تشيز كيك بمربي الكرز

الكاتب: Aya Sayed (طباخ جديد)
القسم: الحلويات
التاريخ : 5/8/2017

عن الوصفة :
لعمل تشيز كيك حلوة وبطريقة سهلة جدا وتبهري بيها اولادك وكل اصحابك.

المقادير

  • للقاعدة. 400 جرام بسكويت 50 جرام زبدة طرية 2 ملعقة كبيرة عسل
  • الحشو 24 قطعة جبنة كريمي . بدرجة حرارة الغرفة 1/2 كوب بودرة الجيلاتين. 7 جرام 1/2 كوب ماء 1/2 كوب لبن زبادي 250 ملليلتر كريمة ثقيلة باردة
  • الطبقة العلوية 750 جرام كرز . بلا نوي 200 جرام مربي الكرز

طريقة التحضير

  • 1اولا القاعدة.، يطحن البسكويت في محضرة الطعام ثم تضاف الزبدة والعسل. ثم تفرد القاعدة في قاع الصينية ذات جوانب قابلة للفك والتركيب حجمها 20 سم .ويضغط علي القاعدة بالأصابع. تحفظ القاعدة في الثلاجة حتي ننتهي من إعداد الحشو . ثم يذاب الجيلاتين في 1/2 كوب ماء ساخن ثم يترك الجيلاتين حتي يبرد. يتم خفق جبنة الكريم والسكر معا في الخلاط جيدا حتي يختلطا.ثم يضاف لبن الزبادي ويخفق معهم . ثم يصب الجيلاتين فوق خليط الجبن. تخفق الكريمة في وعاء منفصل حتى تصبح هشة . ثم تضاف الكريمة الي الخليط الي خليط الجبنة وتخلط. يصب الخليط على القاعدة ثم تترك الكعكة لتبرد لمدة 3 ساعات علي الاقل . ترفع الكعكة من الثلاجة. وتزال من الصينية وتنقل الي حامل كعكة عال. و لعمل الطبقة العلوية : توضع مربي الكرز في قدر وتقلب الي ان تصبح سائلة ثم يضاف اليها الكرز و يترك الخليط علي النار الي ان يصبح سميك ، ثم ينقل الي وعاء ويترك ليبرد واخيرا يصب فوق التشيز كيك.
  • البهلة

    الكاتب: ilyas ma (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 5/8/2017

    عن الوصفة :
    البهلة :هي حلوى مغربية أصيلة

    المقادير

    • كأس كبير سكر سنيدة كأس كبير سمسم ( جنجلان) محمر كأس كبير من الزيت قبصة من الملح 250غ من الزبدة 3 أكياس من خميرة الحلوى الزا الدقيق حسب الخليط

    طريقة التحضير

  • 1طريقة تحضير غريبة البهلة في إناء نخلط الزبدة والسكر والجنجلان و الملح ثم نضيف الزيت ونخلط الكل جيدا ثم نضيف الدقيق و الخميرة، ندلك جيدا نعمل من الخليط كويرات تتصفف متباعدة فيما بينها في طاوة وتدخل للفرن في الأسفل حتى يتحمر الوجه ثم توضع في الأعى كي تستوي جيداً وتقدم بالصحة والراح
  • الكيكة الإسفنجية

    الكاتب: mohamed lafhim (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 5/8/2017

    عن الوصفة :
    يعتبر الكيك من الحلويات التي يمكن إعدادها في العديد من المناسبات؛ كحفلة ميلاد، والتخرج، وولادة مولود جديد، والنجاح؛ فهو الحلوى المُفضّلة لجميع الأفراد. للكيك نكهات مختلفة؛ كالفانيلا أو الشوكولاتة أو حتى البرتقال. سنتطرّق خلال هذا المقال إلى طريقة سهلة وسريعة لإعداد الكيك داخل المنزل.

    المقادير

    • كوب من الزبدة. كوب من سكر البودرة. أربع بيضات. ملعقة صغيرة من الفانيلا. كوب من الطحين . ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب السائل . ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.

