بيتزا بسمك السومو

الكاتب: yassine ouchnid (طباخ جديد)
التاريخ : 15/11/2017

عن الوصفة :
سهلة التحضير و رائعة الشكل

المقادير

  • عجينة البيتزا
  • صلصة الطماطم
  • 100غ من شرائح سمك السومو
  • قليل من الفكيع مشحر في الزبدة
  • 150غ فرماج موزريلا
  • قليل من السيبوليت
  • زعتر
  • اصفر بيضة مخفوقة

طريقة التحضير

  • 1ندهن الحواشي بأصفر البيضة نثقبها بالشوكة و ندخلها لفرن ساخن حتى مرحلة نصف النضج
  • 2نبسط فوقها صلصة الطماطم بطريقة متساوية ونصفف عليها شرائح الفكيع
  • 3نقطع السومو و الفرماج الى شرائح رقيقة ونصففها بشكل متراكب من فوق
  • بيتزا ماركاريتا

    الكاتب: yassine ouchnid (طباخ جديد)
    التاريخ : 15/11/2017

    عن الوصفة :
    رائعة جدا جربها ولم تندم

    المقادير

    • عجينة البيتزا
    • صلصة الطماطم
    • حبتان فلفل خضراء+حمراء
    • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
    • قليل من الفرماج موزريلا محكوكة
    • ملح؛إبزار؛زعتر

    طريقة التحضير

  • 1بعد تحضير عجينة البيتزا نقطع الفلفلة الخضراء الى مربعات ضغيرة و نشحرها في الزيت الزيتون من القليل من الملح و الابزار حتى تلين
  • 2نبسط صلصة الطماطم بطريقة متساوية فوق عجينة البيتزا المحضرة سابقا
  • 3نبسط كذلك الفلفلة المشحرة بطريقة متساوية
  • طريقة تحضير بيتزا بفواكه البحر

    الكاتب: yassine ouchnid (طباخ جديد)
    التاريخ : 12/11/2017

    عن الوصفة :
    هي بيتزا تتكون من بعض فوكه البحر اللذيذة

    المقادير

    • عجينة البيتزا
    • صلصة الطماطم
    • 250g من الكلمار
    • 150g من القمرون مقشر
    • قليل من الفكيع
    • 150غ من الفرماج موزاريلا محكوك
    • قليل من الزيت
    • قليل من الزبدة
    • قليل من الثوم القصبي (سبيوليت)
    • ملح- إبزار- زعتر

    طريقة التحضير

  • 1بعد تحضير عجينة البيتزا، نغسل الكلمار جيدا، نُنقيه و نقطعه دوائر و نشحره في الزيت ثم نرشه بقليل من الملح و الإبزار، بنفس الطريقة نشرمل القمرون و نحتفظ بهما جانبا.
  • 2نقطع الفكيع الى شرائح و نشحره في نفس المقلات بقليل من الزبدة و نرشه بقليل من الملح و الإبزار مع التحريك و نحتفظ به جانبا.
  • 3نبسط صلصة الطماطم فوق عجينة البيتزا، نرشها بقليل من الفرماج ثم نصفف شرائح الفكيع.
  • بيتزا منزلية

    الكاتب: محمد العلاوي (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 5/11/2017

    عن الوصفة :
    هي وصفة عالمية مشهورة وتعد من الوجبات الاكثر استهلاكا

    المقادير

    • 2 فلفل حلوة
    • 1 بصلة
    • 200 غ لحم مفروم
    • كوب صوص بيتزا او اي صلصة طماطم
    • ملعقة توابل
    • ملعقة ملح ايبزار –سكنجبير
    • ملعقة ملح
    • ربع كوب زيت زيتون او زيت المائدة
    • 3 كوب العجين يلي تريدونه
    • 2 كوب جبنة
    • ربع كوب زيتون

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بتشحير الحشوة
  • 2نضعها على العجين يكون مطيب نص طيبة ثم نضع فيها الصوص
  • 3ثم الحشوة ثم الجبن المحكوك ثم الزيتون للتزيين
  • بيتزا اورتولانا الايطاليه

    الكاتب: Hafid Jaouhar (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 30/10/2017

    عن الوصفة :

    المقادير

    • 1 حبة قرع كوسة 1 حبة بادنجان 1 حبة فلفل حلو 200غ جبن الموتزاريلا 2 فصوص ثوم ملح 100غ صلصة الطماطم  3م ط زيت الزيتون العجين 350غ دقيق ملح 30غ خميرة الخبز ملعقة زيت الزيتون

    طريقة التحضير

  • 1طريقة تحضيربيتزا الخضر: العجين: نقوم بخلط كل من الدقيق الخميرة الملح و ملعقة زيت الزيتون ونضيف الماء الكافي لجمع العجين وندلكه جيدا, نتركه يختمر في مكان دافئ بعيد عن مجرى الهواء . في هذه الاثناء نغسل الخضر ثم نقطعها على شكل دوائر ونضعها في الفرن او نشويها. نخبز العجين على سطح مرشوش بالدقيق نمدده حتى يصير سمكه رقيق لا يتعدى النصف سنتمتر ندهنه بصلصة الطماطم (طبقة جد خفيفة) ندخله للفرن علي نار متوسطة نتركه حوالي15دقيقة ابتسامة جبن الموتزاريلا ونصفف من فوقها الخضر بشكل جميل بعد ذلك ندخلها للفرن 5 دقائق. نقدمها ساخنة. بالهنا والشفا
  • طريقة تحضير بيتزا خضار

    الكاتب: Marouane Saidy (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 7/8/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم سوف اقدم لكم اليوم طريقة تحضير البيتزا بالخضار بسهولة

    المقادير

    • كيلو دقيق 20 جرام خميرة
    • 30 جرام سكر 10 جرام ملح
    • 600 مل ماء 15 مل زيت زيتون
    • بروكلى زهر فلفل الوان مكعبات
    • بصل احمر مكعبات زيتون اسود مخلى جبنة موتزاريلا
    • العجينة السريعة نصف كوب دقيق ابيض نصف كوب دقيق بالخميرة رشة ملح
    • ثلثى كوب ماء ملعقة صغيرة عسل ابيض ملعقة صغيرة خميرة
    • الصوص كوب طماطم مبشورة ملعقة صغيرة سكر ملح
    • فلفل بصل مفروم ثوم مفروم
    • ملعقة كبيرة صلصة طماطم ملعقة صغيرة بصل بودرة ملعقة صغيرة ثوم بودرة ملعقة صغيرة زعتر مجفف

    طريقة التحضير

  • 1* اخلطى الدقيق مع الملح والخميرة و السكر و يقلبوا جيدا * ضعي الخليط فى العجان ثم ضيفى اليه زيت الزيتون و الماء تدريجيا
  • 2* اتركى العجين لمدة 10 دقائق فى العجن ثم يرفع و يترك فى مكان دافىء حتى يتخمر لمدة ساعة على الاقل ثم يرفع و يشكل حسب الرغبة
  • 3طريقة تحضير العجينة السريعة * اخلطي الدقيق مع الدقيق بالخميرة فى طاسة * ضيفى اليه الخميرة و الملح و يقلب تماما ثم ضيفى الماء مع التقليب
  • بيتزا تركى

    الكاتب: moahmed barra (طباخ جديد)
    التاريخ : 27/7/2017

    عن الوصفة :
    بيتزا التركية شهية منافسة للبيتزا الايطالية، لذيذة جدا ويمكن صنعها بسهولة، يمكن صنعها في صينية كاملة على شكل قرص كبير أو صنعها على شكل أقراص صغيرة حسب رغبتك، جربيها وشاركيها مع صدقاتك.

    المقادير

    • 2 x معلقة صغيرة كزبرة خضراء 2 x معلقة كبيرة زيت زيتون 2 x معلقة صغيرة عصير ليمون 1 x رشة قرفة 1 x عدد طماطم (مقشرة ومنزوعة البذر) 1 x عدد بصلة مفرومة 1 x عدد فلفل أخضر حلو (مقطع) 1 x رشة فلفل اسود مطحون 1 x رشة ملح 1 x كوب زبادي 1 x رشة بابريكا ½ x كيلو لحمة مفرومة
    • مقادير عجينة البيتزا ½ x كيلو دقيق 1 x معلقة كبيرة خميرة 1 x معلقة صغيرة سكر 1 x معلقة صغيرة باكينج بودر ¼ x لتر لبن كامل الدسم (دافئ) 1 x معلقة صغيرة ملح 4 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس

    طريقة التحضير

  • 1نذوب الخميرة والسكر فى اللبن الدافئ ويتم تغطية وتركة مده عشر دقائق حتى يعمل رغوة. فى وعاء نخلط الدقيق والملح والباكينج بودر. نعمل حفرة فى وسط الدقيق ونضع اللبن المذوب فية الخميرة .ثم نضع الزيت نعمل على عجن المكونات مع بعض جيدا حتى يتكون عجين مطاطيا غير لاصق. على مكان مسطح مرشوش قليل من الدقيق نعمل على عجنها مده عشر دقائق تقريبا. توضع فى الوعاء ثانيا ويرش عليها معلقة زيت وتغطى بنايلون وتوضع فى مكان دافئ مده لا تقل عن ساعتين. عند تضاعف حجم العجين ترفع وتقطع حسب الحاجه. وتفرد بالنشابة على سطح مرشوش دقيق و تكون العجينة جاهزة لإضافة المكونات وعمل البيتزا على حسب الرغبة. ثم فى طاسة على النار نضع الزيت واللحم ونقلب ثم نضيف البصل ونقلب ثم تترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق. ثم نضيف الصنوبر والطماطم والفلفل ونتبل بالملح والفلفل ويترك الخليط لمدة 10 دقائق حتى يتشرب السائل. ثم نضيف الكزبرة وعصير الليمون ونقلب ثم ترفع من على النار. ثم بواسطة قطاعة نشكل عجينة البيتزا ثم نوزع الحشو ثم نجمع أطراف العجين ونضغط بأطراف الأصابع لتحيط بالحشو. ترص وحدات البيتزا فى صينية مدهونة بالزيت ثم نضعها فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة عشر دقائق أو لحين أن تنضج. ثم عند النضوج نوزع نصف معلقة من الزبادى فوق كل حبة من البيتزا تقدم ساخنة أو دافئة بالهنا والشفا.
  • كيش بيتزا السائلة

    الكاتب: نوال لاشي (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 5/7/2017

    عن الوصفة :
    هي وصفة بيتزا سائلة سهلة جد رائعة

    المقادير

    • 1)العجينة السائلة: 1،5كوب ونصف فرينة+1,5 كوب ماء +60 غ حليب بودرة+1/4 كوب زيت الزيتون+ بيضة+ (م ك سكر +م ص خميرة الخبز +م ص خميرة الحلوئ+ ملح)=>نخلط بالمكسور.
    • 2)الحشوة: زعيترة+بصلة مقلية زائد فلفلة حارة حمراء او خضراء+تونة الزيت+صلصة طماطم+جبن مبشور+زيتون اخضر واسود مقطع

    طريقة التحضير

  • 1ندهن قوالب الكيش الصغيرة بالزيت والفرينة،نسكب خليط العجينة السائلة، ونملؤ 3/4 القوالب لنضيف الحشوة،نضع فوقها قليل من صلصة الطماطم ،ثم نذرذر فوقها البصل والفلفل، ثم الجبن المبشور،ثم الزيتون.
  • طريقة عمل بيتزا بالحم المفروم

    الكاتب: Abd erraouf nacer Ahres (طباخ جديد)
    التاريخ : 16/3/2017

    عن الوصفة :
    اهلا بكم متابعي موقع طبخاتي اليوم نقدم لكم طريقة ولا اروع في صنع البيتزا و غير مكلفة وتحتوي على الكثير من المميزات وهي طريقة عمل بيتزا بالحم المفروم لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و هي وصفة تستطيع عملها في المنزل اتمنى ان تجربوها و تنال اعجابكم

    المقادير

    • 2 x معلقة كبيرة لبن بودرة
    • 2 x عدد فص ثوم (مفروم)
    • 1 x كوب زيت ذرة
    • 1 x كيلو لحمة مفرومة
    • 1 x كوب صلصة طماطم (حسب الرغبة)
    • 1 x كوب زيتون اسود (مقطع حلقات)
    • 1 x كوب جبنة شيدر (مبشورة)
    • 1 x كوب دقيق
    • 1 x عدد طماطم (مقطعة)
    • 1 x كوب ماء (حسب الحاجة)
    • 1 x معلقة كبيرة خميرة
    • 1 x معلقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
    • 1 x عدد فلفل أخضر حلو
    • 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
    • 1 x عدد بصلة مفرومة

