طريقة عمل الفشار في المنزل مثل السينما

الكاتب: Mohamed Aziz Bouaouina (طباخ جديد)
القسم: مقبلات
التاريخ : 1/8/2017

عن الوصفة :
لا يكتمل فيلم السينما من دون الفشار الذي يجذبك برائحته الشهية وتنهينه غالبًا قبل أن يبدأ العرض! ولكنك لست بحاجةٍ للذهاب إلى السينما في كل مرةٍ أردت تناول هذا الفشار اللذيذ، إذ يمكن تحضيره في المنزل بسهولة. إليك من أطيب طبخة أهمّ الحيل لتحضير فشار حادق مميز.

المقادير

  • ذرة
  • زيت نباتي أو زيت جوز الهند
  • نصف كوب زبدة
  • ملح

طريقة التحضير

  • 1ضعي قدرًا على نارٍ قوية وأضيفي ملعقتين من زيت جوز الهند. يمكنك استبداله بزيت نباتي لكنّ زيت جوز الهند يعطي الفشار نكهة مميزة ويتم استخدامه في دور السينما.
  • 2أضيفي نصف كوبٍ من الذرة وحرّكيها حتى تمتزج جيدًا بالزيت.
  • 3غطّي القدر عندما تبدأ الفرقعة، لكن اتركي فتحة صغيرة حتى لا يبقى البخار في الداخل ويرطّب الفشار.
  • حمص بالطحينة

    الكاتب: eyad abu khalil (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 29/7/2017

    عن الوصفة :
    حمص بالطحينة

    المقادير

    • حمص : كوب (حبّ مسلوق) الطحينة : ملعقتان كبيرتان ملح : حسب الرغبة عصير الليمون : ملعقة كبيرة زيت الزيتون : حسب الرغبة (للتزيين) حمص : ملعقة صغيرة (حبّ / للتزيين) بقدونس : أوراق (للتزيين)

    طريقة التحضير

  • 11. يوضع الحمص الحب المسلوق بالخلاط الكهربائي. 2. تضاف الطحينة، والملح، وعصير الليمون، وتخلط المكونات جيداً حتى تهرس ويتشكل لديك خليط متجانس. 3. يسكب الحمص بأطباق التقديم، ويزين بزيت الزيتون، والبقدونس، والحمص الحب ويقدم.
  • بطاطس شبسي

    الكاتب: Yousef gmail (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 29/7/2017

    عن الوصفة :
    تقطيع البطاطس شرائح رفيعه ثم وضعها في طبق وعليه رشه زيت ورشه ملح ثم يدخل المكرويف علي ٥ دقائق

    المقادير

    • بطاطس رشه زيت رشه ملح طبق بيدخلالمكرويف

    طريقة التحضير

    كفته البطاطس والتونة

    الكاتب: حلا محمد (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 29/7/2017

    عن الوصفة :
    كفته التونة تعتبر من الاطباق الجانبيه او المقبلات تقدم مع الخس والخيار

    المقادير

    • 4 حبات بطاطس مسلوقه ومهروسه علبه تونه كزبره بقدونس نصف بصله مبشوره نصف ملعقه ملح نصف ملعقة بهار مشكل نصف ملعقة فلفل اسود للتغطيه: بيض بقسماط
    • البقسماط : شابوره تسالي مطحونه

    طريقة التحضير

  • 1تخلط البطاطس المسلوقه مع التونه وتهرس بالشوكه مع الورقيات المفرومه والبصل والبهار تشكل وتغمس في البيض والبقسماط وتقلى في زيت متوسط الحراره ( لايستخدم للبطاطس الماكينه حتى لاتصبح ناعمه جدا ولاتتماسك)
  • Chobrat Jazar - شربة جزر

    الكاتب: layla lahmer (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 27/7/2017

    عن الوصفة :
    هذه الصفحة تضم طريقة طبخ وصفة شربة جزر التي تعتبر من أشهى الوصفات العربية خصوصا في تونس. في هذه الصفحة سوف تجد مقادير و خطوات سهلة لهذا الطبق الذي يسمي بالأنجليزية: Chobrat Jazar - Carrot Soup . هذه الوصفة سهلة الإعداد و لا تستغرق وقتا طويلا. فقط تتبع الخطوات التالية:

    المقادير

    • 4 أكواب ماء
    • حبة بطاطا
    • ملح و فلفل حسب الرغبة
    • ملعقة زبدة
    • 4 جزرات
    • بصلة
    • رشة حبق مجفف

