طريقة عمل سمك مشوي بالخضار لرجيم مثالي

الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
القسم: رجيم
التاريخ : 3/2/2017

عن الوصفة :
حضرنا لك في مطبخ طبخاتي وصفة سمك مشوي بالخضار الحارقة للدهون بطريقة صحية وشهية، يمكنك تناولها كوجبة رئيسية أو جانبية كما أنها وجبة ملائمة للغداء أو العشاء فهي تحتوي علي جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ومفيدة ايضا لأطفال لانها تحتوي علي عنصر الحديد الذي يساعد علي نمو جسم الأطفال ومفيدة ايضا لأصحاب الأجسام الرياضية

المقادير

  • البطاطس: 5 حبات (صغيرة الحجم / مقطعة أصابع عريضة)
  • البصل: 1 حبة (مقطع شرائح)
  • الثوم: فصّان (مفروم)
  • أوريغانو: نصف ملعقة صغيرة
  • ملح: ملعقة صغيرة
  • زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان
  • الليمون: 1 حبة (مقطع أرباع)
  • بندورة: 2 حبة (مقطعة أصابع عريضة)
  • فيليه السمك: 500 غراماً (منظف)
  • البقدونس: ملعقة كبيرة (مفروم)

طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن على حرارة 180 درجة
  • 2اخلطي البصل والبطاطس وزيت الزيتون والثوم والبصل حتى تمتزج المكونات وتبلي بالملح
  • 3اشوي الخضار المخلوطة بالفرن لمدة 30 دقيقة مع التقليب
  • طريقة عمل سلطة كازباشو مع جبن الفيتا للرجيم

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 3/2/2017

    عن الوصفة :
    حضرنا لك في مطبخ طبخاتي وصفة سلطة كازباشو مع جبن الفيتا الحارقة للدهون بطريقة صحية وشهية، يمكنك تناولها كوجبة رئيسية أو جانبية كما أنها وجبة ملائمة للغداء أو العشاء فهي تحتوي علي جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ومفيدة ايضا لأطفال لانها تحتوي علي عنصر الحديد الذي يساعد علي نمو جسم الأطفال ومفيدة ايضا لأصحاب الأجسام الرياضية

    المقادير

    • البقدونس: ثلاث أرباع الكوب (مفروم)
    • بندورة: 4 حبات (متوسطة الحجم)
    • بندورة: كوب (مجففة بالزيت)
    • فليفلة خضراء: 2 حبة (مقطعة شرحات رفيعة)
    • الفليفلة الصفراء: 2 حبة (مقطعة شرحات رفيعة)
    • الفليفلة الحمراء: 2 حبة (مقطعة شرحات رفيعة)
    • خيار: 4 حبات (مقطع شرحات رفيعة)
    • جبنة الفيتا: 150 غراماً (خفيفة قليلة الملح مقطعة مكعبات)
    • زيت الزيتون: 6 ملاعق كبيرة
    • بودرة الثوم: ربع ملعقة صغيرة
    • البصل: ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
    • الثوم: ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
    • بذور الفلفل الأحمر المجفف: رشّة
    • زيت الزيتون: ربع كوب
    • الخل الأبيض: 4 ملاعق كبيرة
    • ريحان: 6 ملاعق كبيرة (المفروم)
    • خبز التوست: مكعبات (محمص للزينة)

    طريقة التحضير

  • 1تقطع البندورة إلى شرحات رفيعة بعد إزالة اللب
  • 2وتخلط مع البقدونس، البندورة المجففة، الفليفلة الملونة، الخيار
  • 3غسل البندورة والبقدونس جيدا
  • طريقة عمل شوربة الكرّاث والبطاطس والبازلاء للرجيم

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 3/2/2017

    عن الوصفة :
    حضرنا لك في مطبخ طبخاتي وصفة شوربة الكرّاث والبطاطس والبازلاء الحارقة للدهون بطريقة صحية وشهية، يمكنك تناولها كوجبة رئيسية أو جانبية كما أنها وجبة ملائمة للغداء أو العشاء فهي تحتوي علي جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ومفيدة ايضا لأطفال لانها تحتوي علي عنصر الحديد الذي يساعد علي نمو جسم الأطفال ومفيدة ايضا لأصحاب الأجسام الرياضية

