بوظة الشوكولاتة البيضاء

الكاتب: AYMEN BOUAZZA (طباخ جديد)
القسم: الحلويات
التاريخ : 7/8/2017

عن الوصفة :
بوظة الشوكولاتة البيضاء

المقادير

  • 200 غ من الشوكولاتة البيضاء٬ المكسّرة إلى قطع
  • 1 علبة أو 397 غ من حليب المكثف المحلى٬ المبرّد
  • 2½ أكواب أو 625 مل من الكريما السائلة٬ المبرّدة
  • 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الفانيلا
  • 1 كوب أو 200 غ من الفاكهة المجفّفة المعقّدة بالسكر

طريقة التحضير

  • 1تُذوّب الشوكولاتة البيضاء بتأنٍّ في وعاء فوق مياه ساخنة، ثم تُرفع عن النار وتُترك جانباً حتّى تبرد قليلاً. يُمزج حليب المكثّف المحلّى بالشوكولاتة مع كريما الخفق السائلة، ومسحوق الفانيلا في وعاء خلاّط كهربائي. تُخفق المكوّنات بسرعة متوسّطة لمدّة 8 دقائق أو حتّى يصبح المزيج كثيفاً ومالساً. يُسكب المزيج بتأنٍّ فوق الشوكولاتة البيضاء المذوّبة، ويُضاف إليه برش الحامضة والفاكهة المجفّفة. يُسكب الخليط في صينية 12 سم x 23 سم مغلّفة بورق ألمنيوم، ثم يُغطّى بورق نايلون لاصق ويُثلّج لمدّة 12 ساعة على الأقلّ حتّى يجمد. تُقطع البوظة إلى شرائح ثم تُقدّم.
  • طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالكراميل

    الكاتب: Marouane Saidy (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 6/8/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم اخواني و اخواتي , اليوم ساقدم لكم طريقة تحضير كيك الشوكولاتة بنكهة الكراميل اتمنى ان تعجبكم الوصفة و شكرا ...

    المقادير

    • 1 كوب زبدة سائلة أو زيت 2 كوب لبن
    • 3 كوب سكر 4 كوب دقيق
    • 5 بيضات 6 فانيليا
    • 7 رشة ملح 8 باكيت بيكينج باودر
    • 9 نصف كوب كاكاو خام غير محلى 10 صوص كراميل جاهز للزينة
    • لعمل الكريمة 2 باكيت كريمة خفق
    • كوب لبن بارد للتزين ربع كوب كاكاو خام

    طريقة التحضير

  • 1طريقة التحضير * يخفق البيض مع السكر ثم يضاف الكاكاو واللبن والفانيليا والملح
  • 2* تضاف الزبدة المذابة ثم خليط الدقيق مع الملح والبكينج بودر
  • 3* يصب الخليط فى أكواب الكب كيك ثم تخبز في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة ويترك ليبرد
  • طريقة عمل كيكة البراونيز الطرية مع رقائق الشوكولاتة

    الكاتب: Mohamed Aziz Bouaouina (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 1/8/2017

    عن الوصفة :
    بسم الله الرحمان الرحيم و الصلاة و السلام على أشرف المرسلين سلام الله عليكم أحباءي في الله إليكم وصفة طريقة عمل كيكة البراونيز الطرية مع رقائق الشوكولاتة الشهية وصفة مشهورة و تقدم ساخنة. و إليكم نصيحة : وصفة البراونيز هذه تتطلّب، وبعكس الكعكات عادة، ألّا يكون السيخ الذي تغرسينه في البراونيز جافّاً.

    المقادير

    • زيت نباتي - نصف كو بيضتان
    • سكر - كوب
    • فانيليا - ملعقة صغيرة
    • بيضتان
    • بايكنغ باودر - ربع ملعقة صغيرة
    • كاكاو - ثلث كوب
    • دقيق - نصف كوب
    • ملح - رشّة
    • رقائق شوكولاتة - ثلث كوب

    طريقة التحضير

  • 11- سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • 22- في وعاء، إمزجي الزيت والسكر.
  • 33- أضيفي البيض تدريجيّاً مع الخفق وأضيفي الفانيليا.
  • كيك الشوكولاتة

    الكاتب: fayçal graradj (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 21/7/2017

    عن الوصفة :
    ، قدمي أحلى وألذ أنواع الكيك المخملي بالشوكولاتة الرائعة لزوارك وضيوفك المميزين

    المقادير

    • الزبدة : نصف كوب (طرية)
    • سكر : كوب ونصف
    • البيض : 2 حبة (بحرارة الغرفة)
    • طحين : كوبان ونصف
    • بودرة الكاكاو : 3 ملاعق كبيرة
    • ملح : ملعقة صغيرة
    • النسكافيه : نصف ملعقة صغيرة
    • لبن زبادي : كوب
    • الفانيليا : ملعقة صغيرة
    • بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
    • الخل : ملعقة كبيرة
    • كريمة : 3 اكواب (مخفوقة بالشوكولاتة)

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن على حرارة 350
  • 2جهزي 3 صواني فرن مدورة بحجم 8 انش بدهنها بالزبدة ورشة طحين.
  • 3اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريمي
  • كيك الشوكولاتة البارد

    الكاتب: اسامة الخلفاني (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 4/7/2017

    عن الوصفة :
    كيك الشوكولاتة البارد .. نقدم إليك وصفة حلويات شهية لأجمل الجلسات مع الصديقات ... وصفة كيكة الشوكولاتة الباردة

    المقادير

    • المقادير الزبدة : ثلاث أرباع الكوب (بحرارة الغرفة) سكر : كوب البيض : 3 حبات الفانيليا : ملعقة صغيرة لبن زبادي : نصف كوب بودرة الكاكاو : ثلاث أرباع الكوب طحين : ثلاث أرباع الكوب بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ملح : ربع ملعقة صغيرة كريما سائلة : كوب (التغليفة) الشوكولاتة : كوب (نصف محلاة مفرومة، التغليفة) سكر البودرة : نصف كوب (التغليفة) بودرة الكاكاو : تلت كوب (التغليفة)

    طريقة التحضير

  • 1طريقة التحضير 1. ضعي المكونات الجافة: الطحين، البيكنغ باودر و الملح والكاكاو البودرة في وعاء واخلطيهم معاً. 2. اخفقي السكر والزبدة معاً حتى يصبح كريمي القوام وهش ثم أضيفي البيض والفانيلا مع استمرار الخفق. 3. أضيفي نصف كمية خليط المكونات الجافة إلى خليط السكر والبيض وحركي المزيج. 4. أضيفي اللبن الزبادي واخفقي المزيج حتى يتجانس ثم أضيفي باقي كمية الخليط الجاف وحركي. 5. جهزي صينية مدهونة بالزيت ورشة الطحين واسكبي خليط الكيك فيها وادخليها إلى فرن محمى مسبقاً لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج ثم اتركيها تبرد. 6. لتحضير تغليفة الكيكة: سخني الكريما السائلة ثم أضيفي الشوكولاتة المفرومة واتركيه على النار مع التحريك حتى تذوب وتمتزج. 7. أضيفي السكر الناعم والكاكاو البودرة وحركي جيداً حتى يصبح المزيج ناعم وكريمي. 8. ضعي الخليط في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ثم ادهني وجه الكيكة بعد أن تبرد ثم أعيدي الكيكة إلى الثلاجة حتى تبرد تماماً وقدميها باردة.
  • افضل طريقة لعمل كيك الشوكولاتة الرائعة

    الكاتب: waled zake (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 29/6/2017

    عن الوصفة :
    هذه الفوصفه تتكلم عن طريقة تحضير كيك الشوكولاتة الرائعة والذيذة وصفة يتم تحضيرها في 60 دقيقة و تكفي ل10 افراد

    المقادير

    • 1: ٢٠٠ جرام سكر 2: ١٠٠ جرام دقيق 3: ٣٠ جرام بودرة كاكاو غير محلى 4: ١ ملعقة صغيرة خميرة 5: ملعقة صغيرة باكينج بودر 6: ١/٢ ملعقة صغيرة ملح 7: ١ بيضة 8: 3معالق كبيرة زيت طعام 9: ١/٢ كوب حليب 10: ١ ظرف فانيليا 11: ١/٢ كوب ماء مغلي
    • للكريمة: 1: ١٤٠ جرام زبد 2: ٣٤٠ جرام سكر بودرة 3: ٦٥ جرام شوكولاتة طبخ 4: ١ ظرف فانيليا 5: ٧٥ ملل حليب

    طريقة التحضير

  • 11: سخني الفرن وادهني صينية مستديرة بالزيت. 2: لإعداد كريمة التزيين: في إناء عميق، اخفقي الزبد والسكر والكاكاو والفانيليا. 3: أضيفي اللبن تدريجيا حتى يصل الخليط لقوام مناسب. احفظيه جانبا. 4: في إناء عميق، اخلطي السكر ،الدقيق والكاكاو والباكينج باودر والخميرة والملح. 5: أضيفي البيض واللبن والزيت والفانيليا واخفقي لمدة ٢ دقيقة. 6: أضيفي القليل من الماء مع التقليب. 7: ضعي الخليط في الصينية. 8: اخبزي بالفرن حوالي ٣٠-٣٥ دقيقة حتى تخرج السكين نظيفة من الكيك. 9: تركيها تبرد ١٠ دقائق قبل فرد الكريمة. 10: قدميها مع الأيس كريم.
  • كيك بسكويت الشوكولاتة

    الكاتب: rkia oua (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 28/6/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم وصفة بسيطة لعمل كيك البسكويت بالشكولاتة وهي سهلة التحضير و اقتصادية ومكوناتها موجودة في كل بيت

    المقادير

    • المكوّنات حليب - 4 أكواب سكر - ثلاثة أرباع كوب دقيق - ثلثا كوب نشاء الذرة - ملعقة كبيرة زبدة - ملعقة كبيرة كاكاو - 4 ملاعق كبيرة صفار بيض - 1 فانيليا - ملعقة صغيرة جوز الهند - ملعقتان كبيرتان بسكويت - بحسب الحاجة

    طريقة التحضير

  • 11- في قدر على النار، اخلطي الحليب مع السكر، الدقيق، الكاكاو، نشاء الذرة وصفار البيض. 2- حركي باستمرار حتى تذوب جميع المكونات. 3- قبل تماسك المزيج، أضيفي جوز الهند، الفانيليا والزبدة. 4- استمري بالتحريك حتى الحصول على مزيج متماسك. 5- ضعي طبقة من البسكويت في البايركس واسكبي فوقها طبقة من الخليط. 6- أعيدي الكرة حتى الحصول على 4 طبقات من البسكويت فوق بعضها. 7- اتركي بسكويت الشوكولاتة يبرد على حرارة الغرفة ثم أدخليه إلى الثلاجة. 8- قطعيه إلى مربعات من ثم قدميه بارداً إلى ضيوفك. نصائح - يمكنك أن تزيني وجه هذا الحلى بصلصة الشوكولاتة أو بجوز الهند المبشور. - اطلعي على اشهى وصفات الحلويات وجربي معنا: ميني كنافة بالقشطة أو حلى تشيز كيك الشوكولاتة بحشوة الكريمة.
  • طريقة سهلة لعمل كيكة الشوكولاتة

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة سهلة لعمل كيكة الشوكولاتة يعتبر الكيك من اشهر الحلويات على مستوى العالم وتتعدد وصفاته وانواعه ويتميز بلذة الطعم واختلاف نكهاته حسب الرغبه ويحبه الجميع كبار وصغار ويعتبر من الاكلات الاساسية للحصول على ما يحتاجه الجسم من السكريات وله وصفات بسيطة ومناسبة لمحبى الرجيم وياكل مع الشاى والمشروبات الباردة ويرتبط بأوقات السعادة والنجاح والافراح والمناسبات السعيدة ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 3 كوب دقيق
    • 2 كوب سمن
    • 3 كوب سكر
    • 3 بيضات
    • كوب من الشوكولاتة المقطعة قطع صغيرة
    • 2 ملعقة بيكنج بودر
    • 2 كوب لبن
    • كوب كاكو

    طريقة التحضير

  • 1احضر طبق عميق وضع الدقيق و البيكنج بودر والسمن والسكر
  • 2اكسر البيض وقلب بالملعقة
  • 3اضف اللبن على فترات متقطعة مع التقليب حتى تحصل على قوام متماسك
  • طريقة كيك الشوكولاتة بالقهوة

    الكاتب: MAI SALEH (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 14/3/2017

    عن الوصفة :
    طريقة كيك الشوكولاتة بالقهوة سهلة و تلك الكيكة لها المذاق الفريد و المتميز الطعم و فى موقع طبخاتى كما عودناك فاليك افضل الوصفات من انواع الكيك الشهية و اللذيذة و بالمقادير الصحيحة تعرفى عليها و تعرفى بنفسك على كيفية الاعداد و التحضير لتتميزى و تبهرى الجميع باكلات شهية من يديك فتابعينا للتعلم

    المقادير

    • كوب من الدقيق
    • كوب من الكاكاو الخام
    • 2 ملعقة كبيرة من القهوة
    • 3 بواكى من الفانيليا
    • باكو كينج بودر
    • نصف كوب من زيت عباد الشمس
    • كوب و نصف من السكر
    • كوب من اللبن
    • 6 حبات من البيض

    طريقة التحضير

  • 1يتم الخلط ما بين كل من البيض و الفانيليا و السكر معا فى الخلاط الكهربائى لمدة 5 دقائق تقريبا
  • 2يتم اضافة كل من اللبن و الزيت الى ما سبق مع الاستمرار فى الخلط
  • 3يتم نخل كل من الدقيق و بيكنج البودر معا و ذرة الملح
  • طريقة عمل كيك فانيليا مغطي بصوص الشوكولاتة

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 8/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل كيك فانيليا مغطي بصوص الشوكولاتة لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1.1/4 كوب دقيق.
    • 1 كوب سكر.
    • 1/3 كوب زبدة.
    • 3/4 كوب حليب.
    • رشة ملح.
    • ملعقة ونصف باكينج باودر.
    • بيضة
    • ملعقة ونصف فانيلا.
    • 2 حبة كبيرة صفار بيض.
    • 1 كوب حليب.
    • 1/2 كوب كريمة.
    • 1/4 كوب سكر.
    • رشة ملح.
    • 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة.
    • 1 ملعقة صغيرة فانيلا.
    • 100 جرام مكعبات شوكلاتة.
    • ملعقة كبيرة زبدة.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء عميق اخفقي صفار البيض مع السكر والفانيلا والنشا وملعقتين من مقدار الحليب.
  • 2في قدر على النار سخني باقي الحليب مع الكريمة حتى يبدأ الخليط في الغليان.
  • 3صبي القليل من الحليب فوق خليط البيض ويخلطوا جيدا ثم يعاد المزيج كله على النار مع استمرار التقليب حتى يبدأ في الغليان مرة أخرى ثم ارفيعه من على النار ويصب في طبق كبير ويغطى ويترك جانبا.
  • طريقة عمل كب كيك الشوكولاتة

