طريقة عمل الكسكس مع السلطة الخضراء وجبن الحلوم للرجيم

الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
القسم: رجيم
التاريخ : 3/2/2017

عن الوصفة :
حضرنا لك في مطبخ طبخاتي وصفة لكسكس مع السلطة الخضراء وجبن الحلوم الحارقة للدهون بطريقة صحية وشهية، يمكنك تناولها كوجبة رئيسية أو جانبية كما أنها وجبة ملائمة للغداء أو العشاء فهي تحتوي علي جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ومفيدة ايضا لأطفال لانها تحتوي علي عنصر الحديد الذي يساعد علي نمو جسم الأطفال ومفيدة ايضا لأصحاب الأجسام الرياضية

المقادير

  • كسكس: 150 غراماً
  • مرق خضار: 150 ميلليلتراً (ساخن)
  • البرتقال: 1 حبة (معصورًا ومبشورًا)
  • جبنة الحلوم: 250 غراماً (مقطّعً إلى 12 قطعة)
  • زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان
  • الشمر: 1 حبة (صغير الحجم / طازج ومنزوع النواة ومفروم)
  • البصل الأخضر: 4 حبات (مُنظّف ومفروم)
  • السلق الأخضر: 500 غراماً (مفروم)
  • الجزر: 1 حبة (كبير الحجم / مُقشّرًا ومبشورًا بشرًا خشنًا)
  • الرمان: 50 غم (حبات)
  • فستق: 50 غم (مُقشّر)

طريقة التحضير

  • 1يُضاف الكسكس إلى قدر، ويُصبّ مرق الخضراوات فوقه
  • 2ثمّ يُضاف عصير البرتقال وبشره إليه. وتُدع هذه القدر جانبًا، لخمس دقائق
  • 3تُسخّن مقلاة ذات قعر غير لاصق، وتُقلى قطع جبن الحلّوم فيها على حرارة معتدلة، وذلك حتى تُصبح بنيّةً. ثمّ، توضع جانبًا
  • طريقة عمل شوربة المكرونة بالخضار للرجيم

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 3/2/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل شوربة المكرونة بالخضار وكما نعلم ان الشوربة لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء

    المقادير

    • زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة
    • البصل: 1 حبة (كبير الحجم ومفروم)
    • الجزر: 1 حبة (مقشر ومفروم لمكعبات صغيرة)
    • الكرفس: عود (مفروم)
    • الثوم: فصّان (مهروس)
    • شطة مجروشة: ربع ملعقة صغيرة
    • الأعشاب الإيطالية: ملعقة صغيرة
    • مرق دجاج: 6 اكواب (أو خضار)
    • بندورة: كوب (مفرومة ومقشرة)
    • معكرونة: نصف كوب (مكرونة صغيرة)
    • الفاصولياء البيضاء: علبة (مغسولة ومصفاة)
    • البقدونس: ربع كوب (مفروم)

    طريقة التحضير

  • 1 سخني الزيت في قدر عميق واسع على نار متوسطة وقلبي البصل والجزر والكرفس فيها لمدة 3 دقائق حتى يطرى.
  • 2 أضيفي الثوم و الشطة وقلبي ثم أضيفي الأعشاب الايطالية.
  • 3 أضيفي مرق الدجاج والبندورة واتركي المزيج حتى يغلي.
  • طريقة عمل سلطة الكوسا المشوية لرجيم صحي

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 3/2/2017

    عن الوصفة :
    حضرنا لك في مطبخ طبخاتي وصفة الكوسا المشوية لرجيم صحي الحارقة للدهون بطريقة صحية وشهية، يمكنك تناولها كوجبة رئيسية أو جانبية كما أنها وجبة ملائمة للغداء أو العشاء فهي تحتوي علي جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ومفيدة ايضا لأطفال لانها تحتوي علي عنصر الحديد الذي يساعد علي نمو جسم الأطفال ومفيدة ايضا لأصحاب الأجسام الرياضية

