السابليه بمربى الكرز

الكاتب: chihab cherif (طباخ ماهر)
القسم: الحلويات
التاريخ : 20/1/2017

عن الوصفة :
السابليه بالمربى وصفة من المطبخ الفرنسي، وشعبيه في المطابخ الأوربية، لا يمكنك الاستغناء عنها عندما تتذوقينها، نظراً لهشاشتها ومذاقها الفريد، وهي كثيرة الإعداد بالشكولاته، لكن نقدم اليوم السابليه بالمربى الكرز.

المقادير

  • قليل من الملح
  • 2 صفار البيض
  • نصف كوب من السكر
  • 1 كوب طحين عادي
  • 4 ملاعق كبيرة مربى الكرز
  • 2 ملعقة طعام ونصف زبدة

طريقة التحضير

  • 1نسخن الفرن إلى درجة (325 F)
  • 2نضع الطحين والزبدة والسكر والملح في وعاء، وباستخدام أطراف الأصابع، نفرك المكونات معاً حتى تصبح بقوام يشبه الفتات .
  • 3نضيف صفار البيض للخليط حتى تتكون العجينة، ثم ننقل العجينة لسطح عمل مرشوش بالطحين، ونمدها برول المعجنات حتى تصبح بسماكة ½ سم .
  • طريقة عمل المقروض الليبي

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    وهو من اشهر الحلويات الشعبية التي تشتهر بها ليبيا فيعد المقروض الليبي من اهم الحلويات التي تقدم في الاعياد والمقروض الليبي يتميز بطعمه الشهي الهش ومذاقه الرائع واليكم طريقة تحضيره

    المقادير

    • 4 كوب سميد
    • 2 كوب طحين
    • 1 1/2 كوب زيت نباتي
    • 1 /2 كوب زبدة
    • 1/2 كوب ماء
    • 2 ملعقة كبيرة بيكنغ باودر
    • 2 ملعقة كبيرو ماء الورد
    • 1 كوب عجوة
    • 2 ملعقة كبيرة زبدة
    • 1 ملعقة صغيرة قرفة
    • 3 ملاعق كبيرة سمسم

    طريقة التحضير

  • 1ننخل الطحين ونضيف اليه السميد والبيكنغ باودر ونخلط المكونات الجافة جيدا
  • 2في وعاء اخر نضيف الماء والزيت والزبدة وماء الورد ونخلطهم جيدا
  • 3ننشأ حفرة في منتصف الطحين والسميد ونضيف المكونات السائلة ونعجنهم الى ان تتشكل لدينا عجينة طرية نتركها ترتاح لمدة ساعة تقريبا
  • حلوة العصفور أو الطابع الرائعة

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    حلوة العصفور أو الطابع الرائعة وصفة من التراث الجزائري كانت تطهيها أمي في عيد الاضحى و عيد الفطر و كانت تطهى هذه الحلوى في الطهارات و تقدم مع الشاي نريد منكم تذوق الاصصالة الجزائرية

    المقادير

    • 1 كلغ فرينة
    • 6بيض
    • 250 غرام زبدة دائبة او كاس زيت
    • 2خميرة كيميائية
    • 25 سكر مسحوق
    • 1ملعقة صغيرة فانيلا
    • 1قشور الليمون
    • قليل من السكر مطحون
    • صفار البيض

    طريقة التحضير

  • 1في اناء ضعي البيض السكر الزبدة الدائبة والفانيلا وخلطي جيدا
  • 2ضعي الخميرة الكيميائية والفرينة وقشور الليمون
  • 3اعجني الكل حتى تحصلي على عجينة ملساء
  • نوع حصري من القريوش الوردة

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    افضل وصفة حلويات جزائرية عن تحضير قريوش جزائري مكونات ومقادير قريوش مرة أقتصادية و الذوق مر خرافي

    المقادير

    • 1-كلغ فرينة
    • 250 غرام مارين للترويق
    • ملعقة كبيرة خل
    • مسحوق
    • حبة بيض
    • كيس خميرة كيميائية
    • ماء و ماء زهر
    • زيت الذرى للقلي
    • جلجلان
    • عسل

    طريقة التحضير

  • 1طريقة تحضير قريوش :في اناء ضعي الفرينة , شكلي حفرة في الوسط
  • 2تم ضعي البيضة الخل السكر الخميرة والمرغرين.
  • 3حكي جيدا بين كفي اليدين تم اجمعي بالماء وماء الزهر
  • طريقة تحضير الجلي مع الكريمة

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    هناك العديد من أنواع الحلويات السريعة التحضير حيث يمكن لربة المنزل أن تقوم باختيار الطبق الذي تفضل تناوله هي وعائلتها ومن تلك الأطباق مثلا ليالي لبنان وعيش السرايا وليزي كيك والجلي مع الكريمة

    المقادير

    • باكيتان من بسكويت الشاي
    • 2 اكوب من الكريمة البودرة
    • علبتان من القشطة
    • ملعقة كبيرة من السكر المطحون بودرة
    • باكيت من جلي الفراولة
    • 1 كوب من الحليب السائل

    طريقة التحضير

  • 1نبدأ بتحضير الجلي كما هو مبين على الباكيت ونوزعه في أكواب حيث يجب أن يملأ الجلي نصف الكوب وبعد ذلك نضع في الثلاجة كي يجمد تماما
  • 2نقوم بغمس البسكويت بالحليب السائل ونوزعه على الجلي في الأكواب
  • 3نبدأ بتحضير الكريمة كالمعتاد في وعاء عميق وبعد ذلك نضيف عليها القشطة والسكر البودرة حيث نمزج المكونات ثمّ نوزعها فوق طبقة البسكويت ونعيد الأكواب إلى الثلاجة مجددا حتى تجمد طبقة الكريمة
  • قاطو الطبقات الشكولاطة

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    و صفة رائعة جدا تجعلك تتمتعين بذوق الشكولاطة الحقيقي و هي وصفة جرزائرية بامتياز نريد منكم تجربتها ووصف الذوق لنا في التعليق

    المقادير

    • 200غ زبدة ذائبة و باردة
    • 6ملاعق كبيرة عسل ذائب
    • كوبان سكر عادي
    • ملعقتان كبيرتان كاكاو
    • بيضتان
    • ملعقتان كبيرتان فانيليا
    • قرصة ملح
    • 700غ فرينة
    • 1ونصف خميرة الحلويات
    • 1 لتر حليب
    • فناجن سكر عادي
    • فناجانان مايزينة
    • بيضتان
    • 250غ زبدة
    • 5 ملاعق صغيرة فانيليا

    طريقة التحضير

  • 1قومي بخفق السكر والبيض + الفانيليا حتى يتضاعف حجمه أضيفي الزبدة مع مواصلة الخفق
  • 2أضيفي العسل مع مواصلة الخفق بعد خلط المواد السائلة جيدا أضيفي الكاكاو واخفقي قليلا حتى يتجانس الخليط
  • 3أضيفي الآن الفرينة -الطحين- والخميرة واخلطي باليد حتى تتشكل لك عجينة طرية نوعا ما مثل عجينة السابلي
  • طريقة عمل وصفة الهريسة الجيدة

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة عصرية لحلوى الهريسة محبوبة الجزائرين و الملاين حلوى الهريسة من حلويات اللوز السهلة التحضير و المحبوبة جدا و اليوم نقدم لك سيدتي وصفة عصرية لتحضيرها

    المقادير

    • 1 كيلة لوز مرحي رقيق (500غ)
    • 1 كيلة سكر ناعم مغربل (500غ)
    • 4 الى 5 بياض بيض
    • ملون غذائي مبلل في نكهته المناسبة

    طريقة التحضير

  • 1 ضعي في وعاء اللوز والسكر وبللي ببياض البيض تدريجيا حتى تتحصلي على عجينة ملساء و سهلة الاستعمال
  • 2قسمي العجينة الى كريات و لوني كل كرية على حسب ذوقك مع تنكيهه بالنكهة المناسبة له
  • 3على طاولة مرشوشة بالسكر الناعم ابسطي بواسطة الحلال العجينة بسمك 2 سم ثم قطعي دوائر بواسطة كأس الشاي و اعملي وريقات وورود لتزيني بها الهريسة
  • حلوة بالشوكولا رائعة و سريعة التحضير

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    من أشهى أنواع القاطو الحلو الجزائري الذي لا يحتاج الى طهي حيث الثلاجة تلعب دور مهم فيها و هي وسيلة الطهي لها

    المقادير

    • كغ كاوكاو مدشش
    • 450غ شوكولا سوداء
    • 450غ شوكولا بيضاء
    • فانيليا
    • عسل

    طريقة التحضير

  • 1ناخذ العسل و الكاوكاو و الفانيليا نخلطهم جيدا حتي نتعصل على عقدة طرية
  • 2نحضر ورق غذائي نضع فوقه العقدة تم نضع فوقه ورق اخر غذائي و نبسطها
  • 3ثم نضعها في صينية مربعة او مستطيلة نضع فوفها الشوكولا سوداء ثم نتركها تبر و بعد ذلك نقلبها و نضع من الجانب الاخر شوكولا بيضاء ونضع فوقها خطوط بالشوكولا السوداء و نبدا بسحبها بعود ثقاب
  • طريقة تحضير ام علي

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    تتكون حلويات أم علي بشكل أساسي من رقاقات العجين المصنوع بطريقة معينة والحليب والمكسرات المختلفة ولمن لا يعرف قصة أم علي فالرواية تقول إن تسيمتها أتت من اسم زوجة أول سلطان مملوكي عز الدين أيبك والذي تزوج شجر كون

    المقادير

    • 1 علبة من عجينة البف باستري
    • 1 كوب من الحليب السائل
    • ملعقتان كبيرتان من القشطة
    • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر
    • ملعقة صغيرة من الفانيلا
    • نصف ملعقة كبيرة من الزبدة
    • مكسرات مشكلة

    طريقة التحضير

  • 1نحضر قدرا ونضع فيه الزبدة والحليب والقشطة والسكر والفانيلا ونترك القدر على النار حتى تغلي المكونات
  • 2نحضر شرائح البف باستري ونضعها في صينية ونضعها في فرن محمى مسبقا حتى تنتفخ
  • 3نخرج البف بيستري من الفرن ونقطعها إلى أجزاء صغيرة الحجم ونضيف لها المكسرات التي اخترناها
  • تحضير حلوى الطليه الجزائرية الرائعة

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    تحضير حلوى الطليه الجزائرية الرائعة وهي الوصفة الحالية في اتلجزائر حيث نجدها في البوت الجزائرية في هذه الايام كثيرا حيث تستعمل في الشتاء كوصفة صباحية الى الاطفال

    المقادير

    • 1 كيلة سمن ذائب
    • 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم
    • ماء الزهر
    • 3 كيلات فرينة
    • ½ كأس شاربات
    • 1 بياض بيضة
    • عصير ½ ليمونة
    • ملونات غذائية
    • سكر ناعم

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء أخلطي الفرينة, السكر الناعم و الفانيليا, أفرغي السمن الذائب و حكي جيدا بين كفي اليدين.
  • 2أفرغي ماء الزهر تدريجيا و اجمعي الخليط حتى الحصول على عجينة طرية.
  • 3على طاولة عمل مرشوشة بالفرينة. أبسطي العجينة بسمك 5مم ثم قطعي أشكالا مختلفة و اهيهافي فرن درجة حرارته 160° لمدة 15 دقيقة.
  • حلوى حب الملوك الرائعة

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    اهلا بكم مرة اخرى في احدى وصفات حلويات الجزائرية الاقتصادية التي ستنال اعجابكم بإذن الله و نترككم مع المقادير وطريقة التحضير

    المقادير

    • 250 زبدة طرية
    • 150 سكر ناعم
    • ملعقة صغيرة من نكهة الكرز
    • ملعقة قهوة من الفانيلا
    • بيضتان
    • فرينة
    • معجون الفراولة
    • ملون احمر
    • شاحدة الكرز
    • جوز الهند

    طريقة التحضير

  • 1اخلطي الزبدة و السكر و نكهة الكرز و الفانيلا اضيفي البيضتان و الخميرة الكيميائية و اخيرا الفرينة حسب الحاجة
  • 2تى تتحصلي على عجينة مميزة اتركيها ترتاح قليلا 10 دقائق
  • 3بعد ما ترتاح شكلي كريات صغيرة الحجم الصقي الشاحذ و ادخليها الفرن لما تطهى ضعيها في معجون الكرز
  • طريقة تحضير كريات جوز الهند

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    اليوم احضرت لكم وصفة جد سهلة بالجوز الهند جميلة جدا و اقتصادية من جربيها سيدتي دائما احاول ان اقدم اك الافضل نتمنى التعليق على الوصفة اجزائرية

    المقادير

    • 250غ زبدة طرية
    • 10 م ك عسل
    • 6 ملاعق كاكاو
    • 3 ملاعق نشاء
    • 2 حبات بيض
    • 1 خميرة كيميائية
    • فرينة
    • جوز الهند

    طريقة التحضير

  • 1اخلطي الزبدة و العسل و الكاكاو و النشاء و صفار البيضتين جيدا ثم اضيفي الفرينة و الخميرة الكيميائية
  • 2بعد الحصول على العجينة الرائعة
  • 3 شكلي كريات متوسطة الحجم غميها في بياض البيض
  • قريوش الشاي الرائع و الجديد

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    اهلا بك في نوع آخر من انواع القريوش خفيف و سهل من حلويات العيد الجزائرية طريقة تحضيره ذكية جدا و أقتصادية

    المقادير

    • 1 كغ فرينة
    • 100غ مرغرين طرية
    • 5 ملاعق كبيرة سكر
    • ملعقة كبيرة سمن
    • 2 صفار بيض
    • قرصة ملح
    • قرصة فانيليا
    • ملعقة صغيرة قرفة
    • كيس خميرة
    • كأس و نصف حليب
    • 2 ملاعق كبيرة عطر ماء زهر
    • ملعقة صغيرة زعفران
    • مايزينا
    • عسل + جلجلان
    • قالب بأشكال دائرية او مربعة

    طريقة التحضير

  • 1اخلطي المقادير مع بعضها البعض ثم ابسطي العجينة على طاولة عمل مرشوشة بالمايزينة
  • 2ثم ضعيها فوق القالب باشكال مربعة و قطعيها باستعمال الحلال
  • 3اقلي المقرمشات في الزيت الساخن ثم اسقيها فور اخراجها من الزيت بالعسل و زينيها الجلجلان.
  • طريقة تحضير غريبية بالجلجلان

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    طريقة تحضير غريبية بالجلجلان الغريبية كما يعف الجميع وصفة من المغرب الاقصى نريد اليوم مشاركتها معكم لتقومو بتجربتها و التعليق عنها و عن مذاقها الرائع

    المقادير

    • 1 كيلة سكر ناعم (100غ)
    • نصف كيلة زبدة دائبة
    • نصف كيلة زيت
    • 6 معالق كبيرة جلجلان محمص
    • 1 معلقة صغيرة فانيلا
    • 3 كيلات فرينة (350غ)
    • فستق
    • مربى

    طريقة التحضير

  • 1أخلطي الزبدة الدائبة و الزيت ثم حضري المقادير الأخرى.
  • 2 في ايناء, ضعي الفرينة, السكر الناعم, الفابيلا و الجلجلان, أخلطي الكل.
  • 3أفرغي الدسم و اجمعي الخليط حتى الحصول على عجينة.
  • طريقة تحضير قريوش الفراشة

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    مرحبا بكم في نوع آخر جديد من انواع القريوش الجميلة التي يحبها الملاين من الناس سهلة سريعة و ذكية جدا عن طريق صنعها هناك العديد من الانواع الاخرى سوف نعرضها لكم أنشائ الله على موقع طبخاتي المهم نتمنى أن تعجبكم الوصفة الجزائرية

    المقادير

    • 4 كيلات فرينة
    • كيلة مرغرين التوريق ذائبة
    • ملح
    • فانيليا
    • ماء
    • مايزينة
    • عسل
    • فستق مرحي

    طريقة التحضير

  • 1اخلطي كل المقادير الى ان تتحصلي على عجينة الفيلو قطعيها الى مربعات باستعمال الجراراة قطعي الزوايا الاربعة للمربع من الاسفل نحو الوسط
  • 2اطلي المربع ببياض البيض اثني زاويتين متقابلتين بجلبهما نحو الوسط لتحصلي على الشكل المبين في الصورة
  • 3 باستعمال الجرارة قطعي الاجزاء العلوية للفراشة و اضغطي عليها في الوسط و اقرصيها لتحصلي على شكل فراشة .
  • الحلقوم الرائع صحي منزلي

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    تبحث الكثير من الامهات عن طريقة تحضير الحلقوم و ذالك راجع الى شغف أبنائهم له اليوم طريقة الحصرية للصنه في المنزل نقدمها لكم أقتصادية سريعة و صحية منزلية

    المقادير

    • 800 غ ماء
    • 80غ بكتين التفاح او اي نكهة تريدون (البكتين غبرة تشبه الجيلاتين تباع في محلات الحلوى)
    • 300غ جلوكوز
    • و 1 كغ + 100غ سكر عادي
    • ملعقة صغيرة عطرمع اللون المناسب له
    • سكر عادي للتزين.

    طريقة التحضير

  • 1نضع : 800غ ماء و 80غ بكتين التفاح و 100غ سكر عادي
  • 2على نار هادئة ونستمر في التحريك حتى يذوب السكر ثم بعد الغليان نضيف المقادير التالية: 1 كغ سكر و 300غ كلوغوز و 1م/ك عطر حسب الذوق + اللون المناسب له
  • 3نستمر بالتحريك حتى تتشكل قشرة على السطح ويصبح ثقيل
  • حلوى رائعة اوراق الخريف

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    هذه الحلوى من اشهر الحلويات وافخرها نقدموها فالعيد صدقوني تذوب فالفم جربوها وما تندموش ودايما جزائرية و سريعة التحضير

    المقادير

    • 500غ لوز غير مقشر ومرحي رقيق
    • 250غ سكر ناعم
    • 1ملعقة صغيرة عطر فانيليا
    • 3 إلى 4 بياض البيض
    • عجينة اللوز
    • ملون برتقالي واصفر
    • ملون ذهبي

    طريقة التحضير

  • 1في اناء اخلطي اللوز, السكر الناعم وعطر الفانيليا بللي بياض البيض حتى تتحصلي على عجينة لينة قليلا.
  • 2على طاولة عمل مرشوشة بالسكر الناعم ابسطي العجينة بسمك 5 مم .ثم قطعي باستعمال مول على شكل ورقة وضعيها على صينية ثم ادخليها في فرن ساخن مسبقا بدرجة حرارة 150° مدة 8 دقائق لتجف ثم اتركيها ترتاح
  • 3في حين , على طاولة مرشوشة بالسكر الناعم , ابسطي بسمك 1الى 2 سم كريتي عجينة اللوز الملونة إحداهما بالبرتقالي و الاخرى بالاصفر ثم قطعي بإستعمال قاطعين على شكل ورقة ( صغير ومتوسط) ضعي بعدها الواحدة فوق الأخرى ثم ضعيها على الحلوى لتزيين الوجه .
  • مقروط اللوز

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    اليوم راح تابعوا معانا وصفة لمقروط اللوز واللي الكثير منكم ماينجحش فيها تابعو الوصفة هذي وراح تتأكدو انها ناجحة وتتحصلو على نتيجة رائعة ربما لا خلى عرس جزائري منها

    المقادير

    • 2 كيلات لوز مقشر ومرحي ورقيق (حوالي 600 غ )
    • 1 كيلة سكر ناعم (حوالي 300 غ )
    • قشور2 حبات ليمون
    • 3 الى 4 حبات بيض (حوالي 55 غ )
    • 600 غ سكر مسحوق
    • 35 سل ماء
    • 6 ملاعق أكل ماء الزهر
    • سكر ناعم

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء ضعي اللوز , السكر الناعم و قشور الليمون ثم ضيفي البيض تدريجيا حتى تتحصلي على عجينة سهلة الاستعمال
  • 2على طاولة عمل مرشوشة بالسكر الناعم شكلي من العجينة حربوش قطره من 3 الى 4 سم . قطعي بعدها معينات وضعيها على صينية مرشوشة بالفرينة .ثم ادخليها في فرن للطهي مدة 15 الى 20 دق
  • 3حضري الشاربات : في قدر اخلطي السكر والماء ثم ضعيه على فرن هادئ للهي حتى يتخثر قليلا اتركيها تبرد ثم ضيفي ماء الزهر
  • سابلي بالفراولة

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    سابلي وصفة الاعراس الجزائرية لا ربما يخلو عرس من هذه الحلوى محبوبة الجزائرين هي سهلة التحضير أقتصادية بامتياز

    المقادير

    • 125غ مارغرين طرية
    • 50غ سكر ناعم
    • 2ملاعق كبيرة مايزينة
    • نصف ملعقة صغيرة فانيلا
    • 220غ فرينة
    • مربى الفراولة
    • عجينة اللوز (100غ لوز مرحي رقيق, 100غ سكر ناعم, شاربات, 1 ملعقة صغيرة زبدة, ملون غذائي)
    • سكر مسحوق
    • سكر ناعم

    طريقة التحضير

  • 1 حضري العجينة: في ايناء. اخلطي المارغرين, السكر الناعم, المايزينة و الفانيلا. أضيفي الفرينة تدريجيا و اجمعي الخليط.
  • 2 على طاولة عمل مرشوش بالفرينة. أبسطي العجينة بسمك 5مم ثم قطعي دوائر كاملة و أخرى مثقوبة. اطهيها في ال فرن درجة حرارته 160° لمدة 15 دقيقة.
  • 3 بعد الطهي أتركيها تبرد ثم ألصقي دائرة مثقوبة و أخرى كاملة بالمربى.
  • وصفة رائعة لتحضير سيقار باللوز المنسل

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة رائعة لتحضير سيقار باللوز المنسل نقدمها لكم لتمتع بذوق الحلاوة و المكسرات الرائعة الجميلة ندعوكم لتجربتها وصفتنا وصفة الاعراس الجزائرية و الاعياد نريد منكم تجربتها و تذوق لااعراس الجزائرية في هذه الحلوى الرائعة

    المقادير

    • 3 كيلات فرينة
    • 1 كيلة سمن ذائب
    • ¼ كيلة سكر مسحوق
    • 1 بيضة
    • 1 ملعقة صغيرة خميرة كيميائية
    • حليب
    • سكر ناعم
    • لوز منسل
    • 1 بيضة

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء أخلطي الفرينة, البيضة, الفانيليا, الخميرة و السكر المسحوق
  • 2أضيفي السمن الذائب و أخلطي كذلك بكفي اليدين
  • 3أفرغي الحليب تدريجيا و اجمعي الخليط حتى الحصول على عجينة سهلة الاستعمال
  • كيك البندق

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    كيك البندق . في الكثير يحب الكثير من الناس المكسرات و خاصة مع ذوق الحلاوة اليوم جئناكم بهذه الوصفة الرائعة التي تجمع الذوقان مع بعضهم البعض ( صفحة العروس تسمى في الكثير من الدول العربية ) و خاصة أذا كانت تحتوي على العديد من أنواع المكسرات

    المقادير

    • 2 ½ كوب طحين بندق.
    • 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
    • 6 بيضات.
    • ¾ كوب سكر.
    • 1 ملعقة صغيرة خلاصة اللوز.
    • رشة ملح.
    • ½ كوب مشمش مجفف.
    • 1 ملعقة كبيرة عصير مشمش.
    • مكونات جاناش الشيكولاتة: كوب كريمة خفق.
    • ¼ كوب سكر.
    • ¼ كوب شيكولاتة داكنة مبشورة.
    • مكونات شراب المشمش: ¼ كوب سكر بودرة.
    • 4 ملاعق كبيرة عصير مشمش.
    • مكونات البندق بالقطر: 1 كوب سكر.
    • ½ كوب ماء.
    • ¾ كوب حبات بندق محمص.

    طريقة التحضير

  • 1يفرد البندق فى صينية مسطحة ويحمص فى الفرن لمدة 10 دقائق، مع الحرص على مراقبته من وقت إلى آخر حتى لا يحترق.
  • 2يخرج البندق من الفرن، ويترك حتى يبرد، ثم يفرك بين راحتى اليد حتى يتخلص من القشور.
  • 3يجمع البندق المقشور ويسكب فى وعاء المطحنة أو الكبة، ثم يطحن حتى يصبح طحيناً ناعماً، مع الحرص على عدم المبالغة فى طحنه حتى لا يتحول إلى كتل من العجين.
  • فروستينج الفانيليا

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    فروستينج الفانيليا . في الكثير من الاحيان نحتاج الى فروستينج الفانيليا لطهي العديد من الوصفات الاخرى اليوم نطيكم طريقة تحضير فروستينج الفانيليا بطريقة سهلة جدا و شسريعة أقتصادية منزلية صحية

    المقادير

    • ١٢٥ جم زبده في درجة حرارة الغرفة
    • 1.5 كوب سكر بودره
    • 1 / 2 ملعقة صغيرة مستخرج الفانيليا
    • 1 ملعقة كبيرة حليب

    طريقة التحضير

  • 1اخلطي مسحوق السكر والزبدة معا على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط ناعم وتمتزج جيدا
  • 2تحويل الخلاط الى سرعة بطيئة. واضافه الحليب و الفانيليا في وعاء منفصل ، ثم تضاف إلى خليط الزبدة.. مرة واحدة
  • 3وتحويل الخلاط إلى سرعة عالية.
  • كيك الشيكولاتة فى الميكروويف

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    كيك الشيكولاتة فى الميكروويف نعلم أن الكثير من الامهات لا يحبون من أولادهم أكل الشكولاطة و السبب هو أنهم خائفين من بدانة أطفالهم هذه الوصفة رائعة جدا تجعل أطفالك يأكلون الشكولاطة بأنتضام

    المقادير

    • 100 مل زيت عباد الشمس، زائد القليل لدهن صينية الخبز
    • 100 مل ماء ساخن
    • 175 جرام سكر
    • 140 جرام دقيق
    • 3 ملعقة كبيرة كاكاو
    • 3 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
    • 2 بيضة كبيرة
    • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
    • رشات الشيكولاتة، للتقديم
    • كريمة الشيكولاته للتزيين
    • 100 جرام شيكولاتة الداكنة، تفتت إلى أجزاء
    • 5 ملاعق كبيرة كريمة حلوايات

    طريقة التحضير

  • 1ادهنى قالب الكيك من السيليكون حجم 22 سم والصالح للميكروويف بقليل من الزيت، وضعى دائرة من ورق الخبز في القاع.
  • 2امزجى السكر والدقيق والكاكاو والبيكينج باودر في وعاء. في وعاء آخر، اخفقى الزيت والبيض والفانيليا و 100 مل ماء ساخن حتى يمتزجوا جيداً.
  • 3اضيفى المكونات السائلة إلى المكونات الجافة واخلطيهم جيداً حتى يكون لديك خليط متجانس القوام. صبى الخليط في قالب الكيك، ثم إثقبى أى فقاعات هواء على السطح. غطى القالب بغطاء بلاستيك صالح للإستخدام فى الميكروويف.
  • مافن الشوفان بالليمون والعسل

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    مافن الشوفان بالليمون والعسل وصفة عربية غربية هي من أجمل الوصفات الصباحية و الغذائية التي تمد الطفل الحيوية لذهاب الى المدرسة و تمتع بيوم نشط و دراسة مريحة جربيها الى أطفالك ومتعيهم

    المقادير

    • 100 جرام شوفان
    • 225 جرام زبادي قليل الدسم
    • 150 جرام عسل
    • 60 مللي لبن منزوع الدسم
    • 3 ملعقة صغيرة سمن أو زبدة سائحة
    • 2 ملعقة صغيرة ملح
    • 100 جرام سكر بودرة
    • 4 ملعقة صغيرة عصير ليمون
    • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور

    طريقة التحضير

  • 1اشعلي الفرن
  • 2احضري 12 كوبًا ورقيًا للمافين وزيتيهم
  • 3للمافين: اخلطي الشوفان بالزبادي والعسل واللبن والسمن ومبشور قشر الليمون في طبق عميق
  • كيك بالكراميل

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    كيك بالكراميل كيك رائعة جدا أقتصادية يحبها العديد من الناس من الاطفال و الكبار هيا حلوى المذاق غنية بطاقة و السكريات الصحية نترككم مع طريقة التحضير و المقادير

    المقادير

    • – 3 ½ كوب دقيق لكل الأغراض.
    • – 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
    • – ¼ ملعقة صغيرة ملح.
    • – 2 كوب سكر بنى.
    • – 1 ½ كوب سكر.
    • – ¾ كوب زبد طرى.
    • – 6 بيض كبير.
    • – 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
    • – 1 ½ كوب حليب.
    • – 8 ملاعق كبيرة زبد.
    • – 1 كوب سكر بنى.
    • – ½ كوب كريمة.
    • – ½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
    • – 4 أكواب سكر بودرة.

    طريقة التحضير

  • 1– سخني الفرن على حرارة عالية، وتدهن صينية خَبز بالزبد ويغطى قاعها بورق البرشمان، ويدهن بالزبد.
  • 2– فى وعاء كبير، انخلي الدقيق والبيكنج بودر والملح معاً.
  • 3– فى وعاء العجانة، اخفقي الزبد حتى يصبح كريمة ناعمة وهشة.
  • توست التونه الكريمى

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    توست التونه الكريمى و صفة جديدة سهلة سريعة رائعة لذيذة نريد منكم تجربتها وتذوق الروعة في هذه الوصفة الرائعة و الغنية بالفتماينات

    المقادير

    • – 2-3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
    • – 1 حبة بصلة خضراء – صغيره، مفرومه ناعم(الأجزاء البيضاء والخضراء)
    • – 6 قطعة جبن بالكريمة
    • – 3/1 كوب زيت زيتون رحمة
    • – 2 ملعقة صغيرة شبت – طازج، مفروم ناعم
    • – 2 عبوة تونة
    • – 20 شرائح توست ريتش بيك
    • – 1 حبة بصلة حمراء – شرائح رفيعه للتزيين
    • – 2 فص ثوم – مفروم
    • – شبت – للتزيين
    • – ملح وفلفل

    طريقة التحضير

  • 1يمزج الزيت و الثوم فى وعاء صغير
  • 2يقطع التوست الى دوائر باستخدام قاطعة بسكويت مستديرة الشكل. يدهن سطح واحد للتوست بمزيج الزيت و الثوم. يوضع فى الفرن و يترك لمدة 5 دقائق حتى يتحول الى اللون الذهبى. يقلب ويحمص على السطح الأخر
  • 3تهرس التونه فى وعاء بأستخدام شوكه ثم يضاف الجبن و الشبت والملح والفلفل وعصير الليمون والبصل الأخضر يقلب حتى تمزج المكونات جيدا
  • طريقة إعداد مشروب التوت بالحليب مع الشوكولاتة

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    طريقة إعداد مشروب التوت بالحليب مع الشوكولاتة وصفة لذيذة و جميل أقتصادية سريعة محبوبة و أنا أحبها كثير جربتها مرتان أريد منكم تجربتها

    المقادير

    • ا لتر حليب.
    • كوب توت مُقطعة.
    • نصف كوب شكولاتة مبشورة
    • مكعبات ثلج

    طريقة التحضير

  • 1يُضرب الحليب والتوت بالخلاط الكهربائي.
  • 2يتم توزيعه على كاسات التقديم ثم يوضع مكعبات الثلج المجروش.
  • 3ينثر فوق كل كأس الشوكولاتة المبشورة ويقدم باردا وبالهنا والشفا
  • وصفة تارت المشمش والفستق

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    و صفة جديدة لطريقة تحضير وصفة تارت المشمش والفستق الرائعة جدا تجمع بين ذوق المكسرات وذوق المشمش الشهي الذي يحبه الجميع

    المقادير

    • 1 كوب سكر
    • 2 ملاعق كبيرة ماء
    • 12 ثمرة مشمش، منزوعة البذر
    • 250 جراما زبدة غير مملحة، مقطعة مكعبات
    • 250 جراما باف باستري
    • ملئ يديك من الفستق، مقشر ومكسر

    طريقة التحضير

  • 1-سخني الفرن.
  • 2– في مقلاة.، إترك على نار خفيفة نصف سكر مع بضع ملاعق كبيرة من الماء حتى يصير كراميل.
  • 3– وفي الوقت نفسه، إقسمي المشمش إلى نصفين.
  • بان كيك الشوفان

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    بان كيك الشوفان يعتبر الشوفان ذو فوائد كثير من البروتينات و الفيتامينات اليوم تعلمو طريقة عمل بان كيك الشوفان الرائعة و الجديدة التي تحتوي على ذوق الفواكه

    المقادير

    • 200 جرام شوفان
    • 700 مللي لبن
    • 3 بيضات مخفوقة جيدا
    • 70 جرام دقيق
    • ½ كيس باكينج بودر
    • ملح
    • 1 ملعقة صغيرة زيت
    • للتجميل، اختياري: فراولة مهروسة، أو مربى فراولة، أو زبدة

    طريقة التحضير

  • 1ضعي الشوفان في طبق عميق، ثم أضيفي له اللبن
  • 2اتركي الشوفان باللبن طيلة الليل
  • 3اخلطي البيض والدقيق والباكينج بودر والملح والزيت
  • تارت الحليب

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    تارت من النوع اللذيذ و الغني بالفوائد يعطي الجسم الطاقة و الحياوية تارت الحليب تارت حقا رائع تستحق التجربة

    المقادير

    • 2 كوب طحين قمح كامل منخول.
    • 2 ½ ملعقة كبيرة مرجرين لين.
    • 2 ملعقة صغيرة زيت كانولا.
    • 1 ملعقة كبيرة بديل السكر.
    • ½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
    • 1 بيضة.
    • 2 ملعقة كبيرة طحين فاخر.
    • 2 ملعقة كبيرة طحين ذرة.
    • 1 ملعقة كبيرة بودرة كاستر.
    • 3 أكواب حليب خالى من الدسم.
    • 2 بيضة.
    • 3 ملاعق كبيرة بديل السكر.
    • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
    • 2 ملعقة صغيرة قرفة (دارسين) مطحونة.

    طريقة التحضير

  • 1– يجب الحرص على أن يستخدم بديل السكر من النوع الذى يستعمل فى الطهى على النار أو فى الفرن.
  • 2– فى وعاء عميق، يخفق المارجرين والزيت وبديل السكر والفانيليا بالمضرب الكهربائى لحوالى دقيقة أو حتى تندمج المكونات جيداً ويرتفع قوامها قليلاً.
  • 3– تضاف البيضة إلى المزيج، وتخفق به جيداً حتى تمتزج به.
  • كيكة طبقات القرفة

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    كيكة طبقات القرفة وصفة رائعة جدا تجمع بين ذوق الفرولة الرائع و ذوق الكريما الرائعة يحبها الاطفال و الكبار رائعة جدا نترككم مع طريقة التحضير و المقادير

    المقادير

    • 2 كوب طحين
    • 5 بيضات + فانيلا
    • 2 كوب سكر
    • ¼ 1 كوب حليب
    • 1 كوب زيت
    • 1 كوب حليب مكثف غير محلى
    • 2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
    • قرفة مطحونة ( ½ كوب تقريبا)

    طريقة التحضير

  • 1نخفق السكر مع الزيت ثم نضيف البيض تدريجيا كل على حدة ثم الفانيلا
  • 2نخلط الطحين مع البيكنغ باودر ثم نضيفه تدريجيا إلى الخليط السابق
  • 3نضيف الحليب و نستمر بالخفق
  • فقاص صغير بحشوة الفول السوداني

    الكاتب: مريم مريم (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    هو عبارة عن حلوة جد رائعة و مقرمشة تكون على الموائد المغربية في مناسبة عاشوراء بالخصوص و تقدم للضيوف مع الشاي

    المقادير

    • 350 غرام زبدة
    • 150 غرام سكر صقيل
    • قبصة ملح
    • فانيلا سائلة
    • خميرة كيميائية
    • 500 غرام دقيق
    • 250 غرام فول سوداني
    • سكر
    • قرفة
    • ماء زهر

    طريقة التحضير

  • 1نخلط الزبدة -بحرارة المطبخ- مع سكر صقيل ثم نضيف البيضة و نخلط جيدا و من بعد نضيف الملح الفاني و خميرة نضيف الدقيق المغربل شيئا فشيئا حتى تجمع العحين نتركها ترتاح في ثلاجة ساعة
  • 2نطحن الفول السوداني مع الزبدة والسكر والقرفة وماء الزهر حتى نحصل على عجين
  • 3نسرح العجين السابق فوق طاولة العمل ونضع فوقه حشوة الفول السوداني بعدما شكلناها على شكل قضبان صغيرة
  • طريقة تحضير كيكة البرتقال

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    يعد الكيك من أشهى الحلويات وألذها التي تقدم في جميع المناسبات المختلفة تحضر هذه الحلوى بأكثر من طريقة حيث يمكن إعدادها بالشوكولاتة أو بالفواكه المختلفة وهي سهلة تحضير وسريعة

    المقادير

    • 2 اكوب دقيق
    • 4 بيضات
    • 1 كوب سكر
    • 1 كوب البرتقال طازج
    • 3 ارباع كوب زيت نباتي
    • ملعقتين صغيرة بيكنج بودر
    • رشة الملح
    • قشور البرتقال
    • ملعقة صغيرة فانيليا

    طريقة التحضير

  • 1يخلط البيض مع السكر والفانيليا جيدا حتي نحصل علي خليط متجانس
  • 2تم نضيف قشور البرتقال مع زيت النباتي وعصير البرتقال
  • 3تخلط المكونات معا بشكل جيدا حتي نحصل علي خليط متجانس
  • كريم بف في أكواب الشكولاتة

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    كريم بف في أكواب الشكولاتة وصفة رائعة جدا تستحق التجربة في متناول الجميع نترككم مع طريق التحضير و المقادير و صفة تستحق التجرية

    المقادير

    • للكريم بف
    • ½ كوب دقيق
    • ¼ ملعقة صغيرة ملح
    • ½ ملعقة صغيرة سكر
    • ¼ ملعقة صغيرة فانيليا
    • ½ كوب ماء (أو حليب)
    • ¼ كوب زبدة
    • 2 بيض
    • لأكواب الشكولاتة
    • كريمة لباني مخفوقة
    • شكولاتة سائلة
    • فستق مفروم للتزيين

    طريقة التحضير

  • 1 يسخن الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.
  • 2يخلط الدقيق مع الملح والسكر والفانيليا.
  • 3يوضع الماء والزبدة في إناء سميك على نار متوسطة ويترك حتى يبدأ في الغليان، ثم يرفع بعيداً عن النار ويضاف خليط الدقيق دفعة واحدة مع التقليب المستمر بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات.
  • فطائر بالتفاح و الكريم باتسيير

    الكاتب: مريم مريم (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    فطائر لذيذة و رائعة تحضر بسهولة تحتوي على التفاح اللذيذ وهي وصفة تحضر في شهر رمضان وفي الاعياد

    المقادير

    • نصل كيلو دقيق
    • ياغورت طبيعي
    • خميرة الخبز
    • رشة ملح
    • ملعقة سكر
    • بيضة
    • كاس ماء دافئ
    • تفاح

    طريقة التحضير

  • 1نخلط كل المكونات للحصول على عجين خفيف نغطيه و نتركه يخمر ساعة ثم نبسطه على شكل دائري ونقطعه الى مثلثات
  • 2في كل مثلث نضع فيه لاكريم باتسيير وقطع التفاح ونلفها على نفسها
  • 3ندهن الفطائر بأصفر البيض مخلط مع القليل من السكر والحليب ونرشهم بالجنجلان ونتركهم يرتاحوا 10د وندخلهم للفرن حتى يطهو
  • حرشة بالحليب وجوز الهند

    الكاتب: مريم مريم (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة رائعة وجد شهية تقدم للضيوف و في اعياد الميلاد و المناسبات لمعرفة المزيد تابعوا معنا خطوات تحضير هذه الوصفة

    المقادير

    • 250 غرام سميد رقيق
    • نصف لتر حليب
    • 100 غرام جوز الهند
    • نصف كاس زيت
    • قشور حامض
    • فانيلا
    • كيس خميرة كيميائية

    طريقة التحضير

  • 1نجمع المقادير كلها في وعاء حتى نحصل على خليط متجانس
  • 2نصب الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالسميد
  • 3ندخله للفرن حتى يتحمر و ياخذ لونا ذهبيا
  • طريقة حلى سهل التارت بالكيوي وفواكه البيري

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    تعرفي معنا اليوم على طريقة حلى سهل التارت بالكيوي وفواكه البيري، وهو من الوصفات العالمية اللذيذة،طري صحي و لذيذ اليكم مقادير تحضير الديسير اللذيذ

    المقادير

    • كوب دقيق
    • كوب زيت
    • عسل
    • قشطه
    • جبن كريمي
    • سكر
    • شرائح كيوي
    • قطع بيري
    • كوب بلو بيري

    طريقة التحضير

  • 1احضري وعاء واخلطي الدقيق مع الزيت، الملح والعسل جيداً.
  • 2احضري قالب تارت وضعي العجينة واضغطي عليها ثم اثقبيها بشوكة حتى لا تنتفخ.
  • 3احضري وعاء واخلطي الجبن الكريمي مع القشطة، الفانيليا والسكر وقلّبي جيداً.
  • حلى كاسات باناشي العنب و الثلج

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    تعلمي معنا بخطوات سهلة وسريعة، طريقة عمل حلى كاسات سهل كاسات الفواكه المشكلة بالزبادي المزينة سهل صحي منعش و لذيذ اليكم المقادير

    المقادير

    • كوب عنب
    • كوب زبادي
    • عسل
    • اناناس قطع
    • موز
    • تفاح

    طريقة التحضير

  • 1اخلطي الفواكه مع بعضها عدا البلوبيري وقلبيها مع العسل.
  • 2احضري كاسات التقديم وضعي طبقة من الزبادي ثم طبقة من الفواكه يليها طبقة من الزبادي.
  • 3ادخلي الكاسات الثلاجة حتى تبرد ثم قدميها باردة.
  • حلى كاسات سهل بودنج الفانيلا بالفواكه

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    اليكِ طريقة عمل حلى كاسات سهل بودنج الفانيليا بالفواكه المكرملة، من الوصفات العالمية، حضريه بخطوات اليكِ طريقة عمل حلى كاسات سهل و صحي

    المقادير

    • برقوق قطع
    • توت قطع
    • موز قطع
    • اناناس قطع
    • نص كوب فانيلا بودرة
    • سكر بني
    • عصير برتقال

    طريقة التحضير

  • 1احضري كاسات التقديم وضعي طبقة من بودنج الفانيليا.
  • 2احضري وعاء و ذوبي السكر البن مع الفواكه وقلب على النار ثم أضيفي عصير البرتقال وقلبي حتى تتكرمل المقادير.
  • 3اسكبي الفواكه المكرملة على البودنج ثم ضعي الكاسات في الثلاجة حتى تبرد ثم قدميها.
  • كرات الشوكولاته بجبنة الريكوتا.

    الكاتب: Ayoub Sassy (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    كرات الشوكولاته هي واحدة من الحلويات السهلة والسريعة التحضير يستعمل فيها الجبنة والشوكولاته السوداء تاكل باردة مع العصير.

    المقادير

    • من 15 الى 20 قطعة بسكويت.
    • 250 غرام من جبنة الريكوتا.
    • 6 ملاعق من السكر.
    • شوكولاته سوداء.
    • كاكاو او الكوك.

    طريقة التحضير

  • 1يطحن البسكويت في خلاط تم يضاف اليه السكر والجبنة للحصول على عجين متجانس .
  • 2تشكل العجينة على شكل كويرات صغيرة.
  • 3يتم ادابة الشوكولاته على نار هادئة.
  • سموثي المانجو والفراولة ببوظة الكيوي

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    أحضرنا لكِ اليوم طريقة عمل سموثي المانجو والفراولة ببوظة الكيوي حلى بارد، من المشروبات السهلة لذيذة و سريعة التحضير اضافة الى انها منعشة

    المقادير

    • مانجو
    • فراولة
    • ماء
    • كيوي
    • بوضه
    • سكر
    • كوب فراولة
    • ورق نعناع

    طريقة التحضير

  • 1امزجي قطع المانجو مع البوظة والفراولة الطازجة في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة.
  • 2أضيفي المياه المعدنية الفوارة وامزجي الخليط مجدداً.
  • 3ضعيها في البراد لمدة 30 دقيقة على الأقل ثم قدميه.
  • ترافل الشيكولاة بالمكسرات وجوز الهند

    الكاتب: (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    من أحلى وأسهل الحلويات اللي ممكن تقدميها لأسرتك ، طريقتنا رائعة ومميزة تعالي معايا نقدمها في احتفالات العام الجديد و تجمعات الأهل و الأصدقاء و كمان أطفالك هيفرحوا بيها جداً .

    المقادير

    • 4/3 كوب كريمة لباني
    • 2 كوب شكولاته غامقة مقطعة
    • 2/1 1 كوب سكر بودرة
    • للتزيين:
    • سكر بودرة
    • كاكاو بودرة
    • مكسرات مجروش
    • فستق مفروم
    • جوز الهند

    طريقة التحضير

  • 1تُوضع الكريمة في وعاء سميك القاع على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان.
  • 2تُقطع الشكولاته إلى قطع صغيرة أو تبشر بالمبشرة مع مراعاة عدم مسكها باليد مدة طويلة حتى لا تذوب.
  • 3تُقلب الشكولاته في الكريمة جيداً حتى تندمج تماماً وترفع عن النار.
  • طريقة عمل سمك برقائق الذرة

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    تعلمي طريقة عمل سمك برقائق الذرة من المطبخ المكسيكي في خطوات سهلة جدا و سريعة، إذا كنت من محبي عمل الأكلات البحرية من المطبخ العالمي

    المقادير

    • سمك ابيض
    • رقائق درة
    • صلصة طماطم
    • جبن شيدر
    • طماطم
    • افوكادو

    طريقة التحضير

  • 1حمي الفرن على 200 درجة مئوية، ادهني صينية بالقليل من الزيت.
  • 2اشطفي السمك بالماء البارد و جففيه بورق المطبخ.
  • 3صبي فوقهم الصلصة وانثري عليهم الجبنة بالتساوي
  • طريقة عمل حلى السميد بالزعفران

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة اليوم هي طريقة عمل حلى السمي بالزعفران، وهي من الحلويات السريعة في المطبخ البرازيلي، والتي نقدمها لكِ في طريقة عمل سهلة الخطوات لعمل الأكلات الشرقية المعروفة، ولكن بطريقة جديدة

    المقادير

    • سميد رقيق
    • كوب ماء
    • كوب سكر
    • زعفران
    • زبدة
    • لوز
    • هيل
    • زبيب

    طريقة التحضير

  • 1امزجي الماء، السكر والزعفران في قدر على نار متوسطة، وقلّبي حتى يذوب السكر.
  • 2اذيبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، واضيفي السميد وقلّبي لمدة 20 دقيقة.
  • 3ارفعي النار على شراب السكر واضيفي عليهم الهيل والزبيب و دعيه حتى يغلي.
  • بافلوفا كيك

    الكاتب: chihab cherif (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    بافلوفا كيك او حلوى البافولفا الروسية خفيفة ورقيقة وسهلة التحضير، وأصبحت طبقاً شعبياً في المطبخ الأسترالي والنيوزيلاندي، ولسهولة وصفتها انتشرت في العالم إلى الوطن العربي، وأصبحت بافلوفا كيك تقدم كثيراً في الاحتفالات وأيام العطلة .

    المقادير

    • البافولفا:
    • 6 بياض البيض
    • 1 كوب سكر بودرة
    • مبشور القشر لليمونة واحدة
    • 2 ملعقة صغيرة عصير الليمون
    • 2 ملعقة صغيرة من دقيق الذرة
    • كاسترد الليمون:
    • 2 بيضة
    • نصف كوب سكر ناعم
    • 2 صفار بيضة
    • 2 ليمونة عصير و مبشور القشر
    • نصف قالب زبدة مقطعة مكعبات
    • التقديم:
    • علبة من القشدة
    • 2 ملعقة طعام من اللوز المحمص
    • مبشور القشر لليمونة واحدة

    طريقة التحضير

  • 1البافولفا:
  • 2نخفق بياض البيض في وعاء مناسب، حتى يصبح قوامه حريرياً، ثم نضيف السكر، ونخفق حتى يذوب السكر، ويصبح الخليط على درجة من القساوة .
  • 3ثم نضيف للخليط دقيق الذرة ومبشور الليمون وعصيره، ونحرك بلطف حتى تمتزج المكونات جيداً .
  • طريقة عمل خبز بحبة البركة و السمسم

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    تعلمي طريقة عمل خبز بحبة البركة و السمسم في خطوات سهلة جدا من المطبخ الأرميني المميز في عمل الأكلات الأرمينية، قد تعجبك مداقها خفيفة و سريعة

    المقادير

    • حبة بركة
    • سمسم
    • سكر
    • بيض
    • ملح
    • حليب
    • صفار بيض

    طريقة التحضير

  • 1أذيبي الخميرة في حليب دافئ
  • 2ضعيهم في وعاء كبير.
  • 3أضيفي الطحين تدريجيا مع التقليب المستمر حتى تحصلي على القوام المناسب.
  • كريب بالقشطة والعسل

    الكاتب: chihab cherif (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    كريب بالقشطة والعسل والمكسرات هواسهل وابسط والذ ما يمكن ان اصنعه في بيتي بدقائق فالكريب من اشهى الحلويات وهي ايضا متنوعة الاشكال فمنها بالقشطة اوبالعسل، اوبالفريز اوبالشوكولا، او بالموز والنسلة واليوم سنقدم لكم طريقة عمل الكريب بالقشطة والعسل والمكسرات

    المقادير

    • مقادير العجينة :
    • كوب حليب
    • كوب طحين
    • بيضة
    • رشة ملح
    • ملعقة كبيرة سكر
    • ملعقة صغيرة فانيليا
    • الحشوة:
    • ½ كوب قشطة قيمر
    • ¼ كوب عسل
    • 3 ملاعق كبيرة جوز مجروش
    • 3 ملاعق كبيرة بندق مجروش
    • 3 ملاعق كبيرة لوز مجروش

    طريقة التحضير

  • 1نخلط المكونات جميعها بالخلاط الكهربائي ونضع في مقلاة تيفال كمية بمقدار فنجان من الخليط ونصنع رغيف الكريب ونتركهم ليبرد
  • 2نحشيه بقشطة الحليب ونمرر فوقه ملعقة كبيرة من العسل ونضع فوقهم المكسرات
  • 3 ثم نطوي الرغيف ، وننثر فوقه القليل من صوص الشوكولا والعسل ونزينه بالمكسرات
  • كريقة تحضير البغرير المغربي

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    البغرير واحدة من الأكلات المغربية التي تتميز بالطعم اللذيذ والمختلف عن باقي الأطباق المغربية يعتبر هذا الطبق نوعا من أنواع المعجنات المسطحة والتي تحضر في مقلاة مانعة للالتصاق يكثر تحضير البغرير في رمضان وفي بعض المناسبات الاخرى ويقدم مع العسل

    المقادير

    • 2 كؤوس الخميرة الصغيرة
    • الملح حسب الرغبة
    • السكر حسب الرغبة
    • 3 أكواب ونصف من الماء الدافئ
    • 2 أكواب من السميد
    • نصف كوب من الدقيق

    طريقة التحضير

  • 1اخلطي الدقيق والخميرة والملح والسكر والسميد في وعاء ثم ضعي المكونات في الخلاط الكهربائي
  • 2أضيفي الماء الدافئ إلى الخلاط واخفقي المكونات جيدا حتى تتشكل لديك عجينة سلسة ورخوة بعض الشيء
  • 3صبي الخليط في الوعاء مرة أخرى ثم اتركيه جانبا مدة 2 ساعة إلى أن تتخمر
  • طريقة عمل توست متبل بالعسل وحبات العنب

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفتنا اليوم هي طريقة عمل توست متبل بالعسل وحبات العنب جرّبيها على مائدتك من المطبخ العالمي وستستمتعين بطعمهااللذيذ، قدّميها لعائلتك كحلى عشاء لذيذة وسيحبونها كثيراً.

