طريقة عمل سلطة كول سلو بالمايونيز

الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
القسم: سلطات
التاريخ : 20/1/2017

عن الوصفة :
سلطة كول سلو من السلطات الشهية والمحببة لدى الصغار والكبار على السواء. ومكوناتها الصحية تجعل الأم لا تردد ابدا في صنعها متى ماطلبوها أولادها.وتقدم مع الدجاج المقرمش والبطاطا المقلية. ولا يخفى لدينا فوائد الملفوف الصحية مما يجعلنا نكرر في صنعها لعائلتنا.

المقادير

  • ملفوف
  • ٢ جزر
  • ٢ملعقة كبيرة ساور كريم
  • ٣/٤ كأس مايونيز
  • ٢ ملعقة بصل مفروم ناعم
  • ٢ ملعقة كبيرة سكر
  • ٢ ملعقة خل ابيض
  • ٢ ملعقة ماستردة ناشفة
  • ملح /فلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير

  • 1يفرم الملفوف فرم ناعم طولي ليصبح مثل الشرائط.
  • 2يغسل الجزر ويقشر ويفرم ناعم بالمبرشة
  • 3في وعاء يخلط الملفوف والجزر معا.
  • سلطة مشروم وجزر

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    سلطة مشروم وجزر سلطة الخضروات لمحبي الاعشاب سلطة رئعة لا تستلزم منك أكثر من 10 دقائق لتحضيرها نريد منكم تجربتها

    المقادير

    • ليمون عصير للتقديم,2 ملعقة كبيرة
    • فلفل حسب الرغبة,
    • ملح حسب الرغبة,
    • جزر شرائح مسلوق, كوب
    • ذرة حب مسلوق, كوب
    • ليمون عصير, ملعقة كبيرة
    • مشروم ,3 أكواب
    • فلفل احمر حسب الرغبة,2 ثمرة
    • بصلة مقطعة شرائح, ثمرة
    • زيت سمسم , ملعقة كبيرة
    • ثوم مهروس ناعم,3 فصوص
    • زيت ذرة ,3 ملعقة كبيرة
    • خضروات ورقية للتزيين جرجير، بصل أخضر، سبانخ، فجل أبيض,

    طريقة التحضير

  • 1يسخن نوعا الزيت في إناء على نارٍ متوسطة، ثم يضاف الثوم والبصل ويقلب لمدة دقيقتين حتى يذبُل.
  • 2يضاف الفلفل الحار، والمشروم، والذرة والجزر، ويتبل الخليط بالملح والفلفل.
  • 3تهدئ الحرارة ويغطى الإناء ويترك مدة 10 دقائق أو حتى تمام النضج.
  • سلطة الفطر واللحم

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    سلطة الفطر واللحم سلطة تجمع بين نوعين من المأكولات عشبية و حيوانية سلة في متناول الجميع رائعة و جديدة نقدمها لكم مع المقادير و طريقة التحضير

    المقادير

    • صلصة البيستو , كوب
    • فطر شرائح, كوب
    • معكرونة مسلوقة, علبة
    • بقدونس ,0.25 كوب
    • فلفل , حسب الرغبة
    • لحم ,250 غرام
    • بصل مفروم ناعم,0.50 حبة
    • ملح , حسب الرغبة
    • خل ,2 ملعقة كبيرة
    • زيت زيتون ,3 ملعقة كبيرة

    طريقة التحضير

  • 1قطع اللحم إلى شرائح طوليةٍ
  • 2نسخن القليل من الزيت في مقلاةٍ عميقةٍ ثم نقلي اللحم حتى يجف
  • 3نقلب بنفس الزيت البصل حتى يأخذ اللون الذهبي
  • سلطة الانديف والتفاح

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    سلطة الانديف والتفاح سريعة التحضير رائعة تروق الى جميع فئات العائلة كبار و صغال نوصي بها و تجربتها و التمتع بذوق الرائع

    المقادير

    • رأس انديف ,2
    • تفاحة حمراء
    • جوز , كوب
    • خردل ديجون , ملعقة كبيرة
    • عصير ليمون حامض , كوب
    • زيت نباتي , كوب
    • ملح , ملعقة صغيرة

    طريقة التحضير

  • 1اغسلي الانديف، وجففيه ثم انزعي الجزء السفلي القاسي قبل تقطيعه لأربعة أجزاء بالطول.
  • 2قطعي التفاحة إلى أجزاء مع الاحتفاظ بقشرتها.
  • 3قومي برص الانديف والتفاح بطريقة مرتبة في طبق السلطة.
  • سلطة الدجاج سوبريم

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    سلطة الدجاج سوبريم و صفة رجيمية بامتياز يحبها الكثير لذوقها اللذيذ و الجيد نريد منكم تجربتها و وصفها لنا في التعليقات

    المقادير

    • 2 قطعة دجاج ،مقطع مكعبات
    • 1 حزمة كرفس ،مقطع
    • 2 حبة بصل أخضر ،مقطع
    • 3 ملعقة مايونيز
    • 4/1 كوب عصير ليمون
    • 1 ملعقة قشر ليمون ،مبشور
    • 1 ملعقة ملح
    • 2/1 ملعقة فلفل

    طريقة التحضير

  • 1-يوضع المايونيز مع عصير وقشر الليمون والملح والفلفل ويقلب
  • 2-يخلط الدجاج مع الكرفس والبصل
  • 3-يضاف الدجاج الى خليط المايونيز ويوضع فى طبق التقديم مع تزينه بأوراق الريحان الطازجة
  • سلطة البطاطس المقلية

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    سلطة البطاطس المقلية سلطة صحية سهلة التحضير و سريعة الى نوع أقتصادية و حضرية يحبها الكثير من الستات في الجزائر تستعمل في العديد من المانسبات

    المقادير

    • 1 كجم بطاطس
    • 3 ملعقة عصير الليمون
    • 3 ملعقة كسبرة ،مفرومة
    • 3 ملعقة مايونيز
    • 1 ملعقة ملح
    • 3 فص ثوم ،مفروم

    طريقة التحضير

  • 1تقشر البطاطس وتقطع مكعبات صغيرة ثم تغسل جيدا
  • 2يوضع زيت فى اناء على نار متوسطة ثم تقلى البطاطس
  • 3يخلط عصير الليمون والكسبرة والمايونيز والملح والثوم معا
  • سلطة التونة و الليمون

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    سلطة التونة و الليمون سلطة أو أكلة رجيم بامتياز تحتوي على العيديد من الفيتامينات و البروتينات طريقة سهلة لتحضير أقتصادية للكبار و الصغار تحتوي على العيديد من الخضار الغنية الصحية

    المقادير

    • بصلة متوسطة الحجم
    • حبة فلفل
    • عصير ليمونة
    • ملح حسب الرغبة
    • فلفل أسود حسب الرغبة
    • خس مقطع لقطع طولية
    • حبة طماطم مقطعة لمكعبات صغيرة

    طريقة التحضير

  • 1
  • 2قومي بتصفية التونة من الزيت و ضعيها بطبق التقديم
  • 3مزجي عصير الليمون مع الفلفل و الطماطم و الخس
  • طريقة عمل سلطة الغواكامولي

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة اليوم هي طريقة عمل سلطة الغواكامولي، وهي من الاكلات السريعة في المطبخ المكسيكي، والتي نقدمها لكِ في طريقة عمل سهلة الخطوات لعمل السلطة بطريقة جديدة

    المقادير

    • افوكادو
    • عصير ليمون
    • ثوم
    • كمون
    • ملح
    • شطه
    • بصل
    • بقدونس
    • طماطم

    طريقة التحضير

  • 1ضعي الأفوكادو مع عصير الليمون في وعاء وقلّبيهم جيداً.
  • 2صفي الأفوكادو من عصير الليمون واحتفظي بكل منهما في وعاء منفصل
  • 3اهرسي الأفوكادو واضيفي عليها الملح، الكمون والشطة.
  • سلطة الكسكس بالفاصوليا السوداء والبصل

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    تعرفي معنا على طريقة عمل سلطة الكسكس بالفاصوليا السوداء والبصل، وهي من الأكلات السريعة والسلطات اللذيذة والتي نقدمها لكِ من طرق عمل الأكلات المكسيكية في خطوات سهلة جداً

    المقادير

    • بصل
    • خل
    • فلفل
    • ثوم
    • ملح
    • فاصوليا سودة معلبة
    • كسكس
    • ليمون
    • افوكادو
    • كزبرة

    طريقة التحضير

  • 1ضعي البصل مع الخل، الملح، الفلفل و الزعتر، قلّبيهم جيداً واتركيهم لمدة 15 دقيقة ثم اضيفي الزيت وقلّبي.
  • 2اطهي الكسكس كما مبين على العبوة، ارفعيها من على النار واتركيها جانباً حتى تبرد.
  • 3اضيفي الكسكس ومزيج البصل وقلّبيهم مرة أخرى.
  • طريقة عمل سلطة السبانخ و البرقوق

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    تعلمي طريقة عمل سلطة السبانخ و البرقوق من الاكلات الأرمينية في خطوات سهلة و سريعة. إذا كنتي من محبي عمل اكلات سريعة من المطبخ العالمي

    المقادير

    • سبانخ
    • برقوق
    • خيار
    • ليمون
    • بصل
    • بقدونس
    • ثوم
    • خردل
    • فلفل

    طريقة التحضير

  • 1امزجي السبانخ و الخيار و البصل و الفستق و البرقوق معا في وعاء متوسط.
  • 2اخلطي كل مكونات التتبيلة و امزجيها جيدا.
  • 3صبي التتبيلة في وعاء السلطة و قلبيها جيدا حتى تمتزج بكل المكونات.
  • سلطة لحم السلطعون مع الفاكهة الحمضية

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    سلطة لحم السلطعون مع الفاكهة الحمضية خلطة رائعة جدا تضم العديد من الاكلات في طبق راحد سريعة لذيذة غالية المذاق لحم . سلطة . فواكه حامضة و الله روعة

    المقادير

    • عصير برتقال ,2 ملعقة كبيرة
    • عصير ليمون ,3 ملعقة كبيرة
    • ملح , حسب الرغبة
    • لحم سلطعون ,0.5 كيلو
    • مايونيز ,3 ملعقة كبيرة
    • شومر مفروم,3 ملاعق
    • فلفل أبيض , ملعقة صغيرة
    • ثوم مهروس, ملعقة صغيرة
    • زيت زيتون ,0.25 كوب
    • خس ,4 أوراق
    • جريب فروت ,12 شريحة

    طريقة التحضير

  • 1يخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون وعصير البرتقال والملح للحصول على صلصة ذهبية وكثيفة.
  • 2يفتت لحم السلطعون ويخلط مع الشومر، والمايونيز، وعصير الليمون، والثوم، والفلفل الأبيض للحصول على مزيج دبق.
  • 3يسكب هذا المزيج في دوائرٍ معدنية من 5*4 سم ويضغط عليه جيداً.
  • طريقة عمل سلطة الشمندر والتفاح

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    جرّبي معنا طريقة عمل سلطة الشمندر والتفاح نقدّمها لكِ من المطبخ العالمي، وتتميز بأنها وصفة سهلة وسريعة، كما أنها تعتبر من الغذاء الصحي اللازم لكِ ولأسرتك

    المقادير

    • شمندر
    • تفاح
    • بصل
    • ثوم
    • ليمون
    • زيتون
    • مكسرات
    • سمسم
    • اوراق كزبرة

    طريقة التحضير

  • 1اخلطي عصير الليمون، زيت الزيتون والملح وبذلك تكوني حصلتي على تتبيلة الصلصة.
  • 2 قشّري التفاح وتخلصي من البذور وقطّعيه حلقات ثم قطّعي الشمندر حلقات أيضاً.
  • 3اخلطي البصل والثوم مع كمية الصلصة الباقية ثم اضيفي السمسم.
  • طريقة عمل سلطة الإجاص الروكفور

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    تعرفي معنا اليوم على طريقة عمل سلطة الإجاص بالروكفورت، من الوصفات السهلة والخفيفة، يمكن تقديمها كمقبلات خفيفة على مائدتكِ لذيذة المداق و طرية الجودة

    المقادير

    • حبات اجاص طري
    • جبن
    • جوز
    • زيت زيتون
    • ثوم مهروس
    • فلفل اسود

    طريقة التحضير

  • 1 في وعاء صغير امزجي مكونات التتبيلة أي الزيت، الخل، الخردل، الثوم، الفلفل الأسود والملح
  • 2 في وعاء كبير، ضعي الروكا، الإجاص، الجبنة واخلطيهم جيداً، ثم أضيفي إليهم التتبيلة واخلطيهم جيداً.
  • 3 طبق التقديم، ضعي السلطة ورشّي فوقها الجوز ثم قدميها فوراً
  • طريقة عمل طماطم محشية بالتونة

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    أحضرنا لكِ اليوم طريقة عمل طماطم محشية بالتونة، من المأكولات الخفيفة السهلة واللذيذة، التي يمكنك تحضيرها كوجبة سلطة خفيفة صحية و لذيذة اليكم طريقة التحضير

    المقادير

    • 10 حبات طماطم صغيرة الحجم
    • علبة تونه
    • جبن كريمي معز
    • جبن ريكوتا مبشور
    • زيت معطع
    • زيتون مقطع
    • بقدونس

    طريقة التحضير

  • 1نظفي الطماطم جيداً وفرغيها من الداخل.
  • 2في وعاء اخلطي الزيتون والجبن بالتونة جيداَ ثم احشي بها الطماطم جيداً وقدميها
  • 3رش بقدونس مفروم
  • سلطة المعكرونة بالفاصوليا الحمراء والذرة

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    تعرفي معنا اليوم على طريقة عمل سلطة المعكرونة بالفاصوليا الحمراء والذرة سلطات سهلة صحية و لذيذة المداق اليكم طريقة التحضير

    المقادير

    • كوب فاصوليا حمراء
    • كوب خيار
    • كوب معكرونة مسلوق
    • زيت زيتون
    • معكرونة
    • كاتشوب
    • عصير ليمون
    • ثوم
    • فلفل اسود

    طريقة التحضير

  • 1اغسلي الخضار جيداً وقطّعيه الى قطع متوسطة
  • 2أضيفي إليه البقدونس، المكرونة، الذرة، الفاصوليا، المايونيز، الكاتشاب، عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون ثم اخلطيهم جيداً.
  • 3تتبل بافلفل و الملح
  • طريقة عمل سلطة أسياخ الجمبري بالهالبينو

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    تعرفي معنا اليوم على طريقة عمل سلطة أسياخ الجمبري بالهالبينو، من الوصفات السهلة والخفيفة التي تحضر كبطق سلطة غني بالفيتيمين اليكم طريقة اعداد هده الوجبة الصحية

    المقادير

    • جمبري مغسول
    • خيار
    • طماطم
    • خس
    • بقدونس
    • زعتر
    • كمون
    • كركم
    • ليمون
    • ثوم
    • فلفل حار

    طريقة التحضير

  • 1امزجي مكونات التتبيلة معاً وتبّلي بها الجمبري واتركيه لمدة نصف ساعة حتى تعزز النكهة.
  • 2اتركي الأسياخ منقوعة بماء لمدة نصف ساعة حتى لا تحترق وقت الشواء.
  • 3قومي بوضع الجمبري فى الأسياخ ويوضع على الشواية حتى ينضج.
  • سلطة الدجاج المشوي

    الكاتب: Šímö Möűçhí (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    سلطة الدجاج المشوي الطبق الغني عن التعريف و الغني بالفوائد الصحية

    المقادير

    • ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطري
    • فص من الثوم
    • ملعقة صغيرة من مسحوق السكر
    • ملعقة صغيرة من الخردل
    • ملعقة كبيرة من الخل
    • نصف كاس من الزيت
    • فلفل اسود
    • نصف كاس صغير من الصوجا
    • صدر دجاجة
    • زهرة خس
    • نصف علبة من غرانيس الذرة

    طريقة التحضير

  • 1نحرك في اناء الزنجبيل مع فص الثوم و نضيف لهما السكر و الخردل و الخل زائد ملعقة كبيرة من الزيت و الفلفل الاسود.
  • 2نضيف لذلك صلصة الصوجا و بعد ان نخلط جيدا و ناخذ مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من الخليط و نحتفظ بها جانبا.
  • 3نشق صدر الدجاج بسكين حاد بعد غسله كي تتسرب اليه الصلصة.
  • سلطة المعكرونة بالجبنة الحمراء

    الكاتب: Šímö Möűçhí (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    سلطة المعكرونة بالجبنة الحمراء الغنية عن التعريف و الغنية بالفوائد الصحية و الجميلة الشكل و المذاق.