    المقادير

    • المعكرونة: كوب
    • الكوسا: 4 حبات (صغيرة)
    • الفلفل الأحمر: 1 حبة
    • الفلفل الأصفر: 1 حبة
    • خس: كوبان (شرائح)
    • الجرجير: كوب (أوراق)
    • زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة (الصلصة)
    • الخل الأبيض: 2 ملعقة كبيرة (الصلصة)
    • عصير الليمون: 2 ملعقة كبيرة (الصلصة)
    • ريحان ناشف: ملعقة صغيرة (الصلصة)
    • فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة (الصلصة)
    • سكر: ربع ملعقة صغيرة (الصلصة)
    • ملح: نصف ملعقة صغيرة (الصلصة)

    طريقة التحضير

  • 1تسلق المعكرونة في ماء مملح وملعقة طعام زيت لمدة 8 دقائق ثم تصفى وتشطف في ماء بارد
  • 2تقطع الكوسا شرائح طولية رقيقة، ثم تدهن بقليل من الزيت ثم تصف في صينية الفرن
  • 3يقطع الفلفل 3 شرائح ثم يدهن بقليل من الزيت ويصف في الصينية مع الكوسا
  • طريقة عمل تارت الطماطم بجبن الماعز للرجيم

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 3/2/2017

    عن الوصفة :
    حضرنا لك في مطبخ طبخاتي وصفة حضرنا لك في مطبخ طبخاتي وصفة شوربة الملفوف الحارقة للدهون بطريقة صحية وشهية، يمكنك تناولها كوجبة رئيسية أو جانبية كما أنها وجبة ملائمة للغداء أو العشاء فهي تحتوي علي جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ومفيدة ايضا لأطفال لانها تحتوي علي عنصر الحديد الذي يساعد علي نمو جسم الأطفال ومفيدة ايضا لأصحاب الأجسام الرياضية الحارقة للدهون بطريقة صحية وشهية، يمكنك تناولها كوجبة رئيسية أو جانبية كما أنها وجبة ملائمة للغداء أو العشاء فهي تحتوي علي جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ومفيدة ايضا لأطفال لانها تحتوي علي عنصر الحديد الذي يساعد علي نمو جسم الأطفال ومفيدة ايضا لأصحاب الأجسام الرياضية

    المقادير

    • دقيق: كوب (لعجينة التارت)
    • ملح: رشّة (لعجينة التارت)
    • الزبدة: كوب (طرية / لعجينة التارت)
    • سكر: كوب (لعجينة التارت)
    • البيض: 1 حبة (لعجينة التارت)
    • الفانيليا: ملعقة صغيرة (سائلة / لعجينة التارت)
    • برش ليمون: ملعقة صغيرة (لعجينة التارت)
    • عجينة تارت: 230 غرام
    • صلصة طماطم: 3 ملاعق كبيرة (مجفّفة، جاهزة)
    • جبنة الماعز: 200 غم (مفتتة)
    • طماطم: 600 غراماً (مقطعة إلى شرائح رفيعة أو أنصاف)
    • ريحان: قبضة (طازج)

    طريقة التحضير

  • 1يُسخّن الفرن على حرارة 220 درجة مئوية
  • 2تُطلى عجينة الـ"تارت" بصلصة البندورة، ثم يُوزّع كلّ من جبن الماعز المفتّت، وشرائح البندورة عليها
  • 3تُخبز العجينة في الرفّ الشبكي الأوسط من الفرن
  • طريقة عمل بيكاتا الدجاج لرجيم صحي

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 3/2/2017

    عن الوصفة :
    حضرنا لك في مطبخ طبخاتي وصفة بيكاتا الدجاج لرجيم صحي الحارقة للدهون بطريقة صحية وشهية، يمكنك تناولها كوجبة رئيسية أو جانبية كما أنها وجبة ملائمة للغداء أو العشاء فهي تحتوي علي جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ومفيدة ايضا لأطفال لانها تحتوي علي عنصر الحديد الذي يساعد علي نمو جسم الأطفال ومفيدة ايضا لأصحاب الأجسام الرياضية