    المقادير

    • 10 قطع خبز توست
    • عنب
    • عسل ابيض
    • سكر ناعم
    • زبدة
    • لوز رقائق

    طريقة التحضير

  • 1 احضري مقلاة وضعي فيها التوست مع الزبدة وضعيها على النار وقلّبيه على الوجهين.
  • 2احضري صينية فرن مسطحة وضعي فيها قطع التوست.
  • 3ادهني الوجه بالعسل ثم ضعي عليه حبات العنب ثم اسقيه بالعسل ثانية، ملعقة على كل قطعة ثم ضعيه تحت الشواية حتى يتحول العسل إلى كراميل، قدّميه مع عصير العنب.
  • بودنج جوز الهند

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    و صفة رائعة جدا و سريعة التحضير يحبها الاطفال كثيرا و يحبها الكبار الطريقة مرة حلوى متعي عائلتك و عقلك بتعلم وصفة رائعة جدا

    المقادير

    • 2 1/1 كاسة حليب
    • 1 كاسة سكر
    • 2 كيس جيلاتين –جيلي- شفاف
    • 2 علبتين قشطة
    • 1½ ملعقة صغيرة فانيليا
    • 1⅓ فنجان جوز هند
    • 1 باكيت جلى احمر

    طريقة التحضير

  • 1اخلطي السكر والحليب وأكياس الجيلاتين معا على نار هادئة حتى يذوب الجيلاتين ثم يتركوا حتى يبردوا فى الثلاجة قليلا
  • 2ضعي علبتين القشدة والفانيليا وجوز الهند مع الخلطة الاولى ويخلطوا معا فى الخلاط قليلا
  • 3صبيهم فوق الجلى الأحمر فى القالب ويوضعوا بالثلاجة حتى يجمدوا ويقلبوا بصحن التقديم.
  • طريقة عمل النوجا بالمنزل بطريقة جديدة

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    اليكِ طريقة عمل النوجا بالمنزل نقدّمها لكِ بخطوات سهلة وبسيطة من الحلى العالمية اللذيذة وتعتبر من الحلى الشهية التي يستمتع بها الصغار والكبار ايضاً لطعمها اللذيذ الذي يذوب في الفم

    المقادير

    • سكر
    • ماء
    • عصبر ليمون
    • بندق
    • فول سوداني
    • نشا
    • زيت
    • حليب بودرة

    طريقة التحضير

  • 1احضري وعاء وضعي السكر، الماء وعصيرالليمون وضعيه على النار وحركيه لمدة 15 دقيقة حتى تحصلي على قطر متوسط الكثافة.
  • 2ارفعي الوعاء من على النار واضيفي اليه الحبهان الناعم واتركيه جانباً ليبرد.و اضيفي البندق المجروش إلى القطر واخلطيه جيداً ثم اضيفي نصف كمية الحليب البودر واخلطي، بعد ذلك اضيفي كمية الحليب المتبقية
  • 3 احضري صينية مستطيلة وضعي فيها ورق زبدة مرشوش بقليل من النشا ثم اسكبي الخليط واضغطي عليه باليد حتى يتساوى. قطعيها بالسكين قطع مناسبة واتركيها حتى تبرد
  • طبقات كيك بالكريمة والفرولة

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    الفرولة روعة و خاصة أذا كانت مع الكريمة اليوم نقدم لكم هذه الوصفة الرائعة التي تجمع بين الفرولة الرائعة الكريمة الحلوى تحلوى الى الاطفال و الكبار روعة نترككم مع المقادير و طريقة التحضير

    المقادير

    • 1 معلقة نسكافيه مذابه بالماء
    • 1 معلقة جيلاتين
    • كوب ماء بارد
    • 2 كيس كريم كراميل
    • 4 كيس دريم ويب
    • 2 علبة قشطه
    • 6 معالق حليب بودره
    • 2 معلقة شوكولاته بارده
    • راوله للتزيين

    طريقة التحضير

  • 1قومي بإعداد الكيك بطريقتك المعتادة واتركيه جانباً حتى يبرد.
  • 2 قطعي الكيك إلى ثلاثة أجزاء من شرائح، ضعي الشريحة الأولى في صينيه دائرية ذات قاعدة متحركة.
  • 3اخلطي جميع مقادير الطبقة الأولى في الخلاط ثم مديها فوق الكيك.
  • كفتة بالصلصة في الفرن على الطريقة العربية

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة اليوم هي طريقة عمل كفتة بالصلصة في الفرن، وهي من الأكلات السهلة في المطبخ المغربي واسع الشهرة في العالم كله، والتي نقدمها لكِ في طريقة عمل سهلة الخطوات لعمل الكفتة بطريقة جديدة

    المقادير

    • كفتة اللحم
    • بندورة
    • جوز طيب
    • ملح
    • طماطم مصبرة
    • بقدونس
    • فلفل جار
    • فلفل حلو
    • سماق
    • قرفة
    • زعفران

    طريقة التحضير

  • 1ضعي الزيت مع البصل في قدر على النار وقلّبي لمدة 4 دقائق حتى يذبل.
  • 2اضيفي معجون البندورة وقلّبي لمدة دقيقة، اضيفي البندورة المفرومة، السماق، القرفة، الزعفران، الشطة والملح.
  • 3ضعي اللحم ومعجون البندورة، القرفة، جوزة الطيب، القرنفل والهيل في وعاء كبير.
  • طريقة عمل كوكيز الطحينة والسمسم

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    تعلمي طريقة عمل كوكيز الطحينة والسمسم من المطبخ التركي في خطوات سهلة جداً، والتي ستبهر ضيوفك. إذا كنتِ من محبي عمل الحلويات اللذيذة من المطبخ العالمي

    المقادير

    • كوب لوز
    • بسكاربونات صودا
    • ملح
    • عسل
    • طحينة
    • فانيلا
    • سمسم

    طريقة التحضير

  • 1اخلطي اللوز المطحون مع الملح وبيكاربونات الصودا.
  • 2امزجي العسل مع الطحينة والفانيليا حتى يمتزجوا جيداً.
  • 3اضيفي مزيج اللوز المطحون على مزيج الطحينة وقلّبي حتى يتجانسوا.
  • طريقة تحضير سلطة ميموزا بالجزر

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 20/1/2017

    عن الوصفة :
    جرّبي معنا اليوم طريقة عمل سلطة ميموزا، من الوصفات السهلة واللذيذة، يمكن تقديمها كمقبلات أو يتم تناولها كعشاء باعتبارها من الأكلات الخفيفة ، تعرّفي أيضاً على طريقة عمل مسق

    المقادير

    • بطاطس
    • جزر
    • فاصوليا يابسة
    • مايونيز
    • ملح
    • بهارات
    • خردل
    • زيت
    • بازيلاء

    طريقة التحضير

  • 1 اسلقي البطاطس والجزر بالقشور واسلقي الفاصوليا والبازيلاء وضعيهم جانباً.
  • 2 قطعي البصل إلى شرائح رقيقة واخلطيها مع التونة والمايونيز والملح والبهار والخل و قليل من الزيت واخلطي المكونات
  • 3 قشري كل من البطاطس والجزر ثم اهرسي كل واحد على حدة إما يدوياً أو بإستخدام الخلاط.
  • طريقة عمل فلافل الحمص بالبرغل ومعجون

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    أحضرنا لكِ اليوم طريقة عمل فلافل الحمص بالبرغل ومعجون الثوم أكلات مصرية، من المقبلات المصرية المعروفة السهلة والصحية وتعتبر من أجمل أنواع الفلافل، يمكنك تقديمها على العشاء وسيحبها الجميع

    المقادير

    • حمص
    • كمون
    • بيض
    • ملح
    • فلفل
    • سمسم
    • بصل
    • ليمون
    • سمسم
    • حبة البركة

    طريقة التحضير

  • 1صفي الحمص أو يمكنكِ وضعه في ماء تغلي على نار هادئة مع قليل من بيكربونات الصودا، ثم صفيه وقشريه. ضعي الحمص في وعاء خلاط كهربائي. أضيفي باقي المكونات وامزجيهم حتى تصبح خليطاً. تذوقي الخليط وعدلي التوابل. ضعيها في البراد وغطيها حتى يصبح جاهزاً للقلي
  • 2سخّني الزيت في قدر كبير وعميق، شكّلي الفلافل باستخدام ملعقة صغيرة أو مغرفة بسكويت، ضعي الفلافل في الزيت الساخن واتركيها حتى تنضج ويصبح لونها بنياً من جميع الجوانب. غمسيها في السمسم وحبة البركة، حسب الرغبة.
  • 3حضري الصلصة، قومي بخلط كل المكونات حتى تصبح متجانسة. تذوقيها وعدلي مكوناتها، إما بإضافة عصير الحامض أو الماء حسب الحاجة، لتصبح مرنة أكثر وسهلة الغمس.
  • تحضير غريبة بالمرشم طريقة مغربية.

    الكاتب: Ayoub sassy (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    غريبة بالمرشم هي واحدة من أشهر الحلويات المغربية تمتاز بكونها سهلة التحضير وغير مكلفة تجهز في دقائق.

    المقادير

    • 400 غرام من الدقيق.
    • 200 غرام من الزبدة.
    • 100 غرام من السكر.
    • نصف كاس من مسحوق اللوز.
    • نصف كاس من الزنجلان.
    • راس معلقة صغيرة من الكوزة محكوكة.
    • معلقة صغيرة من الخميرة الكيميائية.
    • قبصة من الملح.
    • بيضة.

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بوضع كل المقادير في إناء كبير ونضيف الدقيق بشكل تدريجي ويتم خلط كل المقادير حتى الحصول على عجين لين ومتماسك.
  • 2يتم وضع العجين في كيس بلاستيكي لمدة 15 دقيقة لكي يرتاح.
  • 3بعد ذلك يتم طلق العجين بالمدلك  فوق طاولة مرشوشة بالدقيق تم طبع العجين بواسطة المرشم.
  • طريقة عمل حلى النمورة

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    جرّبي معنا اليوم طريقة عمل حلى النمورة من المطبخ العربي، وتتميز بطعمها اللذيذ ومذاق القطر الرائع بها يزيدها حلاوة. إذا كنتى من محبي وصفات الحلى السهلة واللذيذة

    المقادير

    • كوب سميد
    • كوب زبدة
    • كوب سكر
    • رشة ملح
    • زبادي
    • بيكاربونات صودا
    • ماء الزهر

    طريقة التحضير

  • 1احضري وعاء وضعي السمن والزبدة على نار هادئة ليذوب السمن.
  • 2احضري العجّان وضعي السميد، خليط السمن والزبدة واعجنيهم على سرعة متوسطة لمدة دقيقة لتتجانس
  • 3اضيفي السكر، جوز الهند، الزبادي، البايكينغ باودر، بيكربونات الصودا، الملح، ماء الورد وماء الزهر ثم اعجني بالعجان
  • فقاص مغربي باللوز

    الكاتب: مريم مريم (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    الفقاص من اشهر و اقدم الحلويات المغربية العريقة يحضر في حفلات الزفاف و العقيقة و يقدم للضيوف

    المقادير

    • 250 غرام دقيق
    • 250 غرام سكر
    • 250 غرام لوز
    • 250 غرام زيت
    • 6بيضات
    • ملح
    • يانسون
    • سمسم
    • ماء الزهر
    • كيس خميرة كيميائية

    طريقة التحضير

  • 1نخلط جميع المقادير نعجنها حتى تندمج
  • 2نشكلها على شكل قضبان طويلة
  • 3ندهنهن بصفار البيض وندخلها لكي تطهو نصف طهو
  • كريب الشوكولا

    الكاتب: chihab cherif (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    كريب الشوكولا من انواع الحلويات الفرنسية الاصل ويشتهر هذا الطبق بسهولة تحضيره فهو لا يحتاج منك سيدتي غير بضع دقائق لعمل العجينة وبامكانك تقديمه مع البوظة او الكريمة او القشطة او صوص الشوكولا واليوم ساقدم لكي سيدتي طبق الكريب بالشوكولا الشهية واليك المقادير .

    المقادير

    • مقادير العجينة :
    • 1كوب طحين
    • 1كوب حليب
    • 1بيضة
    • 1 ملعقة صغيرة زبدة
    • 1ملعقة كبيرة سكر
    • 1ملعقة كبيرة كاكاو
    • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
    • الحشوة:
    • ½ كوب قشطة قيمر
    • 1/4 كوب كريمة شانتيه
    • 1/4 كوب صوص شوكولا

    طريقة التحضير

  • 1ننخل الطحين ونضيف اليه الكاكاو والفانيليا ونخلطحم سويا
  • 2في وعاء اخر نضع البيضة وكمية السكر ونخلطهم بالخلاط الكهربائي الى ان يذوب السكر تماما
  • 3نضيف كمية الحليب والزبدة ونستمر بالخفق ثم نضيف المكونات الجافة ونخلطهم سويا الى ان يتشكل لدينا عجينة سائلة نضعها بالبراد لمدة ساعة
  • طريقة عمل اسطوانات السمسم بالتمر

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    حضّري معنا اليوم طريقة عمل اسطوانات السمسم بالتمر من المطبخ العربي وصفات حلى سهلة ولذيذة، جرّبيها على مائدتك وسيحبها جميع أفراد عائلتك

    المقادير

    • كوب سمسم
    • كوب حبة بركة
    • 2 بيض
    • 150 سكر
    • 150 جرام زبدة
    • تمر مهروس

    طريقة التحضير

  • 1 اخفقي البيض والزبدة مع جزء من السكر حتى يصبح مثل الكريمة.
  • 2 اضيفي السكر المتبقي، السمسم وحبة البركة واخلطيهم جيداً حتى تتكون عجينة لينة.
  • 3احضري صينية بها ورق زبدة ثم قطّعي العجينة على شكل مستطيلات ثم ادخليها الفرن لمدة 10 دقائق.
  • بودينغ الموز

    الكاتب: مريم مريم (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    بودينج الموز عبارة عن تحلية لذيذة و سريعة التحضير مكوناتها جد بسيطة و منظرها راقي تابعو الوصفة لمعرفة التفاصيل

    المقادير

    • ثماني ثمار موز مقشرة
    • ثلاثة أرباع كوب لبن
    • نصف كوب جوز هند مبشور
    • نصف كوب كريمة حلوى
    • نصف كوب مكعبات ثلج
    • كوب جوز هند للتزيين

    طريقة التحضير

  • 1قطعي الموز، ضعيه في الخلاط و ضعي عليه اللبن، الكريمة، مكعبات الثلج، وجوز الهند المبشور اخلطيه جيدا حتى يصبح القوام سائلا.
  • 2ضعي الخليط في أكواب التقديم وعليه شرائح جوز الهند ضعيه في الثلاجة وقدمي بودينغ بالموز باردا.
  • ملوخية السمك و البقدونس

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    اليكِ طريقة عمل ملوخية السمك من أسهل وأشهى طبخات بالدجاج اكلات رمضانية، حضّريها بخطوات سهلة جداً وهي من الوصفات العربية اللذيذة، جرّبيها على مائدتك وستنال إعجاب

    المقادير

    • سمك لحم
    • كوب ملوخية
    • كوب مربعات بصل
    • 3 رؤؤس ثوم
    • حزمة كزبرة
    • لتر ماء
    • 2 حامض
    • خل ابيض

    طريقة التحضير

  • 1انقعي صدر الدجاج برّشة بهار الزنجبيل ورشّة ثوم بودرة مدّة ساعتَين.
  • 2 ضعيه في الفرن مع بضع قطراتٍ من زيت الذّرة، بصلة، جزرة مقطّعتين، ورقة غار وبضع حبوبٍ من البهار حتّى ينضج.
  • 3اغسلي أوراق الملوخيّة وجفّفيها جيّداً على فوطة، ضعي عليها ملعقتَين من زيت الزّيتون وصفّىها جيّداً.
  • طريقة صنع زبادي في المنزل

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    حضّري معنا اليوم بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل الزبادي في المنزل، من الوصفات العالمية، قدميه كسحور في شهر رمضان بجانب أطباقك اللذيذة الاخرى

    المقادير

    • 2 لتر ماء
    • 4 ملاعق سكر
    • 4 ملاعق زبادي بدون سكر
    • ملعقة فانيلا

    طريقة التحضير

  • 1اغلي الحليب في وعاء على النار.ارفعيه من على النار عند الغليان واتركيه يهدأ قليلاً حتى يدفأ ثم أضيفي اليه الزبادي وقلّبي جيداً. اسكبيه في أوعيه صغيرة واتركيه في مكان دافىء مثل فرن دافىء لمدة 7 ساعات. بعد ذلك ضعيه في الثلاجة ثم قدميه عند الحاجة.
  • طريقة تحضير بسكويت اليانسون

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    يحتوي اليانسون على عدد من الفيتامينات مثل فيتامين ب وفيتامين ج بالإضافة للمعادن كالكالسيوم والبوتاسيوم والكبريت والحديد يمتاز اليانسون أيضا بطرق استخداماته المتنوعة في المطبخ حيث إنه يتماشى مع الخضراوت والفواكه ويناسب أيضا الحلويات

    المقادير

    • 120 غرام من السكر
    • 500 غرام من الدقيق
    • 200 غرام من زيت الذرة
    • 20 غراما من البايكنغ باودر
    • 100 غرام من اليانسون
    • ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض
    • 500 غرام من الفانيليا

    طريقة التحضير

  • 1نضع في الخلاط الكهربائي البيض والسكر والزيت ونضربهم جيدا وفي أثناء عملية الخلط نضيف الفانيليا وعصير الليمون الحامض
  • 2نضع في وعاء اليانسون والدقيق والبايكنغ باودر ونخلطهم بشكل جيد ونضيفهم الى خليط السكر ونخلط بشكل جيد حتى تمتزج المكونات جيدا ونحصل على العجينة
  • 3ندهن صينية الخبز بكمية قليلة من الزيت ونضع في أسفلها ورقة الزبدة وندهنها بكمية قليلة من الزيت، ونضع عجينة البسكويت فيها وتفرد باليد بشكل جيد
  • غريبة بالمرشم طريقة مغربية

    الكاتب: Ayoub sassy (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    هذه غريبة بالمرشم هي من اشهر انواع الحلويات المغربية وتتميز عن الانواع الاخرى بطريقة وسهولة التحضير.

    المقادير

    • 400 غرام من الدقيق.
    • 200 غرام من الزبدة.
    • 100 غرام من السكر.
    • نصف كأس من الزنجلان.
    • نصف كأس من مسحوق اللوز.
    • رأس ملعقة صغيرة من الكوزة محكوكة.
    • ملعقة صغيرة من الخميرة الكميائية.
    • قبصة من الملح.
    • بيضة.

    طريقة التحضير

  • 1في إناء كبير تقوم بوضع كل المقادير دفعة واحدة إلا الدقيق تقوم بافراغه الى أن تحصل على عجينة لينة.
  • 2يتم خلط الكل جيدا حتى يتم الحصول على عجين لين ومتماسك.
  • 3بعد الحصول على العجين يوضع في كيس بلاستيك لمدة 15 دقيقة لكي يرتاح.
  • بقلاوة بالفستق

    الكاتب: هشام هشام (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    عتبر الفستق من المكسرات الغنية بالمكونات الغذائية الصحية المفيدة للقلب وللجسم. فهو يحتوي على الألياف والأحماض الدهنية الصحية والبوتاسيوم والبروتين والمغنيسيوم وفيتامين ك وعدد من المركبات الغذائية الأخرى. ويميز الفستق باللونين الأخضر والأرجواني مركبين مضادين للأكسدة هما اللوتين والأنثوسيانين

    المقادير

    • لتحضير القطر:
    • ½ كوب أو 100 غ من السكر
    • 1 كوب أو 250 مل من الماء
    • 1 ملعقة صغيرة من عصير الحامض
    • 1 ملعقة طعام من نشاء الذرة٬ (لجعل القطرأكثر كثافة)
    • ½ كوب من الماء٬ البارد، ليُخلط مع نشاء الذرة
    • لتحضير البقلاوة:
    • 1 رزمة من عجينة الفيلو٬ مذوّبة في حال كانت مجلّدة
    • 1/3 كوب أو 75 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
    • 1/3 كوب من الماء٬ الساخن
    • ½ كوب من اللوز
    • ¼ كوب أو 50 غ من السكر الناعم٬ ممزوج مع اللوز
    • لتحضير الحشوة:
    • 1/3 كوب أو 200 غ من الفستق الحلبي
    • 1 ملعقة طعام من ماء الزهر
    • 2 ملاعق طعام من ماء الورد
    • 1 علبة أو 405 غ من حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم
    • 5 شرائح من خبز التوست الأبيض٬ المنزوع منه القشر

    طريقة التحضير

  • 1لتحضير القطر: يُذوّب السكر مع الماء في مقلاة كبيرة ويُغلى المزيج ثم يُترك على نار هادئة. يُذوّب نشاء الذرة في الكميّة المتبقية من الماء البارد (2/1 كوب) ويضاف إليه عصير الليمون. ثمّ يضاف مزيج نشاء الذرة الى السكر والماء. يُحرّك بإستمرار على النّار لمدّة دقيقتين حتّى يصبح المزيج كثيفاً.
  • 2لتحضيرالحشوة: تُمزج كافة مكوّنات الحشوة في خلاّط كهربائي حتّى الحصول على مزيج متجانس. يُترك المزيج جانباً.
  • 3لتحضير البقلاوة:
  • سيكار بالفواكه الجافة

    الكاتب: مريم مريم (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    سيكار بالفواكه الجافة دون طهي حلوة لذيذة المذاق و جد صحية تعتبر مثالية للفطور و للضيوف كما انها تقدم في المناسبات والحفلات و اعياد الميلاد لمعرفة الوصفة تابعوا معنا الطريقة لمعرفة المقادير

    المقادير

    • اللوز محمر قليلا و مطحون
    • الكركاع مطحون
    • حليب محلى كراميل

    طريقة التحضير

  • 1يخلط الكل و يعجن جيدا.
  • 2نشكل حرابل طويلة من الخليط.
  • 3 تغطى الحرابل بخطوط من الشكلاط الابيض الذائب.
  • كب كيك الشوكولاتة بالكرز

    الكاتب: Omloujaine Katkouta (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    تعد حلويات الكب كيك هي المفضلة للأطفال خاصة، لسهولة تناولها، وشكلها الصغير المحبب لديهم.. حضري لأطفالك وضيوفك أشهى أصناف كب كيك الشوكولاتة وزينيه بالكرز الشهي ..

    المقادير

    • طحين: ثلاث أرباع الكوب (أسمر)
    • طحين: ثلاث أرباع الكوب (أبيض)
    • بودرة الكاكاو: نصف كوب
    • بيكنج بودر: ملعقة صغيرة ونصف
    • بيكنج صودا: نصف ملعقة صغيرة
    • ملح: نصف ملعقة صغيرة
    • البيض: 1 حبة
    • سكر: ثلاث أرباع الكوب
    • الفانيليا: ملعقة صغيرة
    • الزيت النباتي: ربع كوب
    • لبن زبادي: نصف كوب (مخفوق)
    • كرز: كوب ونصف (مجفف ومفروم)
    • كرز: كوب (مجفف كامل الحبة)
    • كريمة الخفق: كوبان (مخفوقة)

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن على حرارة 350 درجة وجهزي صينية كب كيك وبطنيها بورق الكب كيك.
  • 2اخلطي الطحين الأسمر و الطحين الابيض والبيكنج باودر والكاكاو و البيكنج صودا و الملح في وعاء و اتركيه جانبا.
  • 3في الخفاقة الكهربائية اخفقي السكر مع الزيت حتى تمتزج المكونات ثم أضيفي البيضة و الفانيلا و اخلطي
  • سلو

    الكاتب: مريم مريم (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    سلو هو من الوصفات المغربية المشهورة كثيرا تحضر في مناسبات العقيقات وفي شهر رمضان الكريم

    المقادير

    • 500 غرام من الدقيق الابيض المحمر
    • 500 غرام من السمسم (الجنجلان)
    • 500غرام اللوز منزوع القشر ومحمر
    • كأس من الزبدة الدائبة مايعادل 160مللتر
    • 2 ملاعق كبار من القرفة
    • ملعقة كبيرة سمن
    • 100 غرام من الشمر واليانسون المطحون
    • كاس ونصف من الزيت
    • ملعقة صغيرة من المستكة
    • قليل من العسل

    طريقة التحضير

  • 1نحمص السمسم (الجنجلان) في نصف كأس من الزيت
  • 2بعد ذالك نأخد 300 غرام من السمسم و300 غرام من اللوز والمستكة ونطحنهم
  • 3ثم نضيف اليهم القرفة وجوزة الطيب (كوزة) والشمر واليانسون (نافع حبة حلوى)
  • كويرات الثلج

    الكاتب: مريم مريم (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    حلوة مغربية مشهورة محبوبة عند الكبار والصغار نظرا للذة مذاقها وسهولة تحظيرها لمعرفة الوصفة والمقادير تابعوا معنا طريقة التحضير

    المقادير

    • بيضتان
    • رشة ملح
    • كوب سكر
    • كوب زيت نباتي
    • قشر الحامض
    • كيس خميرة كيميائية
    • الدقيق حسب الخليط
    • مربى
    • جوز الهند ..

    طريقة التحضير

  • 1نخلط البيض مع السكر ثم الزيت وقبيصة الملح جيدااا ثم نضيف البيض و قشر الحامض
  • 2نمزج الكل جيدا ثم الدقيق تدريجيا والخميرة ونترك العجين مرخوف شيئا ما بحيث تلتصق باليد
  • 3نشكل كويرات صغيرة الحجم وندخلها للفرن حتى يتذهب لونها
  • طريقة عمل تين باللوز والعسل حلى بارد

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    تعرفي معنا على طريقة عمل تين باللوز والعسل حلى بارد، وهي من الحلويات السهلة السريعة واللذيذة والتي نقدمها لكِ من الحلويات الإيطالية في خطوات سهلة جداً

    المقادير

    • تمر التين
    • لوز
    • ماء زهر
    • زبدة
    • عسل
    • زنجبيل
    • قرفة

    طريقة التحضير

  • 1افتحي التين على شكل أرباع بدون أن تفصليهم عن بعض، ادخليهم البراد لمدة ساعة.اقلي اللوز المفروم مع الزبدة حتى يتحمر.اخرجي التين من البراد وانثري عليه ماء الورد.انثري الزنجبيل و لقرفة على التين. احشي التين باللوز و وزّعي عليه كمية العسل.
  • تحضير كاطو سواغي الفرنسية

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة اليوم هي عبارة عن كعك المساء كاطو سوراي سهل ولذيذ وغير مكلف وبسيط للمناسبات. يتكون من كيك إسفنجي بالكاكاو وكريمة مخفوقة ومزينة

    المقادير

    • بيض
    • سكر خشن
    • كاكاو
    • دقيق
    • 750 مل كريمة سائلة
    • قشدة طرية
    • مسحوق السكر

    طريقة التحضير

  • 1نطرب البيض الى ان يتضاعف حجم الخليط ويصبح كثيف ونحسو بلي عامر هواء لان هد الهواء هو لي تينفخ لينا الكيك
  • 2نبدا باضافة الخليط الدقيق والكاكاو شيئا فشيئا مع التحريك من الاسفل الى الاعلى بخلاط يدوي
  • 3نفرغ الخليط فمولين معا انا استعملت اطار غلفته من الاسفل بالالومنيوم ووضع ورق الطبخ داخل الاطار ثم افرغت الخليط وادخلته لفرن ساخن على درجة 180°C مدة 12 د والاكيد الحرارة والمدة تختلف من فرن الى اخر
  • حلوى حب الملوك بدون طهي

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر حلوى حب الملوك بدون طهي من ابرز الحلويات اعدادا في الاعياد و المناسبات لسهولة تحضيره اضافة الى انه بدون طهي خفيف و شهي

    المقادير

    • لوز مسلوق
    • سكر
    • زبدة
    • ملون احمر
    • ماء الزهر
    • حليب

    طريقة التحضير

  • 1كنخلطو المقادير مزيان مع بعضها تم كنبداو نكورها كويرات صغار بزاف كيفما في صورةونرميوهم فوق شوية سنيدة لكنكونو وجدناها في شي طبسيلثم كنخدو كل 3 كويرات كنوضعوهم في كويغات صغار وكنغرسو في كل حبة عود حب لملوك راهم موجودين في كل المحلات الخاصة ببيع مواد الحلويات نتمنى انها تروق اعجابكم
  • شوربة الدجاج بالشعيريّة والبصل الأخضر

    الكاتب: هشام هشام (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    يُستخدم البصل الأخضر على نطاقٍ واسع في جميع دول العالم، وبخاصة في المجتمعات العربيّة، فهو نبات شهيّ المذاق تحرص ربات البيوت على إضافته لمعظم الأطباق والمأكولات وكثير من أصناف الشوربات، نظراً لما يضيفه من نكهة مميّزة إلى الطعام، إلى جانب الفوائد الجمة التي يجنيها الجسم من تناوله المتكرر، والبصل الأخضر يؤكل نيئاً أو مطبوخاً أو مقلياً أو مجففاً، وهو مصدر جيد للبيوتين والألياف النباتية والكبريت والكروم والفسفور ومجموعة من الزيوت الطيارة والفيتامينات الهامة.

    المقادير

    • 8 أكواب أو 2 لتر من الماء
    • 300 غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم٬ مقطّعة إلى شرائح رفيعة
    • 1 ملعقة طعام من الزنجبيل المبشور
    • 100 غ من الفطر البني٬ المقطّع إلى شرائح
    • ¼ كوب أو 60 مل من صلصة الصويا
    • 1 مغلف من شوربة الدجاج بالشعيرية ماجي
    • ¼ كوب أو 25 غ من البصل الأخضر٬ المفروم
    • 2 ملاعق طعام من الكزبرة٬ المفرومة

    طريقة التحضير

  • 1يوضع الماء مع الدجاج، الزنجبيل، الفطر، صلصة الصويا وشوربة الدجاج بالشعيريّة ماجي في قدر كبيرة على النار. يُغلى المزيج ويُترك على نار هادئة لمدّة 13 دقيقة.
  • 2يُضاف البصل الأخضر ويُترك المزيج على نار هادئة لمدّة دقيقتين إضافيتين.
  • 3تُرشّ الكزبرة الطازجة على الوجه وتقدّم الشوربة.
  • كيك البسبوسة محشوة بكريمة و العسل

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    كيك البسبوبسة هي كيك مشرقية تحضر بسميد القمح و العسل سهلة التحضير و غنية بالفوائد تحضر من الكوكو و تقدم مع الشاي او عصير

    المقادير

    • 1 كيس من خميرة الحلوى
    • 1 ياغورت طبيعي بدون سكر
    • كيس فاني
    • كيس فاني
    • سميد
    • زيت
    • حليب
    • سكر
    • نشا
    • جبن
    • زبادي

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء يخلط جيدا البيض مع السكر وسكر الفاني ثم يضاف الزيت والياغورت ويخلط الكل جيدا ثم تضاف السميدة الرقيقة وخميرة الحلوى يصب الخليط في قالب الكيك ويدخل لفرن ساخن (النار مشتعلة من تحت فقط)حتى تتماسك الطبقة دون أن تتحمر
  • 2 نمر لتحضير الكريمة بخلط الحليب مع النشا والسكر ويوضع على النار مع التحريك المستمر حتى يثقل تزال من على النار ويضاف لها الياغورت الطبيعي (زبادي) والجبن يحرك جيدااا حتى تصبح الكريمة ناعمة ومتجانسة ثم تصب مباشرة وهي ساخنة فوق الطبقة الاولى وندخلها الفرن مدة 5 دقائق بحيت تكون نار فوق كريمة لتتماسك فقط دون ان تتحمر
  • 3في هذه الاثناء نحضر سيرو للسقي في كاسرول نخلط كاس من عصير البرتقال مع ملعقتين من السكر اوا حسب الذوق ونترك الخليط على النار الى ان يبدأ بالغليان ثم نطفئ النار ونتركه جانبا بعد اخراج البسبوسة من الفرن تسقى مباشرة بالسيرو وتزين بالكوك او اللوز محمر ومهمرمش او حسب الرغبة ثم نقدم البسبوسة بالكريمة وشهية طيبة
  • حلى الجزر

    الكاتب: هشام هشام (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    الجزر هو أحدُ الخضروات الجذريّة المعروفة، والتي تتمّ زراعتها في جميعِ أنحاءِ العالم، وهو يحملُ الاسم العلميّ (Daucus carota)، وتعتبرُ الصّين الدّولة الرئيسيّة في إنتاج الجزر في العالم،[١] ويوجد الجزر بعدّة ألوان، حيث إنّ النّوع الأولّ الذي عُرف منه هو الجزر الأصفر والبنفسجيّ، كما يُوجد جزرٌ أحمر وجزرٌ أبيض، ولكنّ الجزر البرتقاليّ المشهور حاليّا بشكل أكبر احتلّ تقريباً مكان استهلاكِ جميع أنواع الجزر السّابقة، هذا على الرّغم من استمرار بعض هذه الأنواع في بعض المناطق،[٢] وقد ارتفع استهلاك الجَزر في السّنوات الأخيرة؛ وذلك بسبب ما عُرف عنه من فوائدَ صحيّة متعددة،[١] ويهدف هذا المقال للحديث عن مكوّنات الجزر وفوائدها الصحيّة.

    المقادير

    • 10 وحدة متوسطة أو 750 غ من الجزر
    • 1½ أكواب أو 375 مل من الحليب
    • 1 علبة أو 395 غ من حليب نستله المكثف المحلى
    • 2 ملاعق طعام أو 30 غ من السمن
    • ½ كوب أو 50 غ من الفستق الحلبي٬ المقطّع

    طريقة التحضير

  • 1يُضاف الجزر إلى الحليب في قدر عميق ويُترك ليغلي.
  • 2يُطهى على نار خفيفة مع التحريك من وقت إلى آخر حتى يجفّ الحليب.
  • 3يُضاف حليب نستله المكثّف المحلى ويُمزج جيداً ويُطهى على نار خفيفة حتى يجفّ المزيج مع التحريك من وقت إلى آخر.
  • مكعّبات الفستق

    الكاتب: هشام هشام (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    الفستق قد يحسب مع عائلة البقوليات أكثر من كونه مكسرات. اذ يعتبر مصدرا هاما للبروتين النباتي ويحتوي على فيتامين B، فيتامين E، حمض الفوليك، الحديد والكالسيوم. لذا فهو جيد لكل من يعاني هشاشة العظام او معرض لها، لمرضى فقر الدم وكذلك يساعد في مكافحة التجاعيد وعلامات الشيخوخة، كما ووجد بأنه يساعد على تقليل مستويات الهوموسيستئين لدى الرجال نتيجة احتوائه على مضادات للأكسدة قوية مما يعني تقليل حصول فرص الجلطات عند الرجال بالذات.

    المقادير

    • 1 كوب أو 210 غ من الزبدة غير المملحة٬ مذوّبة
    • 3 من البيض
    • 1½ كوب أو 210 غ من الدقيق العادي
    • 1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
    • 1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
    • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
    • ½ كوب أو 110 غ من السكر
    • 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
    • 1 كوب أو 150 غ من الفستق٬ المسحوق

    طريقة التحضير

  • 1يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجةٍ مئويّة ويُدهن قالب الخبز المسطح قياس 25 سم x 30 سم بالزبدة المذوّبة، ثم تُغطّى قاعدة قالب الخبز بورق الخبز.
  • 2تُمزج المكوّنات كلّها باستثناء الفستق في وعاء الخلاط الكهربائي لمدّة دقيقتين على سرعةٍ خفيفةٍ، ثم على سرعةٍ عاليةٍ لمدّة 3 دقائق إضافيّة.
  • 3يُضاف نصف كوب من الفستق إلى المزيج ثم تُخلط المكوّنات على سرعةٍ خفيفةٍ لمدّة دقيقةٍ واحدةٍ.
  • بسكويت الشرائط بشوكولا

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    بسكوي سهل و صحي للاطفال سريع تحضير اليكم طريقة و مقادير هذه الوصفة الشهية يقدم هدا البسكوى مع الشاي او مع عصير البرتقال البارد

    المقادير

    • 250 غرام اللوز مسلوق و مطحون
    • سكر
    • بيض
    • زبدة
    • 125غرام من التمر مطحون
    • شكلاط اسود للتزيين

    طريقة التحضير

  • 1نخلط جميع المقادير حتى نحصل على عجين متماسك ثم نضعه بين قطعتين من البلاستيك ونقوم ببسطه
  • 2ثم نقطع العجين بطابع مثل الموجود في الصورة او باي شكل تفضلينه
  • 3بعد ذلك نتركها تبرد ثم تزيين بالشكلاط الاسود
  • فطيرة التمر

    الكاتب: هشام هشام (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته كيفكم اخواتي الحبيبات ان شاء الله بخير وعافية جيبالكم اليوم معايا فطيرة بالتمر انما ايه رووووووووووووووووووووووووعة مكوناتها من تفكيري ومن الاشياء المتواجدة عندي اشتهيتها وقمت سويتها وطلعت النتيجة تجنن بالطعم والشكل

    المقادير

    • 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
    • 1½ كوب أو 300 غ من التمر٬ المنزوع منه النواة والمفروم
    • 1 كوب أو 250 مل من الماء
    • ¼ ملعقة صغيرة من بيكينغ الصودا
    • ½ كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة٬ المقطّعة
    • 1/3 كوب أو 70 غ من السكر الناعم
    • 2 من البيض٬ محفوظتان في مكان معتدل الحرارة
    • 1¼ كوب أو 175 غ من الدقيق الأبيض ذاتي الرفخ
    • 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الفانيلا

    طريقة التحضير

  • 1يُسكب حليب نستله المكثّف المحلّى مع التمر والماء في قدر كبيرة. يُغلى الخليط ويُطهى على نار خفيفة مع التحريك لمدّة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق. يُرفع عن النار وتُضاف إليه صودا الخبز. يصبح المزيج عندها إسفنجياً ثم يُترك جانباً ليبرد.
  • 2تُخلط الزبدة في وعاء آخر مع السكر حتّى يصبح المزيج طرياً. تُضاف البيضتان الوحدة تلو الأخرى مع خفق المكوّنات جيداً بعد كلّ إضافة.
  • 3يُضاف الدقيق مع مسحوق الفانيلا بتأنٍّ ويُخلطان مع باقي المكوّنات، ثم يُضاف مزيج التمر.
  • مفروكة

    الكاتب: هشام هشام (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    اليك سيدتي طريقة تحضير المفروكة بالمنزل مع المكونات و المقادير بطريقة سهلة جدا على طريقة إحدى متابعات موقع دنيتي

    المقادير

    • لتحضير القطر:
    • 1 كوب أو 200 غ من السكر
    • .6 كوب أو 150 مل من الماء
    • ¾ كوب من الماء
    • لتحضير عجينة المفروكة:
    • 1¾ أكواب أو 370 غ من السمن
    • 1 كغ من السميد
    • 1 علبة أو 395 غ من حليب نستله المكثف المحلى
    • لتحضير الكريما:
    • 1 علبة أو 395 غ من حليب نستله المكثف المحلى
    • 3 أكواب من الماء
    • ¾ كوب أو 100 غ من دقيق الذرة
    • 2 ملاعق طعام من الماء
    • 1 كوب أو 180 غ من خليط المكسّرات المحمّصة (اللوز والبندق) غير المملحة٬ للتزيين

    طريقة التحضير

  • 1لتحضير القطر، أُخلطي جميع مكوّنات القطر ثمّ توضع على نار متوسّطة و تُترك لتغلي أو حتّى تشتدّ.
  • 2تذوّب السمنة في قدر عميق، ثمّ يُضاف السميد ويُقلى المزيج على نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبيّاً.
  • 3ثمّ تثُضاف إليهم علبة حليب نستله المكثّف المحلّى و القطر ويُحرّك المزيج إلى أن يصبح طريّاً.
  • كريمة الحامض

    الكاتب: مريم مريم (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    كريمة الحامض كريمة لذيذة تستعمل لتزيين الطورطات والحلويات لمعرفة التفاصيل تابعوا معنا مقادير الوصفة

    المقادير

    • كأس كبير عصير الحامض
    • 200 غ زبدة بحرارة المطبخ
    • قشرة حامضة ( الجزء الاصفر فقط )
    • 250 غ سكر سنيدة
    • 4 بيضات

    طريقة التحضير

  • 1على نار هادئة نضع كاسرول و نصب فيها عصير الحامض و السكر و قشرة الحامض ثم نحرك حتى يذوب السكر
  • 2 نضيف البيض و نحرك بسرعة و باستمرار لمدة 5 دقائق تقريبا المهم في تحضير هذه الوصفة هو التحريك المستمر للمكونات بعد دلك نزيل الكاسرول من فوق النار و نستمر في التحريك لمدة 3 دقائق سنلاحظ أن الكريمة بدأت تتماسك و تبرد قليلا
  • 3 نترك الكريمة ترتاح لمدة 10 دقائق و تبرد (تأخد حرارة المطبخ ) بعد دلك نضيف الزبدة تدريجيا و لكن مع التحريك الجيد لتذوب و تنسجم مع باقي العناصر و تصبح الكريمة متجانسة
  • طريقة تحضير كب كيك

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر حلوى الكب كيك من أكثر الأصناف المرغوبة والمحببة للأطفال وأيضا للكبار وما يميز الكب كيك هو شكله الصغير ومذاقه الرائع فالكب كيك يحضر باستخدام صواني وأوراق خاصة به ولا تخلو مناسبة عيد ميلاد أو غيرها من المناسبات السعيدة من الكب كيك

    المقادير

    • 4 أكواب من دقيق الحلويات
    • 1 كوب من الحليب السائل
    • نصف كوب من الزبدة المذابة
    • بيضتان
    • 1 كوب ونصف سكر
    • ملعقتان كبيرتان باكينغ باودر
    • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
    • 1 رشة صغيرة من الكربونة
    • 3 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة

    طريقة التحضير

  • 1في مقلاة صغيرة نضع الزبدة ونذوبها على نار هادئة
  • 2في وعاء عميق نقوم بخلط السكر والزبدة المذابة والبيض والفانيلا والكربونة ويتم الخفق إما يدويا ولكن يجب الخفق بسرعة كبيرة أو باستخدام مضرب الكيك
  • 3مع استمرار الخفق نضيف كل من الدقيق والباكينغ باودر ونخلط لمدة 3 دقائق بالمضرب الكهربائي ولمدة 5 دقائق إذا كان الخلط يدويا وذلك لكي يتجانس الخليط بشكل جيد
  • كوكيز الشوفان والزبيب

    الكاتب: chihab cherif (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    كوكيز الشوفان والزبيب كوكيز شهي بدون طحين، يتكون من الشوفان، زبدةوالكاجو لمنحه الطراوة ولمسة من البروتين، بيكربونات الصودا، ويفضل استخدام السكر غير المكرر، كسكر جوز الهند، وعصير التفاح ومع الزبيب بالتأكيد ، وتعتبر هذه الوصفة من اشهر وصفات الشوفان للرجيم

    المقادير

    • ¾ كوب من الماء
    • رشة من الملح
    • 1 كوب من الشوفان خال من الغلوتين
    • نصف كوب من زبدة الكاجو، طرية
    • ¾ ملعقة صغيرة من بيكريونات الصودا
    • ربع ملعقة صغيرة من الملح البحري
    • ربع كوب من سكر جوز الهند
    • 2 ملعقة كبيرة من عصير التفاح
    • 3 ملعقة كبيرة من الزبيب

    طريقة التحضير

  • 1اسكبي الماء والملح في وعاء، غطيه، واتركيه ليغلي، ضعي الشوفان، ثم خففي النار الى هادئة -متوسطة، غطيه، واطهيهم لــ 10 دقائق أو حتى يصبح كريمياً.
  • 2حضري الفرن على درجة حرارة 175°c
  • 3أضيفي الملح والبيكربونات الى وعاء الشوفان، وفي وعاء منفصل، اخلطي زبدة الكاجو وسكر جوز الهند، عندما يختلطوا، اسكبي عصير التفاح.
  • كوكيز الجزر والشوفان

    الكاتب: chihab cherif (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    كوكيز الجزر والشوفان أقراص كوكيز سريعة التحضير للاستمتاع بالشوفان مع طعم الجزر ومكسرات الجوز في أقل من نصف ساعة، وبذلك لن تأخذ كوكيز الجزر والشوفان منك وقتاً ولاجهداً لإعدادها لأطفالك وأصدقائك .

    المقادير

    • 2 بيضة كبيرة
    • 1 كوب من الشوفان
    • ¼ ملعقة صغيرة ملح
    • 2 كوب جزر مبشور
    • ½ كوب جوز الهند
    • ¾ كوب جوز مفروم
    • 1½ كوب طحين عادي
    • ¼ كوب سكر (حبيبات)
    • ¾ كوب من السكر عادي
    • 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
    • 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
    • 1 كوب طحين القمح الكامل
    • ½ ملعقة صغيرة خميرة بكتغ بودر
    • 1 كوب زيت جوز الهند أو الزبدة
    • 2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
    • سكر بودرة وحليب (للتحلية-اختياري)

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء مناسب اخلطي جيداً الطحين وصودا الخبز والملح والخميرة والقرفة والشوفان، وضعيه جانباً
  • 2في خلاط الطعام اخفقي السكر مع زيت جوز الهند، ثم أضيفي البيض والفانيليا لتمتزج على سرعة متوسطة حتى تصبح المكونات خفيفة القوام
  • 3أضيفي الجزر وجوز الهند والجوز إلى المزيج حتى تمتزج بشكل جيد، ثم أضيفي خليط الطحين ليمتزج على سرعة منخفضة
  • طريقة تحضير كيك بالكاكاو

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    ويتألف الكاكاو من العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان والتي لا تجعله يقتصر على الطعم اللذيذ فقط في الكيك ومنه : نسبةٌ قليلة من الكوليسترول.الدهون المشبعة

    المقادير

    • 3 بيضات
    • 1 كأس طحين
    • 2 ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكاكاو
    • قليل من الزيت النباتي
    • ملعقة صغيرة من النسكافيه
    • ملعقة صغيرة من الفانيليا
    • ملعقة صغيرة ونصف من البايكينج باودر
    • 3 أرباع كأس سكر
    • كوب سكر مطحون
    • ربع كوب حليب سائل
    • 3 أرباع قالب زبدة
    • 5 ملاعق من بودرة الكاكاو

    طريقة التحضير

  • 1وضع البيض والطحين والكاكاو والنسكافيه والسكر والفانيليا والبايكنج باودر في الخلاط الكهربائي وخلطها جيدا لمدة عشر دقائق على الأكثر حتى تتجانس المواد معاً ويصبح لدينا خليط جاهز
  • 2إضافة الزيت بشكل تدريجي إلى الخليط
  • 3إحضار صينية مناسبة
  • تحضير العجين المورق في البيت

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    العجين المورق هو احد اساسيات تحضير الحلويات و الفطائر فهو اساس نجاح وصفتك او تحليتك المنزلية فإدا كان العجين المورق جيد فأطباقك تنجح لك

    المقادير

    • دقيق ممتاز
    • خل ابيض
    • 500 جرام زبدة
    • نشا
    • ملح

    طريقة التحضير

  • 1نخلط الفرينة + الملح + الخل، نعجن الخليط الفرينة + الملح + الخل بالماء البارد، نضع الزبدة وسط العجينة، نجمع الاطراف ال4 للعجينة حتى نغطي الزبدة .
  • 2نحل العجينة ونضع الطرف الاول في الوسط ثم نضع الطرف الثاني في الوسط و نضع الطرف الثاني فوق الطرف الاول لنحصل على 4 طبقات .
  • 3نكررهذه العملية 3 مرات وفي كل مرة نترك العجينة في الثلاجة لترتاح 15 د، وتصبح العجينة جاهزة للاستعمال
  • طريقة تحضير كيكة القرفة

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    تعد القرفة من التوابل المميزة التي تستخدم لإضافة نكهة لمختلف الأطباق المالحة والحلوة وتمتاز القرفة بفوائدها المتعددة لذلك من المفضل إضافتها لطعامنا

    المقادير

    • كوب من الطحين
    • بيضتان
    • كوب من الحليب السائل
    • سبعون غراما من الزبدة
    • نصف كوب سكر
    • ملعقة صغيره من البيكنغ باودر
    • ملعقة صغيره من قشر اليمون المبشور
    • عشرون غرام زبدة لينة
    • ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة
    • ملعقة كبيرة سكر بودرة

    طريقة التحضير

  • 1نضع كلا من البيض والسكر والزبدة في الخلاط الكهربائي ونضيف لهم قشر الليمون ونخفق المكونات حتى يصبح الخليط متجانساً وفاتح اللون
  • 2نضيف الطحين والبيكنغ باودر ونخلط المكونات باستخدام ملعقة حتى يمتزج الطحين ثم نضيف الحليب ونكمل الخفق يدوياً كي تتجانس المكونات
  • 3نضع ورق الزبدة في قالب أو صينية الخبز ثم نسكب الخليط
  • بيتزا محشوة بكريمة الياغورت

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    بيتزا بطريقة مختلفة جدا محشوة بطريقة حلوة غير البيتزا المالحة الذي تعودنا عليها بطريقة سهلة و سريعة التحضير اليكم التفاصيل و المراحل

    المقادير

    • 10 علب بسكوي
    • زبدة مدابة
    • 4 ياغورت بدون سكر
    • فانيلا
    • بودرة اللوز
    • قطع التوت
    • ملعقة نكهة الماراميل
    • حليب
    • سكر ناعم

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بطحن البسكوي في خلاط حتى يصبح على شكل بودرة نضيف اليها الزبدة و القليل من الحليب و بودرة السكر ثم نخلط العناصر و نضعه جانبا
  • 2نخلط الزبادي مع النكهة و كاكاو و نقوم بوضع عجين البسكوي على قالب نغطيه بالكريمة و حبات التوت تم نرش السكر
  • تحلية شوكولا البالونة

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    طريقة تحضير تحلية الشوكولا على شكل بالونة حصريا على موقع طبخاتي طريقة صحيحة و مضمونة لتحضير التحلية الانجليزية البالونة اليكم المقادير

    المقادير

    • 250 جرام شوكولا سوداء
    • 10 حبات فراولة
    • بالون صغير الحجم
    • كريمة
    • شوكولا بيضاء

    طريقة التحضير

  • 1ننفخ البتلونة بعد ادابة الشوكولا نغطس الشوكولا في البالونة بشكل كامل و نضعها مدة ساعتين تجمد نقوم بفرقعت البالونه للحفاظ على شكل البالونة
  • 2تم نحشوها باتوت و الكريمه و نسكب عليها الشوكولا البيضاء لتخد الشكل الدي في الصورة
  • كعب الغزال المنقوش

    الكاتب: مريم مريم (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة حلوة غنية 6ن التعريف بالمغرب اساسها اللوز تقدم مع الشاي في الحفلات والاعراس والمناسبات

    المقادير

    • نصف كيلو لوز
    • 250 غرام سكر
    • قرفة راس ملعقة
    • زبدة
    • مسكة حرة
    • ملعقة كبيرة ماء الزهر
    • دقيق ابيض
    • قشدة طرية 200 غرام
    • سكر

    طريقة التحضير

  • 1في اناء العجن نضع الدقيق والقشدة الطرية و السكر نعجنهما جيدا باليد حتى نحصل على عجين متماسك
  • 2نقوم بسلق اللوز وتفسيخة من القشرة الخارجية
  • 3نطحنه في المطحنة مع السكر والقرفة والمسكة وماء الزهر و الزبدة
  • الدجاج التركي مع الخبز البلدي

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    الدجاج التركي يطهى بطرية و صلصة توابل سهلة و خفيفة اد يقدم مع الخبز البلدي التقليدي مع الارز فهو اكلة شعبية اليكم طريقة تحضيرها بالتفاصيل

    المقادير

    • دجاج
    • طماطم
    • فطر
    • بصل
    • بطاطس
    • زبدة
    • كزبر
    • معدنوس
    • زعتر
    • ملح
    • كمون
    • بطاطس
    • خل
    • سماق

    طريقة التحضير

  • 1نضع البندورة والبصل والثوم والكاتشب واللبن والبهارات والزيت الليمون بالخلاط ونخلطه جيدا ننقع الدجاج والبطاطا المقطعة بالخليط السابق لمدة ساعتين او يوم كامل بالثلاجة.
  • 2نقطع العجينة ارباع صغيرة ونفرد كل قطعة بشكل دائري ونخبزها بمقلاة حامية من دون زيت.
  • 3عندما ينضج الدجاج نضعه فوق الخبز ونرجعه الى الفرن يتحمر نضع البصل مع الخل والسماق وقليل من زيت الزيتون والملح.
  • بسكوي رقائق اللوز الفرنسي

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    هو نوع من انواع البسكوي الفرنسية التي تعتمد على نشا القمح الطبيعي الصحي و دقيق و الجبن و هو حلوى لذيذة المقداق سهلة و هشة تقدم معا الشاي في الفطور او بين الوجبات

    المقادير

    • زبدة سفراء
    • دقيق القمح
    • دقيق الشوفان
    • 4 مربعات جبن
    • 150 جرام دقيق
    • رقائق اللوز
    • خميرة
    • سكر
    • حليب

    طريقة التحضير

  • 1نخلط السكر مع انواع الدقيق المستعلة و نضيف اليها الحليب و جميع المكونات نضع العجين بعد تقطيعها و نضعها تخمر مدة ساعة نشكلها على كويرات منبسطة و نضعها في بياض البيض تم في اللوز
  • 2تطهى على درجة حرارة متوسططة و تقدم باردة مرفوقة باشاي النعناع
  • حلويات بدقيق القمح الكامل

    الكاتب: مريم مريم (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    هي حلوة جد صحية وسهلة تقدم في المناسبات و الحفلات مع الشاي كما تقدم في اعياد الميلاد والعقيقات

    المقادير

    • دقيق القمح
    • ملح
    • سكر
    • بيضتان
    • 1 ياغورت
    • كيس خميرة كيميائية
    • كاس زيت

    طريقة التحضير

  • 1في اناء نخفق البيض مع قبصة ملح والسكر
  • 2نضيف الياغورت و الزيت والدقيق تدريجيا حتى يتماسك ألعجين
  • 3نشكله كويرات دائرية وندخلها الفرن حتى تتحمر وتاخذ لونا ذهبيا
  • طريقة عمل بسكويت لانكشير

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    هدا الكعك هو خلط من المكونات ك زبدة السكر والقرفة و لكوكو و هده حلوة تقدم مرفوقة مع الشاي او مع عصير البرتقال البارد اليكم طريقة تحضير الوصفة

    المقادير

    • 400 جرام سمسم
    • 150 جرام كوكو
    • 120 جرام سكر حشن
    • فانيلا
    • جوز
    • عنب مجفف

    طريقة التحضير

  • 1نخلط جميع العناصر في اناء التحضير و نجمع العجين و نطلعها على شكل الحلوى و نرشها بسكر الناعم
  • حلوى الصابلي الجديدة

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 19/1/2017

    عن الوصفة :
    حلوى الصابلى بسكر الناعم هي و صفة سهلة تقدم مع الشاي و اساس تحضيرها هي الزبدة التي سنعتمد فيها على كمية كبيرة من الزبدة و هده هي و صفة جديدة لتحضير الصابلى

    المقادير

    • 250 جرام زبدة لينة
    • 200 جرام سكر ناعم
    • 250 جرام سكر ناعم
    • علبة مربى التوت البري
    • ملعقة قرفة
    • ماعقة زعفران
    • 150 جرام دقيق
    • خميرة الحلويات

    طريقة التحضير

  • 1في سطح العمل نقوم بوضع الزبدة و السكر و نقوم بمعكها جيدا نضيف باقي المكونات و نشكلها على شكل دائري و تقدم مع الشاي ساخنة
  • حلوى الجبن

    الكاتب: NASSIR DOMMOD (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    حلاوة الجبن حلوى تقليدية تشتهر في سوريا، تصنع من الجبن، السميد, السكر، ماء الزهر وتأخذ في النهاية شكل شرائح طرية وحلوة الطعم، وتقدم محشية بالقشطة أو سادة بدون حشوة وتزين بالبوظة والمكسرات .

    المقادير

    • 2 كوب ماء
    • 2 كوب سكر
    • 50 (0 غرام) جبن موزريلا
    • 2 كوب سميد ناعم
    • ماء ورد او ماء زهر
    • قطر وفستق حلبي

    طريقة التحضير

  • 1نضع الماء في قدر متوسط على نار متوسطة مع السكر ويحرك حتى يذوب السكر
  • 2بعد ذوبان السكر نضع الجبن الموزريلا ونحركها جيدا لحتى تذوب
  • 3نضع السميد بعد الغليان وماء الورد ملعقه كبيرة ونستمر بالتحريك حتى تتشكل عجينه مطاطية
  • الكعك الإسباني بعسل الليمون

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    الكعك الإسباني هو نوع من انواع الحلويات التي تقدم في الأعياد او في المطاعم و تكون مرفوقة أما بصلصة الشوكولا او عسل الليمون الطبيعي و هي من انجح الوصفات الإسبانية

    المقادير

    • كوب طحين
    • كوب حليب
    • كوب سكر
    • 1 بيضة
    • ماء
    • زيت نباتي
    • ملح
    • خميرة
    • ماء الورد
    • عسل الليمون

    طريقة التحضير

  • 1تذوب الخميرة بقليل من الماء الدافئ ثم تضاف على الحليب، البيضة والسكر ويحركوا جيداً، يضاف الطحين والملح ثم تخلط المكونات كلها وتترك ساعة للتخمر
  • 2يعجن الخليط ويمد بالشوبك بسماكة ا سم، يقطع دوائر صغيرة ويحبذ تفريغها من الوسط بغطاء قارورة صغيرة تقريبا مثل شكل الدونات ونفس طريقته.
  • 3تترك دوائر العجين بعد التقطيع لساعة اخرى، تقلى في زيت نباتي ثم توضع في القطر وتصفى، توضع في صحن وتقدم.
  • عصير الأفوكادو المفيد

    الكاتب: هشام هشام (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    تختلف العصائر حسب المذاق والاعتياد، فمن الشائع شرب عصير البرتقال أو الجزر، إلّا أنّ التجديد يضفي على القائمة طعماً جديداً ومختلفاً، وبما أنّ الأفوكادو يؤكل كما هو كنوع من أنواع الفاكهة، أو يستخدم عادة كمادة بديلة عن المايونيز في بعض أنواع الساندويتشات إلّا أنّنا اليوم سنقترح تذوقه كعصير مع بعض الإضافات البسيطة والنكهات.

    المقادير

    • كوب من الحليب.
    • حبة أفوكادو متوسّطة الحجم.
    • ثلاث ملاعق من العسل.
    • القليل من مكعبات الثلج.
    • مكسرات حسب الرغبة (كاجو، ولوز، وفستق حلبي).
    • كريمة خفق جاهزة.

