سباڨيتي الجزائري

الكاتب: Manar Mano (طباخ جديد)
القسم: معجنات
التاريخ : 23/6/2017

عن الوصفة :
راح نعمل سباڨيتي بالدجاج معظم الجزائريين يتناولون المعجنات كثيرا راح نعمل اليوم سباڨيتي الجزائري بالدجاج

المقادير

طريقة التحضير

سباڨيتي الجزائري

الكاتب: Manar Mano (طباخ جديد)
القسم: معجنات
التاريخ : 23/6/2017

عن الوصفة :
راح نعمل سباڨيتي بالدجاج معظم الجزائريين يتناولون المعجنات كثيرا راح نعمل اليوم سباڨيتي الجزائري بالدجاج

المقادير

  • حبة بصل
  • 3 فصوص ثوم
  • ملعقة كبيرة زيت
  • القليل من فلفل اسود
  • القليل من الملح
  • دجاج حسب الرغبة
  • سباڨيتي
  • طماطم(العلب)
  • ماء

طريقة التحضير

  • 1في قدر نقطع البصل و الثوم و نضع الدجاج و فلفل اسود و ملح و ملعقة زيت
  • 2نتركه فوق نار حتى يتقلى كل شيئ بضع ثواني
  • 3نضع الماء حتى منتصف القدر
  • طريقة تحضير الدونات المالحة

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 15/3/2017

    عن الوصفة :
    الدونات هي احد انواع المعجنات الشهيرة جدا في الولايات المتحدة الامريكية و امتدت شهرتها لتصل الى الدول العربية و تعتبر من المعجنات الشهية التي تحتوي على سعرات حرارية عالية جدا نظرا لدسامتها و احتوائها على عدد كبير من المكونات الغنية و هي معجنات تمد الجسم بالطاقة و من الممكن ان تؤكل حلوة او مالحة و اليوم سوف نقدم الى حضراتكم طريقة عمل الدونات المالحة و هي وصفة سهلة و بسيطة باذن الله و غير مكلفة و سوف يحبها الجميع

    المقادير

    • كوبين دقيق
    • كوب من الماء الدافيء
    • 2 ملعقة صغيرة ملح
    • 1 ملعقة صغيرة سكر
    • ا ملعقى خميرة فورية
    • زيت للقلي
    • سمسم للتزيين

    طريقة التحضير

  • 1تخلط الخميرة مع السكر و تضاف نصف كمية الماء
  • 2يترك الخليط 5 دقائق حتى تنشط الخميرة
  • 3في وعاء يخلط الدقيق مع الملح
  • طريقة سهلة للمكرونة المحمرة بصوص الطماطم

    الكاتب: heba allah mohamad ahmad mahamoud (طباخ محترف)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 9/3/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اليوم ساخبركم بطريقة سهلة جدا لعمل مكرونة محمرة بصوص الطماطم تعتبر المكرونة بانواعها المختلفة من الاكلات المحببة للجميع كبار وصغار ويعشقها الاطفال خصوصا وهى وجبة للغداء والعشاء ايضا وسهلة التحضير لتوافر مكوناتها فى كل بيت تقريبا وغير مكلفة على الاطلاق ولا تستغرق وقتا طويلا لاعدادها وتحظى هذه وجبة المكرونة بشعبية هائلة على مستوى العالم لتنوع وصفاتها وانواعها وتتميز بارتفاع قيمتها الغذائية لاحتوائها على عناصر غذئية متنوعة مثل الطماطم والبصل والفلفل والمكرونة

    المقادير

    • كيس مكرونة مرمرية
    • 5 ملاعق كبيرة صلصلة طماطم
    • 3 راس ثوم مقطع قطع صغيرة
    • 2 بصلة مقطعة قطع صغيرة
    • 3 ثمرة فلفل اخضر مقطع قطع صغيرة
    • 1 ملعقة كبيرة كمون
    • 1 ملعقة كبيرة فلفل اسود
    • 1 ملعقة كبيرة شطة بودرة
    • ملعقة كبيرة ملح

    طريقة التحضير

  • 1اضف المكرونة الى اناء به كمية من الزيت
  • 2 على نار هادئة قلب المكرونة من حين لاخر واضف زيت اذا احتاج الامر حتى لاتحترق المكرونة
  • 3استمر فى التقليب من حين لاخر حتى لا تحترق المكرونة وحتى تاخذ المكرونة اللون الذهبى
  • طريقة عمل الصمون

    الكاتب: abdellah elghalibi (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 8/3/2017

    عن الوصفة :
    يفضّل الكثير من الناس تناول خبز الصمون إلى جانب الوجبات الرئيسيّة التي يتناولونها، وذلك لما يتمتّع به من مذاقٍ مميّز وشكل لطيف، وهو المرافق الدائم للوجبات السريعة في معظم المطاعم حول العالم، كما تستخدمه الأمهات لعمل السندويشات الخفيفة لأطفالهم، وسوف نستعرض فيما يلي طريقة تحضير خبز الصمون خطوة بخطوة

    المقادير

    • كوب واحد من الحليب الطازج أو المبرد.
    • نصف كوب من الزبدة المذابة.
    • أربعة أكواب من من الطحين الأبيض.
    • صفار بيضتان كبيرتان.
    • ملعقتين صغيرتين ونصف من الخميرة الفورية الناعمة.
    • ثلث كوب من السكر الناعم.
    • ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
    • نصف ملعقة صغيرة من البيكينج بادور.