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء كبير للطبخ، ضعي كل كمية الماء و دعيها تغلي
  • 2قشري و نظفي الخضار
  • 3قطعيها ثم أضيفيها للماء المغلي
  • تحضير اللبنة بنكهات متعددة

    الكاتب: (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 24/7/2017

    عن الوصفة :
    اتيت لكم اليوم بوصفة فريدة و غير مئلوفة ، صحية تماما و يرغب الاولاد دائما بتناول هكذا اشياء . و ميزتها السرعة في التضير و ملائمة جميع الازواق،بحيث يمكنك التلاعب بالنكهات بشكل مبدع جدا او حتى خلق نكهتك الخاصة الوصفة تنقسم الى جزئين. 1.البنة بنكهة بالكاكاو..... 2.البنة بنكهة بالفريز......

    المقادير

    • لبنة بالكاكاو: 3ملاعق لبنة . ربع ملعقة كاكاو . ربع ملعقة قهوة اكسبريسو مسحوق . ربع او نصف ملعقة سكر . برش حامض حسب الرغبة. لبنة بنكهة الفريز: 3ملاعق لبنة . ربع او نصف حبة كيوي . حبة و نصف من الفريز . عصير الفريز حسب الرغبة . ربعة ملعقة مربى الفريز. -عسل او موز- (هذه المقادير لشخص واحد(

    طريقة التحضير

  • 1 البنة بنكهة الكاكاو: نضع البنة الصحن و نضيف قهوة الاكسبريسو و الكاكاو و السكر ، نحركها جيدا حتى يخطلت المزيج تماما ثم نزين بكمية وافرة من برش الحامض. اللبنة بنكهة الفريز : نضع اللبنة بالصحن و نضيع الكيوي و الفزير(يمكنكم ان تضعوهم في الخلاط او يتم هرسهم قبل الاضافة للبنة)نضيف الان مربى الفريز و نخفق المزيد حتى يخطلت بشكل جيد ، ثم نضيف عصير الفريز حسب الرغبة. و هنا يمكننا ايضا اضافة العسل او تلموز لكلا الوصفتين او استبداله بمكون اخر.
  • طريقه عمل مقرمشات الذره

    الكاتب: Mariana nabil (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 23/7/2017

    عن الوصفة :
    اكله سهله ولذيذه لاطفالنا ولا تحتوي علي مواد حافظه جربوها الولاد هايحبوها اوي افضل من الشيبسي

    المقادير

    • كوب دقيق ذره
    • م ك بيكنج بودر
    • م ك نشا
    • م ك كمون ناعم
    • م ك بصل بودره
    • 2م ك زيت
    • م ك دقيق ابيض
    • ماء للعجن
    • م ص ملح
    • م ص فلفل اسود

    طريقة التحضير

  • 1اخلطي دقيق الذره مع البيكنج بودروالدقيق والنشا
  • 2ضيفي بودره البصل والكمون والملح والفلفل الاسود واخلطي
  • 3ضيفي عليها معلقتين زيت واعجني بالماء واتركيها ترتاح وفرديها وشكليها واقليها
  • مسقعة القرنبيط

    الكاتب: حازم محمد (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 21/7/2017

    عن الوصفة :

    المقادير

    طريقة التحضير

    البغرير

    الكاتب: Khadija Louardi (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 18/7/2017

    عن الوصفة :
    وصفة سهلة مغربية تقدم في المناسبات للضيوف تصنّف كأكلة شتوية لما تمد الجسم به من طاقة، وهي وجبة مثالية للأطفال إن قدمت على وجبة الفطور مع كوب من الحليب، فهي تمد أجسامهم بما تحتاجه من النشاط، والعناصر الغذائية الضرورية لهم.

    المقادير

    • نصف كوب طحين أبيض. ملعقتان صغيرتان باكنغ باودر كوب سميد ناعم للحلويات ربع ملعقة صغيرة ملح. ربع ملعقة صغيرة سكر. كوبا ماء دافئ

