طريقة تحضير سلطة الخوخ و الحلوم المشوي دايت

الكاتب: Marouane Saidy (طباخ جديد)
القسم: سلطات
التاريخ : 7/8/2017

عن الوصفة :
السلام عليكم اليوم ساقدم لكم كيفية تحضير سلطة الخوخ و الحلوم المشوي

المقادير

  • 6 أنصاف خوخ مشوية على الجريل
  • ربع كيلو شرائح جبن حلوم مشوية
  • 2 حزمة جرجير بدون عيدان
  • للصوص 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة خل بلسمي
  • ملعقة صغيرة عسل أبيض نصف ملعقة صغيرة ودرة بصل
  • ملح فلفل أسود

طريقة التحضير

  • 1* تخلط مكونات الصوص ويفرد الجرجير فى طبق التقديم وفوقه شرائح الجبن والخوخ
  • 2* يصب الصوص فوق السلطة ثم تقدم باردة بالهنا
  • طريقة تحضير بيتزا خضار

    الكاتب: Marouane Saidy (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 7/8/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم سوف اقدم لكم اليوم طريقة تحضير البيتزا بالخضار بسهولة

    المقادير

    • كيلو دقيق 20 جرام خميرة
    • 30 جرام سكر 10 جرام ملح
    • 600 مل ماء 15 مل زيت زيتون
    • بروكلى زهر فلفل الوان مكعبات
    • بصل احمر مكعبات زيتون اسود مخلى جبنة موتزاريلا
    • العجينة السريعة نصف كوب دقيق ابيض نصف كوب دقيق بالخميرة رشة ملح
    • ثلثى كوب ماء ملعقة صغيرة عسل ابيض ملعقة صغيرة خميرة
    • الصوص كوب طماطم مبشورة ملعقة صغيرة سكر ملح
    • فلفل بصل مفروم ثوم مفروم
    • ملعقة كبيرة صلصة طماطم ملعقة صغيرة بصل بودرة ملعقة صغيرة ثوم بودرة ملعقة صغيرة زعتر مجفف

    طريقة التحضير

  • 1* اخلطى الدقيق مع الملح والخميرة و السكر و يقلبوا جيدا * ضعي الخليط فى العجان ثم ضيفى اليه زيت الزيتون و الماء تدريجيا
  • 2* اتركى العجين لمدة 10 دقائق فى العجن ثم يرفع و يترك فى مكان دافىء حتى يتخمر لمدة ساعة على الاقل ثم يرفع و يشكل حسب الرغبة
  • 3طريقة تحضير العجينة السريعة * اخلطي الدقيق مع الدقيق بالخميرة فى طاسة * ضيفى اليه الخميرة و الملح و يقلب تماما ثم ضيفى الماء مع التقليب
  • طريقة عمل لازانيا

    الكاتب: Marouane Saidy (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 7/8/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم احبتي في الله سوف اقدم لكم اليوم وصفة رائعة ماخوذة من المطبخ الايطالي

    المقادير

    • لحمة مفرومة مكرونة بصلة مفرومة
    • مشروم عصير طماطم صلصة طماطم
    • زبدة مكعب مرقة رشة زعتر ناشف
    • رشة جوزة الطيب جبنة موتزاريلا جبنة بارميزان
    • البشاميل مغلف بشاميل لتر حليب طريقة التحضير * اسلقي اللازانيا نصف سلقة في ماء مغلي و القليل من الزيت و الملح * في وعاء على النار نضع زبدة و شوحي به البصل حتى يأخذ لون ذهبي ثم ضيفي له اللحمة المفرومة حتى تنضج ثم ضيفي المشروم و اتركيه يتحمر * ضيفي الطماطم و الصلصه و مكعب المرقة على اللحمة و المشروم وتبليهم بالملح والفلفل و جوزة الطيب و الزعتر وضيفي عليهم القليل من الماء و اتركيهم يتسبكوا * في وعاء آخر على النار ضعي الحليب ما عدا كوب منه و اتركيه يغلي و في هذه الأثناء ذوبي مغلف البشاميل بالكوب الذي تركتيه جانباً و حين يغلي الحليب ضيفي البشاميل مع مراعاة التحريك المستمر * في بايركس ضعي القليل من صلصة اللحمة في القاع لمنع الالتصاق ثم ضعي طبقه من اللازانيا تليها طبقه من اللحمة و الصلصه تليها طبقة بشاميل و رشي عليها الجبنة و كرري هذه الخطوه مره أخرى لازانيا ثم صلصه ثم بشاميل ثم جبنه * ضعي على الوجه زبدة و جبنة كي تأخذ لون ذهبي ادخلي اللازانيا الفرن و حين تبدأ بالغليان اطفئي الفرن و اشعلي الشوايه غادة التلي - زعفران و فانيلا

    طريقة التحضير

  • 1* اسلقي اللازانيا نصف سلقة في ماء مغلي و القليل من الزيت و الملح
  • 2* في وعاء على النار نضع زبدة و شوحي به البصل حتى يأخذ لون ذهبي ثم ضيفي له اللحمة المفرومة حتى تنضج ثم ضيفي المشروم و اتركيه يتحمر
  • 3* ضيفي الطماطم و الصلصه و مكعب المرقة على اللحمة و المشروم وتبليهم بالملح والفلفل و جوزة الطيب و الزعتر وضيفي عليهم القليل من الماء و اتركيهم يتسبكوا
  • طريقة تحضير حلوى الكوكيز بالشكلاط

    الكاتب: أم أمين (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 7/8/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته، سوف أقدم لكم أعزائي الكرام حلوى الكوكيز اللذيذة و الغنية عن التعريف، التي يشتهي أكلها الكبير و الصغير بحيث تشعر من يتناولها بالسعادة وتمد جسمه بالطاقة. أتمنى أن تنال إعجابكم.

    المقادير

    • 150 غ من الدقيق
    • 60 غ سنيدة
    • 50 غ من الزبدة
    • 2 ملاعق كبار من الزيت
    • بيضة
    • قبصة من خميرة الحلوة
    • 60 غ من زريعة الشكلاط

    طريقة التحضير

  • 1في إناء نخلط البيض، السكر، الزبدة، الزيت حتى تنسجم المكونات الأربعة
  • 2نخلط الدقيق، الخميرة، زريعة الشكلاط و نضيفهم إلى الخليط الأول. نخدم الكل حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  • 3نحضر كويرات صغيرة و نصففها في صفيحة مدهونة بالزيت أو مفروشة بورقة سولفيريزي
  • طريقة تحضير كفتة دجاج مشوية دايت

    الكاتب: Marouane Saidy (طباخ جديد)
    التاريخ : 6/8/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته اليوم ساقدم لكم وصفة جديدة و هي عبارة عن اكلة رئيسية من المطبخ المصري

    المقادير

    • نصف كيلو دجاج مفروم بصلة مفرومة ناعم جداً
    • نصف كوب بقدونس مفروم ناعم رشة زنجبيل
    • رشة بودرة ثوم ملح
    • فلفل أسود رشة كزبرة ناشفة
    • رشة جوزة الطيب حسب الرغبة شوفان مطحون
    • ملعقة زيت خضار مشوي للتقديم

    طريقة التحضير

  • 1* تخلط جميع المكونات ثم تصبع الكفتة
  • 2* تدهن الجريل بالزيت ثم تشوي الكفتة وتقدم مع الخضار المشوي
  • طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالكراميل

    الكاتب: Marouane Saidy (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 6/8/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم اخواني و اخواتي , اليوم ساقدم لكم طريقة تحضير كيك الشوكولاتة بنكهة الكراميل اتمنى ان تعجبكم الوصفة و شكرا ...

    المقادير

    • 1 كوب زبدة سائلة أو زيت 2 كوب لبن
    • 3 كوب سكر 4 كوب دقيق
    • 5 بيضات 6 فانيليا
    • 7 رشة ملح 8 باكيت بيكينج باودر
    • 9 نصف كوب كاكاو خام غير محلى 10 صوص كراميل جاهز للزينة
    • لعمل الكريمة 2 باكيت كريمة خفق
    • كوب لبن بارد للتزين ربع كوب كاكاو خام

    طريقة التحضير

  • 1طريقة التحضير * يخفق البيض مع السكر ثم يضاف الكاكاو واللبن والفانيليا والملح
  • 2* تضاف الزبدة المذابة ثم خليط الدقيق مع الملح والبكينج بودر
  • 3* يصب الخليط فى أكواب الكب كيك ثم تخبز في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة ويترك ليبرد
  • طريقة عمل الكريب

    الكاتب: gena mohamed (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 6/8/2017

    عن الوصفة :
    طريقة تحضير الكريب المحشي باللحمه اكله في منتهي الجمال والروعه وخفيفه وبسيطه جدا

    المقادير

    • * طريقة تحضير عجينة الكريب 1- كوبان من الطحين العادي. 2- كوبان من الحليب السائل أو يمكنك استخدام الحليب البودرة بعد تذويبه في الماء. 3- ست حبات من البيض 4- نصف كوب من الزيت. 5- نصف ملعقة صغيرة من الملح. 6- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
    • * طريقة تحضير الحشو 1- كيلو غرام واحد من اللحمة المفرومة. 2- أربع حبات من البصل المفرم إلى مكعّبات. 3- كوب واحد كامل من الفطر المقّطع. 4- أربع ملاعق كبيرة من الزيت. ملح، وفلفل أسود، وبهارات السبعة (حسب الرغبة). 5- كزبرة مفرومة بشكلٍ ناعم.

    طريقة التحضير

  • 11- ضعي في مقلاة بعض الزيت حتى يسخن، ثم أضيفي إليه مقدار البصل المفروم وقلبيه إلى أن يذبل، 2- بعد ذلك أضيفي كميّة الفطر في المقلاة وقلّبيه قليلاً ثم أضيفي اللحمة المفرومة وقلبيهم معاً إلى أن تنضج اللحمة ويجفّ الماء عنها. 3- أضيفي اللحمة المفرومة مع الملح، والفلفل الأسود، والبهارات السبعة، والكزبرة المفرومة، وامزجي المكوّنات مع بعضها، ودعيها على النار لمدّة زمنية تقدّر بدقيقتين، 4-,ثم ضعيها جانباً حتى تبرد. 5- أحضري قطع الكريب، احشي كلّ قطعةٍ منها بمقدار ملعقة كبيرة من حشوة اللحمة المفرومة، ولفّي قطع الكريب على شكل أصابع. 6- رصّي أصابع الكريب المحشوّة باللحمة المفرومة في صينية الخبز، ولا تنسي دهن صينيّة الخبز بالزيت أو صلصة الطماطم (حسب الرغبة) قبل رص الكريب المحشي فيها حتى لا تحترق. 7-ضعي صينيّة الكريب المحشي باللحمة الناعمة في الفرن حتى تتحمر. قدّمي طبق الكريب باللحمة المفرومة ساخناً.
  • طريقة تحضير أصابع التمر المقلية

    الكاتب: mohamed boulariya (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 3/8/2017

    عن الوصفة :
    الوصفة عبارة عن حلوة من التمر لما له فوائد صحية عديدة كما أن طريقة تحضيرها سهلة جدا و لا تتطلب وقتا كثيرا كما سترون

    المقادير

    • ربع كوب من الدقيق
    • 125غرام من الزبدة
    • ملعقتين ماء ورد
    • 150غرام من التمر بدون نوى
    • 5غرام لوز مقشر مفروم خشن
    • 25غرام جوز مفروم خشن
    • ملعقتين ماء ورد
    • رشة قرفة
    • كوب من الزيت النباتي للقلي

    طريقة التحضير

  • 1خلط الدقيق مع الزبدة وماء الورد فى وعاء عميق حتى تتشكل عجينة و تغطيتها وتركها لمدة ساعة فى مكان دافئ.
  • 2 فى وعاء آخر يتم خلط التمر مع الجوز واللوز وماء الورد والقرفة
  • 3تقسيم العجين إلى أجزاء صغيرة وحشي كل جزء منها بكمية من التمر ثم تشكليها على شكل أصابع
  • طريقة عمل الدوبارة البسكرية

    الكاتب: الدوبارة البسكرية (طباخ جديد)
    التاريخ : 3/8/2017

    عن الوصفة :
    دوبارة رائعة جدا لا تترد في طبخها (:

    المقادير

    • تا 500 غ حمص منقوع في الماء لمدة ليلة كاملة
    • او 300غ فول منقوع في الماء لمدة ليلة كاملة
    • 2 ملاعق طماطم معجونة او (مرحية)
    • ملعقة ونصف هريسة حارة
    • يجب ايضا ملعقة كمون،نصف ملعقة زعفران، فلفل اسود،القليل من الملح،ملعقة فلفل احمر (على حسب الطعم)،ملعقة كمون،مصف ملعقة كركم واخيرا راس الحانوت
    • 1 ليمونة طازجة
    • 3فصوص ثوم (يجب ان يكون مرحي)
    • 3فلفل اخضر حار مع البصل القطع يجب ان يكون مقطع ليس مبشورا
    • 1فنجان زيت الزيوتون (مستحب)
    • رند لاضافة النكهة والتزين
    • القليل من الدبشة للتزين

    طريقة التحضير

  • 1يضع الحمص في قدر مع كمية من الماء وقليل من الملح، كمون، فلفل أسود، زيت، ثوم يترك على النار الهادئة حتى ينضج.
  • 2لتحضير الصلصة، يوضع معجون الطماطم، الفلفل، الفلفل الاحمر، الكزبرة، الزيت في قدر على النار ويترك مدة 30دقيقة
  • 3تضاف الصلصة على الحمص وتترك لمدة 25دقيقة على نار هادئة.
  • طريقة تحضير تشيز كيك السنكرز

    الكاتب: Ali Hussein Al Hashimi (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 2/8/2017

    عن الوصفة :
    من منا لايحب التشيز كيك اليوم في هذه الوصفة سنعرض لكم كيفية تحضير تشيز كيك السنكرز

    المقادير

    • 1- 30 حبة بسكويت دايجيستيف مطحونة 2- 1 قالب زبدة ذائبة 3- نجتاج كريمة الجبنة : مكونات كريمة الجبنة : 1-- 6 ملاعق كبيرة جبنة كريمية 2- نصف كوب قشطة 3- ربع كوب سكر بودرة 4- 1 مغلف كريمة بودرة 5- 1 حبة بيض 6- 1 ملعقة صغيرة فانيلا 7- نصف كوب حليب هذه مكونبات كريمة الجبنة 4- مكونات طبقة السنكرز : 1- 3 ملاعق كبيرة زبدة بحرارة الغرفة 2- 7 حبات شوكولاتة سنكرز 3- ربع كوب حليب 4- قطع شكولاتة سنكرز للتزين

    طريقة التحضير

  • 11- لتحضير قاعدة البسكويت في وعاء نمزج البسكوين مع الزبدة جيداً 2- نرص مزيج البسكويت بقالب التشيز الكيك 3- لتحضير كريمة الجبنة في الخلاط الكهربائي نمزج الجبنة الكريمية مع القشطة والسكر والكريمة البودرة والسكر والبيض والفانيلا جيداً حتى تمتزج المكونات ويتضاعف حجم المزيج 4- نضيف الحليب بالتدريج مع إستمرار الخفق 5- نوع مزيج كريمة الجبنة على طبقة البسكويت 6- ندخل القالب الحامي على درجة 180 مدة 15 دقيقة حتى تجمد طبقة كريمة الجبنة 7- نخرج القالب من الفرن ونتركه يبرد 8- في حمام مائي ( بان ماري ) على النار نذوب الزبدة والشوكولاتة 9- نضيف الحليب ونقلب لتذوب المكونات وتتجانس مع بعضها 10- نوزع مزيج السنكرز على طبقة كريمة الجبنة بالقالب 11- نزين سطح التشيز كيك بقطع السنكرز 12- ندخل التشيز كيك الثلاجة لتبرد الطبقات وتتماسك 13- تقدم وصحتين وعافية
  • طريقة تحضير سلطة الباذنجان المشوي

    الكاتب: Ali Hussein Al Hashimi (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 2/8/2017

    عن الوصفة :
    وصفة رائعة لتحضر سلطة الباذنجان المشوي الرائعة ذات الفوائد الكثير والطعم اللذيذ

    المقادير

    • 1- 1 حبة متوسطة باذنجان مقطعة مكعبات كبيرة 2- 1 حبة بصل أحمر مقطعة دوائر 3- 2 ملعقتين زيت نباتي 4- 1 حبة أفوكادو مقشرة ومقطعة مكعبات 5- 1 ملعقة كبيرة خل 6- 1 ملعقة صغيرة خردل ديجول 7- 1 ملعقة كبيرة أوريجانو 8- 2 ملعقتين كبيرة عسل 9- 2 ملعقتين كبيرة زيت زيتون 10- 1 برش حبة ليمون 11- 1 كوب ونصف بقدونس مفروم ( * للزينة ) 12- 3 حبات طمام مقطعة مكعبات 13- 2 ملعقتين كبيرة صنوبر مقلي 14- 6 أوراق ريحان مفروم 15- ملح وفلفل ( * حسب الرغبة )

    طريقة التحضير

  • 11- على شواية مدهونة بالزيت نشوي قطع الباذنجان والبصل ويقلب إلى أن يتم شوي القطع والشرائح من الجهتين وممكن إضافة كمية من الزيت أثناء الشوي حسب حاجة الباذنجان والبصل ثم يرفع عن الشواية 2- في وعاء نضع الطمام والباذنجان المشوي والبصل المشوي وبرش الليمون ويقلب ثم نضيف الأفوكادو ونقلب 3- لتحضير التتبيلة في وعاء نضع الزيت والعسل والخل والزيت النباتي والخردل والأريجوانو ويقلب إلى أن تصبح الصلصة متجانسة 4- نغطي السلطة في التتبيلة وتقلب إلى أن تختلط جميع المكونات 5- تزيين بالبقدونس المفروم والصنوبر المقلي 6- تقدم وصحتين وعافية
  • طريقة عمل شاي أخضر بالنعناع

    الكاتب: Mohamed Aziz Bouaouina (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 1/8/2017

    عن الوصفة :
    بسم الله الرحمان الرحيم نبدا يُعتبر الشَاي بأنواعه منذ الأزل من ضمن أكثر أنواع المشروبات شهرةً ورغبةً من قبل شعوب العالم، فلا يوجد بيتٌ يخلو منه، وعلى الرّغم من بساطة وسهولة تحضيره إلا أنَّهُ عظيمٌ بفوائده وخاصّةً الشَّاي الأخضر. يتوفّر الشَّاي الأخضر بالأسواق بأشكال مُتعدّدة، فهو إمّا أن يكون وحده أو مع مكوّنات أخرى ومنها النَّعناع، والياسمين، واللَّيمون وغيرها، ولا يقتصر وجود هذه المكوّنات الإضافية على إضفاء نَكهة مُميَّزة للشَّاي الأخضر، بل تُضفي عليه فوائد صِحّيّة أخرى، وسنخص بالذكر في هذا المقال الشَّاي الأخضر بالنَّعناع. و اليوم سوف نريكم طريقة إعداده إتبعو خطوات فقط

    المقادير

    • 5 غ من الشاي الأخضر
    • 2 كوب من الماء
    • 4 أعواد من النعناع الطازج
    • 4 ملاعق صغيرة من السكر (حسب الرغبة)

    طريقة التحضير

  • 1يسخن الماء حتى يغلي ثم يغسل الشاي بالماء الساخن.
  • 2يضاف الماء إلى الشاي في الإبريق الخاص بالشاي.
  • 3يضاف النعناع ثم يغطى الإبريق و يترك لمدة 5 دقائق.
  • طريقة عمل وصفة عصير مانجو لاسي المثلج

    الكاتب: Mohamed Aziz Bouaouina (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 1/8/2017

    عن الوصفة :
    بسم الله الرحمان الله توكلنا على الله إليكم أسهل و أبسط طريقة لعمل عصير المانجو المثلج اللذيذ أرجو أن تتبعو الوصفة بحوافرها ملاحظة : ممكن استبدال نصف كوب من الزبادي بنصف كوب من الحليب

    المقادير

    • كوب من المانجو المقطعة قطع صغيرة
    • كوب من الزبادي
    • 2 م ك من العسل او السكر و ممكن اقل على حسب حلاوة المانجو 1/4 م ص من الهيل المطحون اختياري
    • قطع من الثلج

    طريقة التحضير

  • 1توضع جميع المقادير في الخلاط
  • 2تخفق قليلا حتى الحصول على مزيج متجانس يترك حتى يبرد و يقدم بالصحة و العافية
  • طريقة عمل الفشار في المنزل مثل السينما

    الكاتب: Mohamed Aziz Bouaouina (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 1/8/2017

    عن الوصفة :
    لا يكتمل فيلم السينما من دون الفشار الذي يجذبك برائحته الشهية وتنهينه غالبًا قبل أن يبدأ العرض! ولكنك لست بحاجةٍ للذهاب إلى السينما في كل مرةٍ أردت تناول هذا الفشار اللذيذ، إذ يمكن تحضيره في المنزل بسهولة. إليك من أطيب طبخة أهمّ الحيل لتحضير فشار حادق مميز.

    المقادير

    • ذرة
    • زيت نباتي أو زيت جوز الهند
    • نصف كوب زبدة
    • ملح

    طريقة التحضير

  • 1ضعي قدرًا على نارٍ قوية وأضيفي ملعقتين من زيت جوز الهند. يمكنك استبداله بزيت نباتي لكنّ زيت جوز الهند يعطي الفشار نكهة مميزة ويتم استخدامه في دور السينما.
  • 2أضيفي نصف كوبٍ من الذرة وحرّكيها حتى تمتزج جيدًا بالزيت.
  • 3غطّي القدر عندما تبدأ الفرقعة، لكن اتركي فتحة صغيرة حتى لا يبقى البخار في الداخل ويرطّب الفشار.
  • طريقة عمل كيكة البراونيز الطرية مع رقائق الشوكولاتة

    الكاتب: Mohamed Aziz Bouaouina (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 1/8/2017

    عن الوصفة :
    بسم الله الرحمان الرحيم و الصلاة و السلام على أشرف المرسلين سلام الله عليكم أحباءي في الله إليكم وصفة طريقة عمل كيكة البراونيز الطرية مع رقائق الشوكولاتة الشهية وصفة مشهورة و تقدم ساخنة. و إليكم نصيحة : وصفة البراونيز هذه تتطلّب، وبعكس الكعكات عادة، ألّا يكون السيخ الذي تغرسينه في البراونيز جافّاً.

    المقادير

    • زيت نباتي - نصف كو بيضتان
    • سكر - كوب
    • فانيليا - ملعقة صغيرة
    • بيضتان
    • بايكنغ باودر - ربع ملعقة صغيرة
    • كاكاو - ثلث كوب
    • دقيق - نصف كوب
    • ملح - رشّة
    • رقائق شوكولاتة - ثلث كوب

    طريقة التحضير

  • 11- سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • 22- في وعاء، إمزجي الزيت والسكر.
  • 33- أضيفي البيض تدريجيّاً مع الخفق وأضيفي الفانيليا.
  • طريقة سهلة لعمل كاسترد باللوتس

    الكاتب: Abdrahim Gharib (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 31/7/2017

    عن الوصفة :
    كاسترد باللوتس المقادير: 2 كوب حليب سائل 3 ملعقة كبيرة كاسترد بسكوت اللوتس 0.5 كوب سكر

    المقادير

    طريقة التحضير

  • 1 نحرك جميع المكونات ما عدا البسكوت على البارد ونضعهم على النار ونحرك المزيج باستمرار حتى يتماسك في قالب السليكون نضع طبقة من الكاسترد ثم طبقة من بسكوت اللوتس ثم نغطيهم بالطبقة الباقية من الكاسترد نضع قالب السليكون في البراد حتى يتماسك المزبج نخرج الكاسترد من القالب ونزينه بطبقة من بسكوت اللوتس المفتت وصفة مصورة الف عافية
  • طريقة سهلة لعمل مهلبية البرتقال

    الكاتب: Abdrahim Gharib (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 31/7/2017

    عن الوصفة :
    مقادير الطبقة الأولى: 3 كوب حليب 3 ملعقة كبيرة سكرأوحسب الرغبة 3 ملعقة كبيرة نشا رشة فانيليا مقادير الطبقة الثانية : 1 كوب عصير برتقال 3 ونصف ملعقة صغيرة نشا 2 ملعقة كبيرة سكر أوحسب الرغبة ملعقة كبيرة تانج بنكهة البرتقال

    المقادير

    طريقة التحضير

  • 1 نضع مكونات الطبقة الأولى بوعاء ونحرك بالمضرب السلك حتى تذوب تماما ثم نشغل تحتها النار ونستمر في التحريك حتى يصبح المزيج ثقيل ونطفىء تحتها وتصب في الأكواب وتترك حتى تبرد ثم نقوم بطبخ مكونات الطبقة الثانية بنفس الطريقة ونصبها فوق المهلبية وتقدم باردة
  • طريقة سهلة لعمل

    الكاتب: Abdrahim Gharib (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 31/7/2017

    عن الوصفة :
    طريقة سهلة لعمل بسبوسه اللوتس

    المقادير

    • كوب بسكوت اللوتس كوب سميد 0.5 كوب سكر 0.5 كوب جوزالهند حسب الرغبه م ص بكنج بودر المقادير السايله بيضتين علبة قشطه 0.5 كوب سكر

    طريقة التحضير

  • 1 تخلط المقادير الجافه ثم تخلط المقادير السايله ثم نضيف المقادير الجافه وتخلط ثم توزع في صينيه مدهونه بماده دهنيه وبلفرن من تحت حراره وسط بس تحمر الاطراف ثم نشغل اللي الفرف من فوق تتحمر شوي ثم تسقى بشيره وتزين بزبده اللوتس وبسكوت اللوتس المطحون وبالعافيه
  • طريقة عمل الايس كريم المبسط بالبيت

    الكاتب: Marouane Saidy (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 30/7/2017

    عن الوصفة :
    هذه الوصفة عبارة عن ايس كريم سهل التحضير بنكهات متنوعة

    المقادير

    • مقادير : 75 سل قشدة طرية مايعادل 3 اكواب كبيرة 250غ حليب مركز مايعادل كوب كبير 80 غ سكر مايعادل كوب صغير
    • للتنسيم ملعقة صغيرة مركز الفانيلا او سكر الفانيلا 3 ملاعق طعام بودرة الشكولاطة ويمكنكم اضافة نكهات الفواكه حسب رغبتكم

    طريقة التحضير

  • 1اولا يجب خفق القشدة الطرية بواسطة جهاز الخفق حتى تتماسك القشدة ثم اضافة السكر تدريجيا حتى يتكون الخليط ثم نقوم ب اضافة الحليب المركز المحلى بعد ذلك نضيف مركز الفانيلا و نقوم بالخفق قليلا و نضع القليل من الخليط في اناء ثم نضعه في الثلاجة و ننكه الباقي بالشوكولاتة و يمكنكم التنكيه حسب الرغبة ( الفراولة , الشوكولا ... ) نقوم بالخفق قليلا حتى تندمج بودرة الشوكولاتة بالخلبط سنقوم بازالتها و نضع الخليط المنكه بالشوكولاتة باناء و ندخل الاناء الى الفريزر المجمد على الاقل 8 ساعات .
  • طريقة تحمير الدجاج في الفرن

    الكاتب: شهيوات تيفي (طباخ جديد)
    التاريخ : 30/7/2017

    عن الوصفة :
    تحمير الدجاج في البيت بواسطة الفرن و بطريقة جد سهلة

    المقادير

    • 01 دجاجة كاملة ( كيلوغرام و نصف )
    • 02 صلصة صويا ( ربع كوب )
    • 03 عسل (ملعقة كبيرة )
    • 04 توابل مشكلة ( ملعقة صغيرة
    • 05 ثوم مهروس ( ملعقة صغيرة )
    • 06 زنجبيل مبشور ( ملعقة صغيرة )
    • 07 زيت السمسم ( ملعقة كبيرة)
    • 08 ملح ( حسب الرغبة )

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن على حرارة 180 درجة
  • 2في وعاء متوسط الحجم ضعي صلصة الصويا و العسل و الزنجبيل و زيت السمسم و الثوم
  • 3نكهي التوابل المشكلة و الملح ثم أخلطي المكونات حتى تتحصلي على حليط متجانس
  • طريقة عمل كيكة كاكاو سهلة

    الكاتب: Moad Motawakil (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 30/7/2017

    عن الوصفة :
    هده الوصفة مجربة و ناجحة مئة بالمئة

    المقادير

    • 2 بيضة 1 كوب سكر 1 كوب حليب سائل ثلث كوب زيت 1/2 كوب كاكاو بودرة 2 كوب دقيق 2 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر 1 ملعقة صغيره فانيلا

    طريقة التحضير

  • 1لتحضير كيك الكاكاو، يخفق البيض مع السكر جيداً مع إضافة الفانيلا، يوضع الحليب والزيت ثم الكاكاو ويخفق مجدداً، يضاف الدقيق مع البكنج بودر ويحرك قليلاً. يوضع خليط الكيك في صينية مدهونة زبدة ومرشوش بالدقيق، تدخل الصينية فرن محمى مسبقاً لمده 40 دقيقه على حراره متوسطه.
  • طريقة عمل كيكة كاكاو سهلة

    الكاتب: Moad Motawakil (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 30/7/2017

    عن الوصفة :
    هده الوصفة مجربة و ناجحة مئة بالمئة

    المقادير

    • 2 بيضة 1 كوب سكر 1 كوب حليب سائل ثلث كوب زيت 1/2 كوب كاكاو بودرة 2 كوب دقيق 2 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر 1 ملعقة صغيره فانيلا

    طريقة التحضير

  • 1 لتحضير كيك الكاكاو، يخفق البيض مع السكر جيداً مع إضافة الفانيلا، يوضع الحليب والزيت ثم الكاكاو ويخفق مجدداً، يضاف الدقيق مع البكنج بودر ويحرك قليلاً. يوضع خليط الكيك في صينية مدهونة زبدة ومرشوش بالدقيق، تدخل الصينية فرن محمى مسبقاً لمده 40 دقيقه على حراره متوسطه.
  • طريقة عمل شوصون محشو

    الكاتب: دعاء دزيري (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 27/7/2017

    عن الوصفة :
    سوف اقدم لكم اليوم طريقة بسيطة لعمل شوصون محشو .وهو عبارة عن خبز لذيذ جدا محشو بحشوة من اعدادي وهي وصفة مجربة و ناجحة مئة بالمئة يمكن اعدادها في البيت واسعاد افراد الاسرة بها و وضعه مع شوربة خضار او شووربة فريك و سلطة وهذا بديل عن البوراك او (السنبوسة ) ... و سوف تجدين انه لذيذ ان اتبعتي الخطوات التي سوف اذكرها لاحقا وهكذا يصبح لديك غذاء رائع ومتنوع وكما قلت انفا يمكن اضافة شوربة وسلطة ( اي نوع من انواع السلطة ) والتمتع باكله مع افراد اسرتك و في الاخير اتمنى ان تعجبكي هذه الوصفة

    المقادير

    • 250 غ دقيق ابيض
    • ملعقة صغيرة خميرة الخبز 2
    • 1 خميرة كيميائية
    • ملعقة كبيرة زبدة
    • نصف ملعقة كبيرة بودرة الحليب
    • ماء اوحليب دافئ
    • 150غ لحم مفروم
    • 1حبة بطاطا مسلوقة ومهروسة
    • ربع حبة بصل مقطعة صغيرة
    • جبن مبشور
    • زيتون اخضر
    • ملح
    • صفار بيضة
    • كمون اسود (حبة البركة ) اختياري
    • فلفل اسود

    طريقة التحضير

  • 1ضعي الدقيق والخميرة الكيميائية وخميرة الخبز وبودرة الحليب والزبدة والملح
  • 2اضيفي الماء وامزجي جيدا حتى تتشكل لك عجينة طرية
  • 3اتركيها تتخمر لمدة 25 دقيقة او اكثر
  • طريقة عمل غريبية بالفول السوداني

    الكاتب: abdessamed cooms (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 26/7/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم حلوى من افضل الحلوات لذاذة وشهرة في الجزائر وتونس والمغرب والعديد من البلدان العربية الاخرى.وهذه الحلو تقدم في الاعراس والافراح.والعنصر الرئيسي في هذه الوصفة هو الفول السوداني

    المقادير

    • 2كاس طحين 1كاس سكر ناعم 1كاس فول سوداني 1كاس الا الربع سمن والباقي زيت القليل من الافاني 1بيضة رشة ملح

    طريقة التحضير

  • 1نضع كل المقادير في اناء ثم نخلطهم جميعا ثم نضعم في القالب ونضعهم في الفرن لمدة 15 دقيقة
  • طريقة عمل صدور دجاج ببصلصة الليمون الاخضر

    الكاتب: walid almouloudi (طباخ جديد)
    التاريخ : 25/7/2017

    عن الوصفة :
    أليوم سوف أقدم لكم وصفة رائعة لتحضير صدور دجاج بطريقة جديدة وهي وصفة سهلة الإعداد ولاتستغرق وقتا طويلا وكما أنها أكلة جديدة يحبها الكبار صغار و زمن التحضير : 5 دقائق و زمن الطهي : 12 دقيقة ، وأتمنى أن تنال إعجابكم .

    المقادير

    • - 4 قطع من الدجاج المخلية من العظام والجلد’ ومسلوقة بطريقتك الخاصة
    • - 1 كوب من عصير الليمون الاخضر
    • - ¾ كوب من عصير التفاح
    • - ملعقتان اكل من النشا
    • - مكعب ماجي

    طريقة التحضير

  • 1 في وعاء عميق نخلط عصير الليمون الاخضر مع النشا وعصير التفاح
  • 2نضعه على النار يغلي ويحرك من وقت لآخر الى ان تثخن الصلصة
  • 3في وعاء التقديم نضع صدور الدجاج وتقطع كما هو بائن بالصورة
  • طريقة تحضير دجاج بالزيتون

    الكاتب: Younes Elayoubi (طباخ جديد)
    التاريخ : 25/7/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم يا اهل الخير سنتطرق اليوم لاكلة مغربية "دجاج بزيتون"

    المقادير

    • دجاجة مقطعة حسب الرغبة
    • ليمون اصفر كبير مقطع إلى شرائح
    • نصف كوب عصير الليمون
    • ثلاث حبات ليمون مبشورة
    • ثالق عملاق كبيرة من الدقيق
    • ثلاث أكواب ونصف من فاتر
    • كوب زيتون اخضر
    • أربعة أكواب زيت للقلي

    طريقة التحضير

  • 1تتبيلة الجاجة: ملعقة صغيرة بهارات مشكلة. ملعقة كبيرة ملح. ملعقة صغيرة فلفل. ملعقة صغيرة ثوم. عصير ثلاث ليمونات.
  • 2تغسل الدجاجة وتقطع، ثم تتبل بالتتبيلة وتترك جانباً. يحمى الزيت في مقلاة على النار ثم يقلى الدجاج فيها إلى أن يكتسب لوناً ذهبياً. يوضع الدجاج والزيت في وعاء عميق على النار، ثمّ يضاف إليهما عصير الليمون، والماء، والدقيق، وخلطهم جيداً وتحريكهم بشكل مستمر على نار عالية. تُضاف شرائح اللّيمون بعد خمس دقائق، والليمون المبشور، والزيتون، ويُترك الخليط على النار حتّى يغلي، ثمّ تخفض درجة الحرارة، وتُغطّى الطنجرة نصف ساعة. تقدّم ساخنة مع الأرزّ بالشعيريّة.
  • طريقة عمل الباذنجان

    الكاتب: amir saber (طباخ جديد)
    التاريخ : 24/7/2017

    عن الوصفة :

    المقادير

    • باذنجان ثم زيت

    طريقة التحضير

  • 1توضع الباذنجان طبعا بعد ما تخرطه في السينية ثم تضع الزيت وتتركه ليحمر
  • طريقة تحضير أم علي بالتوست

    الكاتب: Gorashi Humida (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 24/7/2017

    عن الوصفة :

    المقادير

    • جوز هند مبشور 4 اكواب حليب 1/2 سكر 50 غرام زبدة 1/2 ملعقة فانيليا خبز توست نصف باكيت فستق مقشر

    طريقة التحضير

  • 1 ازيلي اطراف التوست ورتبيه في الصينية رشّي الفستق واللوز والجوز وجوز الهند فوق التوست غلي على النار الحليب مع السكر، الزبدة و الفانيليا اسكبي المزيج فوق التوست ثمّ أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة عندما يتغيّر لون وجه الصينية، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلا
  • طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند

    الكاتب: Gorashi Humida (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 24/7/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم متابعي و زوار موقع طبخاتي اليوم سوف اقدم لكم كيفية اعداد البسبوسة بجوز الهند ارجو ان تنال اعجابكم و رضاكم

    المقادير

    • كوب لبن كوب و نص جوز الهند كوب سميد 3 بيضات كوب زيت ذرة ملعقة صغيرة بيكنج بودر ملعقة صغيرة فانيلا 1/2 كوب سكر قليل من الملح

    طريقة التحضير

  • 1 نضع بالخلاط اللبن و رشة الملح و السكر و البيض و زيت الذرة و فانيلا و نخلطها جيداً نضع في وعاء جوز الهند و السميد و بيكنج بودر و نسكب فوقها الخليط و نخلطهم معاً جيد ندهن صينية بالزيت و نضعها بالفرن يزين بفستق حلبي مفروم و جوز الهند
  • طريقة تحضير عصير الموز بالشوفان

    الكاتب: عزيز بنهناين (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 23/7/2017

    عن الوصفة :
    اليوم ان شاء الله ساقدم وصفة سهلة و سريعة التحضير و غير مكلفة تتمتل في عصير الموز بالشوفان مشروب طاقي للرياضيين فهو غني بالسعرات الحرارية اد يعد الموز مصدر للبروتينات و اما الشوفان فهو غني بالالياف و الكربوهيدرات فنتركم تكتشفوا طريقة تحضيرها وشكرا .

    المقادير

    • * موزتان
    • * خمس ملاعق من الشوفان
    • * كوب الحليب
    • * ملعقة من القرفة
    • * 2 ملعقة من العسل

    طريقة التحضير

  • 1تقشير الموز ووضعه فالخلاط الكهربائي
  • 2اضافة خمس ملاعق من الشوفان
  • 3اضافة ملعقة من القرفة و ملعقة من العسل
  • طريقة سهلة لعمل عصير بانا كوتا

    الكاتب: taib boumediane (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 23/7/2017

    عن الوصفة :

    المقادير

    • 20 سل كريم فريش 20 سل حليت 2.5 ورقات جيلاتين نباتي 30 غرام سكل فاني فريز

    طريقة التحضير

  • 1نسخنو الحليب و الكريمة و سكر و فاني منين يتبخو نزيد ليهم جيلاتين مدوبة فالماء بارد ثم نفرغو فالكسان حتى يبرد ونزيد لو الفريز مطحون مع شوية الماء وسكر بالنقدمو بالصحة وراحة
  • 2ديسير بانا كوتا روائع
  • طريقة عمل ام علي

    الكاتب: gamal ashraf (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 23/7/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته تعتبر الحلويات محببه من الصغار والكبار فهي تشعر من يتناولها بالسعادة وتمد الجسم بالسكريات اللازمه للجسم وحلوي اليوم هي حلوى ام علي اتمني ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 1 كوب حليب سائل 2 عجينة البايستري، مسواة 2 ملعقة كبيرة قشدة 3 ملعقة كبيرة سكر 1/4 ملعقة كبيرة فانيليا 1/2 ملعقة كبيرة زبدة مكسرات متنوعة

    طريقة التحضير

  • 1 يوضع الحليب، القشدة، الزبدة، السكر والفانيليا في اناء على النار حتى تغلى. تقطع مربعات البف باستري الى قطع صغيرة وتوضع في طواجن الفرن الصغيرة ويضاف لها المكسرات. يضاف خليط الحليب الى قطع البف باستري، وتترك قليلا حتى تتشرب الحليب. توضع الطواجن في الفرن تحت الشواية حتى تاخذ لونا ذهبيا. ثم تجمل بالمكسرات وتقدم ساخنة.
  • طريقة سهله ولذيذه لعمل ميني تشيز كيك اوريو

    الكاتب: أحمد محمد عبد المجيد (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 21/7/2017

    عن الوصفة :
    ميني تشيز كيك الاوريو بالصور.. سنتعلم من خلال هذه المادة المصورة طريقة عمل التشيز كيك الاوريو ولكن بأحجام صغيرة (ميني) يمكنكم متابعة الخطوات الموجودة ضمن هذه المادة لتتعلموا طريقة عمل ميني تشيز كيك الاوريو بطريقة احترافية وخطوة بخطوة. سنحتاج إلى بعض المكونات لإتمام عمل هذه الحلويات السهلة واللذيذة جداً

    المقادير

    • المكونات المطلوبة لعمل ميني تشيز كيك الاورويو سنحتاج إلى - ثلاث أكياس من كريم الجبن - كوب من المكسرات - ثلاث ملاعق من حبيبات السكر. - ثلاث ملاعق من الزبدة أو السمنة. - ملعقة من خلاصة الفانيلا - ثلاث بيضات

    طريقة التحضير

  • 11- يتم ترتيب أوراق السيلكون (الأوراق الخاصة بالحلويات) في صينية الفرن 2- يتم مزج المكسرات المطحونة مع الزبدة وحبيبات السكر وتوضع فوق طبقات ورق الحلويات لتشكيل الطبقة السفلية للميني تشيز كيك، مع ضغطها جيداً. 3- يتم مزج كريمة الجبن مع حبيبات السكر ومع البيض ومع الفانيلا ثم توضع فوق طبقة المكسرات المطحونة، لتشكيل طبقة التشيز فوق الميني تشيزكيك 4- يتم وضع صينية التشيز كيك في الفرن لمدة 40 إلى 45 دقيقة على درجة حرارة 300 فهرنهايت، ثم توضع في مكان بارد. 5- نقوم بتكسير بسكويت أوريو، ثم رشها فوق الميني تشيز كيك بعد أن تبرد (يمكن وضعها ضمن الخلطة العلوية للتشيز كيك قبل وضعها في الفرن أيضاً) وبذلك سنحصل على ميني تشيز كيك الاوريو هذه فقط الخطوات الكافية لإعداد ميني تشيز كيك الاوريو في مطبخك
  • طريقة عمل الكروكي الجزائري

    الكاتب: colombe de la paix (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/7/2017

    عن الوصفة :
    الكروكي هي إحدى الوصفات الجزائرية القديمة, وصفة سهلة مقاديرها متوفرة في كل منزل تقدم مع الحليب أو القهوة و حتى مع الشاي ذات ذوق لذيذ ,و لا تحتاج إلى جهد كبير كل ما عليك الإلتزام بالمقادير و بكيفية التحضير للحصول على كروكي لذيذ

    المقادير

    • 6 بيض
    • 1 صفار بيضة
    • نصف كأس حليب
    • كأس و نصف زيت
    • كأس و نصف سكر
    • 3 خميرة الحلوى
    • فرينة حسب الحاجة

    طريقة التحضير

  • 1أولا نخلط البيض و السكر جيدا
  • 2نضيف بعد ذلك الزيت و نخلط
  • 3نضيف الحليب و نخلط
  • طريقة عمل سوفليه سريع بالشوكولاتة

    الكاتب: ayoub chtioui (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/7/2017

    عن الوصفة :
    السوفليه حلى سهل يمكن تحضيره خلال 10 دقائق والاستمتاع بطعم الشوكولاتة مع فنجان القهوة المميز.

    المقادير

    • 8 ملاعق كبيرة طحين أبيض. 4 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة. ملعقة صغيرة بيكنج بودر. 5 ملاعق كبيرة زيت. 4 ملاعق كبيرة حليب. 4 ملاعق كبيرة سكر. 2 حبة بيض. ملعقة صغيرة فانيليا. 1/3 كوب شوكولاتة مبشورة

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء الخفق ضعي البيض والسكر والفانيليا واخفقي جيدًا ثم أضيفي الحليب والزيت واستمري بالخفق 4 دقائق حتى تختلط المقادير. أضيفي الطحين والبيكنج بودر والكاكاو والشوكولاتة المبشورة وقلبي بملعقة خشب. في قوالب كب كيك مدهونة جيدًا وزعي المقدار. إخبزي في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة 5 – 7 دقائق ثم اتركيها تبرد قليلًا قبل التقديم. قدميها مع صوص شوكولاتة أو حلوى السكر وبالهنا والشفا.
  • طريقة تحضير كب كيك مالح

    الكاتب: rachida jaada (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 19/7/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم بمشيئة الله من الذ الكب كيك المالح المحشو بقطع الفلفل و الزيتون اضافة الى مذاقه اللذيذ فهو مفيذ وغني للكبار كما الصغار واتمنى ان ينال اعجابكم و شهية طيبة

    المقادير

    • 3 كيسان دقيق ابيض
    • كاس حليب
    • نصف كاس زبذة ذايبة
    • 4 بيضات
    • 2 معالق صغار خميرة كيماوية
    • ملعقة صغيرة سكر
    • ملعقة صغيرة ملح
    • كاس ياغورت طبيعي
    • للحشوة نحتاج ; فلفلة الوان مقطعة مطعبات ومشحرة في زيت وملح وابزار
    • جبن احمر مبشور
    • زيتون اخضر واسود مقطع
    • جبن كيري مقطع مكعبات
    • زعتر

    طريقة التحضير

  • 1نخلطو كل مكونات الكيك ونخلطو مع العجين نصف كمية الحشو
  • 2نعملو العجين في المول الخاص بالكاب كيك
  • 3نعملو باقي الحشوة في الوجه ونرشو القليل من الزعتر والجبن المبشور وندخلوهوم للفرن
  • طريقة التحضير الندي باللحم

    الكاتب: achraf ouhti (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 17/7/2017

    عن الوصفة :

    المقادير

    • 0 0 مراجعات طريقة التحضير الندي باللحم والجوز والبلح وصفات تُسخّن الزبدة في قدر، ثمّ يُضاف اللحم وأوراق الكزبرة وتُقلى مع التحريك لمدّة 10 دقائق على حرارة متوسّطة. تُضاف مرقة الدجاج ماجي والماء وتُحرّك على نار خفيفة لمدّة 10 دقائق إضافية حتى يستوي اللحم. يُضاف عصير الليمون الحامض وبرشه والجوز والبلح ودبس الرمان والكمون وتُطهى المكوّنات لمدّة 5 دقائق إضافية. توضع الوجبة في وسط طبق تقديم كبير وتُحاط بالأرزّ السادة. البيانات الصحية لوصفة الندي باللحم والجوز والبلح لكل 300 غرام طاقة (سعرات حرارية) : 361.00 بروتين (غ) : 27.00 كاربوهيدرات (غ) : 16.00 دهون (غ) : 26.00 قائمة البقالة الخاصة بك 3 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة 500 غ من لحم البقر المفروم ½ كوب أو 30 غ من الكزبرة٬ المقطّعة جيّداً 2 مكعبات أو 20 غ من ®MAGGI مرقة اللحم ½ كوب أو 125 مل من الماء٬ الساخن 5 ملاعق طعام أو 50 مل من عصير الحامض ½ ملعقة طعام من قشر الحامض ¾ كوب أو 75 غ من الجوز٬ المقطّع جيّداً ½ كوب أو 100 غ من التمر٬ المقطّع جيّداً 3 ملاعق طعام أو 30 غ من دبس الرمان 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون رشة من الملح رشة من الفلفل الأسود المطحون
    • 3 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة 500 غ من لحم البقر المفروم ½ كوب أو 30 غ من الكزبرة٬ المقطّعة جيّداً 2 مكعبات أو 20 غ من ®MAGGI مرقة اللحم ½ كوب أو 125 مل من الماء٬ الساخن 5 ملاعق طعام أو 50 مل من عصير الحامض ½ ملعقة طعام من قشر الحامض ¾ كوب أو 75 غ من الجوز٬ المقطّع جيّداً ½ كوب أو 100 غ من التمر٬ المقطّع جيّداً 3 ملاعق طعام أو 30 غ من دبس الرمان 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون رشة من الملح رشة من الفلفل الأسود المطحون

    طريقة التحضير

  • 1أسرة أطفال وصفات حسب نوع الطبق وصفات سريعة و سهلة حسب المنتج حسب المطبخ حسب المناسبة حسب طريقة الطبخ الطعام الصحّي هل تبحثين عن وصفة معينة؟ الندي باللحم والجوز والبلح وصفات الندي باللحم والجوز والبلح مقبّلات 0 0 مراجعات طريقة التحضير الندي باللحم والجوز والبلح وصفات تُسخّن الزبدة في قدر، ثمّ يُضاف اللحم وأوراق الكزبرة وتُقلى مع التحريك لمدّة 10 دقائق على حرارة متوسّطة. تُضاف مرقة الدجاج ماجي والماء وتُحرّك على نار خفيفة لمدّة 10 دقائق إضافية حتى يستوي اللحم. يُضاف عصير الليمون الحامض وبرشه والجوز والبلح ودبس الرمان والكمون وتُطهى المكوّنات لمدّة 5 دقائق إضافية. توضع الوجبة في وسط طبق تقديم كبير وتُحاط بالأرزّ السادة.
  • طريقة التحضير بودينغ بالسّلمون

    الكاتب: achraf ouhti (طباخ مبتدئ)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 17/7/2017

    عن الوصفة :

    المقادير

    • اختاري تجربتك أسرة أطفال وصفات حسب نوع الطبق وصفات سريعة و سهلة حسب المنتج حسب المطبخ حسب المناسبة حسب طريقة الطبخ الطعام الصحّي هل تبحثين عن وصفة معينة؟ بودينغ بالسّلمون على الطريقة السويديّة وصفات بودينغ بالسّلمون على الطريقة السويديّة مقبّلات 0 0 مراجعات طريقة التحضير بودينغ بالسّلمون على الطريقة السويديّة وصفات تُغلى البطاطا كاملة مع قشرتها، ثم تُقشّر وتُقطّع إلى شرائح. يُمسح طبق الخبز بنصف ملعقة صغيرة من الزبدة. توضع فيه طبقة من البطاطا وتُغطّى بنصف كميّة البصل والشبث والسلمون. تُكرّر عملية صفّ الطبقات، للانتهاء بطبقة من البطاطا. يُخفق مزيج البشاميل مع الحليب ويُغلى ثمّ يُسكب فوق البودينغ. يُطحن القليل من الفلفل على الوجه. يوضع فوقه ما تبقّى من الزبدة ويُخبز الطبق لمدّة 30 دقيقة على حرارة 190-200 درجة مئوية. يُستخرج الطبق من الفرن ويُزيّن بالشبث المفروم. البيانات الصحية لوصفة بودينغ بالسّلمون على الطريقة السويديّة لكل 300 غرام طاقة (سعرات حرارية) : 540.00 بروتين (غ) : 34.00 كاربوهيدرات (غ) : 63.00 دهون (غ) : 17.00 قائمة البقالة الخاصة بك 10 حبات متوسطة الحجم من البطاطا 2 ملاعق طعام من الزبدة 2 حبات كبيرة الحجم من البصل٬ مقطّعتان إلى شرائح 100 غ من الشبث الطازج 1000 غ من فيليه السلمون٬ شرائح رقيقة 1 مغلف من ماجي فكرة اليوم خلطة البشاميل 1500 مل من الحليب الخالي من الدسم رشة من الفلفل الأسود المطحون

    طريقة التحضير

  • 1تُغلى البطاطا كاملة مع قشرتها، ثم تُقشّر وتُقطّع إلى شرائح. يُمسح طبق الخبز بنصف ملعقة صغيرة من الزبدة. توضع فيه طبقة من البطاطا وتُغطّى بنصف كميّة البصل والشبث والسلمون. تُكرّر عملية صفّ الطبقات، للانتهاء بطبقة من البطاطا. يُخفق مزيج البشاميل مع الحليب ويُغلى ثمّ يُسكب فوق البودينغ. يُطحن القليل من الفلفل على الوجه. يوضع فوقه ما تبقّى من الزبدة ويُخبز الطبق لمدّة 30 دقيقة على حرارة 190-200 درجة مئوية. يُستخرج الطبق من الفرن ويُزيّن بالشبث المفروم.
  • طريقة التحضير أقراص العجين المطهوّة عل البخار على الطريقة

    الكاتب: achraf ouhti (طباخ مبتدئ)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 17/7/2017

    عن الوصفة :

    المقادير

    • اختاري تجربتك أسرة أطفال وصفات حسب نوع الطبق وصفات سريعة و سهلة حسب المنتج حسب المطبخ حسب المناسبة حسب طريقة الطبخ الطعام الصحّي هل تبحثين عن وصفة معينة؟ أقراص العجين المطهوّة عل البخار على الطريقة السعودية - المنتو وصفات أقراص العجين المطهوّة عل البخار على الطريقة السعودية - المنتو مقبّلات 0 0 مراجعات طريقة التحضير أقراص العجين المطهوّة عل البخار على الطريقة السعودية - المنتو وصفات يُخلط الدقيق في وعاء كبير مع الملح والبيضة. يُضاف الماء تدريجياً وتُمزج المكوّنات بعضها مع بعض حتّى تشكّل عجينة متماسكة. يمكن إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر. تُقسم العجينة إلى أجزاء صغيرة متساوية في الحجم. يُقرّص كلّ جزء إلى كرات. تُغطّى وتُترك جانباً لمدّة ساعة كاملة. يُخلط اللحم المفروم مع البصل والفلفل الأسود ومكعّبي مرقة الدجاج ماجي المذوبان ثم يُترك جانباً. تُرقّ كلّ كرة وتُحشى بملعقة صغيرة من مزيج اللحم ثم تُطوى لتُقفل. تُكرّر هذه الخطوة مع بقيّة الكرات. تُدهن قدر خاصة لطهو المنتو على البخار بالسمن. توضع أقراص العجين المحشوّة في سلّة القدر. يُملأ نصف الجزء الأسفل من القدر بالماء الساخن مع إضافة القليل من الملح. تُغطّى القدر وتُقفل بإحكام. توضع على نار متوسّطة الحرارة لمدّة 50 دقيقة أو حتّى تنضج الأقراص. تُصفّ أقراص المنتو في طبق للتقديم وتُقدّم ساخنة. البيانات الصحية لوصفة أقراص العجين المطهوّة عل البخار على الطريقة السعودية - المنتو لكل 300 غرام طاقة (سعرات حرارية) : 490.00 بروتين (غ) : 22.00 كاربوهيدرات (غ) : 45.00 دهون (غ) : 24.00 قائمة البقالة الخاصة بك 3 أكواب أو 420 غ من الدقيق العادي 1 ملعقة صغيرة من الملح 1 من البيض 1 كوب أو 250 مل من الماء للحشوة: 750 غ من لحم الغنم المفروم 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل٬ مفرومتان فرماً ناعماً 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون 2 مكعبات من ®MAGGI مرقة اللحم٬ مذوبان في 3 ملاعق كبيرة من الماء

    طريقة التحضير

  • 1يُخلط الدقيق في وعاء كبير مع الملح والبيضة. يُضاف الماء تدريجياً وتُمزج المكوّنات بعضها مع بعض حتّى تشكّل عجينة متماسكة. يمكن إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر. تُقسم العجينة إلى أجزاء صغيرة متساوية في الحجم. يُقرّص كلّ جزء إلى كرات. تُغطّى وتُترك جانباً لمدّة ساعة كاملة. يُخلط اللحم المفروم مع البصل والفلفل الأسود ومكعّبي مرقة الدجاج ماجي المذوبان ثم يُترك جانباً. تُرقّ كلّ كرة وتُحشى بملعقة صغيرة من مزيج اللحم ثم تُطوى لتُقفل. تُكرّر هذه الخطوة مع بقيّة الكرات. تُدهن قدر خاصة لطهو المنتو على البخار بالسمن. توضع أقراص العجين المحشوّة في سلّة القدر. يُملأ نصف الجزء الأسفل من القدر بالماء الساخن مع إضافة القليل من الملح. تُغطّى القدر وتُقفل بإحكام. توضع على نار متوسّطة الحرارة لمدّة 50 دقيقة أو حتّى تنضج الأقراص. تُصفّ أقراص المنتو في طبق للتقديم وتُقدّم ساخنة.
  • طريقة التحضير مدردرة بالبلح

    الكاتب: (طباخ جديد)
    التاريخ : 17/7/2017

    عن الوصفة :

    المقادير

    • قائمة البقالة الخاصة بك 1 كوب أو 200 غ من العدس الأخضر 3 أكواب أو 750 مل من الماء٬ الساخن 2 مكعبات أو 20 غ من ®MAGGI مرقة اللحم 2 أكواب أو 300 غ من البرغل٬ المغسول والمنقوع لمدّة 10 دقائق 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي 2 وحدة متوسطة أو 300 غ من البصل٬ مقطّعتان رفيعتين ½ كوب أو 75 غ من الزنجبيل المبشور٬ مقطّع ناعماً 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون 2 ملاعق صغيرة من القرفة المطحونة 1 كوب أو 200 غ من التمر٬ المُزال العجوة والمقطّع 1 كوب أو 60 غ من البقدونس الطازج٬ مقطّعة خشنةً

