كيك بسيط و سريع

الكاتب: badreddine (طباخ جديد)
القسم: الكيك
التاريخ : 15/11/2017

عن الوصفة :
كيك بمكونات بسيطة و لا يحتاج و قد كبير

المقادير

  • 4 بيضات ملعقتين زيت زيتون ملعقة كبيرة خميرة مرطبات ملعقة صغيرة فانيليا كوب سكر

طريقة التحضير

  • 1ركض البيض مع السكر و الفانيليا ثم ضع الخميرة و الزيت و اخلط جيدا ثم ضع الخليط في الطبق المعد للطهي ثم سخن الفرن على درجة 180 و ضع الطبق داخلها لمدة 15 دق ثم قطعها لشرائح و قدمها بالهناء و الشفاء
  • كيك بسيط و سريع

    الكاتب: badreddine (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 15/11/2017

    عن الوصفة :
    كيك بمكونات بسيطة و لا يحتاج و قد كبير

    المقادير

    • 4 بيضات ملعقتين زيت زيتون ملعقة كبيرة خميرة مرطبات ملعقة صغيرة فانيليا كوب سكر

    طريقة التحضير

  • 1ركض البيض مع السكر و الفانيليا ثم ضع الخميرة و الزيت و اخلط جيدا ثم ضع الخليط في الطبق المعد للطهي ثم سخن الفرن على درجة 180 و ضع الطبق داخلها لمدة 15 دق ثم قطعها لشرائح و قدمها بالهناء و الشفاء
  • غراتان دجاج

    الكاتب: ramzi zabat (طباخ جديد)
    التاريخ : 15/11/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم مرحبا بكم اليوم احضرت لكم .. غراتانذ دجاج اللذيذ

    المقادير

    • صدر دجاج 1 حبة بصل صغيرة مبشورة 2 ملعقتين كبيرتين زيت ملح فلفل أسود جبن مبشور صلصة البيشاميل

    طريقة التحضير

  • 1 1. في قدرة حمصي البصل, الدجاج, الملح, فلفل أسود و الزيت, أضيفي الماء و اتركيه يطهى
  • 2. بعد الطهي انزعيه ثم فتتيه و اتركيه على جنب
  • 3 في وعاء اخلطي الدجاج المفتت, صلصة البيشاميل, ملعقتين من صلصة الدجاج و الجبن المبشور 4. في أوعية فرن مدهونة بالزبدة, ضعي الخليط ثم اطهيه في الفرن مدة 10 دقائق. نتمنى أن تكون الوصفة اعجبتكم و شهية طيبة.
  • كلمار محشي calamars farcis

    الكاتب: ramzi zabat (طباخ جديد)
    القسم: رجيم
    التاريخ : 15/11/2017

    عن الوصفة :
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته كثير منا لا يعرف الكلمار هو من اشهر انواع راسيات الارجل "الحبار"له مذاق في قمة الروعة و هو وجبة مغذية غنية بالفيتامينات اليكم طريقة تحضيره نبدا على بركة الله

    المقادير

    • كغ كالمار منظف 250غ حلقات كالمار 100غ خبز 5فصوص ثوم 4ملاعق اكل معدنوس زيت الزيتون 2 حبات طماطم ناضجة 2 حبات بصل كبيرة ملح،فلفل اسود،زعفران،زنجبيل

    طريقة التحضير

  • 1 ارحي حلقات البالمار برقة مع بصلة ،اقليهما لمدة 15د في 5 ملاعق اكل زيت الزيتون ،اضيفي 2 حبات طماطم مقشرة و مفتتة ،اضيفي الملح ،الفلفل الاسودو الزنجبيل خارج الفرن،اضيفي 2 صفار بيض ،ملعقتي اكل معدنوس مقطع و الخبز المبلل في الحليبو المعصور اعجني الخليطحتى يصبح متماسك ،املئي جيوب الكلمار بهذا الخليط ،خيطي الفتحات ،اثقبي بسواك ،ضعيهم في صينية مزيتة واحدة قرب الاخرى رشي الكالمار بالثوم و المعدنوس ،اضيفي بصلة مقطعة ،ملح،فلفل ،بللي بكاسين من الماءالساخن غلفي الطبق بورق الالمنيوم و ضعي في الفرن على 180 و اتركي 30 د انزعي الغلاف ،ورشي ببعض من ملاعق زيت ثم ضعي في فرنعلى نار قوية قدمي ساخنا***** بالهناء لك و لعائلتك*****
  • كريات الارز بالجبن

