كفتة اللحم والعدس

الكاتب: dhuha Alzaydan (طباخ جديد)
التاريخ : 7/8/2017

عن الوصفة :
وهي وصفة سهلة ومختلفة عن الكفتة التقليدية وبأضافة العدس اضفنا لها طعما مميزا وقيمة غذائية كبيرة اضافة الى باقي المكونات كالبصل والبقدونس والثوم لكل مكون نكهته وفائدته

المقادير

  • نصف كيلو غرام لحم عجل مفروم
  • كوب عدس
  • ٣اكواب ماء
  • بصلة متوسطة الحجم
  • ثوم
  • بقدونس
  • القليل من الملح
  • بهارات حسب الرغبة

طريقة التحضير

  • 1يغسل العدس ويسلق لمدة ١٥ دقيقة حتى ينضج
  • 2يفرم البصل فرما ناعما
  • 3يقطع البقدونس
  • كفتة اللحم بالعدس

    الكاتب: dhuhaalzaydan (طباخ جديد)
    التاريخ : 7/8/2017

    عن الوصفة :
    وهي وصفة سهلة وخفيفة ومختلفة عن الكفتة التقليدية اضاف لها العدس طعما مميزا وقيمة غذائية كبيرة .

    المقادير

    • نصف كيلو غرام لحم عجل مفروم
    • كوب عدس
    • بصلة متوسطة الحجم
    • بقدونس
    • ثوم
    • القليل من الملح
    • بهارات حسب الرغبة
    • ٣ اكواب ماء
    • زيت للقلي

    طريقة التحضير

  • 1يغسل العدس ويسلق لمدة ١٥ دقيقة
  • 2يفرم البصل ناعما
  • 3يقطع البقدونس
  • طريقة تحضير كفتة دجاج مشوية دايت

    الكاتب: Marouane Saidy (طباخ جديد)
    التاريخ : 6/8/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته اليوم ساقدم لكم وصفة جديدة و هي عبارة عن اكلة رئيسية من المطبخ المصري

    المقادير

    • نصف كيلو دجاج مفروم بصلة مفرومة ناعم جداً
    • نصف كوب بقدونس مفروم ناعم رشة زنجبيل
    • رشة بودرة ثوم ملح
    • فلفل أسود رشة كزبرة ناشفة
    • رشة جوزة الطيب حسب الرغبة شوفان مطحون
    • ملعقة زيت خضار مشوي للتقديم

    طريقة التحضير

  • 1* تخلط جميع المكونات ثم تصبع الكفتة
  • 2* تدهن الجريل بالزيت ثم تشوي الكفتة وتقدم مع الخضار المشوي
  • فول مدمس بالبيض

    الكاتب: hamza ait hassou (طباخ جديد)
    التاريخ : 6/8/2017

    عن الوصفة :
    tooooooooooooooooooooop

    المقادير

    • علبه فول 3 بيضات طماطم مقطع صغير بصل مقطغ صغير ملعقه معجون طماطم ملعقه بهارات مشكله كزبره وبقدونس ثوم مهروس زيت

    طريقة التحضير

  • 1نضع البصل في الزيت ونقلبه لين يتحمر ثم نضيف له الطماطم والثوم والمعجون الطماطم والكزبره والبقدونس والثوم والبهارات ونقلبهم لين يستتوو
  • 2نضيف له البيض ونحرك لين يستوي
  • 3نضيف الفول المهروس مع قليل مويه ونخليه لين يغلي ونقدمه
  • توست بسيط بالبيض

    الكاتب: hamza ait hassou (طباخ جديد)
    التاريخ : 6/8/2017

    عن الوصفة :
    وجبة خفيفة وطعمها حلو وشكلها حلو للأطفال

    المقادير

    • توست طري 2 حبة بيض ملح وفلفل أسود حسبة الرغبة كاتشاب وزيتون اسود زبدة

    طريقة التحضير

  • 1اول حاجة بقطاعة في وسط التوست ونعمل دائرة ونفرغها
  • 2ثم نضع الزبدة علي النار ونقلب التوست من الجهتين ثم بعد ذلك نضع في الدائرة البيض والملح والفلفل ونتركه على نار هادئة حتى تمام النضج
  • 3ونضعه في طبق التقديم ونضع عليه الكاتشاب والزيتون
  • طبخة بيض بطماط تنفع فطور او عشاء

    الكاتب: hamza ait hassou (طباخ جديد)
    التاريخ : 6/8/2017

    عن الوصفة :
    جميلة جدا يستحق التذوق 💕💕💕💕💕💕💕

    المقادير

    • شرائح طماطم مقطع فلفل حار بيض ملح بهارات مشكله ،فلفل اسود قشطه جبن كيري جبن سائل زيت

    طريقة التحضير

  • 1اضع قليل من الزيت في قاع المقلاه تم اضع طبقه من شرائح الطماطم والفلفل ثم احضر البيض واضعه فوق طبقه الطماطم واضع القليل من الملح والبهارات المشكله والفلفل الاسود
  • 2ثم اضع قشطه وجبن كيري اربع حبات و٣ ملاعق جبن سائل واتركه على نار هادئه حتى ينضج البيض
  • 3وبالعافيه💕
  • توست الجبُن والبيض ...