    طريقة التحضير

  • 1نضع كمية الطحين، والسكر، والباكينغ باودر، والخميرة، وكمية السميد، والماء في وعاء الخلاط ونشغله على سرعة متوسطة حتى تختلط جميع المكونات جيداً وتتجانس ونحصل على عجينة سائلة مثل عجينة القطايف. نترك العجينة لترتاح وتختمر مدة ساعة تقريباً في مكان دافئ. نصب خليط البغرير بواسطة مغرفة عميقة في مقلاة خاصة بالبغرير بالحجم الذي نرغبه، وتخبز على نار هادئة، حتى تنضج تماماً. نترك قطع البغرير حتى تبرد تماماً، ويجب فردها حتى لا تلتصق ببعضها، ثم نختار الحشوة بحسب الرغبة لحشوها. نحشي البغرير بالزبدة والعسل، أو بالقشطة والمكسرات المجروشة، أو بزبدة الفول السوداني، أو بالشوكولاتة السائلة بحسب الرغبة. نسخن زيت غزير ونقلي به حبات البغرير، بواسطة ملعقة كبيرة مثقبة نقلب حبات البغرير ونحاول غمرها بالزيت حتى تصبح لونها ذهبياً من كل الجهات
  • 2تقدم البغرير مع العسل كتحلية، أو يمكن تحليتها بالقطر المنكهه بماء الزهر بعد أن تبرد تماماً. كما تقدم مع القهوة العربية.
  • طريقة التحضير بودينغ بالسّلمون

    الكاتب: achraf ouhti (طباخ مبتدئ)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 17/7/2017

    عن الوصفة :

    المقادير

    • اختاري تجربتك أسرة أطفال وصفات حسب نوع الطبق وصفات سريعة و سهلة حسب المنتج حسب المطبخ حسب المناسبة حسب طريقة الطبخ الطعام الصحّي هل تبحثين عن وصفة معينة؟ بودينغ بالسّلمون على الطريقة السويديّة وصفات بودينغ بالسّلمون على الطريقة السويديّة مقبّلات 0 0 مراجعات طريقة التحضير بودينغ بالسّلمون على الطريقة السويديّة وصفات تُغلى البطاطا كاملة مع قشرتها، ثم تُقشّر وتُقطّع إلى شرائح. يُمسح طبق الخبز بنصف ملعقة صغيرة من الزبدة. توضع فيه طبقة من البطاطا وتُغطّى بنصف كميّة البصل والشبث والسلمون. تُكرّر عملية صفّ الطبقات، للانتهاء بطبقة من البطاطا. يُخفق مزيج البشاميل مع الحليب ويُغلى ثمّ يُسكب فوق البودينغ. يُطحن القليل من الفلفل على الوجه. يوضع فوقه ما تبقّى من الزبدة ويُخبز الطبق لمدّة 30 دقيقة على حرارة 190-200 درجة مئوية. يُستخرج الطبق من الفرن ويُزيّن بالشبث المفروم. البيانات الصحية لوصفة بودينغ بالسّلمون على الطريقة السويديّة لكل 300 غرام طاقة (سعرات حرارية) : 540.00 بروتين (غ) : 34.00 كاربوهيدرات (غ) : 63.00 دهون (غ) : 17.00 قائمة البقالة الخاصة بك 10 حبات متوسطة الحجم من البطاطا 2 ملاعق طعام من الزبدة 2 حبات كبيرة الحجم من البصل٬ مقطّعتان إلى شرائح 100 غ من الشبث الطازج 1000 غ من فيليه السلمون٬ شرائح رقيقة 1 مغلف من ماجي فكرة اليوم خلطة البشاميل 1500 مل من الحليب الخالي من الدسم رشة من الفلفل الأسود المطحون

    طريقة التحضير

  • 1تُغلى البطاطا كاملة مع قشرتها، ثم تُقشّر وتُقطّع إلى شرائح. يُمسح طبق الخبز بنصف ملعقة صغيرة من الزبدة. توضع فيه طبقة من البطاطا وتُغطّى بنصف كميّة البصل والشبث والسلمون. تُكرّر عملية صفّ الطبقات، للانتهاء بطبقة من البطاطا. يُخفق مزيج البشاميل مع الحليب ويُغلى ثمّ يُسكب فوق البودينغ. يُطحن القليل من الفلفل على الوجه. يوضع فوقه ما تبقّى من الزبدة ويُخبز الطبق لمدّة 30 دقيقة على حرارة 190-200 درجة مئوية. يُستخرج الطبق من الفرن ويُزيّن بالشبث المفروم.
  • طريقة التحضير أقراص العجين المطهوّة عل البخار على الطريقة

    الكاتب: achraf ouhti (طباخ مبتدئ)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 17/7/2017

    عن الوصفة :