    المقادير

    • الكراث: 2 حبة (بزنة 500 غرام / مُنظّفًا)
    • البصل: 1 حبة (مُقشّرًا ومفرومًا)
    • الزبدة: 30 غراماً
    • مرق دجاج: 2 مكعب
    • البطاطس: 1 حبة (كبيرة الحجم، بزنة 250 غرامًا / مُقشّرةً ومفرومةً)
    • البازيلاء: 100 غراماً
    • بياض البيض: 1 حبة (للتزيين)
    • خيوط الزعفران: ربع ملعقة صغيرة (للتزيين)
    • دقيق: ملعقة كبيرة (للتزيين)
    • الزيت: كوب (للقلي)

    طريقة التحضير

  • 1لإعداد الشوربة يُحتفظ جانبًا بقطعة من الكرّاث بطول عشرة سنتيمترات، للتزيين. ثم، يُقطّع الكرّاث، ويُطهى مع الزبدة والبصل، في قدر كبيرة على النار، حتى يطرى، أي لحوالي عشر دقائق
  • 2ثم، يُصبّ في القدر عينها ليتر من الماء، ويوضع مكعبا المرق فيها، وذلك حتى يغلي الماء
  • 3 بعدها، تُضاف البطاطس، وتبقى المكوّنات على النار، حتى يبقبق الماء لمدّة عشر دقائق. وتوزّع بعدها حبات البازلاء، وتُطهى لعشر دقائق إضافيّة
  • طريقة عمل سلطة الكينوا وقطع الدجاج للرجيم

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 3/2/2017

    عن الوصفة :
    حضرنا لك في مطبخ طبخاتي وصفة سلطة الكينوا وقطع الدجاج الحارقة للدهون بطريقة صحية وشهية، يمكنك تناولها كوجبة رئيسية أو جانبية كما أنها وجبة ملائمة للغداء أو العشاء فهي تحتوي علي جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ومفيدة ايضا لأطفال لانها تحتوي علي عنصر الحديد الذي يساعد علي نمو جسم الأطفال ومفيدة ايضا لأصحاب الأجسام الرياضية

    المقادير

    • القمح: كوب (مقشور ومسلوق)
    • كينوا: نصف كوب (مسلوقة)
    • صدر الدجاج: 1 صدر (مسلوق ومقطع لمكعبات)
    • ملح: ملعقة صغيرة
    • الفاصوليا الحمراء: كوب (مسلوقة)
    • الذرة: كوب (مسلوقة)
    • زيتون أسود: نصف كوب (مقطع شرائح)
    • طماطم: 1 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
    • فليفلة ملونة: كوب (مقطعة مكعبات)
    • مكسرات: حسب الرغبة (للتزيين)
    • الكزبرة: نصف كوب (أو بقدونس مفروم بحسب الرغبة)
    • خس: أوراق (للتقديم)
    • لبن زبادي: كوب (للتقديم)
    • فلفل ابيض: ملعقة صغيرة
    • عصير الليمون: 1 حبة

    طريقة التحضير

  • 1يوضع كوب القمح المقشور والمسلوق بطبق الخلط ويضاف عليه كوب الذرة المسلوقة
  • 2ثم يضاف كوب الفاصولياء الحمراء المسلوقة ونصف كوب من شرائح الزيتون الأسود
  • 3 ثم نضيف أيضاً نصف كوب من الكينوا المسلوقة
  • طريقة عمل البروكولي المشوي مع جبن البارميزان للرجيم

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 3/2/2017

    عن الوصفة :
    حضرنا لك في مطبخ طبخاتي وصفة البروكولي المشوي الحارقة للدهون بطريقة صحية وشهية، يمكنك تناولها كوجبة رئيسية أو جانبية كما أنها وجبة ملائمة للغداء أو العشاء فهي تحتوي علي جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ومفيدة ايضا لأطفال لانها تحتوي علي عنصر الحديد الذي يساعد علي نمو جسم الأطفال ومفيدة ايضا لأصحاب الأجسام الرياضية

