا.
  • طريقة عمل برجر الدجاج بالسبانخ والبيستو

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 21/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى برجر الدجاج بالسبانخ والبيستو لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 8 قطع خبز الكايزر.
    • ½ كيلو أفخاذ دجاج منزوعة الجلد والعظم ومفروم.
    • 3 أكواب سبانخ.
    • 8 شرائح جبنة شيدر.
    • طماطم متوسطة مقطعة شرائح.
    • بصلة متوسطة مقطعة شرائح.
    • خس كابوتشي.
    • ½ كوب ريحان.
    • عصير ليمونة.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
    • 2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة.
    • 2 فص ثوم مهروس.
    • ملعقة كبيرة ماء.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1في محضرة الطعام ضعي السبانخ والريحان وزيت الزيتون وعصير الليمون والبارميزان والثوم والملح والفلفل الأسود والماء واخلطي جيدًا حتى يُصبح الخليط ناعمًا.
  • 2في وعاء ضعي الدجاج و 2 ملعقة كبيرة من خليط السبانخ والريحان والملح والففلفل الأسود وقلبي جيدًا.
  • 3شكلي الدجاج على شكل 8 أقراص.
  • طريقة عمل تاكو الجمبري المشوي

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 21/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل تاكو الجمبري المشوي وكما نعلم ان تاكو الجمبري المشوي لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 24 قطعة خبز التاكو.
    • كيلو جمبري مقشر ونظيف.
    • 4 ملاعق كبيرة زيت.
    • ملعقة صغيرة بابريكا.
    • ملعقة صغيرة ثوم باودر.
    • ملعقة صغيرة كمون.
    • ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مجفف.
    • ½ ملعقة صغيرة أوريغانو جاف.
    • ملح وفلفل أسود.
    • أسياخ للشوي
    • كوب كريمة حامضة (ساور كريم).
    • ½ 1 كوب كرنب أبيض مقطع شرائح رفيعة.
    • ½ 1 كوب كرنب أحمر مقطع شرائح رفيعة.
    • 3 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مفرومة.
    • ملعقة صغيرة بشر ليمون.
    • ملعقة كبيرة فلفل جالابينو مفروم.
    • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
    • ¼ ملعقة صغيرة ملح.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء كبير، ضعي الجمبري والبابريكا والثوم والأوريغانو والكمون والفلفل الأحمر الحار والملح وقلبي جيدًاثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  • 2ادهني الأسياخ والشواية بالزيت ثم ضعي الجمبري في الأسياخ ثم اشويها على الشواية لمدة 3 - 5 دقائق لكل جهة.
  • 3في وعاء، ضعي الكريمة الحامضة والكزبرة المفرومة وبشر الليمون وعصير الليمون والملح وقلبي جيدًا.
  • طريقة عمل سلطة لسان العصفور والدجاج

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 21/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل سلطة لسان العصفور والدجاج وكما نعلم ان سلطة لسان العصفور والدجاج لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كوب لسان عصفور.
    • ½ 1 كوب دجاج مشوي مقطع شرائح.
    • كوب من حبوب الذرة الحلوة.
    • 2 فص ثوم مهروس.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
    • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
    • 5 ملاعق كبيرة شبت مفروم.
    • ثمرة بصل أخضر مقطع شرائح رفيعة (الجزء الأخضر فقط).
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1سخني ملعقة كبير من الزيت ثم أضيفي لسان العصفور وقلبيه حتى يُصبح لونه ذهبيًا.
  • 2أضيفي الماء المغلي والملح والفلفل الأسود ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى تجف السوائل وينضج لسان العصفور.
  • 3على نار متوسطة، سخني باقي الزيت ثم أضيفي الثوم والذرة وقلبي لمدة 3 دقائق.
  • طريقة عمل بودينج التوت

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 21/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل بودينج التوت وكما نعلم ان بودينج التوت لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 كوب زبادي.
    • كوب شوفان.
    • تفاحة مقشرة ومبشورة.
    • ملعقة صغيرة فانيليا.
    • ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
    • كوب توت أحمر.
    • ثمرة بنجر صغيرة مقشرة ومبشورة.
    • عصير ليمونة.
    • 2 ملعقة كبيرة ماء.

    طريقة التحضير

  • 1في محضرة الطعام
  • 2ضعي الزبادي والشوفان وال