    المقادير

    • صدر الدجاج: 4 صدور (بدون جلد وعظم)
    • البيض: 1 حبة
    • عصير الليمون: 3 ملاعق كبيرة
    • طحين: ربع كوب
    • بودرة الثوم: ربع ملعقة صغيرة
    • بابريكا: ربع ملعقة صغيرة
    • الزبدة: ربع كوب (لايت)
    • مرق دجاج: 1 مكعب
    • ماء ساخن: نصف ملعقة صغيرة

    طريقة التحضير

  • 1اخفقي البيضة في وعاء مع ملعقة من عصير الليمون و اتركيها جانباً
  • 2 اخلطي الطحين وبودرة الثوم والبابريكا
  • 3اغمسي الدجاج بخليط البيض ثم بمزيج الطحين
  • طريقة عمل برغر السلمون لرجيم مثالي

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 3/2/2017

    عن الوصفة :
    حضرنا لك في مطبخ طبخاتي برغر السلمون لرجيم مثالي الحارقة للدهون بطريقة صحية وشهية، يمكنك تناولها كوجبة رئيسية أو جانبية كما أنها وجبة ملائمة للغداء أو العشاء فهي تحتوي علي جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ومفيدة ايضا لأطفال لانها تحتوي علي عنصر الحديد الذي يساعد علي نمو جسم الأطفال ومفيدة ايضا لأصحاب الأجسام الرياضية

    المقادير

    • فيليه السلمون: 4 قطع (مقطع مكعبات)
    • معجون الكاري: ملعقتان كبيرتان
    • الزنجبيل: نصف ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
    • الصويا صوص: ملعقة صغيرة
    • ملح: نصف ملعقة صغيرة
    • كزبرة خضراء: نصف كوب (مفرومة)
    • الخل الأبيض: ملعقة صغيرة
    • سكر: ملعقة صغيرة

    طريقة التحضير

  • 1اخلطي قطع السلمون مع معجون الكاري والزنجبيل معا
  • 2ثم الصويا صوص والكزبرة المفرومة والخل والسكر والملح حتى يصبح المزيج ناعما ومتماسكا.
  • 3شكلي عجينة السلمون إلى دوائر متوسطة السماكة مثل شكل البرغر
  • طريقة عمل سلمون مشوي بنكهة البرتقال للرجيم

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 3/2/2017

    عن الوصفة :
    حضرنا لك في مطبخ طبخاتي وصفة سلمون مشوي بنكهة البرتقال للرجيم الحارقة للدهون بطريقة صحية وشهية، يمكنك تناولها كوجبة رئيسية أو جانبية كما أنها وجبة ملائمة للغداء أو العشاء فهي تحتوي علي جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ومفيدة ايضا لأطفال لانها تحتوي علي عنصر الحديد الذي يساعد علي نمو جسم الأطفال ومفيدة ايضا لأصحاب الأجسام الرياضية

    المقادير

    • البرتقال: 2 حبة (مقطع دوائر رفيعة)
    • البصل: 1 حبة (مقطع شرائح)
    • زيت الزيتون: ملعقة كبيرة ونصف
    • السلمون: 4 قطع
    • برش ليمون: ملعقة صغيرة
    • فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
    • ملح: ربع ملعقة صغيرة
    • بودرة الثوم: ملعقة صغيرة ونصف
    • بقدونس: ملعقة كبيرة (مجفف)
    • عصير الليمون: ملعقة كبيرة ونصف
    • العسل: ملعقة صغيرة

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن على حرارة 200 درجة
  • 2اخلطي الفلفل الأسود وبشر الليمون وبودرة الثوم والملح والبقدونس المجفف في وعاء صغير
  • 3جهزي طبق الفرن وضعي طبقة من البرتقال المقطع دوائر في الطبق
  • شوربة الخضار مع الأرز البني لرجيم صحي