    الكاتب: ramzi zabat (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 15/11/2017

    عن الوصفة :
    كريات الارز بالجبن عي كرات الارز المحشية بالجبن

    المقادير

    • ارز طويل مغلي بالماء و القليل من الملح فلفل اخضر مقطع الى مربعات صغيرة جدا فلفل اسود دجاج حسب الرغبة زنجبيل ملح فرماج مقطع الى مكعبات صغار البقدونس القليل من الحمص
    • 2حبات بصل مفروم متوسطة الحجم -الزعفران 2ملاعق زيت 2 حبات بيض خبز مطحون ملعقة اكل زبدة

    طريقة التحضير

  • 1 ضع في قدر فيه البصل المرابي مع القليل مع الزيت و الزبدة في المقلاة حتى يذبال اضيفي الدجاج ,الفلفل الاسود ,الملح ,الزنجبيل,الزعفران و مرق (ي) بكاس ونصف ماء و اتركي الدجاج يطهى من جهة اخرى بعد غليان الارز نقطره من الماء جيدا و نتركه يبرد في الثلاجة ثم نضيفلو الفلفل الاخضر الذي قطعناه و الفلفل الاسود و الملح و البقدونس المقطع نخلطهم جيدا و نشكلهم كرات ونعمل ثقب في الوسط ندخل فيه مكعب الجبن ونغلق عليه و نكرر نديره على شكل كرات و نغمره في البيض و الخبز اليابس المطحون و نقليه في الزيت بعدما ينقلي نضعوه في صحن التقديم و نعمل الصلصة البيضاء لي صنعناه بجه لان هناكمن الذي يريد اكل الكرات فقط
  • كريات الارز بالجبن

    الكاتب: (طباخ جديد)
    القسم: مقبلات
    التاريخ : 15/11/2017

    عن الوصفة :
    هي كرات الارز المحشية بالجبن لذيذة و صحية اليكم طريقة تحضيرها

    المقادير

    • ارز طويل مغلي بالماء و القليل من الملح فلفل اخضر مقطع الى مربعات صغيرة جدا فلفل اسود دجاج حسب الرغبة زنجبيل ملح فرماج مقطع الى مكعبات صغار البقدونس القليل من الحمص 2 حبات بصل مفروم متوسطة الحجم الزعفران
    • 2 ملاعق زيت 2 حبات بيض خبز مطحون ملعقة اكل زبدة

    طريقة التحضير

  • 1في قدر دير البصل المرابي مع القليل مع الزيت و الزبدة يتقلى مليح حتى يذبال اضيف ي الدجاج ,الفلفل الاسود ,الملح ,الزنجبيل,الزعفران و مرق ي بكاس ونصف ماء و اترك ي الدجاج يطهى من جهة اخرى بعد غليان الارز نقطره من الماء جيدا و نتركه يبرد في الثلاجة ثم نضيفلو الفلفل الاخضر لي قطعناه و الفلفل الاسود و الملح و البقدونس المقطع نخلطهم مليح و نشكلهم كرات وندير ثقب في الوسط ندخل فيه مكعب الجبن ونغلق عليه و نعاود نكورو جيد و نغمسه في البيض و الخبز اليابس المطحون و نقليه في الزيت بعدما ينقلى نضعه في صحن التقديم و نضيف الصلصة البيضاء لي صنعناه بجنبه لانو هناك من الذي يحب ياكلهم وحدهم
  • الطاجين المغربي

    الكاتب: yassin elkessia (طباخ جديد)
    التاريخ : 15/11/2017

    عن الوصفة :
    من المأكولات الشعبيّة المعروفة في المغرب هو الطاجن المغربيّ، وهو من المأكولات اللذيذة والشهيّة، والذي يتواجد باستمرار على السفرة المغربيّة ويكثر في العزائم، والطاجن هو عبارة عن قدر مصنوع من الفخار، وما يميّزه أنّه قادرعلى الحفاظ على القيم الغذائيّة للأصناف المطبوخة فيه، وأيضاً يعطي الطعام نكهة مميّزة لا تظهر في أيّ نوع من الأطباق المحضّرة بالأقدار العاديّة، وأكلة الطاجن المغربيّ سهلة التحضير ومقاديرها متوفّرة باستمرار وخاصّة أنّه يمكن عمل الطاجن بأكثر من طريقة وبمقادير مختلفة، وسنقدّم طريقة طاجن اللّحم المغربيّة وطاجن الدجاج المغربيّ.

