أشكال المعجنات

الكاتب: Yasmina (طباخ جديد)
القسم: معجنات
التاريخ : 6/7/2017

عن الوصفة :
أشكال جديدا للمعجنات

المقادير

طريقة التحضير

كيش بيتزا السائلة

الكاتب: نوال لاشي (طباخ جديد)
القسم: معجنات
التاريخ : 5/7/2017

عن الوصفة :
هي وصفة بيتزا سائلة سهلة جد رائعة

المقادير

  • 1)العجينة السائلة: 1،5كوب ونصف فرينة+1,5 كوب ماء +60 غ حليب بودرة+1/4 كوب زيت الزيتون+ بيضة+ (م ك سكر +م ص خميرة الخبز +م ص خميرة الحلوئ+ ملح)=>نخلط بالمكسور.
  • 2)الحشوة: زعيترة+بصلة مقلية زائد فلفلة حارة حمراء او خضراء+تونة الزيت+صلصة طماطم+جبن مبشور+زيتون اخضر واسود مقطع

طريقة التحضير

  • 1ندهن قوالب الكيش الصغيرة بالزيت والفرينة،نسكب خليط العجينة السائلة، ونملؤ 3/4 القوالب لنضيف الحشوة،نضع فوقها قليل من صلصة الطماطم ،ثم نذرذر فوقها البصل والفلفل، ثم الجبن المبشور،ثم الزيتون.
  • خبز الموز

    الكاتب: Marian nabil (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 3/7/2017

    عن الوصفة :
    الوصفه عباره عن خبز زي التوست كده وطعمه حلو جدا وممكن نقدمه مع زبده الفول السوداني او المربي او عصير البرتقال او كوب حليب ويقدم بارد اتمني الوصفه تعجبكم

    المقادير

    • 2كوب دقيق 2بيض 1/2 2كوب موز ناضج مهروس. 3/4كوب سكر بني. 2معلقه صغيره بيكنج بودر. فانيليا. 1/2كوب زبده. رشه ملح. جوز هند وعين جمل مجروش للتزيين

    طريقة التحضير

  • 11/نخفق الزبده والسكر حتي الحصول علي خليط كريمي هش. 2/يضاف البيض والفانيليا لخليط الزبده ويخفقوا ثم يضاف الموز اليهم ويخفقوا. 3/في وعاء اخر يضاف الدقيق والبيكنج بودر والملح ثم يضاف اليهم الخليط السابق ويخفقوا. 4/يسكب الخليط في قالب مدهون ويغطي الوجه بعين الجمل والجوز
  • 25/يوضع القالب في فرن ساخن لمده من40الي 50 دقيقه. 6/يخرج من الفرن ويترك يبرد ويقطع ويقدم بالهنا
  • البيتزا باللحم المفرومة

    الكاتب: amr sakr (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 29/6/2017

    عن الوصفة :
    وصفة لعجينة البيتزا وحشوتها تتميز بإضافة اللحم المفروم إلى الخضار وصلصة الطماطم. تخبز في الفرن.

    المقادير

    • 200 جرام دقيق 1/2 ملعقة صغيره سكر 1/2 كوب حليب سائل، دافئ 1 ملعقة صغيره الخميرة، للخبز 3 ملعقة كبيرة زيت ملح صلصة2 طماطم كبيرة 1 بصل متوسط الحجم 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم 3 فص ثوم 1 ملعقة كبيرة زيت ملح وفلفل أسود حسب الذوق الحشو عبارة عن: 200 جرام لحم مفروم، ناضج 100 جرام جبن بارميزان، مبشور 50 جرام زيتون أخضر، بدون نواة مقطع 1 فلفل أخضر حار، (إختياري)

    طريقة التحضير

  • 11_وضع في وعاء جميع مكونات العجينة، تعجن كلها بالحليب ثم تغطى وتترك تتخمر لمدة 10 دقائق. 2_تفرم الطماطم، البصل والثوم فرم ناعم، توضع الخضار المفرومة في قدر على النار وتقلى ثم تضاف الصلصة مع بعض الماء، تترك تنضج لمدة 15 دقيقة. 3_تفرد العجينة بالحلال أو الشوبك لتكون رقيقة ثم توضع في صينية، توضع في الفرن حتى تتحمر قليلاً.4_ 4_تخرج الصينية من الفرن، تمرغ عليها الصلصة، اللحم المفروم، الفطر، الزيتون والفلفل ثم تدخل الفرن لمدة 10 دقائق. 5_تخرج الصينية من الفرن، يوزع عليها الجبن المبشور ثم تدخل الفرن لكي يذوب الجبن فقط.
  • طريقة عمل الكعك بالشيكولاتة

    الكاتب: Seham Ali (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 29/6/2017

    عن الوصفة :
    الكعك من المعجنات المفضلة عند الكبار والصغار، ونظرا لارتفاع سعره مؤخرا، لجأ الكثيرون لعمله بالمنزل فتعلمي عمله بالمنزل