    طريقة التحضير

  • 1في مقلاة عميقة، يُمزج العدس الأخضر مع الماء ومرقة الدجاج من ماجي ويُترك المزيج ليغلي. يحرّك المزيج على نار متوسطة حتى يصبح العدس على وشك الإنتهاء ثمّ يصفّى العدس بمصفاة وتُحفظ المرقة والعدس كلٌُ على حدة. في قدر متوسّط الحجم، يُسخّن الزيت النباتي ويُقلى البصل حتى يصبح لونه ذهبياً مائلاً إلى البني. تُرفع نصف كمية البصل من القدر وتُترك جانباً للتزيين. يُصفّى البرغل ويُضاف إلى البصل في المقلاة. ثمّ، يُضاف الزنجبيل ويُقلى مع التحريك لمدّة 2-3 دقائق بهدوء. تُضاف التوابل والمرقة المستخلصة من العدس ويُحرّك المزيج بهدوء على حرارة خفيفة باعتدال لمدّة دقيقتين. يُضاف العدس والبلح المقطّع وتُطهى المكوّنات على حرارة خفيفة حتى يتمّ امتصاص السائل بالكامل. تُقدّم المدردرة في طبق كبير وتُزيّن بالبصل المقلي والبقدونس المقطّع.
  • طريقة التحضير أزهار الكفتة والخوخ

    الكاتب: achraf ouhti (طباخ مبتدئ)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 17/7/2017

    عن الوصفة :

    المقادير

    • اختاري تجربتك أسرة أطفال وصفات حسب نوع الطبق وصفات سريعة و سهلة حسب المنتج حسب المطبخ حسب المناسبة حسب طريقة الطبخ الطعام الصحّي هل تبحثين عن وصفة معينة؟ أزهار الكفتة والخوخ وصفات أزهار الكفتة والخوخ مقبّلات 0 0 مراجعات طريقة التحضير أزهار الكفتة والخوخ وصفات يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى البصل مع التحريك حتى يصبح ذهبيّ اللون. يُضاف لحم الغنم المفروم والتوابل ويُتابع القلي حتى يُطهى اللحم. يُضاف الخوخ والماء ومرقة الدجاج ماجي وتُحرّك المكوّنات على حرارة منخفضة إلى متوسّطة حتى يتمّ امتصاص السائل ويصبح الخوخ ليّناً وممتلئاً. يُضاف عصير البرتقال ويُرفع الخليط عن النار. يُترك المزيج ليبرد قليلاً وتُضاف الكزبرة وبرش البرتقال. يُحرّك المزيج. توضع ملعقة ممتلئة من المزيج في عجينة بقياس 15х15 سم وتُقرّب الأطراف من بعضها لتشكيل زهرة. ثمّ، تُدهن أطراف العجينة ببضع قطرات من الماء لمساعدتها على اتّخاذ الشكل المحدّد. توضع أزهار العجينة على صينيّة للفرن مصفوفة بورق مشمّع وتُخبز في فرن مُحمّى مُسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى يصبح لون العجينة ذهبياً لمدّة 15 دقيقة تقريباً. في هذه الأثناء، تُحضّر الصلصة عبر مزج الطحينة واللبن وعصير حامض اللّيم. تُسكب ملعقة كبيرة من الصلصة فوق كلّ مجموعة من الأزهار قبل التقديم. البيانات الصحية لوصفة أزهار الكفتة والخوخ لكل 300 غرام طاقة (سعرات حرارية) : 470.00 بروتين (غ) : 17.00 كاربوهيدرات (غ) : 46.00 دهون (غ) : 24.00 قائمة البقالة الخاصة بك لأزهار العجينة: 1 ملعقة طعام من الزيت النباتي 1 وحدة صغيرة أو 100 غ من البصل٬ مقطّعة رفيعة 400 غ من لحم الغنم المفروم 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الكاري 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون 1/3 كوب أو 80 مل من الماء٬ الساخن 2 مكعبات أو 20 غ من ®MAGGI مرقة اللحم 1 كوب أو 160 غ من الخوخ٬ المُزال العجوة والمقطّع إلى مكعّبات صغيرة ½ كوب أو 40 غ من الكزبرة٬ المُقطّعة ناعمة 1 ملعقة طعام من عصير البرتقال 1 ملعقة صغيرة من بشر قشر البرتقال 36 قطع أو 200 غ من رقائق عجينة الساموسا٬ كلٌّ بقياس 15 سم х 15 سم ½ كوب أو 125 مل من الماء٬ للعجينة لصلصة الطحينة: ¼ كوب أو 50 غ من الطحينة ¼ كوب أو 40 غ من اللبن الزبادي 2 ملاعق طعام من عصير اللايم الطازج

    طريقة التحضير

  • 1يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى البصل مع التحريك حتى يصبح ذهبيّ اللون. يُضاف لحم الغنم المفروم والتوابل ويُتابع القلي حتى يُطهى اللحم. يُضاف الخوخ والماء ومرقة الدجاج ماجي وتُحرّك المكوّنات على حرارة منخفضة إلى متوسّطة حتى يتمّ امتصاص السائل ويصبح الخوخ ليّناً وممتلئاً. يُضاف عصير البرتقال ويُرفع الخليط عن النار. يُترك المزيج ليبرد قليلاً وتُضاف الكزبرة وبرش البرتقال. يُحرّك المزيج. توضع ملعقة ممتلئة من المزيج في عجينة بقياس 15х15 سم وتُقرّب الأطراف من بعضها لتشكيل زهرة. ثمّ، تُدهن أطراف العجينة ببضع قطرات من الماء لمساعدتها على اتّخاذ الشكل المحدّد. توضع أزهار العجينة على صينيّة للفرن مصفوفة بورق مشمّع وتُخبز في فرن مُحمّى مُسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى يصبح لون العجينة ذهبياً لمدّة 15 دقيقة تقريباً. في هذه الأثناء، تُحضّر الصلصة عبر مزج الطحينة واللبن وعصير حامض اللّيم. تُسكب ملعقة كبيرة من الصلصة فوق كلّ مجموعة من الأزهار قبل التقديم. البيانات الصحية لوصفة أزهار الكفتة والخوخ
  • طريقة التحضير تورتة بالسلطعون الحار والسبانخ وصفات

    الكاتب: achraf ouhti (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 17/7/2017

    عن الوصفة :

    المقادير

    • 1 رزمة أو 500 غ من عجينة باف باستري 2 ملاعق طعام أو 50 غ من الكركند المعلّب 1 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة 1 كوب أو 100 غ من البصل الأخضر٬ المقطّع 1 كوب أو 75 غ من أوراق السبانخ الطازجة٬ المقطّعة خشنة ½ كوب أو 125 مل من الماء٬ الساخن 2 مكعبات أو 20 غ من ®MAGGI مرقة اللحم 4 من البيض٬ مخفوقة قليلاً 2 أكواب أو 500 مل من الكريما الطازجة 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف ½ كوب أو 60 غ من جبنة البرميزان المبشورة 1 وحدة متوسطة أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الحمراء٬ مقطعة الى مكعبات 5 مم 450 غ من لحم السلطعون

    طريقة التحضير

  • 1اختاري تجربتك أسرة أطفال وصفات حسب نوع الطبق وصفات سريعة و سهلة حسب المنتج حسب المطبخ حسب المناسبة حسب طريقة الطبخ الطعام الصحّي هل تبحثين عن وصفة معينة؟ تورتة بالسلطعون الحار والسبانخ وصفات تورتة بالسلطعون الحار والسبانخ مقبّلات 0 0 مراجعات طريقة التحضير تورتة بالسلطعون الحار والسبانخ وصفات تُمدّ عجينة الرقائق الهشة لتصبح بسماكة 5 ملم وتوضع صينيّة للتورتة بقياس 30 سم بشكل أن تغطّي القعر وجميع الأطراف. تُخبز العجينة من دون الحشوة في فرن مُحمّى مُسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 15 دقيقة تقريباً. تُرفع من الفرن وتُترك لتبرد. يُدهن معجون سرطان البحر فوق العجينة المُبرّدة. تُذوّب الزبدة في مقلاة ويُضاف البصل الأخضر والسبانخ وتُقلى مع التحريك على حرارة متوسّطة حتى تذبل. تُضافالماء ومرقة الدجاج ماجي وتُطبخ المكوّنات لمدّة 5 دقائق تقريباً حتى يتمّ امتصاص معظم السائل. ثمّ، يُدهن المزيج فوق معجون سرطان البحر. تُخفق البيضات مع الكريما وتُتبّل جيّداً بالفلفل الأحمر. تُضاف جبنة البارميزان المبشورة مع لحم السلطعون إلى مزيج الكريما. تُسكب الحشوة التي تحتوي على البصل الأخضر والسبانخ فوق العجينة. توضع التورتة على الرفّ المتوسّط في الفرن وتُترك لتُخبز لمدّة 35 إلى 40 دقيقة. يجب أن تصبح التورتة ذهبية اللون ولكن من دون أن تتحوّل العجينة إلى كتلة صلبة جدّاً.
  • طريقة التحضير تورتة بالسلطعون الحار والسبانخ وصفات

    الكاتب: (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 17/7/2017

    عن الوصفة :

    المقادير

    • 1 رزمة أو 500 غ من عجينة باف باستري 2 ملاعق طعام أو 50 غ من الكركند المعلّب 1 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة 1 كوب أو 100 غ من البصل الأخضر٬ المقطّع 1 كوب أو 75 غ من أوراق السبانخ الطازجة٬ المقطّعة خشنة ½ كوب أو 125 مل من الماء٬ الساخن 2 مكعبات أو 20 غ من ®MAGGI مرقة اللحم 4 من البيض٬ مخفوقة قليلاً 2 أكواب أو 500 مل من الكريما الطازجة 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف ½ كوب أو 60 غ من جبنة البرميزان المبشورة 1 وحدة متوسطة أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الحمراء٬ مقطعة الى مكعبات 5 مم 450 غ من لحم السلطعون

    طريقة التحضير

  • 1تُمدّ عجينة الرقائق الهشة لتصبح بسماكة 5 ملم وتوضع صينيّة للتورتة بقياس 30 سم بشكل أن تغطّي القعر وجميع الأطراف. تُخبز العجينة من دون الحشوة في فرن مُحمّى مُسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 15 دقيقة تقريباً. تُرفع من الفرن وتُترك لتبرد. يُدهن معجون سرطان البحر فوق العجينة المُبرّدة. تُذوّب الزبدة في مقلاة ويُضاف البصل الأخضر والسبانخ وتُقلى مع التحريك على حرارة متوسّطة حتى تذبل. تُضافالماء ومرقة الدجاج ماجي وتُطبخ المكوّنات لمدّة 5 دقائق تقريباً حتى يتمّ امتصاص معظم السائل. ثمّ، يُدهن المزيج فوق معجون سرطان البحر. تُخفق البيضات مع الكريما وتُتبّل جيّداً بالفلفل الأحمر. تُضاف جبنة البارميزان المبشورة مع لحم السلطعون إلى مزيج الكريما. تُسكب الحشوة التي تحتوي على البصل الأخضر والسبانخ فوق العجينة. توضع التورتة على الرفّ المتوسّط في الفرن وتُترك لتُخبز لمدّة 35 إلى 40 دقيقة. يجب أن تصبح التورتة ذهبية اللون ولكن من دون أن تتحوّل العجينة إلى كتلة صلبة جدّاً.
  • طريقة التحضير عجينة سعوديّة مع ملك السمك وصفات

    الكاتب: achraf ouhti (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 17/7/2017

    عن الوصفة :

    المقادير

    • اختاري تجربتك أسرة أطفال وصفات حسب نوع الطبق وصفات سريعة و سهلة حسب المنتج حسب المطبخ حسب المناسبة حسب طريقة الطبخ الطعام الصحّي هل تبحثين عن وصفة معينة؟ عجينة سعوديّة مع ملك السمك وصفات عجينة سعوديّة مع ملك السمك مأكولات بحريّة 0 0 مراجعات طريقة التحضير عجينة سعوديّة مع ملك السمك وصفات في وعاء كبير، يوضع الطحين والبيض وحليب نيدو والزيت النباتي والملح. يُمزج بأطراف الأصابع إلى أن يصبح المزيج يشبه لبّ الخبز. يُضاف الماء تدريجيّاً ويحرّك المزيج إلى أن يصبح عجينة ناعمة. تُقسم العجينة إلى قسمين متساويين وتُغطى وتُترك جانباً لمدة ساعة. في وعاء متوسط الحجم، تُمزج مكعبّات ملك السمك مع عصير الليمون الحامض وتُترك لتنتقع لمدة 30 دقيقة. يُذوّب التمر الهندي في 50 مل من الماء الساخن و يُصفى عبر مصفاة للتخلّص من البذور والقشور. يُحمى الزيت النباتيّ في مقلاة متوسطة الحجم ويُضاف البصل والثوم ويُقلى المزيج إلى أن يصبح البصل شفافاً. تُضاف الطماطم ورقاقات الفلفل ومرقة الدجاج ماجي والماء وصلصة التمر الهندي وتُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو إلى أن تصبح الطماطم طريّة. تُمزج بعدئذٍ مع أوراق الكزبرة المقطعة وتُرفع عن النار. يوضع القسم الأول من العجينة على سطح مغلّف بالطحين. يُرقّ العجين ويوضع في صينيّة مستديرة قطرها 30 سم مخصصة للفرن. توضع نصف كمّية صلصة الطماطم فوق العجينة ثم قطع السمك النيئ ويتم التخلّص من صلصة عصير حامض الليمون. توضع الكميّة المتبقّية من صلصة الطماطم ويُرشّ الصنوبر فوقها. يُرق القسم الثاني من العجينة وتوضع فوق الصينية. تُكبس الأطراف بإحكام ويُدهن السطح بالبيض المتبقي. تُخبز على حرارة 170 درجة مئويّة لمدة 35 – 40 دقيقة أو إلى أن يصبح سطحها ذهبيّ اللون وينضج السمك. البيانات الصحية لوصفة عجينة سعوديّة مع ملك السمك لكل 300 غرام طاقة (سعرات حرارية) : 544.00 بروتين (غ) : 24.00 كاربوهيدرات (غ) : 58.00 دهون (غ) : 24.00 قائمة البقالة الخاصة بك للعجينة: 2½ أكواب أو 350 غ من الدقيق العادي 1 من البيض٬ مخفوقة قليلاً ¼ كوب أو 25 غ من حليب مجفف كامل الدسم نيدو 5 ملاعق طعام من الزيت النباتي 1 ملعقة طعام من الملح ½ كوب أو 150 مل من الماء للحشوة: 400 غ من ملك السمك٬ المقطّع إلى مكعبات قياسها 2 سم ¼ كوب أو 50 مل من عصير الحامض 30 غ من خلاصة التمر الهندي ¼ كوب أو 50 مل من الماء٬ الساخن 1 ملعقة طعام من الزيت النباتي 1 وحدة متوسطة أو 150 غ من البصل الأحمر٬ المقطع ناعماً 6 فصوص من الثوم٬ المقطع ناعماً 1 وحدة متوسطة أو 300 غ من الطماطم٬ المقطّعة ناعماً 2 مكعبات أو 20 غ من ®MAGGI مرقة اللحم ½ كوب أو 125 مل من الماء٬ الساخن 1 ملعقة طعام من رقاقات الفلفل الحارّ 1 كوب أو 50 ع من الكزبرة٬ المقطعة ناعمة ½ كوب أو 50 غ من الصنوبر٬ المقطع

    طريقة التحضير

  • 1 اختاري تجربتك أسرة أطفال وصفات حسب نوع الطبق وصفات سريعة و سهلة حسب المنتج حسب المطبخ حسب المناسبة حسب طريقة الطبخ الطعام الصحّي هل تبحثين عن وصفة معينة؟ عجينة سعوديّة مع ملك السمك وصفات عجينة سعوديّة مع ملك السمك مأكولات بحريّة 0 0 مراجعات طريقة التحضير عجينة سعوديّة مع ملك السمك وصفات في وعاء كبير، يوضع الطحين والبيض وحليب نيدو والزيت النباتي والملح. يُمزج بأطراف الأصابع إلى أن يصبح المزيج يشبه لبّ الخبز. يُضاف الماء تدريجيّاً ويحرّك المزيج إلى أن يصبح عجينة ناعمة. تُقسم العجينة إلى قسمين متساويين وتُغطى وتُترك جانباً لمدة ساعة. في وعاء متوسط الحجم، تُمزج مكعبّات ملك السمك مع عصير الليمون الحامض وتُترك لتنتقع لمدة 30 دقيقة. يُذوّب التمر الهندي في 50 مل من الماء الساخن و يُصفى عبر مصفاة للتخلّص من البذور والقشور. يُحمى الزيت النباتيّ في مقلاة متوسطة الحجم ويُضاف البصل والثوم ويُقلى المزيج إلى أن يصبح البصل شفافاً. تُضاف الطماطم ورقاقات الفلفل ومرقة الدجاج ماجي والماء وصلصة التمر الهندي وتُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو إلى أن تصبح الطماطم طريّة. تُمزج بعدئذٍ مع أوراق الكزبرة المقطعة وتُرفع عن النار. يوضع القسم الأول من العجينة على سطح مغلّف بالطحين. يُرقّ العجين ويوضع في صينيّة مستديرة قطرها 30 سم مخصصة للفرن. توضع نصف كمّية صلصة الطماطم فوق العجينة ثم قطع السمك النيئ ويتم التخلّص من صلصة عصير حامض الليمون. توضع الكميّة المتبقّية من صلصة الطماطم ويُرشّ الصنوبر فوقها. يُرق القسم الثاني من العجينة وتوضع فوق الصينية. تُكبس الأطراف بإحكام ويُدهن السطح بالبيض المتبقي. تُخبز على حرارة 170 درجة مئويّة لمدة 35 – 40 دقيقة أو إلى أن يصبح سطحها ذهبيّ اللون وينضج السمك.
  • طريقة تحضير كباب دجاج السوري

    الكاتب: you nes (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 17/7/2017

    عن الوصفة :
    من احسن الاكلات والذها وسهلة التحضير

    المقادير

    • دجاح مفروم فرماً ناعماً - 2 كيلوغرام
    • هيل ناعم - ملعقة صغيرة
    • كاري - نصف ملعقة صغيرة
    • زنجبيل مبشور - ربع ملعقة صغيرة
    • فليفلة بودرة - ملعقتان صغيرتان
    • ملح
    • فلفل أسود - بحسب الرغبة
    • دهن - 50 غرام
    • شحم - 50 غرام
    • دقيق فرخة - نصف كوب
    • بقدونس - بحسب الرغبة
    • ثوم مهروس - 4 فصوص

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء، اخلطي كل المكونات مع بعضها.
  • 22- انقعي أسياخ الخشب بالماء حتى لا تحترق أثناء الشوي.
  • 33- مدي الكباب على الأسياخ على شواية محماة مسبقاً على حرارة متوسطة.
  • طريقة تحضير النوتلز بالخضار

    الكاتب: you nes (طباخ جديد)
    التاريخ : 17/7/2017

    عن الوصفة :
    وصفة جيدة ولذيذة

    المقادير

    • نودلز- 150 غرام زيت- ملعقتان كبيرتان ملفوف مقطع الى شرائح رفيعة- كوبات جزر مبشور- نصف كوب فليفلة مقطعة الى شرائح- كوب زنجبيل مبشور- ملعقة كبيرة خل أرز- ملعقة كبيرة صلصة صويا- 8 ملاعق كبيرة فلفل حار- بحسب الرغبة ملح- بحسب الرغبة

    طريقة التحضير

  • 11- أسلقي المعكرونة بحسب التعليمات الموجودة على العبوة ثم صفيها واتركيها جانباً. 2- سخني الزيت في قدر متوسط الحجم على النار، اضيفي الملفوف، الجزر والفليفلة. 3- قلبي المكونات جيداً حتى تذبل ثم زيدي الزنجبيل، الفلفل الحار والملح مع التحريك لتتداخل المكونات. 4- أضيفي النودلز ثم اسكبي الخل وصلصة الصويا، قلبي المكونات من جديد حتى تتجانس. 5- أخفضي حرارة النار ثم اتركي المكونات على النار لحوالى 10 دقائق حتى تنضج. 6- وزعي النودلز والخضار في طبق ثم شاركيها على سفرتك مباشرة.
  • طريقة تحضير الشورما

    الكاتب: you nes (طباخ جديد)
    التاريخ : 16/7/2017

    عن الوصفة :
    وصفة جيدة ولذيذة

    المقادير

    • صحن صدور دجاج مقطع شرايح خفيفه جدا بهار الشاورما من كنور او ماجي ملح زيت علبه لبن زبادي مقدار طماطم مقطعه مربعات كزبرا خضراء مفرومه خبز الصاج خفيف للصوص طحينه مخففه بماء وخل وملح وليمون حسب الرغبه

    طريقة التحضير

  • 1تتبيل الدجاج بالبن والبهار والملح وتركها لمدة ساعتين حتى تتشرب النكهه
  • 2تسخين الصاج ووضع الزيت ثم تتبيلة الدجاج وتقليبها بشكل مستمر الى ان تنضج وتجف من الماء
  • 3تسخين الصاج ووضع الزيت ثم تتبيلة الدجاج وتقليبها بشكل مستمر الى ان تنضج وتجف من الماء
  • طريقة تحضير همبرغر باللحم والجبن

    الكاتب: you nes (طباخ جديد)
    التاريخ : 16/7/2017

    عن الوصفة :
    وصفة رائعة وسهلة التحضير

    المقادير

    • لحم مفروم – 500 غرام ثوم مهروس – فصّ بصل صغير الحجم، مفروم – 1 ملح – بحسب الرغبة فلفل أسود – بحسب الرغبة صلصة وسترشر – ملعقة صغيرة بيض – 1 خردل – ملعقة صغيرة بقسماط – ثلاثة أرباع كوب خبز برغر محمّص – 3 جبن بريزيدن – بحسب الحاجة

    طريقة التحضير

  • 11- في وعاء، ضعي اللحم والثوم والبصل والملح والفلفل الأسود وصلصة وسترشر والبيضة والخرد. 2- أخلطي المكونات ثمّ أضيفي البقسماط. 3- شكّلي اللحم على هيئة أقراص كبيرة. 4- أدخلي اللحم إلى الثلاجة لـ30 دقيقة. 5- قطّعي شرائح الجبن إلى مكعبات. 6- في مقلاة، حمّي القليل من الزيت. 7- ضعي شريحة لحم وفوقها عدّة مكعبات من الجبن. 8- ضعي شريحة لحم فوق الشريحة السابقة. 9- ضعي على قطعة الخبز السفلية ورق خس. 10- أضيفي شريحتي اللحم بحشوة الجبن. 11- وزّعي الخردل ثمّ القليل من البصل المقلي ثمّ الطماطم.
  • طريقة سهلة لعمل كيك منفوخ

    الكاتب: salima af (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 16/7/2017

    عن الوصفة :
    اليوم أقدم لكم وصفة سهلة و بسيطة لعمل كيك لذيذ و شهي و اقتصادية يحبها الصغار و الكبار و يمكن تقديمها لضيوفك في غضون دقائق و غير مكلفة

    المقادير

    • 3 بيضات
    • كأس كبير زيت
    • كأس كبير سكر
    • كأس كبير حليب
    • 4 خمارات الحلوى
    • 1 خمارة الزا
    • ملعقة صغيرة خل
    • ملعقة صغيرة ماء
    • طحين

    طريقة التحضير

  • 1نخفق البيض و السكر جيدا
  • 2نضيف الزيت ثم نخلط المزيج جيدا
  • 3نضيف الحليب و خمارة الزا
  • طريقة السفنج المغربي

    الكاتب: achraf ouhti (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/7/2017

    عن الوصفة :

    المقادير

    • المكوّنات دقيق – 500 غرام خميرة – 20 غرام ملح – ملعقة صغيرة سكر – ملعقة كبيرة ماء فاتر – 250 مل زيت غزير للقلي – بحسب الحاجة سكر بودرة للتقديم – بحسب الرغبة

    طريقة التحضير

  • 1طريقة العمل 1- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق، الخميرة، الملح والسكر. 2- شغّلي الخلاط وأضيفي الماء الفاتر تدريجياً. إدعكي المكوّنات لـ10 دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة. 3- غطّي الوعاء واتركيه جانباً حتى يتضاعف حجم العجين. 4- أخرجي العجينة من الوعاء وادعكيها قليلاً بواسطة يديك المبللتين لتتخلّصي من فقاعات الهواء. 5- حمّي زيت غزير في قدر عميق على حرارة متوسّطة. 6- بلّلي يديك بالماء أو الزيت وشكّلي العجين ثمّ إقليه حتى يتحمّر من الجهتين. 7- إرفعي الحلى من الزيت وضعيه على محارم ورقية لتتشرّب فائض الزيت. 8- أنخلي السكر البوردة على الحلى وقدّميه مباشرةً على سفرتك
  • طريقة عمل المقروط المغربي

    الكاتب: achraf ouhti (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/7/2017

    عن الوصفة :

    المقادير

    • المكوّنات لتحضير العجينة: دقيق فرخة – 250 غرام سميد – 250 غرام زبدة مذوبة – 150 غرام سكر – ملعقتان كبيرتان ماء زهر مخلوط مع القليل من الماء – فنجان ملح – نصف ملعقة صغيرة لتحضير الحشوة: تمر معجون – 125 غرام لوز مطحون – 50 غرام قرفة – ملعقة كبيرة كبش قرنفل مطحون – رشة زبدة لينة – ملعقتان كبيرتان ماء زهر – ملعقتان كبيرتان سكر بودرة – بحسب الرغبة طريقة العمل 1- لتحضير العجينة: في وعاء

    طريقة التحضير

  • 1طريقة العمل 1- لتحضير العجينة: في وعاء، اخلطي دقيق الفرخة مع السميد، السكر والملح. 2- أضيفي الزبدة وافركي بأصابعك لتحصلي على مزيح يشبه الرمل. 3- غطي الوعاء واتركي المزيج يتشرب الزبدة لليلة كاملة. 4- لتحضير الحشوة: اخلطي كل المكونات مع بعضها لتحصلي على عجينة. 5- كوريها ثم لفيها على شكل شريط طويل بسماكة 1 سنتم. 6- اسقي العجينة بمزيج ماء الزهر والماء وادعكيها حتى تتماسك. 7- شكلي العجينة على شكل رول كبير ثم ضعي وسطها شريط التمر. 8- أغلقي العجينة واصنعي شقوقاً عليها ثم قطعيها إلى قطع متوسطة الحجم. 9- أغلقي أطراف القطع وصفيها في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة. 10- اخبزيها لمدة 30 دقيقة في فرن محمى مسبقاً على حرارة 175 درجة مئوية. 11- أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد ثم رشيها بالسكر البودرة. نصائح يمكنك أن تغمسي حلى المقروط بالعسل بدل أن تستخدمي السكر البودرة على الوجه. #حلى#المطبخ العربي#المطبخ المغربي#مخبوزات#حلى عربي#حلويات عربية بالفرن#حلويات عيد الاضحى#حلويات عيد الفطر#اكلات رمضانية#اكلات للافطار#اكلات للعزومات#عيد الأضحى أعجبتك الوصفة؟ أضيفيها إلى كتاب طبخ إقرأي التعليقات شاركي وصفتك فيديو ذات صلة طريقة عمل كيك الفستق وصفات ذات صلة الخبز المغربي الكسكس المغربي المسمن المغربي وصفات أخرى من شامية طريقة عمل برياني لحم حاشي صالونة بامية باللحم شاي الكركم والزنجبيل الوصفات الأكثر شعبية كيكة قدرة قادر بالكريم كراميل الجاهز اصابع الست السورية حلى الزبادي بالكاكاو آخر النصائح ما هو رجيم الفشار؟ ما هو رجيم الفشار؟ هل ستجربين هذا الرجيم؟ إقرأي المزيد كتاب طبخ ننصح به الحلويات العربية من مطبخي ya.salam.cooking ya.salam.cooking الحلويات العربية من مطبخي إقرأي المزيد أي نكهة تشيز كيك تختارين؟ فراولة شوكولاتة أوريو لوتس صوّتي إختبار الشخصية أجيبي عن هذه الأسئلة وسنحزر لون عينيك! أجيبي عن هذه الأسئلة وسنحزر لون عينيك! إخضعي له الآن التعليقات إشتركي بنشرتنا الإخبارية إشتركي تابعينا على العودة إلى الأعلى ليزي كيك حلى التوفي بسكويت وكوكيز سينابون حلى قهوه ماكرون كعك جميع الحقوق محفوظة لشركة Diwanee 2017 × دعوة للمشاركة في استبيان
  • طريقة تحضير كرات جوز الهند باللوز كيجيو لذاذ

    الكاتب: achraf ouhti (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/7/2017

    عن الوصفة :

    المقادير

    • كيس جوز الهند مبشور أو 500 غرام علبة كبيرة حليب مركز محلى لوز

    طريقة التحضير

  • 1يوضع جوز الهند في إناء ثم يُصب عليه الحليب المركز ثم يكوّر و توضع عليه حبة لوز التزيين إختياري: يمكن وضع كاجو أو فستق بدلاً منه و يمكن تركه بدون تزيين …ثم يوضع في الفرن حتى يحمر .
  • طريقة تحضير كرواصة سهلة و لذيذة

    الكاتب: achraf ouhti (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/7/2017

    عن الوصفة :

    المقادير

    • المقادير: دقيق حتى تحصلي على عجينة لينة و خفيفة. – قليل من خميرة عادية. – كأس زيت و كأس سكر. – ثم كأس حليب دافئ. – قليل من الزنجلان ( السمسم). – بيضة للدهن.

    طريقة التحضير

  • 1طريقة التحضير : إخلطي كل المقادير، عند الحصول على عجينة خفيفة إعملي منها كويرات صغار و اتركيها تتخمر مدة أطول، اتركيها أطول حتى تطلع الكرواصة بشكل رائع ثم ادهني الكويرات بالبيض، ثم رشي عليها بالزنجلان. في فرن ساخن و بدرجة حرارة معتدلة ضعي الكرواصة و اتركيها حتى تتحمر
  • طريقة تحضير بطبوط معمر سهل جدا و لذيذ

    الكاتب: achraf ouhti (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/7/2017

    عن الوصفة :

    المقادير

    • المقادير : زلافة فينو زلافة فورص الملح خميرة الخبز الماء دافئ للعجن الحشوة: 4 البيضات مسلوقين ومحكوكين كاشير محكوك

    طريقة التحضير

  • 1طريقة التحضير : نعجنو جميع المكونات أعلاه بالماء دافئ ونخليوه يخمر. ملي يخمر نطيبوه فالمقلة الثقيلة وندهنوه بالزيت وملي يطيب نفتحوه ونعمروه بالحشوة.
  • طريقة تحضير عصير الموز باللبن والنعناع

    الكاتب: Shrouk ASsy (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/7/2017

    عن الوصفة :
    سوف اخبركم اليوم عن وصفة سهله ولذيذه وغير معتاده لما لها من فوائد عديده وصحية وينصح بتناولها فى فصل الصيف لان النعناع يعطى احساس بالانتعاش اتمنى أن تنال إعجابكم

    المقادير

    • موز
    • لبن
    • شربات النعناع
    • عسل ابيض حسب الرغبة
    • ثلج

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بتقشير الموز ووضعه فى الخلاط ثم نقوم بوضع باقى المكونات ونخلط لمدة دقيقتين إلى أن يتجانس تماما
  • 2نقوم بوضعة فى اكواب التقديم ويزين بالنعناع بالهنا والشفا
  • طريقة تحضير عصير الموز باللبن والنعناع

    الكاتب: Shrouk ASsy (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/7/2017

    عن الوصفة :
    سوف اخبركم اليوم عن وصفة سهله ولذيذه وغير معتاده لما لها من فوائد عديده وصحية وينصح بتناولها فى فصل الصيف لان النعناع يعطى احساس بالانتعاش اتمنى أن تنال إعجابكم

    المقادير

    طريقة التحضير

    طريقة عمل عصير البطيخ بالنعناع

    الكاتب: esraa mohamed (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/7/2017

    عن الوصفة :
    سأقدم لكم اليوم طريقة عمل عصير البطيخ اللذيذ مع إضافة نكهة النعناع فهو من العصائر الغير تقليدية والمفيدة جدا للبشرة.

    المقادير

    • 1- حوالي 500 جرام من البطيخ 2- نص كوب سكر 3- كوب واحد من منقوع النعناع

    طريقة التحضير

  • 11- ضرب قطع البطيخ في الخلاط بعد إزالة البذور منه وتقطيعه إلى قطع صغيرة. 2- إضافة منقع النعناع إلى البطيخ. 3- إضافة القليل من السكر 4- يمكن إضافة قطع من الثلج عند تقديمه في الكؤوس
  • طريقة عمل حلى سوفليه الاوريو

    الكاتب: الشيف ميرو (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 13/7/2017

    عن الوصفة :
    حلى سوفليه الاوريو جدا سهل وسريع و ولذيذ ويحبه الكبار والصغار و مكوناته بسيطه وسريع التحضير وفخم لتقديمه للضيوف .

    المقادير

    • 20 حبة اوريو
    • علبة قشطة
    • ربع كوب حليب بارد
    • 1 ملعقة طعام نوتيلا
    • حبيبات الشوكلت ( شيبس )
    • فراوله ونوتيلا للتزيين

    طريقة التحضير

  • 1نضع في كأس الخلاط الاوريو والقشطة والحليب والنوتيلا الى ان يصبح ناعم جدا .
  • 2يصب الخليط في قوالب للفرن .
  • 3نضع قليل من حبيبات الشوكلت ( الشيبس ) فوق الخليط بشكل عشوائي .
  • طريقة عمل فاصولياء خضراء بالزيت

    الكاتب: Layali Alrefaie (طباخ جديد)
    التاريخ : 12/7/2017

    عن الوصفة :
    تعد الفاصولياء وجبة اساسية واكلة مشهورة في كثير من البلاد العربية مطبوخة,او مسلوقة او في السلطة…تشتهر الفاصولياء الخضراء بطعمها اللذيذ والحلو المذاق بالاضافه الى ذلك فهي ليست مجرد وجبه او طبخة عادية بل تحتوي الفاصولياء على كثير من الفوائد الصحية التي تفيد الانسان وصحته أقدم لكم وصفة الفاصوليا بالزيت لذيذة جدا بجانب البطاطا المقلية والمتبل

    المقادير

    • 2 كيلو فاصولياء خضراء
    • 1 م ص كمون ناعم
    • 3 م ص كزبرة ناعمة
    • ملح حسب الرغبة
    • فلفل اسود حسب الرغبة
    • 1 م ص توم مهروس
    • 2-3 طماطم مقشرة ومقطعة ناعم
    • 1/4 كوب زيت زيتون
    • 1 1/2 كوب ماء

    طريقة التحضير

  • 1نقطع الفاصوليا قطع متوسطة الحجم
  • 2نغسلها جيدا ونصفيها
  • 3نرفع القدر عالنار ليسخن ثم نضيف زيت زيتون ونقلي الفاصولياء قليلا ليتغير لونها
  • طريقة عمل صينية بطاطس بالجبن والبيض

    الكاتب: mounir (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 11/7/2017

    عن الوصفة :

    المقادير

    • كيلو بطاطا
    • 2بصلة
    • 300غ لحمة مفرومة
    • 5بيضات
    • 100جبن موزريلا
    • او برميزانً
    • 2م ك سمنة
    • زيت نباتي للقلي
    • ملح فلفل

    طريقة التحضير

  • 1تقشر البطاطا وتغسل ثم تقطع لدوائر او انصاف دوائر.
  • 2 يسخن الزيت وتقلى البطاطا الى ان تزهر ثم ترفع وتوضع في صينية
  • 3نضيف اللحم والبصل مع رشة ملح نضيف لها حوالي نصف كوب ماء مع رشة ملح.
  • طريقة تحضير كاتو السبانخ

    الكاتب: Amr Al-ani (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 11/7/2017

    عن الوصفة :
    سمعنا كثيرا عن انواع الكاتو ولكن كاتو السبانخ؟!؟! نعم كاتو السبان اقدم لكم اليومهذه الوصفة لعلها تنال اعجابكم فهذا الكاتو ذو مذاق شهي ومنظر جذاب

    المقادير

    • 3 بيض كوب ونصف سكر فانيليا 2 كوب طحين 2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر نصف كوب زيت ثلث كوب حليب سبانخ منظف ومقطع

    طريقة التحضير

  • 1تحضير السبانخ: ينظف السبانخ جيدا ثم يقطع يوضع في قدر ماء ونضعه على النار بعد ان يغلي يضاف السبانخ ويسلق لمدة خمس دقائق يوضع بعدها في مصفاة حتى يصفى جيدا (يلزمنا مقدار كوب من السبانخ المسلوقة) يخفق البيض جيدا ثم يضاف السكر والفانيليا يوضع كوب السبانخ المسلوقة مع الحليب والزيت في خفاقة الكوكتيل يهرس الكل حتى تتجانس المواد ونحصل على مزيج اخضر جميل نخلط الطحين مه البيكنغ تدهن الصينية بالزبدة ويحمى الفرن على درجة حرارة 180 يضاف مزيج السبانخ للبيض ثم يقلب بلطف يضاف الطحين ويقلب المزيج في اتجاه واحد بلطف حتى يتجانس بعد هذا يصبفي الصينية المدهونة يخبز في فرن حرارته 180 لمدة 45-60 دقيقة بعد ان يبرد القاطع نقطع نضعه في كوب للتزيين: نحتاج ل علبة كريما وحليب بارد تخفق الكريما مع الحليب البارد ويدهن بها الكاتو تطحن الاطراف التي قصت من الكاتو حتى تتشكل لدينا بودرة خضراء وترش على الكاتو يوضع في البراد حتى وقت وصحة وهنا
  • طريقة تحضير لحم ويلينغتون

    الكاتب: Ahmed Gamal (طباخ جديد)
    التاريخ : 8/7/2017

    عن الوصفة :
    طريقة تحضير لحم ويلينغتون وهي اكلة لذيذة جدا مليئة بالفوائد البيانات الصحية لوصفة لحم ويلينغتون لكل 300 غرام طاقة (سعرات حرارية) : 694.00 بروتين (غ) : 38.00 كاربوهيدرات (غ) : 45.00 دهون (غ) : 40.00

    المقادير

    • للحشوة: 800 غ من فيليه لحم البقر٬ بدون الدهن 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون 1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون 1 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة 2 وحدة صغيرة أو 100 غ من البصل٬ المقطّع ناعماً 3 فصوص من الثوم٬ المسحوق 1 رزمة أو 250 غ من الفطر الصغير٬ المغسول والمقطّع 2 مكعبات أو 20 غ من ®MAGGI مرقة اللحم ¼ كوب أو 60 مل من الماء٬ الساخن
    • للعجينة: 1 ملعقة طعام من الدقيق العادي 1 رزمة أو 500 غ من عجينة باف باستري٬ المذوبة 2 ملاعق طعام أو 30 غ من خردل ديجون 1 من البيض٬ مخفوقة قليلاً

    طريقة التحضير

  • 1يوضع الفلفل الأسود والزعتر البريّ على قطعة اللحم وتُترك لتتبّل في مكان معتدل الحرارة لمدّة 10 دقائق. يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة على حرارة متوسّطة وتُلوّح قطعة اللحم على كل الجهات لمدّة 10 دقائق (لتصبح متوسّطة النضوج). يُرفع اللحم من المقلاة ويُترك ليرتاح. في المقلاة نفسها، تُذوّب الزبدة ويُقلى البصل مع التحريك إلى أن يصبح ليّناً ثم يُضاف الثوم والفطر. يُذوّب مكعّبا مرقة الدجاج ماجي في كوب من الماء الساخن ثمّ يُضاف الى المقلاة و يُطهى المزيج لمدّة 10 دقائق أو إلى أن تصبح المكوّنات طريّة. تُرفع المقلاة عن النار وتُترك لتبرد قليلاً ثم يُنقل محتواها إلى معالج الطعام ويُفرم المزيج إلى أن يصبح معجونة متماسكة. يُرش الدقيق على السطح الذي سيتم العمل عليه، وتُمدّ عجينة الرقائق الهشة حتى تصبح سماكتها 5 ملم وتصبح واسعة بما فيه الكفاية لتغلّف قطعة اللحم بأكملها. تُدهن العجينة من الداخل بخردل ديجون وتُوزّع معجونة البصل والفطر فوقه. توضع قطعة اللحم في الوسط وتُلفّ أطراف العجينة فوق اللحم، ويتمّ التأكد من أن اللحم مغلّف بالكامل. توضع قطعة اللحم المغلّفة بالعجينة على صينيّة مطليّة بالزيت وناحية العجينة المختومة نحو الأسفل ويُدهن القسم الأعلى بالبيض المخفوق. تُخبز في فرن محمىّ على حرارة 180 درجة مئويّة لمدّة 30 دقيقة أو إلى أن يصبح القسم الأعلى منها ذهبيّ اللون. يُقدّم الطبق ساخناً مع سلطة أو خضراوات مطهوّة على البخار.
  • طريقة عمل بان كيك صحي

    الكاتب: omar elharoui (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 7/7/2017

    عن الوصفة :
    بان كيك صحي بدون حليب و بيض يتم تحضيره في أوستراليا ونيوزيلندا باستخدام السمنة والطحين والماء، ويتميز بسماكته، وقد تم تحضير بان كيك صحي بهذه الوصفة من دون استخدام الحليب أو البيض .لذلك جربي سيدتي تحضير قطر مغذي وصحي، منزلياً بطريقة بسيطة وستكون النتيجة بديلاً ذو نكهة لذيذة تغنيك عن أنواع القطر التقليدية.

    المقادير

    • 1 كوب طحين أبيض
    • 3 ملعقة طعام سكر
    • ¼ ملعقة صغيرة ملح
    • 2 ¼ ملعقة صغيرة بكنغ بودر

    طريقة التحضير

  • 1ينخل الطحين والسكر والبكنغ بودر والملح معا في وعاء مناسب، ثم نذوب السمن في مقلاة صغيرة على نار منخفضة
  • 2نصب السمن المذاب على المكونات الجافة ونضيف الماء، ونحرك جيداً حتى تمتزج المكونات
  • 3نطبخ الفطائر على نار متوسطة تميل إلى المرتفعة في مقلاة مناسبة، حتى تكتسب اللون الذهبي
  • طريقة عمل بان كيك صحي

    الكاتب: omar elharoui (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 7/7/2017

    عن الوصفة :
    بان كيك صحي بدون حليب و بيض يتم تحضيره في أوستراليا ونيوزيلندا باستخدام السمنة والطحين والماء، ويتميز بسماكته، وقد تم تحضير بان كيك صحي بهذه الوصفة من دون استخدام الحليب أو البيض .لذلك جربي سيدتي تحضير قطر مغذي وصحي، منزلياً بطريقة بسيطة وستكون النتيجة بديلاً ذو نكهة لذيذة تغنيك عن أنواع القطر التقليدية.

    المقادير

    • 1 كوب طحين أبيض
    • 3 ملعقة طعام سكر
    • ¼ ملعقة صغيرة ملح
    • 2 ¼ ملعقة صغيرة بكنغ بودر
    • 2 ½ ملعقة طعام من السمن النباتي

    طريقة التحضير

  • 1ينخل الطحين والسكر والبكنغ بودر والملح معا في وعاء مناسب، ثم نذوب السمن في مقلاة صغيرة على نار منخفضة
  • 2نصب السمن المذاب على المكونات الجافة ونضيف الماء، ونحرك جيداً حتى تمتزج المكونات
  • 3نطبخ الفطائر على نار متوسطة تميل إلى المرتفعة في مقلاة مناسبة، حتى تكتسب اللون الذهبي
  • طريقة عمل بديل صوص البان كيك

    الكاتب: omar elharoui (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 7/7/2017

    عن الوصفة :
    ديل صوص البان كيك الجميع يسال عنه ، لان البان كيك يمتص كمية هائلة من القطر او الصوص الحلو ، و يعد شراب العنب البري المصنوع منزلياً مادة لذيذة وغنية غذائياً مناسبة لسكبها فوق البان كيك. فالتوت غني بالبوتاسيوم، فيتامينات C وK والمنغنيز. بالمقارنة مع شراب القيقب الذي يستخدم عادة لتحلية البان كيك، والذي يحتوي على نسبة أعلى من السكر والسعرات الحرارية وكميات قليلة جداً من الفيتامينات. وفي حال عدم استخدام هذا القطر، فإنه يتم استخدام أنواع أخرى كـ قطر، مثل شراب الذرة الذي يحتوي على فركتوز عالي والعديد من المكونات الصناعية والمواد الحافظة

    المقادير

    • ـ 2 كوب من العنب البري الطازج
    • 3/4 كوب من الماء
    • مقلاة متوسطة
    • ـ هارسة البطاطا/ الهاون
    • ـ نصف كوب من العسل

    طريقة التحضير

  • 1اغسلي وجففي العنب البري، وانتبهي أن تزيلي أي عود يمكن أن يكون ما زال عالقاً بالحبات، وتخلصي من أي حبات خضراء أو ناضجة بشكل زائد.
  • 2ضعي العنب البري والماء في المقلاة واهرسي معظمهم بالهاون، واتركي بعض الحبات كاملة لإضافتها إلى القطر.
  • 3اسكبي قطر العنب البري في الابريق واسكبي منه فوق البان كيك، ويمكن حفظ الكمية المتبقية في وعاء مغلق لأكثر من أسبوع في الثلاجة.
  • طريقة عمل بان كيك اسفنجي ياباني

    الكاتب: omar elharoui (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 7/7/2017

    عن الوصفة :
    بان كيك اسفنجي ياباني كثيراً ما تتميز اليابان بطرق إعداد الكيك، الذي يأتي على درجة من النعومة والهشاشة، وهذة الوصفة تقدم البان كيك الياباني الاسفنجي الناعم بطريقة الحمام المائي بالمقلاة لذلك جربي سيدتي تحضير قطر مغذي وصحي، منزلياً بطريقة بسيطة وستكون النتيجة بديلاً ذو نكهة لذيذة تغنيك عن أنواع القطر التقليدية.

    المقادير

    • 2 بيضة باردة
    • 2 ½ ملعقة كبيرة حليب
    • 3 ملعقة طعام سكر
    • 6 ملعقة كبيرة طحين عادي
    • 1 ملعقة صغيرة بكنغ بودر

    طريقة التحضير

  • 1نُنخل الطحين مع نشاء الذرة خمس مرات معاً كي يندمج ويتوزع بشكل جيد
  • 2نجمع في وعاء منفصل الحليب والبكنغ بودر والفانيليا وصفار البيض، ونحرك جيداً، ونضع بياض البيض بالبراد كي يُصبح بارداًَ للمرحلة التالية، ثم نجمع خليط الطحين مع خليط البيض ونخفق بشكل جيد
  • 3نخفق بياض البيض البارد بخفاقة اليد الكهربائية مع السكر ( ونتأكد من جفاف الوعاء الذي نخفق فيه، وعدم احتواءه على أي زيت، فذلك يمنع تشكل المرنغ)
  • طريقة عمل بان كيك مقرمش مثل التاكو

    الكاتب: omar elharoui (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 7/7/2017

    عن الوصفة :
    بان كيك مقرمش طبق لذيذ من المطبخ الفيتنامي، عبارة عن بان كيك من لحم البقر، الجمبري، البصل، الفول النابت، ويقدم بان كيك مقرمش على وجهه الخس وأوراق النعناع الطازجة.لذلك جربي سيدتي تحضير قطر مغذي وصحي، منزلياً بطريقة بسيطة وستكون النتيجة بديلاً ذو نكهة لذيذة تغنيك عن أنواع القطر التقليدية.

    المقادير

    • 220 غ من دقيق الأرز
    • 2 ملعقة كبيرة من دقيق الذرة
    • 400 مل من حليب جوز الهند، معلب
    • 1 وربع كوب من الماء المثلج
    • 1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
    • 1 ملعقة صغيرة من السكر
    • 300 غ من لحم البقر، شريحة رقيقة
    • 1 فص ثوم، مفرومة ناعم
    • 1 فليفلة حمراء طويلة طازجة، مقسمة لأنصاف، منزوعة البذور، مفرومة ناعم

    طريقة التحضير

  • 1لتحضير الصوص، اخلطي صوص السمك، عصير الليمون، الماء، السكر، الفليفلة، والثوم في وعاء صغير، وحركيهم مع السكر ليذوب.
  • 2حركي الطحين المخلوط، حليب جوز الهند، الماء، الكركم، السكر والملح في وعاء متوسط، رشيهم بالفلفل الأبيض، غطيهم وضعيهم في الثلاجة لمدة ساعة أو طوال الليل ليستريحوا
  • 3سخني 20 سم في مقلاة على نار مرتفعة، ضعي 1 ملعقة كبيرة من الزيت وسخنيها حتى يتصاعد الدخان، حمصي البصل واللحم لمدة 5 دقائق أو حتى يحمروا، انقليهم إلى طبق، وامسحي المقلاة لتصبح نظيفة
  • طريقة عمل المقلوبة الفلسطينية باللحم

    الكاتب: omar elharoui (طباخ جديد)
    التاريخ : 7/7/2017

    عن الوصفة :
    المقلوبة الفلسطينية باللحم طبق تقليدي ومشهور “طبق فلسطيني”، مكوناته شهية مطبوخة من طبقات الباذنجان المقلي والأرز واللحمة ومزين بالمكسرات المحمصة، وصفة فخمة ورئيسية حضريها في نهاية الأسبوع عند اجتماع العائلة،أو في أيام رمضان * قدمي المقلوبة وبجانبها حساء أو سلطة زبادي أو سلطة خضار

    المقادير

    • 4 حبات باذنجان (( حجمها متوسط)) قطعيها لشرائح سميكة
    • 1 كيلو غرام لحمة غنم ، مقطعة (لقطع متوسطة )
    • 2 كوب أرز [غسليه وجففيه]
    • 1/4 كوب لوز
    • 1/4 كوب صنوبر

    طريقة التحضير

  • 1ضعي الزيت في مقلاة على النار ، وعندما يصبح الزيت ساخناً ، ابدأي باسقاط شرائح الباذنجان في المقلاة قليها من كل الجوانب لتصبح بنية اللون وناضجة.
  • 2ثم بعد الانتهاء من القلي، ضعيها في مصفاة لتصبح مجففة من الزيت
  • 3ضعي في وعاء 2 ملاعق كبيرة الزيت نباتي، وأضيفي له الصنوبر واللوز وحمصيهما على نار متوسطة.ثم ازيليهما من الوعاء وضعيهما جانباً .
  • طريقة عمل الدولمة العراقية

    الكاتب: omar elharoui (طباخ جديد)
    التاريخ : 7/7/2017

    عن الوصفة :
    وهي من اشهر الاطباق العراقية المشهورة وعادة ماتحضر في المناسبات المهمة وللدولمة العراقية عدة انواع منها الدولمة بورق العنب او بالكوسا والباذنجان او باوراق السلق او بالبصل واليوم ساقدم لكم الدولمة على الطريقة الاصلية واليكم المقادير

    المقادير

    • 1 كوب ارز
    • 3/4 كوب لحمة مجرمشة مع دهنة
    • 2 بصل
    • 3 فص ثوم
    • 2 بندورة

    طريقة التحضير

  • 1نحضر الحشوة اولا فبعد ان نقعنا الرز بماء فاتر لمدة ساعة نقوم بتصفيته جيدا ونضعه في وعاء كبير ونضيف اليه البصل المقطع لمكعبات صغيرة والثوم المهروس واللحمة المجروشة ونحرك المكونات جيدا
  • 2ثم نضيف رب البندورة والبندورة المقطعة لقطع صغيرة والبقدونس والشبت المفرومين والفلفل والملح وبهارات الدولمة ودبس الرمان وعصير نصف الليمونة ونخلط المكونات جيدا وبهذا تكون الحشوة جاهزة
  • 3نكون قد اخرجنا اوراق العنب من الفريزر قبل ساعة ووضعناها بماء فاتر نصفيها ونبدأ باللف
  • طريقة عمل بان كيك جوز الهند

    الكاتب: omar elharoui (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 7/7/2017

    عن الوصفة :
    بان كيك جوز الهند من وصفات البان كيك الشهية، ويمكنك التحكم بتحضيرها كتبديل مكونات، وتقليل أو إكثار عدد البان كيك، هذه الوصفة بسيطة، وغنية بالبروتين كونها مصنوعة من الزبادي، وتقدم مع شرائح اللوز وشرائح الدراق على الوجه.

    المقادير

    • ربع كوب من دقيق جوز الهند
    • 1 ملعقة كبيرة من سكر جوز الهند الخام
    • ربع ملعقة صغيرة من الملح البحري
    • ربع ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
    • ربع كوب من اللبن قليل الدسم

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء متوسط، اخفقي دقيق جوز الهند، السكر، الملح، والبيكينغ باودر، اصنعي حفرة في المنتصف، واخفقي فيها البيض، اللبن، الزيت، ومستخلص الفانيلا واللوز حتى يمتزجوا جيداً.
  • 2ادهني مقلاة كبيرة أو شواية بزيت خفيف، وعلى نار متوسطة، على دفعات، اصنعي بان كيك واحدة بوضع ربع كوب من العجين في المقلاة، واطهيها حتى تحمر لنحو 2 ونصف دقيقة لكل جانب ( يمكنك الحفاظ على البان كيك الجاهز ساخناً، عندما تصنعينه على دفعات، بتركهم في فرن درجة حرارة 105 C حتى ينتهي تحضير الكل)
  • 3قدمي البان كيك ساخناً بعد فرش الوجه بشرائح الدراق والزبادي المجمد ( 2 - 3 ملعقة كبيرة لكل بان كيك).
  • طريقة عمل الايدام الهندي

    الكاتب: omar elharoui (طباخ جديد)
    التاريخ : 7/7/2017

    عن الوصفة :
    هو طبق من الاطباق الهندية المشهورة ويتميز بوجود كمية من البهارات اللذيذة التي تطفي على الطبق مذاقا رائعا ويقدم الايدام عادة الخبز الشباتي المشهور وسنقدم لكم اليوم هذا الطبق بطريقة متميزة واليكم الطريقة .

