طريقة عمل العجوة المنزلية من البلح الأسود

الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
القسم: الحلويات
التاريخ : 27/2/2017

عن الوصفة :
اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل العجوة المنزلية من البلح الأسود لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

المقادير

  • 2 كيلو بلح أسود
  • مقشر ومنزوع النوى
  • 2 ملعقة زبدة
  • ½ كوب ماء
  • محضرة الطعام
  • ورق بلاستيك
  • المكسرات

طريقة التحضير

  • 1في قدر كبير، ذوّبي الزبدة ثم ضعي البلح فيها.
  • 2قلبي البلح باستمرار لمدة 5 دقائق.
  • 3أضيفي الماء واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
  • طريقة عمل القِدرَة الخليلية

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 27/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل القِدرَة الخليلية لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ كيلو لحم ضأن مكعبات
    • بصلة كبيرة
    • 4 أوراق غار
    • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
    • عود قرفة
    • ملح
    • 2 كوب أرز أبيض
    • 4 ملاعق كبيرة زيت
    • ملعقة كبيرة سمن بلدي
    • كوب حمص مسلوق
    • بصلة كبيرة مفرومة
    • ثمرة طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة
    • 5 فصوص ثوم
    • ½ ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
    • ½ ملعقة صغيرة قرفة
    • ملعقة صغيرة كركم
    • ملعقة صغيرة حبهان مطحون
    • ملح وفلفل أسود
    • لوز مقشر ومحمص
    • صنوبر محمص
    • بقدونس مقطع

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة ضعي اللحم والبصل والفلفل الأسود وعود القرفة وأوراق الغار والملح وقلبيهم لمدة 5 دقائق ثم ضعي الماء واتركيه حتى يغلي.
  • 2اخفضي النار وغطّي القدر واتركي اللحم حتى ينضج.
  • 3سخني الفرن عند درجة حرارة 250.
  • طريقة عمل محشي الخس

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 27/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل محشي الخس لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 5 حزم من أوراق خس
    • ½ 2 كوب أرز مصري منقوع
    • مرق دجاج أو لحم مغلي
    • ½ كيلو طماطم مقشرة ومعصورة
    • حزمة شبت مفرومة ناعم
    • حزمة بقدونس مفرومة ناعم
    • حزمة كزبرة مفرومة ناعم
    • بصلة كبيرة مفرومة
    • ½ كوب زيت
    • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
    • ½ ملعقة صغيرة كمون
    • ½ ملعقة صغيرة فلفل حار بودر
    • ملح وفلفل أسود

    طريقة التحضير

  • 1انزعي أوراق الخس من الطرفين، لتتخلصي من الجزء الأبيض الموجود في المنتصف.
  • 2ضعي أوراق الخس في ماء مغلي ولكن ليس دفعةً واحدةً وقلبيها لمدة 3 دقائق، ثم ارفعيها وضعيها فورًا في ماء مثلج.
  • 3ارفعي أوراق البصل من الماء المثلج وضعيه جانبًا.
  • طريقة عمل حلوى البلاليط الكويتية

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 27/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل حلوى البلاليط الكويتية لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كوب شعرية
    • 2 كوب ماء
    • ½ كوب سكر أوعسل
    • كوب حليب
    • 2 ملعقة كبيرة ماء ورد
    • ملعقة صغيرة حبهان مطحون

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة، ضعي الماء واتركيه حتى يغلي.
  • 2أضيفي الشعرية واتركيها حتى تنضج.
  • 3صفي الشعرية من الماء.
  • طريقة عمل الصمون العراقي

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 27/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل الصمون العراقي لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 كيلو دقيق
    • 4 كوب حليب دافئ
    • 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
    • ½ كوب زيت
    • ¼ كوب سكر
    • ملعقة صغيرة ملح

    طريقة التحضير

  • 1أضيفي الخميرة والسكر إلى الحليب الدافئ، وقلبي ثم اتركيه في مكان دافئ ومظلم لمدة 15 دقيقة.
  • 2أضيفي الدقيق والملح والزيت إلى الحليب، ثم اعجني حتى تتكون لديك عجينة طرية ومتماسكة.
  • 3غطّي العجين واتركيها تختمر لمدة 60 دقيقة.
  • طريقة عمل الدجاج المشوي على الطريقة الهندية

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 27/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل الدجاج المشوي على الطريقة الهندية لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • دجاجة كاملة مقطعة 4 قطع
    • ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون خشن
    • ملعقة كبيرة بابريكا
    • ½ ملعقة صغيرة فلفل حار
    • 2 ملعقة صغيرة كمون
    • ½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
    • ½ ملعقة صغيرة حبهان مطحون
    • ½ ملعقة صغيرة قرفة
    • ¼ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
    • ملعقة صغيرة ريحان مجفف
    • ملعقة صغيرة زعتر مجفف
    • 2 فص ثوم مفروم
    • 3 ملاعق كبيرة زيت
    • 2 ملعقة كبيرة زبادي
    • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء، ضعي جميع المكونات وقلبيهم جيدًا.
  • 2اغمسي الدجاج في التتبيلة، واتركيها لمدة ساعة أو طوال الليل.
  • 3ادهني الشواية بالزيت.
  • طريقة عمل مقلوبة البصلية بالدجاج

