ايس كريم الاناناس

الكاتب: Ahmed Mohsen (طباخ ماهر)
القسم: العصائر
التاريخ : 20/1/2017

عن الوصفة :
اقدم لكم اليوم وصفه ارجو ان تنال اعجابكم وهى وصفه سهله ممكن تحضيرها منزليا و اليكم التفاصيل

المقادير

  • 1 كوب اناناس
  • واحد ونصف فنجان كريمه
  • 1 فنجان سكر
  • ملعقة صغيره ليمون
  • 1 فنجان ماء

طريقة التحضير

  • 1يقشر الاناناس ويقطع الى قطع صغيره ثم يضاف عصير الليمون ويترك قليلا ثم يذاب السكر فى الماء على نار هادئه ويرفع من النار ويترك يبرد
  • 2يضاف الاناناس الى محلول السكر ويخلط بالخلاط الكهربى وتضاف الكريمه ويعاد خفقها مره اخرى
  • 3ثم يصب فى قوالب الثلج ويترك بالفريزر حتى يتجمد ويعاد خفق الايس كريم مره ثانيه بالخلاط
  • شراب الدوم

    الكاتب: Ahmed Mohsen (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم عصير مغذى جدا للكبار والصغار وهو عصير او شراب الدوم والذى ارجو ان ينال اعجابكم و الان اليكم تفاصيل المشروب

    المقادير

    • كوب دوم مسحوق
    • سكر
    • صودا
    • فانيليا

    طريقة التحضير

  • 1ينقع مسحوق الدوم فى الماء ويترك حوالى 3 ساعات ولابد وان يكون الماء ساخنا
  • 2يصفى الشراب ويحلى ويثلج وتضاف اليه الفانيليا
  • 3يضاف اليه الصودا ويخفف فى حوالى خمس دقائق
  • طريقة تحضير عصير الجرجير

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر الجرجير بغناه بالمغذيات وباحتوائه على الكثير من الفيتامينات التي تعمل على توفير الحماية والوقاية للجسم ضد العديد من الأمراض كما ويعمل تناول الجرجير على محاربة الخلايا السرطانية وحل عدد من المشكلات التي تصيب الشعر

    المقادير

    • 3 حبات من الكيوي
    • باقتان من الجرجير
    • 50 غرام من اللوز المقشر
    • العسل
    • 7 مكعبات من الثلج او حسب الرغبة

    طريقة التحضير

  • 1نغسل الجرجير بشكل جيد في الماء ومن ثم ننقي أوراقه فقط
  • 2نضع أوراق الجرجير في الخلاط الكهربائي مع إضافة اللوز والكيوي والعسل والماء ومكعبات الثلج والماء ونخلط جيدا
  • 3نسكب عصير الجرجير في كؤوس التقديم
  • عصير الشمام الطازج بالحليب.. صحي ومنعش

    الكاتب: Rachida cherraqi (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    استغلي موسم الشمام وقدميه بعدة أشكال.. فبالبعض يقدمه مقشراً ومقطعاً فقط، قدميه عصيراً لعائلتك وضيوفك ممزوجاً بالحليب.. صحي ومنعش

    المقادير

    • الشمّام: 1 حبة (مقشر ومقطع لمكعبات كبيرة)
    • سكر: ملعقتان كبيرتان
    • مكعبات الثلج: كوب
    • ماء بارد: كوبان
    • حليب بودرة: ملعقتان كبيرتان

    طريقة التحضير

  • 1 ذوبي الحليب البودرة بكوب الماء البارد وصبيه داخل الخلاط الكهربائي
  • 2 أضيفي حبات الشمام المقطعة
  • 3ومن ثم أضيفي أيضاً مكعبات الثلج
  • كريم بروليه مع الفراولة

    الكاتب: هشام هشام (طباخ مبتدئ)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    توصي التوجيهات التغذوية بزيادة تناول الفواكه والخضروات لجعل الحمية الغذائية أكثر صحة، ولما لها من فوائد وقائية وعلاجية في كل من السمنة والأمراض المزمنة المتعلقة بها مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري والسرطان، وذلك لما تحتويه هذه الأغذية من الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن والعديد من مركبات الفيتوكيميكال النباتية (phytochemicals) المفيدة للصحة، وتعرف مركبات الفيتوكيميكال بأنها مجموعةً كبيرةً من المركبات الكيميائية المختلفة عن العناصر التغذوية وهي موجودة بشكل طبيعي في الأغذية النباتية وتمنحها ألواناً مثل اللون الأحمر في البندورة أو صفاتاً حسيّةً أخرى مثل الرائحة في الثوم وتقوم بعمل وظائف عديدة في النباتات كما أنها تمتلك قدرات في الوقاية من الأمراض في الإنسان.[١]

    المقادير

    • 385 غ من الكريما الطازجة
    • 1/5 من عود الفانيلاّ٬ أو 2 غرام من خلاصة الفانيلاّ
    • ¼ كوب من السكر
    • 4 من صفار البيض
    • 1 ملعقة طعام من دقيق الذرة
    • 1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله
    • 250 غ من الفراولة٬ المقطعة إلى شرائح
    • لتحضير صلصة الفراولة:
    • 250 غ من الفراولة
    • 50 غ من السكر
    • 3 نقاط من عصير الحامض

    طريقة التحضير

  • 1تُمزج الكريما الطازجة مع الفانيلاّ، والسكّر، وصفار البيض، ودقيق الذرة، ويوضع المزيج على النار ليغلي. ثمّ يُرفع عن النار، وتُضاف إليه قشطة نستله ويُخلط المزيج.
  • 2توضع شرائح الفراولة في كؤوس زجاجيّة صغيرة، ويُسكب المزيج فوقها على مهل بواسطة كيس التزيين بالكريما، إذا توفّر.
  • 3توضع الكؤوس في البرّاد لتبرد، وتُحضّر صلصة الفراولة عبر مزج الفراولة الطازجة مع السكّر وعصير الليمون الحامض.
  • شراب ماء الورد المخفوق بالحليب

    الكاتب: هشام هشام (طباخ مبتدئ)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    يُعرف ماء الورد منذ العصور القديمة بفائدته الكبيرة للبشرة والجسم، حيث إنّه يستخدم في تحضير العديد من العطور والخلطات الخاصة بالبشرة لإعطائها النضارة والحيويّة، ويُستخدم كذلك في تحضير أصناف كثيرة من الحلويّات ويتميّز برائحته الرائعة التي تعطي الأطباق النكهة والطعم المميّز، وتُضيف الرائحة والخواصّ الفعّالة في مكوّناته للبشرة القوة والجمال والتألّق، وهنا سوف نتعرف أكثر عن أهميّة ماء الورد للوجه.

    المقادير

    • 1 علبة أو 395 غ من حليب نستله المكثف المحلى
    • 3¼ أكواب أو 800 غ من الحليب النصف المقشود
    • 3 ملاعق صغيرة من الماء
    • ½ ملعقة صغيرة من سائل التلوين الأحمر
    • 300 غ من مكعبات الثلج٬ مسحوقة

    طريقة التحضير

  • 1تُمزج جميع المكوّنات في الخلاّطة الكهربائية باستثناء سائل التلوين الأحمر والثلج المسحوق.
  • 2تُخلط لمدّة 5 دقائق حتى تُشكّل مزيجاً ناعماً. يُضاف الثلج وسائل التلوين الأحمر ويُعاد الخلط لدقيقتين.
  • 3يُقدّم الشراب في كوب مثلّج كبير.
  • عصيدة الفواكه ورقائق مويسلي

    الكاتب: هشام هشام (طباخ مبتدئ)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    كثيراً ما نسمع عن أنّ للفواكه فائدة صحية جيدة للجسم، ولكن لا نعرف ما الفائدة الحقيقية من كلّ نوعٍ على حدة، ويحدث كثيراً أن نتذمر من نصائح الأهل والأطباء عن ضرورة تناول وجبة الفواكه يومياً، لذلك، دعونا نتعرف على بعض فوائد الفواكه الطازجة التي تحافظ على صحة وسلامة الجسم. توجد فوائد جمّة لا تعدّ ولا تُحصى للفواكه؛ فهي غنيّة بكافة العناصر الغذائية؛ كالفيتامينات، والمعادن، والحديد، والأملاح، بالإضافة إلى الكربوهيدرات والسكريات والألياف والبوتاسيوم وحمض الفوليك، وأهمّ ما يميز الفواكه قلة السعرات الحرارية، ولقد قام العلماء وخبراء التغذية بعمل البحوث والدراسات العديدة للاستفادة، ولتكن إنساناً صحياً لنفسك، فغذاؤك هو دواؤك، لذلك، قم بتوفير وقت من يومك لأكل وجبةٍ خاصة من الفواكه يومياً.

    المقادير

    • 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
    • 1½ كوب أو 375 مل من الماء
    • 2 أكواب أو 200 غ من رقائق مويسلي
    • 2 علب أو 340 غ من قشطة نستله
    • 1 كوب أو 250 مل من عصير المنغا المعلب
    • 1 ملعقة طعام من العسل

    طريقة التحضير

  • 1يُوضَع حليب نستله المكثف المحلّى مع الماء ورقائق مويسلي في قِدر متوسطة الحجم ويُحرَّك المزيج حتى يغلي. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ويُحرّك في الوقت نفسه، ثمّ يُرفَع عن النار ويُوضَع جانبًا حتى يبرد ويصبح بحرارة الغرفة. تُضاف قشطة نستله، عصير المنغا والعسل ويُحرًّك المزيج ثم يُوضَع في البرّاد حتى يبرد.
  • 2تُقدَّم الحلوى في أكواب صغيرة ويُزيَّن الوجه بمكعّبات صغيرة من الفواكه الطازجة واللوز المحمّص.
  • طريقة تحضير عصير الشمندر

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    يعد الشمندر مصدرا غذائيا هاما ورئيسيا لعنصر الحديد الغذائي لذا فهو يحمي من فقر الدم وجود مادة البياتين في الشمندر تعمل على توازن حموضة المعدة وبالتالي تقلل من القرحات المعدية وتسهل عملية الهضم

    المقادير

    • حبتان من الشمندر
    • 3 حبات من الجزر
    • تفاحتان
    • السكر حسب الرغبة
    • ربع كوب من عصير الليمون
    • كوبان من الماء بارد

    طريقة التحضير

  • 1نضع في الخلاط قطع الشمندر التفاح والجزر كمية السكر وعصير الليمون والماء
  • 2نضرب المكونات جيدا في الخلاط ونتأكد من ذوبان السكر فيه
  • 3نقدمه باردا
  • حلى صحي ولذيذ

    الكاتب: chihab cherif (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    حلى صحي ولذيذ طريقة سهلة ومميزة لإعداد حلى صحية تحتوي بذور الشيا مع المانجو والتمر والزبيب وجوز الهند، وهذه المكونات حافظت على قيمتها الغذائية بسبب عدم تعريضها للحرارة أثناء الإعداد

    المقادير

    • 1 كوب حليب
    • جوز الهند المفروم والمجفف
    • 3 ملعقة كبيرة من بذور شيا
    • ½ ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
    • 1 قطعة من المانجو الطازجة مقشرة ومفرومة
    • 2 ملعقة كبيرة من العسل أو شراب القيقب
    • 2 ملاعق طعام من الزبيب أو التين أو التمر المفروم

    طريقة التحضير

  • 1نضع في وعاء زجاجي بذور الشيا مع الحليب وجوز الهند والفانيلا والعسل أو شراب القيقب .
  • 2نغطي الوعاء بإحكام، ثم نقوم بهزِّه جيداً حتى تندمج المكونات .
  • 3نبرد الخليط بالثلاجة مدة 15 دقيقة، وبعد ذلك نقلبه قليلاً، ثم نعيده للثلاجة ليبرد بين عشية وضحاها .
  • طريقة تحضير عصير كوكتيل

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    يعد من أشهى وألذ المشروبات وهو ذو فائدة كبيرة جدا لاحتوائه على أنواع متعددة ومتنوعة من الفاكهة الطازجة والعصير الطبيعي حيث تحتوي على الكثير من الفيتامينات والأملاح المعدنية

    المقادير

    • 1 حبة من المانجو
    • كأس وربع من اللبن الزبادي
    • نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون
    • 1 حبة من الموز
    • 7 حبات من الفراولة
    • ثلج حسب الرغبة
    • 4 ملاعق كبيرة من العسل
    • ملعقتان كبيرة من عصير الليمون الحامض

    طريقة التحضير

  • 1نقشر حبة المانجو ونقطعها على شكل مكعبات ثم نقشر حبة الموز ونقطعها على شكل دوائر
  • 2ننظف حبات الفراولة بشكل جيد بالماء ثم نقطع كل حبة إلى نصفين
  • 3نضع المانجو وملعقتين كبيرتين من العسل وثلاثة أرباع الكأس من اللبن الزبادي وملعقة كبيرة من عصير الليمون والثلج وربع ملعقة صغيرة من قشر الليمون في الخلاط الكهربائي ونخلطهما حتى تتجانس المكونات
  • طريقة تحضير عصير هافانا

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    من أشهر أنواع العصائر في العالم التي تمنح الجسم الانتعاش والحيوية في جميع الفصول والمواسم ويتميز بمنظره المبهر للعين لأنه يتكون من عدة طبقات وألوان كما يتميز بطعمه اللذيذ جدا وفوائده العظيمة ويعد وجبة فيتامينات طبيعية تحمي الجسم من الإصابة بالعديد من الأمراض إذ يحتوي عصير هافانا على طبقة من فاكهة الكيوي وطبقة من فاكهة المانجو وأخرى من ثمار الفراولة

    المقادير

    • 2 حبات مانجو طازجة
    • 7 حبات فراولة كبيرة الحجم
    • 3 حبات كيوي كبيرة الحجم
    • سكر حسب الرغبة
    • لتر ماء بارد

    طريقة التحضير

  • 1نغسل حبات المانجو ونقطعها ونضعها في الخلاط الكهربائي مع كمية مناسبة من الماء البارد والسكر ونحرك حتى تمتزج المكونات تماما ونضع المزيج جانبا
  • 2نقشر حبات الكيوي ونقطعها ونضعها في الخلاط الكهربائي بالإضافة إلى كمية مناسبة من الماء والسكر ونضع المزيج جانبا
  • 3في كاسات التقديم نضع العصير على شكل طبقات نسكب عصير المانج مثل ومن ثم نسكب طبقة عصير الكيوي وأخيرا نضيف طبقة عصير الفراولة وهكذا أصبح عصير هافانا جاهزا
  • طريقة تحضير عصير الفرولة

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    لفراولة هي غذاء نباتي هام حيث تعتبر من الثمار غير التقليدية كما أنها تعتبر من الثمار التي تعود بدخل مادي جيد على المزارعين نتيحة لبيعها داخليا أو تصديرها إلى الخارج ويتناول العديد من الأفراد على هذا النوع من الثمار بسبب ما تحتويه من قيمة غذائية مرتفعة حيث تضم على البوتاسيوم والحديد والكربوهيدرات وسكر الفركتوز والأحماض الأمينية

    المقادير

    • ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض
    • 10 حبات من الفراولة
    • 1 ملعقة سكر كبيرة

    طريقة التحضير

  • 1نغسل حبات الفراولة بشكل جيد أولا ثم نضعها في الفريزر لمدة 60 دقيقة أو أكثر من ذلك حسب الرغبة.
  • 2نخلط المكونات السابقة مع ثلاثة أرباع كأس من الماء في الخلاط من أجل الحصول على عصير ناعم بأكبر صورة ممكنة ثم نقدمه بعد صبه في كاسات العصير ويمكن تزيين العصير باستعمال قشر الليمون
  • طريقة عمل عصير الشمندر الصحي و التفاح

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    أحضرنا لكِ اليوم طريقة عمل عصير الشمندر الصحي، من المشروبات السهلة والصحيّة ، تعرفي أيضاً معنا علىأحضرنا لكِ اليوم طريقة عمل عصير الشمندر الصحي، من المشروبات السهلة

    المقادير

    • حبات شمندر
    • تفاح
    • عسل
    • ثلج
    • سكر
    • زنجبيل

    طريقة التحضير

  • 1اخلطي التفاح بالزنجبيل والثلج والماء في الخلاط.اعصري الشمندر بالعصارة ثم أضيفيه لعصير التفاح وأضيفي العسل واخلطيهم جميعاً وقدميه.
  • عصير الفراولة والبرتقال

    الكاتب: Omloujaine Katkouta (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير منعش ولديد غني بالفيتامنيات وبمقادير بسيطة جدا ويعتبر من الد العصائر اليكم الطريقة السهلة والبسيطة للاعداده

    المقادير

    • عصير البرتقال: كوب (أو أي نوع جاهز)
    • الفراولة: كوب (مجمدة)
    • سكر: 4 ملاعق كبيرة

    طريقة التحضير

  • 1خلط الكل بالخلاط ثواني ويكون جاهز ممكن نضيف القليل من الماء إذا كان القوام ثقيل حسب الرغبة.
  • ميلك شيك الخوخ و النعناع

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    عصبر كريمي منعش صحي و لذيذ يعتبر من اروع العصائر لذيذ المداق اليكم طريقة تحضير هذه الوصفة السريعة و الصحية بتفاصيل

    المقادير

    • 4 حبات خوخ
    • 4 حبات موز
    • 500 إلى 600 ملل حليب
    • سكر
    • ورق نعناع

    طريقة التحضير

  • 1توضع كل المقادير السابقة في الخلاط و تخلط مدة دقيقتين حتى نحصل على سائل ثخين و ناعمثم يقدم ميلك شيك الخوخ و الموز في أكواب و يزين حسب الرغبة
  • طريقة تحضير عصير الطماطم

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    يمتاز عصير الطماطم بكونه أفضل مصدر غذائي لليكوبين وهو أحد الكاروتينويدات الذي من شأنه أن يمنح الطماطم ذلك اللون الأحمر والليكوبين يعمل على إيقاف نمو الخلايا السرطانية في بطانة الرحم ويساهم أيضا بالمساعدة على محاربة سرطان الرئة وسرطان المعدة وسرطان البروستات

    المقادير

    • 1 ملعقة صغيرة من الملح
    • 1 كيلو غرام من الطماطم الحمراء الناضجة والمقشرة
    • 8 مكعبات من الثلج او حسب الرغبة
    • قطرتان من الصلصة الحارة تباسكو

    طريقة التحضير

  • 1نضع في الخلاط الكهربائي الطماطم والصلصة الحارة والملح ونهرس الطماطم بشكل جيد
  • 2نضيف مكعبات الثلج بشكل تدريجي ونستمر بالخلط
  • 3نضع عصير الطماطم في أكواب التقديم
  • عصير التمر الصحي

    الكاتب: مريم مريم (طباخ مبتدئ)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    هو عصير جد صحي و لذيذ غني بالفيتامينات التي يحتاجها جسم الانسان يوميا و مصدر للطاقة وهو عصير مشبع

    المقادير

    • مقدار من التمر
    • حليب

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بفصل التمر عن العضم
  • 2نضعه في الخلاط و نضيف له الحليب
  • 3نطحنه جيدا و نقدمه في اكواب باردا
  • طريقة تحضير عصير البقدونس

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    البقدونس بدوره يعد أحد أكثر الأطعمة المفيدة للصحة حيث إنه يمنح الجسم الفائدة من الداخل ومن الخارج فهو يعمل على تنظيف الكليتين كما ويمنحهما القوة ويساهم في تسهيل عملية الهضم

    المقادير

    • كوبان ونصف من الماء
    • ضمة من البقدونس
    • الملح
    • زيت الزيتون
    • البطاطا الصغيرة

    طريقة التحضير

  • 1ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
  • 2كيلو غرام من البطاطا صغيرة مغسولة ومقطّعة إلى أنصاف
  • 3ملعقة كبيرة من الملح
  • طريقة تحضير عصير الخروب

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    ان الخروب فيه الكتير من الفوئيد لصحة الانسان وندكر منه: يضبط حركة الأمعاء حيث يعالج الإسهال والإمساك في الوقت ذاته وفي حال حدوث الإسهال للرضع ما عليك إلا إضافة ملعقة من مسحوق الخروب إلى الحليب الذي يشربه الطفل

    المقادير

    • 1 كيلو خروب
    • 2 اكوب من السكر
    • 2 لتر من الماء
    • ماء الورد

    طريقة التحضير

  • 1أحضري إناء واسعا وضعي السكر دون ماء وضعيه على نار هادئة، وقلبي جيدا حتى يتغير لون السكر ويصبح غامقا بنيا مثل الكراميل ولا تدعيه يحترق
  • 2ثم أضيفي الخروب المقطع إلى أجزاء صغيرة وقلبية مدة دقيقتين مع السكر
  • 3ثم ضعي الماء سيتكتل ويجمد في البداية ثم مع الغلي سيذوب ويصبح سائلا
  • طريقة تحضير عصير الكيوي

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    الكيوي هو نوع من أنواع الفاكهة التي تتميز بطعمها الحلو اللاذع يحتوي الكيوي على العديد من المواد المهمة للجسم مثل: البروتين والسكر و الكالسيوم والمغنيسيوم والأملاح

    المقادير

    • 1 كوب تلج
    • 3 حبات كيوي مقشر ومقطع
    • سكر حسب الرغبة
    • 1 كوب ماء بارد

    طريقة التحضير

  • 1نخلط جميع المقادر في الخلاط الكهربائي لمدة 5 دقائق تقريبا
  • 2تم توضع في كؤوس التقديم وتزين بشرائح الكيوي او أورق النعناع وتقدم
  • طريقة تحضير اليوسفي بالصودا

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    اليوسفي إحدى فواكه الحمضيات والتي تشبه البرتقال كثيرا في مظهرها الخارجي تحتوي اليوسفي على نسبة عالية جدا من فيتامين أ حيث إنها تمد الجسم بحوالي نصف الكمية من فيتامين أ التي يحتاج إليها الجسم ذلك الفيتامين يعتبر من أهمّ الفيتامينات التي تحتاج إليها المرأة الحامل نظرا لقيامه ببناء خلايا الدم

    المقادير

    • 2 كوب عصير يوسفي
    • 1 كوب عصير برتقال
    • 1 معلقة صغيرة فانيليا
    • 1 كوب شربات أو قطر
    • 2 كوب صودا
    • 1 كوب ثلج
    • سكر للتزيين
    • 5 اورق نعناع أخضر

    طريقة التحضير

  • 1يخلط عصير البرتقال واليوسفى والفانيليا و القطر والثلج في الخلاط الكهربائي ثم يحفظ بالثلاجة لحين التقديم
  • 2ضعي السكر فى طبق ثم قومى بمسح حواف كاسات التقديم بقليل من الماء
  • 3ثم اغمسيها فى طبق السكر جيدا وأتركيها حتى تجف تماما
  • طريقة تحضير عصيــر المندريـن

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر عصير المندرين من اسهل العصائر في تحضيره وفي نفس الوقت سريع فاهو يشرب كتير في اوقت الصيف حيت تكون الحرارة مرتفعة وفيه الكتير من الفوائد لصحة الانسان

    المقادير

    • 1 كيلوغرام من المندرين
    • 1 لتر ماء
    • سكر حسب الرغبة

    طريقة التحضير

  • 1يقشر المندرين ونزيل له البذر
  • 2نأخذ طنجرة عادية نضع بها المندرين مع نصف لتر ماء علي نار هادئة لمدة 20 دقيقة
  • 3تم نزيل الطنجرة علي النار ونتركها تبرد
  • عصير الخوخ

    الكاتب: هشام هشام (طباخ مبتدئ)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    يعدّ الخوخ أو البرقوق أو الشاهلوج نوعاً من أنواع الفاكهة، يتبع الفصيلة الورديّة، يُزرع وينمو في المناطق ذات المناخ المعتدل، له أزهار بيضاء وردية متجمّعة على شكل مجموعاتٍ تتألّف من (1-5) زهرات، ولها سيقان قصيرة، والثمار تختلف ألوانها حسب النوع، ولها تجويف من الأسفل ولها نواة أو بذرة ملساء

    المقادير

    • خمس عشرة حبّة خوخ.
    • القليل من السكّر.
    • القليل من مكعّبات الثلج.