    المقادير

    • ملعقة كبيرة من الزيت
    • ملعقة صغيرة من الملح
    • 250 غ من المعكرونة
    • 100 غ من الجبن الاحمر المفروم
    • علبة من سمك الطون
    • نصف علبة من حبات الذرة 70 غ

    طريقة التحضير

  • 1فوق نار متوسطة نغلي 1.5 لتر من الماء و نصيف الزيت و الملح ثم نضع المعكرونة لتطهى مدة 10 - 12 دقيقة ثم نصفيها نمن الماء و نضعها في اناء كبير و نضيف لها نصف كمية الجبن المفروم و نخلط.
  • 2لتحضير الصلصة (للتزيين) نخلط الخردل مع الخل و الملح و الفلفل الاسود ثم نفرغ الزيت تدريجيا و نحرك باستمرار الى ان تصبح الصلصة كثيفة و نضيف المايونيز و نحرك مرة اخرى ثم نحتفظ بها لتبرد.
  • 3نضيف الى المعكرونة كلا من الطون و حبات الذرة و الصلصة المحضرة و باقي الجبن المفروم ثم نخلط و نضع المعكرونة في طبق التقديم.
  • سلطة الافوكا بالبيض

    الكاتب: Šímö Möűçhí (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    سلطة الافوكا بالبيض . سلطة صحية جميلة الذوق و الشكل .

    المقادير

    • بيضتا سمان
    • حبة من الافوكا
    • ملعقتان كبيرتان من عصير الحامض
    • ملح و نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
    • ملعقتان كبيرتان من الزيت
    • نصف زهرة خس

    طريقة التحضير

  • 1نسلق بيض السمان و نقشره و نقطعه الى نصفين بالعرض و نحتفظ به جانبا.
  • 2نغسل الافوكا و نشرحها بالعرض الى دوائر و نزيل كل دائرة على حدة من النواة ثم نقشرها و نسقيها بقليل من عصير الحامض كي تحافظ على لونها.
  • 3لتحضير الصلصة (للتزيين) نضع في اناء ملعقة كبيرة من عصير الحامض و الملح و الفلفل الاسود و الزيت ثم نحرك جيدا.
  • سلطة الطماطم بالارز و الفطر

    الكاتب: Šímö Möűçhí (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    سلطة الطماطم بالارز و الفطر تعتبر من اجمل السلطات الموجودة حاليا لانها صحية و لذيذة المذاق و جميلة الشكل.

    المقادير

    • 150 غ من الارز
    • معلقة كبيرة من الزبدة
    • فصان مهروسان من الثوم
    • ملح و فلفل اسود
    • ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم
    • 50 غ من الفطر المقطع الى شرائح
    • 5 حبات من الطماطم متوسطة الحخم

    طريقة التحضير

  • 1نسلق الارز في ماء مملح الى ان ينضخ ثم نصفيه. في مقلاة فوق النار. نذيب الزبدة و نضيف الثوم و الملح و الفلفل الاسود ثم البقدونس.
  • 2نضيف قطع الفطر في المقلاة و نحرك مدة 5 دقائق بملعقة خشبية.
  • 3نضيف الارز المسلوق و نحرك جيدا . نزيل المقلاة من فوق النار ثم نترك الخليط يبرد.
  • طريقة تحضير سلطة سيزر

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ ماهر)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    السلطات متعدّدة الأنواع والأصناف والأشكال وهي سلطات شهية ولذيذة وتعد سلطة السيزر من أنوع السلطات المشتهرة جدا خصوصا في الولايات المتحدة الأمريكية وترجع أصولها إلى المطبخ الإيطالي المكسيكي

    المقادير

    • مائة غرام من الخبز المحمص
    • مائتان وخمسون غراما من الدجاج المسحب
    • خمسمائة غرام من الخس المقطع
    • 3 ملاعق كبيرة من المايونيز
    • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
    • 1 ملعقة كبيرة من الخردل
    • ملعقة صغيرة من الخل
    • فص من الثوم المهروس
    • جبة بارميزان مبشورة حسب الرغبة

    طريقة التحضير

  • 1نغسل الدجاج جيدا وننقعه في الليمون لمدة ربع ساعة
  • 2نحضر مقلاة ونضعها على النار ونقلي فيها الدجاج ثم نقطع الدجاج ونضعه في وعاء ونتركه جانبا
  • 3نضيف المايونيز والخس المقطع إلى الدجاج ونقلب المكونات جيدا ثم نضيف الخردل والثوم وزيت الزيتون والخل ونحركهم جيدا
  • سلطة التونة والطماطم

    الكاتب: Ahmed Mohsen (طباخ ماهر)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم اليوم سلطة التونه والطماطم وانصحكم باعداد هذه الوصفه لما تحتويه من مكونات غذائيه تفيد الجسم وخاصة التونه والتى تحتوى على الاوميجا 3 والان اترككم مع الوصفه وبالهناء والصحه

    المقادير

    • علبة تونه
    • ربع كوب بقدونس مقطع قطع رفيعه
    • ربع كوب زيتون اخضر مخلل مخلى من البذور ومقطع
    • نصف كوب بصل اخضر مقطع
    • ملعقة عصير ليمون
    • ملح
    • فلفل
    • نصف كوب مايونيز ( اختيارى حسب الرغبه )
    • 2 بيضه مسلوقتان ومقطعتان
    • 4 ثمرات طماطم كبيرة الحجم
    • اوراق خس

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بخلط جميع المقادير ونستخدم ثمرات الطماطم مثل الكئوس
  • 2ثم تفرش اوراق الخس فى قاع صحن التقديم وتقدم وبالهناء والصحه
  • سلطة الافوكادو بالقمرون

    الكاتب: chihab cherif (طباخ ماهر)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    سلطة الافوكادو بالقمرون أو الروبيان وصفة سلطة شهية وهي طبق جانبي مثالي لحفلات الشواء أو النزهات، وهي لذيذة باردة وساخنة مع زيادة عصير الليمون فيها و تنفع للرجيم .

    المقادير

    • 1 قطعة أفوكادو مقطعة
    • ⅓ كوب كزبرة مفرومة
    • ⅓ كوب عصير الليمون
    • 4 فصوص صغيرة ثوم مفروم
    • 1 حبة من الطماطم المفرومة
    • ¾ ملعقة صغيرة من السكر
    • ⅓ كوب شرائح بصل أحمر
    • 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
    • 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
    • ملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
    • قطع الليمون للتقديم

    طريقة التحضير

  • 1نخلط عصير الليمون والزيت والثوم والكمون والسكر والملح في وعاء صغير
  • 2في وعاء كبير نجمع القمرون ( روبيان ) المسلوق مع الطماطم والبصل
  • 3نصب فوقها خليط الليمون مع الفلفل والأفوكادو المقطع ونحرك قليلاً
  • سلطة الطماطم و سلطة الايطالية

    الكاتب: مريم مريم (طباخ مبتدئ)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    هي سلطة مشهورة جدا بنواحي ايطاليا منعشة ولذيذة وهو طبق متكامل وغني بالالياف التي تمد الجسم بالطاقة التي يحتاج لها

    المقادير

    • طماطم
    • جبن مودزاريلا
    • ملعقة كبيرة خل تفاح
    • ملح
    • فلفل أسود اوراق الريحان
    • زيت زيتون

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء نقطع الطماطم و الجبن دائريا
  • 2نتبلهمابالملح والفلفل والخل
  • 3نقدمهم في طبق ونزينهم باوراق الريحان
  • طريقة عمل سلطة الفول

    الكاتب: Ahmed Mohsen (طباخ ماهر)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    هى عباره عن سلطة الفول والمكون الاساسى للوصفه هو الفول وكلنا يعلم فوائد الفول لما يحتويه من بروتينات تعمل على تعزيز وتقويه عضلات الجسم وغيرها من الفوائد و الان مع مقادير الوصفه وطريقة التحضير

    المقادير

    • ربع كيلو فول اخضر
    • 2 ثمره طماطم
    • فنجان طحينه
    • 5 فصوص ثوم ناعم
    • كرات اخضر 8 اعواد
    • عصير ليمونه
    • ملح

    طريقة التحضير

  • 1نحضر الفول الاخضر يفصص ثم يقلى فى الزيت ثم تقطع الطماطم ايضا ويفرم الكرات بالسكين
  • 2نحضر طبق غويط ونضع فيه الفول الاخضر المقلى مع الطماطم والكرات المفروم والثوم المفروم
  • 3نضيف اليهم عصير الليمون والملح ونضيف الطحينه ويخلط الجميع جيدا وتقدم فلى اطباق وبالهناء والصحه
  • طريقة عمل السلطة الفرنسية

    الكاتب: Ahmed Mohsen (طباخ ماهر)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    هى وصفه من المطبخ الفرنسى والذى يعد من اشهر المطابخ على مستوى العالم ووصفة اليوم هى السلطه الفرنسيه والان اترككم مع مكونات الوصفه وطريقة تحضيرها وبالهناء والصحه

    المقادير

    • 3 حبات كوسه
    • 2 ملعقة طحينه
    • 1 ملعقة خل
    • كمون
    • 5 فصوص ثوم
    • بقدونس ناعم
    • ملح
    • واحده طماطم

    طريقة التحضير

  • 1تقشر الكوسه وتقطع ترنشات ثم تقلى فى الزيت ويضاف عليها الثوم المفروم والبقدونس المفروم والطماطم المفرومه جيدا
  • 2نضع كل المكونات السابقه فى الخلاط وهى الكوسه المفليه والبقدونس والطماطم والثوم والملح والخل والكمون ويضرب الجميع حتى تحس بملمسه الناعم
  • 3فى هذه الحاله نضع عليه الطحينه ثم يضرب فى الخلاط مره ثانيه ثم نحضر طبق التقديم ونضع فيه الخليط ويجمل الطبق بقليل من زيت الزيتون وطرنشات الليمون
  • سلطة الكرنب

    الكاتب: Ahmed Mohsen (طباخ ماهر)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    قادم لكم اليوم وصفه رائعه وهى سلطة الكرنب وهى سلطه سهلة التحضير ومقاديرها متوافره فى كل منزل والان اترككم مع الوصفه بالهناء و الصحه

    المقادير

    • كرنب مسلوق بالملح
    • بعض فصوص ثوم مفرى
    • 4 ملاعق كبيره زيت زيتون او زيت ذره
    • عصير ليمونه او خل
    • ملح
    • فلفل

    طريقة التحضير

  • 1يقطع الكرنب رفيعا ويتبل بالثوم والزيت و الخل والليمون والفلفل
  • 2يغرف فى طبق ويجمل بالطماطم ويترك عدة ساعات قبل التقديم
  • سلطة طحالب البحر و السبانخ

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    الطحالب هي نوع من انواع اعشاب البحر الصحية و هده هي وصفة صحية و سريعة التحضير ذات المداق و الفوائد الصحية العديدة كذالك مكون السبانخ

    المقادير

    • ورق السبانخ
    • طماطم كبيرة
    • افوكا
    • زيت زيتون
    • ملح

    طريقة التحضير

  • 1تغسل أوراق السبانخ وتجفف جيدا، السبانخ المبللة لا تعمل سلطة مقرمشة! تضاف السبانخ إلى وعاء كبيرة وتضاف الطماطم والأفوكادو والكرنبات الصغيرة. في وعاء منفصل، تخلط 1/2 ملعقة شاي من مسحوق الطحالب مع القليل من زيت الزيتون والقليل من الملح، تضاف الطحالب حسب الرغبة. توضع الصلصة على السبانخ والأفوكادو والكرنبات الصغيرة!
  • طريقة النودلز الصيني بالجمبري

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة صبنية تقدم في العشاء و في المناسبات اهم مكوناتها هو الجمبري صحي سهل و لذيذ المداق و سريع التحضير

    المقادير

    • ماء – ملعقتان كبيرتان
    • جمبري
    • ثوم
    • زيت سمسم
    • زيت نباتي
    • فلفل اسود
    • ماء
    • ملح
    • صلصلة الصويا
    • معكرونة

    طريقة التحضير

  • 1اسلقي النودلز بحسب التعليمات على العلبة. صفيها وضعيها جانباً.في وعاء، اخلطي الثوم مع الزنجبيل، الفلفل الأحمر الحار، نصف ملعقة كبيرة من الزيت والماء.في وعاء ثاني، اخلطي عصير اللايم مع صلصة الصويا وزيت السمسم.
  • 2نكهي الجمبري وبلح البحر بالملح والفلفل الأسود.في مقلاة كبيرة الحجم، حمي الكمية المتبقية من الزيت النباتي وقلي الجمبري وبلح البحر.أضيفي مزيج الزنجبيل واستمري بالطهي. زيدي مزيج عصير اللايم، النودلز والادمامي. قلبي المكونات جيداً لتتداخل واطهي لدقيقتين إضافيتين. قدمي هذا الطبق ساخناً على مائدتك
  • طريقة عمل سلطة الخضار بالزبادي

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ ماهر)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    هناك العديد من الأطباق الجانبية التي تحضر وتقدم إلى جانب الأطباق الرئيسية وتعتبر السلطات من أهمها حيث تمد الجسم بالسوائل اللازمة والفيتامينات والألياف وتمنحه الانتعاش

    المقادير

    • 3 بطاطيس مقطع مكعبات
    • كوسا مقطع مكعبات
    • بازنجان مقطع مكعبات
    • 1 فلفل حلو مقطع مكعبات
    • 1 جزر مقشر
    • ربع كوب كسبرة خضرة مفرومة ناعم
    • كوب زبادي
    • 2 ملعقة مايونيز
    • ملح

    طريقة التحضير

  • 1نخلط الخضار المقلية وجزر وفلفل حلو وكسبرة المفرومة مع بعض ونضعهم في اناء
  • 2نخلط الزبادي وملعقة مايونيز ورشة ملح ونرشها فوقه
  • 3ونزينها باجزر وكسبرة المفرومة ورشة سماق
  • سلطة مغربية للمناسبات

    الكاتب: chihab cherif (طباخ ماهر)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    سلطة مغربية للمناسبات طبق عربي بامتياز ولذيذ لتسمتعي بالنكهة الشهية المؤلفة من الدجاج والأرز والجزر والبصل مع الصلصة الرائعة ، كل ما عليك هو سلق الدجاج مسبقاً وتشريحه ، والأرز اطبخيه أيضاً كما سنشرح في الطريقة التالية.