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بتذويب الخميرة والسكر في ماء دافيء، ثم نخلط الدقيق بالخميرة و قليل من الملح والزيت واللبن ونعجن جيداً بحيث تكون العجينة رخوة قليلاً، و نغطي العجينة ونتركها جانباً.
  • 2نحضر طاسة ونضع قليل من الزيت ونضع اللحمة المفرومة ونضيف البصل والثوم وقليل من الملح والفلفل الإسود ونقلب قليلاً حتى تخمر ونضيف قليل من الصلصة والماء ثم نتركة يتشرب الخليط قليلاً.
  • 3نحضر صينية وندهنها بالزيت، ثم نحضر العجينة ونفردها حتى تصبح متساوية ونضعها في الصينية ونضع فوقها خليط اللحمة المفرومة ونضيف الطماطم والفلفل والزيتون والجبنة الشيدر
  • طريقة عمل بيتزا الأومليت بالمشروم

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    التاريخ : 10/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل بيتزا الأومليت بالمشروم وكما نعلم ان بيتزا الأومليت بالمشروم لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 بيضة
    • 2 معلقة كبيرة دقيق
    • نصف كوب مشروم شرائح
    • 1 حبة فلفل أحمر
    • 1 حبة طماطم
    • 2 عود بصل أخضر مقطع
    • ملح
    • فلفل أسود
    • زيت

    طريقة التحضير

  • 1يغسل الفلفل الأحمر، ويقطع شرائح طولية.
  • 2تغسل الطماطم، وتقطع شرائح طولية، ويزال منها البذور.
  • 3يوضع البيض في بولة، ويضاف إليه الدقيق، ويخفق جيداً.
  • طريقة عمل بيتزا الطاسة

    الكاتب: hamada youssef (طباخ جديد)
    التاريخ : 7/3/2017

    عن الوصفة :
    هى طريقة جديدة فى عمل البيتزا فى المنزل فهى طريقة لا تحتاج الى الوقت والجهد والمال وهى سهلة فى ايجاد مكوناتها وسهلة فى تحضيرها فى المنزل وبها مكونات رائعة ومفيدة مثل الدقيق الصحى المفيد والملح والسكر وزيت الزيتون المفيد جداا للجسم والبشرة والبيتزا اكلة اصلها ايطالى وابدع فيها الايطاليون وهى يمكن ان تقدم فى جميع المناسبات ويمكن ان تقدم للاحباب وللعائلة جربوها الان وتابعو معنا كل جديد بالهناء والشفاء

    المقادير

    • كوب دقيق
    • رشة ملح
    • 1/2 ملعقة صغيرة سكر
    • ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    • ملعقة صغيرة خميرة فورية
    • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • ربع كوب ماء أو لبن رائب أو زبادي للعجن
    • صلصة
    • فلفل رومي أخضر أو ألوان أو كليهما
    • بصل
    • زيتون مخلي
    • لحم مفروم أو بسطرمة أو هوت دوج أو ببروني أو تونة أو بقايا دجاج
    • ملح وفلفل وريحان وسماق وزعتر للصلصة
    • نصف كوب من الجبن الموتزاريلا والشيدر والرومي

    طريقة التحضير

  • 1اعجني مكونات العجين جيدًا
  • 2اتركيها تختمر وجهزي الصلصة وقطعي بقية مقادير الحشو
  • 3ادهني مقلاة كبيرة من التيفال أو السيراميك "مما لا يلتصق بها الطعام.
  • طريقة عمل بيتزا الشوكولاتة والمارشميللو والفراولة

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 1/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل بيتزا الشوكولاتة والمارشميللو والفراولة لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 3 أكواب دقيق
    • 2 ملعقة كبيرة زبادي
    • 1 كوب حليب دافئ
    • 2 ملعقة كبيرة زيت
    • 2 ملعقة كبيرة سكر
    • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
    • ½ ملعقة صغيرة بينكج بودر
    • رشة ملح
    • 2 كوب مارشيملو
    • 2 كوب من الفواكه الطازجة
    • 1 كوب شوكولاتة نوتيلا
    • كوبان من شرائح الفراولة
    • ½1 كوب من الشوكولاتة مقطعة صغير (مارس جالاكسي تويكس)
    • 1 كوب من إم آند إم (m&m)

    طريقة التحضير

  • 1اخلطي الزيت مع الزبادي.
  • 2أضيفي الدقيق والخميرة والسكر والملح والبيكنج بودر.
  • 3ضعي الحليب الدافئ ببطء إلى أن يتماسك العجين واتركيها تتخمّر لمدة ساعة.
  • طريقة عمل بيتزا التوست

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل بيتزا التوست وكما نعلم ان بيتزا التوست لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 4 شرائح توست سميكة.
    • ½ كوب صلصة البيتزا الحمراء.
    • ½ كوب موتزاريلا مبشورة.
    • ½ كوب بيبروني.
    • ورق زبدة

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
  • 2ضعي شرائح التوست في صينية فرن عليها ورق زبدة.
  • 3ضعي الصينية في الفرن لمدة 3 دقائق ثم أخرجيها واقلبي التوست على الجهة الأخرى وضعيها في الفرن لمدة 3 دقائق.
  • طريقة عمل أصابع السينابون على طريقة دومينوز بيتزا

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 23/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة أصابع السينابون على طريقة دومينوز بيتزا وكما نعلم ان أصابع السينابون على طريقة دومينوز بيتزا لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 3 أكواب دقيق.
    • كوب ماء دافئ.
    • ¼ 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت.
    • 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
    • ½ كوب سكر.
    • 2 ملعقة صغيرة قرفة.
    • 4 أكواب سكر باودر.
    • 3 ملاعق كبيرة حليب.
    • 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
    • ملعقة كبيرة سكر.
    • ½ ملعقة صغيرة ملح.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء ضعي السكر الباودر والحليب والفانيليا وقلبي جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
  • 2يمكنكِ إضافة القليل من الحليب إذا احتجت إلى ذلك.
  • 3في وعاء اخلطي ½ كوب السكر مع القرفة.
  • طريقة عمل بيتزا بيتا

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 22/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل بيتزا بيتا وكما نعلم ان بيتزا بيتا لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 خبز البيتا المسطح مقطع أنصاف ومحمص.
    • 4 شرائح لحم مقدد أو بسطرمة.
    • 3 بيضات كبيرة.
    • ½ كوب بصل مفروم.
    • ¼ كوب جبنة شيدر.
    • ½ كوب فلفل أحمر مقطع مكعبات صغيرة.
    • ملعقة كبيرة زيت.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة، سخّني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه لمدة 5 دقائق.
  • 2أضيفي الفلفل الأحمر وقلبيه لمدة 3 دقائق.
  • 3أضيفي البيض والملح والفلفل الأسود وقلبي حتى ينضج البيض.
  • طريقة عمل بيتزا الكوسة

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 21/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل بيتزا الكوسة وكما نعلم ان بيتزا الكوسة لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 5 ثمرات كوسة مقطعة شرائح رفيعة.
    • ¼ كوب جبنة بارميزان مبشورة.
    • 3 ملاعق كبيرة بهارات إيطالية ( أوريغانو، ريحان مجفف، زعتر مجفف ).
    • ½ كوب صوص البيستو.
    • ½ كوب صلصة البيتزا الحمراء.
    • ½ كوب حبوب الذرة الحلوة.
    • بصلة حمراء مفرومة.
    • ملعقة كبيرة سكر بني.
    • 5 ملاعق كبيرة جبنة زرقاء.
    • 5 ملاعق كبيرة جبنة موتزاريلا.
    • ملح.

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
  • 2في صينية عليها ورق زبدة رصي حلقات الكوسة ثم رشي عليها البهارات الإيطالية والملح.
  • 3ادهني بعض الحلقات بصلصة البيستو ثم ضعي عليها حبوب الذرة والجبنة البارميزان والموتزاريلا.
  • طريقة عمل مكرونة بيتزا

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 20/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل مكرونة بيتزالان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ كيلو مكرونة.
    • ½ كيلو لحم مفروم.
    • بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
    • 3 ثمرات فلفل ألوان مقطعة شرائح.
    • ¼ كيلو زيتون أسود شرائح.
    • 2 كوب صلصة بيتزا.
    • 3 أكواب جبن موتزاريلا مبشورة.
    • ¼ كيلو بيبروني.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1اسلقي المكرونة في ماء مغلي مضاف إليه ملح وفلفل أسود.
  • 2سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
  • 3على نار متوسطة، ضعي اللحم والبصل والملح والفلفل الأسود وقلبيهم، ثم اتركيهم على نار هادئة، حتى ينضج اللحم مع التقليب من فترة لأخرى.
  • طريقة عمل ميني بيتزا على طريقة الخباز

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 20/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل ميني بيتزا على طريقة الخباز وكما نعلم ان ميني بيتزا على طريقة الخباز لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 3 أكواب دقيق
    • كوب حليب دافئ
    • 2 ملعقة كبيرة زبادي
    • 3 ملاعق كبيرة زيت
    • 3 ملاعق كبيرة سكر
    • ملعقة كبيرة خميرة فورية
    • ½ ملعقة صغير باكينج باودر
    • رشة ملح
    • كوب صلصة بيتزا
    • ¼ كيلو بيبروني
    • ⅛ كيلو زيتون أخضر وأسود مقطع شرائح
    • ½ كوب جبنة موزاريلا وشيدر مبشورة

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء كبير ضعي الزيت والزبادي وقلبي جيدًا.
  • 2أضيفي الدقيق والخميرة والسكر والملح والبيكنج باودر وقلبي.
  • 3أضيفي الحليب ببطء، واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.
  • طريقة عمل بيتزا الشوكولاتة

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل بيتزا الشوكولاتة لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ¾ كوب ماء دافئ.
    • ¾ ملعقة كبيرة خميرة فورية.
    • 2 كوب دقيق.
    • ملعقة صغيرة سكر.
    • ½ ملعقة صغيرة ملح.
    • 3 ملاعق كبيرة زيت.
    • ¼ كوب نوتيلا.
    • ½ كوب رقائق الشوكولاتة.
    • 2 ملعقة كبيرة شوكولاتة بيضاء مبشورة.
    • 2 ملعقة كبيرة شوكولاتة بالحليب مبشورة.
    • 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
    • 2 ملعقة كبيرة بندق محمص مفروم.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء، ضعي الماء والخميرة والسكر وقلبي جيدًا، ثم اتركيه في مكان دافئ لمدة 10 دقائق.
  • 2في وعاء آخر، ضعي الزيت والدقيق والملح، ثم أضيفي خليط الخميرة، واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
  • 3غطي الوعاء بكيس بلاستيك، واتركيه في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة.
  • طريقة عمل بيتزا صيامي بالتونة

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 18/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل بيتزا صيامي بالتونة لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 5 أكواب دقيق.
    • ½ كوب زيت نباتي.
    • 2 كوب ماء دافئ.
    • 3 ملاعق كبيرة سكر.
    • 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
    • ½ ملعقة صغيرة ملح.
    • 3 أكواب تونة مفتتة.
    • 2 كوب صلصة بيتزا.
    • بصلة كبيرة مفرومة.
    • 2 ثمرة فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيرة.
    • 3 ثمرات فلفل ألوان مقطعة مكعبات صغيرة.
    • ¾ كوب زيتون أخضر وأسود مقطعة شرائح.
    • ½ كوب من أوراق النعناع.
    • ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف.
    • ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
    • ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
    • ملعقة كبيرة زيت نباتي.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  • 2أضيفي الفلفل الأخضر والألوان، وقلبي لمدة 4 دقائق.
  • 3أضيفي الزيتون والتونة والأوريغانو، والملح والفلفل الأسود والزعتر والريحان، وقلبي لمدة 10 دقائق.
  • طريقة عمل بيتزا الطاسة بطريقة جديدة

