عجينة العشر دقائق لعمل أشهى الفطائر

الكاتب: mahmoud ghorab (طباخ مبتدئ)
القسم: معجنات
اضيف بتاريخ : 10/1/2017

عن الوصفة :
أقدم اليكى اليوم طريقة تحضير عجينة العشر دقائق اللى هتساعدك تعملى بيها فطائر كثيرة مختلفة وشهية ، يلا تعالى اعرفى سر عجينة الفطائر ولا اسهل منها من النهاردة مش هتاخدى وقت فى تحضير ألذ المعجنات .

المقادير

  • 5 أكواب دقيق
  • 2 ونصف ملعقة كبيرة اللبن بودرة
  • 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • 2 كوب ماء دافئ
  • ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • 3/4 كوب زيت

طريقة التحضير

  • 1ضعى الدقيق في وعاء كبير غير لاصق.
  • 2ثم قومى باضافة اللبن البودر والملح والسكر.
  • 3حركى الخليط جيداً حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض.
  • 4ضعى الخميرة في كوبين من الماء الدافئ وحركيهما جيداً حتى تذوب.
  • 5أضيفى الماء والخميرة إلى الدقيق وحركى جميع المكونات جيداً.
  • 6يغطى الخليط بكيس من النايلون ويوضع في مكان دافئ.
  • 7إتركى خليط الدقيق لمدة 15 دقيقة حتى تظهر الفقاعات على وجه الخليط ويختمر.
  • 8أضيفى باقي الدقيق (الـ 3 أكواب) إلى الخليط ونبدأ بالعجن.
  • 9أضيفى الزيت إلى الدقيق واستمرى بالعجن حتى تتشكل لدينا العجينة.
  • 10أضيفى المزيد من الدقيق إلى العجينة اذا شعرتِ أنها بحاجة مازالت لينة ولا تتشكل، وذلك يعود إلى نوعية الدقيق ، الذى يفضل ان يكون مخصص للمخبوزات وليس الدقيق العادى أو المخصص للبسكويت.
  • 11بعد العجن، إبدأى بتشكيل العجينة و حشوها بما تشائين.
  • مواضيع مشابهة

    طريقة تحضير بيتزا باللحم المفروم اللذيذة على شكل كيك

    من منا لا يعشق البيتزا, إلا أن طريقة تحضيرها في مقالنا لليوم, مختلفة تماما, حيث ستكون على شكل كيك, بطريقة سهلة وسلسة, وغير مكلفة.

    كيفية صنع طبق "امباناداس" الإسباني الشهير

    كما هو موضح في العنوان نقدم لكم كيفية صنع طبق "امباناداس" وهو طق إسباني شهير, وهو عبارة عن نوع من أنواع المعجبنات المحشوة اللذيذة.

    معروك سوري

    المعروك السوري هى احدى الاكلات السورية المميزة جدا والتي تكون من اشهر المعجنات السورية ذات الطعم اللذيذ والشهي .

    فطير مشلتت

    الفطير المشلتت أكلة مصرية، من أقدم أنواع الفطير في التاريخ

    اضف تعليقاً

    أمومة أمومة

    2017-01-19 22:58:47

    عجينة رائعة للفطائر

    الكلمات الدلالية لهذه الوصفة