    طريقة التحضير

  • 1نخفق الكريما حسب تعليمات العلبة، ونضعها في كيس التزيين النايلون، ونضعها في الفريزر قبل البدء بعمل العصير.
  • 2نقشّر حبّة الأفوكادو ونقطّعها، ثمّ نضعها في الخلاط الكهربائي.
  • 3نذيب العسل في كوب الحليب قبل إضافته إلى الخليط لتفادي التصاقه بقاع الخلاط أو على جوانبه، ثمّ نسكب الحليب المذاب فيه العسل في الخلاط ونضيف مكعّبات الثلج فوقهم.
  • بسطيلة محشوة بالدجاج

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    اليوم احضرت لكم بسطييلة جميلة وسهلة جدا في متناول الجميع بسطيلة محشوة بالدجاج لنبدا على بركة الله

    المقادير

    • 1 كيس ديول
    • 1 حفنة لوز مرحي
    • 2 ملعقتين من ماء الزهر
    • 2 بيضتين مسلوقتين
    • معدنوس مقطع رقيق حسب الرغبة
    • زيت للقلي
    • 1 صدر دجاج
    • 2 م ك صدر دجاج
    • عود قرفة صغيرة
    • فلفل اسود
    • ملح

    طريقة التحضير

  • 1حضري صلصة الدجاج ,في طنجرة ,حمصي البصل ,الدجاج,الملح,الفلفل الاسودو القرفة في الزيت ،غطيه بالماء و اتركيه يطهى
  • 2في اناء ،اخلطي الدجاج المفتت،البيضالمبشور،اللوز و المعدنوس ثم اجمعي بماء الزهر و ملعقة كبيلرة من صلصة الدجاج
  • 3املئي اوراق الديول لفيها واغلقيها
  • حلوة بودينغ بحلوة الترك

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    حلوة رائعة في المذاق و تعتبر أقتصادية الى حدا ما هيا وصفة في متناول الجميع نقدمها لكم اليوم في موقع طبخاتي .. وشهية طيبة

    المقادير

    • 1 علبة بسكوت مرحي
    • 100 غ سكر ناعم
    • 5 معالق كبيرة كاكاو
    • 50 غ زبدة ذائبة
    • 1 معلقة صغيرة فانيلا
    • 1 كأس ماء
    • 1 كأس سكر مسحوق
    • حلوة الترك
    • شكلاطة للطلاء

    طريقة التحضير

  • 1 في وعاء ضعي البسكوت المرحي, السكر الناعم, الفانيلا و الكاكاو, أخلطي ثم أضيفي الزبدة الدائبة و أخلطي مرة أخرى.
  • 2 حضري الشاربات بخلط الماء و السكر ثم غليهما مدة 15 دقيقة. أتركيها تبرد ثم اجمعي الكل بالشاربات الخفيفة حتى الحصول على عجينة طرية.
  • 3 على طاولة عمل مفروشة بالبلاستيك و بواسطة الحلال, ابسطي العجينة بسمك 5 مم.
  • طريقة تحضير الكروسو الجزائري كما يعرف بالهلالية

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    طريقة تحضير الكرواسان (الهلالية) الطبخة الرائعة جدا التي تستعملاها الامهات في فطور العائلة اليوم نقدم لكم طريقة عمل هذه الوصفة الرائعة

    المقادير

    • 250 غرام فرينة.
    • بيضة.
    • 5 غرام ملح.
    • 30 غرام سكر.
    • 5غرام خميرة كيميائية.
    • 125 غرام زبدة.
    • حليب.
    • ماء.
    • 1/2 لتر من الماء.
    • 3 صفار البيض.
    • 2 ملعقة كبيرة لوز مرحي (مفروم).
    • 125 غرام سكر.
    • 50 غرام نشاء (مايزينة) + فانيلا

    طريقة التحضير

  • 1نضع الفرينة في الإناء الخاص بالخلاط الكهربائي أو في إناء آخر نضيف إليها السكر والخميرة والملح ونخلطهم مع بعظهم قليلا ثم نضيف البيضة وملعقة كبيرة من الزيت ثم نضيف الحليب وكمية قليلة من الماء (كمية الماء ليست محددة).
  • 2نضع الخليط في العجان الكهربائي ونتركها حتى تصبح عجينة. سرعة العجان تكون متوسطة في درجة الوسط.
  • 3ننزع العجينة ونتركها لتخمر قليلا (نغطيها بالشفاف Papier Film لكي لا يدخل الهواء).
  • كريم ديسار بطريقة رائعة جدا لذيذة

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    طريقة عمل كرام ديسار منزلي بطريقة رائعة لذيذة و رائعة الى السهرات العائلية و رائعة جدا أقتصادية و مميزة

    المقادير

    • 500 مل حليب
    • 25 غ مايزينة
    • 40غ سكر عادي
    • 4 ملاعق قهوة كاكاو
    • 50غ شوكولا ذائبة

    طريقة التحضير

  • 1على نار هادئة ضعي الحليب و السكر و المايزينة
  • 2اخلطي جيدا دون التوقف حتى تتحصلي على خليط ثقيل نوعا ما مثل صوص بيشاميل اسحبيها من النار
  • 3و ضعي الشوكولا فيها مع الكاكاو حتى يندمج الخليط ضعيها في قوالب من اختيارك
  • طبقات حلوى بالمربة وصفة مساعدة لمن يريد أن يزيد حجمه

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    اليوم جبتلكم حلوة جميلة ولذيذة جدا سهلة و سريعة التحضيرمكوناتها سهلة و مذاقها رائع حلوة الطبقات بالمربى مزينة بالشوكولا و مقطعة الى مربعات جيدة للاعراس و الاعيادو المناسبات خصوصا اصحاب البكالوريا نتمنى لهم النجاح انشاء الله و نفرحو بيهم هده الحلوة مقدمة من موقع طبخاتي نريد رايكم في التعليقات حول الوصفى .

    المقادير

    • 500غ فرينة
    • 6 ملاعق اكل سكر عادي
    • 250غ زبدة طرية
    • علبة ياورت طبيعية
    • 1 خميرة كيميائية
    • 1 بيضة
    • لافاني
    • شوكولا للتزيين

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء نخلط جيد الزبدة مع السكر ثم نضيف الياورت البيضة مع الخلط المستمر لافاني و في الاخير نضع الفرينة مع الخميرة الكيميائية حتى نتحصل على عجينة طرية
  • 2نقسم العجينة الى ثلاث كرات نحل الكرة الاولى بالحلال و تكون طبقة رقيقة نوعا ما
  • 3 نضعها في صينية الفرن و نتقبها بالشوكة حتى لا تنتفخ و نضع فوفها المربى و نفعل نفس الشيئ مع الكرة الثانية و نضعها فوق الطبقة الاولى و نضع فوقها المربى ونفس الشيء مع الاخير لكن بدون مربى
  • تارتولات بالفرولة

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    طريقة عمل تارتولات بالفرولة بطريقة سهلة جدا طريقة رائعة و سريعة و أقتصادية تسعد العائلة ككل هي طبغة رائع نترككم مع الطريقة و المقادير

    المقادير

    • 320 ملل من الحليب
    • 90ملل عصير الليمون
    • قشور 2 ليمون مبشورة
    • 4 صفار بيض
    • 100 غرام سكر مسحوق
    • 2 ملعقة كبيرة فرينة
    • 2 ملعقة كبيرة مايزينة
    • مقدار من العجينة المسكرة
    • 500 غ فراولة

    طريقة التحضير

  • 1ادهني بالزبدة الدائبة 6 قوالب خاصة بالتارتلات دات حواف مبرجة قطرها 6 سم سخني الفرن على 200 درجة
  • 2في قدر وعلى نار هادئة غلي الحليب العصير وقشرة الليمون
  • 3في وعاء اخلطي صفار البيض مع السكر حتى يبيض الخليط
  • طريقة تحضير الغريبية بالزيت

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    اليوم جبتلكم غريبية من اقدم و ابسط الغريبيات التي كانت جدتي تحضرها هي غريبية جد بسيطة وسهلة ،اقتصادية و لا تاخذ وقتا كثيرا ، هناك غريبيات جديدة باللوز و الكاوكاو و غيرها لكن اليوم انا فضلت نرجعو قليلا الى الحلويات التقليدية البسيطة و الغير المكلفة رغم ذلك الا انها غريبية لذيذة جدا جربوها راح تخرج شابة بزاااف و تابعوني في وصفات اخرى للغريبية بالكاوكاو او البيستاش او اللوز انشاء الله فقط حبيت نبدا باسهل و ابسط طريقة للغريبية اليكم مقادير و طريقة الغريبية بالزيت

    المقادير

    • 3 مقدار فرينة
    • 1 مقدار سكر عادي
    • زيت للم العجينة
    • مسحوق القرفة للتزيين

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء ضعي السكر و الفرينة ثم اضيفي الزيت تدريجيا وافركي جيدا حتى تتحصلي على عجينة يمكن تشكيلها كريات
  • 2شكلي العجينة كريات مثل حبة الجوز ضعي فوق راس كل كرة القليل من القرفة
  • 3في صينية ضعي حبات الغريبية ،ادخليها الفرن على درجة حرارة 180
  • حلوى المدلوقة السورية

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    مدلوقة السميد بالقشطة تعتبر من أشهر الحلويات الدمشقية الشهية حضروها على طريقة مطبخ ضياء طعم ولا أشهى من هيك

    المقادير

    • كوب سميد خشن
    • كوب سكر
    • كوب ماء زهر
    • كوب حليب
    • ملح
    • علبة قشطه
    • فستق حلبي

    طريقة التحضير

  • 1في قدر متوسط الحجم ضعي الحليب، ضعي القدر على نار متوسطة، سخنيه إلى درجة الغليان، أضيفي الخل أو العصير، قلبي، ستلاحظي أن الحليب تكتل وانفصل منه ماء شفاف وتكونت القشطة، ضعي القشطة في مصفاة سلك ناعمة للتخلص من الماء
  • 2 ضعي القشطة في طبق زجاجي عميق، أضيفي القيمر وماء الزهر، قلبي إلى أن تختلط جيدا، غطي الطبق بقطعة من النايلون، ضعي القشطة في الثلاجة إلى أن تبرد جيدا ولحين الإستخدام
  • 3في قدر ستانلس ستيل متوسط الحجم وسميك القاعدة وعلى نار متوسطة ضعي الزبدة، سخنيها إلى أن تذوب، أضيفي السميد بإستعمال ملعقة خشبية حمصي السميد بالزبدة لحوالي 8-10 دقائق مع التقليب المستمر إلى أن تتصاعد رائحة السميد الشهية
  • الكوكيز بالسمارتيز

    الكاتب: chihab cherif (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    وهي من الحلويات التي يعشقها الاطفال فهي عبارة عن بسكويت هش ممزوج بالسمارتيز الملون الشهي واليوم سنقدمه لك باسهل طريقة واليكم المقادير

    المقادير

    • 1/4 كوب طحين
    • 1 كوب زبدة لينة
    • 1 كوب سكر ابيض
    • 1 كوب رقائق الشوكولاته
    • 1 كوب سمارتيز
    • 1ملعقة صغيرة ملح
    • 1ملعقة صغيرة فانيليا
    • 1ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
    • 2 بيضة

    طريقة التحضير

  • 1ننخل الطحين ونضيف اليه الملح والفانيليا وبيكربونات الصوديوم ونخلط المكونات الجافة جيدا
  • 2في وعاء اخر نضيف كمية الزبدة والسكر ونخلطهم بالخلاط الكهربائي الى ان يذوب السكر تماما
  • 3 نضيف البيض الى الزبدة ونخفقهم جيدا ثم نضيف الطحين على دفعات الى ان تتشكل لدينا عجينة متماسكة نضيف رقائق الشوكولا ونحركهم بحذر الى ان يختلطو جيدا
  • طريقة تحضير الغريبية

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    الغريبية وصفة عربية رائعة تتميز بذوقها الرائع و سهولة تحضيرها في أقصر وقت لتسعدي عائلتك بذوقها الجزائري بأمتياز نتمنى ان تجربوها و تنال اعجابكم و شهية طيبة .

    المقادير

    • 1 كأس سكر ناعم
    • 1 كأس دسم (سمن + زيت)
    • 1 ملعقة كبيرة حليب مسحوق
    • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
    • 1 ملعقة صغيرة كاكاو
    • فرينة
    • مربى سكر ناعم
    • كاكاو

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء أفرغي الدسم ثم أضيفي السكر الناعم.
  • 2 أضيفي الحليب المسحوق و أخلطي الكل جيدا بواسطة شوكة.
  • 3أضيفي الكاكاو المغربل و الفانيليا, أخلطي مرة أخرى.
  • مشبك سوري بالفانيلا و الفستق

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    المشبك هي حلوى سورية سهلة التحضير اهم مكوناتها الفستق و الفانيلا سهلة و سريعة التحضير

    المقادير

    • كوبين سميد
    • نصف كوب دقيق
    • م ص خميرة
    • كوب ونص لبن

    طريقة التحضير

  • 1كل المكونات مع بعض ونتركهم في الثلاجة لمدة ساعه وبعدين نشكلهم بكيس الكريمة ونقليهم في الزيت لحتى يتحمروا نحطهم على طول بالشربات البارد والف هنااااا…
  • سوفليه الشوكولاتة و الكريمة

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    تحضير كريمة شوكولا سهلة صحية و لذيذة وهي ديسير فرنسي يقدم كتحلية بعد الطبق الرئيسي

    المقادير

    • 50 جرام زبدة
    • 40 جرام دقيق
    • ملعقة سكر
    • كوب ماء
    • كوب حليب
    • كوب كاكاو
    • 3 بيضات
    • كوب سكر فانيلا

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء، يخلط البيض مع البيكنج بودر والفانيليا حتى يتجانس ويوضع على جانباً.
  • 2تذوب الزبدة في حمام مائي ثم يوضع الدقيق والسكر، يقلب على نار هادئة حتى يستوي الدقيق ثم يوضع كوب نسكويك ونصف كوب حليب بودره وكوب ماء ويخلط بسرعة.
  • 3يسكب الخليط في اكواب السوفلية، توضع في صينية داخل فرن ناره من الأعلى حتى تتكون طبقة علوية لمدة عشر دقائق وتقدم ساخنة.
  • تحضير التشاراك بالشكولاطة

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    و صفة التشاراك وصفة رائعة جدا جزائرية بأمتياز و تعتبر من أهم الطبخات الموجودة في الاعراس و الاعياد الجزائرية و الحفلات تناسب الغار كوجبة صباحية قبل المدرسة نتمنى ان تجربوها و تنال اعجابكم و شهية طيبة .

    المقادير

    • 250غ مارغرين طرية
    • 100غ سكر ناعم
    • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
    • 1 بيضة
    • 1 ملعقة صغيرة خميرة كيميائية
    • 3 ملاعق كبيرة كاكاو
    • 500غ فرينة
    • شكلاطة ذائبة

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء ضعي المارغرينة السكر الناعم, الفانيليا, البيضة و الخميرة, أخلطي الكل جيدا.
  • 2 اقسمي الخليط المتحصل عليه في وعائين, أضيفي لأحدهما الكاكاو.
  • 3 أضيفي تدريجيا الفرينة حتى الحصول على عجينة سهلة الاستعمال بنية اللون.
  • فطائر الكرص المغربية باسمسم

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    طريقة تحضير فطائر الكرص المغربية مع سمسم شهي و لذيذ يقدم مع القهوى او العصير

    المقادير

    • كوب دقيق
    • كوب سكر
    • 2 بيضات
    • كيس فاني
    • ملعقة كبيرة خميرة خبز
    • 2 كؤؤس حليب دافئ

    طريقة التحضير

  • 1نضع كل المكونات في الخلاط الكهربائي و نخلط الكل لمدة 5 دقائق بعد ان تتجانس كل المكونات نصب الخليط في اناء ونغطيه ونتركه يرتاح لمدة 20 د من بعد نضيف الدقيق تدريجيا حتى يجمع العجين يجب ان يبقى عجين الكرص خفيف قليلا نغطيه ونتركه يختمر ويتضاعف حجمهنذهن ايدينا بالزيت و نشكل من العجين كويرات و نحشيهم بالشكلاط اختياري نتركهم يخمرو وندهنهم باصفر البيض مخلط مع القليل من الحليب وسنيدة ونرشهم بالجنجلان وندخلهم للفرن ونقدمهم بالصحة و الراحة
  • أسهل و أحسن طريقة لتحضير الكروكي الجزائري

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    حلوة الكروكي هي من الحلويات العصرية و الجميلة ناشفة جيدا لكل فئات العمار جد بسيطة وغير مكلفة ذو ذوق رائع وشكل جميل خفيفة من الداخل تشرب مع القهوة هي عبارة عن مقرودات مزينة من فوق حسب ذوقك جربيها لن تندمي مكوناتها جيدة و نتيجتها فعالة كل هذا لك و لعائلتك مع الحليب و القهوة

    المقادير

    • 4 بيض
    • 250غ سكر عادي
    • 280 مل حليب
    • ملعقة صغيلرة معطر الليمون
    • 1 ملعقة فانيليا
    • علبة خميرة كيميائية
    • 250غ مايزينة
    • 500 الى 700غ فرينة بيضاء
    • الطلاء: صفار بيضة + ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان ،اخلطيهم جيدا

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء نضع البيض و السكر و نخلطهما جيدا بالخلاط حتى يتضاعف حجمها
  • 2نضيف الحليب نو الفانيليا و نعيد الخلط
  • 3 ثم نضيف الزيت تدريجيا مع الخلط المستمر بعد ذلك نضيف القليل من الفرينة و الخمير نعيد الخلط
  • فطيرة التفاح المفتتة

    الكاتب: chihab cherif (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    فطيرة التفاح المفتتة وصفة لذيذة مذاقها شهي، محضرة من قطع التفاح الشهية وتعلوها طبقة من العجينة المفتتة المكونة من (السكر والطحين والقرفة والمكسرات) ، يمكنك سيدتي ان تقدمي الكيكة وبجانبها أيس كريم الڤانيلا أو العصائر أو كوب من القهوة ، حضريها كطبقى حلوى رمضاني فهي من الذ انواع الحلويات المنزلية سهلة التحضير .

    المقادير

    • 4 من التفاح، مقشرة ومنزوعة البذور
    • 6 ملاعق كبيرة سكر
    • ½ كوب طحين
    • ½ كوب جوز البقّان أواللوز، مقطعان جيداً
    • 3 ملاعق كبيرة زبدة
    • 2 ملاعق صغيرة قرفة

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن مسبقاً بحرارة 190°.
  • 2قطعي كل التفاحات لقطع سميكة.
  • 3ضعي كل القطع في صينية عميقة للفرن.( يجب أن لا تكون الصينية كبيرة جداً لكي تحصلي على عدة طبقات من قطع التفاح في أسفل الصينية ).
  • حلى سهل ولذيذ

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    طريقة تحضير وصغة حلى سهلة و سريعة جدا وقليلة المتطلابات رائعة جدا يمكنكي تحضيرها الى الاطفال و جعلهم يتنولونها بفرح وسعادة أجعلي أبنائكي يرون شطارتك لتسعيديهم بوصفات يدك

    المقادير

    • 3 حبات موز
    • 3 حبات تفاح
    • 4 معالق كريم باتسيير
    • 4 معالق سكر
    • 1 لتر حليب
    • 12 قطعة شكلاط

    طريقة التحضير

  • 1نقطع الموز و التفاح قطع صغيرة لتزين و نخلطهم مع ملعقة سكر و نضعهم على جنب حتى الانتهاء
  • 2نأخذ خلاط اخر و نصب لتر الحليب و السكر و مسحوق الكريم الباتسيير و الشكلاطة و نتركالخلاط يدور حتى نشكل خليط ثقيل الى حدا ما
  • 3بعدها ناخذ اناء التقديم نضع طبقة من الفواكه و طبقة من الكريمة و طبقة اخرى من الفواكه و نستمر هكذاا
  • طريقة عمل تشيز كيك الاوريو بالصور

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة تشيز كيك الاوريو رائعة جدا وصفة سهلة و سريعة التحضير قليلة المستلازمات تطبخ هذه الوصفة الى الاطفال الصغار و الكبار هذه الوصفة الاشهر من أهم وصفات تشيز كيك الاوريو الرائع لكم المقادير و طريقة التضير

    المقادير

    • علبه 500 جرام جبن اكواب(فلادلفيا او كيري)
    • كوب كريم شانتيه باودر
    • 0.5 كوب حليب او كريمه لباني
    • ٦ علب بسكوت ساده الصغير
    • ملعقتين كبار جيلاتين
    • 0.5 ملعقه صغيره فانيللا
    • نصف كوب سكر ناعم (اذا الكريم شانتيه بدون سكر نزود السكر)
    • ٥ اكياس بسكوت اوريو
    • 5 ملاعق نسكويك او كاكاو
    • 2 ملعقه كبيرة لبن بودره
    • ملعقتين كبار سكر اذا الكاكاو مافيه سكر نزيد سكر
    • فنجان صغير حليب او كريمه لباني
    • حوالي ١٠٠ جم زبده بدون ملح (للحلويات)

    طريقة التحضير

  • 1نطحن البسكوت الساده مع الزبده السايحه ونضعهم في قاع صينيه التشيز كيك
  • 2نخلط السكر مع الجبن مع الكريم شانتيه والحليب او الكريمه اللباني
  • 3نذيب الجيلاتين في اقل من نصف كوب ماء مغلي
  • تشيز كيك الاوريو سهل وسريع

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    طريقة رائعة للتحضير تشيز كيك الاوريو سهل وسريع نقدم لكم وصفة رائعة جدا تسعد أفراد العائلة من الصغار و الكبار و هي تستعمل في العديد من الحالات في تواقيت مشاهدة المبريات الرياضية

    المقادير

    • 2 باكيت بسكوت دايجستف مطحون
    • ملعقة سكر اسمر
    • ملعقة ماء
    • 0.5 اصبع زبدة
    • ملعقة كبيرة زبدة لوتس
    • حليب نستله
    • جبن كريمي او فيلادلفيا
    • 4 دريم ويب
    • علبة قشطة
    • ظرفين جيلاتين - بقري حلال -
    • 0.25 كوب ماء دافي
    • اوريو
    • علبة صغيره كريمة خفق

    طريقة التحضير

  • 1نخلط كلاً من بسكوت الدايجستف المطحون مع اصبع زبدة وملعقة ماء وملعقة سكر اسمر ونرصه في صينة الشيز كيك
  • 2نخلط كلاً من القشطة والجبن الكريمي وحليب النستله وكريمة الخفق والضرفين دريم ويب وملعقة زبدة لوتس بالخلاط
  • 3نذوب ضرفين الجيلاتين بربع كوب ماء دافي ونضعه ع الخليط السابق ونستمر بالخلط وبعدها نضعه ع طبقة الاولي وندخله بالثلاجة
  • بطبوط الحبة السوداء و الحليب

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    الحبة السوداء لها منافع كبيرة للجسم فهي تساعد على تجديد خلايا الجسم و تقويت الدماع علاج نزلات البرد و تازكام

    المقادير

    • 500 دقيق
    • خميرة
    • سكر
    • ملح
    • زعتر
    • حبة سوداء
    • حليب
    • ملح
    • بيضة

    طريقة التحضير

  • 1نخلط جميع المكونات حتى نتحصل على عجين لين نصنعه على شكل كويرات و نضعها في الفرن حتى تتحمر نرش االقليل من الحبة السودااء
  • طريقة عمل بسبوسة بالقشطة

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة جزائرية معدلة بأمتياز وهيا من أحسن الوصفات الجزائرية الشهيرة حيث تغيرت طرق طبخها من منزل الى أخرى و أخترنا لكم أحد الطرق الرائعة منها البسبوسة بالقشطة نريد منكم تجربتها و التعليق عنها من جميع العائلة وشكرا

    المقادير

    • علبة قشطة
    • كوب ونصف سميد (نوع من الدقيق مطحون بشكل متوسط يصلح للـ طريقة عمل بسبوسة بالقشطة وباقي الحلويات)
    • نصف كوب سكر
    • 1 كوب لبن
    • 3 ملعقة كبيرة جوز الهند مبشور ومجفف
    • نصف كوب زيت نباتي
    • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
    • 2 ملعقة كبيرة ماء الزهر ( ماء الحوامض كالليمون )
    • 1ملعقة كبيرة فانيليا
    • 2 كأس ماء
    • 4 ملاعق نشا
    • 2 كأس سكر
    • 6 ملاعق حليب بودرة
    • فانيليا سائلة
    • 2 كوب ماء
    • 1 كوب سكر
    • (نصف ليمونه )
    • وماء الزهر

    طريقة التحضير

  • 1 احضري وعاء واخلطي فيه السميد مع البيكنج بودر.
  • 2ثم أضيفي إليهم اللبن والسكر والزيت وجوز الهند ويخلط جيدا.
  • 3بعد ذلك اتركي الخليط جانبا لمدة نصف ساعة.
  • وصفات حلى الاوريو

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    و صفة رائع تستحق التجربة و هي وصفة لذيذة سهلة التحضير تسعد العائلة و تجعلهم أكثر سعادة خاصة من مضهرها الرائع الذي يميزها عن حلى الاخرى

    المقادير

    • ٤حبة بيض بحرارة الغرفة
    • ملعقة فانيليا
    • ١/٢ كوب سكر
    • ١كوب زيت
    • علبة زبادي بحرارة الغرفة
    • ٢ملعقة بيكنج بودر
    • ٢ كوب ونصف دقيق
    • ١كوب حليب سايل
    • ٢ملعقة بيكنج بودر
    • ٢علبة بسكوت اوريو مكسر بدون القشط
    • ٢ملعقة فول سوداني خشن
    • ١/٢ علبة حليب مركز
    • ٣حبات جبن كيري
    • طريقة التحضير

    طريقة التحضير

  • 1نخلط البيض والفانيليا بالخلاط لمدة دقيقتين كيك محشي بالاوريو
  • 2ثم نضيف السكر والزيت والزبادي والحليب مع بعض بالخلاط
  • 3نضيفه للدقيق المنخول مع البيكنج بودر ويقلب بخفة حلى الاوريو
  • اسهل حلى

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة جديدة لحلى الرائع الذي يتميز بسرعة العمل و متطلابات قليلة تجعل كل العائلة تسعد بها و تناولاها هذه الوصفة تلائم الصغار و الكبار يستعملاها البعض في الوجبات السريعة الى الاطفال بدل الوجبات المالحة

    المقادير

    • علبتان من القشطة
    • وثلاث مغلفات من الدريم ويب
    • وكأسان من الحليب السائل
    • وست علب من الأوريو

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بوضع كأسان الحليب السائل مع الدريم ويب في الخلاط حتّى يتم خفقها جيداً
  • 2وتصبح غليظة القوام تضاف لها علبة القشطة بالتدريج
  • 3وبعدها نقوم بإفراغ الخليط في إناء ونكسر فوقه حبات الأوريو إلى النصف
  • حلى الاوريو سهل ولذيذ بالصور

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة حلى الاوريو سهل جدا و سريع التحضير نقدمه لكم وصفة رائعة جدا و هي من أشهر الوصفات التي تستخدم في العالم العربي لتحضير هذه الوصفة الرائعة جدا و سريعة التحضير و تعتبر وصفة وفي المستوى الذي يروق ال كل أفراد العائلة صغار و كبار

    المقادير

    • بسكويت أوريو
    • وعلبة قشطة
    • ومربعات صغيرة جداً من الشوكولاتة المرة
    • ولوح شوكولاتة حلوة
    • ونصف كأس حليب بودرة

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بوضع نصف كأس الحليب البودرة في مقلى على النار
  • 2ونحركه حتّى يصبح لونه ذهبياً ثمّ نقوم بإزالة القشطة البيضاء الموجودة
  • 3في بسكويت اوريو ثمّ نطحنه طحناً ناعماً،
  • طريقة عمل تشيز كيك الاوريو

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة لذيذة جدا رائعة منتشرة في الكثير من الدول العربية و هيا صفة شهية مرغوبة من الكبار والصغار على حد سواء، جربيها لمناسباتك واستمتعي بها حضريها و أجعلي أولادك يفرحون بتذوق وصفاتك التي تعملها يديك

    المقادير

    • بسكويت أوريو: 300 غراماً (مطحون + 8 حبات للزينة، للقاعدة)
    • كريمة الخفق: كوب (لطبقة الجبنة)
    • الفانيليا: ملعقة صغيرة (لطبقة الجبنة)
    • جيلاتين: ملعقة كبيرة (مذوب في 1/4 كوب ماء ساخن، لطبقة الجبنة)
    • الزبدة: 75 غراماً (بحرارة الغرفة، للقاعدة)
    • الجبن الكريمي: 220 غراماً (بحرارة الغرفة، لطبقة الجبنة)

    طريقة التحضير

  • 1 يخلط البسكويت المطحون مع الزبدة و يترك القليل للخلط مع الجبنة.
  • 2 يفرد الخليط في قاعدة صينية قابلة للفتح مع الضغط بالتساوي.
  • 3توضع الصينية بالفرن لمدة 7 دقيقة حتى يتماسك ويترك جانباً لتبرد.
  • حلى تشيز كيك الاوريو

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    هذي الطريقه تحضير حلى لشيز كيك بنسبه لي بدون جلاتين واذا تبون طبقة الشيز تعلئ زيدو زبادي

    المقادير

    • 2 زبادي
    • ست ملاعق حليب نيدو
    • اوريو
    • فنجانين سكر
    • ثمان حبات جبن
    • بسكوت شاي
    • قشطه

    طريقة التحضير

  • 1نحط الزبادي وست ملاعق حليب نيدو وفنجالين سكر و ثمان حبات جبن وبل خلاط
  • 2نكسر البسكوت ونعجنه ع الخفيف بل قشطه ونصفه بصنيه
  • 3بعدها نحط خليط الشيز كيك ع البسكوت وندخله الفرن قد ١٠دقائق
  • حلى بارد

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    من منا لا يريد القيام بعمل حلى سهل وسريع ، مع هذه الطريقة ستجد ما تريد ، طريقة اعداد الحلي البارد بالصور ، يحتوي على العديد من العناصر المغذية ومحبب للاطفال والكبار ، وسيطلبون عمله اكثر من مرة ، وبسبب سهولة الطريقة ستجدي ان اعدادة اكثر من مرة شيئ ممتع

    المقادير

    • دريم ويب
    • حليب بودره
    • حليب سائل
    • كوب ونصف ماء مثلج
    • 3 ملاعق شوكلاته بودره
    • 2 علبة قشطه
    • بسكوت شاهي
    • جوز الهند لتزين

    طريقة التحضير

  • 1قومي بخلط جميع المقادير في الخلاط ماعدا البسكوت الشاهي والحليب السائل
  • 2احضري صينيه وابدأي برص طبقتين من بسكوت الشاهي بعد غمسه بالحليب وصبي فوق البسكويت نصف الخليط
  • 3رصي فوق الخليط باقي البسكوت بعد غمسه بالحليب ثم صبي باقي الخليط فوق البسكويت
  • حلوة حلى القهوة

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    طبخة رائعة من أصول عربية تعتبر من أهم الوصفات الصباحية في العالم العربي حيث تعددت أماكن طهيها و تعددت أسمائها حيث تسمى في الجزائر حبات القهوة و في الشرق الاوسط حلى القهوة

    المقادير

    • 2 ملعقتان كبيرتان كاكاو
    • فرينة
    • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
    • 1 كيس خميرة كيميائية
    • 250غ مارغرين طرية
    • 200غ مايزينة
    • 1كأس سكر ناعم
    • 1كأس لوز مرحي بالقشور
    • 1/2 كأس زيت
    • 2 ملعقتان كبيرتان قهوة سريعة الذوبان
    • 2 حبات بيض
    • شكولاطة سوداء

    طريقة التحضير

  • 1حضري المقادير
  • 2في وعاء ، اخلطي جيدا المارغرين ، السكر ، الكاكاو ، المايزينة ، البيض ، اللوز ، الفانيليا ، ، الزيت والقهوة
  • 3اضيفي اللوز ، الخميرة الكيميائيةو الفرينة شيئا فشيئا واخلطي حتى تحصلين على عجينة طرية.
  • عش العصفور رائعة

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة جزائرية رائعة جدا و تقدم في الاعياد و الحفلات و طهارة الاطفال و العديد من الاعياد المحلية الجزائرية وصفة رائعة تستحق التجربة

    المقادير

    • 3 كيلات فرينة
    • 1/2 كيلة مارغرين ذائبة
    • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
    • ماء و ماء الزهر
    • قطايف
    • 1 بيض
    • 3 كيلات لوز مرحي وسط
    • 1/2 كيلة سكر عادي
    • ماء الزهر (حسب الحاجة)
    • عسل
    • حبات البندق

    طريقة التحضير

  • 1داخل اناء ضعي الفرينة و الفانيليا و المارغرين الذائبة و البيض ثم بليلي بالماء و ماء الزهر لجمع العجينة
  • 2داخل اناء ضعي اللوز و السكرو الفانيلياو بللي بماء الزهر
  • 3على طاولة عمل مرشوشة بالفرنية ابسطي العجينة بسمك 1 مم قطعي العجينة الى مستطيلات بطول 7 سم وعرض 3 سم
  • وصفة رائعة للبسبوسة

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة عصرية لحلوى البسبوسة البسبوسة حلوة لذيذة و مكوناتها بسيطة كما أنها لا تأخذ منكي وقتا طويلا فتستطيعين تحضيرها للاستمتاع بها في استراحة القهوة مع الأحباب و العائلة

    المقادير

    • 6 بيض
    • كأس حليب
    • كأس زيت
    • ملعقة صغيرة فانيليا
    • كيس خميرة كيميائية
    • كأس سكر عادي
    • 2 كؤوس سميد متوسط
    • كأس فرينة
    • نصف كأس جوز الهند
    • مبشور الليمون
    • التزيين جوز الهند
    • مطلبات العسل 500 غ سكر عادي 1 لتر ماء

    طريقة التحضير

  • 1اخفقي جيدا البيض بالخلاط
  • 2اضيفي للخليط الزيت مع مواصلة الخفق
  • 3اضيفي الحليب و المبشور ثم الفانيليا
  • طريقة تحضير حلوة الكوك

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    حلوة الكوك هي حلوى مغربية الأصل والصنع وتحتوي على 70% من جوز الكوك (جوز الهند) وهي مفيدة جدا ولها قيمة غذائية كبيرة جدا وهي نوع من أنواع الغريبة أو الغريبية المغربية الشهية وتعطي طاقة للجسم كما أنها تحتوي على الكربوهيدرات والسكريات

    المقادير

    • 300 غ من الدقيق
    • نصف كأس سكر خشن
    • نصف كأس من الزيت
    • 1 كيس فانيلا
    • 5 غ خميرة كيماوية
    • 2 بيضات
    • مربي المشمش
    • ربع كأس من ماء الزهر
    • 100 غ من جواز الهند الكوكو
    • الزبدة

    طريقة التحضير

  • 1نمزيج الزبدة مع السكر ونضيف البيض والزيت والدقيق والخميرة ونمزجها جيدا باليدين حتي تتماسك ونحصل علي عجينة لينة
  • 2ندهين اليدين بقليل من الزيت ونحضير كويرات صغيرة ونصفيفها قي صفيحة مفروشة بورق خاص
  • 3تم ندخلها الي الفرن علي نار متوسطة نشعيل الفرن من الجهتين حتي تتحمر قليلا ونخرجها
  • ملفوف بالشوكولا بطريقة جزائرية رائعة

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    من اشهى و الذ الحلويات عبارة عن بسكوي يحتوي على كريمة من الداخل بنكهة جميلة سريع التحضير ،جميل في التقديم ،له ذوق خاص ملفوف الشوكولا من الوصفات الاكثر استعمالا خصوصا في المناسبات السعيدة كاعياد الميلاد سهل التحضير

    المقادير

    • 3بيض
    • 80غ شكلاطة سوداء
    • 60غ مارغرين
    • 100غ سكر
    • 100غ فرينة
    • 1 ملعقة صغيرة خميرة كيميائية
    • 150غ مارغرين
    • 2 ملعقة كبيرة نيسكافيه
    • 1 ملعقة كبيرة ماء
    • 2 بياض بيض
    • 100غ سكر ناعم
    • 150غ شكلاطة سوداء
    • 3ملاعق كبار ماء
    • 25غ مارغرين

    طريقة التحضير

  • 1فصل البياض عن صفار البيض
  • 2خلط الصفار مع السكر حتى تتحصلي على خليط رغوي و مبيض
  • 3أضافة الشوكولاطة و المارغرين الذائبين مع اضافة الفرنة و الخميرة بالتناوب
  • حلى بسكوت اوريو

    الكاتب: sabrine sellami (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر حلى بسكويت اوريو من اشهى الحلويات التي هي محط اقبال الكثيرين وذلك بسرعة تحضيرها وسهولتها وتوفر مكوناتها في كل منزل

    المقادير

    • 3اكياس بسكويت اوريو
    • 1كوب ونصف حليب
    • شكولاطة سائلة
    • 3اكواب كريمة مخفوقة
    • للتزيين 10قطع بسكويت اوريو

    طريقة التحضير

  • 1اغمسي البسكويت في الحليب جيدا
  • 2رصي البسكويت المغمس في الحليب على صينية مغلفة بورق الزبدة
  • 3ضعي الكريمة المخفوقة فوق طبقة البسكويت
  • حلى الاوريو البارد السهل

    الكاتب: sabrine sellami (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    ان الاورييو من المكونات المهمة في الكثير من الحلويات كهذة الوصفة مثلن وهي وصفة تضم بسكويت الاورييو وهي من الحلويات الذيذة الباردة

    المقادير

    • 20حبة اورييو مطحونة
    • 4كؤوس حليب سائل
    • 1ملعقة فانيليا
    • 2 موز

    طريقة التحضير

  • 1نضع جميع المكونات في الخلاط
  • 2نضع المزيج المخلوط في كؤوس ونضعهم في الثلاجة لمدة2ساعة
  • 3نزين الكؤوس بالأورييو المطحون وتقدم باردة
  • حلى الاوريو للقهوه

    الكاتب: sabrine sellami (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    تتعدد طرق إعداد الحلويات للقهوة من ألذ الحلويات التي يفضلها الكثيرون الأوريو الذي يتفنن فيه الكثيرون للحضاء بلذة جلسة القهوة

    المقادير

    • 20حبة اوريو
    • نيوتيلا
    • جوز هند مبشور

    طريقة التحضير

  • 1نغمس حبات الاوريو في النيوتيلا
  • 2نرش جوز الهند على البسكويت
  • 3نضع البسكويت في صينية مغلفة بورق الزبدة
  • حلى سهل بالاوريو

    الكاتب: sabrine sellami (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    بسكويت الأوريو هو بسكويت لذيذ يعشقه الجميع مما يجعلنا نضمه الى العديد من حلوياتنا ونبتكر وصفات تضم هذا المكون الذيذ ولعل من اهمهم هذه الوصفة

    المقادير

    • 30 حبة أوريو مطحونة
    • 250غ جبن كريمي
    • 1كأس حليب سائل
    • 50غ مكسرات

    طريقة التحضير

  • 1نخلط الحليب والجبن الكريمي في الخلاط
  • 2نضع طبقة من هذا المزيج في كأس
  • 3نضيف طبقة من الأوريو المطحون
  • ايس كريم الزبادى

    الكاتب: Ahmed Mohsen (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    اقدم لكم حلوى ايس كريم الزبادى والمكون الرئيسى للوصفه الزبادى وهى وصفة مناسبه جدا فى الاوقات الحاره فى فصل الصيف لجميع افراد الاسره والان اترككم مع الوصفه

    المقادير

    • 2 كوب زبادى بدون نكهات
    • 2 ملعقة كبيره توت مهروس
    • 2 ملعقه كبيره شربات نعناع
    • 2 ملعقة كبيره صلصة شيكولاته
    • 2 ملعقة كبيره صلصة فراوله

    طريقة التحضير

  • 1يقسم الزبادى فى اربع أوعيه ويضاف للوعاء الاول التوت ويقلب حتى يتجانس
  • 2ثم يضاف الى الوعاء الثانى شربات النعناع وللثالث صلصة الششكولاته وللرابع صلصة الفراوله
  • 3ثم يصب الزبادى بالنكهات المختلفه فى اكواب صغيره وتوضع عصا عريضة خاصه بالايس كريم فى المنتصف
  • طريقة عمل خبز التورتيلا

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    يعد خبز التورتيلا الذى يشبهه فى الوطن العربى "العيش الصاج السورى" أو "خبز الصاج" القاسم المشترك بين الكثير من الأكلات الشهية

    المقادير

    • أكواب دقيق أبيض منخول
    • كوب زيت نباتى
    • ملح
    • سكر
    • ماء

    طريقة التحضير

  • 1نقلب المكونات جيدًا حتى يمتزج الزيت بالدقيق بشكل كامل، وأثناء العجن باليد أضيفى الماء تدريجيًا حتى تتشكل لديكِ عجينة متماسكة ولينة
  • 2رشى القليل من الدقيق على سطح مستوى، كرخامة المطبخ على سبيل المثال
  • 3افردى العجين على الدقيق باستخدام النشابة (عصا فرد العجين) حتى تحصلى على عجينة دائرية رقيقة
  • طريقة تحضير الكوفر الفرنسي

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    الكوفر هو حلوى فرنسة تحضر في المطاعم و تقدم كطبق تحلية صحي لذيذ و شهي هده طريقة تحضيره سهلة و خفيفة في منزل

    المقادير

    • 140 جرام دقيق
    • 140 جرام سكر
    • فانيلا
    • ملعقة كاكاو
    • زبدة
    • خميرة حلوى
    • زيت
    • شوكولا الدهن

    طريقة التحضير

  • 1اول شيء نضع النواشف في انية كبيرة الدقيق الملح السكر والبيكن بودر والفانيلا ونمزج الكل جيدا تم نضيف اصفر البيض تدريجيا الى ان نكمل كمية البيض
  • 2بعد دلك نضيف الزيت تم الحليب الدافئ تدريجيا الى غاية الحصول على خليط خفيف ونتركه يرتاح لمدة ساعتين بعد مرور الساعتين نخدم ابيض البيض جيدا تم ناخد هد الاخير ونضيفه الي الخليط تدريجيا ومن الاسفل الى الاعلى وبرف
  • 3ناخد الالة الخاصة للكوفر تم نتركها تسخن جيدا ندهن المكان المخصص بالقليل من الزبدة المدابة تم نبدا بوضع كمية قليلة من الخليط ونبسطها جيدا ونقفل على الالة لغاية نضج ليكوفر نصيحة من الافضل عمل كمية قليلة كي نحصل على كوفر مقرمش
  • طريقة تحضير لقمة القاضي

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    لقمة القاضي من الحلوى اللذيذة التي يعشقها المصريون كثيرًا، وهى دخلت مصر عن طريق الأتراك قديمًا وظلت موجودة حتى الآن، ويسهل تقديمها بالمنزل

    المقادير

    • كوب دقيق
    • كوب نشى
    • 100 سكر خشن
    • ماء دافئ
    • بيضة
    • مكعبات جبن

    طريقة التحضير

  • 1نعجن جميع المكونات جيدًا، ونضيف الماء ببطء حتى لا يخف سمك العجين، ونعجن حتى نحصل على خليط متجانس وسميك قريب من سماكة البشاميل الثقيل، بشرط أن يعجن الخليط باليد من أسفل لأعلى جيدًا حتى يدخل الهواء، وهذا سر من أسرار نجاح لقمة القاضي حتى نحصل على خليط كريمي مليء بالهواء
  • 2نغطي العجين ونضعه في مكان دافئ حتى يختمر ويتضاعف حجمه، ثم نأخذ جزءًا من العجين ونضعه في كيس أبيض نظيف ونقطع من طرف الكيس المقاس المناسب نحو سنتيميتر ونسخن الزيت.
  • 3نقطع العجين من الكيس بضغط الأيدى عليه حتى ينزل العجين من الفتحة في الزيت، واليد الثانية تقطع مثل فكرة بلح الشام
  • المهلبية المصرية بالفواكه الجافة

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    هو أحد الأطباق الحلوة التي تشتهر بها الوطن العربي، تصنع من لب شجرة المحلب وهي ذات أنواع إما ان تكون مع الأرز

    المقادير

    • 4 ملعقة كبيرة نشا الذرة، ممسوجة
    • 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر
    • كوب حليب سائل
    • 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر

    طريقة التحضير

  • 1في كسرولة على النار يوضع ثلاثة اكواب ونصف حليب مع السكر حتى يصل للغليان
  • 2يذاب مقدار النشاء مع نصف كوب الحليب المتبقي البارد ويضاف لخليط الحليب المغلي بالتدريج مع التحريك بالويسك
  • 3يترك على النار بعد الغليان حوالي دقيقتين ويزال عن النار ويضاف ماء الزهر ويوزع بأطباق التقديم او بكاسات ويزين اما بالفستق الحلبي او جوز الهند
  • تحضير رزة القاضي المغربية

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 18/1/2017

    عن الوصفة :
    رزة القاضي هو نوع من انواع الفطائر المغربيةالتي تحضر في الاعياد و المنسبات و تقدم مع و جبة الفطور

    المقادير

    • 200 جرام دقيق
    • 200 جرام سميد الحلويات
    • 100 زبدة
    • ملح
    • كوب زيت
    • العسل للتزيين
    • اللوز المقلي

    طريقة التحضير

  • 1 العجين نضع الدقيق الفورص و السميدة الرقيقة و الملح و نجمعهم بالماء الدافئ و نعجنها جيد
  • 2ثم نعمل منها كويرات و نتركها ترتاح قليلا
  • 3نشكلها على شكل فطيرة
  • تيراميسو بالقهوى و الكاكاو

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    التيراميسو هو حلوى فرنسة مكونها الاساسي هو بسكوته و القهوى يقدم مع الحليب البارد او مع العصير

    المقادير

    • علبة بيسكوي
    • 4 علب زبادى بدون سكر
    • 4 ملاعق قهوى سريعة الذوبان
    • كوب ماء
    • 4 ملاعق كاكاو
    • ملعقة قرفة
    • ملعقة فانيلا

    طريقة التحضير

  • 1في اناء نخلط الزبادي مع الكاكاو و القهوة حتى نتحصل على كريمة
  • 2نغمس البسكوته في القهوى مع الماء حتى تتبلل
  • 3في قالب نضع طبقة البيسكوي تم نضع طبقة كريمة تم طبقة بسكوي و نرش الكاكاو
  • حلى الشوفان بالموز والكرز

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    حلى الشوفان بالموز حلى غني بمضادات الأكسدة، موز، شوفان، كرز، زبيب، تمر، جوز، بذور دوار الشمس والكتان، باقة رائعة من المكونات الصحية لتشكيل مربعات حلوة، لذيذة، يمكن تناولها كافطار أو حلوى.

    المقادير

    • 1 موزة ناضجة، متوسطة
    • 1 كوب من الشوفان، قديم الطراز
    • 1 كوب من الكرز المجمد، ومذاب
    • ربع كوب من الزبيب
    • ⅛ كوب من عصير الرمان
    • 2 ملعقة كبيرة من التمر، مفروم ناعم
    • 1 ملعقة كبيرة من الجوز، مفروم
    • 1 ملعقة كبيرة من أي فاكهة مجففة
    • 1 ملعقة كبيرة من بذور دوار الشمس النيئة
    • 2 ملعقة كبيرة من بذور الكتان، مطحونة

    طريقة التحضير

  • 1حضري الفرن على درجة حرارة 175°C
  • 2اهرسي الموز في وعاء كبير، أضيفي بقية المكونات واخلطيهم معاً.
  • 3ادهني صينية فرن مربعة الشكل ( 20 سم) بالقليل من زيت الزيتون، وافرشي المزيج في أرضيتها.
  • بسكوي الموز و الفستق

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    بسكوي الموز و الفيتق هو أحد الوصفات الحلوى التي تقدم مرفوقة مع الشاي او عصير البرتقال الشهي

    المقادير

    • 250 جرام زبدة الحلويات
    • 300 جرام سكر خشن
    • ملعقة نشا
    • 5 اسفر البيض
    • شوكولا الدهن سوداء
    • 4 ملاعق سكر الحامض
    • كاس زيت نباتي
    • ملعقة شوفان
    • 4 حبات موز
    • لوز قطع صغيرة
    • كوب حليب

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بخلط الزبدة و السكر جيدا حتى يتحانس العنصرين تم نضيف الفانيلا و الحليب
  • 2نضيف باقي المكونات حتى يتماسك العجين نشكل العجين بطابع الحلوى دائري
  • 3تطهى على درجة حرارة متوسطة نخرج البسكوي من الفرن ندهنه بشوكولا و نضع قطعة موز و رشة لوز
  • طريقة إعداد البغرير

    الكاتب: anas aboujanah (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    البغرير الوصفة المغربية بامتياز ، و الحاضرة بقوة في أغلب المناسبات . غير أنها تبقى صعبة التطبيق نوعا ما و نحناج الاتقان للحصول على بغرير متقن

    المقادير

    • 250 غرام سميدة رقيقة
    • معلقة صغيرة من الملح
    • شوية الخميرة
    • خمارة حلوى
    • ماء حسب الخليط

    طريقة التحضير

  • 1يخلط الكل فى الخلاط الكهربائى باستثناء خميرة الحلوى حتى نحصل على خليط منسجم و سائل . بعد الخلط نظيف خميرة الحلوى و نخلط مرة أخرى .
  • 2نترك الخليط حتى يخمر
  • 3ثم نأخد الخليط بمغرفة صغيرة و نسكب في المقلاة التي تم تسخينها .
  • طريقة تحضير عسل الخاص بحلاويات المختلفة

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر العسل أمر مهم في الكثير من الحلاويات الجزائرية و العالمية سوف نحضره اليوم بطريقة رائعة جدا نأخذ مقادير 1 لتر من العسل

    المقادير

    • 1 كلغ سكر
    • 1.2 لتر ماء
    • فانيلايا
    • 1/2 ليمون
    • فانيلايا
    • فحالة خاصة يمكن أضافة كمية قليلة من عسل الحر

    طريقة التحضير

  • 1وضع الكمية الكاملة من السكر في أناء نقوم بنتضار حتى يسخن السكر
  • 2بعد ذوبان كمية معتبرة من السكر نضيف كمية كاملة من الماء
  • 3ثم ننتضر حتى يذوب العسل كله نضيف الفانيلايا لزيادة النكهة الرائعة ونقوم بتقطيع كمية من الليمون
  • طريقة المشوك الجزائرى حلوى المشوك الجزائرية اللذيذة بالصور حلوى المشوك

    الكاتب: عنتر هزيل (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    حلوى المشوك الجزائرية حلوى لذيذة جدا وعن نفسى جربتها اكثر من مرة و كانت قد أعجبت العائلة كلاها حيث جمعت بين الذوق الحلوى و المالح بطريقة رائعة و لكم الوصفة سريعة التحضير

    المقادير

    • كوب الا ربع سمن
    • كوب الا ربع سكر
    • 2 كوب دقيق (طحين ) وربما اكثر حسب حاجة العجين
    • 2 ملعقة صغير بكينج بودر
    • 2 بيضة
    • لوز مطحون..

    طريقة التحضير

  • 1يمزج السمن مع السكر جيدا
  • 2ثم يضاف الية البيكنج بودر ..ثم صفار البيض
  • 3واخيرا يضاف الدقيق ويعجن لغاية الحصول على عجينة طرية ملساء
  • كفتة الارز المشوية

    الكاتب: chihab cherif (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    كفتة الارز المشوية يحتل هذا الطبق درجة عالية من قائمة التصنيف للأطباق العالمية، بسبب مذاقه المتوازن والمتناسق، كما ويعتبر طبق كفتة الارز المشوية مشوي صحي لا يعتمد القلي بالزيت .