    المقادير

    • 6 شرحات دجاج
    • 1/2 كوب ماء
    • 1 كوب لبن زبادي
    • 2 بصلة حجم متوسط
    • 2 بندورة حجم متوسط

    طريقة التحضير

  • 1 في مقلاة نضع القليل من الزيت ونضيف الدجاج ونضعه على نار متوسطة مع القلب المستمر الى ان تنضج شرحات الدجاج
  • 2نقطع شرحات الدجاج الى مربعات كبيرة ونتركه جانبا
  • 3نسكب الايدام في طبق ويصبح جاهز للتقديم ويقدم عادة مع خبز الشباتي
  • طريقة عمل كب كيك الشوكولاته للرجيم

    الكاتب: omar elharoui (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 7/7/2017

    عن الوصفة :
    اليكِ طريقة عمل كب كيك الشوكولاته للرجيم العالمية اللذيذة التي يعشقها الكبار والصغار لطعمها الرائع. نقدّمها لكِ اليوم هي كيك تستخدم دائما في المطاعم المصرية وهي وصفة جيد للجسم و ممتازة وتصلح للتقديم في المناسبات والعزائم

    المقادير

    • ½كوب سكر اسود
    • كوب ونصف دقيق
    • ملعقة شاي من البايكينغ باودر
    • ملعقة شاي من البايكينغ صودا
    • ¼كوب كاكاو
    • ¼كوب ماء دافىء
    • بيضة

    طريقة التحضير

  • 1 احضري وعاء وانخلي الدقيق، الكاكاو، البايكينغ صودا، البايكينغ باودر والملح ثم اضيفي السكر واخلطيهم جيداً.
  • 2احضري وعاء آخر، وضعي الماء، زيت الذرة، الفانيليا، البيضة ونصف كمية حبيبات الشوكولاته، واخلطيهم جيداً
  • 3اضيفي خليط الدقيق واخلطيهم جيداً حتى تتكون عجينة لينة
  • طريقة عمل تشيز كيك بلفرولة و الشكولات

    الكاتب: omar elharoui (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 7/7/2017

    عن الوصفة :
    هي كيك تستخدم دائما في المطاعم المصرية وهي وصفة سريعة و ممتازبلفرولة و الشكولات

    المقادير

    • 2 كوب بسكويت شاي
    • 3 ملاعق زبدة
    • 1 كوب زبادي
    • ½1 كوب سكر
    • 1 ملعقة فانيلا
    • 3 كوب صلصة شوكولاته

    طريقة التحضير

  • 1فتتي البسكويت واخلطيه مع الزبدة ونصف كوب سكر ثم ضعي الخليط في قاع صينية مدهونة بالزبدة وادخليها الفريزر حتى يتماسك
  • 2احضري الخلاط واخلطي الجبن الكريمي مع الزبادي، السكر، الفانيلا والبيض.
  • 3اسكبي الخليط على الصينية ثم أعيديها مرة أخرى إلى الفريزر لتتجمد وتبرد.
  • طريقة عمل مكرونة بالجمبري وطماطم كابريزي

    الكاتب: omar elharoui (طباخ جديد)
    التاريخ : 7/7/2017

    عن الوصفة :
    هي أكلة رئيسية تستخدم دائما في المطاعم المصرية وصفة سريعة لا تتجاوز 40 دقيقة

    المقادير

    • 1 بصلة مفرومة
    • 1 كوب طماطم كابريزي مقطعة
    • 500 غ جمبري
    • 500 غ مكرونة مسلوقة
    • 2 فص ثوم مفروم
    • 1 ملعقة ملح 1 ملعقة فلفل
    • 3 ملعقة خل

    طريقة التحضير

  • 1احضري وعاء وضعي زيت الزيتون ثم أضيفي البصلة المفرومة والثوم وقلّبيهم حتى يصفر لونهم.
  • 2أضيفي الجمبري، الطماطم المقطعة والخل ثم قلّبيهم واتركيهم على النار قليلاً، تبّليها بالملح الفلفل.
  • 3ضعي المكرونة المسلوقة في طبق التقديم ثم اسكبي خليط الجمبري عليها ثم قدميها ساخنة.
  • طريقة عمل كيكة التايجر او الزيبرا

    الكاتب: ahmed tamer (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 5/7/2017

    عن الوصفة :
    اليوم بأذن الله سوف اقدم لكم طريقة عمل واحدة من اجمل انواع الكيك و هي كيكة التايجر و قد سميت بهذا الاسم نظرا لشكلها الذي يشبه جسد التايجر المخطط او الحصان الوحشي (الزيبرا) و هي لا تحتاج لمجهود كبير فطريقتها سهلة بأذن الله و اتمني ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 اكواب من الدقيق
    • نصف كوب من السكر
    • 3/4 كوب زيت
    • 1 كوب حليب
    • 3 بيضات
    • 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
    • 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام
    • ملعقة صغيرة من الفانيليا
    • رشة ملح

    طريقة التحضير

  • 1يتم تسخين الفرن عند درجة حرارة 200
  • 2يتم خفق البيض و السكر بواسطة المضرب الكهربائي حتي يصبح الخليط خفيفا
  • 3يتم اضافة الزيت و الفانيليا مع الاستمرار في الخفق
  • طريقة عمل السمك السنجاري

    الكاتب: ahmed tamer (طباخ جديد)
    التاريخ : 5/7/2017

    عن الوصفة :
    هي واحدة من اشهي المأكولات البحرية التي يمكن طبخها و لتي تعطي مذاقع رائع و شعور بالشبع و هذا بالاضافة للفوائد التي يحتوي عليها السمك كالفسفور و غيره و التي تساعد الجسم علي التخلص من الخمول و الكسل

    المقادير

    • 1 سمكة قاورص او حسب الرغبة
    • 1 بصل شرائح
    • 1 فلفل اخضر شرائح
    • 2 فص ثوم مفروم
    • 1 ثمرة طماطم مقطعة الي مكعبات
    • نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة
    • ربع كوب من البقدونس المفروم
    • 500 جرام من الجمبري الصغير
    • ربع كوب عصير ليمون
    • ربع كوب زيت
    • ملح و فلفل

    طريقة التحضير

  • 1نفتح شق في ظهر السمكة ثم نقوم ثم نقوم بغسلها جيدا من الداخل و الخارج بدأ من الراس و نزولا الي الذيل
  • 2نضع المكونات في وعاء صغير مع نصف كوب من الماء
  • 3نضع السمكة في صينية فرن و نقوم بتتبيلها بالملح و الفلفل
  • طريقة عمل الحلاوة الطحينية بالمكسرات

    الكاتب: ahmed tamer (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 5/7/2017

    عن الوصفة :
    الحلاوة الطحينية هي من الاطعمة الغنية بالفوائد و هي محببة لدي جميع الناس و تمتاز بمذاقها الرائع فهي تعمل علي تقوية جهاز المناعة و امداد الجسم بكمية كبيرة من الطاقة و هي مفيدة للاوعية الدموية و يمكننا بكل سهولة ان نقوم بتحضيرها في المنزل

    المقادير

    • 2 كوب من السكر الباودر المنخول
    • 2 كوب من الحليب الباودر
    • 2 كوب من الطحينة السائلة بدرجة حرارة الغرفة
    • ملعقة صغيرة من الفانيليا
    • مكسرات محمصة

    طريقة التحضير

  • 1نضع السكر و الحليب في اناء و نقوم بخلطهما معا حتي يمتزجا
  • 2نضيف الفانيليا و نستمر في التقليب
  • 3نضيف الطحينة السائلة بشكل بطئ مع تقليب او عجن المواد معا حتي يصبح لدينا عجينة متماسكة
  • طريقة عمل سلطة الطحينة البيضاء

    الكاتب: ahmed tamer (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 5/7/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم بأذن الله طريقة عمل سلطة الطحينة البيضاء و هي واحدة من اجمل السلطات التي تتميز بمذاق خاص و لذيذ جدا و طريقة تحضيرها في غاية السهولة و البساطة واتنمي ان تنال اعجابكم بأذن الله

    المقادير

    • 1 كوب من الطحينة
    • حبتان من الخيار مقطعة الي اجزاء متوسطة الحجم
    • 1 حبة كبيرة من الطماطم مقطعة الي اجزاء متوسطة الحجم
    • 1 بصلة كبيرة مقطعة الي اجزاء متوسطة الحجم
    • حبتان من الفجل مقطعة الي قطع متوسطة الحجم
    • 1 فنجان من الخل الابيض
    • نصف كوب من الماء
    • القليل من الملح و الفلفل الاسود و الكمون

    طريقة التحضير

  • 1نخلط الطحينة مع الملح و الفلفل الاسود و الكمون
  • 2نضيف كمية الماء التي ذكرناها في المقادير حتي يصبح الخليط غليظا
  • 3نضيف الطماطم و الخيار و البصل و الفجل و نقوم بالتقليب او التحريك بشكل جيد
  • طريقة تحضير ساندويش طاكوس بالدجاج

    الكاتب: ياسين عبد الوافي (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 5/7/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته ... ساقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير ساندويش طاكوس اللذيذ بالدجاج

    المقادير

    • ١ كوب بصل مقطع ١ فص ثوم مهروس ٢ كوب صدور دجاج مقطعة و مطبوخة نصف كوب صلصة طماطم ١ ثمره فلفل اخضر حار مقطع صغير شرائح خس ١ ثمرة طماطم متوسطة مقطعة و مفرغة من البذور نصف كوب جبن شيدر مبشور ١ م-ص ملح فلفل رقائق التاكوس ١ عبوة باربيكيو صوص جاهزة

    طريقة التحضير

  • 1 يتم تجهيز مقلاة متوسطة الحجم ثم يوضع قليل من الزيت يترك حتي يسخن ثم يضاف البصل و الثوم و يقلب الخليط جيدا ثم يتم اضافه الدجاج الي الخليط و من ثم تضاف صلصه الطماطم و الفلفل الحار و الملح و الفلفل و يترك القدر علي نار متوسطه الحراره حتي النضج قم بعد ذلك ناتي بالرغيف الخاص بطاكوس ونملءه بالخليط ثم نلفه على شكل سندويش و نضعه في اله تحضير بانيني لكي يتحمر من الخارج و من ثم يضاف الباربيكيو صوص ثم يتم تحضير الخبز و يحشي الخبز بتاكوس الدجاج و الخس و شرائح الطماطم
  • طريقة عمل العصير الهندي بالمانجو المعروف باسم لاسي

    الكاتب: ياسين عبد الوافي (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 4/7/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته ...بما ان الجو بدء يصبح حار مع دخول العطلة الصيفية... ساقدم لكم باذن الله طريقة سهلة و بسيطة لتحضير عصير لاسي الهندي بالمانجو اللذيذ

    المقادير

    • نصف حبة مانجو (مقشرة ومقطعة لمكعبات) نصف كوب من شرائح الفريز
    • نصف كوب زبادي عادية سكر ماء

    طريقة التحضير

  • 1ضع الفريز في الخلاط الكهربائي، وقطع المانجو واضفه للخلاط، ثم ضع السكر حسب الرغبة. اضف فوقها الزبادي العادية. اخلط كل المكونات مع بعضها مع إضافة الماء حسب الحاجة والكثافة التي ترغب بها. اسكب في أكواب للتقديم وقدمها مباشرةً وباردة.
  • طريقة اعداد أجنحة الدجاج الحارة

    الكاتب: Hamza agrame (طباخ جديد)
    التاريخ : 4/7/2017

    عن الوصفة :
    طبق أجنحة الدجاج من الأطباق اللذيذة، والمشهورة في مختلف أنحاء العالم، والمتميّزة بسهولة تحضيرها، واحتواء مكوناتها على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم وسلامته، كالفيتامينات، والمعادن، والكربوهيدرات، وغيرها، تبعاً للمكونات المستخدمة في تحضيرها، حيث من الممكن إعدادها بصوص الصويا والشطة، ثمّ شيّها في الفرن، أو على الفحم، أو بالمشواة، أو من خلال قليها، وغيره، ثمّ تقديمها مع الأرز، أو البطاطس المقليّة وغيرها من المقبّلات،

    المقادير

    • خمسمائة غرام من أجنحة الدجاج. ملح، وفلفل وخل حسب الرغبة. -التتبيلة: مئة غرام من الزبدة. ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا. نصف ملعقة كبيرة من الخلّ. نصف ملعقة كبيرة من الشطّة. زيت للقلي، حسب الرغبة. -الصلصة: أربع ملاعق كبيرة من المايونيز. ملعقتان صغيرتان من العسل. ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا. نصف ملعقة كبيرة من الخردل. نصف ملعقة كبيرة من الشطّة.

    طريقة التحضير

  • 1ضعي أجنحة الدجاج في وعاء، وتبّليها بالخل، والملح، والفلفل، واتركيها منقوعة لمدّة ساعة. ضعي الزبدة في وعاء، وذوبيها، ثم أضيفي صلصة الصويا، والخل، والشطة، وقلّبيه جيداً. ضعي كمية من الزيت في وعاء على النار، وسخّنيه، وأضيفي أجنحة الدجاج، واقليها، ثم ضعيها في التتبيلة، وقلبيها جيداً. ضعي المايونيز في وعاء، وأضيفي الخردل، والعسل، والشطة، وصلصة الصويا، وحركيهم جيداً. ضعي أجنحة الدجاج المقليّة في طبق التقديم، وقدّميها مع الصلصة.
  • طريقة عمل عصير الكنتالوب باللبن

    الكاتب: ahmed tamer (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 4/7/2017

    عن الوصفة :
    اليوم بأذن الله سأقدم لكم طريقة عمل العصير الرائع عصير الكانتلوب باللبن و هو من اجمل العصائر الملئة بالفوائد فهو يحتوي حوالي علي 20 فائدة اتمني ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • ثمرة كانتلوب مقشر
    • لتر لبن
    • 2 معلقة كبيرة جوز هند
    • 250 جرام سكر
    • 250 جرام فانيليا
    • تخلط جميع المقادير و يتم ضربها في الخلاط
    • يقدم باردا مع مكعبات الثلج

    طريقة التحضير

    طريقة تحضير البط بالبرتقال

    الكاتب: Mohamed Yasser (طباخ جديد)
    التاريخ : 30/6/2017

    عن الوصفة :
    البط بالبرتقال هو الوجبات اللذيذة جداً رغم قلة انتشاره في البلاد العربية حيث يعتبر من الوجبات غير المعروفة للكثيرين، على الرغم من أن طريقة إعداده سهلة جداً، كما أن لحم البط غير مشهور في إعداد الوصفات الغذائية، ويحتوي هذا الطبق الذي يعتبر طبقاً رئيسياً على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة كما أن البرتقال يضفي عليه نكهةً رائعةً، وفاتحة للشهية ومفيدة جدا

    المقادير

    • أربعة صدور بط، مقطعة إلى أنصاف .
    • مطربان مربى قشر البرتقال .
    • أربعة فصوص ثوم مفروم ناعم .
    • حبتان من البرتقال المقطعتان الى دوائر رقيقة .
    • أربع حبات بصل متوسطة الحجم ومقطعة على شكل شرائح.

    طريقة التحضير

  • 1نسخن الفرن إلى درجة حرارة مئتين وعشرين مئوية.
  • 2نحضر صينية معدنية تناسب حجم الكمية، ونفرشها بورق القصدير
  • 3نفرد على الصينية نصف كوب من مربى البرتقال، وذلك فوق ورق القصدير.
  • افضل طريقة لعمل كيك الشوكولاتة الرائعة

    الكاتب: waled zake (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 29/6/2017

    عن الوصفة :
    هذه الفوصفه تتكلم عن طريقة تحضير كيك الشوكولاتة الرائعة والذيذة وصفة يتم تحضيرها في 60 دقيقة و تكفي ل10 افراد

    المقادير

    • 1: ٢٠٠ جرام سكر 2: ١٠٠ جرام دقيق 3: ٣٠ جرام بودرة كاكاو غير محلى 4: ١ ملعقة صغيرة خميرة 5: ملعقة صغيرة باكينج بودر 6: ١/٢ ملعقة صغيرة ملح 7: ١ بيضة 8: 3معالق كبيرة زيت طعام 9: ١/٢ كوب حليب 10: ١ ظرف فانيليا 11: ١/٢ كوب ماء مغلي
    • للكريمة: 1: ١٤٠ جرام زبد 2: ٣٤٠ جرام سكر بودرة 3: ٦٥ جرام شوكولاتة طبخ 4: ١ ظرف فانيليا 5: ٧٥ ملل حليب

    طريقة التحضير

  • 11: سخني الفرن وادهني صينية مستديرة بالزيت. 2: لإعداد كريمة التزيين: في إناء عميق، اخفقي الزبد والسكر والكاكاو والفانيليا. 3: أضيفي اللبن تدريجيا حتى يصل الخليط لقوام مناسب. احفظيه جانبا. 4: في إناء عميق، اخلطي السكر ،الدقيق والكاكاو والباكينج باودر والخميرة والملح. 5: أضيفي البيض واللبن والزيت والفانيليا واخفقي لمدة ٢ دقيقة. 6: أضيفي القليل من الماء مع التقليب. 7: ضعي الخليط في الصينية. 8: اخبزي بالفرن حوالي ٣٠-٣٥ دقيقة حتى تخرج السكين نظيفة من الكيك. 9: تركيها تبرد ١٠ دقائق قبل فرد الكريمة. 10: قدميها مع الأيس كريم.
  • طريقة عمل الفسيخ المصري

    الكاتب: mohamed adham (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 29/6/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر الفسيخ أكلةً شعبيّةً انتشرت في عدّة دول عربيّة، واهمها طبعا مصر ومصر من اولي الدول العربيه انتاجا للفسيخ

    المقادير

    • سمك نصف كيس من الملح الخشن ملعقتان كبيرتان من الشطّة قطعة قماش أكياس نظيفة

    طريقة التحضير

  • 1حضري السمك الطازج وضعيه على جريدة إلى أن يتصفّى دمه تماماً، وذلك لمدّة لا تقلّ عن اثنتي عشرة ساعة؛ لذا يُفضّل وضعه ليصفّى من اليوم السّابق. قومي بفتح خياشيم السّمكة قدر المستطاع، وضعي عليها الملح والشطّة واحشيه جيّداً. اضغطي على الخياشيم بأصابعك بعد حشيها. اربطي الكيس ولفّيه جيّداً اتركي الفسيخ تماماً لمدّة ثلاثة أيّام قومي بتقليبه مرّةً واحدةً يوميّاً لمدّة عشرة أيّام كلّ ثلاثة أيّام. قومي بفتح الفسيخ وإزالة الأكياس عنه قومي الآن بإحضار سكّين لإزالة قشور السّمك اقطعي رأس السّمكة وارميه جانباً، ومن ثمّ قومي بطهي الفسيخ
  • طريقة عمل الزلابيه المصريه

    الكاتب: mohamed adham (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 29/6/2017

    عن الوصفة :
    الزلابية المصرية من الحلويات التي اشتهرت بها مدينة مصر و هي من الحلويات الشعبية و التقليدية المنتشرة بكثرة و المحببة لدى العيد من العائلات ، تعرف الزلابية بالعديد من الدول العربية حيث أنه يطلق عليها إسم لقمة القاضي و العوامة و اللقيمات و تعد بنفس الطريقة المعتادة و المتعارف عليها ، و هي من الحلويات البسيطة و السهلة الصنع بالمنزل و تحظى على الإهتمام و الرغبة من الجميع ،تعد الزلابية من الحلويات الغنية بالسكر بحيث تعتبر طبق من الحلوى الدسمة .

    المقادير

    • كأسين من الماء الدافئ . كأاسين من الدقيق الأبيض . أربعة ملاعق كبيرة من الزيت . ملعقة كبيرة من الخميرة . زيت نباتي كمية كبيرة للقلي . مكونات الشربات. كأسين من الماء . كأسين من السكر . عصير نصف ليمونة تقريباً . ملعقة فانيلا كبيرة .

    طريقة التحضير

  • 1 يتم تحضير الشربات حتى يبرد و يفضل إستعماله بارداً لكي نحصل على زلابية مقرمشة . نضع السكر و الماء على النار و يترك حتى يذوب السكر من ثم نقوم بوضع عصير الليمون و الفانيلا حتة يغلي و يصبح كثيفاً ، من ثم يترك بدرجة حرارة المطبخ حتى يبرد . نخلط جميع المكونات مه بعضها البعض حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة و تترك حتى يتضاعف حجمه . نحضر العجينة من ثم نمسكها بين الأصابع و نقطعها بواسطة ملعقة الشاي . نحضر الزيت و نضعه بمقلاة غميقة و نسكب زيت غزير و يترك ليسخن على دلرجة حرارة عالية من ثم نسكب كرات الزلابية حتى تتحمر و نقلبها حتى تنضج و ترتفع من الزيت . نخرج الزلابية من الزيت و نغمرها بالقطر البارد . من ثم نترك الزلابية بالمصفاة حتى يتم تصفية الزائد من القطر . تقدم الزلابية طازجة و مقرمشة . التزيين حسب الرغبة ، يضاف القليل من الفستق الحلبي المطحون ناعماً على وجه الحبات و يمكن إضافة القليل من السكر البودرة على الوجه ، يمكن تناول الزلابية مع القشطة الباردة
  • طريقة طبخ الفول الاخضر

    الكاتب: mohamed adham (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 29/6/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر الفول من البقوليات اللذيذة، التي من الممكن أن نقوم بتجهيزها في المنزل بشكل سهل جداً، والحديث عن الفول يذكرنا بالإفطار الجماعي الذي كنا نتناوله ونحن صغار، فكنا نجتمع حول المائدة على الإفطار، ونتناول الفول والأطعمة الشهية، وكان لكل وجبة طعمها الخاص، وهذه كانت من أجمل اللحظات التي يعيشها الفرد في حياته، فما هو أجمل من ذكريات الطفولة والشباب التي عشناها برفقة الأهل قبل أن نفترق.

    المقادير

    • نصف كيلو فول أخضر. نصف كيلو لحمة قطع. بصلة كبيرة. ثوم. طماطم. فلفل أخضر. ملح. فلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1 توضع الحلّة على النار، ويوضع بها كمية من الزيت، ثم يوضع فيها البصل بعد أن يقطع لشرائح أو قطع صغيرة، وبعد أن يتغير اللون تضاف إليه قطع اللحم، ويجب أن تكون القطع صغيرة نوعا ما؛ حتى تنضج بسرعة، ولا تبقى مشدودة أثناء تناولها. بعد ذلك قومي بوضع الفول فوق اللحم والبصل، وحركيه جيدا، وعندما تلاحظي تغيرا في لون حبات الفول، فهذا يعني أنها أصبحت طرية إلى حد ما، فقومي بسكب الطماطم عليها بعد أن تهرسيه جيدا، ويفضل لو كانت الطماطم معصورة قبل الطهي، وبعدها أضيفي الملح والفلفل الأسود، واتركيها على نار هادئة؛ حتى تصل المرقة إلى السمك المطلوب، بهذه الأثناء خففي النار تحتها، وتأكدي أنّك قد حصلتي على الطعم المطلوب، بعد ذلك يمكن سكبها وتناولها بشكل مباشر، أو تحضير طبق السلطة أو الأرز الأبيض إلى جانبها. وبذلك يصبح الطبق لديك جاهزاً، ويعد هذا الطبق من الوجبات المتكاملة، فهو يحتوي على نوعين من البروتينات، وأيضا الفيتامين الموجود في الخضار، وأيضا الدهن الموجود في الزبدة، أو الزيت المستخدم في تحمير البصل، وهذا ما يعطي الطبق الأولوية عن باقي الأطباق، وباقي طرق التحضير المختلفة
  • طريقة عمل الكشري علي الطريقه المصريه

    الكاتب: mohamed adham (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 29/6/2017

    عن الوصفة :
    يعدّ الكشري من الأكلات التقليديّة والشعبية في مصر، ويُفضّل الكثير من الأشخاص تحضيره لأنّه وجبة مُشبعة وكاملة، فهو مُتعدّد الفوائد بسبب البقوليات والنشويات التي يحتوي عليها. سنتطرّق خلال هذا المقال إلى طريقة تُبيّن كيفيّة إعداده. وهو من الاكلات القديمه جدا في مصر

    المقادير

    • نصف كيلوغرام من الأرز الأبيض، قصير الحبة. نصف كيلوغرام من المعكرونة القصيرة، أو الصغيرة، ويُفضّل معكرونة C. نصف كيلوغرام من مَعكرونة السباجيتي. بصلتان كبيرتان. ربع كيلوغرام من العدس البني. نصف كيلوغرام من الحمص الحب، منقوع أو معلّب. كيلوغرام من الطماطم. نصف كوب من الشعيرية. كوب ونصف من الزيت. ستة فصوص من الثوم. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. ملعقة كبيرة من الشطة، يمكن التحكم بدرجة الحرارة حسب الرغبة.

    طريقة التحضير

  • 1 نقطّع البصل إلى شرائح ونُحمّره في كميّة من الزيت، ونُقلّبه حتى يصبح ذهبيّاً ومُقرمشاً. نُصفّي البصل من الزيت بالشكّل الجيد وذلك عن طريق وضعه على مناديل ورقيّة. نسلق نوعَي المعكرونة، ثمّ نصفّيها ونُقلّبها ببعض الزيت الذي حمّرنا به البصل. نسلق العدس ونقلبه أيضاً بجزء من الزيت، ثمّ نُضيف الملح والكمّون. نحمّر الشعيريّة في جزء من ذلك الزيت، ونُضيف الأرز الأبيض بعد أن نغسله في الماء، والكمّون، والملح. نقطع الطماطم إلى مكعبات، ثمّ نضربها في الخلاط حتى تصبح كعصير الطماطم. نفرم فصوص الثوم ونضيف لها الملح، ثمّ نضيف عصير الطماطم، والثوم المفروم، ونتركه على النار حتى تصبح لدينا صلصة كثيفة القوام. نسلق الحمص بكميّة وفيرة من الماء مع بعض الثوم المفروم والملح والكمون. لعمل الدقة للكشري نأخذ جزءاً من ماء الحمص، ونُضيف فصوصاً من الثوم مع عصير الليمون. لعمل الشطة: نأخذ نصف كوب أو كوب -حسب الرغبة-، من صلصة الطماطم ونُضيف إليها الشطة. للتقديم نضع ملعقتين كبيرتين من الأرز، وعليهما المعكرونة ثمّ العدس، ونرشّ البصل المحمّر والحمص، ثمّ الدقة والصلصة.
  • طريقة عمل سمبوسك الخضار الهندية بالطريقة اللبنانية

    الكاتب: mohamed adham (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 29/6/2017

    عن الوصفة :
    سمبوسك الخضار طبق مشهور ومنتشر في أغلب دول العالم، بحشوات مختلفة، سنقدمه هذه المرة من المطبخ الأفغاني الشهي، سمبوسك الخضار فطائر مقلية محشوة بالخضار ( بطاطا، قرنبيط، جزر، وبازيلا وفاصوليا خضراء

    المقادير

    • مكونات العجين 1 كوب من طحين الذرة الناعم 1 بيضة، مخفوقة ¼ ملعقة صغيرة من الملح ½ كوب من الماء البارد الخضار 1 ملعقه كبيرة من زيت الذرة 1 بصلة متوسطة، مفرومة 1 فص ثوم، مفروم 1 حبة بطاطا، مقشرة، مقطعة لقطع صغيره ½ كوب من القرنبيط، مفروم 1 جزرة، مفرومة ½ كوب من البازيلا الخضراء، طازجة أو مجمدة ½ كوب من الفاصوليا الخضراء مشرحة رقيق ربع ملعقة صغيرة من الملح ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 1 كوب من زيت الذرة، للقلي

    طريقة التحضير

  • 1امزجي وجبة الذرة، البيضة والملح معاً، واسكبي ماء كفاية لتشكيل عجين رطب، واتركيه جانباً. سخني الزيت في مقلاة، حمّصي البصل على نار متوسطة حتى يحمر قليلاً لنحو 3 دقائق، واتركيه جانباً. خذي البطاطا ونصف كوب من بقية الخضار، واتركيهم في ماء مغلي لـ 5 دقائق، ثم صفّيهم. ضعي خليط البطاطا في وعاء البصل والثوم وحمصيهم على نار متوسطة لـ 3 دقائق ليمتزجوا جيداً، رشي الملح والفلفل، وبرديهم. كوّمي ملعقة كبيرة من العجين ومدديها على سطح مصقول لمربع 6 سم، ثم ضعي 1 ملعقة كبيرة من مزيج الخضار في النصف الأسفل من مربع العجين، واطويه لمثلث. حضري كل الفطائر بنفس الطريقة. سخني الزيت في مقلاة كبيرة، وقومي بتحمير الفطائر على نار متوسطه لـ 3 دقائق، صفّيهم على مناديل ورقية، وقدميهم ساخنين.
  • طريقة عمل دجاج محمر بالفطر

    الكاتب: mohamed adham (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 29/6/2017

    عن الوصفة :
    دجاج محمر بالفطر يحضر هذا الطبق بمكونات متنوعة كالدجاج والفطر والثوم والبندورة مع الصلصة وتقلى مع بعضها وتقدم.

    المقادير

    • أجزاء كاملة من دجاجة واحدة(صدور وأفخاذ) ١/٢ كاسة زيت زيتون ٤ فصوص ثوم مقطعة شرائح ٤ بندورات مقشرة ومقطعة الى قطع صغيرة ٢ ملعقة صلصلة البندورة ملح/ فلفل حسب الرغبة فليفلة خضراء مفرومة فرم ناعم ٢ كأس فطر جرزة بقدونس صغيرة مغسولة ومفرومة فرم ناعم. ٤ ملاعق زبدة دقيق

    طريقة التحضير

  • 1١- في مقلاة على نار متوسطة يوضع زيت ويحمر الثوم . ٢-تغمس اجزاء الدجاج المغسول بالدقيق . ٣-تقلى أجزاء الدجاج جميعا في الزيت مع الثوم حتى تشقر . ٣- في وعاء تخلط البندورة مع الصلصة والملح والفلفل . ٤- في مقلاة على النار متوسطة توضع الزبدة وتقلب بها الفليفلة و الفطر حتى تشقر وبعدين بنضيفهن ل خليط البندورة والصلصة وتخلط وبنضيفهم بعدين كلهم ل الدجاج المحمر بالمقلاة وبنحركهم وبنتركهم لمدة نص ساعة حتى تستوي جميع اجزاء الدجاج وتقدم ساخنة
  • طريقة عمل لحم بعجين التركي

    الكاتب: mohamed adham (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 29/6/2017

    عن الوصفة :
    لحم بعجين التركي رغيف اللحم التركي بعجينة زيت الزيتون، وحشوة اللحم المفروم والمتبل بطريقة حارة وغنية بالتوابل والثوم مع الطماطم والفليفلة والبقدونس المفروم، ليتم تحميصها بالفرن سريعاً وتتميز لحم بعجين التركي برقتها وقرمشتها قليلاً

    المقادير

    • العجينة 2كوب طحين 1كوب ماء دافئ ½ 1 ملعقة صغيرة ملح 1ملعقة طعام من زيت الزيتون 1ملعقة صغيرة خميرة جافة فورية الحشوة 350غ لحم مفروم 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة كمون 1 بصلة مبشورة ناعم 3-4فص ثوم مبشور 2حبة طماطم مفرومة 1 كوب بقدونس مفروم 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود ½ حبة فليفلة حمرا مفرومة 1 ملعقة طعام معجون الطماطم 1 ملعقة طعام صلصة الفليفلة(شطة)

    طريقة التحضير

  • 1نجمع الطحين والخميرة والملح، ثم نجمع في وعاء منفصل زيت الزيتون والماء الدافئ، ثم نصنع حفرة صغيرة وسط خليط الطحين ونسكب فيها خليط الزيت والماء نخلط الطحين من الحواف باتجاه المركز حتى تمتزج المكونات وتتشكل العجينة، ونعجن 15 دقيقة حتى تصبح العجينة مرنة ولينة ننقل العجينة لوعاء مدهون بزيت الزيتون ونغطيها بمنشفة، ونتركها ليتضاعف حجمها 30-40 دقيقة بمكان دافئ في تلك الأثناء نحضر الحشوة، ونجمع كل مكوناتها في وعاء كبيرة ونخلطها جيداً، ونضعها جانباً نقسم العجينة لحوالي 6 قطع متساوية، ونمدها بشكل شرائح رقيقة دائرية أو بيضوية، ثم ندهن عليها خليط الحشوة، ونتجنب ضغط الحشوة على العجين من أجل ضمان نضوج اللحم نسخن صينية الفرن على حرارة عالية، ثم نضع عليها شرائح العجين وهي ساخنة، ونتركها لتخبز بالفرن حتى تصبح حوافها ذهبية، ونقدمها ساخنة
  • طريقة عمل الكباب الهندي أو داوود باشا

    الكاتب: mohamed adham (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 29/6/2017

    عن الوصفة :
    من الأكلات السورية العريقة والمشهورة وهو يتكون من اللحم المفروم المتبل والمغمور بصلصة الطماطم والبصل يشوى الكباب الهندي في الفرن وهو من أطيب اصناف الكباب المشهورة في سورية وخاصة في حلب ، وتختلف طريقة طهي الكباب الهندي من بلد الى آخر وكلٌ يطبخه على طريقته واليكم أعزائي طريقتي الخاصة في اعداده

    المقادير

    • نصف كغ لحم مفروم فرماً ناعماً. ٦ حبة طماطم . ٣ حبات فليفلة خضراء. ٢ حبة بصل . القليل من البقدونس المفروم ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة ملح. نصف ملعقة صغيرة زنجبيل. نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون. ملعقة صغيرة ثوم بودرة. ٣ ملاعق زيت نباتي.

    طريقة التحضير

  • 1أولاً تتبيل اللحم: • نضع اللحم في وعاء . • نضيف الملح الفلفل الهيل الزنجبيل والثوم البودرة. • نعجن اللحم جيداً لتختلط جميع التوابل. • نعمل اللحم على شكل كرات . ثانياً إعداد الصلصة : • نقشر الطماطم ونقطع كل حبة الى أربع قطع . • نقطع الفليفلة والبصل كل حبة الى أربع قطع. • نفرم الطماطم والفليفلة بالخلاط الكهربائي ثم نفرم البصل فرمأ ناعمً. • نضع الخضار المفرومة في قدر ونضعها على النار . •نضيف الفلفل والملح والثوم البودرة والزيت والبقدونس الى الخضار . • عندما تغلي الخضار ويتغير لونها نصّف اللحم في البيركس ونسكبها فوقه . • ندخل وعاء البيركس الى الفرن ونتركه حتى يتحمر اللحم. • نقدم الكباب الهندي مع الرز الأبيض . وبالهناء والشفاء.
  • طريقة عمل عجة بالبازلاء

    الكاتب: mohamed adham (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 29/6/2017

    عن الوصفة :
    وهي من الاطباق الشهية التي تتميز بسهولة تحضيرها وطعمها الرائع الشهي فهي مزيج من البازلاء وجبنة القشقوان والكريمة القشطية ملفوفة بطبقة من البيض الذهبي واليكم اشهى طريقة لتحضير عجة بالبازلاء واليكم المقادير

    المقادير

    • 4 بيض 1/4 كوب بازلاء 1/4 كوب جبنة قشقوان 1/2 كوب كريمة الطبخ 1 ملعقة كبيرة زبدة 1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض 1 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود 5 أوراق ريحان للتزين

    طريقة التحضير

  • 1 نخفق البيض في وعاء ونضيف اليع الملح والفلفل البيض ونستمر بالخفق الى ان تختلط المكونات جيدا 2- نضع كمية البازلاء في قدر صغير ونغمرهم بالماء وندعهم على نار متوسطة لمدة خمس دقائق ثم نصفي البازلاء من الماء 3- نضع كمية الزبدة في مقلاة كبيرة وندعها على نار متوسطة الى ان تسخن الزبدة ثم نضيف خليط البيض ونقلبها على الوجه الاخر ثم نضع كمية الجبنة في منتصف العجة 4- نضيف البازلاء أيضا الى منتصف العجة ونرد اطراف العجة ثم نصب فوقها كريمة الطبخ ونتركها بضع دقائق 5- نسكب عجة البازلاء في طبق ونرش وجهها بالفلفل الأسود واوراق الريحان المفرومة وتصبح جاهزة للتقديم
  • طريقة عمل باستا بالبروكلي

    الكاتب: mohamed adham (طباخ مبتدئ)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 29/6/2017

    عن الوصفة :
    باستا بالبروكلي والجبنة بطريقة حارة مع نكهة الليمون والبصل والثوم، ويُمكنك إضافة أي نوع من الخضار للطبق، لتقديمه كمقبلات فاتحة للشهية أو كسلطة .

    المقادير

    • ½ ليمونة عصير (100غ) بروكلي (100غ) معكرونة 1 فص ثوم مهروس 5 ملعقة كبيرة زيت الزيتون 3 ملعقة كبيرة صنوبر محمص ¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار 3 ملعقة كبيرة جبنة البارميزان مبشورة

    طريقة التحضير

  • 1نضع المعكرونة في وعاء ماء يغلي مدة 10 دقائق حتى تنضج، ثم نصفي المعكرونة من الماء، ونغسلها قليلاً بالماء البارد لإزالة النشاء منها نضع البروكلي في وعاء ماء حتى يغلي 4 دقائق حتى ينضج، ثم نضع البروكلي في خلاط الطعام، ونخلط قليلاً دون أي يُصبح ناعماً كثيراً، نجمع البروكلي المفروم مع الثوم وعصير الليمون ونرش الفلفل الحار والصنوبر، مع رذاذ من زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل، ونحرك قليلاً وبلطف نجمع المعكرونة والبارميزان المبشور، ونحرك جيداً، ثم نضيف خليط البروكلي مع التحريك، ويُقدم الطبق إلى جانب كوب من اللبن البارد
  • طريقة عمل السينامون رول بالقرفة

    الكاتب: mohamed adham (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 29/6/2017

    عن الوصفة :
    السينامون رول هو نوع من انواع الحلى العالمية الشهيرة ، وهو عبارة عن عجينة ملفوفة بشكل حلقات محشية سكر وقرفة ومايميز عجينة السينامون انها هشة وطرية ، ممكن ان تزين بالمكسرات والصوص الأبيض .اذا كانت المقادير في هذه الوصفة كبيرة ممكن ان تصنع كمية السينامون رول التي ترغبينها.

    المقادير

    • ٥ كؤوس دقيق ٢ كاس ماء كاس حليب بودرة ملعقة كبيرة خميرة ٢ ملعقة كبيرة سكر ابيض ١/٢ ملعقة صغيرة ملح ١/٢ كاس زيت ملعقة صغيرة بيكنغ باودر زيت للدهن كاس زبدة سائحة ربع كاس قرفة كاس سكر بني

    طريقة التحضير

  • 1-ينخل الدقيق مع البيكنغ باودر ويوضع على حدة. -في الخلاط الكهربائي نقوم بخلط الماء والحليب البودرة و والخميرة والسكر والملح و الزيت . -يخلطوا جيدا لمدة ٥ دقايق . يسكب الخليط في وعاء كبير. -نضيف خليط الدقيق والبيكنغ باودر بالتدريج ونعجن جيدا حتى ننتهي من كمية الدقيق. -اثناء العجن ممكن دهن اليدين بالزيت حتى تسهل علينا عملية العجن لان نوع العجينة لاصقة . -نستمر بالعجن عدة دقايق حتى نحصل على عجينة متماسكة. -تُكوَّر العجينة وتدهن بالزيت وتغطى بفوطة رطبة وتوضع في مكان دافئ لترتاح مدة نصف ساعة. تفرد العجينة على شكل مستطيل سمك نصف سم . -تدهن العجينة بالزبدة ويرش عليها السكر البني والقرفة بعد خلطهم مع بعض . -تلف العجينة بشكل اسطواني . -تقطع الى شرايح سمك اربع اصابع بواسطة الخيط او مشرط نظيف حاد. -ترص في صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة ويجب ان تكون متلاصقة ببعضها . -تترك لترتاح مدة نصف ساعة بعد تغطيتها كي لا تنشف . -في هذه الاثناء يحمى الفرن وتوضع في الرف الوسطي . -بعد مضي نصف ساعة توضع في الفرن وتخبز حتى تكتسب اللون أشقر فاتح . -تخرج من الفرن ويسكب عليها صوص الشوكولا وتقدم وهي دافئة وبصحة وعافية.
  • طريقة عمل لازانيا الكوسا

    الكاتب: mohamed adham (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 29/6/2017

    عن الوصفة :
    سيعتقد البعض ان هذه الآكلة عبارة معكرونة الازانيا لان هذا هو المتعارف علية من كلمة لازانيا ولكن كلمة الازانيا بالإيطالي هو “قدر الطبخ” .لذلك سنقدم اليوم لازانيا الكوسا وهي عبارة عن طبقات من الكوسا والجبنة والصلصة وبدون المعكرونة.

    المقادير

    • ٢ كيلو كوسا٤ ملاعق كبيرة زيت ريتون ٥ فصوص ثوم مهروسة هرس ناعم بصلة مفرومة ناعم فليلفة خضراء مفرومة ناعم. ٤٠٠ جرام صلصلة البندورة ٤٠٠ جرام بندورة مقشرة ومفرومة ناعم ٢ ملعقة صغيرة اوريغانو ٥ ملاعق من الريحان المفروم ناعم ربع كاس من البقدونس المفروم ناعم ملح / فلفل حسب الرغبة بيضة ٤٠٠ جرام من جبنة الريكوتا ١/٤ كاس من جبنة البارميجانو ريجانو ٣٥٠ جرام جبنة مازوريلا

    طريقة التحضير

  • 1١-يحمى الفرن على درجة حرارة ٣٥٠ فهرنهايت ٢- يوضع ورق الزبدة في صينية الخبز وترش بالقليل من زيت العادي . ٣- تغسل الكوسا وتقطع الى شرائح طولية متوسطة السماكة. ٤- توضع قطع الكوسا و يرش عليها القليل من الملح والفلفل. ٥-تتمة في الفرن لمدة ١٥ – ٢٠ دقيقة حتى تنشق قطع الكوسا من الماء قليلا. ٦-ترفع من الفرن. ٧-في قدر على النار يوضع زيت الزيتون ونضيف اليه ثوم والبصل ويدبلو ثم نضيف الفليفلة الخضراء وتدبل . ٨-ثم نضيف معجون البندورة وقطع البندورة والبقدونس والاوريغانو والريحان. ٩-يتبلوا بالملح والفلفل ويستمر بالتقليب. ١٠-عند الغليان تخفض درجة الحرارة ويتركوا على دراجة حرارة منخفضة لمدة ٢٥ دقيقة مع التقليب . ١١-سيصبح الصوص سميكا وترفع من على النار لتبرد. ١٢-في وعاء يخفق البيض مع جبنة ريكوتا و حبنة بالرميجانو ريجانو وتتبل بالقليل من الملح والفلفل . ١٣-في بايركس الخبز يوضع القليل من الزيت و تدهن بالقليل من صوص البندورة. ١٤-توضع طبقة من شرائح الكوسا فوق الصوص. ١٥-ثم نضع نصف كمية من خليط جبنة الريكوتا و توضع نصف كمية جبنة المازوريلا. ١٦-نضع باقي كمية الكوسا وطبقة من الصوص ثم طبقة من خليط جبنة الريكوتا ثم طبقة من جبنة المازوريلا. ١٧-يغطى البايركس ب ورق الألمنيوم وتوضع في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة. ١٨-يكشف عنها ويرمى ورق الالمنيوم وتترك في الفرن لمدة ربع ساعة اخرى . ١٩-ترفع من الفرن وتقدم ساخنة وبصحة وعافية يارب
  • طريقة عمل مكرونه بالسبانخ والجبنه

    الكاتب: mohamed adham (طباخ مبتدئ)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 29/6/2017

    عن الوصفة :
    معكرونة بالسبانخ والجبنة مطبوخة مع السبانخ والبقدونس المفروم مع صلصة القشدة السميكة بالطحين والحليب ونكهة الثوم، ويقدم الطبق ساخناً مع عصرة من الليمون الطازج .

    المقادير

    • 1 فص الثوم مفروم 2 ½ كوب حليب 3 ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة كبيرة قشدة 3 ملعقة كبيرة طحين 1 كوب من البقدونس ¼ كيلو سبانخ مطبوخة 2 كوب معكرونة كوع 1 ½ كوب جبنة الشيدر 1 ملعقة صغيرة عصير الليمون ملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ½ كوب جبنة البارميزان المبشورة

    طريقة التحضير

  • 1 نطبخ المعكرونة، ونصفيها من الماء ونرش عليها الملح والفلفل، وفي تلك الأثناء نضع السبانخ المطبوخة والبقدونس في خلاط الطعام مع القشدة ونحرك حتى تصبح ناعمة نذوب الزبدة بالمقلاة على حرارة متوسطة، ونضيف لها الثوم ويطهى 20 ثانية، ثم نخفض الحرارة ونضيف الطحين ونطهو 1-2 دقيقة نضيف مع التحريك الحليب لخليط الطحين، ونتركه على نار هادئة حتى يغدو سميكاً، ثم نضيف الجبن ونحرك حتى يذوب نضيف خليط السبانخ والبقدونس للمقلاة مع ضبط الملح حسب الرغبة، ثم نضيف المعكرونة وعصير الليمون، ونطفئ النار ويقدم فوراً
  • طريقة تحضير أكل صيني بالدجاج

    الكاتب: mohamed adham (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 29/6/2017

    عن الوصفة :
    يفضّل البعض الطريقة الصينية في تحضير أطباق الدجاج، فتمتاز هذه الأطباق بالمذاق اللذيذ مع سهولة التحضير، كما تمتاز بدخول الخضراوات والصوص صويا في معظم الطبخات بشكلٍ رئيسي، وسنعّد اليوم بعض الأكلات الصينية المكونة من الدجاج كمكون رئيسي.

    المقادير

    • نصف كيلو من الدجاج المطبوخ والمقطع الى شرائح. كوب ونصف من الأرز صغير الحبة. ملعقة من زيت السمسم. نصف بصلة مفرومة ناعماً. نصف كوب من البازيلا والجزر المجمد. ملعقة ونصف من صويا صوص. بيضة مخفوقة. بصل أخضر مفروم.

    طريقة التحضير

  • 1اطبخي الدجاج جيداً في الصلصة. أحضري مقلاةً واسعةً وضعيها على نارٍ متوسطة الحرارة، ثم أضيفي زيت السمسم وبعد أن يسخن أضيفي البصل الأخضر المفروم ناعماً والجزر والبازيلاء واتركيها حتى تصبح طرية. جمّعي البصل والجزر والبازيلاء في طرفِ المقلاة، ثم ضعي البيض المخفوق في الطرف الآخر وحركيه بملعقةٍ خشبيةٍ حتى ينضج البيض ثم اخلطيه مع الجزر والبصل والبازيلاء. أضيفي الدجاج والأرز إلى خليط الخضراوات وحركي المكونات معاً، ثم أضيفي صوص الصويا إليها واتركيها على النار المتوسطة حتى تنضج، ثم أضيفي البصل الأخضر المفروم.
  • طريقة عمل كبة الجريش بالصينية بالفرن

    الكاتب: mohamed adham (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 29/6/2017

    عن الوصفة :
    كبة الجريش بالصينية نوع من انواع الكبة بأشكالها المختلفة والمتنوعة والتي يفضلها الذواقة وهي وصفة مشهورة ولذيذة تحضر مقلية أو مشوية أو بالفرن ، في هذه الوصفة سيكون الجريش هو سيد الاكلة استمتعي بتحضيرها ومذاقها الرائع.

    المقادير

    • – 1 كوب مسحوق القمح الجريش – 450 غرام لحمة بقر ناعمة – 1 حبة بصل صغيرة ، مفرومة – 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون – 2 ملاعق صغيرة مسحوق الكزبرة – ملح ومسحوق الفلفل الأسود حسب الرغبة – 1 ملعقة كبيرة زبدة مقطعة لمكعبات (اختياري) – 1/2 كوب صنوبر

    طريقة التحضير

  • 11. انقعي مسحوق القمح في وعاء فيه ماء دافئ واتركيه حتى يمتص القمح الماء كله، لحوالي 25 دقيقة. وبعد ذلك جففيه جيداً . 2. سخني الفرن على حرارة 175°. – حضري صينية الفرن وقياسها ” 10× 14انش” . – امزجي مسحوق القمح “المنقوع ” واللحمة الناعمة والبصل وعصير الليمون والكزبرة والملح والفلفل (حسب الرغبة) ، ثم واخلطي كل هذه المكونات جيداً في الوعاء. 3. رتبي المزيج في الصينية وحضريها للإدخال للفرن، وضعي في الأعلى الزبدة والصنوبر . ثم ادخيلها الفرن ل 45 دقيقة، حتى تصبح المزيج ليحمر جيدا.ً 4. ثم وبعد ذلك شغلي الفرن من الجزء العلوي وحمصي وجه الكبة بالصينية لمدة 5 دقائق ليصبح بني اللون. ومن ثم قدمي الطبق الشهي ساخن .
  • طريقة عمل الاكلير الفرنسي بالشوكلاته بالصوص

    الكاتب: mohamed adham (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 29/6/2017

    عن الوصفة :
    الاكلير حلى فرنسي مكون من عجينة سهلة وسريعه ولذيذة جدا، تحشى بالشوكولاتة او الكاسترد او المربى، لذيذة وهشة ومميزة ايضا، اصنعيها في المنزل واستمتعي بطعمها الرائع.

    المقادير

    • للعجين: ــ1 كوب من الماء ــ نصف كوب من الزبدة غير المالحة ــ ربع ملعقة صغيرة من السكر ــ 1 كوب + 2 ملعقة كبيرة من دقيق القمح ــ 4 بيضة كبيرة ــ 1 ونصف كوب من الكريما ــ 3 ملاعق كبيرة من سكر البودرة ــ غلاز شوكولاتة لغلاز الشوكولاتة: ــ 250 غ من الشوكولاتة الحلوة ــ 36 غ من الزبدة غير المالحة الطريه+ 2 ملعقة كبيرة+ 1 ملعقة صغيرة ــ 2 ملعقة كبيرة + 1 ملعقة صغيرة من الكاكاو غير المحلى ــ ربع كوب من عصير الذرة الفاتح

    طريقة التحضير

  • 11. حضري الفرن على درجة حرارة 215°، وافرشي صينية بورق الزبدة، واتركيها جانباً. 2. في مقلاة، اخلطي الماء، الزبدة، السكر والملح، واتركيهم ليغلوا، ابعديهم عن النار واضيفي الدقيق مرة واحدة وحركيهم بقوة وبسرعة ليختلط الطحين مع السائل. 3. اعيدي المقلاة الى نار منخفضة- متوسطة، واستمري بخلط وتحريك العجين حتى ينكمش من الجوانب ويشكل كرة، أخرجي العجين من المقلاة وضعيه في الميكسر واضربيه بالمخفقة على سرعة منخفضة حتى يبرد، وخفضي الفرن لدرجة 75°، حتى يكون دافئا قليلا عند لمسه، لكن بارد قليلا ليمنع نضج البيض عند اضافته الى العجين 4. ارفعي سرعة الخلاط الى متوسطة، واضيفي بيضة واحدة الى العجين واخفقيهم حتى يتجانسوا بالكامل، واضيفي البيض المتبقي واحدة بعد الأخرى، واحرصي على مزجهم جيدا ليتجانسوا بعد كل بيضة. 5. مباشرة انقلي العجين الى كيس طويل مع فتحة دائرية كبيرة 6. لتحضير الميني اكلير اعصري الكيس على الصينية المجهزة، لتأخذ شكل طولاني 2 انش بسماكة 3/4 انش، ولا تعصري الاكلير بجانب بعضها لانهم يحتاجون مساحة ليتمددوا عند الخبز، ضعي الصينية في الفرن واخبزيهم لــ 12 دقيقة، او حتى خففي درجة حرارة الفرن لــ 190° واستمري بخبز الاكلير حتى يجفوا لحوالي 22 دقيقة، أطفئي الفرن واخرجي الاكلير من الفرن، قومي بشق كل قطعة أقرب إلى الاسفل باستخدام سكين، واعيدي ترتيبهم على الصينية ووضعهم في الفرن وبابه مفتوح قليلا حتى يجف الاكلير لحوالي ساعة او حتى يبرد الفرن. 7. لصنع حشوة الاكلير ضعي الكريما وسكر البودرة في وعاء متوسط، واخفقيهم معا بالميكسر جيدا، اخرجي الكريما المخفوقة من الوعاء وضعيها في كيس الحلوى ذو فتحة، واستخدميها.
  • طريقة عمل كب كيك البطاطس

    الكاتب: mohamed adham (طباخ مبتدئ)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 29/6/2017

    عن الوصفة :
    كب كيك البطاطس وصفة سهلة ولذيذة وطريقة مبتكرة لتحضير البطاطس ، وهي من وصفات البطاطس السريعة التي يمكن ان تقدم على الغداء كمقبلات او على العشاء .

    المقادير

    • ٦ حبات بطاطا ملح / فلفل جسب الرغبة باكيت زبدة صغير بيضة مخفوقة علبة قشطة ٣ ملاعق كبيرة حليب بودرة ٥ ملاعق كبيرة جبنة تشيدر كاس مازوريلا للوجه زيت للدهن

    طريقة التحضير

  • 1تسلق البطاطا مع القليل من الملح ثم تقشر . توضع في وعاء وتعرس بواسطة هراسة البطاطا. تتبل بالملح والفلفل أثناء الهرس . في وعاء نضع البيض والحليب والقشطة وجبنة التشيدر ويخلطوا جيدا مع بعضهم البعض. يضاف خليط البيض الى البطاطا المهروسة ويخلطوا مع بعضهم البعض. تدهن زبادي الكب كيك بالزيت ويسكب الخليط في الزبادي. يزين وجه الزبادي بجنة المازوريلا. توضع الزبادي في الثلاجة مدة نصف ساعة . ثم تخبز في الفرن حتى تكتسب اللون الذهبي ثم ترفع من الفرن وتقدم ساخنة وبصحة وعافية
  • طريقة عمل سمك السلمون محشي بالفرن

    الكاتب: mohamed adham (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 29/6/2017

    عن الوصفة :
    سمك سلمون محشي طبق بحري شهي من شرائح السلمون المحشوة بخليط من الأرز المسلوق مع الكراث، البقدونس، الثوم الأخضر، الطرخون، قشر الليمون، تخبز بالفرن ويعصر فوقها عصير الليمون، وتقدم.

    المقادير

    • 1 ملعقة كبيرة من زيت نباتي ¾ كوب من الارز 2 كوب من الماء الساخن 2 ملعقة كبيرة من الزبدة 200غ من الكراث، مفروم 3 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج، مفروم 3 ملعقة كبيرة من الثوم الأخضر الطازج، مفروم 1 ملعقة كبيرة من الطرخون الطازج 1 ملعقة كبيرة من قشر الليمون 1 ونصف كغ من شرائح السلمون 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر اكسترا 150غ من البصل، دوائر ثخينة 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون

    طريقة التحضير

  • 1 سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة، ضعي الأرز، الماء، غطيهم واغليهم على نار متوسطة، حتى ينضج الأرز ¾ نضوج. في وعاء القلي، أذيبي الزبدة، أضيفي الكراث وحمصيه حتى يصبح طرياً أضيفي البقدونس، الثوم، الطرخون، قشر الليمون والأرز وحركيهم بلطف معاً. احشي تجويف السمك بالحشوة واربطيه باحكام باستخدام خيط المطبخ. قطعي البصل الى خواتم، وضعيها في أسفل طبق عميق مقاوم للحرارة، رشي 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وضعي السمك فوق البصل، حتى لا يلامس اللحم مباشرة الوعاء. اخبزي السمك في فرن درجة حرارته 200°C لمدة 40 دقيقة، ثم اسكبي عصير الليمون فوقه، وقدميه
  • طريقة عمل ذكر البط علي الطريقه المصريه

    الكاتب: mohamed adham (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 29/6/2017

    عن الوصفة :
    ذكر البط على الطريقة المصرية وهو من اهم الاطباق المصرية واشهرها وخاصة في محافظة دمياط وعادة ما يحضر طبق ذكر البط في المناسبات والاعياد المهمة ويمكن حشو البط بعدة حشوات منها الفريك او الرز المبهر او المرتة وهي نوع من انواع الحشوات الدمياطية وهي عبارة عن مزيج من البصل والكبدة والقوانص والقلوب متبلة ومبهرة ومحشية بالبط واليوم ساقدم لكم طريقة عمل ذكر البط المشوي واليكم المقادير

    المقادير

    • 1 بط 1 جزر 1 بصل 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 ملعقة كبيرة مستكة 2 ورق غار 5 حبات قرنفل 5 حبات هيل 2 عود قرفة 1 لتر ماء مقادير تلميع البط : 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود 2 ملعقة كبيرة كتشب

    طريقة التحضير

  • 11- نضع كمية الماء في قدر كبير ونضيف اليه المستكة والهيل والقرفة والقرنفل وورق الغار والملح والفلفل وندعهم على نار متوسطة الى ان يبدأ المزيج بالغليان 2- نقطع البصل الى اربع اقسام ونضيفه الى الماء المغلي ونقطع الجزر الى اربع اقسام ونضيفهم الى الماء المبهرة 3- عندما تبدأ الماء بالغليان نضيف ذكر البط ونغلق القدر وندعه على نار متوسطة لمدة نصف ساعة 4- نخرج ذكر البط من الماء ونضعه على صينية الفرن ونجهز خلطة التلميع 5- نضع كمية زيت الزيتون في وعاء ونضيف اليها الكتشب والملح والفلفل الاسود ونخلط المكونات جيدا ثم باستخدام فرشاة المطبخ نقوم بدهن البط بالكامل 6- ندخل ذكر البط في الفرن على حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة ثم نشغل الحرارة من الاعلى لبضع دقائق ليصبح مقرمش 7- نخرج ذكر البك ونضعه في طبق ونزينه بالخضراوات ويصبح جاهز للتقديم
  • طريقة عمل الكعك بالشيكولاتة

    الكاتب: Seham Ali (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 29/6/2017

    عن الوصفة :
    الكعك من المعجنات المفضلة عند الكبار والصغار، ونظرا لارتفاع سعره مؤخرا، لجأ الكثيرون لعمله بالمنزل فتعلمي عمله بالمنزل

    المقادير

    • كيلو إلا ربع دقيق
    • كوب كاكاو خام
    • 3 ملاعق كبيرة قشطة
    • ملعقة كبيرة بيكنج بودر
    • كوب زبادي
    • نص كيلو سمنة
    • نص كوب سكر
    • كوب ماء
    • ملعقة كبيرة ريحة كعك
    • ذرة ملح

    طريقة التحضير

  • 1امزجى السمنة الباردة مع السكر البودر حتى يصبح قوامه كريمى
  • 2 ضعى الزبادى والقشطة
  • 3 فى بولة ضعى الدقيق و قومى بتقليل الدقيق مقدار 2 كوب و ضعى مكانه 2 كوب من الكاكاو الخام وامزجى معه البيكنج بودر وذرة الملح وريحة الكحك
  • طريقة تخليل الفسيخ

    الكاتب: Seham Ali (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 29/6/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر الفسيخ من المقبلات الموسمية التي يقبل الناس على شرائها في أعياد الربيع، وقد عانى الناس مؤخرا من ارتفاع أسعارها ولكن الآن يمكنك تخليله بالمنزل وتوفير سعره، فتعلمي هذه الوصفة السهلة

    المقادير

    • كيلو سمك بوري بلدي
    • كوب ملح خشن
    • نصف كوب شطة
    • 2 ملعقة كبيرة كركم

    طريقة التحضير

  • 1فى صينية امزجى الملح مع الكركم والشطة
  • 2 قومى بشطف السمك جيدا وتصفيته من المياه وتنشيفه بالمنديل
  • 3 قومى بتطرية السمك وحشو الخياشيم بالملح والكركم والشطة بعدها افركى الخليط على جسم السمك جيدا
  • طريقة عمل كيكة الإسفنجيه

    الكاتب: Zakaria Barami (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 28/6/2017

    عن الوصفة :
    الكيكة الإسفنجيّة تعدّ الكيكة الإسفنجيّة من الحلويّات المرغوبة لدى الكثير من النّاس، وتتميّز بطريقة تحضيرها عن الأنواع الأخرى من الكيك؛ فهي تخلو من اللبن والزّبدة والعصير والزّيت. وسنذكر في هذا المقال طرقاً سهلةً في إعداد هذا النّوع من الكيك، وطرق عمل الكريمة للتزيين بها. مدة التحضير : 15 دقائق مدة الطهي: 45 دقيقة. الكمية: 8 أشخاص. المستوى: سهل.