    طريقة التحضير

  • 1يساعد في علاج الكثير من المشكلات التي تصيب الجهاز الهضمي؛ حيث إنّه غني بالقلويّات الّتي من شأنها أن تقوم بالتخفيف من التهابات المعدة والانتفاخ والإمساك وعسر الهضم، بالإضافة إلى أنّه يحارب مشاكل الهضم خاصّةً التي تكون نتيجة الضغط النفسي والتوتّر أو الصداع وانقطاع الطمث.
  • 2توجد في الخوخ عناصر ومواد تُحسّن من عمل الكليتين والكبد والمثانة، وعند تناوله بشكلٍ منتظم يعمل على تخفيض خطر الإصابة بأمراض الكبد والكليتين.
  • 3يقوّي عضلة القلب، وينشّط الدورة الدمويّة، ممّا يحسن الضغط ويخفّض من نسب الكولسترول في الدم، ويحدّ من خطر تصلّب الشرايين أو أيّة أمراض تتعلق بصحة القلب.
  • طريقة تحضير عصير الافوكا وفاكهة الكاكي

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    والأفوكادو من النباتات التي لا تنضج ثمرته اللحمية الخضراء أو الأرجوانية اللون إلا بعد أن تنفصل عن الشجر يوجد في ثمرة الكاكا الكثير من العناصر المفيدة صحيا وغذائيا للجسم حيث يوجد فيها حوالي 14% سكريات مثل الجلوكوز والفركتوز ونسبة من البروتينات ونسبة قليلة من الدهون

    المقادير

    • 1 حبة موز
    • 1 حبة كاكي
    • 1 حبة افوكا
    • سكر حسب الرغبة
    • لتر حليب

    طريقة التحضير

  • 1تقطع الفوكيه في الخلاط الكهربائي
  • 2تم نصب الحليب في الخلاط تم نطحنه لمدة 5 دقائق
  • 3ونضعه في التلاجة حتي يبرد
  • طريقة تحضير عصير النعناع والليمون

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    في فصل الصيف خاصة نحتاج إلى المشروبات المنعشه التي تساعدنا على تحمل حرارة الجو ونحصل منها على المذاق الطيب والإنتعاش وعصير الليمون بالنعناع من المشروبات الأكثر من رائعة ويتم تناولها باردة

    المقادير

    • عشرين ورقة نعناع مغسلة جيدا
    • ليمونة واحدة مقشرة ومقطعة
    • سكر حسب الرغبة
    • لتر من الماء البارد

    طريقة التحضير

  • 1نضع اورق النعناع في الخلاط الكهربائي
  • 2نضيف اليه قطع الليمون المقشر
  • 3نضيف السكر والماء
  • طريقة تحضير عصير الخيار

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    يعد الخيار من النباتات التي تواجدت منذ زمن بعيد جدا وعلى الرغم من أن الخيار نباتيا يصنف بأنه من أصناف الفواكه وغالبا ما ينصح بتناوله في الأجواء المرتفعة الحرارة نظرا لما يمنحه من ترطيب عال

    المقادير

    • 2 حبات خيار
    • 3 ليمون
    • نصف كوب السكر
    • قليل من ماء الزهر
    • 5 اكوب ماء بارد
    • شرائح ليمون

    طريقة التحضير

  • 1نقطع حبات الخيار وتضاف للخلاط ونضيف اليه الليمون والسكر وماء الزهر والماء
  • 2نضع جميع المقادر بالخلاط الكهربائي
  • 3نصفي الخليط جيدا ونقدمه بكأس مع شريحة الليمون ومكعب ثلج
  • طريقة عمل عصير الاناناس بالحليب

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر الأناناس من أنواع الفواكه التي تحظى بشعبية كبيرة حيث يفضّل عدد كثير من الأشخاص تناوله بشتى الطرق والأشكال الوصفات والأناناس من النباتات الغنية بالفيتامنيات

    المقادير

    • حليب سائل كوب ونصف
    • لبن زبادي بنكهة الفانيليا نصف كوب
    • اناناس مقطع كوب
    • تلج نصف كوب
    • موز نصف حبة

    طريقة التحضير

  • 1قطعي الموز إلي دوائر صغيرة في وعاء
  • 2ضعي الاناناس و الموز.اللبن.الزبادي والثلج في الخلاط الكهربائي
  • 3أضيفي الحليب واخلطي من جديد حتي تحصل علي مزيج ناعيم
  • طريقة عمل عصير الطماطم

    الكاتب: ali rejjali (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير الطماطم مفيد ويحتوي على عدة فوائد بالاخص لاصحاب مرض فقر الدم ادن لن اطول عليكم اكثر ساترككم مع الطريقة

    المقادير

    • حبتان من الطماطم
    • 3 ملاعق كبيرة من السكر

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بطحن الطماطم اولا
  • 2تم نضيف لها 3 ملاعق سكر لازالة مروريتها
  • كيفية عمل عصير البصل

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    استخدام عصير البصل لعلاج مشاكل الشعر المختلفة فهو مفيد جدا لعلاج قشرة الشعر وعلاج الأمراض البكتيريا التي قد تصيب الشعر وفروة الرأس إضافة إلى دوره في حمايته من التلف والتساقط وفي نفس الوقت سهل تحضير وسريع

    المقادير

    • ملعقتان من العسل الطبيعي
    • رأس كبير من البصل

    طريقة التحضير

  • 1نحضر رأس من البصل ونقشره ونقطعه جيدا
  • 2نضع قطع البصل في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ نخفقه جيدا حتى يصبح ناعما
  • 3نضيف العسل الطبيعي إلى خليط البصل ونخفق مرة أخرى حتى نحصل على عصير
  • عصير الجزر والبرتقال

    الكاتب: مريم مريم (طباخ مبتدئ)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير الجزر و البرتقال عصير جد صحي فالجزر له فوائد كثيرة و هو غني بالبيتاكاروتين المفيد للعينين و البشرة والبرتقال كما نعلم غني بفيتامين سي وعصيرها مصدر رائع للفيتامينات الضرورية للجسم

    المقادير

    • جزر
    • برتقال
    • سكر

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بسلق الجزر قليلا مع الماء
  • 2بعد سلقه نحتفظ بالماء و نطحن فيه كلا من البرتقال
  • 3نضيف السكر
  • طريقة تحضير عصير الرمان بماء الورد

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    إن الرمان فاكهة خريفية لذيذة الطعم فيها تفاوت بين لذعة الحموضة المعتدلة وحلاوة سكر الفاكهة الطبيعي وهي من الفواكه التي بينت الدراسات أنها تفيد في شفاء الكثير من الأمراض

    المقادير

    • خمس حبات من الرمّان، مفصول الحبات
    • كوبان من الماء
    • ملعقة كبيرة من السكر
    • نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد

    طريقة التحضير

  • 1نضع حبات الرمّان مع الماء في الخلّاط الكهربائي مع السكر و الثلج وماء الورد
  • 2نخلط المكونات جيدا ثم نصفي المزيج بواسطة مصفاة في وعاء أو إبريق
  • 3ندخل العصير إلى الثلاجة لحوالي الساعة ثم نسكبه في أكواب ونقدمه باردا
  • طريقة تحضير عصير الخوخ

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    يحتوي عصير الخوخ المنعش على ما يقارب 180 سعرا حراريا في كل كوب طبيعي منه ليحقق فوائد صحية عظيمة لصحتنا تقينا من العديد من الأمراض ومنه : علاج مرضى فقر الدم وفي نفس الوقت لذيذ سريع تحضير

    المقادير

    • 5 ثمرة خوخ
    • مقدار السكر
    • مقدار ثلج
    • مقدار الماء

    طريقة التحضير

  • 1تغسل حبات الخوخ وتقشر وتقطع
  • 2يوضع الخوخ المقطع في الخلاط الكهربائي ويوضع السكر حسب الرغبة
  • 3يخلط المزيج جيدا تم يتم وضع الثلج في الخلاط مع المزيج مع الخلط جيدا الي ان يصبح الثلج قطع صغيرة
  • عصير المشمش المجفف مع الايس كريم

    الكاتب: Ahmed Mohsen (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم اليوم عصيير المشمش المجفف مع الايس كريم و العنصر الاساسى فى تحضير هذا المشروب هو المشمش المجفف ارجو ان ينال حسن اعجابكم

    المقادير

    • 1/2 كيلو مشمش مجفف قطع
    • 1/2 كيلو حليب طازج
    • 1/4 كيلو قطع شيكولاته
    • 1 كوب ايس كريم بنكهة الفانيليا

    طريقة التحضير

  • 1تخفق قطع المشمش مع الحليب الطازج فى الخلاط
  • 2تضاف قطع الشكولاته والايس كريم مع الاستمرار فى الخفق حتى تتجانس المكونات
  • 3يصب الخليط فى كأس التقديم ويقدم باردا
  • عصير الكيوي بالفرولة

    الكاتب: هشام هشام (طباخ مبتدئ)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    الكيوي هو نوع من أنواع الفاكهة التي تتميّز بطعمها الحلو اللاذع، وتعتبر إيطاليا من أكثر الدول المنتجة والمصدرة للكيوي على مستوى العالم، يحتوي الكيوي على العديد من المواد المهمة للجسم، مثل: البروتين، والسكر، و الكالسيوم، والمغنيسيوم، والأملاح، والبوتاسيوم، والفسفور، كما أنّه غنيّ بفيتامين C، ويستخدم في علاجة حرقة المعدة والأمراض الجلدية، مثل: الحكة والجرب، وسنتناول في موضوعنا طرق متعددة لتحضير عصير الكيوي المفيد واللذيذ والمغذي.

    المقادير

    • ثلاث حبّات كيوي مقشرة ومقطعة
    • كوب من الفراولة
    • ملعقتان صغيرتان من العسل
    • ربع ملعقة صغيرة فانيلا بودرة كوب من الحليب السائل البارد

    طريقة التحضير

  • 1نضع الفراولة، والكيوي، والحليب في الخلاط الكهربائي ونخلطها حتّى تصبح سائلة.
  • 2نضيف العسل ونعاود الخلط حتى تمتزج كل المكوّنات.
  • 3نصب عصير الكيوي والفراولة في أكواب التقديم ونزينه بقطع الفراولة ثمّ نقدّمه.
  • عصير الشيكولاته المثلجه

    الكاتب: Ahmed Mohsen (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    اقدم اليكم عصير الشيكولاته المثلجه و الذى يتكون من شيكولاته وحليب وكاكاو مضافا اليهم السكر ويزين الكأس بالشيكولاته المبشوره واليكم تفاصيل الوصفه

    المقادير

    • 1 كوب حليب
    • 2 كوب بودرة كاكاو
    • 1/4 كوب شيكولاته سائله
    • 1/4 كوب سكر
    • 1 كوب ثلج مجروش
    • 2 ملعقة كبيره شيكولاته مبشوره

    طريقة التحضير

  • 1يوضع الحليب فى اناء على نار متوسطه ويضاف الكاكاو والشوكولاته السائله والسكر
  • 2يقلب الخليط جيدا حتى يتجانس ويصل الى مرحلة الغليان ويمكن ايضا ان نضيف قطع الشكولاته للحليب الساخن مع التقليب حتى تذوب
  • 3يترك الخليط ليبرد تماما ثم يضاف الثلج ويصب فى اكواب ويزين بالشكولاته المبشورة
  • عصير الجوافه والتفاح مع البسكوت

    الكاتب: Ahmed Mohsen (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير اليوم هو عصير مغذى جدا الا وهو عصير الجوافه والتفاح مع البسكوت اقدمه لكم وارجو ان تنال حسن التقدير والاعجاب

    المقادير

    • 2 جوافه
    • 1 تفاح
    • 1 ملعقة كبيره عصير ليمون
    • 1/2 كوب كريمه لبانى
    • 1/2 كوب ثلج
    • 1/4 كوب بسكوت شكولاته للتزيين

    طريقة التحضير

  • 1تقطع الجوافه والتفاح مع التخلص من البذر
  • 2توضع كل المكونات فى الخلاط ماعدا البسكوت وتخفق جيدا حتى تمام التجانس
  • 3ثم تصب فى كأس التقديم وتزين ببسكوت الشيكولاته
  • عصير الجزر مع مربى الليمون

    الكاتب: Ahmed Mohsen (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم عصير ملى بالفوائد الغذائيه للصغار والكبار الا وهو عصير الجزر مع مربى الليمون وارجو ان سنال حسن اعجابكم و الان اترككم مع الوصفه

    المقادير

    • 4 جزر متوسط الحجم
    • 1/2 كوب ثلج مجروش
    • 2 ملعقة كبيره سكر
    • 2 ملعقة كبيره مربى الليمون
    • 1/2 ملعقة صغيره زنجبيل مطحون ناعم

    طريقة التحضير

  • 1يغسل الجزر ويقشر ثم يعصر فى الماكينة الخاصه بعصر الجزر
  • 2يخفق الثلج مع السكر و المربى فى الخلاط ثم يضاف الى عصير الجزر
  • 3يضاف الزنجبيل ويقدم مزينا بثمره صغيره من الليمون
  • عصير الفراوله مع جوز الهند

    الكاتب: Ahmed Mohsen (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    هو عباره عن عصير فراوله مضاف اليه جوز هند ولبن وعسل ويضرب فى الخلاط حتى يتجانس ويزين الكأس بالفراوله وبالهناء والشفاء والان اترككم مع الوصفه

    المقادير

    • 5 حبات فراوله
    • 1 كوب حليب
    • 2 ملعقة كبيره عسل نحل
    • 1/2 كوب جوز هند مبشور

    طريقة التحضير

  • 1تنظف الفراوله وينزع منها الجزء الاخضر وتوضع فى الخلاط الكهربائى ويضاف اليها باقى المكونات
  • 2تخفق جيدا فى الخلاط حتى يتجانس الخليط
  • 3ثم يصب فى كأس التقديم ويزين الكوب بالفراوله
  • عصير الافوكادو والرمان

    الكاتب: Ahmed Mohsen (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم اليوم عصير الافوكادو الرمان والذى ارجو ان من الله ان ينال اعجابكم لما للافوكادو من فوائد حصية كالحفاظ على صحة القلب وخفض نسبة الكوليسترول فى الدم والعديد من الفوائد الصحية

    المقادير

    • 1 حبة افوكادو
    • 2 ملعقة كيبره عصير ليمون
    • 1 كوب ماء
    • 4 ملعقة كبيره سكر
    • 1/2 كوب حب الرمان
    • 1/2 كوب ثلج
    • 1 ملعقة كبيره دبس رمان

    طريقة التحضير

  • 1يقشر الافوكادو وتنزع البذره ويقطع ويوضع فى الخلاط الكهربائى
  • 2يضاف عصير الليمون والماء والسكر ويخفق الخليط حتى يتجانس
  • 3يصب عصير الافوكادو فى كأس التقديم
  • لافوكا مع القشدة والفستق

    الكاتب: soukaina kaly (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    الافوكا غنية بالاملاح المعدنية والالياف الطبيعية و لها فوائد صحية مهمة على صحة الانسان اليوم راه نضيف لها القشدة والفستق لفطور صحي

    المقادير

    • 100 غرام حليب
    • 50 غرام قشطة
    • 50 غرام فستق
    • 75 غرام عسل

    طريقة التحضير

  • 1قشري لا فوكا وضعيها في الخلاط مع العسل و اضيفي الحليب والثلج
  • 2اخلطي المزيج جيدا في الخلاط الكهربائي
  • 3اسكبي الخليط في كوب التقديم زيني الكوب بالفستق الحلبي والقشطة بالصحة والعافية
  • عصير الافوكا والموز

    الكاتب: soukaina kaly (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    من الاشياء التي يجب علينا القيام بها يوميا هي شرب العصائر لفائدتها الكبيرة تاقدم لكم وصفة عصير الافوكا الصحية وفاكهة الموز

    المقادير

    • 1 حبة من الأفوكادو
    • حبتان من الموز
    • كوبان من الحليب السائل
    • كوب واحد من الآيس كريم
    • ملعقتان كبيرتان من العسل
    • كميّة مناسبة من الجوز
    • 8مكعبات من الثلج

    طريقة التحضير

  • 1قشر الأفوكادو والموز وانزع البذرة من الأفوكادو ومن ثُم قطعهما إلى مكعبات
  • 2ضع الأفوكادو والموز في وعاء الخلاط الكهربائي واخلطهما جيدا ثم أضف العسل والآيس كريم والجوز واخلط مرة أخرى، وبعدها أضف الحليب والثلج وأعد الخلط لبضع دقائق
  • 3اسكب المزيج في أكواب التقديم واستمتع بها مع أحبائك
  • طريقة عمل عصير الجزر و الياغورت

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    يحتاج جسم الإنسان إلى كميات كبيرة من السوائل، من ماء وعصائر ويفضل شرب العصائر الطبيعية لما ففيها من فوائد كثيرة للجسم ومن أفضل أنواع العصائر المفيدة للجسم عصير الجزر و الياغورت

    المقادير

    • 3 الجزرات
    • لتر ماء
    • دنون الفريز او حسب الرغبة
    • 2 الفرماجات
    • 1 ساشي الفاني
    • وسكر حسب الرغبة

    طريقة التحضير

  • 1يطهي الجزر مع الماء والفاني تم يترك يبرد
  • 2 وبعد يطحن مع باقي العناصر
  • 3ويقدم بارد
  • طريقة عمل عصير البطيخ

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    يحتوي عصير البطيخ على مادة الليكوبين المهمّة لصحة القلب والجلد ويمكن ايضا لعصير البطيخ أن يساعد في تخفيف الوزن وفي نفس الوقت سهل تحضير

    المقادير

    • تمرتان خوخ
    • ربع حبة البطيخ
    • حبة تفاح
    • حبة مانجو
    • 3 ملاعق كبيرة من السكر
    • 3 اكوب نصف ماء

    طريقة التحضير

  • 1قطع حبة الخوخ والتفاح والمانجو الي مربعات وتغسل بالماء
  • 2نضعهم في خلاط كهربائي مع الماء والسكر حتي يصبح جاهزا
  • 3بعد ذلك يقدم مباشرة طازج
  • طريقة عمل عصير البطيخ الأصفر

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    يعد البطيخ بنوعيه الأحمر والأصفر من أكثر فاكهة الصّيف شعبيةً وانتشاراً بين النّاس وتكون عصائره لذيذة ومفيدة للجسم وهو مفيد لكتير من الامرض

    المقادير

    • حبة صغيرة من البطيخ
    • عصير حامض متوسطة
    • ملعقتان كبيرتان من السكر
    • كأس من الماء البارد

    طريقة التحضير

  • 1نضع جميع العناصر في الخلاط الكهربائي حتي نحصل علي خلاط متجانس
  • 2تم نقدمه بالصحة والراحة
  • ميلك شيك البطيخ

    الكاتب: chihab cherif (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    ميلك شيك البطيخ وصفة مختلفة ومميزة وهي الشراب البارد المؤلف من الحليب المحلى مع البطيخ الأحمر الطازج مع الڤانيلا. وتقدم باردة في أيام الصيف. قدميه مع أطباق الحلوى والكيك، وخاصةً في مناسباتك الخاصة، وقدميه لأطفالك سيحبونه .

    المقادير

    • 1 علبة حليب مكثف محلى وخالي من الدسم بحوالي 405 غرام، مبرد
    • 750 غرام من البطيخ الأحمر بارد، ومنزوع القشر والبنذور، مقطع لمكعبات
    • 1 ملعقة صغيرة بودرة ڤانيلا
    • 3 مكعبات ثلج، مكسرة ومسحوقة

    طريقة التحضير

  • 1ضعي كل المكونات في خلاط الطعام (البطيخ، والحليب مع الڤاينلا والثلج المكسر)، واخلطيهم لمدة 2-3 دقائق أو حتى يصبح مزيجاً سلساً.
  • 2اسكبي المزيج بأكواب وقدميهم مباشرةً.
  • طريقة عمل عصير البرتقال

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير البرتقال مشروب منعش وصحي وفي نفس الوقت سهل تحضير وسريع ويحتوي ايضا على العديد من الفيتامينات والمعادن بما في ذلك فيتامين ج

    المقادير

    • برتقال
    • عسل
    • ماء بارد
    • مكعبات التلج حسب الرغبة

    طريقة التحضير

  • 1نأخد 5 حبات من فاكهة البرتقال ونقشرها
  • 2نزيل القشرة البيضاء قليلا من حول قطع البرتقال لتفادي مرارتها
  • 3تم نضع قطع البرتقال في الخلاط الكهربائي
  • ميلك شيك

    الكاتب: chihab cherif (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر ميلك شيك من أطيب المشروبات الصيفية المنعشة والمفيدة وخاصة للأطفال وهو من أشهر الكوكتيلات في العالم والأكثر طلبا على تعدد أصنافه ونكهاته .فلكل من يرغب في اعداد وتذوق الميلك شيك في المنزل اليه الطريقة:

    المقادير

    • 8ملاعق مثلجات بنكهة الفانيليا.
    • 2كوب حليب
    • نصف كوب كريمة سائلة
    • 4ملاعق صغيرة فانيليا
    • 100غ فستق حلبي

    طريقة التحضير

  • 1نضع الفستق الحلبي في الخلاط الكهربائي
  • 2نضيف الحليب.
  • 3نضيف الكريمة واالفانيليا
  • ميلك شيك بالقشطه

    الكاتب: chihab cherif (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    ميلك شيك بالقشطه شراب مغذي، بارد، لذيذ، ميلك شيك سريع التحضير من حبة القشطة، الدراق مع حليب الصويا، النعناع، السكر، والثلج.

    المقادير

    • 1 حبة من فاكهة القشطة
    • 1 حبة دراق
    • 6 مكعبات من الثلج المكسّر
    • 200 مل من حليب الصويا
    • بضع أوراق من النعناع
    • القليل من السكر

    طريقة التحضير

  • 1في الخلاط، ضعي لب حبة القشطة، شرائح الدراق، حليب الصويا، مكعبات الثلج المهروسة، وبضع اوراق من النعناع للنكهة.
  • 2اضربي المكونات معاً حتى يصبح خليطها سائلاً ناعماً.
  • 3اسكبي الميلك شيك بكوب أنيق وزينيهم بعود من النعناع.
  • طريقة عمل عصير البرتقال لذيذ

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير البرتقال عصير منعش وصحي وفي نفس الوقت سهل تحضير وسريع وكذليك يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن بما في ذلك فيتامين ج

    المقادير

    • برتقال
    • عسل
    • ماء بارد
    • مكعبات التلج حسب الرغبة

    طريقة التحضير

  • 1نأخذ 5 حبات من فاكهة البرتقال ونقشرها
  • 2نزيل القشرة البيضاء قليلا من حول قطع البرتقال لتفادي مرارتها
  • 3تم نضع قطع البرتقال في الخلاط الكهربائي
  • طريقة عمل عصير الرمان

    الكاتب: anas aboujanah (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    إنّ الرمّان فاكهة خريفيّة لذيذة الطعم، فيها تفاوت بين لذعة الحموضة المعتدلة وحلاوة سكر الفاكهة الطبيعي، وهي من الفواكه الّتي بينت الدراسات أنها تفيد في شفاء الكثير من الأمراض.