    المقادير

    • البروكولي: كوبان (مقطع زهرات)
    • الثوم: 6 فصوص (مهروس)
    • زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان
    • ملح: نصف ملعقة صغيرة
    • طماطم: كوب (مهروسة)
    • جبن موزاريلا: نصف كوب (مبشور)
    • جبنة بارميزان: نصف كوب (مبشورة)

    طريقة التحضير

  • 1 سخني الفرن على حرارة 450
  • 2ضعي البروكلي المقطع في صينية الفرن واخلطي بالثوم بحيث تتوزع على حبات البروكلي ثم تبلي بزيت الزيتون
  • 3أضيفي الملح وأدخلي الصينية للفرن لمدة عشر دقائق ثم قلبي حبات البروكلي على الجهة الأخرى لتتحمر وتصبح طرية
  • طريقة عمل الرز بالدجاج لرجيم مثالي

    الكاتب: ammar ahmed (طباخ مميز)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 3/2/2017

    عن الوصفة :
    حضرنا لك في مطبخ طبخاتي وصفة الرز بالدجاج الحارقة للدهون بطريقة صحية وشهية، يمكنك تناولها كوجبة رئيسية أو جانبية كما أنها وجبة ملائمة للغداء أو العشاء فهي تحتوي علي جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ومفيدة ايضا لأطفال لانها تحتوي علي عنصر الحديد الذي يساعد علي نمو جسم الأطفال ومفيدة ايضا لأصحاب الأجسام الرياضية

    المقادير

    • صدر الدجاج: 4 صدور (بدون عظم وجلد)
    • بهار: ملعقتان صغيرتان
    • الأرز: كوبان
    • الزيت النباتي: ملعقتان كبيرتان
    • البصل: 2 حبة (مفروم ناعم)
    • البصل: 1 حبة (حجم كبير لسلق الدجاج)
    • القرفة: عود
    • ورق غار: 3 ورقات
    • ملح: نصف ملعقة صغيرة
    • هيل: 3 حبات
    • الماء: 3 اكواب (للأرز)

    طريقة التحضير

  • 1 يسخن الزيت ويقلب فيه صدور الدجاج حتى تتحمر
  • 2 ننقل الدجاج إلى قدر ونقلبه مع البصل والقرفة والهيل والغار ثم نغمره بالماء ويترك ليغلي على النار حتى ينضج
  • 3 يصفى الدجاج ويترك جانبا
  • طريقة عمل يخنة الدجاج الصحية للرجيم

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 3/2/2017

    عن الوصفة :
    حضرنا لك في مطبخ طبخاتي وصفة يخنة الدجاج الصحية الحارقة للدهون بطريقة صحية وشهية، يمكنك تناولها كوجبة رئيسية أو جانبية كما أنها وجبة ملائمة للغداء أو العشاء فهي تحتوي علي جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ومفيدة ايضا لأطفال لانها تحتوي علي عنصر الحديد الذي يساعد علي نمو جسم الأطفال ومفيدة ايضا لأصحاب الأجسام الرياضية

    المقادير

    • صدر الدجاج: 4 حبات (مخلية من العظام)
    • مرق دجاج: 4 ملعقة صغيرة (بودرة)
    • زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان
    • البصل الأحمر: 1 حبة (مفروم)
    • الجزر: 2 حبة (مفروم ناعم)
    • الجزر: 2 حبة (مفروم ناعم)
    • معجون الطماطم: ملعقتان كبيرتان (بوريه / جاهزاً)
    • طماطم: 1 كيلو (صغيرة الحجم)
    • الحبق: 20 غراماً (طازج، للتزيين)
    • قبار: ملعقة كبيرة (للتزيين)
    • الزيتون: ملعقتان كبيرتان (مقطع، للتزيين)

