كلاص

الكاتب: hamza ouayach (طباخ جديد)
القسم: الحلويات
التاريخ : 19/7/2017

عن الوصفة :
تحضير كلاص في المنزل سهل

المقادير

  • كريم باتسيير (نصف لتر حليب + 2 م ك بودرة الكريما + السكر سنيدة )أو أي مقادير كتصدق ليكم بها الكريما 2 حكاك بيرلي 2 علب شانتيي الحليب طبعا انا استعملتو على قبل الشانتيي 25 سل ديال العلبة لكريم فريش إما 2 علب نطربوهم مع السكار إكون بارد مزيان. أو 2 علب لشانتي لي كيكون بودرة مع نصف حليب بارد .يعني كل علبة ب رابعة لحليب

طريقة التحضير

  • 1كنخلط بيرلي مع الكريم باتسيير نطرب مزيان نخلط القشدة الطرية مع السكر كلاصي حتى تصبح شاتنيي نخلطوهم مع بعض بالمهل وها الكلاص واجد خاصو غير التنسام نقسموه على 3 علب نسمو حسب الذوق كيبقى ليكم الاختيار) ويخلط بالمهل ويوضع في المجمد حتى يجمد ونقدموه بالصحة والراحة القهوة سريعة الذوبان والكاكاو والفاني للتنسام وشوية سكر كلاصي باش نطلع القشدة الطرية على شكل شانتيي
  • فريت اوملات مقلية

    الكاتب: massinissa akache (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/7/2017

    عن الوصفة :
    وصفة جزائرية تتكون من بطاطا وبيض ويتم قليها في الزيت حتى تنضج البطاطا ثم نضع البيض ونتركه ينضج والسلام عليكم

    المقادير

    • 4 حبات بطاطا
    • 3 بيضات

    طريقة التحضير

  • 1بطاطا وبيض ويتم قليها في الزيت حتى تنضج البطاطا
  • 2ثم نضع البيض ونتركه ينضج
  • كعب الغزال

    الكاتب: zakaria gom (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/7/2017

    عن الوصفة :
    ساقدم لكم اليوم بادن الله طريقة تحضير حلوة كعب الغزال التي تعتبر من اجمل الحويات واسهلها تحضيرا حيث لا تحتاج الى مجهود كبير لتحضيرها كما يستطيع اي شخص القيام بدلك كما ان مقاديرها موجودة في كل مكان فهي من الحلويات التي تقدم في المناسبات والاعياد . سوف تعجبكم بادن الله تعالى اتمنى من الله ان تعجبكم

    المقادير

    • مقاديرالحشو :
    • كوب واحد من اللوز المفروم ناعم
    • نصف كوب من السكر
    • نصف ملعقة حجم صغير من القرفة المطحونة
    • ملعقتان حجم كبير من ماء الزهر
    • ملعقة حجم صغير من الزبدة
    • مقاديرالعجينة:
    • كوب ونصف من الدقيق ½
    • نصف ملعقة حجم صغير من الملح
    • ملعقتان حجم كبير من الزبدة
    • نصف ملعقة حجم كبير من ماء الزهر
    • كوب من الماء
    • للتزين سمسم و فستق حلبي مفروم ناعم

    طريقة التحضير

  • 1طريقة تحضير حشوة كعب الغزال :
  • 2ضعوا في وعاء المكونات التالية من اللوز والسكر والقرفة المطحونة و ملعقتان حجم كبير من ماء الزهر و ملعقة حجم صغير من الزبدة وقوموا بخلطهم جيدا مع بعضهم البعض لكي يتجانس الخليط ثم قوموا بتشكيل الحشوة على شكل اصابع صغيرة الحجم .
  • 3طريقة تحضير عجينة كعب الغزال :
  • حلى الكرواسون

    الكاتب: hamza serhan (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/7/2017

    عن الوصفة :