    الكاتب: hamza ait hassou (طباخ جديد)
    التاريخ : 6/8/2017

    عن الوصفة :
    جميلة

    المقادير

    • 6 توست 1 بيض صلصة طماطم البيتزا: 2 طماطم 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم 1 فلفل أخضر

    طريقة التحضير

  • 1نقطع الطماطم الى مُربعات كبار.
  • 2نقطع الفلفل إلى شرائح.
  • 3نضيف الطماطم والفلفل ومعجون الطماطم في قدر،ونحركها جيداً ونضعه على نار متوسطة ونتركه على النار قليلاً.
  • كيفية تحضير كرات اللحم الحارة مع صلصة الشواء

    الكاتب: لؤي بوطقوقة (طباخ جديد)
    التاريخ : 5/8/2017

    عن الوصفة :
    جزائرية و بنينة

    المقادير

    • 250 غ من لحم البقر المفروم 250 غ من نقانق لحم العجل٬ الحرّة المُزال غلافها 250 غ من النقانق ¼ كوب أو 60 مل من الماء الساخن 1 مكعب أو 10 غ من مرقة اللحم 1 ملعقة طعام من الأوريغانو المجفف 1 ملعقة طعام من الحبق المجفف 1 وحدة متوسطة أو 150 غ من البصل٬ مقطّعة رفيعة 6 فصوص من الثوم مسحوقة ½ رغيف أو 150 غ من الباغيت٬ مقطّع إلى قطع صغيرة
    • للصلصة: 1 ملعقة صغيرة من الزبدة غير المملحة 1 وحدة صغيرة أو 50 غ من البصل٬ مقطّعة رفيعة ½ كوب أو 125 مل من الماء٬ الساخن 1 مكعب أو 10 غ من ®MAGGI مرقة اللحم ½ كوب أو 120 مل من دبس الرمان 1/3 كوب أو 90 مل من صلصة الشواء "باربكيو"

    طريقة التحضير

  • 1يُحمّى الفرن مُسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية ويوضع رفّ الفرن عند موضع الوسط. يُصفّ قعر صينيّة الفرن بورق الألمنيوم لتسهيل التنظيف. في وعاء دائري كبير للخلط، يُمزج اللحم المفروم مع نوعيّ النقانق حتى يُخلطوا جيّداً. تُضاف الماء ومرقة الدجاج ماجي المفتّتة والصعتر البرّي والحبق والثوم والبصل وتُمزج لمدّة 3 إلى 4 دقائق يدوياً أو بواسطة ملعقة خشبية. تُخلط قطع الخبز الصغيرة تدريجياً مع المزيج حتى تندمج جميع المكوّنات جيّداً. تُصنع كرات لحم بحجم طابة غولف من المزيج وتوضع على صينيّة الفرن. تُخبز في فرن مُحمّى مُسبقاً لمدّة 20 دقيقة تقريباً أو حتى تستوي كرات اللحم ويصبح سطحها ذهبياً. في هذه الأثناء، لتحضير الصلصة، تُذوّب الزبدة على حرارة متوسّطة وتُقلى البصلات مع التحريك في مقلاة حتى تلين. تُضاف الماء ومرقة الدجاج ماجي والمكوّنات المتبقية. تُخفّض الحرارة وتُترك الطبخة لمدّة 15 دقيقة مع التحريك من وقت إلى آخر حتى تسمك الصلصة قليلاً. للتقديم، توضع كرات اللحم المطبوخة في وعاء دائري للخلط وتُسكب الصلصة مع توزيعها بشكل متساوٍ للحرص على تغطية جميع كرات اللحم. يُقدّم الطبق ساخناً.
  • v

    الكاتب: yassin lahjel (طباخ جديد)
    التاريخ : 5/8/2017

    عن الوصفة :

    المقادير

    طريقة التحضير

    تحضير مملحات معمرين و مورقين

    الكاتب: khalid ramok (طباخ جديد)
    التاريخ : 4/8/2017

    عن الوصفة :
    تحضير مملحات معمرين و مورقين رمضان wasafat ramadan 2017

    المقادير

    • كنخلطو 2 كيسان الدقيق مع 2 كيسان الماء دافئ وملح و 2 معالق كبار خميرة الخبز و 2 معالق كبار نيدو و 2 المعالق سنيدة
    • ضيف 4 الكيسان ونصف دقيق ونصف كأس زيت المائدة