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 3/2/2017

    عن الوصفة :
    حضرنا لك في مطبخ طبخاتي وصفة شوربة الخضار مع الأرز البني لرجيم صحي الحارقة للدهون بطريقة صحية وشهية، يمكنك تناولها كوجبة رئيسية أو جانبية كما أنها وجبة ملائمة للغداء أو العشاء فهي تحتوي علي جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ومفيدة ايضا لأطفال لانها تحتوي علي عنصر الحديد الذي يساعد علي نمو جسم الأطفال ومفيدة ايضا لأصحاب الأجسام الرياضية

    المقادير

    • زيت الكانولا: ملعقتان كبيرتان
    • البصل: 1 حبة (مفروم)
    • الثوم: فصّان (مهروس)
    • بندورة: علبة (مهروسة)
    • الملفوف: كوب (مفروم)
    • الجزر: ربع كوب (مفروم مكعبات)
    • البازيلاء: ربع كوب (مجمدة)
    • الفلفل الأخضر: 1 حبة (مفروم)
    • الكوسا: كوب (مفرومة مكعبات صغيرة)
    • الماء: 5 اكواب
    • ورق غار: 2 ورقة
    • أعشاب: ربع ملعقة صغيرة (مجففة)
    • فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
    • ملح: ملعقة صغيرة
    • الأرز البني: كوبان (مسلوق)

    طريقة التحضير

  • 1قلبي البصل والجزر والبازيلا والملفوف في قدر على النار المتوسطة بالزيت حتى تطرى المكونات
  • 2أضيفي الفلفل المفروم والبندروة و الماء وورق الغار والأعشاب واتركي المزيج على النار حتى يغلي وتنضج المكونات
  • 3أضيفي الكوسا والأرز واتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق
  • طريقة عمل ساندويش الدجاج الصحي للرجيم

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 3/2/2017

    عن الوصفة :
    حضرنا لك في مطبخ طبخاتي وصفة ساندويش الدجاج الصحي الحارقة للدهون بطريقة صحية وشهية، يمكنك تناولها كوجبة رئيسية أو جانبية كما أنها وجبة ملائمة للغداء أو العشاء فهي تحتوي علي جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ومفيدة ايضا لأطفال لانها تحتوي علي عنصر الحديد الذي يساعد علي نمو جسم الأطفال ومفيدة ايضا لأصحاب الأجسام الرياضية

    المقادير

    • صدر الدجاج: 2 صدر (بدون جلد وعظم مدقوق)
    • خس: كوب
    • الخبز: 2 رغيف (خبز قمح باجيب)
    • عصير الليمون: 3 ملاعق كبيرة
    • ملح: نصف ملعقة صغيرة
    • الخردل: ملعقة كبيرة (خردل ماسترد)
    • الثوم: فص (مهروس)
    • زيت الزيتون: ملعقة كبيرة
    • فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
    • المايونيز: ملعقتان كبيرتان (خفيف الدسم، للصلصة)
    • عصير الليمون: ملعقتان كبيرتان (للصلصة)

    طريقة التحضير

  • 1تبلي قطع الدجاج المدقوق بعصير الليمون والثوم والملح والفلفل والخردل والزيت واتركيها لمدة ساعتين في الثلاجة
  • 2اشوي الدجاج مع التتبيلة في صينية بالفرن حتى تنضج وبعد أن يبرد قطعيه إلى شرائح
  • 3اخلطي المايونيز مع الليمون حتى يتجانس
  • طريقة عمل دجاج بالزعتر والليمون (رجيم)

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 3/2/2017

    عن الوصفة :
    حضرنا لك في مطبخ طبخاتي وصفة دجاج بالزعتر والليمون الحارقة للدهون بطريقة صحية وشهية، يمكنك تناولها كوجبة رئيسية أو جانبية كما أنها وجبة ملائمة للغداء أو العشاء فهي تحتوي علي جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ومفيدة ايضا لأطفال لانها تحتوي علي عنصر الحديد الذي يساعد علي نمو جسم الأطفال ومفيدة ايضا لأصحاب الأجسام الرياضية

