سلطة الباذنجان بالبيض

الكاتب: Soulaimane RM (طباخ ماهر)
القسم: سلطات
اضيف بتاريخ : 7/1/2017

عن الوصفة :
تعتمد هذه الوصفة في الأساس على الباذنجان الغني بالفيتامينات والبيض والتونة الغنيان بالبروتينات. فهذا الطبق قيمته الغذائيّة غنيّة وذات فائدة مهمة. كما أنه بسيط وسهل الإعداد والتحضير ولا يحتاج إلى مجهود كبير.

المقادير

  • 3 حبة باذنجان متوسطة الحجم مقطعة مكعبات
  • 3 حبة طماطم متوسطة الحجم مقطعة مكعبات
  • 4 فص ثوم مهروس
  • 1 علبة تونة
  • 2 بيضة مسلوقة
  • 2 حبة متوسطة حامض مقطعة شرائح
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

  • 1تُشوى حبات الباذنجان، الطماطم، الفلفل الحار والثوم، ثم تُقشر جميعها.
  • 2يسخّن الزين في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم تُقلى شرائح الباذنجان، ثم يُضاف الطماطم، الفلفل الحار والثوم.
  • 3يقطّع الباذنجان والطماطم إلى شرائح، ثم يقطّع الفلفل الحار والثوم إلى قطع صغيرة.
  • 4بعد ذلك يُضاف الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر الحار والملح ويقلّب الخليط جيّدًا حتى تجف الماء.
  • 5توضع سلطة الباذنجان في طبق واسع، ثم يُضاف إليها الزيتون، التونة والبيض المسلوق.
  • 6تُقدّم السلطة باردة أو دافئة.
  • مواضيع مشابهة

    سلطة سيزر الدجاج

    سلطة سيزر الدجاج الشهية من المطبخ الإيطالي العريق.. اخترنا لكم من مطبخ سيدتي طبق سلطة السيزر الشهية والمفضلة دائماً لمكوناتها السهلة والبسيطة والرائعة الطعم.. حضريها و...

    سلطة حمص سهله جدا

    تعلم كيف عمل طريقة سهله جدا ولذيذة لسلطة الحمص بطريقة سهله وسريعه وان اشاء الله تنال على راضاكم واعجابكم

    سلطة الطماطم والفلفل الأخضر على الطريقة المغربية

    نقدم لكم متابعينا الكرام, سلطة مميزة من السلطات الشعبية في المغرب وهي "سلطة الطماطم والفلفل الأخضر", سلطة سهلة وطيبة المذاق, تقدم خصيصا مع أطباق السمك الرئيسية خصوصا الم...

    طريقة عمل ستيك بالخضار لاصحاب الريجيم

    حضري الاستيك وتمتعي بوجبة صحية، شهية ومشبعة في الوقت ذاته وبأقل السعرات الحرارية .

    اضف تعليقاً

    Ayoub Hamoumi

    2017-01-08 10:37:31

    ممتاز

    في طلتي هيبة

    2017-01-08 12:37:40

    اخخخ الطبخة تسيل اللعاب .. شكرااا

    في طلتي هيبة

    2017-01-08 12:37:41

    اخخخ الطبخة تسيل اللعاب .. شكرااا

    Mohamed Amine Sadki

    2017-01-15 15:04:08

    طبق سحري مفيد

    الكلمات الدلالية لهذه الوصفة