    المقادير

    • 6حبات كروسان ساده +واحد ارو
    • ملعقة كبيرة دارسين (قرفة)
    • بالخلاط:
    • ظرفين دريم ويب
    • 4 حبات جبن كيري
    • 3 علب نيستلا حجم صغير (90غرام)
    • علبة كبيرة قيمر كاملة (قشطة)
    • فنجان حليب سائل

    طريقة التحضير

  • 1نقطع الكرواسون و نصف بالبايركس و نرش فوقه شوية دراسين
  • 2نخلط مكونات الخلطة عدل و نصبه فوق الكرواسون ونرش عليه شوية دارسين مرة ثانية
  • 3نفرم الارو و نحط فوقه و ندخله الفرن لمدة 5دقائق من فوق لما لما يذوب الككاو وعليكم بالعافية
  • الكنافة

    الكاتب: hamza serhan (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/7/2017

    عن الوصفة :
    هي كنافة يتم تحضيرها بالمناسبات والافراح وهي لذيذة

    المقادير

    • 1 كيلو جرام كنافة
    • 1 كوب سمن ذائبة
    • 2 كوب مكسرات، محمصة، مقطعة متوسط (بندق ولوز وعين جمل وأي مكسرات تفضليها)
    • ¼ كوب سكر أبيض
    • معلقة قرفة مطحونة
    • ملعقتين كبار مكسرات مطحونة
    • لعمل الشربات (القطر)
    • 2 كوب سكر
    • 1 كوب ماء
    • عصير ليمونة كبيرة

    طريقة التحضير

  • 1قومي بتحضير المكسرات بأن تُخلط المكسرات المقطعة بالسكر والقرفة معًا.
  • 2قومي بدهن الصينية بمقدار من السمن الذائب واتركيها جانبًا وقمي بتحمية الفرن على ردحة حرارة عالية
  • 3والآن احضري شرائط الكنافة وقومي بدهنها بفرشاة بالسمن جيدًا ثم ضعي طبقي كنافة في الصينية المدهونة بالسمن حتي تفرش الصينية بالكامل
  • كباب حله

    الكاتب: yasine rachidi (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/7/2017

    عن الوصفة :
    وصفة جميلة وجد سهلة

    المقادير

    • البصل زيت الثوم المهروس مكعبات اللحم قطع بطاطس مكعبات الفلفل ماء ساخن

    طريقة التحضير

  • 1نسلق الحمة اولا ونحضرها وبعد ذلك نشوح البصل فى معلقه سمنه مع زيت لما تلاقى لونه دخل يصفر حطى الثوم المهروس وسيبى البصل يتحمر اوىوبعدين ننزل مكعبات اللحم مع البصل وقلبى انا كنت حطيت معها قطع بطاطس مكعبات وحطى البهارات اللحم وكبابه الصينى والفلفل وتسيبها لحد ما تنزل مياتها عشان هتنزل الصوص بتاعها لما تلاقى الصوص بيقل زودى نصف كوب ماء ساخن اهم شئ ساخن مش بارده عشان البارده هتخليها صعبه انها تستوى بسرعه ملحوظه لما تكون لحمه موزه ومسلوقه مش بتاخد وقت فى الاستواء وتقدم مع رز ابيض وعيش
  • طريقة التحضير تورتة بالسلطعون الحار والسبانخ وصفات

    الكاتب: achraf ouhti (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 17/7/2017

    عن الوصفة :

    المقادير

    • 1 رزمة أو 500 غ من عجينة باف باستري 2 ملاعق طعام أو 50 غ من الكركند المعلّب 1 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة 1 كوب أو 100 غ من البصل الأخضر٬ المقطّع 1 كوب أو 75 غ من أوراق السبانخ الطازجة٬ المقطّعة خشنة ½ كوب أو 125 مل من الماء٬ الساخن 2 مكعبات أو 20 غ من ®MAGGI مرقة اللحم 4 من البيض٬ مخفوقة قليلاً 2 أكواب أو 500 مل من الكريما الطازجة 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف ½ كوب أو 60 غ من جبنة البرميزان المبشورة 1 وحدة متوسطة أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الحمراء٬ مقطعة الى مكعبات 5 مم 450 غ من لحم السلطعون