    المقادير

    • 1 بيضة كبيرة
    • (450غ) أرز قصير
    • (400غ) من العدس البني
    • ½ كوب كزبرة مفرومة
    • 3 ملعقة طعام زيت الزيتون
    • 3 فصوص من الثوم مفرومة
    • 1 كيلو من اللحم البقري المفروم
    • ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
    • 1 بصلة حمراء مقطعة شرائح رقيقة
    • ⅓ كوب طماطم مفرومة ناعماً
    • ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
    • اللبن الزبادي وأوراق البقدونس للتقديم

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء مناسب نجمع اللحم المفروم والطماطم (بدون عصيرها)، مع مزيج الكمون والكزبرة والبيض وثلثي كمية الثوم، ونخلط جيداً، ثم نشكل من الخليط أصابع صغيرة، ثم نضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة .
  • 2ننقع العدس البني بالماء، ونتركه حتى يصبح طرياً، ثم نصفي الماء ونضعه جانباً ريثما نحضر الأرز .
  • 3نسخن 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قِدر متوسطة الحجم على حرارة متوسطة، ونضيف البصل مع الملح، ونطبخ مع التحريك بين الحين والآخر لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح البصل ذهبياً، ثم نضيف القرفة وكمية الثوم المتبقية، ويطهى لمدة 1 دقيقة .
  • الكابوية الجزائرية

    الكاتب: Antar Hezil (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    اليقطين أو الكابوية في الجزائر هي وصفة شتوية بأمتياز تعتبر من أهم الوصفات الشتوية في الجزئر حيث يعتبرها الكثير من الجزائرين غطاء الرئة من البرد حيث تحتوي على العديد من الفوائد الصحية العضيمة يمكن تزينها بلقليل من الجبن و العدنوس و صدر الدجاج

    المقادير

    • حبة من الكبوية حسب عدد الاشخاص
    • ملح فلفل أسود
    • ثوم
    • صدر الدجاج
    • حبتين من البصل
    • 3 سلل زيت
    • كمية من زيت الزيتون حسب الطلب من الاشخاص
    • القسبر

    طريقة التحضير

  • 1أطهي الدجاج في الماءمع مكعب مرق الدجاج لمدة 10 دقائق منذ بداية الغليان احتفظيبماء الطهي و فتتي الدجاج على شكل أشرطة رقيقة باستعمال الشوكة
  • 2قطعي الكابوية على شكل مكعبات ارحي البصل و ذبليه في زيت الزيتون وقرصة ملح أضيفي الكابوية و قليها على نار هادئة بضعة دقيقة
  • 3اضيفي الجبن و ارحي الخليط ثم اضيفي الفلفل الاسود
  • البقلاوة بالوز و العسل

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    البقلاوة هي حلوى مغربية تصنع من ورق البسطيلة و اللوز و العسل و ماء الزهر و صفة تقدم في الاعراس ترافق الشاي

    المقادير

    • 500 جرام ورقة بسطيلة
    • 500 لوز محمر مقلي و مطحون
    • 500 مل من العسل الطبيعي
    • ماء الزهر
    • ملعقة قرفة
    • ملعقة مسكة حرة
    • اللوز المقلي
    • 150 جرام من الكوكو
    • ملعقة عسل الليمون
    • 150 جرام سكر ناعم

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بوضع ورقة البيطيلة في سطح العمل
  • 2نضع اللوز في اناء نضيف اليه السكر
  • 3تم نضيف مسكه حر و القرفة و نصنع عجينة اللوز
  • كيك الغابة السوداء الفرنسية

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    كيك الغابة السوداء هي كيك فرنسية سهلة و سريعة التحضير تقدم مع القهوى او مع العصير

    المقادير

    • 250 جرام زبدة
    • 100 جرام سكر
    • 100 جرام كاكاو بودر
    • 100 جرام بودرة اللوز
    • 100 جرام شوكولا دائبة
    • 6 بيضات
    • كاس حليب
    • ملعقة نكهة الشوكولا
    • 100 جرام دقيق
    • 60 جرام خميرة

    طريقة التحضير

  • 1في الخلاط نضع البيض و السكر يندمج العناصر تم نضيف الفانيلا و الكاكاو و نكهة
  • 2نستمر في خلط المكونات تم نضيف الباقي و الخميرة يوضع الخليط في قالب و يدخل الفرن نزينها بشوكولا قطع
  • بسكويت كريمة الزبدة و التوت

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    بسكوي كريمة الزبدة هو وصفة سهلة و لذيذة تقدم كطبق تحلية بعد الأكلة الرئيسية يقدم مع عصير التوت او مع القهوى

    المقادير

    • 250 جرام زبدة
    • 250 جرام سكر خشن
    • 6 حبات بيض
    • 4 ملاعق نكهة التوت
    • 2 ملاعق مسحوق الفانيلا
    • 2 ملاعق نشا
    • 2 ملاعق مسحوق سكر الزهر
    • 250 جرام سكر ناعم
    • 250 جرام توت
    • 20 جرام من الكاكاو

    طريقة التحضير

  • 1في خلاط الكهربائي نخلط مكونات البسكوته البيض السكر و الدقيق و الفانيلا و نقوم بدهن القالب و نسكب الحليط في القالب ندخله الفرن حتى يصبح لونه دهبي
  • 2في الخلاط نضع الزبدة الفانيلا و السكر و نكهة الحامض و نخلط جميع العناصر لنتحصل على كريمة
  • 3نسكب الكريمة في جيب حلواني بعد ان اخرجنا البسكوته من الفرن نزينها بلكريمة و بحبات التوت
  • طبقات البسكويت وجوز الهند

    الكاتب: chihab cherif (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    وهي من اشهى انواع الحلويات وهي عبارة عن طبقات من البسكويت والشوكولا وجوز الهند الذهبي واليكم اشهى طريقة لعمل طبقات البسكويت وجوز الهند

    المقادير

    • مقادير البسكويت :
    • 3/4 كوب زبدة
    • 2 كوب طحين
    • 1/2 كوب سكر
    • 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
    • مقادير جوز الهند :
    • 4 بياض البيض
    • 3/4 كوب سكر ناعم
    • 1/2 كوب طحين
    • 2 كوب جوز هند
    • 1 لوح شوكولا

    طريقة التحضير

  • 11- ننخل الطحين ونضيف اليه السكر والملح ونخلطهم سويا ثم نضيف الزبدة ونعجنهم جيدا ثم نمدهم بقعر صينية مدهونة بالقليل من الزيت وندخلهم للفرن الساخن من قبل على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة الى ان تكتسب اللون الذهبي
  • 22- نخرج البسكويت ونضيف اليه لوح الشوكولا المقطع الى اقسام ونتركه يذوب بحرارة البسكويت
  • 33- في وعاء كبير نضع كمية البياض ونضيف اليه السكر ونستمر بالخفق بالخلاط الكهربائي الى ان يتضاعف حجمها ثم نضيف جوز الهند والطحين بعد نخله ونحركهم جيدا ثم نضيفهم للشوكولا
  • طبقات البسكويت بالنوتيلا

    الكاتب: chihab cherif (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    طبقات البسكويت بالنوتيلا حلى بارد شهي ولذيذ جدا مكون من طبقات البسكويت والنوتيلا، يمكن عمله بسرعه وتبريده ثم تقديمه، سهل جدا و لا يحتاج لوقت طويل حتى يصبح جاهزا، جربيه وقدميه للعائلة و الأصدقاء.

    المقادير

    • .3 باكيت بسكويت شاي سادة
    • .كوب حليب دافئ ( للبسكويت)
    • .كوب شوكولاتة نوتيلا
    • .1\2 كوب حليب سائل
    • .علبة قشطة
    • .مغلف كريمة بودرة
    • .ملعقتين كبار سكر ناعم
    • .ملعقتين كبار طحين مذابة

    طريقة التحضير

  • 11.ضعي القشطة والحليب في قدر على نار هادئة وأضيفي عليها النوتيلا والطحين والسكر والكريمة البودرة
  • 22.حركي المكونات بالخفاقة اليدوية حتى تذوب النوتيلا تماما وتمتزج المكونات
  • 33.اتركي الخليط حتى يغلي قليلا ويتماسك
  • حلوى الرخامة بشوكولا

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    حلوى رخامة الشوكولا هي حلوة تصنع من العجين المورق و كريمة الزبدة سهل تعد للمناسبات و الحفلات تقدم مع عصير الليمون او عصير التوت

    المقادير

    • علبة عجين مورق جاهزة
    • 500 جرام زبدة صفراء
    • عصير حبة حامض
    • قشور حبة حامض
    • 100 جرام من السكر الناعم
    • شوكولا الدهن الممتازة
    • روح الفانيلا
    • روح الحاض
    • ملعقة صغيرة قرفة
    • 20 جرام زبدة للدهن

    طريقة التحضير

  • 1في صحن الفرن نقوم بتوريق العجين و نعمل لها تقوب في العجين و ندخلها الفرن حتا تنضج و يصبح لونها دهبي
  • 2في خلاط نضع الزبدة الفانيلا قشور الحامض و سكر الناعم و نخلط جميع المكونات حتى تصبح كريمة متماسكة
  • 3نخرج الحلوى من الفرن نقطعها و نقوم بوضع طبقة من الحلوى ندعنها بكريمة الزبدة و نعمل حتى 3 طبقات
  • ايس كريم الفانيلا بالكاراميل

    الكاتب: chihab cherif (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    أجمل ما في الصيف هو المشروبات المنعشة والمثلجات فهي ترطب الجسد وتبعث الانتعاش فيه،فمن منا لا يعشق المثلجات. وطبعا كجميع الاكلات ، المثلجات لها طرق عديدة ومكونات مختلفة،الكل له طريقته الخاصة و المكونات التي يحب ان تتواجد فيها .

    المقادير

    • مقاديرايس كريم الفانيلا بالكاراميل:
    • لكل زبدية تقديم
    • كرة كبيرة من ايس كريم الفانيلا(نستخدم ملعقة الأيس كريم )
    • كرة كبيرة من ايس كريم الكاراميل
    • 3 توفي مقطعة الى قطع صغيرة
    • صوص الكاراميل الجاهز
    • بسكوتة واحدة مهروسة هرس ناعم جدا بالمطحنة.
    • ملعقة صغيرة قرفة
    • ملعقة صغيرة سكر اسمر

    طريقة التحضير

  • 1١-يوضع في وعاء البسكوت المهروس مع القرفة و السكرويخلط.
  • 2٢- في زبدية التقديم نضع في قعر الزبدية خليط البسكوت.
  • 3٣- ينثر فوقه نصف كميةالتوفي.
  • ايس كريم فانيلا بالاوريو

    الكاتب: chihab cherif (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    ايس كريم فانيلا بالاوريو وصفة لن تحتاجي الى محضرة الايس كريم لتحضيرها وستحتاجين فقط الى اربع مكونات لا غير ، كل ما عليكي فعله التقيد بطريقة التحضير لتحصلي على ايس كريم فانيلا ببسكويت الاوريو كما تحبين .

    المقادير

    • ٢ كاس كريمة كثيفة مثلجة
    • ٢ ملعقة صغيرة مستخلص الفانليا
    • علبة حليب مركز محلى
    • ٢٠ قطعة بسكويت اورويو مكسرة
    • بسكويت اورويو مكسر للزينة

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء نقوم بخفق الكريما مع الفانيليا بواسطة المضرب بطريقة سريعة حتى نلاحظ تكاثف المزيج.
  • 2يضاف الحليب المركز المحلى ويخلط ليسبالخفاقة بل بملعقة مسطحة وبطريقة التغليف وليس الخلط او الخفق.
  • 3نقوم بإضافة بسكويت الأوروي وبطريقة التغليف يقلب حتى تتجانس المكونات.
  • طريقة عمل عجينة السكر

    الكاتب: anas aboujanah (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    من أجل تزيين وصفاتك، حضري عجينة السكر، زيني بها الكيك، المافن والكب كيك :)

    المقادير

    • 2 ملعقة كبيرة نشا
    • 4 كوب سكر ناعم
    • 1 ملعقة صغيره فانيليا
    • 1 كوب زبدة
    • ملوّن غذائي

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء، تخفق الزبدة والفانيليا بالخفاقة للحصول على خليط كريمي ثم يضاف السكر، النشاء، الملون الغذائي ويخلطوا جيداً.
  • 2يوضع الخليط في التلاجة قليلاً حتى لا تتصلب العجينة.
  • بان كيك بالشوكولا و التوت

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    هي وصفة أميركية الأصل. تؤكل البان كيك على الفطور أو حتى كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية. تحضّر من الطحين، السكر، البيض

    المقادير

    • 250 جرام دقيق الحلويات
    • 250 جرام سكر خشن
    • 100 جرام سكر ناعم
    • 50 جرام فانيلا
    • 6 حبات بيض
    • 4 ملاعق كاكاو ممتاز
    • كريمة شانتييه
    • 6 حبات فراولة
    • العسل الطبيعي

    طريقة التحضير

  • 1في خلاط نقوم بطحن السكر الخشن و البيض و الدقيق و الفانيلا حتى نتحصل على غليط سائل
  • 2في مقلات طهي نقوم بوضع مقدار رغيفة ليطهى على درجة حرارة مناسبة حتى يصبح لونه دهبي تم نقوم بصنع طبقات من البان كيك
  • 3طبقة اولى ندهن العسل و الكريمة تم ندهن الشوكولا في اخر طبقة و نرش السكر الناعم
  • كريب الشوكولا الفرنسي

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    الكريب هو نوع من البان كيك الرقيق، أصله من المطبخ الفرنسي و مكوناته سهلة و خفيفة سهلة تحضير و سريعة تقدم ك حلوى

    المقادير

    • 250 جرام دقيق خاص بالحلويات
    • 4 ملاعق زبدة
    • 2 كيس فانيلا
    • 4 ملاعق سكر
    • 2 بيضات
    • كريمة الخفق
    • شوكولا الدهن
    • قطع التوت
    • سكر ناعم

    طريقة التحضير

  • 1في خلاط كهربائي نخلط السكر و البيض و الفانيلا و الزبدة حتى نحصل على خليط سائل نضيف الدقيق حتى نحصل على خليط متماسك في مقلات نقوم بوضع الرغيف حتى ينضج
  • 2ندهن الكريب بشوكولا و الكريمة و قطع التوت و نرشه ب سكر الناعم
  • حلوى مالحة منسمة

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 17/1/2017

    عن الوصفة :
    الحلوى المالح هي حلوى شهية صحية و روعة المداق ساقدم لكم طريقة تحضيرها بزعتر و الاعشاب

    المقادير

    • 300 جرام دقيق
    • 30 جرام زعتر
    • 30 جرام شطه حارة
    • 30 جرام جبن
    • 4 قطع جبن
    • 4 بيضات
    • 30 جرام خميرة
    • ملح
    • زعتر
    • بقدونس

    طريقة التحضير

  • 1نخلط البيض مع الملح و الزعتر و البقدونس نضيف اليهما باقي المكونات و نجمع العجين ب الدقيق نضيف الحليب و نشكلها طرات تم نطبعها لنتحصل على شكل مناسب
  • 2تطهى في الفرن على درجة حرارة متوسطة
  • بسكويت جوز الهند

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    بسكويت سهل بسيط و ممتاز هش المداق يقدم مع الشاي او العصير في المناسبات

    المقادير

    • ½ x معلقة صغيرة باكينج بودر
    • معلقة صغيرة فانيليا
    • ½ x معلقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
    • ¾ x كوب سكر
    • 1 x معلقة صغيرة قرفة
    • 1 x عدد بيضة
    • 2 x معلقة كبيرة حليب خالى الدسم
    • 3 x معلقة كبيرة جوزهند
    • معلقة كبيرة زبدة

    طريقة التحضير

  • 1قومي بتحضير الفرن عن طريق تسخينه على درجة حرارة 200 . اخفقي الزبدة والسكر على سرعة متوسطة. أضيفي البيض والحليب والفانليليا وجوز الهند واخفقي مجدداً. إمزجي الدقيق والبيكينج باودر وبيكربونات الصودا والقرفة ثم أضيفي الخليط إلى مزيج السكر وقلبي. إسكبي الخليط على ورق الزبدة بواسطة ملعقة كبيرة حتى يتشكل قرص دائري، احرصي على ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
  • 2ضعي البسكويت ليخبز بالفرن لمدة 10 دقائق او حتى يحمر الوجه قليلاً. إستمتعي بتناول البسكويت الصحي صباحاً مع الشاى.
  • كيفية صنع الماكرون الفرنسي

    الكاتب: Ikram Youti (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    اكرون - حلوى شهيرة جدًا في فرنسا - فتنت محبي الطعام من البلاد الأخرى بتكوينها الرقيق وألوانها الزاهية. الماكرون مختلف عن بسكوت جوز الهند الذي ربما تكون قد اعتدت عليه، لكن الماكرون يصنع من نصفين منكهين من بسكوت المارينج حول حشوة كثيفة. هذه الوصفة لإعداد مارينج الكاكاو مع حشوة كريمة الشوكولاتة (الجناش)، لكن يمكنك تغييرها لأية نكهة وحشوة تفضلها

    المقادير

    • كوب سكر ناعم
    • كوب دقيق
    • كوب بودرة لوز
    • ملعقة بودرة كاكاو
    • 8 بيضات

    طريقة التحضير

  • 1اكرون - حلوى شهيرة جدًا في فرنسا - فتنت محبي الطعام من البلاد الأخرى بتكوينها الرقيق وألوانها الزاهية. الماكرون مختلف عن بسكوت جوز الهند الذي ربما تكون قد اعتدت عليه، لكن الماكرون يصنع من نصفين منكهين من بسكوت المارينج حول حشوة كثيفة. هذه الوصفة لإعداد مارينج الكاكاو مع حشوة كريمة الشوكولاتة (الجناش)، لكن يمكنك تغييرها لأية نكهة وحشوة تفضلها
  • 2اكرون - حلوى شهيرة جدًا في فرنسا - فتنت محبي الطعام من البلاد الأخرى بتكوينها الرقيق وألوانها الزاهية. الماكرون مختلف عن بسكوت جوز الهند الذي ربما تكون قد اعتدت عليه، لكن الماكرون يصنع من نصفين منكهين من بسكوت المارينج حول حشوة كثيفة. هذه الوصفة لإعداد مارينج الكاكاو مع حشوة كريمة الشوكولاتة (الجناش)، لكن يمكنك تغييرها لأية نكهة وحشوة تفضلها
  • 3اخلط أساس دقيق اللوز. ضع دقيق اللوز والسكر البودرة والملح والكاكاو في وعاء. استخدم مضرب خلط لمزج المكونات حتى تتداخل بالكامل. تأكد من عدم وجود كتل باقية في الخليط.
  • طريقة تحضير البيتى فور

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر البيتى فور وصفات طبخ سريعة و سهلة وتعتبر ايضا صحية لجسم الانسان يؤكل البيتي فور عادة بعد الوجبات أو بينها كتحلية مع الشاي أو القهوة

    المقادير

    • 3 بيضات
    • 1 ملعقة صغيرة فانيلا
    • 2 ملعقة صغيرة نكهة او روح البرتقال
    • 2 اكوب طحين
    • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
    • 3 كوب سكر مطحون
    • 2 كوب سمن

    طريقة التحضير

  • 1يتم خفق السكر مع السمن حتي يدوب السكر ويخفق البيض مع الفانيلا ونكهة البرتقال
  • 2يتم اضافة خليط الصحين و البيكنج بودر ولكن بالتدريج تكون العجينة متامسكة وسهلة التشكيل
  • 3يتم شكل البيتى فور حسب الرغبة
  • حلوى السمسم و المربى

    الكاتب: chef ikram (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    سأقدم لكم و صفة سهلة و لديدة هي عبارة عن حلوى ترافق الشاي في الاعياد و المناسبات تقدم مع الشاي او مع العصير

    المقادير

    • 400 جرام دقيق
    • 200 جرام سكر ناعم
    • 200 جرام زبدة
    • 40 جرام خميرة الحلوى
    • 30 س ل من الزيت
    • علبة مربى الحلويات
    • 250 جرام من السمسم
    • 5 بيضات

    طريقة التحضير

  • 1في و عاء التحظير نمزج كل من البيض الزيت السكر
  • 2نمعك العناصر و نضيف اليها الدقيق حسب الخليط
  • 3لنتحصل على عجين متماسك
  • صابلي الشوكولا و الجوز سهلة

    الكاتب: chef ikram (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر الصابلى من اهم انواع الحلويات التي ترافق الشاي في المناسبات و الاعياد و من هنا ساقترح عليكم فكرة اعداد صابلي الجوز السهل

    المقادير

    • 250 جرام زبدة الحلويات
    • 250 جرام سكر ناعم
    • 250 جرام دقيق الحلويات
    • ملعقة نكهة جوز الهند
    • ملعقة نكهة الفانيلا
    • كاس زيت المائدة
    • 50 جرام من الخميرة الكيماوية
    • 250 جرام جوز
    • 250 جرام شوكولا مدابة مع نكهة القهوى
    • 3 بيضات

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء التحضير نضع البيض و السكر مع معك المكوونين
  • 2نضيف نكهة الجوز و الفانيلا و الزيت
  • 3نستمر في خلط المكونات
  • بيسكوي الجوز و الشوكولا

    الكاتب: chef ikram (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    البيسكوي من اهم الحلويات التي يمكننا ان نعدها في البيت ساقدم لكم طريقة عمل بسكوي سهل صحي و ناجح و سهل بأقل تمن

    المقادير

    • 500 جرام دقيق حلويات ممتاز
    • 50 جرام فانيلا
    • 50 جرام خميرة كيماوية
    • 300 جرام سكر ناعم
    • كاس زيت المائدة
    • 400 جرام شوكولا الحلوياات مدابة
    • 50 جرام كاكاو الحلويات
    • 5 بيضات كاملة
    • 250 جرام زبدة الحلويات
    • البندق

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء تحضير نضع الزبدة و الزيت و البيض و نخلطهم جيدا
  • 2نضيف الفانيلا و السكر و نستمر في تخليط المكونات
  • 3نضيف الدقيق مع جمع العجين
  • ترايفل كب كيك

    الكاتب: chihab cherif (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    ترايفل كب كيك سهل ولذيذ فان كنت محتارة فيما تقدميه لضيوفك فقط اتبعي الوصفة التالية لتقدمي لضيوفك اشهى كب كيك على الاطلاق بشوكولا النيوتيلا مع فنجان القهوة

    المقادير

    • شوكولا نوتيلا
    • بسكويت سادة(بسكويت شاي)
    • الخليط الابيض"مكون من: علبة حليب مكثف ومحلى حجم كبير+ 8حبات جبنة كيري،يخفق جيدا ويوضع جانبا"
    • رقائق شيبس الشوكولاتة
    • شوكولا مالتيزرللزينة
    • ورق كب كيك

    طريقة التحضير

  • 1نحضر ورق الكب كيك ونضعهن بقالب الكب كيك ونضع بكل قالب ملعقة شوكولا نوتيلا
  • 2نحضر البسكويت الدائري ونضع حبة فوق الشوكولا الموجودة بكل قالب (يجب ان يكون البسكويت بحجم القالب )
  • 3نقوم بالضغط على البسكويتة فوق الشوكولا بالاصبع
  • كيكة الاوص

    الكاتب: chihab cherif (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    كيكة الاوص من الكيكات اللذيذة والمميزة شكلا وطعما حيث تستطيعين حشوها بما تريدين من الفواكه او الخلطات المميزة المعروفة او الكاسترد وتتميز بشكلها

    المقادير

    • اي نوع كيك عادي
    • ظرف دريم ويب
    • علبة قشطة
    • نصف كوب حليب
    • ملعقتين نسكافيه
    • ملعقتين كاكاو

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بتحديد الكيكة من المنتصف ونقطعها الى نصفين بشكل دائري ونفرغ الوسط "قليلا منه"
  • 2نقوم بخفق جميع المكونات السابقة على الخلاط مع فتات الكيك (الذي فرغناه من المنتصف)
  • 3نخفقهم حتى يتجانس الخليط (يفضل ان يكون الخليط سميك قليلا)
  • حلى كاسات طبقات

    الكاتب: chihab cherif (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    حلى كاسات طبقات في فصل الصيف يكثر الإقبال على الحلى البارد ، وأكثر ما يقبل الناس عليه في الصيف هو الايس كريم والحلى البارد الذي يقدم في كاسات.سنقدم اليوم حلى كاسات طبقات لذي سيكون الخيار الاول للكثيرين في الصيف وذلك لوجود اللايم الذي سيعطي إنتعاش للجسم ايضا وجود الطبقة الكريمية الباردة .يقدم حلا اللايم في كؤوس وطريقة تحضيره سهلة لا تحتاج الى مجهود.

    المقادير

    • كاس ونصف بسكويت الشاي مطحون
    • ٤ ملاعق كبيرة زبدة
    • ملعقة صغيرة قرفة
    • ١/٤ كاس سكر بني
    • ١٠ قطع كيري مخفوقة
    • كاس حليب مركز محلى
    • ظرف دريم ويب
    • ربع كاس حليب سائل
    • ربع كاس عصير الليمون الاخضر
    • حبة اللايم (ليمون اخضر) مقطع شرايح للزينة

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء يخلط البسكويت المطحون مع الزبدة مع القرفة والسكر البني جيدا ويسكبوا في كؤوس التقديم بحيث يملأ ١/٣ كاس التقديم.
  • 2في وعاء نقوم بوضع الجبنة وتخفق جيدا جيدا عدة دقايق تصبح ذات قوام طري ثم يضاف اليها عصير اللايم وتخفق حتى يتجانسوا.
  • 3يضاف الحليب المركز المحلى الى خليط الجبنة ويخفق جيدا سويا حتى يتجانسوا.
  • ماغ كيك بالنوتيلا

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    وهو من اشهى والذ انواع الحلويات السريعة التي تطهى بالمايكرويف ولا يحتاج منك سيدتي غير ربع ساعة ويكون كوب الكيك جاهز وساقدم لك اليوم طريقة تحضير ماغ كيك شهية وسهلة واليك المقادير

    المقادير

    • 1/4 كوب طحين
    • 2 ملعقة كبيرة سكر
    • 1/4 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
    • 1 1/2 ملعقة كبيرة نوتيلا
    • 1/4 كوب حليب دافئ
    • 2 ملعقة كبيرة زبدة
    • 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
    • على الوجه :
    • 1/4 كوب كريمة
    • 2 ملعقة كبيرة صوص الشوكولا

    طريقة التحضير

  • 11- ننخل الطحين ونضيف اليه الفانيليا والبيكنغ باودر ونخلط المكونات جيدا
  • 22- نضع كمية الزبدة في وعاء ونضيف اليها السكر والحليب ونخلطهم جيدا الى ان يذوب السكر ثم نضيف النوتيلا ونحركهم الى ان يمتزجو جيدا
  • 33- نضيف المكونات الجافة الى الخليط ونستمر بالتقليب الى ان يمتزجو جيدا
  • جيب التاجر بالنوتيلا

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    وهي من الذ واشهى انواع الحلويات السريعة التحضير فهي عبارة عن طبقتين من التوست المقلي بداخلها مزيج من النوتيلا الشهية والمارشميلو الذائب اللذيذ وساقدمها لكم بطريقة بسيطة وسريعة واليكم المقادير

    المقادير

    • 1كيس خبز التوست طري
    • ٢ بيضة مخفوقة
    • 4 ملاعق كبيرة بقسماط
    • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
    • 1 ملعقة كبيرة زبدة
    • الحشوة :
    • 1/2 كوب نوتيلا
    • 1 كوب مارشميلو

    طريقة التحضير

  • 11- ندعن اطراف التوست بالزيت النباتي ونترك طرف ونضع كل قطعتين من خبز التوست فوق بعضهم وباستخدام الشوبك نقوم برقهم جيدا ونقطع الاطراف الزائدة
  • 22- نفتح التوست المرقوق ونضع حبات من المارشميلو وملعقة كبيرة من النوتيلا ونغلقها بالضغط على اطرافها نكرر العملية الى ان تنتهي كمية التوست
  • 33- نغمس جيب التاجر في البيض ثم نغمرهم بالبقسماط
  • المكارون الإيطالي السهل

    الكاتب: chef ikram (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    المكارون نوع من أنواع الحلويات التي لها شعبىة كبيرة و اقبال كبير

    المقادير

    • 8 بياض البيض
    • 400 جرام سكر ناعم
    • 400 جرام بودرة اللوز
    • نكهة الفراولة او اي نكهة تفضلها

    طريقة التحضير

  • 1نخلط بياض البيض في الخلاط حتى نحصل على كريمة متماسكة
  • 2نضيف السكر و نستمر في خلط المكونات
  • 3نضيف بودرة اللوز
  • طريقة عمل براونيز النوتيلا

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    حلى معروف ومحبب لدى معظم الناس، في هذه الوصفة طريقة لتحضير براونيز النوتيلا باستعمال النوتيلا اللذيذة وغيرها من المكونات ، حضري هذه الوصفة وتمتعي بها بجانب كوب من الشاي ، الحليب او القهوة ، ولا بد من الاشارة الى نقطة هنا بان ربة المنزل تستطيع ان تضيف الى مكونات الوصفة المقادير التي تشعر بانها لن تؤثر على طريقة التحضير فمثلا يمكن ان تضيف البندق والمكسرات

    المقادير

    • كوب ونصف من حبيبات الشوكولا الداكنة او المتوسطة
    • نصف كوب نوتيلا
    • أصبع من الزبدة المملحة
    • كوب سكر
    • حبتين من البيض كبيرة الحجم
    • صفار بيضة
    • كوب من الطحين متعدد الاستعمالات
    • للتغطية : نصف كوب نوتيلا ، كوب من الجوز المقطع

    طريقة التحضير

  • 1نحمي الفرن لحرارة 180 درجة
  • 2في قدر متوسط الحجم نذيب الزبدة ونصف كوب من حبيبات الشوكولا وذلك على نار متوسطة مع التحريك المستمر
  • 3عند تمام ذوبان الزبدة والشوكولا نضيف النوتيلا ونرفع القدر من على النار
  • ماغ كيك النوتيلا بالبندق

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    كيكة سهلة وسريعه جدا اذا احببت الإفطار على كيك أو تقديمه لضيف مفاجئ،،لا يأخذ من وقتك أكثر من عشر دقائق،،لكيك لذيذ وشهي جدا مضافا اليه البندق المقرمش ،،اصنعيه وقدميه فورا اليك المقادير والطريقة هنا

    المقادير

    • .نص ملعقة كبيرة كاكاو بودرة منخول
    • .ملعقة كبيرة نوتيلا
    • .ملعقة ونص كبار بندق
    • .بيضة
    • .نص ملعقة صغيرة فانيلا
    • .ملعقتين طحين منخول
    • .ملعقتين حليب سائل
    • .ملعقة زيت نباتي
    • .سكر حسب الرغبة
    • للزينة:
    • .سكر أبيض ناعم
    • .شوكوليت شبس أوشوكولاتة مقطعه

    طريقة التحضير

  • 11.في وعاء صغير اخفقي جميع المقادير جيدا
  • 22.صبي الخليط في مج أو كوب مقاوم للحرارة
  • 33.ضعي الكوب في المايكروويف لمدة ثلاث لأربع دقائق أو حتى تنضج الكيكة وتنفخ
  • حلى كورن فليكس بالنوتيلا

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    رقائق الذرة المقرمش مخلوطة مع شوكولاتة نوتيلا الغنية ، لذيذة وسهلة التحضير ، دسمة بعض الشئ لذلك لا ينصح بتناولها لمرضى السكري ولا تصلح أبدا للرجيم ،اليك المقادير و الطريقة في هذه الوصفة ،، تابعيها :

    المقادير

    • .كوبين كورن فليكس
    • .علبة قشطة قيمر
    • .كوب نوتيلا

    طريقة التحضير

  • 11.في وعاء اخلطي النوتيلا مع قشطة قيمر جيدا
  • 22.اضيفي رقائق الكورن فليكس وقلبيها جيدا مع النوتيلا والقشطة
  • 33.ضعي الخليط بواسطة ملعقة على صينية مبطنة بورق الزبدة وزعيه وباعدي بين كل قطعة واخرى قليلا
  • تحلية كريم الكراميل

    الكاتب: chef ikram (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة سهلة بسيطة و مكونات ماتوفرة لتحضير كريمة الكاراميل التي تقدم بعد وجبة العشاء ك تحلية

    المقادير

    • 100 جرام قسدة طرية
    • علبة حليب مركز محلى
    • كاس حليب
    • نكهة الكراميل
    • البندق
    • الجوز
    • اللوز المقلي
    • في وعاء و على نار هادئة نضع الحليب و القشدة على نار هادئة
    • نضيف النكهة و نخلطها حتى نتحصل على كريمة
    • في قوالب صغيرة نضع الكريمة و نزينها ب الجوز و البندق
    • يقدم بارد

    طريقة التحضير

    طريقة عمل بسكويت النوتيلا

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    اذا كنت تفضلين الإفطار على كوب من الشاي أو فنجان من القهوة مع قطعة حلوة لذيذة سيكون خيار بسكويت النوتيلا رائعا لك، مناسبة جدا لتناول قطعة أو اثنتين منها للإفطار، بكل تأكيد ستمدك بالطاقة و السعرات الحرارية اللازمة لتكملي يومك بنشاط، تابعي هذه الوصفة الرائعة.

    المقادير

    • .كوب وربع طحين منخول مع نص ملعقة صغيرة بيكنج باودر
    • .ملعقتين كبار زبدة طرية
    • .بيضة و ملعقة صغيرة فانيلا
    • .ثلث كوب نوتيلا-كوب الا ربع

    طريقة التحضير

  • 11.في وعاء أو في العجانة اخلطي الطحين المنخول مع الزبدة جيدا
  • 22.اضيفي البيضة و الفانيلا ثم اعجني جيدا و اضيفي النوتيلا و استمري بالعجن حتى تصبح العجينة متماسكة
  • 3*اذا شعرت أن العجينة غير متماسكة اضيفي القليل من الزبدة السائحة و اعجني مجددا
  • طريقة عمل وردة النوتيلا

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    في الفترة الأخيرة انتشرت الحلويات المصنوعة من النوتيلا الشهية و الغنية، منها البسكويت و الكيك و الوافل و الكريب و وردة النوتيلا، وحتى الفواكه مع النوتيلا، لكن هذه المرة سنصنع فطيرة حلوة جميلة من النوتيلا بالعجين على شكل وردة التفاح،اسمها وردة النوتيلا سهلة جدا و ممتعة بالصنع، ستحتاجين الى أي نوع عجين ونوتيلا، اليك المقادير و الطريقة بالتفصيل:

    المقادير

    • – عجينة العشر دقائق أو أي نوع عجين تفضلين العمل به
    • -جرة نوتيلا متوسطة الحجم ( ربما لن تستخدمي كامل كميتها)
    • للزينة:
    • .سكر ناعم/فارمسيلي أو أي نوع زينة

    طريقة التحضير

  • 11.قسمي كمية العجين إلى كرتين متساويتين ثم دعيها ترتاح
  • 2*في هذه الأثناء سخني الفرن على حرارة 180 درجة وثبتي الرف بالأسفل
  • 32.افردي أول دائرة من العجين في صينية خبز حوافها عالية
  • عمل ميرانغ النوتيلا الناجح

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    ميرانغ النوتيلا هو حلى إيطالي يصنع من بياض البيض و يشكل بأكياس الحلواني( أكياس تزيين الكريما) سهل و سريع التحضر و خفيف أيضا لكنه يحتوي على كمية جيدة من السعرات الحرارية لذلك لا يجب الاكثار من تناوله، يمكنك صنعه في أي وقت و تقديمه، سيفرح به الجميع و خصوصا الأطفال، تابعي للمزيد من التفاصيل حول المقادير و الطريقة، و جربيها على الفور.

    المقادير

    • .4 بياض بيض
    • .3\4 كوب سكر بودرة
    • .1\4 كوب كاكاو بودرة
    • .ملعقتين نوتيلا ذائبة و غير ساخنة
    • .1\2 ملعقة صغيرة خل أو كريم التارتار

    طريقة التحضير

  • 11.قلبي السكر مع الكاكاو جيدا في وعاء و اتركيه جانبا
  • 22.اخفقي بياض البيض في وعاء عميق مع الخل أو كريم التارتار حتى يصبح كثيف القوام ( مثل الكريما) ثم أضيفي السكر و الكاكاو تدريجيا مع الاستمرار بالخلط حتى تنتهي كمية الكاكاو و السكر
  • 33.أضيفي النوتيلا و اخلطيها و احرصي على ابقاء القوام كثيف
  • كوكيز بالشوفان لذيذ

    الكاتب: soukaina kaly (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    اليوم ساقدم كوكيز بطريقة جديدة وسهلة وغير مكلفة التي تعتبر من افضل انواع الكوكيز وكذالك يعتبر الشوفان مفيد وجيد للجسم الذي يحتوي على الكثير من البروتينات المفيده لجسم الانسان

    المقادير

    • 5 حبات موز مهروسين
    • 1/3 كوب عصير تفاح
    • 3 كوب شوفان
    • 1/4 كوب لبن
    • 1/2كوب زبيب
    • 1ملعقة شاي فانيليا
    • 1ملعقة شاي قرفة

    طريقة التحضير

  • 1يخلط الموز مع العصير و اللبن تضاف القرفة و الفانيليا و يقلبون جيدا يضاف الزبيب و يقلب جيدا ثم يضاف الشوفان بالتدريج مع التقليب المستمر
  • 2تشكل العجينة الي اقراص و ترص في الصينية
  • 3يسخن الفرن على 180 درجة مئوية ندخلها للفرن لمدة 20 دقيقة و تترك لتبرد وتقدم مع الشاي او القهوى
  • كيكة شوكولاتة النوتيلا

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    كيكة شوكولاتة غنية جدا وشهية بطعم شوكولاتة البندق النوتيلا، مزينة بالنوتيلا والبندق المحمص، هذه الكيكة دسمة جدا ومليئة بالسعرات الجرارية لذلك لا ننصح من يعانون من السمنة أو مرضى السكري بتناولها أو تناول كمية قليلة منها.

    المقادير

    • .4 كوب طحين
    • .1 كوب حليب
    • .1 كوب زبدة
    • .كوب ونص سكر
    • .4بيضات
    • .ربع كوب كاكاو بودرة
    • .ربع علبة نوتيلا
    • .3 ملاعق صغيرة بيكنغ باودر
    • .2 ملعقة كبيرة فانيليا سائل
    • .½ ملعقة صغيرة ملح
    • للزينة:
    • .ما تبقى من علبة النوتيلا
    • .بندق مفروم محمص

    طريقة التحضير

  • 11- ننخل الطحين والكاكاو والبيكنج باودر ونضعه في وعاء ونضيف اليه البيكنغ باودر والملح ونخلط المكونات جيدا
  • 22- في وعاء اخر نضع البيض والسكر ونخفقه جيدا الى ان يذوب السكر تماما
  • 33- نضيف الزبدة الى خليط البيض والسكر ونخلطه جيدا
  • كريمة الشوكولا و اللوز

    الكاتب: chef ikram (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    كريمة الشوكولا تقدم ك ديسير او ك تحلية تعتبر من اشهى واللذ الكريمات المفضله كذالك يوجد فيها فوائد عديده واللوز الذي يحتوي على بروتينات مغذيه لجسم الانسان .. وكذالك الشوكلاته تعتبر من افضل انواع الحلوى المفضله لدى كثير من الناس .

    المقادير

    • 400 جرام شوكولا سوداء مدابة
    • 100 جرام لوز مقلي
    • نكهة الكاراميل
    • قطع الجوز
    • 200 جرام من القشدة الطرية

    طريقة التحضير

  • 1نضع الشوكولا المدابة في وعاء نضيف اليها القشدة الطرية و نحركها مع اضافة الكاراميل
  • 2في قوالب صغيرة نضع الشوكولا ك طبقة اولى
  • 3تم قطع الجوز ونغطي ب شوكولا
  • بودينغ النوتيلا حلى جديد

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    بودينغ النوتيلا حلى يقدم بارد في أكواب صغيرة، بنكهة شوكولاتة البندق النوتيلا الغنية، يمكن تقديمه في المناسبات او للضيوف، سهل وسريع التحضير، جربيه بطعم النوتيلا الغنية.

    المقادير

    • .3 أكواب حليب سائل
    • .1 كوب شوكولاتة نوتيلا
    • .1\2 كوب كريما أو علبة قشطة
    • .1 ملعقة كبيرة سكر
    • .4 ملاعق كبار نشا
    • .ملعقة صغيرة فانيلا بودرة
    • للتزيين:
    • .كريمة مخفوقة
    • .شوكولاتة مبشورة
    • .بندق مفروم

    طريقة التحضير

  • 11.في قدر على نار متوسطة ضعي الحليب السائل والكريمة أو القشطة ثم أضيفي النوتيلا والفانيلا ونشا الذرة
  • 22.خففي النار لأقل درجة حرارة وحركي باستمرار بالخفقة اليدوية حتى يصبح المزيج كثيف
  • 33.صبي المزيج بأكواب التقديم
  • مولتن كيك النوتيلا

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    مولتن كيك النوتيلا وصفة شهية من الشوكولاتة والنوتيلا، من الكيك والبودينغ، تناسب تماما مزاج عشاق الشوكولا، قدميها ساخنة مع قليل من آيس كريم الفانيلا، جربيها وتلذذي بطعم رائع مع كوب من القهوة أو النسكافيه.

    المقادير

    • ــ نصف كوب من الطحين
    • ــ نصف كوب من الكاكاو غير المحلى
    • ــ نصف ملعقة صغيرة من الخميرة
    • ــ 125 غ من الشوكولاتة نصف حلوة، مقطعة
    • ــ 8 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المالحة، مقسمة لقطع
    • ــ 4 بيضة كبيرة
    • ــ 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
    • ــ 1 كوب من السكر
    • ــ ربع ملعقة صغيرة من الملح
    • ــ 6 ملاعق كبيرة من النوتيلا

    طريقة التحضير

  • 1.حضري الفرن على درجة حرارة 180°، وادهني 6 أكواب زجاج أو سيراميك بزيت خفيف، ضعي صينية التحميص في الفرن، اسكبي فيها نصف كوب من الماء المغلي.
  • 2.اخفقي الطحين، الكاكاو والخميرة في وعاء.
  • 3.اخلطي الشوكولاتة والزبدة في وعاء وضعيهم في المايكروويف على حرارة عالية لدقيقة أو دقيقتين وحركيهم مرة أو مرتين، اخفقيهم حتى يصبح الخليط انسيابياً.
  • طبقات البسكويت بالنوتيلا

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    طبقات البسكويت بالنوتيلا حلى بارد شهي ولذيذ جدا مكون من طبقات البسكويت والنوتيلا، يمكن عمله بسرعه وتبريده ثم تقديمه، سهل جدا و لا يحتاج لوقت طويل حتى يصبح جاهزا، جربيه وقدميه للعائلة و الأصدقاء.

    المقادير

    • .3 باكيت بسكويت شاي سادة
    • .كوب حليب دافئ ( للبسكويت)
    • .كوب شوكولاتة نوتيلا
    • .1\2 كوب حليب سائل
    • .علبة قشطة
    • مغلف كريمة بودرة
    • .ملعقتين كبار سكر ناعم
    • .ملعقتين كبار طحين مذابة

    طريقة التحضير

  • 11.ضعي القشطة والحليب في قدر على نار هادئة وأضيفي عليها النوتيلا والطحين والسكر والكريمة البودرة
  • 22.حركي المكونات بالخفاقة اليدوية حتى تذوب النوتيلا تماما وتمتزج المكونات
  • 33.اتركي الخليط حتى يغلي قليلا ويتماسك
  • ايس كريم النوتيلا

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    ايس كريم النوتيلا ، نوع مميز من انواع الايس كريم السهل خاصة وان استخدام النوتيلا يتيح لك سيدتي امكانية تحكم اكبر بالشكل والطعم ، كما ان شوكولاتة النوتيلا ذات شهرة واسعة ، وفي هذه الوصفة سنقدم لك طريقة سهلة وشهية باستخدام هذا النوع من الشوكولا .

    المقادير

    • علبة حليب مكثف محلى
    • ٥٠٠ مل دوبل كريم
    • ١/٢ ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
    • ١٨٠ غرام نوتيلا

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء نقوم بإضافة الحليب المكثف المحلى و الفانيليا ونوتيلا ويخفقوا جبدا حتى يتجانس الخليط معا ويوضع في الثلاجة.
  • 2في هذه الأثناء سنضع الكريما الدوبل ونخفقها جيدا حتى يتكاثف المزيج وعندما يبدأ بالتكاثف نتوقف حالا (الخفق الزائد لن يعطينا النتيجة المرجوة ولن نحصل على قوام الأيس كريم ).
  • 3ثم نضيف خليط النوتيلا الى الكريما و ونقوم بواسطة ملعقة مسطحة وبطريقة التغليف فقط وليس الخفق لنحافظ على كثافة التي حصلنا عليها اثناء خفق الكريما.
  • كوكيز الشوكولا و الفانيلا

    الكاتب: chef ikram (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    كوكيز هو نوع من الحلويات يوجد به حبات من الشوكولاتة، ويطلق عليه أيضا بسكويت.

    المقادير

    • 500 جرام دقيق حلويات
    • 60 جرام خميرة
    • 50 جرام فاني
    • كاس زيت
    • 300 جرام سكر
    • حبات شوكولا
    • 100 جرام زبدة
    • ملعقة كاكاو
    • 2 بيض

    طريقة التحضير

  • 1في إناء نخلط الدقيق مع البيض و الزيت
  • 2حتى نحصل على عجين متماسك
  • 3نضيف الزبدة و الكاكاو و السكر
  • موس النوتيلا بدون بيض

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    موس النوتيلا بدون بيض موس سهل التحضير ورائع الطعم، يجمع بين كريمة الجبنة، النوتيلا، السكر، والفانيلا، ومكون من طبقة علوية من الكريمة المخفوقة، الشوكولاتة الداكنة والبندق المفروم.

    المقادير

    • الموس
    • 275غ من كريمة الجبنة، بدرجة حرارة الغرفة
    • ¾ كوب نوتيلا
    • 1 كوب من بودرة السكر
    • 1 كوب من الكريمة الثقيلة
    • 3 ملعقة كبيرة من السكر
    • 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا النقي
    • مكونات الطبقة العلوية
    • كريمة مخفوقة
    • 2 ملعقة كبيرة من البندق المحمص المفروم
    • 2 ملعقة كبيرة من الشوكولاتة الداكنة

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء الخلاط الالكتروني، ركبي المجداف، اضربي كريمة الجبنة مع النوتيلا وسكر البودرة حتى تنفش، لــ 2 -3 دقيقة، انقليهم الى وعاء متوسط، وامسحي وعاء الخلاط.
  • 2في وعاء الخلاط الالكتروني، ركبي الخفاقة، اخفقي الكريمة جيداً، أضيفي السكر والفانيلا، واخفقيهم بشكل متوسط.
  • 3أضيفي ثلث الكريمة المخفوقة الى مزيج النوتيلا واخفقيهم ليتجانسوا، أضيفي الثلث الآخر وكرري العملية، واسكبيهم حتى يتجانسوا، أضيفي الثلث الأخير واخلطيهم.
  • طريقة تحضير صابلي بالمربى

    الكاتب: مريم مريم (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    حلوى الصابلي بالمربى المكونة من طبقتين مقرمشة ولذيذة تابعوا معنا مقادير الوصفة و مراحل إعدادها

    المقادير

    • 500 غرام دقيق
    • 25 غرام سكر صقيل
    • بيضة
    • كأس زيت نباتي
    • ملح
    • كيس خميرة كيميائية
    • 250'غرام زبدة
    • مربى للتزيين

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء نخلط السكر مع الزبدة ندمجهما جيدا حتى نحصل على كريمة
  • 2نضيف البيضة و الزيت والملح و الخميرة
  • 3نضيف الدقيق تدريجيا حتى نحصل على عجين متماسك
  • طريقة تحضير الكيك الإسفنجي بالليمون

    الكاتب: chef ikram (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر الكيك الاسفنجي من الوصفات الناجحة و التي سأقدم لكم اليوم عن طريقة اعدادها و سر نجاح هده الوصفة الرائعة و اللذيذة

    المقادير

    • 8 بياض البيض
    • 200 جرام سكر ناعم
    • 150 جرام زبدة مدابة
    • عصير حبة ليمون
    • ملعقتين من الزيت
    • 150 جرام من دقيق الحلويات الممتاز
    • 50 جرام خميرة كيماوية

    طريقة التحضير

  • 1في خلاط كهربائي نضع البيض و السكر و نخلطهما حتى يصبح الخليط متل كريمة
  • 2نضيف الزبدة و الزيت
  • 3و في الاخير نضيف عصير الحامض مع الاستمرار في خلط المكونات
  • حلى اوريو سريع

    الكاتب: Mohamed Amine Sadki (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    حلى الاوريو مع المالتيزر حلى سريع وسهل غير أنه فى نفس الوقت يتميز بشكل فخم فى طريقة التقديم لذا يمكن تقديمه حلى عشاء فخم فى العزائم أو المناسبات مثل مثل حلى جلد النمر ، حلى الشمواه ، وحلى الشموع. إليكى طريقة عمل حلى بارد ولذيذ

    المقادير

    • كرتونة كيك شيكولاتة أو فانيليا اليمامة
    • علبة حليب مكثف
    • 6 جبنة كيرى
    • شيكولاتة مالتيزر
    • 3 ملاعق زبد سائل
    • علبة قشطة
    • كوب حليب محموس
    • حليب سائل
    • بسكويت اوريو
    • للتزيين : نسكافيه وهيرشي سائل

    طريقة التحضير

  • 1-اقسمى الكيك نصفين ورصيها بالصينية بحيث تكون طبقة الكريمة أو الشيكولاتة هى العلوية
  • 2-افتحي وحدات الاوريو من المنتصف ثم غمسيهم فى الحليب السائل ورصيه فوق طبقة الكيك
  • 3-امزجى الحليب المحموس مع القشطة مع الزبدة وضيفيهم فوق طبقة الاوريو
  • الدونات بي شكولاته

    الكاتب: Mohamde Dabehe (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    ساشرح طريقة تحضير الدونات شكولاته تعتبر الدونات بي شكولاته من اسهل واسرع الحلويات في تحضير وسوف نحضير الدونات بي شكولاته بدون فرن تابعوا...

    المقادير

    • ثلاث ونصف كوب دقيق
    • 1 بيضة
    • نصف كوب حليب بودرة
    • ملعقة صغيرة سكر
    • كوب زبدة
    • ملعقة كبيرة خميرة
    • كوب ماء
    • نصف ملعقة ملح صغيرة
    • كوب ونصف زيت للقلي

    طريقة التحضير

  • 1يخلط السكر مع الخميرة جيدا
  • 2في وعاء اخر يخلط الزبدة مع البيض
  • 3تم نضيف الحليب.والماء والملح
  • طريقة تحضير الدونات شكولاته

    الكاتب: غير معروف (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    ساشرح طريقة تحضير الدونات باشكولاته في المنزل تعتبر الدونات شكولاته من اسهل واسرع الحلويات وسوف نحضروه بدون فرن تابعوا...

    المقادير

    • تلات ونصف كوب دقيق
    • 1 بيضة
    • كوب حليب بودرة
    • ملعقة صغير سكر
    • كوب زبدة
    • ملعقة كبيرة خميرة
    • كوب ماء
    • نصف ملعقة ملح كبيرة
    • كوب ونصف زيت للقلي

    طريقة التحضير

  • 1يخلط سكر مع الخميرة جيدا
  • 2في وعاء اخر يخلط الزبدة مع البيض
  • 3تم نضيف الحليب.والماء والملح
  • بسكوي بالتمر عجوة

    الكاتب: أمومة أمومة (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 16/1/2017

    عن الوصفة :
    نقدم لكم بسكوي رائع محشو بالتمر وطبعا التمر له فوائد كثيرة ويمكن استخدامه في صنع حلويات مشكلة كحلوتنا اليوم فقط تابعوا معنا الطريقة فهي سهلة جدا

    المقادير

    • 500 غرام دقيق
    • نصف كأس زيت
    • نصف كأس زبدة
    • ملعقة صغيرة بينج باودر
    • ملعقة صغيرة خميرة خبز
    • نصف كأس سكر
    • قليل من الملح
    • الحشوة: تمر عجوة (يباع جاهز )

    طريقة التحضير

  • 1تعجن العجين جيدا بإضافة زيت والزبدة والملح وباقي العناصر
  • 2نتركها ترتاح قليلا ثم نقسمها إلى قسمين
  • 3نفرد القسم الأول ثم نبسط عليه التمر عجوة
  • اعواد الآيس كريم

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/1/2017

    عن الوصفة :
    وهي من اشهى الحلويات الي يعشقها الصغار والكبار واليوم ساقدم لك افضل طريقة لعمل اعواد البوظة بطريقة سهلة وبسيطة ونظيفة واليك سيدتي طريقة التحضير

    المقادير

    • 1 كوب بوظة بنكهة الفانيليا
    • 1 كوب بوظة بنكهة الفراولة
    • 1 كوب بوظة بنكهة الشوكولا
    • 1 كوب بسكويت اوريو مطحون
    • 1/4 كوب زبدة

    طريقة التحضير

  • 11- نضع كمية البسكويت المطحون في وعاء ونخلطه بالزبدة ونضعه في قعر صينية مستطيلة الشكل بعد وضع ورقة زبدة
  • 22- ثم نضع كمية البوظة بنكهة الشوكولا ثم نكهة الفانيليا ثم نكهة الفراولة وندخلها الى الفريزر لمدة 6 ساعات
  • 33- نقطع الصينية الى مربعات ثم نغمر اعواد الآيس كريم وتصبح جاهزة للتقديم
  • ايس كريم المانجو

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/1/2017

    عن الوصفة :
    ايس كريم المانجو من الطرق المنزلية السهلة لعمل الآيس كريم ماعليكي سيدتي سوى اتباع الخطوات وتطبيقها لتحصلي على اطيب آيس كريم منزلي سيجعلك تستغنين عن الجاهز

    المقادير

    • 2كوب عصير مانجو
    • 1ونصف كوب سكر
    • 2كوب ماء
    • 1ملعقة عصير ليمون
    • نصف ملعقة لون اصفر طبيعي
    • 1كوب كريما

    طريقة التحضير

  • 1نضيف عصير المانجو وعصير الليمون واللون الاصفر ويقلب الخليط ويخفق بالسلك اليدوي
  • 2نخفق الكريمه ونضيفها الى المزيج السابق ويخفق جيدا
  • 3يسكب في القوالب المخصوص بالفريزر وتترك عدة ساعات حتى يجمد
  • مافن بذور الكتان

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/1/2017

    عن الوصفة :
    مافن بذور الكتان من وصفات اتكنزالشهيرة التي ستعجب كل من يتبعون هذا النظام الغذائي الذي بات يحظى بشهرة عالمية واسعة ، هذه الوصفة غنية بالالياف وحلوة المذاق .

    المقادير

    • 10 ملاعق طعام صغيرة بذور كتان
    • نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
    • بيضتان
    • ملعقتين طعام زيت زيتون
    • نصف ملعقة ملح
    • 50 مل ماء
    • ملعقة طعام واحدة مسحوق محلّي

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء، ضعي بذور الكتان والبيكنج باودر والمحلّي والملح واخلطيهم.
  • 2افصلي البيضتان في وعائين مختلفين. في الوعاء الأول، اخلطي صفار البيض مع زيت الزيتون والماء ثم أضيفي الخليط إلى خليط بذور الكتان.
  • 3في الوعاء الثاني، اضربي بياض البيض حتى يصبح البياض سائل متاسك قليلاً وليس صلباً بعد. ثم اسكبي بياض البيض برفق فوق خليط بذور الكتان واحرصي أن يكون الخليط خفيف ورقيق. ادهني قوالب المافن واملئيها حتى المنتصف.
  • مشروب السحلب الساخن بالكاكاو

    الكاتب: chihab cherif (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/1/2017

    عن الوصفة :
    مشروب معروف في بلاد الشرق الأوسط ومحبوب جدا في فصل الشتاء،مكون من الحليب والسكر والنشا،في هذه الوصفة سيضاف له الكاكاو وهو مفيد للحامل طبعا بعد ان تستشير الطبيب

    المقادير

    • مقادير عمل مشروب السحلب الساخن بالكاكاو:
    • .اربع اكواب حليب سائل
    • .ثلاث ملاعق كاكاو
    • .اربع ملاعق كبيرة نشا أو ملعقتين صغار سحلب مطحون(من عند العطار)
    • .اربع ملاعق سكر او حسب الرغبة
    • للزينة:
    • .جوز هند
    • .جوز عين جميل مفروم
    • .قرفة مطحونة
    • .او كريما مخفوقة أو شوكولاتة مبروشة أو مارشميلو صغير

    طريقة التحضير

  • 11.نضع ثلاث اكواب ونصف من الحليب السائل ونذيب فيه الكاكاو على النار حتى يسخن
  • 22.نذيب النشا او السحلب بنصف كوب الحليب المتبقي
  • 33.يضاف ينصف كوب الحليب تدريجيا الى الحليب الدافئ على النار مع الاستمرار بالتحريك حتى يتكاثف قوامه
  • طريقة عمل مطبق باذنجان سوري

    الكاتب: chihab cherif (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/1/2017

    عن الوصفة :
    طريقة عمل مطبق باذنجان سوري سهلة وبسيطة وشهية في نفس الوقت فهو يتألف من البندورة مع الباذنجان والحمص والبصل مع التتبيلة الشهية المؤلفة من معجون الثوم والزنجبيل والفلفل الأسود بالإضافة للقرفة لتحصلي على طبق شهي. حضريه الآن و قدمي بجانبه طبقاً من الأرز أو خبز.