    المقادير

    • كيلو إلا ربع دقيق
    • كوب كاكاو خام
    • 3 ملاعق كبيرة قشطة
    • ملعقة كبيرة بيكنج بودر
    • كوب زبادي
    • نص كيلو سمنة
    • نص كوب سكر
    • كوب ماء
    • ملعقة كبيرة ريحة كعك
    • ذرة ملح

    طريقة التحضير

  • 1امزجى السمنة الباردة مع السكر البودر حتى يصبح قوامه كريمى
  • 2 ضعى الزبادى والقشطة
  • 3 فى بولة ضعى الدقيق و قومى بتقليل الدقيق مقدار 2 كوب و ضعى مكانه 2 كوب من الكاكاو الخام وامزجى معه البيكنج بودر وذرة الملح وريحة الكحك
  • سباڨيتي الجزائري

    الكاتب: Manar Mano (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 23/6/2017

    عن الوصفة :
    راح نعمل سباڨيتي بالدجاج معظم الجزائريين يتناولون المعجنات كثيرا راح نعمل اليوم سباڨيتي الجزائري بالدجاج

    المقادير

    طريقة التحضير

    سباڨيتي الجزائري

    الكاتب: Manar Mano (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 23/6/2017

    عن الوصفة :
    راح نعمل سباڨيتي بالدجاج معظم الجزائريين يتناولون المعجنات كثيرا راح نعمل اليوم سباڨيتي الجزائري بالدجاج

    المقادير

    • حبة بصل
    • 3 فصوص ثوم
    • ملعقة كبيرة زيت
    • القليل من فلفل اسود
    • القليل من الملح
    • دجاج حسب الرغبة
    • سباڨيتي
    • طماطم(العلب)
    • ماء

    طريقة التحضير

  • 1في قدر نقطع البصل و الثوم و نضع الدجاج و فلفل اسود و ملح و ملعقة زيت
  • 2نتركه فوق نار حتى يتقلى كل شيئ بضع ثواني
  • 3نضع الماء حتى منتصف القدر
  • طريقة تحضير الدونات المالحة

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 15/3/2017

    عن الوصفة :
    الدونات هي احد انواع المعجنات الشهيرة جدا في الولايات المتحدة الامريكية و امتدت شهرتها لتصل الى الدول العربية و تعتبر من المعجنات الشهية التي تحتوي على سعرات حرارية عالية جدا نظرا لدسامتها و احتوائها على عدد كبير من المكونات الغنية و هي معجنات تمد الجسم بالطاقة و من الممكن ان تؤكل حلوة او مالحة و اليوم سوف نقدم الى حضراتكم طريقة عمل الدونات المالحة و هي وصفة سهلة و بسيطة باذن الله و غير مكلفة و سوف يحبها الجميع

    المقادير

    • كوبين دقيق
    • كوب من الماء الدافيء
    • 2 ملعقة صغيرة ملح
    • 1 ملعقة صغيرة سكر
    • ا ملعقى خميرة فورية
    • زيت للقلي
    • سمسم للتزيين

    طريقة التحضير

  • 1تخلط الخميرة مع السكر و تضاف نصف كمية الماء
  • 2يترك الخليط 5 دقائق حتى تنشط الخميرة
  • 3في وعاء يخلط الدقيق مع الملح
  • طريقة سهلة للمكرونة المحمرة بصوص الطماطم

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 9/3/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اليوم ساخبركم بطريقة سهلة جدا لعمل مكرونة محمرة بصوص الطماطم تعتبر المكرونة بانواعها المختلفة من الاكلات المحببة للجميع كبار وصغار ويعشقها الاطفال خصوصا وهى وجبة للغداء والعشاء ايضا وسهلة التحضير لتوافر مكوناتها فى كل بيت تقريبا وغير مكلفة على الاطلاق ولا تستغرق وقتا طويلا لاعدادها وتحظى هذه وجبة المكرونة بشعبية هائلة على مستوى العالم لتنوع وصفاتها وانواعها وتتميز بارتفاع قيمتها الغذائية لاحتوائها على عناصر غذئية متنوعة مثل الطماطم والبصل والفلفل والمكرونة

    المقادير

    • كيس مكرونة مرمرية
    • 5 ملاعق كبيرة صلصلة طماطم
    • 3 راس ثوم مقطع قطع صغيرة
    • 2 بصلة مقطعة قطع صغيرة
    • 3 ثمرة فلفل اخضر مقطع قطع صغيرة
    • 1 ملعقة كبيرة كمون
    • 1 ملعقة كبيرة فلفل اسود
    • 1 ملعقة كبيرة شطة بودرة
    • ملعقة كبيرة ملح