    المقادير

    • المكوّنات خمس بيضات ثلاثة أرباع الكوب من السكر. كوب ونصف من الدقيق. معلقه صغيرة من الفانيليا. معلقه كبيرة من البيكنج باودر.
    • الكيكة الإسفنجية بالكاكاو مدة التحضير : 15 دقائق مدة الطهي: 45 دقيقة. الكمية: 8 أشخاص. المستوى: سهل. المكونات أربع بيضات. كوب واحد من السكر. نصف كوب من الدقيق. نصف كوب من الكاكاو المنخول. معلقة صغيرة من الفانيليا. معلقة كبيرة من البيكنج باودر.

    طريقة التحضير

  • 1طريقة التّحضير ندهن صينيّة بالزبدة أو الزيت ونرشّ الطّحين داخلها ونتركها جانباً. نضع الطّحين والباكينج باودر ونخلطهم جيّداً. نضع البيض والفانيلا في وعاء، ثمّ نبدأ بالخفق جيّداً بالخلاّط، ونُضيف إليهم السكّر تدريجيّاً إلى أن يزيد حجم المزيج ويتكاثف. نضيف جزءاً من الطّحين على مزيج البيض، ونحرّكه بصورة بطيئة جدّاً (دون استخدام الخلاّط، بل بملعقة )، ثمّ نضيف الطحين تدريجيّاً، ونستمر بالتّحريك ببطء. نسكب الخليط بالصينيّة الّتي نودّ وضعها بالفرن، ثمّ نحمّي الفرن على درجة حرارة 1800، وبعد أن يسخن الفرن نُدخل الصينيّة . نترك الصينيّة في الفرن لمدّة 40 دقيقة دون أن نحاول فتح الفرن خلال هذه المدة، وبعد انتهاء المدّة نغرز برفق شوكة في وسط الكيكة للتأكّد من أنّها نضجت، وإن لم تنضج جيّداً نرجعها إلى الفرن ونتركها حتّى تنضج. بعد إخراجها من الفرن نتركها بعض الوقت خارجاً لكي تبرد. نترك الكيكة لتبرد، ونُحضّر الكريمة بالنّكهة المفضّلة كالشوكولاتة أو الفانيلا، أو الفراولة، ثمّ نزيّن بها الكيكة، وبعدها نزيّن الكريمة بالأناناس أو المانجا أو الفراولة أو المكسّرات مع مراعاة أن تكون ذات طعمٍ متناسق مع الكريمة.
  • 2طريقة التحضير ندهن صينيّة بالزبدة او الزيت ونرشّ الطّحين داخلها ونتركها جانباً. نضع الطّحين والباكينج باودرو الكاكاو ونخلطهم جيّداً. نضع البيض والفانيلا بوعاء، ثمّ نبدأ بالخفق جيّداً بالخلاّط، ونُضيف السكّر تدريجيّاً إلى أن يزيد حجم المزيج ويتكاثف. نضيف جزءاً من الطّحين على مزيج البيض، ونحرّكه بصورة بطيئة جدّاً (دون استخدام الخلاّط، بل بملعقة )، ثمّ نضيف الطحين تدريجيّاً، ونستمر بالتّحريك ببطء. نسكب الخليط بالصينيّة أو القالب الّذي نودّ وضعه بالفرن، ثمّ نحمّي الفرن على درجة حرارة 1800، وبعد أن يسخن الفرن نُدخل الصينيّة . نترك الصينيّة في الفرن لمدّة 40 دقيقة دون أن نحاول فتح الفرن خلال هذه المدة، وبعد انتهاء الساعة نغرز برفق شوكة في وسط الكيكة للتأكّد من أنّها نضجت، وإن لم تنضج جيّداً نرجعها إلى الفرن ونتركها حتّى تنضج. بعد إخراجها من الفرن نتركها بعض الوقت خارجاً لكي تبرد.
  • 3نصائح ضرب البيض و السكر جيدا و لفتره كافيه على سرعه عاليه الفرن يكون حار على 200 و عند ادخال الكيكه نخفض الحراره ل 180 و تدخل الكيكة الكيكه تحتاج صينيه سميكه اذا كانت صينيك رقيقه ضعي اي صينيه تحتها حتى لا تحترق عدم فتح الفرن قبل مرور 40 دقيقه على وضع الكيكه لا تخرجي الكيكه من الصينيه الا عندما تبرد تماما
  • طريقة عمل السجق

    الكاتب: Zakaria Barami (طباخ جديد)
    التاريخ : 28/6/2017

    عن الوصفة :
    السجق اسمه التجاري ( هوت دوغ) و هو اسم لمزيج السجق والخبز مع صلصة الطماطم أو الخردل ونكهة في بعض الأحيان وغالبا ما تكون قطعة السجق أقل تكلفة من الدجاج أو الديك و هي مصنوعة من لحم البقر في العادة . تعد نقانق السجق عن طريق خلط المكونات (اللحوم، والتوابل والمواد اللاصقة) في أحواض حيث تتحرك شفرات عديدة بسرعة طحن كبيرة , والنقانق تؤكل في مجموعة متنوعة من الطرق فقد يكون مسلوق، مشوي، مقلي، أو على البخار ويمكن عمل قطعة نقانق عادية ، ولكن عادة يتم تقديمها مع مجموعة متنوعة من التوابل، بما في ذلك الخردل، صلصة الطماطم، مخلل نكهة، والبصل والمايونيز والخس والطماطم والجبن، والفلفل الحار.

    المقادير

    • السجق الاسكندراني المقادير 1 كيلو سجق زنجبيل بودرة 3 بصلة متوسطة 3 فص ثوم فلفل ( أخضر , أحمر , أصفر) 4 حبات بندورة ملعقة صغيرة كركم بهارات ملح
    • السجق التركي المقادير نقانق خبز صمون جبنة موزاريلا شرائح بندورة زبدة شرائح مخلل خيار

    طريقة التحضير

  • 1طريقة التحضير قطعي شرائح البصل و ضعيها في الزيت ثم أضيفي اليها فصوص الثوم و اخلطيها مع بعضها البعض , قومي بتقطيع السجق كل واحدة إلى نصفين و ضعي التوابل عليها و الملح والفلفل حتى يتغير لون السجق و يصبح مائلا للاحمرار ثم أ رشي البهارات عليها . خفضي الحرارة واتركيه الى أن يستوي و قدميه مع المعكرونة البيضاء أو البطاطس المحمرة .
  • 2طريقة التحضير نسخن الزيت على النار ثم نضع البصل حتى يصفر و نضيف الزنجبيل و الثوم اليه , بعد لك نضيف الطماطم و الفلفل و نبدأ التقليب لمدة 5دقائق. نضيف السجق ونقلبه لخمسةدقائق أخرى , نضع البقدونس المفروم و الناعم و نقلبه لخمسة دقائق أخرى . بعد لك نضيف البيض و لكن يجب أن لا يختلط البيض ببعضه لاننا نريد كل واحدة على حدى و نبقيه لدقيقتين على النار. نرفع الطبق من النار و نضعه في الفرن حتى يستوي البيض ثم نقدمه مع البطاطا المقلية. و هنالك أصناف أخرى منوعة من السجق منها السجق الحلبي و السجق البلدي و السجق الشرقي.
  • طريقة عمل عرق اللحمة

    الكاتب: Zakaria Barami (طباخ جديد)
    التاريخ : 28/6/2017

    عن الوصفة :
    عرق اللحمة تعتبر اللحمة من الأكلات المفضلة لدى العديد من الناس، والتي يتم استخراجها من أجزاء متعددة من المواشي، سواء كانت من الخروف أو العجل وغيرها، وهناك من يفضل تناول لحم الرقبة، والبعض الآخر يفضل لحم الخاصرة أو الفخذ، ولكن في هذا المقال سوف نركز على عرق اللحمة، ونقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة لإعداده.

    المقادير

    • طريقة عرق اللحمة بالخضار المكونات عرق اللحمة. خمسة فصوص من الثوم الصحيح. كمية من ملح الطعام -بحسب الرغبة-. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان صغيرتان من بهارات اللحم المشكلة. أربع حبات من البصل الأبيض المقطع إلى شرائح. ثلاث حبات من البطاطا. ثلاث حبات من الجزر كبير الحجم. حبتان من الكوسا. حبتان من البندورة المقشرة والمقطعة إلى مكعبات. حبتان من الفلفل الأخضر الحلو المقطع. صلصة الصويا: ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا. ملعقة صغيرة من الخل الأبيض. أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. رشة من الملح والفلفل. ملعقتان كبيرتان من صلصة اللحمة الجاهزة.

    طريقة التحضير

  • 1طريقة التحضير حشو عرق اللحمة بفصوص الثوم الكاملة من جميع الأطراف، وبشكل جيد. تتبيل اللحمة من الخارج بمزيج البهارات والملح، ومن الجدير بالذكر بأنه يمكن زيادة كمية البهارات أو تقليلها بحسب الذوق والرغبة. تقشر حبات البطاطا وحبات الجزر، وتقطع إلى شرائح كبيرة وسميكة، أو إلى مكعبات -حسب الرغبة-. تقطيع حبات الكوسا بحجم يتناسب مع حجم البطاطا والجزر. وضع شرائح البصل والفلفل المقطع في وعاء مع باقي الخضراوات، ومزجها جيداً. إضافة كمية البندورة المقطعة إلى باقي الخضار. توضع جميع الخضراوات في كيس كبير مخصص للخبز في الفرن، وفي حال لم يتوفر الكيس، من الممكن وضعها في صينية وتغطيتها بورق القصدير. يفرك عرق اللحمة بالصلصة التي تم تحضيرها، وتوضع في كيس الخضراوات نفسه، وتترك لمدة ربع ساعة حتى تمتزج المكونات مع بعضها. توضع اللحمة في الفرن على درجة حرارة متوسطة، ولمدة لا تقل عن ساعة حتى تنضج اللحمة بشكل جيد. تزال اللحمة من كيس الشوي، وتسكب في الصينية مرة أخرى. تعاد الصينية إلى الفرن حتى تتحمر اللحمة من الخارج، وتقدم ساخنة مع الأرز.
  • طريقة بيتي فور الشيكولاتة

    الكاتب: Seham Ali (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 27/6/2017

    عن الوصفة :
    البيتفور من الحلويات المفضلة لدى الكبار والصغار وخاصة في المناسبات ومع أن طريقته سهلة إلا أن سعره عالي واليوم سنقدم لكم طريقة سهلة لعمل البيتفور بالشيكولاتة

    المقادير

    • عدد 3 كوب دقيق كوب كاكاو خام كوب سكر بودر عدد 2 كوب سمنة عدد 2 بيض ذره ملحالمقادير :- عدد 3 كوب دقيق كوب كاكاو خام كوب سكر بودر عدد 2 كوب سمنة عدد 2 بيض ذره ملح

    طريقة التحضير

  • 1الطريقة: اخلطى السكر مع السمنة بالمضرب الكهربائى جيدا ثم ضعى البيض امزجى الدقيق مع ذرة الملح والكاكاو الخام وضعيهم على الخليط على مراحل ضعى العجين فى كيس حلوانى وتشكيله فى صينية مدهونة بالقليل من الزيت وادخليها الفرن بعد اخراج البيتى فور من الفرن اتركيه يبرد ثم قومى بتزيينه حسب الرغبة
  • طريقة تحضير سلطة الفواكه

    الكاتب: mohammed anouar essaddek (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 24/6/2017

    عن الوصفة :
    لطالما كانت سلطة الفواكه من الأطعمة التي يفضّل الناس تناولها، كما يحرص العديد منهم على تناولها بشكل منتظم، وهنا يجب أن نشير بأنّ هذا الطبق لا يعدّ فقط من الأطباق التي من شأنها أن تمنح من يتناولها الطعم اللّذيذ والشكل الجميل على المائدة نظراً لاختلاف وتنوّع أصناف الفاكهة المُستخدمة في إعدادها، بل هي أيضاً من الأطعمة التي من شأنها أن تمنحك عدد كبير من الفوائد وذلك لما تحتوي عليه من أنواع مختلفة من الفواكه والتي يمتاز كل صنف أو نوع من أنواعها بفائدة مختلفة عن النوع الآخر.

    المقادير

    • 4 حبات موز
    • 250غ فراولة
    • 1 حفنة كرز
    • 1 علبة اناناس
    • 2 حبات كيوي
    • 2 حبات تفاح
    • 1 حبة خوخ
    • 3 ملاعق كبيرة سكر مسحوق
    • عصير 2 حبات برتقال
    • عصير ليمونة

    طريقة التحضير

  • 11 قشري الموز ، الكيوي ، التفاح والخوخ ، وانزعي اذناب الفراولة ، قطعي الكل الي اجزاء صغيرة . 3احتفظي بها في الثلاجة وقدميها باردة .
  • 22في وعاء ، ضعي كل الفواكه المقطعة ، اضيفي السكر تم افرغي عليها عصير البرتقال الليمون وعصير الاناناس .
  • 33احتفظي بها في الثلاجة وقدميها باردة .
  • طريقة سهلة لعمل كيكة الفراولة بالعنب

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 13/4/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم اليوم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة لعمل كيكة مميزة لا تستغرق وقتا طويلا فى التحضير يحبها الجميع كبار وصغار ويعتبر الكيك من اشهر الحلويات على مستوى العالم وتعدد وصفاته وأنواعه وتتميز بلذة الطعم واختلاف نكهاته حسب الرغبة وله وصفات مناسبة وبسيطة لمحبى الرجيم وياكل مع الشاى والمشروبات الباردة ويرتبط بأوقات السعادة والنجاح والافراح والمناسبات السعيدة ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 كوب دقيق
    • 2 ملعقة بيكنج بودر
    • 2 كوب سمن
    • 3 كوب سكر
    • 3 بيضات
    • 2 كوب لبن
    • كوب عصير فراولة
    • كوب عصير عنب
    • عنقودان كبيران من العنب الاحمر او الاخضر
    • 10 ثمرات فراولة مقطعة قطع صغيرة

    طريقة التحضير

  • 1احضر طبق عميق واضف الدقيق و السمن والسكر والبيكنج بودر
  • 2اكسر البيض وقلب بالملعقة
  • 3اضف اللبن على فترات متقطعة واستمر فى التقليب حتى تحصل على قوام متماسك
  • طريقة عمل عصير الافوكادو بالحليب

    الكاتب: soha yosre (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 25/3/2017

    عن الوصفة :
    سوف أقدم لكم اليوم وصفة بسيطة و سهلة فهى نوع مختلف من العصائر غير المعتاد عليها مثل البرتقال و الجزر و الفراولة فتنوع والتجديد مطلوب فى حياتنا اليومية فالكثير منا يعرف الافوكادو بأنه يستخد فى عمل السلطات أو يستخدم بديل للمايونيز فى الساندوتشات و لكنى اليوم سوف اقوم بعمل عصير من الافوكادو لما له من فوائد عديدة و ما يحتوية من الفيتامينات التى تحمى من أمراض مختلفة أرجو أن ينال أعجابكم

    المقادير

    • 2 حبة افوكادو
    • 2 كوب لبن
    • 3 ملاعق عسل
    • مكعبات ثلج

    طريقة التحضير

  • 1قشرى الافوكادو قطعية قطع متوسطة
  • 2ضعى الافوكادو فى الخلاط الكهربى و عليه اللبن واخلطى جيدا
  • 3اضيفى العسل و اخلطى جيدا مرة أخرى
  • طريقة عمل فاهيتا الدجاج

    الكاتب: soha yosre (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 25/3/2017

    عن الوصفة :
    سوف اقدم لكم اليوم بمشيئة الله تعالى وصفة لذيذة وبسيطة ومحببة للكثير و خاصة الاطفال فاهيتا الدجاج من أشهر الاطباق المكسيكية و الذى انتشر فى امريكا و فى كل أنحاء العالم و يتميز هذا الطبق بنكهتة المميزة بالاضافة أنه سريع التحضير وهناك نوعان من الفاهيتا بالدجاج أو اللحم وتحضر الوصفتان بنفس الطريقة و يؤكل طبق الفاهيتا دائما مع خبز التورتيلا فأرجو أن تنال أعجابكم

    المقادير

    • نصف كيلو صدور دجاج
    • ملعقتان كبيرتان من زيت الزّيتون
    • ملعقتان كبيرتان من الخلّ الأبيض.
    • نصف كوب من البقدونس
    • 3 حبات فلفل رومى أخضر و أحمر و أصفر
    • بصلة متوسطة الحجم
    • معلقة كارى
    • معلقة بابريكا
    • ملح
    • فلفل أسود
    • 1 معلقة صلصة طماطم

    طريقة التحضير

  • 1اغسلى الدجاج جيدا بقليل من الملح والخل
  • 2قطعى الدجاج شرائح بالطول
  • 3نتبل الدجاج بالملح والفلفل و الكارى والبابريكا و الخل لمدة نصف ساعة
  • طريقة سهلة لعمل كيكة الأناناس بالموز

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 23/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة لعمل كيكة الاناناس بالموز يعتبر الكيك من اشهر الحلويات على مستوى العالم وتتعدد وصفاته وانواعه ويتميز بلذة الطعم واختلاف نكهاته حسب الرغبة يحبه الجميع كبار وصغار ويعتبر من الاكلات الاساسية للحصول على السكريات التى يحتاجها الجسم وله وصفات بسيطة ومناسبة لمحبى الرجيم وياكل مع الشاى والمشروبات الباردة ويرتبط بأوقات السعادة والنجاح والافراح والمناسبات السعيدة ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 كوب دقيق
    • 2 كوب سمن
    • 3 كوب سكر
    • 3 بيضات
    • 10 ثمرات موز مقطعة قطع صغيرة
    • نصف ثمرة اناناس مقشرة مقطعة قطع صغيرة
    • 2 ملعقة بيكنج بودر
    • 2 كوب لبن
    • كوب عصير اناناس
    • كوب عصير موز

    طريقة التحضير

  • 1احضر طبق عميق وضع الدقيق و البيكنج بودر والسمن والسكر
  • 2اكسر البيض وقلب بالملعقة
  • 3أضف اللبن على فترات متقطعة واستمر فى التقليب حتى تحصل على قوام متماسك
  • طريقة عمل الجلاش بالكاسترد

    الكاتب: soha yosre (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 23/3/2017

    عن الوصفة :
    سوف اقدم لكم حلى سهلة وبسيطة و بحشوة مختلفة غير تقليدية و لكن لذيذة وشهية جدا يحبها الصغار والكبار و سريعة فى نفس الوقت فيمكن ان تقدميها لضيوفك فى غضون دقائق قليلة و غير مكلفة فهى محتوياتها متوفرة فى كل بيت فارجو ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 1 لفة جلاش
    • ربع كوب سمنة سائحة
    • 3 ملاعق سكر
    • 1\2 كيلو لبن
    • 2 معلقة كبيرة بودرة الكاسترد
    • 2 كوب سكر
    • 1 كوب ماء
    • 1\2 ليمونة
    • فانيليا

    طريقة التحضير

  • 1نعمل الشربات نضع كوبين السكر والماء والليمون على النار حتى الغليان لمدة 10 دقائق ثم نطفى النار ونضع الفانيليا
  • 2نعمل الكاسترد نضع اللبن فى اناء ونذوب فيه 3 ملاعق السكر و بودرة الكاستر ونرفعة على النار مع التقليب المستمر حتى يغلظ القوام
  • 3ندهن صنية بقليل من السمن ثم نضع نصف لفة الجلاش ورقة ورقة وندهن كل ورقة بالسمن
  • طريقة سهلة لعمل كيكة الأناناس بالجوافة

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 23/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة جدا لعمل كيكة الأناناس بالجوافة لا تستغرق وقتا طويلا فى التحضير يحبها الجميع كبار وصغار ويعتبر الكيك من اشهر الحلويات على مستوى العالم وتتعدد وصفاته وانواعه ويتميز بلذة الطعم واختلاف نكهاته حسب الرغبة وله وصفات بسيطة ومناسبة لمحبى الرجيم وياكل مع الشاى والمشروبات الباردة ويرتبط بأوقات السعادة والنجاح والافراح والمناسبات السعيدة ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 كوب دقيق
    • 2 كوب سمن
    • 3 كوب سكر
    • 3 بيضات
    • 10 ثمرات جوافة مقطعة قطع صغيرة
    • نصف ثمرة اناناس مقشرة مقطعة قطع صغيرة
    • 2 ملعقة بيكنج بودر
    • 2 كوب لبن
    • كوب عصير جوافة
    • كوب عصير اناناس

    طريقة التحضير

  • 1احضر طبق عميق وضع الدقيق و البيكنج بودر والسمن والسكر
  • 2اكسر البيض وقلب بالملعقة
  • 3اضف اللبن على فترات متقطعة واستمر فى التقليب حتى تحصل على قوام متماسك
  • طريقة تحضير حلوى السليلات باللوز و الكركاع

    الكاتب: Ait bamouh youssef (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 23/3/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته تعتبر الحلويات محببه من الصغار والكبار فهي تشعر من يتناولها بالسعادة وتمد الجسم بالسكريات اللازمه للجسم وحلوي اليوم هي حلوى السليلات باللوز و الكركاع اتمني ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 125 غ زبدة
    • 2 معالق من بودرة اللوز
    • رشة ملح ، مع كوب من الحليب مجفف
    • خميرة الحلوى
    • 90 غ من السكر كلاصي و الطحين حسب الخليط و بيضة .
    • الحشوة : 200 غ من اللوز مهرمش ، 200غ الكركاع ، 3 معالق من مربى المشماش ومع قليل من القرفة .

    طريقة التحضير

  • 1نخلط الزبدة مع البيض و السكر كلاصي و الملح
  • 2ثم نضيف اللوز و الحليب المجفف و نخلط الكل ثم نضيف الطحين و الخميرة حتى الحصول على عجين رطب .
  • 3ندلك العجين بين بلاستيكات و نأخد سليلات ونلبس عليها العجين
  • طريقة سهلة لعمل كيكة الرمان بالخوخ

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 23/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة لعمل كيكة الرمان بالخوخ لا تستغرق وقتا طويلا فى التحضير يحبها الجميع كبار وصغار ويعتبر الكيك من اشهر الحلويات على مستوى العالم وتتعدد وصفاته وانواعه ويتميز بلذة الطعم واختلاف نكهاته حسب الرغبة وله وصفات بسيطة ومناسبة لمحبى الرجيم وياكل مع الشاى والمشروبات الباردة ويرتبط بأوقات السعادة والنجاح والافراح والمناسبات السعيدة ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 كوب دقيق
    • 2 كوب سمن
    • 3 كوب سكر
    • 3 بيضات
    • 10 ثمرات خوخ منزوعة النوى مقطعة قطع صغيرة
    • نصف ثمرة رمان مفصصة
    • 2 ملعقة بيكنج بودر
    • 2 كوب لبن
    • كوب عصير خوخ
    • كوب عصير رمان

    طريقة التحضير

  • 1احضر طبق عميق وضع الدقيق و البيكنج بودر والسمن والسكر
  • 2اكسر البيض وقلب بالملعقة
  • 3اضف اللبن على فترات متقطعة واستمر فى التقليب حتى تحصل على قوام متماسك
  • طريقة سهلة لعمل كيكة التفاح بالخوخ

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 23/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة لعمل كيكة التفاح بالخوخ لا تستغرق وقتا طويلا فى التحضير يحبها الجميع كبار وصغار ويعتبر الكيك من الاكلات الاساسية للحصول على السكريات التى يحتاجها الجسم ويعتبر الكيك من اشهر الحلويات على مستوى العالم وتتعدد وصفاته وانواعه ويتميز بلذة الطعم واختلاف نكهاته حسب الرغبة وله وصفات بسيطة ومناسبة لمحبى الرجيم وياكل مع الشاى والمشروبات الباردة ويرتبط بأوقات السعادة والنجاح والافراح والمناسبات السعيدة ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال

    المقادير

    • 3 كوب دقيق
    • 2 كوب سمن
    • 3 كوب سكر
    • 3 بيضات
    • 10 ثمرات تفاح مقطعة قطع صغيرة
    • 10 ثمرات خوخ منزوعة النوى مقطعة قطع صغيرة
    • 2 ملعقة بيكنج بودر
    • 2 كوب لبن
    • كوب عصير تفاح
    • كوب عصير خوخ

    طريقة التحضير

  • 1احضر طبق عميق وضع الدقيق و البيكنج بودر والسمن والسكر
  • 2اكسر البيض وقلب بالملعقة
  • 3اضف اللبن على فترات متقطعة واستمر فى التقليب حتى تحصل على قوام متماسك
  • طريقة عمل فيتوتشيني بالدجاج و الخضروات

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    التاريخ : 23/3/2017

    عن الوصفة :
    مكرونة الفيتوتشيني هي مكرونة ذات اصول ايطالية تخضر بأكثر من طريقة و هي وصفة يحبها الكبار و الاكفال و تعتبر من الوصفات المتكاملة و الوجبات الغذائية الغنية بالعناصر الغذائية المتنوعة لانها تحتوي على كربوهيدرات و بروتين و فيتانينات ايضا مما يجعلها وحبة اساسية و الان اليكم الطريقة

    المقادير

    • كيس مكرونة شرائح
    • قطعة زبد
    • ملعقة دقيق
    • كوب لبن
    • كوب جبن مشكل مبشور
    • ملعقة كبيرة مايونيز
    • بصلة كبيرة مفرومة
    • 4 فص ثون مفروم
    • خضروات مشكلة بسلة جزر فلفل اخضر بروكلي او حسب الرغبة
    • ملح
    • فلفل
    • عدد 4 شرائح صدور دجاج فيليه مقكعة مكعبات صغيرة

    طريقة التحضير

  • 1تسلق المكرونة و تصفى
  • 2في طاسة على النار تسيح قطعة الزبد
  • 3يشوح البصل المفروم و الثوم المفروم
  • طريقة عمل طاجن فواكه البحر بالفرن

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    التاريخ : 23/3/2017

    عن الوصفة :
    بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمته الله وبركاته اليوم اعزائى زوار و متابعي موقع طبخاتي الكرام اقدم لحضراتكم وصفة من اسهل الوصفات الخاصة بالاكلات البحرية و هي طاجن فواكه البحر و هي وصفة مفيدة و غنية بالعناصر الغذائية و مثالية للعزومات و الان اترككم مع الوصفة

    المقادير

    • 2 كوب جمبري مقشر و نظيف
    • عدد 4 حبات كابوريا صغيرة الحجم
    • 2 شريحة سمك فيليه
    • عدد كوب من محار البحر منظف مسبقا
    • ليمونة
    • ملح
    • فلفل
    • كمون
    • بصلة كبيرة مبشورة
    • عدد 8فصوص ثوم
    • كوبين عصير طماطم
    • ملعقة زيت

    طريقة التحضير

  • 1اولا تخلط فواكه البحر معا الجمبري و الكابوريا و الفيليه و المحار
  • 2تتبل بملح و فلفل و كمون و ليمون و ثوم مفروم
  • 3تترك لمدة ساعه
  • طريقة سهلة لعمل كيكة الفراولة بالتوت

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 23/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة لعمل كيكة الفراولة بالتوت لا تستغرق وقتا طويلا فى التحضير يحبها الجميع كبار وصغار ويعتبر الكيك من اشهر الحلويات على مستوى العالم وتتعدد وصفاته وانواعه ويتميز بلذة الطعم واختلاف نكهاته حسب الرغبة وله وصفات بسيطة ومناسبة لمحبى الرجيم وياكل مع الشاى والمشروبات الباردة ويرتبط بأوقات السعادة والنجاح والافراح والمناسبات السعيدة ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 كوب دقيق
    • 2 كوب سمن
    • 3 كوب سكر
    • 3 بيضات
    • 10 ثمرات فراولة مقطعة قطع صغيرة
    • 10 ثمرات توت مقطعة قطع صغيرة
    • 2 ملعقة بيكنج بودر
    • 2 كوب لبن
    • كوب عصير فراولة
    • كوب عصير توت

    طريقة التحضير

  • 1احضر طبق عميق وضع الدقيق و البيكنج بودر والسمن والسكر
  • 2اكسر البيض وقلب بالملعقة
  • 3اضف اللبن على فترات متقطعة واستمر فى التقليب حتى تحصل على قوام متماسك
  • طريقة سهلة لعمل كيكة المشمش بالاناناس

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 22/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة لعمل كيكة المشمش بالاناناس يعتبر الكيك من اشهر الحلويات على مستوى العالم وتتعدد وصفاته وانواعه ويتميز بلذة الطعم واختلاف نكهاته حسب الرغبة يحبه الجميع كبار وصغار ويعتبر من الاكلات الاساسية للحصول على السكريات التى يحتاجها الجسم وله وصفات بسيطة ومناسبة لمحبى الرجيم وياكل مع الشاى والمشروبات الباردة ويرتبط بأوقات السعادة والنجاح والافراح والمناسبات السعيدة ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 كوب دقيق
    • 2 كوب سمن
    • 3 كوب سكر
    • 3 بيضات
    • 10 ثمرات مشمش منزوع النوى مقطعة قطع صغيرة
    • نصف ثمرة اناناس مقشرة مقطعة قطع صغيرة
    • 2 ملعقة بيكنج بودر
    • 2 كوب لبن
    • كوب عصير مشمش
    • كوب عصير اناناس

    طريقة التحضير

  • 1احضر طبق عميق وضع الدقيق و البيكنج بودر والسمن والسكر
  • 2اكسر البيض وقلب بالملعقة
  • 3اضف اللبن على فترات متقطعة واستمر فى التقليب حتى تحصل على قوام متماسك
  • طريقة سهلة لعمل عصير الفراولة بالتوت واللبن والمكسرات

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 22/3/2017

    عن الوصفة :
    من منا لا يحب العصائر اقدم لكم اليوم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة لعمل عصير الفراولة بالتوت واللبن لا تستغرق وقتا طويلا فى التحضير يحبها الجميع كبار وصغار وتتميز بطيب المذاق وتخفف من الشعور بالعطش خصوصا فى فصل الصيف ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 5 ثمرات فراولة
    • 5 ثمرات توت
    • كيلو لبن
    • كوب سكر
    • مكسرات

    طريقة التحضير

  • 1قطع الفراولة والتوت قطع صغيرة
  • 2اضف اللبن المحلى بالسكر الى قطع الفراولة والتوت
  • 3امزج المكونات فى الخلاط
  • طريقة سهلة لعمل عصير الفراولة بالخوخ المثلج

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 22/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة لعمل عصير الفراولة بالخوخ لا تستغرق وقتا طويلا فى التحضير يحبها الجميع كبار وصغار وتتميز بطيب المذاق وتخفف من الشعور بالعطش خصوصا فى فصل الصيف ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 ثمرات فراولة
    • 3 ثمرات خوخ منزوعة النوى
    • 6 ملاعق كبيرة سكر
    • نصف كوب ماء

    طريقة التحضير

  • 1قطع الفراولة والخوخ قطع صغيرة
  • 2اضف الماء والسكر الى قطع الفراولة والخوخ فى الخلاط
  • 3صب العصير فى اكواب التقديم
  • طريقة سهلة لعمل عصير الفراولة بالخوخ واللبن والمكسرات

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 22/3/2017

    عن الوصفة :
    من منا لا يحب العصائر اقدم لكم اليوم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة لعمل عصير الفراولة بالخوخ واللبن يحبها الجميع كبار وصغار وتتميز بطيب المذاق وتخفف من الشعور بالعطش خصوصا فى فصل الصيف ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 5 ثمرات فراولة مقطعة قطع صغيرة
    • 5 ثمرات خوخ منزوعة النوى مقطعة قطع صغيرة
    • كيلو لبن
    • كوب سكر
    • مكسرات

    طريقة التحضير

  • 1قطع الفراولة والخوخ قطع صغيرة
  • 2اضف اللبن المحلى بالسكر الى قطع الفراولة والخوخ
  • 3امزج المكونات فى الخلاط
  • طريقة سهلة لعمل كيكة الفراولة بالخوخ

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 22/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة جدا لعمل كيكة الفراولة بالخوخ لا تستغرق وقتا طويلا فى التحضير يحبها الجميع كبار وصغار وله وصفات بسيطة ومناسبة لمحبى الرجيم وياكل مع الشاى والمشروبات الباردة ويرتبط بأوقات السعادة والنجاح والافراح والمناسبات السعيدة ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 كوب دقيق
    • 2 كوب سمن
    • 3 كوب سكر
    • 3 بيضات
    • 10 ثمرات فراولة مقطعة قطع صغيرة
    • 10 ثمرات خوخ منزوعة النوى مقطعة قطع صغيرة
    • 2 ملعقة بيكنج بودر
    • 2 كوب لبن
    • كوب عصير فراولة
    • كوب عصير خوخ

    طريقة التحضير

  • 1احضر طبق عميق وضع الدقيق و البيكنج بودر والسمن والسكر
  • 2اكسر البيض وقلب بالملعقة
  • 3اضف اللبن على فترات متقطعة واستمر فى التقليب حتى تحصل على قوام متماسك
  • طريقة تحضير عصير الافوكادو

    الكاتب: abderrahim bounaga (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 22/3/2017

    عن الوصفة :
    تختلف العصائر حسب المذاق والاعتياد، فمن الشائع شرب عصير البرتقال أو الجزر، إلّا أنّ التجديد يضفي على القائمة طعماً جديداً ومختلفاً، وبما أنّ الأفوكادو يؤكل كما هو كنوع من أنواع الفاكهة

    المقادير

    • كوب من الحليب
    • حبة أفوكادو متوسّطة الحجم.
    • ثلاث ملاعق من العسل
    • القليل من مكعبات الثلج
    • مكسرات حسب الرغبة (كاجو، ولوز، وفستق حلبي)
    • كريمة خفق جاهزة.

    طريقة التحضير

  • 1نخفق الكريما حسب تعليمات العلبة، ونضعها في كيس التزيين النايلون، ونضعها في الفريزر قبل البدء بعمل العصير.
  • 2نقشّر حبّة الأفوكادو ونقطّعها، ثمّ نضعها في الخلاط الكهربائي.
  • 3نذيب العسل في كوب الحليب قبل إضافته إلى الخليط لتفادي التصاقه بقاع الخلاط أو على جوانبه، ثمّ نسكب الحليب المذاب فيه العسل في الخلاط ونضيف مكعّبات الثلج فوقهم.
  • طريقة سهلة لعمل عصير الفراولة بالرمان المثلج

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 22/3/2017

    عن الوصفة :
    من منا لا يحب العصائر اقدم لكم اليوم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة جدا لعمل عصير الفراولة بالرمان لا تستغرق وقتا طويلا فى التحضير يحبها الجميع كبار وصغار وتتميز العصائر بلذة الطعم وتساعد فى تحسين عملية الهضم ويخفف من الشعور بالعطش خصوصا فى فصل الصيف ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 ثمرات فراولة
    • كوب من الرمان المفصص
    • 6 ملاعق كبيرة سكر
    • نصف كوب ماء

    طريقة التحضير

  • 1قطع الفراولة قطع صغيرة
  • 2اضف الماء والسكر الى قطع الفراولة والرمان المفصص فى الخلاط
  • 3صب العصير فى اكواب التقديم
  • طريقة سهلة لعمل كيكة الفراولة بالتفاح

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 22/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة لعمل كيكة الفراولة بالتفاح يعتبر الكيك من اشهر الحلويات على مستوى العالم وتتعدد وصفاته وانواعه ويتميز بلذة الطعم واختلاف نكهاته حسب الرغبة يحبه الجميع كبار وصغار وله وصفات بسيطة ومناسبة لمحبى الرجيم وياكل مع الشاى والمشروبات الباردة ويرتبط بأوقات السعادة والنجاح والافراح والمناسبات السعيدة ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 كوب دقيق
    • 2 كوب سمن
    • 3 كوب سكر
    • 3 بيضات
    • 10 ثمرات فراولة مقطعة قطع صغيرة
    • 10 ثمرات تفاح مقطعة قطع صغيرة
    • 2 ملعقة بيكنج بودر
    • 2 كوب لبن
    • كوب عصير فراولة
    • كوب عصير تفاح

    طريقة التحضير

  • 1احضر طبق عميق وضع الدقيق و البيكنج بودر والسمن والسكر
  • 2اكسر البيض وقلب بالملعقة
  • 3اضف اللبن على فترات متقطعة واستمر فى التقليب حتى تحصل على قوام متماسك
  • طريقة سهلة لعمل عصير الفراولة بالبرقوق المثلج

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 22/3/2017

    عن الوصفة :
    من منا لا يحب العصائر اقدم لكم اليوم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة لعمل عصير الفراولة بالبرقوق تتميز العصائر بانها تحسن عملية الهضم ويخفف من الشعور بالعطش خصوصا فى فصل الصيف يحبها الكبار والصغار ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 ثمرات فراولة
    • 3 ثمرات برقوق منزوع النوى
    • 6 ملاعق كبيرة سكر
    • نصف كوب ماء

    طريقة التحضير

  • 1قطع الفراولة والبرقوق قطع صغيرة
  • 2اضف الماء والسكر الى قطع الفراولة والبرقوق فى الخلاط
  • 3صب العصير فى اكواب التقديم
  • طريقة سهلة لعمل عصير الفراولة بالمشمش واللبن والمكسرات

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 22/3/2017

    عن الوصفة :
    من منا لا يحب العصائر اقدم لكم اليوم باذن الله وصفة سهلة لعمل عصير الفراولة بالمشمش واللبن يحبه الجميع كبار وصغار تعتبر العصائر من اهم مصادر التى تمد الجسم بما يحتاجه من الفيتامينات والسكريات وتساعد فى تحسين عملية الهضم ويخفف من الشعور بالعطش خصوصا فى فصل الصيف ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 5 ثمرات فراولة
    • 5 ثمرات مشمش منزوع النوى
    • كيلو لبن
    • كوب سكر
    • مكسرات

    طريقة التحضير

  • 1قطع الفراولة والمشمش قطع صغيرة
  • 2اضف اللبن المحلى بالسكر الى قطع الفراولة والمشمش
  • 3امزج المكونات فى الخلاط
  • طريقة سهلة لعمل عصير الفراولة باليوسفى واللبن والمكسرات

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 22/3/2017

    عن الوصفة :
    من منا لا يحب العصائر اقدم لكم اليوم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة لعمل عصير الفراولة باليوسفى تساعد العصائر فى تحسين عملية الهضم ويخفف من الشعور بالعطش خصوصا فى فصل الصيف يحبها الكبار والصغار ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 5 ثمرات فراولة
    • 5 ثمرات يوسفى مقشرة
    • كيلو لبن
    • كوب سكر
    • مكسرات

    طريقة التحضير

  • 1قطع الفراولة واليوسفى قطع صغيرة
  • 2اضف اللبن المحلى بالسكر الى قطع الفراولة واليوسفى
  • 3امزج المكونات فى الخلاط
  • طريقة سهلة لعمل كيكة الفراولة بالمشمش

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 22/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة لعمل كيكة الفراولة بالمشمش يعتبر الكيك من اشهر الحلويات على مستوى العالم وتتعدد وصفاته وانواعه ويتميز بلذة الطعم واختلاف نكهاته حسب الرغبة يحبه الجميع كبار وصغار ويعتبر من الاكلات الاساسية للحصول على السكريات التى يحتاجها الجسم وله وصفات بسيطة ومناسبة لمحبى الرجيم وياكل مع الشاى والمشروبات الباردة ويرتبط بأوقات السعادة والنجاح والافراح والمناسبات السعيدة ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 كوب دقيق
    • 2 كوب سمن
    • 3 كوب سكر
    • 3 بيضات
    • 10 ثمرات فراولة مقطعة قطع صغيرة
    • 10 ثمرات مشمش منزوع النوى مقطعة قطع صغيرة
    • 2 ملعقة بيكنج بودر
    • 2 كوب لبن
    • كوب عصير فراولة
    • كوب عصير مشمش

    طريقة التحضير

  • 1احضر طبق عميق وضع الدقيق و البيكنج بودر والسمن والسكر
  • 2اكسر البيض وقلب بالملعقة
  • 3اضف اللبن على فترات متقطعة واستمر فى التقليب حتى تحصل على قوام متماسك
  • طريقة عمل كنافة بالقرفة و التفاح

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 22/3/2017

    عن الوصفة :
    بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم و رحمه الله و بركاته اليوم اعزائى متابعي و زوار موقع طبخاتي سوف اقدم الى حضراتكم حلويات سهلة و سريعة و لذيذة ايضا و هي حلا كنافة التفاح بالقرفة و هي وصفة سهلة و بسيطة و غير مكلفة ان شاء الله تعالى و لذيئة جدا بالنسبة للأطفال و الضيوف

    المقادير

    • ربع كيلو كنافة
    • كوب زبدة
    • كوب سكر
    • عدد 2 تفاحة مقطعة مكعبات
    • ملعقة قرفة
    • كوب من الكريمة

    طريقة التحضير

  • 1يسخن الفرن على 180 درجة
  • 2تحضر قوالب الكب كيك و تدهن قليلا بالزبدة
  • 3في وعاء عميق اخلطي الكنافة بالزبدة و السكر
  • طريقة سهلة لعمل لقمة القاضي

    الكاتب: جنه كشك (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 22/3/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر الحلويات محببه من الصغار والكبار فهي تشعر من يتناولها بالسعادة وتمد الجسم بالسكريات اللازمه للجسم وحلوي اليوم هي لقمة القاضي ويسميها البعض ايضا العوامه يكثر انتشارها في شهر رمضان حيث انها من اكثر الحلويات بساطة وغير مكلفة واليوم اقدمها لكم بخطوات بسيطة وسهله سوف يسهل عليكم عملها ان شاء الله اتمني ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • كوبان من الدقيق
    • ملعقة من الخميرة الفوريه
    • ماء للعجن
    • عدد واحد بيضه
    • ذرة ملح
    • فانيليا
    • ملعقة سكر
    • عدد 2 ملعقة من النشا
    • قطر
    • زيت للقلي

    طريقة التحضير

  • 1نضع الخميرة الفوريه في كوب ونقلبها ونضع عليها ملعقة السكر ومقدار من الماء ونتركها لتخمر 5 دقائق
  • 2ننخل الدقيق ونضع عليه ذرة الملح و النشا ونقلبهم
  • 3نحضر البيضه ونقلبها جيدا ونضع عليها الفانيليا
  • طريقة عمل الدجاج بالعسل على الطريقة الصينية

    الكاتب: soha yosre (طباخ جديد)
    التاريخ : 21/3/2017

    عن الوصفة :
    سوف اقدم لكم اليوم ان شاء الله طريقة جديدة لتحضير الدجاج غير المعتاد عليها و هى من المطبخ الصينى و طريقته مميزة فى طهو الاطعمة و منتشرة فى مقاطعات الهند و قد انتشرت بعضها و اصبحت معروفة فى كثير من بلاد العالم و ان شاء الله تنال اعجابكم

    المقادير

    • 6 صدور دجاج
    • 3 بصلات صغيرة
    • 3 ملاعق زيت
    • 3\4كوب مرقة دجاج
    • 1 معلقة كبيرة عسل
    • 1 معلقة كبيرة نشا
    • 1 معلقة كبيرة صويا صوص
    • 2 بصل أخضر مقطع شرائح
    • معلقة سمسم

    طريقة التحضير

  • 1يقطع الدجاج الى شرائح طويلة و يقطع البصل شرائح سميكة
  • 2يسخن الزيت فى وعاء على النار ويشوح البصل حتى يذبل
  • 3نضع البصل فى طبق جانبا و فى نفس الوعاء نشوح الدجاج حتى يصبح لونه ذهبيا ثم يضاف البصل على الدجاج و تخفف النار
  • طريقة عمل صدور الدجاج بالليمون

    الكاتب: soha yosre (طباخ جديد)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 21/3/2017

    عن الوصفة :
    سوف اقدم لكم اليوم وجبة دجاج بطريقة مختلفة فدائما فى اتباع الرجيم نأكل الفراخ مسلوقة أو مشوية و لكن سوف نحضرها اليوم بطريق مختلفة وقليلة السعرات الحرارية فى نس الوقت كى نكسر الروتين اليومى فى وجبات الرجيم وغير مكلفة ومكوناتها بسيطة ومغذية و يارب تعجبكم

    المقادير

    • 6 قطع صدور دجاج
    • 3 ليمونات مقطعة شرائح
    • كوب زيتون مخلى
    • معلقة صغيرة كمون
    • بصلة كبيرة مفرومة
    • 5 ملاعق ثوم مفروم
    • 2 كوب مرقة دجاج
    • ملح
    • فلفل اسود
    • زيت زيتون
    • بقدونس

    طريقة التحضير

  • 1فى طاسة نضع الزيت ونشوح الدجاج وعلية الملح و الفلفل الاسود حتى تأخذ اللون الذهبى
  • 2نضع الدجاج فى طبق و فى نفس الطاسة نضع الثوم و البصل و نقلب حتى يذبل
  • 3اضيفى المرقة وقلبى جيدا
  • طريقة عمل سلطة الكول سلو

    الكاتب: soha yosre (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 21/3/2017

    عن الوصفة :
    سوف اقدم لكم اليوم واحدة من أشهر السلطات وأحبها للصغار و الكبار و هى سلطة من المطبخ الامريكى و أخذت اسمها من اللغة الهولندية وتقدم كطبق جانبى فى الغداء او العشاءو تقدم فى بعض الدول العربية كطبق بجانب الهمبرجر و غيرها من الاطباق و هى من أسهل و أسرع السلطات فى العالم و محتوياتها سهلة و بسيطة أرجو ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • كرنب حجم صغير
    • 2 جزر متوسطة الحجم
    • 4 ملاعق كبيرة مايونيز
    • 3 ملاعق سكر بودرة
    • 1\2كوب لبن
    • 1\2 معلقة خل
    • 1\2معلقة ملح

    طريقة التحضير

  • 1نقطع الكرنب الى شرائح صغيرة بالسكين
  • 2نبشر الجزر شرائح رفيعة ونضعه على الكرنب
  • 3نخلط المايونيز مع اللبن و السكر و الملح و الخل ونضعهم على الكرنب والجزر ونقلب جيدا
  • طريقة سهلة لعمل كيكة الفراولة بالبرقوق

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 21/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة لعمل كيكة الفراولة بالبرقوق لا تستغرق وقتا طويلا فى التحضير يعتبر الكيك من اشهر الحلويات على مستوى العالم وتتعدد وصفاته وانواعه ويتميز بلذة الطعم واختلاف نكهاته حسب الرغبة يحبه الجميع كبار وصغار ويعتبر من الاكلات الاساسية للحصول على السكريات التى يحتاجها الجسم وله وصفات بسيطة ومناسبة لمحبى الرجيم وياكل مع الشاى والمشروبات الباردة ويرتبط بأوقات السعادة والنجاح والافراح والمناسبات السعيدة ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 كوب دقيق
    • 2 كوب سمن
    • 3 كوب سكر
    • 3 بيضات
    • 10 ثمرات فراولة مقطعة قطع صغيرة
    • 10 ثمرات برقوق منزوع النوى مقطعة قطع صغيرة
    • 2 ملعقة بيكنج بودر
    • 2 كوب لبن
    • كوب عصير فراولة
    • كوب عصير برقوق

    طريقة التحضير

  • 1احضر طبق عميق وضع الدقيق و البيكنج بودر والسمن والسكر
  • 2اكسر البيض وقلب بالملعقة
  • 3اضف اللبن على فترات متقطعة واستمر فى التقليب حتى تحصل على قوام متماسك
  • طريقة سهلة لعمل كيكة الفراولة باليوسفى

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 21/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة لعمل كيكة الفراولة باليوسفى لا تستغرق وقتا طويلا فى التحضير يعتبر الكيك من اشهر الحلويات على مستوى العالم وتتعدد وصفاته وانواعه ويتميز بلذة الطعم واختلاف نكهاته حسب الرغبة يحبه الجميع كبار وصغار ويعتبر من الاكلات الاساسية للحصول على السكريات التى يحتاجها الجسم وله وصفات بسيطة ومناسبة لمحبى الرجيم وياكل مع الشاى والمشروبات الباردة ويرتبط بأوقات السعادة والنجاح والافراح والمناسبات السعيدة ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 كوب دقيق
    • 2 كوب سمن
    • 3 كوب سكر
    • 3 بيضات
    • 10 ثمرات فراولة مقطعة قطع صغيرة
    • 10 ثمرات يوسفى مقشر ومقطع قطع صغيرة
    • 2 ملعقة بيكنج بودر
    • 2 كوب لبن
    • كوب عصير فراولة
    • كوب عصير يوسفى

    طريقة التحضير

  • 1احضر طبق عميق واضف الدقيق و البيكنج بودر والسمن والسكر
  • 2اكسر البيض وقلب بالملعقة
  • 3اضف اللبن على فترات متقطعة واستمر فى التقليب حتى تحصل على قوام متماسك
  • طريقة عمل طاجن أم على بالمكسرات

    الكاتب: soha yosre (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 21/3/2017

    عن الوصفة :
    سوف اقدم لكم اليوى حلوى لذيذة جدا وسهلة و تحضر فى 10 دقائق و يرجع اصلها الى عهد المماليك حيث سميت أم على نسبة الى زوجة عز الدين أيبك أول سلاطين المماليك و هو زوج شجرة الدر تزوجتة بسبب رفض مماليك الشام ان يكون من يحكمهم امراة فعندما علمت زوجة عز الدين أيبك وهى أم على غضبت وانتقمت من شجرة الدر فدبرت لها مكيدةوقتلتها ثم نصب ابنها على ابن عز الدين أيبك سلطانا فامرت امه بهذه المناسبة ان تعمل حلوى فخلطت الدقيق مع السكر مع السمن مع المكسرات و اطلقت عليها أم على واخذت توزعها على الناس وبهذا اصبح طبق شهير فى المطبخ المصرى خاصا ثم الى العربىبشكل عام

    المقادير

    • 1\2 كيلو من رقائق الميل فى الجاهز
    • 1 كيلو لبن
    • علبة قشطة
    • 3 ملاعق سمن
    • ا كوب سكر
    • بندق
    • لوز
    • عين جمل
    • زبيب
    • جوز هند

    طريقة التحضير

  • 1نضع اللبن فى حلة ونضع عليه السكر ونضعة يغلى على النار
  • 2نضع رقائق الميل فى فى طاجن ونضع عليها جميع المكسرات ونقلبهم مع بعض
  • 3نضع اللبن المغلى والقشطة طاجن الرقائق و المكسرات ونقلبهم
  • طريقة سهلة لعمل عصير الفراولة بالجوافة المثلج

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 21/3/2017

    عن الوصفة :
    من منا لا يحب العصائر اقدم لكم اليوم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة لعمل عصير الفراولة بالجوافة لا يستغرق اكثر من خمس دقائق فى التحضير وتتميز العصائر بلذة الطعم يحبها الجميع كبار وصغار وتساعد فى تحسين عملية الهضم وتخفف من الشعور بالعطش خصوصا فى فصل الصيف ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 5 ثمرات فراولة
    • 3 ثمرات جوافة
    • 6 ملاعق كبيرة سكر
    • نصف كوب ماء

    طريقة التحضير

  • 1قطع الفراولة والجوافة قطع صغيرة
  • 2اضف الماء والسكر الى الفراولة والجوافة فى الخلاط
  • 3صب العصير فى اكواب التقديم
  • طريقة سهلة لعمل عصير الفراولة بالجوافة واللبن والمكسرات

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 21/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة لعمل عصير الفراولة بالجوافة واللبن لاتستغرق وقتا طويلا فى التحضير تتميز العصائر بلذة الطعم وتساعد فى تحسين عملية الهضم ويحبها الجميع كبار وصغار ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 5 ثمرات فراولة
    • 5 ثمرات جوافة
    • كيلو لبن
    • كوب سكر
    • مكسرات

    طريقة التحضير

  • 1قطع الفراولة والجوافة الى قطع صغيرة
  • 2اضف اللبن المحلى بالسكر الى الفراولة والجوافة
  • 3امزج المكونات فى الخلاط
  • طريقة سهلة لعمل كيكة الفراولة بالجوافة

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 21/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة لعمل كيكة الفراولة بالجوافة لا تستغرق وقتا طويلا فى التحضير يعتبر الكيك من اشهر الحلويات على مستوى العالم وتتعدد وصفاته وانواعه ويتميز بلذة الطعم واختلاف نكهاته حسب الرغبة يحبه الجميع كبار وصغار وله وصفات بسيطة ومناسبة لمحبى الرجيم وياكل مع الشاى والمشروبات الباردة ويرتبط بأوقات السعادة والنجاح والافراح والمناسبات السعيدة ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 كوب دقيق
    • 2 كوب سمن
    • 3 كوب سكر
    • 3 بيضات
    • 10 ثمرات فراولة مقطعة قطع صغيرة
    • 10 ثمرات جوافة مقطعة قطع صغيرة
    • 2 ملعقة بيكنج بودر
    • 2 كوب لبن
    • كوب عصير فراولة
    • كوب عصير جوافة

    طريقة التحضير

  • 1احضر طبق عميق وضع الدقيق و البيكنج بودر والسمن والسكر
  • 2اكسر البيض وقلب بالملعقة
  • 3صب اللبن على فترات متقطعة واستمر فى التقليب حتى تحصل على قوام متماسك
  • طريقة سهلة لعمل كيكة الفراولة بالجوافة

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 21/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة لعمل كيكة الفراولة بالجوافة لا تستغرق وقتا طويلا فى التحضير يعتبر الكيك من اشهر الحلويات على مستوى العالم وتتعدد وصفاته وانواعه ويتميز بلذة الطعم واختلاف نكهاته حسب الرغبة يحبه الجميع كبار وصغار وله وصفات بسيطة ومناسبة لمحبى الرجيم وياكل مع الشاى والمشروبات الباردة ويرتبط بأوقات السعادة والنجاح والافراح والمناسبات السعيدة ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 كوب دقيق
    • 2 كوب سمن
    • 3 كوب سكر
    • 3 بيضات
    • 10 ثمرات فراولة مقطعة قطع صغيرة
    • 10 ثمرات جوافة مقطعة قطع صغيرة
    • 2 كوب لبن
    • 2 ملعقة بيكنج بودر
    • كوب عصير فراولة
    • كوب عصير جوافة

    طريقة التحضير

  • 1احضر طبق عميق وضع الدقيق و البيكنج بودر والسمن والسكر
  • 2اكسر البيض وقلب بالملعقة
  • 3اضف اللبن على فترات متقطعة واستمر فى التقليب حتى تحصل على قوام متماسك
  • طريقة تحضير كيكة عيد الام

    الكاتب: eslam hassan (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 21/3/2017

    عن الوصفة :
    سنقدم أليك بمناسبة عيد الأم كعكة مميزة ولذيذة لكى تقدم لأغلى أم في عيدها ولتقدمي عزيزتي الكعكة المميزة لوالدتك ليدخل السرور والسعادة على قلب كل أم في عيدها أليك طريقة سهلة لتحضير كيكة عيد الأم الشهية

    المقادير

    • 8 بيضات حجم كبير
    • 2 كوب دقيق
    • ٢ كوب سكر بودرة
    • ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
    • ملعقة صغيرة ملح
    • ملعقة صغيرة عصير ليمون
    • ثلاثة أكواب كريمة بيضا.للتزين.
    • فواكه مشكله او قطع شوكولا او قطع فريز

    طريقة التحضير

  • 11_ يتم تنخيل الدقيق جيدا مع البايكنيغ باودر والملح
  • 22_ يتم تجهيز الصينية او القالب الذى سوف يخبز فيه ودهنه بالسمن والدقيق فى القاع
  • 33_ يسخن الفرن على درجة ١٨٠ مئوية
  • طريقة سهلة لعمل عصير الفراولة بالمانجو المثلج