    طريقة التحضير

  • 1اختاري تجربتك أسرة أطفال وصفات حسب نوع الطبق وصفات سريعة و سهلة حسب المنتج حسب المطبخ حسب المناسبة حسب طريقة الطبخ الطعام الصحّي هل تبحثين عن وصفة معينة؟ تورتة بالسلطعون الحار والسبانخ وصفات تورتة بالسلطعون الحار والسبانخ مقبّلات 0 0 مراجعات طريقة التحضير تورتة بالسلطعون الحار والسبانخ وصفات تُمدّ عجينة الرقائق الهشة لتصبح بسماكة 5 ملم وتوضع صينيّة للتورتة بقياس 30 سم بشكل أن تغطّي القعر وجميع الأطراف. تُخبز العجينة من دون الحشوة في فرن مُحمّى مُسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 15 دقيقة تقريباً. تُرفع من الفرن وتُترك لتبرد. يُدهن معجون سرطان البحر فوق العجينة المُبرّدة. تُذوّب الزبدة في مقلاة ويُضاف البصل الأخضر والسبانخ وتُقلى مع التحريك على حرارة متوسّطة حتى تذبل. تُضافالماء ومرقة الدجاج ماجي وتُطبخ المكوّنات لمدّة 5 دقائق تقريباً حتى يتمّ امتصاص معظم السائل. ثمّ، يُدهن المزيج فوق معجون سرطان البحر. تُخفق البيضات مع الكريما وتُتبّل جيّداً بالفلفل الأحمر. تُضاف جبنة البارميزان المبشورة مع لحم السلطعون إلى مزيج الكريما. تُسكب الحشوة التي تحتوي على البصل الأخضر والسبانخ فوق العجينة. توضع التورتة على الرفّ المتوسّط في الفرن وتُترك لتُخبز لمدّة 35 إلى 40 دقيقة. يجب أن تصبح التورتة ذهبية اللون ولكن من دون أن تتحوّل العجينة إلى كتلة صلبة جدّاً.
  • طريقة التحضير تورتة بالسلطعون الحار والسبانخ وصفات

    الكاتب: (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 17/7/2017

    عن الوصفة :

    المقادير

    • 1 رزمة أو 500 غ من عجينة باف باستري 2 ملاعق طعام أو 50 غ من الكركند المعلّب 1 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة 1 كوب أو 100 غ من البصل الأخضر٬ المقطّع 1 كوب أو 75 غ من أوراق السبانخ الطازجة٬ المقطّعة خشنة ½ كوب أو 125 مل من الماء٬ الساخن 2 مكعبات أو 20 غ من ®MAGGI مرقة اللحم 4 من البيض٬ مخفوقة قليلاً 2 أكواب أو 500 مل من الكريما الطازجة 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف ½ كوب أو 60 غ من جبنة البرميزان المبشورة 1 وحدة متوسطة أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الحمراء٬ مقطعة الى مكعبات 5 مم 450 غ من لحم السلطعون

    طريقة التحضير

  • 1تُمدّ عجينة الرقائق الهشة لتصبح بسماكة 5 ملم وتوضع صينيّة للتورتة بقياس 30 سم بشكل أن تغطّي القعر وجميع الأطراف. تُخبز العجينة من دون الحشوة في فرن مُحمّى مُسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 15 دقيقة تقريباً. تُرفع من الفرن وتُترك لتبرد. يُدهن معجون سرطان البحر فوق العجينة المُبرّدة. تُذوّب الزبدة في مقلاة ويُضاف البصل الأخضر والسبانخ وتُقلى مع التحريك على حرارة متوسّطة حتى تذبل. تُضافالماء ومرقة الدجاج ماجي وتُطبخ المكوّنات لمدّة 5 دقائق تقريباً حتى يتمّ امتصاص معظم السائل. ثمّ، يُدهن المزيج فوق معجون سرطان البحر. تُخفق البيضات مع الكريما وتُتبّل جيّداً بالفلفل الأحمر. تُضاف جبنة البارميزان المبشورة مع لحم السلطعون إلى مزيج الكريما. تُسكب الحشوة التي تحتوي على البصل الأخضر والسبانخ فوق العجينة. توضع التورتة على الرفّ المتوسّط في الفرن وتُترك لتُخبز لمدّة 35 إلى 40 دقيقة. يجب أن تصبح التورتة ذهبية اللون ولكن من دون أن تتحوّل العجينة إلى كتلة صلبة جدّاً.
  • ماكرون بالفانيلا والليمون