    طريقة التحضير

  • 1اضف المكرونة الى اناء به كمية من الزيت
  • 2 على نار هادئة قلب المكرونة من حين لاخر واضف زيت اذا احتاج الامر حتى لاتحترق المكرونة
  • 3استمر فى التقليب من حين لاخر حتى لا تحترق المكرونة وحتى تاخذ المكرونة اللون الذهبى
  • طريقة عمل الصمون

    الكاتب: abdellah elghalibi (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 8/3/2017

    عن الوصفة :
    يفضّل الكثير من الناس تناول خبز الصمون إلى جانب الوجبات الرئيسيّة التي يتناولونها، وذلك لما يتمتّع به من مذاقٍ مميّز وشكل لطيف، وهو المرافق الدائم للوجبات السريعة في معظم المطاعم حول العالم، كما تستخدمه الأمهات لعمل السندويشات الخفيفة لأطفالهم، وسوف نستعرض فيما يلي طريقة تحضير خبز الصمون خطوة بخطوة

    المقادير

    • كوب واحد من الحليب الطازج أو المبرد.
    • نصف كوب من الزبدة المذابة.
    • أربعة أكواب من من الطحين الأبيض.
    • صفار بيضتان كبيرتان.
    • ملعقتين صغيرتين ونصف من الخميرة الفورية الناعمة.
    • ثلث كوب من السكر الناعم.
    • ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
    • نصف ملعقة صغيرة من البيكينج بادور.

    طريقة التحضير

  • 1ضعي المكونات السائلة من الحليب والزبدة الجامدة في وعاء التسخين ثمّ ضعيه على النار وحرّكيه إلى أن تذوب الزبدة وتتداخل مع الحليب ويصبح المزيج ساخناً.
  • 2 في وعاء الخلاط ضعي المكوّنات الجافة من الخميرة الفورية، والسكر، والملح، والطحين، والدقيق، والبيكينغ بادور، ثم ثبّتي مضرب العجين وشغلي الخلاط على سرعة عالية إلى أن تتداخل المكوّنات الجافّة مع بعضها البعض لمدّة دقيقة واحدة أو أقلّ.
  • 3 إبدأي بإضافة خليط الحليب والزبدة إلى المكونات الجافة في الخلاط، ثمّ أضيفي صفار البيض تدريجياً مع استخدام السرعة المنخفضة للخلاط.
  • طريقة تحضير المسمن

    الكاتب: abdellah elghalibi (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 8/3/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر المسمّن من الوصفات المغربيّة، وقد اشتهر في جميع مناطق المغرب العربي بالإضافة إلى الجزء الغربيّ من الجزائر أيضاً. و هو وصفة تقليلديّة شعبيّة من أنواع المعجّنات التي يتمّ تناولها مع الشاي أو الزيت أو العسل على وجبة الإفطار، أو وجبة العشاء، وهو من أساسيّات موائد شهر رمضان المبارك أيضاً. وسوف أقدم لكم أشهى وصفة للمسمّن المغربيّ على أصوله.

    المقادير

    • كوب ونصف من الطحين الأبيض
    • كوب ونصف من طحين القمح.
    • ملعقة صغيرة من الملح.
    • بيضة واحدة.
    • ملعقة صغيرة من السكر.
    • مئتا غرام من الزبدة المذابة.
    • نصف كوب من الزبت النباتيّ.
    • ثلاث أرباع كوب من الماء الدافئ.
    • نصف ملعقة صغيرة باكينج باودر.
    • نصف كوب من السميد الناعم.
    • ملعقة صغيرة من الخميرة الفوريّة

    طريقة التحضير

  • 1نقوم أولاً بوضع الطحين الأبيض و طحين القمح في وعاء عميق
  • 2 نضيف الملح و الباكينج باودر ونقلّبهم.
  • 3 نضيف البيضة ونقلّبها مع الطحين.
  • طريقة عمل مكرونة بالسوسيس و الزعتر

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 8/3/2017

    عن الوصفة :
    مكرونة بالسوسيس هي من الاكلات المفضلة جدا لدى الاطفال و ايضا لدى الشباب و محبي الوجبات السريعه و المكرونة بالسوسيس من الوجبات ذات السعرات الحرارية العالية و غنية بالاطعمة المتداخلة لذا فيمكن الحذر من تناولها بواسطة الاشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة و اليكم طريقة عمل المكرونة بالسوسيس

    المقادير

    • نصف كيلو من المكرونة
    • عدد 10 اصابع من السوسيس
    • كوب عصير طماطم
    • زيت
    • طماطم مكعبات نصف كوب
    • بصل مكعبات نصف كوب
    • فلفل اخضر شرائح نصف كوب
    • ملح
    • فلفل اسود
    • كوب زعتر اخضر مفروم

    طريقة التحضير

  • 1تسلق المكرونة و تصفى و تترك جانبا
  • 2في وعاء عميق يشوح البصل في قليل من الزيت
  • 3يضاف الفلفل الشرائح