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 21/3/2017

    عن الوصفة :
    من منا لا يحب العصائر اقدم لكم اليوم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة لعمل عصير الفراولة بالمانجو لا يستغرق اكثر من خمس دقائق فى التحضير تتميز العصائر بانها تحسن عملية الهضم ويخفف من الشعور بالعطش خصوصا فى فصل الصيف يحبها الكبار والصغار ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 ثمرات فراولة
    • 3 ثمرات مانجو مقشرة منزوعة النوى
    • 6 ملاعق سكر
    • نصف كوب ماء

    طريقة التحضير

  • 1قطع الفراولة قطع صغيرة
  • 2اضف الماء والسكر والفراولة والمانجو فى الخلاط
  • 3صب العصير فى اكواب التقديم
  • طريقة سهلة لعمل عصير الفراولة بالمانجو واللبن والمكسرات

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 21/3/2017

    عن الوصفة :
    من منا لا يحب العصائر اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة لعمل عصير الفراولة بالمانجو واللبن والمكسرات لا يستغرق اكثر من 10 دقائق فى التحضير يحبه الجميع كبار وصغار تتميز العصائر بلذة الطعم وتساعد فى تحسين عملية الهضم وتروى العطش خصوصا فى فصل الصيف ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 5 ثمرات فراولة
    • 5 ثمرات مانجو مقشرة منزوعة النوى
    • كيلو لبن
    • كوب سكر
    • مكسرات

    طريقة التحضير

  • 1قطع الفراولة قطع صغيرة
  • 2اضف اللبن المحلى بالسكر الى الفراولة والمانجو
  • 3امزج المكونات فى الخلاط
  • طريقة سهلة لعمل كيكة الفراولة بالمانجو

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 21/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة لعمل كيكة الفراولة بالمانجو يعتبر الكيك من اشهر الحلويات على مستوى العالم وتتعدد وصفاته وانواعه ويتميز بلذة الطعم واختلاف نكهاته حسب الرغبة يحبه الجميع كبار وصغار ويعتبر من الاكلات الاساسية للحصول على السكريات التى يحتاجها الجسم وله وصفات بسيطة ومناسبة لمحبى الرجيم وياكل مع الشاى والمشروبات الباردة ويرتبط بأوقات السعادة والنجاح والافراح والمناسبات السعيدة ولا يستغرق وقتا طويلا فى التحضير ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 كوب دقيق
    • 2 كوب سمن
    • 3 كوب سكر
    • 3 بيضات
    • 10 ثمرات فراولة مقطعة قطع صغيرة
    • 10 ثمرات مانجو مقشرة ومنزوع النوى ومقطعة قطع صغيرة
    • 2 ملعقة بيكنج بودر
    • 2 كوب لبن
    • كوب عصير فراولة
    • كوب عصير مانجو

    طريقة التحضير

  • 1احضر طبق عميق وضع الدقيق و البيكنج بودر والسمن والسكر
  • 2اكسر البيض وقلب بالملعقة
  • 3اضف اللبن على فترات متقطعة واستمر فى التقليب حتى تحصل على قوام متماسك
  • طريقة سهلة لعمل عصير الفراولة بالبرتقال المثلج

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 21/3/2017

    عن الوصفة :
    من منا لا يحب العصائر اقدم لكم اليوم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة لعمل عصير الفراولة بالبرتقال لا تستغرق اكثر من خمس دقائق فى التحضير تتميز العصائر بانها تحسن عملية الهضم وتروى العطش خصوصا فى فصل الصيف ولذة الطعم يحبها الجميع كبار وصغار ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 ثمرات فراولة
    • 3 ثمرات برتقال مقشرة
    • 6 ملاعق كبيرة سكر
    • نصف كوب ماء

    طريقة التحضير

  • 1قطع الفراولة والبرتقال قطع صغيرة
  • 2اضف الماء والسكر والفراولة والبرتقال فى الخلاط
  • 3صب العصير فى اكواب التقديم
  • طريقة سهلة لعمل عصير الفراولة بالبرتقال واللبن والمكسرات

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 21/3/2017

    عن الوصفة :
    من منا لا يحب العصائر اقدم لكم اليوم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة لعمل عصير الفراولة بالبرتقال واللبن تتميز العصائر بلذة الطعم وتساعد فى تحسين عملية الهضم وتروى العطش خصوصا فى فصل الصيف ولا تستغرق اكثر من عشرة دقائق فى التحضير يحبها الجميع كبار وصغار ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 5 ثمرات فراولة
    • 5 ثمرات برتقال مقشر
    • كيلو لبن
    • كوب سكر
    • مكسرات

    طريقة التحضير

  • 1قطع الفراولة والبرتقال الى قطع صغيرة
  • 2اضف اللبن المحلى بالسكر الى الفراولة والبرتقال
  • 3امزج المكونات فى الخلاط
  • طريقة سهلة لعمل كيكة الفراولة بالبرتقال

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 21/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة لعمل كيكة الفراولة بالبرتقال يعتبر الكيك من اشهر الحلويات على مستوى العالم وتتعدد وصفاته وانواعه ويتميز بلذة الطعم واختلاف نكهاته حسب الرغبة يحبه الجميع كبار وصغار وله وصفات بسيطة ومناسبة لمحبى الرجيم ويمد الجسم بما يحتاجه من السكريات وياكل مع الشاى والمشروبات الباردة ويرتبط بأوقات السعادة والنجاح والافراح والمناسبات السعيدة ولا يستغرق وقتا طويلا فى التحضير ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 كوب دقيق
    • 2 كوب سمن
    • 3 كوب سكر
    • 3 بيضات
    • 10 ثمرات فراولة مقطعة قطع صغيرة
    • 10 ثمرات برتقال مقشرة مقطعة قطع صغيرة
    • 2 ملعقة بيكنج بودر
    • 2 كوب لبن
    • كوب عصير فراولة
    • كوب عصير برتقال

    طريقة التحضير

  • 1احضر طبق عميق وضع الدقيق و البيكنج بودر والسمن والسكر
  • 2اكسر البيض وقلب بالملعقة
  • 3اضف اللبن على فترات متقطعة واستمر فى التقليب حتى تحصل على قوام متماسك
  • طريقة سهلة لعمل عصير الفراولة بالاناناس المثلج

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 21/3/2017

    عن الوصفة :
    من منا لا يحب العصائر اقدم لكم اليوم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة جدا لعمل عصير الفراولة بالاناناس لاتستغرق أكثر من خمس دقائق فى التحضير تتميز العصائر بلذة الطعم وتساعد فى تحسين عملية الهضم وتروى العطش خصوصا فى فصل الصيف يحبها الكبار والصغار ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 5 ثمرات فراولة
    • نصف ثمرة اناناس مقشرة
    • 6 ملاعق كبيرة سكر
    • نصف كوب ماء

    طريقة التحضير

  • 1قطع الفراولة و الاناناس الى قطع صغيرة
  • 2اضف السكر والماء الى الفراولة والاناناس
  • 3امزج المكونات فى الخلاط
  • طريقة سهلة لعمل عصير الفراولة بالاناناس واللبن والمكسرات

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 21/3/2017

    عن الوصفة :
    من منا لا يحب العصائر اقدم لكم اليوم وصفة سهلة وبسيطة جدا لعمل عصير الفراولة بالاناناس واللبن والمكسرات لا تستغرق أكثر من عشرة دقائق فى التحضير تتميز العصائر بلذة الطعم وتساعد فى تحسين عملية الهضم وتروى العطش خصوصا فى فصل الصيف ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 5 ثمرات فراولة
    • نصف ثمرة اناناس مقشرة
    • كيلو لبن
    • كوب سكر
    • مكسرات

    طريقة التحضير

  • 1قطع الفراولة والاناناس قطع صغيرة
  • 2اضف اللبن المحلى بالسكر الى الفراولة والاناناس
  • 3امزج المكونات فى الخلاط
  • طريقة سهلة لعمل كيكة فراولة بالاناناس

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 21/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة جدا لعمل كيكة فراولة بالاناناس يعتبر الكيك من اشهر الحلويات على مستوى العالم وتتعدد وصفاته وانواعه ويتميز بلذة الطعم واختلاف نكهاته حسب الرغبة يحبه الجميع كبار وصغار وله وصفات بسيطة ومناسبة لمحبى الرجيم وياكل مع الشاى والمشروبات الباردة ويرتبط بأوقات السعادة والنجاح والافراح والمناسبات السعيدة ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 كوب دقيق
    • 2 كوب سمن
    • 3 كوب سكر
    • 3 بيضات
    • 10 ثمرات فراولة مقطعة قطع صغيرة
    • 10 ثمرات اناناس مقطعة قطع صغيرة
    • 2 ملعقة بيكنج بودر
    • 2 كوب لبن
    • كوب عصير فراولة
    • كوب عصير اناناس

    طريقة التحضير

  • 1اضف الدقيق و البيكنج بودر والسمن والسكر
  • 2اكسر البيض وقلب بالملعقة
  • 3اضف اللبن على فترات متقطعة واستمر فى التقليب حتى تحصل على قوام متماسك
  • طريقة عمل دجاج تكا المشوى بالفرن

    الكاتب: soha yosre (طباخ جديد)
    التاريخ : 21/3/2017

    عن الوصفة :
    سوف اقدم لكم اليوم وجبة من الفراخ اللذيذة التى اشتهرت بها جنوب شرق اسيا و الهند وياتى معها الخبز الهندى او الخبز العادى و هى وجبة سهلة وبسيطة ويمكن ان تقدم ايضا بجانب الارز بالكارى او الارز المبهر او بجانب المكرونة بالصوص الابيض فهى وجبة شهية وغنية بكثير من البهارات والتوابل و مشهورة فى كثير من الدول العربية و لكنها مرتفعة التكلفة فسوف نقوم بتحضيرها باقل التكاليف

    المقادير

    • دجاجة كبيرة
    • معلقة كمون مطحون
    • معلقة كسبرة ناشفة مطحونة
    • معلقة بابريكا
    • 1\2معلقة جنزبيل مطحون
    • 1\2معلقة قرفة
    • معلقة ملح
    • معلقة كركم
    • معلقة صلصة طماطم
    • 3 ملاعق خل ابيض
    • علبة زبادى صغيرة
    • 2 فص ثوم مهروس
    • 3 ملاعق زيت ذرة
    • معلقة فلفل اسود

    طريقة التحضير

  • 1نغسل الفراخ جيدا وننزع منها الجلدو نعمل تشققات بالسكين ونتركها جانبا
  • 2فى بولة نضع جميع المكونات السابقة ونخلطهم جيدا
  • 3نضع الفرخة فى هذه التتبيلة ونتركها فى الثلاجة لمدة ساعتين لكى تتشرب التتبيلة جيدا
  • طريقة سهلة لعمل الارز المطبوخ بالصلصة

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    التاريخ : 21/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة جدا لعمل الارز المطبوخ بالصلصة وتعتبر من اشهى الاكلات المصرية يحبها الجميع كبار وصغار ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • كوب رز مصرى
    • 4 كوب عصير طماطم
    • كوب شوربة لحم او ماجى او دجاج
    • بصلة كبيرة مقطعة قطع صغيرة
    • ملعقة ملح
    • ملعقة فلفل اسود
    • ملعقة كمون
    • حبهان حسب الرغبة
    • شطة حسب الرغبة
    • ملعقتان كبيرتان سمن

    طريقة التحضير

  • 1احضر اناء كبير واضف السمن والبصل على نار هادية حتى تتحول الى اللون الذهبى
  • 2 اضف الشوربة والطماطم والملح والكمون والفلفل الاسود والحبهان والشطة الى البصل حتى التسبيك حوالى 25 دقيقة
  • 3 اضف الرز فوق الطماطم على نار هادية حتى النضج
  • طريقة سهلة لعمل عصير الفراولة بالموز المثلج

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 21/3/2017

    عن الوصفة :
    من منا لا يحب العصائر اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة لعمل عصير الفراولة بالموز المثلج لا يستغرق اكثر من خمس دقائق فى التحضير تساعد العصائر فى تحسين عملية الهضم ويحبها الكبار والصغار خصوصا فى فصل الصيف ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 ثمرات فراولة
    • 6 ملاعق كبيرة سكر
    • نصف كوب ماء

    طريقة التحضير

  • 1قطع الفراولة قطع صغيرة جدا
  • 2اضف الفراولة والماء والسكر فى الخلاط
  • 3صب عصير الفراولة فى الاكواب
  • طريقة عمل سلطة الجرجير بدبس الرمان

    الكاتب: soha yosre (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 19/3/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم اليوم احدى السلطات الشهيى التى تعتبر من اشهر السلطات التى تحتوى على فوائد الجرجير الكبيرة بالاضافة الى فوائد دبس الرمان الكبيرة حيث يحتوى دبس الرمان على الكثير من مضادات الاكسدة اكثر من اى فاكهة اخرى وخاصة فيتامين سى المفيد لتقوية الجهاز المناعى كما ان مضادات الاكسدة تمنع تأكسد الاكسجين وبالتالى تقلل خطر الاصابة بالسرطانات ويحتوى الجرجير ايضا على فيتامين ج ال1ذى يعمل على محاربة السرطان و نزلات البرد و يحتوى ايضا على فيتامين أ و هو مفيد للعيون و الاسنان و العظام و هو يساعد فى عملية الهضم فهى سلطة غنية جدا بمجموعة من الفيتامينات التى يحتاجها الجسم يوميا وهى سهلة وبسيطة و تقدم مع الدجاج المشوى او الشاورما

    المقادير

    • 3 جزم جرجير مغسول و مقطع حجم كبير
    • 2 حبة طماطم جامدة و مقطعة مكعبات
    • زيتون اسود مقطع
    • قطع جبنة بيضاء
    • 3 ملاعق كبيرة دبس الرمان
    • 1 معلقة زعتر
    • 3 ملاعق زيت زيتون
    • عصير نصف ليمونة
    • نصف كوب حب الرمان

    طريقة التحضير

  • 1نضع الجرجير و الطماطم و الزيتون فى بولة ونقلب جيدا
  • 2فى بولة اخرى نضع دبس الرمان و الزعتر و زيت الزيتون و الليمون ونخلط جيدا
  • 3نضع خليط دبس الرمان على الجرجير و الطماطم ونقلب جيدا
  • طريقة عمل سلطة المكرونة بالصلصة المكسيكية

    الكاتب: soha yosre (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 19/3/2017

    عن الوصفة :
    سوف اقدم لكم اليوم وصفة من المطبخ المكسيكى و هو من المطابخ العالمية المهمة باكلاتة المميزة التى تتمتع بنكهة مكثفة و متنوعة من التوابل و المطبخ المكسيكى حصيلة منالمطابخ الاوربية و مزيج اساليب طهى متنوعة تجمع بين التقليدى و الحديث و تعتمد الوصفات المكسيكية على اللحوم و الدجاج والاسماك و على استخدام الخضروات مثل الفلفل بانواعةو هذه الوصفة مشبعة ومغذية جدا و شهية الطعم وسريعة التحضير و يمكن تناولها وحدها كوجبة خفيفة او مقبلات و يمكن ان تقدم مع دجاج بالفرن او كفتة و يمكن ان تكون وجبة خفيفة و متكاملة لمن يتبعوا نظام رجيم

    المقادير

    • كوب مكرونة حلزونية
    • حزمة خس
    • واحدة فلفل احمر و اخضر و اصفر
    • قليل من المشروم
    • ديك رومى مدخن مقطع طويل
    • علبة ذرة
    • زيت زيتون
    • 4 ملاعق مايونيز
    • فلفل اسود
    • معلقة صغيرة خل
    • واحدة ليمون
    • ملح

    طريقة التحضير

  • 1نسلق المكرونة مع ملح و شوية زيت زيتون
  • 2نفطع الفلفل الاحمر و الاخضر و الاصفر شرائح طويلة
  • 3نفرم الخس ونقطع المشروم شرائح
  • طريقة عمل طاجن السبانخ في الفرن

    الكاتب: جنه كشك (طباخ جديد)
    التاريخ : 19/3/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم اليوم وصفة لذيذة وشهيه وعن تجربه شخصيه وهي السبانخ مع الفراخ في الفرن تعتبر السبانخ من الاطعمه المفيدة جدا للجسم فهي غنيه بعنصر الحديد والمعادن الاخري مثل البوتاسيوم والماغنيسوم وغيرها من المعادن وفي هذا المقال اقدمها بشكل جديد وشهي اتمني ان تجربوها وان شاء الله تنال علي اعجابكم

    المقادير

    • كيلو من السبانخ المغسوله والمقطعه
    • فرخة منوسطه مغسوله جيدا ومقطعه حسب الرغبه
    • معجون طماطم
    • بصلة مبشورة
    • ثوم مبشور
    • زيت زيتون
    • علبة حمص معلب
    • ملح فلفل وكمون وورق لورا

    طريقة التحضير

  • 1نضع حله علي النار ونضع فيها الفرخه ونضع عليها ورق لورا ونتركها تنضج ونجهز السبانخ
  • 2نضع مقلاة علي النار ونضع زيت ونضع فيها البصله المبشورة ونقلبها حتي يصفر لونها
  • 3بعد ان اصفرت البصله نضع عليها الثوم المبشور ونقلبه
  • طريقة سهلة لعمل الكيك السادة

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 19/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة جدا لعمل الكيك السادة يعتبر الكيك من اشهر الحلويات على مستوى العالم وتتعدد وصفاته وانواعه ويتميز بلذة الطعم واختلاف نكهاته حسب الرغبة يحبه الجميع كبار وصغار ويعتبر من الاكلات التى تمد الجسم بما يحتاجه الجسم من السكريات وترتبط باوقات السعادة والنجاح والافراح والمناسبات السعيدة

    المقادير

    • 3 كوب دقيق
    • 2 كوب سمن
    • 3 كوب سكر
    • 3 بيضات
    • 2 ملعقة بيكنج بودر
    • 2 كوب لبن

    طريقة التحضير

  • 1احضر طبق عميق واضف الدقيق والبيكنج بودر والسمن والسكر
  • 2اكسر البيض وقلب بالملعقة
  • 3اضف اللبن على فترات متقطعة واستمر فى التقليب حتى تحصل على قوام متماسك
  • طريقة سهلة لعمل المورتة المصرية

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 19/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة جدا لعمل المورتة وهى من المقبلات الشهيرة فى الريف المصرى وتتميز بلذة الطعم وسهولة اعدادها يحبها الكبار والصغار ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • قالب زبد
    • نصف كوب ماء
    • نصف ملعقة ملح

    طريقة التحضير

  • 1احضر مقلاة وضع بها قالب الزبد على نار هادية
  • 2انتظر حتى يذوب قالب الزبد تماما ويقل حجمه جدا
  • 3اضف كمية قليلة جدا من الماء
  • طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الكشرى المصرى

    الكاتب: soha yosre (طباخ جديد)
    التاريخ : 18/3/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم اليوم اكلة من اشهر الاكلات المصرية و تتكون من المكرونة و العدس الاسود و الارز و البصل المقلى و يعتبر الكشرى من الاكلات منخفضة التتكلفة و لكنها عالية السعرات الحرارية لما فيها من زيوت نباتية متأكسدة بسبب القلى الذى بها و تطور الكشرى فى الاونة الاخيرة و كثرة عدد المحلات التى تقوم ببيع الكشرى وتقوم هذه المحلات ببيع اطباق اخرى بجانب الكشرى مث طواجن الكرونة و الارز باللبن و يختلف تحضير الكشرى من محافظة و اخرى فى طريقة تحضيرة ففى محافظة الاسكندارية يقوموا بتحضيره بالعدس الاصفر وليس الاسود فيختلف شكله عن العادى ولا يضيفوا له الصلصة و سوف اقد لكم الطريقة المتعارف عليها فى معظم انحاء مصر وهى شهية ولذيذة ويفضلها اغلبية المصرين

    المقادير

    • كوب عدس اسود منقوع
    • 2 كوب ارز
    • كوب شعرية
    • ربع كيلو مكرونة صغيرة
    • ربع كيلو مكرونة اسباجتى
    • حمص مسلوق
    • بصلة مقطعة شرائح
    • ثوم
    • كمون
    • ملح
    • فلفل اسود
    • شطة ناعمة
    • زيت
    • نصف كيلو طماطم معصورة

    طريقة التحضير

  • 1اسلقى العدس الاسود فى الماء ثم ضيفى الارز و الملح و الفلفل الاسود
  • 2شوحى الشعرية فى الزيت ثم ضيفيها الى العدس و الارز على النار
  • 3شوحى شرائح البصل فى الزيت على النار وصفيها من الزيت تماما واتركيها حتى تجف وتقرمش
  • طريقة عمل المشبك

    الكاتب: mohamed karem (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم ساقدم باذن الله وصفة سهلة وجميله لطريقة عمل المشبك في المنزل وهو من اشهر الحلويات وهو احد انواع الحلوي الدمياطي المصرية سواء علي مستوي مصر او علي مستوي الدول العربية وتتعدد وصفاتها وانواعها ويتميز بالطعم الرائع ويحبه الجميع الكبار قبل الصغار ويعتبر من الحلويات الشعبية وهو اساسي لما يحتاجة الجسم من سكريات وهو عبارة عن خطوط متداخلة متشابكة مع بعضها البعض ويقدم في المناسبات والافراح والاعياد اتمني ان تجربوها وان تنال اعجابكم باذن الله

    المقادير

    • كوب دقيق
    • 4/3 كوب ماء
    • نصف ملعقة خميرة فورية
    • سكر معقود
    • زيت للقلي
    • قرفة مسحوقة
    • سكر ناعم

    طريقة التحضير

  • 1تجهز العجينة وتوضع في قرطاس من الورق
  • 2يعمل به ثقب صغير في القاعدة
  • 3يسخن الزيت تماما
  • طريقة سهلة لعمل كيكة الكمثرى

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 18/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة جدا لعمل كيكة الكمثرى يعتبر الكيك من اشهر الحلويات على مستوى العالم وتتعدد وصفاته وانواعه ويتميز بلذة الطعم واختلاف نكهاته حسب الرغبة يحبه الجميع كبار وصغار وله وصفات بسيطة ومناسبة لمحبى الرجيم يرتبط بأوقات السعادة والنجاح والافراح والمناسبات السعيدة ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 كوب دقيق
    • 2 كوب سمن
    • 3 كوب سكر
    • 3 بيضات
    • 10 ثمرات كمثرى مقطعة قطع صغيرة
    • 2 ملعقة بيكنج بودر
    • 2 كوب لبن
    • كوب عصير كمثرى

    طريقة التحضير

  • 1احضر طبق عميق وضع الدقيق و البيكنج بودر والسمن والسكر
  • 2اكسر البيض وقلب بالملعقة
  • 3اضف اللبن على فترات متقطعة واستمر فى التقليب حتى تحصل على قوام متماسك
  • طريقة عمل يخن السبانخ بالفراخ في الفرن

    الكاتب: جنه كشك (طباخ جديد)
    التاريخ : 18/3/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم اليوم وصفة جديدة كما عودناكم وصفتنا اليوم هي عن السابخ وهي محببه من الجميع صغير وكبير فهي ذات قيمة غذائيه عاليه حيث انها تحتوي بكثرة علي الحديد ونسبه عاليه من حمض الفوليك وهي من النباتات الغنيه بالعديد من المعادن منها البوتاسيوم والمغنسيوم وغيرها من المعادن الكثيرة وتمتاز ايضا بطعمها اللذيذ والشهي ارجو ان تجربوا طبق اليوم

    المقادير

    • كيلو من السبانخ المغسول جيدا ومقطع
    • فرخه مغسولة ومقطعه
    • بصله مبشورة
    • ثوم مفروم ناعما
    • معجون من صلصة الطماطم
    • ملح وفلفل وكمون
    • زيت زيتون

    طريقة التحضير

  • 1نضع حله علي النار ونضع فيها الفراخ لتنضج
  • 2نضع مقلاة علي النار ونضع فيها زيت زيتون ونضع البصله والثوم حتي يصفر لونهم
  • 3ننزل بالسبانخ علي البصل والثوم والملح والكمون ونقلبهم
  • طريقة عمل يخن اللحم بالبصل

    الكاتب: جنه كشك (طباخ جديد)
    التاريخ : 18/3/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر اليخن من الاطباق السهله والشهيه والقديمه والمشهور في بلاد الشام واصبح يقدم في اغلب الدول العربيه ووصفتنا غنيه بالبروتين والالياف التي تفيد الجسم وتمده بالطاقه والحيويه ويتكون طبقنا اليوم من اللحوم والبصل والثوم وارجو ان تنال علي اعجابكم وان تجربوها

    المقادير

    • كيلو من لحم الغنم مغسول جيدا
    • عدد5 بصلات مقطع ترنشات
    • عدد 6 فصوص ثوم مقطع
    • عدد 5 طماطم مقطع ترنشات
    • 2ملعقه من الزبدة
    • زيت زيتون
    • فلفل وكمون

    طريقة التحضير

  • 1نحضر حله ونضع فيها اللحم المقطع
  • 2نضع الحله علي نار متوسطه
  • 3نضع الفلفل والكمون علي اللحم ونقلبه ونتركه 15 دقيقه
  • طريقة سهلة لعمل كيكة الشمام

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة جدا لعمل كيكة الشمام يعتبر الكيك من اشهر الحلويات على مستوى العالم وتتعدد وصفاته وانواعه ويتميز بلذة الطعم واختلاف نكهاته حسب الرغبة يحبه الجميع كبار وصغار وله وصفات بسيطة ومناسبة لمحبى الرجيم وياكل مع الشاى والمشروبات الباردة ويرتبط بأوقات السعادة والنجاح والافراح والمناسبات السعيدة ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 كوب دقيق
    • 2 كوب سمن
    • 3 كوب سكر
    • 3 بيضات
    • نصف ثمرة شمام مقطعة قطع صغيرة
    • 2 ملعقة بيكنج بودر
    • 2 كوب لبن
    • كوب عصير شمام

    طريقة التحضير

  • 1احضر طبق عميق وضع الدقيق و والبيكنج بودر والسمن والسكر
  • 2اكسر البيض وقلب بالملعقة
  • 3اضف اللبن على فترات متقطعة واستمر فى التقليب حتى تحصل على قوام متماسك
  • طريقة عمل البيض الياباني

    الكاتب: جنه كشك (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 18/3/2017

    عن الوصفة :
    البيض محبب للصغار والكبار فهو مصدر بروتين اقتصادي وهام جدا في وجبات الكبار والصغار حيث انه مناسب جدا للاشخاص الذين يقومون بتخفيض اوزانهم والاشخاص الذين يعانون صعوبة في البلع وصفتنا اليوم مختلفه بعض الشيء حيث انها يابانيه ويمتاز الاكل الياباني بأنه صحي جدا وسهل وتعتمد الوصفه علي البيض المقلي ولكن بشكل جديد وشهي ارجو ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • عدد 6 بيض متوسط الحجم
    • زيت زيتون
    • ملح
    • توابل حسب الرغبه

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بأحضار مقلاة مربعة الشكل
  • 2نضع المقلاه علي نار متوسطه ونقوم بدهنها بزيت الزيتون
  • 3نقوم بأحضار اناء ونضع به البيض ونقلبه جيدا
  • طريقة سهلة لعمل سندوتش اللانشون بالجبن الرومى

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 17/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم اقدم لكم باذن الله طريقة سهلة لعمل سندوتش المدرسة للاطفال تعتبر الافطار وجبة هامة جدا للاطفال حيث يؤثر الافطار على صحتهم وتحصيلهم الدراسى وتركيزهم فى المدرسة ونشاطهم الجدير بالذكر ان الاطفال المداومون على وجبة الافطار افضل صحة واكثر ذكاء وتحصيل دراسى من اقرانهم الذين لا يدامون على الافطار لذلك تعتبر السندويتشات اسهل الطرق لوجبة افطار سريعة مغذية قبل الذهاب للمدرسة وفى المدرسة ارجو من الامهات والاباء ان يجربوها واتمنى ان تنال إعجابكم

    المقادير

    • 3 ارغفة خبز
    • 3 شرائح لانشون
    • 3 شرائح جبن رومى
    • طماطم مقطعة دوائر
    • بصل مقطع حلقات
    • ملعقة فلفل اسود

    طريقة التحضير

  • 1افتح رغيف الخبز واضف الانشون و الجبن الرومى
  • 2اضف الطماطم والبصل فوق الانشون والجبن الرومى
  • 3رش الفلفل الاسود
  • طريقة سهلة لعمل كيكة الكرز

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 17/3/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم اليوم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة جدا لعمل كيكة الكرز يعتبر الكيك من اشهر الحلويات على مستوى العالم وتتعدد وصفاته وانواعه ويتميز بلذة الطعم واختلاف نكهاته حسب الرغبة يحبه الجميع كبار وصغار ويعتبر من الاكلات الاساسية للحصول على السكريات التى يحتاجها الجسم وله وصفات بسيطة ومناسبة لمحبى الرجيم ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 كوب دقيق
    • 2 كوب سمن
    • 3 كوب سكر
    • 3 بيضات
    • كرز
    • 2 ملعقة بيكنج بودر
    • 2 كوب لبن
    • كوب عصير كرز

    طريقة التحضير

  • 1احضر اناء عميق وضع الدقيق و البيكنج بودر والسمن والسكر
  • 2اكسر البيض وقلب بالملعقة
  • 3اضف اللبن على فترات متقطعة واستمر فى التقليب حتى تحصل على قوام متماسك
  • طريقة سهلة لعمل كيكة البطيخ

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 17/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة جدا لعمل كيكة البطيخ يعتبر الكيك من اشهر الحلويات على مستوى العالم وتتعدد وصفاته وانواعه ويتميز بلذة الطعم واختلاف نكهاته حسب الرغبة يحبه الجميع كبار وصغار ويوجد وصفات بسيطة ومناسبة لمحبى الرجيم وياكل مع الشاى والمشروبات الباردة ويرتبط بأوقات السعادة والنجاح والافراح والمناسبات السعيدة ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 كوب دقيق
    • 2 كوب سمن
    • 3 كوب سكر
    • 3 بيضات
    • نصف بطيخة مقطعة قطع صغيرة منزوعة اللب الاسود
    • 2 ملعقة بيكنج بودر
    • 2 كوب لبن
    • كوب عصير بطيخ

    طريقة التحضير

  • 1احضر طبق عميق وضع الدقيق و البيكنج بودر والسمن والسكر
  • 2اكسر البيض وقلب بالملعقة
  • 3اضف اللبن على فترات متقطعة واستمر فى التقليب حتى تحصل على قوام متماسك
  • طريقة سهلة لعمل عصير البرقوق باللبن والمكسرات

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 17/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة جدا لعمل عصير البرقوق باللبن والمكسرات تتميز العصائر بانها تحسن عملية الهضم وتروى العطش خصوصا فى فصل الصيف ولا تستغرق اكثر من عشر دقائق فى التحضير يحبها الجميع كبار وصغار ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 5 ثمرات برقوق
    • كيلو لبن
    • كوب سكر
    • مكسرات

    طريقة التحضير

  • 1قطع البرقوق وانزع النوى
  • 2اضف اللبن المحلى بالسكر الى البرقوق
  • 3امزح المكونات فى الخلاط
  • طريقة سهلة لعمل عصير البرقوق المثلج

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 17/3/2017

    عن الوصفة :
    من منا لا يحب العصائر اقدم لكم اليوم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة جدا لعمل عصير البرقوق المثلج تعتبر العصائر من اهم مصادر التى تمد الجسم بما يحتاجه من الفيتامينات يحبها الكبار والصغار تقدم فى اى وقت تتميز العصائر بانها تحسن عملية الهضم وتروى العطش خصوصا فى فصل الصيف ولا تستغرق أكثر من خمس دقائق فى التحضير ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 ثمرات برقوق
    • 6 ملاعق كبيرة سكر
    • نصف كوب ماء

    طريقة التحضير

  • 1قطع البرقوق قطع صغيرة بعد نزع النوى
  • 2اضف البرقوق والماء والسكر فى الخلاط
  • 3صب العصير فى اكواب التقديم
  • طريقة سهلة لعمل كيكة البرقوق

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 17/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة جدا لعمل كيكة البرقوق يعتبر الكيك من اشهر الحلويات على مستوى العالم وتتعدد وصفاته وانواعه ويتميز بلذة الطعم واختلاف نكهاته حسب الرغبة يحبه الجميع كبار وصغار ويعتبر من الاكلات الاساسية للحصول على السكريات التى يحتاجها الجسم وهناك وصفات بسيطة ومناسبة لمحبى الرجيم ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 كوب دقيق
    • 2 كوب سمن
    • 3 كوب سكر
    • 3 بيضات
    • 10 ثمرات برقوق مقطعة قطع صغيرة
    • 2 ملعقة بيكنج بودر
    • 2 كوب لبن
    • كوب عصير برقوق

    طريقة التحضير

  • 1احضر طبق عميق وضع الدقيق والبيكنج بودر والسمن والسكر
  • 2اكسر البيض وقلب بالملعقة
  • 3اضف اللبن على فترات متقطعة واستمر فى التقليب حتى تحصل على قوام متماسك
  • طريقة عمل الهوت دوج المقرمش بالجبنة

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    التاريخ : 17/3/2017

    عن الوصفة :
    نقدم لكم اليوم اسهل الوصفات لعمل الهوت دوج ومن أجل المزيد من القيمة الغذائية لأكلة "الهوت دوج" الشهية التى يحبها أطفالك، جربى إضافة الجبن إليها مع البيض وإليكِ طريقة عمل الهوت دوج المقرمش بالجبن والذى يوفر كل هذه المميزات..

    المقادير

    • 8 شرائح جبن
    • صلصلة طماطم وخردل للتقديم
    • 8 وحدات هوت دوج
    • زيت للقلى
    • 8 أسياخ خشبية طويلة
    • ملعقة صغيرة ملح
    • كوب ونصف حليب
    • بيضتين
    • ملعقة كبيرة بقسماط
    • 2 كوب دقيق
    • ملعقة صغيرة فلفل

    طريقة التحضير

  • 1ضعى واحدة من الهوت دوج فى منتصف شريحة الجبن ولفى شريحة الجبن حول الهوت دوج ثم ادفعى السيخ الخشبى فى الداخل
  • 2 ثم ضعيها فى فى الفريزر لمدة 20 دقيقة
  • 3وفى وعاء كبير اخلطى الدقيق والملح والفلفل ومسحوق الخبز والحليب والبيض مع التقليب حتى يصبح الخليط سلسًا دون أى كتل.
  • طريقة عمل فاهيتا للدجاج

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    التاريخ : 17/3/2017

    عن الوصفة :
    الاكتئاب والروتين هذا هو وصف الأمهات للموسم الدراسى، فكثيراً ما تصاب الأم بحالات ملل من الروتين اليومى المنصب حول الذهاب إلى المدرسة والقيام بالأعمال المنزلية والطبخ، و القيام بالواجبات المدرسية والدروس الخصوصية، وتحتاج الأمهات إلى معرفة طريقة عمل وصفات جديدة وبسيطة تكسر روتين أحد اجزاء اليوم وهى الطعام، ونقدم لكِ طريقة عمل فاهيتا الدجاج التى يفضلها معظم الأطفال والكبار، خاصة أنها تصلح كوجبة للغداء أو للعشاء.

    المقادير

    • صدور دجاج مخلية
    • ثمرة من الفلفل الأحمر وآخرى من الفلفل الأصفر
    • ملح وفلفل أسود
    • توابل فاهيتا
    • بصلة
    • زبدة
    • زيت
    • 3 فصوص ثوم مفرومين
    • ملعقة كبيرة من عسل النحل
    • ملعقتان من الصوص الحار

    طريقة التحضير

  • 1قومى بإحضار صينية كبيرة الحجم وسخنيها على درجة حرارة 190 درجة.
  • 2 قطعى الدجاج إلى قطع صغيرة وكذلك الفلفل والبصل، واخلطيهم مع بعضهم وضعى عليهم الملح والفلفل الأسود والزيت.
  • 3ضعى الخليط فى الصينية واتركيه حتى تنضج الدجاج تماماً.
  • طريقة عمل بيتزا بالحم المفروم

    الكاتب: Abd erraouf nacer Ahres (طباخ جديد)
    التاريخ : 16/3/2017

    عن الوصفة :
    اهلا بكم متابعي موقع طبخاتي اليوم نقدم لكم طريقة ولا اروع في صنع البيتزا و غير مكلفة وتحتوي على الكثير من المميزات وهي طريقة عمل بيتزا بالحم المفروم لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و هي وصفة تستطيع عملها في المنزل اتمنى ان تجربوها و تنال اعجابكم

    المقادير

    • 2 x معلقة كبيرة لبن بودرة
    • 2 x عدد فص ثوم (مفروم)
    • 1 x كوب زيت ذرة
    • 1 x كيلو لحمة مفرومة
    • 1 x كوب صلصة طماطم (حسب الرغبة)
    • 1 x كوب زيتون اسود (مقطع حلقات)
    • 1 x كوب جبنة شيدر (مبشورة)
    • 1 x كوب دقيق
    • 1 x عدد طماطم (مقطعة)
    • 1 x كوب ماء (حسب الحاجة)
    • 1 x معلقة كبيرة خميرة
    • 1 x معلقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
    • 1 x عدد فلفل أخضر حلو
    • 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
    • 1 x عدد بصلة مفرومة

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بتذويب الخميرة والسكر في ماء دافيء، ثم نخلط الدقيق بالخميرة و قليل من الملح والزيت واللبن ونعجن جيداً بحيث تكون العجينة رخوة قليلاً، و نغطي العجينة ونتركها جانباً.
  • 2نحضر طاسة ونضع قليل من الزيت ونضع اللحمة المفرومة ونضيف البصل والثوم وقليل من الملح والفلفل الإسود ونقلب قليلاً حتى تخمر ونضيف قليل من الصلصة والماء ثم نتركة يتشرب الخليط قليلاً.
  • 3نحضر صينية وندهنها بالزيت، ثم نحضر العجينة ونفردها حتى تصبح متساوية ونضعها في الصينية ونضع فوقها خليط اللحمة المفرومة ونضيف الطماطم والفلفل والزيتون والجبنة الشيدر
  • طريقة عمل عصير كوكتيل البرتقال و الخوخ

    الكاتب: Abd erraouf nacer Ahres (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 16/3/2017

    عن الوصفة :
    اهلا بكم تابعي موقع طبخاتي اليوم نقدم لكم باذن الله طريقة عمل عصير كوكتيل البرتقال و الخوخ وهو عصير طبيعي يحتوي على كثير من الفيتامينات التي يحتاجها جسم الانسان و هو مفيد للكبار و الصغار خاصة في فصل الصيف جربوها و اتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 2 x عدد خوخ
    • 2 x عدد برتقال
    • 2 x عدد جزر
    • 1 x معلقة كبيرة سكر (او حسب الرغبة)
    • ½ x معلقة صغيرة فانيليا

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بقشر حبات الخوخ و نضعها في الخلاط الكهربائي
  • 2ثم نقوم بتقشير حبات البرتقال و نضعها في الخلاط الكهربائي
  • 3ثم نضيف السكر والفانيليا في الخلاط الكهربائي
  • طريقة عمل عصير البرتقال بالصودا

    الكاتب: Abd erraouf nacer Ahres (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 16/3/2017

    عن الوصفة :
    اهلا بكم متابعي موقع طبخاتي اليوم نقدم لكم باذن الله كيفية عمل عصير البرتقال بالصودا يحبه الكبار والصغار و هو عصير يحتوي على كثير من الفيتامينات التي يحتاجها جسم الانسان خاصة في فصل الصيف جربوها و اتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 4 x معلقة كبيرة سكر (أو حسب الرغبة)
    • 4 x حبات برتقال
    • 1 x كوب كلوب صودا
    • 1 x كوب ثلج

    طريقة التحضير

  • 1نقشر 3 حبات من البرتقال ثم نضعها في الخلاط
  • 2ثم نضيف في الخلاط جميع المكونات و نخلط جيدا حتى يتجانسوا.
  • 3ثم نقوم بتقصيع حبة البرتقال الباقية الى حلقات
  • طريقة عمل كوكيز بالشوكولاطة

    الكاتب: Abd erraouf nacer Ahres (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/3/2017

    عن الوصفة :
    اهلا بكم متابعي موقع طبخاتي اليوم نقدم لكم باذن الله وصفة سهلة الصنع لا تستغرق اكثر من 15 دقيقة وهي عمل كوكيز بالشولاطة وهي وصفة تشمل كل مايفيد جسم الانسان ويحبها الاطفال الصغار و الكبار جربوها و اتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 200 x جرام زبدة
    • 2 x كوب دقيق
    • 2 x عدد بيضة
    • 1 ½ x كوب قطع شيكولاتة (خام أو قطع شيكولاتة مخصوص للكوكيز)
    • 1 x معلقة صغيرة كاكاو (اختيارى)
    • 1 x معلقة صغيرة كربونات الصوديوم
    • ½ x كوب سكر (بني)
    • ½ x معلقة صغيرة فانيليا
    • ½ x كوب سكر (أبيض)

    طريقة التحضير

  • 1فى بولة كبيرة هنضيف الزبدة والسكر الأبيض والسكر البنى ونضربهم كويس بالمضر الكهربائى لمدة 5 دقائق ومهم جدا الزبدة تكون طرية (فى درجة حرارة الغرفة)
  • 2بعد 5 دقائق وأثناء الخفق هنضيف أول بيضة ونضربها كويس مع الخليط لمدة دقيقتين وبعدين نضيف تانى بيضة وهنضيف الفانيليا ونستمر فى الخفق لحد ما الخليط يتحول لكريمة متجانسة
  • 3بعد كده فى بولة تانية هنضيف الكربونات والكاكاو للدقيق وننخله مرتين.
  • طريقة سهلة لعمل كيكة الفراولة بالموز

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة جدا لعمل كيكة الفراولة بالموز يعتبر الكيك من اشهر الحلويات على مستوى العالم وتتعدد وصفاته وانواعه ويتميز بلذة الطعم واختلاف نكهاته حسب الرغبة يحبه الجميع كبار وصغار ويعتبر من الاكلات الاساسية للحصول على السكريات التى يحتاجها الجسم وله وصفات بسيطة ومناسبة لمحبى الرجيم وياكل مع الشاى والمشروبات الباردة ويرتبط بأوقات السعادة والنجاح والافراح والمناسبات السعيدة ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 كوب دقيق
    • 2 كوب سمن
    • 3 كوب سكر
    • 3 بيضات
    • 10 ثمرات موز مقطعة قطع صغيرة
    • 10 ثمرات فراولة مقطعة قطع صغيرة
    • 2 ملعقة بيكنج بودر
    • 2 كوب لبن
    • كوب عصير فراولة
    • كوب عصير موز

    طريقة التحضير

  • 1احضر طبق عميق وضع الدقيق و البيكنج بودر والسمن والسكر
  • 2اكسر البيض وقلب بالملعقة
  • 3اضف اللبن على فترات متقطعة واستمر فى التقليب حتى تحصل على قوام متماسك
  • طريقة سهلة لعمل عصير الفراولة بالموز واللبن والمكسرات

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 16/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة جدا لعمل عصير الفراولة بالموز واللبن والمكسرات لا تستغرق وقتا طويلا فى التحضير يحبه الجميع كبار وصغار تعتبر العصائر من اهم مصادر التى تمد الجسم بما يحتاجه من الفيتامينات والسكريات خصوصا فى فصل الصيف ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 5 ثمرات فراولة
    • 5 ثمرات موز مقشرة
    • كيلو لبن
    • كوب سكر
    • مكسرات

    طريقة التحضير

  • 1قطع الفراولة والموز قطع صغيرة
  • 2اضف اللبن المحلى بالسكر الى الفراولة والموز
  • 3امزج المكونات فى الخلاط
  • طريقة سهلة لعمل مكرونة بالباشميل واللحم المفروم

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    التاريخ : 16/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة لعمل مكرونة بالباشميل واللحم المفروم وهى من اشهر واشهى الاكلات المصرية يحبها الجميع كبار وصغار تحضر منزليا ولا تستغرق وقتا طويلا فى التحضير ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • كيلو مكرونة اقلام
    • نصف كوب دقيق
    • 2 ملعقة زيت
    • نصف كوب لبن
    • كيلو لحم مفروم
    • بصلتان مبشورتان
    • ملعقة ملح
    • ملعقة كمون
    • ملعقة فلفل اسود

    طريقة التحضير

  • 1اسلق المكرونة وضعها فى المصفاة
  • 2احضر اناء به زيت على نار هادية وضع به اللحم المفروم والبصل والملح والفلفل الأسود والكمون حتى النضج
  • 3احضر طبق وضع الدقيق واللبن والزيت وكمية قليلة جدا من الماء وامزج المكونات جيدا هكذا حصلنا على صوص الباشميل
  • طريقة سهلة لعمل الاومليت

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    التاريخ : 16/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة بسيطة جدا وسهلة عمل الاومليت وهو من اشهر واشهى الاكلات على مستوى العالم وتعدد وصفاته وطرق تحضيره يحبه الجميع كبار وصغار وهى اكلة تتكون من البيض يطهى بطريقة معينة يقدم الاومليت فى وجبتى الافطار والعشاء ويحضر منزليا ولا يستغرق وقتا طويلا فى التحضير ويباع فى محلات الفول وبعض مطاعم الوجبات السريعة ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 بيضات
    • 10 فصوص ثوم مقطعة قطع صغيرة
    • ملعقة كمون
    • ملعقة ملح
    • ملعقة فلفل اسود

    طريقة التحضير

  • 1احضر طبق عميق واكسر البيض
  • 2اخفق البيض جيدا بالملعقة لمدة 7 دقائق
  • 3اضف الثوم والملح والكمون والفلفل الاسود وقلب حتى تمتزج المكونات
  • طريقة سهلة لعمل عصير التوت المثلج

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 16/3/2017

    عن الوصفة :
    من منا لا يحب العصائر اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة جدا لعمل عصير التوت المثلج وهو من اشهر العصائر ومغذى ومحبوب جدا من الجميع يعتبر عصير التوت عصير مهم جدا لمقاومة المرض العصبى باركنسون وايضا مناسب جدا للحميات الغذائية لمحبى الرجيم لا يستغرق اكثر من خمس دقائق فى التحضير ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 ثمرات توت
    • 6 ملاعق كبيرة سكر
    • نصف كوب ماء

    طريقة التحضير

  • 1قطع التوت قطع صغيرة
  • 2اضف التوت والماء والسكر فى الخلاط
  • 3صب العصير فى اكواب التقديم
  • طريقة سهلة لعمل عصير الموز المثلج

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 16/3/2017

    عن الوصفة :
    من منا لا يحب العصائر اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة جدا لعمل عصير الموز المثلج وهو من اشهر العصائر ومغذى ومحبوب من الجميع يعتبر عصير الموز عصير مهم جدا لمقاومة مرض السكرى ولا يستغرق اكثر من خمس دقائق فى التحضير ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 ثمرات موز
    • 6 ملاعق كبيرة سكر
    • نصف كوب ماء

    طريقة التحضير

  • 1قطع الموز قطع صغيرة
  • 2اضف الموز والماء والسكر فى الخلاط
  • 3صب العصير فى اكواب التقديم
  • طريقة سهلة لعمل عصير الفراولة المثلج

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 16/3/2017

    عن الوصفة :
    من منا لا يحب العصائر اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة جدا لعمل عصير الفراولة المثلج وهو من اشهر العصائر ومغذى ومحبوب من الجميع يعتبر عصير الفراولة عصير مهم جدا لمقاومة مرض القلب والوقاية من الجلطات ولا يستغرق اكثر من خمس دقائق فى التحضير ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 ثمرات فراولة
    • 6 ملاعق كبيرة سكر
    • نصف كوب ماء

    طريقة التحضير

  • 1قطع الفراولة قطع صغيرة
  • 2اضف الفراولة والماء والسكر فى الخلاط
  • 3صب العصير فى اكواب التقديم
  • طريقة سهلة لعمل عصير المشمش المثلج

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 16/3/2017

    عن الوصفة :
    من منا لايحب العصائر اقدم لكم اليوم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة جدا لعمل عصير المشمش المثلج وهو من اشهر العصائر ومغذى ومحبوب من الجميع يعتبر المشمش عصير مهم جدا لمقاومة مرض الانيميا ولا يستغرق اكثر من خمس دقائق فى التحضير ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 ثمرات مشمش
    • 6 ملاعق كبيرة سكر
    • نصف كوب ماء

    طريقة التحضير

  • 1قطع المشمش قطع صغيرة بعد نزع النوى
  • 2اضف المشمش والماء والسكر فى الخلاط
  • 3صب العصير فى اكواب التقديم
  • طريقة سهلة لعمل عصير الفراولة المثلج

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 16/3/2017

    عن الوصفة :
    من منا لايحب العصائر اقدم لكم اليوم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة جدا لعمل عصير الفراولة المثلج وهو من اشهر العصائر ومغذى ومحبوب من الجميع يعتبر عصير الفراولة عصير مهم جدا لمقاومة مرض القلب والوقاية من الجلطات ولا يستغرق اكثر من خمس دقائق فى التحضير ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 ثمرات فراولة
    • 6 ملاعق كبيرة سكر
    • نصف كوب ماء

    طريقة التحضير

  • 1قطع الفراولة قطع صغيرة
  • 2اضف الفراولة والماء والسكر فى الخلاط
  • 3صب العصير فى اكواب التقديم
  • طريقة سهلة لعمل عصير الموز المثلج

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 16/3/2017

    عن الوصفة :
    من منا لايحب العصائر اقدم لكم اليوم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة جدا لعمل عصير الموز المثلج وهو من اشهر العصائر ومغذى ومحبوب من الجميع يعتبر عصير الموز عصير مهم جدا لمقاومة مرض السكر وهو من فواكه الجنة ولا يستغرق اكثر من خمس دقائق فى التحضير ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 ثمرات موز
    • 6 ملاعق كبيرة سكر
    • نصف كوب ماء

    طريقة التحضير

  • 1قطع الموز قطع صغيرة
  • 2اضف الموز والماء والسكر فى الخلاط
  • 3صب العصير فى اكواب التقديم
  • طريقة سهلة لعمل عصير اليوستفندى المثلج

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 16/3/2017

    عن الوصفة :
    من منا لا يحب العصائر اقدم لكم اليوم بإذن الله وصفة سهلة وبسيطة جدا لعمل عصير اليوستفندى المثلج وهو من اشهر العصائر ومغذى ومحبوب من الجميع يعتبر اليوستفندى عصير مهم جدا لمقاومة مرض الانفلونزا ويحرق الدهون لذلك هو مناسب للرجيم ولا يستغرق اكثر من 5 دقائق فى التحضر ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 ثمرات يوستفندى
    • 6 ملاعق سكر كبيرة
    • نصف كوب ماء

    طريقة التحضير

  • 1قشر اليوسفندى وفصصه
  • 2اضف اليوستفندى والماء والسكر فى الخلاط
  • 3صب اليوستفندى فى اكواب التقديم
  • طريقة سهلة لعمل عصير تفاح باللبن والمكسرات

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 16/3/2017

    عن الوصفة :
    من منا لا يحب العصائر اقدم لكم اليوم بإذن الله وصفة سهلة وبسيطة جدا لعمل عصير التفاح باللبن ولا يستغرق اكثر من 10 دقائق فى التحضير تتميز العصائر بانها تحسن عملية الهضم وتمد الجسم بما يحتاجه من الفيتامينات وتروى العطش خصوصا فى فصل الصيف يحبها الكبار والصغار ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 5 ثمرات تفاح
    • كيلو لبن
    • كوب سكر
    • مكسرات

    طريقة التحضير

  • 1قطع التفاح الى قطع صغيرة
  • 2اضف اللبن المحلى بالسكر الى التفاح
  • 3امزج المكونات فى الخلاط
  • طريقة سهلة لعمل عصير التفاح المثلج

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 16/3/2017

    عن الوصفة :
    من منا لا يحب العصائر اقدم لكم اليوم بإذن الله وصفة سهلة وبسيطة جدا لعمل عصير التفاح المثلج وهو من اشهر العصائر ومغذى ومحبوب من الجميع يعتبر التفاح عصير مهم جدا لمقاومة ارتفاع الكرسترول فى الدم والربو ولا يستغرق اكثر من خمس دقائق فى التحضير ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 ثمرات تفاح
    • 6 ملاعق كبيرة سكر
    • نصف كوب ماء

    طريقة التحضير

  • 1قطع التفاح قطع صغيرة
  • 2اضف التفاح والسكر والماء فى الخلاط
  • 3صب التفاح فى أكواب التقديم
  • طريقة عمل الكيك العادي

    الكاتب: FATIMA ZAHRA KHABBACH (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 16/3/2017

    عن الوصفة :
    يُعد الكيك من الحلويّات اللتي تقدم في أغلب المناسبات الخاصّة كحفلات الأعراس، وأعياد الميلاد، والمناسبات التذكاريّة، والأعياد. يختلف مُسمّى الكيك من دولة إلى أخرى ككعك الحلوى، وكعك المعمول والكعك العادي كما سنتطرق في هذا المقال في شرح كيفيّة إعداده.

    المقادير

    • أربع حبّات حجم كبير من البيض.
    • كوب واحد من زيت الذّرة.
    • رشّة من الملح.
    • ربع ملعقة من بيكربونات الصّودا.
    • كوبان من الدّقيق.
    • ملعقة واحدة صغيرة من الفانيلا السائلة، أو الفانيليا الباودر.
    • ملعقة واحدة كبيرة من البيكنغ باودر.
    • كوبان من السكر، ومن الممكن زيادة الكميّة أو تقليلها حسب الرّغبة.
    • كوب من عصير البرتقال، أو كوب واحد من الحليب
    • كوب واحد من الماء المغلي.

    طريقة التحضير

  • 1انخلي الدّقيق في وعاء عميق، ثم أضيفي إليه البيكنج باودر، والملح، وبيكربونات الصّودا على الخليط، ثمّ أضيفي السكّر.
  • 2ثبّتي المضرب الشبكي في الوعاء، وشغّليه على سرعة بطيئة لعدّة ثواني.
  • 3أضيفي بعد ذلك الحليب، وزيت الذرّة، والبيض والفانيليا، ثمّ اخفقي هذه المكوّنات على سرعة متوسّطة لمدّة دقيقتين.
  • طريقة عصير مشكل

    الكاتب: MAI SALEH (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 15/3/2017

    عن الوصفة :
    مما لا شك فيه ان العصائر الطازجة و المليئة بلمزيد من الفواكه لها الكثير من الفوائد تابع للتعرف على طريقة عصير مشكلة و هو احد اهم تلك العصائر الرائعة الطعم و التى بها يمكنك ان تتميزى فقولى وداعا من الآن لتلك العصائر التقليدية و ابدأى باعداد لافراد اسرتك احلى العصائر الطازجة الصحية و الشهية الطعم و التى لها فوائد جمة تابعينا للتعرف على تلك الوصفة لعمل عصير لذيذ و منعش

    المقادير

    • 2 ثمرة من الموز
    • 2 ثمرة من المانجو
    • 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة
    • ملعقة كبيرة من عسل النحل الطبيعي
    • 8 ثمرات من الفراولة
    • كوب من الماء
    • 2 ملعقة كبيرة من بودرة التانج بنكهة الفراولة
    • قوالب من الثلج
    • عصير نصف ليمونة

    طريقة التحضير

  • 1يتم وضع كل الفواكه فى الخلاط الكهربائى مقطعة الى قطع
  • 2يتم اضافة كل من الحليب و العسل و الماء الى ما سبق و يتم الخلط جيدا فى الخلاط الكهربائى
  • 3ضعى بودرة تانج و عصير الليمون و قوالب الثلج و يتم الخلط جيدا الى الحصول على المزيج
  • طريقة عمل الأرز البسمتى بالكارى

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    التاريخ : 15/3/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر الأرز من الأكلات التى يمكن طهوها بأكثر من طريقة، وبالرغم من سهولة عمل الأرز إلا أن كثير من النساء لا يقدمنه بالشكل المضبوط خاصة الأرز البسمتى الذى لم تعتاده ربات البيوت فى مصر بعد، وكثيرًا ما يواجهن مشكلات فى إعداده ويمكن للأمهات طهى الأرز البسمتى بالكارى كنوع من التجديد، خاصة أن الأرز بالكارى يمكن تقديمه مع المشويات أو الخضار السوتيه وإليكِ طريقة عمله.