    الكاتب: mehdi aasem (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 17/7/2017

    عن الوصفة :
    وقت الطهي :10 دقائق وقت التحضير : 30 دقيقة

    المقادير

    • مكونات القشرة : حبة متوسطة من البيض (بياض البيض) 40g من اللوز 65g من السكر الناعم 15g السكر العادي صباغ باللون الاصفر للطعام
    • مكونات الحشوة: 40g من الشوكولا البيضاء 30ML من الكريمة المكثفة 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون 1 ملعقة صغيرة قشر الليمون المبشور ¼ ملعقة صغيرة من الفانيليا

    طريقة التحضير

  • 1طريقة عمل ماكرون بالفانيلا والليمون: في الخلاط، يتم خلط اللوز والسكر للحصول على مسحوق ناعم جدا. هذا أمر بالغ الأهمية للحصول على سطح أملس للماكارون ثم تغربل المكونات بالغربال. ضع بياض البيض في وعاء مقاوم للحرارة ومكانه فوق وعاء الماء . مع الخفق بلطف بواسطة شوكة حتى تظهر الرغوة. ضع البياض بعد خلطه بالشوكة في خلاط (أو ببساطة يمكن استخدام خلاط اليد)، ويضري البيض دون توقف ، ثم يضاف تدريجيا السكر ويخفق المزيج جيداً. يضاف الملون الأصفر ويخفق المزيج مرة أخرى. يدمج مزيج اللوز والسكر ويحرك باستخدام ملعقة مطاطية، وذلك بشكل جيد ومتكرر وبعكس عقارب الساعة. يصب الخليط في كيس مزود بفوهة 1 سم ويتم ضغط 16 حبة على ورقة الخبز وترفع ورقة الخبز وتوضع في البراد. تترك الحبات حتى تجف لمدة ساعة تقريباً إذ يجب عند لمسها أن لاتكون لزجة على الإطلاق. توضع الحبات مرة أخرى على ورقة الخبز المبردة، التي سوف توضع على ورقة الخبز الأخرى في درجة حرارة الغرفة. تخبز في فرن محمى في درجة 160 لمدة 8 دقائق. يتم إيقاف الفرن وتترك حبات الماكارونس لتجف لمدة 2 دقيقة. يتم إزالة الماكرون من الفرن، وتترك حتى تبرد. في هذه الأثناء يتم وضع الشوكولا في وعاء، ويضاف عصير الليمون والفانيليا. تضاف الكريمة وتخفق المكونات لمدة دقيقتين. يوضع المزيج في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، ثم تخفق مجدداً بواسطة خلاطة كهربائية. ترفع الحبات بحذر عن ورق الخبز ، ثم توضع الحشوة على سطح حبة الماكرون وتغطى بحبة أخرى.
  • طريقة تحضير كباب دجاج السوري

    الكاتب: you nes (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 17/7/2017

    عن الوصفة :
    من احسن الاكلات والذها وسهلة التحضير

    المقادير

    • دجاح مفروم فرماً ناعماً - 2 كيلوغرام
    • هيل ناعم - ملعقة صغيرة
    • كاري - نصف ملعقة صغيرة
    • زنجبيل مبشور - ربع ملعقة صغيرة
    • فليفلة بودرة - ملعقتان صغيرتان
    • ملح
    • فلفل أسود - بحسب الرغبة
    • دهن - 50 غرام
    • شحم - 50 غرام
    • دقيق فرخة - نصف كوب
    • بقدونس - بحسب الرغبة
    • ثوم مهروس - 4 فصوص