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 8/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل كب كيك الشوكولاتة وكما نعلم ان كب كيك الشوكولاتة لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كوب وربع دقيق
    • ثلاثة أرباع الكوب من الكاكاو
    • نصف ملعقة باكينج باودر
    • كوب سكر ناعم بودرة
    • بيضتان
    • ملعقة فانيليا
    • كوب ونصف حليب
    • نصف كوب زيت
    • 2 كوب سكر ناعم بودرة
    • ربع كوب كاكاو
    • ربع كوب حليب
    • شوكولا مبشورة

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
  • 2حضري قوالب (كب كيك) وضعي بداخلي الأكواب الورقية
  • 3اخلطي المكونات الجافة وهي الدقيق وبودرة الكاكاو والباكينج باودر والسكر
  • طريقة عمل سويسرول الشوكولاتة

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 7/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل سويسرول الشوكولاتة وكما نعلم ان سويسرول الشوكولاتة لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • نصف كوب سكر
    • نصف كوب دقيق
    • ملعقة كبيرة من الكاكاو
    • رشة ملح
    • ملعقة كبيرة ماء ساخن
    • 5 بيضات
    • ملعقة صغيرة فانيليا
    • ¼ كوب عصير برتقال
    • 5 ملاعق من الكريم شانتيه
    • حبات فراولة أو توت للتزيين أو شوكولاتة ذائبة

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية
  • 2 اخفقي البيض مع السكر والفانيليا جيداً إلى أن يتضاعف حجمه ويصبح فاتح اللون
  • 3امزجي المكونات الجافة الدقيق والملح والكاكاو
  • طريقة تحضير بودنج الشوكولاتة

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 7/3/2017

    عن الوصفة :
    بودنج الشوكولاتة هي من الذ الوصفات و التي يحبها الاطفال جدا جدا كما يحبها الكبار ايضا و يتميز بودنج الشوكولاتة بأنه من انواع الحلويات البسيطة و الغير مكلفة كما ان طريقته لا تستغرق سوى بضع دقائق فقط و هو خفيف على المعدة و طعمه لذيذ و يمكن تقديمه للضيوف و يؤكل دافيء او بارد و الان اليكم الطريقة و المقادير

    المقادير

    • خمس ملاعق كبيرة من الكاكاو
    • ملعقتين كبيرتين من النشا
    • نصف كوب من السكر
    • كوب من اللبن
    • قطع من الشوكولاتة للتزيين
    • كوب من الماء

    طريقة التحضير

  • 1يحضر اناء نظيف
  • 2يخلط السكر و النشا و الكاكاو جيدا
  • 3يضاف كوب اللبن و كوب الماء
  • طريقة عمل بيتزا الشوكولاتة والمارشميللو والفراولة

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 1/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل بيتزا الشوكولاتة والمارشميللو والفراولة لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 3 أكواب دقيق
    • 2 ملعقة كبيرة زبادي
    • 1 كوب حليب دافئ
    • 2 ملعقة كبيرة زيت
    • 2 ملعقة كبيرة سكر
    • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
    • ½ ملعقة صغيرة بينكج بودر
    • رشة ملح
    • 2 كوب مارشيملو
    • 2 كوب من الفواكه الطازجة
    • 1 كوب شوكولاتة نوتيلا
    • كوبان من شرائح الفراولة
    • ½1 كوب من الشوكولاتة مقطعة صغير (مارس جالاكسي تويكس)
    • 1 كوب من إم آند إم (m&m)

    طريقة التحضير

  • 1اخلطي الزيت مع الزبادي.
  • 2أضيفي الدقيق والخميرة والسكر والملح والبيكنج بودر.
  • 3ضعي الحليب الدافئ ببطء إلى أن يتماسك العجين واتركيها تتخمّر لمدة ساعة.
  • طريقة عمل كرات الشوكولاتة والتوت

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 1/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل كرات الشوكولاتة والتوت لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1 كوب كاكاو خام
    • ½ كوب عصير تفاح غير محلى
    • 3 ملاعق كبيرة عسل
    • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
    • 16 ثمرة توت نظيفة (أو فراولة مقطعة)
    • صوص شوكولاتة

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء كبير، ضعي الكاكاو وعصير التفاح والعسل والفانيليا واعجنيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
  • 2ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة.
  • 3قسمي العجينة إلى 16 كرة.
  • طريقة عمل كوكيز بزبدة الفول السوداني ورقائق الشوكولاتة

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 1/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل كوكيز زبدة الفول السوداني ورقائق الشوكولاتة لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ¼ 1 كوب دقيق
    • ¾ كوب زبدة فول سوداني كريمية
    • ¾ كوب زبدة طرية
    • ¾ كوب سكر بني
    • ¼ كوب سكر أبيض
    • ½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
    • ½ ملعقة صغيرة ملح
    • ¼ ملعقة صغيرة قرفة
    • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
    • 1 بيضة
    • 2 كوب رقائق الشوكولاتة
    • ½ كوب فول سوداني مفروم خشن

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء، ضعي الزبدة واضربيها بالمضرب الكهربائي حتى تصبح كريمية.
  • 2أضيفي السكر البني والأبيض واضربيهم لمدة 3 دقائق.
  • 3أضيفي والصودا الملح والقرفة والفانيليا والبيض واخفقيهم لمدة 3 دقائق.
  • طريقة عمل تارت الشوكولاتة

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 1/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل تارت الشوكولاتة لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 1 كوب دقيق
    • ¼ كوب سكر
    • رشة ملح
    • ½ كوب زبدة طرية
    • 1 بيضة كبيرة
    • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
    • ⅓ كوب بندق مقشر ومحمص
    • ½ 2 كوب رقائق الشوكولاتة
    • ½ 1 كوب كريمة طبخ
    • 1 كوب بندق مقشر ومحمص ومطحون خشن
    • ½ كوب بندق محمص ومقشر ومكسر
    • يمكنك استخدام فواكه صغيرة مثل الكرز والتوت

    طريقة التحضير

  • 1على نار هادئة، ضعي كريمة الطبي وقلبي باستمرار حتى تسخن دون أن تغلي.
  • 2ضعي الكريمة الساخنة على الشوكولاتة، وقلبي حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
  • 3أضيفي البندق المطحون خشن وقلبي حتى يختلط مع الشوكولاتة.
  • طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالأيس كريم

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 24/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل كيك الشوكولاتة بالأيس كريم وكما نعلم ان كيك الشوكولاتة بالأيس كريم لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 3 أكواب دقيق.
    • 3 أكواب سكر.
    • 2 كوب آيس كريم فانيليا.
    • كوب زبدة.
    • كوب حليب.
    • ½ كوب كاكاو.
    • ½ كوب سمن نباتي.
    • 5 بيضات كبيرة.
    • 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
    • ½ ملعقة صغيرة باكينج باودر.
    • رشة ملح.

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
  • 2في وعاء ضعي الدقيق والكاكاو والملح والباكينج باودر واخلطيهم جيدًا.
  • 3في وعاء آخرضعي الزبدة والسمن النباتي والسكر واخفقيهم بالمضرب الكهربائي جيدًا حتى يُصبح الخليط هشًا وفاتح اللون.
  • طريقة عمل فدج الشوكولاتة المثلج

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 22/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل فادج الشوكولاتة المثلج وكما نعلم ان فادج الشوكولاتة المثلج لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ كوب سكر أبيض.
    • ¼ كوب من رقائق الشوكولاتة.
    • 2 ملعقة كبيرة نشا.
    • 2 ملعقة كبيرة كاكاو.
    • ملعقة كبيرة زبدة.
    • ½ 2 كوب حليب.
    • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة ضعي الحليب والكاكاو والنشا والسكر وقلبي باستمرار حتى يغلظ.
  • 2ارفعي الخليط من على النار ثم أضيفي الفانيليا والزبدة وقلبي حتى تذوب الزبدة.
  • 3اتركي الخليط في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  • طريقة عمل كيك الشوكولاتة والإسبريسو

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 19/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل كيك الشوكولاتة والإسبريسو لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كوب دقيق + 2 ملعقة كبيرة دقيق.
    • ½ كوب كاكاو خام.
    • ½ كوب زبدة طرية.
    • ¾ كوب سكر.
    • ½ كوب ساور كريم.
    • ¼ كوب حليب.
    • 2 بيضة كبيرة.
    • ملعقة كبيرة إسبريسو باودر.
    • ملعقة صغيرة فانيليا.
    • ½ ملعقة صغيرة ملح.
    • ½ ملعقة صغيرة باكينج باودر.
    • ¾ كوب كريمة سائلة.
    • 2/3 كوب رقائق الشوكولاتة.

    طريقة التحضير

  • 1سخني الكريمة، لكن دون أن تصل إلى درجة الغليان.
  • 2صبي الكريمة فوق الشوكولاتة وقلبي حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
  • 3سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
  • طريقة عمل كيكة الشوكولاتة السريعة

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 19/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل كيكة الشوكولاتة السريعة وكما نعلم ان كيكة الشوكولاتة السريعة لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ 1 كوب دقيق.
    • كوب سكر.
    • ⅓ كوب كاكاو خام.
    • ½ كوب زيت.
    • كوب ماء أو حليب.
    • ملعقة كبيرة خل.
    • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
    • ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
    • ملعقة صغيرة ملح.
    • ½ 1 كوب سكر باودر.
    • ¼ كوب زبد.
    • 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
    • 3 ملاعق كبيرة ساور كريم.
    • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن عند درجة حرارة 200 مئوية. ر
  • 2في وعاء، ضعي الدقيق والسكر وبيكربونات الصودا والملح والكاكاو، ثم قلبي جيدًا.
  • 3في وعاء آخر، ضعي الزيت والماء والفانيليا والخل، وقلبي جيدًا.
  • طريقة عمل بيتزا الشوكولاتة

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل بيتزا الشوكولاتة لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ¾ كوب ماء دافئ.
    • ¾ ملعقة كبيرة خميرة فورية.
    • 2 كوب دقيق.
    • ملعقة صغيرة سكر.
    • ½ ملعقة صغيرة ملح.
    • 3 ملاعق كبيرة زيت.
    • ¼ كوب نوتيلا.
    • ½ كوب رقائق الشوكولاتة.
    • 2 ملعقة كبيرة شوكولاتة بيضاء مبشورة.
    • 2 ملعقة كبيرة شوكولاتة بالحليب مبشورة.
    • 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
    • 2 ملعقة كبيرة بندق محمص مفروم.

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء، ضعي الماء والخميرة والسكر وقلبي جيدًا، ثم اتركيه في مكان دافئ لمدة 10 دقائق.
  • 2في وعاء آخر، ضعي الزيت والدقيق والملح، ثم أضيفي خليط الخميرة، واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
  • 3غطي الوعاء بكيس بلاستيك، واتركيه في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة.
  • طريقة عمل براونيز الشوكولاتة

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/2/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم نقدم لك طريقة عمل براونيز الشوكولاتة خطوة بخطوة .. فهى وصفة سهلة، مجربة، بسيطة بتحضيرها ومكوناتها، وبالخطوات لتقدمي أشهى وألذ أنواع الحلويات الغربية على سفرتك وضيوفك المميزين فهى يعشقها الكثيرون وبالأخص الأطفال فهى من أشهى الحلويات اللذيذة وتحتوى على البروتينات و الفيتامينات ونقدم لكى أسهل طريقة لعمل براونيز الشوكولاتة فقط من طبخاتى وبالهنا والشفا والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    المقادير

    • الشوكولاتة: 1كوب (سادة)
    • الزبدة: 100 غراماً
    • سكر: 1كوب
    • البيض: 2 حبة
    • طحين: 1كوب
    • ملح: رشّة
    • قهوة: 1ملعقة
    • مكسرات: 1كوب (للتزيين)
    • الكاكاو: ربع كوب

    طريقة التحضير

  • 1تذوب الشوكولاتة السادة
  • 2نضيف الزبدة للشوكولاتة وتذوب معها
  • 3نضيف البيض فوق خليط الشوكولاتة والزبدة ونحرك جيدا
  • طريقة عمل براونيز الشوكولاتة

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/2/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم نقدم لك طريقة عمل براونيز الشوكولاتة خطوة بخطوة .. فهى وصفة سهلة، مجربة، بسيطة بتحضيرها ومكوناتها، حضرتها وبالخطوات لتقدمي أشهى وألذ أنواع الحلويات الغربية على سفرتك وضيوفك المميزين فهى غنية بالبروتين والفيتامينات وايضا يعشقها الكثيرون وبالأخص الأطفال فهى من أشهى الحلويات اللذيذة ونقدم لكى أسهل طريقة لعمل براونيز الشوكولاتة فقط من طبخاتى وبالهنا والشفا والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته.