    المقادير

    • اختاري تجربتك أسرة أطفال وصفات حسب نوع الطبق وصفات سريعة و سهلة حسب المنتج حسب المطبخ حسب المناسبة حسب طريقة الطبخ الطعام الصحّي هل تبحثين عن وصفة معينة؟ أقراص العجين المطهوّة عل البخار على الطريقة السعودية - المنتو وصفات أقراص العجين المطهوّة عل البخار على الطريقة السعودية - المنتو مقبّلات 0 0 مراجعات طريقة التحضير أقراص العجين المطهوّة عل البخار على الطريقة السعودية - المنتو وصفات يُخلط الدقيق في وعاء كبير مع الملح والبيضة. يُضاف الماء تدريجياً وتُمزج المكوّنات بعضها مع بعض حتّى تشكّل عجينة متماسكة. يمكن إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر. تُقسم العجينة إلى أجزاء صغيرة متساوية في الحجم. يُقرّص كلّ جزء إلى كرات. تُغطّى وتُترك جانباً لمدّة ساعة كاملة. يُخلط اللحم المفروم مع البصل والفلفل الأسود ومكعّبي مرقة الدجاج ماجي المذوبان ثم يُترك جانباً. تُرقّ كلّ كرة وتُحشى بملعقة صغيرة من مزيج اللحم ثم تُطوى لتُقفل. تُكرّر هذه الخطوة مع بقيّة الكرات. تُدهن قدر خاصة لطهو المنتو على البخار بالسمن. توضع أقراص العجين المحشوّة في سلّة القدر. يُملأ نصف الجزء الأسفل من القدر بالماء الساخن مع إضافة القليل من الملح. تُغطّى القدر وتُقفل بإحكام. توضع على نار متوسّطة الحرارة لمدّة 50 دقيقة أو حتّى تنضج الأقراص. تُصفّ أقراص المنتو في طبق للتقديم وتُقدّم ساخنة. البيانات الصحية لوصفة أقراص العجين المطهوّة عل البخار على الطريقة السعودية - المنتو لكل 300 غرام طاقة (سعرات حرارية) : 490.00 بروتين (غ) : 22.00 كاربوهيدرات (غ) : 45.00 دهون (غ) : 24.00 قائمة البقالة الخاصة بك 3 أكواب أو 420 غ من الدقيق العادي 1 ملعقة صغيرة من الملح 1 من البيض 1 كوب أو 250 مل من الماء للحشوة: 750 غ من لحم الغنم المفروم 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل٬ مفرومتان فرماً ناعماً 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون 2 مكعبات من ®MAGGI مرقة اللحم٬ مذوبان في 3 ملاعق كبيرة من الماء

    طريقة التحضير

  • 1يُخلط الدقيق في وعاء كبير مع الملح والبيضة. يُضاف الماء تدريجياً وتُمزج المكوّنات بعضها مع بعض حتّى تشكّل عجينة متماسكة. يمكن إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر. تُقسم العجينة إلى أجزاء صغيرة متساوية في الحجم. يُقرّص كلّ جزء إلى كرات. تُغطّى وتُترك جانباً لمدّة ساعة كاملة. يُخلط اللحم المفروم مع البصل والفلفل الأسود ومكعّبي مرقة الدجاج ماجي المذوبان ثم يُترك جانباً. تُرقّ كلّ كرة وتُحشى بملعقة صغيرة من مزيج اللحم ثم تُطوى لتُقفل. تُكرّر هذه الخطوة مع بقيّة الكرات. تُدهن قدر خاصة لطهو المنتو على البخار بالسمن. توضع أقراص العجين المحشوّة في سلّة القدر. يُملأ نصف الجزء الأسفل من القدر بالماء الساخن مع إضافة القليل من الملح. تُغطّى القدر وتُقفل بإحكام. توضع على نار متوسّطة الحرارة لمدّة 50 دقيقة أو حتّى تنضج الأقراص. تُصفّ أقراص المنتو في طبق للتقديم وتُقدّم ساخنة.
  • طريقة التحضير أزهار الكفتة والخوخ

    الكاتب: achraf ouhti (طباخ مبتدئ)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 17/7/2017

    عن الوصفة :