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء، اخلطي كل المكونات مع بعضها.
  • 22- انقعي أسياخ الخشب بالماء حتى لا تحترق أثناء الشوي.
  • 33- مدي الكباب على الأسياخ على شواية محماة مسبقاً على حرارة متوسطة.
  • طريقه عمل العوامات او لقمه القاضي

    الكاتب: ايمان عبدالرزاق الدروبي (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 17/7/2017

    عن الوصفة :
    باذن الله ساقدم لكم نوع من الحلويات اللذيذه واسمها العوامات،؛ فالعوامات من الحلويات الشرقيه المشهوره و المحببه لدى افراد الاسره جميعهم وخاصه اطفالنا فهي تمدهم ب الطاقه وهي من الحلويات التي تتميز بسهوله تحضيرها و توفرها في كل منزل و تسمى اللقيمات او لقمة القاضي ويمكن تناولها في الصباح أو المساء فهي محببه في كل وقت و في هاذا المقال سنتعرف معا على مكونات العوامه المقرمشه ذات الطعم المميز وطرق تحضيرها خطوه ب خطوه

    المقادير

    • كوبان من الدقيق كوبان ونصف من الماء ملعقه كبيره من السكر ملعقه كبيره من النشاء نصف ملعقه صغيره من الملح ملعقه كبيره من الخميره زيت نباتي للقلي مكونات القطر اولا:ثلاث اكواب من السكر كوب و نصف من الماء ملعقتان عصير الليمون ماء زهر

    طريقة التحضير

  • 1 نضع الماء في وعاء على النار ونضيف السكر بعد ذلك نتركه حتى الغليان حتى يذوب السكر ثم نضيف الليمون ونحركهم حتى تتجانس ثم نتركه على نار هادء حتى يصبح ذا قوام كثيف ونضيف الييه القليل من ماء الزهر و نتركه حتى يبرد طريقه تحضير عجينه العوامع:نضع الدقيق في وعاء و نضيف اليه النشاء و السكر و الملح و الخميره و اخير الماء الفاتر ونعجنها جيدا حتى تصبح عجينه طريه و مطاطيه و نتركها ترتاح قليلا تقريبا 30دقيقه و من ثم نحضر الزيت النباتي في وعاء عميق و نضعه على نار عاليه حتى يسخن و نأتي ب العجينه و يمكن مسكها ب اليد لنخرج كره صغيره نقطعها بواسطه الملعقه مدهونه ب الزيت لكي لاتلتصق ب الملعقه و عندما يصبح لونها ذهبي نخرجها و نضعها في القطر و هكذا حتى تنتهي الكميه و من ثم نضعها في طبق التقديم .
  • طريقة السفنج المغربي

    الكاتب: achraf ouhti (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/7/2017

    عن الوصفة :

    المقادير

    • المكوّنات دقيق – 500 غرام خميرة – 20 غرام ملح – ملعقة صغيرة سكر – ملعقة كبيرة ماء فاتر – 250 مل زيت غزير للقلي – بحسب الحاجة سكر بودرة للتقديم – بحسب الرغبة

    طريقة التحضير

  • 1طريقة العمل 1- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق، الخميرة، الملح والسكر. 2- شغّلي الخلاط وأضيفي الماء الفاتر تدريجياً. إدعكي المكوّنات لـ10 دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة. 3- غطّي الوعاء واتركيه جانباً حتى يتضاعف حجم العجين. 4- أخرجي العجينة من الوعاء وادعكيها قليلاً بواسطة يديك المبللتين لتتخلّصي من فقاعات الهواء. 5- حمّي زيت غزير في قدر عميق على حرارة متوسّطة. 6- بلّلي يديك بالماء أو الزيت وشكّلي العجين ثمّ إقليه حتى يتحمّر من الجهتين. 7- إرفعي الحلى من الزيت وضعيه على محارم ورقية لتتشرّب فائض الزيت. 8- أنخلي السكر البوردة على الحلى وقدّميه مباشرةً على سفرتك