    المقادير

    • الشوكولاتة: 1كوب (سادة)
    • الزبدة: 100 غراماً
    • سكر: 1كوب
    • البيض: 2 حبة
    • طحين: 1كوب
    • ملح: رشّة
    • قهوة: 1ملعقة
    • مكسرات: 1كوب (للتزيين)
    • الكاكاو: ربع كوب

    طريقة التحضير

  • 1تذوب الشوكولاتة السادة
  • 2نضيف الزبدة للشوكولاتة وتذوب معها
  • 3نضيف البيض فوق خليط الشوكولاتة والزبدة ونحرك جيداً
  • طريقه عمل كيكة الشوكولاتة بكريمة السكر الغنية

    الكاتب: Hussien Ahmed (طباخ ماهر)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 18/2/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم ورحمه الله و بركاته : اليوم طبخاتي تقدم لكم طريقه عمل كيكة الشوكولاتة بكريمة السكر الغنية بكل سهوله كيكة الشوكولاتة بكريمة السكر الغنية .. حضرنا لك في مطبخ وصفة شهية جدا لكيكة الشوكولاتة بالكريمة الغنية، جربيها وأبهري ضيوفك .. شاهدي طريقة تحضير براونيز الشوكولاتة خطوة بخطوة فقط من طيخاتي

    المقادير

    • طحين: كوب وثلاثة ارباع الكوب (منخل)
    • بودرة الكاكاو: ثلاث أرباع الكوب
    • كربونات الصودا: ملعقة صغيرة ونصف
    • بيكنج بودر: ملعقة صغيرة ونصف
    • ملح: نصف ملعقة صغيرة
    • سكر: كوبان
    • حليب: كوب (سائل)
    • الزيت النباتي: نصف كوب
    • الفانيليا: ملعقة صغيرة
    • ماء ساخن: كوب
    • سكر البودرة: كوبان (مقادير كريمة السكر)
    • حليب: ملعقتان كبيرتان (سائل، مقادير كريمة السكر)
    • البيض: 2 حبة

    طريقة التحضير

  • 1اخلطي الطحين المنخل مع البيكنج باودر وكربونات الصودا والملح و السكر بواسطة الخفاقة على سرعة بطيئة.
  • 2أضيفي الحليب للخليط والزيت والفانيلا والبيض والكاكاو البودة ثم اخفقي على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق.
  • 3أضيفي الماء المغلي واخفقي المزيج حتى يصبح متجانس وناعم.
  • طريقة عمل آيس كريم الشوكولاتة

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل آيس كريم الشوكولاتة من الحلويات الشهيه واللذيذه في مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل البسبوسه بالقشطه توجد دائما في المحلات الشهيره بالحلويات ويكون دائما الاقبال عليها لطعمها الشهي واللذيذ والتي دائما ماتقدم طريقة عمل آيس كريم الشوكولاتة في الحفلات والمناسبات واعياد الميلاد لذلك يمكنك سيدتي عمل في منزلك بكل شهوله في المحلات الخاصه بالحلويات ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الجميله يمكنك عملها لاولادك ولاسرتك في المنزل مثل المحلات تماما فقط اتبعي الخطوات السهله والبسيطه فقط من طبخاتي

    المقادير

    • 3 باكيت بسكويت محشي شوكولاتة
    • 1/3 قالب صغير زبدة سائحة (113جم)
    • 4 علب قيمر (170جم)
    • 4 ملاعق كبيرة حليب باودر
    • 1 علبة كبيرة حليب مركز ومحلى (297جم)
    • 1/4 كوب حليب سائل
    • 1 ملعقة كبيرة جيلاتين
    • 1/4 كوب ماء حار
    • كاكاو هش (مثل فليك أو جالكسي) مبشور

    طريقة التحضير

  • 1تحضر الطبقة الأولى وذلك بخلط البسكويت مع الزبدة السائحة في الخلاط حتى يمتزج جيداً
  • 2ثم ينفرد في قاع قالب دائري ويوضع في الثلاجة
  • 3يضاف الجيلاتين إلى الماء الساخن ويمزج جيداً ثم يخلط مع جميع المقادير المتبقية عدا كاكاو فليك في الخلاط الكهربائي جيداً
  • طريقة عمل كب كيك الشوكولاتة بالكرز

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/2/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته نقدم لكم اليوم طريقة عمل كب كيك الشوكولاتة بالكرز .. تعد حلويات الكب كيك هي المفضلة للأطفال خاصة، لسهولة تناولها، وشكلها الصغير المحبب لديهم.. حضري لأطفالك وضيوفك أشهى أصناف كب كيك الشوكولاتة وزينيه بالكرز الشهي .. شاهدي طريقة تحضير كب كيك الشوفان برقائق الشوكولاتة فقط من طبخاتى فهى من أشهى الحلويات اللذيذة وتحتوى على الفيتامينات والبروتينات فهى غير مكلفة عليكي سيدتى وغير متعبة فى طريقة إعدادها ونقدم لكى أسهل طريقة لعمل كب كيك الشوكولاتة بالكرز فقط من طبخاتى وبالهنا والشفا والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته.

    المقادير

    • طحين: ثلاث أرباع الكوب (أسمر)
    • طحين: ثلاث أرباع الكوب (أبيض)
    • بودرة الكاكاو: نصف كوب
    • بيكنج بودر: ملعقة صغيرة ونصف
    • بيكنج صودا: نصف ملعقة صغيرة
    • ملح: نصف ملعقة صغيرة
    • البيض: 1 حبة
    • الفانيليا: ملعقة صغيرة
    • الزيت النباتي: ربع كوب
    • سكر: ثلاث أرباع الكوب
    • لبن زبادي: نصف كوب (مخفوق)
    • كرز: كوب ونصف (مجفف ومفروم)
    • كرز: كوب (مجفف كامل الحبة)
    • كريمة الخفق: كوبان (مخفوقة)

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن على حرارة 350 درجة وجهزي صينية كب كيك وبطنيها بورق الكب كيك
  • 2اخلطي الطحين الأسمر و الطحين الابيض والبيكنج باودر والكاكاو و البيكنج صودا و الملح في وعاء و اتركيه جانبا
  • 3في الخفاقة الكهربائية اخفقي السكر مع الزيت حتى تمتزج المكونات ثم أضيفي البيضة و الفانيلا و اخلطي
  • طريقة عمل كيكة الشوكولاتة على الطريقة الايطالية

    الكاتب: شاف البنة (طباخ مميز)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 13/2/2017

    عن الوصفة :
    كيكة الشوكولاتة الايطالية كيكة رائعة من الشوكولاتة من المطبخ الايطالي، يتم تحضيرها على شكل 3 قطع من العجين ثم ترتب فوق بعضها، وبينها تتركز طبقة من الشوكولاتة والجبنة الشهيه، مزينة أعلاها بحبات الجوز، جربيها وتذوقي كيكة الطليان التقليدية.

    المقادير

    •  بيضة كبيرة، منفصلة
    • نصف كوب من الزبدة
    • نصف كوب من السمنة
    • 2 كوب سكر
    • 2 وربع كوب من الطحين
    • ربع كوب من بودرة الكاكاو
    • 1 ملعقة صغيرة من البيكربونات
    • 1 كوب من اللبن
    • 1 كوب من جوز الهند
    • ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
    • مكونات الطبقة العلوية 150 غ من رقائق الشوكولاتة
    • 225 غ من جبنة الكريما
    • مكونات الغرانيش: جوز مقسوم بالنصف

    طريقة التحضير

  • 1اضربي بياض البيض على سرعة عالية بالميكسر جيدا، واتركيهم جانبا
  • 2اضربي الزبدة والسمنة حتى يصبح مزيجهما كريميا ً ، بالتدريج أضيفي السكر، واضربيهم جيدا، ثم ضعي صفار البيض واحدة بعد الأخرى، واضربيهم جيدا بعد كل اضافة
  • 3اخلطي الطحين، الكاكاو، والبيكربونات، وأضيفيهم لمزيج الزبدة، بالتناوب مع اللبن، ابدأي وانتهي بمزيج الطحين، واضربيهم على سرعة بطيئة حتى يختلطوا بعد كل إضافة، ضعي جوز الهند، الجوز المفروم والفانيلا، وحركيهم، ثم أضيفي بياض البيض، واسكبي العجين في 3 صواني دائرية (8 انش) مدهونة بزيت خفيف، ومرشوش عليها طحين
  • طريقة عمل شرائح الشوكولاتة والفستق

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 12/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل شرائح الشوكولاتة والفستق لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 أكواب أو 200 غ من بسكويت الشاي٬ المفتت
    • ¾ كوب أو 150 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
    • 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
    • ¼ كوب أو 50 غ من الزبدة غير المملحة
    • ¼ كوب أو 50 غ من السكر الأسمر
    • 200 غ من الشوكولاتة الداكنة٬ المفرومة
    • ½ كوب أو 75 غ من الفستق٬ المقشّر والمفروم

    طريقة التحضير

  • 1يُخلط البسكويت مع الزبدة ثمّ تُمدّ العجينة في صينية كعك مسطّحة مقاس 20 سم x 28 سم وتُخبز في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 10 دقائق
  • 2 يتمّ إخراج الصينية من الفرن.
  • 3يوضع حليب نستله المكثف المحلّى مع الزبدة والسكّر في قدر غير لاصقة.
  • طريقة عمل أصابع الشوكولاتة والفستق

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 12/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى أصابع الشوكولاتة والفستق لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 3 أكواب أو 300 غ من بسكويت الشاي٬ المفتت
    • 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
    • ½ كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
    • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
    • ½ كوب أو 75 غ من الفستق٬ المقطع
    • 200 غ من الشوكولاتة الداكنة٬ المذوّبة للتغميس

    طريقة التحضير

  • 1توضع كافّة المكوّنات في وعاء
  • 2ما عدا الشوكولاتة وتُخلط جيّداً.
  • 3يُشكّل الخليط على شكل أصابع صغيرة
  • طريقة عمل شرائح مرملاد البرتقال مع الشوكولاتة

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 12/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل شرائح مرملاد البرتقال مع الشوكولاتة وكما نعلم ان شرائح مرملاد لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 8 من زلال البيض
    • 2½ أكواب أو 600 غ من السكر
    • 1/3 كوب أو 75 غ من السكر الأسمر
    • 2¾ أكواب أو 375 غ من اللوز
    • ½ كوب أو 75 غ من الدقيق العادي
    • ¼ علبة أو 100 غ من حليب نستله المكثف المحلى
    • 2 حبات كبيرة الحجم من البرتقال٬ مع قشره، مفرومتان فرماً ناعماً
    • ½ كوب أو 100 غ من السكر
    • ¾ ملعقة طعام من قطر السكر٬ (غلوكوز)
    • ½ كوب من عصير البرتقال
    • رشة من الفلفل الأبيض المطحون
    • 400 غ من الشوكولاتة الداكنة 70% كاكاو
    • 3¾ أكواب أو 900 غ من الكريما المخفوقة
    • 3 من رقائق الجيلاتين٬ منقوعة بالماء البارد لمدّة 5 دقائق
    • ¾ علبة أو 300 غ من حليب نستله المكثف المحلى

    طريقة التحضير

  • 1لتحضير بسكويت اللّوز، يُخفق زلال البيض أوّلاً مع السكّر العادي والسكّر الأسمر لمدّة 10 دقائق أو حتى يصبح مشتدّاً.
  • 2توضع باقي المكوّنات في الخليط وتُمزج بواسطة ملعقة كاشطة، ومن ثمّ يُضاف حليب نستله المكثف المحلى.
  • 3تُستعمل الحلقات الأسطوانية المعدنية لخبز البسكويت
  • طريقة تحضير بودنج الشوكولاتة

    الكاتب: شاف البنة (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 11/2/2017

    عن الوصفة :
    حلى بودينغ الشوكولاتة هي من أشهر وألذ وأطيب الأطباق التي يمكن تناولها على الإطلاق، وهي من الأطباق ّ الغنية بالشوكولاتة، وتعد ّ من أشهر الأطباق على مستوى العالم العربي والغربي، وتعد سهلة التحضير وكلفتها ّ عادية ليست مكلفة، ويمكن إعدادها بالمنزل وهي من الحلويات التي تحسن المزاج وتهدئ الأعصاب، ويمكن تقديمها للضيوف بكل المناسبات، ويمكن تحضيرها بأكواب زجاجية أو بطبق تقديم ذو منظر جمي

    المقادير

    • ثلاثة أكواب وربع من الحليب
    • 200 غرام من الشوكولاتة
    • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
    • نصف كوب من السكر
    • ربع كوب نشا الذرة
    • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو البودرة سادة (ذو الجودة العالية)
    • ثمن ملعقة صغيرة من الملح
    • ثمن ملعقة صغيرة قرفة
    • ملعقتان كبيرة فستق حلبي مطحون ناعم
    • ملعقتان كبيرة من البندق المجروش
    • كريمة جاهزة للزينة

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بتجهيز الكريمة الجاهزة وخفقها بواسطة الخلاط الكهربائي بوضع حليب إلى دقيق الكريمة (الرجاء الانتباه على طريقة وخطوات إعدادها على المغلف) إلى أن يتجانس الخليط ويتماسك ويتضاعف حجمه، وتوضع في الثلاجة لتبرد
  • 2في وعاء متوسط الحجم وسميك نضع السكر، والكاكاو، والملح، والقرفة، والفانيليا، والحليب، ونشا الذرة، يقلب الخليط جيدا بواسطة المضرب اليدوي (الويسك) حتى يذوب نشا الذرة
  • 3يوضع القدر على نار هادئة مع الاستمرار في تحريك المزيج إلى أن يبدأ الحليب بالغليان
  • طريقة عمل كيكة الشوكولاتة

    الكاتب: شاف البنة (طباخ مميز)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 10/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة الباردة من الحلويات الشهيره في انحاء العالم و تقدم في المطاعم والمحلات الشهيرة والمخصصه للحلويات الان انك سيدتي يمكنك عمل وردات الحلو في البيت بكل سهوله لكل افراد اسرتك التي تباع في المحلات تماما ولكي تسعدي اسرتك وخصوصا اطفالك في منزلك بخطوات ومكونات بسيطه جدا

    المقادير

    • 4/3كوب زبدة بحرارة الغرفة
    • 1 كوب سكر
    • 3 بيضات
    • 1 ملعقة صغيرة فانيلا
    • 2/1 كوب لبن زبادي
    • 4/3 كوب كاكاو بودرة
    • 4/3 كوب طحين
    • 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
    • 4/1 ملعقة صغيرة ملح

    طريقة التحضير

  • 1 ضعي المكونات الجافة: الطحين ، البيكنغ باودر و الملح والكاكاو البودرة في وعاء واخلطيهم معا
  • 2اخفقي السكر والزبدة معا حتى يصبح كريمي القوام وهش ثم أضيفي البيض والفانيلا مع استمرار الخفق
  • 3أضيفي نصف كمية خليط المكونات الجافة إلى خليط السكر والبيض وحركي المزيج
  • طريقة عمل بودنج الشوكولاتة

    الكاتب: Al Barnamaj (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/2/2017

    عن الوصفة :
    حلى بودينغ الشوكولاتة هي من أشهر وألذ وأطيب الأطباق التي يمكن تناولها على الإطلاق، وهي من الأطباق الغنية بالشوكولاتة، وتعدّ من أشهر الأطباق على مستوى العالم العربي والغربي، وتعدّ سهلة التحضير وكلفتها عادية ليست مكلفة، ويمكن إعدادها بالمنزل وهي من الحلويات التي تحسّن المزاج وتهدئ الأعصاب، ويمكن تقديمها للضيوف بكل المناسبات، ويمكن تحضيرها بأكواب زجاجية أو بطبق تقديم ذو منظر جمي

    المقادير

    • ثلاثة أكواب وربع من الحليب.
    • 200 غرام من الشوكولاتة.
    • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
    • نصف كوب من السكر.
    • ربع كوب نشا الذرة.
    • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو البودرة سادة (ذو الجودة العالية).
    • ثُمن ملعقة صغيرة من الملح.
    • ثمن ملعقة صغيرة قرفة.
    • ملعقتان كبيرة فستق حلبي مطحون ناعم.
    • ملعقتان كبيرة من البندق المجروش.
    • كريمة جاهزة للزينة.