    المقادير

    • 2 كوب أرز مطبوخ (مسلوق)
    • 2 كوب لحم دجاج مشرح ومطبوخ
    • 2 كوب جزر مشرح
    • ¼ كوب بصل أخضر مفروم
    • ¼ كوب زيتون الكالاماتا مشرح
    • ¼ كوب مرقة دجاج
    • ⅓ كوب عصير برتقال
    • 2 ملاعق كبيرة عصير اليمون
    • 2 ملاعق كبيرة نعناع طازج مفروم
    • 2 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
    • 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون البكر
    • ½ ملعقة صغيرة مسحوق قرفة
    • ⅛ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
    • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

    طريقة التحضير

  • 1امزجي الأرز وشرائح الدجاج والجزر والبصل الأخضر والزيتون في وعاء كبير.
  • 2اخفقي في وعاء آخر (الصلصة اللحم أومرقة اللحم، وعصير البرتقال والليمون والنعناع والكزبرة والزيت والقرفة والفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود "حسب رغبتك" ).
  • 3رشي بعد ذلك مزيج الصلصة المحضرة على السلطة، واخلطيهم جيداً وقدمي السلطة الشهية مباشرةً.
  • كوكتيل القريدس

    الكاتب: chihab cherif (طباخ ماهر)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    القريدس يعتبر من المأكولات البحرية العالمية ذات القيمة الغذائية المرتفعة ، يحتوي القريدس كغيره من المأكولات البحرية على الأوميغا٣ ولكن بنسبة عالية وهي مادة تساعد على تجديد خلايا الجسم والقضاء على الخلايا السرطانية

    المقادير

    • كوب من القريدس المقشر
    • 4 ملاعق طعام من المايونيز
    • ٢ ملعقة صغيرة من عصير البندورة
    • ملح حسب الرغبة
    • رشة بهار
    • رشة من مسحوق جوزة الطيب
    • قلب خسة واحده
    • ٥ حلقات من الليمون الحامض

    طريقة التحضير

  • 1• يخلط المايونيز وعصير البندورة والملح والبهار وجوزة الطيب جيدا.
  • 2• في حال الرغبة يمكن تشويح القريدس على النار بقليل من الزيت النباتي وننشفه من بقايا الزيت .
  • 3• يخلط القريدس مع ملعقة واحده من المزيج السابق.
  • سلطة منعشة بصلصة الجبن

    الكاتب: Antar Hezil (طباخ مميز)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة جرائرية رماضانية رائعة تجدها في العديد من الموائد الجزائرية و الاعراس و الحفلات حيث أنها من أهم الموجودات في الموائد الزاخرة الجزائرية و للها العديد من الفوائد الصحية من المكونات الرائعة التي تحتويها هذه السلطة

    المقادير

    • حبة خيار
    • نصف حبة من الكرافس
    • حبة بصل حمراء
    • سنتان من الثوم مهروسة
    • معدنوس مرحي حسب الشهوة
    • قطعة من الجبن بذوق الثوم
    • 20سل قشدة سائلة
    • حبة ليمون
    • 3 م . ك زيت زيتون
    • ملح وفلفل أسود
    • 1 م . ك كمون مرحي
    • التزين بالزيتون و الطماطم

    طريقة التحضير

  • 1أغسليجيدا الخيار و قطعيه على شكل أقراص
  • 2قشري الكرافس و قطعيها على شكل مكعبات صغيرة و ابشرية
  • 3قشري حبة البصل الاحم و قطعيها مكعبات صغيرة اخلطي المكونات في وعاء سلاطة ثم ضعيه في الثلاجة
  • فواكه البحر على الطريقة الإيطالية

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    هي ابرز السلطات الايطالية التي تقدم في المطاعم كطبق رئيسي او كطبق مقبلة

    المقادير

    • 4 حبات بصل صغيرة
    • 2 حبات طماطم
    • 500 جرام من فواكه البحر
    • ملعقة كمون
    • ملعقة صوص صوجا
    • توم
    • ملح
    • بهارات السمك
    • معكرونة مسلوق
    • البازيليك
    • جبن ازرق
    • زيت زيتون
    • ملعقة كبيرة صوص طماطم

    طريقة التحضير

  • 1في اناء طهي نضع المعكرونة مع البصل و طماطم و صوص طماطم و جميع البهارات و تطهى مدة 20 دقيقة نضيف اليها زيت زيتون و فواكه البحر و نخلط جيدا نضيف زعتر و بازيليك و الجبن
  • 2نقدمها في طبق و نرشها بالبقدونس
  • سلطة الفاصوليا الحمراء

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    سلطة الخس بالفاصوليا الحمراء وصفة سهلة وسريعه من المطبخ الفرنسي.

    المقادير

    • ½ x معلقة صغيرة ملح
    • 1 x عدد خس (مقطع)
    • 1 x عدد خس (مقطع)
    • 1 x عدد خس (مقطع)
    • 1 x علبة حبات ذرة

    طريقة التحضير

  • 1فى وعاء عميق نضع الفاصوليا والذرة والخس ونخلطهم جيدا. فى وعاء اخر صغير نضع المايونيز والخل والملح والسكر ونخلط جيدا حتى يتجانسوا. نضيف خليط المايونيز لخليط الخضر ونقلب جيدا.تقدم باردة بالهنا والشفا
  • سلطة التونة بالبطاطس و الخس

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    سلطة سهلة خفيفة صحية و لديدة عبارة عن مزيج بين الخضار

    المقادير

    • 3 x عدد عصير ليمون
    • 3 x عدد عصير ليمون
    • ½ x كوب حبات ذرة (مسلوقة)
    • 1 x معلقة صغيرة ملح
    • 2 x عدد بطاطس (مقطعة مكعبات)

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء, قومي بفرم الخس وفرشه في صحن التقديم . ثم تفرش الذرة فوق الخس . وبعد ذلك يصب عصير الليمون عليه . وتوضع التونة في منتصف الوعاء فوق الذرة. وتهرس جيداً وتفرد علي الذرة . تحلي بالمايونيز ويوضع الملح والفلفل وتضاف للبطاطس بعد سلقها. وتوضع البطاطس بمنتصف الوعاء فوق التونة ثم تقدم بألف هنا و شفا
  • سلطة الطحينة و الحمص اللبنانية

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    السلطة المشهورة في لبنان هي سلطة الحمص هنا ساقدم لكم طريقة سهلة لتحضيرها

    المقادير

    • 3 x عدد عصير ليمون
    • 1 x كوب حمص
    • x معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
    • 1 x عدد فص ثوم مهروس
    • ¼ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
    • ¼ x معلقة صغيرة بابريكا

    طريقة التحضير

  • 1اغسلى الحمص بالماء ثم انقعيه فى ماء نظيف لليلة كاملة. إسلقى الحمص اليوم التالى لمدة ساعة ونصف او حتى يصبح طرياً. إهرسى الحمص ماعادا ربع الكوب إتركيه كما هو. فى وعاء مناسب ضعى الحمص المهروس الناعم وفوقه الطحينة والليمون والملح والفلفل والثوم.
  • 2اخلطى المكونات جيداً ثم ضعى فوقهم زيت الزيتون وزينى الطبق بالبابريكا والبقدونس وحبات الحمص الكاملة
  • سلطة البطاطس بالصنوبر و الليمون

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    سلطة البطاطس سهلة شهية و سريعة التحضير تقدم كمقبلة

    المقادير

    • معلقة كبيرة زيت زيتون
    • عدد عصير ليمون
    • معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
    • معلقة كبيرة صوص (البيستو)
    • كيلو بطاطس (صغيرة)
    • كوب أوراق ريحان

    طريقة التحضير

  • 1نظفي قشر البطاطس جيدا أو قشري البطاطس وقطعيها الي مكعبات متوسطة الحجم . اسلقي البطاطس في ماء مغلي به القليل من الملح واتركيها حتى تنضج حوالي 15 دقيقة . بعد أن تنضج البطاطس صفيها من الماء واتركيها جانبا لتبرد . في مقلاة صغيرة علي درجة حرارة هادئة حمصي الصنوبر لمجرد أن يكون لونه ذهبي قليلا (حركى باستمرار حتى لا ينحرق ) ثم ارفعيه جانبا ليبرد .
  • 2لتحضير الصوص : في طبق صغير اعصري الليمون ثم اضيفي له زيت الزيتون والمايونيز ثم قلبي حتى يندمجوا تماما . ثم أضيفي للصوص معلقة كبيرة من البيستو صوص وقلبي . أضيفي الصوص المجهز الي حبات البطاطس المبردة وقلبي جيدا . اضيفي الصنوبر المحمص وقلبي مرة أخري , ثم غطي طبق السلطة واحتفظي به في الثلاجة لعدة ساعات قبل التقديم حتى تتداخل النكهات مع بعضها البعض . زيني السلطة بالكثير من أوراق الريحان الصغيرة ثم قدميه علي الفور
  • طريقة عمل سبانخ بالزيت سهلة وسريعة

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    سبانخ بالزيت من ااطباق الصحية الشهية ، حيث تعتبر السبانخ من الخضروات الورقية الغنية بالحديد والفيتامينات ، وتدخل في الكثير من أطباق الحمية ويكون الليمون مرافق لها دائماً أما وصفتنا هذه ، فهي لذيذة ومغذية وغير مكلفة وسريعة التحضير لن أمدحها كثيراً جربوها بأنفسكم إليكم الطريقة

    المقادير

    • باقات من السبانخ الطازجة
    • فص ثوم مقطع
    • كوب كبيرة بصل مقطع
    • نصف كوب كبيرة من حبات الرمان الحامض
    • ملعقة صغيرة فلفل أسود
    • ملح حسب الرغبة

    طريقة التحضير

  • 1يوضع الزيت في قدر على نار متوسطة نضيف البصل ونقلب حتى يذبل. نضيف الثوم ونقلب قليلاً. نفرم أوراق السبانخ بعد غسلها ونضيفها الى الثوم والبصل.
  • 2نضيف الملح والفلفل وحبات الرمان ونتركها حتى تن نسكبها في الطبق ونقدمها باردة أو ساخنة مع عصير الليمون الحامض و يمكن تزيينها بالجوز المفروم. • يمكن تناولها مع الأرز. وبالهناء والشفاء
  • البطاطة المقلية (طريقة الفنادق الفاخرة)

    الكاتب: أمومة أمومة (طباخ ماهر)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    نقدم لكم اليوم البطاطة المقلية على طريقة الفنادق الفاخرة التي تجعلها مقرمشة و هشة ثابتة بشكلها و لا تشرب الزيت بصراحة مذاقها يفوق الخيال

    المقادير

    • حبات بطاطة طرية(كبيرة الحجم) حسب الطلب
    • دقيق ممتاز
    • ملح رقيق
    • زيت للقلي
    • ورق المطبخ

    طريقة التحضير

  • 1نأخد حبات البطاطة تغسل تقشر و تقطع على شكل عمود
  • 2نضعها على ورق المطبخ للتجفيف من مائها مع الفرك بالمهل حتى لم نجد بالورق أثر الماء
  • 3ترش بالدقيق و تخلط حتى يلتصق بها الدقيق
  • سلطة الشمندر

    الكاتب: chihab cherif (طباخ ماهر)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    ينصح بهذا النوع من السلطة للمرأة الحامل ، وللمصابين بفقر الدم واضرابات الهضم ، و سلطة الشمندر منعشة ولذيذة ينصح بتناولها يومياً لتنقية الجسم من السموم وغي عن التعريف الكم الكبيرمن فوائد الشمندر الذي يعتبر طعمه بصورة عامة غير محبب للكثيرين لكنه في حقيقة الامر معجزة الاهية لقدر ما يحتويه من علاجات ناجعة لامراض اعضاء الانسان و اليكم الطريقة.

    المقادير

    • ٤ حبات شمندر أحمر مسلوقة متوسطة الحجم
    • ٧ ورقات خس
    • نصف كوب كبيرة ذرة مسلوقة
    • نصف كوب كبيرة من ورق الصعتر الأخضر
    • ١ ملعقة كبيرة من الخل البلسمي
    • ٣ ملاعق كبيرة زيت زيتون
    • نصف كوب كبيرة من عصير الليمون
    • ملح حسب الرغبة

    طريقة التحضير

  • 1• نقشر الشمندر ونقطعه الى شرائح .
  • 2• نفرم الخس فرماً ناعماً.
  • 3• نخلط عصير الليمون ، الخل البلسمي و الملح .
  • طريقة عمل معكرونة بالفلافل

    الكاتب: مريم مريم (طباخ مبتدئ)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    معكرونة بالفلافل شهيو ولذيذة هي وصفة ايطالية 100%لمعرفة المزيد تابعوا مكونات الوصفة

    المقادير

    • معكرونة لولبية
    • فلفل أخضر
    • فلفل أحمر
    • الشمندر
    • قطع الزيتون
    • مايونيز
    • ملح
    • فلفل اسود
    • كمون

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بسلق المعكرونة مع القليل من الملح
  • 2نقطع الفلفل الاحمر و الاخضر الى شرائح طولية
  • 3نقطع الشمندر ال قطع
  • طريقة تحضير السلطة الروسيه

    الكاتب: Ahmed Mohsen (طباخ ماهر)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    عباره عن سلطة روسيه وهى من المطبخ الغربى و خاصة المطبخ الروسى و المكون الرئيسى هنا مجموعه من الخضروات مسلوقه وتخلط مع بعضها ويضاف اليها المايونيز وتتبل ثم تجمل بالزيتون والبيض المسلوق وتقدم بالهناء والشفاء كطبق جانبى والان اترككم مع الوصفه

    المقادير

    • 1/4 كيلو بسله
    • 1/2 كيلو بطاطس
    • 1/4 كيلو جزر
    • 1/2 لتر صوص مايونيز
    • زيتون اسود منزوع البذر
    • بيض مسلوق يقطع شرائح

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بسلق الخضروات ثم تقطع الى مكعبات
  • 2ثم نخلط الخضروات مع بعضها البعض ويضاف اليها المايونيز
  • 3ثم نضبط الطعم باضافة الملح و الفلفل
  • سلطة الأرز و الذرة

    الكاتب: مريم مريم (طباخ مبتدئ)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    سلطة الأرز و الذرة سلطة صحية ومتوازنة تقدم دافئة ومكوناتها سهلة وبسيطة وهي جد لذيذة

    المقادير

    • أرز من النوع الجيد
    • ذرة معلبة
    • تونة
    • صلصة المايونيز
    • ملح
    • فلفل أسود
    • زيت الزيتون
    • بيض مسلوق للتزيين
    • اوراق خس للتزيين
    • اوراق الشبت

    طريقة التحضير

  • 1نغسل الأرز و نسلقه مع الملح
  • 2عندما يسلق الأرز نصفيه من الماء
  • 3نضع الأرز في وعاء ونضيف لها الذرة
  • سلطة الفاصوليا البيضاء

    الكاتب: Ahmed Mohsen (طباخ ماهر)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    هى عباره عن سلطة الفاصوليا البيضاء والمكون الرئيسى الفاصوليا البيضاء و التى بعد نقعها وسلقها يضاف اليها البصل والتوابل وتجمل بالبقدونس وتقدم مثلا مع طاجن دجاج بالفاصوليا البيضاء وبالهناء والشفاء ارجو ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 1/8 كيلو فاصوليا بيضاء
    • بصله مفريه
    • ملعقة ونصف بقدونس مفرى
    • زيت
    • عصير ليمون
    • ملح
    • فلفل

    طريقة التحضير

  • 1تنقى الفاصوليا وتنقع فى الماء لمدة 8 ساعات
  • 2تسلق بعد ان تشطف جيدا ثم تتبل بالملح والفلفل
  • 3يضاف اليها البصله وعصير الليمون والزيت
  • طريقة عمل الثوميه

    الكاتب: Ahmed Mohsen (طباخ ماهر)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    هى عباره عن وصفة الثوميه والمكون الرئيسى الثوم حيث تقدم هذه الوجبه كطبق جانبى وتقدم خاصة مع المشويات ويتلخص اعدادها باضافة بياض البيضه مع الثوم مع اضافة زيت الزيتون قطره قطره حتى يتماسك ويضاف اليها التوابل ارجو ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 15 فص ثوم
    • بياض بيضه
    • ملح
    • فلفل
    • كوب ونصف زيت زيتون
    • بطاطس بوريه

    طريقة التحضير

  • 1يخلط الثوم المفرى مع بياض البيضه حتى يصير معجونا
  • 2يضاف زيت الزيتون قطره قطره اثناء الخلط حتى يتماسك الخليط
  • 3يضاف الملح والفلفل وبطاطس البوريه ويقدم ع المشويات
  • سلطة البيض بالمايونيز

    الكاتب: Ahmed Mohsen (طباخ ماهر)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    هى عباره عن سلطة البيض بالمايونيز و المكون الاساسى للوصفه البيض مضافا اليه المسترده و المايونيز و التوابل ليضفى الى الوجبه طعم لذيذ هذا بالاضافه الى الفوائد الصحية التى سنحصل عليها من تناول البيض كتنشيط الجسم وتقوية العظام وبالاضافة ينه يحتوى على احماض دهنية وكذلك يمنع حدوث فقر الدم حيث يحتوى على كميه جيده من الحديد ها بالنسبه لفوائد البيض والان اترككم مع الوصفه وارجو ان تنال تقديركم

    المقادير

    • 5 بيضات
    • 2 ملعقة مايونيز
    • 1 ملعقة مسترده
    • عصير ليمونه
    • ملح
    • بقدونس مفرى

    طريقة التحضير

  • 1يسلق البيض سلقا جيدا ويفصل الصفار عنه
  • 2يضاف المايونيز و المسترده وعصير الليمون والملح الى صفار البيض ويمزج جيدا
  • 3يعاد حشو بياض البيض بالخليط ثم يزين بالبقدونس
  • سلطة الخيار والزبادي الغير المحلى

    الكاتب: أمومة أمومة (طباخ ماهر)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    نقدم لكم وصفة سهلة ومفيدة لأصحاب الريجيم الذين يبحثون عن وصفات دايت تسهم في التخفيف من وزنهم وصفتها اليوم تحديدا عبارة عن سلطة بالخيار والزبادي بالإضافة إلى بعض المكونات البسيطة الإضافية والتي ستعطيها نكهة خاصة

    المقادير

    • علبة زبادي غير محلى
    • حبتين خيار
    • جبن
    • نصف عصير ليمونة
    • أوراق نعناع مبشورة

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بتقشير الخيار بعد غسله ثم بشره جيدا
  • 2في وعاء نخلط كل من الخيار المبشور مع الزبادي
  • 3نضيف عصير الليمون والجبن
  • سلطة الطماطم بالمانجو

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 15/1/2017

    عن الوصفة :
    سلطة الطماطم بالمانجو اذا كنت من عشاق بندورة الصيف الناضحة، فبالتأكيد ستحبين هذه الوصفة الصحية للرجيم التي تجمع خليطاً شهيا وطازجاً من البندورة، المانجو، البقل، الثوم، الفليفلة، الكزبرة، وعصير الليمون، جربي تحضير طبق مختلف من السلطة وتزيني به طبق الدجاج المشوي أو السمك.