    المقادير

    • ½ كيلو غرام باذنجان مقطع لمكعبات صغيرة
    • 1 كوب من حبوب الحمص مسلوق
    • 250 غرام بندورة مقطعة لمكعبات
    • 2 حبات بصل مشرحة
    • 2 ملاعق كبيرة من معجون الثوم مع الزنجبيل
    • 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
    • 1 ملعقة صغيرة ملح
    • ½ ملعقة صغيرة بودرة قرفة
    • ½ كوب زيت زيتون

    طريقة التحضير

  • 1ضعي في مقلاة كبيرة على نار بين مرتفعة- متوسطة، وفيها 1 ملعقة كبيرة من الزيت واقلي فيها الباذنجان لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونه بني وناضجاً، ازيحي الباذنجان من المقلاة وضعيها جانباً.
  • 2ضعي مقلاة صغيرة على نار متوسطة-مرتفعة، واقلي فيها البصل مع كمية الزيت المتبقية، لمدة 6-8 دقيقة أوحتى بني اللون.
  • 3اضيفي معجون الثوم بالزنجبيل والملح مع الملح والقرفة والفلفل الأسود، واطبخي المزيج لمدة 2-3 دقائق.
  • عجة البطاطس المسلوقة بالدجاج

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/1/2017

    عن الوصفة :
    عجة البطاطس المسلوقة بطاطا مقرمشة تغطي عجة البطاطا المسلوقة والدجاج، يمكن تناولها كمقبلات إلى جانب الوجبات الرئيسية أو لإعداد السندويشات إلى جانب صلصة اللبن

    المقادير

    • صلصة اللبن
    • 2 بيضة كبيرة
    • 2 صدر دجاج
    • ¼ كوب جبنة
    • 1 ملعقة صغيرة ملح
    • ¼ كوب زيت نباتي
    • ½ ملعقة صغيرة فلفل
    • 2 بصلة متوسطة الحجم
    • 5 حبات كبيرة من البطاطا

    طريقة التحضير

  • 1نسلق أربع حبات بطاطا ونقشرها، ونضعها في خلاط الطعام مع البصل، لتصبح هريساً كالعجين
  • 2في وعاء آخر، نخفق البيض مع الجبنة والملح والفلفل، ويضاف المزيج إلى البطاطا والبصل، ونقلب جيداً
  • 3في مقلاة كبيرة وعلى نار متوسطة، نحمص شرائح الدجاج بقليل من الزيت، حتى تتحول الشرائح للون البني، لذلك نطهو كل جانب 3-4 دقائق
  • كيكة التمر بالبيض

    الكاتب: chihab cherif (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/1/2017

    عن الوصفة :
    كيكة التمر بالبيض هي كيكة سهلة ولذيذة يدخل البيض في تحضيرها بيضة او بيضتان ، وهي كيكة انيقة وذات منظر جميل الامر الذي يجعلها مناسبة للحفلات واعياد الميلاد .

    المقادير

    • كوب ماء حار
    • كوب تمر بدون نوى
    • 2بيضة
    • ملعقة صغيرة فانيلا
    • نصف كوب سكر
    • نصف كوب زيت
    • كوب طحين
    • ملعقة كبيرة بيكنغ باودر
    • نصف ملعقة كبيرة كربونات الصوديوم
    • ربع ملعقة كبيرة هيل

    طريقة التحضير

  • 1نحمي الفرن على حرارة 180ونجهز صينية الفرن وندهنها بقليل من الزيت ونرش قليل من الطحين
  • 2نضع التمر في وعاء عميق ونصب فوقه الماء الحار
  • 3نترك التمر نصف ساعة ثم نهرسه او نخلطه بالخلاط
  • كيكة الزبادي

    الكاتب: Tac Tak (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/1/2017

    عن الوصفة :
    تعدّ كيكة الزبادي من أطيب أنواع الحلويات وألذّها مذاقاً، لذلك نجد الكثير من الأشخاص يحاولون معرفة كيفية القيام بها،

    المقادير

    • كوب من الزبادي.
    • كوب من السكر
    • نصف كوب من الزيت.
    • ثلاث بيضات.
    • معلقتان صغيرتان بيكنج باودر.
    • ملعقة صغيرة فانيلا
    • كوبان من الدقيق المنخول.

    طريقة التحضير

  • 1نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • 2نحضر إناء ونضع فيه السكر والبيض، ثم نخلطهم بشكلٍ جيّدٍ لمدة خمس دقائق.
  • 3بعد ذلك؛ نضع الزيت، والبيكنج باودر، والفانيلا، والزبادي، ونخلطهم بشكلٍ جيّدٍ حتى يصبح الخليط متجانساً.
  • الكنافة المبرومة بالفستق الحلبي

    الكاتب: chihab cherif (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/1/2017

    عن الوصفة :
    وهي من اشهى انواع الحلويات العربية فعادة ما نشتريها من السوق ولكن اليوم ساقدم لكم طريقة تحضيرها باسهل مما تتخيلين فهي لا تاخذ معك سيدتي غير دقائق بتحضيرها ودقائق لقليها وتصبح جاهزة واليك المقادير

    المقادير

    • مقادير الكنافة المبرومة بالفستق الحلبي:
    • 1 علبة عجينة الكنافة
    • 1كوب فستق حلبي حب
    • 1 كوب قطر
    • 1 ملعقة كبيرة ماء ورد
    • 1 ملعقة كبيرة سكر

    طريقة التحضير

  • 11- نخرج العجينة من الفريزر قبل نصف ساعة من تحضيرها
  • 22- نضع كمية الفستق الحلبي في وعاء ونضيف اليه السكر وماء الورد ونخلط المكونات جيدا وبهذا تكون الحشوة جاهزة
  • 33- نضع عجينة الكنافة على شكل مستطيل ونحاول فرد شعيراتها بحرص
  • حلويات باردة

    الكاتب: Tac Tak (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/1/2017

    عن الوصفة :
    ، عند اقتراب فصل الصيف تبحث ربّات المنازل عن طرق سهلة وسريعة للحصول على حلويّات لذيذة تكون باردةً لتخفّف من حرارة الصيف،

    المقادير

    • باكيت من بسكويت الشاي العادي
    • ملعقة صغيرة من النسكافيه المطحون ناعماً
    • كوب من الحليب السائل
    • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر
    • نصف كوب من السكر
    • مئة جرام من اللوز المطحون بشكلٍ خشن.
    • أربعة ظروف من كريمة الخفق
    • علبة واحدة من القشطة
    • ملعقة صغيرة من الفانيلا
    • أربع ملاعق من النسكافيه المذابة في كوب من الماء

    طريقة التحضير

  • 1نضع كريمة الخفق، والحليب، والنسكافيه المطحون، والفانيلا، والسكّر، والقشطة في الخلّاط الكهربائي، ونخلطهم حتى يمتزجوا جيّداً، ثمّ نضع الخليط في الثلّاجة مدّة نصف ساعة.
  • 2نضع نصف كوب السكر مع القليل من الماء، ونتركه على النار حتى يصبح لونه ذهبيّاً، ثمّ نضيف اللوز المطحون بشكلٍ خشن، ونحرّكهم جيداً، ثم نصبّ الخليط في صينية تحتوي على ورق الزبدة كي لا يلتصق السكّر بالصينية، ونقوم بطحنه بشكلٍ خشن في الخلاط.
  • 3نغمّس قطع البسكويت في خليط النسكافيه والماء، ونضعها في صينية، ثمّ نصب فوقه خليط النسكافيه الذي وضعناه في الثلّاجة، ونستمرّ بعمل تلك الخطوات للحصول على طبقات.
  • بريوات

    الكاتب: Tac Tak (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/1/2017

    عن الوصفة :
    البريوات هو طبق من المطبخ المغربي يمكن إعداده على عدة أنواع، بين المقبلان والحلويات أو كطبق يقدم كوجبة دسمة

    المقادير

    • دجاجة بحجم كيلوا و نصف
    • خمس بصلات متوسطة الحجم مفرومة
    • ربع كاس صغير من الزيت
    • ملح حسب الذوق
    • نصف ملعقة صغيرة من الابزار
    • نصف ملعقة صغيرة من القرفة
    • القليل من الزعفران الحر
    • القليل من الفلفل الاحمر الحلو
    • الماء الكافي تقريبا لتر
    • باقة من البقدونس مفروم
    • ثماني بيضات
    • ورقة البسطيلة من الحجم الكبير 500غ
    • الزبدة المذابة 200غ
    • اصفر بيضة او ملعقة كبيرة من الدقيق مخلط بملعقتين كبيرتين من الماء

    طريقة التحضير

  • 1اولا يغسل الدجاج جيدا ثم نضعه في طنجرة ليتقلى مع البصل والزيت و البقدونس و التوابل
  • 2عندما يتحمر البصل نضيف الماء نغلق الطنجرة و نترك الدجاج يطهى على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة
  • 3 بعد نضج الدجاج نزيله و نقطعه قطع صغيرة مع ازالة العظام
  • البقلاوة بالفستق لذيذة

    الكاتب: Tac Tak (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/1/2017

    عن الوصفة :
    هي عبارة عن رقائق من عجينة الفيلو يتم حشوها بالفستق والسكر والزبد المغطاة بالقطراو الشيرة.

    المقادير

    • أربعين رقاقة من عجينة الفيلو
    • كوب من السكر
    • كوبان من الزبدة
    • أربع أكواب من الفستق
    • أربع أكواب من شيرة الحلويات

    طريقة التحضير

  • 1في البداية يتم خلط الفستق مع السكر بصورة جيدة
  • 2ثم نقوم بتذويب الزبدة
  • 3ومن ثم نقوم بمسح الصينية بالزبدة وبعدها نقوم بصف رقائق الفيلو بعد مسح كل رقاقة بالزبدة
  • تشيز كيك بالفرن

    الكاتب: Tac Tak (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/1/2017

    عن الوصفة :
    القهوة مشروب داكن مشهور في الأوساط العربيّة، يُفتتح به النّهار، ويُختتم به المساء، ومع مرارته يتناوله النّاس إلى جانب طبق الحلوى

    المقادير

    • ثماني حبات جبنة كيري
    • علبتان من بسكويت الشاي المفتت والمكسر.
    • ثلاث بيضات متوسطة الحجم
    • إصبع من الزبدة
    • نصف كوب من السكر
    • ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة
    • ملعقة صغيرة من الفانيلا
    • علبة توت.

    طريقة التحضير

  • 1نضع بسكويت الشاي بالصينيّة ونخلطه مع الزبدة المذابة ونضعه في قاع الصينية.
  • 2نخلط الحليب، والفانيلا، والسكر، والبيض في الخلاط، ثم نضع بشكل تدريجيّ حبات جبنة كيري، في كل دفعة حبتين حبتين، حينما يمتزج الخليط ويتجانس، يُسكب فوق البسكويت بالتساوي.
  • 3نضعه بالفرن على درجة حرارة 180م، مدة أربعين دقيقة، ثم نتركه ليبرد، ونزيّنه بالتوت، ثم نقطعه، ونقدمه إلى جوار القهوة السادة.
  • حلى سهل بالاوريو لذيذ

    الكاتب: Mohamed Amine Sadki (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/1/2017

    عن الوصفة :
    حلى الاوريو بالموز و الكريمة هو من حلى سهل و سريع و لذيذ، يتكون من مكونات بسيطة للغاية و يشبه في طريقة عمله حلى الكاسات و تشيز كيك بارد و حلى كاسات الاوريو و حلى السجاد وأنواع حلى بارد و حلى طبقات الأخرى.

    المقادير

    • 2 كوب حليب
    • كمية من بسكوت الاوريو
    • 5 ثمرة موز، شرائح
    • 225 كريمة مخفوقة
    • 225 غ جبنة كريمية
    • 420 غ حليب مكثّف محلّى
    • 140 غ مسحوق بودينغ الفانيليا

    طريقة التحضير

  • 11- اخفقي الحليب مسحوق البودينغ معًا، اتركيهم جانبًا.
  • 22- في وعاء آخر، اخفقي الحليب المكثّف مع الجبنة الكريمية حتى يمتزجوا، أضيفى الكريما المخفوقة و مزيج البودينغ، امزجي جيدًا.
  • 33- في وعاء تقدم عميق، رصّي حبات الاوريو في القاع، ضعي فوقها شرائح الموز، ثم صبّي المزيج الكريمي،
  • طريقة حلى الاوريو سهل لذيذ

    الكاتب: Mohamed Amine Sadki (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/1/2017

    عن الوصفة :
    حلى الاوريو سهل هي حلى سهل وبسيط مثل تشيز كيك وكب كيك وكيكة البرتقال. إليكي طريقة حلى سهل حلى الاوريو سهل في الفرن.

    المقادير

    • 6 ملاعق كبيرة زبدة
    • 12 قطعة اوريو، مكسّر قطع صغيرة
    • 40 غ طحين
    • بيضتان
    • 100 غ سكر
    • 250 غ شوكولاتة بالحليب، قطع صغيرة

    طريقة التحضير

  • 11- حمّي الفرن على 180 درجة مئوية.
  • 22- أذيبي الشوكولاتة مع الزبدة في حمام مائي، ارفعيها من على النار فور أن تذوب الشوكولاتة.
  • 33- أضيفي السكر والفانيليا وحركي حتى يذوبوا تمامًا. اتركيه جانبًا لمدة 5 دقائق.
  • حلى سريع بالاوريو لذيذ

    الكاتب: Mohamed Amine Sadki (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/1/2017

    عن الوصفة :
    حلى سريع بالاوريو لذيذ جميل وسهل التحضير جربي تحضير هذا الحلى مع عائلتك وإخبريني برأيك بالصحة

    المقادير

    • الطبقة الاولى : 2 بسكوت اولكر صغير مطحون +ملعقةزبدة صغيرة + ملعقة قشطة
    • الطبقة الثانية : نص علبة نستلة كبير + 7 حبات كيري + قشطة
    • الطبقة الثالثة : نصف كاس سكر

    طريقة التحضير

  • 1تخلط مقادير الطبقة الأولى مع بعض وناخذ منها مقدار ملعقة صغيرة ونضعه في ورق الكب كيك
  • 2تخلط مقادير الطبقة الثانية بالخلاط ... بعدها نضع منها على البسكوت
  • 3يدخل الفرن مدة 25 دقيقة من تحت فقط ونار هادئة حتى يتماسك لكن..انتبهي ان لا يحترق..
  • حلى الاوريو السريع لذيذ

    الكاتب: Mohamed Amine Sadki (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/1/2017

    عن الوصفة :
    كب كيك الاوريو حلى سهل و لذيذ يحبه الكبار و الصغار مثل حلى المارس و حلى ايس كريم ، و يمكن تقديم لأصدقاء أولادك أو فى المناسبات أو ك حلى عشاء سهل ، إليكيطريقة عمل كب كيك الاوريو سهل و سريع

    المقادير

    • 20 بسكويت اوريو
    • ¾ كوب سكر
    • ¾ كوب دقيق
    • 2 بيض
    • 6 ملعقة كبيرة زيت نباتي
    • 1 ملعقة كبيرة خل
    • ¾ كوب ماء ساخن
    • ½ ملعقة صغيرة بايكنج باودر
    • ¼ كوب شيكولاتة مفرومة
    • 10 بسكويت اوريو مطحون
    • ¼ كوب كاكاو بودرة
    • 2 ملعقة صغيرة فانيليا

    طريقة التحضير

  • 1فى وعاء على النار قومي بتذويب الشيكولاتة مع الكاكاو و الماء الساخن و اتركيهم حتى تمام الذوبان ثم ارفعيهم من على النار و ادخلى الوعاء الثلاجة لمدة 1/3 ساعة
  • 2اثناء أحضري وعاء عميق و امزجى فيه الدقيق مع السكر و الملح و الاوريو المطحون و البايكنج باودر
  • 3بعد ال 1/3 ساعة اخرجى خليط الشيكولاتة و ضيفى عليه الزيت و الفانيليا و الخل و البيض و اضربيهم جيدا بمضرب البيض اليدوى حتى تمام التجانس
  • طريقة تشيز كيك الاوريو لذيذ

    الكاتب: Mohamed Amine Sadki (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/1/2017

    عن الوصفة :
    يمكنك تحضير تشيز كيك الاوريو لذيذ بكل سهولة مع موقع طبخاتي فتمتعي بعملها وتحضيرها لعائلتك وبالصحة مسبقا

    المقادير

    • 20 نوع بسكويت أوريو
    • -4 أوراق الجيلاتين أو 7 غرام من مسحوق الجيلاتين
    • -50 غرام زبدة
    • -90 ملل من الحليب
    • -300 مل كريمة سائلة
    • -200 غرام جبنة فيلادلفيا
    • -120 غرام سكر حبيبات
    • التزيين : بودرة كاكاو +قطع اوريو مسحوقة جيدا

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بنزع الكريما الموضوعة بين قطع الاوريو
  • 2نذيب الزبدة في الميكرويف
  • 3نذيب الجيلاتين في اناء
  • الباوند كيك بالفانيليا

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/1/2017

    عن الوصفة :
    الباوند كيك وهو من اشهى والذ انواع الكيك وهو يتميز بطعمه الغني ومذاقه الرائع ويشتهر بعدة نكهات فمنه بنكهة الفانيليا ومنه بنكهة الشوكولا ومنه بنكهة البرتقال او الليمون واليكم اسهل طريقة لصنع الباوند كيك

    المقادير

    • 4 كوب طحين
    • 1 كوب حليب
    • 1 كوب زبدة
    • 1½ كوب سكر
    • 4 بيض
    • 3 ملاعق صغيرة بيكنغ باودر
    • 2 ملعقة كبيرة فانيليا سائل
    • ½ ملعقة صغيرة ملح

    طريقة التحضير

  • 1- ننخل الطحين ونضعه في وعاء ونضيف اليه البيكنغ باودر والملح ونخلط المكونات جيدا
  • 2- في وعاء اخر نضع البيض والسكر ونخفقه بالخلاط الكهربائي الى ان يذوب السكر تماما
  • 3- نضيف الزبدة الى خليط البيض والسكر ونخلطه جيدا
  • عش البلبل بالمكسرات

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/1/2017

    عن الوصفة :
    عش البلبل بالمكسرات وهي من الذ انواع الحلويات العربية التي تشتهر بها بلاد الشام وهي عبارة عن عجينة جلاش مدهونة بالزبدة او السمنة وملفوفة على شكل رول ومفتولة بشكل حلزوني ومزينة بالمكسرات واليكم اسهل طريقة لعمل العش بلبل

    المقادير

    • 1 علبة عجينة الجلاش
    • ¼ كوب زبدة
    • ¼ كوب زيت نباتي
    • 1 ملعقة كبيرة ماء الورد
    • 1 ملعقة كبيرة سكر
    • 1 كوب فستق مجروش
    • ¼ كوب جوز صحيح
    • 1 كوب قطر

    طريقة التحضير

  • 1- نخرج عجينة الجلاش من الفريزر قبل نصف ساعة من التحضير
  • 2- نضع كمية الزبدة في وعاء ونضيف الزيت النباتي ونخلطهم الى ان يمتزجو جيدا
  • 3- نمد طبقة من عجينة الجلاش وندهنها بالزيت والزبدة ونضع طبقة ثانية فوقها وندهنها ايضا
  • حلى الاوريو سهل وسريع لذيذ

    الكاتب: salim elmesbahy (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/1/2017

    عن الوصفة :
    حلى الاوريو سهل وسريع لذيذ من أروع الحلويات الجديدة على موقع طبخاتي. تمتع بلذته مع عائلة وبالصحة

    المقادير

    • الطبقه الأولى: كيك شكولاته لقالب 23 سم
    • الطبقه الثانيه: 24 حبه أوريو + 1 علبه قشطه + 1 حبه شكولاته مارس + 1 مغلف دريم ويب + 4\1 كوب حليب سائل
    • مقادير الطبقه الثالثه: 1 علبه قشطه + 2 مغلف دريم ويب + 3\1 كوب حليب سائل
    • للتزيين : أوريو ، صوص الشكولاته " هيرشي"

    طريقة التحضير

  • 1يوزع كيك الشكولاته في القالب.
  • 2تضع مقادير الطبقه الثانيه في الخلاط حتى تخلط تماماً، ثم توزع فوق الكيك وتدخل الثلاجه لساعه.
  • 3تخفق مقادير الطبقه الثالثه بالخفاقه حتى الحصول على الكريمه ثم توزع فوق الطبقه الثانيه وتدخل الثلاجه لساعه.
  • طريقة عمل تشيز كيك الاوريو لذيذ

    الكاتب: Mohamed Amine Sadki (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/1/2017

    عن الوصفة :
    تشيز كيك الاوريو لذيذ من أشهى وألذ الحلويات حضريها لأطفالك ولعائلتك وبالصحة

    المقادير

    • 2 علبة قشطة
    • صلصلة شوكولاته
    • 1 كيك جاهز خليط سبونج بنكهة الشوكولاتة
    • 16 قطعة بسكويت
    • 6 قطع حبن
    • 1 كيس جيلاتين يذوب في كوب صغير ماء دافئ
    • 1 علبة حليب حجم صغير كامل الدسم
    • كوب سكر

    طريقة التحضير

  • 11. جهزي الكيك الكاكاو حسب تعليمات صنعه، يقطع الكيك شرائح متساوية ويرص في قالب الكيك ويضغط قليلا براحة اليد حتى يتساوي السطح.
  • 22. تخلط جميع المقادير السابقة ماعدا صلصة الشوكولاتة بالخلاط جيدا ثم يصب الخليط فوق الكيك.
  • 33. يوضع بالفريزر حتي يتماسك الخليط.
  • حلى الزبادي بالنسكافيه لذيذ

    الكاتب: Mohamed Amine Sadki (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/1/2017

    عن الوصفة :
    من أجمل الحلويات التي يمكنك تحضيرها لعائلتك ولضيوفك. إستمتعي بها وبطريقة تحضيرها السهلة بالصحة

    المقادير

    • في الطبقه الاولى : باكيت بسكويت + اصبع زبده لين
    • الطبقه الثانيه : (علبة زبادي , 7 فناجيل حليب بودره , 3 فناجيل سكر )
    • الطبقه الثالثه : ( ثلثي كأس ماء , 1 ظرف كريمه , ملعقه نسكافيه صفيره )

    طريقة التحضير

  • 1يخلط كل مقادير الطبقة الأولى ويرص في صينيه
  • 2تخلط مقادير الطبقة الثانية ثم توضع فوق الطبقه الاولى وتدخل للفرن حتى تتماسك
  • 3تغلى مقادير الطبقة الثالثة على النار ثم تترك قليلا لتفتر ... تسكب فوق الطبقه الثانيه ... تترك لتبرد ثم تقطع صغار وبالعافيه
  • حلى الاوريو بالسميد لذيذ

    الكاتب: Mohamed Amine Sadki (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/1/2017

    عن الوصفة :
    من أجمل الحلويات ... يمكنك تزيين وجه الكوكيز بجوز الهند المبشور أو السكر الناعم. يمكن الاحتفاظ بهذا الحلى لأسبوع في القسم الأعلى من الثلاجة.

    المقادير

    • سميد - كوبان
    • حليب مكثّف محلى - علبة ونصف
    • حليب بودرة - كوبان
    • بسكويت اوريو - 30
    • حليب سائل - نصف كوب

    طريقة التحضير

  • 11- إحمسي السميد في مقلاة على النار حتى يصبح ذهبي اللون.
  • 22- إحمسي حليب البودرة في مقلاة ثانية حتى يشقرّ.
  • 33- أخلطي في وعاء كبير السميد مع الحليب ثم أضيفي الحليب المكثّف المحلى مع العجن.
  • حلويات الاوريو لذيذ

    الكاتب: Mohamed Amine Sadki (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/1/2017

    عن الوصفة :
    من أجمل وأروع الحلويات وأسهلها لدينا حلويات الاوريو لذيذ التي تعتبز من أجمل الحلويات التي يمكنك عزيزتي تحضيرها لعائلتك و أصدقائك بالصحة

    المقادير

    • 8حبات جبن كيري..
    • 1 علبة حليبب نسلته محلى كبير..
    • 2 قشطة نستله..
    • حبآت شوكولآته هيرشي..
    • شوكولاته سائل هيرشي..
    • بسكويت اوريو..

    طريقة التحضير

  • 1ناخذ صينية تيفال مستطيلة ( مخصصه للحلويات )و نغلفها من جوا ب ورق البلاستيك ثم نأخذ بسكويت اوريو و نكسره في قاعه الصينيه
  • 28 حبات جبن كيري + علبة حليبب نسلته محلى كبير + 2 قشطة نستله ... نخلطهم بالخلاط مع بعض ونحطهم بالصينيه فوق الاوريو .. ثم نغلف الصينيه من فوق بالبلاستيك وندخلها الفريز اقل شي 6 ساعات الى ما تجمد ..
  • 3لما تجمد نطلعها و نقلبها بصحن و نزيل البلاستيك و نزينها ب كاكاو الهيرشي السائل و حبات شوكلاته هيرشي
  • حلى الاوريو كاسات لذيذ

    الكاتب: Mohamed Amine Sadki (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/1/2017

    عن الوصفة :
    حلى كاسات الاوريو و النوتيلا هي حلى كاسات سهل و لذيذ، كما أنها مزيج ممتع و غني من حلى كاسات الاوريو و حلى النوتيلا، لذا هي من مفضلات جميع أفراد الأسرة الكبار قبل الصغار. يمكن تقديمها في حلى عشاء سهل لضيوفك.

    المقادير

    • 15 قطعة اوريو، مفتتة
    • كمية من الشوكولاتة المبشورة
    • 0.25 كوب نوتيلا
    • 0.75 كوب شوكولاتة
    • 0.5 كوب قشطة
    • 3 ملعقة كبيرة زبدة، مذابة

    طريقة التحضير

  • 1امزجي الاوريو مع الزبدة جيدا، وزعيها في قاع الكاسات بالتساوي.
  • 2ضعي القشطة في قدر صغير على النار، صبي فوقها الشوكولاتة حتى تذوب، ارفعيها من على النار ثم اضيفي النوتيلا. وزعيها على على الكاسات بالتساوي.
  • 3زينيها بالشوكولاتة المبشورة و أدخليها المبرد لمدة ساعتين على الأقل.
  • حلى اوريو سريع لذيذ

    الكاتب: Mohamed Amine Sadki (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/1/2017

    عن الوصفة :
    كيك الاوريو حلى سهل و لذيذ يحبه الكبار و الصغار مثل حلى المارس و حلى ايس كريم و حلى الكاسات ، و هى حلى بارد يمكن تقديمه فى المناسبات أو ك حلى عشاء ، إليكيطريقة كيك الاوريو سهل و سريع

    المقادير

    • 15 بسكويت اوريو
    • 230 غ كيك جاهز بالشيكولاتة
    • علبة قشطة
    • 3 مغلف دريم ويب
    • للتزيين : صوص هيرشي السائل + أوريو

    طريقة التحضير

  • 1احضرى صينية بايركس رصى بها الكيك الجاه بالشيكولاتة على ان يكون ارتفاع طبقة الكيك 1 ½ سم
  • 2فى الخلاط الكهربائى اخلطى الدريم ويب مع الحليب لمدة 5 دقائق متصلة
  • 3ضيفى القشطة و اعيدى الخفق
  • حلى كاسات الاوريو لذيذ

    الكاتب: Mohamed Amine Sadki (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/1/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سنقدم لكم مع موقع طبخاتي طريقة سهلة وجميلة لتحضير حلى كاسات الاوريو لذيذ بكل سهولة. من أشهى وألد الحلويات. بالصحة

    المقادير

    • براونيز جاهز
    • كريمة مخفوقة – كوب + بحسب الرغبة
    • جبن كريم على حرارة الغرفة – 100 غرام
    • سكر بودرة – ربع كوب
    • بسكويت أوريو مجروش – 4 علب + 3 حبات

    طريقة التحضير

  • 11- في وعاء، أخفقي جبن الكريم مع سكر البودرة وكوب من الكريمة المخفوقة.
  • 22- وزّعي الأوريو في كاسات تقديم بالتساوي.
  • 33- أضيفي مزيج جبن الكريم.
  • حلى الزبادي سهل لذيذ

    الكاتب: Mohamed Amine Sadki (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/1/2017

    عن الوصفة :
    إنّ أفضل ما يمكن أن يتم تناوله بعد يوم عمل شاق ومتعب، هو الحصول على القليل من الحلوى اللذيذة التي تعمل على استعادة النشاط اللازم للإنسان، فيجب أن تكون ربة المنزل على علم ببعض الأمور التي يمكن من خلالها تجديد يوم زوجها، وأطفالها، وأن تتعلم العديد من الحلويات التي يمكن عملها بكل سهولة، سوف نقوم بعمل حلى الزبادي بالنسكافيه، فيمكن عمله بكل سهولة ويسر.

    المقادير

    • 2 لبن شمينت
    • 2 دريم ويب
    • سكر
    • حليب
    • بسكويت
    • قشطة
    • نسكافيه
    • نصف كوب من الماء

    طريقة التحضير

  • 1في البداية نقوم باحضار البايركس الزجاجي، ونضع في داخله بسكويت ثم نقوم بتبليه بالقليل من النسكافيه والماء، ونقوم بترتيب البسكويت في داخل البايركس.
  • 2ثانياً: خطوة العمل على احضار وعاء كبير، ونضع في داخله 2 كريمة دريم ويب مع القليل من الماء، نقوم بالخفق الجيد حتى تتكون لدينا كريمة جميلة القوام، ثم يضاف 5 ملاعق من الحليب البودرة، مع 4 ملاعق من السكر الناعم، مع الخفق المستمر، ثم نضع 2 لبن شمينت، وعلبة القشطة، مع نصف ملعقة من النسكافيه، مع بعضهم ونستمر في الخفق حتى يتكون لدينا خليط كثيف القوام.
  • 3ثم نضع الخليط فوق البسكويت ونضع فوقه القليل من المكسرات، أو القليل من شوكلاتة مالتيزر، مع وضعها في الثلاجة حتى تجمد.
  • طريقة عمل حلى الاوريو لذيذ

    الكاتب: Mohamed Amine Sadki (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/1/2017

    عن الوصفة :
    حلى الأوريو بالمارشملو هي حلى سهل و لذيذ، يتكون من مكونات لذيذة و شهية يحبها الأطفال قبل الصغار مثلما يحبونكوكيز و حلى المارس و حلى الباونتي. ولكن يجب أخذ الاحتياط عند تناولها لاحتوائها على كمية كبيرة من السكر، لذا من المفضل تناولها بالنهار مع فنجان الشاي، والحرص على غسل الأسنان جيدًا بعدها

    المقادير

    • كوب سكر
    • رشّة ملح
    • 3 كوب أوريو، مفروم خشن
    • 200 غ مارشملو
    • 340 غ رقائق شوكولاتة بيضاء
    • 140 كوب حليب مبخّر
    • 140 كوب حليب مبخّر
    • 140 كوب حليب مبخّر

    طريقة التحضير

  • 11- ضعي ورق قصدير في صينية مدهونة بالزيت.
  • 22- ضعي السكر و الزبدة و الحليب في قدر على نار متوسطة، مع التقليب المستمر حتى يغلي المزيج، دعيه يغلي لمدة 3 دقائق.
  • 33- ارفعيها من على النار و أضيفي رقائق الشوكولاتة و المارشملو و 2 كوب من الأوريو و الملح، قلّبي حتى تذوب المارشملو و رقائق الشوكولاتة.
  • حلى الاوريو سهل لذيذ

    الكاتب: Mohamed Amine Sadki (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/1/2017

    عن الوصفة :
    حلى كاسات الاوريو بالشعيرية الباكستانية حلى سريع وسهل مثل حلى السنكرس وحلى النوتيلا وحلى المارس. إليكى طريقة عمل حلى كاسات سهل .

    المقادير

    • 12 بسكويت اوريو
    • ربع كوب حليب سائل
    • كوب ونصف شعيرية باكستانية
    • 2 ملعقة كبيرة زبدة
    • 2 كوب حليب مكثف محلى
    • للتزيين : كوب ونصف كريمة خفق

    طريقة التحضير

  • 1-1كسري بسكويت الاوريو ثم ضيفي إليه الحليب السائل وقلبى حتى يذوب البسكويت ثم قومي بصب الخليط على 6 كاسات.
  • 2-2حمصي الشعيرية مع الزبدة على نار متوسطة ثم اتركيها تبرد قليلًا
  • 3-3قومي بتصفية الزبدة ثم انقليها لوعاء آخر وصبى عليها الحليب المكثف، قومب بالتقليب حتى تمام التجانس ثم صبي محتويات الوعاء فى الكاسات فوق خليط الاوريو.
  • طريقة عمل حلى الزبادي لذيذ

    الكاتب: Mohamed Amine Sadki (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/1/2017

    عن الوصفة :
    يمكن تحضير أشهى وأسرع وصفات الحلويّات الباردة والمُحبّبة لدى الجميع باستخدام الزّبادي والنسكافيه معاً، ويمكن إعداد حلى الزّبادي بالنّسكافيه بأكثر من طريقة، وذلك بإدخال مُكوّنات مُختلفة في كلّ وصفة ليختلف الطّعم من وصفة إلى وصفة، كما يُمكن أن نصنع حلى الزّبادي بالنّسكافيه على شكل طبقات غنيّة بالنكهة، ويمكن عمل حلى الزّبادي بالنّسكافيه دون الحاجة إلى عمل طبقات منها.

    المقادير

    • مُغلّف ونصف من بسكويت الشّاي السّادة.
    • كوب ونصف من السكّر.
    • ملعقة كبيرة من النّشا.
    • كوب من اللّبن الزّبادي.
    • كوب من حليب البودرة.
    • نصف كوب من الزّبدة المُذابة، أي ما يُقارب مئة غرام.
    • القليل من الزيت النباتيّ.
    • نصف كوب من الحليب السّائل.
    • طبقة الكريم كراميل: مِلعقة كبيرة من النّسكافيه + ظرفان من الكريم كراميل + أربعة أكواب من الحليب السّائل

    طريقة التحضير

  • 1نضع البسكويت في المِطحنة الكهربائيّة مع الزّبدة ونصف كوب من الماء، ونطحنه حتّى يصبح ناعماً.
  • 2نضع البسكويت في صينية الحلويّات ونرصّه في القاع بعد أن ندهن الصينيّة بالزيت النباتيّ.
  • 3نضع الحليب واللّبن الزباديّ والسكّر والنشا في الخلاط الكهربائيّ، ونخلط حتّى تتجانس المُكوّنات، ثمّ نضعها في صينيّة البسكويت، ونضعها في الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة، ونتركها مدّة عشر دقائق حتى تتماسك قليلاً دون أن تتحمّر ويتغيّر لونها.
  • طريقة حلى الاوريو لذيذ

    الكاتب: Mohamed Amine Sadki (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/1/2017

    عن الوصفة :
    من أسهل الحلويات التي يمكنك تحضيرها ومن ألذها لدينا حلى الأوريو ... فمع موقع طبخاتي سأشاركك هده الوصفة اللذيذة والسهلة ... فاستمتعي معنا وجربيها وبالصحة

    المقادير

    • حليب محموس
    • - شعيريه باكستانيه محموسه
    • حليب مركز (نستله)
    • - بسكوت اوريو
    • - قشطه

    طريقة التحضير

  • 1يحمس الحليب والشعيريه كل على حدا
  • 2ويعجن بالنستله والقشطه حتى يتماسك
  • 3 ويغلف بسكوت الاوريو بالخلطه ويقسم نصفين
  • تشيز كيك الاوريو لذيذ

    الكاتب: Mohamed Amine Sadki (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/1/2017

    عن الوصفة :
    كيك الاوريو لذيذ هو من أسهل الحلويات التي يمكنك تحضيرها عزيزتي ... ومشاركتها مع عائلتك الصغيرة ... فبصراحة من أشهى وألذ الحلويات ... جربيها وشاركي معي رأيك

    المقادير

    • • 200 جرام جبن كريمى
    • •صوص التوت للتزيين ( أو الصوص المفضل )
    • • كوكيز الأوريو
    • • 2 بيضة
    • • 1 معلقة صغيرة فانيليا
    • • 1/2 كوب سكر

    طريقة التحضير

  • 1· فى وعاء الخفق الكهربائى اخفقي الجبن مع السكر والفانيليا وبيضة واحدة معا .
  • 2· ثم أضيفي البيضة الثانية واخفقي مرة أخرى حتى يصبح الخليط ناعم تماما .
  • 3· رصى أوراق الكب كيك في صينية الكب كيك ثم ضعى فى كل منهما 1 أوريو كوكيز .
  • طريقة حلى الزبادي لذيذ

    الكاتب: Mohamed Amine Sadki (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/1/2017

    عن الوصفة :
    حلى الزبادي هو نوع جديد من انواع الحلويات التي تندرج في قائمة الحلويات السهلة التحضير والسريعة التي نحتاج الى مثلها في كل سهرة وعند الزيارة المفاجئة لكل ضيف، يتكون هذا الحلى من ثلاث طبقات البسكويت واللبن والكراميل وها نحن نقدم طبق حلى الزبادي بالكراميل بأبسط طريقة.

    المقادير

    • علبة بسكويت الشاي او اي نوع تحبينه
    • ملعقة سكر
    • كوب ماء
    • ظرف كريم كراميل
    • علبة لبن زبادي
    • كوب حليب بودرة
    • كوب سكر
    • اصبع زبدة = 100غ

    طريقة التحضير

  • 11-نطحن البسكويت مع الزبدة ونمدهم في صينية الفرن
  • 22-نخلط اللبن والحليب وكوب السكر جيدا ثم نضيفهم فوق البسكويت
  • 33- ندخل الصينية للفرن الحامي لتجمد طبقة اللبن فقط
  • أفضل وأنجح طريقة لعمل البسبوسة المحشية بالقشطة المنزلية بجميع اسرارها ( Basbousa stuffed )

    الكاتب: PhïlòSøphíì WLd KháDïjà (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/1/2017

    عن الوصفة :
    بسبوسة محشية بالقشطة في كتيير صبايا طلبوها مني وانا وعدتهن وبنصحكن تجربوها لانها من افضل وانجح وصفات البسبوسة المحشية  وبصحو والعافية

    المقادير

    • - 1  كوب سميد خشن 
    • - 1 ملعقة كبيرة فانيلا سائلة او نصف ملعقة صغيرة فانيلا بودرة 
    • -  1 ملعقة كبيرة بكمبودر 
    • - 1 بيضة كبيرة 
    • - 1 كوب زبادي (( لبن أو روب )) 
    • - نصف كوب زبدة مذابة (( اصبع زبدة وزنه 100 غرام )) 
    • - 1 كوب جوزالهند 
    • - 1 كوب جوزالهند 

    طريقة التحضير

  • 1-  نخلط النشا مع الحليب السائل في وعاء او كاسرلة او طنجرة صغيرة ونحركها لحتى يدوب النشا مع الحليب ثم نحطها عالنار الوسط
  • 2  ونستمر بالتحريك عالنار لحتى يصبح الخليط سميكا وبيستغرق 3 دقائق  ممكن وبعدها منرفعها من عالنار
  • 3ونخلط معها علبة القشطة والفانيلا  ونحركها منيح لحتى تصبح متجانسة وهيك صارت القشطة جاهزة
  • طريقة سهلة لعمل معمول الجبنة ( الكيري ) Chees Wrought

    الكاتب: PhïlòSøphíì WLd KháDïjà (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة من احسن الوصفات لعمل معمول الجبنة بطرقة سهلة ومضمونة وذات فعالية وصحتين والف عافية 

    المقادير

    • - 1 ملعقة صغيرة فانيلا 
    • - 4 ملاعق كبيرة سكر بودره 
    • 2 كأستين طحين ( الدقيق ) 
    • -  6 قطع جبنة كيري 
    • - 1 كأس زبده طرية بحرارة المطبخ  200 غرام
    •  حجم الكأس 250 مل 
    • - تمر منزوع النواة 
    • - بهارات الكعك 

    طريقة التحضير

  • 1بالخلاط بنحط الالزبده والجبنة ونخفق كتير منيح 
  • 2بصحن بنحط الطحين وسكر البودره والفانيلا وبنضيف فوقهم الزبده والجبنة
  • 3 ونعجن كتير منيح ونشتغل فيها 
  • ابسط طريقة لعمل كرات المبروش الجوز الهند ( India nut balls )

    الكاتب: PhïlòSøphíì WLd KháDïjà (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/1/2017

    عن الوصفة :
    هذه وصفة من احسن وصفات تحضيرا واقتصادية ولذيذة في مداقها والف عافية  

    المقادير

    • - كوبين ونصف مبروش الجوز الهند 
    • -  1 كوب سكر حبيبات
    • - بياض بيضتين ( البياض فقط )
    • 1 ملعقة طعام طحين ( الدقيق ) 
    • - 1 ملعقة كبيرة فانيليا 
    • لوز او جوز للتزين 

    طريقة التحضير

  • 1نخلط السكر والبياض البيض والفانيليا معا 
  • 2ثم نضيف مبروش المبروش الجوز الهند ونعجن باليد 
  • 3واخيرا نضيف الطحين ونعجن مرة اخرى 
  • مهلبية بالعسل

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    مهلبية بالعسل عبارة عن حلى لذيذوبسيط وانيق في نفس الوقت ، يمكن تناوليها بعد الغداء أو بعد الإفطار فهي رائعة المذاق ، كما يمكن ان نقدم بجانبها القهوة أوالكوكتيلات والعصائر بأنواعها فهي مناسبة بجانبها.

    المقادير

    • 7 أكواب حليب
    • ½ كوب سكر
    • ½ كوب رقائق الذرة
    • 2 ملاعق كبيرة من ماء زهر البرتقال
    • 1 ملاعق كبيرة ماء ورد
    • ½ كوب فستق حلبي " مبروش"
    • ½ كوب من شرائح اللوز المقشر
    • مربى الورد
    • 1 كوب عسل نقي

    طريقة التحضير

  • 1اغلي 6 أكواب من الحليب في وعاء.
  • 2اضيفي بعد الغليان السكر مع التحريك باستمرار حتى يذوب تماماً.
  • 3ذوبي رقائق الذرة أيضاً في الكمية المتبقية من الحليب بحوالي 1 كوب ويجب أن يكون بارد.
  • تشيز كيك الشوكولاتة

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    تشيز كيك الشوكولاتة البارد وصفة حلويات مفضلة عن الجنس اللطيف ، فالبسكويت مع الزبدة والجبنة المحلاة المخبوزة مزيج ينتج نكهة لا تقاوم عند الكثيرين ، يقدم التشيز كيك بارد ولا يبقى طويلا خارج الثلاجة لأننا في تشيز كيك الشوكولاتة لا نستخدم الجيلو الذي يساعد على بقاء قوام الجبنة متماسكا لفترة أطول وذلك لان البعض لا يفضل نكهة الجيلي في الطعام على خلاف بعض وصفات التشيز كيك التي يدخل في تكوينها الجيلي .

    المقادير

    • طبقة البسكويت:
    • باكيت بسكويت دايجستيف
    • ١/٢ كاس زبدة سائحة
    • ربع كاس سكر بني
    • ملعقة صغيرة قرفة
    • ٣ ملاعق كبيرة بودرة الكاكاو
    • ذرة ملح
    • طبقة الجبنة:
    • ١٢ قطعة جبنة كيري
    • ١/٢ كاس شوكولا مذوبة بحمام مائي
    • ٢ علبة قشطة
    • ٥ بيضات
    • كاس سكر بني
    • ربع ملعقة صغيرة فانيليا.

    طريقة التحضير

  • 1-يطحن البسكويت بواسطة محضرة الطعام حتى يصبح ناعم ويوضع في وعاء.
  • 2-يضاف اليه القرفة والسكر وذرة الملح وبودر الكاكاو و يخلطوا جيدا .
  • 3-تضاف اليهم الزبدة السائحة وتعجن حتى يصبح الخليط قابل للتشكيل.
  • كيكة الشوكولاتة المثلجة

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    كيكة الشوكولاتة المثلجة هي كيكة لذيذة ، تتكون بشكل اساسي من الحليب و الكريمة والكيت كات، والنسكافيه ، وما يميزها انها كيكة منعشة باردة ، لكن انتبهي من اتناول كمية كبيرة لان الحلى البارد يمكن تناوله دون الاحساس بشبع سريع .

    المقادير

    • 397غ من الحليب المكثف والمحلى
    • 2 ونصف كوب من الكريمة المخفوقة
    • 2 اصبع من الكيت كات
    • 1 ونصف ملعقة كبيرة من النسكافيه مذابة في 2 ملعقة كبيرة من الماء الساخن.

    طريقة التحضير

  • 1اخلطي الحليب والكريمة المخفوقة في وعاء الميكسر واضربيهم حتى يثخن مزيجهما ويصبح كريمياً.
  • 2اسكبي نصف كمية المزيج في طبق فرن رغيف الخبز 12 ×23 سم، ضعي اصبعي الكيت كات في المنتصف وجمديهم لمدة نصف ساعة.
  • 3أضيفي النسكافية الى مزيج الكريمة المتبقي وامزجيهم حتى يختلطوا
  • مولتن بالمارشميلو

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    كيك رائع من الخارج يكون ناضجا تقريبا،،لكن من الداخل غير ناضح عند تقطعيه تسيح منه الشوكولاتة،،لذيذ وشهي جدا وسهل التحضير،،جربيه الان وضعي فوقه حبيبات المارشميلو البيضاء لتستمتعي بطعم أغنى وألذ،،ستكون تجربة رائعه بالفعل،،تابعي المقادير والطريقة في هذه الوصفة واستمتعي بها مع عائلتك وأطفالك سيحبونها بالتأكيد

    المقادير

    • ربع كوب طحين منخول مع رشة ملح
    • .كوب شوكولاتة مذابة بحمام مائي
    • .سبع ملاعق كبار سكر(أو حسب الرغبة)
    • .50 غم زبدة
    • .أربع بيضات
    • .ملعقة صغيرة فانيلا
    • للوجه:
    • .حبيبات مارشميلو بيضاء حجم صغير

    طريقة التحضير

  • 11.في وعاء اخلطي البيض مع الفانيلا والسكر جيدا حتى يصبح قوامه كريمي واتركيه جانبا
  • 22.اضيفي الزبدة للشوكولاتة الذائبة وهي سخنة وقلبيهم جيدا حتى تختلط تماما
  • 33.أضيفي الشوكولاتة للبيض وقلبيهم جيدا من الأسفل للأعلى وبهدوء
  • حلقات التفاح المقلية

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    اذا كنت تبحثين عن حلى سهل وسريع بعد العشاء ، ننصحك بتجريب حلقات التفاح المقلية ، والتي يمكن اعدادها في دقائق ، ويعجبني شكلهاعند التقديم خاصة عندما نزين الطبق بمسحوق السكر الناعم

    المقادير

    • تفاح
    • شراب غازي
    • دقيق
    • قرفة
    • مسحوق السكر
    • زيت

    طريقة التحضير

  • 1نقطع التفاح الى شراح دائرية حلقية
  • 2نزيل اللب بالطريقة التي نراها مناسبة منالحلقات دون افساد مظهرها
  • 3في وعاء مناسب نضع الطحنمع كمية من السائل الغازي مث (سبرايت اوسفن اب)
  • تارت المارشميلو المثلج

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    تارت المارشميلو المثلج طبق حلى بارد مصنوع من البسكويت و الكريما الممزوجه بقطع المارشميلو و الكرز المقطع، سيحبه الجميع بكل تأكيد، كما أنه يتصف بسرعة و سهولة صنعه و يمكن تقديمه كحلى بسيط في أعياد الميلاد لأنه يوضع في أطباق صغيرة للتقديم.

    المقادير

    • .باكيت بسكويت سادة أو منكه بجوز الهند
    • .ثلاث ملاعق كبار زبدة ذائبة
    • .علبة حليب مكثف محلى
    • .كوب لبن زبادي
    • .نصف كوب عصير ليمون
    • .ربع كوب كريمة حلويات
    • .مغلف كريمة بو
    • كوبين مارشميلو قطع صغيرة أو مقطع الى قطع صغيرة
    • .كوب كرز أو توت مثلج
    • للزينة:
    • .مارشميلو غير مقطع

    طريقة التحضير

  • 11.يوضع البسكويت مع الزبدة في الخلاط ويضرب جيدا حتى يصبح مثل الرمل الناعم
  • 22.ضعي المزيج في أطباق صغيرة و رصيها قليلا بشكل متساوي
  • 33.في وعاء عميق ضعي اللبن و عصير الليمون و الكريما مع الحليب المكثف المحلى و اخلطيهم بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يصبح كثيف قليلا
  • الأناناس المشوي بالقرفة

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    الأناناس المشوي طبق حلى بسيط جدا، صحي و شهي، يمكن صنعه بكل سهولة اذا توفر لديك الأناناس يقدم مع السكر الناعم و القرفة المطحونة، يمكن تقديمه للأطفال ليستمتعوا بحلى مصنوع من الفواكه و صحي بنفس الوقت، ستضيف القرفة نكهة رائعة للأناناس بعد شويه بالفرن.

    المقادير

    • .أناناس مقطع حلقات أو أصابع
    • .سكر ناعم
    • .قرفة مطحونة ناعم

    طريقة التحضير

  • 11.سخني المقلاة المخصصة للتحمير و ادهنيها بمسحة خفيفة من الزيت النباتي، أو سخني الفرن على حرارة متوسطة
  • 22.ضعي قطع الأناناس في المقلاة و حمريها على الوجهين، اذا استخدمتي الفرن ضعي الأناناس بصينية خبز قصير الحواف و حمريها من الأعلى ثم اقلبيها على الوجه الثاني
  • 33.ابعديها عن المقلاة و ضعيها في طبق التقديم
  • حلى الاناناس بالفرن

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    حلى الاناناس بالفرن هذا الطبق جانبي، يقدم كحلوى صحية لذيذة ، وهو بسيط جداً من حيث المكونات وطريقة التحضير، ماعليك سوى توفير البيض، الأناناس، الحليب، السكر الأبيض، التبيوكة ورش القرفة على وجهه وتقديمه.

    المقادير

    • 1 بيضة
    • 1 علبة ( 400 غ) من الأناناس المهروس
    • نصف كوب من الحليب
    • نصف كوب من السكر الأبيض
    • 3 ملعقة كبيرة من التبيوكة ( المنيهوت)
    • قرفة مطحونة

    طريقة التحضير

  • 1حضري الفرن على درجة حرارة 175°C
  • 2اخفقي البيضة في وعاء، وامزجي الأناناس، الحليب، السكر، والتابيوكا مع البيضة.
  • 3اسكبي المزيج في طبق فرن مربع الشكل ( 20 سم).
  • حلى الاناناس البارد

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    حلى الاناناس البارد خصيصا لمحبي فاكهة الاناناس والتي تتميز بطعمها اللذيذسيدتي قدمي هذه الوصفة الرائعة لضيوفك والتي لن تستغني عنها ابدا على مائدتك في الصيف

    المقادير

    • باكيت بسكويت شاي
    • علبة اناناس
    • 2باكيت كريم كراميل
    • 1باكيت كريم ويب
    • 4حبات جبنة كيري
    • علبة قشطة وربع كوب حليب سائل

    طريقة التحضير

  • 1نضع بصحن بايركس او زبادي صغيرة البسكويت ونرصه بطبقتين بسكويت
  • 2نغطسه بماء الاناناس
  • 3توضع علبة الاناناس مع باقي مائها بالخلاط مع بودرة كريم الكراميل
  • تشيز كيك التفاح والقرفة

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    تشيز كيك التفاح بالقرفة حلوى شهية مع طبقة علوية رائعة من شرائح التفاح المتبلة بالقرفة، مع قشرة ( عجينة) منزلية الصنع بالشوفان والجوز ستجعل وصفة تشيز كيك التفاح في غاية الطيبة.

    المقادير

    • مكونات العجين
    • نصف كوب من الزبدة، طرية
    • ربع كوب من السكر البني
    • 1 كوب من الطحين
    • ربع كوب من الشوفتن، سريع الطهي
    • ربع كوب من الحوز المفروم ناعم
    • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
    • مكونات الحشوة
    • 450غ من جبنة الكريمة، طرية
    • 400غ من الحليب المكثف والمحلى
    • نصف كوب من عصير التفاح المركز والمذاب
    • 3 بيضة، مخفوقة قليلاً
    • مكونات الطبقة العلوية
    • 2 تفاحة متوسطة، مقشرة ومشرحة
    • 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
    • 1 ملعقة صغيرة من نشاء الذرة
    • ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
    • ربع كوب من عصير التفاح المركّز والمذاب

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء صغير، اضربي الزبدة والسكر البني حتى تنفش، بالتدريج أضيفي الطحين، الشوفان، الجوز والقرفة واخلطيهم جيداً، ثم اضغطيهم في أسفل صينية دائرية (22.5 سم) وعلى جوانبها حتى ارتفاع 3.5 سم، مدهونة بزيت خفيف. وضعيها فوق صفيحة الفرن.
  • 2اخبزي العجين في فرن درجة حرارته 165°C لمدة 10 دقائق او حتى يستقر، ثم برديه
  • 3في وعاء كبير، اضربي جبنة الكريمة حتى تنفش، ثم اضربيها مع الحليب وعصير التفاح حتى يصبح الخليط ناعماً، أضيفي البيض، واضربيهم على سرعة منخفضة حتى يتجانسوا ( سيكون العجين رقيقاً).
  • فطيرة كريمة الموز

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    فطيرة كريمة الموز كيكة بسيطة ولذيذة، يمكن استبدال مكوناتها غير المتوافرة بما يوجد بين يديك، فطيرة فطيرة كريمة الموز شهية يتكون عجينها من الجوز، التمر، الفانيلا والملح، وتفرش فوقه طبقة من الموز المهروس مع الكاجو، الفانيلا وغيرها.

    المقادير

    • مكونات العجينة/ القشرة
    • 3 كوب من الجوز
    • 2 كوب من التمر، منزوع اللب
    • 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا
    • رشة من الملح البحري
    • مكونات الحشوة
    • 1 كوب من الموز المهروس
    • ⅔ كوب من الكاجو النيء، منقوع ومجفف جيداً
    • ⅓ كوب من شراب القيقب النقي
    • 1 ملعقة كبيرة من الفانيلا
    • 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
    • 1 ملعقة كبيرة من الكركم، اختياري للتلوين فقط
    • ⅓ كوب من زيت جوز الهند، مذاب

    طريقة التحضير

  • 1في خلاط الطعام، اضربي الجوز، التمر، الفانيلا والملح حتى يتشكل منهم عجيناً، افرشيه أسفل صينية دائرية غير مدهونة 22.5 سم، وجمديه في الفريزر لــ 30 دقيقة.
  • 2ضعي كل مكونات الحشوة في الخلاط، واضربيهم على سرعة منخفضة حتى يتجانسوا.
  • 3أخرجي القشرة من الفريزر، اسكبي مزيج الحشوة فوقها، غطيهم وأعيدي صينية الكيك إلى الفريزر، برديهم لــ 6 ساعات على الأقل، أو جمديهم لــ 2 ساعة في الفريزر. وفي حال جمدت الفطيرة في الفريزر، ذوبيها لمدة 20 دقيقة في الثلاجة قبل التقديم.
  • كيفية تحضير اصابع القرفة والسكر

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    اصابع القرفة والسكر حلوى مفضلة لدى الأطفال للتغميس بالشكولاته وهي أصابع سريعة التحضير سهلة التخزين للرحلات والنزهات العائلية في الطبيعة .

    المقادير

    • 1 كوب من الماء
    • 2 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض
    • 2 ملاعق كبيرة من الزبدة مذابة
    • 1 ملعقة صغيرة من الملح
    • 1 كوب طحين عادي
    • 2 ليتر زيت نباتي للقلي
    • القشرة الخارجية
    • ½ كوب سكر أبيض أو حسب الرغبة
    • 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء صغير نجمع بين الماء والسكر والملح والزبدة على نار متوسطة
  • 2ننتظر حتى تغلي فنرفعه عن النار جانباً ونقلب المكونات فوراً مع الطحين
  • 3نخلط المكونات حتى تصبح لدينا كرة من العجين
  • حلى صحي ولذيذ

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    حلى صحي ولذيذ طريقة سهلة ومميزة لإعداد حلى صحية تحتوي بذور الشيا مع المانجو والتمر والزبيب وجوز الهند، وهذه المكونات حافظت على قيمتها الغذائية بسبب عدم تعريضها للحرارة أثناء الإعداد

    المقادير

    • 1 كوب حليب
    • جوز الهند المفروم والمجفف
    • 3 ملعقة كبيرة من بذور شيا
    • ½ ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
    • 1 قطعة من المانجو الطازجة مقشرة ومفرومة
    • 2 ملعقة كبيرة من العسل أو شراب القيقب
    • 2 ملاعق طعام من الزبيب أو التين أو التمر المفروم

    طريقة التحضير

  • 1نضع في وعاء زجاجي بذور الشيا مع الحليب وجوز الهند والفانيلا والعسل أو شراب القيقب .
  • 2نغطي الوعاء بإحكام، ثم نقوم بهزِّه جيداً حتى تندمج المكونات .
  • 3نبرد الخليط بالثلاجة مدة 15 دقيقة، وبعد ذلك نقلبه قليلاً، ثم نعيده للثلاجة ليبرد بين عشية وضحاها .
  • كيك بدون غلوتين

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    كيك بدون غلوتين مافن طرية ومغذية بقطع التفاح، وبدون استخدام طحين يحتوي على الغلوتين، ما يعني أنها تناسب من يعانون حساسية منه.