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بتجهيز الكريمة الجاهزة وخفقها بواسطة الخلاط الكهربائي بوضع حليب إلى دقيق الكريمة (الرجاء الانتباه على طريقة وخطوات إعدادها على المغلف) إلى أن يتجانس الخليط ويتماسك ويتضاعف حجمه، وتوضع في الثلاجة لتبرد.
  • 2في وعاء متوسط الحجم وسميك نضع السكر، والكاكاو، والملح، والقرفة، والفانيليا، والحليب، ونشا الذرة، يقلب الخليط جيداً بواسطة المضرب اليدوي (الويسك) حتى يذوب نشا الذرة.
  • 3يوضع القدر على نار هادئة مع الاستمرار في تحريك المزيج إلى أن يبدأ الحليب بالغليان.
  • طريقة عمل بسكويت كوكيز بالتين وحبات الشوكولاتة

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 9/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل بسكويت كوكيز بالتين وحبات الشوكولاتة لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2½ أكواب أو 600 غ من الزبدة غير المملحة٬ المقطّعة إلى قطع صغيرة
    • 9 أكواب أو 1200 غ من الدقيق العادي
    • 1 ملعقة صغيرة من الملح
    • 2½ أكواب أو 300 غ من السكر البودرة
    • 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
    • 3 ملاعق طعام من الماء
    • 6 ملاعق طعام أو 90 غ من زيت الفستق
    • ½ كوب أو 120 غ من رقائق الشوكولاتة
    • ½ كوب أو 160 غ من التين المجفّف٬ المفروم فرماً ناعماً

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء دائري عميق للخلط، تُمزج الزبدة مع الدقيق والملح والسكّر البودرة وتُحرّك بالملعقة الكاشطة للحصول على عجينة مفتّتة. يُضاف حليب نستله المكثف المحلى تدريجياً إلى المزيج
  • 2ومن ثمّ ماء الورد وزيت الفستق لتشكيل العجينة. تُحفظ في البرّاد لمدّة 20 دقيقة.
  • 3لتحضير الحشوة، تُمزج حبات الشوكولاتة والتين المجفّف وتوضع جانباً.
  • طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة الباردة

    الكاتب: abderrahim ouhmid (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 9/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة الباردة من الحلويات الشهيره في انحاء العالم و تقدم في المطاعم والمحلات الشهيرة والمخصصه للحلويات الان انك سيدتي يمكنك عمل وردات الحلو في البيت بكل سهوله لكل افراد اسرتك التي تباع في المحلات تماما ولكي تسعدي اسرتك وخصوصا اطفالك في منزلك بخطوات ومكونات بسيطه جدا

    المقادير

    • 3/4 كوب زبدة بحرارة الغرفة
    • 1 كوب سكر
    • 3 بيضات
    • 1 ملعقة صغيرة فانيلا
    • 1/2 كوب لبن زبادي
    • 3/4 كوب كاكاو بودرة
    • 3/4 كوب طحين
    • 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
    • 1/4 ملعقة صغيرة ملح

    طريقة التحضير

  • 1ضعي المكونات الجافة : الطحين ، البيكنغ باودر و الملح والكاكاو البودرة في وعاء واخلطيهم معا
  • 2 اخفقي السكر والزبدة معا حتى يصبح كريمي القوام وهش ثم أضيفي البيض والفانيلا مع استمرار الخفق
  • 3أضيفي نصف كمية خليط المكونات الجافة إلى خليط السكر والبيض وحركي المزيج
  • طريقة عمل تارت الشوكولاتة والبرتقال

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 9/2/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عملتارت الشوكولاتة والبرتقال وكما نعلم ان التارت لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2½ أكواب أو 250 غ من كوكيز الشوكولاتة٬ المسحوقة
    • ½ كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
    • 2 علب أو 340 غ من قشطة نستله
    • 2 أكواب أو 300 غ من الشوكولاتة بالحليب٬ المذوّبة
    • ½ كوب أو 125 مل من عصير البرتقال غير المحلّى
    • 1 ملعقة صغيرة من بشر قشر البرتقال
    • 1 ملعقة طعام من مسحوق الجيلاتين٬ المذوّب في ملعقتين كبيرتين من الماء السّاخن

    طريقة التحضير

  • 1تُمزج كوكيز الشوكولاتة جيداً مع الزبدة المذوّبة في وعاءٍ للخلط
  • 2يُرصّ مزيج بسكويت الكوكيز في قاعدة وجوانب قالب للتارت بصحنٍ متحرّك قياس 26 سم
  • 3 ثم يوضع في البرّاد لمدّة 10 دقائق.
  • طريقة عمل ترافيل الشوكولاتة

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 5/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل ترافيل الشوكولاتة من الحلويات الشهيره في انحاء العالم وخصوصا مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل ر تقدم في المطاعم والمحلات الشهيرة والمخصصه للحلويات الان انك سيدتي يمكنك عمل ر في البيت بكل سهوله لكل افراد اسرتك مثل طريقة عمل ر التي تباع في المحلات تماما ولكي تسعدي اسرتك وخصوصا اطفالك يمكنك عمل لهما طريقة عمل ترافيل الشوكولاتة في منزلك فقط من طبخاتي

    المقادير

    • شوكولاتة بالحليب: كوبان (نوعية جيدة / مفرومة)
    • كريمة: كوب ونصف (سائلة للحلويات)
    • قهوة: نصف كوب (قهوة اسبرسو)
    • الزبدة: ملعقتان كبيرتان (طرية)
    • كريمة الخفق: كوب (لكريمة الوجه)
    • الشوكولاتة: ملعقتان كبيرتان (مبشورة / لكريمة الوجه)

    طريقة التحضير

  • 1ادهني صينية مربعة مقاس 9 انش بالزبدة وبطنيها بورق الزبدة
  • 2سخني االشوكولاتة المفرومة بواسطة الحمام المائي حتى تذوب
  • 3سخني الكريما السائلة والاسبرسو في قدر على نار متوسطة حتى يصبح دافئا واحرصي على عدم تركه يغلي
  • طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالقهوة

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 5/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالقهوة من الحلويات الشهيره في انحاء العالم وخصوصا مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالقهوة تقدم في المطاعم والمحلات الشهيرة والمخصصه للحلويات الان انك سيدتي يمكنك عمل كيك الشوكولاتة بالقهوة في البيت بكل سهوله لكل افراد اسرتك مثل طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالقهوة التي تباع في المحلات تماما ولكي تسعدي اسرتك وخصوصا اطفالك يمكنك عمل لهما طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالقهوة في منزلك فقط من طبخاتي

    المقادير

    • طحين: كوب ونصف (منخول)
    • بودرة الكاكاو: ثلث كوب
    • بيكنج صودا: ملعقة صغيرة
    • ملح: نصف ملعقة صغيرة
    • سكر: كوب
    • قهوة سريعة الذوبان: كوب (1 كوب ماء + 2 ملعقة صغيرة نسكافيه مذوب فيها)
    • الزيت النباتي: ثلث كوب
    • الفانيليا: ملعقة صغيرة
    • الخل: ملعقة كبيرة

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن على حرارة 400 درجة
  • 2جهزي صينية بحجم 8 انش و ادهنيها بالزبدة ورشة طحين
  • 3اخلطي الطحين مع الكاكاو والبيكنج صودا والسكر والملح واتركيه جانبا
  • طريقة عمل كيك الشوكولاتة باللوز

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 5/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل كيك الشوكولاتة باللوز من الحلويات الشهيره في انحاء العالم وخصوصا مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل كيك الشوكولاتة باللوز تقدم في المطاعم والمحلات الشهيرة والمخصصه للحلويات الان انك سيدتي يمكنك عمل كيك الشوكولاتة باللوز في البيت بكل سهوله لكل افراد اسرتك مثل طريقة عمل كيك الشوكولاتة باللوز التي تباع في المحلات فقط من طبخاتي

    المقادير

    • طحين: كوبان وربع
    • بودرة الكاكاو: كوب
    • بيكنج بودر: ملعقتان صغيرتان
    • بيكنج صودا: ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
    • ملح: ربع ملعقة صغيرة
    • الزبدة: 200 غم (طرية بحرارة الغرفة)
    • سكر: كوب ونصف
    • البيض: 4 حبات
    • الفانيليا: ملعقة صغيرة
    • خلاصة اللوز: ملعقة صغيرة
    • لبن زبادي: كوب ونصف
    • الشوكولاتة: كوب (مذابة)
    • الشوكولاتة: ثلاث أرباع الكوب (مفرومة / لتغطية الكيك)
    • كريمة: ثلاث أرباع الكوب (سائلة / لتغطية الكيك)
    • لوز: ربع كوب (شرائح محمص / لتغطية الكيك)

    طريقة التحضير

  • 1 سخني الفرن على حرارة 325 درجة وجهزي قالب الكيك وادهنيه بالقليل من الزبدة ورشة طحين
  • 2اخلطي الكاكاو البودرة والطحين والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح في وعاء واتركيه جانبا
  • 3اخفقي بالخفاقة الكهربائية الزبدة والسكر حتى تصبح كريمية
  • طريقة عمل إكلير الشوكولاتة الشهي

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 4/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل إكلير الشوكولاتة الشهي من الحلويات الشهيره في انحاء العالم وخصوصا مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل إكلير الشوكولاتة الشهي تقدم في المطاعم والمحلات الشهيرة والمخصصه للحلويات الان انك سيدتي يمكنك عمل إكلير الشوكولاتة الشهيد في البيت بكل سهوله لكل افراد اسرتك مثل طريقة عمل إكلير الشوكولاتة الشهي التي تباع في المحلات فقط من طبخاتي

    المقادير

    • دقيق: 75 غراماً (ذاتيّ الاختمار / لعجينة الشو)
    • الزبدة: 60 غراماً (لعجينة الشو)
    • ملح: ذرّة (لعجينة الشو)
    • البيض: 2 حبة (لعجينة الشو)
    • حليب: 500 مل (لحشو الكريمة)
    • ملح: ذرّة (لحشو الكريمة)
    • صفار البيض: 6 حبات (لحشو الكريمة)
    • سكر: 75 غراماً (لحشو الكريمة)
    • دقيق: 30 غراماً (ذاتيّ الاختمار / لحشو الكريمة)
    • دقيق الذرة: 30 غراماً (لحشو الكريمة)
    • الزبدة: 60 غراماً (لينة / لحشو الكريمة)
    • روح الفانيليا: نصف ملعقة صغيرة (لحشو الكريمة)
    • جيلاتين: 4 أوراق (للتغطية)
    • سكر: 90 غم (للتغطية)
    • بودرة الكاكاو: 30 غراماً (للتغطية)
    • كريمة الخفق: 5 ملاعق كبيرة (للتغطية)

    طريقة التحضير

  • 1لإعداد عجينة الـ"شو": يُسخّن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. يُنخل الدقيق. ويُصبّ الماء (150 ميلليليترًا) في قدرٍ، ثمّ تُضاف الزبدة، ويُنثر الملح. توضع القدر، على نارٍ خفيفةٍ، وذلك حتى تذوب الزبدة
  • 2تقوّى درجة الحرارة تحت القدر، حتى تُغلى المكوّنات، حتى تبقبق. تنزع القدر عن النار، ويُضاف الدقيق المنخول، وتُستخدم ملعقةً خشب للتحريك، وذلك حتى يتحوّل الخليط إلى كتلةٍ في طرف القدر (على البارد). ثمّ تُعاد القدر إلى النار، وتُسخّن لثلاثين ثانية أو دقيقة، لتنزع القدر بعدها عن النار، وتُترك العجينة ترتاح لعشر دقائق على الأقلّ
  • 3يُضاف البيض إلى العجينة، الحبة تلو الأخرى، ويُستخدم شريط الخلاط الكهربائي للخفق، وذلك حتى تصبح العجينة ناعمةً ولمّاعةً
  • طريقة عمل كيك التمر بالجوز ورقائق الشوكولاتة

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 4/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل كيك التمر بالجوز ورقائق الشوكولاتة من الحلويات الشهيره في انحاء العالم وخصوصا مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل كيك التمر بالجوز ورقائق الشوكولاتة تقدم في المطاعم والمحلات الشهيرة والمخصصه للحلويات الان انك سيدتي يمكنك عمل كيك التمر بالجوز ورقائق الشوكولاتة في البيت بكل سهوله لكل افراد اسرتك مثل طريقة عمل كيك التمر بالجوز ورقائق الشوكولاتة التي تباع في المحلات فقط من طبخاتي

    المقادير

    • التمر: كوب ونصف (مفروم بدون نوى)
    • ماء ساخن: كوب ونصف
    • بيكنج صودا: ملعقة صغيرة ونصف
    • المارغرين: ثلاث أرباع الكوب
    • سكر: كوب
    • البيض: 2 حبة (مخفوق)
    • الفانيليا: ملعقتان صغيرتان
    • طحين: كوبان
    • بيكنج بودر: ملعقة صغيرة
    • ملح: نصف ملعقة صغيرة
    • رقائق الشوكولاته: كوب
    • الجوز: ثلاث أرباع الكوب (مفروم خشن)

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن على حرارة 350 درجة و ادهني قالب الكيك مقاس 9 انش بالزبدة وبطنيها بورق الزبدة
  • 2 ضعي التمر المفروم مع الماء المغلي في وعاء ثم أضيفي البيكنج صودا للمزيج و اتركي الخليط لمدة 15 دقيقة حتى يبرد
  • 3اخفقي المارغارين و السكر بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يصبح كريمي وهش
  • طريقة عمل سكونز الشوكولاتة وجوز الهند

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 4/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل سكونز الشوكولاتة وجوز الهند من الحلويات الشهيره في انحاء العالم وخصوصا مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل سكونز الشوكولاتة وجوز الهند تقدم في المطاعم والمحلات الشهيرة والمخصصه للحلويات الان انك سيدتي يمكنك عمل سكونز الشوكولاتة وجوز الهند في البيت بكل سهوله لكل افراد اسرتك مثل طريقة عمل سكونز الشوكولاتة وجوز الهند التي تباع في المحلات فقط من طبخاتي

    المقادير

    • حليب جوز الهند: ثلاث أرباع الكوب
    • البيض: 1 حبة
    • سكر: ربع كوب
    • الفانيليا: ملعقتان صغيرتان
    • طحين: كوب
    • بيكنج بودر: ملعقة كبيرة
    • ملح: نصف ملعقة صغيرة
    • الزبدة: 3 ملاعق كبيرة (باردة مقطعة مكعبات صغيرة)
    • رقائق الشوكولاته: ثلاث أرباع الكوب
    • جوز الهند: نصف كوب
    • حليب جوز الهند: ملعقتان كبيرتان (لدهن السكونز)
    • سكر البودرة: كوب (للتغليفة)
    • حليب جوز الهند: ملعقتان كبيرتان (للتغليفة)
    • جوز الهند: ربع كوب (للتغليفة)

