رغايف المسمّن

الكاتب: Soulaimane RM (طباخ ماهر)
القسم: مقبلات
اضيف بتاريخ : 7/1/2017

عن الوصفة :
وصفة رائعة مقدمة من المطبخ المغربي لرغائف المسمن، الذي يشبه الفطير المشلتت الذي كانت جداتنا تقوم بإعداده. الوصفة بسيطة وسهلة وغير معقدة من حيث الإعداد والتقديم، كما بإمكان أطفالكم مساعدتكم في المطبخ وتحضير المسمن معكم والاستمتاع بتحضيرها.

المقادير

  • 3 كوب دقيق
  • 2/1 ملعقة صغيرة خميرة
  • 2/1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 2 كوب ماء دافئ

طريقة التحضير

  • 1في الخلاط يوضع مقدار الطحين، الخميرة، الملح، السكر، زيت الذرة والماء، ثم تُخلط المكونات جيًّدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
  • 2يُغلّف العجين ويوضع في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة حتى يتضاعف حجم العجين.
  • 3يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  • 4تُحضّر صينية واسعة وتوضع جانبًا مع دهنهنا بقليل من الزيت أو الزبدة.
  • 5بعد أن يصبح العجين جاهزًا يعجن ويفرد بحيث يُطوى العجين كل طرف على الثاني حتى يتشكل لدينا مربع (طبقات من العجين).
  • 6يخبز المسمن في طاجين ساخن أو مقلاة معدة للكريب مع دهنها بالزبدة حتى لا يلتصق العجين.
  • مواضيع مشابهة

    فلان مالح بالقرنبيط والتونة

    لربما تعودنا على أن الفلان ما يكون إلا حلوا, إلا أننا في "طبخاتي" اليوم, سنقترح عليكم كيفية أخرى لصنعه, حتى نحصل على فلان مالح بالقرنبيط والتونة, يمكن تقديمه كسلطة راقية و...

    كعكة سمك السلمون المدخن والثوم

    لمحبي المقبلات المالحة, نقترح عليكم كعكة سمك السلمون المدخن والثوم المعمر, والتي يمكن تقديمها للضيوف بشكل راقي, مكوناتها بسيطة وطريقة إعدادها ممتعة

    شوربة الملفوف والكراث

    ليس أفضل من فصل الشتاء, لتناول المشروبات الباردة, نقدم لكم متابعينا الكرام فيما يلي شوربة ساخنة بالملفوف والكراث

    ديسير بالتفاح كراميل والفول السوداني وصلصة الشوكولاته

    نقترح عليكم متابعينا, ديسير لذيذ ومميز بالتفاح كراميل والفول السوداني وصلصة الشوكولاته, والواضح جدا أنها مكونات سهلة وفي نفس الوقت راقية, ولكل منها مذاق رائع فكيف إذا م...

    اضف تعليقاً

    Abdelhaq Lhessyen

    2017-01-07 15:26:47

    khay soulaiman chhal wsalti wach rbahti chi haja ola hadchi hir madya3a lwa9t

    dizzy dros

    2017-01-07 15:32:20

    طبخة جيدة خاصة في الصباح مع الجبن

    wassim rouagdi

    2017-01-07 15:33:30

    waw jamil

    Ali Rashid

    2017-01-11 13:58:21

    روعة

    الكلمات الدلالية لهذه الوصفة