    طريقة التحضير

  • 1تُضاف صدور الدجاج إلى قدر، مع بودرة مرق الدجاج
  • 2ويُصبّ ليتر من الماء المغلي فوقهما. وتُغلى هذه المكوّنات لحوالي خمس وعشرين دقيقة، أو حتى ملاحظة نضوج الدجاج
  • 3في أثناء طهي الدجاج، يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة ثانية، ويُطهى كلّ من البصل والجزر المفرومين على نار خفيفة، وذلك لعشر دقائق
  • طريقة عمل فلفل محشو بجبن الموزاريلا لرجيم صحي

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 3/2/2017

    عن الوصفة :
    حضرنا لك في مطبخ طبخاتي وصفة فلفل محشو بجبن الموزاريلا الحارقة للدهون بطريقة صحية وشهية، يمكنك تناولها كوجبة رئيسية أو جانبية كما أنها وجبة ملائمة للغداء أو العشاء فهي تحتوي علي جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ومفيدة ايضا لأطفال لانها تحتوي علي عنصر الحديد الذي يساعد علي نمو جسم الأطفال ومفيدة ايضا لأصحاب الأجسام الرياضية

    المقادير

    • الفلفل: 5 حبات (ملون / مزال الرؤوس والبذور)
    • جبن موزاريلا: كوبان (مبشور)
    • ريحان: 5 ملاعق كبيرة (طازج ومفروم)
    • زيت الزيتون: ملعقتان صغيرتان
    • خل البلسمك: ملعقتان صغيرتان
    • خل البلسمك: ملعقتان صغيرتان
    • فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
    • ريحان: أوراق (للزينة)

    طريقة التحضير

  • 1إحشي حبات الفلفل بالريحان بوضع كمية في قاع الفلفل
  • 2أضيفي حشوة الجبنة لحبات الفلفل
  • 3اخلطي الزيت والخل البلسمي والملح والفلفل ووزعيه على حبات الفلفل
  • طريقة عمل سباغيني بالبروكولي والتونة للرجيم

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 3/2/2017

    عن الوصفة :
    حضرنا لك في مطبخ طبخاتي وصفة سباغيني بالبروكولي والتونة الحارقة للدهون بطريقة صحية وشهية، يمكنك تناولها كوجبة رئيسية أو جانبية كما أنها وجبة ملائمة للغداء أو العشاء فهي تحتوي علي جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ومفيدة ايضا لأطفال لانها تحتوي علي عنصر الحديد الذي يساعد علي نمو جسم الأطفال ومفيدة ايضا لأصحاب الأجسام الرياضية

    المقادير

    • سباغتي: عبوة
    • البروكولي: 250 غراماً (مقطع زهرات كبيرة)
    • البصل الأخضر: 2 عود (مفروم)
    • رزيتون أخضر: ربع كوب (مقطع شرائح)
    • التونا: علبتين (بالماء / مصفاة)
    • برش ليمون: 1 حبة
    • عصير الليمون: 1 حبة
    • زيت الزيتون: ملعقة كبيرة

    طريقة التحضير

  • 1اسلقي السباغيتي بماء مملح لمدة 6 دقائق
  • 2أضيفي البروكلي للسباغيني واتركيه يغلي لمدة 4 دقائق ثم صفي المكونان واتركيه جانبا
  • 3اخلطي البصل الأخضر المفروم مع التونا و الزيتون و بشر الليمون وعصير الليمون في وعاء
  • طريقة عمل الدجاج بالكاري لرجيم صحي

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 3/2/2017

    عن الوصفة :
    حضرنا لك في مطبخ طبخاتي وصفة الدجاج بالكاري الحارقة للدهون بطريقة صحية وشهية، يمكنك تناولها كوجبة رئيسية أو جانبية كما أنها وجبة ملائمة للغداء أو العشاء فهي تحتوي علي جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ومفيدة ايضا لأطفال لانها تحتوي علي عنصر الحديد الذي يساعد علي نمو جسم الأطفال ومفيدة ايضا لأصحاب الأجسام الرياضية