    المقادير

    • 3 كوب من دقيق خالي من الغلوتين ( ذرة، شوفان وغيرها)
    • 1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
    • 1 ملعقة صغيرة من الملح
    • 3 تفاحات، مقشرة، ومقطعة
    • 1 كوب من زيت جوز الهند
    • 2 كوب من سكر جوز الهند
    • 3 بيضة، مخفوقة
    • 2 ملعقة صغيرة من القرفة

    طريقة التحضير

  • 1حضري الفرن على درجة حرارة 155°C واملأي حفر صينية الكب كيك بورق الكب كيك الخاص.
  • 2اخلطي الدقيق، البيكربونات، الملح والتفاح في وعاء
  • 3في وعاء منفصل، امزجي زيت جوز الهند، السكر، البيض، والقرفة.
  • حلى المارشميلو بالشوكولاته

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    حلى المارشميلو بالشوكولاته بسكويت هش مغطس بالشوكولاتة اللذيذة مع حشوة من المارشميللو ومربى التوت، حلى المارشميلو بالشوكولاته حلوى شهية قدميها لأصدقائك مع فنجان من القهوة .

    المقادير

    • 100 غ من الزبدة، طرية
    • 75 غ من السكر البودرة
    • 1 صفار بيضة، متوسطة
    • 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
    • 2 ملعقة كبيرة من الحليب
    • 200 غ من الطحين
    • 213 غ من المارشميللو
    • 75 غ من مربى التوت
    • 300غ من الشوكولاتة، مفرومة ناعم

    طريقة التحضير

  • 1ضعي الزبدة والسكر في وعاء كبير، اهرسيهم معاً بملعقة خشبية ثم اضربيهم حتى يصبح مزيجهم ناعماً. ثم أضيفي البيض، الطحين، الفانيلا، الحليب، ورشة من الملح وامزجيهم ثانية، ضعي العجينة على سطح نظيف واعجنيها حتى تمتزج بالتساوي، لفيها بكيس بلاستيكي، واصنعي منها قرصاً وجمديها لمدة 20 دقيقة.
  • 2سخني الفرن على درجة حرارة 180°C وافرشي 2 صينية بورق الزبدة، رشي القليل من الطحين على الوجه، فكّي الكيس البلاستيكي ومدديه بسماكة ½ سم، وباستخدام قطاعة الكوكيز 6 سم، اصنعي أقراصاً بقدر ما تستطيعين، ثم أعيدي دعك قطع العجينة الزائدة لصنع أقراص إضافية، يجب أن يتشكل لديك بالإجمال 30 قرصاً، رتبيهم في الصينيتين واخبزيهم لــ 10 -12 دقيقة، وبدلي أماكن الصواني في منتصف الوقت، ثم برديهم.
  • 3اقلبي كل البسكويت ليصبح الأسفل على الوجه، ضعي المارشميللو في كيس مع فتحة مناسبة، اقسمي البسكويت لنصفين ثم ضعي 1 ملعقة صغيرة من المربى في منتصف نصف كمية البسكويت، ثم اعصري من كيس المارشميللو كمية جيدة في منتصف بسكويت النصف الآخر، ثم ضعي كل نصفين من البسكويت فوق بعضهما حتى يمتزج المربى مع المارشميللو في الوسط، ثم جمديهم لمدة 30 دقيقة ليتماسكوا.
  • كيكة الليمون بالكريمة

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    كيكة الليمون بالكريمة هذه الحلوى تأخذ شكل الفطيرة، والاستمتاع اللذيذ بهذه الوصفة هو القوام المقرمش للبسكويت، مع القوام اللين للكريمة، والانتعاش بطعم الليمون، ويمكن تقديم كيكة الليمون بالكريمة باردة في أيام الصيف الحارة .

    المقادير

    • قشرة البسكويت
    • 2 كوب بسكويت سادة مطحون
    • نصف كوب حبيبات السكر
    • ربع ملعقة صغيرة ملح ناعم
    • نصف قالب من الزبدة غير المالحة
    • صلصة الليمون
    • 4 صفار بيضة كبيرة
    • 1 علبة من الحليب المكثف
    • (133مل) عصير الليمون الطازج
    • 1 ملعقة كبيرة ونصف مبشور الليمون
    • الكريمة
    • 1 كوب قشدة باردة
    • 1-2 ملعقة كبيرة بودرة السكر، حسب الذوق
    • نصف ملعقة صغيرة مستخلص الفانيلا

    طريقة التحضير

  • 1القشرة
  • 2نسخن الفرن 350 درجة فهرنهايت (176 درجة مئوية)
  • 3نجمع البسكويت (السادة) المطحون مع الملح في وعاء متوسط الحجم، ونحرك جيداً
  • كوكيز سهل بدون بيض

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    كوكيز سهل بدون بيض يصعب عليك إعداد الكوكيز امام ضيق الوقت، وهي من القطع المحببة للأطفال، لذلك نقدم لك وصفة سريعة بالميكرويف، لا تحتاج الكثير من الوقت لعدم وجود البيض، وهي جاهزة في 15 دقيقة

    المقادير

    • 1 كوب زبدة
    • ½ كوب طحين
    • ¼ كوب حليب
    • 1 ملعقة صغيرة خل
    • ½ كوب سكر بودرة
    • 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيلا

    طريقة التحضير

  • 1نجمع في وعاء مناسب الطحين والحليب والخل والزبدة والسكر والفانيليا معاً، لتشكيل العجينة على نحو سلس
  • 2نصنع 24 من الكوكيز الصغيرة، ثم نضعها على صينية الميكروويف المدهونة، أوالمجهزة بورق الزبدة
  • 3نخبز دقيقة ونصف أو دقيقتين وربع حسب حجم الكوكيز
  • كاسترد جوز الهند بالعسل

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    طريقة عمل كاسترد لذيذ تعتبر من الوصفات النادرة بطريقة جمع المكونات، ولكنها لذيذة و غنية بالمواد الغذائية لاحتوائها على العسل و جوز الهند ، ومجموعة اخرى من المكونات الرائعة ، تعتبر طريقة عمل كاسترد لذيذ فرصة لتعلم وصفى حلويات سهلة جديدة .

    المقادير

    • 1 كوب من الماء
    • ربع كوب من العسل
    • ثلثين الكوب من اللوز
    • ثلث الكوب من جوز الهند المجفف
    • 1 ملعقة طعام من الزبدة
    • 1 ملعقة طعام من العسل
    • نصف كوب من الحليب
    • نصف كوب من القشدة
    • 1 ملعقة من الفانيليا
    • 2 صفار البيض
    • نصف ملعقة كبيرة دقيق الذرة
    • ملعقة طعام ونصف عسل

    طريقة التحضير

  • 1نخلط العسل مع الماء و نضعه على النار ليغلي ثم نرفعه و نتركه جانبا ليبرد
  • 2القشرة المقرمشة
  • 3نضع اللوز و جوز الهند و الزبدة و العسل في الخلاط و نخلط جيدا
  • كيك الدونات بالفرن

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    كيك الدونات وصفة مقربة من قلوب الأطفال، دونات صغيرة بالفرن بمكونات مغذية وصحية، معظمها من منتجات جوز الهند، وتحشى الحفر بالفراولة والكريمة وترش الشوكولاتة فوقها، كيك الدونات وجبة لذيذة وسيحبها الجميع.

    المقادير

    • ½ كوب من دقيق الذرة
    • 1 كوب من دقيق اللوز
    • ½ كوب من دقيق التابيوكا
    • ½ ملعقة صغيرة من القرفة
    • 2 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
    • رشة من الملح الوردي
    • 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
    • ½ كوب من حليب جوز الهند
    • ½ كوب من سكر جوز الهند
    • ½ كوب من العسل
    • ¼ كوب من زيت جوز الهند
    • 2 بيضة، بدرجة حرارة الغرفة
    • 6_8 حبة فراولة، مشرح رقيق
    • 2 ملعقة كبيرة من مزيج الكريمة المخفوقة وجوز الهند
    • 100غ من الشوكولاته الداكنة، مذابة

    طريقة التحضير

  • 1حضري الفرن على درجة حرارة 175°C، اخلطي معاً المكونات الستة الأولى، واتركيهم جانباً.
  • 2في وعاء منفصل، ضعي عصير الليمون وحليب جوز الهند، واخلطيهم جيداً
  • 3في قدر صغير على نار هادئة ـ متوسطة، اخلطي سكر جوز الهند، العسل وزيت جوز الهند، حركيهم حتى يمتزجوا جيداً وأبعديهم عن النار، ثم أضيفي البيض والمكونات السائلة إلى مزيج المكونات الجافة، واخلطيهم.
  • كيكة الشوكولاته بدون فرن

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    كيكة الشوكولاته بدون فرن أحياناً لا نجد متسعاً من الوقت لإعداد الشوكولاته التي نحبها، إما لصعوبة الوصفات أو لتعقيدها، لذلك نقدم كيكة الشوكولاته بدون فرن سهلة التحضير ، للاستمتاع بطعم الشكولاته مع الفانيليا والبسكويت

    المقادير

    • 1 لتر حليب
    • 2 كوب كريمة
    • 10 ملاعق كبيرة سكر
    • 10 قطع بسكويت سادة
    • 3 ملاعق كبيرة من الفانيليا
    • 1 كوب من الحليب بالشوكولاته
    • نصف كوب قطع شوكولاته البيضاء

    طريقة التحضير

  • 1نضع الحليب بمقدار (200مل) في وعاء، مع الفانيليا والسكر، ونخفق حتى يذوب السكر،
  • 2ثم نضع ما تبقى من الحليب على نار متوسطة، ليغلي، ثم نضع خليط الفانيليا ليطهى مع الحليب
  • 3نقسم الحليب إلى قسمين، ونضع نصفه مع الشوكولاته البنية، والآخر مع البيضاء
  • تارت التوت والاجاص

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    تارت التوت والاجاص فطيرة حلوة جربيها مع عائلتك تارت مختلف ولذيذ بالفاكهة والمكسرات الشهية كالتوت، الاجاص، البندق، القرفة، وقدميها مع الكريمة المخفوقة وكوب من القهوة.

    المقادير

    • 1 صفيحة من عجين الفطائر المجمد
    • 2 كوب من التوت المجمد، مفروم خشن
    • 3 اجاصات ناضجة، مقشرة ومفرومة خشن
    • 1 كوب من البندق المفروم
    • 1 وربع كوب من السكر البني
    • 2 ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة
    • نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
    • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
    • 225غ من الكريمة المخفوقة المجمدة، والمذابة

    طريقة التحضير

  • 1مددي العجين في دائرة قياس 32.5 سم على سطح نظيف مرشوش عليه طحين، ثم اضغطيها في أسفل وعلى جوانب صينية مخددة تارت 27.5 سم مع قاعدة سفلية متحركة.
  • 2اخلطي التوت، الاجاص، البندق، السكر، الطحين، القرفة والفانيلا في وعاء كبير، ثم انقليهم لقشرة العجين، وضعي فوقهم الزبدة، وأدخلي صينية التارت الى رف الفرن.
  • 3اخبزي التارت في فرن درجة حرارته 215°c لمدة 30 -35 دقيقة حتى تسخن الحشوة وتتشكل الفقاعات، وتحمر القشرة، ثم برديها.
  • تارت بدون بيض

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    تارت بدون بيض يستبدل العجين ببسكويت الدايجستيف المقرمش، والبيض بمكونات بسيطة، ولكنها ذات طعم متميز لوجود التمر والجوز معاً مع الحليب المكثف المحلى، ونكهة القرفة المنعشة

    المقادير

    • القشرة
    • 2 كوب فتات بسكويت الشوفان
    • نصف كوب زبدة (لينة)
    • 2 ملعقة كبيرة حبيبات السكر
    • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
    • قليل من الملح
    • الحشوة
    • نصف كغ تمر
    • (125غ) جوز (نصفين)
    • 1 كوب كبيرة حليب مكثف محلى

    طريقة التحضير

  • 1نضع رف الفرن على المكان الأوسط، ونسخن الفرن إلى درجة 350 F
  • 2باستخدام خلاط الطعام، نطحن البسكويت إلى فتات، ونضيف السكر والملح والقرفة ، ونخلط جيداً ، حتى تمتزج المكونات جيداً
  • 3نصب الزبدة اللينة على الخليط ، ونستمر بالخلط ، حتى يتم توزيع الزبدة بالتساوي
  • بان كيك اسفنجي

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    بان كيك اسفنجي سريع ولذيذ، بمكونات بسيطة وتقليدية، ويتم الطهي في مقلاة بشكل سريع وسهل، تقدم بعد تزيينها بالفراولة والكريمة المخفوقة.

    المقادير

    • ¾ كوب من الحليب
    • 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
    • 1 كوب من الطحين
    • 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض
    • 1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
    • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
    • نصف ملعقة صغيرة من الملح
    • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
    • زيت خفيف
    • بيضة واحدة

    طريقة التحضير

  • 1اخلطي الحليب مع الخل في وعاء متوسط، واتركيه جانباً لمدة 5 دقائق حتى يصبح حامضاً.
  • 2اخلطي الطحين، السكر، البيكينغ باودر، بيكربونات الصودا والملح في وعاء.
  • 3اخفقي البيض مع الزبدة في الحليب الحامض، واسكبي مزيج الطحين فوق المكونات السائلة واخلطيهم حتى تختفي أي كتل.
  • رجيم صحي سهل وسريع

    الكاتب: Mohamed Amine Sadki (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    الرجيم الصحّي وهو نموذج لنوعية الطعام والوجبات التي يجب تناولها لتخفيف الوزن مع أمثلة عن كميّة النشويات الكافية للرجال والنساء. هذا الرجيم يساعد على خسارة حوالي كيلوغرام واحد في الأسبوع.

    المقادير

    • الفاكهة المجفّفة
    • سلطة الفواكه
    • الزبادي بدون دسم
    • الفشار

    طريقة التحضير

  • 1الفطور: نوع من الفاكهة، بحيث يكون حجم الحصّة بحجم قبضة اليد + يمكن تناول الفاكهة المجفّفة كالمشمش، التمر، الزبيب والتين المجفف.
  • 2الغداء : 2\1 كوب من الزبادي بدون دسم + نوع من الفاكهة +ميلك شيك محضر من 2\1 كوب حليب بدون دسم + موز عدد 1 حجم صغير + كاكاو خالي من السكر +كوب من سلطة الفواكه
  • 3العشاء: 3 أكواب من الفشار
  • حلى السوفليه بدون فرن

    الكاتب: Mohamed Amine Sadki (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    تعلمي طريقة عمل حلى السوفليه بدون فرن في خطوات سهلة جداً الذي يمكن تقديمه حلى عشاء فخم. حلى السوفليه بدون فرن تعتبر من أحلى وأشهى الحلويات التي يمكنك عزيزتي تحضيرها ومشاركتها مع عائلتك الصغيرة. وبالصحة

    المقادير

    • ملعقة كبيرة + ملعقة ونصف صغيرة من السكر.
    • نصف ملعقة صغيرة نشا .
    • 2 بيض كبير مفصولين الصفار عن البياض.
    • 30 جرام شوكولاته داكنة 70% كاكاو.
    • رشة ملح.
    • ملعقة كبيرة + 2 ½ ملعقة صغيرة من الدقيق.
    • واحد ونصف ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة.
    • نصف كوب من الحليب كامل الدسم..
    • زبدة وسكر بودرة لمدها في قاع وعاء الخبز.

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بتسخين الفرن الى 400 درجة فهرنهايت ونضع صاج الفرن في المنتصف.
  • 2نقوم بخلط ملعقة كبيرة من السكر مع النشا في وعاء صغير ونضيف صفار البيض، نخفقه جيداً ونتركها جانباً.
  • 3نضع الحليب في وعاء متوسط ونرفعه على نار متوسطة. نضع الزبدة في اناء آخر على النار حتى تذوب تماماً ثم نضيف لها الدقيق ورشة الملح ونخفقها جيداً لمدة 30 ثانية.
  • حلى السوفليه بالشوكولاته

    الكاتب: Mohamed Amine Sadki (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    تعلمي طريقة عمل حلى قوالب سوفليه الشوكولاته في خطوات سهلة جداً الذي يمكن تقديمه حلى عشاء فخم. حلى السوفليه بالشوكولاته تعتبر من أحلى وأشهى الحلويات التي يمكنك عزيزتي تحضيرها ومشاركتها مع عائلتك الصغيرة. فمع موقع طبخاتي سنشاركك طريقة تحضيرها السهلة والجميلة وبالصحة

    المقادير

    • 200 غ شوكولاته داكنة، قطع
    • كريمة مخفوقة للتزيين
    • 2 ملعقة صغيرة سكر بودرة للتزيين
    • ¼ كوب سكر
    • 2 ملعقة كبيرة كاكاو
    • 5 صفار بيض
    • 2 ملعقة كبيرة طحين
    • ⅔ كوب سكر بني
    • 100 غ زبدة، قطع

    طريقة التحضير

  • 1حمّي الفرن على 180 درجة مئوية.
  • 2بطّني 6 قوالب فردية بالزيت والطحين.
  • 3ضعي الزبدة والشوكولاته في وعاء مخصص للميكروويف على درجة متوسطة لمدة دقيقتين.
  • حلى السوفليه بدون دريم ويب

    الكاتب: Mohamed Amine Sadki (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    حلى السوفليه بدون دريم ويب تعتبر من أحلى وأشهى الحلويات التي يمكنك عزيزتي تحضيرها ومشاركتها مع عائلتك الصغيرة. فمع موقع طبخاتي سنشاركك طريقة تحضيرها السهلة والجميلة وبالصحة

    المقادير

    • ٦٦ غرام بسكويت أوريو ما يعادل 6 قطع بسكويت
    • ١/٢ كوب حليب سائل
    • ٢ ملعقة صغيره قشطة
    • ٢ ملعقة صغيره دريم ويب

    طريقة التحضير

  • 1في الخلاط الكهربائي، توضع جميع المكونات وتخلط جيداً.
  • 2يسكب الخليط في قوالب السوفليه الصغيرة أو في أكواب ورقية وتدخل إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى تجف الطبقة العلوية.
  • 3تخرج القوالب من الفرن وتقدم سوفليه الأوريو ساخنة.
  • حلى السوفليه بالاوريو

    الكاتب: Mohamed Amine Sadki (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    حضري حلى السوفليه بالاوريووتمتعي بأطيب الحلويات وقدميها لضيوفك المميزين ولا تنسي مشاركتنا برأيك بالطعم الطيب بالصحة والراحة

    المقادير

    • 2 ظرف دريم ويب كريمه
    • 24 قطه اوريو
    • 1 ك حليب
    • 1 علبه قشطه
    • 1 م ك كاكاو

    طريقة التحضير

  • 1في الكأس الخلط احط فيه كل المكونات.
  • 2اسكبهن في قوالب السوفليه ودخلهم الى الفرن مدة 7 دقائق.
  • حلى السوفليه بدون اوريو

    الكاتب: Mohamed Amine Sadki (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    السوفليه هو نوع من أنواع الحلويات الفرنسية التي إستطاعت أن تحقق شهرة كبيرة في كافة أنحاء العالم لأنها تتميز بالسهولة الشديدة في الصنع بمختلف الطرق والنكهات التي يفضلها كافة الأفراد ، كما أنها تعتبر من الحلويات التي لا تحتاج إلى إحترافية كبيرة في الصنع فهي تتكون من مكونات بسيطة تصنع بالعديد من الطرق.

    المقادير

    • أربعة باكو من الأوريو .
    • نصف كأس حليب سائل .
    • كيس من الكريمة للحلويات .
    • علبة من القشطة .
    • معلقة صغيرة من البيكنج بودر .

    طريقة التحضير

  • 1يتم وضع كل هذه المكونات في الخلاط الكهربائي وضربها جيدا حتى التأكد من كافة الخفق
  • 2ثم بعد ذلك يتم صب هذه المكونات في كاسات أو أطباق صنع السوفليه دون أن تملئ حتى النهاية
  • 3وبعد ذلك يتم وضعها في الطبقة العليا من الفرن حتى تتجمد الطبقة العليا من السوفليه .
  • حلى الاوريو بالنستله

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    حلوى الاوريو والنستله حلى جميل و سريعة التحظير تاكل مع القهوة جربوها مراح تندومو والله خطيرة

    المقادير

    • 1 حليب نستله كبير
    • 4 حبات كيري
    • 2 مارس كبير
    • 2 كيس اوريو
    • 1 ونص بكت بسكوت اولكر اول اي شي تفضلونه مطحون ناعم
    • اصبع زبدة ذايب
    • نوتيلا لتزيين

    طريقة التحضير

  • 1نفرك الزبدة مع البسكوت المطحون وندخله الفرن من فوق شوي
  • 2نحط فوقه اوريو مكسر باليد عشوائي وحاولي تصغريه ونقطع مارس ونوزعه
  • 3نخلط الكيري والنستله ونحطهم ع الصينية
  • حلى النسكافيه البارد

    الكاتب: Mohamed Amine Sadki (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    اليوم جايبلكم طريقة حلى النسكافية البارد سهل ولذيذ وما يحتاج فرن وكمان سريع وما ياخذ وقت . حضري حلى النسكافيه البارد وتمتعي بأطيب الحلويات وقدميها لضيوفك المميزين ولا تنسي مشاركتنا برأيك بالطعم الطيب

    المقادير

    • 2 بكيت كريمة دريم ويب
    • بكيت كريم كراميل
    • علبة قشطة
    • نصف كاس حليب
    • نسكافية
    • بسكوت أولكر

    طريقة التحضير

  • 1اخلطي الكريمة(اعمليها بالحليب بالأول حسب التعليمات على الغلاف بعدين بتضيفيها)
  • 2مع القشطة والكريم كراميل(البودرة الصفرا بدون سكر الكراميل البني)
  • 3وبتضيفي الحليب مع النسكافية . بتسير عندك الخلطة جاهزة
  • حلى الاوريو بالسميد

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    حلى يتميز بطعمه اللذيذ للغاية وسهولة تحضيره في مدة لا تتجاوز 30دقيقة سارعي بتجريبه ولن تندمي

    المقادير

    • 2 كاس حليب بودره محموس
    • 1 كاس سميد محموس
    • 1 كاس سكر بودره
    • فنجان زيت
    • علبه ونصف قشطه
    • ملعقه كبيره كاكاو بودره
    • 7 بكتات اوريو

    طريقة التحضير

  • 1نحضر زبديه ونضع بها جميع المقادير ماعدا الاوريو
  • 2نعجن الخليط حتى يتجانس وتصبح عجينه متماسكه
  • 3ناخذ قطعه من العجين ونلفها حول الاوريووهكذا حتى تنتهي الكميه ضعيها في علبه بلاستيك وضعيها في الثلاجه لمدة يوم كامل او حتى يكون عندك ضيوف اخرجيها وقطعيها ارباع او قطعيها نصفين حسب الرغبه وقدميها وبالعافيه
  • حلى سنكرس بالفول السوداني

    الكاتب: Mohamed Amine Sadki (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    حضري حلى سنكرس بالفول السوداني بوصفة مطبخ موقع طبخاتي وتمتعي بأطيب الحلويات وقدميها لضيوفك المميزين ولا تنسي مشاركتنا برأيك بالطعم الطيب واللذيذ وبالصحة والعافية

    المقادير

    • للطبقة الأولى:
    • 100 غرام حليب مكثف محلى
    • 85 غرام قشدة
    • 50 غرام زبدة
    • 3 ملعقة كبيرة زبدة الفول السوداني
    • 8 قطعة بسكوت ساده، مكسر الى قطع صغيره
    • 40 غرام فستق، أي ما يعادل 2 ظرف
    • للطبقة الثانية:
    • 2 ملعقة كبيرة حليب مكثف محلى
    • 2 ملعقة كبيرة زبدة
    • 1 شوكولا جالكسي

    طريقة التحضير

  • 11. نوضع مقادير الطبقة الاولى جميعها في قدر حمام مائي ما عدا البسكويت نضعه بعد ذوبان جميع المقادير. يوضع كل الخليط في طبق، يدخل الفريزر حتى يجمد.
  • 22. مقادير الطبقة الثانية، نفس الطريقة في حمام مائي، حتى يذوب ونضعه على الطبقة الاولى
  • 33. يدخل الفريزر مرة ثانيه حتى يبرد.
  • حلى الاوريو بالكاسات

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    حلى كاسات الاوريو يتكون من القشطة والحليب وفتات الاوريو والكريمة ويوضع على شكل طبقات في الكاسات وهو سهل ولذيذ ويعتبر من افضل انواع حلى الكاسات له مذاق رائع وجميل ويمتاز بسرعه تحضيره

    المقادير

    • 5 بسكويت أوريو
    • 160 غرام قشطة، أي 1 علبة
    • 250 غرام حليب مكثف محلى، أي 1/2 علبة
    • 2 أصابع جالكسي
    • 5 جبنة كيري، مثلثات
    • 1 كوب حليب سائل

    طريقة التحضير

  • 1للطبقة الأولى، يُغمس الأوريو بالحليب ثم يُوزع في الكاسات وتُحفظ في الثلاجة.
  • 2للطبقة الثانية، تُخلط ملعقتا قشطة مع الحليب المكثف المحلى ومثلثات الجبن باستعمال الخفاقة ثم يُوزع المزيج في الكاسات وتُعاد إلى الثلاجة.
  • 3لتحضير الطبقة الثالثة، تُذوب الشوكولاتة في حمام مائي ثم يُضاف إليها باقي القشطة وتقلب. تُسكب صلصة الشوكولاتة في الكاسات وتُحفظ حلا الأوريو في الثلاجة حتى التقديم.
  • حلى قهوه سهل وسريع

    الكاتب: Mohamed Amine Sadki (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    حلى قهوه سهل وسريع .. اكتشفي مع مطبخ موقع طبخاتي طريقة تحضير ألذ أصناف الحلويات الشهية الرائعة وحضريها لعائلتك وضيوفك وتمتعوا بأطيب وألذ الحلويات .. حلى سهلة التحضير ولذيذة بالصحة

    المقادير

    • كوبان من الطحين.
    • ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
    • ملعقة صغيرة من بايكربونات الصوديوم.
    • كوب من الزبدة أو ما يعادل إصبعي زبدة.
    • كوب من السكر.
    • ثلاث بيضات.
    • ربع كوب من الحليب السائل.
    • ملعقة كبيرة من القهوة المركزة.
    • ملعقة صغيرة من الفانيلا.

    طريقة التحضير

  • 1نضع السكر والزبدة في وعاء الخلاط ونخلطهما جيداً حتى يذوب السكر ونحصل على قوام كريمي.
  • 2نضيف البيض تدريجياً مع الاستمرار في عملية الخلط حتى نحصل على مزيج متجانس.
  • 3نضيف الحليب السائل والقهوة المركزة، والفانيلا ونستمر في عملية الخلط.
  • حلى الاوريو الشفاف

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    حلى رائع وشهي للغاية به دهون قليلة مما يساعد على خفض الوزن والحفاض على الجسم الرشيق لا تضيعي فرصتكي و جربيه الأن

    المقادير

    • حليب سائل - نصف كوب
    • زبدة مذوّبة - ربع كوب
    • بسكويت مفتّت - ربع كوب
    • لتحضير الطبقة الثانية:
    • حليب سائل - كوب
    • جبن كريم - نصف كوب
    • بسكويت أوريو - 7 حبّات
    • لتحضير الوجه:
    • كريمة خفق - ظرفان
    • حليب سائل - كوب
    • فانيليا - ملعقة صغيرة
    • شوكولاتة مذوّبة - ربع كوب

    طريقة التحضير

  • 11- أخلطي البسكويت مع الزبدة والحليب في وعاءٍ متوسّط الحجم.
  • 22- رصّي البسكويت في قعر قالب فرن لتشكيل القاعدة.
  • 33- أمزجي الحليب مع جبن الكريم واسكبي المزيج فوق قاعدة البسكويت المفتت.
  • حلى السميد البارد

    الكاتب: Mohamed Amine Sadki (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    قدمي لضيوفك ومن مطبخ موقع طبخاتي أجمل الحلويات الشرقية والغربية الهشة والشهية.. حلى السميد البارد .. بمكونات سهلة وأساسية تعلمي طريقة تحضيره السريعة أتمنى أن تنال إعجابكم وبالصحة والعافية

    المقادير

    • المقادير للوجه :
    • 6 حبات جبنة كيري
    • علبة حليب مركز ومحلى.
    • باكيت كريم كرميل
    • مكونات طبقة حلى السميد البارد :
    • 1 و 1/2 كوب سميد
    • 1/2 كوب سكر بودرة
    • 1 و 1/2 حليب بودرة
    • 1/2 كوب جوز الهند
    • 1 علبة قشطة او قيمر
    • 2 معلقة كبيرة زيت نباتي
    • للزينة :
    • بودرة كاكاو

    طريقة التحضير

  • 1طريقة تحضير حلى السميد البارد :
  • 21- اخلطي السميد والحليب جيدا.
  • 32- احضري قدر مناسب وضعي به الخليط، ضعيه على نار متوسطة، قلبيه بشكل دائم حتى تتحمص المكونات وتصبح ذهبية اللون
  • حلى اللوتس البارد

    الكاتب: Mohamed Amine Sadki (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    كيكة اللوتس البارد .. نقدمها لك من مطبخ موقع طبخاتي ... جهزي أشهى أطباق الحلويات اللذيذة وتمتعي بألذ طعم بأحلى الجلسات مع العائلة والأصدقاء. فأتمنى أن تنال إعجابكم وبالصحة

    المقادير

    • كوب حليب محموس
    • 1 كوب سميد محموس
    • 0.5 كوب سكر
    • 1 علبه كبيرة قشطه
    • 3 حبات بسكوت لوتس مطحون
    • علبه حليب نستله كبيره
    • 6 حبات جبن كيري
    • 3 حبات لوتس
    • بسكوت لوتس
    • 0.25 حليب سايل

    طريقة التحضير

  • 1نحمس الحليب والسميد والسكروبسكوت اللوتس ع النار حتى يتشقر قليلاً ثم نضع عليه علبة القشطه مع الأستمرار في التحريك حتى تتجانس المقادير بعد ذلك نقوم بصفه في الصينه الصغيرة بالتساوي
  • 2في الخلاط نضع حليب النستله والجبن وبسكوت اللوتس ثم نقوم بصبه على الطبقه الاولى ووضعه في الفرن من الأعلى حتى تتحمر الطبقه البيضاء قليلاً
  • 3ثم نقوم بصف بسكوت اللوتس على الطبقه الثانيه بالتساوى ثم نسكب الحليب السايل على البسكوت ويوضع في الثلاجه ساعتين او أقل ويقدم مع القهوه وبالعافيه
  • حلى الاوريو بالنوتيلا

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    حلا الأوريو والنوتيلا يعتبر من افضل انواع الحلويات البارده على الاطلاق يمتاز في مذاقه الرائع والجميل المحبب لدى كثير من الناس منهم من الصغار ومنهم من الكبار اليكم طريقة التحضير والمقادير وان شاء الله تنال على رضاكم واعجابكم

    المقادير

    • 4 اكياس بسكويت اوريو
    • ظرفين كريمة خفق
    • 7 حبات جبن مثلثات
    • علبتين قشطه
    • 4 ملاعق نوتيلا
    • ويفر ماستر لزينه أو أي نوع ويفر معكم

    طريقة التحضير

  • 1اول شي اكسر الأوريو
  • 2اخلط الأوريو مع نص علبه قشطه واحطه في الصينية
  • 3بعدين اخلط في الخلاط علبه قشطه وكريمه الخفق والجبن واحطه ع الطبقه الاولى
  • بسبوسة الطازج

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    بسبوسة الطازج اذا تم اعدادها وفقا للوصفة البسيطة القادم ، فانك سيدتي ستحصلين على بسبوسة في منزلك لا تختلف شيئا عن بسبوسة الطازج الاصلية .

    المقادير

    • 2علبة قشطة نستلة
    • نصف كوب سكر
    • كوب سميد
    • نصف كوب زيت
    • كوب حليب بودرة
    • ملعقة كبيرة بيكنغ بودر

    طريقة التحضير

  • 1نخلط المكونات مع بعضها ونصبها في صينية مدهونة او في قوالب
  • 2ندخلها فرن بحرارة 180 لمدة 30 دقيقة ونحمر الوجه
  • 3نخرجها من الفرن ونقطعها ونصب القطر الساخن فوقها
  • طريقة عمل ترافل التمر

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    ترافل التمر هي كرات يتم إعدادها بالشكولاته مع مكونات أخرى متعددة دائماً، نتيجة تنوع المطابخ العالمية في طريقة إعدادها، وهي حلى متميزة بسهولتها وبساطتها وطعمها المميز

    المقادير

    • 2 كوب من اللوز
    • 6 حبات من التمر
    • ½ كوب من الزبيب
    • قليل من الملح
    • ¾ كوب بودرة الكاكاو
    • 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
    • 1 كوب جوز الهند المبشور والمجفف
    • ¼ كوب مياه باردة وزيادة إذا لزم الأمر

    طريقة التحضير

  • 1نطحن اللوز في خلاط الطعام ليصبح ناعماً، ثم نضيف الكاكاو والتمر والزبيب وزيت جوز الهند وقليل من الملح البحري، ونمزج بشكل جيد، ثم يضاف الماء لجعل الخليط رطباً
  • 2نأخذ كمية صغيرة من هذا الخليط، ونضعها بين راحتي اليدين لتشكيل كرات تشبه كرة الغولف أو أصغر قليلاً، ثم نضع الكرات في صحن مبشور جوز الهند لتتغطى بشكل كامل
  • 3ثم ننقل الكرات للثلاجة لتتصلب، لحوالي ساعة على الأقل
  • طريقة تحضير بريوات باللوز مقلي

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    بريوات باللوز مقلي حلى مغربي مشهور ولذيذ جدا ، سنقوم بتحضيره بهذه الطريقة الاصلية وهو من الحلويات المغربية التي تحضر دائما في كل الاوقات على المائدة المغربية .

    المقادير

    • ربع كيلو لوز مسلوق ومنقى
    • 100غ سكر مطحون
    • نصف اصبع زبدة غير مملحة
    • نصف ملعقة صغيرة قرفة
    • ملعقة صغيرة مستكة مطحونة
    • ملعقة كبيرة ماء زهر
    • 24 ورقة بسطيلة متوسطة الحجم جاهزة
    • صفار بيضة
    • قطر وفير او عسل
    • زيت للقلي
    • للتزيين: لوز مقلي ومفروم

    طريقة التحضير

  • 1نطحن اللوز والسكر في مطحنة كهربائية
  • 2نضيف ملعقة صغيرة من الزبدة والقرفة والمستكة وماء الزهر
  • 3نخلطهم جيدا باليدين ثم نصنع منهم كرات صغيرة
  • طريقة عمل حلى البالميه

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    حلى البالميه الفرنسي، أو حلوى أذني الفيل، يتم إعدادها بعجينة الكروسان لكن من دون خميرة، وتتميز بشكلها اللطيف وتعدد نكهاتها، فيمكن إعدادها بالقرفة أو الشكولاته أو العسل .

    المقادير

    • قليل من الملح
    • 1 كوب من السكر
    • ¼ ملعقة صغيرة من القرفة
    • نصف كغ من عجينة الكروسان (يفضل من دون خميرة)

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن إلى 450 درجة
  • 2اجمعي ½ كوب من السكر مع الملح، واستخدمي رول المعجنات لمد عجينة الكروسان حتى تصبح بسماكة نصف سنتيمتر
  • 3قطعي الحواف باستخدام السكين لتصبح بشكل مستطيل، ثم قومي برش خليط السكر والقرفة على كامل الشريحة
  • طريقة تحضير البقشة الحجازية

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    حلى البقشة او بقشة العروس هو نوع من اشهر انواع الحلويات الحجازية القديمة ، التي كانت ربات المنازل تحضرها ايام زمان و لا يزال حلى البقشة موجود حتى اليوم مع الكثير من الفنون في تحضيره .

    المقادير

    • علبة قشطة قيمر
    • ملعقة صغيرة خميرة فورية
    • رشة ملح
    • كوب وربع طحين
    • مكعبات جبنة كيري
    • زيت للقلي
    • قطر
    • فستق حلبي للتزيين

    طريقة التحضير

  • 1نخلط القشطة والخميرة والملح جيدا
  • 2نضيف لهم الطحين ونعجنهم لتتكون عجينة متماسكة
  • 3نتركها تتخمر 30 دقيقة
  • اصابع التوست بالجبن

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    اصابع التوست بالجبن هو حلى سهل جدا ، وفكرة جديدة من افكار تحضير الحلويات بالتوست ، حيث يتم لف شرائح التوست وحشوها بالجبن كما سنوضح لكم في الطريقة التالية .

    المقادير

    • كيس توست ابيض
    • صفار بيض للدهن
    • مكعبات جبن الكيري
    • زيت للقلي
    • علبتين قشطة نستلة
    • فستق حلبي مطحون

    طريقة التحضير

  • 1نأخذ قطعة التوست نقسمها نصفين وندهن كل نصف بالبيض
  • 2نضع على طرق كل قطعة حبة كيري ونلفها رول ونضغطها جيدا لكي لاتفك
  • 3نقليها بالزيت الحار لتصبح ذهبية اللون ونصفيها من الزيت
  • تشيز كيك الموكا

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    تشيز كيك الموكا لمحبي القهوة، تشيز كيك بالقهوة مع الكريمة، نشاء الذرة، وبالتأكيد جبنة الكريمة، حضريها بنفسك وقدميها لضيوفك مع فنجان من القهوة.

    المقادير

    • 250 غ من جبنة الكريمة
    • 75غ من السكر
    • 10 غ من نشاء الذرة
    • 4 بيضة
    • 50 مل من الكريمة المضاعفة
    • 57 مل من القهوة
    • مكونات الفطيرة
    • 100غ من البسكويت
    • 100 غ من الزبدة، مذابة
    • 150غ من الاجاص المجفف

    طريقة التحضير

  • 1اهرسي البسكويت حتى يصبح مفتتاً، أضيفي الزبدة المذابة، وامزجيهم جيداً
  • 2انقلي المزيج الى صينية الفرن، وضعي الاجاص فوقهم
  • 3في وعاء كبير، اخلطي جبنة الكريمة، السكر، وشكلي منهم عجينة ناعمة
  • كيكة التمر بالبيض

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 14/1/2017

    عن الوصفة :
    كيكة التمر بالبيض هي كيكة سهلة ولذيذة يدخل البيض في تحضيرها بيضة او بيضتان ، وهي كيكة انيقة وذات منظر جميل الامر الذي يجعلها مناسبة للحفلات واعياد الميلاد .

    المقادير

    • كوب ماء حار
    • كوب تمر بدون نوى
    • 2بيضة
    • ملعقة صغيرة فانيلا
    • نصف كوب سكر
    • نصف كوب زيت
    • كوب طحين
    • ملعقة كبيرة بيكنغ باودر
    • نصف ملعقة كبيرة كربونات الصوديوم
    • ربع ملعقة كبيرة هيل

    طريقة التحضير

  • 1نحمي الفرن على حرارة 180ونجهز صينية الفرن وندهنها بقليل من الزيت ونرش قليل من الطحين
  • 2نضع التمر في وعاء عميق ونصب فوقه الماء الحار
  • 3نترك التمر نصف ساعة ثم نهرسه او نخلطه بالخلاط
  • طريقة تحضير ميني كروسان

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 13/1/2017

    عن الوصفة :
    وهي من المعجنات الشهية التي لا تقاوم ولمني كروسان عدة حشوات فيمكن ان نحشوها بالزعتر او الشوكولا او الزيتون واليوم ساقدم لكم طريقة تحضير الميني كروسان بالجبنة الشهية واليكم المقادير

    المقادير

    • 4 ونصف كوب طحين
    • 3/4 كوب حليب
    • 1/4 كوب سكر
    • 1 بيضة
    • 1 ملعقة صغيرة ملح
    • 1 ملاعق كبيرة خميرة
    • 1 كوب ماء الدافئ
    • 1/2 كوب زبدة
    • 1 كوب جبنة قشقوان

    طريقة التحضير

  • 11- ننخل الطحين ونضيف اليه الملح ونخلطهم جيدا
  • 22- في وعاء اخر نضع كمية الماء الدافئ ونضيف اليه السكر والخميرة ونخلط المكونات جيدا الى ان يذوب السكر تماما ونتركها عشر دقائق لترتاح
  • 33- بعد عشر دقائق نضيف اليها الزبدة والحليب والبيض ونخلط المكونات السائلة جيدا الى ان يمتزجو سويا
  • طرق تحضير الكروسان بالجلاش

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 13/1/2017

    عن الوصفة :
    الكروسان بالجلاش وهي من اشهى انواع المقبلات فطعمها المقرمش الهش يأثرك غير ان شكلها الذهبي الرائع يفتح الشهية ولا تحتاج غير دقائق لتحضيرها فهو طبق مثالي لوجبة السحور في شهر رمضان الكريم واليكم طريقة التحضير

    المقادير

    • 20 ورقة جلاش
    • 1 كوب جبنة قشقوان
    • 1 بيضة
    • 3 ملاعق كبيرة حبة البركة

    طريقة التحضير

  • 1- نخرج العجينة قبل نصف ساعة من تحضيرها وتكون عادة على شكل مستطيل فنقسمها لقسمين من الزاوية اليمين الى الزاوية اليسار فيتشكل لدينا مثلثين
  • 2- نكون قد قطعنا الجبنة القشقوان لمكعبات ليسهل علينا استعمالها
  • 3- نضع مربع الجبنة على المثلث ونلفه بنفس طريقة الكروسان ونصفه في صينية مدهونة بالزيت النباتي وندهنها بالبيض ونرش حبات حبة البركة ونكرر العملية الى ان تنتهي كمية العجين
  • شراب الليمون وجوزة الطيب

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 13/1/2017

    عن الوصفة :
    انها وصفة لمشروب مناسب لوقت العطلات، في حفلة مثلا، سهل التحضير، يحتوي على الحمضيات اللذيذة المناسبة للشتاء البارد، والتي يمكنك الاختيار بينها وتزيننها بعود من اكليل الجبل أو الكزبرة، وانتبهي عند انتقاء أي نوع من عصير الحمضيات أن توازني بين النكهات الحلوة والحامضة.

    المقادير

    • ــ 4 ليمونات
    • ــ 3/4 كوب من السكر
    • ــ 3/4 كوب من عصير الليمون الطازج
    • ــ ربع من الماء المثلج
    • ــ جوزة الطيبة ( للزينة)

    طريقة التحضير

  • 11. قشري الحمضيات، وضعي القشور في وعاء زجاجي وأضيفي لها السكر، أغلقيها، ورجّيها، واتركيها طول الليل.
  • 22. أضيفي عصير الليمون إلى وعاء القشور، أعيدي إغلاقه ورجّه حتى يذوب السكر.
  • 33. اسكبي المزيج في وعاء كبير، وأضيفي الماء البارد.
  • عصير الليمون الوردي المنعش

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 13/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير منعش و مفيد جدا، محضر من عصير الليمون (الحامض) الطازج و عصير الفواكه الحمراء مع القليل من العسل لتعظيم فائدة العصير، عصير رائع بالفعل، تناوليه ليمدك بالطاقة.

    المقادير

    • .عصير ليمونة ( حامض) كبيرة
    • .ربع كوب فواكه حمراء (فراولة،توت أحمر، كرز أحمر)
    • .نص ملعقة كبيرة عسل
    • .نص كوب ماء مثلج

    طريقة التحضير

  • 11.ضعي الماء المثلج في الخلاط و أضيفي العسل و حركيه جيدا حتى يذوب العسل بالماء
  • 22.أضيفي عصير اليمون و الفواكه الحمراء للماء المثلج
  • 33.شغلي الخلاط حتى تمتزج المكونات و تختفي قطع الفواكه الحمراء
  • عصير ليمون بالنعناع مثلج

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 13/1/2017

    عن الوصفة :
    عصير ليمون بالنعناع هذه الوصفة من النعنع حقيقة، تضفي بعداً آخر للمشروبات الباردة، فالتاثير المنعش لكوب من عصير الليمون والنعنع سيمتد طوال اليوم ، وسيمنحك شعورا رائعا خلال يوم حار ، وسيحبه الجميع ، اذافة الى فوائد هذا النوع من المشروبات للرجيم والحامل بعد استشارة الطبيب طبعا .

    المقادير

    • ــ 10 ورقات نعنع
    • ــ 1 ليمونة كبيرة
    • ــ نصف كوب سكر
    • ــ نصف كوب ماء
    • ــ 2 -3 قطع من الثلج

    طريقة التحضير

  • 11. قشري الليمونة بنفس الطريقة التي تقشرين بها البرتقال عند أكله.
  • 22. ضعي الليمونة مع بقية المكونات في الخلاط واضربيهم على سرعة عالية حتى يصبح المزيج ناعما وسائلاً
  • 33. اسكبيهم واستمتعي!
  • طريقة تحضير الصابلي بالشوكولاطة

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 13/1/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته. اليوم جبتلكم و صفة قاطو جميلة و لذيذة سهلة التحضير صابلي بالشوكولا مزين

    المقادير

    • -50غ زبدة
    • - 2 صفار بيضة
    • -1 ملعقة شاي فانيليا
    • -2 ملعقة كبيرة سكر رطب
    • -1 ملعقة كبيرة كاكاو
    • -1/2 علبة من الخميرة الكيميائية
    • -(200غ -150غ ) فرينة
    • 50غ شوكولاطة سوداء
    • 1 ملعقة اكل زبدة

    طريقة التحضير

  • 1-في وعاء نخلط الزبدة ، صفار البيض ، الفانيليا ، السكر و ملعقة الكاكاو جيدا حتى تصبح على شكل كريمة
  • 2-اضيفي الخميرة الكيميائية و الفرينة تدريجيا حتى تصبح العجينة طرية ومتماسكة -شكلي كريات صغيرة الحجم
  • 3-في صينية مدهونة ضعي الكريات و ادخليها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة.
  • طريقة تحضير صابلي بالفستق

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 13/1/2017

    عن الوصفة :
    ينتشر الصابلي او سابلي في كل البلدان وهو من الوصفات الجافة سهلة التحضير وهي عبارةعن قطع صغيرة من البسكويت تحبها المراة الجزائرية بسبب سهولتها واقتصاديتها فهي غير مكلفة وتستطيع تحضيرها بموارد صغيرة لدى احببنا اليوم تقديم طريقة تحضيرها

    المقادير

    • 250 غ زبدة
    • 250 غ سكر ناعم
    • 3 حبات بيض
    • فانيلا
    • 1 كيس خميرة كيميائية
    • فرينة حولي 750 غ
    • فستق مرحي
    • سكر ناعم
    • 300 غ مربى

    طريقة التحضير

  • 1 في عاء اخلطي جيدا الزبدة والسكر اضيفي البيض الفانيلا والخميرة والفرينة حتى الحصول على عجينة طرية
  • 2 ابسطي العجينة بواسطة الحلال بسمك 4 مم
  • 3بواسطة مول قطعي دوائر بواسطة سدادة قارورةصغيرة ضعي تقب على نصف الدوائر واتركي النصف الاخر كاملا
  • طريقة عمل حلى الكاسات الزبادي بالشوكولاته مع الاوريو

    الكاتب: Mourad Chab (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 13/1/2017

    عن الوصفة :
    حلى الزبادي بالشوكولاته مع الاوريو لذيدة وأنصحكم أن تجربوها وتمتاز بمداق أسطوري المهم لن أطول عليكم . إليكم الطريقة

    المقادير

    • 2 كوب زبادي
    • ملعقة كبيرة كاكاو
    • ملعقة كبيرة عسل النحل
    • أوريو
    • 1 موزة

    طريقة التحضير

  • 1نخلط 2 كوب زبادي وملعقة كبيرة كاكاو خام محلى او نسكويك في الخلاط
  • 2وملعقة كبيرة عسل النحل ونضربهم في الخلاط
  • 3يتم تكسير الأوريو ونحطها في كاسات مع قطع الموز
  • حلى الاوريو بارد

    الكاتب: mohamed mejjati (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 13/1/2017

    عن الوصفة :
    كل واحد منا ياتيه لحظة يشتهي اكل حلوى باردة . و ها انا دا جبت وصفة اكثر من رائعة لحلوى بارده.

    المقادير

    • نصف لتر حليب
    • فلان فاني (Vanille)
    • 3 معالق سكر
    • 3 مربعات كيري
    • ياغورت بيرلي Perly
    • 3 معالق نيدو
    • بسكويت اوريو

    طريقة التحضير

  • 1نحضر الفلن بالطريقة المعروفه وهي نغلي الحليب مع كيس الفلن و السكر و نتركه يبرد حتى يتجمد قليلا.
  • 2بعد دلك نضعه في الخلاط الكهربائي و نضيف له كيري+بيرلي+نيدو
  • 3نخلط الكل
  • حلوة مثلجة لذيذه

    الكاتب: امال (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 13/1/2017

    عن الوصفة :
    حلوة مثلجة سهلة جدا غير مكلفة ومنعشة جدا خصوصا في فصل الصيف ان جربتها فلن تكفي سيدتي من صنعها جربيها انا جد متأكدة انها ستذهلكي

    المقادير

    • كريم شونتلي : 2 ساشيات مع نصف وروبوع حليب
    • فلن شوكولا :ساشية 1
    • دانيت شوكولا : دانيت 1
    • نستلي : حساب حلاوة لتبغيو انا استعمل 6 معالق كبار
    • نيدو : عبارة عن غبرة حليب كيما كنعرفو 1 ساشي ديال 4 درهم او 3 معالق كبار

    طريقة التحضير

  • 1كنخلطو كلشي بالخلاط كنضربوه مزيان
  • 2تقدو ترميو فخليط لوز او كركاع مهرمش متهرمشوهش بزاف خلطوه معاه
  • 3ديروه فالمول دخلوه ثلاجة مثلج فريكو خاصو يبقى 8سوايع من بعد تزينوا بليحبيتوا
  • طريقة سهلة لتحضير كاب كيك

    الكاتب: mohamed mejjati (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 13/1/2017

    عن الوصفة :
    ما يخص الوصفة اليوم جايب لكم وصفة كاب كيك سهلة و بسيطة , لا تاخد وقت للتحضير, خصوصا ادا قدموا الضيوف فجاة. كما انه من المعروف ان الاطفال يفضلون الحلويات عن اي شيء اخر خصوصا وقت اللمجة.

    المقادير

    • 3 بيضات
    • كوب الا ربع زيت عافية
    • كوب سكر
    • زبادي
    • كوبين-كوبين و نصف دقيق( حسب الخليط)
    • ملعقة-ملعقتين كاكاو( اختياري)
    • ملعقتين بيكنج باودر
    • ملعقة فانيلا

    طريقة التحضير

  • 1نخفق البيض حتى يصبح لونه اصفر خافت.
  • 2نضيف السكر و نخفقه جيدا.
  • 3نضيف الزيت و الزبادي و نخفق.
  • طريقة عمل كيكة الاوريو

    الكاتب: Mohamed Amine Sadki (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 13/1/2017

    عن الوصفة :
    من أشهى وأحلى الحلويات ، لدينا كيكة الأوريو الحلوة والسهلة التحضير. فالحلويات شيء رائع لدى الأطفال ، وبالتالي يمكنك تحضيرها لعائلتك العزيزة وأيضا في المناسبات. وبالهناء والعافية

    المقادير

    • 6 حبات اوريو مطحونه للقاعده
    • 3 كاسات كريمه خفق
    • 2 ظرف دريم ويب
    • 2 علبة جبنه فيلادلفيا او جبنة كيري
    • 1/2 كاسة سكر مطحون
    • 2 ملاعق كبيرة قشطة

    طريقة التحضير

  • 1يطحن الاوريو بالمولينكس ويرص في صينية.
  • 2تضرب الكريمه بالخلاط حتى تكون ثقيله بعدها نضيف الجبنه ودريم ويب والسكر والقشطة ويخلطوا حتى يتجانسوا.
  • 3نضيفهم فوق الاوريو ونوزعهم بشويش ونكسر فوقهم اوريو.
  • طريقة عمل كيكة الزبادي

    الكاتب: Mohamed Amine Sadki (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 13/1/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر كيكة الزبادي من أحلى الحلويات المنزلية السهلة التحضير والصحية ... فبإمكانك عزيزتي تحضسرها في المناسبات او لأطفالك الصغار أو عند حضور العائلة. فأتمنى أن تنال إعجابك وبالصحة

    المقادير

    • 1 كوب زبادي .
    • 1 كوب سكر بودرة .
    • 2 كوب دقيق .
    • 3 ملاعق صغيرة بيكنج باودر .
    • 2 – 3 بيضات كبيرة .
    • 2 ملعقة كبيرة زبدة .
    • فانيليا .
    • ½ 1 كوب سكر
    • ½ 1 كوب ماء .
    • قليل من عصير الليمون .

    طريقة التحضير

  • 1تضاف جميع مقادير الشربات إلى بعضها ويترك على النار قليلاً .
  • 2يخفق السمن ويضاف اليه البيض والفانيليا .
  • 3يضاف السكر ثم الدقيق والبيكنج باودر وكوب الزبادى مع استمرار الخفق.
  • طريقة عمل كيكة البرتقال

    الكاتب: Mohamed Amine Sadki (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 13/1/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر كيكة البرتقال من أشهى الحلويات التي يمكنكي عزيزتي تحضيرها في منزلك بكل سهولة ... فإليك طريقة تحضيرها خطوة بخطوة أتمنى ان تنال إعجابك وبالصحة

    المقادير

    • الطبقة الاولى باكو بسكويت عادي، 2 ملاعق كبيرة زبدة
    • الطبقة الثانية 1 كريم شانتي، نص كوب حليب، علبة جبنة كريمي، علبة زبادي طبيعي، باكو جيلي بنكهة البرتقال
    • الطبقة الثالثة باكو جيلي بنكهة البرتقال

    طريقة التحضير

  • 1- نكسر قطع البسكويت بمحضرة الطعام
  • 2- ثم نضعه في صنية واسعة ونسيح الزبدة ونضيفها للبسكويت ونخلطه
  • 3يرص البسكويت وندخله الفرن مدة 5 دقائق
  • طريقة عمل كيكة السوفليه

    الكاتب: Mohamed Amine Sadki (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 13/1/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر كيكة السوفليه احد اهم اطباق الكيك السريعة التحضير والرائعة المذاق، والمحببة لدى الاطفال، لذا اليك طريقة عمل السوفليه بالبيتي كروكر الشهية خطوة بخطوة وتقديمها لعائلتك أو في المناسبات. نرجو أن تنال اعجابك وبالصحة والعافية

    المقادير

    • 6 بيض
    • ملعقة صغيرة فانيليا
    • ملعقة كبيرة سكر ناعم
    • 4 ملعقة كبيرة سكر ناعم للتزيين
    • رشة ملح
    • 300 مل ليتر كريمة مخفوقة
    • 180 جرام سكر ناعم
    • 180 جرام شوكولاتة داكنة مذابة
    • 3 ملعقة كبيرة كاكاو

    طريقة التحضير

  • 1- نفرق صفار البيض عن البياض
  • 2- نضيف الشوكولاتة الذائبة الى الصفار ونخفق الخليط مع الكاكاو بواسطة ملعقة
  • 3- نخفق بياض البيض مع رشة ملح والسكر الناعم
  • طريقة عمل حلى السوفليه

    الكاتب: Mohamed Amine Sadki (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 13/1/2017

    عن الوصفة :
    حلى السوفليه خطوة بخطوة تعتبر من أشهى وألذ الحلويات ... يمكنك عزيزتي تحضيرها بسرعة وتقديمها لعائلتك العزيزة.

