طريقة تحضير اللحمة المفرومة

الكاتب: Hadeer Said (طباخ مميز)
اضيف بتاريخ : 30/1/2017

عن الوصفة :
تكاد لا تخلو أطباقنا اليوميّة من وجود اللَّحم بأنواعه سواءً لحم الضأن أو العجل، وتلجأ الأمهات إلى طهو الأطباق اليومية الممزوجة بقطع اللحم سواءً كان قطعة واحدة أم مفروماً. يدخل اللحم المفروم في عدد كبير من الأطباق المشهورة سواءً المعكرونة، والجلاّش، والفطائر، والكثير من هذه الأصناف.

المقادير

  • نصف كيلوغرام من اللحم الأحمر المفروم.
  • خمس حبات بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • رشة من (الفلفل الأسود، وزنجبيل، ومسحوق الثوم، ومسحوق البصل، ومسحوق الكركم، والملح حسب الرغبة)،

طريقة التحضير

  • 1يوضع اللحم في إناء عميق مع إضافة الزيت ويُقلّب، ثم يوضع البصل ويستمر بالتقليب حتى يتغير لون اللحم وتبدأ تخرج السوائل،
  • 2 يُغطّى الإيناء ويترك على نار هادئة ويُقلّب من حين إلى آخر لحين استواء اللحم، وملاحظة جفاف السوائل، ثمّ يُتبّل بالفلفل والبهارات والملح ويحرك جيداً.
  • 3يمكن استخدام اللحم المفروم مباشرةً في الأطباق، أو يتم تبريده ووضعه في أكياس نظيفة محكمة الإغلاق، ثمّ وضعه في الفريزر لحين استخدامه.
  • مواضيع مشابهة

    اكلة الريش المتبلة بالمعكرونة

    يعتبر الريش من افضل انواع الطبخات في العالم يحبه الكثير من الناس لذته ولجمال طعمه راح اقدم لكم هذه الوجبه الدسمه اللذيذه اليكم اكلة الريش المتبلة بالمعكرونة

    بط مشوي في الفرن بصلصة البرتقال

    تعتبر وصفات البط من الأكلات الرئسية في معظم المطابخ, وهذا ما سنقترحه عليكم بالتفصيل, كيفية تحضير طبق البط المشوي اللذيذ في الفرن.

    تارت الطماطم بالجبن

    تارت الطماطم بجبن الماعز للرجيم .. وصفة غنية بالفوائد وبأقل السعرات الحرارية.. حضري هذا الطبق الشهي بالخضار أثناء اتباعك الحمية

    الفراخ المحشية بالفريكة

    تعتبر أطباق الدجاج من الأكلات المفضلة لدى الجميع.. حضرت الشيف مارغو قبطي في مطعمها المميز وصفة الفروج المحشو بالفريكة، بطريقة سهلة وبمذاق رائع لأحلى العزومات..

    اضف تعليقاً
    الكلمات الدلالية لهذه الوصفة