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن على حرارة 375 درجة و جهزي صينية الفرن و بطنيها بورق الزبدة
  • 2اخلطي حليب جوز الهند و البيضة و السكر والفانيلا في وعاء واتركيه جانبا
  • 3اخلطي الطحين و البيكنج باودر والملح في وعاء اخر
  • طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الثقيلة

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 4/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الثقيلة من الحلويات الشهيره في انحاء العالم وخصوصا مجتمعنا العربي ولان طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الثقيلة تقدم في المطاعم والمحلات الشهيرة والمخصصه للحلويات الان انك سيدتي يمكنك عمل كيكة الشوكولاتة الثقيلة في البيت بكل سهوله لكل افراد اسرتك مثل طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الثقيلة التي تباع في المحلات فقط من طبخاتي

    المقادير

    • طحين: كوب (متعدد الاستعمالات)
    • سكر: كوب
    • مسحوق الكاكاو: نصف كوب (غير المحلى)
    • مسحوق الخبز: ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
    • صودا الخبز: ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
    • ملح خشن: نصف ملعقة صغيرة
    • البيض: 1 حبة (كبير الحجم)
    • حليب: نصف كوب (كامل الدسم)
    • الزيت النباتي: ربع كوب
    • مستخلص الفانيليا: ملعقتان صغيرتان
    • قهوة: نصف كوب
    • ماء ساخن: نصف كوب
    • شوكولاتة بالحليب: كوب (رقائق / للحشوة)
    • قشدة حامضة: نصف كوب (للحشوة)
    • خلاصة الفانيليا: ملعقة صغيرة (للحشوة)

    طريقة التحضير

  • 1استخدمي قالب زجاجي أو سيراميكي بسماكة 8×8 إنش . إذا كنت تستخدمين قالب معدني قومي بوضع ورق الزبدة في القالب وقومي بتبطينه بالطحين من الأطراف والوسط . ثم سخني الفرن إلى 350 درجة
  • 2اخلطي الطحين والسكر ومسحوق الكاكاو، ومسحوق الخميرة، وصودا الخبز، والملح في وعاء. و أضيفي للخليط السابق البيض، الحليب، الزيت، الفانيلا واخلطيهم ببطء في العجانة الخاصة بك أو الخلاط حتى يتمازج. ثم زيدي السرعة للوسط واتركيهم لمدة 2 دقيقة
  • 3أضيفي الماء المغلي بالتدريج، ثم أضيفي الزبدة، حتى تشعري أن الخليط متمازج وأصبح رقيقاً. صبي الخليط في القالب أو الصينية، ثم اتركيها حتى تخبز لمدة تتراوح بين 35-40 دقيقة، أو حتى تمرري المسواك الخشبي ويخرج نظيفاً
  • طريقة عمل كيك الشوكولاتة الخفيفة والهشة

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 4/2/2017

    عن الوصفة :
    عمل كيك الشوكولاتة الخفيفة والهشة تقدم في المطاعم والمحلات الشهيرة والمخصصه للحلويات الان انك سيدتي يمكنك عمل كيك الشوكولاتة الخفيفة والهشة في البيت بكل سهوله لكل افراد اسرتك مثل طريقة عمل كيك الشوكولاتة الخفيفة والهشة التي تباع في المحلات تماما ولكي تسعدي اسرتك وخصوصا اطفالك يمكنك عمل لهما طريقة عمل كيك الشوكولاتة الخفيفة والهشة في منزلك بخطوات ومكونات بسيطه جدا ويمكنك عمل كيكة البلاك فورست ايضا في اعياد ميلاد اولادك ولكل مناسباتك السعيده الان سيدتي طريقة عمل كيك الشوكولاتة الخفيفة والهشة بالخطوات السهله ومكوناتها البسيطه في مطبخك فقط من طبخاتي

    المقادير

    • طحين: كوبان
    • سكر: كوب
    • الشوكولاتة: ربع كوب (بودرة، وغير محلاة)
    • لبن زبادي: كوب ونصف (مخفوق)
    • بيكنج بودر: ملعقتان صغيرتان
    • بيكنج صودا: نصف ملعقة صغيرة
    • البيض: 2 حبة
    • الفانيليا: ملعقة صغيرة
    • ملح: ربع ملعقة صغيرة
    • الزيت النباتي: نصف كوب
    • كريما: كوبان (كريمة الشوكولاتة المخفوقة الجاهزة، للتزيين)

    طريقة التحضير

  • 1جهزي قالب الكيك المدور بقياس 9 انش بدهنه بالزبدة ورشة الطحين
  • 2سخني الفرن لدرجة حرارة 180
  • 3انخلي الطحين مع البيكنج باودر والبكينج صودا والملح واتركيه جانبا
  • كيكة الشوكولاتة الباردة

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 2/2/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر طريقة عمل كيك الشوكولاتة البارد من الحلويات الشهيره في انحاء العالم وخصوصا مجتمعنا العربي ولان طريقة عملكيك الشوكولاتة البارد تقدم في المطاعم والمحلات الشهيرة والمخصصه للحلويات الان انك سيدتي يمكنك عمل كيك الشوكولاتة البارد في البيت بكل سهوله لكل افراد اسرتك مثل طريقة عمل كيك الشوكولاتة البارد التي تباع في المحلات تماما ولكي تسعدي اسرتك وخصوصا اطفالك يمكنك عمل لهما طريقة عمل كيك الشوكولاتة البارد في منزلك بخطوات ومكونات بسيطه جدا ويمكنك عمل كيك الشوكولاتة البارد ايضا في اعياد ميلاد اولادك ولكل مناسباتك السعيده الان سيدتي طريقة عمل كيك الشوكولاتة البارد بالخطوات السهله ومكوناتها البسيطه في مطبخك فقط من طبخاتي

    المقادير

    • الزبدة: ثلاث أرباع الكوب (بحرارة الغرفة)
    • سكر: كوب
    • البيض: 3 حبات
    • الفانيليا: ملعقة صغيرة
    • لبن زبادي: نصف كوب
    • بودرة الكاكاو: ثلاث أرباع الكوب
    • بودرة الكاكاو: ثلاث أرباع الكوب
    • بودرة الكاكاو: ثلاث أرباع الكوب
    • ملح: ربع ملعقة صغيرة
    • كريما سائلة: كوب (التغليفة)
    • كريما سائلة: كوب (التغليفة)
    • سكر البودرة: نصف كوب (التغليفة)
    • بودرة الكاكاو: تلت كوب (التغليفة)

    طريقة التحضير

  • 1 ضعي المكونات الجافة: الطحين، البيكنغ باودر و الملح والكاكاو البودرة في وعاء واخلطيهم معاً
  • 2 اخفقي السكر والزبدة معاً حتى يصبح كريمي القوام وهش ثم أضيفي البيض والفانيلا مع استمرار الخفق
  • 3أضيفي نصف كمية خليط المكونات الجافة إلى خليط السكر والبيض وحركي المزيج
  • مارينج الشوكولاتة والنعناع لذيذ

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 30/1/2017

    عن الوصفة :
    مارينج الشوكولاتة قطع حلوى هشة جدا من الشوكولاته ونكهة النعناع، بسيطة جدا و مكوناتها متوفرة في المنزل و لا تأخد الكثير من الوقت و لا تحتاج لمجهود في اعدادها، فقط اخلطي المقادير و صبيهم و اخبزيهم لتحصلي على حلوى هشة و لذيذة.

    المقادير

    • نصف كوب من بياض البيض
    • 2/3 كوب من السكر
    • نصف ملعقة صغيرة من روح النعنع
    • 58 غراماً من الشوكولاتة المرّة المقطعة
    • 58 غراما من الشوكولاتة نصف الحلوة الذائبة.

    طريقة التحضير

  • 1حضري الفرن على درجة حرارة 165°، ضعي بياض البيض والسكر في وعاء فوق قدر ماء يغلي، واضربيهما جيداً
  • 2وأضيفي روح النعنع، واخلطيهم مع الشوكولاتة المرة، ضعيهم في انبوب أو كيس نايلون، واعصريهم بالأشكال التي ترغبينها فوق صينية مفروشة بورق الزبدة.
  • 3اخبزيهم لــ 20 – 25 دقيقة، برديهم، ورشي فوقهم الشوكولاتة الذائبة، اتركيهم قليلا حتى تستقر الشوكولاتة، وقدميهم.
  • كوكيز الشوكولاتة بالمقلاة بدون بيض

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 29/1/2017

    عن الوصفة :
    كوكيز لمن لا ترغب بإضافة البيض إلى الحلوى، هذه كيكة لذيذة وبسيطة وخفيفة من الجبنة والشوكولاتة التي ترغبينها (بيضاء، مرة، نصف حلوة)، جربيها بمكوناتها الموافرة في مطبخك، وتلذذي بطعمها الخالي من البيض، كما أن طريقة صنعها غريبة فهي تخبز بالمقلاة وليس في قالب الكيك ولا في صينية.

    المقادير

    • 125 غ من جبنة الكريما الطرية
    • 8 ملاعق كبيرة من الزبدة، مذابة ومبردة قليلا
    • 3/4 كوب من السكر البني
    • 1/3 كوب من السكر المحبب
    • 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
    • 2/3 كوب من الطحين
    • 1 ملعقة صغيرة من نشاء الذرة
    • نصف ملعقة صغيرة من البيكربونات
    • ربع ملعقة صغيرة من الملح
    • 1 إلى 1 ونصف كوب من الشوكولاتة بيضاء، أو مرّة، أو نصف حلوة

    طريقة التحضير

  • 1حضري الفرن على درجة حرارة 170°، وادهني مقلاة حديدية (9 انش) او (10 انش) بزيت خفيف.
  • 2في وعاء كبير أو وعاء الميكسر، ضعي جبنة الكريما، والزبدة المذابة، السكر البني والمحبب واضربيهم حتى ينفشوا لحوالي 2 -3 دقيقة، ثم ضعي الفانيلا وحركيهم.
  • 3في وعاء منفصل، اخلطي الطحين، النشا، البيكربونات، والملح، ثم أضيفي مزيج الجبنة واخلطيهم جيدا، ومن الطبيعي أن تظهر كرات عجين هنا أو هناك، ضعي الشوكولاتة وحركيهم حتى يمتزجوا تماما ولا تبالغي بالخفق
  • صوص الشوكولاتة

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 27/1/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم وصفة سهلة ولذيذة ولها مذاق رائع وهي صوص الشيكولاته والذي يستعمل بجانب الكثير من الكيكات والحلويات والتي تضيف اليه طعم مميز

    المقادير

    • 1 2/3 كوب سكر
    • 1 1/4 كوب ماء
    • كيس فانيليا
    • 2/3 كوب كاكاو خام غير محلى

    طريقة التحضير

  • 1قلبى الكاكاو والسكر والماء على نار هادية حتى يذوبوا و يصلوا للغليان
  • 2اتركيهم يغلوا دقيقة واحدة
  • 3ارفعيهم من النار وقلبى معاهم الفانيليا لتحصلي على قوام متماسك.
  • صوص الشوكولاتة

    الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 27/1/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم وصفة سهلة ولذيذة ولها مذاق رائع وهي صوص الشيكولاته والذي يستعمل بجانب الكثير من الكيكات والحلويات والتي تضيف اليه طعم مميز

    المقادير

    • 1 2/3 كوب سكر
    • 1 1/4 كوب ماء
    • كيس فانيليا
    • 2/3 كوب كاكاو خام غير محلى

    طريقة التحضير

  • 1قلبى الكاكاو والسكر والماء على نار هادية حتى يذوبوا و يصلوا للغليان
  • 2اتركيهم يغلوا دقيقة واحدة
  • 3ارفعيهم من النار وقلبى معاهم الفانيليا لتحصلي على قوام متماسك.
  • موس الشوكولاتة السهل

    الكاتب: Ozi Badr (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 25/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفات متميزة وسهلة التحضير

    المقادير

    • الشوكولا السوداء: لوح (ما يقارب 100 غرام / مُقسّم إلى مكعبات) سكر: 50 غم البيض: 2 حبة (مفصول الصفار عن البياض)

    طريقة التحضير

  • 11. تُضاف مكعبات الشوكولاتة إلى قدر، مع ملعقتين كبيرتين من الماء. تُوضع هذه القدر فوق مقلاة مملوءةً بالماء، على النار، وذلك حتى يبقبق الماء وتذوب الشوكولاتة، مع التحريك مرّة بعد مرّة. 2. تنزع القدر عن النار، ويُضاف صفار حبتي البيض إلى الشوكولاتة المذوّبة فيها. 3. لإعداد الـ"مورينغ": في وعاء منفصل، يُحرّك بياض حبتي البيض بخفّة، حتى يصبح قاسيًا، مع إضافة السكّر تدريجيًّا، والخلط باستمرار. 4. يُضاف ثلث كمّ الـ"مورينغ" إلى الشوكولاتة الذائبة، مع الخلط. 5. ثم، توضع الشوكولاتة المخلوطة مع الـ"مورينغ"، في وعاء الـ"مورينغ"، مع الخلط جيّدًا. 6. يُقسّم هذا الخليط على ثلاثة أكواب، وتبرّد الأخيرة حتى يجمد الـ"موس"، مع الإشارة إلى أنّه يمكن إعداد هذه الوصفة قبل ليلة من تقديمها.
  • مافن الشوكولاتة بالموز والقهوة

    الكاتب: شاف البنة (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    القهوة من أكثر الأشياء التي يلجأ إليها كافة الأفراد دائما رغبة في الحصول على الإنتعاش والتركيز والإنتباه وللإستمتاع بالمذاق الرائع لها والكثير من الفوائد الخاصة بها والتي لا حصر لها فالقهوة تساعد على تحسين صحة الأوعية الدموية وتحسن من مستوى الكوليسترول في الدم وأيضا تساعد على التحسين من ردود الأفعال تجاه الأفراد كما أنها تقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد وتليف الكبد وتقلل من الإصابة بمرض السكري ، وكذلك الشوكولاتة تحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة التي تحافظ على الصحة فإذا تم دمج الشوكولاتة مع القهوة مع أحد الفواكة الطبيعية يمكن الحصول على طبق رائع من الحلوى به الكثير من الفوائد وهو مافن الشوكولاتة بالموز والقهوة الذي يتميز بالمذاق الرائع ومن الممكن أن يتم تحضيره بالقليل من الخطوات .