    طريقة التحضير

  • 1ضعي المكونات السائلة من الحليب والزبدة الجامدة في وعاء التسخين ثمّ ضعيه على النار وحرّكيه إلى أن تذوب الزبدة وتتداخل مع الحليب ويصبح المزيج ساخناً.
  • 2 في وعاء الخلاط ضعي المكوّنات الجافة من الخميرة الفورية، والسكر، والملح، والطحين، والدقيق، والبيكينغ بادور، ثم ثبّتي مضرب العجين وشغلي الخلاط على سرعة عالية إلى أن تتداخل المكوّنات الجافّة مع بعضها البعض لمدّة دقيقة واحدة أو أقلّ.
  • 3 إبدأي بإضافة خليط الحليب والزبدة إلى المكونات الجافة في الخلاط، ثمّ أضيفي صفار البيض تدريجياً مع استخدام السرعة المنخفضة للخلاط.
  • طريقة تحضير المسمن

    الكاتب: abdellah elghalibi (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 8/3/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر المسمّن من الوصفات المغربيّة، وقد اشتهر في جميع مناطق المغرب العربي بالإضافة إلى الجزء الغربيّ من الجزائر أيضاً. و هو وصفة تقليلديّة شعبيّة من أنواع المعجّنات التي يتمّ تناولها مع الشاي أو الزيت أو العسل على وجبة الإفطار، أو وجبة العشاء، وهو من أساسيّات موائد شهر رمضان المبارك أيضاً. وسوف أقدم لكم أشهى وصفة للمسمّن المغربيّ على أصوله.

    المقادير

    • كوب ونصف من الطحين الأبيض
    • كوب ونصف من طحين القمح.
    • ملعقة صغيرة من الملح.
    • بيضة واحدة.
    • ملعقة صغيرة من السكر.
    • مئتا غرام من الزبدة المذابة.
    • نصف كوب من الزبت النباتيّ.
    • ثلاث أرباع كوب من الماء الدافئ.
    • نصف ملعقة صغيرة باكينج باودر.
    • نصف كوب من السميد الناعم.
    • ملعقة صغيرة من الخميرة الفوريّة

    طريقة التحضير

  • 1نقوم أولاً بوضع الطحين الأبيض و طحين القمح في وعاء عميق
  • 2 نضيف الملح و الباكينج باودر ونقلّبهم.
  • 3 نضيف البيضة ونقلّبها مع الطحين.
  • طريقة عمل مكرونة بالسوسيس و الزعتر

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 8/3/2017

    عن الوصفة :
    مكرونة بالسوسيس هي من الاكلات المفضلة جدا لدى الاطفال و ايضا لدى الشباب و محبي الوجبات السريعه و المكرونة بالسوسيس من الوجبات ذات السعرات الحرارية العالية و غنية بالاطعمة المتداخلة لذا فيمكن الحذر من تناولها بواسطة الاشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة و اليكم طريقة عمل المكرونة بالسوسيس

    المقادير

    • نصف كيلو من المكرونة
    • عدد 10 اصابع من السوسيس
    • كوب عصير طماطم
    • زيت
    • طماطم مكعبات نصف كوب
    • بصل مكعبات نصف كوب
    • فلفل اخضر شرائح نصف كوب
    • ملح
    • فلفل اسود
    • كوب زعتر اخضر مفروم

    طريقة التحضير

  • 1تسلق المكرونة و تصفى و تترك جانبا
  • 2في وعاء عميق يشوح البصل في قليل من الزيت
  • 3يضاف الفلفل الشرائح
  • طريقة عمل خبز الفينو الهش

    الكاتب: نورهان رستم (طباخ ماهر)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 7/3/2017

    عن الوصفة :
    خبز الفينو هو الخبز الاساسي بالنسبة للاطفال فهو اساس سندويتشات المدرسة كما انه ايضا اساس الافطار بالنسبة لكثير من الناس كبارا و صغارا فالجميع يحب خبز الفينو و الان نقدم لكم طريقة تحضير خبز الفينو الهش بأسهل طريقة في تلمنزل و هي وصفة غير مكلفة على الاطلاق

    المقادير

    • كيلو دقيق
    • 550 مل من الماء الدافيء
    • ملعقة كبيرة خميرة بودر
    • ملعقة كبيرة سكر
    • ملعقة كبيرة زيت
    • ذرة ملح