    المقادير

    • اختاري تجربتك أسرة أطفال وصفات حسب نوع الطبق وصفات سريعة و سهلة حسب المنتج حسب المطبخ حسب المناسبة حسب طريقة الطبخ الطعام الصحّي هل تبحثين عن وصفة معينة؟ أزهار الكفتة والخوخ وصفات أزهار الكفتة والخوخ مقبّلات 0 0 مراجعات طريقة التحضير أزهار الكفتة والخوخ وصفات يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى البصل مع التحريك حتى يصبح ذهبيّ اللون. يُضاف لحم الغنم المفروم والتوابل ويُتابع القلي حتى يُطهى اللحم. يُضاف الخوخ والماء ومرقة الدجاج ماجي وتُحرّك المكوّنات على حرارة منخفضة إلى متوسّطة حتى يتمّ امتصاص السائل ويصبح الخوخ ليّناً وممتلئاً. يُضاف عصير البرتقال ويُرفع الخليط عن النار. يُترك المزيج ليبرد قليلاً وتُضاف الكزبرة وبرش البرتقال. يُحرّك المزيج. توضع ملعقة ممتلئة من المزيج في عجينة بقياس 15х15 سم وتُقرّب الأطراف من بعضها لتشكيل زهرة. ثمّ، تُدهن أطراف العجينة ببضع قطرات من الماء لمساعدتها على اتّخاذ الشكل المحدّد. توضع أزهار العجينة على صينيّة للفرن مصفوفة بورق مشمّع وتُخبز في فرن مُحمّى مُسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى يصبح لون العجينة ذهبياً لمدّة 15 دقيقة تقريباً. في هذه الأثناء، تُحضّر الصلصة عبر مزج الطحينة واللبن وعصير حامض اللّيم. تُسكب ملعقة كبيرة من الصلصة فوق كلّ مجموعة من الأزهار قبل التقديم. البيانات الصحية لوصفة أزهار الكفتة والخوخ لكل 300 غرام طاقة (سعرات حرارية) : 470.00 بروتين (غ) : 17.00 كاربوهيدرات (غ) : 46.00 دهون (غ) : 24.00 قائمة البقالة الخاصة بك لأزهار العجينة: 1 ملعقة طعام من الزيت النباتي 1 وحدة صغيرة أو 100 غ من البصل٬ مقطّعة رفيعة 400 غ من لحم الغنم المفروم 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الكاري 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون 1/3 كوب أو 80 مل من الماء٬ الساخن 2 مكعبات أو 20 غ من ®MAGGI مرقة اللحم 1 كوب أو 160 غ من الخوخ٬ المُزال العجوة والمقطّع إلى مكعّبات صغيرة ½ كوب أو 40 غ من الكزبرة٬ المُقطّعة ناعمة 1 ملعقة طعام من عصير البرتقال 1 ملعقة صغيرة من بشر قشر البرتقال 36 قطع أو 200 غ من رقائق عجينة الساموسا٬ كلٌّ بقياس 15 سم х 15 سم ½ كوب أو 125 مل من الماء٬ للعجينة لصلصة الطحينة: ¼ كوب أو 50 غ من الطحينة ¼ كوب أو 40 غ من اللبن الزبادي 2 ملاعق طعام من عصير اللايم الطازج

    طريقة التحضير

  • 1يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى البصل مع التحريك حتى يصبح ذهبيّ اللون. يُضاف لحم الغنم المفروم والتوابل ويُتابع القلي حتى يُطهى اللحم. يُضاف الخوخ والماء ومرقة الدجاج ماجي وتُحرّك المكوّنات على حرارة منخفضة إلى متوسّطة حتى يتمّ امتصاص السائل ويصبح الخوخ ليّناً وممتلئاً. يُضاف عصير البرتقال ويُرفع الخليط عن النار. يُترك المزيج ليبرد قليلاً وتُضاف الكزبرة وبرش البرتقال. يُحرّك المزيج. توضع ملعقة ممتلئة من المزيج في عجينة بقياس 15х15 سم وتُقرّب الأطراف من بعضها لتشكيل زهرة. ثمّ، تُدهن أطراف العجينة ببضع قطرات من الماء لمساعدتها على اتّخاذ الشكل المحدّد. توضع أزهار العجينة على صينيّة للفرن مصفوفة بورق مشمّع وتُخبز في فرن مُحمّى مُسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى يصبح لون العجينة ذهبياً لمدّة 15 دقيقة تقريباً. في هذه الأثناء، تُحضّر الصلصة عبر مزج الطحينة واللبن وعصير حامض اللّيم. تُسكب ملعقة كبيرة من الصلصة فوق كلّ مجموعة من الأزهار قبل التقديم. البيانات الصحية لوصفة أزهار الكفتة والخوخ