    المقادير

    • 100 جرام من السكر البني
    • 200 جرام من الطحين
    • 2 من البيض
    • معلقة من البيكنج بودر
    • 3 معلقة من الكاكاو
    • ربع معلقة من الملح
    • 2 معلقة من القهوة المركزة
    • 3 حبة من الموز المهروس
    • 150 جرام من الشوكولاتة
    • 100 جرام من الزبدة
    • معلقة من الفانيليا

    طريقة التحضير

  • 1يتم إحضار وعاء وخفق كافة المكونات الجافة سويا . يتم بعد ذلك خفق الزبدة مع السكر البني
  • 2يتم بعد ذلك إضافة البيض والفانيليا إلى الزبدة ثم الموز المهروس ويتم الخفق جيدا . بعد ذلك يتم تخفيض سرعة الخفض ووضع المكونات الجافة إلى العجين بالتدريج ، وبعدها الشوكولاتة ويضاف حبيبات من القهوة السريعة الذوبان المركزة
  • 3بعد ذلك يتم الصب في الصواني أو الأطباق المخصصة لصنعه والمغطاة بأوراق المافن ، ويتم إدخاله إلى فرن ساخن لمدة 25 دقيقة تقريبا . بعد ذلك يخرج من الفرن ويوضع حتى يبرد
  • موس الشوكولاتة بالبرتقال

    الكاتب: شاف البنة (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    الشوكولاتة من أكثر الأشياء المحببة للكثير من الأفراد لإحتوائها على الكثير من العناصر الهامة والضرورية للصحة والكثير من مضادات الأكسدة التي تحافظ على الصحة غير أنها تتميز بالمذاق الشهي والرائع ، وكذلك البرتقال فهو يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن الهامة للأفراد ، ودمج الشوكولاتة مع البرتقال يعطي مذاق رائع وهائل ومفضل للجميع وأيضا يعطي فوائد عظمية وكبيرة لا حصر لها ، وذلك من خلال موس الشوكولاتة بالبرتقال والذي من الممكن أن يتم تحضيره بالقليل من الخطوات البسيطة .

    المقادير

    • 2 من صفار البيض
    • معلقة صغيرة من الفانيليا
    • كوب إلا ربع من الزبدة
    • كوب وربع من الكريما المخفوقة
    • 200 جرام من الشوكولاتة السوداء
    • 2 معلقة كبيرة من العسل
    • كمية من قشر البرتقال المبشور الناعم

    طريقة التحضير

  • 1يتم إحضار وعاء صغير ويتم خفق صفار البيض حتى يصبح لونه فاتح وبه الكثير من الرغوة ، بعد ذلك يتم إضافة العسل ويخلط معه. بعد ذلك يتم إحضار إناء يدخل إلى الميكروويف ويتم إضافة الشوكولاتة مع الزبدة وإذابتها بعد ذلك تحريكها حتى تصبح فاترة وليست ساخنة
  • 2بعد ذلك يتم إضافة هذا الخليط إلى البيض ويتم التقليب جيدا ، ثم إضافة الفانيليا وقشر البرتقال
  • 3بعد ذلك يتم إضافة الكريما والتحريك جيدا ثم وضعه في كيس حلواني له رأس معدني له شكل ديكوري
  • طريقة عمل كاسترد الشوكولاتة

    الكاتب: شاف البنة (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    يميل كافة الأفراد دائما إلى تناول الكثير من الأشياء التي تعمل على إعطائهم المزيد من الترطيب والحيوية والنشاط وخاصة إذا كانت تحتوي على مكونات رائعة وفريدة ومن بين الأشياء التي تعمل على الترطيب هي المهلبيات بأنواعها المختلفة والتي من بينها الكاسترد بالشوكولاتة التي تحتوي على الشوكولاتة الرائعة بالكثير من الفوائد كالتنبيه والتركيز والكثير من مضادات الأكسدة التي تعمل على الوقاية من الكثير من الأمراض والتي من الممكن أن يتم تحضيرها بالقليل من الخطوات .

    المقادير

    • 5 معالق كبيرة من كاسترد الشوكولاتة
    • 1 كوب من الكريما السائلة
    • 2 كوب من الحليب السائل
    • 4 معالق كبيرة من السكر
    • 2 معلقة من الشوكولاتة المبشورة
    • القليل من الكرز المجفف

    طريقة التحضير

  • 1إحضار وعاء ووضعه على النار ووضع كوب الكريما وكوب من الحليب السائل بداخله حتى يتم الغليان ، وبعد ذلك يتم خفق الكاسترد مع باقي الحليب وإضافته إلى الإناء
  • 2بعد ذلك يتم إضافة السكر مع التحريك المستمر لمدة 10 دقائق تقريبا أو حتى يحدث التكاثف للخليط ، وبعد ذلك يتم إطفاء النار وصب كاسترد في أكواب ويترك حتى يبرد
  • 3بعد ذلك يتم وضعه في الثلاجة حتى يصبح باردا ويخرج ويزين بالشوكولاتة المبشورة والكرز ويقدم
  • الشوكولاتة البيضاء بالفراولة والفستق

    الكاتب: شاف البنة (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    الشوكولاتة البيضاء نوع من أنواع الشوكولاتة المفضلة لدى كافة الأفراد كبارا وصغارا ويلجأون إلى تناولها دائما في كافة الأوقات وخاصة حينما يبحثون عن شيء من الحلويات لكي يتم يتناوله ، والشوكلاتة البيضاء عبارة عن خليط من المواد الصلبة السكر والحليب وزبدة الكاكاو ولا تحتوي على أي مواد كحولية على عكس باقي الأنواع وهي تحتوي على القليل من السعرات الحرارية والقليل من الدهون والألياف ، ومن الممكن إدخالها في الكثير من الوصفات التي من بينها الشوكولاتة البيضاء بالفراولة والفستق وهي من الممكن تحضيرها بالقليل من الوصفات .

    المقادير

    • نصف كوب من الفستق
    • نصف كوب من الفراولة المجففة
    • 1 كوب من مكعبات الشوكولاتة البيضاء

    طريقة التحضير

  • 1يتم تحضير صينية متوسطة الحجم ويتم وضع ورق من البرشمان بأسفلها . بعد ذلك يتم إحضار وعاء من المياه وأعلاه وعاء أخر لعمل حمام مائي لمكعبات الشوكولاتة ، ومن المهم الحرص على تقليبها من آن لأخر
  • 2يتم تقطيع قطع الفراولة والفستق حتى يصبح القطع صغيرة . بعد ذلك يتم وضع ثلاثة أرباع الفستق والفراولة على الشوكولاتة السائحة ويتم التقليب جيدا وتضع في الصينة في ويتم الفرد بواسطة معلقة ، ويتم توزيع باقي القطع فوقها
  • 3يتم بعد ذلك وضع الصينية في الثلاجة حتى تتماسك الشوكولاتة
  • رول الشوكولاتة لذيذ وفخم

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    رول الشوكولاتة او السويسرول وصفة شهية وهشة لمحبي الشوكولا ، تحتاجين الى الشوكولا ، الماء ، قهوة ، بيض ، كريمة خفق ، سكر ناعم للزينة ، جربي هذا الرول بجانب فنجان من الشاي وتمتعي بطعمه الرائع

    المقادير

    • شوكولا سادة 225 غرام
    • ثلاث ملاعق طعام ماء
    • ملعقا طعام قهوة سائلة
    • سبع بيضات مفصول البياض عن الصفار
    • كوب سكر ناعم
    • رشة ملح
    • كوب ونصف كريمة خفق
    • سكر ناعم جدا للزينة

    طريقة التحضير

  • 1نحمي الفرن لحرارة 180 درجة مئوية
  • 2نضع ورق زبدة في صينية قصير الحواف ( غير عميقة ) وندهن ورق الزبدة بالقليل من الزبدة
  • 3نضع الشوكولا ، الماء والقهوة في وعاء ونضع هذا الوعاء فوق قدر به ماء غالي ( حمام مائي ) على نار عالية حتى تذوب الشوكولا وتختلط مع باقي المكونات
  • كيكة الشوكولاتة الايطالية شهية

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    كيكة الشوكولاتة الايطالية كيكة رائعة من الشوكولاتة من المطبخ الايطالي، يتم تحضيرها على شكل 3 قطع من العجين ثم ترتب فوق بعضها، وبينها تتركز طبقة من الشوكولاتة والجبنة الشهيه، مزينة أعلاها بحبات الجوز، جربيها وتذوقي كيكة الطليان التقليدية.

    المقادير

    • 5 بيضة كبيرة، منفصلة
    • نصف كوب من الزبدة الطرية
    • نصف كوب من السمنة
    • 2 كوب سكر
    • 2 وربع كوب من الطحين
    • ربع كوب من بودرة الكاكاو
    • 1 ملعقة صغيرة من البيكربونات
    • 1 كوب من اللبن
    • 1 كوب من جوز الهند المفروم المحلى
    • 2/3 كوب من الجوز المفروم
    • 2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
    • مكونات الطبقة العلوية 150 غ من رقائق الشوكولاتة
    • 225 غ من جبنة الكريما
    • مكونات الغرانيش: جوز مقسوم بالنصف

    طريقة التحضير

  • 1 اضربي بياض البيض على سرعة عالية بالميكسر جيدا، واتركيهم جانباً
  • 2اضربي الزبدة والسمنة حتى يصبح مزيجهما كريمياً، بالتدريج أضيفي السكر، واضربيهم جيداً، ثم ضعي صفار البيض واحدة بعد الأخرى، واضربيهم جيداً بعد كل اضافة.
  • 3اخلطي الطحين، الكاكاو، والبيكربونات، وأضيفيهم لمزيج الزبدة، بالتناوب مع اللبن، ابدأي وانتهي بمزيج الطحين، واضربيهم على سرعة بطيئة حتى يختلطوا بعد كل إضافة، ضعي جوز الهند، الجوز المفروم والفانيلا، وحركيهم، ثم أضيفي بياض البيض، واسكبي العجين في 3 صواني دائرية (8 انش) مدهونة بزيت خفيف، ومرشوش عليها طحين.
  • طريقة عمل كيكة الشوكولاتة المثلجة

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    كيكة الشوكولاتة المثلجة هي كيكة لذيذة ، تتكون بشكل اساسي من الحليب و الكريمة والكيت كات، والنسكافيه ، وما يميزها انها كيكة منعشة باردة ، لكن انتبهي من اتناول كمية كبيرة لان الحلى البارد يمكن تناوله دون الاحساس بشبع سريع .

    المقادير

    • 397غ من الحليب المكثف والمحلى
    • 2 ونصف كوب من الكريمة المخفوقة
    • 2 اصبع من الكيت كات
    • 1 ونصف ملعقة كبيرة من النسكافيه مذابة في 2 ملعقة كبيرة من الماء الساخن.

    طريقة التحضير

  • 1اخلطي الحليب والكريمة المخفوقة في وعاء الميكسر واضربيهم حتى يثخن مزيجهما ويصبح كريمياً.
  • 2اسكبي نصف كمية المزيج في طبق فرن رغيف الخبز 12 ×23 سم، ضعي اصبعي الكيت كات في المنتصف وجمديهم لمدة نصف ساعة.
  • 3أضيفي النسكافية الى مزيج الكريمة المتبقي وامزجيهم حتى يختلطوا
  • حلى طبقات الشوكولاتة

    الكاتب: chihab cherif (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 24/1/2017

    عن الوصفة :
    حلى طبقات الشوكولاتة حلا سهل جدا وهو عبارة عن خليط نقوم بصنعه ومن ثم صف البسكويت في البايركس ونضع هذا الخليط فوق طبقات البسكويت ويقدم في جميع المناسبات ، وهو سلسل في الاكل ويذوب في الفم وقلما تجدين من لا يفضل هذ النوع من الحلىالا من يتبعون ريجيم قاس

    المقادير

    • 4كوب حليب سائل
    • 1كوب وربع سكر
    • صفار بيضة
    • 2ملعقة كبيرة جوز الهند
    • 1ملعقة زبدة كبيرة
    • كوب طحين
    • 1ملعقة نشاء كبيرة
    • 1ملعقة فانيلا
    • 4ملاعق كاكاو
    • بسكويت حسب الحاجة

    طريقة التحضير

  • 1توضع جميع المقادير في وعاء وعلى النار (ما عدا ،الفانيلا والزبدة وجوز الهند)
  • 2نخلط المقادير الموجودة على النار جيدا مع التحريك المستمر
  • 3قبل ان يتماسك المزيج نضيف اليه الفانيلا والزبدة وجوز الهند ونخلطهم حتى يتماسك الخليط
  • كيك بصلصة الشوكولاتة

    الكاتب: مريم مريم (طباخ ماهر)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 23/1/2017

    عن الوصفة :
    كيك بصلصة الشوكولاتة كيك جد لذيذ و شهي يستحق التجربة لمعرفة التفاصيل تابعوا معنا مقادير الوصفة

    المقادير

    • كاس و نصف ماء دافئ
    • 5 ملاعق شوكولاته
    • 3 ملاعق كاكاو
    • زيت
    • كاس سكر
    • بيضتان
    • دقيق ابيض
    • فانيلا سائلة
    • كيس خميرة كيميائية
    • كاس حليب
    • نشا
    • جوز

    طريقة التحضير

  • 1في الخلاط الكهربائي نضع الماء و الشوكولاته و الكاكاو نطحنهم جيدا
  • 2نخلطخ م الدقيق و الخميرة حتى نحصل على قوام الكيك نصبه في قالب مثقوب من الوسط
  • 3ندخله الفرن حتى يتحمر
  • فطيرة الشوكولاتة بالجبن الشهية

    الكاتب: شاف البنة (طباخ مميز)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 23/1/2017

    عن الوصفة :
    لفطائر من الأكلات الرائعة والخفيفة والتي يقبل على تناولها كافة الأفراد في كافة الأوقات حيث أنها تصلح للحفلات والعزومات والموائد العادية وهي من الممكن أن يتم صنعها بالكثير من المكونات التي تجذب كافة الأذواق ومن بين هذه المكونات تقع الشوكولاتة التي تحتوي على الكثير من الفوائد الرائعة التي من بينها أنها تحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة التي تقي الجسم من الكثير من الأمراض وتحافظ على البشرة وأيضا تساعد بشكل كبير على الحفاظ على التركيز والإنتباه لدى الفرد وتعطيه القدرة الكبيرة من النشاط والحيوية ، بالإضافة إلى المذاق الرائع والجذاب لها ، وهي من الممكن أن تدخل في صنع الكثير من أنواع الفطائر التي من بينها فطيرة الشوكولاتة بالجبن الشهية وهي من الممكن أن يتم تحضيرها بالقليل من الخطوات .