    المقادير

    • 3 ملاعق كبيرة دقيق
    • 1 وربع كوب حليب
    • 4 ملاعق كبيرة كاكاو
    • 3 ملاعق كبيرة كريما
    • 4 بيض
    • 1 كوب سكر
    • ملعقة فانيلا
    • رشة ملح
    • سكر بودرة للتزيين

    طريقة التحضير

  • 1- يسخن الحليب على النار ويضاف إليه الكاكاو والسكر ويحرّك المزيج جيداً حتى يصبح متماسكا.
  • 2- يضاف الفانيلا والملح مع الإستمرار بالتحريك.
  • 3- يرفع الخليط عن النار ويوضع في العجانة.
  • طريقة حلى الاوريو سهل

    الكاتب: ام خالد (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 13/1/2017

    عن الوصفة :
    اليوم جايبه لكم طريقة تحضير حلى الاوريو تعتبر من اسهل الطرق لتحضير الاوريو .. راح يعجبكم ان طبقتو نفس المقادير ونفس طريقتي . اليكم طريقة التحضير وبالهناء والعافيه ان شاء الله على قلبوكم

    المقادير

    • أول طبقه
    • تحضير كيكة فانيليا اسفنجيه
    • 15جرام من الزبده
    • ربع كوب من السكر
    • نصف علبة قشطه
    • الطبقه الثانيه
    • 2 باكو دريم ويب
    • ربع كوب حليب بارد
    • نصف علبة قشطه
    • 4 قطع جبن كيرى
    • 8 قطع بسكويت أوريو
    • معلقتين من السكر
    • ملعقة عصير ليمون

    طريقة التحضير

  • 1لتحضير الطبقه الأولى نطحن البسكويت ونتركه جانبا
  • 2نحضر وعاء ونضع به الزبده والسكر ونرفعهم على النار
  • 3حتى تذوب الذبده فة السكر وتعطى لونا غامق
  • حلى عشاء سهل ولذيذ

    الكاتب: ام خالد (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 13/1/2017

    عن الوصفة :
    اليوم اقدم لكم احبائي طريقة عمل حلى عشاء سهل جدا وسريع يعتبر من افضل الحلويات عندي .. حيث انه يكفي عن وجبة العشاء . ويمتاز بسرعه تحضيره ويعتبر بالنسبه لي وللكثيرين انه من الحلويات المميزه واللذيذه . اليكم الطريقة والمقادير وبالهناء والعافيه علي وعليكم

    المقادير

    • لتر من الحليب
    • ملاعق نشا كبيرة 8
    • سكر (حسب الذوق)
    • علبة بسكويت ( خالية من الشوكولا)
    • بودرة الكاكاو ( حسب الذوق)

    طريقة التحضير

  • 1نأخذ قدر ونسكب فيه الحليب، النشا، السكر ثم الكاكاو ونخلط المكونات جيداً حتى لاتصير تكتلات و يصير الخليط متجانسا
  • 2ثم نضع القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر. (يجب ان نستمر بالخلط حتى لا تصير عندنا تكتلات).
  • 3عندما يصبح الخليط مع التحريك المستمر ثخينا وقوامه متماسك جيدا نقوم برفعه عن النار وبسرعة نقوم باحضار البسكويت وترتيبه في قالب
  • حلى كيك بار سهل جدا

    الكاتب: ام خالد (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 13/1/2017

    عن الوصفة :
    اليوم جايبه لكم كيفية عمل حلى كيك بار .. يعني حلى بأستخدام كيك البار اللذيذ الي ينباع في السوبر ماركت . يعتبر من افضل الحلويات لي وللناس جميعها تقريبا .. اليوم اقدم لكم طريقة تحضيرها كذالك المقادير .. وهي غير مكلف اشياء بسيطه بس وتضبطي كيكة الحلى .. وبالعافيه عليكم ان شاء الله

    المقادير

    • كيك بار بالنكهة الي تحبي كرتون او كرتونين
    • حليب لونا
    • نارجين على حسب الكمية

    طريقة التحضير

  • 1نحمس النارجين على النار لحد مايصير لونه ذهبي
  • 2نقطع الكيك بالنصف كل قطعه نقسمها بالنصف
  • 3نغمس كل قطعه بالحليب وبعدين نغطسها بالنارجين ونرصها بالطبق وهكذا
  • اسهل طريقة لعمل حلى سفن دايز

    الكاتب: ام خالد (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 13/1/2017

    عن الوصفة :
    اليوم اقدم لككم اسهل واسرع طريقة لعمل حلى سفن دايز .. الجميع يعرف سفن دايز واغلبيه محبين الحلى وطرق صناعه الحلى يستخدمونه لصناعه الحلى منها محلات الحلويات والسيدات في المنزل ويعتبر من افضل انواع الحلى في مذاقه الرائع والجميل لا اريد الاطالع عليكم .. تفضلو مقادير الوصفه كذالك طريقة تحضيرها

    المقادير

    • الطبقه الاولى : 9 حبات كيك سفن دايز
    • الطبقه الثانيه
    • علبه قشطه
    • 4كيري
    • كاس بسكوت شاي أولكر مطحون
    • الطبقه الثالثه
    • نصف علبه قشطه
    • 3 جالكسي ساده أو اي شوكولاته ساده

    طريقة التحضير

  • 1يفك الكيك ويصف في الصينيه
  • 2ضع مقادير الطبقه الثانيه بالخلاط الكأس واذا حسيتي انها ثقيله مره ماتنخلط معاك حطي ملعقه مويه ثم صبيها على الكيك وتساوى بالملعقه
  • 3نضع مقادير الطبقه الثالثه في حمام مائي ثم يسكب على الصينيه وتدخل الثلاجه الى يبرد جيدا
  • طريقة عمل الحليب المركز المحلى بطريقة جدا سهلة

    الكاتب: Mourad Chab (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 12/1/2017

    عن الوصفة :
    طريقة عمل الحليب المركز المنزلي جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة . هيا تابعوا معي

    المقادير

    • 1 ليتر حليب كامل الدسم
    • 1 كوب سكر حبيبات
    • 1 ملعقة صغيرة بيكن باودر

    طريقة التحضير

  • 1 نضع الحليب والسكر في طنجرة التيفال ( قدر تيفال ) ونحرك الحليب والسكر ونضعها على النار المتوسطة الى أن يغلي
  • 2عند الغليان نضيف البيكن باودر سوف يفور الحليب نخفض درجة الحرارة ونستمر بالتحريك
  • 3نزيل الرغوة كلما ظهرت ونحرك من فترة لأخرة
  • حلى سهل ولذيذ

    الكاتب: ام خالد (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 12/1/2017

    عن الوصفة :
    سنقدم لكم طريقة جديدة لعمل حلى سهل ولذيذ بطريقة تارت القهوة اللذيذة لمحبي القهوة, وتعتبر التارت من الطرق السهلة والبسيطة في عملها ولديها مذاق جميل ولذيذ, إليكم المقادير وطريقة العمل. وان شاء الله الكريم ينال على رضاكم واعجابكم

    المقادير

    • أولا: مكونات العجينة
    • عدد 3 كأس من الدقيق
    • عدد 1 قالب من الزبدة بنفس درجة حرارة الغرفة
    • عدد 1 كأس من السكر
    • عدد 1 بيضة
    • 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
    • أخيرا رشة ملح
    • ثانيا: مكونات الصوص
    • عدد 1 كأس من الحليب السائل
    • عدد 1 كأس من القشطة الجاهزة
    • قالب من الشكولاتة السوداء
    • 2 ملعقة كبيرة من الدقيق
    • 1 ملعقة صغيرة من البن

    طريقة التحضير

  • 1 نضع الدقيق بعد نخله في وعاء ومعه البيكنج بودر ورشة الملح, ونقلبهم جيدا حتى تمتزج المكونات
  • 2 نضع في وسط الخليط الزبدة ونقلبهم مع بعضهم البعض عن طريق صوابع اليد.
  • 3نضع عليهم البيضة ونقلبهم حتى يتشكل لنا عجينة شبه الرمال.
  • طريقة عمل ميلفاي صحية

    الكاتب: Mourad Chab (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 11/1/2017

    عن الوصفة :
    الوصفه شبه ميلفاي حيت تحتوى على قيم غدائية صحية ويمكن تقسيمها الى وجبتين و لذيدة جدا

    المقادير

    • 4 بيضات
    • 100 جرام حمص مطحون
    • 200 جرام جزر
    • 5 جرام خميرة حلويات
    • مكونات التزين :
    • 5 جرام لوز
    • 5 جرام أكاجو
    • 1 برتقالة
    • 1 موزة
    • مندرين
    • قرفة

    طريقة التحضير

  • 1نخلط البيص و الجزر و الحمص و الخميرة
  • 2ويتم نضعهم فوق ورق طهي
  • 3و إدخالهم الى الفرن لمدة 30 دقيقة
  • كيكة التفاح بالكراميل اللذيذة

    الكاتب: Rachida cherraqi (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 11/1/2017

    عن الوصفة :
    كيكة التفاح بالكراميل اللذيذ.. وصفة من الحلويات الغربية سهلة ولذيذة جربيها بنفسك وشاركينا رأيك بطعمها الشهي والرائع

    المقادير

    • خليط كيك الفانيلا الجاهزة: عبوة
    • القرفة: ملعقة صغيرة
    • جوزة الطيب: ربع ملعقة صغيرة
    • الماء: نصف كوب
    • الزيت النباتي: ثلث كوب
    • البيض: 3 حبات
    • الفانيليا: ملعقتان صغيرتان
    • حشوة التفاح: علبة (حشوة التفاح الخاصة بالفطائر)
    • صلصة كراميل جاهزة: كوب
    • كريمة الخفق: كوبان (مخفوقة)

    طريقة التحضير

  • 1سخني الفرن على حرارة 350 درجة
  • 2 جهزي صينية بقياس 13*9 انش و ادهنيها زبدة ورشة طحين
  • 3 اخفقي مزيج الكيك و القرفة وجوزة الطيب و الماء و الزيت و البيض والفانيلا بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى تتجانس المكونات
  • أسهل وصفة لترافيل الشوكولاتة

    الكاتب: Rachida cherraqi (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 11/1/2017

    عن الوصفة :
    أسهل وصفة لترافيل الشوكولاتة .. نهتم دائماً بأن نقدم لك كل ما هو سهل وبسيط من وصفات الحلويات الشهية جربي تحضير ترافيل الشوكولاتة وشاركينا رأيك بطريقة إعداده وطعمه الرائع والشهي .. شاهدي أيضاً طريقة عمل بالفيديو ترافيل الفواكة بالسويسرول الشهي

    المقادير

    • شوكولاتة بالحليب: كوبان (نوعية جيدة / مفرومة)
    • كريمة: كوب ونصف (سائلة للحلويات)
    • قهوة: نصف كوب (قهوة اسبرسو)
    • الزبدة: ملعقتان كبيرتان (طرية)
    • كريمة الخفق: كوب (لكريمة الوجه)
    • الشوكولاتة: ملعقتان كبيرتان (مبشورة / لكريمة الوجه)

    طريقة التحضير

  • 1ادهني صينية مربعة مقاس 9 انش بالزبدة وبطنيها بورق الزبدة
  • 2سخني االشوكولاتة المفرومة بواسطة الحمام المائي حتى تذوب
  • 3سخني الكريما السائلة والاسبرسو في قدر على نار متوسطة حتى يصبح دافئا واحرصي على عدم تركه يغلي
  • صلصة الكراميل السهلة للحلويات

    الكاتب: Rachida cherraqi (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 11/1/2017

    عن الوصفة :
    صلصة الكراميل السهلة للحلويات .. نقدم لك ألذ أنواع الصلصات التي تستخدم لتزيين الحلويات و الكيك و البان كيك

    المقادير

    • السكر البني: كوب
    • الزبدة: نصف كوب
    • حليب: ربع كوب
    • الفانيليا: ملعقة صغيرة

    طريقة التحضير

  • 1ضعي السكر البني مع الزبدة و الحليب في قدر على نار متوسطة مع التحريك حتى يغلي
  • 2تتابعي التحريك حتى يذوب السكر تماما و يصبح المزيج سميكا
  • 3أزيلي القدر عن النار ثم أضيفي الفانيلا و حركي
  • حلى كيك اليمامة

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/1/2017

    عن الوصفة :
    حلى كيك اليمامة ، من اسهل انواع الحلى التي يمكنك صنعها وتقديمها لصغارك في المنزل بأبسط المكونات ، يمكنك تجربتها وان شاء الله ستعجبك انتي وافراد اسرتك

    المقادير

    • 10 قطع كيك جاهز
    • 10 قطع كيك جاهز
    • عبوة دريب ويب
    • عبوة دريب ويب

    طريقة التحضير

  • 1قومي بفرم الكيك واحضري صينية وافردي الكيك فيها واضغطي علية
  • 2 ضعي الكريم كراميل والقشطة والدريم ويب في الخلاط واضربيهم جيداً
  • 3 صبي الخليط فوق الكيك
  • حلى النسكافيه

    الكاتب: imad dz (طباخ مميز)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/1/2017

    عن الوصفة :
    لمحبي المذاق الخاص للحلوي طريقة حلى النسكافية رائعة الشكل والمذاق ، يمكنك عملها وتقديمها لأسرتك بمكونات سهلة وبسيطة ، وستعجب الجميع ان شاء الله .

    المقادير

    • 200 غرام بسكويت شاي مطحون
    • 100 غرام زبده
    • 6 فناجين لبن بودرة
    • 3 فناجين سكر بودرة
    • علبة زبادي
    • علبة كريم كراميل
    • ملعقة كبيرة نسكافية
    • كوب الا ربع ماء

    طريقة التحضير

  • 1قومي بطحن البسكويت وضعية مع الزبدة وافركيهم مع بعض
  • 2 احضري صينية وافردي البسكويت فيها
  • 3 ضعي السكر واللبن البودرة في الخلاط واضربيهم جيداً
  • طريقة تحضير صابلي بالفستق

    الكاتب: Youness Idbouichou (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/1/2017

    عن الوصفة :
    ينتشر الصابلي او سابلي في كل البلدان وهو من الوصفات الجافة سهلة التحضير وهي عبارةعن قطع صغيرة من البسكويت تحبها المراة الجزائرية بسبب سهولتها واقتصاديتها فهي غير مكلفة وتستطيع تحضيرها بموارد صغيرة لدى احببنا اليوم تقديم طريقة تحضيرها

    المقادير

    • 250 غ زبدة
    • 250 غ سكر ناعم
    • 3 حبات بيض
    • فانيلا
    • 1 كيس خميرة كيميائية
    • فرينة حولي 750 غ
    • التزيين فستق مرحي سكر ناعم 300 غ مربى

    طريقة التحضير

  • 1 في عاء اخلطي جيدا الزبدة والسكر اضيفي البيض الفانيلا والخميرة والفرينة حتى الحصول على عجينة طرية
  • 2 ابسطي العجينة بواسطة الحلال بسمك 4 مم
  • 3بواسطة مول قطعي دوائر بواسطة سدادة قارورةصغيرة ضعي تقب على نصف الدوائر واتركي النصف الاخر كاملا
  • تحضير قاطو صابلي راقي ولذيذ فنفس الوقت

    الكاتب: Youssef Asmayou (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/1/2017

    عن الوصفة :

    المقادير

    • 125غ زبدة
    • 4 ملاعق سكر صقيل
    • 2 ملاعق خل
    • 2 فرماجات
    • قشور حامضة
    • نصف كاس زيت
    • الدقيق حسب الخليط
    • للتزين: شكلاط أسود و أبيض مربى كاوكاو مهرمش

    طريقة التحضير

  • 1نأخد جميع العناصر تجمع مع بعض حتى الحصول علي عجين لين تم نتركه يرتاح قليلا
  • 2تم تبسط العجين بالدلاك وتقطع دوائر
  • 3تم تدخل إلى الفرن عندما يخرج تلصق واحدة مع أخرى بالمربى
  • أسهل طريقة لعمل الآيس كريم بالشيكولاة

    الكاتب: mahmoud ghorab (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/1/2017

    عن الوصفة :
    كلنا فى فصل الصيف بندور على المثلجات الأكلات المنعشة والمرطبة وخاصة الآيس كريم بنحبه جدااا , تعالى اعملى الآيس كريم فى البيت بطريقة ولا أسهل منها , الكل هيحبوها وهتعمليها على طول فى البيت ومش هتفكرى تشترى الآيس كريم تاااانى … يلا بينا نشوف طريقتنا

    المقادير

    • 2 كوب لبن
    • كوب كريمة
    • 3 ملاعق كاكاو
    • 1.1/2 كوب سكر بودرة (مع الزيادة حسب الرغبة)
    • 3 صفار بيض

    طريقة التحضير

  • 1– ضعي اللبن على النار، وبعد ان يغلي اتركيه يهدأ، وبعد ذلك ضعيه مرة اخرى على النار، اضيفي كوب الكريمة، ثم ابدئي بتقلبيه، وقبل ان يغلي اطفئي النار.
  • 2– احضري صفار 3 بيضات والسكر، واخفقيهم بالمضرب اليدوي حتى يصبح لون البيض قريبا من اللون الابيض.
  • 3– ضعي نصف الخليط على البيض والسكر، وقلبيه بالمضرب اليدوي لمدة خمس دقائق، وبعد ذلك اخلطي الكل مع بعض، وعلى نار هادئة قلبيه بالمضرب اليدوي لمدة خمس دقائق، واتركيه حتى يهدأ.
  • طريقة سهلة للبسبوسة بالمكسرات

    الكاتب: mahmoud ghorab (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/1/2017

    عن الوصفة :
    تعالى اتعلمى معايا طريقة سهلة للبسبوسة بالمكسرات فهى من الحلويات الشرقية الشهيرة جدااا قدميها مع المشروبات الساخنة المفضلة أو العصائر على حسب الرغبة

    المقادير

    • للشربات (القطر) 2 كوب سكر
    • 1 كوب ماء
    • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
    • 1 عود قرفة
    • 2 عود قرنفل
    • للبسبوسة 3 كوب دقيق سميد
    • 1/2 1 كوب سكر
    • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    • 4 ملعقة كبيرة سمن أو زبد لين
    • 1/2 1 كوب زبادي
    • 1/2 كوب جوز هند (إختياري)
    • 1 ملعقة كبيرة طحينة
    • 1/2 كوب بندق مفروم (إختياري)
    • 1/2 كوب لوز مفروم (إختياري)

    طريقة التحضير

  • 1للشربات – يوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
  • 2– تضاف باقي المواد(قد يضاف ماء الورد أو الفانليا إلى الشراب حسب الرغبة) ، ويقشط الريم من على السطح كلما ظهر.
  • 3– يترك على النار لمدة عشر دقائق أو حتى يعقد قليلاً، ويستعمل دافئاً.
  • حلى الزبادي الشفاف

    الكاتب: mahmoud ghorab (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/1/2017

    عن الوصفة :
    حلى الزبادي الشفاف المعظم يحب اكل الحلويات ولكن تواجهنا مشكلة الرجيم لانها تتعارض من فكرة أكل الحلويات،،اليك هذه الوصفة الخفيفة التي يمكنك تناولها اثناء الرجيم فهي قليلة السكريات ، وذات طعمة رائعة يمكن الاستعاضة بها عن انواع حلويات اخرى ، اذا كنت من مدمني الحلويات وتعانين من ذلك

    المقادير

    • .ثلاث ارباع كوب زيت نباتي خالي من الكولسترول
    • .كوب لبن زبادي خالي من الدسم
    • .كوبين طحين
    • .بيضتين
    • .نص كوب سكر أو حسب الرغبة
    • .ملعقة صغيرة فانيلا
    • .ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
    • .برش نص ليمونة
    • .عصير نص ليمونة

    طريقة التحضير

  • 1نخلي الطحين والبيكنع=غ باودر ورشة الملح في طبق واتركيه جانبا
  • 2في طبق اخر اخفقي الزيت والسكر جيدا ثم اضيفي البيض والفانيلا واستمري بالخفق ثم اضيفي كوب الزبادي وعصير الليمون واستمري بالخفق
  • 3اضيفي الطحين المنخول تدريجيا وبرش الليمون مع الاستمرار بالخفق
  • حلى الزبادي سهل جداً

    الكاتب: mahmoud ghorab (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/1/2017

    عن الوصفة :
    حلى الزبادي سهل جداً مشروب كثيف القوام مفيد جدا وصحي ويمكن تناوله اثناء الرجيم لأن سعراته الحرارية منخفضة، وأيضا كما هو معروف فإن الزبادي والتمر من أكثر الأطعمة التي تساعد في انقاص الوزن، كذلك فإان هذا المشروب مناسب لمرضى السكري لأن السكريات منخفضة نسبيا به، فهو محلى بالعسل وليس بالسكر الصناعي، لكن يجب الانتباه بعدم الاكثار من تناوله حتى لا يتم الحصول على نتائج عكسية.

    المقادير

    • .نصف ملعقة كبيرة عسل أو حسب الرغبة
    • .ست ملاعق كبار من لبن الزبادي العادي
    • .مكعبات ثلج(حسب الرغبة)
    • .نصف كوب تمر مقطع ومنقوع بماء لمدة 15 دقيقة ويصفى جيدا
    • .ربع كوب جوز مفروم

    طريقة التحضير

  • 1ضعي الزبادي والعسل مع التمر في الخلاط واضربيهم جيدا
  • 2اضيفي الجوز واضربي مرة أخرى
  • 3أضيفي الثلج واضربي قليلا حتى لا يذوب الثلج
  • حلى الزبادي سهل

    الكاتب: mahmoud ghorab (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/1/2017

    عن الوصفة :
    حلى يقدم بادر مكون من طبقات (البسكوت واللبن والجيلي) سيحبه الأطفال بالتأكيد،بإمكانك تقديمه في صحون صغيرة أو وضعه في قالب كبير وتقطيعه فيما بعد

    المقادير

    • الطبقة الأولى: بكيت بسكوت شاي سادة
    • .نصف اصبع زبدة (50غم)
    • الطبقة الثانية: .كوب لبن (زبادي في مصر)
    • .كوب سكر
    • .ثلاث أكواب حليب بودرة
    • الطبقة الثالثة: .باكيت جيلي لون أحمر
    • .فراولة مقطعه لانصاف

    طريقة التحضير

  • 1الطبقة الأولى: ضعي البسكوت والزبدة في الخلاط حتى يتجانس
  • 2صبيع في قاع طبق بايركس مناسب
  • 3الطبقة الثانية: في الخلاط ضعي اللبن والحليب الجاف وال والسكر
  • حلى الزبادي لذيذ

    الكاتب: mahmoud ghorab (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/1/2017

    عن الوصفة :
    حلى كاسات بالزبادي من الذ انواع حلى الكاسات السهل ، هذا الحلى الصحي يقدم بطريقة جميلة وشكل جميل وخصوصا عندما يضاف في كؤوس شفافة كي نستطيع ان نرى تعدد الطبقات المتواجدة فيه ، و يمكن ان يقدم حلى كاسات بالزبادي في اي وقت خلال اليوم لعائلتنا وضيوفنا.

    المقادير

    • رقايق شوكولا بيضاء
    • كاس ونصف كريمة خفق كثيفة مقسومة الى قسمين
    • ١/٤ كاس سكر بودرة
    • بضع نقاط صبغة لون اصفر
    • بضعة نقاط صبغة لون اخضر
    • ٤ ملاعق كبيرة عصير ليمون
    • ٤ ملاعق كبيرة عصير اللايم
    • ٢ كاس لبن زبادي
    • كاس بسكويت اللوتس مطحون
    • ملعقة صغيرة فانيليا
    • ٢ ملعقة كبيرة زبدة سائحة

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء نقوم بوضع نصف ١/٤ كاس من كريمة الخفق مع الشوكولا البيضاء معا ونقوم بوضع الخليط في قمع المخصص لتتزين بالكريما
  • 2نضع الوعاء في المايكرويف لمدة ١٥ ثانية ثم نخرجه من المايكرويف ونقلب ونعيد وضعه في المايكرويف.
  • 3نكرر العملبة السابقة حتى نلاحظ أن الشوكولا قد ذابت تماما.
  • حلى الزبادي سريع

    الكاتب: mahmoud ghorab (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/1/2017

    عن الوصفة :
    حلى الزبادي السريع هو نوع جديد من انواع الحلويات التي تندرج في قائمة الحلويات السهلة التحضير والسريعة التي نحتاج الى مثلها في كل سهرة وعند الزيارة المفاجئة لكل ضيف، يتكون هذا الحلى من ثلاث طبقات البسكويت واللبن والكراميل وها نحن نقدم طبق حلى الزبادي بالكراميل بأبسط طريقة.

    المقادير

    • علبة بسكويت الشاي او اي نوع تحبينه
    • اصبع زبدة = 100غ
    • كوب سكر
    • كوب حليب بودرة
    • علبة لبن زبادي
    • ظرف كريم كراميل
    • كوب ماء
    • ملعقة سكر

    طريقة التحضير

  • 1نطحن البسكويت مع الزبدة ونمدهم في صينية الفرن
  • 2نخلط اللبن والحليب وكوب السكر جيدا ثم نضيفهم فوق البسكويت
  • 3ندخل الصينية للفرن الحامي لتجمد طبقة اللبن فقط
  • كيكة الاوريو بجبنة فيلادلفيا

    الكاتب: mahmoud ghorab (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/1/2017

    عن الوصفة :
    كيك اوريو بجبنة فيلادلفيا هذه وصفة للتشيز كيك الاوريو من اسهل الوصفات و ذلك لانها لاتحتوي على كريمة فهي تعتمد على الجبنة اكثر لذلك لا تحتاج الى مهارة وممكن حتى للمبتدئات ان يقمن بتحضيرها بسهولة وبدون المشاكل المعتادة عند تحضير اي تشيز كيك كتشقق السطح وغيره ،حضري هذه الوصفة وقدميها لضيوفك وعائلتك فطعمها الشهي لا يقاوم.

    المقادير

    • ٢٤ حبة بسكويت اوريو
    • ٤ ملاعق كبيرة زبدة
    • كاس ونصف جبنة فيلادلفيا
    • كاس وربع سكر
    • ملعقة صغيرة فانيليا
    • ٤ بيض

    طريقة التحضير

  • 1يحمى الفرن على درجة 180
  • 2في وعاء توضع جينة فيلادلفيا وتخفق بالخفاقة حتى تصبح طرية وسلسة.
  • 3في كيس بلاستيك القابل للفتح والتسكير (السحاب) يوضع بسكويت اوريو ويفرغ من الهواء ثم يسكر سحاب الكيس
  • طريقة عمل كيكة الاوريو سهل

    الكاتب: mahmoud ghorab (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/1/2017

    عن الوصفة :
    كيك الاوريو الحلويات ههي أطعمة مفضلة للصغار و للكبار، فأغلب الناس يحبون تناول الحلويات وهناك من يستمتع بصنعها، الأوريو حلى لذيذ جدا لكنه سيصبح ألذ بإضافته لهذه الكيكة الشهية، طبقيها و استمتعي بصنعها، و قدميها للعائلة و الضيوف

    المقادير

    • الكيك : كوبين طحين
    • .كوب سكر
    • .كوب حليب
    • .نص كوب سكر
    • .ثلاث ملاعق كبار كاكاو
    • .ثلاث بيضات
    • .ملعقة صغيرة فانيلا
    • .ملعقة صغيرة بيكنج باودر
    • للحشوة : .نص كوب كريما بيضاء مخفوقة كثيفة القوام
    • .10 حبات أوريو مطحون

    طريقة التحضير

  • 1ينخل الطحين مع البيكنغ باودر و الكاكاو ورشة الملح ويترك جانبا ثم يخفق الزيت مع البيض و الفانيلا جيدا ثم يضاف الحليب السائل ويخفق جيداو مزيج الطحين المنخول مع الاستمرار بالخفق
  • 2.يصب الخليط في قالب للخبز مدهون بالزيت النباتي و الطحين ثم تخبز بالطريقة المعتادة
  • 3أثناء الخبز حضري الحشوة عن طريق خفق الكريما مع الأوريو المطحون
  • تشيز كيكة الاوريو سهله

    الكاتب: mahmoud ghorab (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/1/2017

    عن الوصفة :
    تشيز كيك الاوريو إن اجتماع القرع العسلي أو اليقطين مع التشيز كيك يشكل مزيجا رائعاً، ولذيذا، خاصة إذا كانت طبقة البسكويت مصنوعة من بسكويت الاوريو الشهي، هذ النوع من التشيز كيك فريد من نوعه فمهظهره يتحدث عن روعة طعمه ولذته، جربي هذه الوصفة، البسيطة والشهية لتستمتعي بها مع من تحبين

    المقادير

    • لطبقة الأوريو: ـ400 غراماً من بسكويت الاوريو أو سندويش الشوكولاتة الصغيرة (36 قطعة)
    • 5 ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة
    • لطبقة اليقطين: 225 غراما من كريما الجبنة الطرية
    • ــ 1 كوب من السكر المحبب
    • ــ 425 غراما من اليقطين المهروس(القرع العسلي)
    • ــ 3 بيضة كبيرة
    • ــ 2 ملعقة كبيرة من الطحين
    • ــ 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
    • ــ ربع ملعقة صغيرة من الملح
    • ــ نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
    • ــ نصف ملعق صغيرة من الزنجبيل المطحون
    • ــ ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
    • ــ ربع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
    • للطبقة العلوية: ــ 1 ونصف كوب من الكريما الحامضة
    • ــ نصف كوب من السكر الناعم

    طريقة التحضير

  • 1حضري الفرن على درجة حرارة 170°، وافرشي صينية مربعة (9 انش وحافتها أكثر من 3/4 و1 انش) بطبقتين من القصدير على الأرضية والحواف ليسهل إخراج البسكويت منها بعد تبريده، ويمكنك استبدال القصدير بدهنها بزيت خفيف.
  • 2لصنع طبقة الأوريو: ضعي 26 بسكويتة اوريو في الخلاط، حتى يتم تكسيرهم بشكل خشن، ثم أضيفي الزبدة، واخلطيهم حتى يتبلل البسكويت بالكامل، ثم افرشيهم في أرضية الصينية.
  • 3اخبزي الأوريو لــ 10 دقائق
  • تشيز كيكة الاوريو

    الكاتب: mahmoud ghorab (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/1/2017

    عن الوصفة :
    تشيز كيك اوريو حلى بارد سهل ولذيذ جدا مكونا بشكل أساس من ثلاث طبقات، الالوى البسكويت ، الثانية الجبنة الكريمية، الثالثة هي طبقة الزينة التي يمكنك التغيير و الابداع بها، تابعي وصفة تشيز كيك الاوريو وطبقيها لتحصلي على حلى بارد شهي جدا.

    المقادير

    • الطبقة الأولى: .35 قطعة من بسكويت الاوريو مفرغ من حشوة الكريما
    • .نصف اصبع زبدة 50 غم
    • الطبقة الثانية: .10 قطع جبنة كريميه
    • .1\2 كوب سكر
    • .مغلفين كريمة بودرة
    • .10 قطع أوريو مكسرة
    • .حشوة كريمة الأوريو المتبقية من بسكويت الطبقة الأولى
    • .ملعقة كبيرة جيلاتين مذاب بماء دافئ ثم يبرد بحرارة قبل استخدامه
    • الطبقة الثالثة: .قطع أوريو أو حسب الرغبة

    طريقة التحضير

  • 1الطبقة الأولى: ضعي البسكويت والزبدة في الخلاط حتى يمتزج تماما ، صبيه في قاع قالب التشيز كيك وادخليه الثلاجة ليتماسك لحين تحضير الطبقة الثانية
  • 2الطبقة الثانية: ضعي جميع المكونات في الخلاط عدا قطع البسكويت، شغلي الخلاط حتى تمتزج المكونات وتتماسك
  • 3 اخرجي البسكويت من الثلاجة وصبي نصف كمية الخليط فوقه
  • طريقة عمل كيكه الاوريو

    الكاتب: mahmoud ghorab (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/1/2017

    عن الوصفة :
    الحلويات ههي أطعمة مفضلة للصغار و للكبار، فأغلب الناس يحبون تناول الحلويات وهناك من يستمتع بصنعها، الأوريو حلى لذيذ جدا لكنه سيصبح ألذ بإضافته لهذه الكيكة الشهية، طبقيها و استمتعي بصنعها، و قدميها للعائلة و الضيوف

    المقادير

    • 1 كوب طحين
    • 1 كوب / زبده
    • 1 كوب / سكر
    • 2 ملعقة حليب بودره
    • 1 كوب / ماء
    • 1 ملعقه بيكنج باودر
    • 1 ملعقه فانيليا
    • 1 ملعقه / ملح
    • 1 كوب / كاكاو بودره
    • 1 بيضه
    • 2 باكيت بسكويت اوريو
    • الصوص: 1 كوب / قشطه
    • 2 كيري
    • 1 كوب / نستله

    طريقة التحضير

  • 1نخلط الطحين والبيكنج باودر والكاكاو والملح ونضعه جانبا.
  • 2في الخلاط نضع الزبده والبيض والسكر والحليب والماء، نفرغه في وعاء بعد الخلط، نضيف عليه خليط الطحين تدريجيا.
  • 3نحضر صينيه مدهونه، نصب نص كميه الخليط، بعد ذلك نضع بسكويت الاوريو ونصب عليه خليط الكيك المتبقي، ندخلها الفرن، عندما تجهز نرفعها قليلا من اعلى.
  • طريقة تحضير طورطة باردة

    الكاتب: Fatima lachgar (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/1/2017

    عن الوصفة :
    الوصفة عبارة عن طورطة طبقات باردة بدون فرن سهلة التحضير و لذيذة

    المقادير

    • الطبقة اﻷولى: 150 غرام بسكويت مطحون 2 ياغورت دانيت بالشكلاطة
    • الطبقة الثانية: نصف لتر من الحليب 300 غرام من الجزر المسلوق ثلاثة إلى أربعة معالق من سكر سنيدة . رشة ملح ثلاثةما إلى أربعة معالق من النشا أو مايزينا. علبة فلان بنكهة الموز.
    • الطبقة الثالثة: نصف لتر حليب أربعة معالق كبيرة السكر رشة ملح ثلاثة معالق كبيرة من النشا علبة فلان بنكهة الكراميل

    طريقة التحضير

  • 1طريقة تحضير الطبقة اﻷولى: نضع البسكويت في إناء و نضيف عليه دانيت بالشكلاطة ونخلط جيدا حتى يمزج ونفرغه في قالب الحلوى بالضغظ عليه جيدا بواسطة ملعقة حتى يصبح طبقة واحدة ثم نقوم بإدخاله للثلاجة حتى يتماسك جيدا.
  • 2طريقة تحضير الطبقة الثانية: نسكب كل الحليب في كأس العصير و نضيف له كل من الجزر المسلوق و السكر ثم النشا مع رشة ملح و الفلان نقوم بطحن كل هذه العناصر جيدا و من تم نسكبها في طنجرة و نضعها فوق النار و نقوم بتحريك الخليط حتى يعقد ثم نضيف عليه نكهة البرتقال أو ما توفر لديكم، نزيل الخليط من فوق النار ونحركه حتى تنخفض درجة حرارته ثم نضيفه إلى الطبقة اﻷولى. ثم ندخله إلى الثلاجة حتى يجمد.
  • 3طريقة تحضير الطبقة الثالثة: نضيف كل من السكى و النشا و بودرة الفلان إلى الحليب و نضعه فوق نار و نقوم بالتحريك إلى أن يذوب النشا و يتماسك الخليط، نقوم بنفس طريقة تحضير طبقة الثانية، ثم نضيفه الخليط إلى القالب فوق الطبقة الثانية و نقوم بإدخاله للثلاجة لكي يتماسك
  • حلى الاوريو بالزبادي

    الكاتب: mahmoud ghorab (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/1/2017

    عن الوصفة :
    يعد بسكويت الأوريو من ألذ أنواع البسكويت المفضّل لدى شريحة كبيرة من الناس، حيث من الممكن استخدام بسكويت الأوريو في صناعة أنواع كثيرة وعديدة من الحلويات المختلفة سواء الباردة منها أو الساخنة، وذلك من خلال اتباع طرق ووصفات مختلفة. وفي هذا الموضوع نقدّم لكِ سيدتي طريقة إعداد حلى الأوريو بطرق متنوعة ومختلفة.

    المقادير

    • بسكوت شاهي
    • اوريو
    • زبدة مذوبة غير مملحة
    • 250 غرام زبادي
    • 0.5 كوب سكر
    • 5 ملاعق حليب بودرة
    • بيضة

    طريقة التحضير

  • 1يطحن بسكوت الشاي يعجن بالزبدة ويرص في صينيه بايركس.
  • 2يخلط الزبادي وحليب البودرة والسكر و البيضة.
  • 3يوضع الخليط على البسكويت ويدخل للفرن من الاعلى.
  • حلى الاوريو السريع

    الكاتب: mahmoud ghorab (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/1/2017

    عن الوصفة :
    يعد بسكويت الأوريو من ألذ أنواع البسكويت المفضّل لدى شريحة كبيرة من الناس، حيث من الممكن استخدام بسكويت الأوريو في صناعة أنواع كثيرة وعديدة من الحلويات المختلفة سواء الباردة منها أو الساخنة، وذلك من خلال اتباع طرق ووصفات مختلفة. وفي هذا الموضوع نقدّم لكِ سيدتي طريقة إعداد حلى الأوريو بطرق متنوعة ومختلفة.

    المقادير

    • 4 أكياس أوريو مما يعادل 16 حبة
    • 4 علب قشطة التاج (حجم كبير)
    • ربع علبة نستله
    • 2 ملعقة آيس كريم بالفانيلا (السعودية)

    طريقة التحضير

  • 1نفتت الأوريو ونخلطه مع القشطة والنستله ثم نضع الآيس كريم في الخلاط أيضاً.
  • 2نسكبه بالصينية ثم نضعه بالثلاجة حتى يجمد لمدة يوم أو يوم ونصف ويقدم وصحتين وعافية.
  • اسهل طريقة لعمل حلى الاوريو

    الكاتب: mahmoud ghorab (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/1/2017

    عن الوصفة :
    يعد بسكويت الأوريو من ألذ أنواع البسكويت المفضّل لدى شريحة كبيرة من الناس، حيث من الممكن استخدام بسكويت الأوريو في صناعة أنواع كثيرة وعديدة من الحلويات المختلفة سواء الباردة منها أو الساخنة، وذلك من خلال اتباع طرق ووصفات مختلفة. وفي هذا الموضوع نقدّم لكِ سيدتي طريقة إعداد حلى الأوريو بطرق متنوعة ومختلفة.

    المقادير

    • كاستين حليب
    • 6 اوريو
    • 2 قشطه
    • 3 دريم ويب

    طريقة التحضير

  • 1خلطي الحليب والدريم ويب إذا ثقل شوي حطي القشطه معهم
  • 2بعدين كسري الاوريو وحطيه مع الخلطه
  • 3بعد ماتخلطين الاوريو حطيه بالصينيه
  • طريقة حلى الاوريو

    الكاتب: mahmoud ghorab (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/1/2017

    عن الوصفة :
    يعد بسكويت الأوريو من ألذ أنواع البسكويت المفضّل لدى شريحة كبيرة من الناس، حيث من الممكن استخدام بسكويت الأوريو في صناعة أنواع كثيرة وعديدة من الحلويات المختلفة سواء الباردة منها أو الساخنة، وذلك من خلال اتباع طرق ووصفات مختلفة. وفي هذا الموضوع نقدّم لكِ سيدتي طريقة إعداد حلى الأوريو بطرق متنوعة ومختلفة.

    المقادير

    • 2 كأس حليب بودرة (حليب نيدو)
    • 0.5 كأس بسكوت لوتس
    • 1 كأس بسكوت دايجستيف
    • 3 قطشة او على حسب
    • شكولاتة جالكسي او على حسب الرغبة
    • بسكوت اوريو
    • 8 جبن كيري

    طريقة التحضير

  • 1نحمس حليب البودرة
  • 2نخلط الحليب مع بسكوت اللوتس و بسكوت دايجستيف مع القشطة إلى ان يصبع شكله كالعجين
  • 3نحشي الأوريو بالعجين
  • طريقة تحضير حلى الاوريو سريع

    الكاتب: mahmoud ghorab (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/1/2017

    عن الوصفة :
    يعد بسكويت الأوريو من ألذ أنواع البسكويت المفضّل لدى شريحة كبيرة من الناس، حيث من الممكن استخدام بسكويت الأوريو في صناعة أنواع كثيرة وعديدة من الحلويات المختلفة سواء الباردة منها أو الساخنة، وذلك من خلال اتباع طرق ووصفات مختلفة. وفي هذا الموضوع نقدّم لكِ سيدتي طريقة إعداد حلى الأوريو بطرق متنوعة ومختلفة.

    المقادير

    • 6 اوريو
    • اصبع زبده كامله
    • علبة قشطة واحده
    • 2 جالكسي
    • 8 جبن كيري
    • علبة كريمة خفق صغيره

    طريقة التحضير

  • 1طحن الأوريو ومن ثم تذويب الزبده وبعد تذوبها نحطها فوق الأوريو ونعجنها مع بعض نرتب الأوريو المعجون بالزبدة في الكاسات بعدين ندخله الثلاجة عشان يتماسك
  • 2الحين الطبقه الي فوق: نحط في خلاط قشطة واحدة ٨ جبن كيري كريمة الخفق الصغيرة، نذوّب الجالسكي على النار ومن ثم نحطه في الخلاط وبعدين نخلط جميع المكونات في الخلاط لمدة ٥ دقائق
  • 3نصب الخلطة في الكاسات الي موجود فيها الأوريو المعجون بالزبدة بعدين نحط شوي زينة من فوق أرويو مطحون زي ماهي موضح في صوره، وبألف عافية على قلوبكم
  • طريقة عمل حلى الاوريو

    الكاتب: mahmoud ghorab (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/1/2017

    عن الوصفة :
    بسكوت الاوريو المشهور جدا والمحبوب لدى الكبار والصغار ، يستخدم في عمل وصفات حلوة وجميلة ، منها مثلا عصير الاوريو وكيكة الاوريو وايضا حلى الاوريو ، اليوم اليكي وصفة مميزة لحلى الاوريو بطريقة مميزة

    المقادير

    • – ثلاث اكوب كريمة مخفوقة
    • – كوب ونصف حليب
    • – شوكولاتة سائلة
    • – بسكويت أوريو

    طريقة التحضير

  • 1– قومي بغمس الأوريو في الحليب حتى يتشرب
  • 2– احضري صينية وافرشيها بورق الزبدة
  • 3– قومي برص طبقة من بسكويت الاوريو ثم طبقة من الكريمة المخفوقة ثم طبقة اخرى من الاوريو
  • حلى الاوريو سهل

    الكاتب: mahmoud ghorab (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/1/2017

    عن الوصفة :
    يتميّز بسكويت أوريو بمذاقه الهش واللذيذ، لهذا تستخدمه ربة البيت في صنع الحلى، وتضيف له بعض المكوّنات الأخرى التي تزيد من طعمه حلاوة ولذّة، وهنا قائمة بحلى الأوريو سهل الإعداد وسريع التحضير.

    المقادير

    • علبتان من القشطة.
    • ثلاثة مغلفات من الدريم ويب.
    • كأسان من الحليب السائل.
    • ست علب من الأوريو.

    طريقة التحضير

  • 1نضع كأسين من الحليب السائل مع الدريم ويب في الخلاط حتّى يتم خفقها جيداً وتصبح غليظة القوام.
  • 2تضاف لها علبة القشطة بالتدريج، وبعدها نفرغ الخليط في إناء ونكسر فوقه حبات الأوريو إلى النصف.
  • 3نصب الخليط في قالب ذي قواعد متحركة وبعدها ندخله الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات، ثمّ نطحن بسكويت الأوريو ونزيّن سطح الحلى به.
  • حلى الاوريو سهل لذيذ

    الكاتب: mahmoud ghorab (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/1/2017

    عن الوصفة :
    حلى الاوريو سهل لذيذ يمكن لي اي شخص ان يكوم بعمل الاوريو انهو لذيذ ومحب لي الاطفال والكبار وسهل ويمكن لي اي شخص ان يفعل هذة الوجبة السريعة

    المقادير

    • حليب مكثف
    • علبه قشطة
    • 8 حبات جبن كيري
    • 2 باكيت دريم ويب
    • اوريو علئ حسب عدد القوالب الكوب كيك
    • ورق الكوب كيك
    • لتزيين
    • هريش
    • كرون فلكس

    طريقة التحضير

  • 1نضع في الخلاط دريم ويب وجبن كيري والقشطه وحليب مكثف ونخلط جميع ماسبق
  • 2نضع الاوريو علئ قوالب الكوب كيك ثم نضع الخليط فوقه
  • 3نضع في الفريزر الى ان يجمد بعدأنجمد نحتاج الى ورق الكوب كيك
  • كيكة الأوريو الباردة

    الكاتب: mahmoud ghorab (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/1/2017

    عن الوصفة :
    حلى الاوريو سهل لذيذ يمكن لي اي شخص ان يكوم بعمل الاوريو انهو لذيذ ومحب لي الاطفال والكبار وسهل ويمكن لي اي شخص ان يفعل هذة الوجبة السريعة والافضل في الصيف

    المقادير

    • 5 ظروف بسكوت اوريو
    • 2 علبة لبن شمينت
    • كاسة حليب
    • علبة قشطة
    • ظرف كريما بيضا

    طريقة التحضير

  • 1نبلل حب الاوريو بالحليب لتصبح الحبة طرية ونستفها بجاط التقديم
  • 2نحضر بوعاء اخر لبن الشمينت وفوقها القشطة والكريما وباقي الحليب اللذي بللنا فيه البسكوت ثم نسكبه قليلا قليلا وليس دفعه واحدة ونحرك ثم نسكبه فوق البسكوت
  • 3نزين بالأوريو ونفتفت بعض من الاوريو على الوجه وصحه وهنا
  • حلى الاوريو سهل وسريع

    الكاتب: mahmoud ghorab (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/1/2017

    عن الوصفة :
    حلى اوريو سهل, بإمكان أي أحد صنعه والتفنن في طريقة تزيينه, كل ما عليك أن تحضر أوريو وتطحنه, ثم تضيف له جبن كريمي, وابدأ بالعجن, و بعدها غلفي الحلوى الشهية بالشكولاتة

    المقادير

    • حليب مكثف
    • علبه قشطة
    • 8 حبات جبن كيري
    • 2 باكيت دريم ويب
    • اوريو علئ حسب عدد القوالب الكوب كيك
    • ورق الكوب كيك
    • لتزيين
    • هريش
    • كرون فلكس

    طريقة التحضير

  • 1نضع في الخلاط دريم ويب وجبن كيري والقشطه وحليب مكثف ونخلط جميع ماسبق
  • 2نضع الاوريو علئ قوالب الكوب كيك ثم نضع الخليط فوقه
  • 3نضع في الفريزر الى ان يجمد بعدأنجمد نحتاج الى ورق الكوب كيك
  • طريقة عمل السينابون الجميل بالكريمة

    الكاتب: mahmoud ghorab (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/1/2017

    عن الوصفة :
    لو بتحبى تعملى الحلويات فى البيت وخصوصا الفطائر الحلوة بأنواعها,,, تعالى نعمل النهاردة مع بعض السينابون الجميل … طعم جميل هيعجبك جدااا يلا مستنية ايه حضرى المقادير وتعالى بسرعة

    المقادير

    • 2 ملعقة كبيرة قرفة للحشوة
    • 75. كوب سكر بني فاتح للحشوة
    • 4 ملعقة كبيرة زبدة لينة
    • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
    • ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة
    • صفار 1 بيض
    • 25. كوب زيت ذرة
    • كوب ماء دافىء
    • 50. ملعقة صغيرة ملح
    • 3 ملعقة كبيرة حليب مجفف
    • 50. كوب سكر
    • ملعقة صغيرة بيكنج باودر
    • 4 كوب دقيق دقيق
    • كوب بندق ناعم للحشوة
    • 50. كوب كريمة لعمل الصلصة
    • 50. ملعقة صعيرة فانيليا سائلة لعمل الصلصة
    • كوب سكر ناعم بودرة لعمل الصلصة

    طريقة التحضير

  • 1ضعي في وعاء الخلاط ثلاثة أكوابٍ من الدقيق(أضيفي الباقي إذا احتجت), ثم السكر والخميرة الفورية والبيكنج باودر والملح وحليب البودرة
  • 2خلطي المواد جيداً مع بعضها البعض, قبل إضافة المواد السائلة – أضيفي صفار البيض والفانيلا والزيت والماء, ثم شغلي الخلاط مستخدمةً المضرب المخصص للعجن ( قد تحتاجين إلى مزيدٍ من الطحين), لتصبح العجينة طريةً ومتماسكةً
  • 3ضعي العجينة في طبقٍ مدهونٍ بقليلٍ من الزيت, مع التقليب على كلا الوجهين
  • طريقة لكيك الشيكولاة والنسكافيه

    الكاتب: mahmoud ghorab (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/1/2017

    عن الوصفة :
    هنعمل مع بعض طريقة سهلة جدااا لكيك الشيكولاة ولا أجمل منه … لو مفيش عندك وقت وعاوزة تقدمى حلوى جميلة وسهلة لأولادك تعالى جربى طريقة النهاردة … جميلة بجد هتعجبك جدااا .

    المقادير

    • 4 ملاعق دقيق
    • 1 بيضة
    • 3 ملاعق كاكاو محلى
    • 2 معلقة شيكولاة قطع
    • 2 معلقة كبيرة سكر
    • 2 معلقة كبيرة حليب مكثف
    • 3 معلقة زيت
    • ¼ معلقة صغيرة نسكافيه
    • 3 ملاعق كبيرة حليب
    • ¼ معلقة صغيرة بيكنج بودر
    • ¼ معلقة صغيرة فانيلا
    • صوص شوكولاته

    طريقة التحضير

  • 1فى كوب كبير امزجي كل المكونات معا جيدا ثم تدخل الميكرويف ل 3 دقائق
  • 2زينيها بصوص الشيكولاة
  • 3لكمية تكفى لكوب واحد
  • طريقة عمل كيكة الشطرنج الإسفنجى

    الكاتب: mahmoud ghorab (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/1/2017

    عن الوصفة :
    كيكة الشطرنج من الحلويات السهلة التي تعتقد الكثيرات بأن تنفيذها صعب و لا يمكنها الحصول على النتيجة المطلوبة ، جميلتي .. يمكنك تنفيذها و تقديمها بطريقة رائعة و ناجحة .. لا داعي للقلق بعد الآن تعالي معايا نجرب مع بعض طريقتنا المميزة و الرائعة لعمل كيكة الشطرنج .

    المقادير

    • للكيك الأبيض 5 بيض
    • 3/4 كوب سكر
    • 1/2 ملعقة صغيرة ڤانيليا
    • 1/2 1 كوب دقيق
    • 1 ملعقة كبيرة بكينج بودر
    • زبد + دقيق (لدهن الصينية)
    • لكيك الشكولاتة 6 بيض
    • 1/2 1 كوب سكر
    • 4 ملعقة كبيرة زبد لين
    • 1/4 1 كوب دقيق
    • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    • 1/2 كوب بودرة كاكاو
    • زبد + دقيق (لدهن الصينية)

    طريقة التحضير

  • 1يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • 2تُدهن صينية فرن دائرية (مقاس 28 سنتيمتر) بقليل من الزبد، ثم تُرش بقليل من الدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد.
  • 3يُخفق البيض جيداً في العجان الكهربائي (باستخدام مضرب السلك).
  • طريقة عمل تارت بالكاكاو وصوص الشيكولاة

    الكاتب: mahmoud ghorab (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/1/2017

    عن الوصفة :
    أحلى تارت بالكاكاو وصوص الشيكولاة لو كنتى من عشاق الشيكولاة وبتحبى أن تتمتعى بمذاقها الرااائع,يبقى لازم تجربى طريقتنا النهاردة لأنها أكثر من جميلة ,مذاق الشيكولاة بيجنن وبياخد العقل ,جربيها ودللى نفسك بأحلى طعم للشيكولاة

    المقادير

    • 5 بيضات
    • 2/1 1 سكر
    • 3/4 كوب لبن
    • 3 كوب دقيق
    • 3/4 كوب زيت
    • كاكاو بودرة
    • 4 ملاعق صغيرة بيكينج بودر
    • فانيليا
    • صوص الشيكولاة: 1/4 كيلو شيكولاة خام
    • 2 ملعقة كبيرة سكر
    • ملعقة زبدة
    • ملعقة كبيرة نشا
    • 2 كوب لبن

    طريقة التحضير

  • 1قومى بخلط الشيكولاة الخام مع السكر والزبدة والنشا واللبن، وقلبيهم جيدا على النار أن يذوبوا تماماً
  • 2ضربي البيض مع الفانيليا بالمضرب الكهربائي،ثم ضيفي عليهم السكر والزيت، واخلطيهم جيدا مع بعض
  • 3و اخلطي الدقيق مع البيكينج بودر، ثم ضيفى عليه خليط البيض، وقلّبيهم مع بعض جيداً باستخدام ملعقة خشب، حتى تمام تجانس المكونات ويتماسك مع بعضه
  • طريقة عمل قالب كيك بصوص الشيكولاة

    الكاتب: mahmoud ghorab (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/1/2017

    عن الوصفة :
    أحلى قالب كيك بصوص الشيكولاة بتحبى الكيك … تعالى معايا هقدم لك أحلى وأجمل طريقة كيك بالشيكولاة ، استمتعى بالطعم الجميل مع عائلتك وكل أصحابك .