    المقادير

    • أربعة أكواب من حبوب الرمّان
    • كوبان من الماء.

    طريقة التحضير

  • 1نضع الرمّان في الخلّاط الكهربائي ونخلطه جيّداً.
  • 2نضع العصير مع الماء في قدرٍ على نارٍ متوسّطة ونغليه.
  • 3نصفي المزيج، ثم نضعه في الثلّاجة و نقدمه في أكواب.
  • طريقة تحضير عصير الجزر

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    يحتوي عصير الجزر علي الكتير من المنافع التي توفيدو للجسم عصير الجزر هو أحد أكثر العصائر شعبية في العالم وهو سهلا تحضير

    المقادير

    • 1 كيلو جزر
    • علبة زبادي بطعم الفانيليا
    • 1 كوب حليب
    • سكر حسب الرغبة
    • 1 ضرف فانيليا

    طريقة التحضير

  • 1ينضف الجزر ويقشر ويسلق بماء نضيف
  • 2يرفع الجزر ويصطحن بالخلاط الكهربائي مع اللبن والحليب وسكر الفانيليا
  • 3يقدم باردا
  • كيفية تحضير عنب مثلج

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    عنب المثلج لذيذ ويعد تحلية منخفضة السعرات الحرارية والدهون، والتي ستُسيل لعاب أكثر محبي المثلجات تطرفًا. العنب المثلج مثالي للأطفال (والأولاد البالغين) في الأيام الصيفية الحارة، كما أنه سريع الإعداد والتحضير. إذا أردت تحضير العنب المثلج الخاص بك في وقت قصير ، فانتقل للخطوة الأولى كي تبدأ

    المقادير

    • العنب
    • القشدة الطرية
    • الحليب
    • الفانيلا
    • السكر

    طريقة التحضير

  • 1اغسل العنب. غسل الفاكهة قبل أكلها يعد فكرة جيدة دائمًا. يساعد غسل الفاكهة على إزالة المبيدات الحشرية التي تشكل خطرًا على صحتك. ضع العنب في مصفاة أو وعاء أو في طبق وقم بتجفيفه بورق نشّاف بتربيتة طفيفة. اتركه 15 دقيقة على الأقل ليجف قدر المستطاع.
  • 2ضع العنب على قطعة من ورق الشمع أو صفيحة خبز أو طبق. يمكنك أيضًا استخدام حافظة بلاستيكية أو أي وعاء قابل للغلق. قم بنشر حبات العنب قدر مستطاعك حتى لا تتلامس مع بعضها البعض. يتم عمل هذا كي لا تلتصق حبات العنب ببعضها حين تجميدها. حتى بعد تصفية الفاكهة وتجفيفها فإن أي رطوبة فائضة يمكن أن تجعلها كتلة عملاقة من الفاكهة.
  • 3قم بتجميد العنب لمدة 4 إلى 5 ساعات على الأقل. كلما كان العنب كثيرًا، احتاج وقتًا أطول ليصبح مثلجًا بالكامل. يمكنك تجميد العنب خلال الليل أيضًا، لكن لا ينبغي تجميده لوقت طويل جدًا كي لا يفقد بعضًا من مذاقه اللذيذ وقوامه.
  • كيفية صنع ميلك شيك موز

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    يمكنك صنع ميلك شيك الموز السهل اللذيذ، بعدة مكونات بسيطة. يمكنك صنعه في دقائق. ماذا لا يُحب؟ السؤال الآن هو، هل تصنعه بمنتجات الحليب أمبدونها

    المقادير

    • موز
    • فانيلا
    • سكر
    • تلج
    • اي نكهة متواجدة في البيت

    طريقة التحضير

  • 1ضع حبة أو حبتين موز مقطعة شرائح في الخلّاط. يُفضل أن تكون مجمدة. ستكون مناسبة طالما ناضجة. عندما يكون الموز مجمد، يكون أبرد ولذا يمنع الحاجة لإضافة ثلج.
  • 2أضف ½ كوب حليب و1 كوب ثلج للخلاط. إذا كان الثلج مجروشًا، سيسهل ذلك الأمر على الخلّاط وستتم العملية بسرعة أكبر. أي نوع من الحليب؟ يعتمد هذا عليك. إذا كنت تراقب عدد السعرات الحرارية استخدم حليب خال من الدسم، أو حليب صويا، أو حليب اللوز. هل تريد ميلك شيك بقوام كريمي أكثر؟ حليب 2% أو حليب جوز الهند سيفي بالغرض.
  • 3اخلط المكونات حتى يصبح المزيج ناعمًا. إذا علق الثلج في قاع الخلّاط، استخدم ملعقة لتقليبه بين دورات الخلط. بجانب ذلك تستغرق عملية الخلط حوالي دقيقة أو اثنتين
  • طريقة تحضير عصير التفاح والموز

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر عصير التفاح والموز من العصائر المرطبة واللذيذة ومن خصائصه ايضا أنه مفيذا لجسم الانسان وكذلك يحتوي علي الفيتامينات

    المقادير

    • 2 حبة تفاح
    • 2 حبة موز
    • سكر حسب رغبتك
    • مكعبات التلج حسب رغبتك
    • نصف كوب ماء
    • اربعة ملاعق كبيرة حليب بودرة
    • ويقدم بارد

    طريقة التحضير

  • 1يوضع التفاح المقطع والموز والحليب والسكر ومكعبات التلج والماء في الخلاط الكهربائي
  • 2يخلط حتي يتكون عصير كتيف نوعا ما
  • 3يمكين اضافة الماء او السكر بحسب رغبتك
  • طريقة تحضير عصير الموز بالحليب

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير الموز بالحليب هو الغذاء المثالي للأشخاص الذين يتبعون الرياضات فهو صحي ومفيد للجسم وفيه نسبة عالية من البروتينات ويُحضر من الموز أنواع مختلفة من العصائر؛ ومن أشهرها الموز بالحليب

    المقادير

    • حليب سائل 2 كوب
    • موز مقشر 2 حبة
    • سكر 3 ملعقة كبيرة
    • تالج مكعبات 8 مكعب
    • فانيلا 25 ملعقة صغيرة

    طريقة التحضير

  • 1يقطع الموز الي دوئر صغيرة
  • 2نضع كل المقادير في الخليط الكهربائى لمدة 30 تانية حتي يثصبح الخليط متاجنسا
  • 3يصب العصير في اكوب تقديم ويقدم باريذا
  • عصير الفخفخينا

    الكاتب: chihab cherif (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    هو نوع من خليط الفواكه المعصورة والمقطعة في ان معا وهو ما نسميه فخ فخينا والاسم معناه قادم من الفخامة لتعدد انواع الفواكه التي تدخل في تكوين الطبق الذي يمكن ان نقول انه بين العصير وسلطة الفواكه

    المقادير

    • ١ تفاحة
    • ١ مانجو
    • ١ اناناس
    • ١ نجاص
    • ١ موزة
    • نصف كاسة عصير أناناس
    • نصف كاسة عصير برتقال

    طريقة التحضير

  • 1١- يغسل التفاح والنجاص.
  • 2٢- تقطع قطع صغيرة
  • 3٣-يقشر الموز ويقطع قطع صغيرة
  • عصير التوت البري الصحي

    الكاتب: chef ikram (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    التوت البري يعتبر من الفواكه المفيدة للصحة و للجسم و هده هي وصفة سهلة و لديدة عبارة عن عصير سهل و صحي

    المقادير

    • 400 جرام توت بري
    • نصف لتر حليب
    • 100 جرام سكر ناعم
    • بودرة الفانيلا
    • حبات توت بري
    • اوراق نعناع

    طريقة التحضير

  • 1في الخلاط الكهربائي نضع التوت و الحليب و نخلطهما حتى نحصل على عصير متجانس
  • 2نضيف اليهما السكر و بودرة الفانيلا
  • 3نستمر في خلط المكونات يقدم في كؤؤي و يزين بحبات التوت البري او اوراق نعناع
  • عصير التمر و الحليب

    الكاتب: chef ikram (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    التمر له فوائد كبيرة فهو يجدد الخلايا و يساعد على تقوية الجسم و الحفاظ على البشرة اضافة الى فوائد الحليب و تقوية العضام

    المقادير

    • 100 جرام تمر لين
    • نصف لتر حليب
    • 50 جرام من الفانيلا
    • اللوز للتزيين

    طريقة التحضير

  • 1نضع في الخلاط التمر و الحليب
  • 2نطحنهما حتى يتجانس الخليط
  • 3نضيف الفانيلا مع الاستمرار في التخليط
  • عصير البرتقال و القرفة

    الكاتب: chef ikram (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة غنية بالفيتامينات التي كان يشربها اجدادنا فهي تساعد على تجديد خلايا الجسم و تقوية المناعة و مفيدة للاطفال و الكبار

    المقادير

    • نصف كيلوغرام من عصير البرتقال
    • 200 جرام سكر
    • القرفة مطحونة (حسب الدوق)

    طريقة التحضير

  • 1نخلط عصير البرتقال مع السكر
  • 2نضيف اليه المقدار المناسب من القرفة
  • 3خلط جميع المكونات
  • عصير الأناناس و الليمون

    الكاتب: chef ikram (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة منعشة تتكون من خليط من الفواكه المنعشة التي تتغدي الجسم و تعطيه الطاقة و تساعد في تجديد خلايا الجسم

    المقادير

    • حبة اناناس
    • نصف لتر عصير ليمون
    • 100 جرام سكر
    • نكهة الليمون (ملعقة صغيرة )

    طريقة التحضير

  • 1نقطع الاناناس مكعبات صغيرة
  • 2نضعها في الخلاط مع عصير الليمون
  • 3نخلط المكونات حتى تتجانس مع بعضها
  • طريقة تحضير عصير الافوكادو

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر عصير الافوكادو من اجمل العصائر والمشروبة وفي نفس الوقت فهو صحي للجسم

    المقادير

    • 1 حبة افوكادو
    • حليب(الكمية حسب الحاجة)
    • عسل النحل

    طريقة التحضير

  • 1نغسل الافوكادو جيدا ونقسمها نصفين بسكين ونفرغ محتوه بالملعقة بعد ما ننشل الاجزء الغامقة لو وجدت
  • 2نخلطه في خلاط العصير مع الحليب وعسل النحل ونصبها في كاس تقديم
  • عصير النعناع و الحامض

    الكاتب: chef ikram (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر الحامض و النعناع من المكونات الغنية و المفيدة للصحة و التي سأقدم لكم طريقة تحضير عصير منعش و مفيد للصحة

    المقادير

    • 4 حبات حامض
    • 400 جرام سكر
    • 10 اوراق النعناع
    • نكهة الحامض حسب الدوق
    • عصير برتقالة واحدة

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بعصر الحامض ووضعه في الخلاط
  • 2نضيف اليه عصير الليمون (البرتقال)
  • 3و نضيف السكر و اوراق النعناع
  • طريقة تحضير عصير طبقات

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر عصير طبقات من الوصفات الأساسية والتي لا غنى عنها وخاصة في فصل الصيف فإن الفواكه بأشكالها المختلفة تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات المهمة لصحة الجسم وسلامته

    المقادير

    • 2 حبات الفرولة
    • حبتين كيوي
    • حبة منقا
    • سكر
    • موزة
    • ماء متلج
    • كاس دو قوام عالي

    طريقة التحضير

  • 1يجهز عصير الفراولة كالمعتاد ويضع في التلاجة
  • 2يجهز عصير الكيوي بخلط الكيوي بعد تقشيره مع الماء وسكر
  • 3يجهز عصير المنقا ويبرد
  • عصير المانغو المنعش

    الكاتب: Mohamed Amine Sadki (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 15/1/2017

    عن الوصفة :
    أنعشي عائلتك .. وأبهري ضيوفك .. وقدمي لهم عصير المانغو المنعش هذا العصير الطبيعي الطازج والمحضر بالبيت .. وبالصحة والعافية

    المقادير

    • مانغو: 2 حبة (كبيرة وناضجة)
    • الماء: ربع كوب
    • مكعبات الثلج: نصف كوب
    • سكر: 3 ملاعق كبيرة

    طريقة التحضير

  • 11. قشري المانغو وقطعيها مكعبات.
  • 22. اخلطي مكعبات المانغو بالماء والثلج والسكر في الخلاط الكهربائي حتى تصبح سائلة.
  • 33. صفي المزيج من اللب وصبيه في أكواب وقدميه باردا.
  • الليموناضة على الطريقة التقليدية

    الكاتب: Mohamed Amine Sadki (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 15/1/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر مشروب الليموناضة من العصائر القديمة والمشهورة جداً بالبلاد العربية.. ولنقدمها لك على أصولها. بالصحة والعافية مسبقا

    المقادير

    • الليمون: 5 حبات
    • سكر: كوب وربع
    • الماء: 4 ليتر

    طريقة التحضير

  • 11. قشّري حبّات الليمون. وقطّعي القشور إلى قطع بحجم نصف إنش، للقعطة.
  • 22. أضيفي القشور المقطّعة إلى وعاء، ووزّعي السكر عليها، ودعي الوعاء جانباً لساعة، وذلك حتى يمتصّ السكر عصائر قشور الليمون.
  • 33. اغلي الماء في قدر مغطّاة، ثم اسكبي الماء المغلي فوق السكّر وقشور الليمون. ودعي هذا الخليط يبرد لعشرين دقيقة. ثم، تخلّصي من قطع القشور.
  • شاي هندي بالهيل والحليب (كرك)

    الكاتب: Mohamed Amine Sadki (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 15/1/2017

    عن الوصفة :
    شاي هندي بالهيل والحليب من المشروبات الغنية والشهية نقدمه لك بطريقة تحضيره السهلة ومكوناته البسيطة.. أظهري مواهبك وقدمي كل ما هو جديد ومبتكر لضيوفك ولجلسات الأصدقاء من مطبخ سيدتي

    المقادير

    • هيل: 7 حبات
    • القرفة: عود
    • القرنفل: 1 حبة
    • الشاي: ملعقة كبيرة (خشن)
    • الماء: كوبان
    • حليب: كوبان (مبخر غير محلى)
    • سكر: ربع كوب

    طريقة التحضير

  • 11. ضعي الماء في قدر على النار وضعي عليه الهيل والقرفة والقرنفل واتركيه على النار حتى يغلي لمدة 3 دقائق.
  • 22. أضيفي السكر والشاي وحركي حتى يذوب السكر واتركيه حتى يبدأ التبخر وتتبقى نصف الكمية.
  • 33. أضيفي الحليب المبخر واتركيه على النار حتى يفور المزيج.
  • سموثي العسل والموز لأطفالك

    الكاتب: Mohamed Amine Sadki (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 15/1/2017

    عن الوصفة :
    السموثي من أكثر العصائر والمشروبات التي ينصح بها للأطفال والكبار على حد سواء، فهي غنية بالفوائد كما أنها تتميز بطعم شهي إن كان طفلك لا يرغب بتناول الفاكهة يمكنك تحضيرها على شكل سموثي مع إضافة العسل أو اللوز أو أي مكون يحبه طفلك وبذلك تشجعيه على تناولها

    المقادير

    • الموز: 1 حبة (ناضجة كبيرة الحجم ومقطعة قطع صغيرة)
    • الشوفان: ملعقة كبيرة
    • العسل: ملعقة كبيرة
    • حليب: كوب ونصف (سائل)

    طريقة التحضير

  • 11. تهرس المكونات معاً في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة، ثم تصب في أكواب مبردة وتقدم .
  • عصير التفاح الطازج

    الكاتب: هشام هشام (طباخ مبتدئ)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 15/1/2017

    عن الوصفة :
    يحتوي التفاح على العديد من العناصر الغذائيّة المُهمّة ومن أهمّها فيتامينC، ومادّة البورون، والكيرسيتين، والبكتين، أمّا عن المكوّنات المهمّة الأخرى؛ فهي معدن الفسفور وهذا مُهم لصحّة الأمعاء والعظام، وحمض الماليك مُفيد جداً لصحّة الكبد الأمعاء والدماغ.، ومادّة الكيرسيتين وهي من الفلافانويدات وهي موجودة في القشرة الخارجيّة وهذه المادة مفيدة لصحة القلب وتقلّل من نسبة الكولسترول في الدّم، ومفيدة لمن يعانون من مرض النقرس والربو والحساسيّة ومرض السكريّ وتقي من السرطان وتحمي العين من مرض إعتام العدسة. تُعتبر مادتي البولي فينول والبكتين من المواد المُضادة للأكسدة وهذا أيضاً يحافظ على صحة القلب والأوعيّة الدّمويّة والبولي فينول تنظم السكر في الدّم، وتُساعد المواد الموجودة في التفاح على الوقايّة من الزهايمر، ويمكنك تناول التفاح على هيئة عصير للاستفادة من هذه الخصائص، ولذلك فيما يلي طريقة عمل عصير التفاح:

    المقادير

    • أربع حبّات من التفاح الأحمر
    • خمس ملاعق من مسحوق الحليب
    • ثلاثة أكواب من الماء
    • سكر، حسب الرغبة

    طريقة التحضير

  • 1قطّعي التفاح واتركيه مع القشر
  • 2ضعي التفاح المُقطّع مع كميّة مُناسبة تقدّر بكوب واحد من الماء بوعاء الخلاط وشغّليه حتى تمتزج المكوّنات مع بعضها البعض ويختلط التفاح جيداً مع الماء
  • 3أضيفي حوالي لتر من الماء إلى خليط التفاح، وأضيفي عصير الليمون مع كميّة مناسبة من السكر واخلطيهما جيداً مع بعضهما البعض، ومن ثُمّ صفَي الخليط باستخدام قطعة قماش شفّافة، واسكبي الناتج في أكواب التقديم، وقدّميه بارداً لأحبائك
  • طريقة عمل عصير الكيوي بالحليب

    الكاتب: chihab cherif (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 15/1/2017

    عن الوصفة :
    طريقة عمل عصير الكيوي بالحليب

    المقادير

    • .ثلاث حبات كيوي مقشرة ومقطعة
    • .ملعقة صغير فانيليا سائلة
    • .ملعقتان صغار عسل طبيعي(بدلا من السكر
    • .كوب حليب سائل مبرد
    • .عدد من مكعبات الثلج

    طريقة التحضير

  • 1في الخلاط ضعي جميع المكونات عدا قطع الثلج
  • 22.شغلي الخلاط على سرعة عالية حتى تختلط جميع المكونات وتمتزج
  • 33.اضيفي مكعبات الثلج في قاع الاكواب
  • طريقة عمل عصير الرمان الطبيعي

    الكاتب: chihab cherif (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 15/1/2017

    عن الوصفة :
    طريقة عمل عصير الرمان الطبيعي

    المقادير

    • 4 حبات رمان كبيرة ((رمان حلو المذاق))
    • – 1ونصف ملعقة صغيرة ماء ورد
    • لتحضير شراب القطر :
    • – 1 كوب سكر
    • – 1/2 كوب ماء
    • – 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
    • – 1/2 كوب صنوبر ( منقوع في كوب ماء لمدة ساعة )

    طريقة التحضير

  • 11. حضري شراب السكر :
  • 2ضعي السكر والماء في وعاء عميق، إغلي المزيج ل 5 دقائف ثم أضيفي عصير الليمون. واتركي الشراب ليبرد .
  • 32. قشري الرمان، ثم ضعي حبوبه في خلاط تحضير الطعام، شغلي الخلاط لبضع دقائق لينهرس الرمان، وانقلي المزيج [ضعيه في غربال ” أو مصفاة ناعمة جداً ” واضغطي عليه لإخراج أكبر قدر من العصير].ثم انقلي العصير المحضر لوعاء.
  • عصير البرتقال مع الليمون بكمية وفيرة واقتصادية وسهلة

    الكاتب: PhïlòSøphíì WLd KháDïjà (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 15/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير البرتقال مع الليمون بكمية وفيرة واقتصادية وسهلة التحضيرجربوها الطعم ولا اروع 

    المقادير

    • - برتقال مجمدة عدد 2
    • - ليمون مجمدة عدد 2
    • - 3 ليتر من الماء
    • - كوبين من السكر
    • - عصير ليمونتين 

    طريقة التحضير

  • 1- نقطع البرتقال والليمون الى قطع متوسطة ونضعها في البايركس ونطحنها جيدا على دفعتين مع السكر  - نعصر الليمون ونضيفها الى الماء  ونضيف مهروس الليمون والبرتقال ايضا الى الماء و نخلط جيدا بالمشبك اليدوي  - ثم نصيفها جيدا بواسطة شاش  ويسكب العصير في الابريق ويقدم بارد  والف عافية 
  • الشاي المغربيا لاصيل

    الكاتب: هشام هشام (طباخ مبتدئ)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    الشاي المغربي معروف على الصعيد العالمي اما بالنسبة للمغاربة فهو ضروري في اي وقت وهو من الاكثر السوائل المستهلكةفي اليوم

    المقادير

    • ملعتين ونصف شاي اخضر
    • 3 معاق ونصف سكر
    • نعناع حسب الرغبة
    • 500 مللتر ماء

    طريقة التحضير

  • 1نسخن الماء جيدا في ابريق شاي نضع الشاي ثم نصب عليه كاس ماء حار نحركه ثم نصبه في نفس الكاس ونحتفظ به.
  • 2ثم نصب القليل من الماء الحار ونتركه قليلا ثم نصبه في كاس اخر ونرميه.
  • 3ثم نصب المتء الذي احتفظنا به بالمرة الاولى ونضيف السكر والماء الحار. ونضعه على نار قليلة حتى يغلي ثم نضيف النعناع نتركه يغلي ثم نطفئ النار ونصب في كاس ثم نرجعه للابريق مرتين نفعل هذه العملية وهكذا يكون جاهز نضعه في صينية مع كؤوس ونستمتع برشفاته.
  • سموثي الأناناس والمانجو

    الكاتب: Aissam Ou (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    سموثي الأناناس الرائع الفاكهة ذات المذاق الرائع و الغني بالفيتامينات والمغنيسيوم والكالسيوم الضرورية لقيام الجسم بعملياته الحيوية ،لذلك يجب إدخالهم في نظامنا الغذائي ، سنقدم اليوم سموزي المانغا والأناناس وهو عبارة عن مشروب مثلج مكونه الأساسي الحليب والفواكه ،والتي سيرغب به جميع أفراد العائلة.

    المقادير

    • ٢مانغا
    • ١ أناناس
    • ١/٣ كاس لبن زبادي
    • ١/٢ ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
    • ١/٣ كاس حليب بارد جدا
    • ٣ ملاعق كبيرة عسل
    • ٣ مكعبات ثلج
    • ذرة ملح

    طريقة التحضير

  • 1١-توضع كاسات التقديم في البراد لحين تجهيز السموزي.
  • 2٢-تقشر المانغا وتقطع الى قطع متوسطة.
  • 3٣-يقشر الأناناس ويقطع الى قطع متوسطة.
  • سموثي الموز الصحي والتوت البري

    الكاتب: Aissam Ou (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    سموثي الموز الصحي مع التوت البري الذي يعتبر من الفواكه الموسمية ولا تتواجد على مدار السنة لذلك نحرص عند تواجده ان نكثر من أكله ولذلك لإحتوائه على الكثير من الفيتامينات ونحرص على ان نصنع منه الحلويات والمشروبات، اليوم سنقدم سموثي التوت البري والموز لنحصل على مشروب صحي كريمي شهي ،يقدم في الصباح الباكر للحصول على الإنتعاش والنشاط .