    المقادير

    • شريحة من الخبز
    • شريحة من الجبن
    • مكعبات من الشوكولاتة
    • الزبدة

    طريقة التحضير

  • 1يتم إحضار طبق ويتم وضع الخبز وعليه بعض الزبدة
  • 2ثم يتم وضع الجبن فوق شريحة الخبز والزبدة . يتم وضع قطعتين من الشوكولاتة فوق الخبز والزبدة والجبن ويتم تغطيتها بقطعة أخرى من الخبز
  • 3يتم وضع القطعتين في صينية في الفرن حتى تصبح الشوكولاتة ناعمة . ويتم التقديم ساخنة
  • طريقة عمل حلى أكواب الشوكولاتة بالصور

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 22/1/2017

    عن الوصفة :
    اكواب مليئة بالشوكولاتة اللذيذة والغنية تقدم باردة سهلة وسريعة التحضير، سيحبها الجميع بالتأكيد ، وهي من ضمن قائمة حلى سهل و سريع ، وقائمة حلى كاسات سهل ، يمكن ان تكون مناسبة جدا للحفلات والمناسبات العائلية

    المقادير

    • ثلاث بيضات
    • نص كوب سكر او حسب الرغبة
    • نص ملعقة كبيرة فانيليا
    • ربع كوب شوكولاتة خام مذابة بحمام مائي
    • ملعقة كبيرة كاكاو
    • كوب ونص الى كوبين حليب سائل
    • كريما مخفوقة
    • شوكولاتة مبشورة

    طريقة التحضير

  • 1في قدر على النار ضعي الحليب السائل والسكر والكاكاو وحركيهم جيدا
  • 2في وعاء اخر اخفقي البيض مع الفانيليا والشوكولاتة الائبة وحركيهم جيدا حتى يمتزجو معا
  • 3اضيفي البيض والشوكولاتة الى القدر على النار مع التحريك المستمر والسريع بواسطة مضرب الشبك اليدوي حتى لا يتكتل الخليط
  • طريقة عمل حلى طبقات الشوكولاتة

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 21/1/2017

    عن الوصفة :
    حلى طبقات الشوكولاتة حلا سهل جدا وهو عبارة عن خليط نقوم بصنعه ومن ثم صف البسكويت في البايركس ونضع هذا الخليط فوق طبقات البسكويت ويقدم في جميع المناسبات ، وهو سلسل في الاكل ويذوب في الفم وقلما تجدين من لا يفضل هذ النوع من الحلىالا من يتبعون ريجيم قاس

    المقادير

    • 4كوب حليب سائل
    • 1كوب وربع سكر
    • صفار بيضة
    • 2ملعقة كبيرة جوز الهند
    • 1ملعقة زبدة كبيرة
    • كوب طحين
    • 1ملعقة نشاء كبيرة
    • 1ملعقة فانيلا
    • 4ملاعق كاكاو
    • بسكويت حسب الحاجة

    طريقة التحضير

  • 1توضع جميع المقادير في وعاء وعلى النار (ما عدا ،الفانيلا والزبدة وجوز الهند)
  • 2نخلط المقادير الموجودة على النار جيدا مع التحريك المستمر
  • 3قبل ان يتماسك المزيج نضيف اليه الفانيلا والزبدة وجوز الهند ونخلطهم حتى يتماسك الخليط
  • طريقة إعداد مشروب التوت بالحليب مع الشوكولاتة

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    طريقة إعداد مشروب التوت بالحليب مع الشوكولاتة وصفة لذيذة و جميل أقتصادية سريعة محبوبة و أنا أحبها كثير جربتها مرتان أريد منكم تجربتها

    المقادير

    • ا لتر حليب.
    • كوب توت مُقطعة.
    • نصف كوب شكولاتة مبشورة
    • مكعبات ثلج

    طريقة التحضير

  • 1يُضرب الحليب والتوت بالخلاط الكهربائي.
  • 2يتم توزيعه على كاسات التقديم ثم يوضع مكعبات الثلج المجروش.
  • 3ينثر فوق كل كأس الشوكولاتة المبشورة ويقدم باردا وبالهنا والشفا
  • كب كيك الشوكولاتة بالكرز

    الكاتب: Omloujaine Katkouta (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    تعد حلويات الكب كيك هي المفضلة للأطفال خاصة، لسهولة تناولها، وشكلها الصغير المحبب لديهم.. حضري لأطفالك وضيوفك أشهى أصناف كب كيك الشوكولاتة وزينيه بالكرز الشهي ..

    المقادير

    • طحين: ثلاث أرباع الكوب (أسمر)
    • طحين: ثلاث أرباع الكوب (أبيض)
    • بودرة الكاكاو: نصف كوب
    • بيكنج بودر: ملعقة صغيرة ونصف
    • بيكنج صودا: نصف ملعقة صغيرة
    • ملح: نصف ملعقة صغيرة
    • البيض: 1 حبة
    • سكر: ثلاث أرباع الكوب
    • الفانيليا: ملعقة صغيرة
    • الزيت النباتي: ربع كوب
    • لبن زبادي: نصف كوب (مخفوق)
    • كرز: كوب ونصف (مجفف ومفروم)
    • كرز: كوب (مجفف كامل الحبة)
    • كريمة الخفق: كوبان (مخفوقة)

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن على حرارة 350 درجة وجهزي صينية كب كيك وبطنيها بورق الكب كيك.
  • 2اخلطي الطحين الأسمر و الطحين الابيض والبيكنج باودر والكاكاو و البيكنج صودا و الملح في وعاء و اتركيه جانبا.
  • 3في الخفاقة الكهربائية اخفقي السكر مع الزيت حتى تمتزج المكونات ثم أضيفي البيضة و الفانيلا و اخلطي
  • سوفليه الشوكولاتة و الكريمة

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    تحضير كريمة شوكولا سهلة صحية و لذيذة وهي ديسير فرنسي يقدم كتحلية بعد الطبق الرئيسي

    المقادير

    • 50 جرام زبدة
    • 40 جرام دقيق
    • ملعقة سكر
    • كوب ماء
    • كوب حليب
    • كوب كاكاو
    • 3 بيضات
    • كوب سكر فانيلا

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء، يخلط البيض مع البيكنج بودر والفانيليا حتى يتجانس ويوضع على جانباً.
  • 2تذوب الزبدة في حمام مائي ثم يوضع الدقيق والسكر، يقلب على نار هادئة حتى يستوي الدقيق ثم يوضع كوب نسكويك ونصف كوب حليب بودره وكوب ماء ويخلط بسرعة.
  • 3يسكب الخليط في اكواب السوفلية، توضع في صينية داخل فرن ناره من الأعلى حتى تتكون طبقة علوية لمدة عشر دقائق وتقدم ساخنة.
  • تشيز كيك الشوكولاتة

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    تشيز كيك الشوكولاتة البارد وصفة حلويات مفضلة عن الجنس اللطيف ، فالبسكويت مع الزبدة والجبنة المحلاة المخبوزة مزيج ينتج نكهة لا تقاوم عند الكثيرين ، يقدم التشيز كيك بارد ولا يبقى طويلا خارج الثلاجة لأننا في تشيز كيك الشوكولاتة لا نستخدم الجيلو الذي يساعد على بقاء قوام الجبنة متماسكا لفترة أطول وذلك لان البعض لا يفضل نكهة الجيلي في الطعام على خلاف بعض وصفات التشيز كيك التي يدخل في تكوينها الجيلي .

    المقادير

    • طبقة البسكويت:
    • باكيت بسكويت دايجستيف
    • ١/٢ كاس زبدة سائحة
    • ربع كاس سكر بني
    • ملعقة صغيرة قرفة
    • ٣ ملاعق كبيرة بودرة الكاكاو
    • ذرة ملح
    • طبقة الجبنة:
    • ١٢ قطعة جبنة كيري
    • ١/٢ كاس شوكولا مذوبة بحمام مائي
    • ٢ علبة قشطة
    • ٥ بيضات
    • كاس سكر بني
    • ربع ملعقة صغيرة فانيليا.

    طريقة التحضير

  • 1-يطحن البسكويت بواسطة محضرة الطعام حتى يصبح ناعم ويوضع في وعاء.
  • 2-يضاف اليه القرفة والسكر وذرة الملح وبودر الكاكاو و يخلطوا جيدا .
  • 3-تضاف اليهم الزبدة السائحة وتعجن حتى يصبح الخليط قابل للتشكيل.
  • كيكة الشوكولاتة المثلجة

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    كيكة الشوكولاتة المثلجة هي كيكة لذيذة ، تتكون بشكل اساسي من الحليب و الكريمة والكيت كات، والنسكافيه ، وما يميزها انها كيكة منعشة باردة ، لكن انتبهي من اتناول كمية كبيرة لان الحلى البارد يمكن تناوله دون الاحساس بشبع سريع .

    المقادير

    • 397غ من الحليب المكثف والمحلى
    • 2 ونصف كوب من الكريمة المخفوقة
    • 2 اصبع من الكيت كات
    • 1 ونصف ملعقة كبيرة من النسكافيه مذابة في 2 ملعقة كبيرة من الماء الساخن.

    طريقة التحضير

  • 1اخلطي الحليب والكريمة المخفوقة في وعاء الميكسر واضربيهم حتى يثخن مزيجهما ويصبح كريمياً.
  • 2اسكبي نصف كمية المزيج في طبق فرن رغيف الخبز 12 ×23 سم، ضعي اصبعي الكيت كات في المنتصف وجمديهم لمدة نصف ساعة.
  • 3أضيفي النسكافية الى مزيج الكريمة المتبقي وامزجيهم حتى يختلطوا
  • كيك الشوكولاتة باللوز

    الكاتب: Rachida cherraqi (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 12/1/2017

    عن الوصفة :
    كيك الشوكولاتة باللوز .. يعتبر كيك الشوكولاتة من أكثر أصناف الكيك انتشاراً ومحبباً لدى الجميع.. اخترناه لك بطريقة متقنة التحضير بخطوات بسيطة وسهلة.. حضري الكيك وقدميه بجميع مناسباتك .. شاهدي أيضاً طريقة تحضير موس الشوكولاتة السهل

    المقادير

    • طحين: كوبان وربع
    • بودرة الكاكاو: كوب
    • بيكنج بودر: ملعقتان صغيرتان
    • بيكنج صودا: ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
    • ملح: ربع ملعقة صغيرة
    • الزبدة: 200 غم (طرية بحرارة الغرفة)
    • سكر: كوب ونصف
    • البيض: 4 حبات
    • الفانيليا: ملعقة صغيرة
    • خلاصة اللوز: ملعقة صغيرة
    • لبن زبادي: كوب ونصف
    • الشوكولاتة: كوب (مذابة)
    • الشوكولاتة: ثلاث أرباع الكوب (مفرومة / لتغطية الكيك)
    • كريمة: ثلاث أرباع الكوب (سائلة / لتغطية الكيك)
    • لوز: ربع كوب (شرائح محمص / لتغطية الكيك)

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن على حرارة 325 درجة وجهزي قالب الكيك وادهنيه بالقليل من الزبدة ورشة طحين
  • 2خلطي الكاكاو البودرة والطحين والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح في وعاء واتركيه جانبا
  • 3خفقي بالخفاقة الكهربائية الزبدة والسكر حتى تصبح كريمية
  • أسهل وصفة لترافيل الشوكولاتة

    الكاتب: Rachida cherraqi (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 11/1/2017

    عن الوصفة :
    أسهل وصفة لترافيل الشوكولاتة .. نهتم دائماً بأن نقدم لك كل ما هو سهل وبسيط من وصفات الحلويات الشهية جربي تحضير ترافيل الشوكولاتة وشاركينا رأيك بطريقة إعداده وطعمه الرائع والشهي .. شاهدي أيضاً طريقة عمل بالفيديو ترافيل الفواكة بالسويسرول الشهي

    المقادير

    • شوكولاتة بالحليب: كوبان (نوعية جيدة / مفرومة)
    • كريمة: كوب ونصف (سائلة للحلويات)
    • قهوة: نصف كوب (قهوة اسبرسو)
    • الزبدة: ملعقتان كبيرتان (طرية)
    • كريمة الخفق: كوب (لكريمة الوجه)
    • الشوكولاتة: ملعقتان كبيرتان (مبشورة / لكريمة الوجه)

    طريقة التحضير

  • 1ادهني صينية مربعة مقاس 9 انش بالزبدة وبطنيها بورق الزبدة
  • 2سخني االشوكولاتة المفرومة بواسطة الحمام المائي حتى تذوب
  • 3سخني الكريما السائلة والاسبرسو في قدر على نار متوسطة حتى يصبح دافئا واحرصي على عدم تركه يغلي
  • كيكة الشوكولاتة الثقيلة

    الكاتب: Rachida cherraqi (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 11/1/2017

    عن الوصفة :
    كيكة الشوكولاتة الثقيلة .. جهزي أشهى أطباق الحلويات بالشوكولاتة اللذيذة وتمتعي بألذ طعم بأحلى الجلسات مع العائلة والأصدقاء

    المقادير

    • طحين: كوب (متعدد الاستعمالات)
    • سكر: كوب
    • مسحوق الكاكاو: نصف كوب (غير المحلى)
    • مسحوق الخبز: ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
    • صودا الخبز: ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
    • ملح خشن: نصف ملعقة صغيرة
    • البيض: 1 حبة (كبير الحجم)
    • حليب: نصف كوب (كامل الدسم)
    • الزيت النباتي: ربع كوب
    • مستخلص الفانيليا: ملعقتان صغيرتان
    • قهوة: نصف كوب
    • ماء ساخن: نصف كوب
    • شوكولاتة بالحليب: كوب (رقائق / للحشوة)
    • قشدة حامضة: نصف كوب (للحشوة)
    • خلاصة الفانيليا: ملعقة صغيرة (للحشوة)

    طريقة التحضير

  • 11. استخدمي قالب زجاجي أو سيراميكي بسماكة 8×8 إنش . إذا كنت تستخدمين قالب معدني قومي بوضع ورق الزبدة في القالب وقومي بتبطينه بالطحين من الأطراف والوسط . ثم سخني الفرن إلى 350 درجة
  • 22. اخلطي الطحين والسكر ومسحوق الكاكاو، ومسحوق الخميرة، وصودا الخبز، والملح في وعاء. و أضيفي للخليط السابق البيض، الحليب، الزيت، الفانيلا واخلطيهم ببطء في العجانة الخاصة بك أو الخلاط حتى يتمازج. ثم زيدي السرعة للوسط واتركيهم لمدة 2 دقيقة.
  • 33. أضيفي الماء المغلي بالتدريج، ثم أضيفي الزبدة، حتى تشعري أن الخليط متمازج وأصبح رقيقاً. صبي الخليط في القالب أو الصينية، ثم اتركيها حتى تخبز لمدة تتراوح بين 35-40 دقيقة، أو حتى تمرري المسواك الخشبي ويخرج نظيفاً.
  • موس الشوكولاتة بطريقة بيتيّة وسهلة

    الكاتب: Soulaimane RM (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 9/1/2017

    عن الوصفة :
    حسب الأبحاث والعلم يقال بأن الشوكولاتة تشعرنا بالسعادة نفسيًا وجسديًا. هذه الوصفة تحتوي على الشوكولاتة الداكنة المرة والذي يحتوي على نسبة عالية من الكاكاو والتي تبين أنها تحتوي على مضادات الأكسدة. ولكي يستفيد الجسم من الشوكولاتة يجب تناولها بإعتدال.

