تارت الطماطم بالجبن

الكاتب: Roza Pink (طباخ مبتدئ)
التاريخ : 2/1/2017

عن الوصفة :
تارت الطماطم بجبن الماعز للرجيم .. وصفة غنية بالفوائد وبأقل السعرات الحرارية.. حضري هذا الطبق الشهي بالخضار أثناء اتباعك الحمية

المقادير

  • دقيق: كوب (لعجينة التارت)
  • ملح: رشّة (لعجينة التارت)
  • الزبدة: كوب (طرية / لعجينة التارت)
  • سكر: كوب (لعجينة التارت)
  • البيض: 1 حبة (لعجينة التارت)
  • الفانيليا: ملعقة صغيرة (سائلة / لعجينة التارت)
  • برش ليمون: ملعقة صغيرة (لعجينة التارت)
  • عجينة تارت: 230 غرام
  • صلصة طماطم: 3 ملاعق كبيرة (مجفّفة، جاهزة)
  • جبنة الماعز: 200 غم (مفتتة)
  • طماطم: 600 غراماً (مقطعة إلى شرائح رفيعة أو أنصاف)
  • ريحان: قبضة (طازج)

طريقة التحضير

  • 1 1. يُسخّن الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.
  • 22. تُطلى عجينة الـ"تارت" بصلصة البندورة، ثم يُوزّع كلّ من جبن الماعز المفتّت، وشرائح البندورة عليها.
  • 33. تُخبز العجينة في الرفّ الشبكي الأوسط من الفرن، لمدةّ تراوح بين خمس عشر دقيقة وعشرين دقيقة، وذلك حتى تنضج العجينة، ويُصبج الجبن ذهبيّ اللون. يُنثر الملح والفلفل، ويُوزّع الريحان، قبل التقديم.
  • بط مشوي في الفرن بصلصة البرتقال

    الكاتب: أمومة أمومة (طباخ ماهر)
    التاريخ : 2/1/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر وصفات البط من الأكلات الرئسية في معظم المطابخ, وهذا ما سنقترحه عليكم بالتفصيل, كيفية تحضير طبق البط المشوي اللذيذ في الفرن.

    المقادير

    • 1 بطة كبيرة الحد الأدنى للوزن 1.6KG
    • 2 بصل كبيرة مقشر وشرائح
    • الملح والفلفل حسب الذوق
    • للحشو: 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
    • 2 كراث مفروم
    • 2 فصوص من الثوم المطحون
    • 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
    • 1 ساق كرفس مفرومة فرما ناعما
    • 80G كرز مجفف
    • 80G بندق مفروم
    • 3 عروق زعتر
    • عصير برتقال
    • 1 صفار البيض
    • الملح والفلفل حسب الذوق
    • صلصلة للسقي: عصير نصف برتقالة
    • ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
    • ½ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار

    طريقة التحضير

  • 1أولا نسخن الفرن على 200 درجة مئوية
  • 2نأخذ مقلاة ثقيلة ونقوم بتسخين الزيت, ثم نضيف الكراث والكرفس يطهى لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح ناعما
  • 3نضيف الثوم والزنجبيل ويطهى لمدة دقيقة حتى تعطي رائحة, ثم نزيلها من الحرارة ونضيفها إلى الخليط
  • اكلة الريش المتبلة بالمعكرونة

    الكاتب: Roza Pink (طباخ مبتدئ)
    التاريخ : 1/1/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر الريش من افضل انواع الطبخات في العالم يحبه الكثير من الناس لذته ولجمال طعمه راح اقدم لكم هذه الوجبه الدسمه اللذيذه اليكم اكلة الريش المتبلة بالمعكرونة

    المقادير

    • 2 كيلو جرام ريش ضأن.
    • 500 جرام مكرونة اسباجيتي.
    • 1/4 كيلو جرام لحم مقدد شرائح.
    • 2 بصلة متوسطة مفرية ناعما.
    • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
    • ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
    • ملح وفلفل
    • 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
    • 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت.
    • 3 فصوص صغيرة ثوم مفروم ناعم.
    • 2 مكعب مرق يذاب في 3 أكواب ماء ساخن.
    • 2 كوب عصير طماطم طازجة.
    • للزينة : 1/2 باقة بقدونس مفروم ناعم.

    طريقة التحضير

  • 1إخلطي التوابل وعصير الليمون وتبلي الريش جيدا من الوجهين. واتركيها ساعتين بالبراد لتتشرب من التتبيلة.
  • 2في وعاء كبير للقلي ضعي الزيت يسخن وقومي بتحمير الريش على الجانبين على نار متوسطة نوعا.
  • 3أضيفي اللحم المقدد 3 دقائق وقلبي، ثم أضيفي البصل والثوم للريش مع التقليب لمدة 5 دقائق، ثم ارفعي الريش واللحم المقدد الشرائح في طبق جانبا، بدون البصل والثوم.