    المقادير

    • 6 حبات بندورة، مشرحة
    • 1 حبة مانجو متوسطة، مقشرة ومشرحة
    • نصف بصلة حمراء، مشرحة
    • 1 فليفلة، منزوع البذور، ومشرحة
    • 1 فص ثوم، مهروس
    • ربع كوب من الكزبرة الطازجة، مفرومة خشن
    • عصير نصف ليمونة متوسطة
    • ربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن

    طريقة التحضير

  • 1ضعي كل المكونات في وعاء متوسط، وبرديهم في الثلاجة لمدة ساعة، لتختلط النكهات قبل التقديم.
  • 2ملاحظة: يمكن تحضير هذه السالسا لأكثر من يومين، وتخفظ في وعاء محكم الاغلاق في الثلاجة ولأكثر من 5 أيام.
  • سلطة الخيار بالشبت

    الكاتب: chihab cherif (طباخ ماهر)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 15/1/2017

    عن الوصفة :
    سلطة الخيار بالشبت طبق بسيط ولذيذ، سلطة الخيار مع الكريمة الحامضة ( اللبنة) مع الشبت، الخل، الفلفل والفلفل الحار والأسود ، وتعتبر المقبلات التي تحتوي على الخيار من المقبلات المفضلة وصديقة المعدة .

    المقادير

    • 3 خيارة متوسطة، مقشرة، مقسومة طوليا لشرائح رقيقة
    • 2 ملعقة كبيرة من الملح
    • ربع كوب + 2 ملعقة كبيرة من الكريمة الحامضة
    • 3 ملعقة كبيرة من الشبت الطازج، مفروم
    • 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
    • رشة من الفلفل الحار
    • فلفل أسود طازج مطحون

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء كبير، اخلطي الخيار والملح واتركيهم جانباً بدرجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
  • 2في مصفاة، جففي واغسلي الخيار تحت ماء بارد جاري، واتركيه جانباً ليتصفّى لمدة 10 دقائق.
  • 3اضغطي الخيار قليلاً لاخراج السائل الزائد قدر الامكان، ثم انقليهم الى وعاء كبير، وامزجيهم مع الكريمة الحامضة، الشبت، الخل، الفلفل الحار، ورشيهم بالفلفل الأسود
  • سلطة الخرشوف

    الكاتب: Ahmed Mohsen (طباخ ماهر)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 15/1/2017

    عن الوصفة :
    هى عباره عن سلطة الخرشوف والمكون الرئيسى هو الخرشوف وبالطبع فللخرشوف فوائد كثيره اهمها انها يحتوى على الاملاح المعدنية التى يحتاجها الجسم وابرزها الحديد والكالسيوم وكلنا نعرف فوائد الكالسيوم حيث يعمل على تقوية الاسنان والعظام وهناك فوائد صحية اخرى للخرشوف لعل ابرزها تنظيم وظائف الكبد وتجديد خلاياه فالبالتالى هذه الوصفه تحتوى على قيمه غذائية عاليه تعود بالنغع على صحة الجسم وارجو ان تنال هذة الوصفه اعجابكم

    المقادير

    • 4 ثمرات خرشوف
    • زيت
    • عصير ليمون
    • ملح

    طريقة التحضير

  • 1يسلق الخرشوف
  • 2بعد سلق الخرشوف نقوم بتقطيعه مكعبات
  • 3ثم يتبل بالملح ويضاف اليه الزيت و الليمون
  • سلطة البطاطس بالتونه

    الكاتب: Ahmed Mohsen (طباخ ماهر)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 15/1/2017

    عن الوصفة :
    هى عباره عن سلطة البطاطس بالتونه والمكون الرئيسى هنا البطاطس وكلنا نعلم الفوائد الصحية للبطاطس والتى تتمثل فى سهولة الهضم وانها مصدر هام للماغنسيوم والكالسيوم والتى ساعد فى الحد من الروماتيزم هذا بالاضافه الى التونه وفوائدها الصحية الهائله لعل ابرزها السيطره على ضغط الدم والوقايه من السرطان وتحسين الوظائف الدماغية والحد من مرض السرطان حيث انها تحتوى على الاوميجا 3 . بالهناء والشفاء

    المقادير

    • نصف كيلو بطاطس
    • بصل اخضر
    • زعتر
    • فلفل اخضر مقطع
    • تونه مقطعه
    • مسترده
    • ملح
    • فلفل
    • خل
    • عصير ليمون
    • ملعقه ونصف بقدونس مفرى للتجميل

    طريقة التحضير

  • 1تسلق البطاطس وتهرس جيدا
  • 2ثم يضاف اليها البصل الاخضر بعد تقطيعه والفلفل الاخضر و التونه و المسترده وتخلط جيدا
  • 3تتبل بالملح والفلفل وعصير الليمون و الخل والزعتر
  • سلطة العدس بالخضار

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    سلطة العدس بالخضار طبق سلطة يحتوي على الخضار إلا أن مكونه الأساسي هو العدس، وبذلك يمكنك اضافة طبق جديد الى مائدتك والاستفادة من الفوائد الصحية المتوافرة قدر الامكان.

    المقادير

    • 1 كوب من الكينوا
    • 2 -3 جزرة صغيرة
    • بروكلي
    • سبانخ
    • قرنبيط
    • 1 كوب من العدس
    • 1 كوب من حبات الرمان
    • 2 بصلة خضراء
    • كزبرة
    • مكونات الدريسينغ
    • عصير 1 من الليمون الحلو
    • 1 ملعقة صغيرة من الخردل
    • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
    • عشبة الليمون
    • نصف فليفلة خضراء، مفرومة
    • 4 -6 ورقات ريحان

    طريقة التحضير

  • 1ضعي الملح مع ماء يغلي، واسلقي الخضار لنحو 45 ثانية
  • 2ضعيهم في وعاء مع ماء مثلج، ثم أضيفي الكينوا المنقوعة إلى الوعاء.
  • 3ضعي العدس، وبذور الرمان، وبعدها البصل الأخضر المفروم، الكزبرة واخلطيهم جيداً.
  • سلطة الخس بجبنة البارميزان

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    سلطة الخس بجبنة البارميزان طبق مغذي ساخن، من الخس المشوي مع دريسينغ شهي من عصير الليمون، الخل، الثوم، الصوص الحار، والجبنة المفتتة على الوجه ، و تعتبر سلطة الخس بجبنة البارميزان من السلطات المميزة كمقبلات رئيسية .

    المقادير

    • مكونات الدريسينغ
    • 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، طازج
    • 1 ملعقة كبيرة من الخل
    • 1 ملعقة صغيرة من نبات الكبر
    • 1 ملعقة صغيرة من الملح الخشن
    • 6 فص ثوم، مقشر
    • ½ ملعقة صغيرة من الصوص الحار كالتاباسكو
    • 6 شرائح من سمك الأنشوفة مع ½ ملعقة من زيتهم
    • نصف إلى ¾ كوب من زيت الزيتون
    • مكونات السلطة
    • 3 قلوب من الخس، مقسومة بالنصف طولياً، مغسولة ومجففة
    • زيت زيتون للتحميص
    • ملح خشن
    • عصير 1 ليمونة
    • 20 من أوراق الريحان، مغسولة ومجففة
    • 1 كوب من الجبنة البارميزان للزينة

    طريقة التحضير

  • 1حضري الشواية على حرارة متوسطة
  • 2لتحضير الدريسينغ
  • 3بالخلاط، اضربي عصير الليمون، الخل، الكبر، الملح والثوم، حتى يصبح الخليط ناعماً، ثم أضيفي الصوص الحار، الأنشوفة و1/2 كوب من زيت الزيتون واضربيهم حتى يصبح الخليط ناعماً، ثم أضيفي زيت الزيتون المتبقي عند الحاجة، واتركيه جانباً
  • سلطة القرع الاصفر

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    سلطة القرع الاصفر وصفة بسيطة، ولذيذة، ومغذية، عبارة عن سلطة محمصة بزيت جوز الهند، تتكون من القرع، الكوسا، البندورة الحمراء، الثوم، الفلفل والأوريجانو

    المقادير

    • 1 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند
    • 5 فص ثوم، مشرح
    • 2 من القرع الأصفر، مقسم لأنصاف ومشرح
    • 1 كوسا، مقسمة لنصفين ومشرحة
    • 1 كوب من البندورة الحمراء
    • ½ ملعقة صغيرة من الملح البحري
    • ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
    • 2 ملعقة كبيرة من الأوريجانو الطازج، مفروم

    طريقة التحضير

  • 1في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على ناز متوسطةـ عالية، حمصي الثوم، وحركيه لنحو 30 ثانية.
  • 2أضيفي القرع، الكوسا، الملح والفلفل، حركيهم لنحو 3 دقائق، ثم ضعي البندورة واستمري بطبخهم لنحو 3 دقائق أخرى أو حتى تصبح الخضار طرية.
  • 3أبعديهم عن النار وحركيهم مع الأوريجانو
  • سلطة البروكلي مع الجبنة

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    سلطة البروكلي مع الجبنة وصفة طبيعية مطهوة بطبق الخزف، مكونة من الفطر، الفليفلة، وفتات الخبز بالقمح الكامل ، و تعتبر سلطة البروكلي مع الجبنة من وصفات البروكلي المعروفة .

    المقادير

    • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
    • 1 بصلة متوسطة، مشرحة
    • 1 فليفلة حمراء حارة، مشرحة
    • 225 غ من الفطر الطازج، مشرح
    • ½ ملعقة صغيرة من الملح، مقسومة
    • ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
    • 6 ملعقة كبيرة من الطحين
    • 3 كوب من الحليب، قليل الدسم، مسخن
    • ½ كوب من جبنة الشيدر، مقطعة
    • ¼ كوب من جبنة الرومانو، مقطعة
    • 7 كوب من زهرات البروكلي، مجمدة ثم مذابة، ومجففة على مناديل ورقية
    • 1 كوب من فتات الخبز الطازج
    • 1 ملعقة كبيرة من الزبدة، مقسمة لقطع

    طريقة التحضير

  • 1حضري الفرن على درجة حرارة 175°C، وادهني طبق فرن بزيت خفيف
  • 2سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة- عالية، حمصي البصل، الفليفلة، الفطر، ربع ملعقة ملح، والفلفل الأسود، حركيهم باستمرار حتى يبدأ الخليط بالاحمرار، لنحو 12 -15 دقيقة.
  • 3رشي الطحين فوق مزيج الفطز، واطهيهم مع التحريك لدقيقة، ثم أضيفي ربع ملعقة الملح المتبقية، والحليب، واغليهم مع التحريك المستمر، حتى يسخن المزيج قليلاً لنحو 3 دقائق. أضيفي الشيدر و2 ملعقة كبيرة من الرومانو.
  • سلطة خضار بالبرتقال

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    سلطة خضار بالبرتقال طبق مغذي غني بالفيتامينات والمواد الصحية، يمكنك اختيار تشكيلة الخضار التي تفضلينها أو المتوافرة في، مطبخك بالاضافة إلى قلوب النخيل، برتقال المندرين، صوص الخل وزيت الزيتون، ويرش على الوجه كل من الجبنة المفتتة والجوز المفروم مع شرائح الخيار.

    المقادير

    • 125 غ من برتقال المندرين، مفصصة، مجففة، يُحتفظ بالعصير
    • ربع كوب من صوص زيت الزيتون والخل
    • 160غ من الخضار المشكلة
    • 150غ من قلوب النخيل
    • نصف خيارة، مشرحة
    • ربع كوب من الجبنة المفتتة
    • ربع كوب من الجوز، مفروم

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء صغير، اخلطي ربع كوب من عصير البرتقال وصوص الخل والزيت، واتركيهم جانباً.
  • 2في وعاء كبير، حركي الخضار المشكلة، مع قلوب النخيل، وفصوص المندرين، مع تتبيلة المندرين والخل.
  • 3اسكبي الخليط في طبق التقديم وضعي شرائح الخيار، الجبنة، والجوز على الوجه.
  • سلطة الكينوا الصحية

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    سلطة الكينوا الصحية لفتة جميلة ومغذية، ومميزة بين أطباق السلطة، طبق مكون من التفاح، الكينوا، الخردل، الجوز، التوت، والجبنة المبشورة، ويقدم ساخناً أو بارداً.

    المقادير

    • 1 ونصف كوب من مرقة الدجاج
    • 1 كوب من الكينوا، مغسولة
    • مكونات الصوص
    • 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
    • 1 ونصف ملعقة كبيرة من الخردل
    • 1 ملعقة صغيرة من شراب القيقب
    • ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
    • ملح وفلفل أسود
    • 1 تفاحة كبيرة، مفرومة لقطع صغيرة
    • 1 كوب من الجوز، مفروم
    • نصف كوب من التوت المجفف
    • نصف كوب من جبنة البارمجيان، مبشورة

    طريقة التحضير

  • 1حركي الكينوامع مرقة الدجاج في مقلاة، واغليهم، ثم خففي النار لضعيفة واطهيهم حتى يتم امتصاص المرقة، لنحو 10 دقائق، أبعدي المقلاة عن النار وحركيهم بشوكة لينفشوا.
  • 2اخلطي زيت الزيتون، الخردل، شراب القيقب، رشي الملح والفلفل، ثم اسكبي الصوص فوق الكينوا، حركيهم مع قطع التفاح، الجوز، التوت، والجبنة.
  • 3أعيديهم الى المقلاة واتركي المزيج يتيخر حتى يسخن الصوص ويصبح التفاح طري قليلاً لنحو 5 -10 دقائق.
  • سلطة الخيار مع اللبن الزبادى

    الكاتب: Ahmed Mohsen (طباخ ماهر)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    هى عباره عن سلطه ومكونها الرئيسى الخيار والخيار يعتبر مصدر هام لتزويد الجسم بفيتامين أ و ج كما يعمل على تنقية الدم وادرار البول وتنظيم درجة حرارة الجسم وينصح بتناول الخيار لمرضى السكرى حيث يحتوى على عنصر يعمل عمل الانسولين ويضاف الى الخيار الزبادى مع التوابل التى تعطى طعم مميز ويزين بالبقدونس ونرجو ان ينال هذا الطبق اعجابكم

    المقادير

    • 1/2 كيلو خيار
    • 2 كوب زبادى
    • ملعقة ونصف بقدونس مفرى
    • 3 فصوص ثوم مفرى
    • ملح
    • فلفل

    طريقة التحضير

  • 1فى البدايه نقزم بتقشير الخيار
  • 2ثم نقوم بتقطيعه الى قطع صغيره ويرش الملح ويترك ربع ساعه ليصفى ماؤه
  • 3يضاف الثوم والفلفل للزبادى ويقلب جيدا
  • سلطة البروكلي بالطحينه

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    سلطة البروكلي بالطحينه ، عظيمة المنافع وكثيرة الفوائد، تتميز بطعم الطحينةالمميّز، وهي مناسبة لأطباق الدجاج والسمك خصوصاً ، وتتميز هذه السلطة بانها يمكن ان تكون طبق اساسي لمن يتبعون حمية غذائية.

    المقادير

    • 1 كوب صغيرة من الطحينة
    • نصف كغ بروكلي
    • الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
    • 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
    • 2 ملعقة صغيرة عصير الليمون
    • 1 فص ثوم صغير مقشر ومهروس
    • 1 ملعقة صغيرة من السمسم الأبيض والأسود

    طريقة التحضير

  • 1نحضر البروكلي ونقلم أوراقه، ونضعه في الماء المغلي المملح حتى يلين لمدة ثلاث دقائق
  • 2نصفي البروكلي من الماء، ونتركه حتى يجف
  • 3نضع البروكلي مع الزيت في المقلاة، ليطهى لمدة دقيقتين على كل جانب
  • سلطة اوراق الفجل

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    سلطة اوراق الفجل طبق مغذي جدا، بسيط ورخيص وممتاز للبدء بعشاء خفيف، أو تقديمه كوجبة غداء غنية بالبروتين بعد إضافة قطع الدجاج المشوي إليه أو السلمون أو شرائح الأفوكادو للتمتع بدهون صحية أيضاً.