    المقادير

    • صدر الدجاج: 4 صدور (منزوع الجلد)
    • البصل: 1 حبة (كبيرة مفرومة ناعم)
    • الثوم: 6 حبات (مهروس)
    • زعتر مجفف: ملعقة كبيرة
    • أوريغانو: نصف ملعقة صغيرة
    • جوزة الطيب: رشّة
    • جوزة الطيب: رشّة
    • فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
    • فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
    • برش ليمون: 1 حبة
    • زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة
    • مرق دجاج: تلت كوب (بدون ملح)

    طريقة التحضير

  • 1نخلط جميع المكونات مع بعضها بدون المرقة
  • 2ننقع الدجاج بالخلطة السابقة لمدة ساعة تقريباً
  • 3نضع الدجاج و الخليط السابق في طبق الخبز و نضيف مرق الدجاج
  • طريقة عمل بقسماط أسمر دايت

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 3/2/2017

    عن الوصفة :
    حضرنا لك في مطبخ طبخاتي وصفة بقسماط أسمر دايت الحارقة للدهون بطريقة صحية وشهية، يمكنك تناولها كوجبة رئيسية أو جانبية كما أنها وجبة ملائمة للغداء أو العشاء فهي تحتوي علي جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ومفيدة ايضا لأطفال لانها تحتوي علي عنصر الحديد الذي يساعد علي نمو جسم الأطفال ومفيدة ايضا لأصحاب الأجسام الرياضية

    المقادير

    • 3 كوب دقيق أسمر
    • ملعقة صغيرة خميرة فورية
    • ملعقة صغيرة عسل أبيض
    • ربع كوب زيت عباد الشمس
    • 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
    • نصف كوب شوفان خشن
    • 2 ملعقة كبيرة بذر كتان
    • 2 ملعقة كبيرة سمسم
    • 2 ملعقة كبيرة جنين القمح
    • نصف كوب ماء دافئ
    • ملح

    طريقة التحضير

  • 1 اخلطي الماء مع الخميرة والعسل والدقيق الأسمر والزيت واللبن البودرة
  • 2ضيفي جنين القمح والسمسم وبذر الكتان والشوفان ورشة ملح واعجني جيدا
  • 3اصنعي من العجينة أصابع
  • طريقة عمل سلطة بلمكرونة للرجيم

    الكاتب: مصطفي شهبة (طباخ مبتدئ)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 3/2/2017

    عن الوصفة :
    أثبتت الدراسات الحديثة في مجال التغذية ، أنالذين يعتمدون في وجباتهم علي الخضروات الطازجة بصورتها الطبيعية ، أو نصف مطهيةيعيشون عمرا أطول ، نظرا لأن أجسامهم تستفيد من الطبيعة الغنية للخضروات المليئةبمضادات الأكسدة والفينولات التي تقي من الأمراض ، وتقلل الشوارد الحرة وتوقف عمل بليُعد طبق السلطة مصدرا غنيا بالفيتاميناتوالأملاح المعدنية بما يحتويه من طماطم وجزر وخيار وفجل وجرجير وكرات وبقدونس.وكرفس وفلفل ملون ، وغيرها من الخضروات الملونة الزاهية التي تعطينا مانحتاجه من

    المقادير

    • كوب مكرونه حلقات
    • 1 خيار
    • خردل حسب الرغبه
    • ملح
    • ملعقه زيت زيتون
    • ليمونه
    • رشه فلفل أسود
    • 0.5 علبه زبادي
    • ورقتين خس

    طريقة التحضير

  • 1سلق المكرونه بماء وملح خفيف جدا
  • 2يقطع الخيار والخس وخلطه مع المكرونه بعد سلقها
  • 3تجهيز الصوص زبادي وليمون وفلفل أسود وزيت الزيتون