    طريقة التحضير

  • 1تخلط المكونات الجافة الدقيق و الخميرة و السكر و الملح
  • 2يضاف الماء الدافيء
  • 3تضاف ملعقة زيت
  • طريقة عمل الجلاش بالبسطرمة

    الكاتب: abdellah elghalibi (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 6/3/2017

    عن الوصفة :
    البسطرمة هي عبارة عن لحم بقري مملّح ومتبّل ومجفّف في الهواء تحت ضغطٍ عالٍ، تعود أصوله إلى المطبخ العثماني والأرمني، ويؤكل نيئاً دون طهي، كما يُمكن إضافته إلى العديد من الأطباق لتحضير أشهى وجبة فطور أو غداء. سنتناول خلال هذا المقال كيفيّة صنع طبق مميز مع ورق الجلاش.

    المقادير

    • - مئة وخمسةٌ وعشرون غراماً من البسطرمة.
    • - ورق جلاش.
    • - بيضة.
    • - مئة وخمسة وعشرون جراماً من الجبن التركي.
    • - كوب من الحليب.
    • - حبة من الفليفلة الحلوة المفرومة ناعماً.
    • - نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
    • - كمية كافية من السمن المذاب.

    طريقة التحضير

  • 1 نحضر صينية الفرن، وندهنها بالقليل من السمن، ثم نضع فيها أربع قطع من ورق الجلاش، وندهن بينها بالسمن المذاب.
  • 2نضيف نصف كمية الجبن التركي
  • 3نضع أربع طبقات أخرى من الجلاش، وندهنها بالسمن في كل مرة.
  • طريقة عمل مكرونة بالسبانخ والريكوتا

    الكاتب: abdelrahman mohamed (طباخ محترف)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 28/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم وصفة سحرية لطريقة عمل مكرونة بالسبانخ والريكوتا وكما نعلم ان مكرونة بالسبانخ والريكوتا لها المئات من الانواع و الوصفات و كل شخص يحبز نوع غير الاخر ولكن هذا النوع الذى نقدمة اليوم يتفق فيه الكثيرون لانه نوع غير مكلف وسهل التحضير اتمنى ان تعجبكم الوصفة و جزاكم الله خير و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ كيلو مكرونة كبيرة الحجم
    • ½ كيلو سبانخ
    • ¼ كيلو جبنة الريكوتا
    • ½ كوب كريمة
    • ½ كوب جبنة بارميزان
    • 1 بصلة مفرومة
    • 3 فصوص ثوم مفروم
    • ¼ كوب جبنة موتزاريلا
    • 2 ملعقة كبيرة زيت
    • ملح وفلفل

    طريقة التحضير

  • 1اسلقي المكرونة في ماء مملح حتى تنضج.
  • 2شوّحي البصل في الزيت حتى يذبل.
  • 3أضيفي الثوم والسبانخ وقلبيه لمدة 10 دقائق.
  • طريقة عمل مناقيش الزعتر

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 26/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل مناقيش الزعتر لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 3 أكواب دقيق
    • كوب ماء دافئ
    • ملعقة كبيرة خميرة فورية
    • ملعقة كبيرة سكر
    • ¼ كوب زيت زيتون
    • ¼ ملعقة صغيرة ملح
    • ½ كوب زيت زيتون
    • 6 ملاعق كبيرة زعتر

    طريقة التحضير

  • 1ضعي السكر والخميرة وربع كوب من الماء الدافئ في وعاء وقلبي جيدًا، ثم ضعيه في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
  • 2في وعاء آخر ضعي جميع المكونات ماعدا الماء واعجني.
  • 3أضيفي الخميرة ثم أضيفي الماء الدافئ ببطء حتى تُصبح لديكِ عجينة متماسكة وطرية.
  • طريقة عمل مكرونة بالفلفل الملون والزبيب

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 26/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل مكرونة بالفلفل الملون والزبيب لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ¾ كيلو مكرونة
    • 4 ثمرات كبيرة فلفل ألوان ( أحمر، أخضر، برتقالي، أصفر) مقطّعة شرائح
    • 6 ملاعق كبيرة زبيب
    • 6 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
    • 6 ملاعق كبيرة جبنة بارميزان مبشورة
    • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
    • 2 ملعقة كبيرة زيت
    • 3 ملاعق صغيرة عسل
    • 2 ملعقة صغيرة مستردة
    • ملعقة صغيرة برش ليمون
    • 2 فص ثوم مهروس
    • ملح وفلفل أسود

    طريقة التحضير

  • 1اسلقي المكرونة في ماء مغلي ومملح.
  • 2في وعاء صغير، ضعي الثوم والزبيب والكزبرة زعصير الليمون والعسل والمستردة وبرش الليمون والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا
  • 3حتى تمتزج المكونات تمامًا.