    المقادير

    • 350غ من اوراق الفجل العضوي النيء
    • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر، اكسترا
    • 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
    • ملح للنكهة
    • ⅓ كوب من الصنوبر
    • ⅓ كوب من الكرز المجفف

    طريقة التحضير

  • 1ضعي الفجل في وعاء كبير، وادلكيهزبالزيت، العصير، والملح حتى يصبح لامعاً.
  • 2قسمي السلطة بين الاطباق، وزينيها بالصنوبر والكرز، وقدميه
  • سلطة النودلز بالملفوف

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    سلطة النودلز الصينية بالخضار والملفوف طبق لذيذ عبارة عن شرائح رقيقة من اللفت مع النودلز، والملفوف الأحمر، مع بذور السمسم، والبصل الأخضر على الوجه ، وتعتبر سلطة النودلز الصينية من السلطات الاسيوية المشهورة .

    المقادير

    • 175غ من النودلز غير المطبوخ
    • 3 ملعقة كبيرة من خل الأرز
    • 1 ونصف ملعقة كبيرة من زيت السمسم
    • 1 ونصف ملعقة كبيرة من الماء
    • 1 كوب من الملفوف الأحمر المشرح رقيق
    • ¾ كوب من اللفت الصغير المشرح رقيق
    • 2 ملعقة كبيرة من بذور السمسم المحمصة
    • نصف كوب من البصل الأخضر المفروم

    طريقة التحضير

  • 1اطهي النودلز حسب تعليمات الحزمة، وصفيهم
  • 2اخلطي معاً كل من خل الأرز، زيت السمسم، والماء
  • 3اسكبي مزيج الخل فوق النودلز وحركيهم مع الملفوف واللفت
  • سلطة الخضار بالجبن

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    سلطة الخضار بالجبن طبق جانبي بسيط وسهل التحضير، يتكون من كريمة الجبنة، الجزر، الفجل، الكرفس، الفليفلة ، يمكن ان تقدم هذه السلطة كتغميسة او يمكن ان تكون طبق مقبلات جانبي.

    المقادير

    • 225غ من كريمة الجبنة، طرية
    • 2 ملعقة كبيرة من الجزر، مفروم ناعم
    • 1 ملعقة كبيرة من البصل الأخضر، الجزء الأبيض منه مفروم ناعم
    • 1 من الفجل، مفرومة ناعم
    • قطعة 5 سم من الكرفس، مفروم ناعم
    • ⅛ ملعقة صغيرة من الفليفلة
    • ⅛ ملعقة صغيرة من الملح
    • رشة من الشطة الحارة

    طريقة التحضير

  • 1ضعي الجبنة في الخلاط وعلى سرعة متوسطة، اضربيها حتى تصبح كريمية.
  • 2أضيفي المكونات الاضافية واضربيهم على سرعة بطيئة حتى يمتزجوا مع الجبنة جيداً.
  • 3اكشطي المزيج من وعاء الخلاط بالملعقة، واحفظيهم في وعاء بغطاء في الثلاجة لمدة 24 ساعة، حتى تختلط النكهات.
  • سلطة الخيار مع اللبن الزبادى

    الكاتب: Ahmed Mohsen (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    هى عباره عن سلطه ومكونها الرئيسى الخيار والخيار بعتبر من الخضراوات التى تعمل على تنقية الدم وتنظيم درجة حرارة الجسم وتحتوى على فيتامين ج وفيتامين أ ومضادات للأكسده كما ان الخيار مفيد جدا لمرضى السكرى حيث انه يحتوى على عنصر يعمل كعمل الانسولين لذلك ينصح به لمرضى السكرى وهذا بالطبع بالاضافة الى الزبادى الذى يضاف اليه مع التوابل فيعطى طعم مميز للسلطه ارجو من الله ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 1/2 كيلو خيار
    • 2 كوب زبادى
    • ملعقة ونصف بقدونس مفرى
    • 3 فصوص ثوم مفرى
    • ملح
    • فلفل

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بتقشير الخيار
  • 2ثم يقطع الى قطع صغيره
  • 3ويرش عليه القليل من الملح ونتركه حوالى ربع ساعه حتى يصفى ماؤه
  • سلطة الخيار بالشبت

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    سلطة الخيار بالشبت طبق بسيط ولذيذ، سلطة الخيار مع الكريمة الحامضة ( اللبنة) مع الشبت، الخل، الفلفل والفلفل الحار والأسود ، وتعتبر المقبلات التي تحتوي على الخيار من المقبلات المفضلة وصديقة المعدة .

    المقادير

    • 3 خيارة متوسطة، مقشرة، مقسومة طوليا لشرائح رقيقة
    • 2 ملعقة كبيرة من الملح
    • ربع كوب + 2 ملعقة كبيرة من الكريمة الحامضة
    • 3 ملعقة كبيرة من الشبت الطازج، مفروم
    • 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
    • رشة من الفلفل الحار
    • فلفل أسود طازج مطحون

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء كبير، اخلطي الخيار والملح واتركيهم جانباً بدرجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
  • 2في مصفاة، جففي واغسلي الخيار تحت ماء بارد جاري، واتركيه جانباً ليتصفّى لمدة 10 دقائق.
  • 3اضغطي الخيار قليلاً لاخراج السائل الزائد قدر الامكان، ثم انقليهم الى وعاء كبير، وامزجيهم مع الكريمة الحامضة، الشبت، الخل، الفلفل الحار، ورشيهم بالفلفل الأسود
  • سلطة بالفطر

    الكاتب: mustapha walaq (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 13/1/2017

    عن الوصفة :
    هي عبارة عن سلطة و مكونها الرئيسي هو الفطر و يعد الفطر من المكونات الغنية بالفيتامينات و المعادن و المفيد لامراض الربو . لدا فهده الوصفة هي و صفة صحية سهلة في التحضير . و اتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • 6 ورقات خس.
    • 6 ورقات ملفوف.
    • 6 حبات خيار.
    • علبة فطر.
    • بقدونس.
    • علبة ذرة.
    • 3 فصوص ثوم.
    • حبتان بطاطا مسلوقة.
    • كوب معكرونة مسلوقة.
    • 5 ملاعق خل أبيض.
    • ملح ' حسب الرغبة'.

    طريقة التحضير

  • 1أولا تفرم الخضار وتوضع في طبق يضاف إليها الفطر بعد تقطيعه إلى قطع كبيرة
  • 2تضاف علبة الذرة ثم تسلق البطاطة والمعكرونة وتكون غير كاملة النضج.
  • 3ثم تضاف إلى الخضار بعد تبريدها زمن ثم يمزج الثوم المفروم مع الملح والخل الأبيض والزيت ويضاف المزيج على باقي المقادير.
  • طريقة عمل سلطة خضار بجبنة الفيتا والزيتون

    الكاتب: Simo Aminux (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 13/1/2017

    عن الوصفة :
    سلطة من الخضار المتنوعة، يُغنيها طعم الفيتا والزيتون. تُتبّل بالأوريغانو، الزيت، والخل. إستمتعوا!

    المقادير

    • 1 كوب جبن الفيتا، مقطعة الى مكعبات صغيرة
    • 1 رأس خس، مقطع
    • 4 طماطم متوسط الحجم، مقطعة
    • 2 خيار حجم وسط، مقطع الى شرائح
    • 1 بصل، مقطع الى شرائح
    • 1 فليفلة حلوة حمراء، مقطعة الى شرائح
    • 1/2 كوب زيتون أسود، بدون عجوة
    • 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • 2 ملعقة كبيرة خل
    • 1 ملعقة صغيره اوريغانو يابس
    • 1/2 ملعقة صغيره بهار، حلو
    • 1 ملعقة صغيره ملح

    طريقة التحضير

  • 1يُخلط الخس مع البندورة، الخيار، البصل، الفليفلة والزيتون في وعاء كبير.
  • 2في وعاء صغير، يُمزج زيت الزيتون، الخل، الأوريغانو، البهار حلو والملح ثم يضاف المزيج فوق سلطة الخضار ويُقلّب جيداً.
  • 3تضاف بعد ذلك قطع جبنة الفيتا اليونانية مفضلة من ماركة سالاكس وتُقدّم السلطة اليونانية.
  • سلطة الزبادي بالرمان و الحمص

    الكاتب: Simo Aminux (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 12/1/2017

    عن الوصفة :
    تعلموا طريقة عمل سلطة الزبادي بالرمان و الحمص من المطبخ التي تعتبر من افضل انواع السلطات العربيه التي يحبها الكثير والكثير من الناس من جمال طعمها وفوائده الكثيره اليكم طريقة التحضير كذالك مقاديرها

    المقادير

    • 5 x معلقة كبيرة عصير ليمون
    • 2 x كوب زبادي
    • 2 x كوب طحينة
    • 2 x عدد فص ثوم مهروس
    • 2 x معلقة كبيرة زيت زيتون
    • 1 x معلقة كبيرة نعناع
    • 1 x رشة بابريكا
    • 1 x كوب حمص (مسلوق)
    • 1 x رشة ملح
    • 1 x معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
    • 1 x رشة كمون
    • ¼ x كوب رمان

    طريقة التحضير

  • 1في طبق عميق هنضع الزبادي مع الطحينة و عصير الليمون و الملح و القليل من الكمون و الثوم و نقلب كويس .
  • 2و بعدين هنحضر و عاء اخر و نضع فيه الحمص و رشة كمون ثم البابريكا و الرمان و زيت الزيتون و البقدونس ثم نصب عليه خليط الزبادي ويقدم بألف هنا .
  • طريقة عمل صلصة البيتزا

    الكاتب: Mohamed Amine Sadki (طباخ ماهر)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 11/1/2017

    عن الوصفة :
    اليوم جايب لكم طريقة تحضير صلصة البيتزا .. اللذيذه التي يحبها الكثير والكثير من الناس . تعتبر من الوجبات الجيده واللذيذه وتعتبر مفيده جدا للجسم كذالك مكمله لبعض الوجبات لا اريد الاطاله عليكم . اليكم المقادير وطريقة التحضير وان شاء الله راح تنال على رضاكم واعجابكم .

    المقادير

    • 2.5 ثمرة طماطم
    • 1.5 2 فص ثوم
    • 3 ثمرة بصل اخضر
    • مقدار فلفل اسود
    • مقدار ملح
    • مقدار بهارات

    طريقة التحضير

  • 1يضرب في الخلاط كل المقادير السابقة
  • 2يوضع الخليط في طاسة وترفع علي النار لغاية ما تتسبك من غير زيت ولا اي حاجة
  • 3بعد ما تتسبك هاتبقي عاملة زي الكريم ادهني بيها العجينة وبالهنا والشفا
  • سلطة الملفوف الشتوية

    الكاتب: Rachida cherraqi (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 11/1/2017

    عن الوصفة :
    سلطة الملفوف الشتوية .. من أفضل أنواع الخضار التي تحضر كطبق سلطات هو الملفوف لما يحتوي من عناصر غذائية صحية ومفيدة للجسم.. حضري سلطة الملفوف الشتوية وشاركينا رأيك بطعمها الشهي

    المقادير

    • فستق: 100 غراماً (مع كمّ إضافيّ للتزيين)
    • الملفوف: نصف حبة
    • الملفوف الأحمر: نصف حبة
    • الملفوف: 150 غراماً (ملفوف بروكسل)
    • الجرجير: 100 غراماً (البقلة المائية)
    • البرتقال: 3 حبات
    • الرمان: 75 غراماً (حبّ)
    • زيت بذور اللفت: 3 ملاعق كبيرة (للتتبيلة)
    • العسل: ملعقة صغيرة (خفيف / للتتبيلة)
    • الخل: ملعقتان صغيرتان (للتتبيلة)

    طريقة التحضير

  • 1يُحمّص الفستق برفق في مقلاة على النار، ثم يوضع جانبًا
  • 2يُفرم كلّ من الملفوف الأبيض والملفوف الأحمر وملفوف بروكسل إلى شرائح رفيعة، وتُضاف مع الجرجير بعد تنظيفه إلى وعاء يُغطّى ويُبرّد لليلة
  • 3تُضاف مكوّنات الوعاء، مع السائل الناتج عنها، إلى الطبق المخصّص للسلطة
  • سلطة مغربية عصرية

    الكاتب: الطباخ الصغير هاني (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 11/1/2017

    عن الوصفة :
    هي سلطة تقدم للضيوف في الافراح والمناسبات المغربية وتعتبر من افضل انواع السلطات على الاطلاق المحببه للكثير .. ويعتبر اصلها من المغرب ويحبها الكثيرون في الخليج العربي .. لجمال مذاقها كذالك جمال شكلها لا اريد الاطاله عليكم اليكم المقادير وطريقة التحضير

    المقادير

    • أرز مسلوق
    • خضر مقطعة صغيرة و مسلوقة أو معلبة
    • ملح و فلفل أسود
    • علبة طون صغيرة
    • فاصوليا (لوبية) حمراء معلبة
    • قوق معلب
    • طماطم مقطعة مع الخيار
    • جزر مسلوق
    • بطاطس مسلوقة
    • خس
    • بيض مسلوق
    • زيتون أسود
    • جبن

    طريقة التحضير

  • 1نخلط الأرز مع الجزر و البازيلا و الطون و الملح و الفلفل الأسود والمايونيز
  • 2نأخذ قالب الكيك نغلفه ببلاستيك غدائي ثم نضع فيه خليط الأرز ونضعه جانبا
  • 3نتبل الخضار بالملح و الفلفل الأسود و الزيت و خل
  • طريقة عمل سلطة الرز بالتونة

    الكاتب: زينب دحان (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 9/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة مشبعة ولذيذة وتعتبر من افضل انواع السلطات والمفيده كثيرا للجسم وتعتبر محببه لدى كثير من الناس وتعتبر وجبه خفيفه او مكمله لبعض الوجبات الرئيسيه اليكم طريقة تحضيرها ومقاديرها . وبالهناء والعافيه ان شاء الله

    المقادير

    • نصف كيلو ارز اصفر
    • علبة تونة بالزيت او علبتين
    • اربع حبات طاطم صغيرة
    • علبة ذرة
    • ملعقة صغيرة ملح
    • يضاف المايونيز حسب الدوق
    • قليل من اكليل الجبل للتزيين

    طريقة التحضير

  • 1نسلق الارز نصفيه نضيف له الملح
  • 2نقطع الطماطم طويلة ونضيفها للارز
  • 3نفرغ التونة ونضيف الذرة، نقطع قليل من البقدونس رقيق في الاخير نضيف المايونيز حسب الرغبة ونخلط كل المكونات
  • سلطة الفواكه

    الكاتب: Youness Idbouichou (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 9/1/2017

    عن الوصفة :
    سلطة الفواكه هو طبق يتكون من أنواع مختلفة من الفاكهة، تقدم في بعض الأحيان في سائل سواء في العصائر الخاصة بهم أو في شراب. تقدم سلطة الفواكه كمقبلات، سلطة جانبية أو حلوى

    المقادير

    • أي فواكة موسمية متوفرة
    • أي مكسرات متوفرة وتحديداً الجوز
    • عسل
    • لبن
    • قرفة

    طريقة التحضير

  • 1يتم غسل الفواكة جيداً
  • 2تقطع إلى قطع متوسطة الحجم
  • 3تتم إضافة اللبن والجوز والعسل والقرفة
  • طريقة عمل سلطة التونا

    الكاتب: Ayoub Hamoumi (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 8/1/2017

    عن الوصفة :
    تنتشر التونا المُعلّبة بين الناس لسهولة استخدامها وسرعة تحضيرها، فبمجرد نزع الغطاء عن العلبة يمكنك إضافتها إلى وصفات الطّعام المختلفة، أو تؤكل منفردة دوk أي إضافات.تمتاز بقيمتها الغذائية العالية، وفوائدها الصحية، إذ تحتوي على السيلينوم، والنياسين، والفوسفور، وفيتامين B6، وB12، وأوميجا-3، كما أنّها مُنخفضة الصوديوم.

    المقادير

    • علبة تونا.
    • ضمّة من البقدونس.
    • حبّتان من البندورة كبيرة الحجم.
    • حبّتان من الفلفل الرّومي الأخضر.
    • بصلة صغيرة.
    • خمس أوراق من الخس كبيرة الحجم.
    • زيتون حسب الرغبة.
    • ليمونتان معصورتان.
    • رشة ملح.
    • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
    • ملعقة صغيرة من الخل.

