طريقة عمل الدجاج بالعسل على الطريقة الصينية

الكاتب: soha yosre (طباخ جديد)
التاريخ : 21/3/2017

عن الوصفة :
سوف اقدم لكم اليوم ان شاء الله طريقة جديدة لتحضير الدجاج غير المعتاد عليها و هى من المطبخ الصينى و طريقته مميزة فى طهو الاطعمة و منتشرة فى مقاطعات الهند و قد انتشرت بعضها و اصبحت معروفة فى كثير من بلاد العالم و ان شاء الله تنال اعجابكم

المقادير

  • 6 صدور دجاج
  • 3 بصلات صغيرة
  • 3 ملاعق زيت
  • 3\4كوب مرقة دجاج
  • 1 معلقة كبيرة عسل
  • 1 معلقة كبيرة نشا
  • 1 معلقة كبيرة صويا صوص
  • 2 بصل أخضر مقطع شرائح
  • معلقة سمسم

طريقة التحضير

  • 1يقطع الدجاج الى شرائح طويلة و يقطع البصل شرائح سميكة
  • 2يسخن الزيت فى وعاء على النار ويشوح البصل حتى يذبل
  • 3نضع البصل فى طبق جانبا و فى نفس الوعاء نشوح الدجاج حتى يصبح لونه ذهبيا ثم يضاف البصل على الدجاج و تخفف النار
  • طريقة عمل دجاج تكا المشوى بالفرن

    الكاتب: soha yosre (طباخ جديد)
    التاريخ : 21/3/2017

    عن الوصفة :
    سوف اقدم لكم اليوم وجبة من الفراخ اللذيذة التى اشتهرت بها جنوب شرق اسيا و الهند وياتى معها الخبز الهندى او الخبز العادى و هى وجبة سهلة وبسيطة ويمكن ان تقدم ايضا بجانب الارز بالكارى او الارز المبهر او بجانب المكرونة بالصوص الابيض فهى وجبة شهية وغنية بكثير من البهارات والتوابل و مشهورة فى كثير من الدول العربية و لكنها مرتفعة التكلفة فسوف نقوم بتحضيرها باقل التكاليف

    المقادير

    • دجاجة كبيرة
    • معلقة كمون مطحون
    • معلقة كسبرة ناشفة مطحونة
    • معلقة بابريكا
    • 1\2معلقة جنزبيل مطحون
    • 1\2معلقة قرفة
    • معلقة ملح
    • معلقة كركم
    • معلقة صلصة طماطم
    • 3 ملاعق خل ابيض
    • علبة زبادى صغيرة
    • 2 فص ثوم مهروس
    • 3 ملاعق زيت ذرة
    • معلقة فلفل اسود

    طريقة التحضير

  • 1نغسل الفراخ جيدا وننزع منها الجلدو نعمل تشققات بالسكين ونتركها جانبا
  • 2فى بولة نضع جميع المكونات السابقة ونخلطهم جيدا
  • 3نضع الفرخة فى هذه التتبيلة ونتركها فى الثلاجة لمدة ساعتين لكى تتشرب التتبيلة جيدا
  • طريقة سهلة لعمل الارز المطبوخ بالصلصة

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ ماهر)
    التاريخ : 21/3/2017

    عن الوصفة :
    اليوم اقدم لكم باذن الله وصفة سهلة وبسيطة جدا لعمل الارز المطبوخ بالصلصة وتعتبر من اشهى الاكلات المصرية يحبها الجميع كبار وصغار ارجو ان تجربوها واتمنى ان تنال اعجابكم

    المقادير

    • كوب رز مصرى
    • 4 كوب عصير طماطم
    • كوب شوربة لحم او ماجى او دجاج
    • بصلة كبيرة مقطعة قطع صغيرة
    • ملعقة ملح
    • ملعقة فلفل اسود
    • ملعقة كمون
    • حبهان حسب الرغبة
    • شطة حسب الرغبة
    • ملعقتان كبيرتان سمن

    طريقة التحضير

  • 1احضر اناء كبير واضف السمن والبصل على نار هادية حتى تتحول الى اللون الذهبى
  • 2 اضف الشوربة والطماطم والملح والكمون والفلفل الاسود والحبهان والشطة الى البصل حتى التسبيك حوالى 25 دقيقة
  • 3 اضف الرز فوق الطماطم على نار هادية حتى النضج
  • طريقة عمل طاجن السبانخ في الفرن

    الكاتب: جنه كشك (طباخ جديد)
    التاريخ : 19/3/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم اليوم وصفة لذيذة وشهيه وعن تجربه شخصيه وهي السبانخ مع الفراخ في الفرن تعتبر السبانخ من الاطعمه المفيدة جدا للجسم فهي غنيه بعنصر الحديد والمعادن الاخري مثل البوتاسيوم والماغنيسوم وغيرها من المعادن وفي هذا المقال اقدمها بشكل جديد وشهي اتمني ان تجربوها وان شاء الله تنال علي اعجابكم

    المقادير

    • كيلو من السبانخ المغسوله والمقطعه
    • فرخة منوسطه مغسوله جيدا ومقطعه حسب الرغبه
    • معجون طماطم
    • بصلة مبشورة
    • ثوم مبشور
    • زيت زيتون
    • علبة حمص معلب
    • ملح فلفل وكمون وورق لورا

    طريقة التحضير

  • 1نضع حله علي النار ونضع فيها الفرخه ونضع عليها ورق لورا ونتركها تنضج ونجهز السبانخ
  • 2نضع مقلاة علي النار ونضع زيت ونضع فيها البصله المبشورة ونقلبها حتي يصفر لونها
  • 3بعد ان اصفرت البصله نضع عليها الثوم المبشور ونقلبه
  • طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الكشرى المصرى

    الكاتب: soha yosre (طباخ جديد)
    التاريخ : 18/3/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم اليوم اكلة من اشهر الاكلات المصرية و تتكون من المكرونة و العدس الاسود و الارز و البصل المقلى و يعتبر الكشرى من الاكلات منخفضة التتكلفة و لكنها عالية السعرات الحرارية لما فيها من زيوت نباتية متأكسدة بسبب القلى الذى بها و تطور الكشرى فى الاونة الاخيرة و كثرة عدد المحلات التى تقوم ببيع الكشرى وتقوم هذه المحلات ببيع اطباق اخرى بجانب الكشرى مث طواجن الكرونة و الارز باللبن و يختلف تحضير الكشرى من محافظة و اخرى فى طريقة تحضيرة ففى محافظة الاسكندارية يقوموا بتحضيره بالعدس الاصفر وليس الاسود فيختلف شكله عن العادى ولا يضيفوا له الصلصة و سوف اقد لكم الطريقة المتعارف عليها فى معظم انحاء مصر وهى شهية ولذيذة ويفضلها اغلبية المصرين

    المقادير

    • كوب عدس اسود منقوع
    • 2 كوب ارز
    • كوب شعرية
    • ربع كيلو مكرونة صغيرة
    • ربع كيلو مكرونة اسباجتى
    • حمص مسلوق
    • بصلة مقطعة شرائح
    • ثوم
    • كمون
    • ملح
    • فلفل اسود
    • شطة ناعمة
    • زيت
    • نصف كيلو طماطم معصورة

    طريقة التحضير

  • 1اسلقى العدس الاسود فى الماء ثم ضيفى الارز و الملح و الفلفل الاسود
  • 2شوحى الشعرية فى الزيت ثم ضيفيها الى العدس و الارز على النار
  • 3شوحى شرائح البصل فى الزيت على النار وصفيها من الزيت تماما واتركيها حتى تجف وتقرمش