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 27/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل مقلوبة البصلية بالدجاج لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 3 أكواب أرز بسمتي منقوع
    • ½ 2 كوب ماء
    • 2 دجاجة مقطعة أرباع
    • ½ كيلو بصل أحمر مقطع شرائح
    • 3 ثمرات فلفل أخضر حار
    • 2 رأس ثوم
    • ½ ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل أحمر بودر)
    • ½ ملعقة صغيرة زنجبيل
    • ½ ملعقة صغيرة حبهان مطحون
    • ½ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
    • ¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
    • ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
    • ½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
    • ½ ملعقة صغيرة كاري
    • ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون (حسب الرغبة)
    • 3 ورقة غار
    • 2 ثمرة ليمون أسود
    • 3 أعواد قرفة
    • 2 مكعب مرقة دجاج
    • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
    • ملح وفلفل أسود

    طريقة التحضير

  • 1ضعي قدر البخار على نار متوسطة، ثم ضعي نصف كمية البصل والبهارات وقلبيهم جيداً.
  • 2ضعي الدجاج فوق البصل، ثم ضعي باقي البصل فوق الدجاج.
  • 3ضعي باقي البهارات والفلفل الأخضر والليمون الأسود وأعواد القرفة، ورأسي الثوم وورق الغار ومكعبات المرق.
  • طريقة عمل حلوى صب القفشة الكويتية

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 27/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل حلوى صب القفشة الكويتية لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • 2 كوب دقيق
    • كوب دقيق الحمص
    • 2 بيضة كبيرة
    • كوب حليب دافئ
    • 4 ملاعق كبيرة زيت
    • 4 ملاعق سكر
    • ملعقة كبيرة خميرة فورية
    • 2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
    • ملعقة صغيرة زعفران مطحون
    • رشة ملح
    • زيت للقلي
    • شربات أو قطر
    • ¼ كوب فستق حلبي مجروش

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء كبير، ضعي الدقيق ودقيق الحمص والحبهان والزفران المطحونين والبيض المخفوق وقلبي جيدًا.
  • 2أضيفي الخميرة والسكر والحليب السائل والزيت والملح، وقلبي حتى تختلط المكونات تمامًا.
  • 3اتركي العجين لتختمر لمدة 45 دقيقة.
  • طريقة عمل شيش برك باللبن

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 27/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل شيش برك باللبن لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • ½ كيلو لحم مفروم
    • 2 كوب دقيق
    • ¾ كوب حليب
    • بصلة متوسطة مفرومة ناعم
    • ½ كوب كزبرة خضراء مفرومة
    • 1/2 كوب بقدونس مفروم
    • ملعقة كبيرة زبدة
    • ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
    • ملح وفلفل أسود
    • 4 أكواب لبن رايب
    • 2 فص ثوم مفروم
    • ½ كوب ماء
    • 2 ملعقة كبيرة نشا
    • ملعقة كبيرة زبدة
    • ملح وفلفل أسود

    طريقة التحضير

  • 1في وعاء، ضعي الدقيق والملح ثم أضيفي الحليب تدريجيًا، واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة، ثم غطيها بكيس بلاستيك واتركيها لمدة ساعة.
  • 2على نار متوسطة، أذيبي الزبدة ثم ضعي اللحم والبصل والبهارات والملح والفلفل الأسود وقلبي، ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
  • 3أضيفي البقدونس وقلبي.
  • طريقة عمل السبانخ بالدجاج

    الكاتب: رشا عبدالله (طباخ محترف)
    التاريخ : 27/2/2017

    عن الوصفة :
    اليوم سوف اقدم لكم طريقة ولا اروع طريقة سهلة التحضير و غير مكلفة و تحتوى على العديد من المميزات وهى طريقة عمل السبانخ بالدجاج لان محتوياتها تشمل كل ما يفيد جسم الانسان و تعطى الحيوية و القوة و النشاط وهى طريقة سهلة وتستطيع عملها فى المنزل و لا تستغرق وقت كثير فى التحضير و اتمنى ان تكون الوصفة قد اعجبتكم و بالهناء و الشفاء تحت تحيات موقع طبخاتى

    المقادير

    • كيلو صدور دجاج
    • ½ كيلو سبانخ
    • بصلة متوسطة مفرومة
    • ¾ كوب طماطم مجففة
    • ¼ كوب ماء
    • ملعقة صغيرة ريحان جاف
    • ½ ملعقة صغيرة ثوم بودر
    • ½ ملعقة صغيرة زعتر جاف
    • ملح وفلفل أسود
    • 2 ملعقة كبيرة زيت

    طريقة التحضير

  • 1على نار متوسطة، سخني الزيت ثم شوّحي صدور الدجاج حتى يصبح لونها بنيًا.
  • 2أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  • 3أضيفي الطماطم والماء والملح والفلفل والريحان والزعتر، واتركيه على نار هادئة حتى يغلي.