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 17/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل بيتزا الطاسة بطريقة جديدة لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 كوب دقيق.
    • ¾ كوب ماء دافئ.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت.
    • ملعقة كبيرة زبادي.
    • ملعقة كبيرة سكر.
    • ¾ ملعقة كبيرة خميرة فورية.
    • ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
    • رشة ملح.
    • ½ كيلو طماطم مقطعة قطع كبيرة.
    • ¼ كيلو فلفل أخضر مقطع قطع كبيرة.
    • 3 بصلات متوسطة مقطعة قطع كبيرة.
    • 3 فصوص ثوم.
    • بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
    • 2 ثمرة فلفل ألوان مقطعة شرائح.
    • كوب سوسيس مقطع شرائح.
    • كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت.
    • ملعقة كبيرة بهارات إيطالية (أوريغانو مجفف، ريحان مجفف، زعتر مجفف).
    • 2 ملعقة صغيرة خل بلسمي.
    • ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة سخني الزيت، ثم أضيفي البصل والطماطم والفلفل الأخضر والثوم، وشوحيهم لمدة 15 دقيقة.
  • 2ضعي الخليط في محضرة الطعام، واهرسيهم جيدًا، ثم أعيديهم مرةً أخرى على النار.
  • 3أضيفي البهارات الإيطالية والملح والفلفل الأسود، ثم قلبي جيدًا ثم اتركيهم على النار حتى يغلي الخليط.
  • طريقة عمل بيتزا دايت الصحية

    الكاتب: شاف البنة (طباخ مميز)
    التاريخ : 17/2/2017

    عن الوصفة :
    الوصفة سهله وسريعة جدا وليها كذا احتمال عشان كدا هحاول احط كل الاحتمالات فيها الوجبة هتحبب الاطفال فالفطار وهتبقى بديل لذيذ بدل السندويتشات الروتينية وانا حاولت اخليها تنفع للدايت ف كل مكون اضفته وبالذات انى زودت الخضار فيهاالبيتزا غنية بالبروتين والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن وتساع علي تقليل الوزن وسوف نقدم لك عزيزى القارئ طريقة سهلة لإعداد البيتزا الشهية للدايت

    المقادير

    • قطعة جبنه قريش
    • شريحة لانشون
    • بصلة متوسطة
    • فصين توم مقطعين شرايح
    • حبة طماطم واحدة
    • فلفل الوان
    • 1 شطة رفيعة
    • زيتون اخضر مخلى شرائح
    • نضيف على الوش بيضة

    طريقة التحضير

  • 1نضع رغيف سن اسمر او عيش نخالة فى طاسة تيفال بدون زيت
  • 2ونهدى النار لحد م يتحمص و ممكن نستبدل الرغيف دا ببطاطس مسلوقة او شوفان او عجينه من دقيق اسمر او ردة وطريقة البطاطس اوالشوفان واحدة البطاطس بنسلقها ونهرسها ونفرشها فى الطاسة التيفال وتحتها قطة زيت زيتون مفرودة فالطاسة
  • 3نجيب بيضتين مخفوقين ونحطهم على البطاطس او الشوفان لما نفرشه بردو وبكدا هتملنا حلقة متماسكة
  • طريقة عمل بيتزا الشكشوكة

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 11/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل بيتزا الشكشوكة وكما نعلم ان بيتزا الشكشوكة لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون
    • 1 وحدة صغيرة من البصل
    • 1 وحدة صغيرة من الفليفلة الحلوة الصفراء
    • 3 وحدة متوسطة من الطماطم
    • 120 مل من الماء
    • 6 وحدة متوسطة من الفطر الصغير
    • 12 قطع من البيض
    • 3 ملاعق طعام من الزيتون الأسود
    • ½ كوب من جبنة الموتزاريلا
    • 1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف
    • 2 مكعبات من MAGGI مرقة اللحم

    طريقة التحضير

  • 1في مقلاة كبيرة، يُسخن زيت الزيتون ويقلى البصل والفليفلة حتى يصبح المزيج طرياً
  • 2تُضاف الطماطم، ومرقة الدجاج من ماجي والماء ويطهى المزيج حتى تصبح الطماطم طرية والصلصة سميكة
  • 3يُضاف الفطر في الصلصة، تُفصل الصلصة إلى جوانب المقلاة
  • طريقة عمل أفضل عجينة بيتزا

    الكاتب: zezo saeed (طباخ جديد)
    التاريخ : 8/2/2017

    عن الوصفة :
    بسم الله الرحمان الرحيم والصلاه والسلام علي سيدنا محمد (ص) عجينة البيتزا هي أساس نجاحها.. عليكِ تذكّر هذا الأمر دوماً. لذا، عليكِ اعتماد مقادير عجينة بيتزا جيدة وموثوقة؛ حتى تخرجي بنتيجة جيدة. إليكِ مقادير وطريقة إعداد عجينة البيتزا التالية تعتبر البيتزا اشهي الاكلات عالميا وتتميز بسهوله تحضيرها

    المقادير

    • 150 مل ماء دافئ
    • 240 غرام من الدقيق الأبيض
    • ربع كوب زيت زيتون
    • نصف ملعقة سكر
    • 4 غرام خميرة فورية
    • نصف ملعقة صغيرة ملح

    طريقة التحضير

  • 1امزجي المقادير الجافة جيداً باستخدام ملعقة جافة.
  • 2اصنعي حفرة في منتصف المكونات الجافة ومن ثم أضيفي زيت الزيتون والماء الدافئ تدريجياً حتى تتكوّن لديكِ عجينة ملساء
  • 3اتركي العجينة حتى تتخمر ما لا يقل عن ساعة
  • طريقة عمل بيتزا النوتيلا

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 3/2/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عملبيتزا النوتيلا وكما نعلم ان الحلويات لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء

    المقادير

    • 2 ونصف كوب دقيق
    • 2 ملعقه كبيره سميد ناعم (فرخه)
    • 2 ملعقه صغيره سكر
    • 1 ونصف ملعقه صغيره خميره
    • نصف ملعقه صغيره ملح
    • 2 ملعقة طعام زيت زيتون
    • ثلاثة أرباع كوب ماء دافئ
    • 4 ملاعق كبيره نوتيلا
    • 10 غرام شوكولاته بيضاء
    • حبات بسكويت أوريو

    طريقة التحضير

  • 1 لتحضير العجينه توضع كل مقادير العجينه في وعاء الخلاط ماعدا الماء يضاف بالتدريج حسب احتياج العجينه وحسب نوعية الدقيق.
  • 2 تعجن العجينه حتى تصبح ناعمه متماسكه ، تعجن باليد ثم تكور على شكل كره ،توضع العجينه في وعاء مدهون بزيت زيتون وتدهن العجينه بزيت الزيتون ايضاً من جميع الأطراف، يغطى الوعاء ببلاستيك أو بفوطة مطبخ نظيفة.
  • 3 يوضع الوعاء في مكان دافئ لمدة ساعه ونصف حتى ترتاح العجينه .
  • طريقة عمل بيتزا اللحم المكسيكية

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    التاريخ : 3/2/2017

    عن الوصفة :
    وهي من اشهى انواع الاطباق المكسيكية على الاطلاق فهي عبارة عن طبقتين من خبز التورتيلا المحمص وبينهم طبقة من اللحمة الشهية المبهرة بتوابل التاكو اللذيذة وتعلوه طبقة من الجبنة الشهية والخس والبندورة والزيتون واليكم طريقة تحضيرها

    المقادير

    • 1/2 كوب جبنة شيدر
    • 1/2 كيلة لحمة ناعمة
    • 8 ارغفة من خبز التورتيلا
    • 2 ملعقة كبيرة زيت مازولا
    • 1 1/2 ملعقة صغيرة بهارات تاكو المكسيكية
    • 1 ملعقة صغيرة ملح
    • 1/4 كوب ماء
    • 3 اوراق خس
    • 1/4 كوب زيتون شرائح
    • 1 بندورة
    • 3 ملاعق زيت زيتون
    • 1/2 كوب جبنة قشقوان

    طريقة التحضير

  • 11- ندهن ارغفة التورتيلا بالزيت الزيتون ونضعهم في صينية الفرن وننخلهم للفرن على درجة حرارة متوسطة لبضع دقائق الى ان تكتسب الارغفة اللون الذهبي
  • 22- نحضر اللحمة فنضع كمية الزيت النباتي في مقلاة ونضيف اليها كمية اللحمة وندعهم على نار متوسطة مع الاستمرار بالتقليب الى ان تنضج اللحمة
  • 33- نضيف بهارات التاكو المكسيكية والملح والماء ونقلبهم جيدا الى ان تجف الماء وبهذا تصبح الطبقة الاولى جاهزة
  • طريقة عمل بيتزا رول بالفرن ايطالية اصلية

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    التاريخ : 2/2/2017

    عن الوصفة :
    بيتزا رول بالفرن ايطالية سهلة الأكل بشكل لطيف، تحفظ المكونات داخلها دون أن تتناثر كما هو الحال في البيتزا العادية، وهي بيتزا محببة للأطفال، ولا تحتاج وقتاً كبيراً للإعداد بيتزا رول بالفرن ايطالية سهلة الأكل بشكل لطيف، تحفظ المكونات داخلها دون أن تتناثر كما هو الحال في البيتزا العادية، وهي بيتزا محببة للأطفال، ولا تحتاج وقتاً كبيراً للإعداد بيتزا رول بالفرن ايطالية سهلة الأكل بشكل لطيف، تحفظ المكونات داخلها دون أن تتناثر كما هو الحال في البيتزا العادية، وهي بيتزا محببة للأطفال، ولا تحتاج وقتاً كبيراً للإعداد

    المقادير

    • ¼ كوب جبن مبشور
    • الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
    • ⅓ كوب بصل أخضر مفروم
    • ⅓ كوب فليفلة حمراء مفرومة
    • ¼ كوب زيتون مقطع ناعماً
    • (225غ) عجينة البيتزا الجاهزة

    طريقة التحضير

  • 1نسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت
  • 2نحضر العجينة، ونمدها برول المعجنات، ونتركها سميكة قليلاً، ثم نقطعها لأشرطة بعرض (2سم)، وطول(15سم)
  • 3نضع الجبن المبشور على أشرطة العجين، مع البصل الأخضر والفليفلة الحمراء والزيتون، ونلف شريط العجين بشكل دائري ليغدو شكله كالدوامة
  • طريقة تحضير بيتزا دايت الصحية

    الكاتب: مصطفي شهبة (طباخ مبتدئ)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 1/2/2017

    عن الوصفة :
    الوصفة سهله وسريعة جدا وليها كذا احتمال عشان كدا هحاول احط كل الاحتمالات فيها الوجبة هتحبب الاطفال فالفطار وهتبقى بديل لذيذ بدل السندويتشات الروتينية وانا حاولت اخليها تنفع للدايت ف كل مكون اضفته وبالذات انى زودت الخضار فيهاالبيتزا غنية بالبروتين والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن وتساع علي تقليل الوزن وسوف نقدم لك عزيزى القارئ طريقة سهلة لإعداد البيتزا الشهية للدايت

    المقادير

    • قطعة جبنه قريش
    • شريحة لانشون
    • بصلة متوسطة
    • فصين توم مقطعين شرايح
    • حبة طماطم واحدة
    • فلفل الوان
    • 1 شطة رفيعة
    • زيتون اخضر مخلى شرائح
    • نضيف على الوش بيضة او بسطرمة

    طريقة التحضير

  • 1نضع رغيف سن اسمر او عيش نخالة فى طاسة تيفال بدون زيت
  • 2ونهدى النار لحد م يتحمص و ممكن نستبدل الرغيف دا ببطاطس مسلوقة او شوفان او عجينه من دقيق اسمر او ردة وطريقة البطاطس اوالشوفان واحدة البطاطس بنسلقها ونهرسها ونفرشها فى الطاسة التيفال وتحتها قطة زيت زيتون مفرودة ف الطاسة
  • 3نجيب بيضتين مخفوقين ونحطهم على البطاطس او الشوفان لما نفرشه بردو وبكدا هتملنا حلقة متماسكة
  • كرات بيتزا الخضار لرجيمك المثالي

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 31/1/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات و هى كرات بيتزا الخضار لرجيمك المثالي لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم

    المقادير

    • عجينة البيتزا: نصف كيلو
    • جبنة الموتزاريلا: كوب (مفرومة)
    • البصل: 1 حبة (مفروم)
    • فليفلة خضراء: 1 حبة (مفرومة)
    • الفليفلة الصفراء: 1 حبة (مفرومة)
    • الزبدة: ملعقة كبيرة (مذابة)
    • بودرة الثوم: نصف ملعقة صغيرة
    • بهارات إيطالية: نصف ملعقة صغيرة
    • صلصة البيتزا: نصف كوب

    طريقة التحضير

  • 1رشي سطح الطاولة بالطحين وافردي عجينة البيتزا بالشوبك ثم قطعي العجينة إلى دوائر بواسطة القطاعة
  • 2ضعي ملعقة صغيرة من الجبنة المفرومة والفلفل الملون والبصل في كل قطعة ولفيها على شكل كرة رول
  • 3في صينية مدهونة زيت صفي الكرات بجانب بعضها البعض
  • طريقة عمل بيتزا حلوة