    طريقة التحضير

  • 1صفّي علبة التونا من السّائل الذي بداخلها.
  • 2قطّعي كلّ الخضار قطعاً صغيرة.
  • 3اخلطي الخضار جميعها مع بعضها البعض، وأضيفي إليها كميّةً مناسبة من الزّيتون، والليمون، والملح، والتونا.
  • سلطة التونة بالفاصوليا

    الكاتب: ayoub ayoub (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    سلطة التونة بالفاصوليا وصفة مغذية وصحية

    المقادير

    • علبة تونة مصفاة من الزيت
    • كوب خس مقطع
    • كوب فاصوليا خضراء مسلوقة على البخار
    • 3 حبات بطاطا مقطعة مكعبات مسلوقة
    • طماطم وحدة
    • بروكلي مقطع مسلوق قليلاً
    • زيتون مخلي
    • عصير ليمونة
    • ملعقة خردل
    • ملعقة زيت زيتون
    • ملح
    • نص كوب ذرة مسلوقة
    • 3 بيض مسلوق ممكن الاستغناء عنه
    • بقدونس للتزيين

    طريقة التحضير

  • 1نضع الخس في الطبق ثم البطاطا والفاصوليا ثم الطماطم والتونة نوزعها فوقها والبروكلي
  • 2نعمل صلصة من زيت الزيتون والليمون والخردل ونسكبها على الصلصة
  • 3تزين بحلقات الزيتون وممكن بالبيض المسلوق معها وتقدم
  • سلطه مكرونة التونة

    الكاتب: ABDENOURGTI GUELLATI (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    سلطة خفيفة وسريعة التحضير و جد مفيدة شهية طيبة

    المقادير

    • نص كيلو مكرونه اي نوع تحبه
    • 2 علبه تونه
    • كوب درة حلوة
    • كوب طماطم مكعبات
    • نص كوب بقدونس
    • نص كوب بصل اخضر
    • نص كوب فلفل اخضر رومى متقطع
    • 2 معلقه خل وليمون ومسطردةو كاتشب و مسطردة

    طريقة التحضير

  • 1تسلق المكرونه لمده 7دقايق
  • 2لتحضير سلطه التونه، بطبق كبير نضع تونه وطماطم والبصل والبقدونس والفلفل الاخضر رومى وتقلب جيدا، يضاف الكاتشب والمايونيز والخل والمسطردة وملح وفلفل اسود وليمون وتقلب جيدا
  • 3سلطه التونه جاهزة للاكل
  • سلطة الباذنجان بالبيض

    الكاتب: Soulaimane RM (طباخ ماهر)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    تعتمد هذه الوصفة في الأساس على الباذنجان الغني بالفيتامينات والبيض والتونة الغنيان بالبروتينات. فهذا الطبق قيمته الغذائيّة غنيّة وذات فائدة مهمة. كما أنه بسيط وسهل الإعداد والتحضير ولا يحتاج إلى مجهود كبير.

    المقادير

    • 3 حبة باذنجان متوسطة الحجم مقطعة مكعبات
    • 3 حبة طماطم متوسطة الحجم مقطعة مكعبات
    • 4 فص ثوم مهروس
    • 1 علبة تونة
    • 2 بيضة مسلوقة
    • 2 حبة متوسطة حامض مقطعة شرائح
    • 1 ملعقة صغيرة ملح

    طريقة التحضير

  • 1تُشوى حبات الباذنجان، الطماطم، الفلفل الحار والثوم، ثم تُقشر جميعها.
  • 2يسخّن الزين في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم تُقلى شرائح الباذنجان، ثم يُضاف الطماطم، الفلفل الحار والثوم.
  • 3يقطّع الباذنجان والطماطم إلى شرائح، ثم يقطّع الفلفل الحار والثوم إلى قطع صغيرة.
  • سلطة الجرجير المدهشة بحبات الرمّان

    الكاتب: Soulaimane RM (طباخ ماهر)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    سلطة رائعة، صحيّة ومفيدة، هي سلطة الجرير بحبات الرمان الشهيّة بإضافة صلصة رائعة مكونة من الثوم، الملح، الفلفل وعصير الحامض. وكما نعرف فإن للجرجير فوائد عديدة تعود على الجسم بالفائدة والصحة وكذلك الأمر مع حبات الرمان. هذا بالإضافة لكونه طبق سلطة شهي على المائدة.

    المقادير

    • 2 حزمة جرير
    • 1 كوب حب رمان
    • 1/4 كوب زيت زيتون
    • 1 ملعقة صغيرة ملح
    • 2 فص ثوم
    • 3 ملعقة كبيرة عصير حامض

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء عميق يضاف الثوم، الفلفل الأسود، الملح وعصير الحامض ثم يقلّب الخليط حتى يتجانس تمامًا.
  • 2يضاف بعد ذلك زيت الزيتون تدريجيًا مع مواصلة التقليب حتى يصبح الخليط كثيفًا نوعًا ما.
  • 3في طبق عميق توضع أوراق الجرجير مع حبات الرمان، ثم تضاف الصلصة إليها وبذلك يصبح الطبق جاهزًا للتقديم.
  • وصفة فيتوتشيني بالسبانخ

    الكاتب: Mohammed Chemakh (طباخ مبتدئ)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    افضل مال يمكن اكله منم فيتوتشيني مع بالسبانخ سهلة لا تأخذ الوفت إفتصادية في نفس الوفت

    المقادير

    • 1 باكيت معكرونة فيتوتشيني بالسبانخ
    • 1/2 علبة ذرة
    • 1 كوب كريمة
    • 3 حبة فلفل
    • 3 حبة بصل
    • 1 كوب جبن موزاريلا
    • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
    • 1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم

    طريقة التحضير

  • 1تسلق المعكرونة وتصفى
  • 2في مقلاة على النار نقلب البصل مع الفلفل والذرة
  • 3نضيف الكريمة والجبنة والبهارات والماء
  • سناك سلطه البرنجلز بالجبنه

    الكاتب: Abdo Ch (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    سناك سلطه البرنجلز بالجبنه رائعة و صحية

    المقادير

    • 8 حبات برنجلز بالروبه والبصل
    • شرائح خياره مقطعه
    • 10 حبات زيتون اسود مقطع
    • شرائح جزره مقشره ومقطعه
    • جبنه بارمازان مبشوره جاهزه
    • ملعقتين ونص لبنه تركيه بينار
    • رشه فلفل تركي توز من تركيا
    • صوص السلطه الايطاليه الجاهزه اي نوع
    • رشه ملح حسب الرغبه
    • فلفل كرستال للتزيين

    طريقة التحضير

  • 1 نصف المكونات كلها مثل الصوره ونرش الجبنه ونضعهم نفس الشكل ونضع الملح حسب الرغبه بالصوص السلطه ملعقتين ونص ونصبه ونضع اللبنه على الاطراف ومسحات على البطاطس ونرش نقطه على اطراف البطاطس وبالعافيه
  • 2 يقدم سناك يكفي لشخصين اذا اردتم اضافه ل3 اشخاص تضيفو مكونات اكثر شكرا للمرور...
  • مشوي سلطة لحم البقر مع جبن الماعز

    الكاتب: أمومة أمومة (طباخ ماهر)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    سلطة رائعة بلحم البقر مع جبن الماعز وصلصة الخل

    المقادير

    • خس
    • 12 شريحة من لحم البقر المشوي
    • 1 طماطم كبيرة مقسمة
    • 1/2 بصلة حمراء، مقطعة إلى شرائح
    • جبن الماعز اللينة
    • زيت الزيتون
    • ملعقتين خل بلسمي
    • ملععقتين خردل
    • الملح والفلفل الأسود

    طريقة التحضير

  • 1نقم بتقسيم الخس، ولحم البقر المشوي، الطماطم، البصل، وجبن الماعز بين أوعية التقديم
  • 2في وعاء صغير، نخفق مع كل من الزيت، الخل، الخردل، 1/2 ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل 1/4 ملعقة صغيرة.
  • 3نضيف صلصلة الخل التي جهزنا تقريبا ملعقة على كل وعاء من أوعية السلطة
  • سلطة السمسم والدجاج

    الكاتب: أمومة أمومة (طباخ ماهر)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    نقدم لكم سلطة اسيوية والتي تجهز في 15 دقيقة كما وتتوفر على أقل من 500 سعرة حرارية وهذا مهم لمتتبعي الريجيم

    المقادير

    • 3 ملاعق طعام من عصير الليمون الطازج
    • 1 ملعقة صغيرة من السكر
    • ½ ملعقة صغيرة من زيت السمسم المحمص
    • ½ أحمر الفلفل الحار مقطعة إلى شرائح
    • الملح والفلفل الأسود
    • الخس
    • 2 من الجزر المبشور
    • 4 أكواب دجاج مطهو
    • 1 ملعقة طعام من بذور السمسم المحمص
    • 1 كوب الشعرية الصينية
    • ¼ كوب من أوراق الكزبرة الطازجة
    • ملعقتين زيت نباتي

    طريقة التحضير

  • 1نخفق عصير الليمون والسكر وزيت السمسم والفلفل الحار، ¾ ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود ربع ملعقة صغيرة في وعاء كبير
  • 2إضافة الخس، والجزر، والدجاج إلى الجمع.
  • 3نزين السلطة مع بذور السمسم والكزبرة والشعرية الصينية
  • صلصة التوفي المدهشة

    الكاتب: Soulaimane RM (طباخ ماهر)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    صلصة مميّزة بطعمها، قوامها ومذاقها، إنها صلصة التوفي الغنيّة بالسكر البني الفاتح بالإضافة الزبدة والكريمة له. والتوفي كما نعرف يستخدم مع الحلويات المتنوعة وهو يضيف مذاقًا رائعًا لمختلف أنواعها. الوصفة بسيطة جدًا وسهلة ويمكن تحضيرها بكل سلاسة.

    المقادير

    • 1/4 كوب سكر بني فاتح
    • 100 غرام زبدة
    • 1/2 كوب كريمة

    طريقة التحضير

  • 1في قدر عميق توضع الزبدة على نار متوسطة، ثم يضاف بعد ذلك السكر البني والكريمة إليها.
  • 2يترك الخليط على النار مدة 3 دقائق أو حتى يذوب السكر طبعًا مع تقليب المكونات معًا.
  • 3بعد أن تصبح الصلصة جاهزة توضع في طبق عميق وتصبح جاهزة للتقديم.
  • سلطة البطاطا بالدجاج

    الكاتب: ayoub ayoub (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    البطاطا عندما تجتمع مع مكونات متنوعة من خضار السلطة ويضاف لها عنصر البروتين المتمثل في أضافه الدجاج لها يرفع من قيمتها الغذائية فيصبح طبق مكتمل العناصر الغذائية التى يحتاجها الجسم

    المقادير

    • صدر دجاج مسلوق مع الملح وبهارات حب حسب الرغبة ومقطع سلايس بشكل خيوط طولية
    • 3 حبات كبيرة بطاطا مسلوقة
    • 0.5 كوب ذرة
    • 0.5 كوب فليفلة مشكلة
    • 0.5 كوب حلقات الزيتون اسود وأخضر حسب الرغبة
    • علبة كبيرة جبن تشدر مبشور
    • 0.5 كوب جبن مازورلا
    • 0.5 كوب مخلل خيار مقطع صغير او مبشور
    • 0.5 كوب فاصوليا حمراء
    • ملح حسب الرغبة وفلفل اسود مطحون
    • 50 جرام زبدة

    طريقة التحضير

  • 1تهرس البطاطا ويضاف لها الزبدة والملح والفلفل الأسود
  • 2توضع البطاطا في الطبق وتضاف عليها ملعقة مايونيز. وجزء من جبن التشدر
  • 3يضاف الدجاج
  • سلطة دجاج

    الكاتب: ayoub ayoub (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    سلطة دجاج هي سلطة شعبية صحية وسريعة تحضير

    المقادير

    • 0.5 كيلو صدور دجاج
    • 4 قطع فلفل صغير ملون (احمر واصفر وبرتقالي
    • عود كرفس
    • قبضة من اللوز المحمص
    • قبضة من الزبيب
    • ملح (حسب الرغبة)
    • ملعقتين مايونيز
    • ملعقتين زبادي
    • بقدونس للتزين(حسب الرغبة)

    طريقة التحضير

  • 1تسلق صدور الدجاج ثم تفتت
  • 2تقطع الفلفل والكرفس الى شرائح
  • 3تخلط جميع الكونات (الدجاج والفلفل والكرفس واللوز والزبيب والزبادي والمايونيز والملح)
  • سلطة سهلة التحضير

    الكاتب: ayoub el kharazi (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    سلطة دجاج هي سلطة سهلة التحضير وخفيفة وهي شهية ومعروف في الاماكن الشعبية

    المقادير

    • 2 ثمرة طماطم مكعبات
    • 2 ثمرة خيار مكعبات
    • 0.5 ثمرة خس كابوتشا مقطع شرائح
    • 2 فص ثوم مهروس
    • 1 ملعقة زيت زيتون
    • 1 ملعقة كبيرة خل
    • 2 ملعقة كبيرة زبادي لايت (اختياري)
    • 2 قطعة صدور دجاج مشوية مقطعة شرائح او مكعبات توابل ملح وفلفل ابيض وبهارات وكاري وكمون

    طريقة التحضير

  • 1خلط التوابل مع الزيت والخل والزبادي (دريسنج) وتوضع جانبا أو تحفظ بالثلاجة لحين التقديم
  • 2تخلط جميع الخضروات بالإضافة لقطع الدجاج في بولة التقديم
  • 3يتم إضافة الدريسنج أو خليط التوابل المعد مسبقا لطبق السلطة وقت التقديم مباشرة والف صحة وهنا
  • سلطة الحمص

    الكاتب: loki kola (طباخ مبتدئ)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    تعدّ سلطة الحمّص من السلطات الشعبيّة المعروفة في الوطن العربي، والّتي يحبّ تناولها العديد من الأشخاص، ولهذه السّلطة عدّة طرق،

    المقادير

    • كوبان من الحمّص اليابس
    • كوبان من الماء
    • نصف ملعقة من كربونات الصودا
    • نصف كوب من عصير الليمون
    • 3 فصوص من الثّوم المدقوق
    • نصف كوب من الطحينيّة
    • القليل من الملح (حسب الرغبة)
    • زيت زيتون، وكمّون مطحون للتزيين

    طريقة التحضير

  • 1 ننقع الحمّص لمدّة ليلة كاملة في الماء مع كربونات الصوديوم.
  • 2 نغلي الحمّص على نارٍ قويّة لمدّة ساعة ونصف، أو حتى يصبح طريّاً.
  • 3 نصفّي الحمّص من الماء ثمّ يطحن بالخلّاط، وبعد الطّحن نضعه في وعاء عميق.
  • تحضير التبولة

    الكاتب: loki kola (طباخ مبتدئ)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر طبق التبولة من أطباق السلطات المشهورة في البلاد العربية ، و تزداد شهرتها في دول بلاد الشام و هي : سوريا و الأردن و فلسطين و لبنان ، يتم عمل طبق التبولة بعدة طرق ، حيث لا يوجد مقادير ثابتة من كل مكون من مكونات التبولة في كل الوصفات ، كما أن بعض المكونات قد يتم إستبدالها بغيرها و ذلك حسب الرغبة .

    المقادير

    • ضمة بقدونس
    • ضمة نعناع
    • بندورة : نصف كيلو .
    • خيار : ربع كيلو .
    • خس : خسة واحدة كبيرة .
    • البرغل : نصف أوقية منقوعة .
    • الليمون الطازج : حبة ليمون كبيرة .
    • زيت الزيتون : مقدار فنجان صغير ممتلئ.
    • الملح : مقدار ملعقة طعام كبيرة ممتلئة.

    طريقة التحضير

  • 1 يتم فرم أوراق البقدونس الطازج بواسطة سكين أو بواسطة ماكينة فرم كهربائية ( لكن عند إستخدام الماكينة يراعى عدم الفرم الزائد حتى لا تتحول الأوراق إلى عصارة ) .
  • 2 يتم فرم أوراق النعناع الطازج بواسطة سكين أو بواسطة ماكينة فرم كهربائية ( لكن عند إستخدام الماكينة يراعى عدم الفرم الزائد حتى لا تتحول الأوراق إلى عصارة ) .
  • 3 يتم تقطعيع البندورة و الخيار و الخس إلى قطع صغيرة ( أو حسب الذوق ).
  • السلطة الصيفية

    الكاتب: Soulaimane RM (طباخ ماهر)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    إن السلطة الصيفية من السلطات المحببة والمفضلة لدى الناس، فهذا الطبق من السلطة غني القيمة والفوائد الغذائيّة، كما وله شهرة عالمية منتشرة. فهو طبق يحتوي على سعرات حرارية قليلة، كما ويمكن التحكم بالخضروات المفضلة وإضافتها باعتدال للطبق.