    المقادير

    • 2 كوب من الأرز البسمتى
    • ملعقة زبدة
    • 4 أكواب من الماء
    • ربع ملعقة من القرفة
    • ملعقة صغيرة من الكركم
    • فلفل أسود
    • ملح
    • ملعقة كبيرة من الكارى

    طريقة التحضير

  • 1قومى بغسل الأرز جيداً، ثم ضعيه فى مصفاة
  • 2احضرى الإناء وقومى بتسيح الزبد، وضعى عليها الكارى والكركم والفلفل الأسود والملح وقلبيهم جيداً.
  • 3ضعى الأرز وقلبيه مع خليط الزبد والكارى جيداً.
  • طريقة سهلة لعمل عصير برتقال باللبن والمكسرات

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 15/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة جدا لعمل عصير برتقال باللبن لا تستغرق اكثر من 10 دقائق فى التحضير تتميز العصائر بانها تحسن عملية الهضم وتمد الجسم بما يحتاجه من الفيتامينات وتروى العطش خصوصا فى فصل الصيف يحبها الكبار والصغار ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 5 ثمرات برتقال
    • كيلو لبن
    • كوب سكر
    • مكسرات

    طريقة التحضير

  • 1قطع البرتقال الى قطع صغيرة
  • 2اضف اللبن المحلى بالسكر الى البرتقال
  • 3امزج المكونات فى الخلاط
  • طريقة سهلة لعمل عصير رمان باللبن والمكسرات

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 15/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة جدا لعمل عصير رمان باللبن لا تستغرق اكثر من 10 دقائق فى التحضير تتميز العصائر بانها تحسن عملية الهضم وتمد الجسم بما يحتاجه من الفيتامينات وتروى العطش خصوصا فى فصل الصيف يحبها الكبار والصغار ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 1 ثمرة رمان
    • كيلو لبن
    • كوب سكر
    • مكسرات

    طريقة التحضير

  • 1قشر الرمان وفصصه
  • 2اضف اللبن المحلى بالسكر الى الرمان
  • 3امزج المكونات فى الخلاط
  • طريقة سهلة لعمل عصير رمان باللبن والمكسرات

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 15/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة جدا لعمل عصير رمان باللبن لا يستغرق اكثر من 10 دقائق فى التحضير تتميز العصائر بانها تحسن عملية الهضم وتمد الجسم بما يحتاجه من الفيتامينات وتروى العطش خصوصا فى فصل الصيف يحبها الكبار والصغار ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 1 ثمرة رمان
    • كيلو لبن
    • كوب سكر
    • مكسرات

    طريقة التحضير

  • 1قشر الرمان وفصصه
  • 2اضف اللبن المحلى بالسكر الى الرمان
  • 3امزج المكونات فى الخلاط
  • طريقة سهلة لعمل عصير مانجو باللبن والمكسرات

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 15/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة جدا لعمل عصير مانجو باللبن لا تستغرق اكثر من 10 دقائق فى التحضير تتميز العصائر بانها تحسن عملية الهضم وتمد الجسم بما يحتاجه من الفيتامينات وتروى العطش خصوصا فى فصل الصيف يحبها الكبار والصغار ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 5 ثمرات مانجو مقشرة
    • كيلو لبن
    • كوب سكر
    • مكسرات

    طريقة التحضير

  • 1قطع المانجو الى قطع صغيرة
  • 2اضف اللبن المحلى بالسكر الى المانجو
  • 3امزج المكونات فى الخلاط
  • طريقة عمل كيك الشاى

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 15/3/2017

    عن الوصفة :
    يجب أن تحتوى وجبة الإفطار على أغلب العناصر الغذائية التى تساعد جسم الإنسان على العمل والتركيز، وقد أثبتت الكثير من الدراسات أن تناول وجبة الإفطار تساعد على رشاقة الجسم فهى تكون بمثابة الوقود الذى يحفز الجسم على حرق الدهون المخزونة، كما أنه يحافظ على جمال البشرة وصحتها وتعد شريحة من " الكيك" مع فنجان من الشاى وجبة متكاملة سواء للكبار أو الصغار، وتقدم الشيف "منى الطرابيشى" طريقة سهلة لتحضير "الكيك" الخفيف.

    المقادير

    • ٣ ونص كوب دقيق
    • ¾ كوب زيت
    • ٢ معلقة صغيرة بيكنج بودر
    • ¼ ملعقة صغيرة ملح
    • كوب لبن
    • ½ ملعقة صغيرة فانيليا
    • ٤ بيضات
    • معلقة صغيرة بيكربونات صوديوم
    • ½ كوب زبادى

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بوضع جميع المقادير السائلة فى الخفاق وتخفق جيدا
  • 2يخلط الدقيق مع البيكنج بودر والبيكربونات صوديم والملح وينخل، ثم يضاف إلى المواد السائله بالتدريج مع تشغيل الخفاق على سرعة متوسطة.
  • 3ندهن قالب الكيك بالسمن ويرش بقليل من الدقيق
  • طريقة كيكة القرفة

    الكاتب: MAI SALEH (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 15/3/2017

    عن الوصفة :
    كيكة القرفة هى احلى انواع الكيك و هى لها المذاق الفريد و المتميز الطعم و فى موقع طبخاتى كما عودناك فاليك افضل الوصفات من انواع الكيك الشهية و اللذيذة و بالمقادير الصحيحة تعرفى عليها و تعرفى بنفسك على كيفية الاعداد و التحضير لتتميزى و تبهرى الجميع باكلات شهية من يديك فتابعينا للتعلم

    المقادير

    • 2 كوب دقيق
    • 2 بيض
    • فانيليا
    • كوب الا ربع سكر
    • نصف كوب زيت
    • 2 ملاعق كبيرة قرفة
    • 3 ملاعق كبيرة سكر
    • رشة ملح
    • باكو بيكنج بودر
    • علبتين زبادي
    • 3 قطع جبن (كيري)

    طريقة التحضير

  • 1يتم الخلط ما بين كل من البيض و السكر و الفانيليا و الزيت و الزبادى و الجبن معا فى الخلاط الكهربائى على ان يتم وضع كل مكون تدريجيا فى الخلاط
  • 2قومى بنخل كل من الدقيق و البكينج بودر معا مع اضافة رشة الملح
  • 3يتم خلط المزيج الى خليط البيض و يتم المزج جيدا
  • طريقة سهلة لعمل عصير الاناناس المثلج

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 15/3/2017

    عن الوصفة :
    من منا لا يحب العصائر اقدم لكم اليوم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة جدا لعمل عصير الاناناس المثلج وهو من اشهر العصائر ومغذى ومحبوب من الجميع يعتبر الاناناس عصير مهم جدا للتقليل من مرض الربو والازمات الصدرية ولا يستغرق اكثر من 5 دقائق فى التحضير ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 1 ثمرة اناناس
    • 6 ملاعق كبيرة سكر
    • نصف كوب ماء

    طريقة التحضير

  • 1قشر الاناناس وقطع الحلقات 4 اجزاء
  • 2اضف الاناناس والماء والسكر فى الخلاط
  • 3صب الاناناس فى اكواب التقديم
  • طريقة سهلة لعمل عصير الجوافة

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 15/3/2017

    عن الوصفة :
    من منا لا يحب العصائر اقدم لكم اليوم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة جدا لعمل عصير الجوافة وهو من اشهر العصائر ومغذى ومحبوب من الجميع تعتبر الجوافة عصير مهم جدا لمقاومة مرض الانفلونزا ولا تستغرق اكثر من 5 دقائق فى التحضير ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 ثمرات جوافة
    • 6 ملاعق كبيرة سكر
    • نصف كوب ماء

    طريقة التحضير

  • 1قطع الجوافة الواحدة 4 اجزاء
  • 2اضف الجوافة والماء والسكر فى الخلاط
  • 3صب الجوافة فى اكواب التقديم
  • طريقة سهلة لعمل عصير البرتقال المثلج

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 15/3/2017

    عن الوصفة :
    من منا لا يحب العصائر اقدم لكم اليوم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة جدا لعمل عصير البرتقال المثلج وهو من اشهر العصائر ومغذى ومحبوب من الجميع يعتبر البرتقال عصير مهم جدا لمقاومة مرض الانفلونزا حيث يحتوى على فيتامين سى ولا يستغرق اكثر من 5 دقائق فى التحضير ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 ثمرات برتقال
    • 6 ملاعق كبيرة سكر
    • نصف كوب ماء

    طريقة التحضير

  • 1قشر البرتقال وقطعه 4 اجزاء
  • 2اضف البرتقال والماء والسكر فى الخلاط
  • 3صب البرتقال فى اكواب التقديم
  • طريقة تحضير الدونات المالحة

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 15/3/2017

    عن الوصفة :
    الدونات هي احد انواع المعجنات الشهيرة جدا في الولايات المتحدة الامريكية و امتدت شهرتها لتصل الى الدول العربية و تعتبر من المعجنات الشهية التي تحتوي على سعرات حرارية عالية جدا نظرا لدسامتها و احتوائها على عدد كبير من المكونات الغنية و هي معجنات تمد الجسم بالطاقة و من الممكن ان تؤكل حلوة او مالحة و اليوم سوف نقدم الى حضراتكم طريقة عمل الدونات المالحة و هي وصفة سهلة و بسيطة باذن الله و غير مكلفة و سوف يحبها الجميع

    المقادير

    • كوبين دقيق
    • كوب من الماء الدافيء
    • 2 ملعقة صغيرة ملح
    • 1 ملعقة صغيرة سكر
    • ا ملعقى خميرة فورية
    • زيت للقلي
    • سمسم للتزيين

    طريقة التحضير

  • 1تخلط الخميرة مع السكر و تضاف نصف كمية الماء
  • 2يترك الخليط 5 دقائق حتى تنشط الخميرة
  • 3في وعاء يخلط الدقيق مع الملح
  • طريقة سهلة لعمل كيكة القرفة

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة سهلة لعمل كيكة القرفة يعتبر الكيك من اشهر الحلويات على مستوى العالم وتتعدد وصفاته وانواعه ويتميز بلذة الطعم واختلاف نكهاته حسب الرغبه ويحبه الجميع كبار وصغار ويعتبر من الاكلات الاساسية للحصول على ما يحتاجه الجسم من السكريات وله وصفات بسيطة ومناسبة لمحبى الرجيم وياكل مع الشاى والمشروبات الباردة ويرتبط بأوقات السعادة والنجاح والافراح والمناسبات السعيدة ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 كوب دقيق
    • 2 كوب سمن
    • 3 كوب سكر
    • 3 بيضات
    • كوب قرفة مطحون
    • 2 ملعقة بيكنج بودر
    • 2 كوب لبن
    • كوب مشروب قرفة ساخن

    طريقة التحضير

  • 1احضر طبق عميق وضع الدقيق و البيكنج بودر والسمن والسكر
  • 2اكسر البيض وقلب بالملعقة
  • 3اضف اللبن على فترات متقطعة مع التقليب حتى تحصل على قوام متماسك
  • طريقة عمل حلوى اللادو الهندي

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/3/2017

    عن الوصفة :
    حلوى اللادو الهندي هي احدى الحلويات المشهورة جدا في دولة الهند و بسبب انتشار الهنود في دول الخليج فقد اشتهرت مؤخر حلوى اللادو في دول الخليج ايضا و هي حلوى يتم تقديمها في المناسبات الخاصة مثل حفلات لزفاف و ما الى ذلك كما يتم تقديمها ايضا في الاعياد و هي حلوى لذيذة الطعم و غير مكلفة و تتميز بطريقتها السهلة للغاية و الان اليكم طريقة تحضير حلوى اللادو في المنزل و المقادير الدقيقة نقدمها لكم من خلال موقع طبخاتي

    المقادير

    • كوب دقيق
    • 3 اكواب دقيق الحمص
    • نصف كوب من اللوز
    • نصف كوب من الزبيب
    • كوبين ماء
    • ملعقة حبهان مطحون
    • ملعقتين بيكنج بودر
    • قليل من الزعفران
    • ذرة ملح
    • كوبين من القطر او الشربات او السيرب
    • زيت غزير للقلي

    طريقة التحضير

  • 1تخلط المكونات الجافة الدقيق و الحمص و الزعفران و الحبهان و الملح و البيكنج بودر
  • 2يضاف الماء و تعجن ثم تترك لترتاح نصف ساعة
  • 3يتم تسخين الزيت الغزير و تقلى حبات اللادو بعد تشكيلها الى كرات باليد او بالملعقة
  • طريقة تحضير بسكويت الفواكه

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/3/2017

    عن الوصفة :
    البسكويت بشكل عام يعتبر معشوق الجميع فلا تكاد مائدة تخلو منه و هو صنف الحلويات الاشهر عالميا و يتم تحضيره بأكثر من طريقة و كل بلد لها طريقتها الخاصة في تصنيع البسكويت الخاص بها و في هذا الموضوع سوف نتحدث عن بسكويت الفواكه و كيف يمكننا عمله و طريقة تحضيره السهلة البسيطة و هو نوع غير مكلف من البسكويت كما انه يحبه الاطفال جدا و ايضا هو ممتاز في الضيافة و ما شابه ذلك حيث يقدم للضيوف كحلا الى جانب الشاي

    المقادير

    • كوب و نصف دقيق
    • كوب الا ربع زبدة
    • كوب الا ربع فواكه مجففة
    • نصف كوب من السكر
    • 2 بيضة
    • نصف كوب من المكسرات المشكلة حسب الرغبة
    • ملعقة من البيكنج بودر
    • نصف ملعقة من الفانيلا

    طريقة التحضير

  • 1يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 300
  • 2تحضر الصينية و تدهن بالزبدة
  • 3باستخدام المضرب الكهربائي تخفق الزبدة و السكر حتى تصبح ناعمة
  • طريقة سهلة لعمل كيكة الجوافة

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة سهلة لعمل كيكة الجوافة يعتبر الكيك من اشهر الحلويات على مستوى العالم وتتعدد وصفاته وانواعه ويتميز بلذة الطعم واختلاف نكهاته حسب الرغبه ويحبه الجميع كبار وصغار ويعتبر من الاكلات الاساسية للحصول على ما يحتاجه الجسم من السكريات وله وصفات بسيطة ومناسبة لمحبى الرجيم وياكل مع الشاى والمشروبات الباردة ويرتبط بأوقات السعادة والنجاح والافراح والمناسبات السعيدة ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 كوب دقيق
    • 2 كوب سمن
    • 3 كوب سكر
    • 3 بيضات
    • 10 ثمرات جوافة مقطعة قطع صغيرة
    • 2 ملعقة بيكنج بودر
    • 2 كوب لبن
    • كوب عصير جوافة

    طريقة التحضير

  • 1احضر طبق عميق وضع الدقيق و البيكنج بودر والسمن والسكر
  • 2اكسر البيض وقلب بالملعقة
  • 3اضف اللبن على فترات متقطعة مع التقليب حتى تحصل على قوام متماسك
  • طريقة سهلة لعمل كيكة الكراميل

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة سهلة لعمل كيكة الكراميل يعتبر الكيك من اشهر الحلويات على مستوى العالم وتتعدد وصفاته وانواعه ويتميز بلذة الطعم واختلاف نكهاته حسب الرغبه ويحبه الجميع كبار وصغار ويعتبر من الاكلات الاساسية للحصول على ما يحتاجه الجسم من السكريات وله وصفات بسيطة ومناسبة لمحبى الرجيم وياكل مع الشاى والمشروبات الباردة ويرتبط بأوقات السعادة والنجاح والافراح والمناسبات السعيدة ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 كوب دقيق
    • 2 كوب سمن
    • 3 كوب سكر
    • 3 بيضات
    • 2 ملعقة بيكنج بودر
    • 2 كوب لبن
    • كوب كاكو ساخن
    • كوب من الشوكولاتة المقطعة قطع صغيرة
    • صوص كراميل

    طريقة التحضير

  • 1احضر طبق عميق وضع الدقيق و البيكنج بودر والسمن والسكر
  • 2اكسر البيض وقلب بالملعقة
  • 3اضف اللبن على فترات متقطعة مع التقليب حتى تحصل على قوام متماسك
  • طريقة سهلة لعمل كيكة البرتقال

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة سهلة لعمل كيكة البرتقال يعتبر الكيك من اشهر الحلويات على مستوى العالم وتتعدد وصفاته وانواعه ويتميز بلذة الطعم واختلاف نكهاته حسب الرغبه ويحبه الجميع كبار وصغار ويعتبر من الاكلات الاساسية للحصول على ما يحتاجه الجسم من السكريات وله وصفات بسيطة ومناسبة لمحبى الرجيم وياكل مع الشاى والمشروبات الباردة ويرتبط بأوقات السعادة والنجاح والافراح والمناسبات السعيدة ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 كوب دقيق
    • 2 كوب سمن
    • 3 كوب سكر
    • 3 بيضات
    • 10 ثمرات برتقال مقشرة مقطعة قطع صغيرة
    • 2 ملعقة بيكنج بودر
    • 2 كوب لبن
    • كوب عصير برتقال

    طريقة التحضير

  • 1احضر طبق عميق وضع الدقيق و البيكنج بودر والسمن والسكر
  • 2اكسر البيض وقلب بالملعقة
  • 3اضف اللبن على فترات متقطعة مع التقليب حتى تحصل على قوام متماسك
  • طريقة سهلة لعمل كيكة المانجو

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة سهلة لعمل كيكة المانجو يعتبر الكيك من اشهر الحلويات على مستوى العالم وتتعدد وصفاته وانواعه ويتميز بلذة الطعم واختلاف نكهاته حسب الرغبه ويحبه الجميع كبار وصغار ويعتبر من الاكلات الاساسية للحصول على ما يحتاجه الجسم من السكريات وله وصفات بسيطة ومناسبة لمحبى الرجيم وياكل مع الشاى والمشروبات الباردة ويرتبط بأوقات السعادة والنجاح والافراح والمناسبات السعيدة ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 كوب دقيق
    • 2 كوب سمن
    • 3 كوب سكر
    • 3 بيضات
    • 10 ثمرات مانجو مقشرة ومنزوعة النوى
    • 2 ملعقة بيكنج بودر
    • 2 كوب لبن
    • كوب عصير مانجو

    طريقة التحضير

  • 1احضر طبق عميق وضع الدقيق و البيكنج بودر والسمن والسكر
  • 2اكسر البيض وقلب بالملعقة
  • 3اضف اللبن على فترات متقطعة مع التقليب حتى تحصل على قوام متماسك
  • طريقة سهلة لعمل كيكة الشوكولاتة

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة سهلة لعمل كيكة الشوكولاتة يعتبر الكيك من اشهر الحلويات على مستوى العالم وتتعدد وصفاته وانواعه ويتميز بلذة الطعم واختلاف نكهاته حسب الرغبه ويحبه الجميع كبار وصغار ويعتبر من الاكلات الاساسية للحصول على ما يحتاجه الجسم من السكريات وله وصفات بسيطة ومناسبة لمحبى الرجيم وياكل مع الشاى والمشروبات الباردة ويرتبط بأوقات السعادة والنجاح والافراح والمناسبات السعيدة ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 كوب دقيق
    • 2 كوب سمن
    • 3 كوب سكر
    • 3 بيضات
    • كوب من الشوكولاتة المقطعة قطع صغيرة
    • 2 ملعقة بيكنج بودر
    • 2 كوب لبن
    • كوب كاكو

    طريقة التحضير

  • 1احضر طبق عميق وضع الدقيق و البيكنج بودر والسمن والسكر
  • 2اكسر البيض وقلب بالملعقة
  • 3اضف اللبن على فترات متقطعة مع التقليب حتى تحصل على قوام متماسك
  • طريقة سهلة لعمل كيكة المشمش

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة سهلة لعمل كيكة المشمش يعتبر الكيك من اشهر الحلويات على مستوى العالم وتتعدد وصفاته وانواعه ويتميز بلذة الطعم واختلاف نكهاته حسب الرغبه ويحبه الجميع كبار وصغار ويعتبر من الاكلات الاساسية للحصول على ما يحتاجه الجسم من السكريات وله وصفات بسيطة ومناسبة لمحبى الرجيم وياكل مع الشاى والمشروبات الباردة ويرتبط بأوقات السعادة والنجاح والافراح والمناسبات السعيدة ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 كوب دقيق
    • 2 كوب سمن
    • 3 كوب سكر
    • 3 بيضات
    • 10 ثمرات مشمش مقطعة قطع صغيرة
    • 2 ملعقة بيكنج بودر
    • 2 كوب لبن
    • كوب عصير مشمش

    طريقة التحضير

  • 1احضر طبق عميق وضع الدقيق و البيكنج بودر والسمن والسكر
  • 2اكسر البيض وقلب بالملعقة
  • 3اضف اللبن على فترات متقطعة مع التقليب حتى تحصل على قوام متماسك
  • طريقة سهلة لعمل كيكة الاناناس

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة سهلة لعمل كيكة الاناناس يعتبر الكيك من اشهر الحلويات على مستوى العالم وتتعدد وصفاته وانواعه ويتميز بلذة الطعم واختلاف نكهاته حسب الرغبه ويحبه الجميع كبار وصغار ويعتبر من الاكلات الاساسية للحصول على ما يحتاجه الجسم من السكريات وله وصفات بسيطة ومناسبة لمحبى الرجيم وياكل مع الشاى والمشروبات الباردة ويرتبط بأوقات السعادة والنجاح والافراح والمناسبات السعيدة ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 كوب دقيق
    • 2 كوب سمن
    • 3 كوب سكر
    • 3 بيضات
    • 2 ثمرات اناناس مقطعة قطع صغيرة
    • 2 ملعقة بيكنج بودر
    • 2 كوب لبن
    • كوب عصير اناناس

    طريقة التحضير

  • 1احضر اناء عميق وضع فيه الدقيق والبيكنج بودر والسمن والسكر
  • 2اكسر البيض وقلب بالملعقة
  • 3اضف اللبن على فترات متقطعة مع التقليب حتى تحصل على قوام متماسك
  • طريقة سهلة لعمل كيكة الموز

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة سهلة لعمل كيكة الموز يعتبر الكيك من اشهر الحلويات على مستوى العالم وتتعدد وصفاته وانواعه ويتميز بلذة الطعم واختلاف نكهاته حسب الرغبه ويحبه الجميع كبار وصغار ويعتبر من الاكلات الاساسية للحصول على ما يحتاجه الجسم من السكريات وله وصفات بسيطة ومناسبة لمحبى الرجيم وياكل مع الشاى والمشروبات الباردة ويرتبط بأوقات السعادة والنجاح والافراح والمناسبات السعيدة ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 كوب دقيق
    • 2 كوب سمن
    • 3 كوب سكر
    • 3 بيضات
    • 10 ثمرات موز مقطعة قطع صغيرة
    • 2 ملعقة بيكنج بودر
    • 2 كوب لبن
    • كوب عصير موز

    طريقة التحضير

  • 1احضر طبق عميق وضع الدقيق و البيكنج بودر والسمن والسكر
  • 2اكسر البيض وقلب بالملعقة
  • 3اضف اللبن على فترات متقطعة مع التقليب حتى تحصل على قوام متماسك
  • طريقة سهلة لعمل كيكة التوت

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة سهلة لعمل كيكة التوت يعتبر الكيك من اشهر الحلويات على مستوى العالم وتتعدد وصفاته وانواعه ويتميز بلذة الطعم واختلاف نكهاته حسب الرغبه ويحبه الجميع كبار وصغار ويعتبر من الاكلات الاساسية للحصول على ما يحتاجه الجسم من السكريات وله وصفات بسيطة ومناسبة لمحبى الرجيم وياكل مع الشاى والمشروبات الباردة ويرتبط بأوقات السعادة والنجاح والافراح والمناسبات السعيدة ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 كوب دقيق
    • 2 كوب سمن
    • 3 كوب سكر
    • 3 بيضات
    • 10 ثمرات توت مقطعة قطع صغير
    • 2 ملعقة بيكنج بودر
    • 2 كوب لبن
    • كوب عصير توت

    طريقة التحضير

  • 1احضر طبق عميق وضع الدقيق و البيكنج بودر والسمن والسكر
  • 2اكسر البيض وقلب بالملعقة
  • 3اضف اللبن على فترات متقطعة مع التقليب حتى تحصل على قوام متماسك
  • طريقة تحضير سلطة الشطة

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 15/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف نقدم الى حضراتكم طريقة تحضير سلطة الشطة و هي وصفة رائعة للغاية كما انها سهلة وسريعة و لا تحتاج الى خطوات كثيرة في تحضيرها و هي سلطة معروفة في دول شرق اسيا و خاصة دولة الهند كما انها ايضا معروفة في دول الخليج العربي و الان اترككم مع طريقة التحضير

    المقادير

    • ا كوب من معجون الشطة الحمراء
    • ملعقة كبيرة من الكرات
    • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
    • ربع كوب من اللوز
    • ملح
    • فلفل اسود
    • ملعقة بقدونس مفروم

    طريقة التحضير

  • 1يسخن الفرن على 180
  • 2تحمص اللوز لمدة 10 دقايق
  • 3يفرم في الكبة
  • طريقة كيك الشوكولاتة بالقهوة

    الكاتب: MAI SALEH (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 14/3/2017

    عن الوصفة :
    طريقة كيك الشوكولاتة بالقهوة سهلة و تلك الكيكة لها المذاق الفريد و المتميز الطعم و فى موقع طبخاتى كما عودناك فاليك افضل الوصفات من انواع الكيك الشهية و اللذيذة و بالمقادير الصحيحة تعرفى عليها و تعرفى بنفسك على كيفية الاعداد و التحضير لتتميزى و تبهرى الجميع باكلات شهية من يديك فتابعينا للتعلم

    المقادير

    • كوب من الدقيق
    • كوب من الكاكاو الخام
    • 2 ملعقة كبيرة من القهوة
    • 3 بواكى من الفانيليا
    • باكو كينج بودر
    • نصف كوب من زيت عباد الشمس
    • كوب و نصف من السكر
    • كوب من اللبن
    • 6 حبات من البيض

    طريقة التحضير

  • 1يتم الخلط ما بين كل من البيض و الفانيليا و السكر معا فى الخلاط الكهربائى لمدة 5 دقائق تقريبا
  • 2يتم اضافة كل من اللبن و الزيت الى ما سبق مع الاستمرار فى الخلط
  • 3يتم نخل كل من الدقيق و بيكنج البودر معا و ذرة الملح
  • طريقة الكيك بالفانيليا

    الكاتب: MAI SALEH (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 14/3/2017

    عن الوصفة :
    الكيك بالفانيليا هو افضل انواع الكيك و هو له المذاق الفريد و المتميز الطعم و فى موقع طبخاتى كما عودناك فاليك افضل الوصفات من انواع الكيك الشهية و اللذيذة و بالمقادير الصحيحة تعرفى عليها و تعرفى بنفسك على كيفية الاعداد و التحضير لتتميزى و تبهرى الجميع باكلات شهية من يديك فتابعينا للتعلم

    المقادير

    • علبة كيك جاهزة بالفانيليا
    • رشه فانليا
    • نصف كوب من الزيت
    • 3 بيضات
    • فواكه كمبوت مشكله

    طريقة التحضير

  • 1يتم وضع كل من مكونات علبة الكيك و الفانيليا و الزيت و البيض معا
  • 2يتم الخفق جيدا فى الخلاط الكهربائى
  • 3توضع الخليط فى صينية مدهونة بالزيت و مرشوشة بالدقيق
  • طريقة الكيك الصحيحة

    الكاتب: MAI SALEH (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 14/3/2017

    عن الوصفة :
    مما لا شك فيه انه هناك الكثير من الطرق المختلفة التى بها تعدى الكيكة فى منزلك و فى الكثير من الاحيان لا تحصلى على تلك الكيكة السليمة و اليوم نقدم لك افضل الطرق الصحيحة و المضمونة لتحضير الكيكة السادة العادية باروع طعم و الذ مذاق تابعينا

    المقادير

    • ملعقة خل
    • 3 بيضات
    • باكو فانيليا
    • باكو بيكنج بودر
    • كأس من السكر
    • كأس من الحليب
    • كأس الا ربع من الزيت
    • 2 كأس من الدقيق

    طريقة التحضير

  • 1يتم الخلط ما بين كل من البيض و الخل خلطا جيدا
  • 2يتم اضافة كل من السكر و الفانيليا و الحليب و الزيت الى ما سبق
  • 3يتم الخفق جيدا الى الحصول على المزيج الناعم
  • طريقة سهلة لعمل كيكة الخطمى

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة سهلة لعمل كيكة الخطمى يعتبر الكيك من اشهر الحلويات على مستوى العالم وتتعدد وصفاته وانواعه ويتميز بلذة الطعم واختلاف نكهاته حسب الرغبه ويحبه الجميع كبار وصغار ويعتبر من الاكلات الاساسية للحصول على ما يحتاجه الجسم من السكريات وله وصفات بسيطة ومناسبة لمحبى الرجيم وياكل مع الشاى والمشروبات الباردة ويرتبط بأوقات السعادة والنجاح والافراح والمناسبات السعيدة ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 كوب دقيق
    • 2 كوب سمن
    • 3 كوب سكر
    • 3 بيضات
    • حلوى خطمى
    • 2 ملعقة بيكنج بودر
    • 2 كوب لبن
    • كوب كاكو ساخن

    طريقة التحضير

  • 1احضر طبق عميق وضع الدقيق و البيكنج بودر والسمن والسكر
  • 2اكسر البيض وقلب بالملعقة
  • 3اضف اللبن على فترات متقطعة في التقليب حتى تحصل على قوام متماسك
  • طريقة صينية البطاطس باللحمه المفرومة

    الكاتب: جنه كشك (طباخ جديد)
    التاريخ : 14/3/2017

    عن الوصفة :
    البطاطس محببه من الصغار والكبار ولكن اليوم اقدمها لكم بشكل جديد وشهي ولذيذ وذلك من خلال اضافة اللحم اليها وبذلك نكون جمعنا بين البروتين والنشويات وتحتوي وصفتنا علي البصل والثوم والجزر والطماطم والفلفل واللحم والبطاطس وطريقة اعدادها سهله جدا وبسيطة ولا تحتاج الي مجهود او وقت وسوف تتعرفوا عليها في هذا المقال وبالهناء والشفاء

    المقادير

    • كبلو من البطاطس المتوسطة الحجم
    • نص كيلو من اللحم المفروم
    • عدد 2 من الجزر مفطع حلقات
    • 4 بصلات منوسطة الحجم
    • 4 فصوص من الثوم مقطع
    • 6 حبات من الطماطم مقطعه حلقات
    • فلفل اخضر
    • ملح وبهارات

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بتقشير البطاطس وغسلها وتقطيعها حلقات ونتركها جانبا
  • 2نقشر البصل ونغسله ونقطعه حلقات ونضعه في الصينيه وعليه طبقه من البطاطس
  • 3 ونضع طبقه من اللحم المفروم في الصينيه فوق البطاطس حتي نكمل كل المقادير
  • طريقة تحضير تشيز كيك بارد و لذيذ

    الكاتب: ام لجين (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/3/2017

    عن الوصفة :
    التشيزكيك وجبة لذية وشهية غنيه فأنا أفضل هذا النوع من الكعك. وهنا نعرض وصفة سهلة لعمل التشيز كيك بطريقة بسيطة جدا ولا تستغرق سوي دقائق . وليس عليكي الإنتظار وقت طويل حتي يتم تجهيزها . هو فهي نوع من الحلوي الخفيفة . والتي يمكن إعدادها بسهولة وتخزينها في الثلاجة حتي تحتاجي إليها

    المقادير

    • كوبان ونصف بسكويت شاي مفتت
    • 6 ملاعق كبيرة سكر
    • ثلثا كوب زبدة مذوبة
    • 450 غرام جبن كريم
    • ملعقتان صغيرتان فانيليا
    • كوبان سكر بودرة
    • 3 أكواب كريمة مخفوقة
    • 3 أكواب كرز
    • كوب ونصف سكر
    • نصف كوب ماء
    • ملعقتان كبيرتان نشاء ذرة

    طريقة التحضير

  • 1لتحضير قاعدة التشيز كيك، أخلطي البسكويت المفتت مع السكر والزبدة في وعاء.
  • 2رصي الخليط في قالب تشيزكيك وضعيه في الثلاجة.
  • 3لتحضير الحشوة، أخفقي جبن الكريم مع الفانيليا والسكر البودرة في وعاء.
  • طريقة تحضير سلطة فواكه

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 14/3/2017

    عن الوصفة :
    عند اتباع الحميات الغذائية للتخلص من الوزن، يشعر الكثير بالجوع وعدم القدرة على الاستمرار فى هذه الحمية كثيرًا، ويبحثون عن الأطعمة التى تشعرهم بالشبع وفى نفس الوقت تخلصهم من الوزن الزائد وأن تناول الخضراوات والفواكه أثناء شعورك بالجوع لا يعرضك لزيادة الوزن بل يمد جسمك بالفيتامينات التى يحتاجها، وذلك يرجع لاحتوائها على سعرات حرارية منخفضة تحفز حرق الدهون، والتخلص من الوزن الزائد ونقدم طريقة إعداد سلطة الفواكه ذات السعرات الحرارية المنخفضة والتى يمكنك تناولها كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية،

    المقادير

    • 2 ثمرة تفاح
    • 2 حبة من الكيوى
    • 2 ثمرة من البرتقال
    • 6 حبات من الفراولة
    • عسل نحل

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بغسل الفواكه السابق ذكرها جيدًا، ثم نقوم بتقطيعها بالشكل المفضل.
  • 2نقوم بخلط الفواكه جميعها ونتركها حتى تخرج عصارتها بدلا من وضع عصير عليها.
  • 3يمكنك إضافة ملعقة من العسل الأبيض على الفواكه وتناولها بين الوجبات.
  • طريقة عمل شرائح الدجاج واللوز

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    التاريخ : 14/3/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر لحوم الدجاج هى الأفضل على الإطلاق لمتبعى الرجيم والحميات الغذائية، فهى قليلة الدهون وتمنح الجسم طاقة بدون زيادة فى الوزن، وعند إضافة اللوز يمنح الجسم الأوميجا3 التى تعزز مناعة الجسم وتساعده فى رفع نسبة حرق الدهون ونقدم طريقة تحضير الدجاج مع شرائح اللوز.

    المقادير

    • 4 قطع أوراك دجاج مخلية
    • بصلة مقطعة مكعبات كبيرة
    • ملح وفلفل أسود
    • 2 جزرة مقطعة حلقات
    • 3ملاعق كبيرة زيت دوار الشمس
    • ملعقة صغيرة جنزبيل بودرة
    • ½ لتر من مرق الدجاج
    • ¼ كوب صويا صوص
    • كوب من اللوز المحمص
    • كوب مشروم مقطع شرائح

    طريقة التحضير

  • 1يقطع الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم وتوضع فى وعاء.
  • 2يضاف إليها صوص الصويا والجنزبيل ويقلب ويوضع الزيت فى قدر على النار ويضاف إليه البصل والجزر والمشروم ويقلب معًا.
  • 3ينقل الخليط فى طبق ويترك جانبًا.
  • طريقة عمل فيليه السمك الحار بصوص الباربكيو

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    التاريخ : 14/3/2017

    عن الوصفة :
    يعد السمك من الوصفات الخفيفة والشهية، وكذلك ذات القيمة الغذائية العالية والتى يقبل عليها الجميع، وتقدم هذه الوصفة التى تمتاز بتنوع الطعم ما بين الحلو، الحامض، الحار فى طبق واحد.

    المقادير

    • 4قطع سمك فيليه
    • ملح – فلفل أسود
    • ¼ كوب صويا صوص
    • عود بصل أخضر مفروم
    • بشرة ليمونة
    • عصير ليمونة
    • ملعقة كبيرة باربكيو صوص
    • ملعقة كبيرة شيلى صوص
    • ملعقة كبيرة سكر بنى
    • ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم
    • فص ثوم مفروم

    طريقة التحضير

  • 1تفرد كل قطعة من السمك على ورق ألومنيوم بعد دهنه بقليل من الزيت بواسطة فرشاة.
  • 2فى وعاء آخر يخلط صوص الصويا مع صوص الباربكيو والشيلى والزنجبيل والثوم المفروم وقشر وعصير الليمون وملعقة السكر والملح والفلفل.
  • 3 يصب الخليط فوق كل قطعة من السمك وتغلق كل قطعة بورق الألومنيوم بإحكام وترص فى صينية خبز.
  • طريقة عمل المج كيك

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 14/3/2017

    عن الوصفة :
    دائماً ما يربط المصريون بين الشتاء والأكل الكثير وتحديداً فى فترة الليل، وتبحث الأمهات عن أكلات سريعة وشهية وتعطى طاقة، ويمكن أن تتجه الأمهات هذه الفترة إلى الحلويات وأنواع الكيك اللذيذة مثل "المج كيك" الذى يعد من أبسط أنواع الكيك التى يمكن عملها فى دقائق معدوة.

    المقادير

    • بيضة
    • ملعقتان كبيرتان من الدقيق
    • 5 من كريمة الشوكولاتة
    • مج يصلح لدخول الميكروويف

    طريقة التحضير

  • 1احضرى إناء صغير وضعى فيه البيضة وقومى بخفقها جيداً
  • 2فى المج الذى سيدخل على الميكروويف، ضعى الـ 5 ملاعق كاكاو، ويمكنك وضع 3 ملاعق فقط إن كنتِ لا تردين الشوكولاتة المركزة.
  • 3 احضرى المج، وقومى بإضافة الدقيق والبيض إلى الشوكولاتة، واخلطيهم جيداً.
  • طريقة عمل الكوكيز بالكراميل والبندق

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/3/2017

    عن الوصفة :
    تحرص كل أم على أن تقدم كل جديد لأطفالها خاصة الحلويات التى يحبها كل الأطفال، ولكن يفضل أن تقوم بعملها فى المنزل بدلاً من أن يشترى الأطفال الحلوى الصناعية المليئة بالألوان ومكسبات الطعم والرائحة، ويمكنكِ أن تقدمى صنفًا جديدًا من الحلويات وهو الكوكيز بالكراميل والبندق،

    المقادير

    • 4 ملاعق زبدة
    • ربع كوب بندق مقطع قطعًا صغيرة
    • ربع كيلو شيكولاتة ونقطعها قطعًا صغيرة
    • نصف كوب بندق مطحون
    • 2 كوب دقيق منخول
    • ملعقة صغيرة فانيليا
    • علبة حليب مكثف محلى

    طريقة التحضير

  • 1قومى بوضع قطع الشيكولاتة مع الحليب المكثف والزبدة فى إناء كبير.
  • 2اتركى الإناء على نار هادئة وقلبى المحتويات حتى تتجانس جيدًا وتذوب الشيكولاتة.
  • 3أضيفى الدقيق والفانيليا والبندق المطحون إلى الإناء مع الاستمرار فى التقليب، حتى يتماسك الخليط.
  • طريقة عمل البسبوسة

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/3/2017

    عن الوصفة :
    الحلويات مثلها مثل الطعام لدى المصريين، فهم محبين كثيراً لها بكافة أنواعها وأشكالها، خصوصاً إذا كانت حلويات شرقية، وعلى الرغم من ظهور الكثير من الأفكار المبتكرة والغريبة فى عالم صناعة الحلويات، إلا أن تبقى الطرق التقليدية هى الأفضل والأحب لدى المصريين، طريقة عمل البسبوسة، من أكثر الوصفات التى تبحث عنها النساء خصوصاً الفتيات المتزوجات حديثاً أو الصغيرات فى السن، فهى تعد بالنسبة لهن ليست من الوصفات السهلة فى الإعداد، على الرغم من بساطتها، لذا عليكِ أن تعرفِ أولاً الطريقة المثالية لطريقة عمل البسبوسة، قبل أن تبدأى فى تنفيذها، حتى تحصلى على أفضل النتائج الممكنة.

    المقادير

    • كوبان من مسحوق البسبوسة
    • كوبان من الزبادى
    • مكسرات اللوز وعين الجمل لتزيينه
    • كوب من السمن
    • ملعقة بكينج بودر والقليل من الملح
    • كوب إلا ربع من السكر الأبيض

    طريقة التحضير

  • 1يوضع المسحوق مضافاً له المكونات السابقة التى عبارة عن السكر، والبيكنج بودر ثم يتم إضافة الزيت بطريقة تدريجية حتى لا يتكتل المسحوق
  • 2ثم يوضع الزبادى كذلك بنفس الطريقة السابقة، ثم يتم عجن المكونات السابقة باليدين، نضع العجين فى الصينية
  • 3 ثم يتم تقطيع العجين بالطريقة المفضلة لكِ، ومن الممكن أن تبدأى فى تزينها قبل دخولها إلى الفرن لتسويتها، ويفضل ان تترك لمدة 15 دقيقة قبل وضعها فى الفرن، حيث تتم التسوية على درجة حرارة متوسطة وذلك لمدة ثلاثين دقيقة.
  • طريقة عمل الذرة بالجبن البارميزان

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    التاريخ : 14/3/2017

    عن الوصفة :
    عالم الطهى ملىء بالابتكارات والأكلات المميزة التى بالضرورة أن تقبل النساء على تجربتها، وعدم التركيز على تقديم وصفات أكل تقليدية وروتينيه تجعل كل أفراد الأسرة يشعرون بالملل، ومن أكثر الأفكار تنوعاً هى "المقبلات" التى من الممكن أن تقومى بإعدادها فى دقائق معدودة، وهى فى نفس الوقت ذات مذاق مميز، واليوم نقدم لكِ طريقة عمل "الذرة بالجبن البارميزان"، ولأن الذرة معشوق الجميع من مختلف الأعمار فيقبلوا على تناوله بمجرد إعداده ،ومن الممكن تقديم "الذرة بالجبن البارميزان" بوجبة الغذاء مع الأرز بالخضروات و"الدجاج بالبصل"، أو مع اللحوم المتبلة والخضروات المشوية فى الفرن، أو الدجاج بالحمص، ولا تنسى إعداد السلطة المفضلة لكِ، ولا تحتاج طريقة إعداد "الذرة بالجبن البارميزان

    المقادير

    • كوبين ونصف من الذرة
    • كوب من جبن البارميزان المبشور
    • نصف ملعقة صغيرة ملح
    • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
    • عدد 2 ملعقة من الزبد

    طريقة التحضير

  • 1 ضعى الزبد فى المقلاة واتركيها على نار متوسطة الحرارة حتى تذوب
  • 2ضيفى الذرة وقلبيها جيداً فى الزبد و ضعى الملح والفلفل الأسود
  • 3وتركيه على النار الهادئة لمدة 10 دقائق حتى يتحول لونه للأحمر
  • طريقة عمل عصير الأناناس بجوز الهند

    الكاتب: Abd erraouf nacer Ahres (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/3/2017

    عن الوصفة :
    اهلا بكم متابعي موقع طبخاتي اليوم نقدم لكم باذن الله طريقة عمل عصير الأناناس بجوز الهند لايستغرق في عمله اكثر من 10 دقائق ويتميز العصير بكثير من الفيتامينات التي يحتاجها الجسم خصوصا في فصل الصيف و مفيد جدا للكبار و الصغار ارجو ان تجربوها وتنال اعجابكم

    المقادير

    • معلقة كبيرة عسل نحل (أو سكر حسب الرغبة)
    • كوب حليب جوز الهند
    • حبة اناناس
    • علبة عسل

    طريقة التحضير

  • 1قومي بتقشير الأناناس وقطيعه بحجم مناسب
  • 2اضيفي لبن جوز الهند إلى الأناناس
  • 3اضربي الخليط جيدا في الخلاط وضيفي إليه العسل للتحلية أو السكر
  • طريقة تحضير السمان المشوي بالفرن

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ جديد)
    التاريخ : 14/3/2017

    عن الوصفة :
    السمان هو احد انواع الطيور و الذي يحمل قيمة غائية عالية جدا كما انه يحتوي على نسبة قليلة جدا من الدهون لذا فهو ممتاز في حالات الافراد الذين يتبعون حمية غذائية قليلة السعرات الحرارية و السمان يحتوي على قيمة غذائية عالية و يمكن ان يؤكل بجانب الارز او المعكرونة او حتى بجانب الخبز فقط فهو يعتبر وجبة رئيسية لها قيمة غذائية مرتفعة كما انه غير مكلف و الان يسعدني ان اقدم لحضراتكم طريقة تحضير السمان المشوي و المقادير

    المقادير

    • عدد 4 سمان
    • 2 بصلة كبيرة مفرومة
    • 2 طماطم مفرومة
    • ملح
    • فلفل
    • قرنفل
    • هيل مطحون
    • عصير ليمونة

    طريقة التحضير

  • 1يغسل السمان جيدا و ينظف و يشق طوليا
  • 2يتم تجهيز التتبيلة بخلط البصل مع باقي المكونات الاخرى
  • 3تترك لمدة ساعتين
  • طريقة عمل الدجاج بالزيتون

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    التاريخ : 14/3/2017

    عن الوصفة :
    الدجاج بالزيتون هي وصفة من اصول مغربية و هي وصفة شهية تعتمد على خلط طعم الدجاج الشهي بطعم الزيتون و هي وصفة سهلة و بسيطة و تحتوي على عدد من المكونات و التي تعطي القيمة الغذائية المرتفعة للوجبة و هي اكلة محببة جدا للاطفال بسبب طعمها الرائع كما يمكن ان تقومي بتقديمها الى الضيوف في العزومات ححيث انها تعتبر من الاصناف الفاخرة و الان نقدم اليكم من خلال موقع طبخاتي طريقة التحضير و مقادير الوصفة

    المقادير

    • كيلو و نصف من افخاذ الدجاج
    • عصير ليمونتين
    • كوبين من الماء
    • كوب من الزيتون الاخضر المخلي
    • شرائح ليمون
    • هيل
    • ورق غار
    • ملح
    • فلفل
    • كزبرة جافة
    • زيت زيتون فنجان

    طريقة التحضير

  • 1يتم سلق افخاذ الدجاج مع اضافة البهارات ملح فلفل هيل و ورق الغار
  • 2يصفى الدجاج جيدا
  • 3يعاد المرق الى النار
  • طريقة عمل عجة الكب كيك

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 14/3/2017

    عن الوصفة :
    عجة الكب كيك هي طريقة مبتكرة لعمل العجة و التي تتكون اساسا من البيض و كلنا يعرف فوائد البيض و هو ذات قمة غذائية عالية خاصة بالنسبة للاطفال حيث ان البيض يحتوي على نسبة عالية من البروتين الى جانب الكالسيوم ايضا و عجة البيض تحتوي ايضا على بعض المكونات الاخرى و التي لها فوائد هائلة جدا لجسم الانسان و هي وصفة بسيطة و غير مكلفة اطلاقا و يمكن ان تستخدم في وجبة الاطار او الغداء ايضا و الان اليكم طريقة عمل عجة الكب كيك

    المقادير

    • 6 بيضات
    • 6 ملاعق من الدقيق
    • 1 بصلة متوسطة
    • ا طماطم متوسطة
    • 1 فلفل اخضر متوسط
    • ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    • ملح
    • فلفل

    طريقة التحضير

  • 1يضرب البيض جيدا
  • 2يضاف الدقيق و يخلط جيدا
  • 3يضاف الملح و الفلفل و البيكنج بودر
  • طريقة تحضير عصير الرمان باللبن

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/3/2017

    عن الوصفة :
    عصير الرمان باللبن هي وصفة سهلة و لذيذة و مفيدة حيث انها تمتليء بالعناصر الغذائية المتنوعة و تجمع بين فوائد كل من اللبن و الرمان ايضا حيث ان تلك الوصفة يحبها الكبار و الصغار و هي غير مكلفة بالمرة و عصير الرمان باللبن هي من العصائر التي يمكنك تحضيرها في المنزل بكل سهولة و ايضا هو مفيد و مغذي و يمكن ان تقومين بتقديمه الى الضيوف حيث انه عصير ملائم للفترات المسائية بسبب ان اللبن يساعد على تهدئة الجسم و الران يساعد على الاسترخاء و الان اليكم الطريقة

    المقادير

    • ثلاث ملاعق حليب مجفف
    • كوب ماء
    • 4 كوب حليب سائل
    • ا كوب زبادي
    • 1 كوب سكر
    • كوب من حبات الرمان
    • كوب من شراب الرمان المركز
    • مكعبات ثلج

    طريقة التحضير

  • 1احضري الخلاط الكهربي
  • 2ضعي به جميع المكونات ما عدا الثلج و حبات الرمان
  • 3اخلطي جيدا المقادير
  • طريقة تحضير عصير الرمان باللبن

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/3/2017

    عن الوصفة :
    عصير الرمان باللبن هي وصفة سهلة و لذيذة و مفيدة حيث انها تمتليء بالعناصر الغذائية المتنوعة و تجمع بين فوائد كل من اللبن و الرمان ايضا حيث ان تلك الوصفة يحبها الكبار و الصغار و هي غير مكلفة بالمرة و عصير الرمان باللبن هي من العصائر التي يمكنك تحضيرها في المنزل بكل سهولة و ايضا هو مفيد و مغذي و يمكن ان تقومين بتقديمه الى الضيوف حيث انه عصير ملائم للفترات المسائية بسبب ان اللبن يساعد على تهدئة الجسم و الران يساعد على الاسترخاء و الان اليكم الطريقة

    المقادير

    • ثلاث ملاعق حليب مجفف
    • كوب ماء
    • 4 كوب حليب سائل
    • ا كوب زبادي
    • 1 كوب سكر
    • كوب من حبات الرمان
    • كوب من شراب الرمان المركز
    • مكعبات ثلج

    طريقة التحضير

  • 1احضري الخلاط الكهربي
  • 2ضعي به جميع المكونات ما عدا الثلج و حبات الرمان
  • 3اخلطي جيدا المقادير
  • طريقة كيك البرتقال

    الكاتب: MAI SALEH (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 14/3/2017

    عن الوصفة :
    لكيك البرتقال المذاق الفريد و المتميز الطعم و فى موقع طبخاتى كما عودناك فاليك افضل الوصفات من انواع الكيك الشهية و اللذيذة و بالمقادير الصحيحة تعرفى عليها و تعرفى بنفسك على كيفية الاعداد و التحضير لتتميزى و تبهرى الجميع باكلات شهية من يديك فتابعينا للتعلم

    المقادير

    • 2 كوب من الدقيق
    • معلقه صغيره فانليليا
    • نصف كوب برتقال
    • معلقه صغيرة خل
    • نصف كوب زبادي
    • 4 بيضات
    • معلقه كبيرة بيكنج بودر
    • ذرة ملح
    • نصف كوب سمن او زبدة
    • بشر برتقال

    طريقة التحضير

  • 1يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية
  • 2يتم الخلط جيدا ما بين السمن و السكر و الزبدة معا جيدا فى وعاء الى المزج جيدا و الحصول على المزيج المتجانس و الناعم
  • 3يتم اضافة الى ما سبق كل من البيض و الفانيليا و الخل و يتم المزج جيدا
  • طريقة عمل بوب كورن الدجاج

    الكاتب: اميرة هنداوى (طباخ جديد)
    التاريخ : 14/3/2017

    عن الوصفة :
    نقدم لك عزيزتى وصفة مميزة جدا لجميع أفراد أسرتك وسوف يعشقها أطفالك كثيرا نظرا لطعمها المميز وهى وصفة بوب كورن الدجاج التى يمكنك عملها فى المنزل كالمحترفات بأبسط المكونات بعيدا عن التكاليف العالية والمكونات الغير آمنة لنفس الوصفة فى المطاعم

    المقادير

    • 4 قطع فيليه دجاج
    • 3 بيض
    • كوب دقيق
    • 3 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو
    • ملعقة كبيرة خردل
    • نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
    • ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
    • ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
    • 2 ملعقة صغيرة ملح
    • ملعقة كركم صغيرة
    • ملعقة ثوم بودر صغيرة

    طريقة التحضير

  • 1قومى بتقطيع قطع فيليه الدجاج إلى قطع صغيرة بحجم اللقمة
  • 2قومى بوضع تلك القطع فى طبق عميق
  • 3قومى بخفق البيض بالشوكة حتى يتجانس
  • طريقة عمل الرنجة على الطريقة المصرية

    الكاتب: Mohamed Gouda (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 13/3/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته .. أقدم لكم اليوم أشهى و أحلى الوجبات اللذيذة .. سمك الرنجة من الأسماك الشهية و المحببة فى المطبخ المصرى ومن أشهر وجبات شم النسيم .. عند نهر النيل لإحياء أحد أهم الأعياد الموروثة عن الفراعنة ... يحتوي سمك الرنجة كغيره من أنواع السمك الأخرى على العديد من المواد التي تجعل منه سمكاً مفيداً للجسم ..مفيد للأوعية الدموية والشرايين لذلك هو مفيد جداً للقلب و تناوله بإنتظام يمنع الإصابة بإنسداد الشرايين .. و يعتبر مصدر غنى بالأوميجا 3 الذي يساعد في الحماية من الإصابة بتخثر الدم وتجلطه .. يساعد فى تنشيط الجهاز المناعى و يمنع الإصابة بالأمراض الفيروسية بسبب احتوائه على الزنك .. قدمى لأسرتك أهم الوجبات الغنية و المفيده بأقل التكاليف .. و بالهنا و الشفا .

    المقادير

    • 4 ملعقة كبيرة ماء
    • 2 ملعقة كبيرة زيت ذره
    • 2 ملعقة كبيرة طحينة
    • عصير عدد 2 ليمونه
    • حبة واحدة من الطماطم
    • حبة واحدة من الفلفل الأخضر الحلو
    • سمكة واحدة رنجة
    • ملعقة كبيرة خل
    • بصلة واحدة

    طريقة التحضير

  • 1إشوى الرنجة فى طاسه على النار .
  • 2إخليها و قطعيها قطع متوسطة .
  • 3قطعى الطماطم والبصل والفلفل قطع صغيرة و أضيفيها للرنجة المخلية فى بولة .
  • طريقة تحضير العدس الأصفر بالثوم و البقدونس

    الكاتب: Mohamed Gouda (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 13/3/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ... سنقدم لكم اليوم واحدة من أشهر الأكلات الصحية و المفيده .. يسمى العدس بغذاء الفقراء وأيضاً بإسم مسامير الركب وهو في قيمته الغذائية يوازي اللحوم .. يعتبر العدس سهل الطبخ والهضم كما أنه متوفر في كافة البيوت وذلك لأنه من السلع الغذائية قليلة السعر .. يحتوي العدس على الكثير من المركبات الغذائية المهمة مثل البروتين والكربوهيدرات و فيتامين ب و الكالسيوم والحديد والفسفور و حمض الفوليك و فيتامين سي .. إكتسبى الخبرة و المهارات فى إعداد أشهى الوصفات و ميزى أسرتك ووفرى معنا .. بالهنا و الشفا .

    المقادير

    • 4 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج
    • 4 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
    • 3 فص ثوم مهروس
    • 2 لتر من مرق الدجاج
    • بصله واحدة مقطعه مكعبات
    • رشة ملح
    • نصف كيلو عدس أصفر

    طريقة التحضير

  • 1إغسلى العدس جيدا و ضعيه فى إناء مع الثوم والبصل ومرقة الدجاج والملح .
  • 2ضعى الخليط على النار و إتركيه حتى يغلى مع كشط الريم بواسطة معلقة .
  • 3هدى النار و غطى الإناء و إتركيه لمدة ساعة على النار حتى يسمك قوامه .
  • طريقة تحضير بروكلى بالثوم والزبدة الرائعة

    الكاتب: Mohamed Gouda (طباخ مبتدئ)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 13/3/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته .. اليوم سأقدم لكم أشهى الوصفات الصحية و المفيده لتحضير البروكلى .. البروكلى يمتاز باحتوائه على المواد المضادة للأكسدة بكثرة التي تلعب دوراً هاماً في حماية خلايا الجسم من التلف والسرطان كما تتوفر به نسبة عالية من المعادن والفيتامينات التي يحتاجها الجسم .. وصفتنا تحتوى على عناصر ذات قيمة غذائية عالية و سيحبها أفراد أسرتك و هى مفيدة جداً و صحية .. يمكن تقديمها فى الغذاء أو العشاء على حد سواء .. إكتسبى الخبرة و المهارات فى إعداد أشهى الوصفات و ميزى أسرتك ووفرى معنا .. بالهنا و الشفا .

    المقادير

    • 4 فص ثوم مفروم
    • ملعقة صغيرة ملح
    • عدد 1 بروكلى طازج
    • ملعقة كبيرة زبده
    • ملعقة كبيرة خل
    • نصف ملعقة صغيرة فلفل إسود مطحون

    طريقة التحضير

  • 1إغسلى البروكلى جيدا و قطعيه لقطع صغيرة .
  • 2إغلى الماء فى حلة على النار .
  • 3ضعى البروكلى فى الماء المغلى لمدة دقيقتين .
  • طريقة عمل بسكويت باللوز

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 13/3/2017

    عن الوصفة :
    نعرف جميعًا أن المطبخ المغربى غنى بالأكلات الشهية لكن لا يعرف الكثيرون أنه غنى بالأكلات سهلة التحضير ايضًا وكذلك الحلويات المغربية هناك العديد من الحلويات المغربية التى يمكن تحضيرها بسهولة من بينها العديد من أصناف البسكويت سريع التحضير الذى يسمى البسكويت السهل.