    طريقة التحضير

  • 1حمي الفرن على درجة حرارة 170. اخفقي السكر مع الزبدة جيداً، حتى يصبح الخليط فاتحاً وكريميّاً. أضيفي البيض مع الفانيلا، واتركي الخليط حتى يمتزج جيّداً، ثمّ أضيفي الحليب . أضيفي الطحين المخلوط بالبيكنج باودر حنى يختلط جيّداً. ضعيه في في صينية موضوع عليها ورق الزبدة، ويجب أن تكون مدهونةً بطبقةٍ أخرى من الزبدة، ثمّ ضعي الصينية في الفرن مدّة 30 دقيقة، ولا تفتحي الفرن عليها إلّا بعد مرور الوقت . زيّنيها بالكريمة أو المربّى أو الفواكه، وقدّميها.
  • صابلي بالشوكولاتة

    الكاتب: mohamed lafhim (طباخ جديد)
    القسم: الحلويات
    التاريخ : 5/8/2017

    عن الوصفة :
    تُعتبر حلويّات الصابلي من الأطباق الفرنسيّة التي انتشرت في دول المغرب العربي بشكل كبير، ثمّ انتقلت إلى جميع البلدان العربيّة، وهي عبارة عن قطع صغيرة من البسكويت، تُزين بالسكر الناعم، أو سائل الشوكولاتة وسنقدم في هذا المقال طريقة عمل والصابلي بالشوكولاتة.

    المقادير

    • كأس ونصف من الدقيق. نصف كأس من بودرة الكاكاو السادة، وسكر البودرة. بيضة. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.

    طريقة التحضير

  • 1 نضع السكر، والزبدة في الخلاط الكهربائي. نخلط المكوّنات جيّداً لمدة ثلاث دقائق؛ لنحصل على خليط كريمي ناعم، وفاتح اللون. نضيف البيضة، والفانيلا ونواصل الخلط. نضع الدقيق مع الكاكاو تدريجيّاً مع الخلط المتواصل، والحرص على عدم زيادة مدة الخلط؛ كي لا نحصل على عجينة بسكويت هشة. نخرج العجينة من وعاء الخلاط، ونجمعها بيدينا على شكل كرة. نغلف كرة العجينة بالنايلون، وندخلها إلى الثلاجة لمدة ساعة لكي ترتاح. نخرج العجينة من الثلاجة، ثم نقسمها إلى قسمين. نضع القسم الأول على ورقة زبدة على سطح صلب. نضع ورقة زبدة ثانية فوق العجين؛ لمنع التصاق العجين، ولتسهيل عمليّة الفرد. نفرد العجينة باستخدام الشوبك. نقطع العجينة باستعمال قطاعات البسكويت بالشكل الذي نرغبه. نضع الصابليه على صينيّة مغلفة بورقة زبدة. نعيد الخطوة بالقسم الثاني من العجين. ندخل الصينيّة إلى الثلاجة لمدة خمس عشرة دقيقة. نسخن الفرن على حرارة مئة وستين درجة مئوية. ندخل صينيّة الصابليه إلى الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة. نترك قطع البسكويت لتبرد كليّاً. نحشي الصابليه بشوكولاتة الدهن، أو بالمربى.
  • كيك بالشكلاط

    الكاتب: yassin lahjel (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 5/8/2017

    عن الوصفة :

    المقادير

    طريقة التحضير

    كيكة النّسكافيه

    الكاتب: yassin lahjel (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 5/8/2017

    عن الوصفة :

    المقادير

    طريقة التحضير

    S

    الكاتب: yassin lahjel (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 5/8/2017

    عن الوصفة :

    المقادير

    طريقة التحضير

    v

    الكاتب: yassin lahjel (طباخ جديد)
    التاريخ : 5/8/2017

    عن الوصفة :

    المقادير

    طريقة التحضير

    كيكة مغربية

    الكاتب: yassin lahjel (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 5/8/2017

    عن الوصفة :

    المقادير

    طريقة التحضير

    كيكة عيد ميلاد

    الكاتب: yassin lahjel (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 5/8/2017

    عن الوصفة :

    المقادير

    طريقة التحضير

    كيك بالشكلاط

    الكاتب: yassin lahjel (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 5/8/2017

    عن الوصفة :

    المقادير

    طريقة التحضير

    كيكة النّسكافيه

    الكاتب: yassin lahjel (طباخ جديد)
    القسم: الكيك
    التاريخ : 5/8/2017

    عن الوصفة :

    المقادير

    طريقة التحضير