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 31/1/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل بيتزا حلوة وكما نعلم ان البيتزا لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهنا و الشفا

    المقادير

    • كيلو دقيق
    • 20 جرام خميرة
    • 30 جرام سكر
    • 10 جرام ملح
    • 500 مل ماء
    • 16 مل زيت زيتون
    • شيكولاتة قابلة للدهن
    • فراولة
    • كيوى

    طريقة التحضير

  • 1 اخلطي الدقيق فى العجان مع الخميرة والملح والسكر
  • 2ضيفي الزيت و الماء و تعجن لمدة 10 دقائق على الاقل ثم ترفع فى مكان دافئ و تترك تخمر لمدة ساعة على الاقل مع دهن البولة بزيت زيتون
  • 3تدخل الفرن لمدة 10 دقائق الى 15 دقيقة درجة حرارة 220
  • طريقة عمل مكرونة بيتزا

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 31/1/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل مكرونة بيتزا وكما نعلم ان المكرونة لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء

    المقادير

    • مكرونه
    • بصل
    • ثوم
    • فلفل رومي
    • صلصة الطماطم
    • جبنة رومى مبشورة
    • جبنة موتزاريلا
    • حلقات زيتون أسود
    • زعتر جاف
    • زيت
    • ملح
    • فلفل أسود

    طريقة التحضير

  • 1تفرد المكرونة فى صينية ثم تضاف الجبنة الرومى المبشورة على وجه المكرونة
  • 2يشوح البصل والثوم فى الزيت على النار مع الفلفل الرومى
  • 3تضاف صلصة الطماطم والزعتر والملح والفلفل الأسود ويقلب الخليط
  • وصفة بيتزا خلية النحل بالفراخ

    الكاتب: Ikram chef (طباخ محترف)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 30/1/2017

    عن الوصفة :
    إذا كنت من عشاق البيتزا وتحب ان تتناولها دائما سواء على وجبة الغذاء أو العشاء وتريد أن تكون متاكدا من أن جميع مكوناتها صحية مائة بالمائة فالحل المثل هنا هو أن تقوم بعمل البيتزا بنفسك بالمنزل وقد يكون عدد كبير من الأشخاص لا يعرفون طريقة عمل البيتزا ولذلك فإننا من خلال هذه المقالة سوف نعرض لكم طريقة عمل بيتزا خليه النحل

    المقادير

    • زبدة
    • صبانخ
    • صلصة طماطم
    • صدور دجاج
    • موزريلا
    • شيدار
    • عجين بيتزا جاهز

    طريقة التحضير

  • 1قم بتقليب السبانخ في صلصة ألفريدو ثم قم بإضافة الجبن الموزاريلا المبشورة إليها وقم كذلك بإضافة ثلثين كمية مكعبات الدجاج وثلثي كمية الطماطم إلى الخليط وقلبهم معا جيدا
  • 2وقطع الجبن إلى 4 اجزاء قم بتقطيع عجينة البيتزا الجاهزة إلى 12 قطعة متساوية
  • 3قم بدهان كل قطعة من العجين ببياض البيضة ثم قطع كل جزء من الجبن الموزاريلا إلى أربعة أجزاء ثم قم بوضع قطعة جبن على كل مربع من مربعات العجينة ومن اطراف كل مربع من مربعات العجينة قم بلفها كما في الصورة ثم لفها بيديك لتحصل على كرة وكرر ذلك مع كل مربعات العجين
  • بيتزا المشروم والجبنه

    الكاتب: Ahmed Mohsen (طباخ مميز)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 28/1/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم وصفه ارجو من الله ان تنال اعجابكم وهى بيتزا المشروم و الجبنه والمكون الرئيسى هنا هى عجينة البيتزا والذى يحدد نوع البيتزا هو الحشو و الحشو المستخدم هنا هو المشروم والجبنه وحتى لا اطيل عليكم اليكم الوصفه

    المقادير

    • عجينة بيتزا جاهزه
    • 2 ملعقة مسترده
    • 2 ملعقه زبده مارجرين
    • 1/4 كيلو لحم مدخن شرائح
    • 1/2 كوب مشروم مقطع رفيعا
    • كوب ونصف صلصة طماطم
    • كوب جبنه شيدر مبشوره
    • ملح
    • فلفل
    • جرجير للديكور

    طريقة التحضير

  • 1يجهز الفرن لدرجة حرارة 220 درجه مئويه
  • 2تفرد العجينة وتدهن مسترده او زبده مارجرين
  • 3يوضع قليل من صلصة الطماطم ثم يوضع الماشروم ثم الجبينه ثم الملح و الفلفل
  • بيتزا السردين والطماطم

    الكاتب: Ahmed Mohsen (طباخ مميز)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 28/1/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم اليوم وصفه من المطبخ الايطالى وهى بيتزا السردين وكلنا نعرف ان عجينة اليبيتزا طريقتها ثابته ولكن الاختلاف فى البيتزا يكون فى الحشو المضاف والذى منها تكتسب البيتزا اسمها واليوم اقدم لكم بيتزا السردين والطماطم وارجو ان تنال اعجابكم والان اليكم الوصفه

    المقادير

    • عجينة بيتزا تقليديه
    • 4 ملاعق طماطم صلصه
    • 1 كوب سردين علبه
    • 2 ثمره طماطم مقطعتان قطعا رفيعه
    • جبنه موزاريلا مقطعه رفيعا

    طريقة التحضير

  • 1يجهز الفرن تحت درجة حرارة 220 درجة مئويه
  • 2توضع صلصة الطماطم فوق العجينه ثم يوضع السردين و الطماطم المقطعه شرائح رفيعه ثم اوضع قطع الجبنه
  • 3تدخل المكونات الفرن لمدة 20 دقيقه حتى تكون ذهبيه
  • بيتزا صحية بالشعير

    الكاتب: مريم مريم (طباخ ماهر)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 27/1/2017

    عن الوصفة :
    بيتزا بدقيق الشعير هي بيتزا صحية ولذيذة لاصحاب الحميات الغذائية لاحتوائها على دقيق الشعير الذي يحتوي على سكريات منخفضة وهي اكلة مشبعة و دايت في نفس الوقت

    المقادير

    • 3 اكواب دقيق الشعير
    • كوب لبن
    • ملعقة طعام خميرة فورية
    • فنجان صغير سكر دايت
    • زيت زيتون
    • ملح
    • ثوم
    • زعتر
    • صلصة طماطم
    • بصل مقطع
    • دوائر الزيتون الاسود

    طريقة التحضير

  • 1في العجانة نعجن الدقيق مع الخميرة و السكر جيدا مع الملح ونتركها حتى تختمر و يتضاعف حجمها
  • 2نفردها فوق صينية الخبز على شكل دائري
  • 3ندهنها بصلصة الطماطم و نضع فوقها البصل نرشها بالجبن ثم نزينها بالزيتون الاسود
  • طريقة عمل بيتزا الببروني الإيطالية

    الكاتب: Ikram chef (طباخ محترف)
    التاريخ : 27/1/2017

    عن الوصفة :
    إلى كل عشاق البيتزا نقدم اليوم لكم طريقة مختلفة لعمل البيتزا وهي طريقة عمل بيتزا البببروني ذات الطعم الشهي جدا واللذيذ للغاية، ولمن لا يعرف ماهية الببروني فسوف نقوم بعرض نبدة مختصرة عنه حيث أن الببروني هو غذاء حار يمتلئ بالبهارات الحارة ويتكون من اللحم البقري والبعض يفضل إضافة لحم الدواجن إليها .

    المقادير

    • عجين بيتزا جاهز
    • ببروني
    • موتزريلا
    • زيت زيتون
    • صلصة البيتزا
    • فلفل
    • زعتر
    • ريحان

    طريقة التحضير

  • 1قم بدهن صينية البيتزا بمادة دهنية لمنع الالتصاق ثم قم بفرد العجينة بها بشكل دائري
  • 2والآن قم برص قطع الببروني فوقها، وإذا لم يكن الببروني مقطعا لشرائح قم بتقطيعه أولا، ثم قم برصه فوق العجينة على الصوصن ويمكنك أن تقوم بوضعه في شكل عشوائي أو على شكل دوائر
  • 3ثم قم بإضافة باقي التوبينج على البيتزا من فطر عيش الغراب والفلفل المقطع وأي إضافة أخرى تفضلها
  • بيتزا الشوفان والقرنبيط وصفة صحية

    الكاتب: Ikram ikram (طباخ محترف)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 26/1/2017

    عن الوصفة :
    هل جبتم من قبل بيتزا الشوفان والقرنبيط ؟ يعشق الجميع البيتزا بإختلاف مكوناتها وطريقة إعدادها فهي من أسرع وأسهل الوجبات الخفيفة والمحببة للجميع كبارا وصغارا . اليوم سنقدم لكم بيتزا مختلفة باستخدام القرنبيط والحليب لتتمتع بمذاق لذيذ ومميز للبيتزا .

    المقادير

    • بيض
    • شوفان
    • دقيق
    • ملح
    • ثوم
    • قرنبيط
    • جبنة موزريلا
    • فلفل اسود
    • زعتر

    طريقة التحضير

  • 1اخلط كل المكونات التي ذكرناها ( بدون التوبيج بالطبع) وضعها في الخلاط. أو يمكنك خلك المكونات باليد الطريقتان جيدة.
  • 2استمر في العجن حتي يصبح الخليط ناعم
  • 3ضع ورقة زبدة علي الصينية ثم قومي بدهنها بالزيت أو استخدم اسبراي الزيت ثم باستخدام المعلقة أفرد الخليط جيداً لا يفضل أن يكون سميكاً.
  • بيتزا نابوليتانا

    الكاتب: Ahmed Mohsen (طباخ مميز)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 26/1/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم اليوم وصفه ارجو ان تنال اعجابكم وهى وصفه من المطبخ الايطالى وهى بيتزا نابوليتانا وطبعا ككل انواع البيتزا فالمكون الرئيسى فى وصفتنا اليوم هى العجينة الخاصة بالبيتزا والحشو الذى يضاف يكون طبقا لنوع البيتزا المراد اعدادها والان لكى لااطيل عليكم اترككم مع تفاصيل الوصفه

    المقادير

    • عجينة بيتزا تقليديه جاهزه
    • 3 ملاعق زيت زيتون
    • 1 ملعقة طماطم
    • 1 فص ثوم مفروم
    • ملح
    • فلفل
    • 25 جرام جبنه موزاريلا
    • 15 جرام انشبوجه فيليه
    • ملعقة زعتر طازج مفروم
    • ورق زعتر للديكور

    طريقة التحضير

  • 1يجهز الفرن على 220 درجه
  • 2تفرد العجينه وتغطى العجينه بالطماطم
  • 3يوضع الثوم المفروم والملح و الفلفل
  • بيتزا بالخرشوف

    الكاتب: Ahmed Mohsen (طباخ مميز)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 26/1/2017

    عن الوصفة :
    كلنا بالطبع نعرف المطبخ الايطالى الشهير باكلاته المتنوعه والشهيه اليوم اضع بين ايديكم طريقة عمل البيتزا بالخرشوف والبيتزا من المعجنات حيث تعتبر اشهر ما يميز المطبخ الايطالى وهى عباره عن عجينه يضاف اليها محموعة مكونات تختلف حسب نوع البيتزا والان اترككم مع طريقة عمل بيتزا بالخرشوف

    المقادير

    • مقدار من عجينة البيتزا
    • 2 ملعقة صلصة طماطم
    • 1/2 كوب جبنه فيتا
    • 1 كوب خرشوف مقطع
    • 8 ملاعق طماطم جافه وهى عباره عن طماطم معباه فى برطمانات خاصه بالبيتزا
    • ملح
    • فلفل
    • ورق بقدونس

    طريقة التحضير

  • 1يجهز الفرن تحت درجة حرارة 200 درجه مئويه
  • 2نبدا بالتجهيز نفرد عجينة البيتزا ونضع الجبينه وصلصة الطماطم
  • 3ثم نضع الخرشوف ثم تفرم الطماطم الجافه فوق الخرشوف
  • بيتزا السبانخ

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    هي نوع من أنواع البيتزا والمعجنات الشهية المتميزة بالطعم الشهي والقيمة الغذائية المفيدة للجسم وفوائد السبانخ كثيرة فهو غني بالفوسفوروالبوتاسيوم والكبريت والكلور واليود وهو مفيد جدا للكبار والصغار واليوم سنقدمه بطريقة مبتكرة واليكم الطريقة

