تحضير مملحات معمرين و مورقين

الكاتب: khalid ramok (طباخ جديد)
اضيف بتاريخ : 4/8/2017

عن الوصفة :
تحضير مملحات معمرين و مورقين رمضان wasafat ramadan 2017

المقادير

  • كنخلطو 2 كيسان الدقيق مع 2 كيسان الماء دافئ وملح و 2 معالق كبار خميرة الخبز و 2 معالق كبار نيدو و 2 المعالق سنيدة
  • ضيف 4 الكيسان ونصف دقيق ونصف كأس زيت المائدة

طريقة التحضير

  • 1 تحضير مملحات معمرين و مورقين رمضان wasafat ramadan 2016 موقع شهيواتي لكل ما يهم المرأة العربية chhiwati.com يقدم لك سيدتي: تحضير مملحات معمرين و مورقين رمضان wasafat ramadan 2016 مملحات محشوة:(يمكننا أن نستعمل العجين المورق،أوهذه العجينة) بالنسبة للعجين فيها مرحلتين: المرحلة اﻷولى : كنخلطو 2 كيسان الدقيق مع 2 كيسان الماء دافئ وملح و 2 معالق كبار خميرة الخبز و 2 معالق كبار نيدو و 2 المعالق سنيدة كنخلطو الكل كنحصلو على عجين مثل البغرير كنخليوها ترتاح مدة 10 دقائق المرحلة الثانية: نضيف 4 الكيسان ونصف دقيق ونصف كأس زيت المائدة ونعجنو الكل جيدا نتركها ترتاح مدة 5 دقائق ونشكلو بها لبغينا(هده العجين كتصلاح لجميع المملحات أو الحلو في نفس الوقت كتجي هشيشة ورائعة). الحشوة: في مقلاة نضع قليلا من الزيت ونضيف إليها بصلة صغيرة مقطعة، تقلى مع الزيت إلى أن تذبل قليلا فقط، نقفل عليها النار، نضيف الفلفل الأخضر مقطعا إلى قطع صغيرة والطماطم المقشر والنظيف من البذور والماء والمقطع إلى مربعات بحجم قطع الفلفل ونضيف قطعا صغيرة من اللحم سبق لنا طهيها ثم نضيف الملح والفلفل الأسود وتخلط هذه العناصر مع بعض.. نفرد عجينتنا، نفرد فقط المقدار والكمية التي سنتحكم فيها، ندهنها بالماء دهنا خفيفا جدا ونضع الحشوة بالشكل الذي في الصورة ثم نفرد نفس المقدار من العجينة وبنفس السمك ثم نغطي بها الأولى التي فيها الحشوة، نسويها بيدنا بأن نعزل كل قطعة وحدها بالضغط على جوانبها لتلتصق العجينة الأولى مع الثانية -لهذا دهناها بالماء كي يسهل التصاقها- ثم نقطعها بالسكين مع قطع الجوانب.. توضع في صفيحة الفرن، تذهن بصفار البيض، ثم تشرح بشفرة جديدة، بالنسبة لي قطعتها بالمقص فقط لكن لم يعط نفس نتيجة الشفرة.. تدخل الصينية إلى الفرن
  • مواضيع مشابهة

    اكلة الريش المتبلة بالمعكرونة

    يعتبر الريش من افضل انواع الطبخات في العالم يحبه الكثير من الناس لذته ولجمال طعمه راح اقدم لكم هذه الوجبه الدسمه اللذيذه اليكم اكلة الريش المتبلة بالمعكرونة

    بط مشوي في الفرن بصلصة البرتقال

    تعتبر وصفات البط من الأكلات الرئسية في معظم المطابخ, وهذا ما سنقترحه عليكم بالتفصيل, كيفية تحضير طبق البط المشوي اللذيذ في الفرن.

    تارت الطماطم بالجبن

    تارت الطماطم بجبن الماعز للرجيم .. وصفة غنية بالفوائد وبأقل السعرات الحرارية.. حضري هذا الطبق الشهي بالخضار أثناء اتباعك الحمية

    الفراخ المحشية بالفريكة

    تعتبر أطباق الدجاج من الأكلات المفضلة لدى الجميع.. حضرت الشيف مارغو قبطي في مطعمها المميز وصفة الفروج المحشو بالفريكة، بطريقة سهلة وبمذاق رائع لأحلى العزومات..

    اضف تعليقاً
    الكلمات الدلالية لهذه الوصفة