    المقادير

    • كاس توت بري
    • ٣/٤ كاس لبن زبادي بارد جدا
    • ١/٢ ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
    • كاس حليب بارد جدا
    • ٢ موزة مبردة في الثلاجة
    • ٤ ملاعق كبيرة عسل
    • ذرة ملح
    • ٣ مكعبات ثلج

    طريقة التحضير

  • 1١-توضع كاسات التقديم في البراد لحين تجهيز السموزي.
  • 2٢-يغسل التوت البري جيدا ويصفى.
  • 3٣-يقشر الموز ويقطع الى قطع متوسطة.
  • سموثي التوت البري وجوز الهند

    الكاتب: Aissam Ou (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    سموثي جوز الهند والتوت البري هو نوع مميز من السموثي يجمع النكهة الأسيوية الشهية مع التوت البري لتعطي مشروب كريمي غني بالنكهة والطعم المحبب.

    المقادير

    • كاس ونصف حليب جوز الهند المثلج
    • موز مثلجة مقطعة الى شرائح
    • كاس توت بري الأحمر المثلج
    • ٢ ملعقة كبيرة جرز الهند مبشور

    طريقة التحضير

  • 1توضع كاسات التقديم في البراد لحين تجهيز السموزي.
  • 2-توضع جميع المكونات في الخلاط ماعدا برش جوز الهند وتخلط .
  • 3يجب ان نستمر في الخلط لنحصل على خليط ناعم ومتجانس.
  • سموثي البرتقال والتوت البري

    الكاتب: Aissam Ou (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    سموثي البرتقال والتوت مشروب يقدم عادة في الصيف لكي يعطي الجسم البرودة والطاقة، له عدة وصفات وعدة مقادير مختلفة ، اليوم سنقدم خليط البرتقال مع التوت البري الشهي، تناوليه في الصباح لتشعري بالانتعاش والنشاط.

    المقادير

    • .١/٢ كاس برتقال
    • .١/٢ كاس لبن زبادي
    • .كاس توت بري بارد جدا
    • .موز باردة جدا مقطعة شرائح
    • .٤ مكعبات ثلج

    طريقة التحضير

  • 1١-توضع كاسات التقديم في البراد لحين تجهيز السموزي.
  • 2٢-توضع جميع المكونات في الخلاط وتخلط لمدة ٢ دقيقة فقط.
  • 3٣-تضاف قطع الثلج وتخلط حتى يصبح عنا خليط متجانس وناعم.
  • سموثي الموز وزبدة الفول السوداني

    الكاتب: Aissam Ou (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    زبدة الفول السوداني تعتبر مصدر غني بالبروتينات وصحي وخصوصا لو كان عضويا ولا يحتوي على إضافات سكرية، لكن هل كان من الممكن ان نتخيل أننا سنصنع منها مشروب منعش وصحي، اليوم سنقدم سموثي زبدة الفول السوداني والموز .

    المقادير

    • موزة
    • .كاس زبدة الفول السوداني باردة
    • .كاس حليب بارد جدا
    • .١٢ مكعب ثلج
    • .ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو

    طريقة التحضير

  • 1١-توضع كاسات التقديم في البراد لحين تجهيز السموزي.
  • 2٢-توضع جميع المكونات في الخلاط وتخلط لمدة ٢ دقيقة فقط.
  • 3٣-تضاف قطع الثلج وتخلط حتى يصبح عنا خليط متجانس وناعم.
  • طريقة عمل عصير بينا كولادا المنعش

    الكاتب: Aissam Ou (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    بينا كولادا عصير الاناناس بجوز الهند منعش، بسيط، وغاية في الطيبة، مكوناته طبيعية وصحية ومغذية، فقط 10 دقائق وسيكون بين يديك كأسين من عصير البينا كولادا اللذيذ، جربي هذه الوصفة، وتمتعي بطعم مميز.

    المقادير

    • ــ 1 كوب من شرائح الأناناس الطازجة
    • ــ 1 كوب من حليب جوز الهند غير المحلى
    • ــ ربع كوب من مكعبات الثلج
    • ــ 3 ملعقة صغيرة من العسل (اختياري)
    • ــ بعض الاناناس للزينة

    طريقة التحضير

  • 1في الخلاط، ضعي شرائح الاناناس، حليب جوز الهند، الموزة، الثلج، والعسل ان رغبت به، اضربيهم حتى يصبح مزيجهم ناعما وانسيابيا.
  • 2اسكبيهم في 2 كأس زجاجي
  • 3 زينيهم بشرائح أناناس غير مقشرة، ان رغبت
  • تحضير عصير التفاح

    الكاتب: Abdel Khabir (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    طريقة تحضير عصير التفاح بوصفة جديدة وعصرية ماالدهاا

    المقادير

    • حليب + تفاح + سكر

    طريقة التحضير

  • 1اضافة الحليب و تقطيع التفاح في الالة العصير ووضع في الثلاجة
  • سموثي البرتقال والجزر

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    مشروب صيفي منعش وشهي، يضاف له الثلج ويشرب بارد للشعور بالانتعاش والتخلص من الشعور بالحر، جربي سموثي البرتقال والجزر وقدميه للضيوف والعائلة، كما يمكنك شربه في الصباح للشعور بالنشاط و الانتعاش لبداية نهار مميز .

    المقادير

    • .كوب عصير جزر جاهز
    • .1\2 كوب عصير برتقال
    • .موزة واحدة
    • .1\2 تفاحة مقطعة مكعبات
    • .1\4 كوب مكعبات ثلج
    • .سكر حسب الرغبة (اختياري)

    طريقة التحضير

  • 11.ضعي عصير الجزر وعصير البرتقال في الخلاط وأضيفي الموزة والتفاح مع السكر ان رغبت باضافته واضربيهم حتى يختلطو تماما وتختفي الموزة والتفاح
  • 22.أضيفي الثلج واضربيها ضربتين خفيفتين فقط لتفتيت الثلج
  • 33.صبي السموثي بالاكواب الزجاجية وقدميها مباشرة
  • عصير الاناناس والفراولة

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير الاناناس والفراولة كوكتيل رائع ، حيث يختلط طعم الأناناس مع الفريز الحلو ، يفضل سكب هذا العصير بكؤوس شفافة حتى يطهر تداخل الوان الأصفر مع الزهري وخصوصا لو زينت كؤوس التقديم بشرايح اناناس وشرايح الفريز معا، قدمي هذا العصير عند تجمع العائلة

    المقادير

    • ٢ اناناس مقشر و مقطع
    • كاس ونصف فريز مغسول
    • كاس ماء
    • ٢ ملعقة كبيرة سكر
    • ملعقة صغيرة ماء ورد

    طريقة التحضير

  • 1يعصر الأناناس بواسطة العصارة الكهربائية.
  • 2يخلط الفريز بالخلاط الكهربائي جيدا.
  • 3-في وعاء كبير يصفى الفريز و الأناناس.
  • عصير التفاح بالأناناس

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    غاليا ما يتواجد التفاح لدينا في المنزل فهو فاكهة شهية و مغذية ورخيصة الثمن مقارنة بانواع اخرى من الفواكه ، لكننا في كثير من الاحيان نبحث عن وصفة جديدة نقدم التفاح من خلالها ولعل عصير التفاح بحاجة الى لمسة ليكون مميزا وشهيا ، الحل هو في اضافة الاناناس الى عصير التفاح لنحظى بالنكهة المطلوبة والتجربة هي خير دليل ، وبالتاكيد لسنا بحاجة للتاكيد على فوائد الاناناس العظيمة

    المقادير

    • 2 كاس عصير البرتقال
    • كاسة عصير أناناس
    • 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
    • 4 ورقات من النعناع

    طريقة التحضير

  • 11- نخلط المقادير السابقة بالخلاط .
  • 22- يوضع في البراد حتى يبرد.
  • 33-يقدم باردا.
  • عصير التمر الهندي

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير التمر الهندي والليمون ، هو المشروب الأول في رمضان ، بحيث يزداد الإقبال عليه مقارنة بباقي شهور السنة، فهو يسد العطش و يزود الجسم بما فقده من السوائل خلال ساعات الصيام ، وكما هو معلوم عصير التمر الهندي له فوائد كثيرة ومتعددة فهو يحتوي على بروتين وكالسيوم وفسفور.

    المقادير

    • باكيت تمر هندي (متواجد بالأسواق)
    • كاس سكر
    • ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون
    • ١/٤ كاس ماء زهر

    طريقة التحضير

  • 1نحضر وعاء ونضع التمر هندي وعليه ماء مغلي وينقع من الليل.
  • 2في اليوم الثاني نحضر مصفى ونضعها على وعاء ونقوم بوضع التمر الهندي في المصفى ونصفي التمر الهندي من البذور والشوائب .
  • 3نقوم بوضع التمر هندي في وعاء كبير ونذوب السكر في ماء ونضيف عصير الليمون .
  • شراب الجلاب السوري

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    شراب الجلاب السوري شراب رائع شهي ومنعش لطالما ارتبط بشهر رمضان المبارك ، حيث يضفي هذا الشراب نكهة خاصة على مائدة الافطار ، واذ اننا هنا لا ننصح من الاكثار من شرب الجلاب الى ضمن حدود بسبب تركيبه الصناعي ، لكننا لا ننكر ارتباطه الوثيق بايام رمضان الحميمة ، ويمكن ان تضيفي له العديد من المكونات للزينة والنكهة مثل الزبيب او الفواكه المجففة او الصنوبر .

    المقادير

    • - 1 كوب شراب الجلاب
    • - 5 أكواب ماء
    • - 5 ملاعق صغيرة صنوبر
    • - 5 ملاعق صغيرة لوز
    • - 5 ملاعق صغيرة زبيب

    طريقة التحضير

  • 1ضعي شراب الجلاب في إبريق، وأضيفي الماء وحركيهم جيداً.
  • 2احضري كأس كبيرة وضعي الثلج المكسر فيها، وأضيفي 1 ملعقة من حبات الصنوبر،
  • 3و1 ملعقة صغيرة لوز و1 ملعقة صغيرة زبيب في الكأس.
  • شراب العرقسوس

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    شراب العرقسوس من اشهر انواع المشروبات التي ينشط استهلاكها في شهر رمضان المبارك ، و يتم تحضيره من خلال نقع عشبة السوس في الماء ، وفي الشام ينادي البائع المتجول ” شفا وخمير يا عرق سوس ، شرب الامير يا عرق سوس”

    المقادير

    • 3/4 كاس من بودرة العرق سوس
    • 10 كاسات ماء
    • نصف صغيرة من الكربونات الصوديوم.

    طريقة التحضير

  • 1١-في وعاء بوضع مسحوق السوس
  • 2٢- نضيف الكربونات و يخلط.
  • 3٣-نضيف كاسين من الماء ويقلب.
  • طريقة عمل شراب التمر الهندي المركز

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    شراب التمر هندي المركز يعتبر شراب رمضان الاول وهو سهل التحضير، ويمكنك تقديمه طازجاً وبارداً بمناسباتك الخاصة وحفلاتك وفي أيام الصيف ، لكنه يقدم على الافطار في رمضان وارتبط ارتباطا عضويا بهذا الشهر ، ولهذا المشروب فوائد عظيمة لكل اعضاء الجسم وقد يكون ذلك هو السبب بارتباطه مع شهر الصيام وحاجة الصائم للغذاء .

    المقادير

    • 1 كوب تمر هندي مجفف ومقطع
    • 2 كوب سكر
    • 1 ملعقة صغيرة ماء ورد
    • عصير نصف ليمونة

    طريقة التحضير

  • 1اغلي في وعاء 2 ليتر من الماء.
  • 2ضعي التمر الهندي في وعاء كبير واسكبي الماء المغلي فوقه واضيفي السكر.امزجي المكونات جيداً واتركيها منقوعة حوالي 6 ساعات أو طوال ساعات الليل.
  • 3قومي بتصفية الشراب بغربال صغير (اومصفاة صغيرة) وازيلي قطع التمر المتبقية وتخلصي منها.
  • شراب الرمّان والتمر المثلّج

    الكاتب: Abd Essalam Omari (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير بمنتها الروعة بنكهة الرمان والتمر .. الذي يمتاز بكثرة فوائده للجسم ولصحة الانسان .. ويمتاز ايضا في سرعة تحضيره وتقديمة

    المقادير

    • 300 غ من معجون التمر
    • 1 علبة أو 395 غ من حليب نستله المكثف المحلى
    • 1¾ أكواب أو 320 غ من اللبن الزبادي الخالي من الدسم٬ المثلّج
    • 600 غ من قطع الثلج المسحوقة

    طريقة التحضير

  • 1توضع جميع المكوّنات في خلاطة كهربائية باستثناء الثلج المسحوق.
  • 2 تُخلط لمدّة 5 دقائق لتشكّل مزيجاً ناعماً.
  • 3 يُضاف الثلج ويُخلط المزيج مجدّداً لدقيقتين. يُقدّم في كوب مثلّج كبير.
  • عصير النعناع بالليمون

    الكاتب: هشام هشام (طباخ مبتدئ)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    يعد عصير الليمون من العصائر اللذيذة و التي ينصح بتقديمها في فصل الصيف ، فهو خيار مناسب لإطفاء العطش

    المقادير

    • عروق من النعناع المقطوف و المغسول
    • ليمونة مقشرة مع التخلص من بذورها
    • سكر حسب الرغبة
    • ماء بارد

    طريقة التحضير

  • 1قومي بخلط جميع المكونات مع بعضها البعض على الخلاط الكهربائي
  • 2صب العصير في أكواب مناسبة يمكنك إضافة الثلج إلى أكواب العصير
  • 3زيينها بأوراق النعناع الخضراء أو قطع من الليمون
  • عصير العرقسوس

    الكاتب: Aissam Ou (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    العرقسوس مشروب مفيد جداً وأيضاً يستخدم في علاج الكثير من الأمراض ، وهو مشهور جداً ومعروفٌ بمذاقه اللذيذ وهو سهل التحضير، حضريه سيدتي بأيام رمضان الفضيل، مكون من جذور عرق السوس مع البيكربونات الصوديوم المنقوعة في الماء طوال ساعات الليل من ثم يبرد ، وهو من اشهر المشروبات الرمضانية في مصر وبلاد الشام ، حيث ينادى عليه " شفا وخمير يا عرق سوس .. شرب الامير يا عرق سوس "

    المقادير

    • 200 غرام جذور عرق السوس
    • 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
    • 10 أكواب ماء

    طريقة التحضير

  • 1ضعي قطعة من القماش (رقيقة كالشاش)، ضعي فيها جذور العرق السوس المسحوقة ورشي بيكربونات الصوديوم عليه.
  • 2لفي القماشة جيداً واعقديها بإحكام.
  • 3ضعيها في وعاء كبير وأضيفي له الماء.
  • عصير الجزر والبرتقال للتخسيس

    الكاتب: Aissam Ou (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير الجزر والبرتقال الجزر يحتوي على فيتامين ( اي) المفيد جدا لتحسين الرؤية ، كما يحتوي ايضا على مضادات اكسدة و ايضا له القدرة على محاربة الخلايا السرطانية ، و البرتقال يحتوي على الفيتامين ( سي ) المهم لتقوية مناعة الجسم، لذلك يعتبر عصير الجزر و البرتقال عصير صحي ومفيد ومنعش خصوصا في فصل الصيف ، ومن اهم العصائر المستخدمة للتخسيس والرجيم .

    المقادير

    • ٤ جزر مقشر
    • ٣ برتقال مقشر وبدون بذور
    • ٢ ملعق كبيرة عسل

    طريقة التحضير

  • 1بواسطة عصارة الجزر يعصر الجزر ثم يضاف البرتقال ويعصر.
  • 2يسكب العصير في ابريق التقديم.
  • 3يضاف العسل الى العصير ويقلب جيدا حتى يذوب يتجانس الخليط.
  • طريقة عمل عصير الاناناس والفراولة

    الكاتب: Aissam Ou (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير الاناناس والفراولة كوكتيل رائع ، حيث يختلط طعم الأناناس مع الفريز الحلو ، يفضل سكب هذا العصير بكؤوس شفافة حتى يطهر تداخل الوان الأصفر مع الزهري وخصوصا لو زينت كؤوس التقديم بشرايح اناناس وشرايح الفريز معا، قدمي هذا العصير عند تجمع العائلة

    المقادير

    • ٢ اناناس مقشر و مقطع
    • كاس ونصف فريز مغسول
    • كاس ماء
    • ٢ ملعقة كبيرة سكر
    • ملعقة صغيرة ماء ورد

    طريقة التحضير

  • 1يعصر الأناناس بواسطة العصارة الكهربائية.
  • 2يخلط الفريز بالخلاط الكهربائي جيدا.
  • 3-في وعاء كبير يصفى الفريز و الأناناس.
  • طريقة تحضير عصير العنب والبطيخ

    الكاتب: Aissam Ou (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير البطيخ والعنب ممتاز جدا خصوصا في فصل الصيف وعند الصيام حيث يحتاج الجسم الى كمية مضاعفة من السوائل لنعوض النقص الحاصل من الصيام ، بدوره البطيخ فاكهة الصيف الاولى الشهية يمنح الجسم كل ما ينقصه من السواءل ويجعل المزيج مفعما بالنكهة .

    المقادير

    • كيلو بطيخ
    • كيلو عنب
    • ١/٢ كاس ماء
    • ملعقة كبيرة سكر

    طريقة التحضير

  • 1يزال البذر والقشر من البطيخ .
  • 2يغسل العنب و تزال الأعواد
  • 3بواسطة العصارة يعصر العنب ثم يخلط البطيخ بواسطة الخلاط.
  • عصير التمر الهندي

    الكاتب: Aissam Ou (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير التمر الهندي والليمون ، هو المشروب الأول في رمضان ، بحيث يزداد الإقبال عليه مقارنة بباقي شهور السنة، فهو يسد العطش و يزود الجسم بما فقده من السوائل خلال ساعات الصيام ، وكما هو معلوم عصير التمر الهندي له فوائد كثيرة ومتعددة فهو يحتوي على بروتين وكالسيوم وفسفور.

    المقادير

    • باكيت تمر هندي (متواجد بالأسواق)
    • كاس سكر
    • ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون
    • ١/٤ كاس ماء زهر

    طريقة التحضير

  • 1نحضر وعاء ونضع التمر هندي وعليه ماء مغلي وينقع من الليل.
  • 2في اليوم الثاني نحضر مصفى ونضعها على وعاء ونقوم بوضع التمر الهندي في المصفى ونصفي التمر الهندي من البذور والشوائب .
  • 3نقوم بوضع التمر هندي في وعاء كبير ونذوب السكر في ماء ونضيف عصير الليمون .
  • عصير لاسي الهندي بالمانجو على اصوله

    الكاتب: Aissam Ou (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير لاسي الهندي بالمانجو كوب كريمي بارد ورائع في حر الصيف، من المشروبات الهندية الشهيرة ، مكوناته قليلة وشهية، عصير لاسي الهندي سريع التحضير ، يتكون من شراب المانجو وشرائحه المثلجين، مع حليب جوز الهند، عصير وقشر الليمون، مع رقائق من جوز الهنز المحمصة على الوجه.

    المقادير

    • 2 كوب من شراب المانجو المثلج
    • 1 كوب من حليب جوز الهند
    • ¾ كوب من قطع المانجو المجمدة
    • 1 ملعقة كبيرة من قشر الليمون
    • 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
    • جوز هند مفروم ومحمص، للتقديم
    • اضربي بالخلاط كل من شراب المانجو، حليب جوز الهند، قطع المانجو، قشر الليمون وعصير الليمون حتى يصبح المزيج ناعماً
    • قدمي مع رش الوجه برقائق جوز الهند المحمصة

    طريقة التحضير

    طريقة عمل سموثي الرمان والتمر الصحي

    الكاتب: Aissam Ou (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    سموثي الرمان وصفة تحتوي عنصران هامان جداً لأجسامنا وتناسب أوقات الحر الشديد، وهو شراب منعش. حضريه من الرمان مع التمر والحليب المكثف والزبادي الغير دسمة. استمتعي بهذا المشروب الذي يقدم في مناسباتك الخاصة وبجانب أطباق الحلوى والكيك

    المقادير

    • 4 أكواب عصير رمان أو بذوره بحوالي 1000 غرام
    • 300 غرام معجون التمر
    • 1 علبة حليب مكثف محلى أو 395 غرام
    • 1 ¾ كوب من الزبادي مثلجة قليلة الدسم أو 320 غرام
    • 600 غرام مكعبات ثلج

    طريقة التحضير

  • 1امزجي في الخلاط الكهربائي كل المكونات ماعدا الثلج واخلطيهم جيداً.
  • 2اخلطيهم لمدة 5 دقائق حتى يصبح مزيجاً طريّاً ثم ضعي الثلج المكسر فوقهم واخلطيهم ل 2 دقيقة.
  • 3اسكبي الشراب في أكواب التقديم وقدميه بارد.
  • سموثي الفراولة واليانسون صحي وسريع

    الكاتب: Aissam Ou (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    سموثي الفراولة واليانسون وصفة رائعة يختلط فيها اليانسونذو النكهة الشهية والتي لايقاوم مع الفريز، والحليب المكثف والزبادي. قدميه بارداً وخاصةً بجانب أطباق الحلوى والكيك.

    المقادير

    • 3 ½ كوب من عصير الفراولة أو 900 غرام
    • 400 غرام من الفراولة
    • 1 علبة من الحليب المكثف والمحلى أو 395 غرام
    • 1 ¾ كوب من الزبادي قليلة الدسم، مثلجة
    • ½ ملعقة صغيرة يانسون مسحوق
    • 2 نقاط من الملونات الحمراء الغذائي
    • 400 غرام ثلج مكسر

    طريقة التحضير

  • 1ضعي كل المكونات (الزبادي، الحليب، فراولة، يانسون) باستثناء الملونات والثلج في الخلاط الكهربائي واخطي المزيج جيداً.
  • 2قومي بالخلط لمدة 5 دقائق حتى يصبح مزيجاً طريّاً.
  • 3اسكبي الثلج والملون بعد ذلك واخلطي ل2 دقيقة.
  • طريقة عمل سموثي التمر بالحليب

    الكاتب: Aissam Ou (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    سموثي التمر بالحليب مشروب صحي جداً ولذيذ، بالإضافة إلى أنه منعش. يدخل في تركيبته التمر مع الحليب وحليب الزبادي مع الكريمة والعسل. جربيه فهو يناسب كل أطباق الحلوى والكيك.

    المقادير

    • ½ كوب من حبات التمر (منزوعة البذور)
    • ½ كوب من حليب الزبادي
    • 2 ملاعق كريمة كثيفة
    • ½ كوب حليب
    • 2 ملاعق كبيرة عسل (اختياري)

    طريقة التحضير

  • 1ازيلي البذور من حبات التمر.
  • 2ضعي في الخلاط الكهربائي كل المكونات (التمر، حليب الزبادي، الحليب، العسل)، واخفقيهم لدقيقة أوحتى يصبح المزيج سلساً ومتماسكاً.
  • 3اسكبي المزيج في أكواب زجاجية، وقدميها مباشرةً ويمكنك تقديمه بارداً.
  • عصير البطيخ الاصفر طريقة التحضير

    الكاتب: Aissam Ou (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير البطيخ الاصفر ويعرف باسمائه المتعددة التي تختلف من بلد عربي لآخر، وهو يدعى أيضاً بالشمام أوالقاوون، ومن الفواكه المفيدة والشهية. فالشمام يحتوي وغني بالفيتامينات A و C، وفيه الألياف والمعادن التي تفيد الجسم. ويحتوي على الماء بكميات كبيرة، وتناول عصير البطيخ الاصفر يقلل من الإمساك، والكثير من الفوائد التي لاتعد ولاتحصى. لذا اليوم قدمت لكِ عصيراً من الشمام شهياً ولذيذاً.. حضريه بهذه الطريقة التي تحتاج منك خمس دقائق لإعدادها.