    المقادير

    • 3 كوب طحين
    • 1 بيضة
    • ½ كوب زيت نباتي
    • ½ كوب لبن
    • 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
    • 2 ملعقة خميرة فورية
    • 4 ملاعق ماء
    • ½ ملعقة صغيرة ملح
    • ½ ملعقة صغيرة سكر
    • 3 كوب سبانخ
    • 1 بصلة كبيرة الحجم
    • 2 كوب جبنة قشقوان
    • 1 ملعقة صغيرة ملح
    • 1 ملعقة صغيرة بهارات
    • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • 3 ملاعق رمان حب

    طريقة التحضير

  • 1ننخل الطحين في وعاء كبير ونضيف الملح والبيكنغ باودر ونخلط المكونات الجافة جيدا
  • 2في وعاء اخر نضيف الخميرة والماء والسكر ونخلطهم جيدا ثم نترك الخليط لمدة خمس دقائق ثم نضيف الزيت واللبن والبيضة ونخلطهم جيدا الى ان يمتزجوا سويا
  • 3نضيف الطحين الى الخليط على دفعات الى تنتهي كمية الطحين وتتشكل لدينا عجينة متماسكة
  • بيتزا الفور تشيز بجودة ايطالية

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    او بيتزا الاربع اجبان البيتزا من المقبلات الإيطالية ذات الشهرة الواسعة في كل أنحاء العالم على تعدد أنواعها تميزت ايطاليا عبر الزمن بهذا الطبق الشهي الذي يتكون بشكل أساسي من العجين وزيت الزيتون والجبنة الإيطالية المشهورة ومن أنواع البيتزا المفضلة لدي وللكثير من الناس هي بيتزا الفور تشيز وهي بيتزا مكونة من اربع انواع من الجبن اللذيذ ذو النكهات المتنوعة وهو نوع دسم من البيتزا وغني بالعناصر الغذائية. اليكنّ سيداتي

    المقادير

    • 6 كوب من الدقيق.
    • 3 كوب ماء دافئ.
    • 1 ملعقة كبيرة ملح.
    • ربع كوب زيت زيتون.
    • ملعقة صغيرة خميرة.
    • 1 ملعقة صغيرة سكر.
    • ٢حبة بندورة .
    • حبة بصل متوسطة الحجم .
    • ٢ حبات فليفة حلوة .
    • ١٠٠ غ جبنة موزاريلا.
    • ٢٥ غ جبنة بارميزان.
    • ٢٥ غ جبنة شيدر.
    • ٢٥ غ جبنة زرقاء ( روكفورد).
    • ملعقة كبيرة اوريغانو أو صعتر بري.
    • ملعقة صغيرة ملح.

    طريقة التحضير

  • 1نذوب الخميرة والسكر في نصف كمية الماء الدافئ.
  • 2نضع الدقيق والملح في وعاء العجن ونصنع حفرة صغيرة في الوسط نضيف الخميرة الى الدقيق ونبدأ بعملية العجن
  • 3نضيف الماء المتبقي تدريجياً
  • بيتزا مارجريتا

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    طبق ايطالي مميز ويعتبر هذا النوع من البيتزا هو أصل البيتزا الحقيقي، وصفة سهلة ذات مذاق شهي. يمكن تحضيرها كطبق جانبي للغذاء او كوجبة عشاء ، تحتاجين الى طحين معجنات مخمر، ماء، زيت زيتون، سكر ، ملح، سميد ناعم، صلصة بيتزا جاهزة، موزاريلا، ريحان ، أوريغانو وكل هذه المكونات الرائعة هي سر البيتزا الايطالية او تلك التي تصنع في بيتزا هت او دومينوز بيتزا ولكن ان اتبعتي الخطوات التالية

    المقادير

    • كيلو طيحن معجنات مخمر
    • كوبين ماء
    • نصف كوب زيت زيتون
    • ملعقتين طعام سكر
    • ملعقة طعام ملح
    • نصف كوب سميد ناعم
    • أربع ملاعق طعام ماء
    • ملعقة طعام صلصة بيتزا جاهزة
    • جبنة موزاريلا
    • ورق ريحان طازج
    • أوريغانو

    طريقة التحضير

  • 1في العجانة الكهربائية نضع الطحين والزيت ثم الماء تدريجيا مع الملح والسكر ثم السميد الناعم
  • 2نضيف أربع ملاعق ماء الى أن نحصل على عجينة طرية ناعمة
  • 3ثم نضعها في طبق مدهون وندهن العجينة أيضا بزيت الزيتون ونغطيها بنايلون
  • طريقة تحضير بيتزا الشكشوكة سريعة و سهلة

    الكاتب: وصفات وحلويات (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    تُعتبر الشكشوكة أكلة مصريّة شهيّة وسهلة التّحضير، ذات مظهر رائع ورائحة زكيّة، ولكن هناك العديد من البلدان أخذوا هذه الأكلة وأضافوا على مكوّناتها، أو أنقصوا منها شيئاً لتصبح ذات طعمٍ مختلف، وسنتحدث في هذا المقال عن الطّرق المتنوّعة التي تعدّ بها الشكشوكة.

    المقادير

    • 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون
    • 1 وحدة صغيرة من البصل
    • 1 وحدة صغيرة من الفليفلة الحلوة الصفراء
    • 3 وحدة متوسطة من الطماطم
    • 120 مل من الماء
    • 6 وحدة متوسطة من الفطر الصغير
    • 12 قطع من البيض
    • 3 ملاعق طعام من الزيتون الأسود
    • ½ كوب من جبنة الموتزاريلا
    • 1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف

    طريقة التحضير

  • 1في مقلاة كبيرة، يُسخن زيت الزيتون ويقلى البصل والفليفلة حتى يصبح المزيج طرياً
  • 2تُضاف الطماطم، ومرقة الدجاج من ماجي والماء ويطهى المزيج حتى تصبح الطماطم طرية والصلصة سميكة
  • 3يُضاف الفطر في الصلصة، تُفصل الصلصة إلى جوانب المقلاة ثم يوضع البيض في الوسط ثم يُرش فوقها الزيتون الأسود، وجبنة موتزاريلا والأوريجانو
  • طريقة عمل بيتزا السمك الشهية

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    التاريخ : 23/1/2017

    عن الوصفة :
    بيتزا السمك من الوصفات المميزة والغريبة للبيتزا حيث يضاف السمك الفيليه الى هذه الوصفة وهو مايميزها ويعطيها طعما رائعا لن تستطيعي سيدتي الاستغناء عنه ، ويمكن اضافتها الى طيف واسع من انواع البيتزا سبق ان قدمناها لك ، فان كانو ابناءك لا يحبون السمك ولكنهم يحبون البيتزااصبح بامكانك ان تصطادي عصفورين بطبخة واحدة

    المقادير

    • 150غرام عجينة البيتزا
    • 150غرام سمك منظف مسلوق
    • زيتون اخضر خالي من النوى
    • صلصة البيتزا
    • جبنة الموزاريلا

    طريقة التحضير

  • 1نحضر العجينة ونفردها بالنشابة وتوضع في صينية مدهونة بقليل من الزيت
  • 2يدهن وجه العجينة المفرودة بصلصة البيتزا
  • 3نضيف جبنة الموزاريلا على الوجه ثم نضيف السمك المسلوق والزيتون المقطع
  • طريقة عمل الفريدو بيتزا هت بالدجاج

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 23/1/2017

    عن الوصفة :
    طريقة عمل الفريدو بيتزا هت من المطبخ الايطالي، بيتزا دجاج مع التوابل، وهي بيتزا مختلفة ومتميزة عن أنواع البيتزا الأخرى فهي لاتحتوي الطماطم، إنما صلصة الحليب والجبنة ، طريقة عمل الفريدو بيتزا هت شبيهة تماما بتلك التي ناكلها في مطاعم بيتزا هت .

    المقادير

    • 1 كوب حليب
    • 4 ملاعق كبيرة زبدة
    • 4 ملاعق طحين عادي
    • ¾ كوب جبنة مبشورة
    • ملح والفلفل حسب الرغبة
    • 1 كوب ماء دافئ
    • (7غ) خميرة سريعة
    • ½ ملعقة صغيرة ملح
    • 3 أكواب طحين عادي
    • 2 ملاعق طعام زيت نباتي
    • 1 ملعقة طعام سكر أبيض
    • 3 من فصوص الثوم
    • 2 ملعقة طعام زبدة
    • ملعقة صغيرة كمون
    • ملعقة صغيرة كزبرة
    • 1 ملعقة طعام من الخل
    • ½ ملعقة صغيرة فلفل
    • 2 صدور دجاج نصفين

    طريقة التحضير

  • 1نضع الزبدة بالمقلاة لتذوب على نار متوسطة، ثم نضيف الطحين والملح والفلفل، ويقلب قليلاً ثم نضيف الحليب والجبنة
  • 2نستمر بتحريك الصلصة على نار خفيفة حتى تصبح سميكة، لنطفئ النار ونغطيها، لتوضع جانباً
  • 3في وعاء صغير نصب الماء الدافئ على الخميرة حتى تذوب، ونتركها لترتاح وتتشكل الرغوة على سطحها لحوالي 5 دقائق
  • طريقة عمل بيتزا دومينوز تيكس ميكس

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 23/1/2017

    عن الوصفة :
    طريقة عمل بيتزا دومينوز غداء رائع شهي وغني بالجبنة المكسيكية، بيتزا تيكس ميكس وصفة محببة تقدمها بيتزا دومينوز وستعجب عشاق البيتزا بأنواعها، تتكون من لحم البقر، البصل، الفلفل الحار، الفليفلة، البندورة، والكزبرة، شاهدي طريقة عمل بيتزا دومينوز واصنعيها في المنزل اكثر توفير وصحة اكثر .

    المقادير

    • 250غ من لحم البقر، مفروم ناعم
    • 1 كوب من البصل، مفروم خشن
    • 1 ملعقة صغيرة من البودرة الحارة
    • نصف ملعقة صغيرة من الملح
    • 415غ من البندورة المحمصة المفرومة، المعلبة، غير مجففة
    • 125غ من الفليفلة الخضراء، مفرومة
    • 325غ من عجينة البيتزا، الجاهزة
    • 2 كوب من خليط الجبنة المكسيكية، المقطعة
    • 2 ملعقة كبيرة من أوراق الكزبرة الطازجة
    • لبنة ( كريمة حامضة)، اختياري

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن على درجة حرارة 215°C، وفي مقلاة اطبخي لحم البقر، البصل، الفلفل الحار والملح على نار متوسطة- عالية، لمدة 5 -7 دقائق، حركيهم من حين ﻵخر حتى يحمروا، انقليهم الى وعاء متوسط، غطيهم بالقصدير، واتركيهم جانباً
  • 2ضعي البندورة والفليفلة في المقلاة، سخنيهم ليغلوا على نار متوسطة، اطبخيهم لــ 6 -8 دقائق، واضغطيهم بملعقة معدنية حتى يتشكل الصوص
  • 3في هذه الأثناء، ادهني صينية فرن بزيت خفيف، افرشي عجينة البيتزا فيها، واخبزيها لــ10دقائق.
  • طريقة عمل بيتزا ساندوتش

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 23/1/2017

    عن الوصفة :
    رغيف من الخبز العربي محشي بصلصة الطماطم والخضار بنفس طعم البيتزا المعتادة لكن بطريقة اسرع واسهل جربيها الان و كل ما يحتاجه الامر هو خبز عربي سهل الفتح او اي نوع خبز مسطح تفضلينه انت وعائلتك ، وهو ما يجعلك تستغنين عن صناعة عجينة البيتزا ، اما الحشوة فهي ذاتها المستخدمة في كل انواع البيتزا

    المقادير

    • رغيف خبز عربي سهل الفتح
    • حبة بندورة متوسطة الحجم مفرومة متوسط
    • نصف حبة فليفة خضراء مفرومة متوسط
    • ربع كوب زيتون اسود منزوع النوى ومقطع حلقات
    • حبة بصل صغيرة مقطعة حلقات
    • جبنة موزاريلا مبشورة بالكمية التي تفضليه
    • ملعقة كبيرة كاتشب
    • ربع ملعقة صلصة طماطم
    • ملعقتين صغار حبة البركة
    • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
    • ملعقة صغيرة اوريغانو او زعتر اخضر ناشف
    • ملح وفلفل حسب الرغبة

    طريقة التحضير

  • 1اخلطي جميع مكونات الصلصة جيدا وضعيها جانبا
  • 2افتحي رغيف الخبز من الطرف لكن احرصي على عدم فتحه كاملا واحرصي الا تمزقيه اثناء الفتح
  • 3ادهني الرغيف من الداخل بالصلصلة
  • طريقة عمل بيتزا النقانق و الصلصة السفراء