    طريقة التحضير

  • 1 تحضير مملحات معمرين و مورقين رمضان wasafat ramadan 2016 موقع شهيواتي لكل ما يهم المرأة العربية chhiwati.com يقدم لك سيدتي: تحضير مملحات معمرين و مورقين رمضان wasafat ramadan 2016 مملحات محشوة:(يمكننا أن نستعمل العجين المورق،أوهذه العجينة) بالنسبة للعجين فيها مرحلتين: المرحلة اﻷولى : كنخلطو 2 كيسان الدقيق مع 2 كيسان الماء دافئ وملح و 2 معالق كبار خميرة الخبز و 2 معالق كبار نيدو و 2 المعالق سنيدة كنخلطو الكل كنحصلو على عجين مثل البغرير كنخليوها ترتاح مدة 10 دقائق المرحلة الثانية: نضيف 4 الكيسان ونصف دقيق ونصف كأس زيت المائدة ونعجنو الكل جيدا نتركها ترتاح مدة 5 دقائق ونشكلو بها لبغينا(هده العجين كتصلاح لجميع المملحات أو الحلو في نفس الوقت كتجي هشيشة ورائعة). الحشوة: في مقلاة نضع قليلا من الزيت ونضيف إليها بصلة صغيرة مقطعة، تقلى مع الزيت إلى أن تذبل قليلا فقط، نقفل عليها النار، نضيف الفلفل الأخضر مقطعا إلى قطع صغيرة والطماطم المقشر والنظيف من البذور والماء والمقطع إلى مربعات بحجم قطع الفلفل ونضيف قطعا صغيرة من اللحم سبق لنا طهيها ثم نضيف الملح والفلفل الأسود وتخلط هذه العناصر مع بعض.. نفرد عجينتنا، نفرد فقط المقدار والكمية التي سنتحكم فيها، ندهنها بالماء دهنا خفيفا جدا ونضع الحشوة بالشكل الذي في الصورة ثم نفرد نفس المقدار من العجينة وبنفس السمك ثم نغطي بها الأولى التي فيها الحشوة، نسويها بيدنا بأن نعزل كل قطعة وحدها بالضغط على جوانبها لتلتصق العجينة الأولى مع الثانية -لهذا دهناها بالماء كي يسهل التصاقها- ثم نقطعها بالسكين مع قطع الجوانب.. توضع في صفيحة الفرن، تذهن بصفار البيض، ثم تشرح بشفرة جديدة، بالنسبة لي قطعتها بالمقص فقط لكن لم يعط نفس نتيجة الشفرة.. تدخل الصينية إلى الفرن
  • المصروعة

    الكاتب: rania fujo (طباخ جديد)
    التاريخ : 3/8/2017

    عن الوصفة :
    أكلة شعبية قديمة - فلسطين

    المقادير

    • كوب كبير أرز أي نوع حسب الرغبة.
    • فنجان من زيت الزيتون.
    • كوب متوسط عدس بني.
    • ملعقة طعام من الفلفل الأخضر المفروم ناعم.
    • ملح ناعم حسب الرغبة
    • مكعب مرق الدجاج ماجي.
    • بصلة مفرومة ناعم حجم كبير
    • 1/2 ملعقة كربونات

    طريقة التحضير

  • 1 نغسل الأرز ثم نصفيه من الماء جيدا
  • 2نغسل العدس جيدا ونصفيه من الماء ، ويوضع في قدر على النار مع مكعب مرق الدجاج والكربونات ونغطيه بالماء ويترك حتى ينضج.
  • 3بعد نضوج العدس نضع الأرز فوقه مع قليل من الماء والفلفل الأخضر والملح ويترك حتى يجمد
  • طريقة عمل الدوبارة البسكرية

    الكاتب: الدوبارة البسكرية (طباخ جديد)
    التاريخ : 3/8/2017

    عن الوصفة :
    دوبارة رائعة جدا لا تترد في طبخها (:

    المقادير

    • تا 500 غ حمص منقوع في الماء لمدة ليلة كاملة
    • او 300غ فول منقوع في الماء لمدة ليلة كاملة
    • 2 ملاعق طماطم معجونة او (مرحية)
    • ملعقة ونصف هريسة حارة
    • يجب ايضا ملعقة كمون،نصف ملعقة زعفران، فلفل اسود،القليل من الملح،ملعقة فلفل احمر (على حسب الطعم)،ملعقة كمون،مصف ملعقة كركم واخيرا راس الحانوت
    • 1 ليمونة طازجة
    • 3فصوص ثوم (يجب ان يكون مرحي)
    • 3فلفل اخضر حار مع البصل القطع يجب ان يكون مقطع ليس مبشورا
    • 1فنجان زيت الزيوتون (مستحب)
    • رند لاضافة النكهة والتزين
    • القليل من الدبشة للتزين

    طريقة التحضير

  • 1يضع الحمص في قدر مع كمية من الماء وقليل من الملح، كمون، فلفل أسود، زيت، ثوم يترك على النار الهادئة حتى ينضج.
  • 2لتحضير الصلصة، يوضع معجون الطماطم، الفلفل، الفلفل الاحمر، الكزبرة، الزيت في قدر على النار ويترك مدة 30دقيقة
  • 3تضاف الصلصة على الحمص وتترك لمدة 25دقيقة على نار هادئة.