    المقادير

    • 1 من البطيخ الأصفر (تكون وزنها بحوالي 3 كيلو غرام)
    • ¼ كوب من السكر، او اضيفي اكثر بحسب رغبتك
    • نعناع طازج عند التقديم

    طريقة التحضير

  • 1قشري البطيخ، ثم اقسميها بالمنتصف، وقومي بإزالة البذور منها.
  • 2قطعي كل نصف لقطعتان، ثم لقطع متوسطة خشنة وضعيها في أكواب.
  • 3امزجيها مع السكر و 3 و½ كوب من الماء، ادخليها للثلاحة لمدة 45 دقيقة.
  • ميلك شيك البطيخ طريقة التحضير في البيت

    الكاتب: Aissam Ou (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    ميلك شيك البطيخ وصفة مختلفة ومميزة وهي الشراب البارد المؤلف من الحليب المحلى مع البطيخ الأحمر الطازج مع الڤانيلا. وتقدم باردة في أيام الصيف. قدميه مع أطباق الحلوى والكيك، وخاصةً في مناسباتك الخاصة، وقدميه لأطفالك سيحبونه .

    المقادير

    • 1 علبة حليب مكثف محلى وخالي من الدسم بحوالي 405 غرام، مبرد
    • 750 غرام من البطيخ الأحمر بارد، ومنزوع القشر والبنذور، مقطع لمكعبات
    • 1 ملعقة صغيرة بودرة ڤانيلا
    • 3 مكعبات ثلج، مكسرة ومسحوقة

    طريقة التحضير

  • 1ضعي كل المكونات في خلاط الطعام (البطيخ، والحليب مع الڤاينلا والثلج المكسر)، واخلطيهم لمدة 2-3 دقائق أو حتى يصبح مزيجاً سلساً.
  • 2اسكبي المزيج بأكواب وقدميهم مباشرةً.
  • كوكتيل المانجو والفراولة طريقة تحضير بسيطة جدا

    الكاتب: Aissam Ou (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    كوكتيل المانجو وصفة جديدة وشهية تتألف من المانجومع الفريز والحليب ليعطيك كوكتيلاً رائعاً ولذيذاً. يقدم بارداً، وهو مناسب لأيام الصيف. حضريها الآن بجانب اطباق الحلوى والكيك فهي تناسبها حتماً.

    المقادير

    • 3 حبات مانجو متوسطة الحجم أو 1000 غرام
    • 2 أكواب فريز أو 400 غرام
    • 1 علبة حليب محلى ومكثف أو 397 غرام، مبردة
    • 1 كوب ماء بارد أو 250 ملم
    • 15 مكعب من الثلج

    طريقة التحضير

  • 1قشري حبات المانجو وضعيها جانباً.
  • 2ضعي المانجو المقشر مع الفروالة والحليب المكثف والثلج في خلاط الطعام، واخلطيهم لمدة 2-3 دقيقة أو حتى يصبح مزيجاً سلساً.
  • 3اسكبي الشراب في أكواب وقدميها مباشرةً
  • كوكتيل التفاح والشاي نوع مميز من انواع السموثي المنعش

    الكاتب: Aissam Ou (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    كوكتيل التفاح والشاي وصفة شهية، تقدم في أيام الصيف وهي شراب منعش ولذيذ، بالإضافة إلى أنه سهل التحضير. قدميه الآن في مناسباتك الخاصة ولعائلتك، وبجانب أطباق الكيك، وستستمتعون بمذاقه

    المقادير

    • ½ كوب ماء
    • 10 ملاعق كبيرة شاي ايرل غراي أو 80 غرام
    • 3 و ½ كوب عصير تفاح أو900 غرام
    • 500 غرام تفاح أخضر مشرح
    • 1 علبة من حليب المكثف المحلى (وزنها حوالي 397 غرام)
    • 1 و1/4 كوب زبادي بدون دسم أو 240 غرام، مجمد
    • 400 غرام مكعبات ثلج، مكسرة

    طريقة التحضير

  • 1حضري الشاي:
  • 2اغلي الماء في وعاء، ثم اضيفي الشاي، واطفئي النار ثم ضعيه جانباً وغطيه لمدة 10 دقائق.
  • 3امزجي بعد ذلك في خلاط الطعام مكونات تحضير الميلك الشيك مع الشاي (عصير التفاح، وقطع التفاح، الحليب المحلى، الزبادي، واسكبي الشاي ايضاً) باستنثناء مكعبات الثلج.
  • عصير الشمندر والتفاح يزيل سموم الجسم

    الكاتب: Aissam Ou (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير الشمندر والتفاح هو شراب الطاقة و الحيوية الطبيعي الذي ينظف الأمعاء و يساعد الكبد في عملية التخلص من السموم الضارة ، ينصح بتناول هذا الشراب يومياً لاحتوائه على الفيتامينات و الحديد وغيرها من العناصر الطبيعية التي يحتاج لها الجسم

    المقادير

    • عصير تفاح طازج 100 مل
    • تفاح أحمر طازج ثمرة واحدة
    • عصير ليمون طازج 10مل
    • شمندر طازج نصف ثمرة

    طريقة التحضير

  • 1نقطع التفاحة و نضعها في الخلاط الكهربائي
  • 2نضيف قطع الشمندر الطازجة
  • 3نضيف الليمون
  • العصير الأخضر الخارق لتنظيف الجسم من السموم

    الكاتب: Aissam Ou (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    العصير الأخضر المطهر الطبيعي الأقوى للسموم الموجودة في الجسم ، فهو يساعد الكبد في عملية طرح السموم ويشعرنا بالنشاط و الراحة و خاصةً عند تناوله في الصباح ، أو بعد وجبة دسمة من اللحوم يتكون هذا العصير من الخيار و الكرفسو الحبق و عصير التفاح

    المقادير

    • عصير تفاح أخضر طازج 100 مل
    • كرفس طازج
    • خيار طازج نصف ثمرة
    • نعناع طازج 2 عود
    • وحبق طازج 4 أعواد

    طريقة التحضير

  • 1يوضع الخيار في الخلاط الكهربائي
  • 2نضيف الكرفس
  • 3نضيف النعناع و الحبق
  • سموثي الموز بالزبادي والشيا الصحي

    الكاتب: Aissam Ou (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    سموثي الموز بالزبادي كوب صحي ومغذي من عصير الموز مع التمر، بذور الشيا، الزبادي، ماء جوز الهند، توت وغيرها من المكونات الرائعة، ويمكن تزيين الوجه بالفراوغة والتوت وجوز الهند واضافة اللوز عند الرغبة بالمزيد من الدهون الجيدة.

    المقادير

    • 3 موزات، مشرحة
    • 4 حبات تمر، منزوعة اللب ومقسومة لأنصاف
    • 2 كوب من لبن زبادي الحليب مع جوز الهند
    • ربع كوب من ماء جوز الهند
    • 1 علبة صغيرة من التوت
    • ربع كوب من بذور الشيا
    • مكونات الطبقة العلوية: بذور قنب، شرائح فراولة، توت

    طريقة التحضير

  • 1ضعي المكونات الستة الأولى في الخلاط واضربيهم حتى يصبح خليطهم ناعماً.
  • 2ضعيهم في وعاء محكم الاغلاق وجمديهم لــ 20 دقيقة قبل التقديم.
  • 3يمكن بعد صبّ العصير في الأكواب. تزيين الوجه بحبات القنب، شرائح الفراولة، والتوت.
  • عصير الرمان الطبيعي

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير الرمان الطبيعي من العصائر اللذيذة والمنعشة التي تمنح الجسم الانتعاش، والتخلص من الشعور بالعطش والجفاف خصوصاً في فصل الصيف الحار ، و افطار شهر رمضان ، وبالإضافة الى مذاقه المحبّب المائل إلى الحموضة فهو علاج طبّي فعّال للعديد من الأمرض بسبب فوائد الرمان و احتوائه على كمٍّ هائلٍ من العناصرالمغذية كالمعادن والفيتامينات الأساسيّة: كالكالسيوم، والحديد، والمغنيزيوم، والفوسفور، والبروتين، والزنك، والألياف، والسكريّات، والكربوهيدرات، والدهون الأحادية المفيدة.ويضمّ معظم فيتامينات B المركّبة ،وفيتامينات c والكثير من الفوائد.حضريه بنفسك طازج لعائلتك في الصيف، او على فطورك في رمضان.

    المقادير

    • – 4 حبات رمان كبيرة ((رمان حلو المذاق))
    • – 1ونصف ملعقة صغيرة ماء ورد
    • ** لتحضير شراب القطر :
    • – 1 كوب سكر
    • – 1/2 كوب ماء
    • – 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
    • – 1/2 كوب صنوبر ( منقوع في كوب ماء لمدة ساعة )

    طريقة التحضير

  • 1ضعي السكر والماء في وعاء عميق، إغلي المزيج ل 5 دقائف ثم أضيفي عصير الليمون. واتركي الشراب ليبرد .
  • 22. قشري الرمان، ثم ضعي حبوبه في خلاط تحضير الطعام، شغلي الخلاط لبضع دقائق لينهرس الرمان، وانقلي المزيج [ضعيه في غربال ” أو مصفاة ناعمة جداً ” واضغطي عليه لإخراج أكبر قدر من العصير].ثم انقلي العصير المحضر لوعاء.
  • 33. أضيفي 1/2 كوب من الشراب المحضر وماء الورد.
  • عصير بينا كولادا

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    بينا كولادا عصير الاناناس بجوز الهند منعش، بسيط، وغاية في الطيبة، مكوناته طبيعية وصحية ومغذية، فقط 10 دقائق وسيكون بين يديك كأسين من عصير البينا كولادا اللذيذ، جربي هذه الوصفة، وتمتعي بطعم مميز.

    المقادير

    • ــ 1 كوب من شرائح الأناناس الطازجة
    • ــ 1 كوب من حليب جوز الهند غير المحلى
    • ــ ربع كوب من مكعبات الثلج
    • ــ 3 ملعقة صغيرة من العسل (اختياري)
    • ــ بعض الاناناس للزينة

    طريقة التحضير

  • 1في الخلاط، ضعي شرائح الاناناس، حليب جوز الهند، الموزة، الثلج، والعسل ان رغبت به، اضربيهم حتى يصبح مزيجهم ناعما وانسيابيا.
  • 22. اسكبيهم في 2 كأس زجاجي
  • 33. زينيهم بشرائح أناناس غير مقشرة، ان رغبت
  • كيفية تحضير عصير التوت والكرز

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    بالإضافة إلى الإنتعاش الذي يمنحه هذا العصير يفيد أيضا في علاج التهابات المسالك البولية لما للتوت فوائد عظيمة في القضاء على الالتهابات البولية، أيضا مفيد الأشخاص الملتزمين في الرجيم و الحميات الغذائية، و اليوم سنقدم عصير التوت والكرز المحلى بالعسل لزيادة فوائده.

    المقادير

    • .نص كوب من التوت الأسود
    • .نص كوب فراولة
    • .نص كوب عناب(كرز أحمر)
    • .ربع ثمرة موز
    • .خمس ملاعق كبيرة لبن زبادي
    • .ثلاث ملاعق كبيرة عسل(حسب الرغبة)
    • .كوب ونصف من مكعبات ثلج

    طريقة التحضير

  • 11.ضعي مكعبات الثلج في الخلاط و اضربيها حتى تتكسر
  • 22.أضيفي التوت و الكرز و الفراولة و الموز و لبن الزبادي و اضربيهم في الخلاط مع الثلج
  • 33.أضيفي العسل لتحلية العصير في النهاية و اخلطيهم قليلا
  • عصير الموز jus de banane

    الكاتب: mustapha walaq (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    العصائر من أهم العناصر الضرورية للجسم حيث أنها تزوده بطاقة فائقة وعصائر الفواكه أهم الأنواع التي تمد الجسم بالحيوية والنشاط الكثير يتفنن في تحضير هذه الانواع في المنزل. عصير الموز أشهاها وألذها سوف نقدم لكم أسهل الطرق للتفنن في تحضير عصير الموز.

    المقادير

    • - لتر حليب
    • - 2 حبات موز
    • - 3 ملاعق شراب الرمان
    • - 3 ملاعق سكر

    طريقة التحضير

  • 1 نقشر الموز ثم نقطعه شرائح شرائح
  • 2 نضعه في خلاط كهربائي
  • 3ثم نضيف له شراب الرمان والسكر نخلط حتى نحصل على عصير.
  • طريقة تحضير القطر بالحليب

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    القطر بالحليب هو الشيرة او العسل الذي يتم تحضيره في المنزل ولكن يتم اضافة الحليب السائل او الحليب البودرة المذاب الى القطر لنحصل على القوام الظاهرة في الصورة .

    المقادير

    • فنجان شاي سكر
    • فنجان شاي حليب بوني او ابوقوس
    • ربع فنجان شاي ماء

    طريقة التحضير

  • 1توضع جميع المكونات في وعاء على النار
  • 2بعدما تبدأ بالغليان نخفض النار ونتركها عشر دقائق
  • 3يستخدم هذا القطر لتشريب البسبوسة والحلويات
  • مشروب الزنجبيل مع القرفة

    الكاتب: ahmed belhaj (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    يعرف الزنجبيل منذ زمن طويل بفوائده العظيمة والكثيرة للعديد من الأمراض لاحتوائه على الزيوت الطيارة و المادة الدهنية الموجودة فيه، من فوائد الزنجبيل علاج لنزلات البرد والتهاب الحلق وبحة الصوت ويساعد في التخفيف من الام الدورة الشهرية . ينفر الكثير من الناس من الزنجبيل الأخضر الطازج لشكله الغريب نوعاً ما لكنه يملك لوناً ذهبياً مائلاً للأصفر أو البني الفاتح، ويمكن استخدام الزنجبيل أيضاً كنوع من البهارات للطبخ ولكن يستخدم مطحوناً ولا يتم طحنه إلا بعد تجفيفه جيداً وحفظه بمكان ملائم، إذ يعطي طعماً مميزاً للمأكولات لاحتوائه على الزيوت الطيارة، و من المعروف أيضاً عن الزنجبيل الأخضر الطازج طعمه القوي اللاذع المائل للحرقة.

    المقادير

    • ربع كوب من الزنجبيل.
    • ملعقة صغيرة من القرفة.
    • سكر، حسب الرغبة.
    • كوبان من الماء

    طريقة التحضير

  • 1يتم غسل الزنجبيل جيداً وتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم وإضافته إلى ماء مغلي مسبقاً ووضع قطع الزنجبيل بالوعاء مع الماء. يتم إضافة السكر حسب الرغبة، وملعقة من القرفة المطحونة أو عود منها. يترك الخليط على نار هادئة حتى تغلي معاً مع إغلاق الوعاء جيداً، ويُترك بعيداً عن النار ليهدأ من الغليان مع استمرار إغلاق الوعاء لمدة عشر دقائق حتى يبقى محافظاً على الفائدة والزيوت القابلة للطيران.
  • مكونات الكوكاكولا

    الكاتب: Đ Ach Raf (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 13/1/2017

    عن الوصفة :
    اصبح عمر الكوكاكولا ما يقارب المائة وخمس وعشرين عاما وحافظت الشركه طول هذه الفترة على الخلطه السرية التى تمتاز بها هذة الشركه لانتاج الكولا لكن بعض الاخصائيين قالوا انهم توصلوا اخيرا لكشف حقيقه مكونات الكوكاكولا الاصلية عبر وثيقة قديمة تبين المكونات الرئيسة لمادة الكولا وتبدأ القصه كما يذكرها المحللون لهذة الخلطة ان احد المحاربين القدمى من جورجيا كان مدمنا على المورفين وخرج من الحرب الاهليه في جورجيا املا ان يجد علاجا لهذا الادمان فاخترع مادة "بيمبيرتون فرنش واين كوكا"، وهي مادة تحتوي على جوز الكولا ونبيذ الكوكا.وفي عام 1886 سن تاتلاتنا قانون الحضر اعاد تشكيل هذا المشروب دون كحول وبدأت الصيدليات ببيعة . وبعد ذلك قام شخص يدعى اسا كاندلز وهو من اوائل الرؤساء لشركه الكوكاكولا بشراء هذة الخلطه واصر على ان لا يقوم اي شخص بمعرفة هذه الخلطه ولذلك منع من كتابتها بل قام بتمزيق كل الاوراق التى تبين هذه الخلطة والان تحتفظ بسر هذه الخلطه في احد البنوك الا ان شركه بيبسي قامت بتخمين هذه الخلطه واقتربت جدا منها ويوضح الخبراء ان الخلطه الان باتت مكشوفه للجميع حيث اثبتوا من الدراسات ان مكونات الكوكاكولا

    المقادير

    • مستخلص سائل من الكوكا: 3 درام يو إس بي (dram USP) حامض الستريك: 3 آونصة كافيين: 1 آونصة سكر: 30 (المقياس غير واضح) ماء: 2.5 جالون عصير لايم: 2 باينت، 1 كوارت فانيليا: 1 آونصة كاراميل: 1.5 آونصة أو أكثر للتلوين

    طريقة التحضير

  • 1خلطة 7 إكس المنكهة السرية (استخدم 2 آونصة من الخلطة المنكهة لكل 5 جالون شراب محلى) كحول: 8 آونصة زيت برتقال: 20 قطرة زيت ليمون: 20 قطرة بودرة جوز (نتميغ): 10 قطرات كزبرة: 5 قطرات نيرولي: 10 قطرات قرفة: 10 قطرات وفي برنامج هذة الحياة الامريكية المشهور قام بعض الصناعيين بتقليد مشروب الكولا من هذه المكونات واجروا دراسة على بعض العينات من الناس فلم يستطيعوا التمييز بين الطعم الاصلى وهذه الخلطة
  • طريقة عمل شراب الكركديه الاصلي

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 13/1/2017

    عن الوصفة :
    شراب الكركديه وهو من الذ انواع المشروبات المنعشة والكركديه مشروب مشهور في بلاد الشام وايضا في مصر يقدم اما بارد او ساخن كالشاي وعادة ما يقدم في المناسبات السعيدة ويتميز بلونه الرائع وطعمه اللذيذ واليكم طريقة التحضير

    المقادير

    • 4 كوب ماء
    • 1كوب اوراق كركديه
    • 1½كوب سكر
    • 2 كوب ثلج

    طريقة التحضير

  • 1- في قدر نضع كوب ماء ونصف كوب سكر ونضيف الكركديه ونتركه على النار متوسطة الى ان يغلي جيدا
  • 2- نتركه 4ساعات ليبرد وتتشرب اوراق الكركديه الماء
  • 3- نصفي اوراق الكركديه بمصفاة وناخذ الخلاصة
  • شراب الإينر الساخن أو القرفة

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 13/1/2017

    عن الوصفة :
    شراب الإينر مع بداية فصل الشتاء يحتاج الجسم للمشروبات الساخنة حتى يستمد الجسم الطاقة ، و يساعد في خفض مستوى السكر في الدم بشرط عدم إضافة السكر للشراب و لذلك يقدم للحامل والولادات وضيوفهما وفي سوريا يسمونه المغلي وتضاف اليه الجوز.

    المقادير

    • ثلاث أكواب ماء
    • نصف كوب أعواد قرفة
    • سكر حسب الرغبة
    • جوز عين جمل مفروم
    • جوز هند

    طريقة التحضير

  • 1يغلى الماء على النار وتوضع معه عيدان القرفة
  • 2يضاف السكر ويحرك قليلا
  • 3يترك حتى يغلي
  • عصير الأفوكادو والموز

    الكاتب: Simo Aminux (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 13/1/2017

    عن الوصفة :
    اقدم إليكم أسهل طريقة لعمل عصير الأفوكادو والموز الذي يمتاز في كثره الفيتامينات المفيده للجسم .. كذالك يمتاز لسرعه تحضيره ويعتبر ذو مثاق جميل ورائع

    المقادير

    • 1 افوكاتو، كبيرة
    • 2 موز
    • 1 ملعقة صغيره فانيلا
    • 1 ملعقة صغيره عصير ليمون طازج
    • سكر حسب الرغبة
    • ثلج قطع
    • 2 كوب ماء

    طريقة التحضير

  • 1يقشر الافوكادو والموز، يقطعوا ويوضعوا في الخلاط الكهربائي.
  • 2يضاف إليهم الماء، قطع الثلج، السكر والفانيلا ثم يخلطوا جيداً.
  • 3يضاف ملعقة عصير ليمون صغيرة كي لا يتغير لون العصير ثم يسكب العصير في أكواب التقديم ويقدم بارداً.
  • طريقة عمل عصير القرع

    الكاتب: Đ Ach Raf (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 13/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير القرع خطوة بخطوة يعتبر من اجمل انواع العصييرات والمفيده لصحه والجسم . كذالك يمتاز بسرعه تحضيره وتقديمه . وبالهناء والعافيه ان شاء الله

    المقادير

    • 4 حبات القرع
    • 3 معالق سكر
    • ياغورت بنكهة اللوز )منعش)
    • نصف لتر حليب

    طريقة التحضير

  • 11- يسلق القرع في قليل من الماء+ قليل من القرفة
  • 2 2-تصفي القرعة من الماء وتوضع في الخلاط الكهرباءي + السكر + باغورت+ الحليب
  • 3 3يقدم العصير باردا مع القليل من الكوزة
  • عصير الرمّان والتوت

    الكاتب: Simo Aminux (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 12/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير يعتبر من افضل انواع العصيرات على الاطلاق .. من حيث مذاقه وكذالك من حيث فوائده للجسم كذالك يحتوي على فيتامينات كثيره جدا مقويه لدم والعظام

    المقادير

    • حبتان من الرمّان.
    • كوب و نصف من التوت.
    • ملعقة صغيرة من ماء الورد.

    طريقة التحضير

  • 1نضع كلّ المكوّنات في الخلّاط الكهربائي ونخلطها جيداً حتى الحصول على مزيج ناعم، ثم نسكب العصير في أكواب ونقدّمه بارداً.
  • عصير الرمّان بماء الورد

    الكاتب: Simo Aminux (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 12/1/2017

    عن الوصفة :
    إنّ الرمّان فاكهة خريفيّة لذيذة الطعم، فيها تفاوت بين لذعة الحموضة المعتدلة وحلاوة سكر الفاكهة الطبيعي،

    المقادير

    • خمس حبات من الرمّان، مفصول الحبّات
    • كوبان من الماء.
    • ملعقة كبيرة من السكر.
    • نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.

    طريقة التحضير

  • 1نضع حبّات الرمّان مع الماء في الخلّاط الكهربائي، مع السكر، و الثلج وماء الورد.
  • 2نخلط المكوّنات جيداً ثمّ نصفي المزيج بواسطة مصفاة في وعاء أو إبريق
  • 3ندخل العصير إلى الثلاجة لحوالي الساعة ثمّ نسكبه في أكواب ونقدمه بارداً.
  • كيفية عمل عصير رمان

    الكاتب: Simo Aminux (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 12/1/2017

    عن الوصفة :
    إنّ الرمّان فاكهة خريفيّة لذيذة الطعم، فيها تفاوت بين لذعة الحموضة المعتدلة وحلاوة سكر الفاكهة الطبيعي، وهي من الفواكه الّتي بينت الدراسات أنها تفيد في شفاء الكثير من الأمراض. والآتي عدد من طرق تحضير عصير الرمّان.