    المقادير

    • 4 حبات متوسطة خيار مقطعة مكعبّات متوسطة
    • 3 حبة متوسطة طماطم مقطعة مكعبات متوسطة
    • 1 حبّة بصل متوسطة الحجم مقطعة مكعبّات متوسطة
    • 1 رشة سمّاق
    • 1 ملعقة صغيرة ملح
    • 1 حبة كبيرة حامض
    • 1/2 كوب زيت زيتون

    طريقة التحضير

  • 1توضع مكعبّات الخيار، الطماطم و البصل في وعاء عميق.
  • 2في طبق آخر عميق تُقلّب مكونات الصلصة سويًّا حتى يتجانس الخليط.
  • 3تُضاف الصلصة إلى السلطة وتُقلّب المكونات جيّدًا.
  • سلطة الملفوف الأحمر مع الميونيز

    الكاتب: Soulaimane RM (طباخ ماهر)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    إن سلطة الملفوف الأحمر من الأطباق الشرقية المقدمة مع الكثير من الأطباق. كما أنها مفيدة وقليلة السعرات الحرارية، وإعدادها سهل لا يأخذ الكثير من الوقت. يمكن تقديمها بعدة أشكال وأساليب.

    المقادير

    • 1 رأس ملفوف أحمر متوسط الحجم
    • 3 ملعقة كبيرة مايونيز
    • 1 رشة ملح الليمون
    • 1 ملعقة صغيرة ملح
    • 1/2 كوب زيت ذرة

    طريقة التحضير

  • 1يفرم رأس الملفوف إلى شرائح طويلة ورفيعة الحجم.
  • 2تُضاف الصلصة إلى سلطة الملفوف الأحمر ويقلّب الخليط جيدًا حتى تتجانس المواد تمامًا.
  • 3يضاف مقدار الميونيز إلى الملفوف الأحمر ويقّلب الخليط جيّدًا حتى يتجانس الميونيز مع الملفوف الأحمر تمامًا.
  • سلطة مُنعشة

    الكاتب: Soulaimane RM (طباخ ماهر)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    إن المائدة العربيّة الشرقيّة لا تخلو من السلطات المُنعشة، فهذا الطبق من السلطة غني القيمة والفوائد الغذائيّة، كما وله شهرة عالمية منتشرة. فهو طبق يحتوي على سعرات حرارية قليلة، كما ويمكن التحكم بالخضروات المفضلة وإضافتها باعتدال للطبق

    المقادير

    • 3 حبة كبيرة طماطم
    • 1 حزمة صغيرة نعناع أخضر
    • 2 حزمة بقدونس
    • 30 غرام زبدة
    • 1/2 صنوبر ولوز
    • 1 ملعقة كبيرة كمّون
    • 1 ملعقة كبيرة ملح
    • 3 حبة كبيرة حامض
    • 1/2 كوب زيت زيتون

    طريقة التحضير

  • 1تُفرم حزمتي البقدونس فرمًا ناعمًا، وكذلك أوراق النعناع و تُقطع الطماطم إلى مكعبات متوسطة
  • 2توضع جميع المكونات في طبق عميق
  • 3في طبق آخر عميق تُقلّب مكونات الصلصة سويًّا حتى يتجانس الخليط
  • سلطة الفاكهة باللبن مع حبوب الشوفان

    الكاتب: Soulaimane RM (طباخ ماهر)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    إن هذا الطبق من الوصفات المقدمة في الصيف، فمذاقه الحلو والوانه الزاهيّة وطعمة البارد والمنعش يفتح الشهيّة، بالإضافة إلى قيمته الغذائيّة. يحتوي هذا الطبق على حبوب الشوفان ذات الفائدة والقيمة الغذائية العالية، بالإضافة إلى اليوغورت والفاكهة المتنوّعة المليئة بالفيتامينات والفوائد المختلفة.

    المقادير

    • كوب من اللبن
    • كوب من حبوب الشوفان
    • كوب كبير من الفاكهه (تفاح، إجاص، خوخ…) مقطع مكعبات صغيرة
    • ملاحظة: اختيار الفاكهه حسب الرغبة من الأنواع المفضلة لكل شخص.
    • للتزيين: بعض المكسرات

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء عميق يوضع مقدار اللبن وقسم من الفاكهه وتقلب المكونات معًا.
  • 2يوزع قسم من اللبن في أكواب، ثم تضاف طبقة من الفاكهه، ثم اللبن وهكذا حتى يمتلئ الكوب.
  • 3في النهاية تضاف حبوب الشوفان مع بعض المكسرات. يقدم الكوب باردًا.
  • سلطة السبانخ و الفراولة

    الكاتب: Ossama EL (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    طبق جديد و مختلف و غني بالفيتامينات

    المقادير

    • 5 كوب سبانخ
    • 2 ملعقة كبيرة خل (عنب)
    • 1 ½ ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
    • 1 كوب فراولة (مقطعة انصاف)
    • 1 ملعقة كبيرة سكر
    • 1 كوب بصل أخضر
    • ¼ ملعقة صغيرة ملح
    • ¼ كوب جوزهند (محمص)

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بخلط خل العنب والسكر وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود في إناء مناسب الحجم.
  • 2نغسل أوراق السبانخ ونجففها ثم نضيف لها أوراق البصل الأخضر بعد تقطيعها والفراولة المقطعة ونقلب المكونات.
  • 3نتبل السبانخ بخلطة خل العنب ونرش الجوز المحمص على سطح السلطة بعد وضعها في أطباق التقديم.
  • سلطة العدس البني

    الكاتب: youssif wale (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة : سلطة العدس البني

    المقادير

    • 2 كوب عدس بني حب
    • 20 حبة طماطم صغيرة
    • ١ كوب بقدونس مفروم
    • 2 عود بصل اخضر مفروم مع الأوراق الخضراء
    • 1 حبة خس مفروم
    • 1/4 كوب عصير ليمون
    • 1/4 كوب زيت زيتون
    • 1 ملعقة صغيرة ملح
    • 2 ملعقة صغيرة كمون
    • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
    • 200 جرام جبن عكاوي
    • 2 ملعقة صغيرة زعتر بالسمسم

    طريقة التحضير

  • 11. في قدر ضعي العدس واغمريه بالماء، غطي القدر واتركيه على نار متوسطة الى ان ينضج. صفي العدس من ماء السلق وضعيه في البراد الى ان يصبح باردا. يمكنك تجهيزه مسبقا بعدة ساعات او قبل يوم.
  • 22. ضعي العدس في طبق ، اضيفي الكمون، الملح، الفلفل الأسود، عصير الليمون، البقدونس، البصل الأخضر
  • 33. اضيفي زيت الزيتون، قلبي المكونات مع بعضها لتتمازج النكهات.
  • سلطة الروبيان بصلصة الريحان

    الكاتب: youssif wale (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة : سلطة الروبيان بصلصة الريحان

    المقادير

    • 500 جرام روبيان منظف
    • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
    • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
    • 1/2 كوب أوراق الريحان
    • 3 ملعقة كبيرة خل البلسميك
    • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
    • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • 2 ملعقة كبيرة معجون الخردل
    • 1 راس خس مقطع
    • 2 حبة كبيرة طماطم مفروم
    • 2 حبة كبيرة خيار شرائح رقيقة
    • 1/4 كوب جبن برميزان مبروش

    طريقة التحضير

  • 11. ضعي مقلاة سميكة القاعدة على نار متوسطة ودعيها لتسخن جيدا.
  • 22. اضيفي الروبيان، الملح والفلفل. قلبي الروبيان لمدة ٣ إلى ٤ دقائق إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح. دعيه جانبا.
  • 33. في مرطبان زجاجي ضعي الريحان، الخل، العصير، الزيت والخردل. أقفلي المرطبان وهزيه بقوة لمدة دقيقة لتختلط المواد ويتغطى ورق الريحان بالخل والزيت.
  • سلطة السبانخ بالجبن

    الكاتب: أمومة أمومة (طباخ ماهر)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    نقدم لكم وصفة سبانخ بالجبن اللذيذة والسريعة

    المقادير

    • 2 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة
    • 1 بصلة بيضاء متوسطة الحجم، مفرومة فرما ناعما
    • 1 كوب (8 أونصة) كريم الجبنة مخفوقة
    • 2 علب مجمدة من السبانخ
    • ملح

    طريقة التحضير

  • 1سخني الزبدة في مقلاة 12 بوصة على نار معتدلة
  • 2يضاف البصل ويطهى حتى يصبح لينا ثم نضيف السبانخ ونتركه، حوالي 8 دقائق
  • 3نخفق الجبن حتى يذوب ونمزجه مع السبانخ جيدا
  • سلطة الخُضار المُقطّعة مع الذُرة

    الكاتب: Îşşăm Ñîm (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    تحضير سلطة الخُضار المُقطّعة مع الذُرة بسرعة وسهولة

    المقادير

    • حبّتان طماطم
    • حبّة واحدة من الخيار
    • مُكعبان من الجبنة
    • حبّة واحدة من الفلفل الحلو، ويُفضّل اللون الأصفر
    • رُبع كوب من الزبيب
    • رُبع كوب من اللوز
    • كوب واحد من الذُرة
    • رشّة من الملح والفلفل الأسود
    • ملعقة كبيرة من عصير الليمون
    • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

    طريقة التحضير

  • 1تقطيع جميع الخُضار والمُكوّنات للحجم المطلوب، ووضع المُكوّنات في وِعاء مع بعضها
  • 2إضافة عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل إلى السلطة وتحريكها جيّداً إلى أن تمتزج، ووضعها في صحن التقديم
  • سلطة الخضر التقليدية

    الكاتب: Îşşăm Ñîm (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سنتعرف على طريقة تحضير سلطة خضار سريعة وسهلة

    المقادير

    • حبّتان طماطم
    • حبة صغيرة من البصل
    • خيارتان
    • كوب صغير من البقدونس
    • كوب صغير من النعنع الطازج، ويُمكِن استخدام المُجفّف
    • مِلعقة صغيرة من عصير اللّيمون
    • رشّة فلفل أسود

    طريقة التحضير

  • 1رشّة ملحملعقة صغيرة من زيت الزيتونفرم البصل إلى قطع صغيرة أو كبيرة حسب الرغبة
  • 2تقشير حبّات الخيار وتقطيعها إلى مُربعات
  • 3فرم البقدونس والنعنع إذا كانَ طازجاً فرماً ناعماً
  • سلطة البطاطا بالدجاج

    الكاتب: ACHRAF BOUGAMZA (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    البطاطا عندما تجتمع مع مكونات متنوعة من خضار السلطة ويضاف لها عنصر البروتين المتمثل في أضافه الدجاج لها يرفع من قيمتها الغذائية فيصبح طبق مكتمل العناصر الغذائية التى يحتاجها الجسم

    المقادير

    • صدر دجاج مسلوق مع الملح وبهارات حب حسب الرغبة ومقطع سلايس بشكل خيوط طولية
    • 3 حبات كبيرة بطاطا مسلوقة
    • 0.5 كوب ذرة
    • 0.5 كوب فليفلة مشكلة
    • 0.5 كوب حلقات الزيتون اسود وأخضر حسب الرغبة
    • علبة كبيرة جبن تشدر مبشور
    • 0.5 كوب جبن مازورلا
    • 0.5 كوب مخلل خيار مقطع صغير او مبشور
    • 0.5 كوب فاصوليا حمراء
    • ملح حسب الرغبة وفلفل اسود مطحون
    • سماق للزينة وفلفل احمر اوسطية مجروشة نصف كوب كاتشاب وربع كوب مايونيز
    • 50 جرام زبدة

    طريقة التحضير

  • 1 تهرس البطاطا ويضاف لها الزبدة والملح والفلفل الأسود
  • 2 توضع البطاطا في الطبق وتضاف عليها ملعقة مايونيز. وجزء من جبن التشدر
  • 3 يضاف الدجاج
  • نودلز الشاي الأخضر مع الخضار

    الكاتب: Mohammed Chemakh (طباخ مبتدئ)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    نودلز الشاي الأخضر مع الخضار وصفة رائعة سهلة وبسيطة وفي نفس الوقت صحية ادعوكم لتجربتها تحياتي الطباخ محمد

    المقادير

    • 250 غ من نودلز الشاي الأخضر
    • 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
    • 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج٬ المقطّع إلى شرائح رفيعة
    • 1 ملعقة صغيرة من الثوم٬ المفروم
    • 1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل٬ مقطّعة إلى شرائح
    • 1 كوب أو 150 غ من البروكولي٬ المقطّع إلى زهيرات صغيرة
    • 1 كوب أو 80 غ من البازيلا الخضراء٬ المقطّعة إلى نصفَين
    • 1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من الجزر٬ مقطّعة إلى شرائح رقيقة
    • 1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء٬ مقطّعة إلى شرائح
    • 1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من الفليفلة الحلوة الحمراء٬ مقطّعة إلى شرائح
    • 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل٬ مفتّتان
    • 1 ملعقة طعام من صلصة الصويا قليلة الملح
    • 1 ملعقة طعام من صلصة المحار
    • ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
    • 1 ملعقة صغيرة من زيت بذور السمسم٬ إختياري
    • 1 كوب أو 250 مل من الماء

    طريقة التحضير

  • 1تُنقَع النودلز في ماء ساخن لمدّة 4 إلى 5 دقائق أو حتى تصبح طريةً. ثم تُبَرّد وتُصفى وتوضع جانباً.
  • 2في هذه الأثناء، يحمّى الزيت في مقلاة كبيرة، ويُضاف الزنجبيل والثوم ويطهيان إلى أن تفوح رائحتهما. ثم يُضاف البصل والَبروكولي ويُحرّكان لمدة دقيقتَين ويُضاف الخضارالمتبقّي ويُحرك المزيج لمدة دقيقتَين إضافيّتََين.
  • 3يُضاف المكعّبان المفتّتان من مرقة الدجاج ماجي ملح أقلّ، صلصة الصويا قليلة الملح، صلصة المحار، الفلفل الأسود وزيت السمسم. يُحَرَّك المزيج لبضع ثوان ويضاف الماء والنودلز المجهّزة. ويُطهى على نار خفيفة مع التحريك لمدة دقيقتَين قبل أن يُقدّم.
  • المايونيز الأصلية

    الكاتب: akram chemmakia (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    المايوناز من اشهر السلطات شهرة حيث يضاف المايوناز الى جميع انواع الاكلات

    المقادير

    • 2 بيض
    • 1 عصير ليمون حامض، أو ملعقة طعام خل
    • 1 كوب زيت زيتون
    • بهار حسب الرغبة
    • ملح حسب الرغبة

    طريقة التحضير

  • 1طريقة التحضير 0 دقيقة يُفصل صفار البيض عن البياض ويوضع الصفار في وعاء. يتم التخلص من بياض البيض. يُخفق صفار البيض على مهل ثم يضاف زيت الزيتون تدريجيا، ملعقة تلو الاخرى. تخفق صلصة المايونيز بواسطة الخفاق الكهربائي أو اليدوي. من الضروري ان يتم الخفق في الاتجاه نفسه أثناء اضافة زيت الزيتون وذلك إلى أن يمتزج جيداً. عندما يصبح المايونيز متماسكاً، يضاف الملح والبهار وعصير الليمون الحامض أو الخل ويُمزج الخليط ثانياً.
  • طبق نودلز بصلصة الشيزوان الحارة schezwan

    الكاتب: أمومة أمومة (طباخ ماهر)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    نقترح عليكم طبق لذيذ وخفيف عبارة عن شعرية نودلز المعروفة نقدمها لكم بصلصة الشيزوان الحارة

    المقادير

    • نودلز
    • البيض 3 أو 4 حسب حاجتك
    • ملح للتذوق
    • الكزبرة المفروم
    • 2 ملاعق زيت
    • فلفل أسود بحسب الرغبة
    • 4 ملاعق صلصة الشيزوان الحارة schezwan