    المقادير

    • 200 جرام من الدقيق
    • 50 جرام من بودرة اللوز
    • 100 جرام من الزبدة
    • 2 صفار بيض
    • قليل من الخميرة
    • قليل من الملح
    • 100 جرام من السكر

    طريقة التحضير

  • 1غربلى الدقيق فى إناء وأضيفى له قليل من الملح مع القليل من الخميرة وبودرة اللوز.
  • 2ادعكى الزبدة مع السكر لوحدهما حتى تحصلى على كريمة ملساء ثم تضيفى لها خليط الدقيق.
  • 3أضيفى للخليط صفار البيض واخلطيهم جيدًا حتى يصبح العجين منسجم وأملس.
  • طريقة عمل التراميسو الإيطالية

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 13/3/2017

    عن الوصفة :
    يعشق الأطفال الحلوى بشكل كبير، لذا تحرص كل أم على صنع أفضل الحلويات بيديها داخل المنزل بدلاً من شرائها جاهزة، للحفاظ على صحة أطفالها، لاستخدام خامات طبيعية تخلو من الألوان الصناعية، علاوة على تأكدها من نظافتها ونقدم لكم اليوم طريقة عمل حلوى التراميسو الإيطالية اللذيذة و"التراميسو" وصفة محببة للأطفال والكبار، كما أنها سهلة وسريعة فى تحضيرها.

    المقادير

    • 4 بيضات
    • 2 جبنة كيرى كبيرة
    • 2 علبة قشطة كبيرة
    • قليل من الخل
    • ملعقة نسكافيه مذابة فى كوب ماء ومحلاة
    • علبة بسكويت أصابع
    • فانيليا
    • كوب سكر

    طريقة التحضير

  • 1قومى بفصل بياض البيض عن الصفار، ثم قومى بضرب البياض مع السكر والفانيليا.
  • 2اضيفى الخل إلى الخليط ثم ضعيه فى الفريزر، وقومى بضرب الصفار مع الجبنة والقشطة ثم اخلطى المقدارين سويًا.
  • 3يُصب جزء من الخليط فى صينية قابلة للفتح، ثم يرص فوقه البسكويت ويبل بالنسكافيه، ثم يضاف جزء آخر من الخليط وتكرر العملية.
  • طريقة عمل ساندويتش البرجر بالتونة

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    التاريخ : 13/3/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر أسماك التونة من الأطعمة التي يفضّل تناولها شريحة كبيرة من الناس؛ حيث تشتهر بتواجدها غالباً في معظم المطابخ، وهي إلى جنب طعمها اللذيذ تعتبر من المصادر الغذائيّة القادرة على منح الإنسان عدد كبير من الفوائد، نظراً لغناها بالفيتامينات والبروتينات والأحماض الدهنيّة وأوميغا 3، كما وتتوافر من أسماك التونة الأسماك الطازجة والمعلّبة، مع ارتفاع نسبة مبيعات أسماك التونة المعلّبة في الأسواق بصورة أكبر من أسماك التونة الطازجة. وفي هذا الموضوع اخترنا أن نقدّم مجموعة متنوّعة من الوصفات التي يمكنك إعدادها من التونة.

    المقادير

    • 450 جرام تونة مصفاة من الزيت
    • 2 عود بصل أخضر مفروم ناعم
    • 1 حبة فلفل رومى صغير مفروم
    • 1 حبة فلفل أحمر حار مفروم
    • 2 ملعقة طعام بقدونس
    • 2 ملعقة طعام عصير ليمون
    • 1 بيضة
    • عيش توست
    • بقسماط للتغطية
    • زيت للتحمير

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بخلط التونة جيدا حتى تصبح ناعمة ثم نضيف إليها البصل الأخضر الناعم والفلفل الرومى والحار الناعم مع استمرار الخلط مع وضع البيضة وعصير الليمون، ندمج كل المكونات مع بعضها.
  • 2نبدأ فى تشكيل التونة على هيئة أقراص بنفس حجم التوست ثم نضعها فى البقسماط
  • 3 ونحضر مقلاة بها قليل من الزيت ونضعها على النار حتى تسخن ثم نضيف إليها أقراص التونة حتى تتشوح
  • طريقة عمل المارشميلو

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 13/3/2017

    عن الوصفة :
    حلويات المارشميلو ذات شعبية كبيرة وإقبال من جميع أفراد الأسرة، فهى لذيذة الطعم وتتناسب مع أوقات الشتاء فلا يوجد ألذ من كوب شيكولاتة ساخن تذوب على وجهه قطع من حلويات "المارشميلو"، وأيضا يمكن أن نغطى الكرات الصغيرة بالشيكولاتة السائلة وحبوب السكر، لتكون فكرة لذيذة لتحضير حلويات رأس السنة.

    المقادير

    • كوب كبير ماء
    • كوب شراب السكر خفيف القوام
    • 1/4 ملعقة صغيرة فانليا
    • الوان طبيعية حسب الرغبة
    • 1/4 كوب ماء بارد
    • 3 بياض بيض
    • كوب ونصف سكر
    • 2 ملعقة كبيرة جيلاتين

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بخلط الماء وشراب السكرمع مقدار السكر في أناء على النار ويترك حتى يغلى.
  • 2يرفع الخليط بعد الغليان عن النار، ويخفق بياض البيض بالمضرب ويضاف إلية الجيلاتين مع الماء البارد ونستمر فى الخفق السريع.
  • 3نضيف الأن الجيلاتين إلى خليط بياض البيض والفانليا ونستمر فى التقليب حتى يتجمد الخليط قليلا
  • طريقة عمل لانشون الفراخ البيتى

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    التاريخ : 13/3/2017

    عن الوصفة :
    يعد اللانشون واحدًا من أكثر اللحوم الباردة شعبية حول العالم، سواء تم تصنيعه من اللحوم الحمراء أو من الدجاج. ويصنع اللانشون من معجون اللحم المنزوع العظم، الذى يتم ضغطه داخل مفرمة تحت قوة كبيرة ثم يأخذ الشكل الاسطوانى المعروف ونظرًا للشعبية الواسعة للانشون لا تتمكن أى أم من منع أطفالها من تناوله، فهو من الأكلات الخفيفة الشهية الجذابة جدًا للأطفال، لذلك من المفيد أن تتعرفى على طريقة عمل لانشون الفراخ فى البيت لتضمنى أنه نظيف وصحى وآمن على صحة الأبناء كما تضمنى خلوه من المواد الحافظة الضارة.

    المقادير

    • قطعتين صدور دجاج مخلية مقطعة مكعبات
    • بيضتين كبيرتين
    • ملعقتين كبيرتين نشا
    • ملعقة صغيرة شطة
    • ملح وفلفل

    طريقة التحضير

  • 1نخلط جميع المكونات فى الكبة حتى يصبح نسيجًا ناعمًا تمامًا
  • 2فى صينيتين تيفال أو لوحين سليكون للخبز نفرد المزيج بحيث يكون طبقة رفيعة متساوية بسمك شريحة اللانشون
  • 3 نغطى كل صينية بورقة زبدة لمنع الخليط من الجفاف داخل الفرن
  • طريقة عمل اللحم بالأناناس والسكر

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    التاريخ : 13/3/2017

    عن الوصفة :
    كتسحت الأكلات الصينى عالمنا الشرقى فى السنوات القليلة الماضية، وبدأ الأطفال والشباب يتهافتون على المحال المتخصصة فى صنعها دون أن يدركون مصادر مكوناتها، لذلك نقدم خلال هذا التقرير طريقة عمل أهم وأشهر أطباقها "سويت أند ساور"، وهو طبق عبارة عن اللحم المسكر والفواكه والخضروات، ويقدم إلى جانب الأرز الأبيض ، ويعد هذا الطبق من أكثر الأطباق والأصناف الغنية والمليئة بالعناصر الصحية والمفيدة للجسم، فهو طبق متكامل يجمع بين الفواكه والخضروات والبروتين والسكر والملح فى نفس الوقت، بالإضافة إلى كونه خالى تماماً من الدهون، كما أنه يقدم مع الأرز الأبيض وبذلك يضاف النشويات إلى الطبق.

    المقادير

    • ناناس
    • نصف كيلو لحم بتلو
    • فلفل ملون
    • صلصة
    • تفاح
    • ببقدونس
    • صوص حار
    • بصل
    • توابل "ملح ، فلفل أسود، شطة، قرفة"
    • سكر

    طريقة التحضير

  • 1 أولاً نقطع الأناناس إلى قطع صغيرة مع التفاح ونضعهم فى زيت الزيتون ونضع الإناء على النار
  • 2ثم نضيف لها الفلفل والتوابل والسكر والبصل والملح ونقلب الخليط جيداً ونرفعه من النار قبل أن ينضج
  • 3فى النهاية نضع اللحم على النار مع قليل من زيت الزيتون والصوص الحار وملعقة صلصة، ونقلبها حتى تنضج
  • طريقة عمل الكيكة الأسفنجية بالشوكولاته

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 13/3/2017

    عن الوصفة :
    الكيك والشوكولاته كل منهم مفضل بشكل كبير لدى الأطفال لذلك فإن مزجهم معًا سوف يدخل الكثير من السعادة على قلوب صغارك، بالإضافة إلى كونه مناسب جدًا للتقديم فى حالة الزيارات المفاجئة ونقدم لكِ طريقة عمل الكيكة الأسفنجية أو "سبونج كيك" بخطوات سهلة وبسيطة.

    المقادير

    • كوب وربع من الدقيق المنخول.
    • ملعقة صغيرة ملح.
    • 6 بيضات.
    • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
    • 2 باكو فانيليا
    • قالب من الشوكولاتة
    • قالب من الزبد.

    طريقة التحضير

  • 1قومى بفصل البيض حيث يضرب بياض البيض وحده بشكل جيد حتى يصبح قوامه متماسك وشكله مثل الثلج
  • 2وبعد ذلك تقومى بضرب صفار البيض مع السكر فى وعاء آخر وقومى بمزجهم معًا برفق وإضافة باقى المكونات وضربهم معًا بطريقة جيدة وبخفه حتى لا يخرج الهواء من العجينه وتتجانس فى قوام متماسك.
  • 3 يصب العجين فى قالب مبطن بالزبد والدقيق ولكن الأرضية فقط من دون الجوانب ونضعها فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج جيدًا ويصبح لونها ذهبى واحذرى أن تفتحى الفرن قبل مرور 20 دقيقة على الأقل.
  • طريقة عمل المكرونة بالأفوكادو والجبن

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    التاريخ : 13/3/2017

    عن الوصفة :
    البحث عن وصفات جديدة للطعام أمر مهم وضرورى لكل النساء وذلك حتى لا تقوم بتقديم الطعام التقليدى والذى سيصيب أفراد الأسرة بحالة من الملل، واليوم نقدم لكِ طريقة عمل المكرونة بالأفوكادو والجبن والتى لا تحتاج من أجل اعدادها سوى دقائق معدودة، وبالمقادير التى نقدمها لكِ فهى تكفى من خمسة إلى ستة أفراد، واعلمى أن مع كل 2 كوب من المكرونة غير المطبوخة فانتِ بحاجة لثمرة كبيرة من الأفوكادو و تقدم " المكرونة بالأفوكادو والجبن " مع قطع اللحم المشوى بالصويا صوص، أو مع صدور الفراخ المشوية بالليمون، ولا تنسى تقديم السلطة مع " المكرونة بالأفوكادو والجبن " ومن الأفضل أن تكون سلطة البطاطس أو سلطة التونة أو سلطة الكرنب .

    المقادير

    • 4 كوب من المكرونة غير المطبوخة
    • 2 ثمرة أفوكادو الناضجة
    • نصف كوب زيت زيتون
    • نصف كوب جبن بارميزان مبشور
    • أوراق الريحان الطازجة و الكزبرة
    • 2 فص من الثوم
    • 2 ملعقة من الليمون
    • الملح والفلفل الأسود المطحون

    طريقة التحضير

  • 1 قومى بسلق المكرونة جيداً مع إضافة القليل من الملح وزيت الزيتون إليها
  • 2وخلال مرحلة سلق المكرونة، ضعِ الأفوكادو وزيت الزيتون وجبن البارميزان والثوم والكزبرة وعصير الليمون معاً فى الخلاط
  • 3بعد الانتهاء من سلق المكرونة اسكبِ عليها المحتويات التى قمتِ بخلطها معا
  • طريقة عمل سلطة البطاطا بالذرة والجبن

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    التاريخ : 13/3/2017

    عن الوصفة :
    التنوع فى تقديم أنواع السلطة أمر ضرورى ومهم على كل الموائد سواء بوجبة الغذاء أو العشاء وذلك كون إعداد السلطة لا يتطلب الكثير من الوقت وهو يعتبر تجديد مهم لكسر حاجز الملل والروتين اليومى، واليوم نقدم لكِ طريقة عمل سلطة "البطاطا بالذرة والجبن" وهى إحدى المأكولات الدافئة التى تناسب برودة الطقس حالياً وهى مفضلة بالنسب للأطفال أيضاً، وهى تتميز باحتوائها على فيتامين B6 وأيضاً فيتامين D كذلك تحتوى البطاطا على فيتامين C بالإضافة إلى احتوائها على الماجنسيوم ونقدم لك اليوم مقادير طريقة عمل سلطة "البطاطا بالذرة" لكى تكفى لأربعة أشخاص، وهى الوجبة التى تصلح للتناول فى وجبتى الغذاء والعشاء، أيضاً هى مناسبة جداً لتكون معك بإحدى النزهات مع ابناءك أو أصدقائك المقربين وخاصة أنها الوجبة الخارجة عن المألوف فستجد إعجاب من حولك.

    المقادير

    • خمس أكواب من البطاطا المقطعة
    • زيت الزيتون
    • نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن
    • كوب من الذرة
    • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
    • نصف كوب من جبن الفيتا
    • ملعقة ونصف كبيرة من عصير الليمون الطازج
    • ملعقة من البقدونس
    • ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة الطازجة

    طريقة التحضير

  • 1ضعى القليل من الزيت فى المقلاة وضيفى اليه الذرة لدقائق معدودة حتى يتغير لون الذرة
  • 2 اشوى البطاطا وقومى بتقطيعها لمكعبات متوسطة الحجم
  • 3فى وعاء عميق ضعى مكعبات البطاطا وضيفى اليها القليل من زيت الزيتون ثم الملح والفلفل و عصير الليمون الطازج و اضيفى الذرة و قومى بمزج المحتويات جيدا
  • طريقة عمل سلطة البطاطا بالذرة والجبن

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 13/3/2017

    عن الوصفة :
    التنوع فى تقديم أنواع السلطة أمر ضرورى ومهم على كل الموائد سواء بوجبة الغذاء أو العشاء وذلك كون إعداد السلطة لا يتطلب الكثير من الوقت وهو يعتبر تجديد مهم لكسر حاجز الملل والروتين اليومى، واليوم نقدم لكِ طريقة عمل سلطة "البطاطا بالذرة والجبن" وهى إحدى المأكولات الدافئة التى تناسب برودة الطقس حالياً وهى مفضلة بالنسب للأطفال أيضاً، وهى تتميز باحتوائها على فيتامين B6 وأيضاً فيتامين D كذلك تحتوى البطاطا على فيتامين C بالإضافة إلى احتوائها على الماجنسيوم ونقدم لك اليوم مقادير طريقة عمل سلطة "البطاطا بالذرة" لكى تكفى لأربعة أشخاص، وهى الوجبة التى تصلح للتناول فى وجبتى الغذاء والعشاء، أيضاً هى مناسبة جداً لتكون معك بإحدى النزهات مع ابناءك أو أصدقائك المقربين وخاصة أنها الوجبة الخارجة عن المألوف فستجد إعجاب من حولك.

    المقادير

    • خمس أكواب من البطاطا المقطعة
    • زيت الزيتون
    • نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن
    • كوب من الذرة
    • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
    • نصف كوب من جبن الفيتا
    • ملعقة ونصف كبيرة من عصير الليمون الطازج
    • ملعقة من البقدونس
    • ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة الطازجة

    طريقة التحضير

  • 1ضعى القليل من الزيت فى المقلاة وضيفى اليه الذرة لدقائق معدودة حتى يتغير لون الذرة
  • 2 اشوى البطاطا وقومى بتقطيعها لمكعبات متوسطة الحجم
  • 3فى وعاء عميق ضعى مكعبات البطاطا وضيفى اليها القليل من زيت الزيتون ثم الملح والفلفل و عصير الليمون الطازج و اضيفى الذرة و قومى بمزج المحتويات جيدا
  • طريقة سهلة لعمل سندوتش البيض بالطماطم

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 13/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم اقدم لكم باذن الله طريقة سهلة لعمل سندوتش المدرسة للاطفال تعتبر الافطار وجبة هامة جدا للاطفال حيث يؤثر الافطار على صحتهم وتحصيلهم الدراسى وتركيزهم فى المدرسة ونشاطهم الجدير بالذكر ان الاطفال المداومون على وجبة الافطار افضل صحة واكثر ذكاء وتحصيل دراسى من اقرانهم الذين لا يدامون على الافطار لذلك تعتبر السندويتشات اسهل الطرق لوجبة افطار سريعة مغذية قبل الذهاب للمدرسة وفى المدرسة ارجو من الامهات والاباء ان يجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 ارغفة عيش فينو
    • 3 بيضات
    • 3 ثمرات طماطم مقطعة دوائر
    • ملعقة فلفل اسود

    طريقة التحضير

  • 1اسلق البيض وقشره
  • 2قطع البيض دواير
  • 3افتح ارغفة الخبز واضف البيض
  • طريقة سهلة لعمل عصير اناناس باللبن والمكسرات

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 13/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة جدا لعمل عصير الاناناس باللبن لا تستغرق اكثر من 10 دقائق فى التحضير تتميز العصائر بانها تحسن عملية الهضم وتمد الجسم بما يحتاجه من الفيتامينات وتروى العطش خصوصا فى فصل الصيف يحبها الكبار والصغار ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 5 ثمرات اناناس
    • كيلو لبن
    • كوب سكر
    • مكسرات

    طريقة التحضير

  • 1قطع الاناناس الى قطع صغيرة
  • 2اضف اللبن المحلى بالسكر الى الاناناس
  • 3امزح المكونات فى الخلاط
  • طريقة سهلة لعمل كيكة الفراولة

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 13/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة سهلة لعمل كيكة الفراولة يعتبر الكيك من اشهر الحلويات على مستوى العالم وتتعدد وصفاته وانواعه ويتميز بلذة الطعم واختلاف نكهاته حسب الرغبة ويحبه الجميع كبار وصغار ويعتبر من الاكلات الاساسية للحصول على ما يحتاجه الجسم من السكريات وله وصفات بسيطة ومناسبة لمحبى الرجيم وياكل مع الشاى والمشروبات الباردة ويرتبط بأوقات السعادة والنجاح والافراح والمناسبات السعيدة ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 كوب دقيق
    • 2 كوب سمن
    • 3 كوب سكر
    • 3 بيضات
    • 10 ثمرات فراولة مقطعة قطع صغيرة
    • 2 ملعقة بيكنج بودر
    • 2 كوب لبن
    • كوب عصير فراولة

    طريقة التحضير

  • 1احضر طبق عميق وضع الدقيق و البيكنج بودر و السمن والسكر
  • 2اكسر البيض وقلب بالملعقة
  • 3اضف اللبن على فترات متقطعة واستمر في التقليب حتى تحصل على قوام متماسك
  • طريقة عمل الطعمية بالبطاطس

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 13/3/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم ورحمة الله و بركاته اعزائي متابعي و محبي موقع طبخاتي الان اقدم الى حضراتكم طريقة عمل الطعمية بالبطاطس و هي وصفة سهلة جدا و سريعة بالاضافة الى انها موفرة و غير مكلفة و تعتبر اكلة غير تقليدية و يحبها الاطفال و الكبار جدا جدا و الان هيا نتابع المقادير و الطريقه

    المقادير

    • عدد 3 ثمرات بطاطس
    • كوب بقدونس مفروم
    • بصلة كبيرة مفرومة
    • عدد 8 فصوص ثوم مفروم
    • ملح
    • فلفل
    • كمون
    • كزبرةحب

    طريقة التحضير

  • 1تسلق البطاطس و تهرس
  • 2توضع في الكبة و يضاف اليها البصل المفروم و الثوم المفروم
  • 3تضاف الملح و الفلفل و الكمون
  • طريقة سهلة لعمل كسترد الكراميل

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 12/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم أقدم لكم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة لعمل حلوى لذيذة جدا يحبها الكبار والصغار وهى كسترد الكراميل وهى من اشهر الحلويات لا تستغرق وقتا طويلا فى التحضير ترتبط هذه الحلوى بالمناسبات السعيدة والنجاح والافراح تحضر منزليا وتباع جاهزة فى محلات الالبان والسوبر ماركت ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • باكو نشا
    • 3 بيضات
    • كوبان سكر مطحون
    • كوبان لبن
    • ملعقة فانيليا
    • كوب عصير ليمون

    طريقة التحضير

  • 1احضر طبق واضف السكر والنشا والفانليا وقلب حتى تمتزج المكونات جيدا
  • 2سخن اللبن على نار هادية حتى الغليان
  • 3اثناء انتظار الغليان قم بكسر البيض على الخليط وقلب جيدا حتى تمتزج المكونات
  • طريقة عمل الفستقية

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 12/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل الفستقية وكما نعلم ان الفستقية لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 250 جمبسكوت سادة مطحون
    • 100 جم زبدة مذوبة
    • 397 جم حليب مكثف محلى أى ما يعادل علبة
    • 170 جم قشطة أى ما يعادل علبة
    • 1 1/2 كوب فستق حلبى مطحون ناعم

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء يخلط البسكويت مع الزبدة جيداً لتصبح كالعجينة ثم توضع في قالب متحرك القاعدة.
  • 2في الخلاط الكهربائي توضع القشطة الحليب المحلى الفستق ويخلط جيداً ثم يسكب الخليط فوق طبقة البسكويت ويدخل القالب إلى الفرن الساخن على درجة 170 حتى تحمر أطرافها.
  • 3يخرج القالب من الفرن ثم يترك حتى يبرد ثم يوضع في الثلاجة حتى يبرد تماماً.
  • طريقة عمل البغاشة

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 12/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل البغاشة وكما نعلم ان البغاشة لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 كوب دقيق
    • 1 بيضة
    • ذرة ملح- فانيليا
    • كوب صغير من الماء
    • قليل من السمن السائح
    • شربات

    طريقة التحضير

  • 1 تضاف ذرة ملح إلى الدقيق والفانيليا ونضيفهما إلى البيضة ويقلب الخليط معًا بقليل من الماء حتى تصبح عجينة لينة.
  • 2تقسم العجينة الى 5 قطع وتترك من 10-15 دقيقة.
  • 3تفرد كل قطعة مثل الفطيرة ثم توضع الخمس فطائر فوق بعضها البعض بعد أن نفصل بينها بالسمن السائح.
  • طريقة عمل كب كيك الجزر

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 12/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل كب كيك الجزر وكما نعلم ان كب كيك الجزر لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1 1/2 كوب دقيق بالخميرة
    • 1 كوب جزر مبشور خشن
    • 1/3 كوب زبيب
    • 1/3 كوب مكبوس سكر بني
    • 1/3 كوب زيت زيتون خفيف
    • 200 جرام زبادي بالعسل
    • 1 ملعقة شاي توابل سبيكولوس
    • 1 ملعقة شاي بيكربونات الصودا
    • 2 بيضة مخفوقة بخفة
    • 180 جرام جبن كريمي في درجة حرارة الغرفة
    • 1/4 كوب سكر بودرة
    • 5 ملعقة شاي عصير برتقال طازج
    • ألوان طعام برتقالى و أخضر لعمل جزر للتزيين

    طريقة التحضير

  • 1يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية و يدهن بالزبد صينية مافن 12 حفرة سعة الحفرة 1/3 كوب و تبطن بورق مافن .
  • 2ينخل دقيق و البهارات و الصودا في طبق ثم يضاف الزبيب و السكر و الجزر و يقلب ليتجانس ثم نعمل بئر في المنتصف .
  • 3يخفق معاً الزيت و البيض و الزبادي في طبق و يصب البئر و يقلب مع خليط الدقيق و يقلب ليتجانس .
  • طريقة عمل مولتن كيك

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 12/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل مولتن كيك وكما نعلم ان مولتن كيك لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 معلقة كبيرة دقيق
    • 2 معلقة كبيرة زبدة
    • 2 معلقة كبيرة سكر
    • نصف كوب شيكولاتة قطع
    • 1 بيضة
    • رشة فانيليا
    • سكر بودرة للتزيين

    طريقة التحضير

  • 1توضع قطع الشيكولاتة في وعاء ويتم عمل حمام مائي لها حتى تذوب.
  • 2يضاف إليه الزبدة، وتقلب جيداً حتى تتجانس.
  • 3يضاف السكر والفانيليا، وتقلب مرة أخرى حتى تذوب تماماً.
  • طريقة عمل تشيز كيك بالشيكولاتة

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 12/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل تشيز كيك بالشيكولاتة وكما نعلم ان تشيز كيك بالشيكولاتة لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • علبه كيك شيكولاته جاهز
    • 2 ملعقه طعام سكر
    • 6 ملاعق طعام حليب بودره
    • 2 و نصف كاس ماء
    • 3 ملاعق طعام نشا
    • نصف كاس ماء مغلي
    • 2 ملعقه كبيره جيلاتين
    • 1 و نصف علبه قشطه
    • ظرف دريم ويب
    • ظرف كريم كراميل

    طريقة التحضير

  • 1 نخلط الحليب و السكر و 2 كاس ماء و الشيكولاتة و نضعهم على النار و بعد ما يغلي
  • 2نذوب النشا في نصف كاس ماء و نضيفه على الخليط و نرفعه عن النار بعد ان يتكثف
  • 3 نذوب الجيلاتين في نصف كاس ماء مغلي و نضيفه على الخليط و نخلطه بسرعه
  • طريقة سهلة لعمل كوسة الباشميل

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    التاريخ : 12/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة جدا لعمل كوسة الباشميل وهى اكلة لا تستغرق وقتا طويلا فى التحضير ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • كيلو كوسة مقطع حلقات
    • 4 ملاعق لبن
    • 1/4 كوب دقيق
    • 3 ملاعق زيت
    • نصف كوب ماء
    • بصلتان مقشرتان
    • مكعب ماجى

    طريقة التحضير

  • 1احضر اناء به ماء على نار هادية واضف الكوسة والبصل ومكعب ماجى حتى النضج
  • 2احضر طبق واضف اللبن والماء والزيت والدقيق وامزجها جيدا وهكذا حصلنا على صوص الباشميل
  • 3ادهن صينية بالزيت ورص جزء من الكوسة ثم الباشميل ثم باقى الكوسة فى الفرن حتى النضج
  • طريقة عمل كرات البطاطس بالبشاميل للشيف أيمن العطار

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 12/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل البطاطس بالبشاميل للشيف أيمن العطار وكما نعلم ان البطاطس بالبشاميل للشيف أيمن العطارلها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • نصف كيلو لحم مفروم
    • بصلة مفرومة
    • صلصة طماطم معجون طماطم
    • بهارات - ملح
    • بطاطس مسلوق (الكمية حسب الرغبة)
    • كمية قليلة من الحليب
    • بقدونس مفروم
    • 3 أكواب حليب
    • 3 ملاعق كبيرة دقيق
    • جبن موزاريلا او رومي

    طريقة التحضير

  • 1يطبخ اللحم المفروم بتحمير البصل ثم اضافة اللحم المفروم والبهارات مع تفتيته حتى ينضج وينشف .
  • 2تصبح بولونيز مثل اللحمه للمكرونه البشاميل .
  • 3يضاف الملح .
  • طريقة عمل سندويتشات البيض المبشور

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 12/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل سندويتشات البيض المبشور وكما نعلم ان سندويتشات البيض المبشور لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 5 بيضات مسلوقة
    • علبة و نصف جبن كرافت مبشور ( حجم متوسط )
    • 3 حبات طماطم متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة
    • 2 ملعقة كبيرة مايونيز
    • نصف ملعقة شاي ملح
    • خبز عربي
    • زبدة

    طريقة التحضير

  • 1اخلطي المايونيز مع الجبنة
  • 2ثم اضيفي الطماطم و البيض المبشور و الملح و اخلطي بخفة .
  • 3قسمي الخبز الى نصفين
  • طريقة عمل بودينج الشوفان بالكريز واللوز

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 12/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل بودينج الشوفان بالكريز واللوز وكما نعلم ان بودينج الشوفان بالكريز واللوز لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 كوب حليب
    • 1 كوب شوفان
    • 1 كوب كريز مقطع أنصاف
    • نصف كوب سكر
    • نصف كوب لوز شرائح
    • 1 عود قرفة
    • 2 فص حبهان "هيل

    طريقة التحضير

  • 1يوضع الحليب في إناء على النار حتى يسخن
  • 2ثم يضاف إليه القرفة، والحبهان،والسكر، ويقلب حتى يذوب السكر.
  • 3تخفف النار، ويضاف الشوفان، واللوز، ويقلب
  • طريقة عمل طاجن البطاطا بالخضروات

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 12/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل طاجن البطاطا بالخضروات وكما نعلم ان طاجن البطاطا بالخضروات لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 كوب بطاطا مهروسة
    • 1 ملعقة كبيرة سكر بني
    • 1 ملعقة كبيرة سمن مذابة
    • 1/3 كوب بصل مقطع
    • 2 فص ثوم مفروم
    • 1/4 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
    • 1/2 كوب جزر
    • 1/2 كوب فاصوليا خضراء
    • 1/2 كوب ذرة
    • 1/2 كوب بسلة
    • 1 علبة شوربة دجاج كريمي
    • 1/2 كوب لبن خالي الدسم

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  • 2في بولة متوسطة الحجم ضعي البطاطا و السكر و السمنة و قلبي المزيج جيدا.
  • 3في مقلاة على نار متوسطة ضعي البصل و الثوم و الزعتر و قلبي.
  • طريقة عمل طاجن الذرة بالجبن و البصل المحمر

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 12/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل طاجن الذرة بالجبن و البصل المحمر وكما نعلم ان طاجن الذرة بالجبن و البصل المحمر لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1 علبة شوربة دجاج كريمي
    • 1/2 كوب لبن
    • 2 بيضة
    • 1 علبة ذرة
    • 1/4 كوب جبن بارميزان
    • 1 1/3 كوب بصل محمر
    • 1 علبة ذرة مطحونة

    طريقة التحضير

  • 1في بولة متوسطة الحجم ضعي الشوربة و اللبن و البيض و قلبي جيدا.
  • 2ضعي الذرة و الذرة المجروشة و الجبن و 2/3 كوب بصل على مزيج الشوربة و اللبن و قلبي.
  • 3ضعي مزيج الشوربة في صينية قابلة للإستخدام في الفرن.
  • طريقة عمل سناك الحمص بالكمون

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 12/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل سناك الحمص بالكمون وكما نعلم ان سناك الحمص بالكمون لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
    • 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
    • 1/2 ملعقة صغيرة شطة
    • 1 رشة ملح
    • 1 رشة فلفل اسود
    • 1 علبة حمص

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • 2في بولة صغيرة الحجم ضعي الزيت و الكمون و الشطة و بودرة الثوم.
  • 3اضيفي الملح و الفلفل الأسود الى البولة و قلبي المزيج.
  • طريقة عمل البطاطس بالكريمة و الجبن الشيدر

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 12/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل البطاطس بالكريمة و الجبن الشيدر وكما نعلم ان البطاطس بالكريمة و الجبن الشيدر لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1 ملعقة صغيرة زبدة
    • 8 بيضات
    • 1 كوب كريمة خفق ثقيلة
    • 1 ملعقة كبيرة ملح
    • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
    • 2 كوب بطاطس مبشورة
    • 1 كوب جبن شيدر مبشور
    • 1/2 كوب بيكون بيكون مطبوخ
    • 1/4 كوب بصل اخضر مقطع

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • 2في بولة كبيرة الحجم ضعي البيض و الكريمة و 1 1/2 ملعقة صغيرة و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون و اخفقي المزيج جيدا.
  • 3في بولة اخرى ضعي البطاطس و الجبن الشيدر و البيكون و البصل الأخضر ثم تبليها ب 1 1/2 ملعقة صغيرة و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود و قلبي جيدا حتى تختلط جميع المكونات ببعضها.
  • طريقة عمل البرجر بالبصل و صوص الريسيتشيري

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 11/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل البرجر بالبصل و صوص الريسيتشيري وكما نعلم ان البرجر بالبصل و صوص الريسيتشيري لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1/2 كيلو لحم مفروم
    • 1 بيضة
    • 1/4 كوب بقسماط مطحون
    • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
    • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
    • 1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
    • 1/2 ملعقة صغيرة بودرة بصل
    • 1 ملعقة صغيرة صوص ريسيتشيري
    • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
    • 1 كوب شرائح بصل
    • 2 ملعقة كبيرة دقيق متعدد الأغراض
    • 1 كوب شوربة لحم
    • 1 ملعقة كبيرة زيت
    • 1/2 ملعقة صغيرة ملح

    طريقة التحضير

  • 1في بولة كبيرة الحجم ضعي اللحم المفروم و البيض و البقسماط المطحون.
  • 2تبلي اللحم المفروم بالملح و الفلفل و بودرة البصل و بودرة الثوم و صوص الريسيتشيري.
  • 3قومي بتشكيل اللحم الى 8 كرات ثم قومي بالضغط عليه لتكون شكل البرجر.
  • طريقة عمل أفخاذ الدجاج المشوية بالكاتشب الحار

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 11/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل أفخاذ الدجاج المشوية بالكاتشب الحار وكما نعلم ان أفخاذ الدجاج المشوية بالكاتشب الحار لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1 كيلو أفخاذ دجاج
    • ربع كوب عصير ليمون
    • ملعقة صلصة الصويا
    • 2 ملعقة صلصة كاتشب حارة
    • ربع كوب زبادي
    • ملح وفلفل

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء ضعي عصير الليمون مع الزبادي والصلصة الحارة وصلصة الصويا والملح والفلفل والكاتشب واخلطيهم جيداً
  • 2تثقب أفخاذ الدجاج من أماكن عده قبل وضعها في المزيج ، ثم ضعيها في التتبيلة السابقة
  • 3ضعي الدجاج في الثلاجة لمدة 3 ساعات
  • طريقة عمل كفتة الدجاج المشوية

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 11/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل كفتة الدجاج المشوية وكما نعلم انكفتة الدجاج المشوية لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 500 جرام دجاج فيليه مفروم ناعم
    • ملعقة كبيرة بقدونس
    • ملعقة كبيرة زنجبيل
    • نصف كوب كزبرة
    • 1/2 ملعقة صغيرة كمون
    • حبة واحدة بصل مفرومة
    • فصان ثوم مهروسان
    • ملح
    • فلفل أسود
    • بهارات حسب الرغبة

    طريقة التحضير

  • 1اخلطى الدجاج بالبصل المفروم والثوم المهروس والبهارات، حسب الذوق، والبقدونس والملح والفلفل والزنجبيل والكزبرة والكمون مع بعض جيداً لنحصل على خليط كفتة الدجاج.
  • 2شكلى وصبعى الكفتة في أسياخ خشبية حتى انتهاء الكمية.
  • 3ادهنى صينية الفرن بالزيت، وضعي في داخلها أسياخ كفتة
  • طريقة عمل قرع على البخار

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 11/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل قرع على البخار وكما نعلم انقرع على البخار لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • حبة بصل شرائح بالطول
    • 2 ملـعـقـة كبيرة زيت زيتون
    • ملـعـقـة كبيرة كمون حب
    • 2 ملـعـقـة متوسطة كزبرة خضراء ورق
    • ملـعـقـة كبيرةخل تفاح
    • 3 حبات قرع (يقطين)
    • فلفل مجروش حسب الرغبة

    طريقة التحضير

  • 1يُغسل القرع ويُقطع إلى قطع متوسطة الحجم مع نزع البذور.
  • 2يُطهى على البخار حتى تمام النُضج ثم يوضع جانباً حتى يـبرُد قليلاً.
  • 3في تلك الأثناء يُخلط الخل والزيت في وعاء عميق يُضاف البصل ويُترك لحوالي دقيقين حتى يتشرب النكهة.
  • طريقة عمل سمك مع بيوريه حمص الشام بالأعشاب

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 11/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل سمك مع بيوريه حمص الشام بالأعشاب وكما نعلم ان سمك مع بيوريه حمص الشام بالأعشاب لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 4 شرائح فيليه سمك (مثل سمك البوري)
    • 840 جرام حمص شام معلب يشطف ويصفى
    • 2 كوب سبانخ صغيرة
    • 1 كوب مرقة دجاج
    • 1/2كوب بقدونس مفروم خشن
    • 2 ثمرة طماطم مفرومة
    • 1 ثمرة بصل مفرومة ناعم
    • 1 فص ثوم مهروس
    • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
    • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • 1 1/2 ملعقة شاي كمون مطحون

    طريقة التحضير

  • 1يسخن إناء على نار متوسطة حتى ثم يضاف 2 ملعقة شاي زيت والبصل والثوم والكمون و يقلب لمدة 5 دقائق حتى يلين البصل
  • 2 ثم تصاف المرقة والحمص و يترك ليغلي ثم نخفض الحرارة و يترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق
  • 3ثم نطفئ النار و يضاف عصير الليمون ويهرس الخليط في محضر الطعام حتى يصبح سلس
  • طريقة عمل كرات اللحم بصوص الطماطم الحار

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 11/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل كرات اللحم بصوص الطماطم الحار لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1/2 كيلو لحم مفروم
    • 1/4 كوب بقسماط مطحون
    • 3 فص ثوم مفروم
    • 1 بيضة
    • 1 علبة صوص طماطم حار
    • 1/3 كوب جيلي عنب
    • 1 ملعقة كبيرة اوراق زعتر

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  • 2ضعي ورق الومونيوم في صينية قابلة للإستخدام في الفرن.
  • 3في بولة كبيرة الحجم ضعي اللحم المفروم و البقسماط المطحون و البيض.
  • طريقة عمل أجنحة الدجاج المكرملة

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 11/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل أجنحة الدجاج المكرملة لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1 كيلو أجنحة دجاج
    • 1 كوب عسل أبيض
    • نصف كوب صويا صوص
    • 4 معلقة كبيرة زيت زيتون
    • 2 معلقة كبيرة كاتشاب
    • 1 معلقة كبيرة خل
    • 1 معلقة صغيرة ثوم مفروم
    • 1 معلقة صغيرة ملح
    • نصف معلقة صغيرة فلفل أسود

    طريقة التحضير

  • 1تغسل اجنحة الدجاج جيداً، ثم تتبل بالملح والفلفل الأسود.
  • 2يوضع العسل في بولة، ويضاف إليها الصويا صوص وزيت الزيتون والكاتشاب والخل والثوم، وتخلط جيداً.
  • 3توضع أجنحة الدجاج في الخليط، وتدعك به جيداً.
  • طريقة عمل كرات اللحم بالصوص الأحمر

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 11/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل كرات اللحم بالصوص الأحمر لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1 كيلو لحمة مفرومة بها دهن
    • 2 حبة بصل مفروم
    • بيضة
    • 1 كوب بقسماط ناعم
    • 2 كوب عصير طماطم
    • 2 معلقة صغيرة ملح
    • 2 معلقة صغيرة فلفل أسود
    • 2 معلقة صغيرة بهارات لحمة
    • 2 معلقة صغيرة شطة "اختياري"
    • 4 فصوص ثوم مهروس
    • زيت

    طريقة التحضير

  • 1توضع اللحمة في وعاء، ويضاف إليها البصل والبيض والبقسماط، وتخلط جيداً.
  • 2تتبل اللحمة بالملح والفلفل الاسود والبهارات، وتترك لمدة نصف ساعة.
  • 3تشكل اللحمة على هيئة كرات متوسطة الحجم.
  • طريقة عمل صدور الدجاج بالجبن الرومي

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 11/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل صدور الدجاج بالجبن الرومي لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 قطعة صدور دجاج مخلية
    • 6 شرائح تورتيلا
    • 3 كوب جبن رومي مبشور
    • صوص طماطم حار
    • المكرونة و السلطة.

    طريقة التحضير

  • 1قومي بتقطيع صدور الدجاج كل قطعة الى 3 قطع ثم ضعيها في إناء.
  • 2ضعي صوص الطماطم الحار على صدور الدجاج ثم غطيها و ضعيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة مع التقليب بإستمرار حتى تنضج صدور الدجاج.
  • 3ارفعي صدور الدجاج من قومي بتقطيعها الى شرائح بواسطة شوكة.
  • طريقة عمل تشيز كيك البسبوسة

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 11/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل تشيز كيك البسبوسة لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • الطبقة الأولى : 2 ملعقة قشطة
    • 3 علب بسكويت المقاس الصغير مفتت
    • 1/2 كوب زبدة
    • الطبقة الثانية :
    • 1 كوب حليب مجفف سريع الذوبان
    • 1 علبة لبن زبادي
    • 1/4 كوب سكر
    • 3 حبات جبن كريمي
    • 1 علبة قشطة
    • 1/4 كوب سكر
    • 1/4 كوب زيت دوار الشمس
    • 1 حبة بيض
    • 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
    • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
    • 1/2 كوب سميد
    • للتزين
    • شيرة
    • رشّة فستق حلبي للتزيين

    طريقة التحضير

  • 1 إخلطي مكونات الطبقة الأولى ثم ضعيها في قالب تشيز كيك واخبزيها في الفرن حتى تتماسك.
  • 2اخلطي مكونات الطبقة الثانية بالخلاط الكهربائي بسرعة متوسطة وأضيفيها إلى الطبقة الأولى
  • 3ثم إخبزيها في الفرن حتى تتماسك.
  • طريقة عمل براونيز بالبندق

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 11/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل براونيز بالبندق لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 300 جرام زبدة
    • 400 جرام سكر
    • 2 ملعقة عسل اسود
    • 3 بيضات
    • 2 جرام ملح
    • 2 جرام فانيليا
    • 5 جرام بيكينج بودر
    • 125 جرام دقيق
    • 175 جرام بندق

    طريقة التحضير

  • 1فى الميكسر نضيف الزبدة والعسل وسكر ونخفقهم مع بعض .
  • 2فى بوله نخفق البيض والفانيليا والملح ونضفيهم على الخليط السابق .
  • 3فى بوله نضيف الدقيق والبيكنج بودر والبندق ونقلبهم مع بعض ونضعه على الخليط فى الميكسر ونخفقهم مع بعض.
  • طريقة عمل مشروم بانيه

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 11/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل مشروم بانيه لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1 كيلو مشروم طازج كبير
    • 1 معلقة صغيرة ملح
    • نصف معلقة صغيرة فلفل اسود
    • نصف كوب عصير ليمون
    • 1 حبة بصل مفروم
    • ثوم مهروس
    • بقسماط
    • دقيق ذرة
    • 1 معلقة صغيرة زعتر
    • 1 معلقة صغيرة روزماري
    • 1 بيضة
    • نصف كوب حليب
    • 1 معلقة صغيرة بابريكا
    • زيت للقلي

    طريقة التحضير

  • 1يفرغ قلب المشروم ويوضع جانبا.
  • 2يوضع قلب المشروم في الكبة، ويضاف إليه البصل والثوم، وتفرد جيدا.
  • 3يتبل الخليط بالبريكا و الزعتر و الروزماري وملح و فلفل أسود.
  • طريقة عمل مكرونة بالكبدة

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 11/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل مكرونة بالكبدة لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1 كيلو مكرونة
    • نصف كيلو كبدة
    • 2 حبة بصل
    • 5 فصوص ثوم
    • 2 حبة طماطم شرائح طولية
    • 1 حبة فلفل رومي شرائح طولية
    • 1 حبة فلفل حار
    • 2 كوب عصير طماطم
    • 4 معلقة كبيرة صلصة طماطم
    • 4 عيدان كرفس
    • خل
    • زيت
    • ملح
    • فلفل اسود
    • كمون
    • بهارات
    • ماء مغلي

    طريقة التحضير

  • 1تسلق المكرونة بالطريقة التقليدية، وتصفى، وتوضع جانباً.
  • 2يوضع الماء المغلي في وعاء على النار، ويضاف إليه قليل من الملح والخل.
  • 3توضع شرائح الكبدة في الماء المغلي على النار، حتى يتغير لونها.
  • طريقة عمل أرز بالجزر والبسلة

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 11/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل أرز بالجزر والبسلة لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 كوب أرز بسمتي
    • 2 حبة حزر مكعبات
    • نصف كوب بسلة
    • 1 معلقة كبيرة زيت
    • 1 معلقة كبيرة زبدة
    • ملح
    • فلفل أسود
    • 2 كوب ماء مغلي
    • 4 كوب شوربة "مرقة" دجاج

    طريقة التحضير

  • 1يوضع الزيت والزبدة في وعاء على النار، ويضاف إليه الأرز، ويقلب حتى يتغير لونه.
  • 2يضاف إليه الجزر والبسلة، ويقلب حتى تتشوح.
  • 3يضاف الماء، ويترك على نار مرتفعة حتى يغلي.
  • طريقة عمل كاساديا البيكون بالموزاريلا

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 11/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل كاساديلا البيكون بالموزاريلا لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 3 بيضات
    • ملح
    • فلفل اسود مطحون
    • 3/4 كوب جبن موزاريلا مبشور
    • 1 ثمرة بصل اخضر مقطع
    • 2 شريحة تورتيلا

    طريقة التحضير

  • 1في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة ضعي البيكون و قلبيه حتى يصبح مقرمش ثم ضعيه على مناديل ورقية حتى يصفى من الزيت.
  • 2ضعي البيض و الملح و الفلفل في نفس المقلاة و قلبيه جيدا حتى تمام النضج.
  • 3في مقلاة اخرى على نار متوسطة ضعي القليل من الزيت حتى يسخن.
  • طريقة عمل الكباب

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 11/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل الكباب لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كيلو لحم احمر مكعبات
    • نصف كوب ماء بصل
    • ملح وفلفل وبهار مشكل ورشة ثوم بودر وبصل بودر
    • فلفل رومى مكعبات كبيرة
    • بصل مكعبات كبيرة
    • طماطم مكعبات كبيرة

    طريقة التحضير

  • 1ضع ماء البصل والملح وكل التوابل على اللحمه
  • 2ونتركها تتبل مدة لا تقل عن ساعتين
  • 3وكلما زادت المدة كلما كان النضج اسرع والطعم احسن
  • طريقة عمل تغميسة البطارخ

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 11/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل تغميسة البطارخ لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 4 شريحة عيش توست
    • 2 معلقة كبيرة عصير ليمون
    • 1 رشة فلفل أسود مطحون (أو حسب الرغبة)
    • 1 عدد صفار بيضة
    • 1 رشة ملح (أو حسب الرغبة)
    • 1 عدد فص ثوم مهروس
    • 1 معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
    • 3/4 كوب زيت زيتون
    • 1/4 كوب لبن كامل الدسم
    • 1/4 كيلو بطارخ (مدخنة)

    طريقة التحضير

  • 1إليكى سيدتى أفضل و أروع تغميسة للمأكولات البحرية تغميسة البطارخ ذات المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة .
  • 2فى وعاء عميق ننقع التوست فى اللبن لمدة خمس دقائق .
  • 3ثم ينتشل التوست من اللبن و نقوم بعصره و تصفيتة من اللبن تماماً .
  • طريقة عمل صدور الدجاج بالتوابل الإيطالية

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 11/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل صدور الدجاج بالتوابل الإيطالية لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1/2 كوب بقسماط مطحون
    • 1/2 كوب جبن بارميزان
    • 2 ملعقة صغيرة توابل إيطالية
    • 1 بيضة مخفوقة
    • 5 صدور دجاج مخلية من العظم و الجلد

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • 2في بولة صغيرة الحجم ضعي البقسماط المطحون و التوابل الإيطالية و الجبن البارميزان و قلبي.
  • 3اخفقي البيض في بولة اخرى ثم ضعيها في البقسماط المطحون و قلبيها حتى تغطى.
  • طريقة عمل مافن بالقرفة و العسل

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 11/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل مافن بالقرفة و العسل لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1 بيضة
    • 2 ملعقة كبيرة زبادي
    • 1 ملعقة كبيرة دقيق
    • 1 ملعقة كبيرة بذر كتان
    • 1 ملعقة كبيرة شوفان
    • 1 ملعقة كبيرة عسل
    • 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
    • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

    طريقة التحضير

  • 1في مج قابل للإستخدام في المايكروويف ضعي البيضة و اخفقيها جيدا.
  • 2اضيفي الزبادي و عين الجمل و الدقيق و بذور الكتان و الشوفان الى المج و قلبي.
  • 3ضعي العسل و القرفة و البيكنج بودر على مزيج الزبادي و الدقيق و قلبي حتى تختلط جميع المكونات ببعضها.
  • طريقة عمل ستيك مشوي بخل التفاح

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 11/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل ستيك مشوي بخل التفاح لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1 كيلو لحم شرائح
    • 2 بصلة مفرومة
    • نصف كوب صلصة طماطم
    • ربع كوب خل تفاح
    • 3 معلقة كبيرة سكر بني
    • 1 معلقة كبيرة ملح
    • 1 معلقة صغيرة بودرة ثوم
    • 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
    • زيت

    طريقة التحضير

  • 1تغسل شرائح جيداً، وتترك في مصفاة لتتخلص من الماء الزائد.
  • 2يوضع البصل في وعاء، ويضاف إليه خل التفاح وصلصة الطماطم والسكر البني، وتخلط جيداً.
  • 3يضاف إليه الملح والفلفل الاسود والثوم البودرة، ويقلب مرة أخرى.
  • طريقة عمل البطاطس بالبيكون و الزبدة

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 11/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل البطاطس بالبيكون و الزبدة لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1 1/4 كيلو بطاطس مكعبات
    • 4 شرائح بيكون
    • 1/2 ثمرة كرنب مقطعة
    • 1 ثمرة بصل كبيرة مقطعة
    • 1/2 كوب لبن
    • ملح
    • فلفل اسود مطحون
    • 1/4 كوب زبدة مذابة

    طريقة التحضير

  • 1في اناء كبير على نار عالية ضعي الماء يغلي.
  • 2ضعي البطاطس في الماء و اتركيها لمدة من 15-20 دقيقة.
  • 3في مقلاة كبيرة الحجم على نار عالية ضعي البيكون و قلبيه حتى يصبح مقرمش ثم ارفعيه من المقلاة و قومي بتفتيته الى قطع.
  • طريقة عمل براونيز الموز

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 11/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل براونيز الموز لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1/4 كوب زبدة غير مملحة ، مذابة
    • شيكولاتة بيضاء مذابة
    • 2 ثمرة موز مهروسة
    • 1/4 كوب سكر بودرة
    • 1 بيضة
    • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
    • 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
    • 1 كوب دقيق متعدد الأغراض

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • 2في بولة كبيرة الحجم ضعي الزبدة المذابة و الشيكولاتة البيضاء و الموز و اهرسي المزيج جيدا.
  • 3اضيفي البيض و الفانيليا و الملح الى مزيج الموز و قلبي.
  • طريقة عمل اقراص البطاطس بالجبنة

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 11/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل اقراص البطاطس بالجبنة لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1 1/2 كوب بطاطس مبشورة
    • 1 كوب دقيق
    • 1/2 كوب جبن شيدر مبشور
    • 1 كوب بطاطس مهروسة
    • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
    • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
    • 1 بيضة
    • 2 ملعقة كبيرة توابل حسب الرغبة
    • 1 ملعقة كبيرة لبن
    • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

    طريقة التحضير

  • 1في بولة كبيرة الحجم ضعي الدقيق و البطاطس المبشورة و قلبي.
  • 2تبلي البطاطس بالملح و الفلفل ثم اضيفي الجبن الشيدر المبشور و البطاطس المهروسة و قلبي.
  • 3في بولة اخرى صغيرة الحجم ضعي اللبن و البيض و التوابل ثم قلبي جيدا حتى تمام الإختلاط ثم اضيفي المزيج الى البطاطس و قلبي.
  • طريقة عمل صوص الطماطم باللحمة المفرومة الحار

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 11/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل صوص الطماطم باللحمة المفرومة الحار لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • نصف كيلو لحمة مفرومة
    • 2 كوب عصير طماطم
    • نصف كوب بسلة ميلوقة
    • 3 معلقة كبيرة زيت
    • 1 حبة بصل مفروم
    • 1 حبة فلفل أخضر مفروم
    • 1 حبة فلفل أحمر حار مفروم
    • 3 فصوص ثوم مفروم
    • ملح
    • فلفل أسود
    • 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف ومطحون
    • 1 ملعقة صغيرة زعتر مطحون
    • 1 معلقة صغيرة شطة
    • 1 معلقة صغيرة سكر

    طريقة التحضير

  • 1يوضع الزيت في وعاء على النار.
  • 2يوضع فيه البصل ويقلب حتى يذبل، ثم يضاف الثوم، ويقلب حتى يصفر.
  • 3يضاف الفلفل الاحمر والفلفل الاخضر والبسلة، وتقلب جميع المكونات جيداً حتى تتشوح.
  • طريقة عمل رولات السبانخ بالسالمون

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 11/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل رولات السبانخ بالسالمون لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ربع كيلو سالمون فيليه مقطع
    • 1 كوب جبنة فيتا
    • 1 كوب سبانخ مفروم ناعم
    • 4 بيضة
    • 2 معلقة كبيرة زبدة
    • ملح
    • فلفل أسود

    طريقة التحضير

  • 1يوضع البيض في وعاء، ويخفق جيداً.
  • 2يضاف إليه السبانخ، والملح والفلفل الأسود، ويخفق مرة أخرى.
  • 3توضع الزبدة في مقلاة على النار حتى يسخن، ويوضع فيها خليط البيض بالسبانخ.
  • طريقة سهلة لعمل الملوخية بصوص الطماطم

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    التاريخ : 11/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة جدا لعمل الملوخية بصوص الطماطم لا تستغرق اكثر من 30 دقيقة فى التحضير وهى من اشهى واشهر الماكولات المصرية يحبها الجميع كبار وصغار وتاكل بطرق مختلفة مثلا تضاف فوق الارز او تغمس بالخبز او تشرب بالملعقة ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • باكو ملوخية
    • 5 فصوص ثوم مقطعة قطع صغيرة
    • ملعقتان كسبرة
    • ملعقتان فلفل اسود
    • ملعقتان كمون
    • ملعقتان زيت قلى
    • كوب عصير طماطم
    • بصلتان مبشورتان
    • مكعب ماجى

    طريقة التحضير

  • 1احضر اناء به زيت واضف الثوم والكسبرة والفلفل الاسود والكمون على نار هادية لمدة دقيقتان وهكذا حصلنا على تقلية الملوخية
  • 2فى اناء اخر اضف الملوخية و عصير الطماطم والبصل ومكعب ماجى واخلط المكونات جيدا
  • 3اضف التقلية الى اناء الملوخية
  • طريقة سهلة لعمل كيكة اليوستفندي

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 11/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة سهلة لعمل كيكة اليوستفندي يعتبر الكيك من اشهر الحلويات على مستوى العالم وتتعدد وصفاته وانواعه ويتميز بلذة الطعم واختلاف نكهاته حسب الرغبة ويحبه الجميع كبار وصغار ويعتبر من الاكلات الاساسية للحصول على ما يحتاجه الجسم من السكريات وله وصفات بسيطة ومناسبة لمحبى الرجيم وياكل مع الشاى والمشروبات الباردة ويرتبط باوقات السعادة والنجاح والافراح والمناسبات السعيدة ارجو ان تجربوها وان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 كوب دقيق
    • 2 كوب سمن
    • 3 كوب سكر
    • 3 بيضات
    • 10 ثمرات يوستفندى مقطعة قطع صغيرة
    • 2 ملعقة بيكنج بودر
    • 2 كوب لبن
    • كوب عصير يوستفندى

    طريقة التحضير

  • 1احضر طبق عميق وضع الدقيق و البيكنج بودر و السمن والسكر
  • 2اكسر البيض وقلب بالملعقة
  • 3اضف اللبن على فترات متقطعة واستمر فى التقليب حتى تحصل على قوام متماسك
  • طريقة سهلة لعمل عصير المانجو المثلج

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    من منا لا يحب العصائر اقدم لكم اليوم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة جدا لعمل عصير المانجو المثلج وهو من اشهر العصائر ومغذى ومحبوب من الجميع تعتبر المانجو عصير مهم جدا لمقاومة مرض الانيما ولا تستغرق اكثر من 5 دقائق فى التحضير ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 ثمرات مانجو
    • 6 ملاعق كبيرة سكر
    • نصف كوب ماء

    طريقة التحضير

  • 1قشر المانجو وانزع النوى
  • 2اضف المانجو والماء والسكر فى الخلاط
  • 3صب المانجو فى اكواب التقديم
  • طريقة عمل تورتة جوز الهند

    الكاتب: hamada youssef (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    هى وصفة رائعة ومميزة وتحتوى على جوز الهند ومن فوائده مضاد للفيروسات، مضاد للفطريات، مضاد للطفيليات والجراثيم. كما أنه يقي من الأمراض المتصلة بالكبد والمرارة والكلى. استخدامك لجوز الهند بأي شكل من الأشكال يجعلك تتخلص من الأنفلونزا، والتهابات الحلق والتهاب الشعب الهوائية ومرض السكري. كما أنه يزيد من إنتاج الأنسولين في الجسم جربوها بالمنزل واستمتعو بها تابعونا

    المقادير

    • 2 كوب دقيق
    • 1 كوب سكر ناعم
    • 1 كوب حليب جوز هند
    • 1 كوب جوز هند مبشور
    • 1 كوب زيت ذرة
    • 4 بيضات
    • 1 معلقة كبيرة بيكينج باودر
    • رشة فانيليا
    • كريم شانتيه للتزين
    • جوز هند مبشور للتزين
    • كرات روفايللو للتزين

    طريقة التحضير

  • 1يوضع البيض في المضرب الكهربائي، ويضاف إليه الفانيليا ويخفق جيداً.
  • 2يضاف إليه السكر، وتخفق مرة أخرى حتى نحصل على مزيج كريمي.
  • 3يضاف الدقيق، والبيكينج باودر والفانيليا وحليب جوز الهند والزيت، وتخفق جيداً بسرعة.
  • طريقة عمل رولات الجمبرى المقرمشة

    الكاتب: hamada youssef (طباخ جديد)
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    هى وصفة سهلة وجميلة وبها الجمبرى ومن فوائده حيث أنه مصدر غني للبروتين مثل التربتوفان والسيلينيوم. يعد أيضا الجمبري مصدر لكثير من المعادن مثل الفسفور والحديد والنحاس والماغنيسيوم والزنك كما أنه يحتوي على مقادير لا بأس بها من المانجنيز والكالسيوم والصوديوم. بالإضافة إلى أنه غني أيضا بالفيتامينات فهو غني بفيتامين د وب12 والكولين والنياسين علاوة على تمتع بكميات لا بأس بها من فيتامين ب6 و هــ وكميات ضئيلة من فيتامين ج وحامض البانتوثينيك والثيامين والريبوفلافين وحامض الفوليك. والسعرات الحرارية بالنسبة للجمبري هي 106 سعرا حراريا لكل 100 جم من الجمبري جربو الوصفة وتابعونا

    المقادير

    • عجينة جلاش
    • زيت للقلي
    • كمون
    • ملح
    • 1 معلقة كبيرة ماء
    • 2 معلقة كبيرة دقيق
    • 3 معلقة كبيرة عصير ليمون
    • نصف كيلو جمبري مقشر مع الاحتفاظ بالذيل

    طريقة التحضير

  • 1تقطع عجينة الجلاش شرائط طولية بعرض 7 سم.
  • 2يتبل الجمبري بالملح والكمون وعصير الليمون.
  • 3يوضع قليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويضاف إليه الجمبري.
  • طريقة مهلبية الأرز

    الكاتب: Al Barnamaj (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    تعتمد مهلبية الأرز على وجود الأرز فيها وكذلك الحليب، مع بعض القليل من السكر، ماء الورد، الزعفران وبعض المكسرات للتزيين، وتختلف تسمية المهلبية في الدول العربية حسب اللهجة العامية لكل بلد، وإن كانت تتشابه مع اسمها الأصلي، فبينما تسمى في مصر مهلبية، تسمى في سوريا محلاية، بينما تسمى في ليبيا محلبية وفي الجزائر محلبي، وإليكم بعض الطرق التي تحضر بها هذه المهلبية.