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 23/1/2017

    عن الوصفة :
    نقدم لكي اليوم طريقة عمل بيتزا النقانق بالصور في خطوات سهلة و سريعة، و التي نأتي بها إليكي من المطبخ الإيطالي حتى تتمكني من التفنن في عمل وجبات الأطفال المختلفة

    المقادير

    • نقانق
    • جبن
    • عجين بيتزا جاهز
    • صلصة سفراء
    • جبن فيتا
    • زيت زيتون

    طريقة التحضير

  • 1اطهي النقانق في مقلاة على نار متوسطة، حتى يصبح بني اللون.
  • 2افردي عجينة البيتزا على هيئة مستطيل.
  • 3ادهنيها بصلصة البيتزا.
  • طريقة عمل بيتزا بدون عجين بالتوست

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 23/1/2017

    عن الوصفة :
    بيتزا بدون عجين وصفة سهلة لا تحتاج الى الكثير من الجهد و الوقت يمكن تحضير بيتزا بدون عجين باستخدام التوست القديم كوجبة افطار قبل الخروج الى العمل أو تقديمها للأطفال عند العودة من المدرسة

    المقادير

    • خبز توست غير محمص 4 شرائح.
    • جبنة الموتزاريلا (المبشورة) 100غ.
    • بصلة (مفرومة) عدد 1
    • زيتون حسب الرغبة
    • فليفلة خضراء (مفرومة) عدد 1
    • فليفلة حمراء (مفرومة) عدد 1
    • طماطم (مفرومة) عدد 1
    • فلفل حار 25غ.
    • توابل متعددة حسب الرغبة.
    • بطاطا شرائح رقيقة عدد 1.
    • ملعقة كبيرة معجون الطماطم عدد 2
    • ملح نصف ملعقة صغيرة.

    طريقة التحضير

  • 1نحضر الحشوة بإضافة الفليفة الحمراء والخضراء المفرومة في وعاء مناسب
  • 2نضيف الطماطم المفرومة والبصل المفروم ونحركهم جيداً.
  • 3نقطع الزيتون لقطع صغيرة ثم نضيفه للحشوة مع الملح والتوابل المتعدد حسب الرغبة
  • طريقة عمل بيتزا الخضار بدون عجين

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 23/1/2017

    عن الوصفة :
    بيتزا الخضار بدون عجين انها سهلة جدا ولا تحتاج الى الكثير من الوقت وهي غنية بالفيتامينات و مناسبة للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات هضمية ، لخلوهلا من الجلوتين الموجود في المعجنات ، بيتزا الخضار بدون عجين لا تحوي على العجين لأننا استبدلناه بالقرنبيط جربوها ستعجبكم .

    المقادير

    • 1 رأس قرنبيط متوسط الحجم (حوالي 750غ)
    • (100غ) من اللوز المطحون
    • 2 بيضة
    • 1 ملعقة صغيرة توابل مشكلة
    • 1 ملعقة صغيرة ريحان مطحون
    • الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
    • 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
    • 3 أو 4 حبات طماطم كرزية مقطعة إلى شرائح
    • (130 غرام) جبنة موزاريلا شرائح
    • الريحان الطازج أو البقدونس المفروم

    طريقة التحضير

  • 1نسخن الفرن إلى 190 درجة و نجهز صينية بورق زبدة خاص للفرن
  • 2نغسل القرنبيط ونضعها في الخلاط لتصبح مفرومة ناعمة مثل الأرز
  • 3ننقل القرنبيط إلى صينية الفرن وتخبز لمدة 15 دقيقة
  • طريقة عمل مثلثات بيتزا الكوسة بالطماطم

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 23/1/2017

    عن الوصفة :
    من وصفات بيتزا المتنوعة و المحببة جداً لدى الصغار حضري معنا طريقة عمل مثلثات بيتزا الكوسة بالطماطم، من المطبخ العالمي، كما أنها تحتوي على الكوسة الصحية

    المقادير

    • عجين بيتزا
    • طماطم
    • كوسه
    • بردقوش
    • موتزريلا

    طريقة التحضير

  • 1احضري عجينة البيتزا وافرديها بالنشابة وضعيها في صينية مدهونة بالزيت.
  • 2ادهنيها بصلصة الطماطم ثم ضعي حلقات الكوسة.
  • 3ادخليها الفرن حتى تنضج وتذوب الجبن ثم قطّعيها مثلثات.
  • طريقة عمل بيتزا الكريب

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 22/1/2017

    عن الوصفة :
    ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل بيتزا الكريب من الأكلات السهلة والبسيطة لذيذة سريعة التحضير و لذيذة المداق اليكم التفاصيل

    المقادير

    • بيض
    • دقيق
    • ملح
    • ماء
    • زعتر
    • كمون

    طريقة التحضير

  • 1 ضعي الدقيق، الملح والتوابل في وعاء خلاط كهربائي. اخلطي المزيج لعدة ثواني. أضيفي البيض والماء الغازية حتى يصبح
  • 2أضيفي قليلاً من الزيت وادهني قالب الكريب. سخّني القالب على نار متوسطة. اسكبي ½ كوب من المزيج وحرّكي واطهي
  • 3الكريب على الجانبين. ضعي عليه أي طبقة طعام ترغبين بها. ضعي القالب تحت الشواية لمدة 3 دقائق وقدميه.
  • بيتزا بدون بيض

    الكاتب: chihab cherif (طباخ مميز)
    التاريخ : 22/1/2017

    عن الوصفة :
    بيتزا بدون بيض هي الوصفة التي يبحث عنها كل من يعاني من حساسية البيض ، وكل سيدة لا ترغب باضافة البيض الى وصفاتها ، نتعرف في هذه الوصفة على الطريقة التي تمكننا من الحصول على ذات النتائج دون استخدام البيض .

    المقادير

    • 2 و نصف كوب طحين أبيض
    • 1 كوب حليب دافئ
    • 1 ملعقة طعام من الخميرة
    • ملعقة طعام من الزبدة الطرية
    • رشة ملح
    • نصف ملعقة طعام من السكر
    • صلصة البيتزا الجاهزة
    • الحشوة المفضلة لديك

    طريقة التحضير

  • 1نخلط مكونات العجين الجافة
  • 2نضيف الحليب
  • 3نضيف الزبدة
  • بيتزا رول بالفرن

    الكاتب: chihab cherif (طباخ مميز)
    التاريخ : 22/1/2017

    عن الوصفة :
    بيتزا رول بالفرن ايطالية سهلة الأكل بشكل لطيف، تحفظ المكونات داخلها دون أن تتناثر كما هو الحال في البيتزا العادية، وهي بيتزا محببة للأطفال، ولا تحتاج وقتاً كبيراً للإعداد

    المقادير

    • ¼ كوب جبن مبشور
    • (225غ) عجينة البيتزا الجاهزة
    • ¼ كوب زيتون مقطع ناعماً
    • ⅓ كوب فليفلة حمراء مفرومة
    • ⅓ كوب بصل أخضر مفروم
    • الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة

    طريقة التحضير

  • 1نسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت
  • 2نحضر العجينة، ونمدها برول المعجنات، ونتركها سميكة قليلاً، ثم نقطعها لأشرطة بعرض (2سم)، وطول(15سم)
  • 3نضع الجبن المبشور على أشرطة العجين، مع البصل الأخضر والفليفلة الحمراء والزيتون، ونلف شريط العجين بشكل دائري ليغدو شكله كالدوامة
  • بيتزا بعجين جوز الهند

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 22/1/2017

    عن الوصفة :
    اخترنا لكم من وصفات البيتزا المتنوعة الذيذة وصفة عجينة البيتزا بجوز الهند وهي من الأكلات العالمية الجديدة والتي تتميز بخطواتها السريعة .

    المقادير

    • بيض
    • جوز هند
    • ملح
    • صوص بيتزا
    • زيتون
    • موزريلا
    • اعشاب

    طريقة التحضير

  • 1في صحن ضعي زلال بيضة، البيض، واضربيهم بالمضرب الكهربائي.
  • 2في مقلاة ساخنة على النار قومي بتسوية العجينة من الجهتين.
  • 3ضعي الزيتون والجبن الموتزاريلا
  • طريقة عمل بيتزا بالبطاطا الشهية

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 22/1/2017

    عن الوصفة :
    وهي من اشهى انواع المقبلات على الاطلاق غير ببضع دقائق يمكن تحضيرها والاستمتاع بها على العشاء مع العائلة واليك طريقة التحضير

    المقادير

    • 4 حبات بطاطا متوسطة الحجم
    • 6 شرائح لانشون
    • 2 فص ثوم
    • 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • 1 كوب جبنة قشقوان
    • 1 ملعقة صغيرة ملح
    • 3 ملاعق بقدونس مفروم

    طريقة التحضير

  • 1 نقطع البطاطا الى شرائح ونصفها في صينية الفرون المدهونة بالقلبل من الزيت النباتي وباستخدام فرشاة المطبخ ندهن سطح البطاطا بالزيت زيتون والملح
  • 2 ندخل البطاطا للفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق ثم نخرج الصينية ونقلب البطاطا وندهنها مرة اخرى بالزيت
  • 3ونكون قد هرسنا الثوم وخلطناهم مع الجبنة القشقوان وقطعنا الانشون ونضع كمية من الجبنة فوق كل شريحة ثم القليل من الانشون ثم نعيدها للفرن مرة اخرى لمدة خمس دقائق اضافية
  • طريقة عمل بيتزا بالباذنجان

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 22/1/2017

    عن الوصفة :
    وهي من اشهى المقبلات السريعة التحضير فلا يحتاج تحضيرها منك سيدتي غير بضع دقائق والبيتزا بالباذنجان هي عبارة عن شريحة باذنجان مشوية ويعلها مزيج من الصوص والجبنة القشقوان الشهية واليوم ساقدمها لك بالذ طريقة واليكم المقادير التي ستضيف الى قائمة الطبخات اللذيذةباستخدام الاذنجان وصفة جديدة رائعة وشهية وسهلة وسريعة نتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 باذنجان حجم كبير
    • 1 بصل
    • 1 بندورة
    • 2 فص ثوم
    • 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • 2 ملعقة كبيرة رب البندورة
    • 1 ملعقة صغيرة ملح
    • 1 ملعقة صغيرة معجون الفليفلة
    • 1/2 كوب زيتون
    • 1 كوب جبنة قشقوان

    طريقة التحضير

  • 1 نقطع الباذنجان الى شرائح ونغمره بالماء المملح لبضع دقائق
  • 2 نضع البندورة والبصل والثوم في الخلاط الكهربائي ونطحنهم الى ان يصبحو صوص
  • 3نضع الصوص في المقلاة ونضيف اليه رب البندورة ومعجون الفليفلة ونصف كمية زيت الزيتون والملح وندعهم على نار متوسطة الى ان ينضج الصوص تماما
  • طريقة عمل بيتزا بالنقانق الشهية

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    التاريخ : 22/1/2017

    عن الوصفة :
    بيتزا بالنقانق من اشهر واشهى المقبلات ، تميز بيتزا النقانق بطعمها الذي يجعلها مرغوبة من قبل مختلف الاذواق ، سنستخدم في هذه البيتزا عجينة البيتزا الاعتيادية .