    طريقة التحضير

  • 1نسلق النودلز لبضع دقائق
  • 2في وعاء نخلط كل من النودلز والبيض والملح والفلفل وصلصة الشيزوان schezwan
  • 3في مقلاة نضع ملعقتين زيت على نار متوسطة نتركها لتسخن
  • بطاطس بالخضره

    الكاتب: Yousseg Pro (طباخ مبتدئ)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 6/1/2017

    عن الوصفة :
    بطاطس بالخضره سهلة التحضير

    المقادير

    • 2 بطاطس كبيره فلفل الوان فلفل اخضر 3 فصوص ثوم 3 م ك زيت 1/2 كوب خضره مشكله ملح حسب المذاق 1/2 م ص كزبره شطه حسب الرغبه

    طريقة التحضير

  • 1نسلق البطاطس ونهرسها ندق الثوم مع الفلفل الاخضر وشويه ملح وكزبره ونحطهم في،طاسه مع الزيت والفلفل والالوان ونقلبهم ونضيفهم علي البطاطس ونقلبهم كويس ونشوف لو محتاجه ملح او،لا ممكن تتقدم بارده او،ساخنه عادي وبالهنا والشفا
  • سلطة الخيار والفول السوداني

    الكاتب: أمومة أمومة (طباخ ماهر)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 5/1/2017

    عن الوصفة :
    نقدم لكم سلطة مميزة تجمع بين الخيار والفول السوداني

    المقادير

    • 3 حبات خيار متوسطة
    • 2 ملعقة كبيرة. عصير الليمون الطازج
    • 1 ملعقة شاي عسل
    • ½ كوب الفول السوداني (غير مملح)
    • 1 ملعقة كبيرة. عباد الشمس أو زيت نباتي
    • ¼ ملعقة صغيرة من الكمون بذور
    • ملح
    • قليل الكزبرة المفرومة

    طريقة التحضير

  • 1يشطر الخيار بالطول، نتتخلص من البذور، ونقطعه الى قطع صغيرة. تصب في وعاء كبير
  • 2 في وعاء منفصل، نخفق معا عصير الليمون والعسل ويصب على الخيار
  • 3نضع الجميع في مقلاة جافة صغيرة، نصب الفول السوداني على نار متوسطة الحرارة،حوالي 5 دقائق
  • ** سلطة باذنجان بالخضروات **

    الكاتب: yassine elkarfaoui (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 5/1/2017

    عن الوصفة :
    رائعة ومفيدة جدا لجسم الإنسان جرب ولن تندم

    المقادير

    • 2 حبة باذنجان كبيرة الحجم. - 1 حبة طماطم كبيرة الحجم، مُقطعة إلى مُكعبات صغيرة. - 1 حبة بصل أبيض صغيرة الحجم، مُقطعة إلى مُكعبات صغيرة. - 1 حبة فلفل أحمر حلو كبيرة الحجم، مُقطعة إلى مُكعبات صغيرة. - 2 حبة فلفل أخضر حار صغيرة الحجم، مُقطعة إلى شرائح رقيقة. - 1 عود بصل أخضر رفيع مُقطع إلى شرائح رقيقة.
    • 3 ملاعق كبيرة أوراق بقدنس (معدنوس) مَفرية. - 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون. - 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. - ½ ملعقة صغيرة كمون مَطحون. - ½ ملعقة صغيرة ملح.

    طريقة التحضير

  • 1 يُسخن الفرن على حرارة عالية. 2- تُقطع حبات الباذنجان بالطول إلى نصفين، وتُرص فى صينية فرن مُسطحة بحيث يكون اللُب إلى أعلىَّ. 3- تُوضع الصينية على الرَّف الأوسط من الفرن، وتُترك لمدة 12 دقيقة أو حتى تَصل إلى ¾ الشواء. 4- تُوضع مُكعبات الفلفل الأحمر الحلو فى صينية الباذنجان، وتُعاد الصينية إلى الفرن، وتُترك حتى يَكتمل شواء الباذنجان والفلفل. 5- تُخرج الصينية من الفرن، وتُترك جانباً لمدة 10 دقائق حتى تَهدأ حرارتها، ثم يُجمع لُب الباذنجان بالملعقة ويُقطع بالسكين إلى قطع صغيرة أو يُهرس بالهراسة اليدوية أو بالشوكة. 6- يُوضع لُب الباذنجان ومُكعبات الفلفل الأحمر المَشوية فى وعاء عميق، وتضاف إليهما جميع المكونات الأخرىَّ، ثم يُقلب الخليط جيداً، ويُسكب فى صحن التقديم.
  • سلطة القرنبيط والأرز

    الكاتب: أمومة أمومة (طباخ ماهر)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 5/1/2017

    عن الوصفة :
    نقترح عليكم سلطة القرنبيط والأرز الخفيفة والمميزة وغير مكلفة وتقدم في أقل من 10 دقائق

    المقادير

    • 1 رأس قرنبيط
    • 1 ملعقة كبيرة زبدة
    • الملح حسب الذوق
    • فلفل حسب الذوق

    طريقة التحضير

  • 1نقسم شريحة القرنبيط إلى قطع صغيرة
  • 2نستخدم الة بشر لتفتيت القرنبيط حتى يصير مثل حبات الأرز
  • 3نقوم بسلق الأرز وتصفيته وتركه جانبا
  • سلطة الفاصوليا الخضراء مع جبن الماعز وجوز البقان

    الكاتب: أمومة أمومة (طباخ ماهر)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 5/1/2017

    عن الوصفة :
    نقترح عليكم متابعينا في "طبخاتي" سلطة لربما أول مرة تسمعون خفيفة وصحية

    المقادير

    • الملح، لماء الطهي (حوالي 2 ملعقة صغيرة لوعاء كبير من الماء)
    • الفاصوليا الخضراء، مقطعة طوليا
    • 2 ملعقة كبيرة خل التفاح
    • 2 ملعقة شاي. مستردة
    • 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
    • ¼ من البصل الأحمر، مفرومة فرما ناعما جدا
    • 3 أوقية. جبن الماعز معتدل
    • قليل من جوز البقان

    طريقة التحضير

  • 1نضع على النار وعاء كبير من الماء المملح ليغلي
  • 2 تضاف الفاصوليا الخضراء إلى الماء لتغلى لبضع دقائق
  • 3عندما تغلى الفاصوليا نصفيها وننقلها إلى وعاء كبير به ماء وثلج
  • سلطة المعكرونة بشرائح سمك الرنجة

    الكاتب: أمومة أمومة (طباخ ماهر)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 5/1/2017

    عن الوصفة :
    نقدم لكم سلطة خفيفة وسريعة أهم مكوناتها المعكرونة وسمك الرنجة

    المقادير

    • 500 غرام معكرونة مسلوقة
    • ملح
    • فلفل
    • 2 فصوص من الثوم، مقشر وشرائح
    • 1 الفلفل الحمراء الطازجة، شرائح ناعمة
    • زيت زيتون
    • 1 باقة صغيرة جديدة من البقدونس المفروم
    • 4 شرائح من سمك الرنجة
    • طماطم
    • ليمون
    • زبدة

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بسلق المعكرونة في ماء مغلي لمدة 10 دقائق
  • 2في مقلاة على نار متوسطة نضيف زيت الزيتون ثم الثوم والفلفل ونبات الكبر وسيقان البقدونس. يطهى الكل لمدة بضع دقائق
  • 3نضيف شرائح سمك الرنجة إلى المقلاة ويطهى لمدة 2 دقيقة
  • البتنجان المخلل السريع بالطريقة المصرية

    الكاتب: nser ahmad (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 5/1/2017

    عن الوصفة :

    المقادير

    • أضف تعليق على البتنجان المخلل السريع بالطريقة المصرية... Photo البتنجان المخلل السريع بالطريقة المصرية 3 انا بشتغل شيف مناسبات فى مصر ودى الطريقة الى بشتغل بيها عشان سرعه بس فى التخليل محمد ابراهيم الجزار محمد ابراهيم الجزار المقادير 5 أشخاص 1 كيلو بتنجان يفضل بتنجان صوابع 1 قرن فلفل اخضر 2 حبة طماطم 3 فص ثوم 5 حبات ليمون معلقتين كمون معلقة صغيرة شطة 5 معالق ملح طعام 0.5 كوب زيت زيتون 2 معلقة خل تفاح زيت للقلية

    طريقة التحضير

  • 1 يغسل الباتنجان جيدا يفضل الباتنجان الابيض إن وجد وتفطع الرأس ويشق من المنتصف بالطول ولا ينفصل تجهز الخلطة تضرب جميع المقادير الى فاتت فى الخلاط ولازم الملح يكون زيادة يفضل تتزوقى الطعم ماعدا زيت الزيتون ويقدح الزيت على النار لقلي البيتنجان تجهيز وعاء لتتسع البيتنجان والخلطة لتترك ساعة2 على الاقل لتبرد يقلى الباتنجاز جيدا ولا يتحمر يدوب فقط يلين كويس ثم ينشل خارج الزيت تأتى بالوعاء ثم تأتى بالتتبيلة وتضعى معلقه فى كل بتنجانة فى النص وترصى الوعاء اهم شئ إن الخلطة تتضاف للبتنجان وهو سخن عششان يشرب الخلطة وعند الانتهاء من رص البتنجان نايم وليس رأسى يكب باقى الخلطه علية من فوق ويترش بزيت الزيتون وتتقفل لمدة ساعتين على الاقل عشان تبرد تحياتى ليكم جميعا
  • طريقة عمل سلطة الخضار سهله

    الكاتب: أمومة أمومة (طباخ ماهر)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 4/1/2017

    عن الوصفة :
    اليكم هذا السلطة التي تعتبر من افضل انواع السلطات في العالم والمغذيه والمفيده للجسم ... بطريقة سهله وبسيطه وتحضيرها عده دقائق فقط

    المقادير

    • 1 خس
    • 2 حبات الجزر
    • 2 حبات بطاطس
    • 2 حبات الكوسة
    • 2 حبات الطماطم
    • الأرز
    • حبات الفصوليا
    • شوية حبات الدرة
    • 2 حبات خيار
    • الملح و الإبزار و الخل
    • القليل من الزيت النباتي
    • علبة الطون
    • المايونيز
    • 4 بيضات

    طريقة التحضير

  • 1نقشر الجزر والبطاطا والكوسة والطماطم والخيار والفصوليا نقطعها إلى قطع مربعة صغيرة
  • 2ثم نغسل الخس جيدا
  • 3نضع الأرز في الماء المغلي بعد ان يطهى نخلط المقادير الأرز و الطون الملح والإبزار والمايونيز والدرة
  • سلطة الأرز بالبقدونس المفروم والحمص

    الكاتب: أمومة أمومة (طباخ ماهر)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 4/1/2017

    عن الوصفة :
    نقدم لك أسهل سلطة أرز يمكن أن تأكلها في حياتك, علما أنها لذيذة جدا

    المقادير

    • 250 غرام أرز كلاصي (بسمتي)
    • بقدونس مفروم
    • زيت
    • ماء
    • 1 بصلة صغيرة مفرومة
    • ملح
    • فلفل أسود (اختياري)
    • حمص مسلوق

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بسلق الأرز في ماء مغلي مع قليل من الملح ومن المعروف أن الأرز يسلق في ضعفه ماء
  • 2بعد أن يسلق يصفى ويترك جانبا
  • 3نأخذ مقلاة ونضع فيها قليل من الزيت على نار هادئة نضيف البصل المفروم إلى أن يذبل
  • طريقة عمل ستيك بالخضار لاصحاب الريجيم

    الكاتب: ‎Mohamed ELsherbiny (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 4/1/2017

    عن الوصفة :
    حضري الاستيك وتمتعي بوجبة صحية، شهية ومشبعة في الوقت ذاته وبأقل السعرات الحرارية .

    المقادير

    • البصل: 2 حبة (مفروم)
    • الستيك: 1 كيلو (شرائح)
    • البطاطا: 2 حبة (مفرومة مكعبات)
    • الجزر: 1 حبة (كبير الحجم، مفروم حلقات)
    • الكوسا: 1 حبة (مفرومة حلقات)
    • الثوم: 3 فصوص (مفروم)
    • الفلفل الأخضر: 1 حبة (مفروم مكعبات كبيرة)
    • ملح: ملعقة صغيرة
    • فلفل أسود: ملعقة صغيرة
    • الخل: ملعقة كبيرة
    • الزنجبيل: نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
    • زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان

    طريقة التحضير

  • 1اصنعي شقوق بالسكين في قطع اللحم وتبليها بالملح والفلفل والخل والزنجبيل والزيت لمدة ساعة على الأقل.
  • 2اسلقي الخضار جميعها مع الثوم والبصل وصفيها واتركيها جانبا.
  • 3في مقلاة على النار اضيفي تتبيلة الستيك بعد إخراج الستيك من الثلاجة وقطع الستيك وحمريها على نار عالية على الجهتين حتى تستوي.
  • سلطة الطماطم والفلفل الأخضر على الطريقة المغربية

    الكاتب: أمومة أمومة (طباخ ماهر)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 4/1/2017

    عن الوصفة :
    نقدم لكم متابعينا الكرام, سلطة مميزة من السلطات الشعبية في المغرب وهي "سلطة الطماطم والفلفل الأخضر", سلطة سهلة وطيبة المذاق, تقدم خصيصا مع أطباق السمك الرئيسية خصوصا المقلي منها

    المقادير

    • 4 حبات طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات
    • 2 حبات فلفل أخضر
    • ثوم مفروم
    • ملح
    • فلفل أسود
    • توابل " بابريكا, كمون, قليل من الكركرم "
    • قليل من الزيت
    • قليل من زيت الزيتون
    • ملعقة صغيرة صلصة طماطم
    • قليل من مقدونس مفروم

    طريقة التحضير

  • 1بعد غسل الفلفل الأخضر وتنظيفه من الداخل نقوم بشيه في الفرن
  • 2بعد أن يشوى نقوم بإزالة القشرة السطحية ثم نقطعه إلى مكعبات صغيرة
  • 3على الجانب الاخر نأخذ مقلاة ونضع فيها قليل من الزيت ثم نضيف الطماطم وذلك على نار متوسطة
  • سلطة حمص سهله جدا

    الكاتب: ‎Mohamed ELsherbiny (طباخ جديد)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 4/1/2017

    عن الوصفة :
    تعلم كيف عمل طريقة سهله جدا ولذيذة لسلطة الحمص بطريقة سهله وسريعه وان اشاء الله تنال على راضاكم واعجابكم

    المقادير

    • كوباية حمص
    • فلفلة خضرا
    • 2 طماطم
    • 3 فصوص ثوم
    • بصلة خضراء
    • معلقة زيت زيتون
    • معلقة خل
    • معلقة صغيرة ملح وفلفل أسود
    • 0.5 ليمونة

    طريقة التحضير

  • 1 انقعى الحمص ف ماية من بالليل
  • 2 تصفيه من الماية ولازم تكون حبايته نفشت اوى وكبرت
  • 3 اسلقى الحمص لغاية ما يستوي
  • سلطة سيزر الدجاج

    الكاتب: Roza Pink (طباخ مبتدئ)
    القسم: سلطات
    التاريخ : 2/1/2017

    عن الوصفة :
    سلطة سيزر الدجاج الشهية من المطبخ الإيطالي العريق.. اخترنا لكم من مطبخ سيدتي طبق سلطة السيزر الشهية والمفضلة دائماً لمكوناتها السهلة والبسيطة والرائعة الطعم.. حضريها وتمتعي بوجبة طيبة وبمذاق لذيذ.. شاهدي طريقة تحضير صلصة السيزر البيتية

    المقادير

    • خس: 1 pcs (كبيرة مفرومة خشن)
    • صدر الدجاج: 1 pcs (مشوي مقطع شرائح)
    • جبنة بازميزان: ربع كوب (مبشورة)
    • زيت الزيتون: ثلاث أرباع الكوب
    • المايونيز: 3 ملاعق كبيرة
    • ملح: نصف ملعقة صغيرة
    • عصير الليمون: ربع كوب
    • توست: نصف كوب (محمص مكعبات)
    • بندورة: 5 pcs (مجففة)
    • فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
    • الثوم: فصّان (مهروس)

    طريقة التحضير

  • 1 1. ضعي الخس والدجاج في وعاءٍ كبير.
  • 22. لعمل الصوص: إمزجي جبن البارميزان، الزيت، عصير الليمون الحامض، المايونيز، الملح، الفلفل والثوم في وعاء.
  • 33. اسكبي الصوص على السلطة وقلّبي المكوّنات جيداً.