    المقادير

    • أربعة أكواب من حبوب الرمّان.
    • كوبان من الماء.

    طريقة التحضير

  • 1ضع الرمّان في الخلّاط الكهربائي ونخلطه جيّداً
  • 2ضع العصير مع الماء في قدرٍ على نارٍ متوسّطة ونغليه.
  • 3نصفي المزيج، ثم نضعه في الثلّاجة و نقدمه في أكواب.
  • عصير المانغو المنعش

    الكاتب: Rachida cherraqi (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 11/1/2017

    عن الوصفة :
    أنعشي عائلتك .. وأبهري ضيوفك .. وقدمي لهم عصير المانغو المنعش هذا العصير الطبيعي الطازج والمحضر بالبيت .. وبالصحة والعافية

    المقادير

    • مانغو: 2 حبة (كبيرة وناضجة)
    • سكر: 3 ملاعق كبيرة
    • مكعبات الثلج: نصف كوب
    • الماء: ربع كوب

    طريقة التحضير

  • 1قشري المانغو وقطعيها مكعبات
  • 2اخلطي مكعبات المانغو بالماء والثلج والسكر في الخلاط الكهربائي حتى تصبح سائلة
  • 3صفي المزيج من اللب وصبيه في أكواب وقدميه باردا
  • عصير ليمون بالنعناع

    الكاتب: Anass Attioui (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 11/1/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر عصير الليمون مع النعنع من أهم العصائر التي ينصح المختصون يشربها لما لها من فوائد عديدة وعظيمة على جسم الإنسان، والليمون من النباتات الحمضية لونها أصفر وعصيرها حامض، كما أنه يحتوي على العديد من الفوائد لجسم الإنسان، أمّا النعنع فهو من النباتات العطرية التي لها رائحة مميّزة بالإضافة إلى فوائده المهدئة للأعصاب، وسيتم عرض مجموعة من الفوائد التي يتمتع بها هذا المزيج الرائع، بالإضافة لعرض طريقة إعداده. >> فوائد الليمون من المعروف أنّ الليمون غني بفيتاميني (ج، ب) بالإضافة إلى العناصر والمعادن المهمة، مثل: البوتاسيوم، والكالسيوم، ومادة النياسين، كما أنّه غني بالكربوهيدرات، ومن الجدير بالذكر أنّ الليمون يحمي من التعرّض لمرض لسقوط اللثة والذي يسمى علمياً مرض الاسقربوط، وهذا المرض يحدث بسبب التعرض للحرارة المتدنية والبرد القوي، كما أن الليمون يحتوي على مادة تعمل على جعل الأوعية الدموية أكثر قوة وصلابة وهذه المادة تسمى النياسين، وهي تحمي من الإصابة بمرض البلاجرا. كما يساعد الليمون مع الماء الساخن عند تناوله علىمعدة فارغة صباحاً على التخلص من السموم الموجودة في الجسم، خاصّة تلك الموجودة في الجهاز الهضمي والكبد، كما يقلّل من حصول الاستفراغ عند الأشخاص الذين يعانون من القيء المستمر، كما تُعالج الغرغرة بالليمون المخفّف بالماء التهاب الحلق واللوزتين، كما ينشط الليمون عمل الكليتين وعمل الكبد، كما يدخل الليمون في صناعة الدواء، ويعتبر من أهم الوسائل للتخلص من الديدان في الجهاز الهضمي، كما أن قشرته تتميز برائحة زكية وتدخل في صناعة العطور. >> فوائد النعناع أشارت الدراسات الحديثة إلى أن نبات النعنع يعالج العديد من الأمراض التي قد تصيب الإنسان، ولعلّ من أهم هذه الأمراض هو مرض القرحة كما أنها تعالج القولون، كما أنّه يساعد في تخفيف الأمراض والألم الناجم عنها بالإضافة إلى أنه يساهم في التخلص من الحمى، كما يعتبر النعنع مادة غذائية مهدئة وطاردة للغازات الموجودة في المعدة، بالإضافة إلى قدرته على معالجة أمراض الجهاز التنفسي مثل: الزكام والصداع، والتهاب المجرى التنفسي، كما أنه يعتبر من المواد التي تفتح الشهية عند تناول الطعام، كما أن الأطباء والمختصون ينصحون بتناول منقوع النعنع للأطفال لأنه يعمل بمثابة مسكن للألم خاصة آلام الرأس والأعصاب.

    المقادير

    • حزمة كبيرة من نبات نعناع.
    • أربع حبات من الليمون
    • أربعة كؤوس من الماء
    • نصف كأس من السكر

    طريقة التحضير

  • 1تؤخذ أوراق النعنع الأخضر وتوضع جانبا
  • 2ويقطّع الليمون إلى شرائح دائرية الشكل بعد تقشيره والتخلص من البذور الموجودة فيه،
  • 3ثم توضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي،
  • عصير الفراولة البارد

    الكاتب: youness gharib (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 11/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير الفراولة البارد منعش و عائلي بالأضافة إلى أنه صحي للجسم و يعضيك حيوي ونشاط مضاعفين و تحضيره لا يتطلب وقت طويل كما ٱنه غني بي الفيتامينات

    المقادير

    • كوب آيس كريم الفراولة أو الفانيليا على حسب الرغبة
    • نصف كيلو فراولة طازجة أو مثلجة
    • سكر حسب الرغبة
    • كيس بودرة كريمة الخفق
    • 3 أكواب حليب طازج أو أكثر حسب رغبتك بأن يكن العصير غليظا
    • 5 مكعبات ثلج

    طريقة التحضير

  • 1تخلط جميع المقادير في الخلاط
  • 2ثم توضع في كؤوس التقديم وتزين بشرائح الفراولة وتقدم وبالصحة والعافية
  • عصير الفواكه الاستوائية

    الكاتب: Bässmà Nóüry (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 11/1/2017

    عن الوصفة :
    يعد من افضل العصائر الغنية بالفينتمينات و خاصتا فيتامين C ويساعد على ترطيب جسمك ويعطيك دفعة طاقة لتبدأ يومك.

    المقادير

    • كوب من البرتقال الطازج
    • كوب من مكعبات المانجو مقشر
    • ½ كوب ماء جوز الهند

    طريقة التحضير

  • 1مزج المكونات حتى تصبح ناعمة بواسطة الخلاط
  • 2تصب من خلال مصفاة إذا رغبت في ذلك
  • 3يوضع في البراد لتقديمه بارد
  • طريقة تحضير عصير المانجا بالزبادى

    الكاتب: Jack Emad (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 11/1/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر عصير المانجو مفيد للجسم حيث انه يحتوي على المواد المضادة للاكسدة مثل كيرسيتين، يسوكيرسيترين وحمض الغال الموجودة في المانجو تعمل على حماية الجسم ضد سرطان القولون والثدي، وسرطان الدم وسرطان البروستاتا كذالك يعتبر الزبادي من المكونات الغذائية المتميزة بعدة فوائد صحية و جمالية مدهشة

    المقادير

    • لتر مانجا
    • 3 معالق لبن بودرة
    • 3 معالق زبادى

    طريقة التحضير

  • 1تخلط المقادير وتترك نصف ساعة فى التلاجة
  • 2وعشان نقدم : نصب عصير فيمتو فى الكاس ونصب سريعا الخليط فوقها
  • كيفية تحضير الجنزبيل او الزنجبيل

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 10/1/2017

    عن الوصفة :
    مشروب الجنزبيل او مايسمى الزنجبيل يساعد على خسارة 7 كيلو من الدهون المخزنة في الجسم خلال اسبوع واحد بالاضافة الى ذلك هو من المشروبات المقوية والدافعة للقدرة الجنسية والطاقة بشكل عام في الجسم ,قد يبو طعمه غريب في البدايه ولكنه لذيذ جدا لمن يعتاد عليه

    المقادير

    • ملعقة صغيرة جنزبيل ناعم
    • ليمونة
    • ملعقة قرفة صغيرة
    • ملعقة كمون صغيرة
    • كوب ماء مغلي

    طريقة التحضير

  • 1يوضع الجنزبيل والقرفة والليمون والكمون في كوب كبير
  • 2تعصر نصف ليمون الى المقادير السابقة
  • 3تقطع نصف الليمونة الاخرى الى شرائح وتضاف الى الكوب
  • اصنع الذ عصير الموز مع الكراميل

    الكاتب: mohamed 543 (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 10/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير منزلي لذيذ و رخيص الثمن.

    المقادير

    • كأس ونصف حليب سائل
    • ملعقتين صوص التوفي
    • ملعقة صغيرة عسل
    • و اخر شيء هو حبتين موز

    طريقة التحضير

  • 1نأخد كل المقادير
  • 2نقطع الموز إلى شرائح
  • 3ثم نضععها في الخلاط
  • عصير الأفوكادو مع الايسكريم

    الكاتب: Hamid Farhan (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 10/1/2017

    عن الوصفة :
    اليكم طريقة جديدة تمكنك من الحصول على عصير بمداق متميز وسهل التحضير

    المقادير

    • 3 أفوكادو
    • نصف كأس صغير من السكر
    • ربع كأس من أيسكريم فانيلا

    طريقة التحضير

  • 1نضع الماقدر بالخلاط الألي بإستتناء الايسكريم من بعد ما نخلط جيداً نضع الايسكريم
  • طريقة تحضير عصير البطيخ

    الكاتب: Aissam Ouhamani (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 10/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير البطيخ بدوره من العصائر المنعشة في فصل الصيف، ممّا يجعله من المشروبات المانحة للطاقة والمُعيدة للحيويّة، ولتحصير عصير البطيخ المميّز نضع لكِ تالياً طريقة التحضير .

    المقادير

    • 10 ملاعق كبيرة من السكّر.
    • مكعبّات من الثلج المبروش.
    • رأس متوسط من البطيخ الأحمر أي ما يعادل 8 كيلو غرام منه .

    طريقة التحضير

  • 1بدايةً نقوم بتقشير البطيخ، ومن ثم نزع الحبوب أو البذور من داخله.
  • 2في الخلاط نضع كل من قطع البطيخ والسكّر، حيث نقوم بخلطهم إلى أن نحصل على عصير البطيخ .
  • 3لاحقاً نضع عصير البطيخ في الثلاجة، وعند التقديم نقوم بتوزيع الثلج المبروش في كوب التقديم مع سكب عصير البطيخ فوقه
  • اسهل طريقة لعمل عصير الأفوكادو

    الكاتب: زينب دحان (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 10/1/2017

    عن الوصفة :
    لايخفى علينا فوائد الافوكادو الصحية واليوم نقدم لكم عصير صحي من هده الفاكهة الجميلة والرائعه التي يعشها الكثير والكثير من الناس حيث انها تمتاز بفوائدها الكثير والصحيه للأنسان

    المقادير

    • نصف لتر حليب
    • حبة افوكادو متوسطة
    • عسل حسب الدوق
    • مكسرات حسب الرغبة

    طريقة التحضير

  • 1في خلاط كهربائي يضاف كل من الافوكادو والحليب الى ان نحصل على مشروب متجانس
  • 2نضع العصير في الكاس وللحفاظ على قيمته الغدائية استثنينا السكر وتم وضع العسل لاكن يبقى الامر حسب الدوق
  • 3يزين العصير بالمكسرات ويقدم
  • طريقة تحضير عصير الليمون واناناس

    الكاتب: SAID Belouarak (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 9/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير الليمون واناناس يعتبرن اهم الفواكه، ويحتويان على نسبة كبيرة من فيتامين س

    المقادير

    • 1 كيلو غرام من الليمون
    • كيلو اناناس

    طريقة التحضير

  • 1مزج الليمون مع اناناس ثم إضافة ملعقة من العسل
  • عصير اللوز

    الكاتب: SAID Belouarak (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 9/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير اللوز هو عصير رائع وصحي، ويعتبر اللوز الغني بالبروتينات والدهنيات النافعة.

    المقادير

    • 20 حبة لوز
    • كوب من الماء

    طريقة التحضير

  • 1طحن اللوز جيدا ثم نضيف الماء وإدا ارضت ان تضيف يغورت طحن اللوز جيدا ثم نضيف الماء وإدا ارضت ان تضيف يغورت
  • طريقة تحضير عصير الجزر بالرتقال

    الكاتب: ilyas boufars (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 9/1/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر عصير الجزر والبرتقال من افضل انواع العصيرات المفضله لدى الجميع .. ويعتبر من افضل انواع العصيرات من حيث فوائده العديده فهو غني بفيتامين سي الذي يحتاجه جسم الانسان يوميا كذالك يعتبر مفيد جداً لكبار السن . اليكم طريقة تحضيره وباالهناء والعافيه

    المقادير

    • برتقال و جزر

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بعصر البرتقال في إناء ثم نقوم بحك الجزر عليه
  • 2بعدها نتركه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة
  • عصير الجزر

    الكاتب: othmane lahna (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 9/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير الجزر هو أحد أكثر العصائر شعبية في العالم، ويطلق عليه الكثير من الناس في جميع أنحاء العالم أنه "ملك العصائر"، حيث أن إدراج عصير الجزر في نظامك الغذائي اليومي يعمل على تحسين صحتك بشكل عام.

    المقادير

    • نصف كيلو جزر علبة لبن زبادي بطعم الفانيليا كوب حليب سكر قدر ما تشاء ظرف فانيليا

    طريقة التحضير

  • 1ينظف الجزر جيدا و يقشر و يسلق بمياه نظيفة يرفع الجزر و يخلط بالخلاط مع اللبن و الحليب و السكر و الفانيليا تم يقدم باردا
  • طريقة تحضير عصير الفواكه

    الكاتب: Youssef Asmayou (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 9/1/2017

    عن الوصفة :
    يمد عصير الفواكه الجسم بالعديد من الفيتامينات، والمواد المضادة للأكسدة، والمقاومة للسرطان، والألياف؛ الّتي تمنع الإصابة بالإمساك.

    المقادير

    • ثلاث موزات.
    • ثلاث حبات من التفاح.
    • ثلاث حبات من البرتقال.
    • ثلاث حبات من الفراولة.
    • نصف كوب حليب بارد.
    • أربع ملاعق من القشطة.
    • سكر (حسب الرغبة).

    طريقة التحضير

  • 1يقشر الموز ويوضع في الخلاط، ويضاف إليه التفاح بعد تقشيره وإزالة البذور منه، ويضاف إليهم نصف كوب من الحليب البارد، ويتم خلطهم معاً جيداً.
  • 2يسكب خليط الموز والتفاح في إناء.
  • 3تغسل الفراولة جيداً، وتقطع وتوضع بالخلاط. تعصر حبات البرتقال، ويضاف العصير إلى الفراولة، ويضاف إليهم نصف كوب من القشطة، ويتم خلطهم جيداً.
  • طريقة عمل عصير العنب

    الكاتب: Youssef Asmayou (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 9/1/2017

    عن الوصفة :
    لا شك بأن للعصائر الطبيعية فوائد صحية جمة للصحة؛ لأنها مستخلصة من لب وقشور الفواكه الغنية بالمعادن، والفيتامينات، ومضادات الأكسدة، والأحماض الأمينية، مما يجعلها ثاني أهم السوائل الطبيعية بعد الماء، ويكرر أخصائيو التغذية نصحهم باستبدال العصائر الصناعية بالطبيعية؛ وذلك لأن العصائر المصنعة تحتوي على كمية عالية من السكريات المضافة، وعلى مواد حافظة تتسبب بأمراض سرطانية مستقبلاً، كما أنه قد تؤدي إلى ارتفاع في نسبة السكر والضغط؛ لاحتوائها على أملاح الصوديوم.

    المقادير

    • عنب أحمر أو أخضر.
    • كوبين من الماء النقي .
    • مكعّبات من الثلج .
    • ثلاث ملاعق من السكر أو ملعقة من العسل "حسب الرغبة ".

    طريقة التحضير

  • 1توضع حبات العنب بقشوره وبذوره في الخلاط الكهربائي بعد قطعها من العنقود
  • 2تضاف مكعبات من الثلج مع كوب من الماء، والقليل من السكر، أو العسل، في الخلاط ، ويشغل على سرعة عالية.
  • 3يسكب الخليط في مصفاه ويصفى جيداً من بقايا القشور والبذور ويسكب في إبريق ويوضع في الثلاجة إلى حين التقديم. %A8
  • كابوتشينو صحي و لذيذ

    الكاتب: NSER AHMAD (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    أنا من عشاق القهوة و لكني أيضاً أهتم بالمحافظة على وزني و صحتي لذلك أستمتع بقهوتي الصحية بكل راحة ضمير يلا بنا للتحضير ..

    المقادير

    • ملعقة صغيرة نسكافية سادة يلي غطاه أحمر ﻷنو بيعطي رغوة ممتازة
    • 0.5 ظرف ستيفيانا أو ظرف كامل حسب رغبتكم
    • كوب حليب سائل قليل الدسم
    • 0.5 ملعقة صغيرة كاكاو غير محلى

    طريقة التحضير

  • 1 في الكوب نضع النسكافيه مع الستيفيانا و نضيف ملعقتين من الحليب السائل و نخفق بألة الكابوتشينو لمدة دقيقة
  • 2 على جنب بنخفق الحليب مع الكاكاو كمان لمدة دقيقة
  • 3 نصب الحليب على كوب النسكافية و اتمتعوا بألذ طعم ♡
  • عصير الأفوكادو بدون أفوكادو

    الكاتب: Yousra Kerroumi (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    الأكيد أن الفضول أصابك عند قراءة اسم الوصفة، نعم اليوم سنتعرف على طريقة تحضير عصير بطعم الأفوكادو و لكن باستعمال مكون آخر ألا و هو القرع الأخضر. إذن لنرى مكونات الوصفة

    المقادير

    • حبات قرع أخضر
    • لتر حليب
    • سكر حسب الذوق
    • يوغورت بنكهة الأفوكادو

    طريقة التحضير

  • 1أولا ، بعد غسل حبات القرع نقوم بتقطيعها و وضعها فوق النار مع الماء ثم نقوم بسلقها.
  • 2بعد أن تسلق حبات القرع نقوم بتصفيتها و و نضعها في الخلاط الكهربائي.
  • 3نضيف الحليب و السكر و اليوغورت و نمزج جميع العناصر.
  • مشروب الكابوتشينو

    الكاتب: Soulaimane RM (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    من لا يحب تناول الكابوتشينو برفقة العائلة والأصدقاء، في البيت أو في السهرات؟! هذا المشروب الساخن الرائع في مذاقه سهل الإعداد والتحضير ولا يحتاج إلى مهارة لكي يصبح جاهزًا. هنالك كما تعرفون العيد من المذاقات للكابوتشينو بطعم الفانيل، الكراميل، الجوز وغيرها، لذا فبإمكانكم اختيار الطعم المفضل ليكم ولدى الآخرين لتناوله والاستمتاع بطعمة.

    المقادير

    • 2 ملعقة كبيرة مسحوق الكابوتشينو بطعم الفانيل
    • 1 ملعقة كبيرة نس كافيه
    • 2 كوب حليب مغلي

    طريقة التحضير

  • 1يُقسم مقدار الكابوتشينو والنس كافيه في الأكواب.
  • 2يُضاف القليل من الحليب المغلي في كل كوب مع تحريك المواد جيدًا.
  • 3يُضاف مقدار الحليب المغلي المتبقي حتى يملأ الأكواب.
  • عصير الكيوي البارد والمنعش

    الكاتب: Soulaimane RM (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    كم هو منعش مشروب الكيوي مع مكعبات الثلج المطحونة والتي تعطي ذلك الطعم المنعش والبارد للكيوي. إنه عصير صحي وطبيعي 100%، فهيّا لتحضروه بأنفسكم وتقدموه لأحبتكم فالوصفة بسيطةـ سهلة وسريعة ولن تأخذ من وقتكم سوى بضع دقائق لا غير.

    المقادير

    • 6 حبات كبيرة كيوي مقشرة ومقطعة إلى قطع متوسطة
    • 3 ملعقة كبيرة من السكر
    • 10 مكعبات من الثلج

    طريقة التحضير

  • 1توضع قطع الكيوي في الخلاط، ثم يضاف لها السكر والثلج.
  • 2تخلط المكونات في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة.
  • 3بعدأن يصبح العصير كثيفًا نتوقف عن الخلط.
  • عصير الجلاب

    الكاتب: loki kola (طباخ مبتدئ)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير الجلاب هو أحد المشروبات المشهورة في مختلف دول الشرق الأوسط، وخاصة الأردن، وسوريا، وفلسطين؛ حيث يتكوّن بشكلٍ أساسيٍّ من دبس الزبيب أو التمر، وتختلف طرق تحضيره من بلد إلى آخر وفقاً للتقاليد والعادات المتّبعة فيها، ويتميّز هذا العصير بمذاقه الحلو والمنعش، وفي هذا المقال سوف نتحدّث عن مكوّناته، بالإضافة إلى طرق عمله

    المقادير

    • مئة وخمسون غراماً من السكر الناعم.
    • خمسمئة ملليترٍ من الماء البارد.
    • مئة وخمسون ملليتراً من دبس العنب.
    • ملعقةٌ صغيرةٌ من ماء الزهر.
    • ملعقتان كبيرتان من الفستق الحلبيّ.
    • ملعقتان كبيرتان من الصنوبر.
    • ملعقتان كبيرتان من الجوز.

    طريقة التحضير

  • 1 يُذوب السكر بالماء، ويُضاف إليه دبس العنب، وتُقلب المكوّنات حتّى يتشكّل مزيجٌ مُتجانس.
  • 2 يُضاف ماء الزهر، ويُسكب العصير في أكواب التقديم.
  • 3 يُزيَّن العصير بالفستق الحلبيّ، والصنوبر، بالإضافة إلى الجوز.
  • عصير الأفوكادو

    الكاتب: loki kola (طباخ مبتدئ)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر الأفوكادو أحد أنواع الفاكهة، وهو ينمو في مناطق أمريكا الجنوبيّة، وأمريكا الوسطى، والمِكسيك، حيث إنّ هذه المناطق هي الموطن الأصليّ لهذه الثمرة. تُشبه ثمرة الأفوكادو ثمرة الإجاص وتتخذ اللونين الأخضر والأصفر وقد يصل وزن الثمرة الواحدة إلى ربع كيلو غرام، وعلى الرغم من أن الأفوكادو من الفواكه إلا أنّ طعمه شبيه بطعم الخُضار لذلك فهو يستخدم في الطهي بطرق مختلفة.

    المقادير

    • أربع حبّات أفوكادو.
    • أربع حبّات مانجا.
    • حبّتان من الموز.
    • حبّتان من الكيوي.
    • أربعة أكواب حليب سائل.