    المقادير

    • كوب طحين
    • ملعقة كبيرة خميرة ناعمة
    • ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
    • ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
    • ملعقة كبيرة حليب ناشف
    • ملعقة كبيرة سكر
    • ملعقة صغيرة ملح
    • ربع كوب زيت ذرة
    • كوب ماء دافئ جدا
    • #صلصة البيتزا: ملعقة كبيرة زيت
    • حبة صغيرة بصل مفروم
    • 6اصابع نقانق معلبة(هوت دوق) وتقدم بشل ناعم جدا
    • نصف ملعقة صغيرة ملح
    • ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
    • 2ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
    • 2ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
    • حبتين بندورة مفروم
    • نصف كوب جبنة
    • نصف كوب كاتشب
    • كوب جبنة موزاريلا مبروش

    طريقة التحضير

  • 1ضعي في وعاء الخلاط الطحين والخميرة والبيكينغ باودر والسكر والحليب والملح والزيت والماء
  • 2ثبتي الخلاط وشغليه (4_5دقائق) الى ان تحصلي على عجينة ناعمة
  • 3شكلي العجينة شكل كرة وضعيها في طبق واسع مدهون بالزيت ووجه العجينة ايضا
  • أسهل عجينة بيتزا

    الكاتب: yousra Kerroumi (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 21/1/2017

    عن الوصفة :
    أقدم لكم اليوم طريقة مبسطة لتحضير عجينة البيتزا بمذاق هائل ,أترككم اللآن مع المقادير

    المقادير

    • كيلوغرام دقيق
    • كأس و نصف زيت
    • ملعقتين خميرة الخبز
    • ملعقتين بيكينغ باودر
    • ملعقتين سكر
    • القليل من الملح
    • زعتر
    • حليب لجمع الخليط

    طريقة التحضير

  • 1نضع في الخلاط جميع المكونات السابقة و نضيف اليها الحليب و نبدأ في العجن
  • 2نستمر في إضافة الحليب إلى أن نحصل على عجينة متماسكة و لينة
  • 3نغطي العجين ببلاستيك غذائي و نتركها جانبا لتختمر لمدة ساعة تقريبا
  • طريقة عمل بيتزا بشرائح اللحم الايطالية الاصلية

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 21/1/2017

    عن الوصفة :
    بيتزا بشرائح اللحم مميزة من مدينة نابولي الايطالية، تحتوي على عجينة محشوة ، وعلى وجهها العجينة المنتفخة، وتتميز هذه البيتزا بأنها طرية، ومحشوة بصوص البندورة، اللحم، وجبنة برفولا، وتناسب بيتزا بشرائح اللحم كوجبة خفيفة مع العائلة.

    المقادير

    • 320 مل من الماء
    • 500 غ من الطحين ( زيرو)
    • 12 غ من الخميرة المجففة
    • 100 مل من زيت الزيتون
    • 10 غ من الملح
    • 1 ملعقة صغيرة من السكر
    • 400غ من البندورة، مقشرة
    • 150غ شريحة لحم، ( النوع حسب الرغبة)
    • 300 غ من جبنة البروفولا
    • 1 عجينة منتفخة جاهزة
    • 2 ملعقة كبيرة من الكريمة
    • 1 صفار بيضة

    طريقة التحضير

  • 1لتحضير البيتزا، ابدأي بتحضير العجين، كومي الطحين في تلة، واعجني المكونات معاً حتى يتشكل عجين نلعم، ضعيه في وعاء كبير، غطيه بكيس بلاستيكي، واتركيه لساعتين على الأقل حتى يرتفع
  • 2ادهني صينية 30 ×40 سم بملعقة كبيرة من الزيت، ثم مددي العجين بسماكة ½ سم، بما يناسب حجم الصينية، وافرشيه داخلها، غطيه بكيس بلاستيكي، واتركيه يستريح في الثلاجة.
  • 3قومي بتصفية البندورة المقشرة كاملة في مصفاة ثم اضربيها بالخلاط لبضع ثواني، وأضيفي الزيت والملح.
  • طريقة عمل بيتزا ساندوتش

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    رغيف من الخبز العربي محشي بصلصة الطماطم والخضار بنفس طعم البيتزا المعتادة لكن بطريقة اسرع واسهل جربيها الان و كل ما يحتاجه الامر هو خبز عربي سهل الفتح او اي نوع خبز مسطح تفضلينه انت وعائلتك ، وهو ما يجعلك تستغنين عن صناعة عجينة البيتزا ، اما الحشوة فهي ذاتها المستخدمة في كل انواع البيتزا

    المقادير

    • .رغيف خبز عربي سهل الفتح
    • .حبة بندورة متوسطة الحجم مفرومة متوسط
    • .نصف حبة فليفة خضراء مفرومة متوسط
    • .ربع كوب زيتون اسود منزوع النوى ومقطع حلقات
    • .حبة بصل صغيرة مقطعة حلقات
    • .جبنة موزاريلا مبشورة بالكمية التي تفضليها
    • .ملعقة كبيرة كاتشب
    • .ربع ملعقة صلصة طماطم
    • .ملعقتين صغار حبة البركة
    • .ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
    • .ملعقة صغيرة اوريغانو او زعتر اخضر ناشف
    • .ملح وفلفل حسب الرغبة

    طريقة التحضير

  • 1اخلطي جميع مكونات الصلصة جيدا وضعيها جانبا
  • 2افتحي رغيف الخبز من الطرف لكن احرصي على عدم فتحه كاملا واحرصي الا تمزقيه اثناء الفتح
  • 3ادهني الرغيف من الداخل بالصلصلة
  • طريقة عمل ميني بيتزا بالروزماري وملح البحر

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    تعرفي معنا اليوم بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل ميني بيتزا بالروزماري وملح البحر، جربيها لتتمتعي بطعمها اللذيذ، يمكنك تناولها كوجبات إفطار لذيذة

    المقادير

    • عجين بيتزا
    • ثوم
    • ملح البحر
    • روزماري
    • جبن

    طريقة التحضير

  • 1 افردي عجينة البيتزا على سطح مرشوش بالدقيق بحيث تكون مناسبة السمك غير رفيعة.
  • 2قطّعي العجينة إلى مربعات متساوية متوسطة الحجم
  • 3قلّي المربعات في زيت الزيتون الساحن حتى تصبح ذهبية اللون.
  • بيتزا التاج

    الكاتب: مريم مريم (طباخ ماهر)
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    بيتزا التاج هي بيتزا لذيذة و شكلها جد جميل و رائع كما ان مكوناتها جد سهلة و بسيطة

    المقادير

    • 4 كؤوس دقيق أبيض
    • 1/2 كأس زيت الزيتون
    • 4معالق كبيرة حليب مجفف
    • ملح
    • فلفل اسود
    • زعتر جاف
    • سكر
    • خميرة الخبز
    • ماء دافئ
    • صلصة الطماطم
    • بصل
    • فلفل ألوان
    • تونة مصفى من الزيت
    • جبن
    • زعتر
    • زيتون اسود
    • الحبة السوداء
    • زيت الزيتون

    طريقة التحضير

  • 1نمزج جميع العناصر مع بعضها و نجمع بالماء الدافئ
  • 2نلف العجين في بلاستيك غدائي و نحتفض به في الثلاجة لحين تحضير الحشو
  • 3في مقلاة نضع الزيت مع البصل و الفلفل الوان و البهارات حتى تتقلى
  • بيتزا هيرنيه

    الكاتب: Ahmed Mohsen (طباخ مميز)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم بيتزا هيرنيه والمكون الرئيسى لهذه الوصفه هو عجينة البيتزا بالاضافه الى الكبده والان اترككم مع الوصفه وارجو ان تنال تقديركم

    المقادير

    • 200 جرام عجينة بيتزا
    • 150 جرام كبده
    • ملعقة زبده
    • ملح
    • 100 جرام جبنه موتزاريلا
    • ملعقة صلصة بيتزا

    طريقة التحضير

  • 1تفرد العجينه وتوضع فى صينية وتدهن بالصلصه
  • 2تحمر الكبده جيدا وتوضع فى العجينه ثم تغطى بالجبنه الموتزاريلا
  • 3ندخلها الفرن وتترك حتى تمام النضج ثم تقدم بالهناء والشفاء
  • بيتزا سوداجيه

    الكاتب: Ahmed Mohsen (طباخ مميز)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم وصفة بيتزا سوداجيه والبيتزا عموما تعتبر وصفه من المطبخ الايطالى و التى نالت حسن التقدير والاعجاب فى الوسط العربى واصبح لها رواجا كبيرا والان اقدم لكم بيتزا سوداجيه وارجو ان تنال اعجابكم حيث انها عباره عن عجينة بيتزا مضاف الىيها سمك ملخى مسلوق وزيتون اخضر وجبنه موتزاريلا مع صلصة البيتزا والان مع الوصفه اليكم التفاصيل

    المقادير

    • 150 جرام عجينة بيتزا
    • 150 جرام سمك مخلى مسلوق
    • زيتون اخضر مخلى
    • صلصة بيتزا
    • جبنه موتزاريلا

    طريقة التحضير

  • 1نحضر العجينه ونفردها بالنشابه وتوضع فى صينية وتدهن بالصلصه
  • 2نضيف الجبنه الموتزاريلا على الوجه ثم نضيف السمك المسلوق والزيتون المقطع
  • 3ثم ندخلها الفرن ونتركها حتى تنضج ثم نخرجها من الفرن وتقدم ساخنه
  • بيتزا محشوة بكريمة الياغورت

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    بيتزا بطريقة مختلفة جدا محشوة بطريقة حلوة غير البيتزا المالحة الذي تعودنا عليها بطريقة سهلة و سريعة التحضير اليكم التفاصيل و المراحل

    المقادير

    • 10 علب بسكوي
    • زبدة مدابة
    • 4 ياغورت بدون سكر
    • فانيلا
    • بودرة اللوز
    • قطع التوت
    • ملعقة نكهة الماراميل
    • حليب
    • سكر ناعم

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بطحن البسكوي في خلاط حتى يصبح على شكل بودرة نضيف اليها الزبدة و القليل من الحليب و بودرة السكر ثم نخلط العناصر و نضعه جانبا
  • 2نخلط الزبادي مع النكهة و كاكاو و نقوم بوضع عجين البسكوي على قالب نغطيه بالكريمة و حبات التوت تم نرش السكر
  • بيتزا بالسمك و الجبن الأزرق

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    طريقة تحضير البيتزا بنكهة الجبن الأزرق اللديد و الشهي دات المداق الروعة طريقة سهلة و سريعة في متناول الجميع اليكم المقادير

    المقادير

    • 200 جرام دقيق
    • 20 جرام زعتر
    • نصف كاس زيت زيتون
    • ملح
    • بيضة
    • ربع لتر من الحليب
    • صلصة الطماطم
    • سمك التونه او اي نوع تفضلون
    • جبنة الموتزريلا
    • الجبنة الزرقاء
    • خميرة الخبز
    • زيتون اسود
    • طماطم
    • فلفل

    طريقة التحضير

  • 1لتحضير عجين البيتزا نقوم بخلط الدقيق و الملح و البيض و زيت الزيتون و الزعتر حتى نحصل على عجينة متماسك نضيف اليها الخميرة و تتىك مدة 6 ساعات تخمر
  • 2نضع العجين في قالب البيتزا نقوم بدهنها باصلصة و نضع سمك التونه بشكل متساوي تم قطع الزيتون و الفلفل و الطماطم قطع صغيرة
  • 3نرشها بالجبن الازرق و المتزاريلى
  • بيتزا بالقمرون و الفلفلة الحمراء

    الكاتب: صامد الفيلاوي (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 11/1/2017

    عن الوصفة :
    البيتزا وصفة إيطالية مشهورة تقدم في المناسبات و الأفراح و فيها عدة أنواع اليوم سنحدثكم عن بيتزا بالقمرون و الفلفلة الحمراء

    المقادير

    • عجينة البيتزا (بإمكانك شراؤها من أي محل أو صنعها يدويا إذا كنت محترفا)
    • 100 غرام قمرون مقشر
    • صلصة الطماطم
    • ملعقة صغيرة زبدة
    • قليل من الجبنة المحكوكة
    • قليل من زيت الزيتون
    • فلفلة حمراء
    • ملح
    • إبزار
    • زعتر
    • فص ثوم مفروم

    طريقة التحضير

  • 1نحشر القمرون مع ملعقة صغيرة من الزبدة, و قليل من الملح و الإبزار في مقلاة و نحرك بملعقة خشبية و نحتفظ به جانبا
  • 2في نفس المقلاة نقطع الفلفلة إلى شرائح و نحشرها في زيت الزيتون, نضيف الثوم, الملح, الإبزار و نحركها حتى تلين
  • 3نبسط صلصة الطماطم فوق عجينة البيتزا بطريقة متساوية ثم نصفف شرائح الفلفلة و نزينها بحبات القمرون
  • بيتزا عائليّة بدون غلوتين

    الكاتب: Soulaimane RM (طباخ ماهر)
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    إن البيتزا من أشهى وألذ الأطباق لدى الكبار والصغار ويستمتع الجميع بطعمها المميز، خاصة وأنه بالإمكان استخدام الإضافات المفضلة من خضروات وغيرها وجعل الطبق مميز بطعمه. هذه الوصفة مُقدمّة لمن يعانون من الحساسيّة للمنتجات التي تحتوي على غلوتين. وهو نوع من البروتينات موجود بشكل أساسي في القمح. لذا فهنالك بدائل من أنواع الأغذية المختلفة مصنوعة بدون هذه المادة.