    المقادير

    • ثلاثة ليترات من الحليب السائل.
    • ثلاث ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
    • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
    • ربع كوب من ماء ورد.
    • كوبان من الأرز.
    • مكسرات.

    طريقة التحضير

  • 1يغسل الأرز جيداً وينقع في قليل من الماء عدة ساعات.
  • 2نضع الأرز في الخلاط الكهربائي مع الماء ونخلطهم جيداً حتى يذوب في الماء.
  • 3نضع الحليب السائل، والسكر، وحليب البودرة في القدر على النار مع التحريك المستمر.
  • طريقة عمل الشيش برك التركي

    الكاتب: Al Barnamaj (طباخ مبتدئ)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    الشيش برك، أكلة تركية الأصل، والمنشأ، تعلمها سكان منطقة بلاد الشام في أيام حكم العثمانيين للمنطقة العربية منذ أكثر من مئة سنة، ومن ذلك الوقت، اشتهرت جداً في العالم العربي حتى صارت طبقاً شعبياً، ومتوراثاً من جيل إلى جيل. معنى اسم شيش برك في اللغة التركية هو العجينة المغلقة، أو المقبولة، ولقد كان الأتراك يطلقون عليها قديماً الشيش درك، أي قبعة الدركي، أو العسكري، وذلك بسبب وجود شبه كبير بين شكل حبات الشيش برك، والقبعة العسكرية.

    المقادير

    • خمسة أكواب طحين متعدد الاستعمال.
    • ملعقة طعام ملح.
    • ملعقة طعام بيكنغ باودر.
    • كوب إلا ربع ماء فاتر.
    • ملعقة طعام سمن نباتي.
    • ملعقة طعام زيت نباتي.

    طريقة التحضير

  • 1 نصف كيلو لحم مفروم ناعماً.
  • 2 بصلة مفرومة ناعماً.
  • 3 ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • طريقة باستا سهلة

    الكاتب: Al Barnamaj (طباخ مبتدئ)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر المعكرونة من الأكلات السريعة والسهلة التحضير، والتي كثيراً ما تستخدمها ربات البيوت في اعداد الوجبات المختلفة، وتصنع المعكرونة من القمح أو الأرز، وتحتوي على البروتينات والمعادن مثل الفسفور والكاليسيوم والحديد، وعند إضافة الخضار والدجاج أو اللحمة اليها تصبح أكثر غنىً بالعناصر الغذائية. وفي هذا المقال اخترنا أن تقدّم لكِ سيدتي طريقة سهلة لإعداد معكرونة الباستا وهي الباستا بالخضار والدجاج مع الصلصة الحمراء.

    المقادير

    • قطعتان من الدجاج المسحّب من العظم.
    • باكيت من معكرونة الباستا ( أي نوع حسب الرغبة).
    • حبتان من الجزر متوسّط الحجم.
    • حبتان من الفلفل الملوّن متوسّط الحجم.
    • حبة من الفلفل الحار (حسب الرغبة).
    • نصف كوب من الذرة.
    • ثلاثة فصوص من الثوم.
    • حبة من البصل صغير الحجم.
    • ثلاث حبات من الطماطم متوسطة الحجم.
    • كوبان من جبنة البارميزان.
    • حبة من الماجي.
    • ثلاث ملاعق صغيرة من الريحان الناشف.
    • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
    • ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
    • ملعقة صغيرة من الكاري.
    • معجون الطماطم.
    • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
    • ملح حسب الرغبة.

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بغسل الدجاج جيّداً ونقطّعه إلى قطع صغيرة، وننقعه في القليل من الخل وزيت الزيتون، ثمّ نقوم بغسله وتنظيفه جيّداً ونتركه حتّى يتخلّص من الماء الزائد.
  • 2نقوم بسلق المعكرونة في إناء يحتوي على الماء المغلي، مع إضافة القليل من الملح.
  • 3نقوم بتقطيع البصل والفلفل الملوّن إلى شرائح رقيقة، ونقطّع الجزر إلى دوائر أو أصابع طوليّة، مع القيام بفرم الطماطم فرماً ناعماً.
  • طريقة قوارب الباذنجان

    الكاتب: Al Barnamaj (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    ينتمي الباذنجان إلى الفصيلة الباذنجانيّة ، وعُرف منذ القدم بفوائده العديدة وبغناه بالألياف ومضادات الأكسدة ، التي تمنح الجّسم فوائد عديدة كضبط سكر الدّم وتخفيض الضّغط المرتفع ، وحمايته للجّسم من إنتشار الخلايا السّرطانيّة ، ويحدّ من تلف الخلايا ، كما يعتبر الباذنجان من الأطعمة المهدّئة التي تكسب متناوله بالشّعور بالهدوء والإسترخاء ، فضلاً على غناه بالفيتامينات والمعادن اللاّزمة لصحّة الإنسان يستخدم الباذنجان في العديد من الأطباق إمّا مقليّاً أو مشويّاً ، ويضاف لبعض أنواع السّلطات والمقبّلات واخترنا اليوم طبق قوارب الباذنجان مع صوص البشاميل وجبن البارميزان وإليكِ الطّريقة:

    المقادير

    • كيلو من الباذنجان متوسّط الحجم .
    • كيلو من اللّحم المفروم .
    • بصلة كبيرة مفرومة فرماً ناعماً .
    • رأس ثوم مهروس .
    • ربع كوب من البقدونس .
    • فلفل أخضر حار مفروم حسب الرّغبة .
    • كوبين من الطّماطم المقطّعة .
    • كوب عصير طماطم .
    • مكعّب مرقة دجاج .
    • ملعقة ملح وفلفل أسود .
    • ثلاثة ملاعق من زيت الزّيتون .
    • زيت غزير للقلي .

    طريقة التحضير

  • 1 بدايةً عليكِ غسل الباذنجان وتنشيفه وإزالة الرّؤوس وتقشيرة على شكل خطوطٍ حيثُ يبقى نصف القشر موجود .
  • 2 شقِّي الباذنجان إلى نصفين عرضيّين وقومي بإفراغ نصف اللّب داخل الباذنجان .
  • 3 إنقعي الباذنجان بمحلولٍ ملحيّ ( ماء مضاف له ربع كوب من الملح ) حتىّ يتخلّص الباذنجان من الطّعم المرّ وحتّى لا يشرب كميّة كبيرة من الزّيت أثناء القلي .
  • طريقة سيزلنج الربيان

    الكاتب: Al Barnamaj (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    من إحدى الطرق التي يمكن أن تحضري بها الروبيان أو الجمبري هي طريقة (سيزلنج الروبيان)، حيث يتم طهي الجمبري مع صلصة من الخضار، ويمكن أن تستخدمي خلطة (السيزلنج) مع الدجاج واللحم أيضاً، وبما أن الروبيان من المأكولات البحرية الغنية بالعناصر الغذائية، فإن هذه الطريقة في تحضيره ستجعلك تستفيدين أنت وعائلتك من هذه العناصر بطريقة مختلفة، وفيما يلي طريقة عمل سيزلنج الروبيان على الطريقة الصينية

    المقادير

    • نصف كيلوغرام من الروبيان ذو الحجم الكبير.
    • بصلتان.
    • فصان من الثوم.
    • حبة من الكوسا.
    • نصف كوب من البازيلاء.
    • نصف كوب من الزيت.
    • كوب من الكاتشب.
    • رشة من الملح.
    • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
    • ملعقة صغيرة من النشا.
    • ملعقة صغيرة من السكر.

    طريقة التحضير

  • 1 أحضري قدراً عميقاً وضعي فيهِ الروبيان وتبلية بالملح والفلفل الاسود، ثم اقليه بالزيت.
  • 2 أحضري وعاء وضعي فيه الكوسا بعد أن تقطعيها وأضيفي البازلاء، ثم صفّي الروبيان من الزيت وضعيه فوق الكوسا والبازلاء.
  • 3استخدمي القدر السابق وسخني الزيت، ثم أضيفي الثوم المهروس والملح وأضيفي الروبيان والبازلاء والكوسا وقلبي المكونات.
  • طريقة عمل صوص التارتار

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل صوص التارتار لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ربع كوب مايونيز
    • ربع كوب ساور كريم
    • ربع كوب زبادي
    • 2 معلقة كبيرة مخلل خيار مقطع
    • 2 معلقة كبيرة عصير ليمون
    • 1 معلقة كبيرة شبت مفروم
    • 1 معلقة صغيرة مستردة
    • رشة ملح
    • رشة فلفل أسود

    طريقة التحضير

  • 1يوضع مخلل الخيار في وعاء، ويضاف إليه الشبت، ويخلط جيداً.
  • 2يضاف إليه المايونيز والساور كريم والزبادي وعصير الليمون والمستردة، ويخلط جيداً.
  • 3يتبل بالملح والفلفل، ويقلب.
  • طريقة عمل قوالب الباف الباستري بالسبانخ

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل قوالب الباف الباستري بالسبانخ وكما نعلم ان قوالب الباف الباستري بالسبانخ لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • عجينة باف باستري
    • 1 كوب سبانخ مفرومة
    • 1 حبة طماطم مقطع
    • ربع كوب عصير ليمون
    • ربع كوب زيت زيتون
    • نصف كوب جبنة ريكوتا
    • 1 معلقة كبيرة سماق
    • 1 معلقة صغيرة ملح
    • رشة فلفل أسود
    • زيت

    طريقة التحضير

  • 1توضع السبانخ في وعاء على نار هادئة حتى تذبل.
  • 2يضاف إليها عصير الليمون وزيت الزيتون، وتقلب جيداً.
  • 3تتبل بالملح والفلفل الاسود والسماق، وتقلب مرة أخرى.
  • طريقة سهلة لعمل عصير جوافة باللبن والمكسرات

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة جدا لعمل عصير الجوافة باللبن لا تستغرق اكثر من 10 دقائق فى التحضير تتميز العصائر بانها تحسن عملية الهضم وتمد الجسم بما يحتاجه من الفيتامينات وتروى العطش خصوصا فى فصل الصيف يحبها الكبار والصغار ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 5 ثمرات جوافة
    • كيلو لبن
    • كوب سكر
    • مكسرات

    طريقة التحضير

  • 1قطع الجوافة الى قطع صغيرة
  • 2اضف اللبن المحلى بالسكر الى الجوافة
  • 3امزج المكونات فى الخلاط
  • طريقة سهلة لعمل كبدة محمرة

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم اليوم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة لعمل الكبدة المحمرة تعتبر الكبدة من الماكولات المرتفعة القيمة الغذائية فهى غنية بالحديد تحضر منزليا وتباع فى المطاعم وهى وصفة سهلة التحضير لا تستغرق وقتا طويلا فى التحضير وشهية الطعم يحبها الكبار والصغار تقدم فى الغذاء والعشاء ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • كيلو كبدة
    • كوب عصير ليمون
    • 3 ملاعق كبيرة كمون
    • 3 ملاعق كبيرة فلفل اسود
    • ملعقتان ملح
    • بيضتان
    • كوب بقسماط

    طريقة التحضير

  • 1اغسل الكبدة جيدا بالماء
  • 2تبل الكبدة بالليمون والكمون والفلفل الاسود والملح لمدة نصف ساعة
  • 3اغمس الكبدة فى البيض والبقسماط لمدة دقيقتين
  • طريقة عمل تونة بالخضار

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ مميز)
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    تحضير التونة سهل جدا ومحبب لدى الجميع ولها طرق تحضير مختلفة ، اخترنا لكم طريقة الذ واشهي وسهلة تابعوا الطريقة وستعرفون كم هى سهلة ومفيدة .

    المقادير

    • علبة تونة بالماء
    • حبة طماطم
    • عصير ليمون
    • ذرة معلبة
    • خيار مخلل بحجم صغير
    • زيت زيتون
    • ورق خس
    • ملح وفلفل اسود

    طريقة التحضير

  • 1 قومى بتصفية الماء من التونة وضعيها في وعاء وفتتيها بالشوكة .
  • 2اغسلي الطماطم وقعيها مكعبات صغيرة واضفيها للتونة .
  • 3اغسلي الخيار المخلل ايضا وقطعيه واضيفي للتونة .
  • طريقة عمل اقراص البطاطس بالجبنة

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل اقراص البطاطس بالجبنة وكما نعلم ان اقراص البطاطس بالجبنة لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1 1/2 كوب بطاطس مبشورة
    • 1 كوب دقيق
    • 1/2 كوب جبن شيدر مبشور
    • 1 كوب بطاطس مهروسة
    • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
    • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
    • 1 بيضة
    • 2 ملعقة كبيرة توابل حسب الرغبة
    • 1 ملعقة كبيرة لبن
    • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

    طريقة التحضير

  • 1في بولة كبيرة الحجم ضعي الدقيق و البطاطس المبشورة و قلبي.
  • 2تبلي البطاطس بالملح و الفلفل ثم اضيفي الجبن الشيدر المبشور و البطاطس المهروسة و قلبي.
  • 3في بولة اخرى صغيرة الحجم ضعي اللبن و البيض و التوابل ثم قلبي جيدا حتى تمام الإختلاط ثم اضيفي المزيج الى البطاطس و قلبي.
  • طريقة عمل توست اللانشون بالبيض

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل توست اللانشون بالبيض وكما نعلم ان توست اللانشون بالبيض لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 بيضة
    • 6 شريحة توست
    • 3 شريحة لانشون
    • طماطم شرائح
    • أوراق جرجير
    • مخلل خيار شرائح

    طريقة التحضير

  • 1يسلق البيض بالطريقة التقليدية، ويقشر، ثم يقطع شرائح متوسطة السمك.
  • 2توضع الطبقة الأولى من التوست، ويوضع فوقها الجرجير.
  • 3ثم يوضع اللانشون وشرائح الطماطم، ثم يوضع البيض ومخلل الخيار.
  • طريقة عمل بيتزا الأومليت بالمشروم

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل بيتزا الأومليت بالمشروم وكما نعلم ان بيتزا الأومليت بالمشروم لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 بيضة
    • 2 معلقة كبيرة دقيق
    • نصف كوب مشروم شرائح
    • 1 حبة فلفل أحمر
    • 1 حبة طماطم
    • 2 عود بصل أخضر مقطع
    • ملح
    • فلفل أسود
    • زيت

    طريقة التحضير

  • 1يغسل الفلفل الأحمر، ويقطع شرائح طولية.
  • 2تغسل الطماطم، وتقطع شرائح طولية، ويزال منها البذور.
  • 3يوضع البيض في بولة، ويضاف إليه الدقيق، ويخفق جيداً.
  • طريقة عمل قوارب البطاطس بالبيض

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل قوارب البطاطس بالبيض وكما نعلم ان قوارب البطاطس بالبيض لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 3 حبة بطاطس متوسطة الحجم
    • 3 بيضة
    • 1 شريحة لانشون مقطع
    • ملح
    • فلفل أسود
    • زيت
    • ماء
    • بقدنس مفروم للتزيين

    طريقة التحضير

  • 1يغسل البطاطس جيداً، ويسلق بالطريقة التقليدية دون تقشير أو تقطيع، مع مراعاة أن يكون نصف سلقة.
  • 2يقطع مقدار شريحة بسمك 1 سم من أحد جانبي البطاطس.
  • 3يفرغ البطاطس من الداخل بمعلقة، ويمكن استخدام ما تم تفريغه في عمل بطاطس بيوريه.
  • طريقة عمل شوربة الفاصوليا الحارة

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل شوربة الفاصوليا الحارة وكما نعلم شوربة الفاصوليا الحارة لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
    • 1 كيلو مكعبات دجاج
    • 1 كوب بصل مقطع
    • 2 كوب شوربة دجاج
    • فلفل اخضر حار مقطع
    • فاصوليا بيضاء
    • 1 ملعقة كبيرة بودة ثوم
    • 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
    • 1 ملعقة كبيرة أوريجانو مجفف
    • 2 ملعقة صغيرة كزبرة مقطعة
    • 1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة

    طريقة التحضير

  • 1في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ضعي الزيت و قطع الدجاج و قلبي حتى تتحمر.
  • 2ضعي البصل على قطع الدجاج و قلبي حتى النضج.
  • 3في اناء كبير على نار متوسطة ضعي شوربة الدجاج و الفلفل الحار و قلبي ثم اتركي المزيج يغلي.
  • طريقة عمل عصير البوريو

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    بسكوت بوريو هو نوع لذيذ جدا من البسكويت المحشو كريمة ومكون من طبقتين من بسكوت بوريو بالكاكاو ، هذا البسكوت احيانا يتناوله البعض مع اللبن او الشاي وممكن النسكافيه ايضا ، وبسبب مذاقه الممميز لدى الجميع اصبح الان يمكن عمل عصير البوريو بكل سهوله لتستمتع بمذاق البوريو بشكل مختلف وجديد مع طريقة سهلة جدا .

    المقادير

    • بسكوت اوريو
    • كيكة هوهوز
    • قطعة ثلج
    • ربع كوب عصير برتقال
    • حليب مثلج
    • قطع شيكولاتة للتزيين

    طريقة التحضير

  • 1احضري الخلاط الكهربائي
  • 2ضعي كل المقادير ما عد الشيكولاتة المحضرة بداخله واخطلي حتي تمتزج المكونات جيدا .
  • 3خذي قطعة شيكولاتة وادهني بها الاكواب قبل صب العصير بها ثم صبي العصير المثلج داخل الاكواب .
  • طريقة عمل الجمبري بالجبن البارميزان

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل الجمبري بالجبن البارميزان وكما نعلم ان الجمبري بالجبن البارميزان لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1/2 كوب زبدة
    • 1/2 كيلو جمبري مقشر
    • 4 فص ثوم مفروم
    • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
    • 3/4 كوب جبن بارميزان مبشور
    • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مقطع

    طريقة التحضير

  • 1في اناء كبير على نار متوسطة ضعي الزبدة تسيح.
  • 2ضعي الثوم و الجمبري و قلبي بإستمرار لمدة من 3-5 دقائق.
  • 3ضعي الفلفل على الجمبري و قلبي مرة اخرى.
  • طريقة عمل مشروب السوبيا السعودي

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    مشروب السوبيا هو احد المشروبات الشهيرة جدا في المملكة العربية السعودية و يضنع من الخبز الاسمر او ما يسمى بخبز البر و هو عصير لذيذ و منعش كما انه مغذي جدا لاحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة و الهامة جدا لصحة الانسان و الان الى حضراتكم طريقة عمل مشروب السوبيا على الطريقة السعودية

    المقادير

    • لتر ماء
    • نصف كوب سكر
    • 4 ارغفة خبز بر او خبز اسمر
    • ملعقة صغيرة هيل مطحون
    • نصف ملعقة صغيرة قرقة مطحونة
    • ملعقة كبيرة ماء ورد
    • نصف كوب شعير مطحون او مجروش

    طريقة التحضير

  • 1يقطع الخبز الى قطع صغيرة
  • 2يوضع في وعاء محكم الغلق و يضاف اليه القرفة و الهيل و السكر
  • 3تخلط المكونات جيدا و تترك ربع ساعة
  • طريقة عمل أفخاذ الدجاج بالروزماري والثوم

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل أفخاذ الدجاج بالروزماري والثوم وكما نعلم ان أفخاذ الدجاج بالروزماري والثوم لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • نصف كيلو دبابيس دجاج
    • 6 فصوص ثوم شرائح
    • 1 معلقة كبيرة روز ماري "اكليل الجبل"
    • 1 حبة فلفل أحمر حار مقطع
    • 1 معلقة كبيرة بودرة بصل
    • نصف كوب ماء
    • ربع كوب خل
    • ملح
    • فلفل أسود

    طريقة التحضير

  • 1تغسل قطع الدجاج جيداً، وتترك في مصفاة.
  • 2يوضع الثوم في وعاء، ويضاف إليه الروز ماري والفلفل الحار، ويخلط جيداً.
  • 3يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والبصل البودرة والخل، وتخلط مرة أخرى.
  • طريقة عمل لانشون اللحم باسهل طريقة

    الكاتب: hamada youssef (طباخ جديد)
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    هى وصفة سهلة فى تحضيرها ويشتهيها الكثيرون وبها فوائد عديدة مثل اللحم ومن فوائده عال في القيمة الغذائية كما يقول خبراء التغذية، لذلك فعلى الإنسان أن يتناوله باعتدال للحصول على فوائده وتجنب أضراره التي يمكن أن تقضي على فوائده. ويوضح الدكتور فوزي الشبكي أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث بالقاهرة أن اللحم بشكل عام يتمتع بقيمة غذائية عالية حيث أنه يمد الجسم بالبروتينات والأملاح جربوها وتابعونا

    المقادير

    • نصف كيلو لحمه مفرومه تكون بجودة عالية .
    • 4 مثلثات جبنه او 4 ملاعق جبنه كريمى حسب المتوفر لديكى.
    • 3 بياض بيضه .
    • 2 بيضه كامله.
    • 3 ملعقة بابريكاا لاعطاء طعم مميز الى الانشون وايضا اضافه لون احمر فيه لان بياض البيض يجعله ابيض . . .
    • ملعقه ثوم فريش
    • ملعقة بصل بودر وليس بصل فريش لأنك سيجعل الخليط متفكك وسائب
    • قطع صغيره جدا من الفلف الاحمر والاصفر والاخضر كأضافات جماليه .
    • ملح وفلفل .

    طريقة التحضير

  • 1في الكبه ضعي كل المقادير السابقه واخلطيهم جيدا حتى يتجانس الخليط . . .
  • 2اخرجى المزيج ولفيه في ورق نايلون على شكل اسطوانى محكم الغلق ثم اعيدى لفه بورق نايلون على شكل بنبونه لتحكمى غلقه من الطرفين
  • 3وتتأكدى عدم تسرب الماء داخله عند سلقهضعيه في حله بها ماء مغلى مع ورق لورو وعود قرفه ومكعب مرقه واتركيه لمده 45 دقيقه
  • طريقة عمل طاجن المكرونة بالبيبروني

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل طاجن المكرونة بالبيبروني وكما نعلم ان طاجن المكرونة بالبيبروني لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1/2 كيلو مكرونة
    • 1/2 كيلو لحم مفروم
    • 1/2 كيلو سجق ايطالي
    • 1 علبة مشروم
    • 2 علبة صوص طماطم
    • 2 كوب جبن موزاريلا مبشور
    • شرائح بيبروني

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • 2في اناء كبير على نار عالية ضعي ماء يغلي.
  • 3ضعي المكرونة في الماء لمدة من 8-10 دقائق حتى تنضج ثم صفيها.
  • طريقة عمل شوربة القرع بالكريمة

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل شوربة القرع بالكريمة وكما نعلم ان شوربة القرع بالكريمة لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1 كيلو قرع مكعبات
    • 1 حبة بصل مفروم
    • 2 فصوص ثوم مهروس
    • 1 كوب كريمة طبخ
    • 1 لتر شوربة "مرقة"
    • ملح
    • فلفل أسود

    طريقة التحضير

  • 1توضع الشوربة في وعاء على النار، ويضاف إليها القرع والثوم والبصل، وتقلب جيداً.
  • 2يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود، ويقلب مرة أخرى.
  • 3يغطى، ويترك على نار هادئة حتى ينضج.
  • طريقة سهلة لعمل تفاح بالعسل النحل

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم اليوم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة جدا لعمل تفاح بالعسل النحل وهذه الاكلة لذيذة الطعم ومغذية جدا لما تحتويه من عناصر غذائية فى التفاح وعسل النحل يعشقها الصغار والكبار وتصلح فى الحميات الغذائية ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال إعجابكم

    المقادير

    • 5ّّ ثمرات تفاح احمر
    • 10 ملاعق كبيرة عسل نحل
    • نصف كوب زبيب
    • نصف كوب مكسرات

    طريقة التحضير

  • 1اغسل التفاح جيدا ثم اسلقة على نار هادئة لمدة 10 دقائق
  • 2ادخل العيدان الخشبية فى التفاح
  • 3اغمس التفاح فى عسل النحل حتى يغطيه تماما
  • طريقة عمل قراطيس الكنافة بالقشطة

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    تتعدد طرق عمل الكنافة وتتعدد حشواتها ، ولكن عندما يكون الاختلاف بالشكل الذي تقدم به بحيث يصبح أكثر جاذبية فهذا هو الجديد الذي نقدمه في هذه الحلى الخليجية المميزة ، إذ التجديد في طريقة تقديم الكنافة على بشكل قراطيس محشوة بالقشطة ، وهي طريقة سهلة وسريعة ومغرية .

    المقادير

    • كيلو كنافة شعر طازجة .
    • كوب مكسرات مجروشة .
    • 2 كوب من الزبدة
    • علبتين قشطة .
    • شربات

    طريقة التحضير

  • 1 تدهن صينية بالزبدة .
  • 2 تحضر أقماع مخروطية الشكل وتدهن بالزبدة من الخارج .
  • 3تلف الكنافة الشعر على الأقماع المخروطية ، ونبدأ من أسفل لأعلى ، ثم توضع في الصينية المدهونة بالزبدة .
  • طريقة عمل التفاح بالكراميل الساخن

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل التفاح بالكراميل الساخن وكما نعلم ان التفاح بالكراميل الساخن لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كوب عصير تفاح
    • 3 ملعقة كبيرة كراميل سائل
    • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
    • 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
    • 1/4 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
    • 1/4 كوب كريمة خفق

    طريقة التحضير

  • 1في اناء على نار متوسطة ضعي عصير التفاح و الكراميل و القرفة و جوزة الطيب و قلبي ثم اتركي المزيج لمدة 3 دقائق يغلي.
  • 2اضيفي الفانيليا الى العصير و قلبي
  • 3ثم اتركيه لمدة 1 دقيقة.
  • طريقة عمل كيكة الجلاش

    الكاتب: hamada youssef (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    هى وصفة فريدة من نوعها وسهلة التحضير ومن مكوناتها المفيدة الزبادى ومن فوائدها يسهل الهضم : اللبن الزبادي هو من الغذاء سهل الهضم . يعزز جهاز المناعة يساعد على تخفيف الوزنيمنع ارتفاع ضغط الدم يخفض الكولسترول يمنع سرطان القولون يحسن صحة الفم يمنع هشاشة العظام واللبن ومن فوائده هو مصدر غني بالكالسيوم .وبالتالي فهو أمر ضروري لصحة الأسنان والعظام . ولا تقتصر حاجة الإنسان علي تناول الأطفال اللبن الحليب لكي تنمو عظامهم بل الكبار أيضاً في حاجة إليه للحفاظ علي عظامهم قوية ومنع الإصابة بهشاشة العظام .وهو أيضاً مصدر جيد لكي تحصل علي أسنان قوية جربوها وتابعونا

    المقادير

    • 1 لفة جلاش.
    • 1/2 1 كوب لبن حليب
    • 1/2 كوب زبادى
    • 1 ملعقة كبيرة نش.
    • 1/2 كوب سمن سايح.
    • 1/2 كوب سكر
    • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
    • 2 بيضة
    • فانيليا.
    • 1 كوب شربات (سيرب)

    طريقة التحضير

  • 1نفصل أوراق الجلاش عن بعضها كل ورقة على حدة. ..
  • 2نجهز صينية فرن وندهنها جيدا بالسمن
  • 3نمسك كل ورقتين ونكرمشهم سوا ونحطهم بجانب بعضهم فى صينية.
  • طريقة عمل بصل محشي باللحمة المفرومة

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل بصل محشي باللحمة المفرومة وكما نعلم ان بصل محشي باللحمة المفرومة لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1 كيلو بصل متوسط الحجم
    • نصف كيلو لحمة مفروم
    • 1 كوب عصير طماطم
    • 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم
    • ملح
    • فلفل أسود
    • بهارات لحم
    • زيت
    • ماء مغلي

    طريقة التحضير

  • 1يقشر البصل، ويقطع من أعلى وأسفل، ويغسل جيداً.
  • 2يوضع البصل في الماء المغلي لمدة 20 دقيقة، حتى تصبح طرية.
  • 3ترفع من على النار، وتوضع في طبق حتى تبرد قليلاً.
  • طريقة عمل مكرونة بصوص اللحمة المفرومة

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل مكرونة بصوص اللحمة المفرومة وكما نعلم ان مكرونة بصوص اللحمة المفرومة لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • نصف كيلو مكرونة اسباجتي
    • صوص اللحمة المفرومة
    • جبنة بارميزان للتزيين
    • اللحمة المفرومة
    • صوص الباربكيو

    طريقة التحضير

  • 1تسلق المكرونة بالطريقة التقليدية
  • 2وتصفى، وتترك جانباً.
  • 3يوضع مقدار مغرفة من الصوص على المكرونة
  • طريقة عمل اقراص البطاطس بالجبنة

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل اقراص البطاطس بالجبنة وكما نعلم ان اقراص البطاطس بالجبنة لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1 1/2 كوب بطاطس مبشورة
    • 1 كوب دقيق
    • 1/2 كوب جبن شيدر مبشور
    • 1 كوب بطاطس مهروسة
    • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
    • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
    • 1 بيضة
    • 2 ملعقة كبيرة توابل حسب الرغبة
    • 1 ملعقة كبيرة لبن
    • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

    طريقة التحضير

  • 1في بولة كبيرة الحجم ضعي الدقيق و البطاطس المبشورة و قلبي.
  • 2تبلي البطاطس بالملح و الفلفل ثم اضيفي الجبن الشيدر المبشور و البطاطس المهروسة و قلبي.
  • 3في بولة اخرى صغيرة الحجم ضعي اللبن و البيض و التوابل ثم قلبي جيدا حتى تمام الإختلاط ثم اضيفي المزيج الى البطاطس و قلبي.
  • طريقة عمل فرنش توست بالخوخ والآيسكريم

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل فرنش توست بالخوخ والآيسكريم وكما نعلم ان فرنش توست بالخوخ والآيسكريم لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 شريحة توست
    • 1 خوخ كمبوت
    • 1 بولة آيس كريم فانيليا
    • زبدة
    • مقلاة

    طريقة التحضير

  • 1توضع الزبدة في مقلاة على النار حتى تسخن.
  • 2يوضع التوست في المقلاة، ويقلب على الجانبين حتى يحمر.
  • 3يرفع من على النار
  • طريقة عمل كلوب ساندويتش بالجبنة الكريمي

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل كلوب ساندويتش بالجبنة الكريمي وكما نعلم ان كلوب ساندويتش بالجبنة الكريمي لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 6 شريحة توست
    • 1 حبة خيار شرائح رقيقة
    • 6 معلقة كبيرة جبنة فيتا
    • 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
    • 1 معلقة صغيرة نعناع مفروم

    طريقة التحضير

  • 1توضع الجبنة في بولة، ويضاف إليها زيت الزيتون والنعناع.
  • 2تقلب جيدا حتى تصبح كريمية القوام.
  • 3توضع شريحة من التوست، ويوضع فوقها مقدار معلقة كبيرة من خليط الجبنة.
  • طريقة عمل ميني تارت بالمارينج

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل ميني تارت بالمارينج وكما نعلم ان ميني تارت بالمارينج لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • عجينة تارت
    • مارينج
    • مربى توت أسود
    • قوالب كب كيك
    • المارينج

    طريقة التحضير

  • 1يحشى التارت بمقدار معلقة كبيرة من مربى التوت.
  • 2يوضع فوقه المارينج، وتكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
  • 3يوضع في الطبق، ويقدم.
  • طريقة عمل الدجاج الصيني

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل الدجاج الصيني وكما نعلم ان الدجاج الصيني لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • نصف كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات
    • 4 عيدان كرفس مقطع
    • 1 حبة فلفل أخضر مقطع
    • 1 حبة فلفل أحمر مقطع
    • 1 حبة فلفل أصفر مقطع
    • 1 حبة بصل مفروم خشن
    • 1 حبة طماطم مقطع
    • ½ كوب نشا
    • 1 ملعقة صغيرة جنزبيل طازج
    • 2 معلقة كبيرة زيت سمسم
    • زيت للقلي
    • 2 فص ثوم مهروس
    • 1 معلقة كبيرة سكر بني
    • 1 معلقة صغيرة زيت سمسم
    • 2 معلقة كبيرة صويا صوص
    • 1 فص ثوم مهروس
    • 3 ملعقة كبيرة صويا صوص
    • 3 ملعقة كبيرة سكر بني
    • 3 ملعقة كبيرة خل أبيض
    • 3 معلقة كبيرة خل بلسميك
    • 1 معلقة كبيرة نشا
    • ربع كوب ماء

    طريقة التحضير

  • 1نبدأ بتجهيز التتبيلة ونخلط الثوم، والسكر البني، وزيت السمسم، والصويا صوص جيداً.
  • 2نضع قطع الدجاج في التتبيلة، وتترك فيها لمدة لا تقل عن نصف ساعة في الثلاجة.
  • 3توضع قطع الدجاج في النشا وتقلب جيداً، حتى تغطى من كافة الإتجاهات.
  • طريقة عمل حلى كاسات المانجو

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    مع قدوم الصيف وارتفاع درجات الحرارة نميل لتناول المثلجات والحلوى الخفيفة ، والتي نحرص دائما على تحضيرها بالفواكهة الطازجة بطريقة شهية وسريعة ، وهي أفكار ذكية لتقديم الفواكه بطريقة مختلفة لتشجيع الأطفال على تناولها ، وتعد حلى كاسات المانجو طريقة سهلة وسريعة لذيذة يمكن تقديمها فيب السهرات العائلية أو استقبال الضيوف ، وهي وجبة مفيدة حيث تحتوي المانجو بالإضافة لطعمها اللذيذ على الكربوهيدرات ، الألياف ، السكريات ،البروتين ، فيتامينات أ ، ب6 ، سي ، النحاس ، والبوتاسيوم ، لذا فهي مفيدة لنضارة البشرة وتعزيز الكولاجين ومحاربة التجاعيد ، تفيد المانجو أيضا في زيادة نمو الشعر وتكثيفه ، تقوية بصيلات الشعر ، زيادة مناعة الجسم ، تخفيض الكوليسترول في الدم ، تحتوي على مكونات تقي من العديد من السرطانات مثل سرطان البروستاتا ، وسرطان القولون .

    المقادير

    • 3 حبات مانجو طازجة مقطعة قطع صغيرة .
    • علبة قشطة .
    • نصف علبة حليب مكثف محلى .
    • علبة جبنة ريكوتا .
    • كيسين دريم ويب .
    • باكيت بسكويت شاي .
    • للتزيين : كوب مانجو قطع ، نصف كوب فراولة ، علبة ايسكريم بالنوع المفضل .

    طريقة التحضير

  • 1نبدأ بخفق القشطة ، مع الحليب المحلى ، الجبن الريكوتا ، وكيسين دريم ويب ، حتى نحصل على خليك كريمي متجانس .
  • 2تجهز الكاسات وترص فيها طبقة من قطع المانجا الطازجة
  • 3تصب طبقة من خليط الكريمة المخفوقة سابقا لتغطي طبقة المانجو .
  • طريقة عمل كرات اللحم بالباذنجان المدخن

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر الباذنجان من الخضراوات الغنية بالألياف، كما أنه مصدر جيد لفيتامينى (ب1) و(ب6) والعناصر المعدنية مثل البوتاسيوم والنحاس والماغنيسيوم والفوسفور والنياسين وحمض الفوليك، وتحتوى قشور الباذنجان على مادة الأنثوسيانين وهى إحدى المواد المضادة للأكسدة.

    المقادير

    • 2 حبة باذنجان
    • كوب ماء
    • 1/2 كيلو لحم مفروم
    • بصلة كبيرة مقطعة
    • 5 فصوص ثوم مفرى
    • ملعقة ملح وفلفل أسود
    • فلفل رومى مقطع حلقات
    • ملعقة فلفل أحمر
    • ملعقتان زيت زيتون
    • وملعقتان من الدقيق
    • صلصة طماطم مجهزة ومطهية مسبقا.

    طريقة التحضير

  • 1تشوى الباذنجان على النار حتى تتحول قشرتها إلى اللون البنى الغامق، وتمنحك رائحة الشواء
  • 2 ثم تخلط الباذنجان بعد تقشيره مع اللحم المفرى، ويضاف إليها التوابل مع الملح والفلفل الأسود والحار مع ملعقتين الدقيق وقطع الفلفل الرومى المقطعة
  • 3ثم يقسم المزيج إلى كرات ثم توضع فى فرن عالى الحرارة بعد دهان الصينية بزيت الزيتون، لمدة 30 دقيقة، وتأخذ اللون الذهبى
  • طريقة تحضير شراب العرقسوس

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    شراب العرقسوس او عصير العرقسوس هو احد انواع الاعشاب الطبيعية و الذي له فوائد عديدة فهو يشفي من العيد من الالام و التي نذكر منها الام المفاصل هلى سبيل المثال و ليس الحصر و هو مفيد للجسم و يحتوي على مجموعة من الفيتامينات و الان اقدم الى حضراتكم طريقة عمل شراب العرقسوس في المنزل

    المقادير

    • 3 ملاعق كبيرة عرقسوس جاف
    • نصف ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم
    • لتر ماء
    • 3 مكعبات من الثلج

    طريقة التحضير

  • 1في طبق صغير به قطعة من الشاش ضعي العرقسوس الجاف
  • 2يضاف بيكربونات الصويوم و يقلب جيدا
  • 3توضع ملعقتين ماء حتى يبدأ لون العرقسوس في الظهور
  • طريقة تحضير عصير جوز الهند

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    عصير جوز الهند هو عصير منعش و لذيذ جدا و هو غني بالزيوت الطبيعية و التي تفيد الجسم و تعيد اليه الصحة و الحيوية و النضارة و عصير جوز الهند هو من العصائر التي يحبها الاطفال و الكبار ايضا حيث ان طعمه لذيذ و غني و الان سوف نقدم لحضراتكم طريقة تحضير عصير جوز الهند الطبيعي

    المقادير

    • ثمرة جوز هند طازجة
    • فنجان من الحليب
    • 4 ملاعق من السكر
    • لتر من الماء

    طريقة التحضير

  • 1يحضر الخلاط الكهربائي
  • 2توضع الماء و السكر
  • 3تقطع ثمرة جوز الهند الى مكعبات
  • طريقة عمل الفراخ بالمكرونة والريحان.

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    يعشق الأطفال تناول الدجاج لذلك تبحث الأمهات دائماً عن طرق جديدة ومختلفة من أجل تقديم الدجاج لأبنائهن وأفراد أسرهن وذلك حتى لا يصابوا بحالة من الملل بسبب الروتين اليومى الخاص بالطعام، فالخروج بعيداً عن الصندوق أمر ضرورى وهام، واليوم نقدم لكِ طريقة عمل الفراخ بالمكرونة والريحان، وهى الوجبة التى من الأفضل أن تقدميها للغذاء، ولا تستغرق فى إعدادها أكثر من 30 دقيقة، و تكفى لـ 4 أشخاص .

    المقادير

    • مكرونة
    • 1 ملعقة صغيرة من الزيد
    • عدد 2 من فصوص الثوم مفروم
    • 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون
    • 2 ملعقة من الريحان
    • 4 قطع من صدور الدجاج بدون الجلد
    • 1 ملعقة صغيرة من الملح
    • نصف كوب من الطماطم المفروم
    • 1 كوب مرق الدجاج
    • 1 كوب قشدة مخفوقه

    طريقة التحضير

  • 1 فى وعاء عميق قومى بتذويب الزبد جيداً
  • 2 ضيفى إليه الثوم وقومى بطهيه لمدة 30 ثانية
  • 3ضيفى الطماطم مع كوب إلا ربع من مرق الدجاج وعلى نار هادئة، واتركيهم ليصلوا لمرحلة الغليان
  • طريقة عمل البطاطس بالروزمارى والخل البلسميك

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    وتعد البطاطس واحدة من أهم الوجبات المفضلة لدى الكبار والصغار لذلك نقدم لكى اليوم طريقة عمل "البطاطس بالروزمارى والخل البلسميك"، وهى الأكلة التى لا تحتاج للكثير من الوقت لإعدادها، ونقدمها لكى بمكونات تكفى لأربعة أفراد، وهى أحد وجبات الطعام الأمريكية، ومن الممكن ان تقدميها بوجبة الغذاء ومعها مكرونة بالتونة وسلطة البنجر أو سلطة المايونيز بالخضروات.

    المقادير

    • كيلو من البطاطس
    • أغصان الروزمارى من أجل التزيين
    • 1 ملعقة طعام كبيرة من زيت الزيتون
    • نصف ملعقة فلفل أسود المطحون
    • نصف ملعقة ملح
    • ملعقة واحدة من إكليل الجبل المفروم
    • 2 ملعقة من خل البلسم
    • ملعقة واحدة من العسل
    • فصوص القرنفل
    • 2 ملعقة من الزبد
    • فصوص الثوم

    طريقة التحضير

  • 1قومى بتسخين الفرن لدرجة حرارة 350 درجة
  • 2 فى وعاء عميق اخلطى الزبد بعد أن تقومى بإذابته مع الثوم و القرنفل و زيت الزيتون و اضيفى العسل وخل البلسميك والملح والفلفل وإكليل الجبل واخلطيهم جيدا
  • 3قطعى البطاطس لشرائح لكن بشكل متصل
  • طريقة عمل كيكة الليمون الاسفنجية

    الكاتب: hamada youssef (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    هى وصفة رائعة وجميلة يمكنكم عملها فى المنزل وسهلة التحضير ايضا وبها مكونات غذائبة مثل الليمون ومن فوائده الليمون مضاد للزكام ولدي فعالية كبيرة ضد البكتيرية وهو علاج فعال للرشح. الليمون له فعالية كبيرة في التخفيف من ضغط الدم الشرياني حيث أنه ينظم نبضات القلب. الليمون لديه خاصية فهو مضاد للبكتيريا والميكروبات بالجسم حيث أنه يعمل على تصفية الجسم من السموم والدقيق ومن فوائده يساعد قدرة الجسم على مقاومة الأمراض ويعتبر الدقيق الأسمر بشكل خاص غنيا بالمواد المضادة للأكسدة التي تدمر الجزيئات الطليقة المسببة للمرض . جربوها وبالهناء والشفاء

    المقادير

    • 2 ملعقة كبيرة زبدة
    • 1 كوب سكر
    • 4 ملعقة كبيرة دقيق
    • 1 ليمونة معصورة
    • 1 قشر ليمونة
    • 1 1/2 كوب لبن
    • 3 بيضات
    • 1 رشة ملح

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • 2في بولة كبيرة الحجم ضعي الزبدة و اخفقيها جيدا ثم اضيفي السكر و الدقيق و الملح و عصير الليمون و قشر الليمون و قلبي
  • 3في بولة اخرى ضعي البيض و اللبن و قلبي جيدا ثم ضعيها على مزيج الدقيق و قلبي.
  • طريقة عمل اقراص البطاطس بالجبنة

    الكاتب: hamada youssef (طباخ جديد)
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    هى وصفة رائعة وبها مكونات بسيطة جدا مثل البطاطس ومن فوائدها تمنح البطاطس كميّة لا بأس بها من الألياف الغذائيّة، والفولات (حمض الفوليك)، والنّياسين، وحمض البانتوثينيك (فيتامين ب5)، والبوتاسيوم، والفيتامين ج، بالإضافة إلى الثّيامين والفيتامين ب6 وبها اللبن ومن فوائده يقي من مرض هشاشة العظام، ويُعزز صحة العظام والأسنان لاحتوائه على الكالسيوم.[٣] يساعد على تجلط الدم والتئام الجروح.[٣] يساهم في ضبط معدل ضغط الدم جربوها ولن تندمو تابعونا فى كل جديد

    المقادير

    • 1 1/2 كوب بطاطس مبشورة
    • 1 كوب دقيق
    • 1/2 كوب جبن شيدر مبشور
    • 1 كوب بطاطس مهروسة
    • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
    • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
    • 1 بيضة
    • 2 ملعقة كبيرة توابل حسب الرغبة
    • 1 ملعقة كبيرة لبن
    • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

    طريقة التحضير

  • 1في بولة كبيرة الحجم ضعي الدقيق و البطاطس المبشورة و قلبي
  • 2تبلي البطاطس بالملح و الفلفل ثم اضيفي الجبن الشيدر المبشور و البطاطس المهروسة و قلبي
  • 3في بولة اخرى صغيرة الحجم ضعي اللبن و البيض و التوابل ثم قلبي جيدا حتى تمام الإختلاط ثم اضيفي المزيج الى البطاطس و قلبي.
  • طريقة عمل اومليت البطاطس

    الكاتب: hamada youssef (طباخ جديد)
    التاريخ : 9/3/2017

    عن الوصفة :
    هى وصفة فريدة من نوعها وجميلة سهلة ورائعة وسهلة ايجاد المكونات وبها مكونات مفيدة للصحة مثل البطاطس ومن فوائدها غنيةبالكربوهيدرات، ولذلك فأنها تسهل عملية الهضم. وهذا يجعلها نظام غذائي جيد للمرضى والرضع وأولئك الذين يعانون من مشكلة الهضم وبه زيت الزيتون ومن فوائده يزيد زيت الزيتون من مرونة الشرايين – فعند تناول معلقتين يومياً تجعلك أكثر قدرة علي مقاومة الجلطات الدماغية والأزمات القلبية .

    المقادير

    • 2 حبة متوسطة بطاطس لخليط البطاطس
    • 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود لخليط البطاطس
    • 4/1 ملعقة صغيرة ملح لخليط البطاطس
    • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون لخليط البطاطس
    • 1 حبة متوسطة بصل مفروم لخليط البطاطس
    • 1 فص ثوم مهروس لخليط البطاطس
    • 1 قرن فلفل أخضر حار مفروم لخليط البطاطس
    • 2/1 كوب بقدونس مفروم لخليط البطاطس
    • 6 حبة كبيرة بيض لخليط البيض
    • 1 ملعقة صغيرة ملح لخليط البيض
    • 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود لخليط البيض
    • 2/1 ملعقة صغيرة كمون لخليط البيض
    • 2/1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو) لخليط البيض
    • 3 ملعقة كبيرة كريمة أو حليب لخليط البيض

    طريقة التحضير

  • 1 قشري البطاطس وقطعيها إلى مربعات صغيرة الحجم.
  • 2ضعي مقدار وفير من الماء في وعاء متوسط الحجم وضعي الوعاء على النار ليغلي الماء بقوة.
  • 3أضيفي البطاطس، قليل من الفلفل والملح، دعي البطاطس على النار لتنضج.
  • طريقة عمل كيك بالكراميل وشرائح البرتقال

    الكاتب: hamada youssef (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 9/3/2017

    عن الوصفة :
    هى طريقة سهلة ومميزة لعمل الكيك فهى طريقة رائعة وبها مكونات رائعة مثل الكراميل والبرتقال اللذيذ الرائع ومن فوائده مصدر جيد من الأحماض الأمينية، وبيتا كاروتين وحمض الفوليك، البكتين والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد واليود والفوسفور والمنغنيز والصوديوم والكلور والزنك. وحزم البرتقال أكثر من 170 من المغذيات النباتية المختلفة، وأكثر من 60 من مركبات الفلافونويد، التي ثبت أن تكون مضادة للسرطان، خصائص مضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات جربو الوصفة وتابعونا

    المقادير

    • 1\2 كوب سكر للكراميل
    • برتقالة مقطعة شرايح رفيعة بالقشر للكراميل
    • كوب سكر للكيك
    • كوب زيت للكيك
    • 4 بيضات للكيك
    • فانيليا للكيك
    • 3 كوب دقيق للكيك
    • باكو بكنج بودر للكيك
    • بشر برتقال للكيك
    • كوب عصير برتقال للكيك
    • ذرة ملح للكيك

    طريقة التحضير

  • 1نحمر السكر لللكراميل ثم نرص شرايح البرتقال
  • 2لعمل الكيك نضرب السكر والبيض والفانيليا والبشر
  • 3ثم الزيت والعصير ثم الدقيق المخلوط بالبكنج والملح وباسبتيولا ونصبها فى الصنية بعد دهن الجوانب بزيت
  • طريقة عمل عصير الخوخ بالحليب و الفانيليا

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 9/3/2017

    عن الوصفة :
    عصير الخوخ بالحليب و الفانيليا هو احد العصائر و التي لها قيمة غذائية عالية حيث انه يحتوي على عناصر غذائية متنوعة و عد من الفيتامينات المهمة و المفيدة لصحة الانسان و عصير الخوخ من العصائر الرائعة و الغنية بالاطعمة و يعتبر مفيد جدا الى الاطفال و اليوم سوف نقدم اليكم طريقة عمل عصير الخوخ بالحليب و الفانيلا

    المقادير

    • عدد 4 ثمرات خوخ
    • 2 كوب حليب
    • ملعقة صغيرة فانيلا
    • 4 ملعقة سكر
    • مكعبين ثلج مجروش

    طريقة التحضير

  • 1يحضر الخلاط الكهربائي
  • 2يوضع اللبن و السكر و الفانيلا
  • 3تخفق المكونات جيدا
  • طريقة عمل أفخاذ الدجاج بالروزماري والثوم

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 9/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل أفخاذ الدجاج بالروزماري والثوم وكما نعلم ان أفخاذ الدجاج بالروزماري والثوم لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • نصف كيلو دبابيس دجاج
    • 6 فصوص ثوم شرائح
    • 1 معلقة كبيرة روز ماري "اكليل الجبل"
    • 1 حبة فلفل أحمر حار مقطع
    • 1 معلقة كبيرة بودرة بصل
    • نصف كوب ماء
    • ربع كوب خل
    • ملح
    • فلفل أسود

    طريقة التحضير

  • 1تغسل قطع الدجاج جيداً، وتترك في مصفاة.
  • 2يوضع الثوم في وعاء، ويضاف إليه الروز ماري والفلفل الحار، ويخلط جيداً.
  • 3يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والبصل البودرة والخل، وتخلط مرة أخرى.
  • طريقة عمل ستيك طرف الخاصرة مع الأرز اللذيذ

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 9/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل ستيك طرف الخاصرة مع الأرز اللذيذ وكما نعلم ان ستيك طرف الخاصرة مع الأرز اللذيذ لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • شريحة لحم طرف الخاصرة الغير مخدوشة
    • تتبيلة ستيك وقطع لحم روبرتسون
    • بصل ربيعى أبيض
    • زيت ذرة
    • أطباق جانبية من الأرز اللذيذ
    • مشروم طازج
    • فلفل أخضر
    • فلفل أصفر
    • تتبيلة الخضروات من روبرتسون

    طريقة التحضير

  • 1يتم نقع شريحة اللحم في تتبيلة ستيك وقطع لحم روبرتسون لمدة 5 دقائق.
  • 2يحمر الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والمشروم في تتبيلة الخضروات من روبرتسون في مقلاه ساخنة
  • 3وترفع من النار لتبقى دافئة.
  • طريقة سهلة لسلطة الطحينة

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 9/3/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر السلطات من الاطباق الجانبية التى لا غنى عنها وتقدم دائما مع الوجبات الرئيسية لما تتميز به من طيب المذاق وسهولة اعدادها وخفيفة على المعدة (سهلة الهضم) اليوم اقدم لكم باذن الله طريقة سهلة لعمل وصفة سلطة طحينة منزلية لاتستغرق اكثر من ربع ساعة فى التحضير وتقدم مع الوجبات الثلاث الجدير بالذكر ان الطحينة لها فوائد عديدة خصوصا للامهات المرضعات فهو يساعد فى تحسين الرضاعة الطبيعية ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 ملاعق كبيرة طحينة
    • ملعقتان كبيرتان خل
    • ملعقة كبيرة ملح
    • ملعقة كبيرة شطة
    • ملعقة كبيرة زيت زيتون

    طريقة التحضير

  • 1 احضر اناء وضف به الطحينة والخل والشطة البودرة والملح وكمية قليلة جدا من الماء
  • 2 قلب الطحينة حتى تحصل على قوام طرى حوالى 7-10 دقائق
  • 3 ضف ملعقة من زيت الزيتون
  • طريقة سهلة لعمل الكشرى المصرى بالدقة والصلصة

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    التاريخ : 9/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة سهلة جدا لعمل الكشرى الذى يعتبر من اشهر الاكلات المصرية ذائعة الصيت وتطبخ هذه الاكلة فى البيوت او تباع فى المطاعم المصرية الجدير بالذكر ان هذه الاكلة تطورت على مر العصور فى مصر حتى وصلت لهذا الشكل الحالى وتشتمل الاكلة على انواع متنوعة من المكونات الغذائية وهى من الاكلات الشهية وتمد الجسم بما يحتاجه من عناصر اساسية ويعشقها الكبار والصغار اتمنى ان تجربوها وان تنال اعجابكم

    المقادير

    • كيلو مكرونة مرمرية
    • كيلو مكرونة اسباغيتى
    • 2 كوب رز
    • 3 اكواب عدس بجبه
    • كوب حمص
    • بصلتان مبشورتان
    • 2 راس ثوم مقشرة مهروسة + راس ثوم مقشرة مقطعة قطع صغيرة
    • 5 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
    • 3 ثمرات طماطم مقطعة قطع صغيرة
    • 3 ثمرات فلفل احمر حار جدا
    • ملعقة كبيرة فلفل اسود
    • ملعقة كبيرة شطة بودرة
    • ملعقة كبيرة كمون
    • ملعقة كبيرة ملح
    • ملعقتان خل
    • 2 ثمرة ليمون