    المقادير

    • 250ملم (1)عبوة كريمة سائلة
    • 1 كوب حليب
    • 150 غرام شوكولاتة مرة مفتتة
    • 1/2 كوب سكر بني فاتح
    • 4 صفار بيض

    طريقة التحضير

  • 1يسخن الفرن على درجة حرارة 150م.
  • 2في قدر عميق نسخن الكريمة مع الحليب على نار هادئة.
  • 3نضيف الشوكولاتة بعد ذلك ونقلب الخليط حتى تذوب الشوكولاتة ونرفع القدر عن النار.
  • ترافل الشوكولاتة بالمكسرات وجوز الهند

    الكاتب: Yousif Ismail Talib (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    من أحلى وأسهل الحلويات اللي ممكن تقدمها لأسرتك ، طريقتنا رائعة ومميزة تعال معايا نقدمها في احتفالات العام الجديد و تجمعات الأهل و الأصدقاء و كمان أطفالك هيفرحوا بيها جداً .

    المقادير

    • 4/3 كوب كريمة لباني 2 كوب شكولاته غامقة مقطعة 2/1 1 كوب سكر بودرة
    • للتزيين سكر بودرة و كاكاو بودرة و مكسرات مجروش و فستق مفروم و جوز الهند ( المفضل والمتاح لديكِ)

    طريقة التحضير

  • 1تُوضع الكريمة في وعاء سميك القاع على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان. تُقطع الشكولاته إلى قطع صغيرة أو تبشر بالمبشرة مع مراعاة عدم مسكها باليد مدة طويلة حتى لا تذوب. تُقلب الشكولاته في الكريمة جيداً حتى تندمج تماماً وترفع عن النار.
  • 2يُضاف سكر البودرة ويقلب باستمرار إلى أن تندمج المحتويات جيداً وتترك حتى تبرد.
  • 3تشكل الشكولاته الشبه صلبة بملعقة دائرية إلى كرات في حجم الجوز وتوضع جانباً حتى تصبح جامدة. تُدحرج في السكر البودرة ( أو الكاكاو / المكسرات / الفستق / جوز الهند) وذلك بوضع قليل من السكر أو بودرة الكاكاو في كيس محكم وتوضع الكرات داخله ويغلق جيداً ثم يحرك حتى تغطى الكرات تماماً، وتوضع بالثلاجة لمدة 20 دقيقة. و بالصحة والهنا …
  • كعكة الشوكولاتة السريعة

    الكاتب: Rouab Mohammed Zineddin (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    نوع الطبق حلويات الصعوبة سهل طريقة التحضير 15 دقائق وقت التحضير 40 دقائق الوقت الاجمالي 55 دقائق عدد الأشخاص 8

    المقادير

    • ت (منخول). 1 كوب من السكر السنترفيش(حبيبات). 2/3 كوب + 1 ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو بدون سكر(منخول). 4 ملعقة شاي صغيرة مسحوق الخبز (بيكنج بودر). ¾ 1 كوب + 2 ملعقة كبيرة حليب الصويا أو حليب كامل الدسم. 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي. 1 ملعقة صغيرة فانيليا. للتزيين: سكر بودرة.

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • 2في وعاء عميق إخلطي الدقيق والسكر ومسحوق الكاكاو والبيكنج بودر. في وعاء آخر أضيفي الحليب مع الزيت والفانيليا وتقلب، ثم أضيفي الخليط للدقيق وقلبي بملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات.
  • 3صبي الخليط في قالب الكيك المدهون زبد . إخبزي في الفرن لمدة 40 دقيقة أو اختبري بعود خشبي فإذا خرج نظيفا دل ذلك على النضج.
  • كرات الشوكولاتة

    الكاتب: Mohammed Chemakh (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    كرات الشوكولاتة وصفة عصرية رائعة لمحبي الشوكولاته ادعوكم لتجربتها تحياتي انا الطباخ محمد

    المقادير

    • 2 من البيض
    • 1½ كوب أو 210 غ من الدقيق العادي
    • 1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
    • ½ كوب أو 125 مل من الزيت النباتي
    • 3 ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو
    • 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
    • 1½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
    • 1 كوب أو 150 غ من الشوكولاتة الداكنة٬ المذوّبة
    • 1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله
    • 4 ملاعق طعام من الماء
    • 1 كوب أو 150 غ من الشوكولاتة الداكنة٬ المبشورة للتزيين

    طريقة التحضير

  • 1يُمزج البيض مع الدقيق، البيكينغ باودر، الزيت، مسحوق الكاكاو، حليب نستله المكثف المحلى، والفانيلا داخل وعاءٍ للمزج وتُخلط المكونات بواسطة خلاّطٍ كهربائيٍّ على سرعةٍ خفيفةٍ لمدة دقيقتين، ثم على سرعةٍ متوسطةٍ لمدة دقيقتين إضافيتين أو إلى أن يصبح المزيج ناعماً.
  • 2يُسكب المزيج في قالبٍ مستطيل للخبز قياس 11 سم x 30 سم ومدهون بالزيت أو الزبدة ثم يُخبز في فرنٍ محمى على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 45 إلى 50 دقيقة أو إلى أن يتم إدخال سيخ في الداخل وإخراجه نظيفاً. يوضع القالب جانباً كي يبرد على حرارة معتدلة.
  • 3تُفتت الكعكة المبرّدة وتوضع في الخلاط الكهربائي مع الشوكولاتة المذوّبة وقشطة نستله والماء. تُخفق المكونات جيداً إلى أن تتشكل عجينة طرية (يُضاف المزيد من الماء بحسب الحاجة).
  • تورتة الشوكولاتة الإسفنجية

    الكاتب: Ayoub Hamoumi (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر التورتة من الحلويات الأساسية في المناسبات والحفلات والأعياد، وتكون بعدّة أشكال ونكهات وحتى الألوان؛ فمنها ما يكون بالكريمة أو بالشوكولاتة والكاكاو أو الفراولة. يمكن شراء التورتة جاهزةً من أي محل حلويات، لكن بعض الأشخاص يفضلون صنع التورتة بأنفسهم.

    المقادير

    • ست بيضات.
    • كوب من الطحين.
    • كوب من السكر الناعم.
    • ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
    • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
    • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
    • أربعمئة وخمسون غراماً من كريمة الشوكولاتة، ةهي عبارة عن كوبين من كريمة الخفق مع ملعقة صغيرة من الكاكاو وملعقتين كبيرتين من السكر.
    • مئتان وخمسون غراماً من الشوكولاتة السائلة، وهي عبارة عن كوب وربع من قطع الشوكولاتة المذابة في حمام مائي.
    • شوكولاتة قطع لتزيين التورتة.

    طريقة التحضير

  • 1نجهّز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 مئوية.
  • 2نحضر وعاءً كبيراً وننخل المكونات الجافة والبودرة بدايةً بالدقيق مع البيكنج باودر، ننخل بعدها الكاكاو في الوعاء نفسه.
  • 3نخفق البيض مع السكر والفانيلا في الخلاط الكهربائي لمدّة عشرين دقيقة حتّى يَتضاعف حجمه، وبعد انتهاء الخفق نُضيف الخليط بالتدريج إلى المكونات الجافة التي نخلناها مع الانتباه إلى أن يكون السكب تدريجياً مع الاستمرار بالتقليب بخفة حتى لا نخسر فقاعات البيض.
  • كيك الشوكولاتة بالصوص

    الكاتب: Yousseg Pro (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    سريع التحضير خفيف صحي

    المقادير

    • 4 ملاعق كبيرة كاكاو خام
    • 1 كوب سكر
    • 1 كوب حليب
    • فانيليا
    • 1/4 كوب زيت
    • 1/2 كوب زبدة مذابة (في درجة حرارة الغرفة)
    • 4 بيضة
    • 2 كوب دقيق
    • باكينج بودر

    طريقة التحضير

  • 1نفتح الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية
  • 2في الخلاط نضع الكاكاو و السكر و الحليب ونضرب جيدا حتى تمام الذوبان
  • 3نضيف الزيت والزبدة والفانيليا ونكمل الضرب في الخلاط حتى يتجانس تماما
  • اعداد ترافيل الشوكولاتة

    الكاتب: شرووق $ (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    أسهل وصفة لترافيل الشوكولاتة .. نهتم دائماً بمطبخ سيدتي أن نقدم لك كل ما هو سهل وبسيط من وصفات الحلويات الشهية جربي تحضير ترافيل الشوكولاتة وشاركينا رأيك بطريقة إعداده وطعمه الرائع والشهي .. شاهدي أيضاً طريقة عمل بالفيديو ترافيل الفواكة بالسويسرول الشهي

    المقادير

    • شوكولاتة بالحليب: كوبان (نوعية جيدة / مفرومة)
    • كريمة: كوب ونصف (سائلة للحلويات)
    • قهوة: نصف كوب (قهوة اسبرسو)
    • الزبدة: ملعقتان كبيرتان (طرية)
    • كريمة الخفق: كوب (لكريمة الوجه)
    • الشوكولاتة: ملعقتان كبيرتان (مبشورة / لكريمة الوجه)

    طريقة التحضير

  • 1 1. ادهني صينية مربعة مقاس 9 انش بالزبدة وبطنيها بورق الزبدة.
  • 22. سخني االشوكولاتة المفرومة بواسطة الحمام المائي حتى تذوب.
  • 33. سخني الكريما السائلة والاسبرسو في قدر على نار متوسطة حتى يصبح دافئا واحرصي على عدم تركه يغلي.
  • كيك الشوكولاتة بالقهوة

    الكاتب: Roza Pink (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 2/1/2017

    عن الوصفة :
    كيك الشوكولاتة بالقهوة بدون بيض .. يعتبر كيك الشوكولاتة من أكثر نكهات الكيك المفضلة لدى الجميع.. اخترنا لك من مطبخ سيدتي كيك الشوكولاتة بالقهوة من دون بيض لمن يفضلون الكيك بدون بيض ولمن يعانون الحساسية منه .. قدميه لعائلتك وضيوفك وتمتعوا بأطيب الجلسات وألذ النكهات

    المقادير

    • طحين: كوب ونصف (منخول)
    • بودرة الكاكاو: ثلث كوب
    • بيكنج صودا: ملعقة صغيرة
    • ملح: نصف ملعقة صغيرة
    • سكر: كوب
    • قهوة سريعة الذوبان: كوب (1 كوب ماء + 2 ملعقة صغيرة نسكافيه مذوب فيها)
    • الزيت النباتي: ثلث كوب
    • الفانيليا: ملعقة صغيرة
    • الخل: ملعقة كبيرة

    طريقة التحضير

  • 1 1. سخني الفرن على حرارة 400 درجة.
  • 22. جهزي صينية بحجم 8 انش و ادهنيها بالزبدة ورشة طحين.
  • 33. اخلطي الطحين مع الكاكاو والبيكنج صودا والسكر والملح واتركيه جانبا.
  • مقادير وتحضير كيك الشوكولاتة بدون دقيق

    الكاتب: Roza Pink (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 2/1/2017

    عن الوصفة :
    كيك الشوكولاتة بدون طحين.. وصفة جديدة وسهلة من الحلويات الغربية ..اكتشفي مع مطبخ سيدتي طريقة تحضيره وقدميه بجلسات العائلة والأصدقاء كأطيب ضيافة لذيذة وشهية

    المقادير

    • رقائق الشوكولاته: كوب (سيمي سويت / نصف محلاة)
    • الزبدة: نصف كوب
    • سكر: ثلاث أرباع الكوب
    • ملح: ربع ملعقة صغيرة
    • قهوة سريعة الذوبان: ملعقتان صغيرتان (بودرة)
    • الفانيليا: ملعقة صغيرة
    • البيض: 3 حبات
    • بودرة الكاكاو: نصف كوب
    • رقائق الشوكولاته: كوب (سيمي سويت / نصف محلاة / للتغليفة)
    • كريمة: نصف كوب (سائلة / للتغليفة)

    طريقة التحضير

  • 1 1. سخني الفرن على حرارة 375 درجة وجهزي صينية بحجم 8 انش وادهنيها بالزبدة وبطنيها بورق الزبدة.
  • 22. ذوبي رقائق الشوكولاتة مع الزبدة في المايكروويف أو بالحمام المائي حتى يصبح ناعما ومتجانسا ثم انقلي المزيج لوعاء عميق.
  • 33. أضيفي لخليط الشوكولاتة والزبدة السكر والملح و بودرة القهوة والفانيلا وحركي المزيج.
  • مكونات اعداد سكونز الشوكولاتة وجوز الهند

    الكاتب: Roza Pink (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 2/1/2017

    عن الوصفة :
    سكونز الشوكولاتة وجوز الهند.. يعد حلا السكونز من الحلويات الغربية الخفيفة والشهية.. حضرنا لك من مطبخ سيدتي طريقة تحضير السكونز بالشوكولاتة وجوز الهند لضيافة مميزة لأحلى الأوقات مع العائلة وجلسات الأصدقاء

    المقادير

    • حليب جوز الهند: ثلاث أرباع الكوب
    • البيض: 1 حبة
    • سكر: ربع كوب
    • الفانيليا: ملعقتان صغيرتان
    • طحين: كوب
    • بيكنج بودر: ملعقة كبيرة
    • ملح: نصف ملعقة صغيرة
    • الزبدة: 3 ملاعق كبيرة (باردة مقطعة مكعبات صغيرة)
    • رقائق الشوكولاته: ثلاث أرباع الكوب
    • جوز الهند: نصف كوب
    • حليب جوز الهند: ملعقتان كبيرتان (لدهن السكونز)
    • سكر البودرة: كوب (للتغليفة)
    • حليب جوز الهند: ملعقتان كبيرتان (للتغليفة)
    • جوز الهند: ربع كوب (للتغليفة)

    طريقة التحضير

  • 1 1. سخني الفرن على حرارة 375 درجة و جهزي صينية الفرن و بطنيها بورق الزبدة.
  • 22. اخلطي حليب جوز الهند و البيضة و السكر والفانيلا في وعاء واتركيه جانبا.
  • 33. اخلطي الطحين و البيكنج باودر والملح في وعاء اخر.