    المقادير

    • كوب دقيق بدون غلوتين
    • 1 ملعقة صغيرة خميرة بدون غلوتين
    • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
    • 1 ملعقة صغيرة سك
    • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتو
    • 300 غرام جبنة صفراء مبشور
    • 150 غرام جبنة تشيد
    • 1 كوب قطع زيتون أخضر مقطع
    • 1 كوب من صلصة البيتزا

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء عميق يوضع مقدار الطحين، الخميرة، الملح، السكر، الحليب، زيت الذرة وزيت الزيتون، ثم تُخلط المكونات جيًّدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
  • 2يُغلّف العجين ويوضع في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة حتى يتضاعف حجم العجين.
  • 3بعد أن يصبح العجين جاهزًا يعجن ويفرد في صينيّة الفرن.
  • بيتزا خبز الطابون وجبنة الموزاريلا

    الكاتب: Soulaimane RM (طباخ ماهر)
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    تعد البيتزا من أهم المأكولات في المطبخ الإيطالي وهي كذلك من أشهى وألذ الأطباق لدى الكبار والصغار ويستمتع الجميع بطعمها المميز، خاصة وأنه بالإمكان استخدام الإضافات المفضلة من خضروات وغيرها وجعل الطبق مميز بطعمه. وكم هي متنوعة وصفات البيتزا بشكلها ومحتواها، لكن المكونات الأساسية لا يمكن الاستغناء عنها.

    المقادير

    • 1 رغيف متوسط الحجم خبز طابون
    • 2 ملعقة لبنة كبيرة الحجم
    • 1 كوب جبنة موزاريلا مبروشة
    • 1/2 فلفل أحمر مقطع شرائح رفيعة
    • 8 حبات طماطم شيري مقطعة أنصاف

    طريقة التحضير

  • 1يسخن الفرن على درجة حرارة 180م.
  • 2نأخذ رغيف الطابون ونقوم بدهن اللبنة بشكل متساو عليه.
  • 3بعد ذلك نوزع جبنة الموزاريلا فوق اللبنة أيضًا بالتساوي.
  • بيتزا بالدجاج مزينة بصلصة الفول السوداني

    الكاتب: Mohamed Amine Sadki (طباخ ماهر)
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :

    المقادير

    • مقادير البيتزا : - صدر دجاجة بدون عظم ولا جلد - ملعقة كبيرة زيت زيتون - 4 شرائح بصل أخضر - 0.3 كوب جزر مبشور - 2 ملعقة كبيرة فول سوداني مفروم - 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
    • مقادير الصلصة: - 0.5 كوب زبدة فول سوداني - ملعقة كبيرة عسل - 2 ملعقة كبيرة خل أحمر - 2 ملعقة كبيرة زيت سمسم - 2 ملعقة صغيرة صلصة صويا - 3 ملعقة كبيرة ماء - ملعقة كبيرة صلصة أويستر
    • مقادير العجينة: - 1.5 كوب طحين - ملعقة صغيرة خميرة فورية - ملعقة صغيرة ملح - 0.5 كوب ماء دافئ - ملعقة كبيرة زيت زيتون - 3 ملعقة كبيرة زعتر مفروم

    طريقة التحضير

  • 11- سخني الفرن على 180 درجة مئوية. 2- ضعي كل مقادير العجينة معا، قلبيها جيدا حتى تتكون العجينة. 3- غطيها بفوطة دافئة نظيفة و اتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى تختمر.
  • 24- لعمل الصلصة: ضعي كل المكونات معا في قدر صغير على نار هادئة و قلبي لمدة دقيقة. 5- ضعي الدجاج في مقلاة مع زيت الزيتون و قلبي لمدة 5 دقائق. - ارفعي الدجاج من على النار و قلبيه مع 0.5 كوب من الصلصة. - افردي العجينة في صينية بيتزا. - افردي باقي كمية الصلصة على العجينة و انثري فوقها نصف كمية الجبن. - وزعي عليها قطع الدجاج الصلصة و الجزر و البصل الأخضر. - انثري فوقها باقي كمية الجبن. - أدخليها الفرن لمدة 12 دقيقة. - عند خروجها وزعي عليها الفول السوداني و الكزبرة.
  • بيتزا بالزعتر والجبنة

    الكاتب: OùànZi RéDà (طباخ جديد)
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة جميلة جدا وشهية انصح بعملها سوف تنال اعجاج كل شخص.

    المقادير

    • العجين: 2 كوب دقيق - نصف كوب زيت زيتون - 1 معلقة كبيرة خميرة - رشة ملح - رشة سكر - ماء دافئ للعجن
    • الحشو: زعتر - زيت زيتون - 1 حبة طماطم شرائح - 1 حبة بصل شرائح - جبنة موزاريلا

    طريقة التحضير

  • 11 : يوضع الدقيق في وعاء، ويضاف إليه الملح والسكر والخميرة، وتخلط جيداً.
  • 22 : يضاف الزيت، وتخلط مرة أخرى.
  • 33 : يضاف الماء شيئاً فشيء مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
  • كيفية تحضير بيتزا باللحم المفروم

    الكاتب: Yousseg Pro (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    سوف اعطيكم طريقة كيفية عمل بيتزا باللحم المفروم التي تعتبر من افضل انواع البيتزا المفضلة للجميع وتعتبر البيتزا من افضل انواع الطبخات الايطالية واليكم هذه المكونات تكفي لصنع 3 بيتزا

    المقادير

    • 250 جرام لحم مفروم
    • 1 حبة طماطم
    • 1 حبة فلفل اخضر
    • 3 حبة بصل
    • 1 علبة زيتون اسود
    • 1 علبة ذره
    • نقانق الدجاج (الكميه حسب الحاجه للتزيين)
    • 500 جرام جبن قشقوان مبشور
    • مقادير خلطة البهار :
    • 1 ملعقة صغيرة كركم 1 ملعقة كبيرة بهار شاورما اللحم 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود ملح مكونات الصلصة : 3 ملعقة كبيرة كاتشب 1 ملعقة كبيرة صوص مكونات العجينة : 3 كوب طحين 1/4 كوب زيت 3 ملعقة كبيرة حليب بودرة 1 ملعقة كبيرة ملح 1 ملعقة صغيرة سكر 1 ملعقة كبيرة خميرة فوريه 1 ملعقة كوب بيكنج باودر 1 ملعقه صغيره ثوم بودره 1 ملعقه صغيره بصل بودره 1 ملعقه صغيره بهارات شاورما اللحم 1 كوب ماء دافيء

    طريقة التحضير

  • 1خلط مكونات العجينة معا وتعجن بالماء الدافيء لحين الحصول على عجينة متماسكه ثم تترك لتختمر لمدة 2 ساعة
  • 2تحضر الحشوه بفرم 2 حبة بصل فرما ناعما وتحمس مع القليل من الزيت مع البهار عدا الملح لحين ان يذبل
  • 3ثم يضاف اللحم المفروم ويقلب مع البصل ويترك على نار هادئه لحين النضج وبعد ان ينضج يضاف الملح حسب الرغبه
  • بيتزا بالسلمون

    الكاتب: Brahim chaoui (طباخ جديد)
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    من المخبوزات السهلة واللذيذة التي يحبّها الجميع، تتكوّن من العجين والجبن والخضار المنوّعة، كما يمكن لربّة البيت التغيير في المكوّنات حسب رغبتها ورغبة عائلتها. في هذا المقال نقدّم لكم بعضاً من الطرق لتحضير البيتزا.

    المقادير

    • العجين : كوبان، أربعمئة غرام من الدقيق. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة صغيرة من الخميرة. نصف كوب من زيت الزيتون. كوب من الماء الدافىء. رشة من الملح.
    • الحشو : أربعمئة غرام من شرائح السلمون المدخن. كوب من الفطر، مقطع لشرائح. بصلة متوسطة، مقطعة الى شرائح. كوب من شرائح الزيتون أسود. شرائح من الفلفل الرومي الأصفر والأحمر. صلصة الطماطم. ملعقة كبيرة من الزبدة. كوب من جبن موزاريلا مبروش. رشة من الملح والفلفل أسود. كاتشب للتزيين

    طريقة التحضير

  • 1نخلط الدقيق مع الملح، ونضيف الخميرة، وزيت الزيتون، والسكر والماء الدافىء ونعجن حتى نحصل على عجين رطب ومتماسك. نشكل العجينة على شكل كرة، ونغطيها ونتركها جانباً لكي تختمر لمدة ساعة أو ساعة ونصف. نرش العجين بالدقيق ونفرده على طاولة المطبخ. نضع ملعقة زبدة في المقلاة ثم نشوح فيها شرائح البصل مع قطع المشروم مدة خمس دقائق ونضيف الملح والفلفل الأسود. ندهن عجينة البيتزا بصلصة الطماطم ثم نوزع عليها شرائح البصل والمشروم. نضيف شرائح السلمون المدخن ثم نوزع جبن الموزاريلا وشرائح الفلفل وقطع الزيتون الأسود على الوجة. ندخل البيتزا إلى فرن ساخن على درجة 200م، مدة خمس عشرة دقيقة. نضيف الكاتشب للبيتزا قبل التقديم.
  • بيتزا منزلية

    الكاتب: Brahim chaoui (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 5/1/2017

    عن الوصفة :
    سأقدم لكم اليوم طريقة تحضير بيتزا منزلية سريعة التحضير ولذيذة اتمنى من الله اعجابكم

    المقادير

    • #مقادير 400 غ دقيق أبيض ملعقة كبيرة خميرة الخبز 2 ملاعق كبيرة زعتر مطحون نصف كاس زيت شوية الملح حليب دافئ لجمع العجين #مقادير الحشوة 250 غ كفتة 180 غ جبن محكوك صلصة طماطم ملح و ابزار القليل من الزيت بصلة صغيرة مشلظة دوائر زيتون أخضر
    • #طريقة تحضير 1 – نضع الدقيق في اناء التحضير نضيف الملح ، الزيت ، الزعتر ثم نخلط قليلا نضيف الخميرة مذابة في قليل من الحليب الدافئ ثم نخلط نضيف الحليب تدريجيا و نخلط حتى يصبح العجين متماسك ثم ندلكه جيدا نضع القليل من الزيت في اناء ثم نضع فيه العجين و نمرر عليها القليل من الزيت نغطي الاناء بالبلاستيك الغذائي و نترك العجين ترتاح و نهيئ الحشوة 2 – في مقلاة نضع القليل من الزيت ثم البصل و الملح و الابزار ثم نضع المقلاة فوق النار لتتشحر البصلة قليلا بعد دلك نضيف الكفتة و نشحرها جيدا مع البصلة ثم نزيلها من فوق النار 3 – نأخد العجين بعد أن اختمرت و نسرحها بالمدلك على شكل دائري ثم نلفها على المدلك و نضعها في قالب البيتزا مرشوش بالدقيق ثم نضغط على العجين لتأخد شكل القالب و نزيل الجوانب نثقب العجين بواسطة فورشيط و ندخلها الفرن لتنضج نصف طيبة من التحت و الفوق 4 – بعد اخراج العجين من الفرن نسرح فوقها صلصة الطماطم ثم نضيف القليل من الجبن ثم نسرح الكفتة بالتساوي على العجين ثم نضيف قطع الزيتون الاخضر و في الاخير نضيف باقي الجبن المحكوك 5 – نشعل الفرن من الاسفل فقط و ندخل البيتزا حتى تنضج و نقدمها ساخنة بالصحة و الراحة

    طريقة التحضير

    طريقة تحضير بيتزا باللحم المفروم اللذيذة على شكل كيك

    الكاتب: أمومة أمومة (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 2/1/2017

    عن الوصفة :
    من منا لا يعشق البيتزا, إلا أن طريقة تحضيرها في مقالنا لليوم, مختلفة تماما, حيث ستكون على شكل كيك, بطريقة سهلة وسلسة, وغير مكلفة.

    المقادير

    • 1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
    • 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
    • 1 ملعقة طعام من توابل القهوة
    • 5 ملاعق كبيرة من الطحين
    • 1 ملعقة صغيرة خميرة خبز
    • 50 غ من جبن موزاريلا
    • 125 غ من اللحم المفروم
    • حبات زيتون
    • قليل من الملح
    • قليل من الفلفل الحار

    طريقة التحضير

  • 1بداية نأخذ مقلاة ونضع فيها كمية قليلة من الزيت ونقوم بتشويح اللحم المفروم مع إضافة قليل من الملح والفلفل الحار ونتركه ليطهى ثم نضعه جانبا حتى يبرد
  • 2في إناء نقوم بخلط كل من البيض وصلصة الطماطم وزيت الزيتون والزعتر جيدا
  • 3نضيف الدقيق والخميرة تدريجيا ثم نتابع الخلط حتى نحصل على مزيج ناعم ومتجانس