    المقادير

    • طحين: ملعقتان كبيرتان
    • ملح: ملعقة صغيرة
    • شطة مجروشة: نصف ملعقة صغيرة
    • صدر الدجاج: 2 صدر (مقطع مكعبات)
    • زيت الكانولا: ملعقتان كبيرتان
    • بودرة الكاري: ملعقة كبيرة
    • البصل: 1 حبة (مقطع شرائح)
    • الثوم: فصّان (مهروس)
    • مرق دجاج: كوب
    • زبيب: ثلث كوب
    • صلصة طماطم: ملعقة كبيرة ونصف
    • كزبرة خضراء: ربع كوب (مفرومة / للزينة)
    • لبن: ربع كوب (للتقديم)

    طريقة التحضير

  • 1اخلطي الطحين والملح والشطة في كيس بلاستيكي وأضيفي قطع الدجاج للكيس حتى يختلط المزيج
  • 2سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة وأضيفي الدجاج حتى يتحمر
  • 3أضيفي بودرة الكاري وقلبي حتى تمتزج المكونات ثم أزيلي الدجاج من المقلاة واتركيه جانبا
  • طريقة عمل سلطة الكرّاث والبيض لرجيم صحي

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 3/2/2017

    عن الوصفة :
    حضرنا لك في مطبخ طبخاتي وصفة سلطة الكرّاث والبيض الحارقة للدهون بطريقة صحية وشهية، يمكنك تناولها كوجبة رئيسية أو جانبية كما أنها وجبة ملائمة للغداء أو العشاء فهي تحتوي علي جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ومفيدة ايضا لأطفال لانها تحتوي علي عنصر الحديد الذي يساعد علي نمو جسم الأطفال ومفيدة ايضا لأصحاب الأجسام الرياضية

    المقادير

    • ورق غار: 2 ورقة
    • الكراث: 4 حبات (مع جذوره، منظّفًا ومقلّمًا)
    • البيض: 2 حبة
    • الخردل: ملعقة كبيرة
    • خل التفاح: ملعقة كبيرة
    • سكر: قبضة
    • زيت الزيتون: 100 ملليلتر (البكر)
    • الطرخون: ربع ملعقة صغيرة (أوراق)
    • ملح: حسب الرغبة
    • فلفل أسود: حسب الرغبة

    طريقة التحضير

  • 1تُملأ قدر كبيرة بالماء، مع إضافة ورقتي الغار والقليل من الملح إليها
  • 2وتوضع القدر على النار، حتى يغلي الماء
  • 3ثم، يُضاف إلى القدر كلّ من: الكرّاث وحبتي البيض، وذلك حتى تُسلقا جيّدًا وتنضجا. وبعدها، تبقى هذه المكوّنات على النار حتى يبقبق الماء، وذلك لعشر دقائق إضافيّة
  • طريقة عمل سلطة الخس بالتونا للرجيم الصحي والمثالي

    الكاتب: Hassan Ahmed (طباخ محترف)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 3/2/2017

    عن الوصفة :
    حضرنا لك في مطبخ طبخاتي وصفة سلطة الخس بالتونا الحارقة للدهون بطريقة صحية وشهية، يمكنك تناولها كوجبة رئيسية أو جانبية كما أنها وجبة ملائمة للغداء أو العشاء فهي تحتوي علي جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ومفيدة ايضا لأطفال لانها تحتوي علي عنصر الحديد الذي يساعد علي نمو جسم الأطفال ومفيدة ايضا لأصحاب الأجسام الرياضية

    المقادير

    • خس: نصف حبة (مفروم قطع كبيرة)
    • التونا: علبة (مصفاة من الزيت)
    • فليفلة خضراء: 1 حبة (مقطعة لمكعبات كبيرة)
    • عصير الليمون: 1 حبة
    • ملح: ربع ملعقة صغيرة
    • زيت الزيتون: ملعقة كبيرة

    طريقة التحضير

  • 1 افردي أوراق الخس المقطعة بطبق التقديم
  • 2 ضعي قطع الفليفلة المقطعة فوق الخس
  • 3وزعي التونا على كامل الطبق