    المقادير

    • الكيك: 200 جرام دقيق
    • 200 جرام سكر
    • 2 ملعقة كبيرة كاكاو
    • 2 ملعقة كبيرةجوز الهند مبشور رشة ملح
    • ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    • نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
    • 2 بيضة
    • نصف ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
    • 175 جرام زبدة
    • 150 جرام لبن زبادي
    • الصوص : 170 جرام شيكولاة سوداء
    • نصف ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
    • 4 ملاعق كبيرة زبدة
    • نصف كوب كريمة طازجة
    • 100 جرام سكر بودرة
    • للتزيين: نصف كوب جوز الهند

    طريقة التحضير

  • 1الكيك: في الخلاط الكهربائي، أخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح قوامها كالكريمة
  • 2أضيفي البيض، الفانيليا، اللبن الزبادي والملح واخفقي حتى تتجانس المكوّنات
  • 3في وعاء، أنخلي الدقيق، الكاكاو، البايكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم ثمّ أضيفي المزيج فوق الخلاط واخفقي
  • طريقة سهلة للبسبوسة بالمكسرات

    الكاتب: mahmoud ghorab (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/1/2017

    عن الوصفة :
    تعالى اتعلمى معايا طريقة سهلة للبسبوسة بالمكسرات فهى من الحلويات الشرقية الشهيرة جدااا قدميها مع المشروبات الساخنة المفضلة أو العصائر على حسب الرغبة

    المقادير

    • للشربات (القطر) 2 كوب سكر
    • 1 كوب ماء
    • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
    • 1 عود قرفة
    • 2 عود قرنفل
    • للبسبوسة 3 كوب دقيق سميد
    • 1/2 1 كوب سكر
    • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    • 4 ملعقة كبيرة سمن أو زبد لين
    • 1/2 1 كوب زبادي
    • 1/2 كوب جوز هند (إختياري)
    • 1 ملعقة كبيرة طحينة
    • 1/2 كوب بندق مفروم (إختياري)
    • 1/2 كوب لوز مفروم (إختياري)

    طريقة التحضير

  • 1للشربات يوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان
  • 2تضاف باقي المواد قد يضاف ماء الورد أو الفانليا إلى الشراب حسب الرغبة
  • 3ويقشط الريم من على السطح كلما ظهر
  • طريقة عمل بسكويت الحليب والكريم كراميل

    الكاتب: eliass Benfateh (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/1/2017

    عن الوصفة :
    بسكويت الحليب والكريم كراميل طبق حلوى كتير رائع ويمكنك تقديمه مع المشروبات التى تفضليها ساخنة أو باردة حسب الذوق,,, قدمى بسكويت الحليب والكريم كراميل مع الكابتشينو أو مشروب الفراولة بالحليب المنعش

    المقادير

    • 1 باكيت كراميل
    • 2 باكيت دريم ويب
    • 1 علبة قشطة
    • 6 قطع جبنة كيري
    • 1 كوب حليب بارد
    • 2 علبة بسكويت ساده

    طريقة التحضير

  • 1انقعى البسكويت في الحليب ثم يوضع في القدر حتي تتكون 3 طبقات من البسكويت
  • 2ثم يضاف اليه قليل من الحليب و يوضع القدر جانبا
  • 3و من ثم يخلط الكراميل و الدريم ويب و القشطة و الحليب حتي تمتزج المقادير
  • طريقة عمل ترافل الشيكولاة بالمكسرات وجوز الهند

    الكاتب: mahmoud ghorab (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/1/2017

    عن الوصفة :
    من أحلى وأسهل الحلويات اللي ممكن تقدميها لأسرتك ، طريقتنا رائعة ومميزة تعالي معايا نقدمها في احتفالات العام الجديد و تجمعات الأهل و الأصدقاء و كمان أطفالك هيفرحوا بيها جداً .

    المقادير

    • 4/3 كوب كريمة لباني
    • 2 كوب شكولاته غامقة مقطعة
    • 2/1 1 كوب سكر بودرة
    • للتزيين سكر بودرة و كاكاو بودرة و مكسرات مجروش و فستق مفروم و جوز الهند ( المفضل والمتاح لديكِ)

    طريقة التحضير

  • 1تُوضع الكريمة في وعاء سميك القاع على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان
  • 2تُقطع الشكولاته إلى قطع صغيرة أو تبشر بالمبشرة مع مراعاة عدم مسكها باليد مدة طويلة حتى لا تذوب
  • 3تُقلب الشكولاته في الكريمة جيداً حتى تندمج تماماً وترفع عن النار
  • طريقة عمل بسبوسة بالزبادى وجوز الهند

    الكاتب: mahmoud ghorab (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/1/2017

    عن الوصفة :
    مين بيحب البسبوسة ؟ لكل عشاق البسبوسة تعالوا شوفوا الجمال وصفتنا رووووووعة وغاية فى الابداع … مممممممم جميلة وتدوب من اول قطمة

    المقادير

    • كوب حليب
    • كوب زبادي
    • 1/3 1 كوب سكر
    • ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    • ملعقة صغيرة فانليا
    • 2 دقيق سميد (سيمولينا)
    • كوب سمن
    • جوز هند
    • شربات (قطر) ساخن

    طريقة التحضير

  • 1يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية
  • 2يُخلط الحليب مع الزبادي والسكرفي وعاء عميق مع التقليب حتى يذوب السكر
  • 3يُخلط البيكنج بودر والفانليا مع دقيق السيمولينا، ثم يُضاف إلى خليط الحليب والزبادي ويُقلب جيداً بواسطة ملعقة خشبية حتى تمتزج المكونات
  • حلى الزبادى بجوز الهند

    الكاتب: ام خالد (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/1/2017

    عن الوصفة :
    أجمل وصفات الحلويات حلى الزبادى بجوز الهند المحمص أطعم وأشهى الحلويات البيتوتيه ويعتبر محبب لدى اسر كثيره ويمتاز بمذاقه الرائع والجميل وفوائده الكثيره للجسم

    المقادير

    • كوب سكر
    • 3 بيضات
    • نصف كوب زيت
    • علبة زبادى
    • كوب دقيق
    • رشة فانيليا
    • رشة ملح
    • ملعقة بيكنج بودر

    طريقة التحضير

  • 1نحضر الخلاط ونضع به البيض والسكر والزيت والزبادى
  • 2والدقيق والفانيليا والبيكنج بودر ونخفق جيدا حتى تمام التماسك
  • 3ونحضر قالب مدهون بالزيت ونصب فيه الخليط
  • طريقة عمل حلى كيكة الزبادي

    الكاتب: ام خالد (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 10/1/2017

    عن الوصفة :
    كيك الزبادى بطعم رائع وطريقه سهلة وبسيطة ونتيجة لا يمكن الفشل فيها من أجمل الحلى المحببه للقلب

    المقادير

    • 3 بيضات
    • نصف كوب سكر
    • بيكنج بودر
    • كوب زبادى
    • نصف كوب زيت
    • كوب ونصف دقيق

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بخلط البيض والسكر والفانيليا والبيكنج بودر
  • 2والزبادى والزيت والدقيق بالمضرب الكهربائى خفقا جيدا
  • 3حتى يتجانس الخليط
  • كرات الأرز الرائعة مع العدس

    الكاتب: Soulaimane RM (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 9/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة غنية بالطاقة، الحديد، وفوائد غذائية متنوعة، إنها كرات الأرز مع العدس الأحمر بإضافة الكوسا ونكهة الأوريغانو للوصفة. إنها مميزة وصحية، مدهشة المذاق وسهلة التحضير. فقط اتبعوا الخطوات المذكورة في الوصفة وستحصلون على كرات رائعة منها وذات نكهة جديدة ومفيدة.

    المقادير

    • 1 كوب أرز قصير القامة كامل (مع القشر)
    • 1 كوب عدس أحمر
    • 2 حبة متوسطة كوسا مبروشة
    • 1 ملعقة صغيرة أوريغانو

    طريقة التحضير

  • 1في قدر عميق نقوم بتقلية الأرز مع العدس ورشة من الملح، ثم بعد ذلك نضيف الماء ونتركه ليغلي.
  • 2نترك القدر على النار بدون غطاء مدة 3د على نار متوسطة، وبعد ذلك نخفض النار لهادئة ونضع الغطاء على القدر، ثم نتركه مدة ساعة على النار.
  • 3بواسطة الملعقة نقوم بصنع كرات متوسطة ثم نرتبها في صينية الفرن وتكون مغطاة بورق الخبز.
  • موس الشوكولاتة بطريقة بيتيّة وسهلة

    الكاتب: Soulaimane RM (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 9/1/2017

    عن الوصفة :
    حسب الأبحاث والعلم يقال بأن الشوكولاتة تشعرنا بالسعادة نفسيًا وجسديًا. هذه الوصفة تحتوي على الشوكولاتة الداكنة المرة والذي يحتوي على نسبة عالية من الكاكاو والتي تبين أنها تحتوي على مضادات الأكسدة. ولكي يستفيد الجسم من الشوكولاتة يجب تناولها بإعتدال.

    المقادير

    • 250ملم (1)عبوة كريمة سائلة
    • 1 كوب حليب
    • 150 غرام شوكولاتة مرة مفتتة
    • 1/2 كوب سكر بني فاتح
    • 4 صفار بيض

    طريقة التحضير

  • 1يسخن الفرن على درجة حرارة 150م.
  • 2في قدر عميق نسخن الكريمة مع الحليب على نار هادئة.
  • 3نضيف الشوكولاتة بعد ذلك ونقلب الخليط حتى تذوب الشوكولاتة ونرفع القدر عن النار.
  • طريقة تحضير بسكويت للأطفال

    الكاتب: Youssef Asmayou (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 9/1/2017

    عن الوصفة :
    هل ترغبين بعمل وجبة صحية خفيفة يحبها أطفالك بعيداً عن تلك التي تباع في السوبر ماركت المصنوعة من مكونات غير نافعة بل وضارة لأطفالك. إذاَ سنعرفك اليوم على طريقة تحضير بسكويت منزلي ومفيد لأطفالك:

    المقادير

    • 2 كوب دقيق
    • نصف كوب سكر بودرة
    • 2 ملعقة كبيرة سمن
    • بيضة واحدة
    • ربع كوب ماء
    • ملعقة صغيرة باكينغ باودر
    • رشة ملح

    طريقة التحضير

  • 1اخلطي السكر مع البيض في الخلاط جيداً.
  • 2ثم أضيفي الفانيليا واستمري بالخفق.
  • 3اخلطي المكونات الجافة لوحدها،
  • طريقة تحضير حلوى الثمر بالشوكولاطة و الجبن

    الكاتب: Zakaria Zikoo (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 9/1/2017

    عن الوصفة :
    من تقاليدنا المغربية أنه لا يخلوا منزل في رمضان من حلوى الثمر وكل أسرة و طريقتها في اعدادها، هذه الحلوى تساعد في امداد الجسم بالطاقة في رمضان، والحفاظ على صحة الصائم، غير ذلك فهذه الحلوى يمكن كذلك تقديمها في اوقات ومناسبات غير رمضان كالأعراس مثلا و اعياد الميلاد الخ ...

    المقادير

    • عشرة 10 حبات ثمر
    • ربع كأس من الشوكولاطة المذابة في حمام مائي
    • خمس 5 حبات من الجبن مقطعة الى قطع متوسطة الحجم
    • ملعقتان 2 كبيرتان من السمسم المحمر

    طريقة التحضير

  • 1نقوم بخلط الجبنة مع الشوكولاطة المذابة في خلاط كهربائي حتى يصبح الخليط متجانس
  • 2نقوم بتغليف حبات الثمر بخليط الجبنة و الشوكولاطة
  • 3بعد تغليف حبات الثمر نقوم برشها بالسمسم المحمر
  • طريقة عمل الكعك المصري

    الكاتب: Yousseg Pro (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 9/1/2017

    عن الوصفة :
    نقدم لكم اليوم مقادير وطريقة صنع الكعك المصري اللذيذ هو نوع من الحلويّات التي تعد بطرق مختلفة وعديدة، فهو من الحلويات الشهية يكون الاقبال عليه من طرف الاطفال ويمكن لربّة المنزل بإعداد الكعك وصنعه بالمنزل، لسهولته في التحضير

    المقادير

    • 250 غرام من الزبدة
    • ثلاثة إلا ربع من كأس سكر بودرة
    • 1 أصفر بيضة
    • ربع ملعقة صغيرة فانيليا
    • نصف كأس دقيق مخلوط مع نصف ملعقة صغيرة من البايكنغ
    • كأس دقيق
    • نصف كأس جوز مهروس

    طريقة التحضير

  • 1بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي نخفق الزبدة والسكر جيدا
  • 2حتى نحصل على خليط كريمي رطب، ثم نضيف أصفر بيضة والفانيليا مع الاستمرار في التخليط
  • 3حتى تتجانس المكونات مع بعضها
  • الفافيل البلجيكي مع الفاكهة، صنع البيت

    الكاتب: Soulaimane RM (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 8/1/2017

    عن الوصفة :
    إن تحضير وإعداد الفافيل يعتمد في الأساس على العجين المقرمش المزين بعدة أساليب لتعطيها شكلًا مميزًا. إن أشهر أنواع الفافيل يصنع في بلجيكا، كما ويعرف في دول أوربية عديدة. يعد هذا الطبق من الوصفات الغنيّة بالسعرات الحرارية لذا يجب عدم الإكثار من تناوله. كما ويقدم مع المشروب الساخن.

    المقادير

    • 2 كوب دقيق
    • 2 ملعقة كبيرة سكر
    • 2 حبة بيض
    • 2 كوب حليب
    • 1 ملعقة صغيرة بكينغ باودر
    • 20 غرام زبدة
    • 2 كرات من البوظة بالمذاق المفضل لديكم
    • فواكه مشكلة مقطعة لشرائح صغيرة بسيروب السكر

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء عميق يوضع مقدار الدقيق، ويضاف إليه البيض، السكر، البكينغ باودر والحليب.
  • 2تخلط المكونات سويًا حتى تتجانس تمامًا ويصبح لدينا عجينة متجانسة وليّنة.
  • 3يحضر جهاز تحضير الفافيل ويسخن، ثم يدهن بالزبدة.
  • حلى الاوريو بالنوتيلا لذيذ وشهي

    الكاتب: ام خالد (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 8/1/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر حلى الاوريو بنكهة النوتيلا من أشهى واللذ الحلوى ذات المذاق الرائع لدى الأطفال ويفضلها الكثير لسهولة تحضيرها و بطريقه سهله جدا وطعم رائع ومميز اليكم الطريقة وبالعافيه والهناء ان شاء الله

    المقادير

    • باكيت بسكويت أوريو
    • 2 باكيت دريم ويب
    • قشطه
    • لبن
    • حليب سعودى
    • جبنة كيري
    • نصف علبة لبن مكثف
    • فانيليا
    • نوتيلا للتزيين

    طريقة التحضير

  • 1نغمر الأوريو بالحليب ونمزجه جيدا ونضعه بالصينيه
  • 2نحضر الخلاط ونضع به الدريم ويب والقشطه
  • 3واللبن والفانيليا والجبنه ونخلطهم جيدا حتى يتجانس الخليط
  • طريقة عمل الحلبة

    الكاتب: Mohammed Chikry (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 8/1/2017

    عن الوصفة :
    الحلبة من أكثر الأعشاب فائدة لصحة الجسم وعلاج الكثير من الأمراض، وهي مفيدة أيضاً في عمل كثير من الوصفات العلاجية والتجميليّة وتدخل في كثير من الحلويات والمشروبات.

    المقادير

    • كوب من الطحين.
    • كوب من السميد.
    • نصف ملعقة من الخميرة.
    • كوب من الماء الدافئ.
    • ثلاثة أرباع الكوب من زيت الزيتون.
    • خمسون غراماً من بذور الحلبة.
    • ربع كوب من ماء الحلبة.
    • نصف كوب من السكر.

    طريقة التحضير

  • 1ضعي السكر مع جميع المكوّنات أمامك، بعد ذلك حددي الكمية التي تريدينها من كل مقدار حسب عدد الأشخاص التي ستحضرينها من أجلهم.
  • 2انقعي بذور الحلبة بعض الوقت، بعد ذلك اغليها على النار مع إضافة الماء إليها واتركيها حتى تنضج البذور.
  • 3عندما تنتهين من غلي بذور الحلبة، ذوبي الخميرة مع قليل من الماء واتركيها جانباً حتى تتخمر.
  • طريقة عمل كيك بكريمة الكاسترد

    الكاتب: ZAKARIA El mansouri (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 8/1/2017

    عن الوصفة :
    كيك بمكونات بسيطة و سهلة جدا يعتبر من افضل انواع الكيك على الاطلاق يحب الكثير من الناس المتقدمين في السنه كذالك صغار السن . ويعتبر مفيد وجيد للجسم اليكم المقادير كذالك طريقة التحضير وبالهناء والعافيه ان شاء الله عليكم

    المقادير

    • كوب ماء
    • ربع كوب زبدة
    • نصف ملعقة صغيرة من الملح
    • كوب دقيق
    • ثلاث بيضات
    • ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
    • كريمة الكاسترد
    • ثلاث حبات صفار البيض
    • ربع كوب سكر حبيبات
    • ملعقتين كبرتين من النشا
    • خمس ملعقة صغيرة من الملح
    • نصف ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
    • كوب حليب
    • صلصة الشكولاتا
    • ربع كوب كريمة سائلة
    • ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
    • ملعقة صغيرة من العسل
    • مائة غ من الشوكولاتة

    طريقة التحضير

  • 1ثبت الرف الشبكي في وسط الفرن-سخن الفرن الى درجة مئتان
  • 2احضر صواني قصيرة الحافة-ضعي فيها قطعة من ورق الزبدة
  • 3العجينة: في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي الماء و الزبدة-ضعي القدر على نار متوسطة ليغلي الماء و تدوب الزبدة
  • طريقة تحضير مربعات بالشكلاطة و الكاكاو

    الكاتب: Yousseg Pro (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 8/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة سهلة و حصرية وتعتبر من الحلوى اللذيذه التي تعتبر من افضل انواع الحلوى على الاطلاق وسوف اشرح لكم طريقة عن انواع المقادير اللازمه لها كذالك كيفية طريقة التحضير .. اليكم الطريقة كذالك المقادير وبالهناء والعافيه ان شاء الله عليكم

    المقادير

    • 200غ زبدة طرية
    • 80غ سكر ناعم
    • 1 بيضة
    • 1ملعقة صغيرة فانيليا
    • 100غ كاكاو محمص و مرحي
    • فرينة
    • التزيين:
    • شكلاطة للطلاء
    • كاكاو مرحي
    • بياض بيض

    طريقة التحضير

  • 1 في وعاء أخلطي الزبدة, السكر الناعم, البيضة و الفانيليا, ثم أضيفي الكاكاو و أخلطي مرة أخرى
  • 2 أضيفي الفرينة تدريجيا و اجمعي الخليط حتى الحصول على عجينة طرية
  • 3على طاولة عمل مرشوشة بالفرينة و بواسطة الحلال أبسطي العجينة بسمك 1 سم
  • كيفية عمل حلى تشيز كيك الاوريو البارد

    الكاتب: ام خالد (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 8/1/2017

    عن الوصفة :
    حلى تشيز كيك الأوريو البارد المحببه لدى الجميع وتصنع ببساطه وبطريقه سهله للغايه وتعتبر محبب لدى صغار السن كذالك كبار السنه ويفضل اكلها في موسم الصيف وتعتبر من الوجبات الخفيفة اللذيذه سريع التحضير وذو مذاق رائع وجميل

    المقادير

    • 6 باكيت من الأوريو
    • زبده
    • ثانى طبقة
    • علبة قشطة
    • كوب حليب
    • علبة حليب مكثف
    • جبن سائل
    • فانيليا
    • سكر سنترفيش
    • شيكولاه نوتيلا للتزيين

    طريقة التحضير

  • 1نفتت البسكويت حتى يصبح ناعم وبعد ذلك نخلطه بالزبده جيدا
  • 2ثم نضعه بالقالب ونضعه فى الفريزر لمدة ربع ساعه
  • 3نحضر الخلاط ونضع به الحليب مع القشطه ونضع اللبن المكثف
  • حلى تارت الاوريو

    الكاتب: ام خالد (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 8/1/2017

    عن الوصفة :
    ألذ حلى تارت أوريو مميز بالشيكولاته البيضاء بمكونات على أد الايد وطريقه ثلثه ويعتبر من افضل انواع الحلويات على الاطلاق ويعتبر الاوريو هو الاكثر استخداما للعمل في الحلويات كذالك يعتبر الذ انواع الشوكولاته على الاطلاق اليكم المقادير كذالك طريقة التحضير وان شاء الله راح تنال على رضاكم واعجابكم

    المقادير

    • 6 علب بسكويت أوريو بدون كريمه
    • 2 باكيت بسكويت شاى
    • كوبين سكر
    • كوب حليب
    • علبة قشطه
    • ربع كوب زيت
    • ملعقة بيكنج بودر
    • الصوص
    • نصف علبة حليب مكثف
    • 4 قطع جبن كيرى
    • نصف علبة قشطه

    طريقة التحضير

  • 1نفتت بسكويت الاوريو مع بسكويت الشاى جيدا
  • 2نحضر محضرة الطعام ونضع بها البسكويت المطحون ثم نضع الحليب
  • 3والقشطه والزيت والبيكنج بودر ونخلط الخليط جيدا
  • طريقة عمل سلطة الزبادي

    الكاتب: Ayoub Hamoumi (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 8/1/2017

    عن الوصفة :
    يقصد بالزبادي هنا اللبن، وللبن فوائد مُتعددة للإنسان لما فيها من عناصر غذائيّة من فيتامينات ومعادن، يتم تحضير اللبن من حليب المواشي كالأبقار والأغنام ويتم معالجته بطرق مُعيّنة، ولطالما استخدم العرب اللبن من ضمن طعامهم إمّا كجزءٍ منها مثل المنسف والشوش برك والكوسا باللبن وغيرها، أو بمجرد تقديمه مع الطعام ليساعد على الهضم كلبن الشنينة، أو في السلطات المُختلفة. وفيما يلي طريقة عمل سلطة بالزبادي.

    المقادير

    • كيلو غرام واحد من اللبن.
    • ثلاث حبّات من الخيار متوسّطة الحجم.
    • حبّتان من الثوم.
    • ملح حسب الرغبة.
    • ملعقة صغيرة من النعنع المجفّف.

    طريقة التحضير

  • 1قم بتقطيع الخيار إلى قطع صغيرة.
  • 2اهرس حبّات الثوم جيداً.
  • 3أحضر وعاء إمّا وعاء التقديم أو وعاء آخر ومن ثُم اسكب الكميّة المناسبة في وعاء التقديم، ضع الثوم واللبن في الوعاء وقم بتحريكها جيداً حتى يختلط الثوم واللبن
  • كيفية إعداد سلطة الأرز

    الكاتب: Ayoub Hamoumi (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 8/1/2017

    عن الوصفة :
    تعدّ سلطة الأرز من الوصفات الخفيفة التي تصلح للنباتيين والأشخاص الّذين يتّبعون الحميات الغذائية؛ إذ إنّ سعراتها الحرارية قليلة، ومع ذلك فهي طبق صحي ومتكامل، وسلطة الأرز هي من الأطباق الشعبية الصينية، وبسبب لذّتها وفائدتها العالية وفكرتها المبتكرة في خلط الأرز المطهو مع الخضار وسمك التونا اعتُبرت وجبةً مشهورة، وتصبح هذه الوجبة صالحة للنباتيين فقط بإزالة التونا منها.

    المقادير

    • نصف كوب من الأرز البسمتي (طويل الحبة)، يُسلق الأرز ويصفّى.
    • كوب واحد من البازلاء المسلوقة.
    • 200 غرام من سمك التونا المعلب.
    • 6-8 حبّات من الطمام الكرزيّة المقطّعة إلى أنصاف.
    • حفنة من أوراق البصل الأخضر.
    • خمس حبّات من الزيتون الأخضر المقطع على شكل شرائح.
    • فليفلة ملوّنة (صفراء، وحمراء، وخضراء).
    • ملعقة كبيرة من المايونيز النباتي (مايونيز دايت).
    • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
    • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
    • رشّة من الملح أو من دونه (حسب الرغبة).
    • رشة من الفلفل الأبيض.
    • نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
    • القليل من البقدونس المفروم وأوراق النعنع الطازجة (للتزيين).

    طريقة التحضير

  • 1نفرم الفلفل الحلو على شكل قطعٍ صغيرة ورفيعة، ونفرم أيضاً البصل الأخضر، ونضع جميع المكوّنات في وعاء، ونضيف لها الطماطم الكرزية المقطعة إلى أنصاف.
  • 2بعد ذلك نضيف إليها كميّة التونا والزيتون المقطّع إلى شرائح، والبازلاء، وبعدها نضيف الأرز المسلوق ونحرّكها جميعها سويّةً حتى تتجانس المكونات.
  • 3نحضر وعاءً آخر ونضع فيه المكوّنات التي قمنا بتحضيرها للتتبيلة إلى أن تتجانس جميع هذه المكونات مع بعضها البعض، ويمكننا إضافة ملعقتين إلى المزيج إن كانت هذه التتبيلة سميكة القوام.
  • طريقة تحضير قلب اللوز

    الكاتب: أمين مولاي (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 8/1/2017

    عن الوصفة :
    قلب اللّوز هي من أشهى الحلويّات الجزائريّة، والتي يحبّها الشعب الجزائريّ بشكل كبير، وقد انتشرت في جمع الدول العربيّة، حتى أنها باتت تحضربعدة طرق، ويكثر تحضيرها في شهر رمضان المبارك فهي تُعتبر من أطباق الحلويّات الأساسيّة بعد وجبة الإفطار فهي تمد الجسم بالطاقة اللازمة، وما يميّز حلوى قلب اللّوز أنّها بسيطة ولا تحتاج إلى جهد أو وقت كبيرين لتحضيرها، ومكوّناتها متوفّرة باستمرار في المطبخ العربيّ لأنّ تكلفتها بسيطة، وقد تتنوّع طرق تحضير حلوى قلب اللّوز ولكن سنختار أسهلها في هذا المقال.

    المقادير

    • كيلو غرام من السميد الخشن.
    • خمسمائة غرام من السكّر.
    • مئتا غرام من السمن.
    • كوب من الماء البارد.
    • نصف كوب من ماء الزهر.
    • رشّة صغيرة من القرفة المطحونة.
    • ثلاث أكواب من اللّوز المطحون.

    طريقة التحضير

  • 1نُذيب السمن في مقلاة صغيرة حتّى يصبح سائلاً.
  • 2ضيف إلى وعاء كبير كلاً من السميد، والسكّر، وكوب الماء البارد، وباستخدام أيدينا نعجن المزيج جيّداً.
  • 3نُضيف كلاً من ماء الزهر، والقرفة، إلى العجينة ومرّة أخرى نعجنها باليد.
  • شرائح ميرانغ اللّيمون الحامض

    الكاتب: AZEDDINE LAKHDER (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 8/1/2017

    عن الوصفة :
    لكل 300 غرام طاقة (سعرات حرارية) : 245.00 بروتين (غ) : 3.50 كاربوهيدرات (غ) : 33.00 دهون (غ) : 12.00

    المقادير

    • 2 أكواب أو 200 غ من بسكويت بنكهة جوز الهند٬ المفتّت
    • 75 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
    • 1 علبة أو 395 غ من حليب نستله المكثف المحلى
    • 2 ملاعق طعام من قشر الحامض٬ مبروش برشاً ناعماً
    • ½ كوب أو 125 مل من عصير الحامض
    • 2 من البيض٬ مع فصل الصفار عن البياض
    • ½ كوب أو 125 غ من السكر الناعم
    • 1¼ أكواب أو 95 غ من لبّ جوز الهند المجفف والمبشور

    طريقة التحضير

  • 1تُدهن صينية الخبز الخاصة باللّفائف الإسفنجية قياس 16 × 27 سم بالزيت أو الزبدة وتُغلّف بورق الخبز. يُمزج البسكويت المفتت مع الزبدة المذوّبة، ويُرصّ الخليط بشكل متساوٍ في قعر صينية الخب
  • 2يُمزج حليب نستله المكثف المحلى مع برش اللّيمون الحامض والعصير وصفار البيض، ومن ثمّ يُسكب الخليط فوق الطبقة الأساسية المحضّرة
  • 3يُخفق زلال البيض حتى تتشكّل رغوة خفيفة عندما تُرفع الخفّاقة الكهربائية. يُضاف إلى المزيج السكّر الناعم، ملعقة كبيرة تلوَ الأخرى مع الاستمرار في الخفق حتى يُصبح خليط الميرانغ كثيفاً وطرياً
  • طريقة عمل سد الحنك

    الكاتب: Mohamed Samir (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 8/1/2017

    عن الوصفة :
    من أين جاءت التسمية؟؟ تعتبر حلوى سد الحنك من الحلويات الدسمة، التي تعطي شعوراً بالتعب، بعد تناولها فيميل الشخص الذي يتناولها إلى السكوت، لعدم مقدرته على القيام بأي مجهودات، لذلك يقال للشخص الساكت، بأنه اكل سد الحنك، وهي حلوى تعتبر غنية بالفوائد، حيث تحتوي على جميع المواد التي تمد الجسم بالطاقة الشديدة، والشعور بالدفء خاصة في فصل الشتاء، وعند اضافة المكسرات تصبح غنية بالبروتين والفيتامينات، ويفضل للأشخاص الذين يتبعون حمية معينة بعدم الاكثار من تناولها، أما عن العجينة فهي تشبه الى حد كبير عجينة البسبوسة، من حيث المقادير وطريقة التحضير.

    المقادير

    • 2 معلقة سمنة كبيرة، ويفضل أن توضع مقادير السمنة ، حسب الحاجة، لأن هذا الطبق يحتاج لكمية كبيرة منها
    • 1 كوب دقيق كبير
    • نصف كوب سكر
    • كوب واحد لبن "حليب وللتزيين: 2 ملعقة كبيرة زبيب
    • 2 ملعقة كبيرة مكسرات جوز الهند حسب الحاجة.

    طريقة التحضير

  • 1نحضر قالب على النار
  • 2ونضع فيه السمنة، ونقلبها حتى تسيح بالكامل
  • 3ثم نضع الدقيق بصورة متقطعة، مع الاستمرار في التقليب نقوم بفرك الدقيق في السمنة ، إلى أن تصبح عجينة متماسكة
  • طريقة عمل كيك قدرة قادر

    الكاتب: Ayoub Hamoumi (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 8/1/2017

    عن الوصفة :
    تعتبر كيكة قدرة قادر من أكثر وصفات المطبخ الخليجي شهرة في أنحاء مختلفة من العالم لسهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ والطيب، تتكون كيكة قدرة قادر من ثلاثة طبقات: الطبقة الأولى عبارة عن كراميل والطبقة الثانية طبقة كريمية والطبقة الثالثة طبقة كيك، وسميت كيكة قدرة قادر بهذا الاسم لأنّ جميع طبقات الكيك تكون سائلة ومختلطة ببعضها قبل وضعها في الفرن وعند نضجها وإخراجها من الفرن نحصل على طبقات مرتبة فوق بعضها بدون أي اختلاط.

    المقادير

    • مقادير الكراميل: ثلث كوب من السكر.
    • مقادير الطبقة الكريمية:
    • نصف كوب من السكر.
    • بيضتان.
    • ملعقة كبيرة من الفانيلا.
    • كوب من الحليب.
    • مقادير الكيكة:
    • كوب من الدقيق.
    • ثلاثة أكواب من الزيت النباتي.
    • بيضتان.
    • نصف كوب من السكر.
    • ثلاثة أرباع كوب من الحليب.
    • ملعقتان كبيرة من البيكينج باودر.
    • ربع كوب من الكاكاو البودرة غير المحلى.

    طريقة التحضير

  • 1طريقة تحضير الكراميل:
  • 2نقوم بوضع كمية السكر في مقلاة ونضعها على النار.
  • 3نستمر في تقليب السكر حتى يصبح لونه ذهبي.
  • طريقة عمل كيكة الرمل

    الكاتب: Ayoub Hamoumi (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 8/1/2017

    عن الوصفة :
    من أحد أنواع الكيك ما يعرف باسم ( كيك الرمل ).و هذا النوع من الكيك سهل التحضير و الإعداد ،و هو بسيط و لا يتطلب مكونات معقدة أو كثيرة ،و عملية تحضيره لا تتطلب مجهوداً كبيراً و لا وقتاً طويلاً.و كما أن هذا النوع من الكيك يكسر الجمود و التكرار بالنسبة لطريقة عمل الكيك العادى و التغيير من طعمه المعتاد.و فيما يلي طريقة تحضير ( كيك الرمل ) و خطواته صنعه بشكل بسيط و خطوات واضحة .

    المقادير

    • 2 كوب من الدقيق .
    • 3 / 4 كوب من السكر.
    • 1 كوب من اللبن.
    • 1 / 2 كوب من الحليب الباودر.
    • 1 / 2 كوب من الزيت .
    • 1 ملعقة شاي صغيرة من البيكنغ باودر.
    • 1 ملعقة شاي صغيرة من الفانيلا.
    • حليب مكثف و محلى.
    • سميد.

    طريقة التحضير

  • 1أحضري وعاء للخلط و ضعي فيه كل من : الدقيق و اللبن و الحليب الباودر و السكر و الزيت و الفانيلا و اخلطي المكونات معاً بشكل جيد إلى أن تصبح المكونات متجانسة.و يمكنك أيضاً أن تخلطيهم بالخلاط .
  • 2أحضري قالب الكيك و ادهنيه ببعض الزيت حتى لا يلتصق الكيك ،و من ثم ادخليها للفرن لحوالي ( 1 / 2 ) ساعة أو إلى أن يستوي الكيك ،و أخرجيها من الفرن اتركيها لتبرد .
  • 3في هذه الأثناء قومي بتحميص السميد ،و من ثم قومي بوضع الحليب المكثف و المحلى على وجه الكيك بعد أن يبرد ،و من ثم رشي السميد المحمص فوق الحليب المكثف.بعد ذلك ضعي ( كيك الرمل ) في الثلاجة لتبرد.و قدميها لأحبائك و صحة و عافية.
  • طريقة قلي بلح الشام

    الكاتب: زكرياء المغربى (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 8/1/2017

    عن الوصفة :
    من السهل جداً تحضير خلطة بلح الشام، لكن السر في الحصول على بلح شام مقرمش السطح وطريّ اللب يكمن في طريقة قليه، ويحتاج بلح الشام إلى طريقة خاصة في القلي تختلف عن طرق قلي باقي أنواع الحلويات، لتجنّب حرقه أو تعجنّه أثناء القلي، كما يحتاج الأمر إلى الحذر الشديد، حتّى لا يتم التسبّب بأي حروق على اليدين أو الوجه عند طرطشة الزيت أثناء القلي.

    المقادير

    • خليط بلح الشام
    • كيس خاص بسكب الحلويات.
    • رأس ذو فتحة مسننة
    • قطر ساخن.
    • قدر عميق وواسع
    • مقص. لوح معدني مستقيم. مصفاة. منشل، بيد طويلة.
    • قفازات سميكة، لحماية اليدين من الزيت المتطاير أثناء القلي.
    • زيت نباتي جديد، في حال استعمال زيت مستخدم من قبل في القلي سيكون من الصعب الحصول على بلح شام مقرمش من الخارج وطريّ من الداخل.

    طريقة التحضير

  • 1يعبئ خليط بلح الشام في الكيس الخاص بالسكب.
  • 2يوضع الزيت النباتي في القدر، مع مراعاة أن يملأ الزيت أكثر من نصف القدر، لضمان غمر بلح الشام بالزيت بأكمله.
  • 3شعل النار متوسطة الحرارة تحت القدر، من المهم جداً البدء بتسخين الزيت في لحظة البدء بقلي بلح الشام، من أجل الحصول على بلح مقرمش ولذيذ، في حال قليه بزيت ساخن سيؤدّي ذلك إلى تحميره من الخارج قبل طبخه من الداخل.
  • الكنافة العربية

    الكاتب: NSER AHMAD (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    الكنافة العربية من اجمل الحلويات بالوطن العربي خاصة .. ولها مذاق رهيب بالاكل .. تابعوا معنا خطوات العمل . بإذن الله تعالي

    المقادير

    • مكونات فرك الكنافة العربية
    • نصف كيلو سميد
    • نصف أوقية دقيق
    • نصف أوقية حليب بودرة
    • كوبان ونصف ماء
    • وممكن يكون حليب سائل ونستغني عن الحليب البودرة
    • قالب زبدة او اربع كبار معالق سمنة
    • قطر
    • قرفة وعين جمل

    طريقة التحضير

  • 1 نخلط السميد والدقيق والحليب والماء حتى يصبح قوام الخليط كالسحلب -ممكن إضافة ملعقتين-3 ملاعق سكر.
  • 2 نترك العجين ليرتاح مدة بسيطة في الصيف ومدة أطول في الشتاء حتى تتفتح حبة السميد.
  • 3 نصب الخليط بصينية مدهون بالسمنة
  • سلطة لذيذة

    الكاتب: ayoub ayoub (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    سلطة لذيذة ومغذية سهلة التحضير

    المقادير

    • نصف حبة ملفوف
    • كوب زيتون
    • 3 حبات خيار مخلل
    • علبة ذرة معلبة
    • نص علبة حمص ملعب
    • 3 حبات جزر كبار
    • 3 ملعقة كبيرة مايونيز قليل الدسم
    • نص كوب جبنة مالحة
    • حبة ليمون معصورة

    طريقة التحضير

  • 1يبشر الملفوف والخيار وجميع المكونات تضاف ويضاف المايونيز والجبنة وبالعافيه وممكن استخدامها لمدة ثلاث ايام بدون ماتخرب واكييد بالثلاجة
  • سمبوسك اللحم البيتي الرائع

    الكاتب: Soulaimane RM (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    تُعد عجينة السمبوسك سهلة التحضير والتقديم، فهي مميزة ولذيذة الطعم. كما ويمكن اختيار أواع مختلفة من الحشو وذلك حسب رغبة أفراد الأسرة، مثل: اللحوم، الاجبان والخضروات المتنوعة، الصحيّة والمختلفة.

    المقادير

    • 1/2 كيلو دقيق
    • ملعقة صغيرة بيكنج باودر
    • 3/4 كوب زيت ذرة
    • 200 غرام زبدة
    • 500 غرام لحم بقر مفروم ناعم
    • 2 حبة بصل متوسطة الحجم
    • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
    • 1 ملعقة صغيرة فلفل أبو ريحة
    • رشة صغيرة جوز الطيب

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء عميق يوضع مقدار الطحين، البيكنج باودر، الملح، السكر، الزبدة، زيت الذرة وزيت الزيتون، ثم تُخلط المكونات جيًّدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
  • 2بعد أن يصبح العجين جاهزًا يعجن ويقطع بواسطة قطاعة دائرية إلى دوائر متوسطة الحجم.
  • 3في قدر متوسط الحجم يسخن زيت الزيتون ويوضح اللحم المفروم حتى يجف من السوائل.
  • المعمول بالتمر والجوز

    الكاتب: Soulaimane RM (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر المعمول من الحلويات الشرقية، والمخصصة للعيد. حيث تجتمع النساء والفتيات في تحضيرها وصنعها بأشكالها المختلفة، والإستمتاع بطعمها المميز. كما وأن المعمول يحتوي على التمر والذي كما هو معروف مفيد للصّحة، بالإضافة إى أن الرسول محمد صلّى الله عليه وسلّم أوصى بتناوله لفوائده للجسم.

    المقادير

    • 1 كيلو سميد
    • 2 كوب طحين
    • 3 باكيت زبدة (600 غرام)
    • 1 ملعقة صغيرة يانسون مطحون
    • 4 حبات مستكة مطحونة
    • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
    • 1 ملعقة صغيرة يانسون مطحون
    • 1 كوب جوز حب مقطع صغير

    طريقة التحضير

  • 1يُؤخذ مقدار السميد، الطحين والزبدة ويفرك الخليط جيّدًا ويوضع جانبًا لمدة يوم.
  • 2في اليوم التالي يؤخذ الخليط ويضاف إلية مقدار الحليب، الزيت، المحلب، اليانسون والمستكة.
  • 3يوضع مقدار مناسب من العجوة داخل كل قطعة عجين، ويضاف إليها قطعة صغيرة من الجوز ثم تُغلق بشكل نصف دائرة، أو مثلث أو كرة.
  • فطائر التونة بالفلفل

    الكاتب: Soulaimane RM (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    تُعد عجينة السمبوسك سهلة التحضير والتقديم، فهي مميزة ولذيذة الطعم. كما ويمكن اختيار أواع مختلفة من الحشو وذلك حسب رغبة أفراد الأسرة، مثل: اللحوم، الاجبان والخضروات المتنوعة. أمّا هذه الوصفة مقدمة بحشوة التونة والفلفل، إن طعمها ومذاقها رائعان ومميزان ولا يمكن خسارة فرصة تذوقها، ستستمعون بها حقًّا.

    المقادير

    • 1/2 كيلو دقيق
    • 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
    • 1 ملعقة صغيرة ملح
    • 2 ملعقة صغيرة سكر
    • حبة كبيرة فلفل أحمر حار مقطعة مكعبات
    • 3 علبة تونة بالزيت النباتي مصفاة من الزيت
    • 3 ملعقة كبيرة مايون

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء عميق يوضع مقدار الطحين، البيكنغ باودر، الملح، السكر، الزبدة، زيت الذرة وزيت الزيتون، ثم تُخلط المكونات جيًّدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
  • 2في وعاء آخر توضع مكونات الحشو وتُقلّب جيّدًا.
  • 3بعد تُؤخذ كل قطعة من العجين لوحدها ويضاف مقدار قليل من الحشو على كل منها وتغلق بشكل نصف دائرة أو مثلّث.
  • لسان العصفور

    الكاتب: زكرياء المغربى (طباخ مبتدئ)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    هو نوع من المعكرونة صغيرة الحجم، ويكون حجمه أكبر بقليل من حجم حبّة الأرز، واكتسب هذا الاسم من شكله وحجمه المشابهين للسان العصفور.

    المقادير

    • لحم خروف مُقطّع إلى قطعٍ صغيرة
    • ملعقتان كبيرتان من ربّ البندورة
    • حبّتان كبيرتان من البندورة الحمراء
    • ملعقة صغيرة من الملح
    • نصف ملعقة صغيرة كراوية
    • نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر
    • بصلة متوسّطة الحجم
    • ربع كوب من زيت (يمكن تقليله إذا كانت دهون اللحم كثيرة)
    • مقدار زبديّة كزبرة مفرومة.
    • 3 ملاعق من النّعنع المجفّف أو النّعنع الأخضر والمفضّل هو الأخضر الطازج.
    • نصف كوب من الحمص أو البازيلاء.

    طريقة التحضير

  • 1 نضع الزّيت على النّار في المقلاة ثمّ نضيف إليه البصل بعد تقطيعه ونقلّبه حتّى يبدأ بالاحمرار.
  • 2 نضيف عليه حبتين من البندورة وربّ البندورة ونغطّيه لمدّة 5 دقائق على نارٍ هادئة.:
  • 3 نضيف إليه اللحم المقطّع المغسول، ونتركه يطهى قليلاً، ثمّ نضيف إليه الملح والفلفل والكراوية ونطبخه قليلاً لمدّة تتراوح من 3 إلى 4 دقائق.
  • كيك مفيد لمرضى السكر

    الكاتب: Ayoub Hamoumi (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    هناك الكثير من أنواع الحلويات التي يتم إعدادها مخصوصاً للأشخاص الذين يعانون من مرض السكر، حيث يتم استبدال السكر العادي بسكر مخصّص لمرضى السكر أو يتم وضع كمية مناسبة من السكر العادي بحيث تكون أقل من المعتاد، ومع ذلك يجب عدم الإكثار من تناول الحلويات حتى لو كانت مخصصة لهم بل يجب الاعتدال في تناولها، واليوم سنتناول في موضوعنا طريقة تحضير بعض أنواع الكيك المناسبة لمرض السكر.

    المقادير

    • كوبان من الدقيق الأبيض.
    • كوب ونصف من السكر. ثلاث ملاعق كبيرة من القرفة.
    • كوب من الحليب السائل.
    • ربع كوب من الماء.
    • ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
    • ربع ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
    • ثلاث بيضات.
    • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
    • ربع كوب من الزبيب.
    • ملعقة صغيرة من الملح.
    • للتزيين شوكولاتة قليلة السكر.

    طريقة التحضير

  • 1نضع المكونات الجافة ونقلّبهم جيداً.
  • 2نضيف الحليب، والماء، والبيض، والزبدة ونحرك جيداً حتى يصبح خليط الكيك متجانساً.
  • 3نحضر صينية الفرن وندهنها بالزبدة ثم نرش القليل من الدقيق، ونسكب فيها خليط الكيك.
  • كعكة الموس شوكولاته الغنيّة بجوز الهند

    الكاتب: Soulaimane RM (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    وصفة حلوة ولذيذة بشكلها وطعمها، إنها كعكة الموس بالشوكولاتة الداكنة بإضافة جوز الهند لها. كم هي رائعة، تخيلوا شكلها ومذاقها الرائعين، ستحبون ذلك. حاولوا صنعها وتقديمها لأحبتكم، فقط التزموا بمقادير الوصفة وطريقة تحضيرها وستحصلون على كعكة رائعة.

    المقادير

    • 5 بياض بيض
    • 1/2 1 كوب سكر
    • 150 غرام جوز الهند مطحون
    • 200 غرام شوكولاتة مرّة (سوداء
    • 5 صفار بيض
    • 250 ملم عبوة كريمة حلوة

    طريقة التحضير

  • 1لتحضير الأساس: يسخن الفرن على درجة حرارة 180م.
  • 2يخفق بياض البيض مع السكر حتى نحصل على كريمة ناعمة، ثم يضاف جوز الهند مع التقليب المستمر.
  • 3يدهن قالب بقطر 26سم بزيت نباتي ثم يضاف الخليط فيها.
  • سلطة فواكه غنيّة ومنعشة

    الكاتب: Soulaimane RM (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    إن سلطة الفواكه من الأطباق االصحيّة واللذيذة. كما أنها مفيدة وقليلة السعرات الحرارية، وإعدادها سهل لا يأخذ الكثير من الوقت. هي مفيدة وتحتوي على مختلف أتواع الفيتامينات المهمة للجسم، خاصة الأطفال. يمكن تقديمها بمختلف الأشكال هذا بالإضافة إلى الإضافات التي يمن استخدامها مع الفاكهة، كإضافة اليوغورت أو المكسرات الغنية بالقيمة الغذائيّة.

    المقادير

    • 4 حبة كيوي مقشرة ومقطعة دوائر
    • 3 حبة برتقال مقشرة ومقطعة دوائر
    • 1 حبة أناناس مقشرة ومقطعة
    • 1 حبة كبيرة تفاح مقطعة شرائح رفيعة

    طريقة التحضير

  • 1في طبق واسع ترتب قطع الكيوي بشكل دائري.
  • 2ثم تُرتب قطع البرتقال أيضًا بشكل دائري، ثم الأناناس والتفاح حتى يمتلأ الطبق فيصبح جاهزًا للتقديم.
  • 3يُمكن تناول الطبق مع اللبن البارد.
  • أسهل طريقة جينواز

    الكاتب: Yousra Kerroumi (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    كثيرا ما نريد تحضير طورطات و حلويات باستعمال الكيك الاسفنجي أو الجينواز، لكن المشكل أن القليل من يتقن تحضيره

    المقادير

    • 4 بيضات
    • كوب سكر
    • كوب و نصف دقيق
    • 7 غرام بيكينغ باودر
    • رشة فانيلا

    طريقة التحضير

  • 1نمزج بواسطة الخلاط الكهربائي كلا من البيض، السكر و الفانيلا إلى أن يصبح القوام كثيفا كالكريمة.
  • 2بعدها نضيف الدقيق و نمزجه مع العناصر السابقة بواسطة ملعقة خشبية و بالتحريك في اتجاه واحد من فوق إلى تحت للمحافظة على الهواء بداخلها.
  • 3نضيف البيكينغ باودر و نستمر في التقليب بنفس الطريقة.
  • الزرد (كعك العيد بالعجوة) وأشكال مختلفة

    الكاتب: Soulaimane RM (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر الزرد من الحلويات الشرقية، والمخصصة للعيد. حيث تجتمع النساء والفتيات في تحضيرها وصنعها بأشكالها المختلفة، والإستمتاع بطعمها المميز. لقد اعتاد الناس في شهر رمضان الفضيل وقبل عيد الفطر وكذلك بعدها بمدة عيد الأضحى أن تحضر كعك العيد لهذه المناسبات السعيدة والمباركة على الجميع، فهم يسعدون بتحضيرها وصنعها ترحيبًا بالأعياد وفرحتها التي تنعكس على وجوه الناس.

    المقادير

    • 1 كيلو طحين
    • 3 باكيت زبدة (600 غرام
    • 1 ملعقة صغيرة يانسون مطحون
    • 4 حبات مستكة مطحونة
    • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
    • 1 كيلو عجوة خالِ النوى
    • 1 ملعقة صغيرة يانسون مطحون

    طريقة التحضير

  • 1يؤخذ مقدار الطحين والزبدة ويفرك الخليط جيّدًا حتى يتجانس الطحين مع الزبدة.
  • 2يضاف إلى الطحين مقدار الحليب، الزيت، المحلب، اليانسون والمستكة.
  • 3يوضع مقدار مناسب من العجوة داخل كل قطعة عجين، ثم تُغلق بشكل نصف دائرة، مثلث، كرة، أصابع وما يُحبذ من أشكال مختلفة.
  • كعكة الرولي

    الكاتب: Soulaimane RM (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    كعكة رول مميّزة بشكلها وحشوتها التي تختارونها وفق ذوقكم ونكهاتكم المفضلة. كما أنها تناسب المناسبات الصغيرة، كالأعياد ودعوة الأصدقاء إلى المشاركة في تناولها والتعرف على طريقة صنعها البسيطة، السريعة والسهلة. كما ويحب الأطفال هذا النوع من الحلويات كثيرًا.

    المقادير

    • 1 كوب دقيق
    • 1 ملعقة صغيرة خميرة
    • 1/2 كوب سكر
    • 5 حبّة بيض

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء عميق يُخفق البيض جيّدًا، ثُم بعد ذلك يُضاف الطحين مع التقليب بلطف.
  • 2توضع على صينيّة الفرن ورقة خاصة للخبز، ثُم يُسكب مقدار الخليط عليها ويُدخل الفرن على درجة حرارة 180م حتى يُصبح جاهزًا.
  • 3يُلف العجين بشكل أسطوانة في الورقة ثُم يُدخل إلى الثلاجة مدة نصف ساعة.
  • الكريم كراميل المميّز

    الكاتب: Soulaimane RM (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    إن الكريم كراميل من أشهى وألذ الحلويات الباردة لدى الكبار والصغار ويستمتع الجميع بطعمها المميز، خاصة بإضافة الكراميل المحضّر من السكر المحروق والذي يضيف مذاقًا رائعًا لهذه الحلوى. لكنها تحتوي على البيض فلمن لا يحبون طعم البيض يجب عليهم الانتباه لذلك.

    المقادير

    • 1 لتر حليب
    • 1/2 كوب سكر
    • 7 حبّة بيض

    طريقة التحضير

  • 1في قدر عميق يوضع السكر على النار مع التقليب حتى يتكرمل السكر.
  • 2في وعاء عميق يُضاف البيض مع الخفق المستمر، ثم بعد ذلك تُضاف الفانيليا، الحليب والسكر مع التقليب المستمر.
  • 3توضع القوالب في صينية عميقة فيها ماء وتُخل الفرن على درجة حرارة 200م مدة 25د.
  • الكنافة الباردة بالقشطة

    الكاتب: Soulaimane RM (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    إن هذا الطبق من الوصفات الشرقيّة الحلوة واللذيذة لأفراد العائلة حيث تجتمع العائلة لتناوله، تقدم الكنافة باردة مع الشاي. وكما تعرفون يجب عدم الإكثار من تناول هذه الحلويات المُغرية لما تحتويه من كميات كبيرة من السكر، لذلك يجب الإعتدال حين تناولها رغم أنها لا تُقاوم. هذا بالإضافة إلى أنها سهلة خاصة أن بالإمكان صنعها في البيت.

    المقادير

    • 1/2 كيلو عجينة كنافة
    • 2 باكيت زبدة (400 غرام)
    • 1 ملعقة كبيرة سكر
    • 2 ملعقة كبيرة نشا
    • 1/2 1 كوب حليب
    • 1 ملعقة كبيرة دقيق
    • 1 كوب جبنة بيضاء حلوة مفرومة ناعم

    طريقة التحضير

  • 1تقسم عجينة الكنافة إلى قسمين متساويين، ويوضع كل قسم في صينية، ويسكب مقدار الزبدة على كل واحدة منهم.
  • 2توضع الكنافة في الفرن على درجة حرارة 180م حتى تصبح ذهبية اللون.
  • 3يؤخذ مقدار الحليب والقشطة ويوزع بشكل متساوٍ فوق الصينيّة الأولى من الكنافة.
  • طريقة عصير الافوكادو

    الكاتب: Arkik Walid Veragiste (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم اخواتي اناء وليد حبيت اعطيكم فكره عن فاكهه جميلة لا نستخدمها ولكن بها فوائد عديده وهي مغذيه جدا وتزيد من وزن الاطفال وبها سعرات عاليه وغنيه بالبوتاسيوم وفيتامين أ وهي علاج للبكتريا والفطريات يعني هي وجبه غذائيه متكاملها بحد ذاتها الافوكادو انا من المغرب

    المقادير

    • برتقالتين + حبه افوكادو + نصف كاس ماء + ملعقة سكر حسب رغبة

    طريقة التحضير

  • 1 نعصر البرتقال بعصارة البرتقال ونرجع نفرغه بجيك الخلاط تقشر الافوكادو ونقطعه ونضيفه على البرتقال المعصور نضيف سكر حسب الرغبه ونص كاسه ماء ونخلطه بالخلاط بصحا ورحا
  • طريقة تحضير عصير الافوكادو

    الكاتب: Arkik Walid Veragiste (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم اخواتي اناء وليد حبيت اعطيكم فكره عن فاكهه جميلة لا نستخدمها ولكن بها فوائد عديده وهي مغذيه جدا وتزيد من وزن الاطفال وبها سعرات عاليه وغنيه بالبوتاسيوم وفيتامين أ وهي علاج للبكتريا والفطريات يعني هي وجبه غذائيه متكاملها بحد ذاتها الافوكادو انا من المغرب

    المقادير

    • برتقالتين + حبه افوكادو + نصف كاس ماء + سكر حسب رغبة

    طريقة التحضير

  • 1 نعصر البرتقال بعصارة البرتقال ونرجع نفرغوه في الخلاط تقشر الافوكا ونقطعه ونضيفه على البرتقال المعصور نضيف سكر حسب الرغبه ونص كاسه ماء ونخلطه بالخلاط بلهنا وشفا
  • عجينة الكورني المميّزة بشكلها وطعمها

    الكاتب: Soulaimane RM (طباخ ماهر)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 7/1/2017

    عن الوصفة :
    كم هو رائع أن تعرف على وصفات جديدة وأسماء غريبة على مسامعنا لبعض أنواع الأطعمة. نقدم لكم وصفة الكورني الرائعة وهي عبارة عن خبز مُزيّن بالسمسم الأبيض ومخبوز في الفرن على شكل حلزون، الذي يساعد في حشو وملئ خبز الكوني بعد ذلك بالحشوات المميزة والمفضلّة لديكم مثل: سلطة التونة وغيرها مما تحبون من إضافات ومذاقات.

    المقادير

    • 1/2 كوب طحين
    • 100 غرام زبدة
    • 1/2 كوب زيت ذرة
    • 1 ملعقة كبيرة خميرة
    • 2 كوب ماء دافئ (أو حسب الحاجة

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء عميق تُضاف جميع المكونات، وتُعجن حتى تتماسك.
  • 2يُترك العجين جانبًا مدة 2/1 ساعة تقريبًا حتى يتخمّر.
  • 3يُفرد العجين على شكل مستطيل، ثم يُقطع إلى شرائح طويلة.