    المقادير

    • كيلو غرام من اللّحم المقطّع. بصلة مقطّعة إلى شرائح. حبّتان من الطماطم. فصّان من الثوم. خمس ورقات من ورق الغار. ثلاث ملاعق من الزيت النباتيّ. خمس ملاعق من زيت الزيتون. مئتا غرام من الجزر. مئة غرام من حبّات البازيلاء. حبّتان من البطاطا. كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة ناعماً. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. ربع ملعقة صغيرة من الزعفران. ملح حسب الرغبة. الوعاء المخصّص لطهي الطاجن.

    طريقة التحضير

  • 1تغسل قطع اللّحم بالماء البارد حتّى يتمّ التخلّص من الدم الأحمر. تُغسل الخضروات المذكورة على لوح تقطيع الخضار فيُقطع الجزر إلى مكعّبات، والبطاطا بعد تقشيرها تقطّع إلى شرائح، والطماطم إلى شرائح دائريّة أيضاً. توضع قطع اللّحم في الطاجن على نار متوسّطة مع القليل من الملح وورق الغار، ويُسكب الماء على اللّحم بحيث يغمر القطع بشكل بسيط، ويغطّى الطاجن، ويُترك مدّة ربع ساعة. يُضاف إلى الطاجن كلٌّ من شرائح البصل، وشرائح البطاطا، وشرائح الطماطم، وقطع الجزر، والبازيلاء، والزيت النباتيّ، وزيت الزيتون، والزنجبيل، والزعفران، والثوم، والكزبرة المفرومة، والقليل من الماء، ويُترك الطاجن لمدّة ساعتين. يُقدم الطاجن كما هو بالقدر على سفرة الطعام.
  • عصير الموزjus de banane بطريقة سهلة ومجربة

    الكاتب: ramzi zabat (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 15/11/2017

    عن الوصفة :
    العصائر من أهم العناصر الضرورية للجسم حيث أنها تزوده بطاقة فائقة وعصائر الفواكه أهم الأنواع التي تمد الجسم بالحيوية والنشاط الكثير يتفنن في تحضير هذه الانواع في المنزل. عصير الموز أشهاها وألذها سوف نقدم لكم أسهل الطرق للتفنن في تحضير عصير الموز.

    المقادير

    • 1- لتر حليب - 2 حبات موز - 3 ملاعق شراب الرمان - 3 ملاعق سكر

    طريقة التحضير

  • 1 نقشر الموز ثم نقطعه شرائح شرائح نضعه في خلاط كهربائي ثم نضيف له شراب الرمان والسكر نخلط حتى نحصل على العصير
  • ملفوف بالشكولا

    الكاتب: ramzi zabat (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 15/11/2017

    عن الوصفة :
    من اشهى و الذ الحلويات عبارة عن بسكوي يحتوي على كريمة من الداخل بنكهة جميلة سريع التحضير ،جميل في التقديم ،له ذوق خاص ملفوف الشوكولا من الوصفات الاكثر استعمالا خصوصا في المناسبات السعيدة كاعياد الميلاد و سهل التحضير

    المقادير

    • با لنسبة للعجينة 3 بيض 80غ شكلاطة سوداء 60غ مارغرين 100غ سكر 100غ فرينة 1 ملعقة صغيرة خميرة كيميائية بالنسبة لكريمة الملفوف بالشوكولا: (محضرة ليلة من قبل) 150غ مارغرين 2 ملعقة كبيرة نيسكافيه 1 ملعقة كبيرة ماء 2 بياض بيض 100غ سكر ناعم التزيين: 150غ شكلاطة سوداء 3ملاعق كبار ماء 25غ مارغرين