    طريقة التحضير

  • 1 ستّ ملاعق كبيرة من العسل.
  • 2 كميّة من اللوز.
  • عصير تمر هندي

    الكاتب: loki kola (طباخ مبتدئ)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    التمر الهندي هو شجرة دائمة الخضرة وهي سريعة النمو ، و توجد أشجار التمر الهندي في أفريقيا وهي الموطن الأصلي لهذه الشجرة ، من بعد ذلك ظهر بمصر و السودان و من ثم انتشر إلى باقي الدول العربية، و تحتوي ثمار التمر الهندي على العديد من الفوائد المفيدة للجسم منها ما يعمل على تليين المعدة و يساعد بالتخلص من حموضة المعدة ، و يحتوي على العديد من المعادن و منها : الحديد ، المغنيسيوم ، و الفوسفات ، و المنجنيز و الفسفور و أيضاً هناك أكثر من ذلك ،إذ يحتوي على 18 بالمئة من الأحماض و الزيوت الطيارة

    المقادير

    • كوبين من التمر لهندي .
    • كأس من السكر .
    • ملعقة من ماء الورد .
    • ملعقة من ماء الزهر .
    • مكعبات من الثلج .
    • لترين من الماء .

    طريقة التحضير

  • 1نحضر التمر الهندي و نضعه بوعاء و نضيف عليه مقدار لتر من الماء و نتركه يغلي لمدة عشرين دقيقة على نار هادئة .
  • 2 نضيف إليه السكر و نعاود غليه مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تماماً .
  • 3 نحضر التمر الهندي و نصفيه من الشوائب و البذور ، ثم بعد ذلك نضعه بالخلاط قليلاً .
  • كوكتيل الخوخ مع البرتقال

    الكاتب: youness gharib (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير منعش و عائلي بالأضافة إلى أنه صحي للجسم و يعضيك حيوي ونشاط مضاعفين و تحضيره لا يتطلب وقت طويل كما ٱنه غني بي الفيتامين C

    المقادير

    • 5 الى 6‏ ثمرات خوخ ناضجة
    • كوب عصير برتقال
    • عصير ليمون
    • سكر للتحلية

    طريقة التحضير

  • 1يغسل الخوخ ويقشر وتزال البذور
  • 2يقطع شرائح ثم‏ يخلط الخوخ مع عصير البرتقال وعصير الليمون
  • 3يخفق المقدار في الخلاط ويحلي بالسكر حسب الرغبة
  • عصير الموز بالجزر

    الكاتب: محمد ناصر (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير منعش و ممتع للجسم خصوصا للأطفال، وبعد ممارسة أي نشاط رياضي، سهل التحضير ولا يتطلب وقت طويل، غني بالكالسيوم والفيتامينE وغير مكلف.

    المقادير

    • موز -جزر -ملعقة سكر كبيرة -نصف لتر حليب -ياغورت بنكهة التوت
    • 2 موز
    • 2 جزر
    • ملعقة سكر كبيرة
    • نصف لتر حليب
    • ياغورت بنكهة التوت

    طريقة التحضير

  • 1نضع كوبين من الماء والجزر مقطع في وعاء مع ملعقتين من السكر ثم نضعه فوق النار لمدة 10 دقائق.
  • 2نأتي بخلاط كهربائي نضع فيه الموز ملعقة سكر الجزرالمعسل الياغورت والحليب ثم نشغل الخلاط.
  • 3نضع الخليط في كأس نزينه بدوائر الموز ورشة صغيرة من القرفة.
  • عصير فاكهه طبيعي

    الكاتب: Soulaimane RM (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    ما ألذ وأطيب صنع وتناول العصير الصحي والطبيعي البيتي الصنع، من دون إضافات السكر والمواد الحافظة التي تضر الجسم على المدى الطويل. إن تحضير العصير في البيت يزيد كذلك من الفائدة المأخوذة من الفاكهة الطبيعية، ولا ننسى أن بالإمكان عمل خليط من الفاكهة المحببة لكل شخص وفق الذوق الخاص بكم.

    المقادير

    • 3 حبات برتقال معصورة
    • 3 حبات موز مقطعة
    • 4 حبات توت أحمر
    • 3 حبة رمان معصورة

    طريقة التحضير

  • 1توضع جميع مكونات الفاكهة في خلاط كهربائي مخصص للفاكهة.
  • 2تُخلط الفكهة لمدة دقيقة في الخلاط وتصبح جاهزة للتقديم.
  • 3يُمكن إضافة الثلج إلى العصير.
  • مشروب السحلب الساخن

    الكاتب: Soulaimane RM (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    ليس هنالك ألذ من كوب السحلب الساخن في الشتاء البارد، فلا بُدّ من صنعه من أجل الدفئ وصنعه منزلياً بنكهتكم المفضلة. الكسرات المضافة للسحلب تضيف له فائدة وقيمة غذائيّة عالية، كما ويجب عدم الإكثار منه فهو حلو المذاق ويحتوي على السكر

    المقادير

    • 1 لتر حليب
    • 1 كوب ماء
    • 6 ملاعق كبيرة سكر
    • 4 ملعقة كبيرة نشا
    • 1 كوب جوز هند ناعم
    • 1 ملعقة صغيرة قرفة
    • 2 ملعقة صغيرة فانيليا

    طريقة التحضير

  • 1يوضع قدر عميق على نار متوسطة ويضاف إليه الحليب ويُترك حتى يغلي
  • 2يُضاف ماء الزهر والفانيليا إلى الحليب
  • 3في وعاء جانبي يُمزج النشا مع الماء حتى يذوب تمامًا
  • طريقة عمل كابتشينو بالقشطة

    الكاتب: wesam samy (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    اهلا بكم . اليوم سنقوم بعمل الكابتشينو بالقشطة في المنزل

    المقادير

    • كوب ماء ساخن
    • كوب قشطة
    • ملعقتان قهوة وملعقتان سكر
    • اربع ملاعق حليب بودرة

    طريقة التحضير

  • 1خلط القهوة مع الماء والحليب
  • 2بعد خلطهم قم بوضعهم في الخلاط ثم اضف فوقهم السكر
  • 3اخلط المكونات جيدا ثم اضف عليهم القشطة
  • مشروب قمر الدين

    الكاتب: Soulaimane RM (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    هذا المشروب مكوّن في الأساس من المشمش وهو من الفاكهة الغنية بالأملاح والمعادن، مثل: الفوسفور، المغنيزيوم، الحديد، الكالسيوم والبوتاسيوم

    المقادير

    • 5 x كيلو مشمش
    • 2 x لتر ماء
    • ½ x كيس سكر

    طريقة التحضير

  • 1نغسل المشمش و نشيل منه البدر (النواة)
  • 2هنضيفة في حلة كبيرة و نملا نصفها ماء(أو 2 لتر ماء) و نرفعها على نار متوسطة و بعدها نضيف السكر و نسيب الحلة على النار لحد ما المشمش يستوي(يتهري)..حوالي 15 دقيقة
  • 3هنطفي عليه النار و نسيبه يبرد..و بعدين نضربه بمضرب اليد لحد ما يتحول لشراب
  • الرايب

    الكاتب: Youness Idbouichou (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    للبن الرايب من المشروبات اللذيذة والمعروفة بالوطن العربي، وأغلب الأشخاص يحبون أن يشربونه مع أكلات معينة. ومع ذلك قلة قليلة من يحاولون أن يصنعونه في البيت، مع أن طريقته جداً سهلة وغيرمكلفة ولا تأخد كثير من الوقت

    المقادير

    • 1 لتر حليب سائل
    • 3 ملاعق كبيرة من الحليب بودرة
    • نصف كاس سكر
    • 3 ملاعق كبيرة من سكر
    • كوب لبن زبادي بنكهة الفانيلا

    طريقة التحضير

  • 1خلط نصف كمية الحليب مع المكونات الاخرى جيدا
  • 2في قدر على النار يغلى النصف الاخر من الحليب ثم يضاف للخليط الاول ويخلط جيدا
  • 3يصب الخليط في اكواب وتوضع بقدر الضغط فيه مياه مغلية ويغطى القدر وتترك في مكان دافئ ليلة كاملة
  • طريقة تحضير عصير الجزر

    الكاتب: Ayoub Messili (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    هي وصفة يمكنكم تجريبها في البيت و بسيط جدا و خاصة في فصل الصيف حيث تكون دراجة الحرارة كبيرة .

    المقادير

    • - نصف كيلو من الجزر - لتر واحد من الماء البارد - ملعقة صغيرة من العسل

    طريقة التحضير

  • 1- غسل الجزر جيداً وننقعه بماء بارد مدّة أربع ساعات. - نقشر الجزر ونقطعه إلى قطع صغيرة. - نضع قطع الجزر في الخلاط الكهربائي ونضيف الماء ونخلط - صبّ في أكواب ويُقدّم بارداً
  • عصير خوخ رئع و لا يتطلب مقدير كثيرة

    الكاتب: Ayman Seddik (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير خوخ أخسن من رئع جميل و سهل جدا

    المقادير

    • خوخ معلب
    • لتر ماء
    • 200 غرام سكر
    • نصف ملعقة السكر الحامض acide
    • ملون برتقالي

    طريقة التحضير

  • 1نخلط الخوخ و الماء
  • 2بعدها نضيف المكونات الأخرى و نخلط مرة ثانية
  • عصير التفاح المنعش

    الكاتب: Red Line (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير تفاح صحي مع بعض الاضافات يمكن شربه في اي وقت باليوم والفاكهة الرئيسية في العصير هي التفاح.

    المقادير

    • 3 تفاحات حبة كرفص نصف حبة من الخيار قبضة سبانخ قطعة ثلج قبضة خس

    طريقة التحضير

  • 1نضع المكونات داخل الخلاط الكهربائي ما عدا قطعة الثلج نضيفها اخر .
  • عصير الرمان

    الكاتب: ayoub sekrawi (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير الرمان عصير قليل التحضير ، جأت بهذا العصيير لانه لذيذ ولا مثيل له

    المقادير

    • 2 رمان
    • ماء لكل كوب عصير 1/2 كوب ماء
    • سكر حسب الرغبة

    طريقة التحضير

  • 1تنزع بذور الرمان ثم توضع في الخلاط، تخلط ثم يصفى العصير بمصفاية ناعمة.
  • 2يضاف كمية الماء والسكر للعصير ثم يحتفظ به بالبراد قليلا قبل التقديم.
  • 3وضعه في كأس وزين وقدمه
  • عصير بالكرنب الأجعد

    الكاتب: أمومة أمومة (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    لربما لم تسمع عن عصير الكرنب الأجعد من قبل, هذه مكوناته!

    المقادير

    • الكرنب الأجعد
    • 2 حبات متوسطة الحجم جزر
    • 2 من حبات التفاح المتوسطة
    • نصف لتر عصير ليمون

    طريقة التحضير

  • 1تمرير جميع المكونات في خلاط كهربائي وتطحن جيدا
  • 2ويقدم العصير في كؤوس تقديم بصحة وعافية
  • مشروب الكاكاو والمارشمالو

    الكاتب: youssif wale (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة : مشروب الكاكاو والمارشمالو

    المقادير

    • 4 كوب حليب
    • 3 كوب مارشمالو صغير
    • 1/2 كوب بودرة كاكاو
    • 2 ملعقة كبيرة سكر
    • 1/2 كوب كريمة

    طريقة التحضير

  • 11. احضري 4 فناجين، ضعي بضع حبات المارشمالو في كل فنجان.
  • 22. في كسرولة ضعي الحليب، المارشمالو، بودرة الكاكاو، السكر والكريمة، سخني على نار متوسطة مع التقليب باستمرار الى ان يذوب المارشمالو ويغلي الحليب.
  • 33. وزعي مشروب الكاكاو الساخن على الفناجين.
  • عصير الطماطم و الليمون

    الكاتب: سعيد احمد (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير الطماطم و الليمون عصير حصري ورائع جدا

    المقادير

    • 2 حبة طماطم
    • سكر علي حسب الطلب
    • نص ليمونة

    طريقة التحضير

  • 1نضع المكونات في الخلاط ثم يتم صبها في الكوب
  • شراب العرقسوس

    الكاتب: youssif wale (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة : شراب العرقسوس

    المقادير

    • 1 كوب عرقسوس مجفف
    • 1 ملعقة كبيرة كربونات الصودا
    • 6-8 كوب ماء بارد

    طريقة التحضير

  • 11. في طبق زجاجي أو فخاري واسع ضعي العرقسوس ، اضيفي ثلاثة ملاعق كبيرة من من الماء ، اضيفي الكربونات و قلبي إلى أن تختلط المكونات جيدا ويصبح القرقسوس مبللا وملتصقا ببعضه مثل العجين.
  • 22. غطي الوعاء بشاشة نظيفة، ضعيه في مكان مشمس مدة ساعة او ساعتين إلى أن يتخمر.
  • 33. ضعي الخليط في قطعة من الشاش ، أربطيها جيدا مثل اللفة.
  • كوكتيل بيريز

    الكاتب: youssif wale (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة : كوكتيل بيريز

    المقادير

    • 1/2 كوب كرز منزوع النوى
    • 1/2 كوب توت
    • 1/2 كوب رايزبيري
    • 1/2 كوب بلو بيري
    • 1/2 كوب كرينبيري
    • 2 ملعقة كبيرة عسل او سكر
    • 1 كوب ماء صودا
    • 6 مكعبات ثلج

    طريقة التحضير

  • 11. في ابريق الخلاط ضعي الكرز، التوت، الرايزبيري، البلوبيري، الكرينبيري، العسل، الصودا والثلج.
  • 22. شغلي الخلاط لبضع دقائق ليصبح الخليط ناعما .
  • 33. وزعي الكوكتيل في الكاسات، زينيه وقدميه مباشرة.
  • عصير البرتقال والموز بالفراولة

    الكاتب: youssif wale (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة : عصير البرتقال والموز بالفراولة

    المقادير

    • 2 كوب عصير برتقال
    • 1 حبة متوسطة موز مقطع
    • 6 حبة متوسطة فراولة مقطعة
    • 3 ملعقة كبيرة سكر
    • 5 مكعب ثلج

    طريقة التحضير

  • 11. أحضري ٤ أكواب للتقديم.
  • 22. في إبريق الخلاط ضعي عصير البرتقال، الموز، الفراولة والسكر. شغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة أو دقيقتين.
  • 33. أضيفي مكعبات الثلج. شغلي إلى أن يصبح الثلج ناعما.
  • عصير الشمام

    الكاتب: youssif wale (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة : عصير الشمام

    المقادير

    • 1 حبة متوسطة شمام مقشر ومقطع
    • 1/4 كوب ماء الورد
    • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
    • 3 ملعقة كبيرة سكر
    • 5 مكعب ثلج

    طريقة التحضير

  • 11. أحضري ٤ أكواب تقديم.
  • 22. في إبريق الخلاط ضعي الشمام، ماء الورد، الفانيليا، السكر والثلج. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يتكون عصير شمام ناعم القوام.
  • 33. أسكبي العصير في الأكواب وقدميه مباشرة.
  • عصير الخوخ والمشمش

    الكاتب: youssif wale (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة : عصير الخوخ والمشمش

    المقادير

    • 5 حبة متوسطة برتقال مقشر
    • 3 حبة متوسطة خوخ مقشر
    • 8 حبة متوسطة مشمش مقشر
    • 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر
    • 2 ملعقة كبيرة سكر
    • 2 كوب ماء

    طريقة التحضير

  • 11. في طبق عميق ضعي البرتقال، الخوخ، المشمش وماء الزهر. قلبي الفواكه لتختلط. غطي الطبق بقطعة من النايلون وضعي في الثلاجة (الفريزر) لمدة ساعتين لتجمد الفواكه جيدا.
  • 22. أحضري ٦ أكواب تقديم.
  • 33. في إبريق الخلاط ضعي الفواكه، السكر والماء. شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يتكون عصير ناعم القوام.
  • ايس كريم بالبطيخ الاحمر

    الكاتب: abdelilah nouar (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة سريعة التحضير مناسبة لحر الصيف

    المقادير

    • البطيخ احمر قطعة ليمون عود خشب

    طريقة التحضير

  • 1اولا نشغل الخلاط ثم نضع قطع البطيخ ثم نطحنها بعد طحنها نضعها في اكواب صغيرة ونضع فوقها قطعة من ليمون وفوق اليمونة عود خشب
  • شراب الرمان المنعش

    الكاتب: youssif wale (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة : شراب الرمان المنعش

    المقادير

    • 1/2 كوب شراب الرمان المركز
    • 1 كوب ماء مثلج
    • 1 كوب ماء شعير بنكهة التفاح
    • 1 كوب مياه غازية

    طريقة التحضير

  • 11. أحضري كاسات تقديم شفافة.
  • 22. في إبريق الخلاط ضعي شراب الرمان، الماء، ماء الشعير، المياه الغازية وكمية وفيرة من مكعبات الثلج. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لتحصلي على شراب ناعم.
  • 33. وزعي الشراب في الأكواب. وزعي حب الرمان. قدمي مشروب الرمان المنعش مباشرة.
  • عصير البرتقال والشمام

    الكاتب: youssif wale (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة : عصير البرتقال والشمام

    المقادير

    • 3 حبة كبيرة برتقال
    • 1 حبة شمام

    طريقة التحضير

  • 11. قشري البرتقال وقطعيه الى فصوص
  • 22. قشري الشمام وقطعيه الى قطع مناسبة
  • 33. استعملي عصارة منال العالم للعصير البارد
  • شوربة البروكلي الكريمي

    الكاتب: OùànZi RéDà (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    شوربة لديدة وجميلة وسهلة في التحضير انصحكم بتجريبها

    المقادير

    • 1 رأس بروكلي
    • 1 حبة صغيرة بصل مفروم
    • 2 فص ثوم مهروس
    • 2 عود كرفس مقطع
    • 1 كوب كريمة طبخ
    • 2 كوب شوربة "مرقة"
    • 1 كوب ماء
    • 1 معلقة صغيرة ملح
    • رشة فلفل أسود
    • رشة زنجبيل
    • زيت

    طريقة التحضير

  • 1يغسل البروكلي جيداً، ويقسم زهرات.
  • 2يوضع الزيت في إناء على النار، ويضاف إليه البصل، ويقلب حتى يذبل.
  • 3يضاف إليه الثوم، ويقلب حتى يكتسب اللون الذهبي.
  • عصير المشمش

    الكاتب: منير سملاق (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير المشمش مفيد جدا في علاج حالات فقر الدم وضعف الذاكرة، و بيفتح الشهية وبيقضى على مشكلة الأرق خاصة لو شربتيه باللبن بقبل ما تنامي.

    المقادير

    • 1/4 كيلو مشمش
    • 2كوب ماء بارد
    • 1/4 كيلو لبن حليب اختياري
    • ملعقة عصير ليمون
    • 1/2 فنجان سكر
    • مكعبات ثلج

    طريقة التحضير

  • 1هاتِ المشمش واغسليه ، وانزعي منه النوى، وقطعيه قطعا صغيرة
  • 2اخلطي كل المقادير السابقة مع بعض، واضربيهم في الخلاط
  • 3هاتِ المصفاة الخاصة بالعصائر وصفي فيها عصير المشمش
  • عصير الفراولة

    الكاتب: Aboubakr Benkaddour (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    هذه الوصفة مفيدة جدا

    المقادير

    • كوب حليب و 10 حبات فراولة 3 ملاعق سكر من حجم كبير و نكهة فانيلا

    طريقة التحضير

  • 1ناخذ خلاط كهربائي و نضع فيه كوب الحليب من ججم 240 ميليلتر و نزيد له ثلاث ملاعق كبيرة من السكر بدون نسيان نكهة الفانيلا و الفراولة المقطعة لدوائر صغيرة و نمزج الكل لنتحصل علي العصير الممزوج و الرائع
  • عصير لافوكا

    الكاتب: azadou (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة جميلة ورائعة وجربتها في البيت

    المقادير

    • 1kg لافوكا 200ml من حليب 20 غرام من تمر

    طريقة التحضير

  • 1نخلط جميع في خلط كهربائي
  • شراب الرمّان والتمر المثلّج

    الكاتب: Mohammed Chemakh (طباخ مبتدئ)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    شراب الرمّان والتمر المثلّج الصراحة شراب ذو مذاق رائع ادعوكم لتجربته المطبخ المتوسطي

    المقادير

    • 300 غ من معجون التمر
    • 1 علبة أو 395 غ من حليب نستله المكثف المحلى
    • 1¾ أكواب أو 320 غ من اللبن الزبادي الخالي من الدسم٬ المثلّج
    • 600 غ من قطع الثلج المسحوقة

    طريقة التحضير

  • 1توضع جميع المكوّنات في خلاطة كهربائية باستثناء الثلج المسحوق
  • 2 تُخلط لمدّة 5 دقائق لتشكّل مزيجاً ناعماً. يُضاف الثلج ويُخلط المزيج مجدّداً لدقيقتين.
  • 3يُقدّم في كوب مثلّج كبير.
  • عصير الطماطم

    الكاتب: Youness Idbouichou (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير الطماطم هو العصير المصنوع من الطماطم. وعادة ما يستخدم على أنه من المشروبات، إما عادي أو على شكل كوكتيلات.

    المقادير

    • لعقة صغيرة من الملح
    • كيلو غرام من الطماطم الحمراء الناضجة والمقشّرة.
    • ثمانية مكعبات من الثلج.
    • قطرتان من الصلصة الحارة تباسكو.

    طريقة التحضير

  • 1نضع في الخلّاط الكهربائي، الطماطم، والصلصة الحارّة والملح، ونهرس الطماطم بشكلٍ جيّد
  • 2نضيف مكعبات الثلج بشكلٍ تدريجي ونستمر بالخلط.
  • 3نضع عصير الطماطم في أكواب التقديم، ونقدّمه بارداً
  • عصير الخيار و الكيوي و التفاح

    الكاتب: achour amghar (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير منعش و رائع و صحي و سهل التحضير

    المقادير

    • 2 خيار
    • 2 تفاح
    • 2 كيوي
    • 1/2 عصير 100% برتقال
    • ماء الزهر

    طريقة التحضير

  • 1 نقوم بوضع الخيار الكيوي والتفاح معا في روبو نضيف اليه نصف كاس عصير برتقال و القليل من ماء الزهر ( السكر لمن يريد ) ونقوم بخلط المقادير
  • 2يقدم منعشا
  • عصير الجزر و الموز

    الكاتب: Hamza Hamdaoui (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    يمكن لعصير الجزر والموز أن يكون مفيداً لمرضى السرطان، ومخفّفاً لآلام حصو المرارة والكبد ولكن نخصّص هنا ذكر فوائده للبشرة: يزيد من رطوبة البشرة ونعومتها، ونضارتها، ويزيد من بريقها ولمعانها، وذلك لاحتوائه على فيتامين (أ)، وعلى الموادّ المضادّة للأكسدة، فهو مهمّ جدّاً لصحّة الجلد والبشرة.

    المقادير

    • 1حبة موز
    • 300غ من الجزر
    • 500 مل عصير الليمون
    • 2أكياس سكر فانيلا

    طريقة التحضير

  • 1نقشر الجزر ويطهى في الماء ثم يوضع جانبا ليبرد
  • 2في الخلاط الكهربائي نمزج الجزر والموز وعصير البرتقال وسكر الفانيلا
  • 3يقدم العصير باردا مع بسكويت أو الحلويات حسب الرغبة
  • عصير الكوكتيل

    الكاتب: Hamid Farhan (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    أهلا اليوم سنقدم لك عزيزي المشاهد عصير خفيف وصحي ، كما أنه إقتصادي وسريع التحضير .