    طريقة التحضير

  • 11/-فرقي البياض عن صفار البيض،اخلطي الصفار مع السكر حتى تتحصلي على خليط رغوي و مبيض،اضيفي الشوكولاطة و المارغرين الذائبين مع اضافة الفرنة و الخميرة بالتناوب 2-اخفقي بياض البيض كالثلج، انزعي 1/3 من رغوة الثلج و اخلطيها للعجينة حتى تطرى 3-اسكبي البياض المتبقي للعجينة و اخلطي بلطف دون تكسيرالبياض ، اسكبي العجينة على صينية مفروشة بالورق الكبريتي بحيث تكون هذه الصينية مستطيلة ،اطهيها في فرن ساخن 4-عندما تطهي ،اقلبيها ثم لفيها على منشفة مبللة معصورة و مرشوشة بالسكر ،بعد ذلك اعيد لفها في الورق الكبريتي مدهون بالزبدة 2/نقوم الان بتحضير كريمة ملفوف الشوكولا: 1- اخلطي الماء الساخن مع القهوة،ثم اضيفي المارغرين ،على جنب اخفقي بياض البيض كالثلج مع السكر الناعم فنتحصل على مورينغ متماسكة نقوم باضافة خليط القهوة يعطيها ذوق راااااااااااائع جدا. 2- اخلطي المارغرين كالمرهم ،اضيفي تدريجيا الكريمة الباردة ،و اتركيها ترتاح. 3- اهم خطوة :افتحي الحلوى بحذر،اطلي طبقة سميكة من الكريمة المحضرة لفيها.
  • عصير الجزر

    الكاتب: Yassine essoufiani (طباخ جديد)
    القسم: العصائر
    التاريخ : 15/11/2017

    عن الوصفة :
    – 1 كلغ جزر – 3 لترات ماء – علبة ياغورت (زبادي)، 100غ، بنكهة المشمش – 5 حبات ليمون كبيرة – 18 ملعقة كبيرة سكر (قد تزيد كمية السكر أو تنقص حسب الذوق) طريقة تحضير عصير الجزر بالياغورت

    المقادير

    طريقة التحضير

  • 1ضعي الجزر يغلي على النار، وفي هذه الأثناء حضري عصير حبات الليمون. بعد أن ينضج الجزر، أتركيه يبرد قليلا ثم ضعيه في الخلاط لطحنه مع الماء الذي غلى فيه، وهنا يجب أن تكون كمية الماء الكلية 3 لترات. وأخيرا أضيفي عصير الليمون والسكر والياغورت، وواصلي الخلط حتى يصبح العصير متجانسا.
  • الكريب الفرنسى

    الكاتب: mohamed waly (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 15/11/2017

    عن الوصفة :
    الكريب الفرنسى من اجمل الاكلات الموجودة بفرنسا تقدم معها سلاطات بجميع انواع الجبن باشكالها الفريدة تتسم بالطعم اللذيذ وفى نفسى الوقت سعرها معقول ومحبوبة

    المقادير

    • كوب من الدقيق
    • ربع كوب من سكر البودرة
    • كوب من الحليب
    • بيضتان
    • ثلاث معالق كبيرة من الزبدة المذابة
    • ملعقة صغيرة من الفانيلا
    • ربع ملعقة صغيرة من الملح

    طريقة التحضير

  • 1تخلط الدقيق والسكر فى وعاء كبير
  • 2نضيف الحليب، والبيض، والفانيليا، والملح والزبدة ونخفق المكونات جيّداً حتى تتجانس.
  • 3ندهن مقلاة واسعة بالقليل من الزيت ثمّ نضع مقدار ربع كوب من العجينة السائلة
  • الميل فاى

    الكاتب: mohamed waly (طباخ جديد)
    القسم: معجنات
    التاريخ : 15/11/2017

    عن الوصفة :
    الميل فاى هو من الاكلات الفرنسية الغربية الممتعة الذى يلاقى اعجابا كثير من المجتمع الشرقى وظهوره بشكل كبير فى مطاعم الدول العربية

    المقادير

    • ثلاث معالق سكر كبيرة
    • كوب من الحليب السائل
    • فواكه ويفضل ان تكون جاهزة
    • ملعقتان كبيرتان من الكاسترد البودرة
    • علبة قشطة واحدة
    • سكر مطحون
    • باكيت من عجيبنة الباف باسترى

    طريقة التحضير

  • 1نضع اوراق الزبدة فى صينية ثم نبدا بترتيب شرائح البف باسترى عليهابعدما ان نقون قد قصصناها الى جزأين
  • 2نحضر صينية أخرى، ونضعها فوق الصينية الأولى التي تحتوي على الشرائح، ثم ندخلها إلى فرن درجة حرارته مئة وثمانين مئوية، وننتظر إلى أن تنضج.
  • 3نحضر قدراً، ونضعها على نار هادئة، بعد أن نضع فيها كافة مكوّنات الحشوة دون استثناء؛ حيث نخلط هذه المكونات مع بعضها البعض بشكل تام حتى تصبح أثقل وذات قوام أغلظ.