    المقادير

    • 10 حبات فراولة
    • موزتين
    • نصف لتر من الحليب

    طريقة التحضير

  • 1للحصول على عصير مفيد للجسم وسهل التحضير يجب عليك أن تضع الموز مع الفراولة في الخلاط ثم تكب الكمية الكافية من الحليب وتقوم بتشغيل الخلاط لمدة 5 إلى 15 تانية
  • زعزع التطواني

    الكاتب: منير سملاق (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    أحضرنا لكم اليوم طريقة تحضير عصير زعزع المشهور في مدينة تطوان بشمال المملكة المغربية. وهو خليط من عدد من المكونات من عصير الأفوكا و عصير الفراولة ممزوج بالقطع من الكريم كراميل (الفلان)، و الموز و التفاح، و يزين بقطع من الفواكه الموسمية أو باللوز المهرمش و أملو المعسل.. غير أن عصير زعزع التطواني لا يعرف وصفة محددة، فكل محضّر يتفنن في تشكيله وفي إضافة مكونات أخرى تزيد من جاذبية زعزع كإضافة بعض الفواكه النادرة و السوائل الحلوة كل العسل و المهلبية. ويتلون كالحرباء بفواكه جميع الفصول، فحضوره دائم ولا يرتبط بموسم معيّن.

    المقادير

    • الفريز
    • الحليب
    • العسل
    • روح الفريز
    • روح الفرمبواز
    • موز
    • فاني
    • لافوكا
    • سنيدة
    • قطرات الحامض

    طريقة التحضير

  • 1فمولينكس طربت الفريز مع القليل من الحليب و ملعقة كبيرة عسل و راس ملعقة روح الفريز و الفرمبوااز و يترك جانبا
  • 2نفس الطريقة بالنسبة للموز نطربوها مع الحليب وملعقة صغيرة عسل ولافاني
  • 3فمبالنسبة الافوكا نطربوها مع سنيدة و قطرات من الحامض
  • طريقة عمل عصير النعناع

    الكاتب: loki kola (طباخ مبتدئ)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    يعد عصير الليمون من العصائر اللذيذة و التي ينصح بتقديمها في فصل الصيف ، فهو خيار مناسب لإطفاء العطش ، إليك سيدتي طرق عمله و تحضيره

    المقادير

    • عروق من النعناع المقطوف و المغسول-- ليمونة مقشرة مع مراعاة التخلص من بذورها-- سكر حسب الرغبة-- ماء بارد

    طريقة التحضير

  • 1قومي او قم بخلط جميع المكونات مع بعضها البعض على الخلاط الكهربائي و من ثم صبي العصير في أكواب مناسبة يمكنك إضافة الثلج إلى أكواب العصير و تزيينها بأوراق النعناع الخضراء أو قطع من الليمون طريقة أخرى
  • عصير الجزر

    الكاتب: Aissa Belhabla (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير طبيعي 100% و لديد

    المقادير

    • 10 جزر 2 ليمون 1 علبة ياغورت 1 كيلة سكر

    طريقة التحضير

  • 1نعصر الجزر جيدا ونضيف اليه 1 لتر من الماء ثم نضيف الليمون و الياغورت والسكر
  • عصير الموز

    الكاتب: akram chemmakia (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر العصائر المنزلية من أكثر العصائر لذة؛ لأنّها تكون طازجة في غالب الأحوال، ولا تحتوي على مواد حافظة، فيكون طعمها رائعاً، وفائدتها الغذائية موجودة بداخلها، حتى إنّها في غالب الأمر لا تحتاج إلى السكر؛ لأنّ الفاكهة الطبيعيّة تكون غنيّة بالسكر، الذي يكسبها الطعم، بدون الحاجة إلى الموادّ الخارجيّة، وهناك العديد من العصائر

    المقادير

    • خمس موزات
    • ملعقتان كبيرتان من السكر
    • كوبان من الحليب البارد

    طريقة التحضير

  • 1نقشر الموز، ونقطعه إلى دوائر صغيرة، ونضيف إليه السكر، ونضعه في الخلاط مع الحليب. نخلطهم في الخلاط لعدة دقائق على أعلى سرعة، وبعدها نصبّهم في إبريق التقديم، ويقدّم مباشرة لأنّ الموز يتحول للون الأسود بسرعة لذلك يفضّل أن يكون الحليب بارداً جداً أثناء تحضير العصير. يمكنك إضافة بعض مكعبات الثلج أثناء الخلط للحصول على شراب الموز المثلّج
  • شراب البطيخ الأحمر المخفوق بالحليب

    الكاتب: Salim Benkhaiti (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    شراب طبيعي بالحليب و البطيخ الأحمر الخالي من الدسم

    المقادير

    • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
    • 1 علبة أو 405 غ من حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم٬ المبرّد
    • 750 غ من البطيخ٬ المبرّدة والمنزوعة منها البذور والمقطّعة إلى مكعّبات
    • 3 مكعبات من قطع الثلج المسحوقة

    طريقة التحضير

  • 1 توضع كافة المكوّنات في خلاّط كهربائي وتُطحن لمدّة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق أو حتّى تمتزج جيداً بعضها مع بعض.
  • 2يُسكب الشراب في أكواب للتقديم ويُقدّم على الفور.
  • عصير الجزر و الياغورت

    الكاتب: NASSER DJEDID (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير الجزر و الياغورت من احسن العصائر وهو صحي

    المقادير

    • اربع جزرات واحد ياغورت 0.5 لتر حليب كمية من السكر حسب الدوق

    طريقة التحضير

  • 1نضع الجزر والياغورت والسكر في الخلاط ونبدا في الخلط واضافة الحليب حث الانتهاء
  • عصير الموز

    الكاتب: zakaria garich (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة رائع للرياضيين

    المقادير

    • كوب حليب موزة 2 ملعقتين سكر فانيلا 5 ملعقات قطع ثلج

    طريقة التحضير

  • 1نقطع الموز قطع صغير و نخلط في الخلاط الكهربائي حتى يصبح متجانسا نضيف قطع الثلج كي يصبح العصير بارد نزين العصير بفواكه
  • طريقة عمل عصير التفاح

    الكاتب: ام شهاب (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    التفاح يحتوي التفاح على العديد من العناصر الغذائيّة المُهمّة ومن أهمّها فيتامينC، ومادّة البورون، والكيرسيتين، والبكتين، أمّا عن المكوّنات المهمّة الأخرى؛ فهي معدن الفسفور وهذا مُهم لصحّة الأمعاء والعظام، وحمض الماليك مُفيد جداً لصحّة الكبد الأمعاء والدماغ.، ومادّة الكيرسيتين وهي من الفلافانويدات وهي موجودة في القشرة الخارجيّة وهذه المادة مفيدة لصحة القلب وتقلّل من نسبة الكولسترول في الدّم، ومفيدة لمن يعانون من مرض النقرس والربو والحساسيّة ومرض السكريّ وتقي من السرطان وتحمي العين من مرض إعتام العدسة. تُعتبر مادتي البولي فينول والبكتين من المواد المُضادة للأكسدة وهذا أيضاً يحافظ على صحة القلب والأوعيّة الدّمويّة والبولي فينول تنظم السكر في الدّم، وتُساعد المواد الموجودة في التفاح على الوقايّة من الزهايمر، ويمكنك تناول التفاح على هيئة عصير للاستفادة من هذه الخصائص، ولذلك فيما يلي طريقة عمل عصير التفاح: مدة التحضير : 10 دقائق مدة الطهي : - الكمية : 3 - 4 اشخاص المستوى: سهل

    المقادير

    • اربع حبّات من التفاح الأحمر. خمس ملاعق من مسحوق الحليب. ثلاثة أكواب من الماء. سكر، حسب الرغبة.

    طريقة التحضير

  • 1قطّعي التفاح واتركيه مع القشر. ضعي في وعاء الخلاط كلاً من قطع التفاح والماء والحليب ويمكنكِ أن تذيبي الحليب في الماء قبل أن تضعيه، وأضف السكر، وشغلي الخلاط الكهربائيّ حتى تتمازج المكوّنات فيما بينها وتتجانس. ضعي الحليب في أكواب التقديم وقدميه بارداً لأحبائك.
  • شراب البطيخ الأحمر المخفوق بالحليب

    الكاتب: Mohammed Chemakh (طباخ مبتدئ)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    شراب البطيخ الأحمر المخفوق بالحليب مشروب صحي للجسم رائع سهل التحضير لا ياخ الكثير من الوقت

    المقادير

    • 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى٬ المبرّد
    • 750 غ من البطيخ٬ مبرّدة، منزوع منها البذور ومقطّعة إلى مكعّبات
    • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
    • 3 مكعبات من الثلج

    طريقة التحضير

  • 1توضع كافة المكوّنات في خلاّط كهربائي وتُطحن لمدّة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق أو حتّى تمتزج جيداً بعضها مع بعض.
  • 2يُسكب الشراب في أكواب للتقديم ويُقدّم على الفور.
  • عصير لعلاج فقر الدم ( الانيميا )

    الكاتب: badr alex (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    يُعدّ مرض فقر الدم " الأنيميا " من أكثر الأمراض الشائعة عالمياً، وهذا المرض يتركّز بشكل كبير في معظم الدول النامية التي تعاني من الفقر الشديد وعدم توفر الغذاء للأفراد بالنسب الكافية، كما أنّ فقر الدم يرتبط كثيراً بنوعية الغذاء؛ حيث يزداد فقر الدم لدى الشعوب التي تعتمد على وجبات المطاعم السريعة، والتي تفتقر إلى المعادن والفيتامينات المهمّة لنمو الجسم وحمايته من الضعف والانتكاسات الصحية

    المقادير

    • طماطم سكر وصفة العصير الاخري كركديه زبيب

    طريقة التحضير

  • 1عصير البندورة " الطماطم ": وهو من أقل العصائر الطبيعية تكلفةً وأكثرها توفراً في العالم، ويُحضّر بطريقة سهلة وسريعة من خلال وضع حبتين ناضجتين من الطماطم الحمراء في الخلاط الكهربائي مع إضافة ملعقتين من السكر إلى أن يصبح المزيج جاهزاً للشرب، وهو عصير غني بالمعادن والفيتامينات المقوّية للدم والمضادة للالتهابات.
  • 2عصير الكركديه مع الزبيب الأسود: حيث إنّ الكركديه والزبيب الأسود من أغنى الأغذية الغنية بالحديد والمعادن والفيتامينات الأخرى والتي تساعد على تقوية الجسم ورفع نسبة الدم فيه، ويمكن ذلك بإضافة كميّةٍ من الزبيب إلى عصير الكركديه في الخلاط الكهربائي وشربه مرّةً واحدة يومياً لحين علاج فقر الدم.
  • طريقة عمل عصير النعناع

    الكاتب: koussay nasraoui (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    يعد عصير الليمون من العصائر اللذيذة و التي ينصح بتقديمها في فصل الصيف ، فهو خيار مناسب لإطفاء العطش ، إليك سيدتي طرق عمله و تحضيره

    المقادير

    • عروق من النعناع المقطوف و المغسول ليمونة مقشرة مع مراعاة التخلص من بذورها سكر حسب الرغبة ماء بارد

    طريقة التحضير

  • 1قومي بخلط جميع المكونات مع بعضها البعض على الخلاط الكهربائي و من ثم صبي العصير في أكواب مناسبة يمكنك إضافة الثلج إلى أكواب العصير و تزيينها بأوراق النعناع الخضراء أو قطع من الليمون
  • عصير الّلوز الطّبيعيّ

    الكاتب: Brahim chaoui (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير الّلوز الطّبيعيّ هو أحد المشروبات الصّحيّة الّلذيذة التي تُصنع بشكل أساسيّ من حبّات الّلوز، ويحتوي على نسبٍ متوازنة من الألياف الغذائيّة، والبروتينات، والمعادن المهمّة كالمغنيسيوم والنّحاس والحديد والفسفور والبوتاسيوم، إضافةً إلى مادة السيلينيوم.

    المقادير

    طريقة التحضير

  • 1انقعي عدداً من حبّات الّلوز المجفّف ذي الّلون البنّيّ في كميّة من الماء البارد لمدّة لا تقل عن ثماني ساعات، ويفضّل نقعها منذ الّليل حتّى الصّباح الباكر.
  • 2 صفّي الحبّات من ماء النقع، ثمّ اطحنيها في الخلّاط الكهربائيّ مع كميّة من الماء بمعدّل أربعة أكواب من الماء لكلّ كوب واحد من الّلوز مع إضافة القليل من العسل الطّبيعيّ أو شراب الصّفصاف أو حبّة من التّمر منزوع البذرة لمزيد من التّحلية للشّراب.
  • 3صفّي خليط الّلوز بعد طحنه كهربائيّاً بواسطة قطعة من قماش الجبن للتّخلّص من حبيبات الّلوز التي لم تُطحن وفصلها عن الشّراب السّائل، ثمّ اسكبي الشّراب الجاهز في أكواب التّقديم.
  • عصير الخوخ

    الكاتب: Brahim chaoui (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    فوائد عصير الخوخ يساعد في علاج الكثير من المشكلات التي تصيب الجهاز الهضمي؛ حيث إنّه غني بالقلويّات الّتي من شأنها أن تقوم بالتخفيف من التهابات المعدة والانتفاخ والإمساك وعسر الهضم، بالإضافة إلى أنّه يحارب مشاكل الهضم خاصّةً التي تكون نتيجة الضغط النفسي والتوتّر أو الصداع وانقطاع الطمث.

    المقادير

    • خمس عشرة حبّة خوخ.
    • القليل من السكّر.
    • القليل من مكعّبات الثلج

    طريقة التحضير

  • 1نغسل ثمار الخوخ ثمّ نقشّرها ونقطعها.
  • 2نضع القطع في الخلّاط الكهربائي ثم السكر، ونخلطها حتى تصبح سائلة.
  • 3 نضع مكعّبات الثلج مع المزيج السابق في الخلّاط ونخلطها لتكسير الثلج.
  • عصير الفراولة

    الكاتب: Brahim chaoui (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    يتمّ تناول الفراولة بأشكال مختلفة، أوّلها يتمّ تناولها حبات طازجة بعد غسلها مباشرةً، وتتمّ إضافتها لسلطات الفاكهة بعد تقطيعها، ويتم صنع المربيات والنكهات المختلفة بالعصائر والحلويات، وتُضاف بكامل أشكالها على الحلويات، غير أنّها من العصائر المفضّلة عند الكثيرين فهي نكهة منافسة بين أنواع كثيرة من الفاكهة، ولها فوائد لا تعد ولا تُحصىن وهنا سوف نُقدم طريقة لتحضير عصير الفراولة الطازجة

    المقادير

    • نصف كيلو من حبات الفراولة الطازجة.
    • نصف كأس من السكر.
    • ماء مثلج.
    • مكعبات ثلج

    طريقة التحضير

  • 1ضعي حبات الفراولة بعد تقطيعها في وعاء له غطاء، ثم أضيفي السكر وأغلقي الوعاء بإحكام.
  • 2 ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة حتى تذبل قليلاً ويتكون منها الصوص المركز.
  • 3ضعي الثلج في الخلاط، ثمّ أضيفي الفراولة مع السكر والصوص، ثمّ أضيفي مقدار كأس من الماء، واخلطي حتى يصبح الخليط سائلاً وذا كثافة عالية.
  • عصير الرمان

    الكاتب: Brahim chaoui (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    هو أحد الثمار الخريفية التي عرفت منذ القدم وكان يسمى عند الأقباط باسم إيرمان وعند الفراعنة باسم رمن. يتكوّن الرمان من مجموعة كبيرة من حبوب الرمان المتراصة والمتناسقة، والتي تكون بعدة ألوان مثل اللون الأحمر أو اللون اللحمي، ويحيط بها من الخارج قشرة ناعمة، وتصل نسبة الماء فيه إلى أكثر من 80% من وزنه. وهو يحتوي على الألياف الغذائية، والبروتينات، والسكريات، وحامض الليمون، لذلك هو مفيد جداً لصحة القلب والشرايين كما أنّه يحافظ على مستويات الكوليسترول في الدم بنسبها الطبيعية، ويمكن باستخدام الرمان تحضير أطباق السلطة المتنوعة والبابا غنوج، كما بإمكاننا صنع تشكيلة واسعة من العصائر باستخدامه

    المقادير

    • حبتان من الرمان.
    • كمية من السكر (حسب الرغبة).
    • نصف كوب من الماء.

    طريقة التحضير

  • 1نضع حبات الرمان في الخلاط الكهربائي ونخلطها جيداً.
  • 2 نصفي عصير الرمان ونضعه في وعاء.
  • 3 نضيف إليه الماء والسكر ونحرك ثم ندخله الثلاجة كي يبرد تماماً.
  • عصير الأفوكادو بالكيوي

    الكاتب: Brahim chaoui (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    تختلف العصائر حسب المذاق والاعتياد، فمن الشائع شرب عصير البرتقال أو الجزر، إلّا أنّ التجديد يضفي على القائمة طعماً جديداً ومختلفاً، وبما أنّ الأفوكادو يؤكل كما هو كنوع من أنواع الفاكهة، أو يستخدم عادة كمادة بديلة عن المايونيز في بعض أنواع الساندويتشات إلّا أنّنا اليوم سنقترح تذوقه كعصير مع بعض الإضافات البسيطة والنكهات

    المقادير

    • حبّة أفوكادو كبيرة الحجم.
    • ثلاث حبات من الكيوي.
    • عود من لوراق النعنع.
    • ملعقتان كبيرتان من السكر.
    • قطع ثلج مكعبات.

    طريقة التحضير

  • 1نغسل ونقشّر حبات الكيوي والأفوكادو.
  • 2 نضع الكيوي مع الأفوكادو واوراق النعنع المفرومة والعسل، مع إضافة القليل من الماء بالتدريج.
  • 3 يمكنك تصفيه العصير أو استخدامه مباشرة، وقدميه مع الثلج.
  • عصير البطيخ

    الكاتب: Brahim chaoui (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر البطيخ من الفاكهة الصيفيّة التي يحرص عدد كبير من الناس على تناولها، نظراً لاعتباره مصدر مروي ومنشط، والبطيخ بدوره من تلك النباتات صاحبة الأغصان الممتدة والتي تعمل بدورها على انتاج ثماراً اسطوانيّة الشكل أو كرويّة ذات اللون الأخضر الفاتح أو الأخضر الداكن، واللب الأحمر المُنتشر فيه البذور البيضاء في لبّها والسوداء في قشرتها . ومن فوائد البطيخ الكبيرة والمتعارف عليها غالباً انقاصه للوزن حيث يعد من الفاكهة المنخفضة في سعراتها الحراريّة، إضافةً لنسبة الماء المرتفعة فيه والتي تبلغ 92 %، ممّا يجعله غذاء مناسب وبديل عن الأطعمة السكريّة والحلويات، كما ويحتوي البطيخ على عناصر غذائيّة مهمة نذكر منها على سبيل المثال فيتامين ج، فيتامين أ، الحديد، المغنيسوم والفسفور . كما ويحتوي البطيخ على مادّة الليكوبين وهي من مضادات الأكسدة القويّة، في حين أنّ تواجد كل من البوتاسيوم والمنجنيز فيه تجعله من المصادر الغذائيّة المساعدة على خفض ضغذ الدّم . عصير البطيخ بدوره من العصائر المنعشة في فصل الصيف، ممّا يجعله من المشروبات المانحة للطاقة والمُعيدة للحيويّة.

    المقادير

    • 10 ملاعق كبيرة من السكّر.
    • مكعبّات من الثلج المبروش.
    • رأس متوسط من البطيخ الأحمر أي ما يعادل 8 كيلو غرام منه

    طريقة التحضير

  • 1من بعد تقشير البطيخ نقوم بتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم، مع الحرص على إزالة البذور المتواجدة فيها .
  • 2 ننتقل من بعد ذلك لوضع قطع البطيخ في الخلاط مع إضافة أوراق النعناع والثلج، ومن ثم الخلط بشكل جيّد وذلك لمدّة دقيقتين من الوقت .
  • 3عند الانتهاء نسكب عصير البطيخ في كوب التقديم مع تزيينه بالنعناع
  • عصير الكمثرى الصيني

    الكاتب: Yousseg Pro (طباخ مبتدئ)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير الكمثرى الصيني لذيذ سهل التحضير

    المقادير

    • كمثرى صيني مقطعة 1 م سكر 1 م ماء ورد كوب حليب سائل انا استخدمت المراعي 1-2 حليب بودر ويمكن الاستغناء عنها م عسل ومكسرات للتزيين

    طريقة التحضير

  • 1نضع المقادير جميعها بالخلاط حتى الحصول ع القوام المرغوب يصب العصير في كاسات التقديم ويزين بالمكسرات والعسل انا استخدمت الفستق المجروش يقدم بكل الحب باردا وعليكم مليون عافية
  • عصير الخرّوب

    الكاتب: Brahim chaoui (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    الخَرّوب أو الخرنوب، تذكر المصادر العالمية أنّ التسمية أصلها عربي، وهي شجرة دائمة الخضرة تنتمي إلى الأسرة (تحت الفصيلة) تعيش بشكل طبيعي في المنطقة المتوسطيّة، بما يشمل المشرق العربي والمغرب العربي، ومن الدول العربية الموجودة فيها غابات الخروب ليبيا بالقرب من مدينة البيضاء. يستخرج منها شراب حلو المذاق يسمى "الرُب" يضاف أحيانا إلى العصيدة

    المقادير

    • كيلو خرّوب.
    • كوبان من السكر.
    • لتران من الماء.

    طريقة التحضير

  • 1اخلطي الخرّوب جيّدا مع السكّر، ثمّ حمّصيه في إناءٍ متّسع على نارٍ هادئة حتّى يتكرمل السكّر من ربع إلى نصف ساعة.
  • 2أضيفي الماء، واتركيه يغلي لمدّة 20 دقيقة على نارٍ هادئة.
  • 3 استخدمي شاشيّة مطويّة (مزدوجة) لتصفيته، ثم أضيفي إلى التّفل لترين ونصف من الماء، واتركيه يغلي لمدّة 20 دقيقة أخرى، وقومي بعمليّة الترشيح (التصفية) مرّة ثانية.
  • عصير النعناع و الليمون

    الكاتب: Brahim chaoui (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    يعد عصير الليمون من العصائر اللذيذة و التي ينصح بتقديمها في فصل الصيف ، فهو خيار مناسب لإطفاء العطش

    المقادير

    • عروق من النعناع المقطوف و المغسول
    • ليمونة مقشرة مع مراعاة التخلص من بذورها
    • سكر حسب الرغبة
    • ماء بارد

    طريقة التحضير

  • 1قومي بخلط جميع المكونات مع بعضها البعض على الخلاط الكهربائي و من ثم صبي العصير في أكواب مناسبة
  • 2يمكنك إضافة الثلج إلى أكواب العصير و تزيينها بأوراق النعناع الخضراء أو قطع من الليمون
  • عصير باشن فروت

    الكاتب: أمومة أمومة (طباخ ماهر)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 5/1/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر فاكهة “باشن فروت“ من الفواكه الغريبة نوعا ما ولها طعم خاص, نقترحها عليكم اليوم كعصير منعش

    المقادير

    • ¼ كوب سكر
    • ¼ كوب ماء
    • ¾ كوب عصير الفاكهة (فاكهة باشن فروت)
    • 2 علب من سيلتزر أو الماء الفوار

    طريقة التحضير

  • 1نجمع بين السكر والماء في وعاء صغير على نار متوسطة للتسخين فقط حتى يذوب السكر
  • 2عندما يذوب السكر نترك المزيج ليبرد تماما
  • 3في طحانة كهربائية نقوم بخلط عصير الفاكهة ثم الماء الفوار ثم شراب السكر والماء الذي جهزناه ونضيف الثلج